Pita od borovnica pripremljena po ovom receptu ispada podjednako ukusna i atraktivna bez obzira na doba godine. Bobica, koja ne gubi na kvalitetima, savršena je i svježa i smrznuta.
Kombiniramo rendane borovnice sa mliječnom kremom i dobijemo prekrasan delikatan fil bogate boje i pouzdanog okusa bobica. Ovom kompozicijom punimo „korpicu“ od peska i stvaramo desertnu pitu dostojnu čaja sa gostima ili okupljanja u mirnom porodičnom krugu.
Sastojci: 
- borovnice - 250 g;
- šećer - 80 g;
- jaja - 2 kom.;
- krompirov škrob - 20 g;
- krema 20% - 100 ml.
za test:
- puter - 50 g;
- jaje - 1 kom.;
- sol - ¼ kašičice;
- šećer - 50 g;
- brašno - 150 g.
Recept za pitu od borovnica korak po korak sa fotografijama
Kako napraviti kolač od borovnica
- Omekšali plastični puter izmiksati sa šećerom i solju, samljeti viljuškom dok se ne dobije jedinstvena masa.
- Umutiti jaje u smesu šećera i putera i promešati.
- Postepeno dodavati brašno, umesiti pecivo mekane i ujednačene teksture.
- Masu od brašna stavimo u kalup prečnika 22 cm i razvučemo je dlanovima, formirajući ravnomeran tanak sloj sa stranicom visine 2,5-3 cm.Radi sigurnosti dno posude prvo obložimo pergamentom.
- Tepsiju sa osnovom buduće pite stavite u frižider na 30 minuta, a u međuvremenu pripremite fil. Oprane bobice izmiksajte u blenderu, dodajte 50 ml vode.
- Masu od borovnice sameljite kroz fino sito, pažljivo pritiskajući kašikom i pokušavajući da što više istisnete sav sok (u receptu ne koristimo kolač koji je ostao na cedi). U sok od bobičastog voća dodajte šećer i promiješajte.
- U posebnoj posudi pomiješajte jaja, vrhnje i škrob. Umutiti ručnom mutilicom, mešajući sastojke.
- Sipajte svijetlu smjesu u slatki sok od borovnice, miješajte dok smjesa ne dobije jednoličnu boju.
- Ohlađeno testo probušite viljuškom nekoliko puta da kora ne nabubri. Zatim stavite kalup u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15 minuta.
- Polugotovu pješčanu "korpu" punimo tekućom mješavinom bobičastog vrhnja.
- Vratite pleh u rernu i pecite pitu od borovnica oko 20-25 minuta. Fil treba da se potpuno zgusne.
- Gotove pečene proizvode ohladite pa tek onda narežite na porcije.
Pita od borovnica je spremna! Uživajte u čaju!
Brali smo borovnice i htjeli smo od njih napraviti nešto jednostavno i ukusno. Bilo je malo vremena na raspolaganju, ali u našoj kasici-prasici nije bilo odgovarajućeg recepta. I nekako sam srećom zapela za oko recept “Charlotte sa borovnicama”. Da da. Navikli smo na činjenicu da charlotte nužno zahtijeva prisustvo jabuka. Ali ne, možete kuvati sa bobicama. Rezultat je ukusna i brza pita(šta je važno) sa svježim, mirisno borovnice.
A evo i recepta (korak po korak i sa fotografijama).
Pečenje pite sa svježim borovnicama
Sastojci:
- 500 ml bobičastog voća,
- 3 jaja,
- 1 šolja (200 g) peska,
- 1 šolja (200 g) brašna,
- soda bikarbona.
Sve! Ništa više nije potrebno.
Priprema bobica:
Borovnice sipajte u cjedilo i isperite pod tekućom hladnom vodom. Zatim pustite da voda ocijedi.
Dok se bobice suše,
Priprema tijesta:
- U činiju razbiti 3 jaja, dodati granulirani šećer i sve dobro umutiti pjenjačom ili običnom viljuškom.
- Zatim dodajte brašno i ponovo promiješajte.
- Sodu ugasimo stolnim sirćetom i ulijemo u tijesto.
- Rezultat bi trebao biti tijesto konzistencije kisele pavlake:
Popunite formular:
- Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem.
- Pola testa izlijte u kalup i rasporedite pola bobica.
3. Izlijte preostalo testo.
4. I rasporedite drugi dio bobica.
5. Stavila sam u zagrejanu rernu. Temperatura prvih 7-10 minuta treba da bude visoka - 220 stepeni. Zatim ga možete smanjiti na 190-200. Pecite oko 40-50 minuta dok ne porumene.
Ovako je ispalo lepo i ukusno:
Pozdrav dragi prijatelji i gosti Domaćeg restorana. Danas vas pozivam da probate da napravite ukusna i lepa peciva sa ukusom i aromama leta. Upoznajte: pita od borovnica od prhkog tijesta sa filom od pavlake.
Moj recept za pitu od prhkog tijesta od borovnica je prilično jednostavan i neće vam stvarati poteškoće u kuhinji. Možete koristiti svježe ili smrznute borovnice. Nenametljiva kiselost borovnica savršeno se slaže sa nadjevom od pavlake i vanile, a prhko tijesto za pecivo čini ovu pitu od borovnica i pavlake jednostavno čarobnom.
Ako nikada niste kuvali pitu od borovnica u rerni, odmah se predomislite! Mojoj kćerkici, vrlo izbirljivoj u jelu, jako se dopala pita od borovnica sa filom od pavlake, a sada često traži da napravi ovo ukusno pecivo sa „ljubičastim kremom“. Dakle, pripremimo pitu od peciva od borovnica – recept sa fotografijama korak po korak na usluzi!
Sastojci za prhko tijesto:
- 100 gr. puter
- 50 gr. Sahara
- 5 tbsp. kajmak
- 5 tbsp. biljno ulje
- 1 jaje
- 1 tsp prašak za pecivo za testo
- 2,5 šolje brašna
Sastojci za punjenje:
- 1 šolja pavlake (15-20%)
- 100 gr. Sahara
- 10 gr. vanilin šećer
- 1 jaje
- 2 tbsp. brašno
- 300 gr. borovnice
* Čaša 200 ml.
Kako napraviti pitu od borovnica sa filom od pavlake:
U prostranu posudu sipajte dve šolje brašna i dodajte prašak za pecivo. Zatim narendajte hladan puter na rende. Što je puter hladniji, lakše će se razmazati, pa obavezno stavite puter u zamrzivač prije nego počnete praviti pitu s borovnicama.
Rukama utrljajte puter i brašno u homogenu mrvicu. Morate raditi brzo kako se ulje ne bi zagrijalo od topline vaših ruku i počelo se lijepiti za ruke.
Umutiti jaje i šećer za prhko tijesto dok se kristali potpuno ne otope u šećer.
U smjesu jaja sa šećerom dodajte kiselu pavlaku i biljno ulje, prema receptu za pitu od prhkog tijesta od borovnica.
Miješajte pjenjačom dok ne dobijete glatku smjesu i dodajte u mrvice putera i brašno.
Zamijesite tijesto i dodajte još pola čaše brašna.
Zamijesite mekano i podatno tijesto za pitu od borovnica. Pokrijte testo salvetom i stavite u frižider.
Pripremite fil od pavlake za pitu od borovnica:
U dubokom tanjiru sjediniti jaje, šećer i vanilin šećer.
Umutiti mikserom dok se šećer potpuno ne otopi, a zatim dodati pavlaku i brašno.
Pomiješajte sve sastojke za punjenje dok ne postane glatka.
Razvaljajte tijesto za pecivo u sloj debljine 0,5-0,7 cm da odgovara kalupu.
Stavite tijesto za pecivo u kalup i prilagodite stranice. Trebalo bi da izgleda nešto kao moja fotografija.
Pospite borovnice na tijesto za pecivo.
Potom na borovnice sipajte fil od pavlake.
Recepti za pitu od borovnice korak po korak
Želite li ispeći nešto novo? Obradujte svoje najmilije - neobična pita sa smrznutim borovnicama po porodičnom receptu, sa detaljnim fotografijama i video opisima.
45 min
300 kcal
3.5/5 (2)
Ne znam za vas, ali ja smatram borovnice jednom od najdivnijih bobica kojima je naša zemlja bogata. Za razliku od svojih najbližih srodnika, njegov ukusan okus ne može se pobrkati ni sa čim, često se sreće i čak ima svoju jedinstvenu aromu. A šta tek reći o pečenju s ovom bobicom - svaki proizvod sa borovnicama uvijek je vrhunac programa. Otvorena slatka pita od smrznutih borovnica ukrasit će i porodičnu čajanku u uskom krugu i veliku gozbu.
Da li ste znali? Pita od borovnica je stara, gotovo prastara poslastica koja je bila veoma popularno praznično jelo među Slovenima. Pripremala se i za vjenčanja i za sahrane, a sama bobica simbolizirala je blagostanje i bogatstvo prirodnih darova. Osim toga, danas su naučnici otkrili da borovnice pomažu u obnavljanju crijevne ravnoteže i jačaju krvne sudove.
Kuhinjski aparati
Unaprijed odaberite sav pribor, pribor i pribor za pečenje savršene smrznute pite niko:
- kalup za tortu (silikonski ili teflonski) ili kalup za kolače (okrugli, sa rupom u sredini),
- duboke posude (više komada) kapaciteta od 200 do 800 ml,
- kašike i kašičice,
- merna šolja ili kuhinjska vaga,
- lopatica,
- laneni i pamučni peškiri,
- cjedilo,
- srednje sito i metalna metlica,
- Takođe bi bilo preporučljivo da pripremite svoj blender ili mikser koji će vam pomoći da brzo i lako umesite glatko, homogeno testo.
Trebaće ti
Dough
Bitan! Količine brašna su okvirne jer se različite vrste razlikuju po načinu mljevenja i niko vam ne može reći koliko će vam tačno brašna zapravo trebati, pa pažljivo pratite recept i usput prilagođavajte. Osim toga, po želji možete u tijesto dodati još jednu žlicu svježeg sira, odlično se slaže s borovnicama.
Punjenje
- 150 – 200 g borovnica (smrznutih ili svježih);
- 2 table. l. pšenično brašno;
- 1 tsp. kukuruzni ili krompirov skrob.
Smrznuti ili svježi fil za pite od borovnica može sadržavati i druge bobice, kao što su brusnice ili čak bobice. Međutim, ne treba dodavati jagode jer su previše vodenaste i mogu učiniti naš kolač previše mekanim i lomljivim.
Dodatno
- 10 g putera margarina.
Redoslijed kuhanja
Priprema
Dough
Da li ste znali? Možda se čini da je mnogo jednostavnije i lakše zamijesiti takvo tijesto bez vađenja blendera, ali, nažalost, nije tako. Jedino što morate umutiti su jaja sa šećerom, jer će dati prozračnost vašoj piti, a mućenjem jaja sa brašnom peciva će postati „drvena“ sa tvrdom korom.
Punjenje
Skupština
Pekara
Made! Kao što vidite, niste morali da pomerate planine da biste napravili pitu sa jednim od najboljih filova na svetu, pa je slobodno preporučite početnicima. Što se tiče dekoracije, postoje opcije: možete jednostavno posipati pečene proizvode šećerom u prahu (koji se prvo mora pomiješati s prašinom od orašastih plodova), ili možete napraviti potpunu glazuru.
Najjednostavniji se priprema brzo - bjelanjku dodajte tri kašike šećera i miksajte dok ne pobijeli, ali to ćete morati ponovo raditi ručno, jer će se u blenderu bjelanjak brzo pretvoriti u pjenu. Generalno, na vama je da odlučite, ja sam za bilo koju opciju!
Video recept za pravljenje pite od smrznutih borovnica
Ispod je pravilan postupak za mijesenje tijesta, pripremu fila i pečenje divne pite od borovnica.
Čini se da je to sve, samo moram da vam preporučim još par opcija za pite od borovnica, koje se pripremaju malo drugačije, ali su isto tako nevjerovatno ukusne, a svakako se isplati ispeći.
Na primjer, probajte mrvičastu tortu od borovnica - ovaj proizvod se brže peče, dno nikada ne izgori u pećnici i nestaje s tanjira za nekoliko minuta. No, ako niste previše zadovoljni tijestom za pecivo, možete probati čuvenu pitu sa svježim sirom i borovnicama, idealnu za one koji paze na svoju figuru i cijene niskokalorična, ali vrlo ukusna i delikatna peciva. Sve ove recepte sam lično testirao (više puta), tako da možete bezbedno da počnete da pečete!
Želim vam puno sreće u kulinarskim eksperimentima i dobro raspoloženje - neizostavan atribut idealnog pečenja. Zaista se radujem vašim povratnim informacijama, izvještajima, komentarima, kao i vašim idejama i savjetima za poboljšanje gore navedenog recepta za pitu sa smrznutim borovnicama. Prijatno!
Mirisne divlje borovnice su ukusne svježe, a tijelu pružaju mnoge blagodati – snažnu dozu vitamina, mikroelemenata i antioksidansa, pisao sam o tome. A kako je lijepo razmaziti svoju porodicu svježim pecivima mirisnim na borovnice! Osim toga, prilično je jednostavno; pečenje s borovnicama, recepti sa fotografijama i detaljan opis procesa kuhanja neće izazvati zabunu čak ni kod početnike domaćice.
Jednostavan recept za pitu od borovnica
Najukusnija poslastica za čaj je, naravno, pita. Dobro je i radnim danima i praznicima, ne stide se počastiti posetiocima, a ukućani su uvek ludi za pečenjem. A ako imate šaku-dvije borovnica (svježih ili smrznutih, ponekad će i džem), onda napravite pitu od borovnica.
Kolač od borovnica - najbrža opcija
Sat vremena za čaj? Lako!
Sastojci za tijesto:
120 g putera ili margarina;
Čaša brašna;
1 šolja granuliranog šećera;
Orasi - pola čaše;
Svježe borovnice - pola čaše;
Prstohvat soli;
Kašičica sode gašene u sirćetu.
- Pripremite testo: umesite margarin, umešajte pola šećera, so, brašno, sodu i jaje. Zamesite testo za pecivo i stavite ga u frižider na sat vremena.
- Odvojite 1/4 tijesta, ostatak rasporedite u podmazan pleh sa dodacima za stranice. Na tijesto stavite borovnice pomiješane sa ostatkom šećera.
- Orahe nasjeckajte, ostatak tijesta nasjeckajte na mrvice, vrh pite pospite mrvicama i orasima.
- Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 1800 dok ne porumeni.
Pita sa borovnicama i svježim sirom
Pečenje sa borovnicama ispada veoma mirisno. A svježi sir će joj dati nježnost.
Sastojci za testo:
po 150 g granuliranog šećera i putera;
Paket vanilin šećera;
Svježe kokošje jaje;
Čaša prosijanog brašna;
Kašičica sode pogašene sirćetom.
Sastojci za punjenje:
Svježi sir bilo koje masnoće - 550 g;
Jaja – 4 komada;
granulirani šećer – 120 g;
Krompirov škrob – 100 g;
Svježe borovnice – 250g.
- Pitu od svježeg sira i borovnica pripremamo na ovaj način: za tijesto pomiješajte sve sastojke da dobijete plastičnu masu. Stavljamo ga u kalup, pažljivo premazan i po dnu i po ivicama uljem, praveći "strane".
- Žumanca sameljite sa granuliranim šećerom, sipajte u svježi sir, dodajte škrob i mijesite dok ne postane glatko. Posebno umutiti bjelanca sa solju, dodati ih u skutu i umijesiti.
Borovnice sameljite u blenderu, stavite u svježi sir, promiješajte i dodajte fil u tijesto. - Pečenje traje oko 40 minuta. Gotov kolač odozgo možete posuti šećerom u prahu.
Otvorena pita od borovnica
Ova otvorena pita od peciva od borovnica ispada veoma lepa. Recept sa fotografijama možete pronaći na mnogim kulinarskim forumima, ali po ovom receptu se pravi najukusnija pita.
Sastojci za testo:
Brašno – 250 g;
Maslac ili margarin – 1 pakovanje (200g);
granulirani šećer – 5 kašika;
Jaja – 2 kom.;
Za fil: borovnice - čaša i granulirani šećer 1/3 šolje.
- U prosejanom brašnu napravite rupu u koju dodajemo žumanca, komadiće putera, granulirani šećer i so. Zamijesite tijesto: treba da ispadne elastično, da ne prlja ruke i da se ne lijepi za radnu ploču.
- Stavite tijesto umotano u foliju ili prozirnu foliju u frižider na sat vremena.
- Ohlađeno testo podeliti na dva približno jednaka dela. Jednu tanko razvaljajte i stavite u podmazani pleh za pečenje, ne zaboravljajući da napravite "stranice". Na tijesto stavite fil (borovnice pomiješane sa granuliranim šećerom).
- Dalje, ukrašavamo pitu, ima prostora za maštu: od ostatka tijesta pravimo rešetku, grančice, ružice - šta god želite!
- Stavite kolač od borovnica u prethodno zagrejanu rernu (1800) oko 20 minuta.
Pita sa filom od borovnica i pavlake u rerni
Veoma delikatan desert - pita od borovnica sa filom, priprema se jednostavno, brzo, a budite sigurni da će na aromu dotrčati ne samo ukućani, već i komšije!
Sastojci za testo:
Vrhunsko brašno – 250g;
Ohlađen i na kockice narezan puter – 130g;
Žumanjci od dva jaja;
Šećer u prahu – 6 kašika (može i manje ako ne volite slatkiše);
Sol (po ukusu).
Sastojci za punjenje:
2 svježa jaja;
Čaša srednje masne kisele pavlake;
Vanilin bag;
Škrob - 1,5 kašike;
Svježe borovnice – čaša i po;
Šećer u prahu - 8 kašika.
- Radimo seckano testo: brašno i puter stavite u posudu procesora hrane, iseckajte dok ne postanu mrvice. Postepeno uvodimo žumanca i šećer. Rezultat bi trebao biti plastično tijesto.
- Od tijesta ohlađenog u frižideru napravimo podlogu za pitu: razvaljamo u tanki sloj i stavimo u kalup, praveći "strane". Podlogu stavite u prethodno zagrejanu rernu na 7 minuta da se „stvrdne“ (190 stepeni).
- U zapečenu podlogu stavite borovnice pomiješane sa ½ granuliranog šećera. Ostale sastojke za fil umutite i po vrhu izlijte pitu. Pečenje u rerni traje oko 20 minuta.
Željena pita sa borovnicama u multivarku Tsvetaevsky
Veoma ukusna pita neobično delikatne konzistencije. U poređenju sa prethodnim receptom, ne zahteva da čuvate rernu. I jedva da je inferioran po ukusu. Zašto se zove Cvetajevski? Možda je pjesnikinja voljela piti čaj sa sličnom poslasticom. I pesnici su gurmani...
Proizvodi za testiranje:
Maslac – 120 g;
Čaša brašna;
70 ml kisele pavlake srednje masnoće;
Prstohvat soli i prašak za pecivo;
Proizvodi za punjenje:
300 g kisele pavlake;
Jaja – 2 komada;
Škrob i brašno - po 2 supene kašike;
½ šolje granuliranog šećera.
I naravno, ½ šoljice borovnica.
- Smrznuti puter narendajte na krupno rende i zamesite testo za pecivo. Stavite u frižider i počnite da sipate: sve sastojke za “fil” umutite mikserom.
- Namažite šolju za više kuvara uljem, rasporedite testo, formirajući visoke „bokove“. Na vrh stavite borovnice i punite filom.
- Podesite način rada „Pečenje“. Pecite pitu 80 minuta. Izvadite iz posude tek kada se pecivo ohlade!
Biskvit sa smrznutim borovnicama u spori šporet
Da li možete da napravite pitu od borovnica u sporom šporetu? Recept sa fotografijom je jednostavan način da se uvjerite: možete! A čak je i neophodno ako nemate vremena da stojite u blizini pećnice.
Set proizvoda:
Čaša brašna;
Čaša granuliranog šećera;
Čaša smrznutih borovnica;
Griz - supena kašika;
Maslac za podmazivanje posude multivarka;
Prašak za pecivo - kašičica.
- Bobice odmrznite, ocijedite tečnost iz njih.
- Jaja pjenasto umutiti, umutiti granulirani šećer i vanilin, dodati prašak za pecivo, a kada se kristalići šećera otope dodati brašno.
- Zdjelu multivarka podmažite uljem i pospite grizom. Ulijte testo. Odozgo sipajte bobice, lagano miješajte ne dodirujući dno da bobice utonu u tijesto.
- U režimu "Pečenje" pitu pecite 45 minuta.
Pita od lisnatog tijesta od borovnica
Vrlo jednostavna pita od lisnatog tijesta kupljenog u radnji. Za pola kilograma tijesta za fil uzeti čašu šećera i borovnice, žumance i 4 kašičice škroba.
- Razvaljajte tijesto u tanak sloj, isjecite ga na veličinu kalupa plus dodatak za stranice. Stavite testo u podmazan oblik.
- Za fil pomiješati bobičasto voće i šećer, premazati tijesto, posuti škrobom.
- Od preostalog tijesta isecite trake i stavite mrežicu na pitu. Premažite vrh pite žumancem i pecite oko 25 minuta (1800).
Pita od borovnica na kefiru
Pečenje na kefiru je uvek prozračno i mekano.
Za pripremu uzimamo:
Kefir – 300 ml;
Brašno – 400 g;
Čaša borovnica;
Jaja – 2 kom.;
granulirani šećer - 1,5 šolje;
Prašak za pecivo - 2 kašičice;
Vanilin - vrećica.
Mikserom umutite jaja sa šećerom i vanilijom, dodajte prašak za pecivo i postepeno unosite kefir. Takođe dodajemo brašno u malim porcijama uz stalno mešanje.
Ne zaboravite da unapred upalite rernu na 180 stepeni.Namažite pleh uljem,izlijte 2/3 testa. Na tijesto stavite borovnice, možete ih posuti šećerom. Stavite u rernu na nekoliko minuta dok se testo ne „stvrdne“, a zatim uklonite pleh i ravnomerno prelijte preostalo testo na kefiru. Pečenje će trajati oko 25 minuta. Pita ispadne malo vlažna, pa je rizično provjeravati šibicom da li je spremna: vjerujte svojoj intuiciji!
Muffini od borovnica
Meki muffini od borovnica su savršen recept za doručak, popodnevnu užinu ili školsku užinu za vaše dijete. Lako se pripremaju, a ukus je čaroban!
Sastojci za muffine od borovnica:
120 g putera;
Šećer u prahu – 3 supene kašike (supene kašike);
Borovnice – 2 šolje;
Svježe mlijeko - pola čaše;
Pšenično brašno - 2 šolje;
Vanilin - vrećica;
Mljeveni cimet - prstohvat;
Prašak za pecivo - kašika;
Sol – prstohvat.
Unaprijed upalimo rernu na 1900 i napravimo testo. Umutiti puter sa čašom šećera, umutiti jaja, prstohvat soli, vanilin i prašak za pecivo. Odvojite trećinu borovnica, ostatak isjeckajte viljuškom i umiješajte u tijesto. Postepeno dodavati mleko i brašno. Zatim pažljivo umiješajte preostale cijele borovnice.
Stavite tijesto u kalupe, pospite mješavinom šećera i cimeta i pecite pola sata dok ne porumeni.
Charlotte sa borovnicama
Možda su svi navikli na šarlotu s jabukama. Šta ako je to šarlota sa borovnicama? Recept sa fotografije već izgleda privlačno, ali u stvarnosti, uvjeravam vas, šarlota od borovnica je vrlo nježna i aromatična!
Sastojci:
Čaša granuliranog šećera;
Borovnice - čaša;
Brašno - čaša;
Kašika ulja za podmazivanje tepsije.
- Za tijesto mikserom umutiti jaja sa granuliranim šećerom, dodati brašno. Mešajte dok konzistencija ne postane homogena.
- Kalup namazati uljem, na dno staviti borovnice i na vrh sipati testo. U zagrejanoj rerni pecite šarlotu od borovnica pola sata na temperaturi od oko 1800.
- Gotovu šarlotu možete posuti šećerom u prahu.
Pite od borovnica od kvasnog tijesta
Volite li pite? Tada će vam se sigurno svidjeti fil od borovnica za pite. Pite s borovnicama se peku u rerni na isti način kao i sa drugim nadjevima. Hoćemo li kuhati?
Tijesto možete pripremiti po vašem omiljenom receptu. predlažem ovaj:
Čaša mlijeka ili kefira;
Oko 3 šolje brašna (proverite konzistenciju testa);
Prstohvat soli;
1,5 kašičice instant kvasca;
2 kašike biljnog ulja;
Kašika granuliranog šećera.
- Zamesiti testo i staviti na toplo mesto da naraste, pokriti ubrusom da se ne osuši.
- Za fil uzeti sveže borovnice i pomešati sa šećerom (po ukusu). Trebaće vam čaša i po bobica. Da fil ne bi curio, možete mu dodati malo škroba: dovoljan je prstohvat.
- Kada je tijesto naraslo, formiramo male pite, stavljajući fil pažljivo i čvrsto zatvarajući "šav" i stavljamo na zgodan pleh podmazan uljem. Pite je bolje ostaviti da se odmore: lim za pečenje prekrijte peškirom i ostavite deset minuta. Zatim premažite jajetom.
- Stavite pleh u zagrejanu rernu (180 stepeni) i pecite pite dok ne porumene: oko pola sata.
Pite sa borovnicama u tiganju
Pohovane pite punjene borovnicama su takođe ukusne! Koristimo apsolutno bilo koje testo sa kvascem. Možete koristiti prethodni recept. I ne zaboravite da dodate škrob u fil - tečnost u vrućem tiganju je takva smetnja!
Za fil je bolje koristiti nasjeckane borovnice sa šećerom, prvo lagano ocijeđene iz soka.
Pite treba napraviti male. Tankim razvlačenjem testa dobićemo „rupe“ u telu pite i fil će iscuriti; Debljim razvlačenjem rizikujemo da kušamo nepečene pite, pa zadržavamo zlatnu sredinu! Pite je potrebno pržiti na srednjoj vatri oko 2 minute sa svake strane! Dobro je koristiti ulje bez mirisa, inače će pecivo sa ukusom borovnice biti prenaglašeno.
Tepsija od svježeg sira sa borovnicama: ukusno i lijepo
Svježi sir mora biti prisutan u ishrani i djece i odraslih: on je izvor kalcija! Ali jesti samo svježi sir je dosadno. Ali mnogi ljudi vjerovatno ne bi imali ništa protiv da probaju tepsije. S borovnicama ispada ukusno i neobično lijepo.
Proizvodi za kuvanje:
Svježi sir – 700 g;
Griz – 8 kašika;
Mlijeko – 1/3 šolje;
Šećer u prahu – 2-5 kašika (prema ukusu);
Vanilin (opciono) – vrećica;
Sol - prstohvat;
Jaja – 2 kom.;
Borovnice – 120 g.
- Napunite griz mlekom i ostavite da nabubri. Izmrvite jaja sa granuliranim šećerom, dodajte vanilin, posolite, stavite smjesu u svježi sir, sipajte griz. Dobro promešati. Možete koristiti uranjajući blender: konzistencija će biti mekana i prozračna - bez grudica!
- U skutu dodajte borovnice i promiješajte.
- Prethodno zagrejte rernu. U podmazan kalup sipajte smesu od skute debljine ne više od 2 prsta.Peciva se pripremaju oko pola sata na 180 stepeni. Kada tepsija počne da se odvaja od pleha na ivicama, spremna je.
Palačinke sa borovnicama
Hranjiv doručak za 10 minuta? Jednostavno je sa palačinkama s borovnicama.
Sastojci:
Brašno 2,5 šolje;
granulirani šećer - supena kašika;
Soda - ¼ supene kašike;
Prstohvat soli;
Čaša mlijeka;
Čaša kisele pavlake;
Čaša svježih borovnica.
Možete dodati prstohvat mljevenog muškatnog oraščića.
- Za testo prvo pomešati sve "suve" sastojke osim bobičastog voća, a "tečne" posebno izmešati. Zatim ih sjedinimo u zgodnoj posudi.
- U tiganj na zagrejanom ulju sipajte kašiku testa i brzo ubacite 5-7 borovnica. Pržite sa obe strane.
- Možete poslužiti i tople i hladne: palačinke su posebno dobre sa čokoladom ili javorovim sirupom.
Lisnato tijesto od borovnica
Tijesto za pufove od borovnica možete napraviti sami, a možete i uzeti u prodavnici. Ovo je vrlo jednostavan recept za brzi dodatak vašoj čajanki.
Sastojci:
Lisnato testo bez kvasca – 0,5 kg;
granulirani šećer - supena kašika;
Svježe ili odmrznute borovnice – ½ šolje;
Ulje za podmazivanje kalupa.
- Razvaljajte tijesto u tanak sloj i isecite na kvadrate širine oko 8-10 cm.
- Borovnice pomiješajte sa šećerom i stavite po malo u sredinu svakog pravougaonika tijesta. Lisnato testo savijamo u kovertu.
- Pecite, stavljajući na podmazan pleh, u rerni zagrejanoj na 1800 - 1900 oko 20 minuta. Gotova lisnata peciva namazati otopljenim puterom.
Borovnice i domaći kolači – mirisni duet! Počastite svoje najmilije ovom ukusnom poslasticom!