Čokoladna kobasica od kolačića u klasičnoj verziji sa dodatkom kondenzovanog mleka jedna je od najsjajnijih poslastica mog detinjstva. Jako mi se svidjela takva magična poslastica: kao kobasica, ali slatka, slatka, čokoladno-pre-čokoladna! A uostalom, takvo čudo se dobija bez ikakvog učešća jedinica poput pećnice ili spora štednjaka, u koje brižne majke obično ne dopuštaju djecu. A to znači da čak i dijete može pripremiti desert za samo nekoliko minuta.
Glavna stvar je osigurati potrebne proizvode, ispričati postupak i možete se opustiti, mirno pijući čaj i gledajući kako će vaše dijete stvarati u kuhinji. Ali budite oprezni, sastojci su previše primamljivi: evo vam kolačića, i kondenzovanog mlijeka, i kakaa, pazite da se ne unište prije nego što iz njih izađe naš desert.
Potrebni su sastojci
- 300 g peciva;
- 150 g putera;
- 3-4 kašike kakao praha (sa toboganom);
- 150 g kondenzovanog mleka.
Od naznačene količine sastojaka dobijaju se 4 kobasice dužine oko 25 cm.
Kuvanje korak po korak
Kekse sitno nasjeckajte nožem. Kolačiće možete staviti u plastičnu vrećicu i zgnječiti oklagijom (u tom slučaju nemojte pretjerati da se kolačići ne bi pretvorili u prah). No, rad s oklagijom zahtijevat će određeni fizički napor, dok je sjeckanje kolačića nožem lakše i brže.
Maslac stavljamo u malu duboku posudu i otopimo ga na bilo koji način koji vam odgovara: u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.
U puter dodati kakao prah i dobro promešati da masa postane jednolična, sve grudvice se izmešaju. Ovaj proces je jednostavan i brz (trajat će vam samo nekoliko minuta).
Isjeckane kolačiće prebacimo na komade u duboki tanjir ili zdjelu, dodamo puter s kakaom i kondenzovano mlijeko.
Masu dobro promiješajte kašikom, pokušajte da se kakao sa maslacem i kondenzovano mlijeko ravnomjerno rasporede. Masa za kobasice je gotova.
Sada pripremamo pergament za motanje kobasica. Odrezali smo komade pergamenta dužine oko 25 cm. Otprilike polovinu pergamenta (sa jedne ivice) namazati biljnim uljem. Masu kobasica s dugačkom kobasicom rasporedimo u blizini podmazanog ruba pergamenta, povlačeći se od rubova za najmanje 5 cm.
Umotamo pergament, cijelo vrijeme ga povlačeći prema gore tako da čvrsto priliježe površini mase. Krajeve pergamenta čvrsto uvijte na krajevima.
Druga opcija je da buduću slatku kobasicu umotate u foliju. Foliju nije potrebno podmazati, ali je kasnije teže odmotati.
Gotove kobasice stavimo u frižider na nekoliko sati da se masa stvrdne. A onda rasklopimo paket i narežemo na velike kolutove.
Kako i sa čime poslužiti desert
Slatka kobasica od kolačića je spremna! Takav desert će biti odličan dodatak vašoj jutarnjoj šoljici kafe. Pa, zar nije divan početak dana?
Jednostavni i ukusni slatkiši uvijek će savršeno upotpuniti šoljicu ili kafu, a danas vam predlažem da pripremite najpovoljniju opciju za dobro poznatu poslasticu - slatku kobasicu od keksa i kakaa sa kondenzovanim mlijekom. Sigurno ste bar jednom u životu probali takvu kobasicu, a ako je nikada niste kuvali, danas je pravo vreme da počnete. Recept će zahtijevati najjednostavnije i najpristupačnije sastojke, malo vremena i strpljenja. Osnovni recept, odnosno naš, sastoji se od četiri glavna sastojka - kolačića, kondenzovanog mleka, putera i kakaa. Mislim da nije vredno reći da sve komponente moraju biti kvalitetne da bi rezultat bio odgovarajući. Dakle, počnimo s procesom. 
- pecivo - 250-270 g;
- puter - 100 g;
- kondenzovano mleko - 200 g;
- kakao prah - 3 kašike.
Recept sa fotografijom korak po korak:
Pripremite pecivo, možete koristiti uobičajeni ili možete dodati orašaste plodove, grožđice, aromu vanilije. Rukama izlomite kolačiće i stavite ih u blender. 
Sameljite kekse sa nekoliko klikova na dugme "start", rezultat bi trebao biti mrvica, ali je poželjno ostaviti i male komadiće različitih veličina. 
Sipajte kakao prah u pješčanu mrvicu. Po želji možete i nasjeckati bilo koje orašaste plodove i dodati ih ukupnoj masi, uzmite količinu orašastih plodova u količini od 100 grama. 
Pomešajte suve sastojke, ulijte naznačenu količinu kondenzovanog mleka. 
Dodajte ukusan puter. Izvadite puter iz frižidera i ostavite da se potpuno otopi. Maslac treba da bude samo mekan, ne morate ga topiti na šporetu. 
Sada rukama pomiješajte sve sastojke tako da dobijete grudu "tjesta". 
Masu podeliti na dva ili tri dela, urolati kobasice, upakovati u prozirnu foliju. Pošaljite kobasice na policu frižidera, ostavite sat-dva na miru. Zatim kobasice narežite na komade i poslužite. 
Prijatno!
I takođe ispada veoma ukusno.
Bili su omiljena poslastica našeg detinjstva. Zašto ih ne napravite sami kako biste obradovali svoju porodicu ukusnim desertom? Ako ste u prošlosti imali problema sa pečenjem, ne brinite da sada jelo neće raditi. Uostalom, ovaj desert ne zahtijeva nikakvo pečenje. Nema potrebe da se petljate sa razblaživanjem želatine. Čak i dijete može napraviti kobasicu. Inače, povežite male pomagače u proces pravljenja slatkog "servelata". Biće zainteresovani, a ovo prvo (nesumnjivo uspešno) kulinarsko iskustvo će ih potaknuti da se u budućnosti bave kulinarstvom. Postoji dosta recepata za kobasice od kolačića. Postoji i punomasno mleko, i kondenzovano mleko, i takozvana "varenka". Možete kuhati ili čokoladu, sa orasima i drugim dodacima. Ako brojite kalorije, onda se desert može napraviti i bez putera. U nastavku ćete pronaći izbor najboljih recepata za kolačiće i kondenzovano mlijeko.
Najlakši recept
Kobasica od keksa sa kondenzovanim mlekom priprema se, kako i samo ime kaže, od ova dva sastojka i putera. Što se tiče kućanskih aparata, trebat će nam pomoć hladnjaka sa zamrzivačem. Prije svega, razjasnimo problem s kolačićima. šta bi trebalo da bude? Bolje je uzeti kolačiće od peciva - "Za čaj", "Dobro jutro" i slične vrste jeftinih fabričkih peciva. Krekeri i keksi nisu baš prikladni. Ali glavni uslov je da kolačići moraju biti slatki. Aditivi za ukus - vanilija, pečeno mlijeko, čokolada - diverzificiraju vaš desert novim nijansama. Kuvanje kobasice je jednostavno. Zdrobimo kolačiće. To se može učiniti oklagijom ili mlinom za meso. Napunite kondenzovanim mlekom. Obično je previše tečan. Stoga, kako bi desert zadržao svoj oblik, dodajemo malo putera. Koje su proporcije tri sastojka? Za teglu kondenzovanog mleka biće potrebno pola kilograma ili malo više kolačića i 200 grama omekšalog putera. Promiješajte, rasporedite masu na prozirnu foliju ili foliju. Formiramo kobasicu. Sakrivamo se tri sata u zamrzivač.
"čajna kobasica"
Ovu raznolikost mesnih proizvoda karakteriziraju inkluzije velikih komada masti. Pokušajmo imitirati "Tea" kobasicu u slatkoj prezentaciji. Sameljite tri stotine grama peciva. U šerpi pomiješajte čašu šećera sa malom količinom kakao praha. Ulijte pet kašika kondenzovanog mleka. Šerpu stavimo na malu vatru i uz stalno mešanje dovedemo do ključanja. Masu malo ohladimo. Dodajte u to 200 grama hladnog putera isečenog na komadiće. Bitno je da se tu ne topi, već u duetu sa masom poprima kremastu konzistenciju. U lonac se dodaje sto grama oguljenog pečenog kikirikija i izmrvljenih kolačića. Pažljivo promiješajte. Viskozna smjesa se stavlja na foliju namazanu puterom. Dajemo oblik. Kobasica od keksa sa kondenzovanim mlekom "Čaj" treba da odstoji u frižideru nekoliko sati. Prije serviranja skinite foliju i narežite na kriške. Orašasti plodovi će izgledati kao komadići masti.
Kobasica sa filerima
Pokušajmo sada zakomplikovati naš originalni recept. Od punila, kobasica napravljena od keksa sa kondenzovanim mlijekom postat će još ukusnija. Sami kolačići mogu sadržavati dodatne sastojke - grožđice, vaniliju, limunovu koricu.Ako je osnova za kobasice najjednostavnija, dopunit ćemo je raznim dodacima. Mogao bi biti slatkiš. Prethodno su kuvane na pari i isečene na male komade. Možete napraviti žele ili koristiti marmeladu iz prodavnice. U tom slučaju slatkiše također treba narezati na male kockice. Vanilin, konjak, liker, kora limuna ili narandže će dodati nove note vašem remek-djelu. Također možete eksperimentirati u završnoj fazi. Kada kobasicu izvadite iz zamrzivača i skinete foliju ili film sa nje, uvaljajte je u čokoladnu glazuru, šećer u prahu, kokos ili sitno sjeckane orahe. Ova "koža" u dijelu dat će desertu još više sličnosti s mesnim proizvodom.
Slatka kobasica od kolačića: recept sa kondenzovanim mlekom, ali bez putera
Dvanaest bobica velikih suvih šljiva operemo, odstranimo sjemenke i sitno nasjeckamo. Ako je sušeno voće pretvrdo, prelijte ga vrelom vodom desetak minuta, stavite u cjedilo i ohladite. Od trista grama običnih kolačića odvojite nekoliko komada, ostatak sameljite u blenderu u mrvice. Dodajte tri kašike kakaa i seckane suve šljive. Mesite. U masu se dodaju kolačići koje smo odvojili. Služit će kao vezivo, umjesto masti. Malo po malo, žlicu po žlicu, počinjemo dodavati kondenzirano mlijeko dok masa ne postane viskozna, lijepi se za ruke. Da bi slatka biskvitna kobasica sa kondenzovanim mlijekom dobro zadržala oblik, mora se staviti u zamrzivač najmanje sat vremena. Tada se već može osloboditi od filma ili folije, uliti u paniranje po izboru i vratiti u frižider.
Recept za čokoladne kolačiće sa kuhanim kondenzovanim mlijekom
Zaslađeno mlijeko u tegli može biti previše tečno. I ova okolnost može pokvariti desert, ako se držite proporcija. Možete sami da kuvate. Ali obećali smo da će proces pripreme deserta biti jednostavan i brz. A kuhanje zatvorene konzerve je dug i rizičan posao. Vrlo je moguće da će konzervirana hrana eksplodirati, a mlijeko će se morati ukloniti sa kuhinjskog stropa. Ali u trgovinama se prodaje već kuhano kondenzirano mlijeko - proizvod u staklenim posudama pod nazivom "Toffee". Za polovinu ovog kapaciteta potrebno je 150 grama omekšalog putera. Mešati do homogene kreme. Ako želimo da naša biskvitna kobasica sa kondenzovanim mlekom ispadne čokoladna, u ovoj fazi dodamo tri do četiri kašike kakao praha. U kremu sipajte čašu kolačića, pretvorenih u mrvice blenderom ili mlinom za meso. Formiramo kobasicu. Stavimo u frižider na sat vremena.
slatki "servelat"
Ko ne voli ovu dimljenu kobasicu sa bež mrljama? Pokušajmo napraviti nešto slično po izgledu, ali ne po ukusu. Da bi boja "servelata" bila zasićenija, uzimamo čokoladne kolačiće. U ovom slučaju ga ne sameljemo u blenderu, već ga zgnječimo gnječilicom za krompir. Radimo bez fanatizma, jer su nam potrebni i srednji i veliki komadi. Na isti način samljeti jezgra oraha. Da bi se poboljšala njihova hrskava svojstva, prvo ih treba kalcinirati u suhom tiganju. Za dvjesto grama kolačića uzimamo 50 grama jezgri orašastih plodova. Prosejte još oko tri ili četiri kašike kakao praha u činiju. Dodajte sto grama mekog putera. Promiješamo masu i počinjemo dodavati kondenzirano mlijeko. Za gornju količinu mliječnih sastojaka potrebno je oko 120 grama.Kobasicu od keksa i kakao sa kondenzovanim mlijekom staviti u prozirnu foliju. Ostavite da odstoji preko noći u frižideru. Ujutro skinite foliju i uvaljajte u dve kašike šećera u prahu.
Dolazi iz djetinjstva
Kobasica od kolačića i kakaa sa kondenzovanim mlijekom prema sovjetskom GOST-u pripremljena je od jaja. Budući da se ovaj desert ne podvrgava toplinskoj obradi, vrijedi razmotriti rizik od salmoneloze. Ali i dalje stari recept ima pravo na postojanje. On nas upućuje da prvo pomiješamo teglu kondenzovanog mlijeka sa tri supene kašike kakao praha. Masu stavimo na vatru i malo zagrejemo. Dodati oko 150 grama ulja. U čokoladno kondenzovano mlijeko ubijemo jaje, dodamo pola žličice vanilina i 50 grama konjaka ili likera. Umutiti masu pjenjačom. Sto pedeset grama orašastih plodova (prema GOST-u to bi trebala biti mješavina kikirikija i badema) kalcinira se u tavi i nasjecka na komade srednje veličine. Dodamo u masu. Tu izmrvimo 400 grama prhkih kolačića - ne baš fino. Zatim nastavljamo kako je navedeno u prethodnim receptima.
Da bi desert bio ukusan, potrebno je uzeti samo prirodne i svježe proizvode. Ne zamjenjujte puter namazom, a keksiće sušenim krekerima. Ova dva sastojka direktno utiču na kvalitet deserta. Kolačići od čokoladnih kobasica sa kondenzovanim mlekom biće još ukusniji ako umesto kakaa ubacite pravu čokoladicu. Mora se razbiti na komade i zagrijati u vodenom kupatilu zajedno sa puterom i malom količinom mlijeka.
Kobasica od keksa i kakaa je laka za pravljenje i neverovatno ukusna slatka poslastica, čiji je recept poznat od detinjstva. Poslastica je bila veoma popularna u sovjetsko doba, kao i legendarni orašasti plodovi sa kuvanim kondenzovanim mlekom. Desert uživa povećano interesovanje u evropskim zemljama. U Starom svijetu poslastica se naziva čokoladna salama.
Da biste napravili kolačić i kakao kobasicu kod kuće kao u djetinjstvu, trebat će vam jednostavan set sastojaka, 10-20 minuta slobodnog vremena za kuvanje i 2-3 sata za hlađenje deserta u frižideru.
Pripremio sam nekoliko recepata za izradu slastičarskih kobasica, od tradicionalnih klasičnog sastava i seta proizvoda, te modernih sa hrabrim dodacima koji unose note originalnosti u raspon okusa koji je desetljećima uspostavljen.
- Nemojte se držati standardne duguljaste kobasice od kakaa i keksa. Poslastica se može poslužiti u obliku kuglica, čunjeva, zvijezda i drugih figura. Po želji koristite posebne kalupe.
- Prilikom umotavanja, prozirnu foliju možete lako zamijeniti folijom ili običnom plastičnom vrećicom.
- Promenite ukus kobasice uz pomoć dodatnih sastojaka: kandiranog voća, grožđica, oraha ili muškatnog oraščića, kolačića sa ukusom pečenog mleka, jagoda, šećera.
- Ne volite kakao? Zamijenite otopljenim mlijekom ili crnom čokoladom.
Kobasica od kolačića - recept kao u djetinjstvu
Da biste dobili ukusnu kakao kobasicu, uzmite slatki kolačić - mliječni, pečeni ili vanilin.
Sastojci:
- Mleko - 3 velike kašike,
- Maslac - 200 g,
- Kakao prah - 3 supene kašike
- Kolačići - 200 g,
- Šećer - 1 šolja
- Jaje - 1 komad.
kuhanje:
- Prebacujem kolačiće u duboku činiju. Samljeti mlinom ili blenderom. Drobljenje nije prejako tako da u gotovoj kobasici naiđu krupne čestice.
- U posebnom loncu umijesim slatku bazu od granuliranog šećera i kakaa. Sastojke dodajem u otopljeni puter. Kuvati na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi. Miješam dok ne postane glatko. Gasim šporet i skidam šerpu sa vatre. Ostavite čokoladnu smjesu da se hladi 10-15 minuta.
- Pjenjačom umutite jaje. Prelijte ohlađenom glazurom i promiješajte.
- Zdrobljenu džigericu sipam kakao sa puterom i jajetom. Pažljivo promiješam.
- Na kuhinjskoj dasci formiram uredne kobasice. Zamotam ga u prozirnu foliju. Šaljem u frižider na 3-4 sata.
Video recept
Prije serviranja kobasica po receptu, kao u djetinjstvu, ostavio sam da se delikatesa malo otopi. Prijatno!
Slatka kobasica - klasičan recept
Sastojci:
- keksi - 500 g,
- Šećer - 4 kašike,
- kakao - 3 velike kašike,
- Maslac - 200 g,
- Mlijeko - pola supene kašike
- orasi - 50 g,
- kandirano voće - 50 g,
- Vanilin - po ukusu.
kuhanje:
- Mikserom samljem dio kolačića u mrvice. Ostatak razbijem rukama na velike komade. Sipam u jednu posudu.
- Sitno nasjeckajte kandirano voće i orahe, dodajte u jetru.
- Pomiješajte kakao i šećer u manjoj šerpi. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica. Na kraju miksanja dodati vaniliju.
- Otopljeni puter sam narezala na sitne kockice da se brže otopi. Prebacujem na čokoladnu podlogu.
- Stavio sam lonac na šporet. Postavio sam temperaturu gorionika na minimalnu vrijednost. Promiješam smjesu, čekajući potpuno otapanje granuliranog šećera i topljenje putera. Skinem sa šporeta. Ostavila sam da se ohladi 5-10 minuta.
- Čokoladnu podlogu sipam u mešavinu kandiranih orašastih plodova. miješam.
- Na papiru za pečenje formiram kobasicu. Za duže čuvanje kobasicu umotajte u prozirnu foliju.
- Šaljem u frižider na 2-3 sata.
Čokoladna kobasica od keksa sa kondenzovanim mlekom
Recept ne koristi šećer. Kondenzirano mlijeko će kobasici dati potrebnu slatkoću.
Sastojci:
- keksići - 600 g,
- Kondenzovano mleko - 400 g,
- kakao - 7 velikih kašika,
- Maslac - 200 g.
kuhanje:
- Ja lomim kolačiće. Meljem guračem, ostavljajući velike čestice.
- U otopljeni puter sam stavila 7 kašika kakao praha. Sipam celu teglu kondenzovanog mleka.
- Dobivenu čokoladno-mliječnu smjesu šaljem u zdrobljene kolačiće. Pažljivo i polako miješajte.
- Pravim kobasice na kuhinjskoj dasci. Zamotam desert u foliju ili prozirnu foliju. Šaljem u frižider na nekoliko sati.
Video snimci kuhanja
Čokoladnu kobasicu od keksa sa kondenzovanim mlijekom isječem na okrugle čestice. Služim uz čaj ili kafu.
Kako kuvati kobasicu sa orasima
Sastojci:
- Šećerni kolačići - 250 g,
- Maslac - 125 g,
- gorka čokolada - 100 g,
- orasi - 150 g,
- Kondenzovano mleko - 400 g,
- Kakao - 2 velike kašike.
kuhanje:
- Ljuštenje oraha. Lagano porumeni u tiganju na srednjoj vatri. Skidam ga sa šporeta.
- Prosijam kakao kroz sito da se oslobodim grudvica.
- U šerpi otopite komadiće tamne čokolade. Čokoladnoj masi dodam otopljeni puter. Za bogat ukus dodala sam 2 velike kašike kakaa. Dobro promiješam. Nakon što se čokolada potpuno otopi, dodajte kondenzovano mlijeko.
Korisni savjeti. Čokoladnu krem masu nemojte da proključa.
- Dobro promešati i skloniti sa vatre. Ostavljam u kuhinji da se ohladi.
- Šećerne kolačiće samljem u blenderu ili koristim stari dobri potiskivač. Nemojte sameljiti sve slatkiše do stanja sitnih mrvica. Pustite da se kobasica spoji sa komadima keksa srednje veličine.
- Prepečeni orah pažljivo sam isekao oštrim nožem. Mešam kekse sa orasima.
- Dodajem čokoladnu masu, guste konzistencije. Dobro promiješam.
- Formiram duguljaste kobasice. Zamotam ga u prozirnu foliju. Gotove kulinarske proizvode stavljam u frižider. Nakon 3-4 sata izvadim desert iz frižidera.
- Kobasice narežem na porcije (na okrugle čestice) i poslužim uz topli čaj.
Jedite za zdravlje!
Kako napraviti kobasicu od keksa bez kakaa
Nestandardni pristup pripremi slastičarskih kobasica od kolačića bez kakaa. Ukusni kremasti toffei i kondenzovano mleko dodaju slatkoću desertu.
Sastojci:
- keksi - 400 g,
- kremasti toffei - 400 g,
- Kondenzovano mleko - 400 g,
- Maslac - 200 g.
kuhanje:
- Raširila sam karamele i puter u veliku i duboku posudu. Zapalio sam ga na laganu vatru. Neprestano mešajte i topite sastojke. Dobijem vruću kremastu masu svijetle boje karamele. Skidam ga sa ringle i ostavim da se ohladi.
- Osećaj kolačića. Za brže mljevenje koristite blender. Poslastičarnicu stavim u kesu i oklagijom razvaljam. Rukama izlomite neke kolačiće na komade srednje veličine.
- Ohlađenu bombon-kremastu masu prebacim u suvu smesu. Dobro promiješajte kašikom, postepeno pretvarajući u homogenu i mekanu kašu.
- Stavio sam to na tablu. Bezobličnoj masi pažljivo dam duguljasti oblik kobasice. Pokrijem prozirnom folijom, povlačeći po ivicama da napravim veliki "bombon". Šaljem u zamrzivač na 5-6 sati ili u frižider preko noći.
Recept sa suvim grožđem i orasima
Sastojci:
- kakao - 2 velike kašike,
- Maslac - 200 g,
- Šećer - 1 velika kašika,
- kravlje mleko - 100 ml,
- keksi - 400 g,
- Suvo grožđe, orasi, šećer u prahu - po ukusu.
kuhanje:
Korisni savjeti. Ne preterujte. Ne dovodite ukusne šećerne kolačiće u praškasto stanje. Dezert treba da sadrži malu količinu celih čestica sitnih konditorskih proizvoda.
- Dio keksa zgnječim ili razvaljam oklagijom.
- Sjeckam orahe na kuhinjskoj dasci. Preliti preko seckane džigerice, dodati šećer. Promiješajte i ostavite suvu smjesu sa strane.
- Otopim puter u šerpi.
- Sipam mleko. Prokuhavam bazu za desert. Dodati suvu smesu i dobro promešati.
- Na kraju dodam suvo grožđe. Skinem posudu sa šporeta, pustim da se masa ohladi i potopim u poslastičarnicu.
- Prozirnu foliju rasporedim po kuhinjskoj dasci i formiram duguljastu kobasicu. Zamotam, uredno zavežem u uglove.
- Da kakao pecivo ne postane ravno, umotajte ga podlogom za suši.
- Šaljem u zamrzivač na 4-6 sati.
- Štampam dobijenu poslasticu. Stavim na tanjir, posipam šećerom u prahu.
Video recept
Čokoladna kobasica "Bounty" sa kokosovim pahuljicama
Sastojci:
- Kokos keksi - 350 g,
- Šećer - 5 velikih kašika,
- Voda - 100 ml,
- Kakao prah - 2 supene kašike
- konjak - 1 kašičica,
- kokosove pahuljice - 80 g,
- šećer u prahu - 80 g,
- Maslac - 80 g.
kuhanje:
- Dio kolačića od kokosa zgnječim mrvicom, drugi izlomim na komade srednje veličine. Ostavila sam desert sa strane.
- U posebnu šerpu sipajte vodu i konjak. Dodajem kakao prah i granulirani šećer. Uključujem šporet na srednju vatru. Promiješajte i dovedite smjesu do ključanja. Glavni ciljevi su potpuno otapanje šećera i dobivanje homogene mase.
- Skidam lonac sa šporeta. Ostavljam da se ohladi u kuhinji, ne stavljam u frižider.
- Pripremam delikatnu i ukusnu kremu bele boje. Pomiješam kokosove pahuljice, šećer u prahu i omekšali i otopljeni puter.
- Čokoladnu masu sam rasporedila na papir za pečenje od pergamenta. Na vrh dodam bijeli krem. Umotam poslasticu u rolat. Pokrijem prozirnom folijom.
- Kobasicu šaljem da se ohladi 60-90 minuta u zamrzivač.
Kako napraviti neobičnu slatku kobasicu bez mlijeka
Nestandardni recept za pravljenje ukusnih i originalnih kobasica bez mlijeka kod kuće. Korištena je hrabra kombinacija tamne čokolade, vrhnja i ... svježe mrkve, dajući deliciji neobičan okus i crvenkastu boju.
Sastojci:
- šargarepa - 250 g,
- jabuka - 1 komad srednje veličine,
- šećer od trske - 5 kašika,
- Maslac - 120 g,
- Kolačići "Jubilarni" - 200 g,
- kikiriki - 25 g,
- bademi - 50 g,
- Kondenzovano mleko - 3 velike kašike,
- cimet - četvrtina kašičice,
- Đumbir (suvi) - 1/4 kašičice
- vanilin - 2 g,
- kajmak 33% masti - 3 kašike,
- Gorka čokolada - 100 g.
kuhanje:
- Svježa šargarepa se dobro opere i oguli. Trljam na rende sa najmanjom frakcijom. Stavim u šerpu, dodam šećer i puter (nešto više od pola). Krčkajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
- Jabuku ogulim, samljem na rende. Prebacujem se na šargarepu, pažljivo se mešam. Trup još 5-10 minuta.
- Sto grama keksa samljem u blenderu do laganog mrvicastog stanja. Ostatak krupno nasjeckajte zajedno sa orasima.
- Smjesu od šargarepe i jabuke maknem sa šporeta. Dodam ostatak putera. miješam. Prvo sam namazala mrvice konditorskih proizvoda, pa stavila smjesu od krupnijih dijelova (zajedno sa orasima). Opet se mešam.
- Na pergament papiru pažljivo oblikujte kobasicu. Zamotam ga u prozirnu foliju da se ne osuši. Stavila sam ga na široki tanjir i stavila u frižider na 6-7 sati.
- Sat pre kraja hlađenja počinjem sa pripremom čokoladne glazure. Kremu sipam u manju šerpu. Zagrejem, ali ne prokuvam. Stavila sam gorku čokoladu izlomljenu na komadiće. Ja dodajem vatru. Stalno miješajte, čekajući da se tamni sastojak potpuno otopi u svijetloj masi.
- Skidam ga sa vatre. Ostavim da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- Prelijte glazuru preko kobasice od kolačića u ravnom sloju. Stavila sam ga u frižider na 5-6 sati, bez umotavanja u foliju.
Mnogi se sjećaju ovog deserta iz vremena SSSR-a. Danas su vješte domaćice smislile mnogo više različitih recepata: s dodatkom orašastih plodova, sušenog voća, kondenziranog mlijeka - bilo kojih proizvoda koji se mogu naći u gotovo svakom hladnjaku.
Kako napraviti čokoladnu kobasicu
Glavni sastojak su u osnovi keksići. Trlja se na rende, mrvi rukom ili usitnjava kombajnom. Pravljenje čokoladne kobasice nije nimalo komplicirano, pogotovo ako vam je pri ruci detaljan recept. Dakle, mrvice kolačića treba pomiješati sa proizvodima na listi, zarolati rolat od nastale mase i staviti u hladnjak na par sati.
recept za čokoladnu kobasicu
Zbog činjenice da domaćice imaju bogatu maštu, izmišljeno je mnogo načina pripreme ove poslastice. Svi će moći da izaberu svoj omiljeni recept za čokoladne kobasice i obraduju svoje ukućane veoma slatkim desertom. Rolat ima visok sadržaj kalorija, pa njegova česta upotreba može negativno utjecati na figuru.
Kolačići i kakao
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Porcije: 5 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 435 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
Predstavljeni domaći recept će cijeniti domaćice koje žele ukusno nahraniti svoje rođake i prijatelje. Takvu slatku kobasicu poznaju mnogi odrasli, ali poslastica je nezasluženo zaboravljena. Recept za čokoladnu kobasicu s kolačićima i kakaom je jeftina opcija za odličnu poslasticu koristeći tamni kakao prah bez dodanog šećera.
Sastojci:
- šećer - 200 g;
- ulje - 200 g;
- kakao prah (bez šećera) - 2 kašike. l.;
- mlijeko - 100 ml;
- kolačići - 0,5 kg.
Način kuhanja:
- Uzmite bilo koji tiganj, ulijte mlijeko, dodajte šećer i kakao, stavite na vatru.
- U dobro zagrejanu smesu dodati ulje, otopiti, ali ne dozvoliti da uljasta tečnost proključa.
- Kolačiće izlomite rukama na male komadiće, ne biste trebali praviti mrvice.
- Poslati komadiće u čokoladnu smjesu, sve izmiješati. Ako se ispostavilo da je konzistencija previše tekuća, pričekajte malo da se ulje zamrzne.
- Formirajte kobasicu tako što ćete je umotati u prozirnu foliju, staviti u frižider dok se potpuno ne stegne.
Sa kondenzovanim mlekom
- Vrijeme kuhanja: 4 sata.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 430 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: laka.
Ovaj recept korak po korak pomoći će čak i mladoj domaćici da pripremi odličnu poslasticu za sve članove porodice. Čokoladna kobasica od keksa sa kondenzovanim mlekom u ovoj verziji se pravi sa dodatkom kikirikija, ali po želji možete je zameniti orasima, lešnicima ili bademima. Naučite kako napraviti ukusan desert od minimalnog skupa proizvoda.
Sastojci:
- keksi - 350 g;
- kakao - 40 g;
- ulje - 200 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 400 g;
- kikiriki - 50 g.
Način kuhanja:
- Omekšati puter, umutiti ga mikserom, dodajući kuvano kondenzovano mleko.
- Kolačiće pretvorite u sitne mrvice, u istu posudu sipajte kakao prah.
- Pomiješajte puter kremu sa suvim sastojcima.
- Cela zrna kikirikija lagano propržite u tiganju.
- Pomiješajte smjesu čokolade i putera sa orasima.
- Sve sastojke dobro izmešajte kašikom. Ako se masa pokazala pregustom, bolje je razrijediti je malom količinom mlijeka, vrhnja ili običnog kondenzovanog mlijeka.
- Uvijte kobasicu od mješavine orašastih plodova i čokolade, pošaljite je na par sati na hladno.
Kremasto
- Vrijeme kuhanja: 3 sata.
- Porcije: 5 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 518 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: laka.
Za one koji žele kuhati ukusan desert vlastitim rukama, vrijedno je razmotriti predloženu verziju poslastice. Slatka kremasta kobasica je napravljena od kondenzovanog mleka i prijatnog je ukusa vanile. Recept uključuje različite opcije za desert: sa i bez kakaa u prahu - sve ovisi o vašoj želji i kulinarskim sklonostima vašeg domaćinstva.
Sastojci:
- vanilija - 0,25 kašičice;
- ulje - 100 g;
- kakao - 1 kašika. l.;
- kondenzirano mlijeko - 0,33 limenke;
- keksi "Jubilarni" - 400 g.
Način kuhanja:
- Prethodno izvadite puter iz frižidera kako bi imao vremena da omekša.
- Izmrvite kekse do mrvica, dodajte vaniliju ili pola vrećice vanilin šećera, kakao.
- Maslac poslati u mrvice, samljeti rukama dok ne postane glatka.
- Komponentama dodajte kondenzirano mlijeko, miješajte masu dok se svi proizvodi ne pretvore u homogenu smjesu.
- Formirajte kobasicu tako što ćete sastojke umotati u prozirnu foliju.
- Slatku kobasicu stavite na par sati na hladno, nakon čega možete rezati na porcije.
Sa mlekom
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 385 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: laka.
Ova varijanta poslastice poznata je i pod nazivom Cookie and Cocoa Minute, jer vrijeme pripreme ukusne rolade nije duže od 15 minuta. Naučite kako napraviti odličan desert kod kuće i obradujte svoje najmilije. Čokoladna kobasica od keksa s mlijekom ispada ukusna i slatka, a priprema se samo od prirodnih proizvoda.
Sastojci:
- kakao - 1,5 kašike. l.;
- keksići - 250 g;
- mleko - 5 kašika. l.;
- šećer - 5 kašika. l.;
- ulje - 80 g.
Način kuhanja:
- Kekse izgnječite rukama tako da se pretvore u mrvice, ali ne premale.
- U šerpu sipajte šećer, kakao, promešajte. Dodajte mlijeko, a zatim uključite gas. Smjesu stalno miješajte dok se svi kristali šećera ne otope.
- U gotovu masu dodajte komadić putera, prokuhajte slatko. Isključite nakon minut.
- Pomiješajte otopljenu čokoladu sa kolačićima, promiješajte.
- Stavite na foliju na minut, formirajte rolat.
- Prije serviranja, poželjno je da se slatka kobasica ohladi nekoliko sati u frižideru.
sa suvim grožđem
- Vrijeme kuhanja: 3 sata i 30 minuta.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 567 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: laka.
Ako nemate ideju kako da napravite tako ukusnu poslasticu, onda zabilježite ovaj domaći recept sa fotografijom. Čokoladna kobasica s grožđicama ispada vrlo slatka, dok se može dugo čuvati u hladnjaku, umotana u film - najbolje rješenje za one koji ne mogu zamisliti svoj život bez slatkiša. Po želji, kakao prah se može izostaviti.
Sastojci:
- grožđice, orasi - po ukusu;
- šećer - 1,5 kašike;
- jaje - 1 kom.;
- ulje - 300 g;
- kakao - 1 kašika. l.;
- Kolačići za godišnjicu - 0,5 kg.
Način kuhanja:
- U šerpi sa neprijanjajućim dnom otopite komadić putera, dodajte šećer, prokuvajte sastojke 2 minuta, sve vreme ih mešajući kašikom. Ostavite smjesu da se malo ohladi.
- Zdrobite kolačiće rukama. Možete koristiti blender.
- U ohlađeni slatki puter umutiti jaje, dodati kakao i mrvice kolačića.
- Dobijeno testo dobro izmesite dok se ne formira homogena masa, umotajte u foliju, uvijte rolat.
- Kobasicu sa suvim grožđem i orasima preporučujemo da se ohladi pre serviranja.
Po klasičnom receptu
- Vrijeme kuhanja: 8 sati.
- Porcije: 3 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 555 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: laka.
Ljepota klasike je u tome što možete smisliti mnogo različitih varijacija od nje, poboljšati je. Tako se, na primjer, klasična čokoladna kobasica, kao u djetinjstvu, priprema i od uobičajenih sastojaka, i uz dodatak svega što jest. Ako želite da znate kako da skuvate klasičan desert, onda svakako sačuvajte ovaj recept za sebe u kuvaru.
Sastojci:
- kikiriki - 100 g;
- ulje - 200 g;
- šećer - 1 kašika;
- kolačići - 0,5 kg;
- mlijeko - 100 ml;
- kakao - 2 kašike. l.
Način kuhanja:
- U činiju stavite parče putera, prelijte mlekom, dodajte šećer i kakao. Stavite masu na parno kupatilo da se šećer otopi, a puter otopi.
- Zdrobite kolačiće u mrvice ili ih jednostavno izlomite na komade.
- Kikiriki iseckati, zaspati na jetru.
- Smesu preliti slatkim masnim mlekom, mešati dok se ne dobije viskozno testo.
- Stavite slatku masu na film. Bolje je oblikovati u obliku kobasice, tako da je delikatesnost lakše rezati na porcije. Čvrsto zavežite rubove filma, pošaljite gotovo gotovu poslasticu u hladnjak.
- Poslužite slatku kobasicu nakon 3 sata.
Kolačići sa orasima
- Vrijeme kuhanja: 7 sati.
- Broj porcija: 8 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 454 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: laka.
Omiljena poslastica iz djetinjstva postat će glavna poslastica na čajanki. Recept za čokoladnu kobasicu od kolačića s orasima sviđa se mnogim domaćicama, jer za ukusnu rolat nije potrebno pečenje. Postoji mnogo recepata za čokoladne kobasice, ali bolje je odabrati s orasima, jer okus jela postaje zanimljiviji, što će svaki sladokusac sigurno cijeniti.
Sastojci:
- kakao - 30 g;
- pasterizirano mlijeko - 115 ml;
- ulje - 195 g;
- orasi - 115 g;
- šećer - 215 g;
- keksići - 515 g.
Način kuhanja:
- Zdrobite kolačiće što je moguće sitnije. Posebno nasjeckajte orahe.
- U posudi pomiješajte mlijeko sa čašom šećera i omekšalim puterom, koji prvo morate isjeći na komadiće.
- Zagrijte mješavinu mlijeka i putera na vatri do homogene konzistencije. Nakon toga u toplu otopinu sipajte detaljne kolačiće, orašaste plodove.
- Temeljito izmiješajte masu, formirajte od nje kobasicu, umotajte u prozirnu foliju.
- Pošaljite radni komad u frižider na 6 sati.
- Nakon navedenog vremena, slatku kobasicu narežite.
Video