Uskršnji kolač je glavni simbol Uskršnjih praznika i pravi ukras uskršnje trpeze. Prikupili smo sve poznate i najzanimljivije opcije za ukrašavanje uskršnje torte kako bismo je učinili još ukusnijim i ljepšim.
Kulich je simbol glavnog proljetnog praznika, pa se stoga svaka domaćica trudi ne samo ispeći najveličanstveniji i mirisni Uskrs, već ga i ukrasiti što je moguće elegantnije. I ako je ranije dekoracija uskršnjih kolača bila ograničena samo na šećernu ili proteinsku glazuru i posipanje slatkiša, sada postoji mnogo više opcija za ukrašavanje Uskrsa. I danas možete pronaći mnogo recepata za glazuru za uskršnje kolače.
Ukrašavanje uskršnjih kolača je posebna vrsta umjetnosti, domaćice su se toliko zamahnule u uskršnjoj kreativnosti. Ako i vi razmišljate o tome kako ukrasiti Uskrs na originalan način, predlažemo da se upoznate s najljepšim opcijama za ukrašavanje uskršnjih kolača. I da, ne samo da je lepa, već je i ludo ukusna!
Glazura za uskršnji kolač: protein ili šećer
Proteinska ili šećerna glazura je klasična opcija za ukrašavanje uskršnjih kolača. Ima važnu ulogu, jer nije samo ukras uskršnjeg pečenja, već i njegov najukusniji dio.
A bijela glazura je odlična osnova za daljnje ukrašavanje uskršnje torte. Naravno, Uskrs možete samo preliti slatkom glazurom i ostaviti tako. Ili možete ukrasiti samu glazuru - izbor je na vama.
Uskršnja čokoladna dekoracija
Čokoladna glazura za uskršnje torte ili čokoladne dekoracije će uskršnjoj torti dati nevjerovatan ukus i učiniti da izgleda kao kolač. Čokoladnu glazuru je bolje preliti na tortu kada se malo ohladi i ostaviti dok se čokolada potpuno ne stvrdne. Slatkiši će cijeniti!
Kandirano voće i orasi za ukrašavanje torte
Kandirano voće, orasi i sušeno voće su još jedna odlična opcija za ukrašavanje uskršnjih kolača. Prvo prelijte tortu glazurom, šećernim fondanom ili sirupom, a na vrh stavite sušeno voće ili orašaste plodove. Tako će ostati na kapu uskršnjeg kolača i neće se mrviti tokom rezanja ili transporta.
Konditorski preljev za uskršnji dekor
Još jedan dobro poznati način ukrašavanja uskršnje torte vlastitim rukama je posipanje slasticama. Ovaj dekor nije ograničen na raznobojne prskanje. Sada možete pronaći i šećerne kuglice, i perle od slatkiša, i jestive perle. Ovako ukrašen uskršnji kolač postat će pravi ukras uskršnje trpeze.
Ukrasi za uskršnje torte od mastike
Ako znate raditi s mastikom ili marcipanom, možete pokušati ukrasiti Uskrs figurama od ovog konditorskog materijala. A u takav proces možete uključiti i djecu - oni će rado pomoći modnim figurama od slatkog "plastelina".
Dekorativno oslikavanje uskršnjih kolača
Imate li vremena, inspiracije i želje da uradite nešto neobično? Nabavite glazuru ili otopljenu čokoladu, vrećicu za pecivo ili četke i prirodne boje za hranu.
Možete koristiti i šećerne olovke - to su tube sa šećernim sirupom u boji, pomoću kojih možete nacrtati bilo koje šare na uskršnjim kolačima. Tematski crteži ili natpisi na vrhu uskršnje torte za Uskrs izgledat će vrlo elegantno.
Rekao sam kako da kuvam uskršnje kolače za Uskrs, dao recepte sa fotografijama. Sada ću govoriti o dekoraciji. Kako ukrasiti uskršnje kolače vlastitim rukama. Možda će vam se svidjeti neke moje ideje ili ćete na osnovu njih smisliti nešto svoje. Jasno je da ovdje koristim mastiku gotovo posvuda, iako u malim količinama (cvijeće i uskršnja jaja od nje), ali uskršnja jaja mogu se napraviti od slatkiša, na primjer, morskih kamenčića. Generalno, uskoro ću objaviti recept za mastiku. Tako da ga možete napraviti kod kuće (ako ne kupujete gotovu u poslastičarnicama).
Uskršnji kolači za Uskršnje recepte sa fotografijama: dekoracija
Možda najjednostavniji i najklasičniji način ukrašavanja uskršnjih kolača je da se po vrhu prelije glazura i pospite slastičarskim posudama.
Za glazuru nam je potrebno:
1 protein
250 gr šećera u prahu,
možete dodati i 1 kašičicu limunovog soka (po želji)
Umutite proteine sa šećerom u prahu i limunovim sokom ili samo dobro promiješajte. Ne mutite dugo, samo da promiješate, inače će glazura biti lomljiva.
Ukrašavanje uskršnjih kolača: najlakši recept
- Uzimamo kolačić.
2. Prelijte ga sa nekoliko kašika glazure da se ocijedi
Kako neobično ukrasiti uskršnje kolače za Uskrs vlastitim rukama
A sada ću vam pokazati kako da napravite ovakav uskršnji kolač sa ukrasom u obliku ruža od trake. Zaljubila sam se u ove ruže. Rade se na elementaran način, ali efekat je super.
Ponovo nam je potrebna glazura, mastika pravih boja i ružičasta boja. Glazura bi se mogla ostaviti i bijela, i dalje vrlo lijepa, ali mislio sam da vam pokažem kako se slika.
- Pravimo ruže od traka. Razvaljajte tanak komad mastike.
2. Takvog puža okrećemo od njega. 
3. Zatim višak uštipkamo odozdo, čime se donji dio ruže suži.
4. Od zelene mastike izrežite što manje listove (moguće je i bez njih). Izvodimo vene, poput onih na lišću. Ako nema kalupa za listove, onda možete koristiti samo nož.
5. Deo glazure odvojite u posebnu šolju, nakapajte kap roze gel boje.
6. Miješati.
7. Tortu prekrivamo glazurom.
8. Položite ruže i listove.
9. U slastičarsku kesu ili kesu sa odsečenim uglom stavimo malo bele glazure i napravimo natpis.
10. Uskršnji kolač je spreman!
Ukrašavanje uskršnjih kolača za Uskrs: korak po korak fotografija kako napraviti uskršnje gnijezdo
A sada ću vam pokazati kako da napravite takav ukras za uskršnji kolač.
- Pripremite glazuru kao gore i obojite je bilo kojom bojom (kao gore). Ja sam izabrao svijetlo žutu.
- Napravite uskršnja jaja od putera.
3. Od crne čokolade izrežite tanke slamčice i od njih poslažite gnijezdo.
Ali i ukrasite ga što elegantnije. I ako je ranije dekoracija uskršnjih kolača bila ograničena samo na posipanje šećera ili slatkiša, sada postoji mnogo više opcija kako ukrasiti Uskrs. I danas možete naći mnogo toga.
Ukrašavanje uskršnjih kolača je posebna vrsta umjetnosti, domaćice su se toliko zamahnule u uskršnjoj kreativnosti. Ako i vi razmišljate o tome kako ukrasiti Uskrs na originalan način, predlažemo da se upoznate s najljepšim opcijama za ukrašavanje uskršnjih kolača. I da, ne samo da je lepa, već je i ludo ukusna!
Kako ukrasiti uskršnju tortu: 10 sjajnih opcija dekoracije
Glazura za uskršnji kolač: protein ili šećer
Proteinska ili šećerna glazura je klasična opcija za ukrašavanje. Ima važnu ulogu, jer nije samo ukras uskršnjeg pečenja, već i njegov najukusniji dio.
A bijela glazura je odlična osnova za daljnje ukrašavanje uskršnje torte. Naravno, Uskrs možete samo preliti slatkom glazurom i ostaviti tako. Ili možete ukrasiti samu glazuru - izbor je na vama.
Uskršnja čokoladna dekoracija
Čokoladna glazura za uskršnje torte ili čokoladne dekoracije će uskršnjoj torti dati nevjerovatan ukus i učiniti da izgleda kao kolač. Čokoladnu glazuru je bolje preliti na tortu kada se malo ohladi i ostaviti dok se čokolada potpuno ne stvrdne. Slatkiši će cijeniti!
Kandirano voće i orasi za ukrašavanje torte
Kandirano voće, orasi i sušeno voće su još jedna odlična opcija za ukrašavanje uskršnjih kolača. Prvo prelijte tortu glazurom, šećernim fondanom ili sirupom, a na vrh stavite sušeno voće ili orašaste plodove. Tako će ostati na kapu uskršnjeg kolača i neće se mrviti tokom rezanja ili transporta.
Konditorski preljev za uskršnji dekor
Još jedan dobro poznati način ukrašavanja vlastitim rukama je posipanje slasticama. Ovaj dekor nije ograničen na raznobojne prskanje. Sada možete pronaći i šećerne kuglice, i perle od slatkiša, i jestive perle. Kulich, ovako ukrašen, postat će stvaran.
Ukrasi za uskršnje torte od mastike
Ako znate raditi s mastikom ili marcipanom, možete pokušati ukrasiti Uskrs figurama od ovog konditorskog materijala. A u takav proces možete uključiti i djecu - oni će rado pomoći modnim figurama od slatkog "plastelina".
Dekorativno oslikavanje uskršnjih kolača
Možete koristiti i šećerne olovke - to su tube sa šećernim sirupom u boji, pomoću kojih možete nacrtati bilo koje šare na uskršnjim kolačima. Tematski crteži ili natpisi na vrhu uskršnje torte za Uskrs izgledat će vrlo elegantno.
Dekoracija uskršnjih kolača svježim cvijećem, trakama i čipkom
Jednostavan, nevjerovatno lijep i nježan način ukrašavanja uskršnjih kolača je da ih odozgo ukrasite svježim cvijećem i vežete vrpcom ili čipkom. Izgleda neverovatno!
Ukrasi od tijesta za uskršnje kolače
Figurice pečene od tijesta također će biti dobar ukras za uskršnji kolač. Takav uskršnji dekor izgledat će vrlo skladno i holistički. Pospite tortu šećerom u prahu i uživajte u lepoti.
Zefir i meringue za ukrašavanje uskršnjih kolača
Ako uskršnje torte ukrasite sljezom, beze ili beze cvijećem, bit će nestandardno, ali vrlo ukusno i svečano. Ova opcija je za one koji se ne boje eksperimentirati i iznenaditi.
Uskršnja dekoracija sa voćem i bobicama
Svježe ili konzervirano voće i bobice također su pogodni za uskršnje ukrašavanje. Ispast će ludo ukusno, korisno i originalno!
Kao što vidite, postoji mnogo opcija za ukrašavanje uskršnjih kolača vlastitim rukama. Odaberite način dekoracije koji vam se najviše dopao (ili čak više od jednog) i oživite ga.
A ako imate vlastite ideje kako ukrasiti Uskrs kod kuće, podijelite s nama u komentarima.
Uskrs je jedan od najsvetlijih hrišćanskih praznika u godini. Prethodi mu Veliki post koji doprinosi duhovnom i fizičkom pročišćenju kršćanina. Poslednji dan posta je Velika subota. A od ponoći Svetlog Hristovog vaskrsenja, hrišćani već mogu jesti razna svečana jela. Ali prije nego što ih pojedete, morate ih skuhati. Jela su svečana - treba da budu ne samo ukusna, već i lepa. Posebno lijepa! "Culinary Eden" je za vas pripremio materijal o tome šta i kako kuhati za Uskrs, kako ukrasiti uskršnja jela. Čini se da će biti od interesa ne samo za vjernike.
kulich
Kulich, Uskrs, farbana kokošja jaja - to su, možda, glavni jestivi atributi praznika Svetog Vaskrsenja Hristovog.
Počnimo sa poznatom tortom. To je bogati visoki cilindrični kruh, ukrašen simboličnim natpisima, glazurom, makom, grožđicama. Možete ga ispeći sami ili kupiti. Štoviše, u trgovinama prodaju i već ukrašene uskršnje kolače i jednostavne koje možete sami ukrasiti. Na našoj web stranici postoje recepti za uskršnje kolače, pa ćemo se u potpunosti posvetiti njihovom ukrašavanju.
Postoji nekoliko opcija za ukrašavanje uskršnje torte. Tradicionalno je ukrašena slovima "XB". Ovo je skraćenica za uskršnji pozdrav "Hristos Voskrese!". Slova se mogu polagati komadićima sitno nasjeckanog voća, grožđicama, suvim kajsijama... Za natpise se koristi i kandirano voće (obično ravno i raznobojno). A slova "XB" su oblikovana od tijesta. A kada je kolač gotov, pospite ga šećerom u prahu, a slova istaknite jarkim posipom (kulinarskim perlicama, na primjer), čokoladom.
Glaze. Ukrašavanje uskršnjih kolača glazurom vrlo je uobičajen način da im date svečani, lijep izgled. Glazura se priprema od bjelanjka i šećera (ili šećera u prahu) koji se dobro umuti do guste pjene.
Glazura za uskršnji kolač
Sastojci:
1-2 belanca
0,5 šolje šećera u prahu,
1 st. kašika limunovog soka.
Kuvanje
Proteini moraju biti ohlađeni. Umutiti ga mikserom. Započnite proces s prvom brzinom, postepeno je povećavajte. Možete shvatiti da je dovoljno istući tako što ćete posudu sa proteinom okrenuti naopako - protein ne bi trebao izliti van. Kada se postigne potrebna konzistencija, počnite postepeno, po kašičicu, da unosite šećer u prahu prosijan kroz sito. Na kraju dodajte limunov sok i mutite još 10 sekundi. Gotovu glazuru nanesite na vruće uskršnje kolače - tada će dobro pristajati i malo je vjerovatno da će se raspasti. Još jedan način da glazuri date dodatnu "snagu" je da uskršnje kolače stavite na minutu u rernu, zagrijanu na 100-120°C.
Glazura je sama po sebi prekrasna dekoracija. Međutim, možete dodati (posipati) orašaste plodove, sušeno voće, rendanu čokoladu, raznobojne kuglice od slatkiša. Opet, možete rasporediti slova "XB" iz voća. A ova slova možete jednostavno napisati glazurom. Puno opcija. Kulich je svečana poslastica, zato budite kreativni! Često se, da bi se dobio ukusan sjaj, žumance nanosi na gotov kolač i posipa se šećerom u prahu ili svijetlim posudama. Od tijesta oblikuju simbol vjere - krst i ističu ga glazurom. Može se koristiti za dekoraciju (već na vrhu glazure), na primjer, cvijeće vafla, cvijeće od kulinarske mastike.
Šećerna mastika za cvijeće i druge ukrase
Sastojci:
250 g šećera u prahu,
2 tsp želatin u prahu,
6 tsp voda,
1 tsp glukoze.
Kuvanje
Prosejati šećer u prahu. Sipajte u činiju. Uzmite drugu činiju (malu) i u nju stavite želatin. Poprskajte ga vodom, ostavite da nabubri 2-3 minute. Zatim posudu sa želatinom stavite u vodeno kupatilo i rastvorite je, lagano mešajući. Odmah nakon što se želatin otopi, sipajte glukozu. Dobivena tečnost bi trebala biti manje-više prozirna. Zatim napravite rupu u šećeru u prahu i u nju ulijte mješavinu želatine i glukoze. Dobro promiješajte, možete nožem seckati pokretima. Nakon toga stavite mastiku u plastičnu vrećicu, a vrećicu u hermetički zatvorenu posudu. Ostavite 3-4 sata na sobnoj temperaturi. Nakon toga možete oblikovati cvijeće i druge ukrase od mastike.
Evo kako možete oblikovati, na primjer, ruže od mastike. Za početak, koristeći boje za hranu, obojite mastiku u ružičastu, zelenu, grimiznu, žutu i druge boje. Ostavite i malo bijele mastike. Stavite komade mastike u boji u plastičnu vrećicu da ostane mekana i savitljiva. Koristite ga u malim porcijama.
Od malog komada mase oblikujte "šargarepu" i stavite je na sto ili dasku. Nakon toga od obojene mase zarolajte kuglice iste veličine - buduće latice ruže. Prvu kuglicu izgnječite kašičicom na stolu posutom šećerom u prahu, a zatim je rukama oblikujte u oblik latica. Latice neka budu tanje na jednoj ivici, deblje na suprotnoj. Zatim malo navlažite donji dio latice vodom i omotajte ga oko "šargarepe", tako da napravite plodište cvijeta. Od druge kuglice zaslijepite sljedeću laticu. Ponovo navlažite dno u dnu latice i namotajte ga na radni predmet tako da sredina druge latice zatvori "šav" prve latice. Zalijepite treću laticu i savijte je od sredine prema bočnoj strani. Tako napravite 5-6 latica.
Ostavite gotove cvjetove da se osuše 5-6 sati.Latice treba da budu što tanje prema ivicama i deblje pri dnu! Ako se na dnu cvijeta stvori višak mase glazure, može se odrezati škarama.
Zatim morate pripremiti listove za cvijeće. Od 3-4 zelene kuglice (mogu biti različitih veličina) formirajte "šargarepe". Sa dva palca pritisnite sredinu "šargarepe" i dajte joj oblik lista. Zatim nožem u sredinu lista, a nakon toga ukoso nanesite vene. Listu se može dati bilo koji oblik i saviti ga po želji. Suha. Kada su cvijeće i listovi spremni, skupljaju se u buket. Na jedan cvijet pričvrstite 2 do 3 lista.
Uskršnji kolač treba poslužiti na velikom tanjuru, na koji se po obodu mogu položiti farbana jaja (o njima ćemo kasnije). Ali postoji još jedna opcija: sa voćem. Da biste to učinili, rasporedite kivi s kamilicom, a u centar stavite mješavinu orašastih plodova, suhih šljiva, svježih bobica, nasjeckanih kriški narandže. Na dobijenu voćnu podlogu stavite uskršnji kolač, ukrašen u istom stilu: svježe voće na glazuru.
Još jedno tradicionalno jelo koje se priprema na Uskrs je Uskrs. Uskršnji kolač se često naziva Uskrs, ali ovo je pogrešno. Glavna komponenta Uskrsa je pire od svježeg sira. Dodaju se puter, pavlaka ili pavlaka, jaja i šećer. Skutni Uskrs se tradicionalno pravio u obliku četvorougaone piramide, koja je personificirala Golgotu, planinu u Jerusalimu na kojoj je razapet Isus Krist. Danas se, nažalost, Uskrs priprema mnogo rjeđe nego, na primjer, uskršnji kolači. Ako se ipak sastajete, znajte da Uskrs morate kuhati na Veliki četvrtak.
Uskrs kraljevski
Sastojci:
1 kg svježeg, dobro ceđenog svježeg sira,
2-3 šolje granuliranog šećera,
5 jaja
200 g putera,
2 šolje pavlake
1 kesica vanile
suvo grožđe bez koštica, bademi po ukusu.
Kuvanje
Svježi sir i puter prebrišite kroz cjediljku, dodajte kiselu pavlaku, dobro promiješajte, stavite posuđe na šporet i kuhajte masu do ključanja uz stalno miješanje drvenom lopaticom da masa ne zagori. Odmah, čim proključa, skloniti sa vatre i po mogućnosti brzo ohladiti uz stalno mešanje. U ohlađenu masu dodati šećer, suvo grožđe, bademe, vanilin, sve izmešati, staviti u pasočnik (formac za Uskrs, prodaje se u prodavnicama), dobro umesiti masu, staviti tanjirić na vrh, mali teret i staviti u frižider na jedan dan .
Uskrs se također može ukrasiti. Obično već ima krst i slova "HV" (u zavisnosti od obrasca za Uskrs). Zato ih ukrasite kandiranim voćem, komadićima voća, grožđicama, orasima, kulinarskim perlama, komadićima čokolade. Možete oblikovati figurice od kulinarske mastike koje odgovaraju prazniku, koristiti cvijeće od vafla za dekoraciju. Uskrs i uskršnji kolači još uvijek se mogu ukrašavati crvenim svijećama.
Uskršnja jaja
Jaje je simbol života. Za Uskrs je uobičajeno farbati kokošja, rjeđe guščja jaja (jaja vodenih ptica, zbog opasnosti od salmoneloze, moraju se kuhati najmanje 25 minuta). Ne farbajte jaja u tamne sumorne boje. Trebalo bi da prevlada crvena boja i njene nijanse. Crveno ofarbano jaje označava ponovno rođenje ljudi kroz krv Isusa Krista. Šarena jaja - simbol praznika - daju posebnu originalnost uskršnjem stolu.
Postoji nekoliko "narodnih" načina farbanja jaja. Na primjer, u ljusci luka, u čaju, kafi, soku od grožđa, šafranu i kurkumi. Ali u ovom slučaju nas više zanima ne samo oslikano, već i ukrašeno jaje.
U savremenim uslovima, kada je svaka minuta važna, postoji nekoliko načina za brzo farbanje jaja. Na primjer, koristite termalne naljepnice. Prodaju se u prodavnicama. Jednostavno stavite etiketu na već skuvano jaje i stavite ga u posudu sa vrućom vodom. Efikasan uzorak je zagarantovan! Postoji još jednostavniji način - posebne naljepnice s uskršnjom temom. Prodaju se i na svakom ćošku uoči praznika. Možete koristiti i posebne boje za hranu. Međutim, postoji jedno "ali" - takvi se ukrasi ne mogu nazvati originalnim.
Ako duša i vjera zahtijevaju nešto više, postoje i drugi načini za ukrašavanje uskršnjih jaja. Ovdje je glavna stvar vaša vlastita mašta. Na kraju krajeva, uskršnje jaje je poklon. Razmjenjuju se, čestitajući jedni drugima Svetlo Vaskrsenje Hristovo. Zato napravite poklon s dušom za rodbinu i prijatelje!
Prije svega, jaja se moraju skuvati. Zatim ih ohladite, obrišite pamučnom krpom. Gvaš ili akrilne boje su odlične za farbanje jaja. Naravno, najrelevantnija tema je Uskrs. Jaja možete farbati raznim ornamentima, bojama, šarama. Napišite želje rodbini i prijateljima. Ponavljamo - uključite fantaziju! Prilikom slikanja gvašom ili akrilnom bojom, vrijedi zapamtiti da se takva jaja ne mogu dugo čuvati, jer boja može prodrijeti ispod ljuske.
Ako niste baš dobri u crtanju ili jednostavno ne volite to raditi, postoje i drugi načini da ukrasite uskršnja jaja na originalan način. Ali usput, čak i ako niste veliki umjetnik, ovo vas ne bi trebalo plašiti. Čini se da će bliski ljudi cijeniti vaš rad i biti sretni s takvim poklonom (oslikano jaje), čak i ako je negdje nešto krivo nacrtano.
Vratimo se drugim mogućnostima. Za ukrašavanje uskršnjih jaja možete koristiti kamenčiće, vrpce, čak i perje. U trgovinama možete pronaći razne male detalje za dekor: mašne, pletenice i još mnogo toga. Naravno, ni u ovom slučaju ne možete bez vlastite mašte.
Još jedan sjajan i jednostavan način da obojite uskršnja jaja i date im originalan izgled: listovi biljaka. Na primjer, - ukrasna soba.
Sve je jednostavno. Uzmi jaja. Ako ćete glavnu boju dobiti uz pomoć prehrambenih boja, onda ih prvo prokuhajte. Ako će se baza boje dobiti kroz, na primjer, ljusku luka, ne možete je prokuhati unaprijed. U svakom slučaju, trebat će vam čista najlonska čarapa da provedete svoj plan. U njega stavite uskršnje jaje, a na jaje pažljivo stavite list biljke. Zatim pričvrstite čarapu koncem tako da se čaršava ne može pomicati.
Zatim stavite sva ostala jaja u čarapu na isti način. Kao rezultat toga, u svojim rukama imate neku vrstu gomile budućih uskršnjih jaja. Zatim stavite čarapu s „poluproizvodima“ u lonac u kojem je prethodno razrijeđena boja za hranu ili u lonac sa ljuskom luka. Kuvajte malo. Usput, ako za bojenje koristite ljusku luka, dekor će u ovom slučaju ispasti posebno spektakularan. Izgledat će vrlo prirodno, prirodno, čak i ekološki prihvatljivo.
Po pravilu se za uskršnjom trpezom okuplja mnogo rodbine i prijatelja. Pokušajte svima pripremiti uskršnji poklon: prekrasno jaje i mali uskršnji kolač. Inače, osim šarenih jaja i uskršnjih kolača, uskršnji pokloni mogu poslužiti i kao razni čokoladni setovi na uskršnje teme, jestive figurice kokošaka, petlova, zečeva i zečeva. Ugodan vam odmor!
Ukrašavanje uskršnjih kolača za Uskrs nije ništa manje važno od njihovog kuhanja. Prekrasni uskršnji kolači potrebni su i za odlazak u crkvu na posvećenje, i za ukusne uskršnje poklone rođacima i prijateljima, i jednostavno za stvaranje prazničnog raspoloženja za vedri Uskrs. Naravno, za sve ove svrhe možete kupiti gotove uskršnje kolače, ali mnogo je ugodnije, zanimljivije kuhati i ukrašavati ih vlastitim rukama. Djeca će posebno uživati u ovoj aktivnosti! Web stranica Culinary Eden prikupila je najsjajnije, najsvježije, najjednostavnije i najoriginalnije ideje za ukrašavanje uskršnjih kolača - birajte!
Proteinska glazura za uskršnje kolače
Pahuljasti snježnobijeli šešir na uskršnjim kolačima napravljen je od proteinske glazure. Zbog svog lijepog izgleda, ova gusta glazura je nazvana royal (royal icing). Lako se priprema, samo treba pronaći svježa jaja i vježbati mućenje bjelanjaka. Kraljevska proteinska glazura izgleda elegantno sama po sebi, i sa raznobojnim prelivom od slatkiša, sa komadićima kandiranog i sušenog voća.
Recept za proteinsku glazuru
Sastojci:
3 vjeverice,
1 tsp sok od limuna ili pomorandže,
300 g šećera u prahu.
kuhanje:
U suvoj, čistoj posudi lagano umutiti belanca sa sokom. Postepeno dodajte šećer u prahu i nastavite da mutite najvećom brzinom dok ne dobijete glatku, pahuljastu masu koja može formirati čvrste oštre vrhove. Vruće kolače namazati glazurom i ostaviti da se hladi preko noći. Da biste ubrzali stvrdnjavanje glazure, uskršnje kolače možete malo osušiti u rerni na najnižoj vatri.
Na proteinsku glazuru lako je pričvrstiti volumetrijske ukrase u obliku cvijeća ili obojenih jaja od marcipana ili mastike.
Uz pomoć pincete i čvrste ruke, od kandiranog voća i sušenog voća, možete postaviti zamršene ukrase ili slova HV na proteinsku glazuru.
Originalna ideja za poklone je ukrasiti uskršnju tortu svježim jagodama i komadićima čokolade.
Marshmallows, marshmallows ili beze u boji na uskršnjoj torti - zašto ne?
Možete odstupiti od uobičajenih kanona i ukrasiti uskršnju tortu kao da je kolač: kompozicija od kolača, latica badema, sjemenki bora, tanko narezanog suhog voća, pa čak i cvijeća, poput lavande i suhih ruža.
Šećerna glazura izgleda jednostavnije od glazure od bjelanjka, ali je idealna za dugotrajno skladištenje i za one koji su oprezni prema sirovim jajima. Važno je da šećer u prahu bude gust - ako se pokaže da je previše tečan, pokvarit će izgled uskršnjih kolača i neće dozvoliti da se ukrasi pričvrste na njih. Šećer u prahu se može napraviti sa mlekom da zgusne boju; na soku od narandže ili limuna da dobije ugodnu kiselost i aromu; ili možete obojiti glazuru u blijedo ružičastu ili lila boju uz pomoć soka od odmrznutih bobica: trešnje, jagode, borovnice.
Recept za šećer u prahu
Sastojci:
1 tbsp tečnosti - voda, mleko, sok od bobičastog voća,
100 g šećera u prahu.
kuhanje:
Prosejani šećer u prahu pomešati sa tečnošću, dobro promešati. Svježe uskršnje kolače prelijte glazurom, ostavite nekoliko sati.
Otopljena čokoladna glazura je relativno nov, ali vrlo popularan način ukrašavanja uskršnjih kolača. Čokoladna glazura je jednostavna za pripremu, čvrsto prijanja uz nagnutu površinu torte i lako drži ukrase u vidu šarenih posipa šećera, kandiranog voća i sušenog voća.
recept za glazuru od čokolade
Najlakše je otopiti čokoladu u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici i preliti preko kolača. Možete bez čokolade, takva glazura će ispasti vrlo nježna i meka:
Sastojci:
100 g masne pavlake,
50 g putera,
2 tbsp kakao u prahu,
2-3 žlice šećer u prahu.
kuhanje:
U šerpi otopite puter sa pavlakom, kroz cjediljku dodajte kakao i šećer u prahu, dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri. Prelijte kolače malo ohlađenom glazurom.
Inače, sasvim možete i bez ukrašavanja uskršnjih kolača ako ih prije pečenja pospite pinjolima, bademima ili lješnjacima. Orašasti plodovi će se gusto i lijepo utisnuti u tijesto, a ostaje samo da uskršnje kolače lagano pospite šećerom u prahu ili premažite džemom od kajsija da zablistaju.
Pakovanje za uskršnje kolače
Odvojeno, vrijedi spomenuti pakovanje uskršnjih kolača - također bi trebalo biti lijepo. Za posvećenje u crkvi i za ukrašavanje svečanog stola, umotajte uskršnje kolače širokom čipkanom trakom. Uskršnje kolače možete umotati odozdo u tanki papir u boji, formirajući ga prekrasnim naborima, i vezati ga pletenicom ili vrpcom u obliku zelene grane. Ako uskršnje kolače pečete u posebnim papirnim kalupima sa crtežima, to će biti dovoljno.
Ukrašavanje uskršnjih kolača za Uskrs je zanimljiva i uzbudljiva aktivnost!