Pečeni krompir sa pečurkama i sirom. Krompir sa pečurkama i sirom: recepti za kuvanje. Kako kuvati krompir sa pečurkama u sosu od pavlake u rerni

Koristeći recepte za kuhanje krumpira s gljivama u pećnici, ne samo da štedite vrijeme, već i činite jela zdravijima. Prvo, domaćica ne bi trebala stalno stajati kod štednjaka, pazeći da hrana koja se priprema ne izgori. Drugo, za pečenje na plehu ili u kazanu ne morate koristiti istu količinu ulja koja bi bila potrebna za prženje.

Jednostavni recepti za krompir pečen sa pečurkama u rerni

Krompir sa pečurkama u sosu od pavlake.

Da skuhate krompir sa pečurkama u rerni, trebaće vam:

700 g krompira,
500 g šampinjona,
1 jaje,
2 glavice luka,
200 g kisele pavlake,
zelje kopra,
mljeveni crni biber,
sol.

Način kuhanja:

Krompir operite, ogulite, narežite na trakice, stavite u kipuću posoljenu vodu i kuvajte 7-10 minuta, a zatim ga šupljikavom kašikom izvadite.

Šampinjone dobro operite, nasjeckajte i lagano pržite na zagrijanom biljnom ulju, a zatim dodajte nasjeckani crni luk i kuhajte na srednjoj vatri do kuhanja.

Da skuhate krompir sa pečurkama u rerni, potrebno je da napravite sos: umutite jaje sa prstohvatom soli, sipajte pavlaku i dobro promešajte.

Na dno dubokog pleha stavite polovinu krompira, gore rasporedite šampinjone, pospite sitno seckanim koprom, prelijte preostalim krompirom, posolite i popaprite, prelijte sosom od pavlake i stavite u zagrejanu rernu na 25-30 minuta.

Krompir u paradajz pasti sa pečurkama.

Sastojci:

300 g krompira,
150 g šampinjona,
1 luk,
3 kašike paradajz paste,
peršun, so.

Način kuhanja:

Prije pečenja krompira sa šampinjonima u rerni, krompir je potrebno oprati, oguliti, iseći na trakice i pržiti na zagrejanom biljnom ulju (2 kašike) dok ne porumeni.
Razblažite paradajz pastu sa malo vode, prelijte je preko krompira, posolite i dinstajte na laganoj vatri.
Pečurke dobro operite, narežite na tanke ploške i na preostalom ulju pržite sa seckanim lukom.
Pripremljene sastojke sjediniti, dodati sitno seckani peršun i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni još 3-4 minuta.

Krompir prženi sa lukom i pečurkama.

Sastojci:

8 krompira,
150 g sira,
3 glavice luka,
1 kašika masti,
500 g svježih šampinjona,
sol.

Način kuhanja:

Oguljene i nasjeckane šampinjone skuvati u slanoj vodi, pa izvaditi, ocijediti, staviti u tiganj na zagrijanu masnoću i pržiti.
Krompir oguliti, oprati, iseći na ploške i pržiti na masnoći. Na kraju prženja posolite i pomiješajte sa prženim šampinjonima i prženim lukom.
Pripremljenu smesu prebacite u pleh i pospite sirom. Pecite prženi krompir sa pečurkama u rerni 5 minuta.
Krompir pečen sa feta sirom i slanim pečurkama.
1 kg krompira, 1,5 šolje slanih pečuraka, 150 g putera, 300 g feta sira
Ispecite krompir, ogulite ga, narežite na sitne kockice, stavite na podmazan pleh.
Prelijte komadićima putera, slanim pečurkama, sirom i zapecite u rerni.

Punjeni krompir sa pečurkama u rerni.

Sastojci:

8 krompira,
200 g svježih šampinjona,
1-2 glavice luka,
2 žlice. l. biljno ulje,
zelje kopra,
sol.

Način kuhanja:

Prije pripreme krompira u rerni, pečurke je potrebno oprati, iseckati, staviti u suvi tiganj i dinstati dok sva tečnost ne ispari. Dodati malo biljnog ulja, dodati seckani crni luk, propržiti, posoliti i ohladiti. Oguljenom krompiru odrežite vrh, oštrim nožem pažljivo izrežite sredinu, posolite i napunite mlevenim pečurkama. Punjeni krompir stavite u posudu za pečenje namazanu uljem. Pecite u rerni do kraja (1 sat). Pečeni krompir stavite na tanjir i pospite seckanim mirođijem. Jelo poslužite toplo.

Pečeni krompir punjen pečurkama.

Sastojci:

1? kg krompira,
50 g sušenih vrganja,
1 luk,
3 žlice. l. puter,
1 čaša bujona od gljiva,
1 tsp. brašno,
? čaše guste pavlake,
sol.

Krompir dobro operite, ispecite u rerni, odrežite vrhove i napravite udubljenja takve dubine da zidovi mogu da drže fil. Skuvajte pečurke i iseckajte ih. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na ulju. ? Prokuhajte čašu bujona od pečuraka, sipajte u nju u tankom mlazu uz stalno mešanje, ? čaša hladne čorbe od gljiva pomešane sa brašnom. Kada smesa provri i zgusne dodati puter, pavlaku, pečurke, luk, so po ukusu i promešati. Krompir napunite pripremljenim mlevenim mesom, stavite na podmazan i brašnom posut pleh, prekrijte odsečenim vrhovima i poprskajte uljem. Krompir sa pečurkama po ovom jednostavnom receptu se peče u rerni na 200°C 25 minuta.

Vrganji pečeni sa krompirom.

Sastojci:

100 g sušenih vrganja,
3-4 krompira,
sol.

za sos:

3 tsp. brašno,
3 žlice. l. puter,
2 šolje bujona od pečuraka,
? čaše pavlake,
1 limun, sol

Za sirup:

1 tbsp. l. sahara,
3 žlice. l. vode.

Način kuhanja:

Pečurke potopite u vodu 6 sati, a zatim ih prokuvajte u istoj vodi. Ostavite da se malo ohladi, isjeckajte. Krompir oguliti, iseći na kockice i kuvati u slanoj vodi do pola. Brašno zapržite na puteru, dodajte čorbu od pečuraka, pavlaku, limunov sok, so, sirup (šećer zapržite u tiganju, prelijte kipućom vodom i kuvajte dok se potpuno ne otopi). U pripremljeni sos dodajte pečurke, krompir i posolite po ukusu. Da bi krompir sa pečurkama po ovom receptu bio ukusan, potrebno ga je peći u rerni 15 minuta.

Krompir pečen sa sirom i kiselim pečurkama.

Sastojci:

1 kg krompira,
1/2 šolje kiselih pečuraka,
50 g putera,
4 žlice. kašike rendanog sira,
sol,
biber.

Način kuhanja:

Krtole krompira (po mogućnosti okrugle, iste veličine) oguliti i poprečno iseći na tanke kriške, ali ne do kraja, već tako da gomolj izgleda ceo. Kalup iznutra namažite uljem i u njega stavite krompir, pospite solju i biberom i na svaki stavite komadić putera. Po vrhu pospite rendani sir i seckane kisele pečurke. Stavite pleh u rernu na srednju vatru da se peče dok ne porumeni. Poslužite uz zelenu salatu, meso ili ribu.

Ovdje možete vidjeti fotografiju krumpira s gljivama, kuhanih u pećnici prema gore navedenim receptima:

Kako kuvati krompir sa pečurkama u sosu od majoneza

Tepsija sa pečurkama i krompirom.

Sastojci:

350 g svježih ili smrznutih gljiva,
600 g krompira,
150 g crnog luka,
150 g sira,
3 žlice. l. pavlaka ili majonez,
3 žlice. l. biljno ulje,
biber, sol.

Način kuhanja:

Odvojeno skuvajte pečurke i krompir dok ne omekšaju. Luk narežite na pola prstena i pržite na biljnom ulju. Krompir ohladite, ogulite i narežite na kockice. Sir narendajte na srednje rende. Polovinu krompira stavite u posudu za pečenje, posolite, pobiberite i premažite kiselom pavlakom. Dodajte pečurke, posolite i pobiberite, premažite kiselom pavlakom. Stavite luk, po vrhu rasporedite preostali krompir, pospite sirom. Pecite jelo od krompira sa pečurkama i majonezom u rerni na 180°C 30-35 minuta.

Krompir sa pečurkama u sosu od majoneze.

Sastojci:

škampi – 250 g,
krompir - 7-8 gomolja,
kiseli krastavci – 4 kom.,
puter – 40 g,
šampinjoni – 200 g,
majonez - 2 tegle,
jaja – 3 kom.,
kapari – 20 kom.,
senf – 3 kašike. l.,
so, biber, začinsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

Velike gomolje krompira dobro operite i skuhajte. Kada je krompir skuvan, ocedite vodu i ostavite da se malo ohladi.
Ogulite škampe i popržite ih na ulju. Vatra bi trebala biti mala. Nakon nekog vremena dodajte sitno seckane pečurke.
Priprema sosa od majoneze.
Kapare sameljite, a kisele krastavce sitno nasjeckajte, dodajte ih u majonez. Pomiješajte senf sa sitno sjeckanim koprom, peršunom i celerom. Celu masu pomešati sa majonezom da dobijete sos.
Svaki krompir pažljivo prerežite po dužini, pažljivo žličicom izdubite meso i dobijenu šupljinu ispunite pripremljenim filom. Premažite fil slojem sosa i oblikujte dve polovine.
Punjeni krompir stavite na pleh i stavite u zagrejanu rernu. Pecite 10 minuta. Pripremljen krompir sa pečurkama, kuvan sa majonezom, stavite na posudu i prelijte preostalim sosom.

Recept za pečenje krompira sa pečurkama, lukom i majonezom u rerni

Sastojci:

300 g krompira,
150 g šampinjona,
1 luk,
50 g šargarepe,
150 g majoneza,
3 kašike biljnog ulja,
peršun, so.

Način kuhanja:

Krompir operite, ogulite, narežite na trakice i pržite na zagrijanom biljnom ulju (2 supene kašike) dok ne porumeni.
Ogulite šargarepu, operite i narendajte na krupno, a peršun iseckajte. Uz sitno seckani peršun u krompir dodajte šargarepu, posolite, prelijte majonezom i dinstajte na laganoj vatri.
Pečurke dobro operite, narežite na tanke ploške i na preostalom ulju propržite sa seckanim lukom. Pomiješajte sve sastojke. Pecite krompir sa pečurkama i majonezom u rerni 10 minuta na 180 stepeni.
Ukusan recept za krompir sa pečurkama i pilećim prsima u rerni

Sastojci:

500 g krompira,
400 g pilećih prsa,
150 g šampinjona,
2 glavice luka,
? l mlijeko,
peršun i kopar,
sol.

Način kuhanja:

Krompir operite, ogulite i narežite na tanke trakice.
Pileća prsa dobro operite i sitno iseckajte. Pečurke operite, sitno nasjeckajte na tanke ploške i posebno pržite na biljnom ulju. Ogulite, operite i nasjeckajte luk.
Na dno lonca za pačiće stavite u slojeve krompir, piletinu, pečurke, luk i sitno seckani kopar i peršun.
Sve posolite i prelijte mlijekom razrijeđenim sa malo tople vode. U isto vrijeme, ne bi trebao doseći gornji sloj proizvoda.
Pokrijte lonac za patke poklopcem. Pecite krompir sa pilećim prsima i pečurkama u rerni 1,5 sat.

Kako napraviti krompir sa pečurkama, bundevom i lukom u rerni

Sastojci:

1 bundeva srednje veličine
3-4 krompira,
1 mali luk
200 g šampinjona,
3 čena belog luka,
sol,
3 žlice. l. maslinovo ulje.

Način kuhanja:

Crni luk sitno nasjeckajte, posolite i propržite na maslinovom ulju. Pečurke sitno nasjeckajte i dodajte ih na pola prženog luka. Dobijenu masu pržite na srednjoj vatri 10 – 15 minuta.

Krompir operite, ogulite i narežite na sitne kockice. Bundevu ogulite i izrežite na isti način kao i krompir. Na lim za pečenje stavite bundevu, krompir, so i biber, na to sipajte mešavinu luka i pečuraka. Tu dodajte seckani beli luk. Stavite pleh sa krompirom, pečurkama i bundevom u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite 1 sat.

Posni krompir sa pečurkama i lukom, pržen u rerni

Obavezno:

10 krompira,
600 g šampinjona,
2 glavice luka,
70 g biljnog ulja,
so, biber, začinsko bilje.

Način kuhanja:

Oguljeni i oprani krompir narežite na kockice. U tiganj sipajte ulje i kada je vruće dodajte krompir. Nakon što ga pržite 10 minuta sa svih strana, ostavite sa strane.

Oprane šampinjone narežite na male komadiće i dinstajte u sopstvenom soku uz malo soli. U posebnom tiganju propržiti sitno seckani luk; Kada je gotovo, dodajte pečurke. Krompir pomiješajte sa šampinjonima i lukom i stavite u pleh. Posni krompir sa pečurkama pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 7-10 minuta.

Kako skuvati krompir sa suvim pečurkama u rerni na rustikalni način

Krompir u seoskom stilu punjen pečurkama.

Sastojci:

5 krompira srednje veličine,
40 g sušenih šampinjona,
2 kašike biljnog ulja,
1 luk,
1 kašika prezle,
100 g sosa od pavlake,
15 g putera,
mljeveni crni biber, sol.

Način kuhanja:

Prije kuhanja krompira u pećnici, šampinjone se moraju dobro oprati, preliti vodom i ostaviti 2-3 sata, a zatim prokuhati i narezati na trakice.
Luk oljuštite, isjeckajte, propržite na biljnom ulju, isjeckajte zajedno sa šampinjonima, posolite, pobiberite i dobro promiješajte.
Krompir operite, ogulite, u sredini napravite rupu i napunite je dobijenim filom.
Pripremljene gomolje stavite na pleh namazan puterom, pospite prezlom i pecite u zagrejanoj rerni.
Gotove krompire stavite u porcionisane tanjire i prelijte sosom od pavlake.

Pečurke i krompir u seoskom stilu.

Sastojci:

500 g slanih šampinjona,
5 krompira,
2 praziluka,
2 žlice. l. brašno,
1 čaša kisele pavlake,
3 žlice. l. biljno ulje,
kopar, biber, so.

Način kuhanja:

Krompir skuvajte u ljusci, ohladite, ogulite i narežite na ploške. Salamuru ocijedite od gljiva, isperite, sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju. Praziluk narežite na kolutiće i prodinstajte na biljnom ulju. Kalup premažite biljnim uljem, stavite polovinu seckanog krompira, zatim pečurke, luk i preostali krompir. Pomiješajte kiselu pavlaku sa brašnom i sipajte u posudu. Pecite u rerni 15 minuta. Prilikom serviranja krompira pečenog na rustikalni način u rerni sa pečurkama, pospite seckanim koprom.

Kako ukusno kuvati jela od pečuraka sa krompirom na mleku u rerni

Krompir pečen sa mlekom, sirom i slanim pečurkama.

Sastojci:

1 kg krompira,
1/2 šolje slanih pečuraka,
1/8 kašičice sveže mlevenog bibera, prstohvat muškatnog oraščića,
1 jaje,
2 čaše mlijeka,
200 g rendanog sira (najbolje švajcarskog),
1 češanj belog luka,
4 žlice. kašike putera
1 kašičica soli.

Način kuhanja:

Krompir oguliti, iseći na kockice, posoliti i pobiberiti. U jelo dodajte muškatni oraščić, pola porcije rendanog sira, sve dobro izmiješajte. Da biste ukusno skuhali pečurke i krompir u rerni, potrebno je da u pripremljene proizvode razmutite jaje, prelijte mlekom i ponovo sve promešajte.

Duboku keramičku posudu istrljajte bijelim lukom, namažite uljem, u nju stavite dobivenu smjesu, pospite preostalim sirom i nasjeckanim slanim šampinjonima, na vrh stavite komadiće putera. Stavite krompir sa pečurkama i mlekom u rernu na 40-45 minuta. ili držite u rerni dok krompir ne omekša i ne porumeni.

Tepsija sa suvim i slanim pečurkama.

Sastojci:

6 krompira,
2 jaja,
30 g putera,
? čaše mlijeka,
1 tbsp. l. biljno ulje,
2 žlice. l. mrvice hljeba,
? čaše pavlake,
sol.

Za punjenje:

100 g suvih pečuraka,
200 g slanih šampinjona,
2 glavice luka,
? čaše biljnog ulja,
mljeveni crni biber.

Način kuhanja:

Krompir skuvati, pripremiti pire krompir sa jajima, solju, mlekom i puterom. Osušene pečurke dobro isperite, potopite 3 sata u hladnu vodu, pa kuvajte u istoj vodi 1 sat. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte, propržite na biljnom ulju. Dodajte pečurke, paprike i dinstajte poklopljeno 30 minuta. Dublji tiganj premažite biljnim uljem i pospite prezlama. Dodajte polovinu pire krompira i izgladite. Na to stavite sloj fila od pečuraka i prekrijte slojem preostalog pirea. Podmazati površinu kiselom pavlakom (2 kašike), posuti prezlama. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 15 minuta. Izvaditi iz rerne, iseći na porcije. Prilikom serviranja prelijte preostalom kiselom pavlakom krompir sa pečurkama pripremljenim u rerni po ovom receptu.

Kako pržiti krompir sa pečurkama u rerni u posebnoj vrećici

Sastojci:

500 g krompira,
50 g suvih pečuraka,
1 šargarepa,
1 luk,
1 kašičica mlevenog crnog bibera,
3 žlice. kašike biljnog ulja,
3 žlice. l paradajz sos,
soli po ukusu.

Način kuhanja:

Pre prženja krompira u rerni, potrebno je da potopite sušene pečurke u vodi 2 sata. Nakon toga ocedite vodu i isperite pečurke. Naribajte šargarepu, luk sitno nasjeckajte, a krompir narežite na tanke ploške. Pomiješajte svo povrće, u smjesu dodajte šampinjone i stavite u kesu za pečenje. Prelijte biljnu smjesu sa paradajz sosom, biljnim uljem, biberom i solju, dobro zatvorite vrećicu. Stavite krompir sa pečurkama u posebnu kesu u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, 40 minuta.

Krompir sa slaninom i pečurkama, pečen u slojevima na plehu u rerni

Za pripremu krompira sa slaninom i pečurkama u rerni trebaće vam:

Krompir – 1 kg,
sušene pečurke - 200 g,
slanina – 300 g,
ruzmarin – 1 g,
mljeveni crni biber - 1 g,
biljno ulje - 3 kašike. kašike,
paprika – 1 kašičica,
sol – 1g.

Način kuhanja:

Pečurke isperite vodom, prelijte kipućom vodom i ostavite u vrućoj vodi 1 sat. Slaninu narežite na tanke kriške. Opran, oguljen krompir narežite na 3-4 dela, stavite u šerpu, prelijte kipućom vodom, stavite na jaku vatru, pustite da prokuva, a zatim posolite. Kuvajte 10 minuta, sklonite sa vatre, ocedite vodu. Pripremite pleh - prekrijte ga folijom i na njega stavite papir za pečenje. Zatim postepeno dodajte sve sastojke jela. Donji sloj – krompir, odozgo slanina, pečurke, paprika, ruzmarin, crni biber, so, biljno ulje. Pecite krompir sa pečurkama na plehu u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10 minuta.

Krompir sa pečurkama u loncima, kuvan u rerni

Krompir dinstan u loncu sa pečurkama.

Sastojci:

500 g krompira,
400 g vrganja,
1 luk,
100 g kisele pavlake,
3 kašike biljnog ulja,
peršun,
lovorov list,
mljeveni crni biber,
sol.

Način kuhanja:

Krompir operite, ogulite, narežite na trakice i pržite na zagrijanom biljnom ulju (2 supene kašike) dok ne porumeni.
Pečurke dobro operite, nasjeckajte i na preostalom ulju propržite sa sjeckanim lukom.
Na dno glinenih posuda u slojevima stavite krompir, pečurke, posolite i pobiberite, dodajte lovorov list, prelijte prokuhanom vodom, pokrijte lonce poklopcem i stavite u zagrejanu rernu da se krčka 10-15 minuta.
U svaki lonac krompira i pečuraka dodajte malo kisele pavlake, stavite u rernu na nekoliko minuta, a zatim pospite sitno seckanim peršunom.

Pecite sa šampinjonima u šerpi.

Sastojci:

1 kg govedine,
500 g šampinjona,
2 kg krompira,
200 g šargarepe,
200 g luka,
200 g kisele pavlake,
50 g svinjske masti,
100 ml biljnog ulja,
biber, sol po ukusu.

Način kuhanja:

Za pripremu krompira sa pečurkama i mesom u rerni, pripremljenu junetinu iseckajte, posolite i pobiberite i propržite na masti. Stavite u šerpu, dodajte seckanu šargarepu i polovinu količine luka, dinstajte u rerni dok ne omekša (1 sat). Šampinjone kuvajte u 500 ml slane vode 10 minuta. Zatim nasjeckajte i propržite na ulju sa preostalim lukom. Krompir iseckajte i posebno pržite. U šerpu sa mesom dodajte krompir, pečurke i luk, dodajte pavlaku, čorbu od pečuraka, posolite i pecite u rerni 40 minuta.

Ovo veoma ukusno i bogato jelo će ukrasiti prazničnu trpezu.

Krompir dinstan sa graškom i pečurkama.

Sastojci:

800 g krompira,
500 g šampinjona,
300 g mladog zelenog graška,
2 glavice luka,
3 kašike biljnog ulja,
50 ml kreme,
kopar, sol po ukusu.

Faze kuvanja.

Prije pečenja krumpira u pećnici, šampinjone je potrebno dobro oprati, nasjeckati, staviti u tiganj sa zagrijanim biljnim uljem i lagano propržiti, a zatim dodati luk narezan na kolutove i dinstati dok se napola ne skuva.
Krompir oguliti, nasjeckati, sjediniti sa šampinjonima i lukom, dodati malo vode, posoliti, poklopiti i držati na laganoj vatri još 15-20 minuta. Zatim ga prebacite u lonac.
Grašak isperite nekoliko puta, stavite u šerpu, stavite u rernu na 20 minuta i zagrejte na 200 stepeni. Nakon isteka vremena izvadite iz rerne, pospite sitno seckanim mirođijem, sipajte kremu, promešajte i vratite u rernu na 5 minuta.

Pecite leptir sa krompirom u loncu.

Sastojci:

250 g putera,
10 krompira,
2 glavice luka,
2 žlice. l. kajmak,
2 žlice. l. puter,
sol.

Način kuhanja:

Pečurke operite, iseckajte i pržite na puteru 10 minuta. Dodati seckani crni luk, promešati, dinstati još 10 minuta. Dodajte pavlaku. U šerpu stavite iseckani krompir, dodajte pečurke i ponovo stavite krompir. Posolite i dodajte malo vode. Pecite u rerni dok krompir ne bude gotov (40-45 minuta).

Kako ukusno izgleda krompir sa pečurkama pečen u rerni pogledajte na ovim fotografijama:

Lisnati krompir pečen sa pečurkama u rerni

Krompir sa pečurkama u slojevima u rerni.

Sastojci:

1 kg krompira,
2 glavice luka,
500 g šampinjona,
400 g kisele pavlake,
300 g sira,
3 žlice. l. biljno ulje,
so, biber po ukusu.

Način kuhanja:

Pečurke operite i narežite na tanke kriške. Luk narežite na kolutiće. Krompir narežite na tanke kriške. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Sve sastojke stavite na lim za pečenje u slojevima sledećim redom: krompir, luk, pečurke, sir. Posolite, pobiberite, prelijte sosom od pavlake (pavlaka + 1 šolja vode). Pecite krompir sa pečurkama, poslaganim u slojeve, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 45 minuta.

Krompir sa pečurkama u slojevima u obliku kolača.

Ovaj neobičan recept će se svidjeti domaćicama koje žele iznenaditi i obradovati svoju porodicu neobičnim jelom sa poznatim sastojcima.

Sastojci:

600 g krompira,
300 g šampinjona,
1 luk,
250 g tvrdog sira,
100 g brašna,
100 g majoneza,
2 jaja,
3 čena belog luka,
100 g kisele pavlake,
3 kašike biljnog ulja,
mljeveni crni biber,
soli po ukusu.

Faze kuvanja.

Krompir operite, ogulite i narendajte na krupnije rende, pečurke operite i sitno nasjeckajte.
Luk oguliti, iseckati, pomešati sa krompirom i pečurkama, dodati brašno, jaja, posoliti i sve dobro izmešati.
Dobijenu masu podeliti na jednake delove, svaki od njih uvaljati u kolač i pržiti sa obe strane u tiganju na zagrejanom biljnom ulju.
Beli luk oguliti, iseckati, pomešati sa majonezom, pavlakom, dodati rendani sir (150 g), posoliti, pobiberiti i mešati dok se ne dobije homogena masa.
Pripremljene kolače stavite u dublji tiganj, svaku premažite dobijenim sosom, pospite preostalim naribanim sirom. Lisnati krompir sa pečurkama ispecite u zagrejanoj rerni.

Sada pogledajte video kuvanja krompira sa pečurkama u rerni po najboljim receptima:

Krompir pečen u sosu od pavlake sa pečurkama u rerni je vrlo jednostavno i zadovoljavajuće jelo koje će ukrasiti ne samo svakodnevni sto, već i svečanu gozbu. Kuhanje krompira ne zahteva nikakve posebne veštine ili sposobnosti od domaćice.

Posebnost ovog jela je u tome što za pripremu nije potrebno puno sastojaka. Koristeći samo krompir, luk i pečurke, u svojoj kuhinji možete stvoriti kulinarsko remek-djelo koje će zasigurno osvojiti ne samo vaše ukućane, već i vaše goste.

Zahvaljujući sosu na bazi pavlake, krompir sa pečurkama u rerni ispada neverovatno mekan. Pečeni krompir se može poslužiti kao prilog ili samostalno. Nemoguće je uočiti činjenicu da je takvo jelo vrlo zadovoljavajuće, ali nije teško za probavni sistem. Stoga čak i djeca mogu sigurno kuhati takav krompir.

Optimalna opcija za obilnu i uravnoteženu večeru, koju odlikuje jedinstveni buket akcenta okusa i slanih nota. Pečeni krompir, karakteriziran dinstanom aromom, isprepleten je s nježnim akcentom gljiva, čineći lakonski i gastronomski ansambl. Ovo jelo će ukrasiti praznični sto ili upotpuniti svakodnevni meni.

Sastojci

svježi krompir – 1 kg;
veliki šampinjoni - 600 g;
luk - 2 kom.;
svježe mljeveni crni biber - 1/4 kašičice;
ruzmarin (suhi) – 1/2 kašičice;
biljno ulje - 30 ml;
svježi peršunov list
za sos:
pavlaka 20% - 4 kašike. l.;
voda za piće – 600 ml;
pšenično brašno - 1,5 kašike. l.;
kurkuma – 1 kašičica;
krupna morska so - 1 kašičica;
timijan (suhi) – 1/4 kašičice.

Priprema

Kuvanje gljiva.

Luk oljuštite, narežite na kolutove i stavite u tiganj na zagrejanom biljnom ulju. Pirjajte luk oko 7-8 minuta. Za to vrijeme će postati blago zlatne boje. Glavna stvar je da ne prekuhate luk, inače će dobiti gorak ukus, a to će radikalno pokvariti ukus jela.

Pečurke operemo, osušimo i svaku pečurku isečemo na 6-8 delova u zavisnosti od veličine pečurke. Ne treba ih seći jako sitno, jer se tokom termičke obrade smanjuju. U luk dodajte šampinjone i promiješajte. Dok se prže sa lukom, pripremimo sos.

Savjet. Za pripremu ovog jela uopće nije potrebno odabrati šampinjone. Krompir će se odlično slagati sa vrganjima ili lisičarkama. Ali vrijedi zapamtiti da se divlje gljive moraju namočiti u hladnoj vodi najmanje 1 sat prije toplinske obrade.

Da napravite sos, pomešajte brašno sa 100 ml vode i mešajte dok ne postane kašasto u posebnoj posudi. U šerpu stavite kiselu pavlaku, so, kurkumu, timijan i dodajte preostalu vodu. Sve sastojke dobro promešati, pa u tepsiju sa sosom uliti razblaženo brašno. Sve izmiješajte pjenjačom i pazite da nema grudvica.

Savjet. Pavlaka se može zamijeniti vrhnjem s udjelom masti od 10%. Ali ne bi trebalo da birate pregustu pavlaku (40%). Oni mogu učiniti sos pregustim i zamornim ukusom.

Dobijeni sos sipajte u tiganj sa pečurkama, ostavite da se zagreva ne duže od pet minuta i sklonite sa šporeta. Pazite da sos ne proključa u tiganju, inače od pavlake mogu da se formiraju grudvice.

Podmažite oblik otporan na toplotu uljem. Oguljeni krompir narežite na kockice slične veličini šampinjona. Stavite u tepsiju i pospite ruzmarinom.

Pečurke u sosu sipajte na krompir i pažljivo ih promiješajte. Zapamtite da je sos ljut.

Zatvorite kalup poklopcem. Ako nema poklopca, tepsiju prekrijte folijom i pričvrstite je sa strane. Stavite krompir i pečurke u hladnu rernu. Postavili smo režim na 160° na 100 minuta. Kako se rerna zagreva, sos neće imati vremena da se dovoljno brzo zgusne da bi se krompir ispekao, zbog čega ga ne treba stavljati u zagrejanu rernu.

Minut prije kraja kuhanja krompira sa šampinjonima pripremite jelo i zapalite svijeće. Ovo će jelo održati toplim tokom ručka ili večere.

Krompir i pečurke izvadite iz rerne i ukrasite svežim peršunovim listovima. Naše jelo je spremno.

Savjeti za kuhanje:

Pečeni krompir sa pečurkama u rerni možete poslužiti u porcijama. Ako se očekuje dolazak gostiju, onda se ovo jelo može pripremiti u porcioniranim glinenim posudama ili malim keramičkim formama. Za upečatljiviju prezentaciju, poklopce lonaca možete zamijeniti somunima od kvasnog tijesta. Kolači od hleba biće pečeni zajedno sa krompirom u rerni, a na taj način ćete poslužiti ne samo obilno jelo, već i sveže pečen hleb. Da bi se kolači od hleba uskladili sa ukupnim ukusom krompira, u testo sa kvascem možete dodati listiće ruzmarina. Ovo će dodati pikantnost pečenim proizvodima.
Za ukusniju koru možete koristiti sir. Treba da izgnječe krompir koji je već pečen u rerni. Sir se nariba na krupno rende i posuda se stavi u rernu na 10 minuta. Ako pećnica ima funkciju roštilja, kora od sira će ispasti hrskava i zlaćana. Ali čak i ako vaša pećnica nema takvu funkciju, nemojte se uznemiravati i topljeni sir izgleda vrlo privlačno.
Ako se krompir sa šampinjonima poslužuje kao samostalno jelo, onda kao prilog možete poslužiti sveže povrće i začinsko bilje, što će stvoriti ravnotežu između sadržaja masti u sosu i bogatstva krompira.
Ove krompire možete kuvati sa mesom. Preporučljivo je odabrati meso koje nema specifičan miris: svinjetina, govedina ili piletina.

U krompir možete dodati bilo koje pečurke. Šampinjoni i bukovače, kao i vrganji, vrganji i jasike mogu se koristiti bez prethodne obrade. Ali preporučljivo je da se ostale šumske gljive prethodno prokuvaju u posoljenoj kipućoj vodi 20-30 minuta kako bi gorčina nestala iz njih.

Sastojci

1 luk;
nekoliko kašika biljnog ulja;
500 g šampinjona;
1 kg krompira;
sol - po ukusu;
1 vezica kopra.

Priprema

Sastojci

1 šargarepa;
1 luk;
1 kg krompira;
400 g šampinjona;
sol - po ukusu;
mljeveni crni biber - po ukusu;
3 kašike biljnog ulja.

Priprema

Šargarepu narendajte na krupno rende. Luk narežite na kolutove, a krompir i pečurke na krupnije komade.

Pripremljene sastojke stavite u zdjelu, posolite, pobiberite i pospite ulje i promiješajte. Stavite sve u kesu za pečenje i dobro zatvorite ivice.

Stavite rukav na lim za pečenje ili posudu za pečenje. Napravite nekoliko rupa u vrećici kako biste omogućili izlazak zraka. Stavite u rernu zagrejanu na 200°C 40-50 minuta.

Ako želite da krompir porumeni, 10-15 minuta pre kraja pečenja odrežite vrh kesice.

Sastojci

1 luk;
1 šargarepa;
2-3 kašike biljnog ulja;
500 g šampinjona;
1 kg krompira;
voda;
sol - po ukusu;
mljeveni crni biber - po ukusu;
2 sušena lovorova lista.

Priprema

Luk narežite na sitne kockice, a šargarepu narendajte na krupnije rende. U dubokom tiganju zagrejte ulje i pržite luk dok ne omekša. Zatim dodajte šargarepu i lagano pržite.

Pečurke narežite na male komadiće i dodajte ih povrću. Kuvajte, mešajući, na srednjoj vatri dok ne porumeni.

Krompir krupno iseckati. Stavite ga u tiganj i dodajte vrelu vodu dok komadi ne budu skoro potpuno pokriveni. Krčkajte na srednjoj vatri poklopljeno oko 20 minuta dok ne omekša.

5 minuta prije kraja kuhanja posolite, pobiberite, lovorov list i promiješajte. Možete koristiti i druge začine po vašem ukusu. Prije serviranja gotovo jelo ostavite poklopljeno 15-20 minuta i uklonite lovorov list.

iamcook.ru

Sastojci

Za 2 lonca:

4–5 krompira;
1 luk;
200 g šampinjona;
2 kašike biljnog ulja;
sol - po ukusu;
mljeveni crni biber - po ukusu;
4 kašike kisele pavlake;
4-5 kašika vode;
2 kašike putera.

Priprema

Krompir narežite na kolutove, luk na kolutove, a pečurke na krupnije komade. Na zagrijanom biljnom ulju lagano pržite luk i šampinjone dok ne porumene.

U šerpe stavite malo krompira, luka i gljiva. Ponovite slojeve, začinite solju i biberom. Gornji sloj treba da bude krompir.

Pomiješajte kiselu pavlaku i vodu dok ne postane glatka. Na krompir stavite kašiku putera i prelijte ih sosom od pavlake.

Tepsije zatvorite poklopcima i pecite 30 minuta na 200°C. Skinite poklopce i kuhajte još 10 minuta da krompir porumeni.

Sastojci

2 kašike brašna;
600 ml mlijeka;
sol - po ukusu;
mljeveni crni biber - po ukusu;
1 kašičica sušenog timijana;
3 čena belog luka;
1 luk;
1 kg krompira;
500 g šampinjona;
200 g tvrdog sira.

Priprema

U tiganju, lagano miješajući, lagano pržite brašno dok ne porumeni. Malo po malo sipajte mleko uz stalno mućenje da ne bude grudvica. Začinite sos solju, biberom i timijanom.

Crni i beli luk sitno iseckati. Dodajte povrće u sos, promešajte i kuvajte još 5 minuta na laganoj vatri.

Krompir narežite na tanke ploške, a šampinjone na kriške ili sitnije. Posudu za pečenje namažite puterom. Stavite pola krompira, rasporedite pečurke na vrh i premažite ih polovinom sosa.

Dodajte preostale krompire i premažite ih drugom polovinom sosa. Peći na 190°C oko 45 minuta. Zatim jelo pospite rendanim sirom i kuvajte još 10 minuta.

Sastojci

4-5 velikih krompira;
150 g šampinjona (najbolji su šampinjoni);
½ vezice kopra;
sol - po ukusu;
mljeveni crni biber - po ukusu;
2-3 kašike biljnog ulja.

Priprema

Napravite nekoliko poprečnih dubokih rezova na svakom krompiru na udaljenosti od približno 5 mm jedan od drugog. Kako biste izbjegli slučajno potpuno sječenje krumpira, stavite drvene štapiće ispod njih.

Pečurke narežite na male kockice. Pomiješajte ih sa sjeckanim koprom, solju i biberom. U svaki komad krompira pažljivo napunite fil od pečuraka.

Punjeni krompir stavite na obložen pleh i premažite uljem. Pokrijte drugim listom folije i stavite u rernu zagrejanu na 200°C 30-40 minuta. Zatim skinite foliju i pecite još 5-10 minuta dok krompir ne porumeni.

Pečenje može trajati duže u zavisnosti od veličine povrća. Krompir probušite viljuškom ili nožem: ako je mekan, možete ga izvaditi iz rerne.

Sastojci

350 g šampinjona;
1 luk;
1 kašika putera;
1-2 kašike biljnog ulja;
1 kg krompira;
voda;
sol - po ukusu;
¼ kašičice mljevenog muškatnog oraščića;
2 sušena lovorova lista;
120 g kisele pavlake;
1 vezica kopra.

Priprema

Pečurke narežite na krupnije, a luk na sitne kockice. U dubokom tiganju otopite puter i dodajte biljno ulje. Pečurke pržite dok ne porumene. Dodati luk i kuvati dok ne omekša.

U tepsiju stavite krompir narezan na krupnije kockice. Zalijte sa toliko vrele vode da pokrije krompir skoro u potpunosti. Posolite, dodajte muškatni oraščić i lovorov list i dinstajte na srednjoj vatri oko 20 minuta dok krompir ne omekša.

U kiselu pavlaku sipajte 4-5 kašika tople vode i promešajte. Dodati u krompir i pečurke i dinstati još 5 minuta. Na kraju kuvanja dodati seckani kopar, promešati i odstraniti lovorov list.

Ovo je ako članovi porodice vole skijanje ili branje gljiva. Toliko sam mrzeo sve ovo kao dete 30.11.2016 20:12:26 Običan turski all inclusive u pristojnom hotelu - za hranu, vodu, sladoled, pomfrit od stomaka, more ispod prozora i slobodni duhovi.

Svako od nas ima drugačiji poziv, ne samo u životu, već iu kuhinji. Neke domaćice umeju da drže dobrih stotinu kulinarskih recepata u glavi, drugima nema premca u pripremanju dijetalnih jela, a neke čak i stanu za štednjak samo na zov srca. Šta im je zajedničko? Vjerovatno samo želja da unaprijedim svoje vještine i iznova iznenadim prijatelje i porodicu vlastitim gastro remek-djelima. Zahvaljujući projektu "Prava ruska domaćica", ovo je postalo još lakše. ZA...

Ako se nečim zanesem, skoro me nemoguće zaustaviti :) Za sve je kriva sajt Pekač hleba, sa ludim rukama devojaka. Sada je vrijeme za domaću šunku, poslužite se! Za referencu, uzeo sam recept i korisne savjete ovdje: [link-1] i ovdje: [link-2] i malo ovdje: [link-3] Sastojci: Imao sam oko 400 grama ćuretine i 700 grama svinjetine. Led 40 g, začini - muškatni oraščić, so - 8 g, šećer - 4 g, konjak. Odmah ću reći da su nakon testiranja jednoglasno odlučili da je potrebno tri puta više soli i...

Danas me je opet pogodilo za hranu :) Izvinite što je opet kasno :) Setila sam se porodičnih recepata, verovatno malo nacionalnih. Prvo što mi je palo na pamet je pileća supa sa knedlama. U Rusiji se vjerovatno zovu knedle. U skoro skuvanu pileću supu, umesto rezanaca, dodajte kašiku gustog, lepljivog testa (brašno, jaje, so, soda-ocat i malo vode). Ovi smiješni oblaci brzo lebde i rastu tri puta. U supi uvek ima puno zelenila. Zanimljivo je da muž i...

Kuvanje. Kulinarski recepti, pomoć i savjeti oko pripreme jela, praznični jelovnici i zabavljanje gostiju, odabir hrane. Sad ima krompir zrazy sa pečurkama u rerni, kuvani krompir na šporetu od večeri do večeri... Ja, naravno, razumem šta je ovo...

Pite sa krompirom i pečurkama Brašno 1 kg Voda 0,5 l Jaje 1 kom Suncokretovo ulje 100 ml So 1/2 kašike. l. Suvi kvasac 1 kesica Punjenje Kuvani krompir 5 kom Crni luk 1 kom šampinjoni 100 g Krompir skuvati, umutiti gnječicom. Crni luk iseckati, propržiti na puteru, dodati seckane pečurke. Pomiješajte sa krompirom. Posolite fil. Testo Svi sastojci moraju biti topli. Sve izmešati u šerpi i završiti mesiti testo na stolu. čim prestane da se lepi za ruke...

Ko skuva pecen krompir,pa ko u mrvljenom krompiru,sa sirom,kobasicama,jako je ukusno sa haringom,sa feta sirom+koparom,sa slanim pečurkama u pavlaci,sa roze lososom od imam recept za plug i moj omiljeni . Kuham i kod kuće u pećnici i na otvorenom.

Želim da ispečem krompir sa pečurkama. Reci mi kako, nije mnogo teško. A koje su vam gljive prikladne? Stavite u rernu dok ne porumeni. Ali ovo je više svakodnevni recept.

Uostalom, obe su pečurke :) Moj recept je otprilike ovakav. Pečurke prokuvam ili malo propržim sa lukom (ako su lisičarke, ja bih ih ispržila). Krompir se posebno prži dok ne porumeni (možete i malo duže peći u rerni, oko 10 minuta).

Kulinarski recepti, pomoć i savjeti oko pripreme jela, praznični jelovnici i zabavljanje gostiju, odabir hrane. knedle sa pečurkama (ponekad se zovu knedle), i jednostavno pecite u rerni sa krompirom, lukom, pavlakom. kakva pita! biće tako mirisno - ne kao...

pečurke sa krompirom. Naučiti te kuhati! Kuvanje. Kulinarski recepti, pomoć i savjeti oko pripreme jela, praznični jelovnici i zabavljanje gostiju, odabir hrane. Dodati krompir narezan na kockice i pečurke. Još 40 minuta u rerni.

Što se tiče krompira, naravno zavisi koju pećnicu koristite. Ali čak i za kuhanje je potrebno više vremena nego za meso. Tako da ovo meso držim u rerni 1 sat i 15 minuta. - 1,5 sat Meso + kolutiće luka + rendani sir + majonez mislim da nikad ne stavljaju pečurke ili krompire?

Kuvanje. Kulinarski recepti, pomoć i saveti oko kuvanja, praznični jelovnici i pravim pečenje sa krompirom i pečurkama u malim glinenim posudama. Možete koristiti bilo koje mlijeko, ali kod nas imamo samo seosko mlijeko, ja koristim obično mlijeko u pećnici.

Recite mi recepte za kuvanje jela u loncima. U rernu. Kada krompir omekša, možete dodati još malo vode, dodati paradajz, seckani KROMPIR SA PEČURKAMA U LONCU 750 g krompira, 500 g svežih pečuraka, 1-2 glavice luka...

Čini se da se šta posebno može pripremiti od takvog standardnog seta kao što su krompir, gljive i luk? Ispostavilo se da koristeći ove jeftine i pristupačne sastojke kao osnovu, možete stvoriti nevjerojatno jelo: nježno, aromatično, koje se doslovno topi u ustima. Ne, ovo nije kolač, a ne francuska poslastica - to su krompiri sa pečurkama u rerni, i to ne samo krompir, već pečen u sosu od pavlake. Vrlo ukusan, takav krompir se može sigurno staviti čak i na svečani stol, odmah će se raspršiti))). Neću više da tumaram, reći ću vam recept.

Sastojci:

(4-6 porcija)

1 kg. krompir
2 kom. luk
500-600 gr. pečurke
400 gr. kajmak
300 gr. tvrdi sir
mljeveni crni biber
2-3 žlice. biljno ulje

Za pečenje krumpira s gljivama možete koristiti bilo koje jestive gljive za stanovnike megagradova, najpristupačnije su šampinjoni ili bukovače, jer se prodaju u bilo kojem supermarketu, ali krompir s vrganjima ili medljikama nije ništa manje ukusan.
Dakle, prije svega, operite šampinjone i narežite ih na kriške.

Uzmite dva velika luka, ogulite ih i narežite na kolutiće.

Krompir ogulite i narežite na tanke kriške. Pogodno kada krompir nije mnogo veliki.

Čisto teoretski, svi ovi sastojci se mogu slagati na lim za pečenje u slojevima, preliti umakom i peći, ali, kao što sam više puta vidio u praksi, ispasti će mnogo ukusnije ako uradite sljedeće.
Pečurke pržite u maloj količini biljnog ulja u tiganju. Pečurke treba malo posoliti. Kada šampinjoni puste sok, dodajte kolutiće luka u tiganj.
Pirjajte na srednjoj vatri dok luk ne omekša. Pečurke nije potrebno pržiti dok se potpuno ne skuvaju. Takođe, ne pokušavajte da isparite sav sok koji puštaju pečurke (trebaće nam za sos od pavlake).

Sada uzmite lim za pečenje i namažite ga biljnim uljem. Položite sloj krompira. Lagano posolite.

Po vrhu ravnomjerno rasporedite gljive i luk.
Uzimamo kiselu pavlaku, trebat će vam najmanje 400 grama. kajmak. Sok od gljiva koji ostane nakon prženja šampinjona uliti u pavlaku. Dobro promešati, posoliti i pobiberiti po ukusu. Umak pravimo ne baš slan.
Napunite sadržaj pleha sosom od pavlake i pečuraka.

Pleh sa krompirom, pečurkama i lukom stavite u zagrejanu rernu i pecite na 200°C.
Nemojte još posipati rendanim sirom. Ako krompir sa pečurkama na samom početku pospite sirom, onda će se tokom kuvanja, koje traje 40-45 minuta, sir osušiti i postati tvrd. Čak i ako neko voli hrskavu koru od sira, ipak je bolje da je posipa 10-15 minuta prije kraja kuvanja.
Dakle, otprilike pola sata nakon što smo lim za pečenje stavili u rernu, testiramo krompir da li je gotov. Da bismo to učinili, jednostavno probušimo naše jelo vilicom. Viljuška se lako uvlači, što znači da je krompir spreman.

Sada naše jelo posipamo rendanim sirom, a zatim ga ponovo stavimo u rernu. Ovo je ključan trenutak, pa ne idemo daleko, čim se sir otopi i lagano porumeni, izvadimo pleh iz rerne. Do tada je cijela kuhinja, kakva kuhinja, cijeli ulaz ispunjen božanstvenom aromom šampinjona, sira, krompira i luka.

To je sve, naš krompir pečen u rerni sa pečurkama je spreman. Ostavite da se naše jelo malo ohladi, a zatim ga pažljivo izrežite i poslužite. Obično je takvom krompiru nepotrebno meso, a najbolji dodatak je sveže povrće.

Prijatno!
Ukusni i zdravi recepti Alene Khokhlove