Veoma ukusne i mekane mesne okruglice sa pirinčem. Mlevene ćufte sa umakom

Ćufte s rižom je jednostavno i izdašno jelo od mljevenog mesa i riže, koje zauzima vodeću poziciju u velikim porodicama. Za kuhanje su vam potrebni jednostavni proizvodi, pristupačni i ne mnogo vremena.

Ćufte se peku na šporetu, u rerni i u sporu šporetu - ima mnogo varijacija. Osim pirinča, dodaju se luk i šargarepa. Pripremite ćufte sa umakom, pavlakom ili paradajz sosom. Nudimo nekoliko recepata za domaće i ukusne ćufte sa pirinčem. Važno je znati da je pirinač u ovom jelu uvijek prethodno prokuvan, ali ne do kraja. Mljeveno meso se može koristiti drugačije: s piletinom i ćuretinom, jelo će se pokazati dijetnijim, sa svinjetinom - zadovoljavajućim.

Ćufte sa pirinčem po klasičnom receptu

Klasične ćufte sa pirinčem servirane uz prilog. Najčešća i najukusnija opcija je pire krompir.

Taste Info Druga jela od mesa

Sastojci

Pirinač - 400 g;
Mljeveno meso - 1 kg;
Šargarepa - 1-2 komada;
Luk - 2 velika luka;
Paradajz pasta - 3 kašike;
Pavlaka - 200 g;
Voda - 2 šolje;
Biljno ulje - 1 kašika;
Sol, biber - po ukusu.

Kako skuvati klasične ćufte sa pirinčem i mlevenim mesom

Da biste skuhali ćufte po klasičnom receptu, morate početi s rižom. Ako želite da kuvate ćufte ne danas, već sutradan, prelijte pirinač preko noći kipućom vodom. Do jutra će nabubriti i neće zahtijevati prethodno kuhanje. U suprotnom, pirinač se mora prokuvati. Pirinač napunite vodom tako da ga malo prekrije. Stavite na vatru, prokuhajte i smanjite vatru. Čekamo da voda proključa. Kuvani pirinač ohladiti na sobnoj temperaturi.

U receptu za ćufte pirinač se uvek kuva, pirinač se ne kuva kada se kuvaju "ježevi" sa pirinčem - ovo je analog mesnih okruglica, ali se kuva malo drugačije.

Očistimo šargarepu i tri na sitno rende. Luk nasjeckajte što sitnije. Na biljnom ulju propržiti luk, pa mu dodati šargarepu. Pržite ih zajedno 5 minuta.

Sada idemo na nadjev. Ako ga sami kuvate, obratite pažnju na svežinu mesa. Masno meso nije pogodno za ovo jelo. Ako uzmete kupljeno mljeveno meso, obratite pažnju na sadržaj masti, masne ćufte će se raspasti.

U činiji pomešajte mleveno meso, polukuvani pirinač, prženi luk i šargarepu.

Dobro izmiksati masu. Posolite i pobiberite po ukusu budućih ćufti.

Od mase formiramo kuglice. Stavite ih u tepsiju u jednom ili dva sloja. Uzmite tepsiju sa debelim dnom da mesne okruglice ne zagore tokom pečenja. Ako nema druge tepsije, onda na dno stavite listove kupusa, oni će sačuvati ćufte da ne zagore, ali ako nema kupusa, onda napravite jastuk od rendane šargarepe za ćufte.

U nekim receptima su ćufte prethodno pržene, to možete učiniti da se ćufte sigurno ne raspadnu. U ovom receptu nisu pržene, cele su i mekane.

Razblažite paradajz pastu u čaši vode. Dodati kiselu pavlaku i preostalu vodu, dobro promešati. Možete malo posoliti.

Prelijte ćufte sa sosom. Sos treba da prekrije ćufte za 2/3. Ako nije dovoljno, dodajte malo vode direktno u tiganj.

Ćufte stavljamo na laganu vatru i kuvamo pod poklopcem 35-40 minuta prema receptu. Klasične ćufte sa pirinčem i mlevenim mesom poslužuju se uz prilog od povrća ili pire krompir. Možete ih poslužiti kao samostalno jelo.

teaser network

Ćufte sa pirinčem u sosu od pavlake

Zahvaljujući kiseloj pavlaci, ćufte su vrlo nježne i meke. Za kuvanje ćufte sa pirinčem i umakom potrebno je samo 45 minuta.

Sastojci:

Kuvanje

Da skuvate ukusne ćufte sa pirinčem u sosu od pavlake, sami skuvajte mleveno meso. Uviti 200 grama svinjskog mesa i 200 grama goveđeg mesa. Stir. Ako kuvate ćufte u sosu od kisele pavlake za decu, bolje je koristiti dijetalno meso: ćuretinu i zec.
Pirinač dobro isperite da voda postane bistra, stavite u šerpu, prelijte čašom vode i posolite. Pustite da proključa na srednjoj vatri, a zatim smanjite gas na najmanju moguću mjeru i pokrijte posudu poklopcem. Kuvajte pirinač dok sva tečnost ne proključa. Ne brinite ako pirinač nije u potpunosti kuhan, ćufte će se zatim podvrgnuti daljnjoj termičkoj obradi. Za pripremu mljevenog mesa za ćufte, pirinač će se morati ohladiti.
U kiselu pavlaku dodajte 100 ml vode, sol i začine, promiješajte.
U činiji pomešati mleveno meso, isceđeni beli luk, posoliti, dodati malo mlevenog crnog bibera. Mleveno meso pomešati sa pirinčem i praviti ćufte. Poželjno je da budu iste veličine, pa ih je bolje formirati supenom kašikom. Idealna veličina za ćufte je veličina oraha.
Gotove ćufte uvaljajte u brašno ili prezle, pržite pet minuta na puteru ili biljnom ulju.
Zatim prelijte ćufte sosom od pavlake, prokuvajte. Smanjite vatru, pokrijte lonac poklopcem i dinstajte ćufte u sosu od pavlake 20 minuta.
Gotovo jelo pospite naribanim sirom i sitno sjeckanim svježim začinskim biljem.

Ćufte sa pirinčem kao u vrtiću

Sjećate se ovog čarobnog okusa mesnih okruglica iz vrtića? Hajde da pokušamo da se reprodukujemo. Kuvanje će trajati 60 minuta, dobijate 6 porcija ćufte sa pirinčem, kao u vrtiću.

Sastojci:

Kuvanje

Ohlađeni pirinač dodajte mlevenom mesu i posolite. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte, dodajte u mljeveno meso zajedno sa jajima, pobiberite i promiješajte.
Formirajte male ćufte. Da bi bile ujednačene i lepe, pored nje stavite tanjir hladne vode i njome navlažite ruke. Ćufte se, kao u vrtiću, spremaju bez pohanja, pa je potrebno koristiti vodu.
Uzmite dublji tiganj ili tiganj, zagrijte biljno ulje i pržite ćufte, miješajući sa svih strana, dok ne porumene. Pržite na srednjoj vatri, ne morate da dovedete ćufte do spremnosti.
Pomiješajte pola čaše vode sa paradajz pastom, soli. Kada se ćufte isprže, prelijte dobijenim sosom i sačekajte da proključa. Čim ćufte prokuvaju, gas odmah smanjite na minimum, poklopite šerpu poklopcem i dinstajte 15 minuta.
Pavlaku pomešati sa brašnom, dodati 100 ml vode i preliti preko ćufte. Ponovo zatvorite poklopac i dinstajte još 15 minuta. Poslužite uz bilo koji prilog.

Ćufte sa pirinčem u rerni

Ćufte od masnog mlevenog mesa sigurno će se raspasti ako se ne peku u rerni. Ovaj recept je savršen za ćufte od masnog mljevenog svinjskog mesa.

Sastojci:

Kuvanje

Pola čaše pirinča dobro isperite da voda postane bistra. Stavite u šerpu sa debelim dnom i prelijte čašom kipuće vode. Kuvati na laganoj vatri poklopljeno dok sva voda ne proključa. Ostavite pirinač da se ohladi. Mljevenom mesu treba dodati tek kada se ohladi.
Operite mleveno meso, uvrnite ga kroz mašinu za mlevenje mesa sa polovicom luka. Šargarepu narendajte na sitno, podelite na dva dela. Jednu polovinu dodati u mleveno meso, drugu ostaviti u sosu. Hleb natopite mlekom, umesite ga i dodajte u mleveno meso. Dodati ohlađeni pirinač i jaje. Posolite, sipajte začine za meso, formirajte ćufte.
U tiganju zagrijte biljno ulje, nešto manje od polovine količine navedene u sastojcima. Svaku ćuftu uvaljati u brašno i pržiti dok ne porumeni.
Rendanu šargarepu i nasjeckani luk pržiti na biljnom ulju. Dodajte 4 kašike paradajz paste i 1 litar prečišćene vode. Kad sos prokuha, posolite, smanjite vatru i dinstajte pod poklopcem pet minuta.
Stavite ćufte u posudu za pečenje i prelijte vrućim paradajz sosom. Posudu za pečenje prekrijte folijom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite 40 minuta, poslužite sa svježim začinskim biljem.

Ćufte sa pirinčem možete kuvati u rerni barem svaki dan, uz malu raznolikost u receptima.

Parene ćufte sa pirinčem

Za ćufte na pari potreban vam je sos. Možete uzeti gore navedeni recept za pavlaku ili paradajz.

Sastojci:

Kuvanje

Okrugli pirinač operite i skuvajte u čaši vode. Posolite tokom kuvanja. Nije potrebno kuvati dok se ne skuva, najvažnije je da voda proključa. Gas nakon ključanja na minimum.
Mrvicu vekne natopite mlekom, ostavite pet minuta da nabubri. Pomešati veknu sa ohlađenim pirinčem, dodati jaja. Luk nasjeckajte na bilo koji prikladan način: uvijte u mašini za mljevenje mesa, usitnite blenderom, naribajte ili narežite na kockice. Dodajte nasjeckani peršun ili kopar.
Mljeveno meso za mesne okruglice na pari bolje je uzimati dijetalno: ćuretina, zec, pileća prsa.
Sve pripremljene sastojke pomešati, posoliti, pobiberiti i uvaljati u male ćufte.
Možete posuti dasku za rezanje kučkom i zamrznuti ćufte za buduću upotrebu.
Stavite svježe ćufte u posudu za kuhanje na pari i kuhajte na pari 30 minuta. Ćufte kuhane na pari su spremne! Poslužite uz pirjano povrće i bilo koji prilog.

Ćufte sa pirinčem i kupusom

Sočne i nježne ćufte sa kupusom u paradajz sosu su neverovatno ukusne. Ovo jelo podsjeća na sarmice, a nazivaju ga i lijeni sarmice.

Sastojci za 6 porcija:

Kuvanje

Kupus operite, uklonite gornje listove, izrežite tvrde žilice. Za pripremu ćufte potrebno nam je 250 grama.
Kupus i oljušteni luk sitno nasjeckajte.
Oguljene šargarepe narendajte na krupno rende.
Zagrijte 2 kašike biljnog ulja i pržite šargarepu, luk i kupus na srednjoj vatri dok kupus i šargarepa ne omekšaju.
Pirinač dobro isperite tako da voda postane bistra. Preliti sa 2 šolje ključale vode i kuvati na jakoj vatri 8 minuta. Zatim stavite pirinač na cjediljku da stakla vodu i ohladite.
Dodati ohlađeni pirinač, ohlađeno dinstano povrće, jaje, so, začine i umesiti mleveno meso.
Zarolajte ćufte i stavite ih u zagrijano biljno ulje. Pržite sa svih strana dok ne porumeni. Moraćete da pržite u serijama, jer ima mnogo ćufti.
Ako ne želite da skuvate sve ćufte, onda pržite koliko god možete u tiganju, a ostale stavite u zamrzivač. Ćufte stavite u kotao i prelijte kipućom vodom tako da ih prepolovi sakrije.
Kad voda ponovo proključa, dodajte paradajz pastu i sol, promiješajte, pokrijte kotao poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 30 minuta.
Dodajte kiselu pavlaku pomešanu sa 100 ml vode i sipajte u ćufte. Lagano promiješajte, jer su skoro gotove, i dinstajte još 15 minuta.

Savjeti za domaćice:

Ćufte sa pirinčem i mlevenim mesom možete pripremiti za budućnost. Razvaljajte kuglice i ređajte ih na dasku ili na pleh u jednom sloju. Zamrznite u zamrzivaču na nekoliko sati. Čim počnu da "kucaju" jedno o drugo, prebacite ih u vrećicu ili posudu. Takve mesne okruglice morate kuhati bez odmrzavanja, samo ih stavite u kipući sos.
Ne kupujte pareni pirinač za ćufte. Najbolje je uzeti okrugli.
Veoma je zgodno za ćufte skuvati pirinač u vrećicama. Pirinač možete i skuvati u dosta vode, a nakon što je pirinač gotov, ocedite vodu.
Za ćufte možete koristiti bilo koje mljeveno meso, što je najvažnije nemasno. Opcije ishrane su piletina, ćuretina, zec. Preporučljivo je da mleveno meso sami zavrtite, barem ćete znati od čega je napravljeno.

Sočne mesne okruglice omiljeno su jelo i odraslih i dece. U različitim zemljama domaćice ga pripremaju na različite načine. Na primjer, u Češkoj se mesne kuglice ne prže, već se odmah pirjaju u sosu od paradajza. Popularne švedske ćufte se prave veoma male i poslužuju se sa sosom od brusnica. Kod nas se najčešće kuvaju sa pirinčem u rerni, kuvaju na pari ili prže u tiganju. Iz našeg članka naučit ćete kako kuhati ćufte s rižom i mirisnim umakom.

Klasičan recept

Ove ćufte će vas podsetiti na ukusna jela koju za vas pripremaju kuvari u vrtiću i školi. Ako želite da oživite ove prijatne uspomene, pažljivo pročitajte recept:

Ogulite jedan mali luk i jednu malu šargarepu. Stavite povrće u blender i iseckajte. Po želji možete ih narendati na sitno rende.
200 grama pirinča skuvajte dok ne omekša u blago posoljenoj vodi.
600 grama mlevenog mesa (svinjetina i junetina) pomešati sa pripremljenim sastojcima. Posolite ih i pobiberite po ukusu.
Od mlevenog mesa oblikujte kuglice i pažljivo ih stavite u redove u šerpu od tri litre.
U posebnoj posudi pomešati tri kašike paradajz paste, 150 ml kisele pavlake, suvi bosiljak, so i pola litre ključale vode.

Dobijenim sosom prelijte ćufte, stavite šerpu na srednju vatru i dinstajte jelo dok meso ne bude spremno.

Ćufte za djecu

Ovaj recept je odličan za hranu za bebe. Za kuhanje ćufte za djecu na mlijeku, trebat će vam:

Kuvajte dok ne omekša 250 grama pirinča.
Pomešati sa 500 grama mlevenog mesa, seckanim lukom, solju i mlevenim biberom.
Dobivenu homogenu masu pokriti prozirnom folijom i staviti u frižider na pola sata.
Kada prođe potrebno vrijeme, od mljevenog mesa oblikujte okrugle kuglice i stavite ih u posudu za pečenje na maloj udaljenosti jednu od druge.
U kalup sipajte jedan litar mleka tako da skoro potpuno pokrije ćufte.
Kalup sa mesnim okruglicama stavite u zagrejanu rernu i ostavite da odstoji 40-50 minuta.
Kada je jelo gotovo, u činiju sipajte veći deo mleka i pomešajte ga sa malo brašna. Vratite sos i stavite jelo u rernu još desetak minuta.

Gotovo jelo poslužite na stolu uz prilog od tjestenine ili pirjanog povrća.

Ćufte sa pirinčem u paradajz sosu

Evo još jedne popularne opcije za pripremu ukusnih i sočnih mesnih okruglica. Ako želite diverzificirati svoj jelovnik, možete dodati dodatne sastojke u njihov sastav. To može biti slatka paprika, šampinjoni ili svježe šumske gljive. Da skuhate ćufte s rižom u umaku od paradajza po klasičnom receptu, pažljivo pročitajte upute:

Uzmite 150 grama suve pirinčane krupice, dobro je isperite i kuvajte dok ne omekša. Da se zrna ne bi sljepila, na kraju možete dodati malo putera u tiganj.
Ogulite šargarepu i luk, a zatim ih isjeckajte ribanjem i nožem. Pržite povrće dok ne postane prozirno u maloj količini biljnog ulja.
500 grama mlevenog mesa sjediniti sa jednim kokošjim jajetom, ohlađenim pečenim i kuvanim pirinčem. Posolite ih i pobiberite.
Miješajte proizvode do glatke smjese, a zatim od mljevenog mesa formirajte loptice srednje veličine.
Mesne okruglice stavite u kalup dovoljno blizu jedna drugoj i stavite u zagrejanu rernu na pola sata.
Za pripremu sosa, na biljnom ulju propržite nasjeckani luk. U tiganj dodajte so, biber, tri kašike pavlake i 200 ml soka od paradajza. Umak dinstajte na laganoj vatri dok ne skuva.
Kada mesne okruglice porumene, treba ih izvaditi iz rerne i preliti sosom od paradajza. Nakon toga vratite formu u rernu i pecite jelo još pola sata.

Poslužite ćufte na stolu vruće sa bilo kojim prilogom, prethodno ih prelivši sosom.

Pržene ćufte

Pripremajući ovo sočno jelo po našem receptu, sigurno ćete ga zauvijek ostaviti u svojoj kuharici. U nastavku je opisano kako napraviti ćufte od mljevenog mesa i pirinča.

Pripremite 500 grama mljevenog svinjskog mesa.
U tiganju propržite seckani luk i šargarepu.
Skuvajte 60 grama okruglog pirinča.
Sve pripremljene sastojke sjediniti u velikoj posudi, začiniti solju i biberom. Mljeveno meso dobro izmiješati i mokrim rukama od njega praviti ćufte srednje veličine.
Zagrijte tiganj, ulijte u njega malu količinu biljnog ulja i na njemu pržite kuglice sa obje strane.
Za sos pomešajte ispod dve kašike kisele pavlake i paradajz paste, a zatim ih razblažite sa pola litre proključale vode.
Pržene ćufte prebacite u šerpu i prelijte ih pavlakom i sosom od paradajza.
Krčkajte jelo na laganoj vatri oko 40 minuta. Na kraju, po potrebi, posolite i posolite i dodajte druge začine.

Ćufte malo ohladite i poslužite za večeru uz salatu od svježeg povrća.

Ćufte u spori šporet

Ako čekate goste ili trebate skuhati večeru za cijelu porodicu, tada će vam pomoći nezamjenjiv pomoćnik - spori štednjak. Ovaj uređaj će vam omogućiti da vas kuvanje ne ometa, a možete obaviti hitne poslove. Kada je jelo gotovo, samo ga treba uzeti i pozvati goste za sto. Recept za mesne okruglice u sporom loncu je prilično jednostavan:

Od junećeg i svinjskog mesa pripremite 500 grama domaćeg mlevenog mesa.
Luk nasjeckajte i sitno nasjeckajte.
Skuvajte pola šolje pirinča.
Pomiješajte sastojke, dodajte im sol, biber i sirovo jaje. Sve sastojke dobro izmješati.
Od mljevenog mesa oblikujte kuglice i stavite ih u zdjelu uređaja.
Pomiješajte 500 ml vode ili čorbe sa dvije kašike brašna, dvije kašike paradajz paste, istom količinom kisele pavlake (može se zamijeniti vrhnjem ili majonezom) i nasjeckanim lukom.
Dobijenim umakom prelijte ćufte i stavite multivarku na način rada "Gori" na jedan sat.

Kao što vidite, recept za ćufte u sporom kuhaču nije nimalo kompliciran, a čak i početnik kuhar može to podnijeti. Zato se slobodno bacite na posao, a kada je jelo gotovo, poslužite ga za sto sa omiljenim prilogom.

Ćufte u pari

Ako hitno trebate nahraniti nekoliko gladnih muškaraca obilnim obrokom, onda će vam ovaj recept pomoći da se nosite s teškim zadatkom. Za kuhanje ćufte na pari trebat će vam:

Pripremite mešavinu od 500 grama mlevenog mesa, 100 grama kuvanog pirinča, jednog jajeta, seckanog crnog luka, soli, bibera i male količine soja sosa.
Sastojke dobro izmiješajte, a zatim ih mokrim rukama oblikujte u loptice srednje veličine.
Posudu parnog kotla podmažite biljnim uljem i u nju stavite ćufte.

Prokuhajte jelo do kuvanja i poslužite ga uz kašu od heljde i salatu od svežeg povrća.

pileće mesne okruglice

Evo recepta za jeftino jelo koje možete poslužiti za ručak ili večeru za cijelu porodicu. Kuvanje pilećih mesnih okruglica sa rižom je vrlo jednostavno:

100 grama pirinča skuvajte do pola i isperite u hladnoj vodi.
Od pilećih prsa pripremite 500 grama nemasnog mlevenog mesa.
Očistite jedan luk i tri češnja belog luka od ljuske. Isjeckajte ih i dodajte piletini.
Mljeveno meso pomiješati sa pirinčem, posoliti, pobiberiti, par kašika kisele pavlake i provansalskim začinom.
Vlažnim rukama oblikujte kuglice iste veličine, uvaljajte ih u brašno i stavite u posudu za pečenje.
Ćufte poslati u zagrejanu rernu na pola sata.
Pripremite sos od 150 grama pavlake, 500 ml vode i suvog bosiljka.
Kuvane ćufte izvaditi iz rerne, preliti sosom i vratiti u rernu.

Znajući kako napraviti pileće ćufte, uvijek možete brzo i zadovoljno nahraniti svoju porodicu.

Američke ćufte

Svakako će vam se svidjeti ova vrsta mesa, koja nam nije baš poznata. Kako skuvati ćufte sa pirinčem, čitajte na:

500 grama svinjskog mesa umutiti u mašini za mlevenje mesa zajedno sa jednim lukom. Dobijeno mljeveno meso pomiješajte sa jednim kokošjim jajetom, solju i biberom.
Dva topljena sira ili 200 grama tvrdog sira narendajte na sitno i pomešajte sa mlevenim mesom.
Slijepite male okrugle ćufte.
Četiri veća paradajza potopite u kipuću vodu na deset sekundi, a zatim ih izvadite, očistite od kore i sitno nasjeckajte.
Stavite paradajz u kalup, dodajte so, šećer, alevu papriku i dinstajte dok ne puste dovoljno soka.
U nastali sos uronite ćufte i pošaljite da se peku u rerni dok ne budu pečene.

Vruće ćufte možete poslužiti uz bilo koji prilog.

Ćufte u sosu od pečuraka

Ovo mirisno jelo možete napraviti od šumskih gljiva ili svježih šampinjona. Kako skuvati ćufte sa pirinčem?

Za mljeveno meso trebat ćete pomiješati 300 grama mljevenog mesa, pola čaše kuhanog pirinča, nasjeckani luk, sol i začine.
Formirajte loptice i pecite ih u laganom šporetu 40 minuta.
Na biljnom ulju propržiti 200 grama nasjeckanih šampinjona i jedan luk, u prženje dodati jedan paketić kajmaka i par kašika kisele pavlake. U hranu dodajte škrob pomiješan sa vodom.
Prelijte ćufte dobijenim sosom i zajedno kuvajte još pola sata.

Bit će nam drago ako vam recepti prikupljeni u ovom članku budu korisni. Takođe se nadamo da ste dobili odgovor na pitanje kako da kuvate ćufte sa pirinčem i više nećete imati poteškoća sa kuvanjem.

Jela od mljevenog mesa i ribe popularna su u svim kuhinjama svijeta. Prvo, ukusni su, a drugo, hranjive tvari sadržane u njima se brže i bolje apsorbiraju nakon mljevenja. Ćufte nisu samo korisne, već svojim izgledom privlače i klince, koji često odbijaju druga jela od mesa. Osim toga, dijetalne ćufte se mogu davati mrvicama koje nemaju ni godinu dana.

Ćufte sa rižom, pripremljene prema recepturu korak po korak, pogodne su za ručak i večernje menije. Jelo su mesne kuglice dinstane u sosu. Za razliku od ostalih jela od mljevenog mesa, u ćufte se dodaju pirinač i povrće, umaci su različiti, ali najpopularniji su umaci od paradajza.

Opći principi kuhanja mesnih okruglica s rižom prema receptima korak po korak

Tradicionalno, ćufte se kuhaju na šporetu ili pirjaju u rerni; postoji mnogo prilagođenih recepata za takvo jelo za spori štednjak. Bez obzira na željenu opciju kuhanja, treba uzeti u obzir glavni uvjet - nepoželjno je slagati ćufte u više od dva reda, pa jela treba odabrati duboko i široko. Poželjno je da bude debelih zidova ili sa višeslojnim dnom. Emajlirane posude neće raditi, u njima sos lako izgori. Ako se odlučite kuhati u pećnici, koristite lim za pečenje ili staklenu vatrostalnu posudu. Guska je možda idealno jelo za oba načina.

Mljeveno meso za ćufte je prikladno od bilo kojeg mesa, izbor ovisi o osobnim preferencijama. Svinjske ćufte su popularne, ali su najukusnije od miješanog mljevenog mesa, kada se svinjetina i govedina uzimaju u jednakim omjerima. Za dijetnu opciju, bolje je koristiti meso peradi: piletina ili ćuretina. Ljubitelji ribljih jela mogu poslužiti ćufte sa rižom od krupne morske ribe. Važno je da bude homogeno, pa mesne proizvode dvaput uviti u mašini za mlevenje mesa, koristeći najmanju rešetku.

Kuvanje ćufte treba započeti pripremom pirinča. Najbolje je uzimati žitarice okruglog zrna. Takav pirinač brzo upija i zadržava vlagu, zbog čega su ćufte sočne. Osim toga, žitarice okruglog zrna, čak i nakon temeljitog pranja, ne gube ljepljivost, što je potrebno da se mljeveno meso drži zajedno.

Riža se prije upotrebe bez greške sortira, u krupici mogu biti stelja i ljuske. Nakon toga se mora nekoliko puta oprati mlazom hladne vode, pa tek onda prokuhati. Ne postoji tačan odnos pirinča i vode, ali imajte na umu da žitarice okruglog zrna zahtevaju mnogo tečnosti. Ćufte ne zahtevaju prokuvavanje pirinča do kuvanja, dovoljno je da se kuva na laganoj vatri nakon ključanja ne duže od četvrt sata. Isperite kuvanu rižu po želji. Da se ohladi i ukloni sav višak vlage, samo ga bacite u cjedilo.

Luk se dodaje mljevenom mesu kako bi mesne ili riblje kuglice bile sočne. Usitnjava se u mašini za mlevenje mesa ili rende. Pored pirinča i luka mogu se dodati i druge komponente koje poboljšavaju ukus: sir, beli luk, začini i začini. Za bolje vezivanje u mleveno meso se umešaju jaja, prezle ili beli pohovani od mlevenih krekera.

Rukama oblikovati ćufte, kako bi dlanove lakše nakvasili vodom. Veličina mesnih kuglica može biti različita, sve ovisi o želji kuhara.

Pirjajte ili pecite sve vrste ćufti u sosu. Najčešće se priprema preliv od paradajza u koji se stavlja pavlaka ili kajmak da ublaži ukus paradajza. Sos za ćufte možete pripremiti po vašem ukusu, trebalo bi da bude dovoljan da u potpunosti prekrije ćufte.

Ćufte sa pirinčem: korak po korak recept sa paradajz sosom

Sastojci:

Mljeveno meso - pola kilograma;

mala šargarepa;

60 gr. žitarice od riže;

2 supene kašike debelog, neslanog paradajza;

Jaja - 2 kom.;

Large bulb;

Četiri supene kašike ulja;

Pola litre vode;

50 gr. pavlaka, srednje masnoće.

Način kuhanja:

1. Nakon što prođete pirinač, isperite hladnom vodom, pa prokuvajte četvrt sata na laganoj vatri. Polugotove žitarice bacamo u cjedilo i lagano isperemo toplom vodom, osušimo.

2. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu tanje narežite na trakice ili je grubo istrljajte. U tiganj dodati malo ulja, pržiti povrće na srednjoj vatri dok ne omekša. Trudimo se da češće mešamo, kuvamo ispod poklopca, prebacimo na tanjir i potpuno ohladimo.

3. Širokom posudom umješajte jaja u mljeveno meso, pospite biberom, dodajte pirinač, ohlađeno pečenje, posolite i dobro izmjesite.

4. Navlaženim rukama oblikujemo okrugle ćufte veličine manje mandarine. Stavljamo u pripremljenu posudu u jedan ili dva reda.

5. Paradajz sa pavlakom, mešajući, razblažite kipućom vodom, lagano dodajte i dobijenim sosom prelijte ćufte. To radimo vrlo pažljivo, trudeći se da ne dođemo do poluproizvoda. Sipajte ćufte tako da budu potpuno prekrivene umakom i stavite posudu na intenzivnu vatru.

6. Čim sos proključa, stavite na minimalnu vatru. Dinstajte ćufte prelivene sosom od paradajza i pavlake najmanje 40 minuta.

Ukusne ćufte sa rižom: korak po korak recept sa Adyghe sirom (u pećnici)

Sastojci:

Mljeveno pileće meso, zamijenite bilo kojom, čak i ribom - 700 gr.;

80 grama pirinča;

Dvije kašike paradajza, GOST kvaliteta;

Čaša kisele pavlake, niske masnoće;

Adyghe sir - 200 gr.;

150 grama svježeg "ruskog" sira;

Osušeni bosiljak.

Način kuhanja:

1. Kuvajte pirinač do pola. Sredimo griz, operemo ga i, zalijemo hladnom vodom, stavimo na maksimalnu temperaturu. Dok čekate da proključa miješajte da se zrna pirinča koja su slegnula na dno ne zalijepe, vodu možete malo posoliti. Zatim lagano smanjite vatru i kuhajte četvrt sata. Važno je da ne pustite da intenzivno ključa, inače će ljuska zrna pucati i pirinač prokuhati, a za naše potrebe to je nepoželjno. Pirinač ocijedite u cjedilu i ostavite da se potpuno ohladi.

2. Adyghe sir krupno nasjeckajte, pomoću rende, stavite u zdjelu. Dodati mleveno meso i kuvani pirinač, posoliti, pobiberiti i dobro promešati.

3. Vlažnim rukama oblikujemo ćufte željene veličine, stavljamo ih u guste redove u vatrostalnom obliku, pokušavajući to učiniti u jednom sloju.

4. Pripremite sos. Nakon što ogulite tri mala češnja bijelog luka, sitno nasjeckajte nožem, prebacite u činiju. Dodati bosiljak, paradajz, pavlaku, malo posoliti i promešati. Umjesto tjestenine prikladan je kečap, sok od paradajza ili rendani svježi paradajz, biber i sos po ukusu. Ako je potrebno kečapa koliko i tjestenine, onda je sok ili paradajz pire najmanje 120 gr.

5. Tvrdi sir utrljamo na sitne komadiće, promiješamo pripremljeni sos i prelijemo ga preko mesnih okruglica položenih u formu. Prelijte tvrdim sirom.

6. Stavite posudu u zagrejanu rernu na četrdeset minuta.

Ćufte na pari sa rižom: korak po korak recept sa umakom kao u vrtiću

Sastojci:

Pola kilograma svinjskog vrata i goveđeg mesa;

Sirovo jaje;

Čaša riže okruglog zrna;

Glavica gorkog luka;

50 gr. krupne bijele prezle, najbolje domaće.

u sosu:

Dvije kašike pšeničnog i jedna raženog brašna;

50 grama stvrdnute domaće kreme;

20 gr. biljno ulje;

Dvije supene kašike nemasne pavlake.

Način kuhanja:

1. Sortirani pirinač operemo i stavimo da se kuva u 700 ml hladne vode. Nakon ključanja držite na srednjoj vatri dok sva voda ne uđe u žitarice. Položimo na cjedilo ili cjedilo i ostavimo da se ohladi.

2. Kada sastavljate mlin za meso, postavite rešetku sa najmanjim rupama. Oprano meso dvaput prevrnemo, a zatim preskočimo oguljeni luk.

3. Stavite masu u činiju i dobro promešajte da se svinjetina i junetina ravnomerno rasporede. Dodajte ohlađeni pirinač, malo posolite, stavite četvrtinu kašike mlevenog bibera. Ulijte jaje i ponovo dobro izmiksajte.

4. Mljeveno meso za ćufte je skoro spremno, ostaje da unesemo krušne mrvice. Ne biste trebali zaspati odjednom, umiješajte pola norme, a zatim pokušajte formirati loptu. Ako ga nije teško oblikovati, a dobro drži oblik, više se ne isplati uvoditi krekere.

5. Mesnu masu narežemo na 24 loptice, stavimo u posudu za paru multivarke ili parnog kotla. Zdjelu za kuhanje ili donji kapacitet parnog kotla do pola napunimo kipućom vodom i na vrh stavimo posudu sa ćuftima. Kuvajte par pola sata, pa stavite u šerpu i pokrijte poklopcem da se ne ohladi. Vodu ne sipamo, pola litre sipamo u posebnu posudu, dobro će nam doći.

6. Kuvanje umaka. Prosijamo i pomiješamo pšenično brašno sa raženim. Nakon zagrevanja tiganja, ulijte biljno ulje i bez odlaganja stavite puter. Čim se potonji potpuno otopi, smjesu brašna zaspimo, pažljivo je miješajući s masnoćom. Dodati kiselu pavlaku i ponovo dobro promešati. Nakon što ste postigli jednoličnost, prelijte pola litre vode koja je ostala od pripreme mesnih okruglica i ponovo sve dobro promiješajte, izbjegavajući stvaranje grudica. Začinite biberom, malo posolite, prokuvajte. Nakon što sipate sos na ćufte, dinstajte poklopljeno pet minuta na laganoj vatri.

Riblje ćufte sa rižom: korak po korak recept za jelo pečeno u kremastom sosu

Sastojci:

File velike morske ribe (bakalar, ružičasti losos, možete poluk ili oslić) - 400 gr.;

Dvije pune kašike pirinča;

70 grama malo osušenog sira;

1/3 kašičice bibera;

20% vrhnja - dvije trećine čaše;

Kašika gotove mješavine začina za ribu;

Mlijeko ili voda - 100 ml;

Mala sijalica;

50 gr. mrvica bijelog kruha;

Dvije supene kašike rafinisanog, visokokvalitetnog ulja;

Jedno jaje (žumance).

Način kuhanja:

1. Napunite hljeb vodom ili mlijekom i ostavite da se natopi.

2. Odmrznuti riblji file oprati, provjeriti ima li sitnih kostiju, iseći na krupnije komade i dva puta samljeti. U istoj posudi mlinom za meso zavrtimo dobro ocijeđenu mrvicu i luk. Riblju masu dobro izmiksajte.

3. Sortirani pirinač operemo, skuvamo u malo posoljenoj vodi, kao u prethodnim korak-po-korak receptima za ćufte sa pirinčem, do pola. Bacite u cjedilo, dobro isperite hladnom vodom i ostavite malo da nestane tečnosti.

4. Razbijte jaje. Uklonimo proteine, a žumance ulijemo u mljevenu ribu. Pobiberite, vrlo pažljivo posolite. Stavljamo polovinu začina, pirinač i ponovo pažljivo umesimo. Formiramo okrugle ćufte prečnika do 5 centimetara.

5. U vatrostalnom obliku, prelivajući malo ulja, rasporedite riblje ćufte u jednom sloju. Stavimo u zagrejanu rernu na četvrt sata, a u međuvremenu pripremimo sos.

6. U činiju sipajte kremu, naribajte sir na krupno, sipajte ostatak začina i još malo bibera. Lagano posolite, promiješajte i prelijte preko pečenih ćufti. Vratimo formu u rernu, zagrejemo ćufte u kremastom sosu četvrt sata, ne više.

Trikovi kuhanja ćufte s rižom prema receptima korak po korak

Ćufte sa rižom, pripremljene po korak-po-korak receptima iz naše kolekcije, su mrvičaste i mekane. Ako volite gusto - prije nego što prelijete umak, lagano popržite kuglice na biljnom ulju.

Umak treba sipati u posudu s mesnim okruglicama s velikim oprezom, jer se njihov integritet može narušiti. Kada sipate sos, pokušajte da ga usmerite između mesnih okruglica.

Ako mesnih okruglica ima puno, a veličina posude ne dopušta stavljanje jedne pored druge, prvo propržite poluproizvode. Zahvaljujući zlatnoj kori koja se formira na površini, ćufte će dobro zadržati svoj oblik, čak i ako je drugi sloj iznad prvog.

Ćufte su veoma ukusno i ujedno prilično ekonomično jelo. Sa malo mesa ili mljevenog mesa pri ruci, možete napraviti puno loptica koje zalijevaju usta. Tajna jela leži u prisustvu pirinča u njemu. Ako imate jako malo mesa, onda možete staviti više žitarica, ako ima dovoljno mesa, dodajte dosta pirinča.

Kako kuhati ćufte sa pirinčem - izbor mesa

Za ćufte je pogodno apsolutno svako meso: teletina, govedina, svinjetina, piletina, ćuretina. Ako želite, možete uvijati mljeveno meso čak i od različitih vrsta. Uzmite proporcije po svom ukusu i novčaniku.

Mala tajna. Čvrsto goveđe meso je vrlo slabo mljeveno. Prvo se mora zamrznuti u frižideru. Nakon toga ostavite da se malo odmrzne i narežite na komade. Napola odmrznuti komadi se vrlo lako uvijaju. Bolje je dva puta propasirati govedinu kroz mašinu za mljevenje mesa.

Kako kuvati ćufte sa pirinčem - biramo pirinač

Za ćufte je pogodna i duga i okrugla riža. Kuvana okrugla riža ima viskoznu strukturu, tako da u mesne okruglice ne možete dodati jaje. Duga riža ispada suva, a kako bi ćufte zadržale oblik, u mljeveno meso morat ćete staviti sirovo jaje.

Kako kuhati ćufte s rižom - detaljna tehnologija

Zalihe hrane za ćufte: pirinač (100-150 g), mleveno meso (300-500 g), luk (1 veoma veliki), šargarepa (2 srednje), so, biber, svež peršun. Trebaće vam i paradajz pasta za sos, biljno ulje, malo brašna, pavlaka (po želji).

Pirinač skuvajte do pola i odbacite ga u cjedilo. Pustite da se pirinač ohladi.
Crni luk iseckati veoma sitno. Šargarepu narendajte na krupno rende.
Pržite povrće na 4-5 kašika biljnog ulja dok ne postane svetlo ružičasto. Polovinu luka i šargarepe ostavite sa strane u činiju – trebaće vam za sos.
Od mesa napravite mleveno meso.
U činiju stavite pirinač, mleveno meso i povrće. Posolite i pobiberite masu po ukusu.
U dobijenu masu dodajte šaku sitno nasjeckanog peršuna. Ako se mljeveno meso pokazalo jako suvim i mrvljivim, umutite u njega sirovo jaje.
Vlažnim rukama oblikovati kuglice veličine oraha. Svaku kuglicu uvaljati u brašno.
Na zagrejanom biljnom ulju pržite ćufte dok se ne pojavi lagana korica.
Stavite sve ćufte u duboku šerpu.
U tiganj stavite prethodno prženi luk i šargarepu i zagrejte ih.
Na povrće stavite 3-4 kašike paradajz paste i sve prelijte kipućom vodom (2 šolje). Promiješajte pastu. Tjesteninu možete zamijeniti sokom od paradajza.
Pustite da sos prokuha, a zatim začinite solju i biberom. Dodajte malo pavlake ako želite.
Ćufte sipajte u lonac sa kipućim sosom. Sos treba da prekrije ćufte.
Ćufte dinstati u rerni 30-40 minuta.

Najbolji prilog za ćufte je pire krompir.

Kako kuvati ćufte sa pirinčem - lakši recept

Ako želite da olakšate pripremu ovog jela, onda ne možete pržiti ćufte prije dinstanja. Sirove mesne okruglice, bez uvaljanja u brašno, odmah ih stavite u šerpu. Prije toga napunite tiganj vrućim paradajz sosom - pripremite ga unaprijed. Takve ćufte dinstajte u rerni još malo, oko 1 sat.

U mljevene ćufte možete dodati bilo koje suhe začine koje volite. Vrlo je dobro u posudu staviti par čena belog luka, prethodno propuštenog kroz presu.

Ćufte su jedinstveno jelo koje se priprema sa bilo kojim sosom. Kao osnova je pogodno bilo koje meso, nije zabranjeno miješanje dvije vrste.

Većina recepata koristi pirinač, upravo ovaj proizvod čini mesne okruglice mekim i omogućava vam da postignete labavu strukturu.

Umak je ključ uspjeha: tokom kuhanja jelo je zasićeno ovim komponentama, apsorbirajući većinu svog okusa i arome.

Ćufte sa umakom - korak po korak recept sa fotografijom

Ćufte su veoma zdravo i ukusno jelo koje svi vole, bez obzira na godine. Mirisni kotleti od mesa i pirinča sa ukusnim umakom, mnogi od nas pamte još iz vrtićkog uzrasta.

Pa zašto sada ne skuhate jedno od svojih omiljenih jela za djecu? Štaviše, cijeli proces nije posebno težak i trajat će oko sat vremena.

Vrijeme za pripremu: 1 sat 20 minuta

Količina: 6 porcija

Sastojci

Goveđe meso: 600-700 g
Pirinač: 1/2 šolje
Jaje: 1 kom.
Šargarepa: 1 kom.
Luk: 1 kom.
Slatka paprika: 1 kom.
Paradajz pasta: 1 kašika. l.
sol:
Biber, ostali začini:

Upute za kuhanje

Varijacija piletine i riže

Jedan od najjednostavnijih recepata za kuvanje ćufte sa pirinčem i umakom.

Za ćufte sa rižom i umakom trebat će vam sljedeće: Sastojci:

mljeveno meso peradi - 0,8 kg;
luk - 4 kom.;
rižina žitarica - 1 šolja;
pileće jaje - 1 kom.;
mala jabuka - 1 kom.;
so i biber po ukusu.
šargarepa - 2 kom.;
paradajz pasta - 4 žlice, l .;
brašno - 1 kašika, l;
krema - 0,2 litra;

Kuvanje:

Pirinač se dobro opere i kuva skoro do kuvanja, nakon čega se mora ostaviti da se ohladi i pomešati sa mlevenim mesom, seckanim lukom i jabukom, krupno narendanom šargarepom, umućenim jajetom, solju i biberom - svi sastojci se izmešaju dok ne postanu glatki.
Od dobijene mase formiraju se ćufte i uvaljaju u brašno.
Za pripremu umaka, nasjeckani luk se prži u vrućoj tavi, nakon nekog vremena dodaje se sitno narendana šargarepa, sve se to prži na laganoj vatri oko 5 minuta. Nakon toga se dodaju brašno, paradajz pasta, vrhnje - svi proizvodi se pomiješaju i dodaje se voda dok se ne dobije potrebna gustoća. Prokuhajte umak, dodajte začine i sol po ukusu.
Ćufte se izlažu u dublji tiganj i preliju umakom. Jelo se dinsta na laganoj vatri oko pola sata. Nakon kuvanja se servira sa bilo kojim prilogom.

Recept u rerni

Ćufte pečene u rerni mnogo su zdravije nego samo pržene u tiganju. Uz jednostavan recept možete napraviti ukusnu i zdravu večeru sa nevjerovatnom aromom koja budi nevjerovatan apetit.

Sastojci:

mljevena piletina - 0,5 kg .;
2 mala luka;
beli luk - 4 čena;
1 šargarepa;
pirinčana krupica - 3 žlice, l .;
2 kokošja jaja;
kisela pavlaka - 5 kašika, l;
suncokretovo ulje - 4 žlice, l .;
sol, biber i začini po ukusu;
vode.

Kao rezultat, dobijete desetak porcija ukusnih ćufti sa umakom.

Kuvanjećufte sa umakom u rerni.

Pirinčana krupica se mora nekoliko puta temeljito oprati cjedilom, a zatim kuhati na laganoj vatri do pola kuhanja.
Zatim ocijedite vodu i ostavite da se ohladi, pa ponovo isperite i pomiješajte sa mljevenim pilećim mesom.
U radni komad dodajte jaja, kašičicu soli, biber i začine. Dobivena masa mora se dobro izmiješati kako bi se dobila stalna homogena konzistencija.
Zatim oblikujemo male kuglice od radnog komada - ćufte i stavljamo ih na dno bilo koje posude, glavno je da bude duboko za pečenje.
U tiganju podmazanom suncokretovim uljem prže se nasjeckani luk i krupno narendana šargarepa.
Čim povrće omekša, pomešati ga sa 200 ml, vodom, pavlakom, solju i začinima – sve se to kuva dok ne proključa.
Ćufte u posudi za pečenje napunite do sredine običnom prokuhanom vodom. Zatim se dodaje sos, sve se to posipa sitno naribanim belim lukom. Kao rezultat toga, umak bi trebao potpuno sakriti ćufte ispod sebe.
U rernu zagrejanu na 225 stepeni stavite posudu za pečenje sa ćuftama čvrsto umotanim u foliju na 60 minuta.
Nakon 30 minuta možete probati sos i po potrebi dodati so, biber ili malo proključale vode.
Gotove ćufte se poslužuju za ručak ili večeru uz prilog prema nahođenju domaćice.

Kako ih skuvati u tiganju

Za pripremu ćufte i umaka trebat će vam sljedeći sastojci:

mljeveno meso peradi - 0,6 kg;
pola čaše rižinih žitarica;
mali luk;
jedno kokošje jaje;
soli po ukusu.
prokuhana voda 300 ml;
70 g kisele pavlake srednje masnoće;
50 g brašna;
20 g paradajz paste;
Lovorov list.

Kuvanje

Pirinač se mora kuvati do pola i pomešati sa mlevenim mesom.
Luk se prži do providnosti i zajedno sa jajetom i solju dodaje se pripremljenom pirinču sa mlevenim mesom - sve se umuti do homogene konzistencije.
Od dobijene mase formiraju se ćufte koje se posipaju brašnom.
Potom se mesne okruglice moraju pržiti sa obe strane na zagrejanom tiganju, ukupno oko 10 minuta.
Čim mesne okruglice porumene, moraju se do pola preliti kipućom vodom, dodati paradajz pastu, posoliti i baciti lovorov list. Poklopite i pirjajte oko 25 minuta.
Nakon toga dodajte mješavinu brašna, pavlake i pola čaše vode, treba da bude homogena - bez grudvica. Sve to sipajte u ćufte, ponovo ih pokrijte poklopcem i protresite tepsiju da se smesa ravnomerno rasporedi po posudi.
Sada dinstajte ćufte 15-20 minuta dok ne budu potpuno kuvane.

Recept za multivarku

Među domaćicama se vjeruje da je kuhanje ovog jela vrlo mukotrpan i dugotrajan zadatak, a uređaj kao što je spori štednjak može olakšati zadatak. Da biste to učinili, potreban vam je sljedeći set proizvoda:

mljeveno meso - 0,7 kg;
pirinač na pari - 200 g;
1 luk;
2 žumanca kokošjih jaja;
300 ml prokuhane vode;
70 g kečapa;
250 g kisele pavlake;
5 kašičica biljnog ulja;
2 kašike brašna;
sol i biber po ukusu;
Lovorov list.

Kuvanje

Crni luk nasjeckajte jako sitno, pomiješajte sa parenim pirinčem, žumancima i pripremljenim mljevenim mesom dok ne postane glatko. Posolite i pobiberite.
Pomiješajte 200 ml prokuhane vode sa pavlakom, kečapom i brašnom. Smesu dobro promešati da nema grudvica.
Od mljevenog mesa oblikujte ćufte i stavite ih u posudu za multivarke u jednom sloju.
Odaberite program prženja na uređaju, dodajte raspoloživo biljno ulje i pržite ćufte dok se ne pojavi korica.
Isključite multivarku. Polpete prelijte pripremljenim sosom, dodajte lovorov list i začine po ukusu.
Postavite spori štednjak na način gašenja na 40 minuta - to je dovoljno za potpunu spremnost.

Ćufte sa ukusom detinjstva "kao u vrtiću"

Za pripremu ukusnog i zdravog jela iz djetinjstva nije potrebno ništa natprirodno. Jednostavan set sastojaka i malo strpljenja i mesnih kuglica na vašem stolu:

mljeveno meso - 400 g;
1 mali luk;
jaje;
pola čaše pirinča;
30 g brašna
50 g kisele pavlake;
15 g paradajz paste;
300 ml prokuhane vode;
sol;
Lovorov list.

Kuvanje

Pirinač skuvati skoro do pola i pomešati sa pripremljenim mlevenim mesom i jajetom.
Crni luk nasjeckajte vrlo sitno i u zagrijanom tiganju dovedite do providnosti, pomiješajte sa prethodno pripremljenom masom do homogene konzistencije.
Od radnog komada razvaljajte male sferične kotlete i uvaljajte ih u brašno. Pržite u zagrejanom tiganju oko 3 minuta sa svake strane tako da se dobije korica.
Pomiješajte čašu kipuće vode sa 15 grama paradajz paste, posolite, prelijte mesne kuglice dobijenom smjesom, dodajte lovorov list, posolite i ostavite pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri četvrt sata.
Pomešati sto mililitara vode sa 50 grama kisele pavlake i 30 grama brašna da nema grudvica, pa dodati u ćufte. Tiganj dobro protresite da se sve dobro izmiješa i dinstajte oko četvrt sata dok se ne skuva.

Da li je moguće kuvati ih bez pirinča? Naravno da!

U većini recepata za ovo jelo, riža je prisutna među setom sastojaka, ali postoje i oni koji vam omogućuju da bez ovog proizvoda dobijete ništa manje ukusne ćufte. Jedna od ovih metoda je u nastavku.