Ukusna jela u parnom kotlu recepti za mršavljenje. Jela na pari - najbolji recepti za jednostavne, originalne i ukusne poslastice

Kuvanje u sporom štednjaku za mršavljenje: svako jelo će postati dijetalno!

Gubitak težine je usko povezan sa onim što jedemo. Organizacija pravilne (zdrave) ishrane je prvi i najvažniji korak na putu do vitke figure.

Možete izmišljati ekstremne načine za mršavljenje koliko god želite, poput čokoladne ili slatke dijete, ali posljedice takvih pogubljenja najžalosnije će utjecati ne samo na izgled, već i na zdravlje.

Sporo štednjak je moderna „jedinica“ za pripremu zdrave hrane. Jedini nedostatak mu je potrošnja električne energije. Sve ostalo je prednost i veoma značajna.

Kuvamo zaista zdrave doručke, ručkove, večere u spori šporet, koji takođe pomažu u mršavljenju. Ako vaša kuhinja nema ovog univerzalnog pomoćnika, vrijeme je da ga nabavite. I uskoro ćete se iznenaditi kada primijetite kako kilogrami nestaju, a proces kuhanja hrane počinje donositi ogromno zadovoljstvo.

Kuvanje u sporom štednjaku - zašto?

Zaista, zašto trošiti novac na kupovinu kada se u kuhinji nalazi šporet, a na šporetu je tava? Ali kuhanje nije samo mogućnosti toplinske obrade prema određenom receptu, već i cijeli sistem za očuvanje maksimalne količine vitamina.

Nije uvijek moguće postići optimalnu kombinaciju "ukus-kvalitet". Kuvano povrće retko oduševljava bogatim ukusom, kaša često nastoji da bude previše ili nedovoljno pečena, a meso postaje ukusno tek nakon prženja sa puno ulja.

Za mršavljenje, hrana bi trebala biti posebna - niskokalorična, zdrava i ukusna. Prošla su vremena kada je proces oslobađanja od sitosti bio praćen tupim žvakanjem natopljene jabuke.

Današnje ljepotice ne uskraćuju sebi zadovoljstvo da ukusno jedu i spori štednjak postaje nezaobilazan pomoćnik za kuhanje takve hrane.

Kuhamo u spori šporet ne zato što je moderno, već zato što je korisno i jednostavno. Kufte na pari sa prilogom od povrća, koje vas čekaju spremne i vruće nakon posla, prijatan je završetak dana.

Dakle, danas pripremamo jela za mršavljenje u sporom štednjaku - najdijetalnija i najukusnija. Cela porodica može da se pridruži ovom obroku. Možda ćete uskoro zaboraviti na strahote struganja tiganja nakon pečenja.

Kuvanje u sporom štednjaku - dijetalni recepti

I u njemu možete kuhati jela bilo koje kuhinje svijeta - supe i žitarice, jela od mesa i ribe, salate i pića, deserte i delicije.

Skromno ćemo prešutjeti kekse i pilav s janjetinom - nije najbolja opcija za mršavljenje. Ali zapamtite da za multivarku nema nerješivih zadataka.

Omlet na pari sa povrćem

• šargarepu i šampinjone narežite na kockice, odnosno kriške i kuhajte ih u laganom kuhalu na pari oko 5 minuta;
• dodajte grašak, umućena jaja sa soja sosom i vodom i kuvajte oko 20 minuta na 100° (režim višestrukog kuvanja);
• omlet je spreman!

Seckani pileći kotleti

• 500 g pilećeg filea,
• 1 luk
• 1 jaje
• 100 ml mlijeka
• 3-4 st. l. kuvani pirinač,
• sol i papar.

• filet i luk nasjeckajte nožem (sitno nasjeckajte);
• pomiješajte sve sastojke (mljeveno meso, luk, jaje, pirinač, mlijeko, sol i biber), pretvarajući ih u homogenu masu;
• sipajte vodu u kapacitet multivarke (oko 800 ml), u nju stavite rešetku za kuhanje na pari;
• rukama oblikujemo kotlete i stavljamo ih na roštilj;
• kuhajte na pari 40 minuta;
• Poslužite uz povrće (svježe ili kuhano na pari).

Začinjeni losos na pari

• file ili odrezak lososa,
• crni biber, bosiljak, čubar (ili bilo koji drugi začini za ribu),
• sol,
• limun.

• komad lososa natrljajte začinima, malo posolite;
• sipajte vodu u posudu, stavite rešetku;
• na to stavite komad ribe i prelijte limunovim sokom;
• vrijeme kuhanja - 30 minuta u režimu "para".

tepsija za ribu

• 500 g ribljeg filea,
• 200 ml mlijeka
• 2-3 šargarepe
• 2-3 krompira
• 1 jaje
• sol i papar,
• malo biljnog ulja.

• kuvajte krompir sa šargarepom (u koži) u laganoj šporeti oko 20 minuta na temperaturi od 150°;
• očistimo povrće, tri na krupno rende;
• nasjeckajte ribu, posolite i popaprite mljeveno meso;
• u posudu prvo stavite polovinu povrća, zatim ribu i prekrijte ostatkom povrća;
• podmažite našu tepsiju razmućenim jajetom;
• peći pola sata na 110°.

sot od povrća

• male tikvice,
• 2 patlidžana
• 3 paprike
• 3 paradajza,
• 2 šargarepe
• 1 luk
• 4 čena belog luka,
• so, začini, začinsko bilje.

• narežite tikvice na velike kockice (bez kore i jezgre), stavite u posudu za multivarke;
• luk i patlidžan narežemo na kockice, šargarepu na tanke krugove, beli luk, papriku na kockice, paradajz na kriške;
• dodajte svo povrće našim tikvicama, pospite začinima, posolite, dodajte svježe ili suho začinsko bilje;
• dinstajte u režimu "pilaf" najmanje sat vremena, pa čak i sve i po.

Pirinčana kaša sa voćem

• 2 jabuke
• 10 suvih šljiva,
• 10 suvih kajsija,
• čaša pirinča,
• 2,5-3 čaše vode,
• cimet, vanilin, anis (ili drugi začini i začini).

• sipajte pirinač u lonac, dodajte jabuke narezane na kockice, suhe šljive, suhe kajsije, začine i začine, vodu;
• kuhanje u načinu "kaša";
• pri serviranju možete dodati med.

Jabuke sa filom od skute

• pomiješati rendani svježi sir, žumance i med;
• odrežite "poklopac" s jabuka i uklonite jezgru;
• napunite udubljenje smjesom i pokrijte jabuke "poklopcima";
• dovedite do spremnosti u režimu "više kuhanja" najmanje 20 minuta (temperatura - 120 °);
• Prilikom serviranja možete dodati med ili džem.

Kada kuhamo u sporom štednjaku za mršavljenje, pravimo izbor na polju ukusne i zdrave hrane. Prednosti ovakvih jela su neosporne, a u raskoš okusa svako se može uvjeriti iskustvom. Bit će to vaše najbolje gastro iskustvo u vlastitoj kuhinji.

Hrana kuvana na pari je ukusna i zdrava. Čuva prirodnu boju i ukus proizvoda bez gubitka vitamina i mikroelemenata, a meso, riba i povrće ne gube vlagu i ispadaju sočni. Osim toga, jela kuhana na pari smatraju se niskokaloričnim jer se ne prže na ulju. Ako je neko u vašoj porodici primoran na dijetu iz medicinskih razloga ili zbog mršavljenja, skuvajte hranu za par i onda nikome neće pasti na pamet da su na neki način ograničeni. Tako je ukusno!

Prokuhajte ili poparite

Kuhano na pari je zdravije od kuvanog, dinstanog ili pečenog u rerni. Činjenica je da se pri kuhanju na pari temperatura ne diže iznad 100 ° C, tako da su korisne tvari u potpunosti očuvane u proizvodima. Tokom kuvanja, mnogi vitamini rastvorljivi u vodi prelaze u bujon i brže se uništavaju. Osim toga, tokom procesa kuvanja i dinstanja povrće i meso gube svoju prirodnu boju i postaju bljeđi. Postoji mišljenje da su jela kuhana na pari bezukusna ako nisu začinjena začinima. Ali to nije slučaj i to možete provjeriti. Činjenica je da prirodni proizvodi kuhani na pari imaju širok izbor okusa, a možete koristiti i začine koji jelima daju bogatstvo i pikantnost. Međutim, biće vam potrebno mnogo manje začina nego za kuvanje variva i kuvanih jela. Nakon nekog vremena, vi i vaši najmiliji ćete se toliko naviknuti na hranu na pari da će vam sve ostalo izgledati bezukusno.

Šta je najbolje za kuhanje na pari

Na pari možete kuhati bilo koje jelo - meso, ribu, plodove mora, povrće, omlet, tepsije, proizvode od tijesta, žitarice, pa čak i deserte. Kuhanje na pari nije samo zdravo, već je i vrlo zgodno i praktično. Na primjer, kajgana i kaša nikada neće izgorjeti u parnom kotlu, tako da ih ne morate pratiti, juha neće proključati. Tečna jela se obično kuvaju na pari u posebnim posudama, a kuvaju se na uobičajen način, samo ne prokuvavanjem, već delovanjem pare.

Šta ne treba kuhati na pari? Tjestenina u loncu skuva mekana i lijepi se, a mahunarke ostaju sirove. Ali čak i ako prethodno namočite grašak ili pasulj i uz strpljenje i dolivanje vode pričekate 3 sata dok se ne skuhaju, bit ćete razočarani. Okus mahunarki kuhanih na uobičajeni način ne razlikuje se od jela kuhanog u parnom kotlu, uključujući i u pogledu prednosti. Pečurke i iznutrice svakako nemojte kuhati na pari, jer ih je potrebno dugo kuhati.

Kuvanje na pari sa kuhinjskim aparatima

Najjednostavniji uređaj za kuhanje na pari je mehanički aparat za paru, koji je poseban umetak na nogama ili parna korpa koja se stavlja u lonac napunjen vodom. Hrana se položi na vrh, tava se zatvori poklopcem i stavi na vatru. Voda u tiganju ključa, isparava i hrana se kuva na toj pari. Nekada su domaćice umjesto parnog kotla koristile cjedilo ili sito, a sada hranu kuhamo na pari pomoću posebnih alata koji olakšavaju rad u kuhinji i štedi vrijeme.

Kako kuhati na pari? Sve je vrlo jednostavno. U podnožju ovog kuhinjskog aparata nalazi se posuda u koju se sipa voda, a zatim dovede do ključanja pomoću grijaćeg elementa, kao u električnom kuhalu. Na vrhu se postavlja jedna ili više korpi za paru, u koje ulazi para, a sav kondenzat teče u posebnu posudu. Moderni dvostruki kotlovi se napajaju iz mreže, tako da u njima možete kuhati nekoliko jela istovremeno bez stalne kontrole i prisutnosti u kuhinji.

Ne znaju svi kuhati na pari u sporom štednjaku, ali to je još lakše nego koristiti parni kotao. Unatoč odsustvu višekatne strukture, hrana se priprema vrlo brzo, ispada ukusna i mirisna. U sporom šporetu možete kuvati i dve istovremeno - jednu na uobičajen način u posudi, a drugu - za par.

Funkcije kuhanja na pari također su dostupne u nekim modelima mikrovalnih pećnica i zračnih roštilja. Odaberite ono što vam najviše odgovara!

Koristite samo svježe kvalitetne proizvode koji se prije kuhanja moraju dobro oprati i po potrebi očistiti. Narežite hranu na velike ili srednje komade, jer će se mali komadi vrlo brzo skuvati i pretvoriti u kašu. Povrće ili mesne kriške treba da budu iste veličine kako bi se jelo peklo ravnomerno. Takođe, nemojte slagati komade u nekoliko slojeva - što je više hrane u parnom kotlu, to će više vremena biti potrebno za kuvanje jela. Ostavite male praznine između komada radi slobodnog protoka zraka.

Aparat za paru mora biti čvrsto pokriven poklopcem. Ako u njemu postoji barem mali razmak, vrijeme kuhanja će se povećati. Takođe, pazite da voda ne proključa i po potrebi je dodajte. Pre kuvanja griz prelijte kipućom vodom, a plodove mora prekrijte folijom da budu posebno mekani.

Ako kuhate više namirnica istovremeno, na donji sloj pare stavite meso ili cveklu kako bi dobili najtopliju paru, a gornje ostavite za ribu i ostalo povrće. Cvekla je takođe najbolje kuvana na dnu jer često proizvodi sok koji može da oboji hranu ispod. Usput, prilikom izračunavanja vremena kuhanja, imajte na umu da za svaki sloj koji se nalazi iznad treba dodati 5 minuta, jer se para, prolazeći kroz donje slojeve, malo hladi.

Koliko dugo kuhati u parnom kotlu

Sve zahtijevaju različita vremena kuhanja, a mnogo ovisi o snazi ​​kuhinjskih aparata i veličini proizvoda. Vrijeme kuhanja obično je navedeno u uputama. Korenasto povrće se kuva oko 30 minuta, povrće bez škroba - 15-20 minuta, zeleno povrće - 3 minuta. Tanko narezani komadi mesa se kuhaju oko 1,5 sat, ćufte, ćufte, zrazy i druga jela od mljevenog mesa - 60 minuta, a pileće mesne okruglice gotove za pola sata. Piletina, ćuretina i zec se kuvaju brzo - oko 45-50 minuta. Žitarice se obično kuvaju 25-30 minuta. Riba se brže kuha na pari nego meso, a nakon 10-15 minuta oduševit će vas svojim nježnim okusom i aromom. Međutim, neke vrste ribe se kuhaju duže - na primjer, som ili štuka.

Kuvanje ribe kod kuće za par

Uzmite filete pastrmke, ružičastog lososa, lososa i bilo koju drugu ribu koju volite, poprskajte ribu limunovim sokom i maslinovim uljem, natrljajte začinima, solju, crnim biberom i ribljim biljem i ostavite 15 minuta. Riba, zasićena aromom začina i sušenog bilja, ispasti će mirisna i pikantna. Možete ga lagano kiseliti u sosu od limuna i narandže, soja sosu, suvom vinu ili pivu.

Riblje odreske stavite u lonac ili lonac na listove zelene salate, na vrh stavite kolutove luka, kriške paradajza ili paprike, ukrasite svu ovu raskoš zelenilom i kriškama limuna. Jelo možete posipati naribanim sirom, a zatim uključiti režim dvostrukog kotla na 10-15 minuta. Istovremeno, neke domaćice u vodu za kuhanje na pari dodaju začine, malo vinskog sirćeta ili suhog vina. Poslužite ribu na pari sa limunom, začinskim biljem, povrćem, pirinčem ili pire krompirom.

Kako kuhati meso na pari

Operite pileća prsa, ostavite da se osuši i napravite male rezove na mesu. Beli luk narežite na tanke ploške, napunite meso, sipajte dve čaše vode u posudu multivarka i kuvajte prsa 35-40 minuta. Na isti način možete kuhati i junetinu, samo što se prethodno mora marinirati u vinu ili slanoj vodi 2-4 sata. Za čašu vode potrebne su 2 kašičice. sol. Nakon što je meso marinirano, pospite ga začinima i začinskim biljem i kuhajte na pari 40 minuta. Neke domaćice kažu da ako komad govedine protrljate suhim senfom 2 sata prije kuhanja, bit će vrlo mekana i nježna. Imajte na umu da će jelo biti prilično začinjeno, pa takve kulinarske tehnike nisu prikladne za dječju kuhinju. Meso narežite na kriške i poslužite uz bilo koje umake i priloge.

Pareno povrće sa sosom

Pripremite karfiol ili brokulu, tikvice narezane na kockice, papriku i kolutiće luka. Po želji možete dodati bilo koje povrće - bundevu, krompir, šargarepu. Dok se povrće kuva na pari, napravite lagani sos sa šoljicom nemasnog jogurta, 2 kašike. l. meda i 1 kašičica. senf. U preliv dodajte sve sveže i sušeno začinsko bilje, začine, so, biber i jedan mleveni češanj belog luka. Pre serviranja prelijte povrće i uživajte u njegovom aristokratskom ukusu.

Povrće na pari, meso i riba jedu se sa začinskim biljem, pavlakom, rendanim sirom, puterom ili maslinovim uljem, vrhnjem ili sosom. Jela kuhana na pari dobro se slažu s bilo kojim začinima, nadopunjujući njihov istančan okus novim nijansama. Budite izbirljivi gurmani i nahranite svoju porodicu ukusno, zdravo i sa stilom!

Jela u parnom kotlu: recepti, dijeta. Dijeta na pari je omiljena zbog svoje jednostavnosti. Jela kuhana u parnom kotlu su vrlo korisna. Nema potrebe da se ograničavate u količini hrane, samo je morate pravilno kuvati. I lako ga je skuhati, jer. Postoji poseban kuhinjski uređaj - dupli kotao. U njemu kuhanje postaje lako i ugodno, ništa ne gori, a ne morate kontrolirati vrijeme, samo pokrenite tajmer.

Izgubite težinu parnom dijetom

Parna dijeta idealna je za mršavljenje i održavanje vitke figure, jer ne zahtijeva stroga ograničenja u ishrani.

Glavno pravilo parne dijete je jesti samo ono što je na pari, odnosno bez prženja i bez dodavanja masti i ulja.

Takva dijeta se može pratiti dugo vremena. Istovremeno, osim gubitka kilograma, osjetno se poboljšava i kvalitet kose, noktiju i kože. Hrana kuhana na pari zadržava sve vitamine i minerale. Takva ishrana pozitivno utiče na rad unutrašnjih organa, snižavajući nivo holesterola. Dijetu na pari treba pridržavati kod oboljenja kardiovaskularnog sistema i gastrointestinalnog trakta. Hrana na pari je zdrava i hranljiva. U parnom kotlu možete kuhati jela bilo koje kuhinje, sve vrste mesa, ribe, žitarice, povrće i voće, pa čak i tijesto. Tokom kuvanja, sastojci otkrivaju svoj prirodan ukus, dobijaju bogatu boju.

Tokom kuvanja, hrana gubi većinu vitamina, ostavljajući ih u vodi. Parna dijeta je apsolutno bezopasna za ljudski organizam. A rezultat je gubitak do 1,5-2 kg tjedno bez gladovanja.

Za efikasnije mršavljenje morate se pridržavati nekih dodatnih pravila. Vrijedi se suzdržati od jela 3 sata prije spavanja. Potrebno je ograničiti unos soli, zamjenjujući je soja sosom i drugim začinima. Obavezno slijedite princip odvojene prehrane. Pauza između uzimanja ugljikohidratne i proteinske hrane treba biti najmanje 4 sata. Uobičajeno slatko je bolje zamijeniti voćem pečenim u parnom kotlu, možete dodati med i orašaste plodove. Treba napomenuti da su med i orašasti plodovi alergeni proizvodi, pa nisu pogodni za svakoga. Možete jesti često, ali u malim porcijama. Meni za parnu dijetu izgleda otprilike ovako:

• doručak: parene ovsene pahuljice;
• ručak: pire supa, varivo od povrća;
• večera: pileća prsa sa povrćem.

Malo o parnim mašinama

Parne mašine se dijele na dvije vrste:

• lonci za kuhanje na pari koji se stavljaju na vatru;
• električne parne mašine.

Postoje dvije vrste električnih parnih aparata: stolni i ugradbeni. Danas u kuhinji svake moderne domaćice možete vidjeti stoni parni aparat. Morate odabrati uređaj na osnovu snage i vrste kontrole. Snaga utiče na brzinu kuvanja. Ona varira između 600-2000 vati. Prema vrsti upravljanja, pare se dijele na mehaničke i elektronske. Osim kuhanja hrane na pari u ovom uređaju, ima i režime odmrzavanja, sterilizacije i zagrijavanja hrane. Najpoznatiji proizvođači parobroda su Moulinex, Braun, Tefal, Siemens, Scarlett itd.

Recepti za parobrod

Prosena kaša sa suvim voćem.

Za pripremu kašice potrebno vam je:

• proso - 1 čaša;
• sušeno voće - 1,5 šolje (razno grožđe, suhe šljive, suhe kajsije);
• cimet i sol (po ukusu).

Proso unapred sortirajte, isperite i potopite preko noći u vodi. Ocijedite ostatak tečnosti. Lim za pečenje obložite folijom ako ima rupa. Uključite tajmer na 20 minuta. Na proso stavite oprano i iseckano suvo voće bez mešanja. Ponovo uključite tajmer na 40-60 minuta. Zatim, dodajući so i cimet po ukusu, promešati. Vrijeme kuhanja varira ovisno o kvaliteti prosa i snazi ​​pare. Može se dodati prilikom serviranja ekstra djevičanskog maslinovog ulja, a zasladiti medom.

Posebno je ukusna prosena kaša kuvana u parnom kotlu, mrvičasta je i od celog zrna. Zahvaljujući sušenom voću, kaša dobija izvrstan slatki ukus bez dodavanja šećera. Takvu kašu možete kuhati i u sporom štednjaku, ako postoji funkcija kuhanja na pari.

Juha pire.

Potrebni sastojci:

• bundeva - 500 gr;
• krompir - 1 kom;
• pileća juha - 1 litra;
• pavlaka - 2 kašike.

Povrće oguliti i iseći, staviti u lonac. Uključite tajmer na 25 minuta. Ulijte toplu pileću supu, miješajte dok ne postane glatka. Dodajte pavlaku, so i ostale začine.

Ragu od povrća.

Potrebni sastojci:

• paradajz - 1 kom;
• krompir - 2 kom;
• šargarepa - 1 kom;
• cvekla - 1 kom;
• kupus - ¼ dijela;
• sijalica - 1 kom.

Operite i očistite povrće. Luk narezati na kolutove, cveklu i kupus iseckati, krompir na kockice, šargarepu izrendati. Sve izmešati, začiniti začinima po ukusu. Stavite u lonac, pokrijte folijom, zatvorite poklopac i uključite tajmer na 50 minuta.

Pileća prsa sa povrćem.

Sastojci:

• pileća prsa - 300 gr;
• luk - 3 kom;
• šargarepa - 2 kom;
• repa - 1 kom;
• karfiol - 1 kom;
• stabljika celera - 1 kom.

Meso i celer iseći na kockice. Preostalo povrće narežite na tanke kriške. Širite na pleh u slojevima, počevši od piletine. Dodajte začine po ukusu. Preliti sa 250 ml vode, dodati 1 kašiku soja sosa. Po želji možete dodati 1 kašičicu biljnog ulja. Kuvajte 60 minuta.

Riblji kolači na pari.

Sastojci:

1. file bijele ribe - 300 gr;
2. krompir - 3 kom;
3. luk - 1 kom;
4. šargarepa - 1 kom;
5. jaje - 1 kom.

Povrće i file iseckajte na komade, miksajte u blenderu do glatke smjese. Možete proći kroz mlin za meso. Dodati jaje, začiniti začinima po ukusu. Formirajte male pljeskavice. Uključite tajmer na 20 minuta.

Tepsija od bundeve.

• bundeva - 200 gr;
• svježi sir - 300 gr;
• šećer u prahu - 2 supene kašike;
• žumance - 4 kom.

Bundevu narežite na kockice i držite 15 minuta. Zatim samljeti u blenderu. Mutite žumanca sa prahom oko 6 minuta, dok se masa ne poveća nekoliko puta. Pomiješajte pire od bundeve, svježi sir i žumanca, dobro promiješajte. Sipati na pleh, prekriti folijom. Kuvajte 20 minuta, a zatim uklonite foliju i uključite tajmer na još 10 minuta kao i obično.

Tepsija od svježeg sira od banane.

Za kuvanje vam je potrebno sledeće:

• svježi sir 2% - 250 gr;
• kukuruzno brašno - 2 supene kašike;
• granulirani šećer - 1 kašika;
• jaje - 1 kom;
• mlijeko - 75 ml;
• banana - 1 kom.

Kukuruzno brašno potopite u mlijeko. Mlijeku dodajte jaje, svježi sir, šećer, dobro izmiješajte, možete u blenderu. Dodajte narezanu bananu. Sipajte u činiju za pirinač. Ne morate ništa podmazati. Kuhajte na pari 30 minuta. Ostavite da se hladi u posudi 15-20 minuta. Nakon toga okrenite na tanjir. Po ukusu možete dodati džem, voće, pavlaku, kondenzovano mleko.

Karfiol sa sosom od sira i belog luka.

Potrebni sastojci:

• karfiol - 1 kom;
• brašno - 40 gr;
• puter - 30 gr;
• mlijeko - 350-400 ml;
• tvrdi sir - 50 gr;
• beli luk - 1-2 čena;
• mleveni muškatni oraščić - po ukusu;
• zelje - po ukusu.

Operite kupus, rastavite na cvatove. Držite u loncu 15 minuta. Za pripremu umaka prvo otopite puter, a zatim uz miješanje dodajte brašno. Skinite sa vatre i postepeno ulijte mleko. Dobro promiješajte dok ne postane glatka. Vratite na vatru, smesa će početi da se zgušnjava, dodajte rendani sir. Posolite po ukusu, dodajte mleveni muškatni oraščić. Sitno nasjeckajte zelje, izgnječite bijeli luk i dodajte smjesi, dobro promiješajte, sklonite sa vatre. Pareni kupus stavite na tanjire i prelijte sosom. Bolje je poslužiti kao prilog uz ribu, na pari ili kuhano.

Parna mašina danas je u kuhinji svake djevojke koja prati svoju figuru. Ali mnogi ga imaju samo "za pokazivanje": šta kuhati u njemu, osim ribe i povrća, potpuno je neshvatljivo. Kao rezultat toga, odlučujemo da se za sada ne trudimo i skuhamo staru dobru salatu, zaklinjajući se da ćemo se sljedećeg vikenda sigurno pozabaviti parom. Ili sljedeći... Općenito, parobrod skuplja prašinu u kuhinji. Ali uzalud - to je zaista jedan od najkorisnijih sprava za zdravu prehranu! Kako bismo vas inspirirali na nove kulinarske i dijetetske podvige, odabrali smo za vas 10 ukusnih i zdravih recepata za kuhanje na pari.

Za sve koji brinu o svom zdravlju, nutricionisti preporučuju jesti hranu kuhanu na pari. Dakle, parna dijeta je propisana za bolesti probavnog sistema i kardiovaskularnog sistema. I, naravno, parna prehrana je neophodna za metaboličke poremećaje, prekomjernu težinu i alergije.

Međutim, ako ste zdravi, to ne znači da se savjeti nutricionista ne odnose na vas. Kuvanje na pari je veoma delikatan način kuvanja hrane. Za razliku od pečenja ili prženja, hrana nije izložena tako visokoj temperaturi, pa zadržava mnogo više vitamina. Osim toga, prilikom kuhanja na pari u proizvode nije potrebno dodavati masnoću, pa su jela niskokaloričnija. Nije li ovo zdrava i pravilna ishrana koju liječnici preporučuju kod nedostatka sna, čestih stresova i pojačanog stresa?

Možete kuhati na pari koristeći običan lonac, ali to nije baš zgodno. Stoga, ako odlučite prijeći na zdravu prehranu - kupite dvostruki kotao. Ovaj jednostavan i pristupačan uređaj uvelike pojednostavljuje proces kuhanja. A, ako mislite da u parnom kotlu možete skuvati samo pirinač ili dinstati povrće, onda ste u velikoj zabludi. U modernim duplim kotlovima ne možete samo kuhati supe, već i dinstati meso, pa čak i kuhati deserte.

Dijetalni recepti za kuhanje na pari

Evo nekoliko dijetalnih recepata za dupli kotao:

pileće mesne okruglice

Dijetalno jelo koje savršeno pomaže preživjeti i diverzificirati prehranu.

Biće vam potrebni sastojci:
1 pileća prsa;
1 luk;
1 češanj belog luka;
1 bjelanjak;
3 supene kašike mleka;
svježi kopar i peršun;
soli biber.

Pileći file sameljite u procesoru za hranu. Dodajte proteine, mleko, sitno seckani luk, beli luk i začinsko bilje. Sve miksajte dok ne postane glatko, posolite i pobiberite. Slepite ćufte, stavite ih u lonac, kuvajte 15 minuta.

Punjene tikvice

Jedno od najjednostavnijih i najdijetnijih jela je kuhanje tikvica u parnom kotlu.

Biće vam potrebni sastojci:

4 tikvice
500 g mljevenog mesa;
3 kašike paradajz pirea;
2 kašike maslinovog ulja;
1 jaje;
biber, so, začini po ukusu.

Tikvici odrežite vrh i kašikom izdubite sjemenke. Ostavite izrezane kapice. Mleveno meso pomešati sa jajima i paradajz pireom, posoliti, pobiberiti, dodati začine. Tikvice punimo, svaku prekrijemo izrezanom kapom i stavimo u pleh za paru. Tikvice poprskajte maslinovim uljem i kuhajte 20 minuta.

Isti recept je pogodan za pravljenje punjenih paprika.

riblji kolači

Riblji kolači koji se kuvaju na pari su odlično dijetalno jelo, jer se kuvaju na pari. U ovom slučaju je zdrava i hranjiva, a sami proizvodi zadržavaju strukturu, okus i izgled.

Biće vam potrebni sastojci:
300 g fileta bijele ribe;
3 krompira;
1 luk;
1 šargarepa;
1 jaje;
soli biber.

Riblji file, sirovi krompir, luk i šargarepu narežite na komade i izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka (ili propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa). Dodajte jaje, sol, biber i oblikujte kotlete. Kuvamo u parnom kotlu 20 minuta.

Recepti za dijetalna jela u parnom kotlu ne završavaju tu. Bundeva dobro ispada u parnom kotlu

tepsija od bundeve

Bundeva je jedno od najboljih dijetalnih povrća. Bundeva kuhana u parnom kotlu može se jesti kao samostalno jelo, poslužiti kao prilog ili koristiti u pripremi drugih jela od bundeve.

Biće vam potrebni sastojci:

200 g bundeve;
300 g svježeg sira;
2 kašike šećera u prahu;
4 žumanca.

Bundevu narežite na kockice, kuvajte u loncu 15 minuta. Gotovu bundevu sameljite u blenderu. Mutite žumanca sa prahom 6 minuta dok masa ne poveća volumen. Dodajte svježi sir i pire od bundeve, dobro izmiješajte (možete opet u blenderu). Sipati u kalup, prekriti folijom. Kuvajte na pari 20 minuta, a zatim skinite foliju i kuvajte još 10 minuta.

Supa od graška sa krutonima

Pire od graška supe u parnom kotlu ispada dijetalno i, naravno, ukusno!

Biće vam potrebni sastojci:

1/2 šolje smrznutog i sušenog graška
4 čaše vode
3-4 krompira srednje veličine
200 gr mesa (goveđeg ili svinjskog)
1 paprika
1 mala šargarepa
gomila zelenila
pola čaše krekera
soli po ukusu

Potopite grašak u toplu vodu i ostavite 2 sata.
Sipajte vodu u činiju za pirinač, dodajte grašak, zatim dodajte seckano meso i stavite u paru na 30 minuta.
Krompir i papriku narežite na tanke ploške, šargarepu narendajte, a povrće dodajte u paru. Ostavite supu još 30-40 minuta.
U gotovo jelo dodajte nasjeckano zelje i krutone.

Ragu od crvene ribe i šargarepe

Biće vam potrebni sastojci:

3 srednje šargarepe
1 mali luk
1 paradajz
150 g crvene ribe (najbolje lososa)
začini po ukusu

Ogulite šargarepu i narendajte na krupno. Zatim narežite paradajz i ribu, a luk sitno nasjeckajte.
Stavite gulaš u posudu za pirinač i ostavite u pari 35-45 minuta. Dodajte začine 5 minuta prije kuhanja.

apple charlotte

Biće vam potrebni sastojci:

2 veće kisele jabuke
4 jaja
1/2 šolje brašna
1/2 šolje granuliranog šećera
2 tbsp. kašike mekinja
1/3 kašičice mlevenog cimeta
3 art. kašike džema ili džema

Jabuke narežite na male kriške.
Bjelanjke odvojiti od žumanaca, dodati šećer i umutiti mikserom rotirajućom posudom dok se ne stvori stabilna pjena (volumen bi se trebao povećati nekoliko puta).
U dobijenu masu dodajte žumanca, brašno, mekinje i cimet. Mešajte dok ne postane glatko, a zatim dodajte seckane jabuke.
Posudu za pirinač obložite folijom i sipajte smjesu u nju. Pokrijte posudu folijom i stavite u paru 35-45 minuta.
Nakon što izvadite šarlotu iz parnog kotla, namažite džemom ili džemom.

Dijetalna jela na pari pravi su "spas" za sve one koji prate svoju figuru! Dijetalna jela pripremljena u parnom kotlu zadržavaju prirodan okus originalnih proizvoda.

Kako postati vitki bez štrajkova glađu, metaboličkih poremećaja i zdravstvenih posljedica? Zdrava ishrana je pametan izbor. Jedna od vrsta je dijeta na pari, koja je, prema recenzijama, lak i lak proces zbog obilja ukusnih jela. Pridržavanje jednostavnih pravila pomoći će vam da se polako, ali sigurno riješite viška kilograma i na duže vrijeme zaboravite na višak kilograma.

Šta je parna dijeta

Pridržavajući se ovakvog načina prehrane, možete jesti sve proizvode kuhane u parnom kotlu. Dijeta je pogodna kako za zdrave ljude tako i za pacijente sa čirevima, kolitisom, gastritisom, dijabetesom, hipertenzijom, bolestima bubrega i jetre. Hrana na pari sprečava alergije kod dojenih beba. Ako nemate dupli kotao, koristite spori štednjak - modeli su opremljeni plastičnim postoljem i načinom rada "Steam". Jednostavna opcija kuhanja je da na njega stavite lonac s vodom, stavite cjedilo ili rešetku, dobro ga pokrijte poklopcem odozgo.

Pravila

Dijeta za par za mršavljenje traje 3 sedmice. Opća pravila i preporuke za elektroenergetski sistem:

• Jedite zdravu hranu kuvanu na pari. Nema ograničenja u broju, ali pokušajte se uklopiti u dnevni unos kalorija potreban za mršavljenje.
• Nemojte koristiti ulje kada kuvate hranu na pari.
• Hranu koja sadrži proteine ​​i ugljikohidrate jedite odvojeno. Kombinujte meso i ribu sa povrćem, žitarice dopunite voćem ili salatama.
• Intervali između obroka su oko 3 sata. Ne dozvolite da se pojavi osjećaj gladi.
• Jela od žitarica na pari ne solite, začinite soja sosom.
• Ujutro jedite deserte kuvane na pari.
• Isključite pržena, slana, kisela, dimljena jela, kupljene kečape, majoneze.

Benefit

Prednosti parne dijete su u očuvanju vitamina i minerala u proizvodima, koji se gube pri drugim vrstama termičke obrade. Izgled posude za paru je atraktivan, ima bogatu boju i originalan oblik. Ovako kuhani proizvodi su niskokalorični, nisu zasićeni uljem. U organizam će ući manje holesterola, što povoljno utiče na kosu, kožu, zdravlje krvnih žila i srce. Dijeta je štedljiva i blago djeluje na sluznicu želuca, crijeva, gušteraču.

Koliko kilograma možete izgubiti na parnoj dijeti

Ne očekujte brze rezultate - težina se polako smanjuje. Ako tjelesna težina osobe prelazi 100 kg, izgubit će 2-3 kg za sedmicu. Da biste poboljšali rezultate, dodajte vježbu svojoj prehrani. Uz blagi višak težine, minus na vagi će biti - 0,5-1 kg tjedno. Ova brzina mršavljenja je bolja, jer tijelo ne doživljava stres, ne usporava metabolizam, ne nakuplja masnoće u slučaju sljedećeg štrajka glađu. Koža ima vremena da se zategne, a ćelije dobijaju količinu hranljivih materija.

Dijetalni obroci za par

Šta jesti da smršate? U dvostrukom kotlu možete kuhati mnoga zdrava jela za dijetu:

• Prilozi: mrvičaste žitarice, krompir.
• Prva jela: supa, čorba od povrća.
• Druga jela: pirinač sa povrćem, pilav sa pečurkama, gulaš, punjene paprike, sarmice.
• Meso: parne ćufte, kotleti, pileći rolat, pareno mleveno meso, sir zrazy, junetina, ćuretina, piletina na pari.
• Iznutrice: jetra, srce.
• Riba i plodovi mora: parni mint sa začinskim biljem, brancin, losos sa maslinama, jesetra, smuđ, škampi sa šparogama, riblje ćufte, kotleti.
• Jaja u obliku parnog omleta: sa sirom, paradajzom, zelenim graškom, karfiolom, začinskim biljem.
• Povrće: paprika, šargarepa, cvekla, šparoge, tikvice, karfiol i beli kupus.
• Poslastice: kolači od sira, tepsija od svježeg sira, puding od šargarepe, bundeva od meda.

Dijetalni meni na pari

Šta danas skuvati za jelo? Prestaćete da postavljate ovo pitanje ako odvojite jedan dan u nedelji za sastavljanje dijetalnog menija. Uzmite u obzir ukuse, diverzificirajte prehranu, glavna stvar je da hrana ne postane dosadna i da se kuha u dvostrukom kotlu. Primjer menija:

Dan u tjednu
	Ovsena kaša	Tepsija od svježeg sira	Supa od povrća sa mesnim okruglicama	orasi	Riblji kolači, povrće
	Omlet na pari sa začinskim biljem		Supa od graška		Piletina sa paradajzom i sirom
	Heljda, mešavina povrća		Krem supa od gljiva	Sjemenke suncokreta	Riba sa začinskim biljem i šparogama
	Kaša od mliječne riže	Salata od svežeg povrća		Gulaš od povrća	Pileći bataki, karfiol
	Krompir sa tikvicama		Pire supa od bundeve	Steam shrimp	Omlet na pari sa spanaćem