☰

Recept za pitu od jabuka korak po korak. Pita od jabuka - jednostavni recepti za pitu od jabuka u pećnici sa fotografijama

Pite od jabuka privlače domaćice svojom jednostavnošću i brzinom pripreme, dostupnošću sastojaka, korisnošću, kao i ukusom i estetskim svojstvima.

Pite od jabuka imaju nekoliko desetina mogućnosti kuhanja: pita od jabuka u rerni, sporo kuhalo, pa čak i u tiganju, sa lisnatim tijestom, kvascem i tijestom za biskvit.

Pita sa šarlotom od jabuka

Ovo je možda najpoznatiji i najjednostavniji recept za pitu od jabuka. Priprema ne traje više od sat vremena, a sastojci za pečenje su vam gotovo uvijek pri ruci.

Sastojci:

  • Jaja (4 kom.);
  • Brašno (1 šolja);
  • Šećer (1 čaša);
  • Jabuke (2 kom.);
  • Limun;
  • Maslac za podmazivanje kalupa.

Priprema:

  1. Jabuke dobro operemo i isečemo na 4 dela. Uklonite jezgru od jabuka. Ako je kožica na jabuci pretvrda, možete je odrezati.
  2. Jabuke narežite na tanke kriške i stavite u činiju. Poprskajte limunovim sokom da jabuka ne potamni i promiješajte.
  3. U posebnu posudu razbijte jaja i umutite ih u pjenu (bolje je to učiniti mikserom).
  4. Mučeći postepeno u tankom mlazu sipajte šećer i nastavite da mutite dok masa od jaja ne postane pjenasta (trebaće oko 10 minuta).
  5. Na površinu umućene mase sipajte brašno i lagano umesite testo. Mešajte ne kružnim pokretima, već odozdo prema gore, dok testo ne upije brašno.
  6. Posudu za pečenje pažljivo premažite puterom i na dno stavite polovinu dobijenog tijesta.
  7. Na vrh stavite sloj narezanih jabuka i prekrijte ih preostalim tijestom.
  8. Dobijena šarlota se peče oko 35-40 minuta (u zagrejanoj rerni) na 180 stepeni.
  9. Ni u kom slučaju ne otvarajte rernu prilikom pečenja da kolač ne bi otpao.
  10. Šarlota je gotova kada se na vrhu pojavi svetlo smeđa korica, a kada se probode čačkalicom ne vide se tragovi sirovog testa.

Ovaj jednostavan recept za pitu od jabuka možete varirati dodavanjem začina - cimeta ili muškatnog oraščića, koji savršeno ističu ukus jabuke.

Položite pitu sa jabukama

Za pripremu ove pite od jabuka možete koristiti lisnato tijesto kupljeno u trgovini, ali je bolje da napravite svoje.

Sastojci:

  • Brašno (500 g);
  • Voda (1/2 šolje);
  • Jabuke (0,5 kg);
  • So (1/4 kašičice);
  • Biljno ulje;
  • Margarin (200-250 g).

Priprema:

  1. Prosejte brašno i pomešajte sa solju.
  2. U brašno postepeno sipajte hladnu vodu, meseći testo da se sjedini u grudu.
  3. Zamijesite tijesto dok ne postane mekano i elastično, po potrebi dodajte brašno. Zatim poklopite tijesto da se ne osuši i stavite u hladnjak na 20 minuta.
  4. Izvadite testo iz frižidera i ponovo premesite uz dodavanje brašna. Da vam se testo ne lepi za ruke.
  5. Testo razvaljati u pravougaonik u tankom sloju.
  6. Margarin naribajte na vrhu pomoću krupnijeg rende i ravnomjerno rasporedite po površini.
  7. Preklopite tijesto 3 puta, savijajući ivice prema sredini: prvo jednu ivicu, pa drugu. Stavite u frižider na oko 15-20 minuta.
  8. Pažljivo razvucite tijesto po dužini od sebe da puter ne ispadne.
  9. Testo ponovo presavijte na trećine i stavite u frižider na još 20 minuta.
  10. Postupak ponavljamo još 2-3 puta.
  11. Gotovo tijesto razvaljajte dalje od sebe, dajući mu oblik pravougaonika, i isjecite ga na 2 jednaka dijela.
  12. Jabuke operite, narežite na komade i uklonite jezgru (koru možete tanko iseći). Jabuke narendajte na krupno rende.
  13. Na polovinu svakog komada stavite fil, ostavljajući najmanje 1 cm prostora oko ivica.
  14. Jabuke pospite šećerom ili šećerom u prahu.
  15. Slobodnim dijelom tijesta prekrijte fil, preklopite svaki dio na pola. Pažljivo zatvorimo rubove.
  16. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i na njega stavite pite.
  17. Pite izrežemo na nekoliko jednakih dijelova (bez rezanja do dna - samo gornji dio) kako se gotova pita ne bi mrvila ili lomila.
  18. Pecite slojevitu pitu sa jabukama u zagrejanoj rerni (zagrejanoj na 180 stepeni) dok ne porumeni, u zavisnosti od rerne, 15-20 minuta.

U ovaj recept za pitu od jabuka možete dodati grožđice, orašaste plodove ili sušeno voće po ukusu tako što ćete ih pomiješati sa filom.

Pita od jabuka

Pita od peciva sa jabukama ispada veoma mekana i bukvalno se topi u ustima. Najvažnije u pripremi prhkog tijesta je da se ne mijesi dugo i da se ne pregrije u rerni.

Sastojci:

  • Margarin (150 g);
  • Brašno (250 g);
  • Limun (1 kom.);
  • Šećer u prahu (100 g);
  • Jabuke (1 kg);
  • Pileće jaje (1 kom.);
  • Orasi (100-150 g);
  • Vanilin šećer (1 kesica).

Priprema:

  1. Brašno prosijte u činiju i pomešajte sa šećerom u prahu.
  2. Dodajte jaje i omekšali komadiće margarina.
  3. Brzo povezujemo sve komponente, ne dopuštajući im da se zagriju od topline naših ruku. Ako vam se tijesto čini pretvrdo, možete dodati malo mlijeka ili hladne vode.
  4. Gotovo tijesto umotajte u foliju i stavite u vrećicu. Zatim stavite u frižider na 2 sata.
  5. Ogulite jabuke, narežite ih na 8 komada i uklonite jezgru. Dobijene kriške stavite u zdjelu i poprskajte limunovim sokom.
  6. Sameljite jezgru oraha i dodajte im sitno naribanu koricu limuna i vanilin šećer.
  7. Izvadite tijesto za pitu iz frižidera i razvaljajte ga u oblik u kojem će se peći. To se radi brzo kako se tijesto ne bi imalo vremena zagrijati.
  8. Celu površinu tijesta ravnomjerno izbodite viljuškom. Zatim pospite orasima, vanilin šećerom i koricom.
  9. Stavite sloj jabuka i ponovo pospite orašaste plodove.
  10. Stavite pitu sa jabukama u zagrejanu rernu (na 200 stepeni) i pecite 25-35 minuta.

Dobivenu pitu možete premazati zagrijanim džemom od kajsija, marmeladom ili konfiturom, prethodno zagrijanim na sobnu temperaturu.

Spužvasta pita od jabuka

Biskvit sa jabukama je u suštini ista šarlota, koja se može pripremiti po pomalo neobičnom receptu.

Sastojci:

  • Jabuke (2-3 kom.);
  • Maslac (150 g);
  • Šećer (2 šolje);
  • Rum ili konjak (2 supene kašike);
  • jaje (4 kašike);
  • Brašno (1,5 šolje);
  • Korica limuna (1 kašika).

Priprema:

  1. Jaja (na sobnoj temperaturi) razbijte u visoku posudu i umutite dok ne postanu lagana pena, postepeno dodavajući 1 šolju šećera. Masa treba da se udvostruči, nakon čega nastavljamo sa mućenjem još 1-2 minuta.
  2. U smjesu od jaja prosijati brašno i lagano umiješati brašno u tijesto od vrha do dna dok ne postane homogeno i dok se brašno ne otopi u smjesi od jaja.
  3. Jabuke operemo i isječemo na ploške.
  4. U tiganju otopite puter i na laganoj vatri lagano pržite jabuke. Dodajte 0,5 šolje šećera i pržite još oko minut. Ponovo dodajte 0,5 šolje šećera i držite u tiganju još minut.
  5. Jabukama dodajte rum i zapalite: jabuke će biti prekrivene mirisnom koricom i dobit ćete pikantniju šarlotu.
  6. Posudu za pečenje namažite puterom. Na dno stavite jabuke i sipajte testo na vrh.
  7. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite ukusnu pitu od jabuka oko 20 minuta.

Biskvit s jabukama može se pripremiti miješanjem tijesta s pripremljenim nadjevom - to uvelike pojednostavljuje proces, ali ne kvari ukupni pozitivan rezultat.

Recept za bilo koju pitu od jabuka je jednostavan za pripremu i sa minimalnim setom sastojaka, dostupan čak i domaćici početnici koja svoju porodicu može razmaziti ukusnim i zdravim pecivima.

Pita od jabuka je klasičan jesenji desert. Njegov idealan recept mora imati svaki kuvar. Kuhari početnici će posebno biti zadovoljni što je pečenje sa svježim jabukama što jednostavnije za pripremu.

Najukusniji i najbrži recept za pitu od jabuka

Klasični recept za pitu o kojoj se raspravlja uključuje minimum najpristupačnijih proizvoda. Pored voća (3-5 jabuka) potrebno je uzeti: 3 jaja, 270 g šećera i prosijanog brašna, prstohvat sode bikarbone (nije potrebno gašenje).

  1. Za početak, voće se dobro opere, oguli, očisti od jezgre i nareže na male kriške. Pripremljene jabuke polažu se u oblik podmazan bilo kojim uljem. Za tu svrhu je najbolje odabrati kremastu.
  2. Mikserom umutite jaja sa šećerom u glatku smjesu.
  3. U slatku masu od jaja postepeno se dodaju brašno i soda. Sve komponente se temeljno izmešaju.
  4. Testo će biti gusto, ali će se dobro sipati.
  5. Jabuke su potpuno prekrivene slatkom smjesom.
  6. Pita se peče u dobro zagrejanoj rerni 25 minuta.

Gotove pečene proizvode obilno posuti šećerom u prahu.

Apple charlotte

Delikatna slatka šarlota se obično priprema na kefiru. Za takvu poslasticu trebat ćete uzeti 220 ml. masni mlečni proizvod. I još: 280 g brašna, 220 g šećera, 2 kokošja jaja, 5 jabuka, 5 g praška za pecivo, 160 g putera.

  1. Maslac se omekša u mikrotalasnoj i pomeša sa granuliranim šećerom. Nakon toga, jaja se ubacuju u smjesu i komponente se temeljito miješaju.
  2. U smjesu se sipa topli kefir, a zatim se dodaju prosijano brašno i prašak za pecivo. Gotovo tijesto bi trebalo ispasti čak i malo deblje nego što se obično koristi za palačinke na kefiru.
  3. Jabuke se ogule, operu i stave u kalup podmazan bilo kojim uljem.
  4. Testo se prelije preko voća.
  5. Desert se peče na 185 stepeni dok ne dobije ukusnu koricu.

Gotova pita je ukrašena mješavinom cimeta i kakaa.

Otvorena pita od jabuka

Otvorene pite s jabukama izgledaju vrlo lijepo i ukusno. Takva poslastica će izgledati sjajno čak i na prazničnom stolu. Za pripremu je potrebno koristiti: 360 g brašna, šaku oljuštenih oraha, 3 jaja, 170 g masnog putera, 7 g praška za pecivo, 160 g šećera, 3 kisele jabuke, prstohvat vanilina i par kašičica limunovog soka

  1. Pjenjačom izmiksati omekšali puter sa šećerom i vanilinom dok masa ne postane snježno bela i homogena.
  2. U dobijenu smjesu dodajte jaja 1 po jedno. Svaki od njih par minuta vrlo intenzivno ometa buduće tijesto. Kao rezultat toga, granulirani šećer će se potpuno otopiti i masa će biti tečnija.
  3. U prethodno izmiješane sastojke dodati brašno prosijano sa praškom za pecivo.
  4. Na kraju se preostalim sastojcima dodaje oguljena i krupno narendana jabuka.
  5. Ako se ispostavi da je voće vrlo sočno, onda možete dodati još malo brašna i ponovo izmiješati masu. Za to možete koristiti kuhinjski procesor.
  6. Vlažnim rukama rasporedite testo u podmazan pleh. Na vrh se polažu velike kriške preostalih jabuka.
  7. Ostaje samo da buduću pitu pospite šećerom i sjeckanim orasima i pecite 45 minuta. u zagrejanu rernu.

Dobivena poslastica se savršeno slaže sa kremastim sladoledom.

Bugarski recept za kuvanje

Glavna karakteristika ovog pečenja je da je brašno u njemu pomešano sa grizom. Ovo čini testo mekšim i mrvljivijim. U njemu nema jaja. Pored brašna i griza (po 180 g), za pitu je potrebno još: 5 slatkih i kiselih jabuka, 7 g praška za pecivo, 220 ml. punomasno mlijeko, 1 limun, 180 g šećera, prstohvat mljevenog cimeta.

  1. U činiju prosijte brašno sa praškom za pecivo, pa dodajte griz i šećer.
  2. Jabuke se operu, ogule i narendaju na krupno rende. Voće treba odmah poprskati limunovim sokom da ne potamni.
  3. Sipajte malo suve smese na dno kalupa obloženog papirom za pečenje tako da potpuno sakrije premaz. Na vrh stavite sloj čipsa od jabuke. Slojevi se ponavljaju još nekoliko puta dok ne ponestane sastojaka.
  4. Mlijeko se dovede do ključanja i prelije buduću pitu. Mora se ravnomjerno rasporediti po masi.
  5. Ostaje samo posipati površinu cimetom i napraviti nekoliko uboda nožem po cijeloj piti.
  6. Za pripremu poslastice potrebno je oko 55 minuta dok ne dobije zlatno smeđu boju.

Dobijene pečene proizvode možete poslužiti sa kondenzovanim mlekom.

Cvetajevska pita od jabuka

Vjeruje se da su sestre Cvetaeva prije mnogo godina počastile svoje goste ovom verzijom pite od jabuka. Takođe se ispostavilo da je otvoreno. Za takav desert će vam trebati: 280 g brašna, 1 jaje, 190 g šećera, 320 g punomasne pavlake, pakovanje putera, 5 g praška za pecivo, 3 kisele jabuke.

  1. U jednoj posudi pomiješajte brašno (240 g) prosijano sa praškom za pecivo i puter narezan na sitno.
  2. Masa se melje u mrvice i odmah joj se dodaje pavlaka (120 g).
  3. Mesi se homogeno, elastično testo koje se ne lepi za ruke. Dok se fil priprema, on će biti u frižideru.
  4. Voće se oguli, opere i iseče na tanke plastične komade.
  5. Jaje se sjedini sa šećerom, preostalim brašnom i pavlakom. Masa treba da bude homogena.
  6. Pleh za pečenje se namaže uljem i u njega se stavlja testo tako da se formiraju visoke stranice.
  7. Zatim se kriške jabuke polažu u dva sloja.
  8. Ostaje samo da napunite fil mješavinom pavlake i šećera.
  9. Poslastica se peče oko 55 minuta.

Prije rezanja i posluživanja, pita od jabuka Tsvetaevsky najbolje je staviti u hladnjak na nekoliko sati.

Jednostavan recept za pravljenje američke pite

Prava američka pita ima specijalno testo za pecivo i delikatan karamelizovan fil.

Istovremeno, recept je jednostavan, a gotova peciva mogu se čuvati 4-5 dana u frižideru. Za pripremu ove pite potrebno je uzeti: 1,3 kg. kisele jabuke, 380 g brašna, 240 g šećera, standardni štapić putera, 1 žumance, 120 ml. ledena voda, limunova kora, prstohvat muškatnog oraščića i mljeveni cimet.

  1. Brašno je prosijano, pomešano sa šećerom (40 g) i sitno iseckanim hladnim puterom (3/4 pakovanja). Sastojci se brzo samelju u mrvice. To se može učiniti isključivo vrhovima prstiju.
  2. Masa je položena u humku i u njenom središtu je napravljeno malo udubljenje. U to se ulije žumance pilećeg jajeta, razmućeno sa ledenom vodom.
  3. Tijesto se ne može mijesiti, pa ga treba pažljivo miješati i formirati kuglu. Možda će vam trebati malo više hladne vode tokom procesa.
  4. Testo treba držati u frižideru (umotano u foliju) najmanje 1 sat.
  5. Jabuke se operu, ogule i iseku na tanke kriške.
  6. U šerpu stavite preostali puter i šećer. Zajedno se zagriju, nakon čega se sastojcima dodaju jabuke.
  7. Smjesu u tiganju treba stalno miješati kako granulirani šećer ne bi zagorio ili potamnio.
  8. Jabuke se karameliziraju u slatkoj smjesi oko 15 minuta. Kao rezultat toga, u posudi treba ostati samo minimalna količina tekućine.
  9. Dok se fil hladi, testo se izvadi iz frižidera i podeli na dva nejednaka dela.
  10. Od veće polovine donji kolač se razvalja na brašnu. Stavlja se u podmazan oblik. Također je potrebno formirati visoke stranice.
  11. Premažite smjesom od jabuka i pospite začinima i finom limunovom koricom.
  12. Drugi kolač se odozgo razvalja i ivice pečenih se uštipnu.
  13. U sredini buduće poslastice napravi se rupa kako bi para izašla.
  14. Za pripremu deserta potrebno je 25 minuta. Rernu je dovoljno zagrejati na 170 stepeni.

Američka pita od jabuka je ukusna servirana topla.

Rendana pita od jabuka

Ova pita je nezamjenjiva kada gosti iznenada stignu. Priprema se jednostavno i od dostupnih proizvoda: 260 g brašna, 1 jaje, 170 g granuliranog šećera, 2-3 jabuke, 140 g masnog putera, vrećica mljevenog cimeta, 5 g sode.

  1. Maslac se omekša u mikrotalasnoj pećnici ili u vodenom kupatilu, pomeša se sa granuliranim šećerom i pilećim jajetom.
  2. U buduće tijesto dodaju se brašno i soda, ugašeni na bilo koji prikladan način.
  3. Kao rezultat, domaćica bi trebala imati mekano, jako tijesto koje se ne lijepi za ruke. Podeli se na dva nejednaka dela, a manji ide u zamrzivač na 35 minuta.
  4. Veća polovina se položi u kalup. Oguljene jabuke se naribaju na krupno rende. Fil posuti cimetom i malo šećera.
  5. Ostaje prekriti voće preostalim tijestom, naribati ga.
  6. Poslastica se peče 35 minuta u dobro zagrejanoj rerni.

Pita se servira ohlađena.

Tatin - francuski recept korak po korak

Ovo je najteža opcija kuhanja. No, svaka domaćica to lako može ponoviti ako slijedite upute objavljene u nastavku. Za takvo pečenje trebat će vam: 220 g dodatnog brašna i isto toliko putera, 3-4 jabuke, 120 g šećera, 1 žlica. svježe iscijeđen sok od limuna, prstohvat cimeta, 50 ml. vode.

  1. Maslac (100 g) sa brašnom i pola šećera samljeti u mrvice. U smjesu se dodaje voda i zamijesi se standardno tijesto za pecivo. Ako nije mekana i savitljiva, ali previše strma, tada možete povećati količinu korištene tekućine. Stavite tijesto u foliju u zamrzivač na sat vremena.
  2. Preostali puter sa 50 g šećera i cimetom pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
  3. Jabuke se operu, ogule i pošalju u vruću masu. U tom slučaju potrebno ih je posuti ostatkom šećera.
  4. Nakon 15 minuta, karamelizovani plodovi se skinu sa vatre i ohlade.
  5. Nadjev od jabuka se stavlja u podmazan oblik, a odozgo se prekriva slojem malo odmrznutog i razvaljanog tijesta.
  6. Pomoću vilice napravite nekoliko uboda duž površine buduće pite.
  7. Na temperaturi od 190 stepeni poslastica će biti potpuno gotova za 35 minuta.

Nakon što se peciva ohlade, okreću se na veliki tanjir sa filom okrenutim nagore i seku na porcije.

Bulk pita od jabuka

To je rasuta pita sa svježim jabukama koja se može nazvati brzim pečenjem.

Posebno će se svidjeti onim domaćicama koje ne vole petljati s tijestom. Za takvu pitu potrebno je uzeti: po 320 g šećera, brašna i griza, 5 kiselih jabuka, pakovanje putera, 2 kašičice. vanilin šećer i prašak za pecivo.

  1. Svi proizvodi u rasutom stanju se sjedinjuju i miješaju do glatke smjese.
  2. Jabuke se operu, ogule i narendaju na krupno rende.
  3. Voće i "tijesto" podijeljeni su na tri dijela.
  4. Zatim se formira pita: rasuti proizvodi - jabuke - smrznuti maslac narendan na krupno rende. Slojevi se ponavljaju još 2 puta. Na kraju ih je potrebno promijeniti tako da ulje bude na vrhu.
  5. Pita se peče 35 minuta.

Gotova poslastica je vlažna, nježna i vrlo meka.

Pita od jabuka je pristupačno i ukusno svakodnevno pecivo koje se može pripremati tokom cijele godine. Pravljenje pite od jabuka je brzo i jednostavno. Može se pripremiti sa pavlakom, kefirom i mlekom. Velika pita od jabuka ispada veoma mekana. Cvetajevska pita od jabuka savršena je za svečani stol.

Pita od jabuka može biti otvorena ili zatvorena. Najpopularnije pite od jabuka su štrudle. Pita od jabuka se može praviti od kvasca, peciva, skute, lisnatog tijesta.

Postoji mnogo recepata za pitu od jabuka, uključujući i bakine recepte, koji se prenose s generacije na generaciju i čuvaju kao porodično naslijeđe. Možda se po ovim receptima prave najukusnije i najnježnije pite :)

Pogledajmo detaljno recepte ukusne pite od jabuka, s opisom svakog koraka.

Pita od jabuka od lisnatog tijesta - korak po korak recept sa fotografijama, u pećnici

Glavna prednost ove pite od jabuka, osim što je neverovatno ukusna, jeste i to što se može pripremiti veoma, veoma brzo. Ovo je pita od jabuka iz serije kada su "gosti na pragu". Priprema se od jednostavnih, pristupačnih proizvoda. Minimum vremena – maksimum zadovoljstva. Moja prijateljica Lyubov je podijelila ovaj recept, mislim da će vam se svidjeti.

Sastojci:

  • Jabuke - 3-4 komada
  • Lisnato testo – 400-500 g
  • Mljeveni cimet, šećer - po ukusu
  • Griz – 1 kašika. kašika (za punjenje)
  • Jaje – 1 kom.
  • Šećer u prahu - za ukrašavanje torte

Za pripremu pite poželjno je uzeti kisele jabuke. Mi koristimo lisnato testo sa kvascem, ali za kuvanje možete koristiti i testo bez kvasca.


Jabuke operite, izvadite jezgru i narežite ih prvo na kriške, a zatim na male kockice.


Stavite naše jabuke u činiju. Dodajte šećer, možete poprskati limunovim sokom da naše jabuke ne potamne. U fil dodajte malo griza da sok od jabuka ne bi "iscurio" iz pita tokom pečenja.


Dodajte cimet.


Pospite brašno na ravnu površinu. Rasporedite naše tijesto i razvaljajte ga.


Rasporedimo naše nasjeckane jabuke pomiješane sa cimetom i šećerom. Nema potrebe da žalite jabuke, ljepota ove pite je što ima puno jabuka u nadjevu. Narežite tijesto na trakice, kao na slici.


Počinjemo formirati našu pitu od jabuka.


Uprkos činjenici da u piti ima puno jabuka, odlično se peku. Fil nije kuvan, već hrskav, slatko-kiseo.


Umutite jedno jaje da namažete našu pitu od jabuka. Na lim za pečenje stavite paus papir i premažite ga rafiniranim suncokretovim uljem i pospite prezlama.

Zatim stavljamo naše pite od jabuka na lim za pečenje. Premažite ih razmućenim jajetom da kora dobije lepu zlatno smeđu boju kada se peče u rerni.


Peći 20-25 minuta na 180 stepeni. Ali ovdje se, naravno, morate fokusirati na svoju pećnicu.


Spremnost pite od jabuka nećete moći da proverite čačkalicom, jer neće biti suva zbog fila od jabuka. Spremnost je bolje odrediti po boji pite i vremenu pečenja. Obično se pita od jabuka peče od 20 do 40 minuta, u zavisnosti od recepta.

Izvadite pitu od jabuka iz rerne. Isecite na lepe komade i poslužite sa džemom ili medom.



Našu poslasticu možete posipati šećerom u prahu i dodati svoje omiljeno voće.



Hajde da probamo našu neverovatno ukusnu pitu! :))

Uživajte u čaju!

Pita od jabuka sa filom od pavlake - veoma ukusna

Pita od jabuka sa nadjevom od pavlake (Tsvetaevsky pita) jedan je od onih recepata koji se brzo priprema i ima odličan ukus. Možda nije najdijetalnija, ali danas ćemo zatvoriti oči pred tim :)

Ovo je recept za pitu sestara Cvetajev, kojom su počastile svoje goste. Recept je prilično jednostavan, a mi ćemo pogledati korak po korak pripremu ovog deserta. Ako imate pitanja o pravljenju ove pite od jabuka, pišite u komentarima.


Sastojci:

Jabuke– 500-700 gr (3-4 jabuke)

Za test:

  • Maslac - 150 gr
  • Pavlaka - 100 gr
  • Pšenično brašno - 200 gr
  • Prašak za pecivo - 1,5 kašičice (može se zamijeniti sodom bikarbonom - 0,5 kašičice koju gasimo u bilo kojoj kiselini - malo pavlake ili sirćeta)

Fil od kisele pavlake:

  • Pavlaka - 200 g.
  • Pileće jaje - 1 kom.
  • Šećer - 150-200 g (2 fasetirane čaše).
  • Brašno - 2 kašike. kašika
  • Vanilin šećer – 1,5 kašike, po želji

Počnimo sa kuvanjem:

Operite jabuke. Zagrijte ulje na sobnu temperaturu. Brašno unapred prosijte.

Pravljenje tijesta:

150 grama putera otopite u mikrotalasnoj pećnici ili u šerpi i ostavite da se malo ohladi.

U međuvremenu u posudu dodajte 2 šolje brašna (200 g).


Dodajte 1,5 kašike praška za pecivo i promešajte.


Ulijte topli puter.


I dodati kiselu pavlaku.


Mix. Od dobivene smjese počnite rukama mijesiti tijesto.


Trebalo bi da dobijete mekano, homogeno testo.

Dobijeno testo zamotajte u foliju i stavite u frižider na 20-30 minuta.


U međuvremenu pravimo fil za našu pitu od jabuka Cvetajeva.

Popuniti:

Razbijte jaje u čistu posudu.

Uzmite punu čašu šećera (cca 150 g), ako želite slađu pitu možete dodati još malo.


Možete dodati i jednu i po kašiku vanilin šećera. Promiješajte, umutite pjenjačom ili mikserom dok ne postane glatka. Prosejte brašno.


Dodajte pavlaku.

Odlično je dodati malo vanilije. U početku, naravno, ova komponenta nije bila u receptu za pitu Tsvetaevsky, ali to će pomoći da pita bude još ukusnija.


Promiješajte i mutite mikserom 2 minute, ili pjenjačom.


Priprema tijesta za kalup:

Podmažite posudu za pečenje puterom ili biljnim uljem, ako nema klizav gornji sloj. Tepsiju pospite sa malo brašna, ovo je takozvana "francuska košulja", potrebna je da bez poteškoća izvadimo pitu od jabuka.

Bolje je koristiti formu sa niskim stranicama, jer u visokoj formi fil može ostati tečan nakon pečenja.

Testo izvadimo iz frižidera, razvaljamo ga na debljinu oko nešto manje od centimetra i stavimo u kalup koji ste prethodno obložili paus papirom, formiramo male stranice, visinu stranica bude mala, oko 3-4 cm.


Pripremimo jabuke:

Krema i tijesto su gotovi, idemo na jabuke. Najbolje je da ih isečete neposredno pre nego što pošaljete pitu od jabuka da se peče.

Ako ste već isjekli jabuke prije pripreme tijesta i nadjeva, možete ih preliti limunovim sokom, tada neće imati vremena da potamne

Uzmite 500-700 grama (3-4 jabuke) zelenih jabuka. Za ovaj recept prikladne su kisele sorte, bolje je uzeti "Antonovku".

Oljuštiti. Očistite jezgro.


Za pitu od jabuka Tsvetaevsky, morate izrezati jabuke na dugačke, vrlo tanke kriške manje od 0,5 centimetara.

Možete koristiti rende za čips ili obični široki rende.


Stavite kriške na tijesto.



Napunite kiselom pavlakom.


Ravnomjerno rasporedite kremu.


Pitu od jabuka možete ukrasiti orasima ili drugim omiljenim sastojcima. Možemo ga posuti cimetom.

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite pitu u zagrejanu rernu da se pece 40 minuta.Vreme pecenja zavisi od vase rerne

Pita je gotova kada ivice tijesta postanu zlatno smeđe boje, a fil izgleda da se stvrdnuo.



Recept za pitu od jabuka Cvetaeva je prilično jednostavan, ovo je isti recept za klasičnu pitu kojim su svoje goste počastile sestre Cvetaeva. 🙂

Pita od jabuka od prhkog tijesta u rerni - jednostavan i brz recept

Pita od jabuka od prhkog tijesta je ukusan domaći desert. Može se pripremiti brzo i jednostavno. Ova pita od jabuka je pogodna i za popodnevnu užinu i za svečanu gozbu. Da bi torta bila mrvičasta i mekana, morate održavati proporcije i pravilno kombinirati sastojke. U tijesto možete dodati i malo kisele pavlake, škroba i začina. Pogledajmo ovaj jednostavan i prekrasan recept s fotografijama korak po korak!


Sastojci:

  • Jabuke – 4-5 komada
  • Brašno – 500 g
  • Šećer – 3/4 šolje
  • Jaja – 3 kom.
  • Maslac – 200-250 g

Umutite puter. Možete koristiti margarin. Postepeno dodajte šećer.


Dodajte 3/4 šolje šećera. Mutite dok ne postane pjenasto, 3-5 minuta.


Jaja razdvajamo na belanca i žumanca. Bijele smo za sada ostavili po strani. U naš puter dodajte 3 žumanca i umutite. Dodajte 2 šolje brašna. Zamesite naše testo.


Nema potrebe da ga dugo mesite da se puter ne otopi. Stavite testo u frižider na 20 minuta. Nakon što se ohladi, oklagijom oklagijom razvući testo.


Oklagijom prebacite tijesto u kalup, okrenite ga na oklagiju i stavite na kalup.


Odrežite višak tijesta. Nije potrebno podmazati kalup. S obzirom da testo sadrži dosta ulja, pleh možete lagano posuti prezlom.



Ostatke tijesta i našu buduću pitu stavite u frižider na 20 minuta.


Jabuke narendajte na krupno rende. Možete dodati limunov sok kako biste spriječili da jabuke porumene.


Pobedite belce. U to postepeno dodajte šećer.



U međuvremenu stavite formu sa testom da se peče: izbockajte testo viljuškom i stavite u rernu na 10 minuta.


Izvadimo naše tijesto iz rerne i na njega stavimo fil. Dodajte rendane jabuke. Izravnavamo i kompaktiramo.


Odozgo premažite umućenim snijegom od bjelanca.


Hajde da to izravnamo.


Naribamo ostatke našeg tijesta (rezke koje smo poslali u frižider).


Ukrasite našu pitu rendanim tijestom. Stavite u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni 20-25 minuta.


Pita od jabuka je spremna!


Brza pita od jabuka u rerni (na veliko)

Brza pita od jabuka u rerni (na veliko) - lako se priprema i vrlo brzo. Sve što treba da uradite je da pripremite suvu smesu, narendate jabuke i sve složite u slojeve. Rezultat je pečeni proizvod sličan kolaču - tanki slojevi i „krem od jabuka“. Ovaj kolač ima malo kalorija, što je još jedan plus.


Ovu pitu od jabuka možete napraviti vrlo brzo. Hajde da probamo da napravimo ovu veoma ukusnu, nevjerovatnu i aromatičnu pitu :)

Sastojci:

  • Brašno – 1 šolja
  • Griz – 1 čaša
  • Šećer – 1 čaša
  • Slatke i kisele jabuke – 1,5 kg
  • Cimet – 2 kašičice
  • Prašak za pecivo za testo – 1 kašika. kašika
  • Vanilin, mak – po želji
  • Maslac – 180-200 g
  • Sol -1/3 kašičice
  • Limunov sok – 3 kašike. kašike
  • Suvo grožđe – 1/2 šolje


U činiju sipajte 1 šolju prosijanog brašna, 1 šolju griza, 1 šolju šećera. Promiješajte, dodajte sol i prašak za pecivo. Miješajte dok ne postane glatko.


Ogulite jabuke i uklonite jezgru.


Jabuke narendajte na krupno rende.


Dodajte limunov sok da jabuke ne potamne. I još da dodamo kiselost da naša pita ne bude preterano slatka.


Dodati oprane grožđice, cimet, vanilin, mak - po želji.


Sve pomiješajte.


Narendajte 50 g putera.


Ravnomjerno ga raspoređujemo po obliku.


4 kašike smese (brašno, griz, šećer, so, prašak za pecivo) ravnomerno rasporedite preko rendanog putera.


Formiramo sloj rendanih jabuka (1/3 naših jabuka i grožđica).


Ovo ponavljamo 2 puta.


Hajde da to izravnamo.


Premažite sloj rendanih jabuka i grožđica (1/3 naših jabuka i grožđica).


Hajde da to izravnamo.


Premažemo ostatak naše smjese.


Hajde da to izravnamo.


  • 1. sloj – puter (50 g)
  • 2.sloj – suva mešavina (4 pune kašike)
  • 3. sloj – 1/3 rendanih jabuka i suvog grožđa
  • 4.sloj – suva mešavina (4 pune kašike)
  • 5. sloj – 1/3 rendanih jabuka i suvog grožđa
  • 6.sloj – suva mešavina (4 pune kašike)
  • 7. sloj – 1/3 rendanih jabuka i suvog grožđa
  • 8.sloj – suva mešavina (4 pune kašike)
  • 9. sloj – puter (130-150g - ostatak putera)

Izvadite puter iz zamrzivača i narendajte ga.


Ugladimo naš puter.


Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 45-50 minuta.


Sačekajmo da se naša pita od jabuka malo ohladi. Ukrasiti šećerom u prahu.

Hajde da ga probamo! 🙂


Pita od jabuka sa svježim sirom - vrlo ukusna, nježna i brza

Pita od jabuka i svježeg sira u pećnici ispada vrlo ukusna i nježna. Ova pita sa skutom je odlična peka za svaki dan! Pogodno za doručak, popodnevni čaj ili za ukrašavanje prazničnog stola! Priprema se veoma brzo i jednostavno. Njegov ukusni ukus osvojiće ljubav svih članova vaše porodice! Ovo je pita od jabuka koja se topi u ustima!


Sastojci:

  • Brašno – 300 g
  • Svježi sir – 300 g
  • Maslac – 200 g
  • Šećer – 150-200 g
  • Prašak za pecivo za testo -10 g
  • Jaje – 1 kom.
  • Sol - prstohvat
  • Vanilin – 1 kašičica
  • Jabuke – 6 malih komada
  • Trešnje - 12 komada (ili trešnje, ili orasi, ili suve šljive, ili suve kajsije - po vašem ukusu) :)
  • Cimet – 1 kašičica

Kako napraviti pitu od jabuka:

Prosejte brašno.


Dodajte so, šećer, prašak za pecivo.


Smrznuti puter narendajte na krupno rende. Umočite puter u brašno. Mix.



Pomiješajte puter sa našom mješavinom brašna, praška za pecivo, soli i šećera da dobijete homogenu masu.


Dodajte svježi sir i dobro pomiješajte s brašnom i puterom tako da se komadići svježeg sira ravnomjerno rasporede.


Dodajte 1 kašičicu ekstrakta vanile u jaje. Mix. Možete koristiti vanilin šećer ili vanilin.


U naše tijesto dodajte jaje i vaniliju.


Zamesimo naše testo. Ne morate ga mnogo mesiti, samo ga spojite u jednu celinu. U toku procesa možete dodati brašno ako je skuta mokra.


Brzo mesiti da naš puter nema vremena da se otopi.


Testo za skutu treba da bude mekano i mekano i da se ne lepi za ruke.


Naše skutno tijesto podijelimo na dva jednaka dijela. Stavite ih u plastične kese i stavite u frižider na 1 sat.


Pripremimo fil. Odstranite jezgru od jabuka i prepolovite jabuke.


Izrežite rupu u sredini jabuke. Pravimo ga tako da se u njega stavljaju trešnje, orasi, suhe šljive ili suhe kajsije. 🙂


Da jabuke ne potamne, možete ih poprskati limunovim sokom. Limun (limeta) će našoj piti od jabuka dodati zanimljivu kiselost.

Trešnjama izvadite košticu. Ili pripremamo suhe šljive, suhe kajsije, orašaste plodove - po vašem ukusu! 🙂


To radimo sa 12 komada trešanja ili trešanja.


Razvaljajte prvi dio tijesta. Prvo pustimo da se malo "zagrije" kako ne bi postao lomljiv pri razvlačenju.


Nakon zagrijavanja, tijesto postaje mekano i elastično. Umesi ga.

Razvaljajte naše testo za skutu.


Da se tijesto ne lijepi, dodajte brašno.


Pleh obložite papirom za pečenje i namažite biljnim uljem. Naše tijesto pospite brašnom i razvaljajte ga na oklagiji. Tako ćete ga lakše prebaciti u lim za pečenje.


Pažljivo razvaljajte naše testo od skute na pleh. Ispravljamo ga i pravimo "strane". Složite polovice jabuka sa višnjama, ili orasima, ili suvim šljivama, ili suvim kajsijama. (Prije toga možete smisliti kako će naše jabuke stajati tako što ćete ih staviti na tepsiju, a zatim ih možemo puniti filom).


Svaku jabuku napunite višnjom. Pospite šećerom i cimetom. Okrenite jabuku i stavite je na testo.


Pripremite drugi sloj tijesta. Razvucite ga malo duže od našeg pleha tako da pokrije naše jabuke.


Razvucite ga. Omotamo ga oko oklagije.


Drugi dio tijesta prebacimo na našu pitu od jabuka.


Pažljivo razvaljajte tijesto.


Tijesto namjestimo tako da stane između jabuka, počevši od sredine.


Zaklopimo rubove tijesta naše pite od jabuka (stisnemo ih kao knedle). Premažite pitu žumancem da dobije zlatno smeđu boju.



Stavite u dobro zagrejanu rernu na 180-190 stepeni 45-50 minuta. Fokusirajmo se na našu pećnicu. Ostavite našu pitu od jabuka da se ohladi i ukrasite šećerom u prahu.


Možete ukrasiti mentom, orasima, trešnjama. Probajmo našu mirisnu, zasićenu mirisom cimeta, vanile, višanja, 🙂 pite od jabuka!


Korak 1: pripremite brašno.

Brašno sipajte u cediljku i prosijte preko suve male posude. Ovo je vrlo važan proces, jer će zahvaljujući njemu naša komponenta biti zasićena kisikom, što će naknadno učiniti tijesto mekim i prozračnim.

Korak 2: pripremite smesu od jaja i šećera za testo.


Koristeći nož, razbijte ljuske jajeta i sipajte žumanca i bjelanjke u srednju činiju. Ovde sipajte šećer i so i sve umutite pjenjačom ili mikserom dok se ne dobije homogena masa. pažnja: pomoću električnog aparata miješajte sve sastojke na srednjoj brzini kako se na površini smjese ne bi pojavila jako gusta pjena.

Korak 3: Pripremite testo za pitu.


U smjesu od jaja i šećera dodajte cimet, vanilin i gašeni sok sa sirćetom. Odmah nakon toga sve izmiksajte pjenjačom dok ne postane glatko. Sada sipajte prosijano brašno u posudu u malim porcijama i istovremeno nastavite da tučete sve dostupnom opremom da se ne pojave grudvice. Trebalo bi da dobijemo homogeno gusto testo konzistencije šarlote. Ostavljamo malo po strani, a za sada ćemo pripremiti jabuke.

Korak 4: pripremite jabuke.


Jabuke dobro operemo pod mlazom tople vode i stavimo ih na dasku za rezanje. Nožem ogulite voće i prepolovite ga. Iz svakog dijela izrežemo stabljiku i kutiju sa sjemenkama. Zatim, po želji, sameljite komponente ili na tanke kriške ili samo komadiće. U stvari, oblik nije bitan, jer se tokom pečenja jabuke dobro ispeku i postanu veoma mekane i mekane. Prebacite seckano voće na čist tanjir.

Korak 5: Pripremite brzu pitu od jabuka.


Podmažite dno i zidove duboke posude za pečenje malim komadom putera. Zatim ovdje stavite sjeckane jabuke i potpuno ih napunite tijestom. pažnja: Na vrh možete staviti nekoliko kriški voća, ukrašavajući pitu. Tijesto će ih malo pokriti tokom pečenja, ali ćemo i dalje dobiti lijepe peciva.

Sada uključite rernu i zagrejte je na temperaturu 180 stepeni. Odmah nakon toga posudu stavite na srednji nivo i ispecite pitu 20–30 minuta dok se na površini ne pojavi zlatna korica. Nakon predviđenog vremena, rukavicama za rernu izvadite pleh i proverite da li su pečeni proizvodi pečeni. Da biste to učinili, koristite čačkalicu i njome probušite pitu na nekoliko mjesta gdje nema jabuka. Ako drveni štapić ostane suh i bez grudica tijesta, onda je sve spremno i možete isključiti pećnicu. Ako ne, produžite vrijeme pečenja. 7–10 minuta. Na kraju ostavite tortu sa strane da se malo ohladi.

Korak 6: Poslužite brzu pitu od jabuka.


Kada se pita od jabuka malo ohladi, nožem je isecite na porcije, prebacite na ravan tanjir i poslužite za desertni sto uz čaj ili kafu. Peciva su ne samo veoma ukusna i aromatična, već i zasitna. Najvažnije je da je idealan za iznenadne goste, jer se vrlo brzo priprema!
Uživajte u čaju!

Ako niste sigurni u svoju posudu za pečenje, onda za svaki slučaj prekrijte dno pergamentom kako kolač ne bi izgorio tokom pečenja;

Pre serviranja, pecivo se može posuti šećerom u prahu. Zatim obavezno ostavite da se kolač ohladi na sobnu temperaturu, inače će se komponenta jednostavno otopiti;

Za pripremu ove pite nisu vam potrebne posebne jabuke. Mogu biti slatke i kisele i meke sorte.