Kako otvoriti šampanjac? Kako otvoriti šampanjac za bebe plastičnim čepom bez vadičepa

Šampanjac je odavno ušao u naše živote kao atribut praznika, zabave, proslave. Ali sve to može lako pokvariti nemogućnost otvaranja boce šampanjca.

I nije sramota kada se djevojke na djevojačkoj večeri gledaju tihim pitanjem: "Pa ko će nam otvoriti", a zatim beskrajno mučiti jadni čep - uostalom, prema bontonu, dame ne bi trebalo da budu da otvori ovo piće.

Ali kada su muškarci u pitanju, pa čak i u romantičnom ili super-svečanom ambijentu, poput intimnog izlaska u večernjim haljinama ili na rođendanu šefa, ne želite da izgubite obraz i polijete pjenušavim pićem novu haljinu svoje prijateljice ili razbij ga čepom omiljeni luster šefove žene. Ali može li to biti slučaj? Da, ako nemate pojma kako da otvorite šampanjac.

Stoga, morate trenirati. I prije nego što počnete to raditi, trebali biste naučiti kako pravilno otvoriti šampanjac bez buke, bez pucnja, tiho i mirno. Općenito, tako da boca šampanjca ne postane poput vulkana koji izbacuje lavu. A ako neko misli da je pluto šot kul, mi odmah kažemo – ne, nije kul. I nije zabavno. A ne bonton.

A da biste lijepo i efektno otvorili šampanjac svega, to je ono što vam je potrebno...

Ohladite bocu na 6-8°C tako što ćete je dva sata staviti u frižider ili posebnu kantu za led. To je neophodno kako bi se smanjila količina ugljičnog dioksida koja nastaje prilikom otvaranja. Ali ni u kom slučaju ne stavljajte bocu u zamrzivač - to će u potpunosti pokvariti njen ukus. Kao mali dodatni savjet - pazite da piće nije isteklo!
Pripremite čisti mali peškir ili salvetu unapred, jer boca, kada se zagreje nakon hlađenja, prekrivena je znojem (kondenzacijom) i može da isklizne iz vaših ruku. Zamotajte piće u salvetu, prekrivajući cijelu etiketu. Učinite to pažljivo, bez tresanja, inače će čep i dalje izletjeti iz boce kao metak.
Prilikom otvaranja počnite s folijom i žicom koja drži čep. Nakon što ih izvadite, nagnite bocu za 40-45° i naslonite je na dno stola, na primjer. Uperite vrat na sigurno mjesto, dobro, barem na zid, ali ne prema lusteru, porodičnom porculanu ili dami od srca. A onda ima malo...

Sada ste spremni za najvažniju stvar - čvrsto držite čep i počnite rotirati bocu (ne čep!). Nemojte biti amateri - izbjegavajte prskanje šampanjca i glasno pucketanje prilikom vađenja čepa. Sporo i prstom kontrolirano izvlačenje samo će produžiti iščekivanje. Polako opustite prste, držeći čep svaki milimetar njegovog napredovanja.

Ako osjećate da će pritisak plinova sada izvaditi čep, postoji jedan zanimljiv način da ispravite situaciju. Da biste to učinili, morat ćete unaprijed ohladiti uobičajenu žlicu prilikom hlađenja pića. Dakle, ako se ova ista ohlađena kašika nanese na vrat boce, tada će nivo pritiska gasa odmah pasti i možete bezbedno nastaviti sa otvaranjem.

Nakon otvaranja boce, nastavite - napunite čaše gostiju ili vaše dame u istom nežurnom, očaravajućem ritmu. Tako nećete samo poštovati sva pravila bontona, već ćete proces otvaranja i ispijanja šampanjca pretvoriti u svojevrsni ritual. Inače, prema pravilima, šampanjac treba sipati u dvije faze i napuniti ga najviše 2/3 čaše.

Mogućnost otvaranja šampanjca laganim udarcem (bez prskanja!) oduševit će goste, na primjer, na vjenčanju ili godišnjici. Ali to će od vas zahtijevati još više vještine nego otvaranje bez pamuka. Zaista, u ovom slučaju morat ćete zanemariti jedno od glavnih pravila i lagano protresti bocu. U tom slučaju sve veći pritisak će silom izgurati čep iz vrata, a vaš zadatak je da ga prvo držite, a zatim spretno izvadite bez prolijevanja tekućine.

Ako ste već postali profesionalac u otvaranju pjenušavih vina, a gosti ne žele tradicionalnu ceremoniju bez žurbe, već zabavu i "pogon", onda vježbajte otvaranje boce na pomalo šokantan, ali uzbudljiv način - nožem.

Kao iu klasičnoj verziji, morat ćete ohladiti šampanjac. Osim toga, riješite se folije i odmotajte žicu (ali je nemojte uklanjati), potpuno eliminirajući njeno zadržavanje na čepu. Ostaviti foliju, a ne raspletenu žicu, moguće je samo u slučaju apsolutnog samopouzdanja, odnosno u potpuni uspjeh “operacije”.
Odaberite pravi nož. Trebao bi biti prilično velik, širok i dovoljno oštar.
Nagnite šampanjac 40-45°, okrećući mu vrat od ljudi i dragocjenosti - ni vama ni nama nisu potrebne povrede i gubici.
Sada odaberite jedan od šavova na boci, koji će se otvoriti. Nož uzmite vrhom prema sebi i tupim krajem prema vratu. Prevucite ga nekoliko puta duž odabranog šava, vizualno odaberite mjesto za udar i ciljajući nanesite oštar i snažan udarac na ovo mjesto. Ali nemojte udarati direktno okomito na vrat. Udarac treba da bude lagano klizeći, kao kod rendisanja. Ako prvi put nije išlo, udarite ponovo i vrat će vjerovatno odskočiti. Pobrinite se da se dio tečnosti izlije - isprati će i najsitnije čestice stakla sa “posjekotine”. Iako bi to trebalo da se desi samo od sebe.

Općenito, pri otvaranju nožem praktički nema fragmenata. Ali ako ste zabrinuti zbog mikroskopskih staklenih čestica, onda nakon što napunite čašu šampanjcem, pričekajte nekoliko sekundi, pa čak i ako se nešto dogodilo u čaši, sve će se složiti na dno. Nakon što ocijedite čašu, ostavite gutljaj-dva na dnu i zaštitićete se da ne pojedete staklo.

Ova metoda otvaranja se zove "husar" i svakako izgleda spektakularno. U početku, za otvaranje šampanjca pomoću husarske metode, nije trebalo uzeti nož, već sablju. Ali pošto su sablje sada napete, zamijenio ih je kuhinjski nož.

Ali čak i ako više volite klasičan način otvaranja, preporučujemo da ipak vježbate na "husarskom". On može priskočiti u pomoć u slučaju da se čep pokvari. Naravno, u slučaju polomljenog čepa, može vam pomoći i vadičep, viljuška itd. Ali možete i bez vadičepa. Štoviše, husarska metoda je ipak estetskija, osim toga, čep koji je slučajno izletio pod utjecajem vadičepa vas neće ozlijediti, a vaša dama i gosti neće morati gledati kako berete po vrhu boce i izvlačite komade čepa iz stakla.

Nakon što ste otvorili 2-3 boce šampanjca, možda još niste postali "profesionalac", ali nakon 10. iskustva to će uzeti svoj danak i stvari će krenuti s početka.

1. Ohladite šampanjac na 6-8°C. Ovo ne samo da će poboljšati ukus pića, već i sprečiti da se prolije kada čep iskoči.

2. Ako očekujete da ćete pažljivo otvoriti šampanjac, a ne pucati čepom u plafon, bolje je ne tresti ga.

3. Zamotajte bocu u peškir ili maramicu. To se mora učiniti tako da vam mokra posuda ne isklizne iz ruku. A da čep ne bi odleteo u nepoznatom pravcu, pokrijte sam vrat peškirom: tako će se naći u džepu od tkanine čim izađe.

4. Skinite foliju sa vrata.

5. Postavite bocu pod uglom od 45 stepeni tako da dno leži na tvrdoj površini kao što je stomak, butina ili unutarnja strana ruke.

6. Uklonite žicu, držeći čep prstom da se ne otvori prerano. Žica se ne može u potpunosti ukloniti, već samo olabaviti.

7. Lagano rotirajte bocu (ne čep!), postepeno izvlačeći čep.

8. Čim osjetite da pritisak unutar boce počinje da gura čep napolje, odvojite ga palcem i pažljivo ga izvucite.

9. Ako naiđete na posebno tvrdoglavu bocu, možete pokušati da joj držite grlić pod vrućom vodom 3-5 minuta. To će pomoći da se ugljični dioksid unutar posude pomakne do čepa i istisne ga van.

Kako otvoriti šampanjac vadičepom

Ova metoda je prikladna ako je drveni čep slomljen. Ako je netaknut, potrebno je da mu odsiječete gornji dio u visini vrata. Vadičep se uvija u ostatke čepa i uklanja na isti način kao i iz običnog. Istovremeno, šampanjac umotan u peškir morate čvrsto držati u ruci kako ne bi iskliznuo.

Ali bolje je obratiti se ovoj opciji samo u krajnjem slučaju. Čep je pod pritiskom, pa će izletjeti sa vadičepom ako ga ne držite. Što znači da se možete ozlijediti.

Sa slomljenim plastičnim čepom ovaj trik neće uspjeti. Moraće da se otvori i izvadi deo po deo.

Ova metoda je prilično opasna i namijenjena je profesionalcima koji žele iznenaditi javnost. Od minusa - čep naglo izleti i može nekoga ozlijediti. Da, i samo piće će se najvjerovatnije proliti. Ali fragmenti se mogu izbjeći ako pogodite pravu tačku: pritisak unutar boce pomoći će da se formira ravnomjeran čip.

1. U idealnom slučaju, trebate uzeti mač ili sablju: oni su teži od noža, pa je udarac jači. Ali uz određenu vještinu, ovaj trik se može izvesti čak i sa kašikom.

2. Dobro ohladite piće. Uklonite foliju i žicu.

3. Uzmite mač ili nož u jednu ruku, a flašu u drugu, postavite ga pod uglom od 45 stepeni. Čvrsto zgrabite bocu. Neki savjetuju da stavite palac u udubljenje na dnu.

4. Naciljajte na izbočeni dio vrata boce (tzv. usna) tako da se čini da ga mač ili nož lažiraju.

5. Oštrim pokretom od sebe udarite oštrim krajem oštrice po vratu.

Međutim, napredak je došao do te mjere da nas je spasio od potrebe otvaranja s teškim fizičkim radom. Postoji mnogo modela vadičepa dizajniranih posebno za šampanjac, a evo samo nekoliko. Oni će vam omogućiti da jednim laganim pokretom otvorite bocu i sami uhvatite čep.

Takav uređaj će vam pomoći da lako izvučete čep, a zatim ga ostaje samo izvući iz vadičepa. Košta oko 2.500-3.000 rubalja.

decanter.fi

A da biste otvorili bocu ovim vadičepom, samo trebate povući ručku gore. Već je jeftinije: oko 1.500 rubalja.

fackelmann.de

A uz pomoć ove sprave potrebno je stegnuti čep, kao kliještima, i povući ga prema sebi. Mala kuka je dizajnirana da istovremeno ukloni zaštitu žice. Cijena je oko 800 rubalja.

Sjećate se kako su u filmovima o husarima ovi sabljom otvarali boce šampanjca ili pravili cijele fontane od pjene?

Ako je i danas moguće napraviti takvu operaciju sa "Sovietsky", onda su visokokvalitetna francuska pjenušava vina previše ukusno piće da bi se potrošila i kap.

Usput, ne samo profesionalni konobar ili barmen može ispravno otvoriti šampanjac - čak i krhke djevojke mogu učiniti ovaj postupak. Slažem se, mogućnost „otvaranja“ boce bez mlaznice pjene korisna je na djevojačkoj večeri. Koje tajne treba da znate?

Prije svega, zapamtite da se prema pravilima etikete za stolom ovaj alkohol mora otvoriti bez posebnih zvučnih efekata: željeni zvuk je lagano šištanje koje dolazi iz vrata.

Francuzi tvrde da kvalitetno (i pravilno otvoreno!) pjenušavo vino treba da šapuće, a ne da vrišti. I još više - gosti u koje ste dobili čep ili sipali piće ne bi trebali vrištati.

Prije gozbe ili romantične večeri nemojte biti lijeni ohladite bocu. To je najbolje učiniti u frižideru - stavite piće na srednju policu. Pogodan je i hladnjak - ovo je naziv kante za hlađenje vina. Ali bolje je ne stavljati alkohol u zamrzivač - to će negativno utjecati na njegov okus i "šumeće". To možete učiniti samo u jednom slučaju - ako želite znati na kojoj temperaturi se smrzava šampanjac.
Piće ohlađeno na 6-8 stepeni može se otvoriti. Za to se preporučuje boca umotati u peškir(da vam ne isklizne iz ruku) i nagib 40-45 stepeni. To olakšava kontrolu kretanja čepa kada ga mjehurići plina "guraju".
Sljedeći korak je skidanje folije. Dovoljno je povući poseban "jezik" sa strane, i on će se vrlo lako ukloniti. Nakon toga olabavite njušku - žicu koja drži čep na mjestu. Umotana je u šest zavoja. Njuška je neuvijena, ali ostavljena na čepu, držeći ga palcem.
Dalje čep je čvrsto pričvršćen dlanom vaše ruke, a boca je lagano rotirana oko svoje ose. Možete učiniti suprotno - držati posudu i okrenuti čep, ali u ovom slučaju je teže izbjeći pucanj.
Postepeno uklanjanje čepa, postići lagani "uzdah" napitka, nakon čega se može sipati u čaše.
Pravila bontona propisuju napunite čaše najviše dvije trećine, i to ne odmah, već u dva prolaza.

Kako pravilno otvoriti šampanjac bez pucanja

Ako ćete uživati u elitnom brendu alkohola, kao što je cuvée, otvaranje pucnjavom i drugim specijalnim efektima je pravi zločin. Ispravnije je koristiti već opisanu klasičnu metodu. Nekoliko trikova će vam olakšati proces.

Da biste ubrzali hlađenje vina, stavite ga unutra kanta za šampanjac napunjen mešavinom hladne vode i leda . Dodajte kašiku soli u vodu - i alkohol će dostići željenu temperaturu za samo pola sata.
Poznavaoci savjetuju da napuste posebne hladnjaci za vino- iako je u njima lakše postići potrebnu temperaturu, kondenzacija se brže stvara na staklenoj površini posude.
Prije otvaranja provjerite rok trajanja pića: ako je istekao, radnja očaravanja neće raditi, a okus uopće neće biti isti.
Da se zaštitite od nevolje možete omotati peškirom ne samo bocu, već i vrat sa čepom. Od ručnika ili platnene salvete napravite svojevrsni "džep" na vratu - ostavite razmak u tkanini. Ovo će olakšati kontrolu procesa.
Ponesi piće od frižidera do stola veoma oprezan. Protresanje ili mućkanje će onemogućiti otvaranje šampanjca bez metka.
Ljepšem spolu je lakše ne naginjati piće, već ga držati okomito. Najbolje je otvoriti na stolu ili drugoj tvrdoj površini. Ali muškarci također mogu nagnuti vino, naslanjajući dno boce na stranu, stomak ili dlan.
Ne usmjeravajte vrat prema ljudima, stol, lomljive predmete ili pribor. Bolje ga je odbiti - čak i ako situacija izmakne kontroli, neće biti opasno za goste ili dragocjenosti.
Izlazak čepa možete kontrolirati prstima- nemojte ih opuštati dok se piće ne otvori.
Ako a pritisak gasa naglo raste, do vrata možeš primijeniti ohlađeno unaprijed kašika. To će smanjiti pritisak - kada se ohladi, gas se sužava.
Prilikom točenja vina, palac se može staviti u udubljenje koje se nalazi na dnu - to čini postupak praktičnijim.

Kako otvoriti šampanjac ako čep ne izlazi

Ponekad klasična metoda ne funkcionira. To može biti zbog toga što je vino hladno, nije visokog kvaliteta ili mu je istekao rok trajanja. Drugi razlog je hlađenje u zamrzivaču.

Ako znate kako prepoznati pravi šampanjac i provjerili ste rok trajanja i pravilno ga čuvati u hladnjaku, postoji nekoliko tajni koje će vam pomoći da otvorite pjenušac.

Držite vrat pod tekućom toplom vodom. Obično je potrebno tri do četiri minute da se ugljični dioksid krene prema "izlazu".
Vino možete protresti - pod pritiskom gasa, boca će se sama „otvoriti“. Ova metoda je prikladna samo ako je šampanjac začepljen plastikom.

Kako otvoriti šampanjac ako je čep slomljen na pola

Takva se smetnja najčešće događa s čepovima od plute, ali je moguć i lom plastičnog "poklopca". Prvi savjet o tome kako otvoriti bocu šampanjca ako je čep slomljen odnosi se upravo na proizvode od plute. U pomoć će priskočiti obični vinski vadičep, koji se vrlo pažljivo uvrne u čep.

S vremena na vrijeme vrijedi primijeniti ohlađenu žlicu: pritisak plinova u šampanjcu može doseći nekoliko atmosfera, a uvrtanje vadičepa ga dodatno povećava, pa ga čaša možda neće izdržati. Vino obavezno umotajte u peškir i čvrsto ga držite na dlanu. Vadičep morate pomicati polako i vrlo pažljivo.

Da li ste znali? Postoje i posebni uređaji koji će olakšati otvaranje šampanjca. Ovo su posebni modeli vadičepa, slični kliještima. Mogu izvući ne samo plutu, već i plastičnu plutu. Postoje i vadičep koji „uvlači“ kore ili plastiku - ovo je zgodna opcija za djevojčice, koja je prikladna čak i kada je integritet pakiranja narušen, a prvi pokušaj otvaranja nije uspio.

Što se tiče plastične „čepe“, ako je slomljena i nema posebnih alata pri ruci, postoje samo dvije mogućnosti: pažljivo otvorite „blokdu“ ili je pokušajte izvući tankim kliještima.

Postoji još jedan način otvaranja šampanjca bez vadičepa, koji se zove husar. Za njega je najbolje koristiti sablju ili bodež, ali ako takvog oružja nema pri ruci, poslužit će masivni nož. Štoviše, uz određenu vještinu možete čak i zamijeniti predmete za bušenje i rezanje žlicom.

Ohladite piće u frižideru, a zatim zamotajte bocu u peškir, nagnite je pod uglom od 45 stepeni na horizontalnu površinu i čvrsto je pričvrstite u ruci.
Skinite foliju i pažljivo odmotajte njušku držeći prsten. Uklonite žicu.
Pokušajte na mjestu udara - pažljivo pregledajte staklenu površinu boce, pronađite dva šava na njoj. Po jednom od njih potrebno je tući nožem ili sabljom.
Stražnjom stranom noža ili sablje udarite u usnu - izbočinu na vratu. Udarac mora biti dovoljno jak - ako se boca ne otvori prvi put, pritisak unutra će se značajno povećati, a vino može prskati ili "izletjeti" s prskanjem pri ponovnom udaru.

Ova tehnologija zahtijeva obuku i vještinu: ako staklo pukne, fragmenti mogu pasti u staklo. Možete "probati" s jeftinim pjenušavim vinom ili pokušati skuhati "šampanjac kod kuće" vježbajući na njemu.

Postoji mnogo načina da otvorite bocu pjenušavog vina proizvedenog u regiji Champagne, ali ovaj plemeniti duh zahtijeva poštovanje. Kako ne biste izgubili ni jednu kap mirisnog pića, vrijedi naučiti osnovna pravila koja su gore opisana.

Šampanjac se smatra počasnim gostom na svečanom stolu. Obično se otvara radi proslave pobjede, rođendana ili nekog drugog značajnog događaja. Međutim, neće svaka osoba, a posebno žena, moći ispravno otčepiti bocu. Pogrešnim manipulacijama šampanjac će izgubiti dio svog okusa i one pjenušave kvalitete po kojima se cijeni. Kako ne biste pali u blato, razmotrite osnovne suptilnosti otvaranja svečanog pića.

Pripremne aktivnosti

Prije nego što razmislite o načinima da otčepite bocu šampanjca, morate pripremiti ovaj lijek za manipulaciju. Broj radnji uključuje hlađenje, o čemu će ovisiti okus pića.

Pjenušavo vino ne smije se previše hladiti, inače ćete dobiti suprotan rezultat. Postižu temperaturu od oko 6-8 stepeni. Upravo ovaj indikator će vam omogućiti da nakon otvaranja dobijete ukusan šampanjac.
Piće ne treba hladiti u frižideru. U te svrhe koristi se kanta sa drobljenim ledom i vodom. Prvo napunite hladnjak hladnom vodom, a zatim stavite 1/3 leda unutra. Tek nakon toga možete spustiti bocu radi hlađenja i pažljivo pratiti temperaturu.
Kada se ohladi u kanti, šampanjac postiže željenu temperaturu za samo 40-50 minuta. Ako obavljate manipulacije bez vode samo pomoću leda, hlađenje će se povući neopisivo dugo.
Po želji, pjenušac možete ohladiti u hladnjaku tako što ćete bocu staviti u donju posudu za odlaganje povrća ili na policu na vratima. U tom slučaju, šampanjac će dostići traženi nivo nakon 6 sati.
Pripremne mjere uključuju skidanje folije sa grla boce. Kako bi sve izgledalo estetski lijepo, nožem zarežite foliju ispod čepa, držeći ravnu liniju. Onda pucaj.

Kako pravilno otvoriti šampanjac

Nakon hlađenja, pjenušavi se mogu poslužiti za stolom. Ostavite ga u kanti, ali ga nemojte slati pravo na stolnjak. Ispod hladnjaka stavite ploču tako da na njoj ostane kondenzacija.

Osoba koja planira otvoriti posudu s pićem mora izvršiti sljedeće manipulacije po prioritetu.

Uzmite bocu u ruke i nagnite je tako da formira ugao od 45-50 stepeni. Jednom rukom poduprite posudu odozdo.
Da biste ispravno odredili kakav bi nagib trebao biti, vodite se šampanjcem iznutra. Trebao bi biti na udaljenosti od 1 cm od vrata.
Držite čep da se ne otkači. Pažljivo odmotajte i uklonite žicu s poklopca.
Pažnja! Držite čep i počnite okretati bocu u smjeru kazaljke na satu. Poklopac treba polako izlaziti iz vrata.
Kada dođe do pucanja, sipajte plemeniti napitak i uživajte u rezultatu. Pravilno ohlađen i otvoren šampanjac će biti vrlo ukusan!

Kako izbjeći pritisak unutar boce

U početku je potrebno osigurati da je boca pravilno uskladištena. Pokušajte izbjeći mućkanje šampanjca. Ako želite da dobijete efektno otvaranje pića sa pamukom, možete malo protresti posudu pre događaja.
Nakon što se riješite žice, uzmite posudu s alkoholom u ruke. Morate držati čep i dno boce. Držite posudu čvrsto uz grudi. Vrat ne smije biti usmjeren prema gostima. Postepeno otpustite čep, možete pomicati po dnu boce ili čepa.
Lako je izvaditi čep iz boce, povećani pritisak će obaviti sav posao umjesto vas. Ako vježbate potreban broj puta, tada ćete u budućnosti moći otvoriti piće bez prolivanja alkohola.
Prilikom otvaranja šampanjca, u nekim slučajevima, pritisak raste. Da biste se nosili s ovom pojavom, dovoljno je pričvrstiti hladnu kašiku na vrat boce. Problem će biti odmah rešen.
Nakon što ste uspješno otvorili šampanjac, potrebno je da pravilno sipate piće u čaše. Ne povjerujte proceduru nekom drugom. U tom slučaju, sami ćete moći sipati potrebnu količinu alkohola. Provedite postupak polako i pažljivo.

Ovaj način otvaranja pjenušavog vina zahtijeva posebne vještine i iskustvo. Kao rezultat toga, moći ćete ostaviti nezaboravan utisak na svoje prijatelje i voljene osobe. S vremenom se gotovo svi umorne od otvaranja šampanjca na banalan način.
Novi utisci će vam biti pruženi. Za postupak dajte prednost velikom kuhinjskom nožu. Imajte na umu da uređaj mora biti impresivne veličine. Takođe, ne zaboravite da unapred pripremite piće.
Nakon što se šampanjac ohladi, izvadite sve iz boce tako da ostane samo čep. Nakon otpuštanja žice, utikač će izaći bez problema. Ako niste sigurni u svoje sposobnosti, ne biste trebali ni pokušavati izvesti ovaj trik.
Nagnite posudu pod uglom od 45-50 stepeni. Zapamtite da boca ne bi trebala biti usmjerena na prisutne. Čep pod pritiskom može uzrokovati prilično ozbiljnu štetu. Praznik će biti nepovratno uništen.
Držeći bocu u rukama, pogledajte dva šava na njoj s različitih strana. Takvi "zarezi" će vam pomoći da što sigurnije otvorite šampanjac. Morate otvoriti pjenušavo vino duž ovih šavova. Sada možete djelovati.
Čvrsto držite posudu i nož. Vrh uređaja bi trebao gledati u vas, ovo je važno. Morate otvoriti bocu tupim krajem. Koncentrirajte se i povucite nožem nekoliko puta liniju od jednog šava do drugog. Ovdje morate udariti silom. Ako niste uspjeli, ponovite postupak.

Prije otvaranja pjenušavo vino je potrebno ohladiti na prihvatljivu temperaturu. Pripremne manipulacije se provode pomoću kante (hladnjaka), drobljenog leda, hladne vode. Zatim upotrijebite gore navedene metode odčepljivanja šampanjca.

Video: kako otvoriti šampanjac

Šampanjac je odavno ušao u naše živote kao atribut praznika, zabave, proslave. Ali sve to može lako pokvariti nemogućnost otvaranja boce šampanjca.

A da biste lijepo i efektno otvorili šampanjac svega, to je ono što vam je potrebno...

Ohladite bocu na 6-8°C tako što ćete je dva sata staviti u frižider ili posebnu kantu za led. To je neophodno kako bi se smanjila količina ugljičnog dioksida koja nastaje prilikom otvaranja. Ali ni u kom slučaju ne stavljajte bocu u zamrzivač - to će u potpunosti pokvariti njen ukus. Kao mali dodatni savjet - pazite da piće nije isteklo!
Pripremite čisti mali peškir ili salvetu unapred, jer boca, kada se zagreje nakon hlađenja, prekrivena je znojem (kondenzacijom) i može da isklizne iz vaših ruku. Zamotajte piće u salvetu, prekrivajući cijelu etiketu. Učinite to pažljivo, bez tresanja, inače će čep i dalje izletjeti iz boce kao metak.
Prilikom otvaranja počnite s folijom i žicom koja drži čep. Nakon što ih izvadite, nagnite bocu za 40-45° i naslonite je na dno stola, na primjer. Uperite vrat na sigurno mjesto, dobro, barem na zid, ali ne prema lusteru, porodičnom porculanu ili dami od srca. A onda ima malo...

Nakon otvaranja boce, nastavite - napunite čaše gostiju ili vaše dame u istom nežurnom, očaravajućem ritmu. Tako nećete samo poštovati sva pravila bontona, već ćete proces otvaranja i ispijanja šampanjca pretvoriti u svojevrsni ritual. Inače, prema pravilima, šampanjac treba sipati u dvije faze i napuniti ga najviše 2/3 čaše.

Kao iu klasičnoj verziji, morat ćete ohladiti šampanjac. Osim toga, riješite se folije i odmotajte žicu (ali je nemojte uklanjati), potpuno eliminirajući njeno zadržavanje na čepu. Ostaviti foliju, a ne raspletenu žicu, moguće je samo u slučaju apsolutnog samopouzdanja, odnosno u potpuni uspjeh “operacije”.
Odaberite pravi nož. Trebao bi biti prilično velik, širok i dovoljno oštar.
Nagnite šampanjac 40-45°, okrećući mu vrat od ljudi i dragocjenosti - ni vama ni nama nisu potrebne povrede i gubici.
Sada odaberite jedan od šavova na boci, koji će se otvoriti. Nož uzmite vrhom prema sebi i tupim krajem prema vratu. Prevucite ga nekoliko puta duž odabranog šava, vizualno odaberite mjesto za udar i ciljajući nanesite oštar i snažan udarac na ovo mjesto. Ali nemojte udarati direktno okomito na vrat. Udarac treba da bude lagano klizeći, kao kod rendisanja. Ako prvi put nije išlo, udarite ponovo i vrat će vjerovatno odskočiti. Pobrinite se da se dio tečnosti izlije - isprati će i najsitnije čestice stakla sa “posjekotine”. Iako bi to trebalo da se desi samo od sebe.

Nakon što ste otvorili 2-3 boce šampanjca, možda još niste postali "profesionalac", ali nakon 10. iskustva to će uzeti svoj danak i stvari će krenuti s početka.