|
Nekvalitetna i krivotvorena votka je piće napravljeno od ekstra alkohola i koje sadrži: aldehidi u količini od oko 6 mg/l (GOST - 3 mg/l), fuzelno ulje 6-10 mg/l (GOST - 3 mg/l), metanol 0,05% (GOST - 0,03%) U Rusiji se ilegalno proizvodi oko 120 miliona dekalitara votke i alkoholnih pića. To znači da je oko 600 cisterni neobračunatog alkohola u opticaju svake godine. Svake godine u Rusiji ima 40-50 hiljada samo smrti potrošača od trovanja surogatima, krivotvorenim vodkama. |
|
Opasne nečistoće u votkiPovećani sadržaj lažne votke dovodi do uništenja unutrašnjih organa osobe i, prije svega, jetre. Posebno opasno trovanje nastaje kada se surogat pravi na bazi metil alkohola, koji je neurovaskularni otrov. Njegova doza od 100 grama je smrtonosna za ljude. Čak i mala količina ovog alkohola utiče na optički nerv i sistem očnih membrana. I metil alkohol i etilen glikol, koji je dio antifriza, kao i obični alkohol, mogu izazvati intoksikaciju, ali 10-12 sati nakon njihove upotrebe pojavljuju se znaci teškog trovanja: glavobolja, mučnina, povraćanje, nesiguran hod, slabost (ili kratkotrajnost). termin uzbuđenje), zamračenje ili čak potpuni gubitak svijesti. Smrt nastupa od poremećaja mozga (nakon 1-2 dana) ili oštećenja bubrega (nakon 1- 2 sedmice). Još opasniji je dihloretan (etilen hlorid), 10– Od toga 15 grama izaziva nepovratne promjene u jetri i bubrezima. Do trovanja dovodi i surogat konjaka, koji je obojen tehničkim bojama. |
|
Uzorci falsifikovanih alkoholnih proizvoda često sadrže nečistoće etilnog alkohola niske čistoće i neprehrambenih alkohola (hidrolitičkih i sintetičkih), koji se smatraju visoko toksičnim.
U pogledu smrtnosti od slučajnog trovanja falsifikatima 2000-ih, oblast Jaroslavlja bila je vodeća u Centralnom federalnom okrugu Rusije.
2012. godine, nakon završetka svečane linije, četiri 12-godišnja učenika 18. Vladivostočke škole kupila su na tezgi 2 boce jeftine votke za koju se ispostavilo da je krivotvorena. Dve devojčice su u komi prevezene u bolnicu.
Razlike između lažne votke i prave
Krivotvorena votka ima nekoliko karakterističnih razlika od prave:
Uglavnom, lažne votke ne zadovoljavaju standarde jačine. Umjesto 40°, mnogo je manje.
Često se u bocama mogu razlikovati talog, hrpa, filmovi itd., što ukazuje na njegovu proizvodnju u zanatskim uvjetima.
Nakon dvije do tri sedmice, lažna votka postaje mat.
Oznake čepova i natpisi na etiketama ne odgovaraju jedni drugima. Tako se, na primjer, dešava da su na njima naznačeni različiti proizvođači.
Kod kuće, pri izradi lažne votke, ljepilo se na etikete nanosi, u većini slučajeva, četkom, pa su potezi neujednačeni. U tvorničkoj votki, ako pogledate etiketu iznutra, često možete vidjeti nekoliko ravnih traka ljepila. Istina, postoji i kontinuirani premaz ljepila.
Na fabričkoj votki, čep se ne bi trebao pomicati oko svoje ose (inače bi se boca u fabrici smatrala neispravnom).
U lažnoj votki, rubovi “alke” kapice (sa “jezikom”) su na nekim mjestima labavo pričvršćeni i, osim toga, s malim “talasima”. U pravoj votki, donje ivice takve kapice su glatke i ukočene. Lakirana završna obrada ne smije biti izgrebana.
Na etiketama boca sa navojem posljednje dvije cifre koda označavaju naziv grada (01 - Moskva, 02 - Sankt Peterburg, 62 - Smolensk, itd.). Na kapici "alka", pored naziva proizvođača, naznačen je i naziv votke (P - pšenica, R - ruski, MO - moskovska posebna itd.).
Lažnoj votki nedostaju ili su nejasni znakovi datuma proizvodnje na poleđini etikete.
Prilikom otvaranja boce krivotvorene votke, dozator često ostaje u otvorenom čepu.
Često lažnjak ima sumnjiva imena - Oprez, Super, Petrović, GAI itd.
Da biste otkrili fuzelna ulja u sumnjivoj votki, dodajte joj jednaku količinu sumporne kiseline. Pocrnjenje votke će ukazati na prisustvo velike količine fuzelnih ulja.
Takođe možete umočiti plavi lakmus papir u votku. Njena crvena boja ukazuje na primjesu kiselina, koje se dodaju radi povećanja "jače".
Potrošač može testirati votku tako što je sipa u čep i drži šibicu. Normalna votka gori slabim plavim plamenom. Loša votka ili će se rasplamsati kao benzin, ili uopšte neće izgorjeti.
Možete i samo protresti bocu. Ako je votka previše razrijeđena vodom, tada će mjehurići u boci biti veliki. Normalna votka se mućka sa "zmijom" malih mehurića.
Ako votka ima oštar neprijatan miris, onda je bolje da je potrošač ne pije.
Kako prepoznati lažnu votku
Da biste utvrdili istinitost vina, potrebno je da ga sipate u malu bočicu, zatvorite vrat prstom i ubacite u čašu vode. Prst se pušta u vodu. Ako se vino ne miješa s vodom, onda je prirodno. Ako vino počne curiti iz mjehurića u vodu i spuštati se na dno čaše, onda je očito lažno. Što se vino brže izlije iz boce u vodu, to je falsifikovanje grublje i više nečistoća u vinu.
Da biste identificirali lažni alkohol, morate pripremiti slabu otopinu kalijum permanganata, a zatim ga pomiješati s alkoholom u omjeru 4: 1. Ako na temperaturi od 15-20 stepeni alkohol postane ružičast za 5 minuta, to znači da je čist. Ako alkohol pod istim uslovima postane obojen za manje od 5 minuta, onda je alkohol falsifikovan. Što se brže mrlje i što tamnije postaje, to je opasnije. Loše pročišćen alkohol sa velikom količinom nečistoća odmah postaje tamnosmeđi.
Falsifikovanje votke proizvodi se ne samo u Rusiji. U Ukrajini je, prema mišljenju stručnjaka, svaka druga boca lažna. Preporučljivo je da ne kupujete ukrajinsku votku ispod 26 grivna, koja će očito biti lažna.
Bolje je kupiti votku u specijaliziranim trgovinama. Kako bi provjerio kvalitetu proizvoda, potrošač treba od prodavača zatražiti certifikat, koji mora biti original, a ne kopija. Osim toga, vrijedi obratiti pažnju za koju je seriju robe izdana potvrda.
Ušteda na kvalitetnoj votki može biti veoma skupa.Upotreba krivotvorina prepuna je trovanja, opasnog ne samo za zdravlje, već i za život potrošača.
Prva stvar koju mnogi intuitivno rade kada uzmu bocu u ruke je da je ispitaju na zamućenost, nečistoće i talog. Stručnjaci također započinju inspekciju na sličan način.
2. Vintage piće
Trošarinska markica mora biti dostupna. Barkod na akciznoj marki mora biti jasno vidljiv i ne zamućen.
3. Poligrafsko testiranje
Proverite da li su boje i konture na etiketi jasne, da li je lepljenje ravnomerno. Gusare obično iznevjere sitni, blatnjavi otisci i krive ruke štampara, s kojima su vjerovatno platili istom votkom.
4. Paleta pola litre
Najteža stvar za podzemne radnike iz Male Arnautske je lažirati bocu ako se proizvođač pobrinuo za lukavu boju stakla (na primjer, plavu bocu). Ovo se ne radi gvaš četkom! Staklo se farba na veliko, odnosno treba ga umesiti za celu bačvu, a takođe tačno pogoditi boju (ako ste farbali zidove ili auto, onda nas razumete). Da, i to je samo skupa procedura.
Zamislite samo kakvu će boju flaša ispasti od ponovno otopljenog zelenog Borjomija, koji je vjerovatno bio piratiziran još za života.
5. Svijet budućnosti u boci
Da, u našem 21. vijeku, šifre akciznih markica mnogih poznatih marki mogu se provjeriti direktno na web stranici proizvođača. Još deset godina - i boca će to učiniti sama.
Orenburška regija ušla je u TOP anti-rejtinga u smislu prodaje krivotvorenog alkohola. Blizina kazahstanske granice i dostupnost nekvalitetnog tehničkog alkohola doveli su do pravog vala zaliha krivotvorenog alkohola. Štaviše, lukavi krijumčari zalihe "lijevih" pića unaprijed prije novogodišnjih praznika.
Tako su prošle sedmice operativci zaplijenili najveću seriju krivotvorenog alkohola u posljednje vrijeme - poduzetnici su posebno spremili 27 hiljada boca surogat alkohola kako bi ih prodali na vrhuncu potražnje.
Istovremeno, samo u protekle tri sedmice 11 osoba je postalo žrtve izgorenog alkohola. Četiri su preminula, ostali su na intenzivnoj nezi u teškom stanju. Policija, Rospotrebnadzor, Udruženje operatera alkoholnog tržišta Orenburške oblasti upozoravaju - budite oprezni pri kupovini pića za novogodišnji sto! Ne rizikujte svoj život i živote svojih najmilijih!
Koji znakovi ukazuju na "pečenu" votku?
Kapa se pomiče i ne pristaje čvrsto uz vrat
Pečat datuma flaširanja na etiketi ne odgovara pečatu na čepu
Etiketa je zalijepljena krivo, ljepljive trake su neravnomjerno nanesene
Etiketa je dosadna, font na njoj je obrisan, zatamnjen (iako je trenutno vještina krivotvoritelja toliko porasla da ova karakteristika nije uobičajena)
Tečnost u boci ima žućkastu ili drugu boju, ili je mutna
Lažna votka često ima talog, suspenziju, strane mikročestice plutaju
Lažna votka je manje jaka
2-3 sedmice nakon otvaranja, votka poprima mat boju
Kako shvatiti da je votka prava?
Sipajte votku u kašičicu i zagrejte je na vatri, a zatim zapalite tečnost. Trebalo bi da bukne. Morate je pustiti da gori i miriše. Ako miriše oštro i neugodno, onda u votki ima nečistoća fuzela ili aldehida.
Okrenite bocu naopako i protresite. Ako se formiraju veliki mehurići, to znači da u votki ima puno vode i da je lošeg kvaliteta.
Šta bi trebalo biti na etiketi prave votke?
· Na etiketi prave votke mora biti naznačen datum punjenja, naziv i adresa proizvođača, broj dozvole, certifikacijski znak, jačina alkohola
Kako prepoznati trovanje metil alkoholom?
U početku, metil alkohol opija, poput obične obične votke. Ali nakon 10-12 sati javljaju se znaci teškog trovanja: mučnina, glavobolja, povraćanje, slabost, zamagljen vid, bol u cijelom tijelu, zamagljivanje svijesti, nesvjestica. Vrlo često ljudi ne mogu prepoznati trovanje metanolom, jer se ovi simptomi mogu zamijeniti i za mamurluk. Sa znacima trovanja odmah pozovite hitnu pomoć.
Međutim, treba imati na umu da je uvijek lakše spriječiti tragediju odbijanjem kupiti očigledno jeftino i "lijevo" piće ispod poda nego se kasnije nositi s posljedicama toksičnog udarca po tijelu!
Udruženje operatera tržišta alkohola regije Orenburg
— Infografika Ekaterina GALUZINA
Votka se vrlo često falsifikuje. Statistike pokazuju da je 46% domaćeg tržišta alkohola popunjeno paljonkom. Srećom, postoji niz načina da razlikujete “sprženu” votku od prave, koje ćemo podijeliti s vama.
Imajte na umu da samo laboratorijski testovi mogu dati stopostotni rezultat. Međutim, postoje znakovi koji vam pomažu da napravite pravi izbor bez napuštanja šaltera.
boca:
- Etiketa mora sadržavati punu pravnu adresu postrojenja, broj dozvole, oznaku certifikata, GOST i sastav pića.
- Etiketu treba ravnomjerno zalijepiti, boja je svijetla i jasna, slova čitljiva.
- Bar kod na akciznoj marki također mora biti jasno odštampan.
- Često podzemne radionice ne pridaju važnost datumu izlivanja, koji se mora podudarati na poklopcu i etiketi.
- Neobičan oblik boce otežava krivotvorenje.
- Kupujte votku sa dozatorom, jer je u "zanatskim uslovima" teže lažirati. Poklopac treba da dobro pristaje na bocu i da se ne pomera.
Sadržaj:
- Zapečena votka ima talog, vrijedi okrenuti bocu i tekućina će postati mutna.
- Gledajte sadržaj kroz sunčevu svjetlost. Prava votka ne sadrži nečistoće, suspenziju, strane čestice.
- Ako se prilikom mućkanja formiraju veliki mjehurići, onda u votki ima puno vode, što nije prihvatljivo za kvalitetan proizvod.
- Klasična votka je blagog ukusa i nema jak miris.
- Što je alkohol čistiji, to bolje. U sastavu potražite alkoholne marke Lux, Eksta, Alfa.
Zapamtite, kupovina krivotvorenog alkohola povlači više od negativnih posljedica. Budite oprezni pri kupovini, obratite pažnju na sitne detalje, koje često zaboravljaju "podzemni" proizvođači. Najvažnije je znati mjeru i ne zloupotrebljavati. Budite zdravi!
- boca votke ne može koštati manje od 100 rubalja.
- naravno, kada se boca protrese u spiralu, "zmija"; od malih mehurića
- 1 litar votke teži tačno 953 grama, što znači da je pola litre 476 grama.
- votka ima specifičan miris votke i ne bi trebala mirisati na aceton ili bilo šta drugo.
- Votka od 40 stepeni gori slabim plavim plamenom, ako ne gori ili treperi, onda je bolje da je ne pijete.
- ako se pri zamrzavanju votke barem na temperaturi od minus 18-20 stepeni formiraju komadići leda, onda ne biste trebali ni piti
- sumnjivu votku možete provjeriti na količinu fuzelnih ulja dodavanjem iste količine razrijeđene sumporne kiseline u malu količinu, ako je smjesa pocrnila, onda je ne biste trebali piti.
- i na kraju, najneophodniji testovi - na prisustvo metanola, smrtonosnog hemijskog jedinjenja koje gotovo uvek dovodi do smrti ako se ne preduzmu pravovremene mere:
Vodka je alkohol pomiješan sa vodom. Glavna stvar je da je kvalitet ovog alkohola i vode dobar. Ako je votka sumnjivo jeftina, onda je to jasan znak da je votka lažna. Ako kupujete skupu votku u normalnim trgovinama, malo je vjerojatno da će biti lažna, jer proizvođači cijene svoju reputaciju.
Potrebno je pritisnuti dno boce na dlan i okrenuti. Ako crni trag ostane, onda je stvaran, ako ne, onda je paleta. A ovaj crni trag ostavlja pokretna traka koja nosi flaše raznim autoritetima: sipa votku, lepi etiketu itd.
Votku možete razlikovati po izgledu ako je etiketa zalijepljena krivo, ljepljive trake nisu ujednačene, ako na etiketi nisu navedeni proizvođač i datum punjenja. Ako okrenete bocu votke i protresete je i ima velikih mjehurića, onda je to pokazatelj velike količine vode u njoj.
Mislim bez obzira na sve. U Ukrajini nema takvih provjera o kojima piše Hongweibing, ili su besmislene, kao i sve nemilosrdno. Bez obzira na akcizne markice. Pošto je svaka votka voda, alkohol, nečistoće, može se napraviti bilo koja boca, kao i etiketa. Imao sam priliku probati iz jedne specijalne radnje sa akcizom, skoro sa UV zaštitom. Sadržaj nije ništa drugo do aceton, samo ljepše miriše, a kvalitetom lažnog i originala još uvijek mogu konkurirati. Stoga je bolje samo zapamtiti odakle vam ta boca iz koje je glava svijetla. I odnesite ga tamo, ne razmišljajući o legalnosti njegove proizvodnje. Istina, može se promijeniti dobavljač, ili njegovi prioriteti, i tada je brašno zagarantirano.
Bilo koja votka je razrijeđeni rektificirani alkohol. Ne razlikuju se - palenka i original. Razlika je u cijeni i osjećaju okusa koji je određen aditivima i kvalitetom vode. Glavna stvar je da ne ulazite na tehnički alkohol.
Za početak, pažljivo pregledajte bocu: da li čep čvrsto stoji, da li se pomiče ili "teče"; - jedva ste kupili kvalitetnu votku, provjerite ima li sigurnosni prsten na poklopcu. Na dnu boce ne bi trebalo biti taloga. Boja votke je kristalno čista. Etiketa treba da stoji čvrsto i ravno, bez prekida. Da biste provjerili kvalitetu votke, morate pomiješati votku i sumpornu kiselinu u jednakim omjerima, ako dobivena tekućina potamni, votka je loše kvalitete. U nastavku pročitajte više o razlici između prave i spaljene votke.
Takođe, kako razlikovati pravu votku, vino, viski, tekilu, konjak od lažnog piše u ovom pitanju: Kako razlikovati pravi alkohol od lažnog?
Pokušajte kupiti votku na čijoj je boci (na vrhu ili na dnu), pored zalijepljene etikete, i reljefni natpis na čaši (ovdje je utisnuta slika na čaši iznad etikete - uho )
- ne izrađuju se tokom proizvodnje same boce u fabrici. Proizvođači lažne votke ne prave takve boce.
Ne znam kako je u drugim regijama Ruske Federacije, ali u Tatarstanu je nedavno postojala i možda još uvijek postoji (ne koristi je godinu dana) SMS usluga gdje možete provjeriti alkoholna pića po broju akcizne markice za 5 rubalja . Prema poslatom SMS-u sa brojem, dobija se odgovor SMS u kojem se navodi o kakvom se piću radi i koje jačine. Ako se podaci iz SMS-a ne poklapaju sa podacima o boci, onda alkohol ne treba uzimati, jer je u najboljem slučaju unesen u Tatarstan ilegalno.
Pa, kada birate votku, morate zapamtiti nekoliko elementarnih stvari
Pomiješajte 10 ml sumnjive votke sa malom količinom otopljenog sapuna za pranje rublja, kapnite nekoliko kapi tinkture joda i zagrijte na vatri, u prisustvu metanola nema žutog taloga, a u prisustvu etanola ili acetona, koji se manje opasan u smislu trovanja, kao rezultat jodoformne reakcije nastaje žuti talog.
Druga opcija je da se u malu količinu sumnjive tečnosti doda vodeni rastvor permanganata () zakiseljenog sumpornom kiselinom i malo je zagreje, pomiriši (ne punim grudima) i, ako ima mirisa formaldehida, ni u kom slučaju nemojte piti.
Treba imati na umu da je najbolji protuotrov za trovanje metanolom (povraćanje, gubitak vida, ataksija, bol u nogama, cijanoza, ubrzan rad srca, gubitak svijesti itd.) etil alkohol (bez šale) i to kod prvih znakova od trovanja, treba odmah početi piti visokokvalitetnu votku u količini od najmanje 50 ml. svaka 3 sata tokom 4 ili više dana. Možete i etil alkohol u odgovarajućem preračunu.
Država pokušava da zaštiti ljude od pečene votke. Danas je najmodernija vrsta zaštite, naravno, holografija sa petokrakim zvijezdama, na kojoj se može vidjeti skraćenica Na marki se nalazi i romb na kojem je ispisano Ruska Federacija. Ovaj romb svjetluca, mijenjajući boju od lila do bronzane. Ako je zaštitna trošarinska markica lažna, onda ima tamniju boju, a holografski znak ne svjetluca. Na samom rubu etikete također bi trebao biti regionalni znak, na kojem se nalazi sveruski regionalni kod. Naravno, vjerovatno je nemoguće biti potpuno siguran da votka nije lažna, čak i ako su svi stepeni zaštite dostupni.
Kako statistika pokazuje, najčešće se krivotvori votka. Istovremeno, umjesto alkohola za hranu, lažna votka može sadržavati metil alkohol, koji je mnogo jeftiniji, zbog čega se koristi u zagorenom proizvodu. Trovanje metil alkoholom je vrlo opasno i često završava smrću ili teškim oštećenjem bubrega, jetre, gubitkom vida.
Nedavno sam naučio način da odredim prisustvo metil alkohola u alkoholu. Nažalost, to nećete moći saznati ni u radnji, ali ako ček pokaže da je votka lažna, mislim da će biti razloga da je vratite u radnju. Oni već znaju šta prodaju i ne žele otvoreni skandal.
Dakle, da bi se utvrdilo ima li metanola u sastavu votke, potrebno je zagrijati bakarnu žicu na plinskom plameniku do usijanog stanja i spustiti je u alkohol. Ako isparenja koja se pojavljuju u isto vrijeme mirišu na trulo drvo, onda je bolje ne piti takvu votku, u njoj je prisutan metanol.
U istom programu predložena je provjera jačine votke, kao jednog od pokazatelja njene autentičnosti. U fabrici jačinu votke kontroliše automatska mašina, a spaljena votka je po pravilu niža za stepen. Votka od 40 stepeni će izgorjeti ako se sipa u ravnu posudu i pažljivo zapali, a šibica se ugasi u lažnom proizvodu.