Kremasti sos od parmezana. Sir, senf, kremasti sos. Recepti za kuvanje. Kremasti sos sa lukom i spanaćem

Čuveno nacionalno italijansko jelo, špageti, često se poslužuju sa raznim prelivima. Na primjer, kremasti umak savršeno ide uz tjesteninu. Postoji širok raspon recepata za takav preljev, zahvaljujući kojem postoji izvrsna šansa za diverzifikaciju dosadne standardne prehrane.

Kremasti sos za pastu za svaki ukus

Tradicionalni dodatak tjestenini koji ostavlja zalijevanje je sos napravljen od vrhnja i raznih drugih sastojaka. Glavna komponenta punjenja mora biti pravilno odabrana: što je veći sadržaj masti, to je preliv nježniji i prozračniji. Kremasti sos za špagete priprema se sa pečurkama, sirom, slaninom, orasima, bilo kojim povrćem i začinskim biljem. Ponekad se za pripremu koriste mlijeko i puter, u nekim slučajevima se ulije malo vode. Za bogatu i pikantnu aromu bolje je dodati bijeli luk, limun i začine.

Postoji mnogo recepata za pravljenje kremastog sosa za špagete. Među gurmanima su popularna sljedeća punjenja:

1. Florentina – umak sa kajmakom, spanaćem i mascarpone sirom.
2. Amatriciana - sastoji se od potrbušine, luka, ljute crvene paprike, putera i mlijeka.
3. Carbonara - krem ​​fil sa sirom i slaninom.

Kako napraviti kremasti sos za testeninu

Špagete sa kremastim sosom se lako pripremaju, ali rezultat je neverovatno ukusan. Ova vrsta punjenja smatra se univerzalnom jer se podjednako dobro slaže sa mesom, ribom, povrćem, plodovima mora i testeninom. Ispod su neke od najpopularnijih metoda za pravljenje kremastog umaka. Ova jela su srednje kalorična, pa se ponekad možete počastiti.

Mushroom

Pokušajte napraviti kremasti umak od gljiva koji će klasičnu tjesteninu pretvoriti u sofisticirano, ukusno i ukusno jelo. Za ovaj recept možete koristiti bilo koje sezonske gljive. Sastojci:

• pavlaka (20% masti) – 1 šolja;
• luk - 2 komada;
• šampinjoni – pola kilograma;
• puter – 60 grama;
• beli luk – 4 čena;
• svježe ili sušeno bilje - 3 žličice;
• mješavina paprika, sol.

Tehnologija pripreme umaka od gljiva:

1. Stavite dublji tiganj ili šerpu na vatru i otopite puter. Dodati crni i beli luk, narezan na sitne kockice. Pomiješajte sastojke i pržite oko 10 minuta.
2. Pečurke oprati, sitno iseckati, dodati puteru. Krčkajte 5 minuta.
3. U tiganj sipajte kremu, posolite i pobiberite, dobro promešajte.
4. Kuvajte 15 minuta na laganoj vatri.
5. Skuhajte špagete, začinite sosom od pečuraka i prelijte jelo začinskim biljem.

Kremasti beli luk

Još jedna dobra opcija za začinjanje italijanske tjestenine je krem ​​sos od bijelog luka. Ovo ukusno jelo savršeno je za porodičnu večeru ili će biti isplativ dodatak prazničnom jelovniku. Potrebni proizvodi:

• masna gusta pavlaka - 250 ml;
• beli luk - 5 velikih čena;
• puter – 100 g;
• Parmezan – 100 g;
• peršun.

Krem sos od belog luka za testeninu se pravi na sledeći način:

1. Beli luk oljuštite, iseckajte u mašini za gnječenje i malo propržite na rastopljenom puteru.
2. Dodajte kiselu pavlaku i rendani parmezan.
3. Smanjite vatru, dinstajte dok ne postane glatko.
4. Pospite nasjeckanim peršunom i promiješajte.
5. Poslužite uz testeninu.

Kremasti sir

Da biste dobili preljev koji može savršeno i povoljno upotpuniti italijansko tradicionalno jelo, trebat će vam minimalna količina sastojaka i malo inspiracije. Da biste napravili jednostavan, ali neverovatno ukusan sos za testeninu, potrebni su vam sledeći sastojci:

• bilo koji tvrdi sir - 180 grama;
• krema srednje masnoće – 200 ml;
• beli luk – 3 mala režnja;
• mleveni muškatni oraščić – ½ kašičice;
• so i biber po ukusu.

Tehnologija kuvanja:

1. Uzmite malu posudu (lonac ili tiganj), sipajte vrhnje u nju, zagrijte na laganoj vatri.
2. Sir samljeti na krupno rende i dodati u kremu.
3. Nakon 2-3 minute u ostale sastojke dodati muškatni oraščić, biber i sitno sjeckani bijeli luk. Sol i papar.
4. Sve sastojke dobro promešati i kuvati na laganoj vatri još 5 minuta.

Sa škampima

Tjestenina sa plodovima mora omiljeno je jelo većine gurmana. Priprema ovog jela je vrlo jednostavna, najvažnije je da se pridržavate recepta. Rezultat je sočno, ukusno jelo. Da biste pripremili umak od škampa, morate se opskrbiti sljedećim proizvodima:

• čeri paradajz – 7 kom.;
• krema – 150 ml;
• oguljeni škampi – 120 g;
• Parmezan – 25 g;
• maslinovo ulje – 3 supene kašike;
• topljeni sir – 1 kom.;
• svježi bosiljak - par grančica;
• crni biber, so, začinsko bilje.

Način izrade punjenja za testeninu sa škampima:

1. Uzmite posudu s debelim dnom, kao što je lonac ili tiganj. Zagrijte maslinovo ulje.
2. U lonac dodajte škampe, vrhnje, komadiće topljenog sira. Pobiberite, promiješajte i dinstajte dok smjesa ne postane gusta.
3. Paradajz prepoloviti, dodati ostalim sastojcima i zagrijati par minuta.
4. Stavite špagete na tanjir, začinite mešavinom škampa i kreme, pospite začinskim biljem.

Za pastu carbonara

Italijani vole tjesteninu s klasičnim kremastim umakom Carbonara. Naši sunarodnici su također cijenili ukus ovog jela. Za pripremu klasičnog fila za špagete trebat će vam sljedeći sastojci:

• krema - 200 grama;
• šunka – 350 g;
• Parmezan – 80 g;
• žumanca – 4 kom.;
• maslinovo ulje – 2 kašike. l.;
• beli luk – 3 čena;
• sol.

Postupak pravljenja Carbonara sosa:

1. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk pod pritiskom. Lagano pržite na biljnom ulju.
2. Šunku narežite na tanke komade, dodajte belom luku. Pržite 5 minuta.
3. Žumanca umutiti sa kremom i staviti na laganu vatru.
4. Kada se ova smjesa dobro zagrije (ne ključati), dodajte joj prženu šunku i bijeli luk.
5. Maknite sa vatre nakon 5 minuta.
6. Posolite i dodajte rendani sir.
7. Poslužite vruće.

Video: kako kuhati špagete u kremastom sosu

Za pripremu ukusnog, aromatičnog kremastog umaka za špagete možete koristiti detaljne video recepte. Nakon gledanja videozapisa koji detaljno opisuju tehnologiju stvaranja različitih nadjeva, čak će i početnik kuhar uspjeti. Pokušajte napraviti slani preljev od gljiva ili sira, ili ukusnu mješavinu sa slaninom ili škampima.

Testenina sa kremastim sosom i slaninom

Kremasti sos sa pečurkama

Kako napraviti kremasti sos za špagete sa škampima

Krem sir sos

Mirisni i delikatni umak od sira - za tjesteninu, piletinu, ribu: postoji mnogo opcija! Najbolji recepti za vas.

• Mlijeko – 350 ml
• Pšenično brašno - 1 kašika.
• Tvrdi sir – 150 g
• Maslac - 50 g
• Posolite po ukusu

Otopite puter na laganoj vatri.

Dodajte brašno i zagrijte oko minut.

Ulijte toplo mlijeko i uz stalno miješanje dovedite do ključanja.

Dodajte rendani sir i miješajte dok se sir ne otopi.

Ako sir nije jako slan, posolite po ukusu.

Prijatno!

Recept 2: Kako napraviti sos od sira sa majonezom

• Paneer sir - 250 gr.
• Sol - 3 gr.
• Crni biber - 5 gr.
• Majonez - 2 kašike. l.

Sir narežite na male komadiće.

Raširite sir u ravnomjernom sloju na tepsiju.

Sol i papar. Pržite sir dok se skoro sav ne istopi.

Dodajte majonez i sve dobro izmiješajte. Ostavite da se krčka još 3-5 minuta.

Prijatno!

Recept 3: Kako napraviti sos od krem ​​sira

• Maslac – 50 gr.
• Brašno - kašika
• Krema – 100 ml
• Tvrdi sir – 100 gr.
• Prstohvat muškatnog oraščića

Otopite puter u tiganju na laganoj vatri.

Dodajte brašno, brzo miješajte dok ne postane glatko.

Ulijte vrhnje, posolite i dodajte muškatni oraščić, sve dobro izmiješajte pjenjačom.

Sir narendajte na krupno rende i dodajte ga u smesu od kremastog brašna.

Sir dobro izmiksajte pjenjačom, dinstajte sos na laganoj vatri dok se ne zgusne (oko 5 minuta), bez prestanka miješanja. Sos je spreman! Testenina u ovom krem ​​sosu od sira ispada veoma ukusna, samo je prelijte i uživajte.

Recept 4: Domaći sos od sira sa senfom

Ovaj sos idealno nadopunjuje jela od peradi, kao i pečeno povrće, poput krompira. Iako ga možete staviti na tost od kruha, ukrasite ga grančicom kopra ili peršuna i poslužite na prazničnom stolu kao predjelo.

• Kravlje mleko u prahu 1 kašičica.
• Limunov sok 0,5 tsp.
• Posolite po ukusu
• Mljeveni crni biber po ukusu
• Senf 2 tsp.
• Pileće jaje 1 kom.
• Suncokretovo ulje 100 ml
• Tvrdi sir 20 g
• Beli luk 2 zuba.

Prvo pripremimo majonez. Da biste to učinili, operite pileće jaje pod vrelom tekućom vodom, razbijte ga u duboki tanjir ili zdjelu i pomiješajte sa solju i mljevenim crnim biberom.

Zatim dodajte senf, mlijeko u prahu i limunov sok.

Sada se naoružamo ručnim blenderom i umutimo sve dok ne postane glatko.

Bez prestanka mešanja, polako sipajte biljno ulje. Zatim sve umutiti dok ne postane gusta, homogena masa. Ovo će biti naš majonez.

Sir narendamo na rende sa malim rupicama, a beli luk jednostavno ogulimo.

Posebnom presom za beli luk protisnite beli luk u majonez i pomešajte kašičicom.

Dodati sir i ponovo promešati sa kašičicom. Sos od sira je spreman.

Prijatno!

Recept 5, korak po korak: sos od sira za testeninu

• Testenina (gotova) - 700 g
• Šunka (može i kuvana svinjetina ili kuvana kobasica) - 200 g
• Luk - 1 komad
• Paradajz (srednji, mesnat) - 4 kom.
• Pileće jaje - 2 kom
• Mlijeko (1 za tjesteninu, 1 za sos) - 2 šolje.
• Maslac (sos) - 50 g
• Biljno ulje (za sos + za prženje) - 30 ml
• Pšenično brašno (u sosu) - 2 kašike. l.
• Tvrdi sir (u sosu) - 200 g
• Sol (po ukusu, u sosu)
• Crni biber (po ukusu, u sosu)
• Kumin (po ukusu, u sosu)
• Bosiljak (sušen, po ukusu, u sosu)

Luk oljuštite, narežite na kockice i pržite na biljnom ulju.

Šunku (kobasicu, kuvanu svinjetinu) narežite na kockice i dodajte luku.

Uklonite kožicu sa paradajza tako što ćete ga opariti i potopiti u hladnu vodu. Narežite na kockice i dodajte mesu i luku. Sve dobro izmiješajte. Čekamo da sok od paradajza malo ispari.

U čaši mleka razmutite jaja viljuškom.

Našu tjesteninu šaljemo na luk, meso i paradajz. Promiješajte i zagrijte. Kada pravilno spoje ostale komponente, pocrveneće od srama zbog kršenja srećne idile prve tri...

Sipajte smesu od jaja i mleka. U ovoj fazi možete dodati sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Čim masa počne da se lepi, ostavite je sa strane. Vrijeme je da se pozabavimo našim vrhuncem programa - sosom. Pržite brašno na biljnom ulju dok ne porumeni.

Postepeno sipajte čašu mleka uz stalno mešanje da nema grudvica.

Sir narendajte na krupno rende i dodajte u mešavinu mleka i brašna.

Dobro promiješajte, dodajte sol, biber, kim, bosiljak i puter. Kada se sir otopi, sos je gotov!!!

Prelijte sos preko naše tepsije i uživajte u svom novom jelu!

Recept 6: Domaći sos od sira

Umak od sira može se koristiti u raznim tepsijama ili kao umak za tjesteninu.

• mleko 150-200 ml
• bujon od piletine ili povrća 150-200 ml
• brašna 1 kašika.
• tvrdi sir ili topljeni sir 100-150 g
• putera 30+20 g

U čistom tiganju otopite puter (30 g) na laganoj vatri.

Dodajte brašno, promiješajte i zagrijte oko 30-60 sekundi.

Sklonite posudu sa vatre.

Mlijeko i čorbu lagano zagrijati (da tečnost bude iste temperature kao smjesa puter-brašna).

U tiganj sa mešavinom putera i brašna sipajte toplo mleko u tankom mlazu, a zatim čorbu (ukupno ~300 ml tečnosti), neprestano mešajući drvenom kašikom ili lopaticom.

Kada ste dodali svu tečnost, promešajte smesu i vratite na nisku do srednju vatru.

Neprestano mešajući, prokuvajte sos. Nastavite kuhati ~3 minute dok se malo ne zgusne.

U umak dodajte rendani sir i miješajte dok se sir ne otopi. Umak kuhajte još ~1-2 minute, a po potrebi razrijedite sa dodatnom količinom mlijeka ili čorbe do željene konzistencije.

Gotov sos posolite po ukusu. Po želji dodajte prstohvat muškatnog oraščića.

U sos stavite komadić putera (20 g) da se površina sosa ne osuši.

Recept 7: domaći sos od krem ​​sira

• 220 gr. kajmak
• 125 gr. sir "Dor-Blue"
• 20 ml. biljno ulje
• 5 kašičica pšeničnog brašna
• 0,3 gr. sol
• 0,1 gr. mljeveni crni biber
• 0,3 gr. začini (ružmarin)

Ovaj sos je najbolje poslužiti uz ribu. Umak od pavlake sa sirom nije teško pripremiti, sve sastojke možete kupiti u najbližem supermarketu.

U čistoj, suvoj šerpi ili tiganju dinstajte (pržite) brašno uz stalno mešanje na laganoj vatri dok ne porumeni.

Umućeno brašno pomešati sa puterom, dodati kiseloj pavlaci koja je proključala, sve mešati na laganoj vatri. Zatim u kiseloj pavlaci rastvoriti rendani Dor-Blue sir (mešati dok se sir ne rastopi), posoliti, pobiberiti, ruzmarin, promešati, prokuvati i procediti.

Sos od pavlake sa sirom treba ohladiti na sobnu temperaturu ili nižu. To je to, možeš jesti sos. Prijatno!

Recept 8: sos od sira sa pečurkama (fotografije korak po korak)

• smrznute gljive - 300 g;
• sir - 300 g;
• luk - 1 komad;
• mlijeko - 200 ml;
• puter - 2 kašike;
• so, biber (po ukusu).

Na puteru propržiti luk.

Dodajte pečurke i pržite zajedno.

Dodajte sir i miješajte dok se sir ne otopi.

Na kraju dodajte mlijeko i začinite solju i biberom.

Poslužite kao zasebno jelo ili kao dodatak prilogu.

Recept 9: Maasdam sir sos za špagete

Ovaj sos koristimo kao dodatak špagetima, pljeskavicama i tostu! Delicious!

• Maslac 30 g
• Mlijeko 150 ml
• Pšenično brašno 3 kašike. l.
• Sol 1 prstohvat
• Maasdam sir 150 g

Recept 10, jednostavan: čorba sos sa začinima

Odličan je dodatak jelima od mesa poput ćureće pečene ili piletine, a također je odličan dodatak svim jelima od domaće tjestenine ili rezanaca.

• Maslac – 50 gr.
• Brašno – 1 kašika.
• Mlijeko (najbolje punomasno) – 100 ml
• Juha od mesa ili povrća – 100 ml
• Sir (meke sorte ili topljeni) – 120 gr.
• Paprika, beli luk i ostali začini - po ukusu

U tiganju otopite puter sa kašikom brašna, mešajući, pržite smesu jedan minut.

U zlatno brašno sipati zagrejano mleko i kuvati 2-3 minuta.

Ako je mlijeko hladno, zalijepiće se za zidove tiganja i od brašna će se stvarati grudvice, pa prilikom dodavanja mlijeka dobro umutite smjesu brašna pjenjačom!

U mješavinu mlijeka i brašna dodajte juhu i prokuhajte sadržaj šerpe.

Umesto čorbe možete koristiti vodu, ali tada ukus vašeg sosa od sira neće biti tako bogat i moraće da se začini sa više začina.

U kipuću mješavinu mlijeka i brašna dodajte rendani sir.

Imala sam jako tvrdi sir, koji su se nakon hlađenja stvarale grudvice, pa toplo preporučujem da koristite topljeni sir ili meke sireve kao što su brie, camembert ili klasična italijanska mocarela.

Ovo je dobar sos od sira, nije za one na dijeti. Hranljivo, ukusno i jednostavno. Moj recept je izmišljen iz nužde jer sam zaboravila na sos za ribu. Potpuno. Stoga sam je skuvao za 10 minuta, pa i manje, jer je riba već bila u rerni, pirinač je bio skoro pečen, ali još uvek nije bilo sosa. Shvaćate da je sos potreba, a ne užitak, zar ne?

Obavezno:

• 40 g putera
• 1 tbsp. brašno
• 200 g kreme, iskorišteno 11 posto
• 100 g parmezana, sitno narendanog
• sol, mljeveni crni biber

Stavite tiganj na srednju vatru i u njemu otopite puter. zatim dodati brašno i aktivno miješati da se dobije homogena masa, držati na vatri nekoliko sekundi.

Postepeno će masa dobiti smeđu boju, to ne očekujemo. Ne treba nam smeđa. Trebalo bi ovako.

Sada dodajemo kremu i voila! sve to umutiti pjenjačom. Možda neko to već radi, ali ja sam se samo sjetila da se metlicom riješim grudica brašna u sosu. Sve dobro izmiješajte pjenjačom i pustite da proključa.

Ako vam je sos pregust, dodajte još vrhnja. Posolite i pobiberite po ukusu, ponovo promešajte.

Dodajte rendani sir i zagrijte, miješajući, dok se ne otopi.

Ovaj sos smo koristili sa pečenim fileom tilapije. Ova kombinacija nam se jako dopala. Opet, ovo nije za osobe na dijeti. Riba je zasitnija sa sosom, to je činjenica.

Prijatno!

Ukus jela možete učiniti bogatim i profinjenim korištenjem raznih umaka. Pripremaju se po raznim recepturama. Najpopularniji su umaci od vrhnja, sira i senfa.

Recept br. 1

Ovaj sos je savršen za svako jelo. Delikatni ukus kreme sa aromom sira će dodati pikantnu notu čak i najpoznatijoj hrani. Koristite 200 grama pavlake, 150-200 grama tvrdog sira, beli luk, muškatni oraščić, biber, so. Uz pomoć sitnog rende naribajte sir. Sipajte kremu u šerpu ili drugu posudu. Počnite ih zagrijavati na laganoj vatri. Nakon toga u kremu dodajte sir. Držite na šporetu još par minuta, začinite muškatnim oraščićem, solju, dodajte nasjeckani (ili rendani) bijeli luk i biber. Sve sastojke dinstajte u šerpi par minuta. Kremasti sos sa sirom je spreman. Možete ga poslužiti uz špagete, kao i uz meso ili ribu.

Kremasti sos od sira. Recept br. 2

Za drugi način pripreme sosa biće vam potrebne dve čaše mleka, par kašika putera i isto toliko brašna, bibera i soli. Po želji u sos možete dodati muškatni oraščić. Zagrijte ga u šerpi ili šerpi i malo po malo dodajte brašno. Pržite proizvode minut-dva. Promešajte i u isto vreme ulijte toplo mleko u smesu. Zatim dodajte rendani sir i začine. Preporučljivo je kuvati dok se sos ne zgusne. Pazite da grudvice ne pokvare kremasti sos. Njegov recept je prilično jednostavan. Svi potrebni sastojci uvijek će se naći u kući.

Kremasti sos od sira. Recept br. 3. "Alfredo sos"

Za ovaj recept morate dodati parmezan u sos. Okus je neverovatno bogat i delikatan. Preporučljivo je koristiti gustu kremu. Za 4 porcije trebaće vam 50 grama putera, pakovanje (250 grama) pavlake, beli luk (1,5 šolje narendanog), peršun, biber i so. Prvo otopite puter u šerpi ili manjoj šerpi. Vatra bi trebala biti mala. Ulijte kremu i držite na šporetu 5 minuta. Dodajte sir i nasjeckani bijeli luk. Brzo promiješajte i zagrijte. Dodati seckani peršun. Maknite sa vatre. Ribu prelijte sosom, dodajte paradajz i skuvajte špagete. Krajnji rezultat je ukusan i hranljiv ručak.

Kremasti sos od senfa

Ljubitelji ljutog će cijeniti sos pripremljen sa senfom. Upotrijebite juhu, vrhnje (može se koristiti niskomasno), par kašika senfa, maslinovo ulje, biber i sol. U šerpi zagrejte 2/3 šolje mesne čorbe. Ako ga nemate pri ruci, možete staviti kocku mesa ili neki drugi začin u vodu i zagrijati. Polako, u tankom mlazu, sipajte 100 grama kreme. Dodajte dvije kašičice senfa i iscijedite sok od limuna. Dodajte sjemenke gorušice (možete i bez njih). Pomiješajte sastojke, dinstajte 5 minuta. Na kraju dodajte so i biber i kašiku maslinovog ulja po ukusu. Lagano umutite sos viljuškom ili pjenjačom. dobro ide uz glavna jela. Možete ga koristiti i za pečenje ribe, mesa i povrća.

Poznati kuvari smatraju da je sos idealan način da se bolje otkrije ukus jela i da mu se dodaju originalne „note“. Jedan od najsvestranijih umaka je krem ​​sos, koji se može mešati sa drugim sastojcima kako bi se stvorile nove opcije. Svako može napraviti recept za sos od krem ​​sira po želji, najvažnije je znati osnovna pravila pripreme. Mogu se dodati ribi, mesu, povrću i drugim proizvodima.

Kako napraviti sos od krem ​​sira?

Postoji mnogo različitih recepata i svaka osoba ga može preraditi na svoj način, ali općenito se može razlikovati tradicionalna verzija.

Sastojci:

• Krema – 1 kašika;
• sir – 180 g;
• beli luk – 2 čena;
• muškatni oraščić, biber i sol.

Način kuhanja:

Špageti sa sosom od krem ​​sira

Testenina sa ukusnim umakom je brzo i zadovoljavajuće jelo za pripremu. Za špagete možete koristiti sos od krem ​​sira, recept za koji je gore predstavljen, samo dodajte nasjeckane i tostirane orahe, ili možete pripremiti složeniju verziju.

Sastojci:

• Šampinjoni – 100 g;
• slanina – 100 g;
• krema – 250 ml;
• tvrdi sir – 180 g;
• peršun i začine.

Način kuhanja:

Kako skuvati piletinu u sosu od krem ​​sira?

Za pripremu ovog jela potrebno je oko 40 minuta. Proizvodi su dizajnirani za 4 osobe.

Sastojci:

• Pileći file – 1 kom.;
• topljeni sir – 80 g;
• krema – 300 ml;
• biljno ulje i sol.

Način kuhanja:

1. File narežite na bilo koje komade.
2. Na srednjoj vatri pržite file na biljnom ulju, malo posolite.
3. Povremeno mešajući, dovedite do kraja.
4. U ovom trenutku sirom naribajte sir.
5. Kada je piletina skuvana, dodajte vrhnje i prokuvajte.
6. Zatim dodajte sir u tiganj i miješajte dok se ne otopi.
7. Smanjite vatru na nisku i kuhajte još 15 minuta. povremeno mešajući.

Kako skuvati ćufte u sosu od krem ​​sira?

Ovo jelo će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci. Veoma je nežan i ukusan. Začini čine jelo pikantnim, a kurkuma ga čini privlačnim.

Sastojci:

• Pileći file - 0,5 kg;
• topljeni sir – 100 g;
• krema - 1 kašika;
• luk - 1 kom.;
• pirinač – 4 kašike. kašike;
• puter – 50 g;
• korijen đumbira - 2 g;
• pšenično brašno - 3 kašičice;
• kurkuma – 1 kašičica;
• so, biber i začini.

Način kuhanja:

Kako skuhati škampe u kremastom sosu od sira?

Odlično i vrlo zasitno predjelo može biti zasebno jelo ili poslužiti kao dodatak gotovo svakom prilogu. Priprema neće trajati više od 20 minuta.

Sastojci:

• Kozice bez glave – 250 g;
• plavi sir sa plijesni – 50 g;
• krema – 150 ml;
• beli luk – 1 češanj;
• puter i maslinovo ulje;
• čili;
• sol;
• mljeveni bijeli biber;
• peršun.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte maslinovo ulje, puter, sjeckano začinsko bilje, čili i bijeli luk.
2. U dobijenoj smesi popržite oguljene škampe.
3. Zatim ulijte vrhnje, prokuhajte i malo isparite.
4. Dodajte sir, začine i dobro promiješajte.
5. Zadržite još nekoliko minuta.
6. Poslužite gotovo jelo sa začinskim biljem.

Riba u sosu od sira i vrhnja

Najbolje je koristiti crvenu ribu, kao što je losos. U ovom slučaju, jelo ispada ukusno i nježno.

Sastojci:

• Odresci lososa – 4 kom.;
• Limunov sok i korica, sol, biber.

za sos:

• Mlijeko – 400 ml;
• brašno – 1,5 kašike. kašike;
• puter – 70 g;
• sir – 50 g;
• so, biber, muškatni oraščić.

Način kuhanja:

Punjeni luk sa sosom

Mnogi ljudi vjeruju da se luk može koristiti samo u prvim jelima, varivima itd. U stvari, ovo "cvilenje" povrće može se koristiti za punjenje. Za pripremu će biti potrebno oko 70 minuta.

Sastojci:

• Veliki luk - 5 kom.;
• pirinač – 150 g;
• šargarepa – 1 kom.;
• dimljena šunka – 200 g;
• krem sir – 150 g;
• tvrdi sir - 50 g;
• krema - 1,5 kašike;
• maslinovo ulje – 50 g;
• kopar;
• peršun;
• mljevena paprika;
• biber i sol.

Način kuhanja:

Kao što vidite, sos od krem ​​sira je univerzalni dodatak različitim proizvodima. Koristeći njegov recept, možete eksperimentirati, stvarajući nova kulinarska remek-djela.