Pripremimo dinstani krompir sa piletinom u šerpi kod kuće. Pirjanje je kulinarska tehnika kuvanja u maloj količini vode i na umjerenoj vatri. Pogodno za dinstanje domaće piletine, patke i guske. Obično se prije dinstanja hrana prvo prži, a zatim kuha u maloj količini čorbe ili vode, koristeći osnovne začine poput soli i crnog bibera.
Recept za dinstani krompir sa piletinom
Jelo: Glavno jelo
Vrijeme kuhanja: 2 minute
Ukupno vrijeme: 2 minute
Porcije: 5 porcija
Sastojci
- 1,0 - 1,2 kg piletine
- 1,5 kg krompira
- 1 PC.
- luk luk 50 ml
- biljno ulje
- 1 PC.
- šargarepa
- crni biber
zelje kopra
sol
Korak po korak recept sa fotografijama
Kako skuvati dinstani krompir sa piletinom u šerpi
1. Piletinu iseći na komade.
Za dinstanje je bolje uzeti piletinu u ovom slučaju, jer se odmah može prekuhati i izgubiti ukus i atraktivan izgled, dok će piletina samo poboljšati svoj ukus tokom dinstanja.
2. Pržite komade piletine dok se ne pojavi svetlo smeđa korica.
3. Luk i šargarepu oguliti i iseckati za dalje prženje zajedno sa piletinom.
4. Stavite piletinu i povrće u šerpu i dodajte oko 0,5 - 0,7 litara čorbe ili vode.
Zagrijte do ključanja, prebacite vatru na srednju i dinstajte piletinu oko sat vremena.
5. Ogulite krompir.
6. Stavite krompir u tiganj sa piletinom. Ako nema dovoljno tečnosti da dostigne nivo sadržaja, potrebno je dodati.
7. Krompir i piletinu zagrijte do vrenja, posolite i pobiberite. Nastavite dinstati na umjerenoj vatri. Nakon otprilike 45 - 50 minuta u dinstan krompir dodajte kopar i ostale začine po želji.
Za pripremu dinstanog krompira sa piletinom u tiganju biće potrebno najmanje dva ili čak dva i po sata, ali jelo je vredno takvog ulaganja vremena, jer se tokom procesa dinstanja proizvodi podvrgavaju laganom dinstanju, što čini gotovim jelo ne samo ukusno, već i zdravo.
Za dinstanje je pogodna dosta mesna i ne previše masna piletina. Možete dinstati cijelu piletinu, isjeckanu na male komadiće, ili koristiti samo krakove ili filete. Obratite pažnju na kvalitet krompira. Birajte sorte sa škrobnom, lako kuhanom pulpom. Nemojte koristiti proklijali ili smrznuti krompir – može imati neprijatan ukus.
Krompir sa pilećim fileom
Ovaj recept je pogodan za dijetetsku ili dječju hranu.
trebat će vam:
- 300 g pilećih prsa
- 8 velikih krompira
- 3/4 šolje mleka
- gomila kopra
- Lovorov list
- crni biber u zrnu
- biljno ulje za prženje
Krompir dobro operite četkom. Ako gomolji nisu dobro oprani, na njima se mogu pojaviti tamne mrlje. Krompir narežite na krupnije komade. Operite pileći file, uklonite kožu, filmove i masnoću. Prsa narežite na krupnije komade. Stavite piletinu u tepsiju, a na vrh stavite krompir. Sadržaj šerpe napunite vrelom vodom i stavite na šporet. Prokuhajte, smanjite vatru, u šerpu dodajte biber u zrnu i lovorov list, posolite i ostavite da se krčka ispod poklopca. Nakon 7-10 minuta u krompir sipajte mleko. Kuvajte jelo dok piletina ne omekša.
Sitno nasjeckajte kopar. Izvadite lovorov list iz tiganja, dodajte začinsko bilje i ugasite šporet. Krompir i piletinu podijelite na tanjire i poslužite uz salatu od svježeg povrća.
Umjesto svježeg kopra možete koristiti nasjeckano sušeno začinsko bilje
Pirjani krompir sa pilećim nogicama
Ovo ukusno jelo možete pripremiti za ručak ili večeru. Odaberite konzistenciju prema vlastitom ukusu. Sos može biti prilično tečan ili vrlo gust - sve zavisi od količine čorbe i vremena ključanja.
trebat će vam:
- 8 velikih krompira
- 450 g pilećih bataka
- 1 veliki luk
- 1 velika šargarepa
- 2 čena belog luka
- svježe mljevenog crnog bibera
- 1 litar pripremljene pileće čorbe
- biljno ulje za prženje
- 1 kašika putera
- veza peršuna
Noge prepolovite duž zgloba. Krompir oguliti i iseći na krupnije komade. Crni i beli luk sitno iseckati, a šargarepu narendati.
U tiganju zagrijte biljno ulje i na njemu, miješajući, pržite luk dok ne bude providan. Dodajte beli luk, šargarepu i nastavite sa dinstanjem. Pečenje lagano posolite. U tiganj dodajte pileće krakove i kuvajte ih zajedno sa povrćem 5-7 minuta.
Stavite sadržaj tiganja u šerpu debelih zidova. Na vrh stavite krompir, prelijte juhom. Zakuhajte sadržaj šerpe, smanjite vatru, posolite i nastavite da kuvate dok krompir ne omekša. Po potrebi možete dodati još vode u šerpu. Dodajte puter u krompir. Krompir i piletinu stavite na tanjire, pospite svježe mljevenim crnim biberom i ukrasite peršunom.
Pirjani krompir sa piletinom u tiganju tradicionalno je i omiljeno jelo mnogih porodica. Ovaj krompir kuvam nekoliko puta mesečno i svi ga jedu sa zadovoljstvom, zajedno sa... Mekani, sočni krompiri sa piletinom uvek pobude apetit i malo ko će ostati ravnodušan kada vidi ovako ukusnu hranu, kao i kada čuje neverovatnu aromu koja dopire iz kuhinje. Ovo jelo se također smatra jeftinim, pa ga svako može pripremiti u okviru svojih mogućnosti. Pogledajte moj korak po korak recept koji će vam reći kako da napravite ukusan dinstan krompir sa piletinom u šerpi. 
- 500 grama pilećih bataka,
- 700 grama krompira,
- 100 grama crnog luka,
- 100 grama putera,
- 100 grama šargarepe,
- 200 grama prečišćene vode,
- 50 grama biljnog ulja,
- sol i crni biber po želji.
Recept sa fotografijama korak po korak:
Meso narežite na komade srednje veličine. Po želji možete ukloniti koštice ili ih ukloniti. 
U tiganju otopite puter, pa sipajte biljno ulje i takođe sačekajte da se zagrije. Dodajte komade piletine i počnite pržiti na srednjoj vatri dok se postepeno ne stvori zlatno smeđa korica. 
Dok se meso prži, iseckajte povrće: šargarepu narendajte na krupnije rende, a luk iseckajte nožem na kockice. 
Krompir operite, odrežite ljusku, a korjenasto povrće narežite na proizvoljne oblike. Prikladne su kocke, dijamanti i polukrugovi. 
Pečeno meso stavite u tiganj zajedno sa uljem i sokom koji su nastali tokom prženja. Dodajte luk, šargarepu i krompir. Počnite dinstati na jakoj vatri, pa nakon što krompir prokuha, smanjite vatru, dodajte malo vode i dinstajte na srednjoj vatri. Ako volite pirjani krompir rjeđe konzistencije, dodajte još malo vode. Takođe posolite i pobiberite. Posolite i pobiberite po ukusu. 
Kada krompir omekša, pomešati sve sastojke u tiganju, probati ih i ako je svega dovoljno jelo je gotovo. Krompir se u prosjeku dinsta 35-40 minuta. Čak volim i kad je krompir dobro skuvan. Ukusni dinstani krompir sa piletinom u tiganju je spreman. 
Poslužite vruć i ukusan krompir odmah na sto. Dobar tek!
Probajte i ukusno
Krompir – 2-3 kom.
Paradajz – 1-2 kom.
Paprika – 1 kom.
Sol – 3 prstohvata
Lovorov list – 2 kom.
Zeleni - po ukusu
Biljno ulje - 1-2 kašike.
Upute za kuhanje
Pirjani krompir sa piletinom u tiganju ispada neverovatno sočan i mrvljiv. I veliki i mali jedu ovo jelo sa zadovoljstvom, čak i tražeći još! Može se pripremiti ili od mladog krompira ili od kasnijih, uzimajući u obzir samo razliku u vremenu kuvanja.
Da bi jelo bilo još ukusnije, možete mu dodati povrće: paradajz, papriku, šargarepu i luk. Ako želite, možete dinstati krompir i piletinu u loncu i bez njih - vaš izbor. Ako kuvate krompir kao ja - sa pilećim fileom, onda u čorbu dodajte malo biljnog ulja da ga krompir upije i ne bude suv. Ako koristite perad, tada ne morate dodavati ulje - oslobodit će potrebnu količinu masti.
Operite pileći file ili pileće dijelove, narežite na srednje kockice, odrežući filmove i žilice. Stavite u šerpu i dodajte lovorov list.
Ogulite šargarepu i luk, isperite, narežite na velike komade - četvrtine ili krugove. Dodajte u tepsiju.
Krompir oguliti i iseći na krupnije kockice, a reznice sipati u tepsiju. Ulijte vrelu vodu ili supu, posolite. Stavite posudu na šporet i prokuhajte njen sadržaj, a zatim dinstajte oko 10-15 minuta.
U tom trenutku oprani paradajz narežite na velike kriške, oguljene i oprane paprike na srednje komade i dodajte u posudu. Pokrijte poklopcem i dinstajte dok krompir ne bude gotov. U ovoj fazi dodajte biljno ulje ako pripremate jelo od pilećeg filea. Po želji možete dodati malo svježeg začinskog bilja.
Pirjani krompir i piletinu iz tiganja stavite u činije, duboke tanjire i poslužite vruće sa hlebom i sosovima, pavlakom i gustim jogurtom.
www.iamcook.ru
Pirjani krompir sa piletinom u tiganju, korak po korak recept
Ali jedan od najbržih recepata za pripremu, koji pomaže u uštedi vremena i može se koristiti kao kompletna brza večera za porodicu, je dinstan krompir sa piletinom u tiganju. Korak po korak recept za ovo jelo možete pronaći u našem članku. Za to možete koristiti koje god meso želite. Može biti file, pileća prsa, batak ili but.
Korak 1.
Priprema krompira. Da biste to učinili, srednji gomolji krompira se ogule, isperu, uklone se sve oči i stave u posudu sa hladnom vodom da se ispere višak škroba iz povrća.
Korak 2. Nakon toga povrće se isječe na sitne komade. Ako volite da se skuva praktički u pire, onda je najbolje da ga narežete na kockice, a ako želite da bude malo vlaknastije i čvršće onda ga narežite na kriške.
Korak 3. Da dobijeno jelo ne bi bilo bljutavo zbog piletine, najbolje ga je dopuniti komadom svinjske masti. Sa masti se odreže koža, opere se i iseče na sitne komade. Nakon toga, mast se mora otopiti u tiganju. Ne bacajte kožu, ona će vam ipak dobro doći. Takođe je potrebno pržiti.
Korak 4. Salo stavite u tepsiju debelih zidova. A u masnoći koju dinstamo u tiganju narendanu šargarepu i seckani luk. Zatim ceo sadržaj tiganja prebacite u tiganj.
Korak 5. Sa piletine skinite kožu, uklonite kosti, operite dobijeni file i narežite na komade. Na zagrejanom tiganju pržite meso dok ne porumeni.
Korak 6. U tiganj sipajte začinsko bilje i mlevenu papriku. Pržite kratko na maksimalnoj temperaturi 5 minuta. I sipajte meso u tepsiju.
Korak 7 Po vrhu premažite majonezom ili punomasnom kiselom pavlakom. Sljedeći sloj će biti krompir, dodajte vodu i posolite jelo. Količina vode se planira na osnovu željene konzistencije. Ako želite da krompir podseća na supu, dodajte još tečnosti.
Korak 8 Nakon što krompir prokuha, smanjite vatru na najmanju vatru i nastavite da krčka još pola sata. Nakon toga jelo se posipa sitno sjeckanim začinskim biljem. Dodati protisnuti beli luk i par listova lovora.
Krompir možete upotpuniti salatom od povrća od paradajza ili krastavca ili svježeg začinskog bilja. Ukusna je uz knedle od beskvasnog tijesta koje peku brižne ruke domaćice. Pirjani krompir sa piletinom u tavi, korak po korak recept će vam pomoći da pripremite ukusno jelo i za praznik i za svaki dan.
Jednostavni brzi recepti:
naskoruyuruku.ru
Pirjani krompir sa piletinom
Pirjani krompir sa piletinom je jednostavno, veoma ukusno i zasitno jelo koje se može pripremiti svaki dan, a proces kuvanja ne oduzima mnogo vremena.
Obradujte svoje ukućane ili goste divnim dinstanim krompirom i piletinom po mom receptu.
Recept za dinstani krompir sa piletinom:
- 1\2 piletine;
- 1,3 kg. krompir;
- 1 luk;
- 1 šargarepa;
- malo biljnog ulja za prženje;
- zelenilo;
- sol biber po ukusu;
- 2 lovorova lista;
- 1 kašičica brašna.
Kako dinstati krompir sa piletinom? Korak po korak recept sa fotografijama:
Narežite piletinu na komade.
U šerpu sipajte pola litre vode, dodajte piletinu i stavite na šporet. Kada provri, uklonite penu. Kuvajte meso 20 minuta.
Dok se meso kuva, oljuštite luk i šargarepu. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte na krupnije rende.
Ogulite i isjeckajte krompir.
U šerpu sa mesom stavite krompir i posolite.
Hajde da pržimo. Sipajte malo biljnog ulja u tiganj i prvo propržite luk dok ne porumeni.
Zatim dodajte šargarepu i još malo pržite.
Kada je prženje gotovo, dodajte mu prepunu kašičicu brašna i dobro promešajte. Kada krompir počne da ključa, dodajte sredstvo za prženje, dobro promešajte i ostavite da se krčka na laganoj vatri još 10 minuta.
U dinstan krompir i piletinu u tiganju dodajte začinsko bilje, lovorov list i malo bibera.
Probajmo soli, po potrebi dodamo još i ugasimo rernu. Naš divni dinstani krompir sa piletinom je spreman.
Video recept
Kao dodatak, predlažem da pogledate ukusan video recept za dinstan krompir sa piletinom:
eshpeydelay.ru
Kako dinstati krompir sa piletinom u loncu korak po korak recept
Svaka domaćica ima svoj prepoznatljivi recept za ovo jelo kako se dinsta piletina sa krompirom je ukusno i brzo. Danas ću vam predstaviti i svoj recept, jer ga često kuham i jako volimo ovako jednostavno jelo.
Ovi jednostavni proizvodi su uvijek pri ruci. Pileće meso je lako svarljivo i može se jesti svaki dan.
Za ovo jelo možete koristiti domaći brojler, samo će biti bolji, jer domaće kokoši imaju bogat ukus mesa, a ne one iz prodavnice. Ali ako nemate takvu priliku, moraćete da se zadovoljite onim što imate.
Najzgodnije kod ovog jela je to što možete koristiti cijelo pile ili njegove pojedinačne dijelove, možete dinstati file ili sa kostima, ponekad ga kuhamo i sa pilećim krilcima.
Postoji i mnogo opcija za dodatke za takvo jelo, možete koristiti začine koje volite. Krompiru možete dodati tikvice i narezati svježi paradajz. Općenito, uključite svoju maštu. Možete ga čak i ukrasiti tako da ga možete poslužiti za prazničnim stolom.
Kako dinstati krompir sa piletinom, korak po korak recept
Proizvodi za recept:
- Pileće meso, sa kostima ili filetom - 500 grama
- Krompir srednje veličine - 6 komada
- Srednja šargarepa - 1 komad
- Luk - 1 glavica
- Svježi paradajz - 2 komada
- Suncokretovo ulje za prženje
- Sjeckani celer i pastrnjak - 1 žlica. kašika
- Beli luk - 1 češanj
- Sol, biber po ukusu
- Bilje i začini po vašem ukusu
Operite, ogulite i narežite šargarepu na kockice. Općenito, što je više, to je jelo ljepše i ukusnije, ali moja ćerka ga svuda hvata, pa dodam malo.
Sve rasporedite i pržite na ulju. Za dinstanje koristim veliki, duboki tiganj u koji odmah sipam sušene korenje pastrnjaka sa celerom, pomešane u jednakim količinama. Veoma su zdrave i daju poseban ukus jelu.
Dok se povrće peče, meso isečem na komade. Ako koristite piletinu kupljenu u prodavnici, obavezno je dobro isperite pod mlazom vode.
Koristim svoj domaći paradajz, smrznut od jeseni. Brzo se odmrzavaju i koža se lako uklanja. Da biste ogulili svježi paradajz, potrebno ih je samo nekoliko sekundi držati u kipućoj vodi.
Paradajz sam narezala na kockice i stavila u tiganj sa piletinom i povrćem. Zašto ovim redom? Paradajz, posebno smrznuti, daje dosta tečnosti, tada se ostali sastojci neće pržiti, već dinstati.
Sada je vrijeme za krompir. Operite, ogulite i narežite na male kockice. Uvijek, kad skuvam dinstan krompir, sjetim se kako su se služili u ugostiteljskim menzama, u školi, u pionirskim kampovima. Krompir je bio narezan na velike komade i uvijek ga je bilo teško pojesti. Stavite nasjeckane komade u tepsiju sa piletinom.
Posolite i pospite začinima. Za dinstanje uvek koristim začin za krompir, sviđa mi se njegova aroma, probajte, možda vam se dopadne.
Moji omiljeni začini za jela od krompira su: beli luk, čubar, korijander, luk, slatka paprika, mažuran, čili, crni biber.
Nakon dodavanja začina, preostaje samo da dodate vode toliko da prekrije krompir. Sada sačekajte da proključa i smanjite vatru. Tako će se krčkati 30 minuta.
Dodam u gotovo jelo, dodam i kopar na vrh, ja sam smrznut. Pustim da se krčka jedan minut poklopljeno i ostavim 15 minuta da aroma svježeg bijelog luka prožme cijelo jelo.
Svaka domaćica u svojoj kasici prasici treba da ima recept za dinstan krompir, koji će uvek pomoći, jer je priprema jednostavan i brz. Uprkos svojoj jednostavnosti, ovo jelo je veoma ukusno i nikada ne dosadi. Porciju dovoljnu za veliku porodicu najbolje je skuhati u šerpi. Da biste spriječili da jelo zagori tokom kuhanja, bolje je koristiti tiganj s debelim zidovima i dnom. U takvoj posudi lako možete pržiti i piletinu i povrće, a ne brinite da će hrana izgorjeti do dna ili ostati na zidovima. Pogledajmo korak po korak kako to učiniti.
Krompir sa piletinom dinstanom u tiganju: recept sa fotografijama
Ne preporučujem korištenje samo fileta prsa. Suvo je i nemasno za ovo jelo, neće biti sočno. Stoga, kombinirajte ga s nogavicama, bit će mnogo ukusnije. Pored dole navedenih sastojaka, u naše jelo možete dodati paradajz, kupus, slatku papriku ili paradajz pastu. Dakle, promjenom liste sastojaka i dodavanjem novih, možete pronaći "svoj" recept za dinstan krompir sa piletinom. Za sada, krenimo s najjednostavnijom, moglo bi se reći klasičnom opcijom. Pa počnimo!
Sastojci za 4 porcije:
- piletina (bubnjevi i butovi) – 500-600 g;
- krompir - 6-8 kom.;
- luk - 1 kom.;
- šargarepa – 1 kom.;
- sol - 1,5 kašičice;
- mješavina paprika (opciono) - 1,5 kašičice;
- lovorov list - 1-2 kom.;
- biljno ulje - 4 kašike;
- prokuvana voda - 1,5 šolje.
Kako skuvati dinstani krompir sa piletinom u šerpi
Jelo poslužite toplo, posuto sitno seckanim svežim začinskim biljem.