Jela od svježeg sira su neizostavan dio dječjeg menija. Jedno od najzanimljivijih jela od skute je tepsija. Svi vitamini i minerali su u njemu očuvani praktički nepromijenjeni.
Postoji mnogo mogućnosti kuhanja tepsija od svježeg sira: od povrća do slatkih pečenih deserta s voćem. Nudimo vam da naučite kako skuhati ukusnu i hranjivu tepsiju s jabukama i svježim sirom.
Prednosti tepsije od svježeg sira sa jabukama za dijete
Kada se peče, svježi sir ne gubi svoju nutritivnu vrijednost i lako se apsorbira u djetetovom tijelu. Zato je tepsija od svježeg sira jedno od najzdravijih jela.
Skuta sadrži:
- kalcijum i magnezijum. Oba ova elementa potrebna su za formiranje koštanog tkiva, jačaju imunitet djeteta i pozitivno utiču na aktivnost mozga.
- B vitamini- poboljšavaju metabolizam, normaliziraju rad imunološkog i nervnog sistema.
- Protein, koji u dječjem tijelu obavlja funkciju izgradnje i jača kosti.
- Fosfor. Ovaj element je potreban za održavanje metabolizma, kao i za normalno funkcionisanje djetetovog srca.
Ako u tepsiju od skute dodate jabuke, koje su izvor vitamina C, a sadrže i niz elemenata u tragovima neophodnim dječjem organizmu, jelo će biti idealno rješenje za djecu.
Možete skuhati tepsiju od skute i jabuke za svoje dijete, počevši od jedne godine. Po prvi put se preporučuje da ovo jelo kuvate na pari. Koristite parni kotao ili vodeno kupatilo.
- Neki recepti predlažu dodavanje brašna ili griza u tepsiju sa skutom. Ali za dječju verziju ovog jela, bolje je odbiti oboje. Brašno i griz sadrže gluten koji može izazvati alergijsku reakciju. Umjesto griza za kuhanje možete koristiti škrob (kukuruzni ili pirinčani).
- Preporučuje se uzimanje svježeg sira za dječju tepsiju sa niskim postotkom masnoće, ali ne potpuno bezmasno.
- Pileća jaja možete zamijeniti i prepeličjim jajima u omjeru: jedno pile = četiri prepelice.
Tepsija sa jabukama i svježim sirom - recept
Sastojci
- svježi sir - 500 g;
- jabuke - 3-4 komada;
- jaje - 4 komada;
- šećer - oko pet kašika;
- pavlaka - 2 kašike sa toboganom;
- sol - po ukusu;
- puter - za podmazivanje kalupa.
Redoslijed kuhanja
- Možete proći kroz mlin za meso ili samo gnječiti viljuškom.
- Odvojite žumanca od belanaca. Žumancima dodajte svježi sir, šećer, sol, pavlaku. Smjesu umutiti mikserom ili blenderom.
- U posebnoj posudi umutite bjelanjke u čvrst snijeg i pažljivo umiješajte u ostatak smjese.
- Jabuke operite, ogulite, narežite na kockice i dodajte u masu. Sve pomiješajte.
- Zagrijte rernu na 180 stepeni.
- Odvojivu posudu za pečenje namastite puterom.
- Pripremljenu masu sipati u kalup i zagladiti.
- Gornji deo tepsije se može lagano namazati tankim slojem kisele pavlake.
- Pecite jelo u rerni oko pola sata.
Po ovom receptu tepsija od svježeg sira sa jabukama se kuha u rerni. Ali jelo možete kuhati i u mikrovalnoj pećnici ili u sporu štednjaku. 
Kako kuhati tepsiju s jabukama i svježim sirom za dijete - video
Iz ovog videa naučit ćete kako kuhati tepsiju od svježeg sira sa jabukama u pećnici. Predloženi recept koristi nekoliko kašika brašna. Tepsiju možete kuhati i bez ovog sastojka. To ni na koji način neće uticati na ukus jela.
Nije teško napraviti tepsiju od pudinga od jabuka. A ako vaše dijete ne želi jesti svježi sir u čistom obliku, takva tepsija će biti dobra alternativa za vas. Ovo ukusno, zdravo i jednostavno jelo sigurno će se svidjeti bebi i postaće sastavni dio dječjeg jelovnika.
Pripremite se za dijete ili, ili. Ishrana bebe treba da bude potpuna i raznovrsna.
Da li svom djetetu kuhate tepsiju od svježeg sira i jabuka? Imate li svoj isprobani recept za tepsiju od svježeg sira od jabuke? Podijelite svoje iskustvo u komentarima.
Ukusna tepsija od svježeg sira sa jabukama u rerni sa grizom
Šta može biti bolje od dijetalne tepsije od svježeg sira sa jabukama, kuhanih u pećnici za desert? Slažete se, pečeni svježi sir je ukusan i vrlo zdrav, pogotovo ako je s voćem. Danas vam želim reći najukusniji recept za tepsiju od svježeg sira, a probala sam ih puno, vjerujte mi. Ovaj recept je samo božji dar za mame kojima je teško nahraniti svoju djecu svježim sirom.
Kalorični sadržaj tepsije od jabuka je nizak, posebno ako koristite nemasni svježi sir. Međutim, svejedno je ukusnije od domaćeg proizvoda. Bolje je odabrati mekani i sočni svježi sir s minimalnom kiselinom.
Ispod je opcija za pravljenje tepsije sa jabukama položenim na vrh. Raznolikost ove poslastice neće biti ništa manje ukusna ako pomiješate jabuke s tijestom i prelijete vrhnjem. Komadi mogu biti veliki i vrlo mali. Prethodno narezane jabuke možete posuti cimetom. Iako ovo nije pita od jabuka, ali ako volite ovaj začin, svakako ga koristite u ovom receptu. Poznato je da se kombinacija jabuke sa cimetom smatra veoma blagotvornom i naširoko se koristi u raznim vrstama slatkiša.
Tepsiju od svježeg sira vrlo je lako pripremiti u sporom štednjaku. Recept je vrlo sličan onom po kojem ćemo desert kuhati u pećnici. U sporom štednjaku, jelo ispada mekano i vrlo ukusno zbog činjenice da se peče u dobro zatvorenom malom prostoru. A ako u pećnici vrh tepsije ili rubovi jabuka mogu izgorjeti, onda se to sigurno neće dogoditi u sporom štednjaku.
Sastojci:
- 500 g svježeg sira;
- 3 jaja;
- 0,5 st. granulirani šećer;
- 3 žlice mamci;
- 3 žlice kajmak;
- 2-3 male jabuke;
- prstohvat vanilina;
- prstohvat soli.
Recept za tepsiju od svježeg sira sa jabukama u rerni.
1. U dublju posudu sipajte svježi sir, pavlaku, griz, brašno, šećer, so i vanilin. Birajte vlažniji i nježniji svježi sir, jer nam u gotovom jelu nisu potrebne grudvice.
2. Izmutite blenderom u pire. Odvojite bjelanca od žumanaca. Dodajte žumance u testo za tepsiju.
3. Vjeverice odmah stavite u drugu duboku posudu. Stavili smo ih u frižider zajedno sa metlicama za mućenje - tako će ih kasnije lakše umutiti.
4. Vraćamo se na testo, pire mikserom. Sirna masa treba da bude homogena i bez grudvica.
5. Dodajte prstohvat soli u proteine. Sve umutiti blenderom u čvrsti snijeg. Kada prevrnemo posudu sa proteinima, oni treba da ostanu u njoj, a ne da iscure van. Kako pobediti belce, pogledajte
6. Pažljivo prebacite bjelančevine u tijesto i sve lagano miješajte lopaticom. Naš zadatak je osigurati da tijesto ne izgubi svoju prozračnu i laganu teksturu.
7. Jabuke je potrebno oguliti i iseći na krupnije kockice. Možete ih poprskati limunovim sokom da ne porumene.
8. Testo prebacimo u silikonsku posudu za pečenje. Preporučljivo je odabrati oblik sa niskim stranama. Ja koristim silikonsku posudu za pečenje, u njoj se tepsija od svježeg sira sa jabukama dobro zapeče unutra i ne zagori na dnu.
9. Na vrh stavite jabuke. Trebaju ležati u gustom sloju i pokrivati cijelu tepsiju. Odozgo ih pospite šećerom koji se tokom pečenja karamelizira i tepsija će ispasti još ukusnija. Imajte na umu da će tepsija u rerni i dalje dosta porasti.
10. Tepsiju staviti na donje vodilice u rerni, a na vrh staviti prazan pleh. Tako se tepsija ispeče ravnomjerno, a jabuke na vrhu ne zagore. Temperatura pečenja treba da bude 160 stepeni, a vreme pečenja 1 sat i 30 minuta. Nakon isključivanja, ne vadite obrazac odmah. Pustite da se hladi što je sporije moguće sa otvorenim vratima rerne. Zbog toga se vrlo prozračno tijesto neće toliko slegnuti na sobnoj temperaturi. A tepsija će ispasti ludo nježna, poput suflea od skute. Kada se potpuno ohladi, pažljivo ga izvadite iz kalupa, isecite i poslužite na stolu. Tepsija od svježeg sira sa jabukama u pećnici je spremna! Sada znate najukusniji recept za tepsiju od svježeg sira. Prijatno!
- 0,5 kg svježeg sira;
- 4 srednja jaja (a ja sam uzeo 2 velika i 2 mala);
- 4 kašike šećera;
- 2 supene kašike griza;
- 2 kašike brašna;
- Prstohvat soli;
- Vanilin ili kesica vanilin šećera na vrhu kašičice;
- 2 velike jabuke;
- Opciono - cimet;
- Maslac za podmazivanje kalupa - 1 kašika.
Način kuhanja:
Svježi sir gnječimo rukama, ili ga trljamo kroz sito, ili ga umutimo blenderom - tako da postane mekan, homogen, bez grudica.
Svježi sir pomiješajte sa grizom, brašnom, solju i vanilijom.
I u posebnoj posudi umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta i povećaju volumen za 2-3 puta.
Zatim umućena jaja umešati u smesu od skute.
Podmažite formu (jednodijelnu za pečenje ili tepsiju od livenog gvožđa) mekanim puterom i pospite grizom, brašnom ili prezlama.
Jabuke operite, ogulite i ogulite. Jednu jabuku narežemo na male komadiće, a drugu na tanke kriške.
Sada je u receptu naznačeno da komadiće jabuka sipate na dno kalupa, a na vrh stavite skutu. Ali mislim da je bolje komadiće jabuke umiješati direktno u skutu, jer su im se, položeni u kalup, zalijepili za dno tokom pečenja.
A na svježi sir s prekrasnom lepezom postavljamo tanke, svjetleće kriške jabuke.
Pospite šećerom, a ako volite cimet, onda možete pomiješati šećer sa ovim mirisnim začinom (za 1 žlicu šećera - prstohvat cimeta).
Stavljamo u rernu zagrejanu na 180C i pečemo na prosečnom nivou od 35-45 minuta, u zavisnosti od vaše rerne. Kada se sredina tepsije uhvati, a vrh počne da dobija zlatno-smeđu boju, možete je isključiti.
Da tepsija ne bi zagorela odozdo (što je posebno važno kod rerni sa donjim grejanjem - dok gornja strana porumeni, dno već počinje da gori), na dno rerne stavite posudu sa vodom.ili tepsiju sam se može staviti u dubok pleh, ulivši u njega 2 centimetra vode.
Ostavite tepsiju da se ohladi u kalupu kako ne biste slomili delikatna peciva od svježeg sira. Kada se ohladi do malo toplog stanja, možete lagano lopaticom po ivicama provući ivice, pokušavajući doći do sredine, a zatim pokriti oblik velikim poklopcem i okrenuti ga. Poklopimo posudu i ponovo ga okrenemo - i tepsija se šepuri na posudi.
Tepsiju narežite na segmente i lopaticom pažljivo prenesite delove na tanjire.
Tepsiju od skute od jabuka možete preliti kiselim vrhnjem ili džemom, medom, ali čini mi se da će od svega biti najukusnije sa džemom od jabuke od ćilibara! 
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno
Kako je lijepo kad kuća miriše na pečenje. Postaje ugodno i toplo. Ako imate veliku porodicu i djecu, kuhajte češće. Predlažem da kuham i ispečem tepsiju od svježeg sira sa jabukama u pećnici prema mom receptu sa fotografijom. Jabuke su odlični prijatelji sa svježim sirom, a peciva su toliko ukusna da će ih vaši ukućani pojesti za tren. I sve što treba da uradite je da im kažete: "Živjeli!". Također vam savjetujem da obratite pažnju na recept za kuhanje ništa manje lijep.
Potrebni proizvodi:
- 500 grama svježeg sira;
- 200 grama jabuka;
- 100 grama griza;
- 100 grama granuliranog šećera;
- 3 kokošja jaja;
- prstohvat soli;
- 1 kašičica l. brašno;
- Prstohvat vanile.
Kako kuhati sa fotografijom korak po korak
Kupujem svježi sir bilo koje masnoće. Sve će zavisiti od vaših preferencija. Svježi sir sjedinjujem sa umućenim žumancima. Žumanca umutite običnom viljuškom ili ručno. 
Ja dodam granulirani šećer da tepsija bude slatka. Domaće torte treba da budu slatke. Ako brojite kalorije, onda ne stavljajte šećer u čaj, tada možete pojesti duplu porciju tepsija. Svježi sir neće naštetiti figuri. 
Ja dodam griz. Učiniće testo mekim i poroznim. 
Masu sam umutila blenderom da tijesto kasnije bude homogene konzistencije i bez grudvica. Naše majke su i dalje trljale svježi sir kroz sito, ali modernim domaćicama život u kovačnici je pojednostavljen svim vrstama uređaja. Uređaji su uređaji za ubrzavanje svih kulinarskih procesa: mikseri, blenderi, kombajni. 
Bjelanjke ohladim u frižideru. A zatim umutiti mikserom do sjaja uz dodatak prstohvata soli. 
U tijesto lagano umutiti bujne, umućene bjelanjke. Mešam polako da belanca ne bi otpadali. 
Testo sipam u kalup podmazan puterom. Za osiguranje sam stavila foliju u formu. Tada ne mažem formu, već samu foliju namažem uljem. 
Jabuke ogulim, pa ih isečem na tanke kriške. 
Tijesto od svježeg sira prekrijem grizom sa kriškama jabuke tako da jabuke potpuno prekriju cijelu površinu. 
Dezert tepsiju od svježeg sira pečem u zagrijanoj rerni na 180 stepeni. Vrijeme pečenja će biti oko 35 minuta. Za to vreme će se testo ispeći, a jabuke porumeneti. 
Kad se tepsija od svježeg sira sa jabukama u rerni ohladi, vadim je iz kalupa. Ne bi trebalo da se lepi jer je forma zamazana. Ako koristite foliju, onda ju je potrebno podmazati. 
Ohlađenu tepsiju od jabuke i skute serviram na sto. 
Narezao sam na komade. Duže, bez žaljenja!
Svaki komad posebno stavljam na sto da niko ne ostane uskraćen.
Dobar tek!
Tepsija od svježeg sira sa jabukama je svima omiljeno jelo koje je savršeno za doručak.
No, osim osnovnog recepta, postoje i drugi koje vrijedi isprobati.
Razne tepsije od jabuka mogu biti odličan desert za večernju čajanku ili slatka poslastica za iznenadne goste.
Klasična tepsija od svježeg sira sa jabukama u rerni
Jednostavan recept sa standardnim setom sastojaka.
Potrebni proizvodi:
- kašika putera;
- dvije jabuke;
- tri kašike griza;
- oko 800 grama svježeg sira;
- tri jaja;
- 50 grama šećera;
- limunova kora;
- 2 grama vanilina.
Proces kuvanja:
- Od navedenog broja jaja, izvadite jedno žumance, ostatak ubijte, pomiješajte sa šećerom.
- U drugoj posudi pomiješajte vanilin sa grizom, naribanim svježim sirom i limunovom koricom. U ovo ulijte smesu od jaja i sve dobro izmešajte.
- Priprema posude za pečenje. Obavezno ga natrljajte uljem i rasporedite polovinu skutenog tijesta po vrhu.
- Jabuke očistimo od kore i sjemenki, stavimo na svježi sir i odozgo prekrijemo ostatkom tijesta.
- Tepsiju premažemo umućenim žumancem i dovedemo u zagrejanu rernu. Desert držimo najmanje pola sata na 180 stepeni.
Kuvanje sa bundevom
Tepsija sa bundevom i jabukama je ludo ukusno pecivo u kojem su svi sastojci savršeno spojeni, a posebnu, pikantnu notu daje cimet.
Potrebni proizvodi:
- cimet i vanilin;
- dvije kašike griza;
- oko 400 g svježeg sira;
- 50 g granuliranog šećera;
- dva jaja;
- 300 g oguljene bundeve;
- Apple;
- oko 30 g putera.
Proces kuvanja:
- Bundevu narežite na male kockice i prokuvajte dok ne omekša.
- Dok traje, pripremamo svježi sir, dobro ga umijesimo i sjedinimo sa jajima, vanilijom, škrobom i šećerom.
- Gotovu bundevu blenderom ili procesorom pretvorimo u pire. Dodajte griz i malo šećera, ostavite da malo odstoji da žitarice nabubre.
- Jabuke ogulimo, stavimo u tiganj, pospimo cimetom i pržimo par minuta.
- Masu od bundeve stavite u posudu za pečenje, na nju rasporedite jabuke i sve završite smjesom od skute. Ovu nevjerovatnu ukusnu hranu držimo u rerni na 200 stepeni oko pola sata.