Ukusno praznično jelo. Kako ukusno i jeftino postaviti sto za rođendan. Svečani meni za decu

Tradicionalno, gozba je povezana s obiljem grickalica i složenih gurmanskih jela. Vremena se mijenjaju, a moderan tempo života diktira nova pravila domaćicama, odnosno želite na brzinu postaviti sto, iznenaditi goste i istovremeno uštedjeti svoj budžet.

Ne govorimo o serviranju poluproizvoda kao poslastice koju samo treba zagrijati, već o tome kako utrošiti minimum vremena na pripremu ukusne večere i zadiviti goste svojim kulinarskim umijećem.

Sasvim je prirodno da prva stvar koju treba da uradite je kreiranje menija. Organizacioni problemi se obično rešavaju unapred, ali se dešava i da se gosti neočekivano pojave i da morate improvizovati.

Međutim, čak iu situaciji kada morate djelovati odlučno, postoji nekoliko opcija. Prva i najvažnija stvar je da svaka domaćica treba da ima na lageru nekoliko jednostavnih i brzih jela i grickalica kako bi se, u ekstremnim slučajevima, brzo snašla.

Inače, više pažnje treba posvetiti grickalicama, jer su one najpopularnije među gostima na svečanoj gozbi.

Druga i važna tačka je postavljanje stola. Lijep novi stolnjak, svijetli pribor za jelo i čaše svakako bi trebali biti u kući i povremeno ih treba izvaditi.

To ne znači da svu svoju ušteđevinu morate potrošiti na skupi porculan, danas postoji mnogo alternativnih opcija. Na primjer, možete kupiti "za svaki slučaj" nekoliko tanjira i zdjela za salatu, napravljenih u istom stilu, i ostaviti ih do boljih vremena, odnosno do dolaska gostiju.

Isto važi i za čaše, možda nisu od kristala, ali treba da imaju privlačan izgled.

Osim toga, morate uzeti u obzir činjenicu da je postavljanje stola cijela umjetnost. Svi predmeti moraju biti izrađeni u istom stilu i stvoriti skladnu kompoziciju.

Dakle, kako bi priprema za gozbu trajala najmanje vremena, morate unaprijed identificirati nekoliko recepata za sebe i kupiti svečana jela.

Lista namirnica

Domaćica mora znati šta je potrebno da sama pripremi ovo ili ono jelo. Odnosno, ona mora unaprijed sastaviti jelovnik ako je, na primjer, neki poseban događaj iza ugla ili u slučaju da gosti neočekivano stignu.

Ako govorimo o tome kako brzo i jeftino pripremiti svečani stol, tada bi sastojci trebali biti dostupni. Na primer, kada se prijatelji ili rođaci pojave bez upozorenja ili vas obaveste u poslednjem trenutku, morate poslužiti poslastice iz onoga što je bilo u frižideru.

Stoga bi svaka domaćica uvijek trebala imati jednostavne proizvode na zalihama. Evo liste onoga što možete koristiti da ga napravite:

konzervirana riba i povrće
kućno konzerviranje
majonez, sos, začini
sezonsko i smrznuto povrće i voće
kompoti
meso, riba ili perad
smrznute ili konzervirane gljive

Općenito, sa cijele liste iznad možete lako pripremiti ukusno praznično jelo. A ako imate priliku, vrijeme i novac da otrčite do trgovine, možete kupiti gotove salate, poluproizvode, deserte i još mnogo toga.

Dakle, svečani sto se najčešće sastoji od jednog toplog jela, nekoliko salata, predjela, mesnih i ribljih narezaka, deserta i čaja. Ako jasno razmislite o svojim postupcima, tada će vam trebati najviše 2 sata da sve pripremite.

Važna tajna: ako pripremate svečani stol na brzinu i jeftino za deset osoba, onda ne biste trebali rezati cijeli lavor, morate izračunati porcije od otprilike 100-150 grama po osobi za svako jelo. Jednostavna kalkulacija će uštedjeti vrijeme i novac.

Toplo predjelo je tradicionalno mesni ili riblji proizvod i prilog. Postoji mnogo načina da sve brzo pripremite. Najlakši način kuhanja, koji ne zahtijeva stalnu pažnju, je pečenje u rerni ili sporom štednjaku, ili u ekstremnim slučajevima u mikrotalasnoj.

Na primjer, u rerni možete peći meso ili piletinu sa krompirom u kremi. Sastojci su prilično jednostavni i jeftini, potrebno vrijeme je otprilike jedan sat, ovisno o snazi kuhinjskog aparata.

Da biste skratili vrijeme kuhanja, posudu možete pokriti folijom, čime ćete hranu učiniti sočnijom i aromatičnijom.

Najbrži način kuhanja mesa ili ribe uz povrće je pečenje u mikrovalnoj pećnici. Tako možete skuhati kilogram pilećih bataka u rukavu ili posebnim vrećicama otpornim na toplinu za samo 15-20 minuta.

Jedina mana ove metode je što se neće dobiti svima omiljena hrskava korica, već će proizvod biti zasićen solju i začinima te će ostati sočan i aromatičan.

Salate

Ni jedna svečana gozba nije potpuna bez. Postoji toliko mnogo recepata da odabrati dva ili tri sa jednostavnim i jeftinim sastojcima neće biti problem.

Ali prilikom odabira odgovarajućih opcija, trebali biste se voditi nekoliko jednostavnih pravila. Za početak, ovo su sastojci, treba se fokusirati na salate, koje sadrže jednostavne proizvode, poput povrća, mesa, kobasica, jaja, konzervirane hrane.

Ako trebate hitno skuhati povrće, na primjer, cveklu, šargarepu ili krompir, to možete učiniti za 5 minuta u pećnici. Da biste to učinili, stavite sastojke u plastičnu vrećicu i napravite nekoliko rupa u njoj da para izlazi.

Tada biste trebali postaviti maksimalnu snagu i vrijeme od 3 do 5 minuta. Bilo koji proizvod osim jetre i jaja može se kuhati na isti način.

Preljev će poboljšati okus salate i učiniti je originalnom i jedinstvenom. Tradicionalno, salate se premazuju biljnim uljem, majonezom ili pavlakom.

Ali ako postoje drugi ukusni i jednostavni začini koji ukus hrane čine svjetlijim i bogatijim. U salatu od svježeg povrća možete dodati kap sirćeta i rendani češanj bijelog luka, a u salatu od mesa ili ribe možete dodati senf ili hren.

Odgovarajući dodaci uključuju soja sos, kečap i pastu od paradajza. Usput, glavni aditiv za bilo koju salatu je svježe zelje.

Grickalice i grickalice

Izbor grickalica je ogroman, broj recepata je neograničen, što znači da je odabir ukusnih, jeftinih i brzih sasvim moguć. Armenske rolnice od lavaša sa punjenjem su veoma popularne.

Jedina mana je što predjelo mora da odstoji pre serviranja, inače će biti teško ravnomerno seći. Kao punjenje možete koristiti sir, majonez, štapiće, ribu, kobasice, povrće, zelje i jaja.

Prilično jednostavan, nepretenciozan zalogaj su kanapei i sendviči. Ovdje ne morate biti kuhar ili provoditi sate tražeći recepte, možete sigurno improvizirati.

Za kanapee je prikladno sve što se trenutno nalazi u frižideru: sir, feta sir, dimljena kobasica, jaja, najbolje prepelice, povrće, grožđe, masline ili crne masline.

Vrlo je važno odabrati proizvode koji se dobro slažu; ako ne možete sami napraviti pravi izbor, bolje je potražiti gotove recepte. Za kanapee možete koristiti čačkalice umjesto ražnjića.

Odlična opcija su baguette sendviči. Ovo predjelo je prilično uobičajeno na prazničnim stolovima i traženo je među gostima, pogotovo ako među gostima ima djece.

Sam sadržaj ovisi samo o kulinarskim fantazijama same domaćice. Tradicionalne opcije, crveni kavijar i puter, ali daleko od jeftinih, topljeni sir i riba, papaline i krastavac.

Posljednje predjelo, čija priprema neće oduzeti puno vremena i neće zahtijevati dodatne troškove, su punjena jaja. Postoje i mnoge mogućnosti punjenja, na primjer, mljeveno meso ili riba, sir, žumance i majonez s bijelim lukom i začinskim biljem.

Općenito, možete lijepo ukrasiti obično kokošje jaje, samo trebate pokazati malo mašte.

Teško je zamisliti praznični sto bez rezanja. Inače, rezanje kobasica, sireva, povrća ili ribe nije dugotrajna aktivnost.

Stoga, ako nemate vremena za pripremu salata i predjela u velikim količinama, trebali biste ih nadoknaditi obiljem raznih rezova. A kako nekoliko varijanti nasjeckanog dimljenog mesa na svečanom stolu ne bi izgledalo previše "tužno", trebali biste organizirati prezentaciju na originalan način, na primjer, zarolati kriške u ideji kiflica.

Desert

Na rođendanskoj zabavi proslava se obično završava tortom, ali će njena priprema potrajati dosta vremena. Iako možete pronaći recepte za kolače bez pečenja, ipak morate uložiti mnogo truda.

Lakši i povoljniji način da iznenadite goste ukusnim desertom nakon prazničnih predjela. Za pripremu će vam trebati malo brašna, puter, par jaja, čaša šećera i gašena soda sa sirćetom.

Vreme kuvanja u rerni nije duže od 40 minuta. Osim toga, u tijesto možete dodati bobičasto voće, voće, sušeno voće ili orašaste plodove. Svojim gostima možete poslužiti ukusnu poslasticu sa džemom, konzervama, medom ili kondenzovanim mlijekom.

Dekoracije za salate i deserte

Svaka domaćica može naglasiti svoju individualnost i pokazati svoje kulinarske vještine uz pomoć ukrasa od povrća. Neće vam trebati puno vremena, ali će svakako oduševiti i iznenaditi vaše goste.

Koji proizvodi se mogu koristiti za dekoraciju:

jaja, piletina ili prepelica
krastavci
kuvana šargarepa
paradajz
konzervirani zeleni grašak
kukuruz
masline ili crne masline

Poželjnije je koristiti iste sastojke koji su uključeni u salatu za izradu ukrasnih elemenata, kako ne bi pokvarili okus.

Na primjer, koristeći jednostavne improvizirane cvjetove izrezane od kuhane repe i mrkve s grančicama peršina ili kopra, pretvorite jednostavan vinegret od povrća u pravo praznično jelo. Na sličan način možete složiti i druge salate.

Sada malo o tehnologiji izrade ukrasnih elemenata za salatu; usput, takve manipulacije neće oduzeti puno vremena, a pružit će vam nezaboravno raspoloženje. Dakle, da biste sakupili cvijet, trebat će vam oštar mali nož i sama sirovina, koju treba pažljivo izrezati u tanku vrpcu i zatim uvaljati u pupoljak improviziranog cvijeta.

Desertima možete dati i originalan estetski izgled. Na primjer, na kraju svečane gozbe gostima treba ponuditi sladoled ukrašen komadićima čokolade, kokosovim pahuljicama i komadićima voća.

Pogledajte video kako seći povrće i pripremati jela:

Šta ne raditi

Za početak, treba napomenuti da ne morate kupovati pripremljenu hranu u trgovinama, posebno salate. Zato što je preskupo i kvaliteta proizvoda je vrlo upitna.

Isto vrijedi i za poluproizvode, unatoč činjenici da je kupnjom gotovih smrznutih jela vrijeme za pripremu svečane večere svedeno na minimum, gosti teško mogu biti iznenađeni i zadovoljni takvom poslasticom.

Posebnu pažnju treba obratiti na to da na praznični sto ne stavljate hranu koja se brzo pokvari i izgubi atraktivan izgled. To uključuje žele od mesa i aspik; ovi proizvodi će se brzo otopiti.

Prilikom kreiranja jelovnika morate pažljivo razmotriti sastav jela, jer su neki recepti namijenjeni samo „ljubavnicima“.

Na primjer, neće se svima svidjeti salata koja sadrži meso u kombinaciji sa slatkišima. Ovu činjenicu morate uzeti u obzir i prilikom pripreme pokušajte se fokusirati na preferencije svakog gosta pojedinačno.

Posljednji savjet je da ne pripremate novo jelo za praznični stol po prvi put, bolje je eksperimentirati unaprijed, jer iznenađenje možda neće uspjeti, a proizvod neće opravdati očekivanja.

Uzorak menija

Ovaj odjeljak predstavlja nekoliko jednostavnih recepata za praznični stol; kuhanje neće oduzeti puno vremena i pomoći će uštedjeti vaš budžet. Sastojci uključuju samo proizvode koji su dostupni bez obzira na godišnje doba.

Ono što možete pripremiti za prazničnu trpezu je ukusno i jeftino:

Sendviči sa paradajzom i fetom. Tanke kriške bageta treba preliti sitno seckanim paradajzom, začiniti mekim, slanim sirom i belim lukom. Za dekoraciju možete koristiti peršun, crne masline i masline bez koštica.
Korejska salata od šargarepe sa kuvanim pilećim prsima i crvenom paprikom. Sve sastojke treba iseći na trakice i začiniti majonezom. Salata je neverovatnog pikantnog ukusa i neće ostaviti goste ravnodušnima, a vreme pripreme nije duže od 15 minuta.
Brzo i jeftino toplo jelo - svinjska rebra sa krompirom i prženim lukom u loncima zapečenim u rerni. Vrijeme kuhanja ne više od jednog sata, vrijeme pripreme do 15 minuta.
Torta od svježeg sira za desert bit će prekrasan završetak svečane gozbe. Za njega će vam trebati 250 g svježeg sira sa visokim procentom masti, 3 kokošja jaja, čaša brašna i isto toliko šećera, kašičica sode, prstohvat vanilina, 100 g omekšalog putera. Po ukusu možete dodati naribane suvo grožđe ili orahe. Sve sastojke dobro promešati i peći u rerni dok ne budu gotovi, 20 do 40 minuta.

Također treba imati na umu da upotreba začina, naravno u umjerenim količinama, daje proizvodima drugačiji profil okusa. Stoga, ako je moguće, naučite pravilno kombinirati hranu i sve vrste začina, jer oni su ti koji od jednostavnih jela mogu napraviti remek-djela.

Općenito, ženskoj domišljatosti nema granica, organizirati svečanu trpezu brzo i jeftino nije problem za pravu domaćicu.

Prvo, strateška zaliha nepokvarljivih namirnica uvijek bi trebala biti u kući „za svaki slučaj“.

Drugo, trebali biste imati nekoliko jednostavnih recepata za ukusna jela spremnih za neočekivani dolazak gostiju. I na kraju, za gosta nije toliko važan sadržaj stola koliko gostoprimstvo i srdačnost domaćina.

Rođendan nije samo praznik zabave, more čestitki i poklona, već i predpraznična vreva i brige koje padaju na ramena onoga koji je odlučio počastiti i iznenaditi sve prisutne za rođendanskim stolom. Kako jeftino i ukusno postaviti stol za rođendan, fotografiju, tako da će gozbu dugo čekati gosti pamtiti.

Uoči praznika

Raznolikost jela koje su izmislili i testirali ljubitelji ukusne hrane i hranjenja drugih omogućava vam da kreirate svečani i jeftin jelovnik od gotovo bilo kojeg proizvoda. Stoga, mnogo prije svog rođendana, trebate odlučiti koje je proizvode isplativo kupiti ove sezone, tj. kada će se slaviti imendan.

Tako je, na primjer, ljeti naglasak na voću, povrću, začinskom bilju, zimi - konzerviranoj hrani i kiselim krastavcima. Ipak, vrijedi se prisjetiti velike prednosti našeg vremena - hipermarketa i supermarketa s njihovim redovnim sniženjima i akcijama. Vrijedi unaprijed napraviti analizu ovih promocija i na osnovu toga kupiti jeftine proizvode za svoj rođendan.

Osnova prazničnog menija

Gozba je skup različitih jela za svaki ukus i želudac. Svečani sto uključuje veliki broj zalogaja (topli i hladni sendviči, tartleti, kiflice, kanapei, krutoni, tost). S obzirom da gosti dolaze da se zabave i zabave, ovakvih zalogaja, ali i pića, treba da bude dosta. Topla jela (meso, riba, perad, kotleti, sarmice) zauzimaju posebno mesto. Salate, trebalo bi da budu najmanje dve ili tri različite vrste. Kao prilog možete poslužiti pirinač, heljdu ili uobičajeni pire krompir. Ali nije potrebno, na primjer, krompir se može dinstati s mesom ili skuhati cijeli (dobro je ako su mladi krumpiri), preliti uljem i posuti začinskim biljem. Za desert, torte, kolače, bombone ili kolačiće. Što se pića tiče, o tome se odlučuje individualno, ovisno o društvu gostiju i navikama domaćina.

Recepti za jednostavna i jeftina jela

Prilikom kreiranja jelovnika za rođendan važno je uzeti u obzir ne samo veličinu vašeg novčanika i kulinarske mogućnosti, već i koliko će gostima biti zgodno i ukusno da jedu ovo ili ono jelo. Zatim, nije sasvim ispravno postavljati stol samo sa hranjivim i masnim remek-djelima, pretvarajući tako bučnu zabavu u dobro uhranjenu i lijenu gozbu.

1. Grickalice, salate

Topli sendviči

Trebat će vam ukusne lepinje ili običan bijeli kruh. Posebno sitno nasjeckajte kobasicu ili šunku, krastavce, paradajz, sve pomiješajte sa majonezom i stavite na polovice lepinja. Pospite naribanim sirom i začinskim biljem i stavite u mikrovalnu (rernu) na par minuta.

Cheese rolls

Ohlađeni topljeni sir narendati, dodati sitno seckani beli luk, začinsko bilje i kuvano jaje. Sve prelijte majonezom. Dobivenu smjesu umotajte u pita kruh i narežite na male rulete.

Rolice sa haringom

Mleveno meso od fileta haringe, kuvane šargarepe i putera istresti u blenderu (u mašini za mlevenje mesa). Dobijenim mlevenim mesom premažite dva lista lavaša, stavite lavaš jedan na drugi i zarolajte u rolat. Rolat umotajte u foliju i sakrijte na hladno. Ohlađeno jelo narežite na male rolnice i stavite na ravan tanjir.

Paradajz sa sirom

Na kriške paradajza stavite mješavinu iscijeđenog bijelog luka, rendanog sira i majoneze.

"Rafaelki" iz paštete

U zatvorenoj posudi ili u rerni pirjajte džigericu narezanu na kockice (pileću ili goveđu), rendanu šargarepu, seckani luk dok potpuno ne omekšaju. Posolite i pobiberite. Dobijenu masu sameljite kroz mlin za meso ili blender, pravite kuglice, uvaljajte u rendani sir i stavite u korpice za vafle ili pecivo.

Salata od piletine i korejske šargarepe

Kuvana piletina, krastavci (svježi ili slani) narezani na trakice, dodajte naribani sir, pripremljenu korejsku šargarepu, ocijeđeni bijeli luk i sjeckano začinsko bilje. Sve začinite majonezom i posolite po ukusu.

Čišćenje gljiva

Salata napravljena od nekoliko slojeva, koja se mora staviti u dubok tanjir. Nakon što su svi sastojci natopljeni majonezom, gotova salata se oštro okreće naopako u široku ravnu posudu. Rezultat će biti nešto poput kolača od gljiva. Slojevi: seckano zelje, kuvani mali šampinjoni, stavite kape prema dole, seckana kuvana piletina, rendana šargarepa, sitno seckani svež krastavac, seckani luk, rendani krompir. Natopite slojeve majonezom.

Snack Cake

Zamesiti meko testo od margarina (100 g), sode (0,5 kašičice), gašene pavlake (1 šolja), jaja i brašna (2,5 kašike), podeliti na 4 dela i staviti na hladno. Nakon sat vremena od testa formirajte 4 tanka sloja za tortu i svaki pecite dok ne porumeni.

Za slojeve će vam trebati: tvrdi i topljeni sir, začinsko bilje (luk, peršun, kopar), jaje (2), beli luk i konzerva u ulju (saury).

Za formiranje torte svaku tortu premažite majonezom sa obe strane (prvu tortu samo sa jedne strane). Na prvu koru premazanu majonezom stavite mješavinu rendanog topljenog sira i bijelog luka. Drugo je nasjeckano kuhano jaje sa lukom, treće riba iz tegle (isjeckana vilicom), na zadnji kolač premazan majonezom stavite rendani sir (tvrdi) i sitno sjeckano začinsko bilje.

Salata "Ruby Stars"

Pomešati kuvanu rendanu cveklu, seckane suve šljive, seckane orahe i malo belog luka. Dobijenu masu začinite biljnim uljem (maslinovo).

slana riba (crvena)

Podijelite svježu ribu na lijepe porcije. Pripremite mešavinu od 1 kašike šećera i 2 kašike soli. Podmažite dno posude za soljenje biljnim uljem, pospite ribu s jedne strane mješavinom soli i šećera i stavite u posudu, a na vrh prelijte biljnim uljem. Ostavite u frižideru 2 dana.

Morska riba u sosu

Ispržite ribu i stavite na tanjir. Posebno prodinstajte luk i šargarepu, stavite na ribu, sve prelijte krasnodarskim sosom i stavite u frižider da se riba natopi marinadom.

2. Topla jela

Krompir sa piletinom

Na lim za pečenje stavite komade piletine (ili cijelu piletinu), začinite solju i biberom, a pored njih stavite oguljeni krompir. Pecite jelo oko sat vremena. Za jedno pile potrebno je kilogram krompira. Pospite začinima.

Krompir sa pečurkama

U vatrostalnu posudu stavite komade krompira, sveže pečurke, paprike, začinsko bilje i luk (možete prethodno pržiti). Kuvajte u rerni u rukavu ili na šporetu (mikrotalasnoj).

3. Deserti

Univerzalni biskvit

Odvojiti bjelanca od žumanaca, bjelanca umutiti mikserom, dodavati redom, bez prestanka mućenja, žumance, jedno po jedno, zatim 1 šolju šećera i 1 šolju brašna. Pecite u rerni 20 minuta. Dobiveni biskvit možete ukrasiti bilo kojom kremom, bobicama i voćem.

Torta "Truli panj"

Brašno i džem dobro promešati, jednu po jednu čašu, jaje i 1 kašičicu. soda, pecite do kraja. Dobijenu pitu podeliti na dva sloja i premazati kremom. Krema: umutiti pavlaku i šećer u jednakim razmerama (po 3 kašike).

Teško pitanje za većinu domaćica: šta kuhati za praznični sto? Na kraju krajeva, želite da jelo bude ne samo ukusno i lijepo, već i novo i originalno. Najbolji recepti za takve poslastice prikupljeni su u nastavku.

Izbor neobičnih grickalica za praznični sto je ogroman. Među svim postojećim receptima, svaki kuhar će pronaći onaj koji je idealan za sebe.

Vrećice za palačinke sa piletinom i šampinjonima

Sastojci:

palačinke – 10 kom. spreman;
pileći file – 300 – 350 g;
oguljene pečurke - 0,2 kg;
rendani sir - čaša;
pavlaka/klasični majonez - po ukusu;
puter;
so, začini i pletenica od dimljenog sira za vezivanje vrećica.

Algoritam kuvanja:

Luk i šampinjone nasjeckajte na manje komade i propržite ih na puteru.
Meso skuvati, iseći na sitne komade. Poslati na prženje.
U tepsiju dodajte pavlaku/majonez. Posolite i dodajte začine. Krčkajte par minuta.
Narendajte sir.
Preko palačinki rasporedite fil iz tiganja. Po vrhu pospite rendani sir.
Zavežite ukusne vrećice trakama dimljenog sira.

Pre serviranja zagrejte predjelo u mikrotalasnoj.

"pečurke"

Sastojci:

kuvana jaja - 3 kom.;
sir i šunka – po 100 – 150 g;
trešnja – 12 – 14 kom.;
svježi krastavci – 2 – 3 kom.;
svježe začinsko bilje - 1 veza;
domaci majonez i so.

Priprema:

Jaja, sir, šunku sameljite na rende. Posolite po potrebi.
Dodati majonez, sve izmešati.
Od smjese napravite krakove od pečuraka. Svaku stavite na krišku svježeg krastavca, a preparate stavite na tanjir prekriven sjeckanim začinskim biljem.
Napravite šešire od čeri paradajza i kapi majoneza.

Ohladite poslasticu i poslužite gostima.

Crab roll

Sastojci:

tanak pita kruh – 2 kom.;
kuvana jaja - 3 kom.;
topljeni i tvrdi sir – po 150 g;
beli luk – 5 zubaca;
zelje - 1 grozd;
majonez, so.

Priprema:

Kuvana jaja, dve vrste sira i beli luk narendati na sitno. Prelijte majonezom i seckanim začinskim biljem. Posolite po želji.
Dobijeni fil podeliti na dva dela.
Redom premažite dva pita kruha. Stavite ih jednu na drugu i zarolajte.

Ohladite predjelo, prekrivši ga filmom, a zatim ga narežite na porcije.

Koje salate pripremiti za praznik

Kada su u pitanju recepti za praznične salate, najbolje je odabrati one koji ne sadrže brzo pokvarljive ili vlažne sastojke. Ako predjelo sadrži krekere, onda ih je bolje poslužiti odvojeno uz jelo.

Sa mesom i krekerima

Sastojci:

bilo koje kuvano meso - pola kilograma;
Kineski kupus – pola kilograma;
krastavci (sveži) – 4 kom.;
oguljeni šampinjoni - pola kilograma;
suvi beli luk i jučerašnji beli hleb - za krekere;
ulje;
listovi zelene salate;
sos od majoneze i soli.

Priprema:

Listove zelene salate operite i stavite na lepu posudu.
U posebnu posudu stavite kuvano meso, isečeno na debele trake. Za ovo predjelo najbolje odgovaraju piletina i svinjetina.
Mesu dodajte sitno naseckan kupus.
Pečurke sitno nasjeckajte i pržite na ulju dok ne porumene.
Zatim preostalom masnoćom lagano zapeći jučerašnji hljeb narezan na kockice. Tokom procesa pospite ga suvim belim lukom.
Svježe krastavce isjeckajte na kockice.
Pomiješajte sve pripremljene proizvode. Posolite. Prelijte sosom.

Stavite ih na tanjir sa listovima zelene salate.

"mravinjak"

Sastojci:

pileći file – 250 – 280 g;
paradajz – 1 kom.;
krastavac – 1 kom.;
sirovi krompir - 2 kom.;
bijeli luk - po želji;
luk strijele – 3 – 4 pera;
tvrdi sir – 50 – 70 g;
sol, sos od majoneze;
visoko kvalitetno biljno ulje.

Algoritam akcija:

Kuvajte piletinu dok potpuno ne skuvate. Ohladite ga direktno u čorbi radi veće sočnosti mesa. Narežite na male proizvoljne komade.
Na isti način pomiješajte piletinu sa kriškama paradajza, rendanim sirom i seckanim krastavcem. Sve začinite slanim sosom pomešanim sa protisnutim belim lukom.
Stavite smjesu na ravnu ploču u hrpi.
Krompir narežite na vrlo tanke dugačke trake. Pržite proizvod u malim porcijama na zagrijanom ulju dok ne porumeni i postane hrskav.
Pokrijte hrpu salate trakama krompira.

Upotpunite predjelo sitno nasjeckanim zelenim lukom.

"duga"

Sastojci:

lovačke kobasice – 250 – 300 g;
crvena salatna paprika – 1 kom. (veliko);
svježi jaki krastavac – 1 – 2 kom.;
zrna kukuruza u konzervi - 1 kašika;
crveni luk - 1 glavica;
kuvana jaja - 3 kom.;
sos od majoneze - ½ kašike;
francuski senf – 1 desertna kašika;
soli i začina.

Priprema:

Narežite kobasice na kriške.
Svo povrće i jaja iseckati na kockice. Ocediti tečnost iz kukuruza.
Sve pomešati.
Začinite salatu mješavinom sosa, senfa, soli i začina.

Poslužite uz raženi tost.

Blagdanski sendviči: recepti

Da bi sendviči na prazničnom stolu bili ukusni i hrskavi, treba ih pripremiti neposredno prije serviranja. Nadjev možete napraviti unaprijed i nanijeti ga na kruh prije dolaska gostiju.

Sa rakovim štapićima i koprom

Sastojci:

vekna – 1 sveža;
krastavac – 1 kom.;
kopar – 5-6 grančica;
štapići od rakova – 1 srednje pakovanje;
rendani topljeni sir - ½ kašike;
puter – 20 g;
sos od majoneze i soli.

Priprema:

Svježi krastavac isjeckajte vrlo sitno. Također nasjeckajte štapiće rakova.
Sastojcima dodajte rendani sir. Da bi se lako i brzo samljelo, proizvod se prvo mora zamrznuti.
Sitno nasjeckajte kopar. Sipajte u podlogu buduće salate.
Smjesu začinite sosom. Posolite po ukusu.
Na puteru lagano pržite tanke kriške bijelog hljeba.
Pokrijte komade namazom.

Poslužite sendviče odmah.

Sa papalinama

Sastojci:

baget – 6 komada;
papaline u ulju – 6 kom. (veliko);
kuvano jaje - 1 kom.;
svježi krastavac – 1 kom.;
majonez – 3 desertne kašike;
listovi zelene salate - 1 grozd;
sol, začini - po želji.

Priprema:

Veliki ravan tanjir odmah prekrijte listovima zelene salate.
Svaku krišku vekne prerežite na polovine. Osušite ih u tiganju i premažite majonezom.
Stavite ih na salatu i pospite sitno narendanim kuvanim jajetom.
U svaku porciju dodajte ribu.
Krastavce narežite na tanke kriške i čačkalicama ih pričvrstite za podloge sendviča u obliku jedara.

Poslužite predjelo bez prethodnog hlađenja.

Kanapei na ražnjićima za svečani sto

Apetitni kanapei na ražnjićima mogu biti ili jeftin zalogaj ili prava poslastica. Sve zavisi od odabranog punjenja za njih.

Sa crvenom ribom i crnim kavijarom

Sastojci:

bijeli kruh - ½ hljeba;
puter (omekšani) – ½ pakovanja;
slabo slana pastrmka/losos – 200 – 250 g;
crni kavijar – 50 – 70 g;
svježi peršun - po ukusu.

Priprema:

Od bijelog kruha izrežite okrugle komade.
Svaku premazati omekšalim puterom.
Dodajte porciju crnog kavijara.
Ribu sitno nasjeckajte i zarolajte u jedro. Pričvrstite na hljeb ražnjićima.

Gotove kanapee ukrasite svježim peršunom.

Sa sušenom kobasicom

Sastojci:

baget – 200 g;
sušena kobasica (narezana) – 80 – 100 g;
veliki svježi krastavac - 1 kom.;
mali paradajz - 2-3 kom.;
tost sir – 50 g;
masline bez koštica – 10 kom.

Priprema:

Baguet narežite na porcije i lagano osušite u rerni.
Ukrasite krastavac na tanke, a paradajz na plastične kriške. Masline - na pola.
Na ohlađene krutone stavite tostirani sir, po jednu krišku za svaki. Hleb možete prethodno premazati majonezom ili mekom skutom.
Zatim rasporedite kriške paradajza.
Na svaki ražanj prvo navucite komadić masline, zatim krišku krastavca u talasima i tanke komadiće sušene kobasice.
Stavite komade u krutone.

Dobijene kanapee poslužite na prelepom tanjiru.

Nova jela od mesa

Mesna jela bit će obavezna na prazničnom stolu. Poslužiti ih treba ubrzo nakon početka gozbe, kada gosti imaju vremena da probaju predjela, topla.

Jetrene epruvete sa punjenjem

Sastojci:

pileća džigerica - pola kilograma;
goveđa džigerica – 400 g;
kuvana jaja - 10 kom.;
sirova jaja - 4 kom.;
šargarepa – 10 kom.;
mlijeko - pola litre;
brašno – 1/3 šolje;
pavlaka – 5 desertnih kašika;
majonez - 1/3 šolje;
beli luk - po ukusu;
soli i začina.

Priprema:

Mikserom izmiksajte dvije vrste jetre. Posolite. Dodajte začine.
U smesu za džigerice sipajte dobro umućena jaja i deo mleka.
Dodajte brašno. Sve ponovo umutite dok ne nestanu grudvice i razblažite sa preostalim mlekom.
Od dobijene mase pripremiti 25 - 30 palačinki.
Pržite luk sa šargarepom. Posolite. Dodajte pola kisele pavlake.
Preostalu kiselu pavlaku pomiješajte sa izrendanim kuhanim jajima, pasiranim bijelim lukom i sjeckanim sirom. Dodajte sol i majonez.
Svaku palačinku prekrijte mješavinom sira i jaja i prženim povrćem redom.

Ovo neobično jelo od mesa poslužite toplo uz bilo koji prilog.

Mesne kuglice

Sastojci:

miješano mljeveno meso - pola kilograma;
kvasac lisnato tijesto - pola kilograma;
crni luk – 1 glavica;
žumance – 1 kom.;
beli luk - po ukusu;
mleko – 2 desertne kašike;
soli biber.

Priprema:

Mljeveno meso pomiješajte sa crnim lukom, bijelim lukom i ponovo mljeveno. Posolite i pobiberite.
Pažljivo istucite smjesu na vodoravnu površinu.
Razvaljajte tijesto i isecite na tanke trakice.
Od mlevenog mesa oblikujte "loptice", prekrijte ih trakama tijesta tako da ostanu male praznine.
Premažite komade mešavinom žumanca i mleka.

Pecite poslasticu u rerni 40-45 minuta na srednjoj temperaturi dok ne porumeni.

Originalni praznični prilozi

Umesto uobičajenog pirinča i pire krompira, trebalo bi da pripremite nešto zanimljivije kao prilog za praznik. Ukusno je upotpuniti obje opcije jela u nastavku ljutim umacima.

"vojvotkinja"

Sastojci:

sirovi krompir – 1 kg;
tvrdi sir – 50 – 80 g;
pileći žumance – 2 kom.;
muškatni oraščić - na vrhu kašike;
sol i papar.

Priprema:

Krompir skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša.
Ocijedite svu vodu, dodajte muškatni oraščić, biber, rendani sir, žumance (1 kom.). Sve dobro izmiješajte.
Koristeći kesu za pecivo, izvucite male ruže na pleh obložen pergamentom.
Premažite komade preostalim žumancem.
Pecite u jako zagrejanoj rerni 15-17 minuta.

punjeni "Peking"

Sastojci:

Kineski kupus - 1 vilica;
svježi sir srednje masnoće – 300 – 350 g;
visokokvalitetna želatina - 10 g;
voda za piće – 60 ml;
šarene salatne paprike – 150 g;
svježi peršun – 10 g;
beli luk, so, biber.

Priprema:

Želatin preliti sa vodom i ostaviti da nabubri.
Sitno nasjeckajte peršun i bijeli luk, pomiješajte sa svježim sirom.
Zelenu salatu narežite na minijaturne kockice. Dodati u svježi sir. Sve posolite i pobiberite.
Rastvorite želatin u mikrotalasnoj i dodajte u fil.
Kupus podeliti na listove. Svaki od njih isperite i osušite.
Uzmite 2 lista, napunite ih filom i povežite.
Svaki komad zamotajte u foliju i stavite u frižider na par sati.

Ovaj neobičan prilog služi se ohlađen uz meso ili ribu.

Jelovnik posnog stola

Posna praznična trpeza takođe može biti ukusna i ukusna. Istina, recepti u njemu bit će jednostavniji.

Tepsija sa krompirom i pečurkama

Sastojci:

sirovi krompir – 1,5 kg;
oguljene svježe šampinjone - pola kilograma;
crni luk – 2 glavice;
paradajz – 3 kom.;
posni majonez, biljno ulje i so.

Priprema:

Oguljeni krompir potpuno skuvati. Pasirajte sa preostalom kuhanom vodom. Posolite. Možete dodati začine.
Crni luk i šampinjone sitno nasjeckajte i propržite na ulju. Posolite. Umutiti blenderom.
U pripremljenu staklenu tepsiju stavite 1/3 pirea. Pokrijte prženjem i još 1/3 pirea.
Zatim dodajte sitno narezan paradajz.
Sve prelijte preostalim krompirom i posnim majonezom.

Pecite jelo na 170 stepeni oko 40 minuta.

Posne sarmice

Sastojci:

beli kupus – 1 glavica;
bijeli pirinač - ½ šolje;
šargarepa i luk - 1 kom.;
kečap – 5 desertnih kašika;
paradajz – 2 kom.;
pečurke - 1 kašika;
ulje, so, biber.

Priprema:

Kupus rastavite na listove. Svaki oprati i kuvati u kipućoj vodi 3 minuta dok ne omekša. Odrežite zadebljanja sa njih.
Operite pirinač i kuvajte 7 minuta.
Takođe prethodno skuvajte divlje pečurke. Šampinjoni - samo sitno nasjeckajte.
Paradajzu oguliti koru i sitno iseckati.
Zgnječite beli luk.
Na ulju propržiti nasjeckani luk i šargarepu dok ne porumeni. Dodajte gljive. Smesu kuvajte još 7-8 minuta.
Prženje pomešati sa paradajzom, pirinčem, belim lukom. Sol i papar.
Smjesu napunite listovima kupusa. Čvrsto ih urolajte i pržite na zagrijanom ulju par minuta.
U tiganju sa malo vode i kečapa prelijte kiflice i pirjajte poslasticu na laganoj vatri nešto više od sat vremena.

Posni "Olivier"

Sastojci:

kuvani krompir - 4 kom.;
kuvana šargarepa - 3 kom.;
grašak iz konzerve - 1 kašika;
crni luk – 1 glavica;
kiseli krastavci - 3 kom.;
kisele alge – 100 – 150 g;
posni majonez i sol.

Priprema:

Svo povrće (kuvano, sveže i soljeno) iseckati na kockice.
Ocediti tečnost od graška. Masline narežite na kriške.
Kupus kraće narežite.
Sve pomešati.

Pripremljenu salatu začinite slanim posnim majonezom.

Najjednostavnija ali najukusnija jela

Ako nemate vremena da se dugo petljate oko ukrašavanja svečanog stola, odaberite najjednostavnija moguća jela. Ostaje samo da se pobrinete za njihov zanimljiv dizajn, koji može ugodno iznenaditi goste.

Pečena skuša

Sastojci:

riblja lešina – 2 velika;
beli luk – 3-4 čena;
mlevena paprika – 1 prstohvat;
provansalsko bilje - 2 kašičice;
puter i sol.

Priprema:

Operite i očistite ribu. Čisti file ostavite na polovicama na koži. U njemu ne bi trebalo ostati sjemenke.
Izgnječite bijeli luk, pomiješajte sa svim začinima i otprilike 1/3 žlice. bilo koje biljno ulje. Posolite masu. Njime natrljajte riblji file i ostavite tako oko 1 sat.
Pripremljenu skušu stavite na lim za pečenje obložen pergamentom, kožom prema gore.

Pecite ribu 15-17 minuta na 220 stepeni.

Prugasti paradajz

Sastojci:

trešnja duguljastog oblika – 12 kom.;
beli luk - po ukusu;
sir – 100 – 150 g;
sos od majoneze i soli.

Priprema:

Sir narendajte na sitno i pomešajte sa majonezom, pasiranim belim lukom i solju.
Napravite dva poprečna horizontalna reza u svakoj trešnjici. Napunite ih filom.
Napunite sve paradajze na ovaj način.

Dobijene "pčele" poslužite kao hladno predjelo.

Salata sa šunkom i kiselim lukom

Sastojci:

svinjska šunka – 200 – 250 g;
topljeni sir – 2 kom.;
paradajz – 3 kom.;
kiseli crveni luk – 150 g;
sos od pavlake i soli.

Priprema:

Sir, paradajz i šunku narežite na srednje kockice.
Sve izmešati, dodati luk oceđen iz marinade.
Začinite predjelo sosom od pavlake.

Posolite po ukusu i odmah poslužite gostima.

Zanimljivi recepti za prazničnu trpezu

Iskusne domaćice mogu prihvatiti i malo komplikovanije recepte. Njihova jela ispadaju vrlo zanimljiva, neobična i ukusna.

Seltz sa maslinama

Sastojci:

piletina – 700 – 750 g;
pročišćena voda – 2 l;
zelene masline - ½ kašike;
šargarepa – 100 g;
beli luk – 1 zub;
visokokvalitetna želatina - 50 g;
soli biber.

Priprema:

Piletinu sa kostima nasjeckajte na komade i kuhajte 90 minuta. Na samom kraju kuvanja dodati očišćenu šargarepu.
Želatin razblažite u hladnoj prokuhanoj vodi prema uputstvu. Nakon četvrt sata, otopite ga u vodenom kupatilu i pomiješajte sa 1,5 žlice. pileća čorba. Tu dodajte seckani beli luk. Posolite.
Kuhanu šargarepu i masline narežite na sitne kockice. Pomiješajte s njima male komadiće kuhanog mesa očišćenog od kostiju.
Komponente fila prelijte juhom sa želatinom.
Smesu stavite u lep oblik i ostavite u frižideru preko noći.

Gotovu pincetu poslužite naopačke, ukrašenu svježim začinskim biljem.

Rolat od tikvica od pečuraka

Sastojci:

svježe tikvice – 2 kom.;
oguljeni šampinjoni – 450 g;
tvrdi sir - 150 g;
jaja – 2 kom.;
brašno – 1 kašika;
pavlaka - 1 kašika;
crni luk – 1 glavica;
beli luk – 3-4 čena;
prašak za pecivo – 10 g;
so, biber, ulje.

Priprema:

Tikvice oguliti, krupno izrendati i pomešati sa protisnutim belim lukom. Posolite.
Dodati žumanca, rendani luk.
U smesu prosijati brašno i prašak za pecivo. Dodati umućene bjelanjke u čvrsti snijeg. zaciniti
Dobijenu smjesu rasporedite na nauljeni pleh.
Stavite u rernu zagrejanu na 170 stepeni. Pecite 35 – 45 minuta.
Pečurke sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumene. Dodajte pavlaku i rendani sir.
Pripremljenu tortu od tikvica premažite smjesom od šampinjona. Zamotajte ga.

Dobijeno jelo narežite na komade i ukrasite po želji.

Chicken muffins

Sastojci:

pileći file - 1 kom.;
šampinjoni – 5 kom.;
dimljena kobasica – 1 kom.;
paprika - ½ mahuna;
kiseli krastavac – 1 kom.;
masline – 9 kom.;
zeleni luk - 2 pera;
sir – 80 – 100 g;
pavlaka i puter - po želji;
so, biljno ulje, začini.

Priprema:

Kobasicu, pečurke, papriku sitno nasjeckajte. Pržite dok ne porumeni. Za ovo možete koristiti puter.
Dodajte kiseli krastavac i kockice masline, kao i nasjeckani zeleni luk.
Pomiješajte proizvode i začinite kiselim vrhnjem.
Pileći file tanko izlupati. Premazati solju i začinima. Izrežite ga na komade da stane u kalupe za mafine.
Nauljene posude obložite tankim kriškama mesa.
Po vrhu rasporedite fil.
Sve prelijte sirom. Na vrh možete premazati komadić putera za sočnost.

Pecite krepke mafine pola sata na 190 stepeni.

Kojim pićima iznenaditi goste?

Sto za odrasle će vjerovatno uključivati i alkoholna i bezalkoholna pića. Konvencionalne boce trgovine mogu se zamijeniti neobičnim koktelima napravljenim vlastitim rukama.

Piće od narandže bez alkohola

Sastojci:

pročišćena voda – 2 l;
sočna slatka narandža – 2 kom.;
menta – 4 – 5 grančica;
šećer – 3 kašike. l.;
kockice leda.

Priprema:

Stavite opranu, osušenu nanu, lagano izgnječenu rukom, na dno dekantera.
Na vrh dodajte kriške narandže bez koštica i šećer.
Sve izgnječite kašikom.
Napunite bokal do pola ledom.

Pomiješajte kondenzovano mlijeko i sok. Bilo koja druga bobica će poslužiti.
Dodajte votku.
Sve pomiješajte dugom kašičicom za kafu.

Liker sipajte u prelepi dekanter ili flašu. Cool.

Za praznični stol bolje je pripremiti nekoliko zanimljivih, ukusnih jela odjednom, ali u malim porcijama. U ovom slučaju, svaki gost će među njima moći pronaći nešto po svom ukusu. Posebnu pažnju treba obratiti na grickalice. Nikada ih nema previše na prazničnom stolu.

Kao i uvijek, prije praznika, svaku domaćicu počinje mučiti pitanje: šta staviti na sto? Čini se da sada u trgovinama ima puno proizvoda. Ali postoji jedna stvar: naš novčanik nema uvijek sredstava za skupe delicije i delicije.

I onda se sjetim svoje bake. Bila je poznata majstorica i kuharica. Mogao bih da pripremim prazničnu večeru čak i sa svojom malom penzijom. A ako je i pripremila, onda je od najjednostavnijih i najobičnijih proizvoda poslužila luksuzni banket stol na zavist Astorije i Metropola. I uvijek me je učila: naša domovina ne rađa voće ništa lošije od onih prekomorskih, a goste uvijek možete iznenaditi ukusnim, zdravim i što je najvažnije ne skupim poslasticama.

Salata

Počnimo s kraljem bilo kojeg našeg stola - salatom. Slična je popularnoj haringi ispod bunde, ali ima "zest" - ukiseljene pečurke.

Sastojci:

1 kuvana cvekla – 1 kom.

2 kuvane šargarepe – 1 kom.

3 kisele jabuke – 1 kom.

4 marinirane pečurke – 150 gr

5 haringe – 1 kom.

Priprema:

Sve sastojke podijelite na pola i stavite u svečanu činiju, sloj po sloj, ne zaboravljajući premazati majonezom po svom ukusu.

Sastojci:

1 kuvani krompir – 2 kom.

2 kuvana piletina – 200 g

3 mašne – 1 kom.

4 jaja – 2 kom.

5 kiselih krastavaca (velikih) – 1 kom.

6 kuvane cvekle – 1 kom.

Priprema:

Krompir, piletinu, jaja, krastavac narežite na kockice, začinite majonezom, dodajte im opečeni luk. Stavite sve u dubok tanjir. Na vrhu - rendana cvekla i ukrasite mrežicom majoneza.

Grickalice

Sastojci:

1 pileći stomak – 1 kg

2 crvena luka – 2 kom.

3 češnjaka – 2 čena

4 soja sosa – 3 kašike. kašike

5 sirćeta 9% - 1 kašika. kašika

Priprema:

Očišćene pileće želudice kuvajte 1,5 sat. Popržite luk narezan na kolutiće zajedno sa želucima. Dodati začine, soja sos, beli luk, sirće. Svu ovu poslasticu pomešati i staviti na hladno mesto.

Postoji mnogo opcija za punjenje, sve što je dostupno od proizvoda. Nudim 2 opcije. Oblik dostave može varirati, probajte koverte.

Sastojci:

1 tanak pita hleb – 1 pakovanje

2 riblje konzerve – 1 konzerva

3 rendana sira – 400 gr

4 zelenila (kopar, peršun, cilantro)

Priprema:

Prvi fil: zgnječiti ribu iz konzerve viljuškom, pomešati sa sirom, koprom

Drugo punjenje: pomiješajte bilo koji sir sa dosta zelenila, dodajte začine, malo majoneza

Tanku pita hljeb odmotajte, možete isjeći na nekoliko dijelova, na svaki list staviti svoj fil i zarolati malu kovertu. Volim lavaš sa filom da se malo proprži sa obe strane.

Od ove ribe možete napraviti jela za cijeli banket. Dodaću još jedan recept.

Sastojci:

1 velika svježe smrznuta haringa – 3 kom.

2 mašne – 2 kom.

3 začina, granulirani šećer

4 senfa

6 biljnog ulja

Priprema:

Haringu oguliti i iseći na trakice, posuti solju, mlevenim biberom i šećerom. Luk narežemo na kolutiće i čvrsto stavimo u tegle u slojevima: luk - haringa - luk i tako do vrha. Ulijte sos: biljno ulje, sirće i senf. Zatvorite poklopac i stavite u frižider na nekoliko sati.

I, naravno, moji omiljeni brzi kiseli krastavci. Kuham ih za svaki praznik. I koliko god trpeza bila bogata, moji krastavci su prvi pometeni! Posebno će biti relevantni za jelovnik Velikog posta.

Sastojci:

1 krastavac – 5-6 kom.

3 češnjaka – 4-5 čena

Priprema:

Operite krastavce, ako su veliki razrežite na nekoliko dijelova, ako su mali na 2 dijela. Stavite u bilo koju gustu posudu - vrećicu, teglu - dodajte krupno sjeckani bijeli luk, kopar i dobro posolite. Zatvorite, promućkajte sadržaj i stavite u frižider. Dok čekate goste, redovno protresite.

Drugi kurs

Da vas podsjetim da vam danas nudim jeftina jela za vaš praznični sto. A za topli obrok možete pripremiti nježne i sočne palačinke od jetre.

Sastojci:

1 džigerica (bilo koja, vaša omiljena) – 1 kg

2 mašne – 2 kom.

3 jaja – 2 kom.

4 brašna - 3 kašike

5 griza - 3 kašike

6 šargarepa – 1 kom.

Priprema:

Jetru, luk i šargarepu propasirati kroz mlin za meso, dodati jaja, griz, brašno, začine, sve dobro izmiješati. U zagrejan tiganj kašikom stavite mleveno meso i pržite sa obe strane. Poslužite sa pavlakom

Kao prilog možete pripremiti originalni krompir

Sastojci:

1 krompir – 6 kom.

za sos:

2 putera – 100 g

3 rendana sira – 5 kašika

4 pavlake – 1 kašika

5 češnjaka – 3 čena

6 biljaka, začina

Priprema:

Krompir operite i skuvajte dok ne omekša. Kada se ohladi, prepolovite po dužini. Svaku krišku stavite na lim za pečenje i premažite umakom od belog luka: pomešani puter, sir, pavlaka, beli luk i začinsko bilje. Zatim ćete morati sve to ispeći. Svi znaju svoj šporet, kuvajte na umerenoj vatri 15 minuta.

Desert

Pređimo na deserte. Za slanu pecivu nudim lisnato pecivo sa povrćem. Imaju odličan aromatičan ukus.

Sastojci:

1 smrznuto lisnato testo – 1 pakovanje

2 crvena luka – 3 kom.

3 slatka paradajza – 6 kom.

4 paprike

5 biljaka, začina

Priprema:

Na biljnom ulju propržiti svo nasjeckano povrće, začinsko bilje i bijeli luk i dinstati 5 minuta.Razvaljati tijesto i izrezati male kvadrate, staviti ih na podmazan pleh. Duž perimetra kvadrata, lagano se povlačeći od ruba, napravite plitke rezove. Na sredinu naših brodica stavite fil. Pecite 20 minuta.

I uz čaj možete poslužiti divne neobične kolače. Gosti će biti zadovoljni: zdravo, i što je najvažnije, ukusno!

Sastojci:

1 oguljena bundeva – 200 g,

2 fino mlevene ovsene pahuljice – 100 g

3 oljuštena oraha – 100 g

4 putera – 150 g

5 šećera – 150 gr

6 jaja – 3 kom.

7 brašno – 150 gr

8 praška za pecivo – 2 kašičice

Priprema:

Bundevu samljeti na sitno rende, a orahe usitniti u blenderu. Maslac samljeti sa šećerom i jajima, dodati bundevu, orahe, ovsene pahuljice, brašno i prašak za pecivo. Sve dobro izmiješajte. Stavite tijesto u male kalupe, punite ih do pola jer će narasti duplo više. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 C 25 minuta. Gotove kolače ukrasite šećerom u prahu.

Pa za desert – voće.

Sastojci:

1 bilo koje voće

2 ražnjića ili čačkalice

Priprema:

Voće koje se nalazi na radnji u ovo doba godine - jabuke, kruške, maline, ogrozd, banane - narežite na male kockice. Navucite na ražnjiće ili čačkalice, naizmjeničnim bojama. Bit će svijetao i originalan.

Dakle, uz minimalni budžet, pripremili smo 11 jela za praznični meni. Čak i naši uvaženi penzioneri i studenti to mogu priuštiti. Prijatno!

Rođendan je proslava kojoj se radujete s posebnim zebnjom. Uostalom, on je taj koji daje toliko pozitivnih emocija, ugodnih riječi, iskrenih čestitki i dugo očekivanih poklona. I ovo je razlog da se družite sa porodicom i prijateljima. Ali želite im i zahvaliti i obradovati ih nečim ukusnim.

Ali šta učiniti ako ne postoji način da se postavi bogat sto, ali uopšte ne želite da izgubite obraz? Ispostavilo se da svoje goste možete iznenaditi luksuznim jelima i neobičnim jelovnikom bez trošenja velike količine novca. Reći ćemo vam kako možete uštedjeti novac.

Što prije počnete da se pripremate za odmor, veća je vjerovatnoća da ćete potrošiti manje novca.

Nedjelju prije proslave bolje je pratiti maloprodajne objekte i uočiti gdje se određeni proizvodi mogu kupiti jeftinije.

Sezonalnost i zamjena teške hrane

Mnogo toga zavisi i od toga kada ste rođeni.

Na primjer, ako vam je rođendan ljeti, trebali biste se fokusirati na voće i povrće – u ovo vrijeme su mnogo jeftiniji nego, recimo, zimi i proljeća.

Voće, bobičasto voće, začinsko bilje i povrće ne samo da se može staviti na sto, već se od njih mogu spremati razna jela i salate.

Zimi osnova jelovnika mogu biti konzervisana hrana iz podruma: preparati, tinkture, kompoti.

Kreirajte meni

Razmislite unapred šta ćete staviti na sto. Evo ekonomične (ali ne manje ukusne) verzije rođendanskog menija:

Razne grickalice (što više, to bolje). To mogu biti hladni i topli sendviči, kanapei, krutoni, tostovi, kiflice, tartleti...
Nekoliko vrsta salata.
Toplo mesno jelo: kotleti, pečena piletina, riba ili meso, ćufte, ćufte, sarmice.
Prilozi: pirinač, pire krompir, heljda.
Desert. Bolje je da sami pečete torte, kolače i mafine - štedite na namirnicama, a domaći pecivi su mnogo ukusniji od onih iz prodavnice.
Od pića možete napraviti kompot ili žele, od alkohola možete kupiti voćne koktele.

Recepti za jednostavna i ekonomična jela za praznični sto

Iz nekog razloga mnogi vjeruju da gozba neće uspjeti ako gosti ne pripreme što više masnije mesne hrane, što izaziva težinu u želucu. Ali ljudi na praznik dolaze da se zabave, a ne da napune stomak, pa pravite više lakih salata i grickalica.

Proizvodi za tako ukusnu i hranjivu užinu mogu se uzimati u bilo kojem omjeru. I vrlo je lako pripremiti.

Kobasicu, paradajz, sveže ili kisele krastavce narežite na kockice.
Sve proizvode pomiješati, ne zaboraviti začiniti majonezom i staviti na komade vekne.
Na vrh stavite rendani sir i začinsko bilje.
Pecite sendviče 10 minuta u rerni.

Narendati topljeni sir i dodati mu majonez.
Dodati beli luk (ni zelje neće pokvariti ukus).
Premažite fil na jermenski lavaš i uvijte ga u rolat.
Isecite ga nožem na komade širine 4 centimetra.

Predjelo od paradajza i sira

Nakon što narežete paradajz na kriške, stavite ih na veliki ravan tanjir.
Sir za kobasice sameljite sitnim rendenjem.
Beli luk sameljite presom.
Pomiješajte sir, bijeli luk, dodajte majonez i stavite na paradajz.

Salata od lisičarki

Ako vas vrijeme ne ograničava, možete ga dizajnirati u obliku lisice kao na fotografiji, ali to nije važno.

Skuvajte piletinu (bolje je koristiti fil).
3 kisela ili kisela krastavca narežite na trakice.
Sir samljeti pomoću krupnog rende.
Sve pomiješajte, 200 g korejske šargarepe, zelenila i 3 češnja bijelog luka propuštenih kroz prešu dodat će originalnost salati.
Začinite salatu majonezom.

Toplo jelo – krompir sa piletinom

Ova opcija nije samo ekonomična, već i neverovatno ukusna.

Piletinu možete narezati na komade ili uzeti cijelu. Potrebno ga je narendati sa biberom i solju i staviti na pleh.
Pored mesa stavite 1 kilogram seckanog krompira.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni jedan sat.
Gotovo jelo pospite začinima i začinskim biljem.

Ovaj recept se koristi kao osnova za mnoge kolače. Za pripremu vam je potrebno vrlo malo sastojaka. Ali prije nego što počnete da ga pravite, zapamtite pravila bez kojih pečenje možda neće uspjeti.

Posuda u kojoj se tuče tijesto mora biti potpuno suha.
Tokom pečenja ni u kom slučaju ne otvarajte vrata rerne.

A evo i samog recepta.