Ukusno tijesto za slatku pitu sa džemom. Slatka pita sa džemom

Pita sa džemom

Recept korak po korak: kako ispeći otvorenu ukusnu pitu sa džemom (jagode, kajsije, šljive, itd.) od kvasca, lisnatog ili prhkog tijesta sa fotografijom

1 h 5 min

255 kcal

3.63/5 (8)

Obično ljeti zatvaramo mnogo različitih džemova. A zimi s njim kuham razna peciva, počevši od običnih palačinki do ukusnih pita. Moja porodica najviše voli pite u kojima se vidi fil.

U otvorenim pitama tečnost lagano ispari iz džema i on se pretvara u žele konfitur. Takve pite se mogu praviti od različitog tijesta. O tome ću vam reći u svojim receptima.

Otvorena slatka pita sa džemom

Sastojci za pitu:

Slijed:

1. Otopiti margarin. (Ne treba ga mnogo zagrevati. Kada se više od polovine otopi skloniti sa šporeta. Mešajući dovući do tečnog stanja. Ili možete staviti na kratko u mikrotalasnu. Radi lakšeg prelamanja preporučujem rezanje na komada.)
   
   
2. Šećer rastvoriti u margarinu, mešajući pjenjačom.
   
   
3. Dodajte jaja i vaniliju. Umutiti malo. Samo treba dobro razgovarati, a da ne dobijete penu.
   
   
4. U ovu smjesu dodajte sodu ugašenu sirćetom ili limunom. Ako nema ni jednog ni drugog, sodu možete ugasiti u 30-40 ml kipuće vode.
5. Prosijamo brašno. Trećinu sipajte u posudu sa mešavinom jaja. Mešajte pjenjačom da se razbiju grudvice.
   
   
6. Dodajte ostatak brašna. Zamesiti poslušno, mekano testo. Sve se to može učiniti u procesoru hrane ili mikseru, ako postoje posebne mlaznice za miješenje tijesta.
7. Tijesto za otvorenu pitu sa džemom pretvaramo u "zemičku". Zamotamo ga prozirnom folijom i stavimo u frižider na pola sata.
   
   
8. Za to vrijeme zagrijemo rernu na 190°, namastimo formu bilo kojim uljem ili margarinom.
9. Od ohlađenog testa odvojiti 1/4. Ostatak razvaljajte u sloj malo veći od dna kalupa. Namotavši na oklagiju, pomičemo sloj. Pokrijemo dno, izbodemo vilicom na nekoliko mjesta, malo podignemo strane.
   
   
10. Pomiješajte džem sa škrobom. Tako da neće isteći kada se zagreje, već će se pretvoriti u žele masu. Kada koristite džem ili marmeladu, to nije potrebno.
    
    
11. Razmazujemo džem, ravnomjerno ga raspoređujući po tijestu.
    
    
12. Preostalu četvrtinu tijesta razvaljajte i narežite na trakice. Polažemo ih mrežom na tortu.
    
    
13. Stavite kalup za tortu na lim za pečenje ili rešetku. Pecite na srednjoj rešetki rerne 35 minuta.
    
    

Gotov kolač po želji pospite šećerom u prahu.
Savjetujem vam da kuhate za porodičnu čajanku ili.

Otvorena pita sa džemom od kvasnog testa

Potrebni sastojci:

• kvasac u granulama - 11 g;
• mlijeko - 280 ml;
• šećer - 2,5 kašike;
• jedno žumance;

• margarin - 70 g;
• brašno - 550-600 g;
• džem - 1,5-2 kašike.

Porcije: 10-12.
Kuhinjski aparati i inventar: posuda za tijesto, oklagija, sito, posuda za pitu.
vrijeme: otprilike 3 sata.

Slijed:

Ostavite gotovu pitu da se ohladi. Podijelite na porcije i poslužite uz aromatični čaj.

Video recept za pitu sa džemom od kvasnog tijesta

Od preostalog džema možete napraviti kolač sa džemom. Pogodno za one koji su na dijeti

Svaka domaćica ponekad na brzinu razmišlja šta da skuva za čaj kod kuće.

Odgovor je jednostavan: pita. Da, ne najčešće, ali koristeći džem.

Želim vam predstaviti neobične mogućnosti za pripremu ovog peciva.

Sigurna sam da ćete sigurno pronaći tortu koja će zadovoljiti sve vaše zahtjeve, kako po ukusu, tako i po načinu pripreme.

Počnimo da kuvamo!

Otvorena pita od keksa sa džemom

Za pripremu otvorenog biskvita potrebno je pripremiti sljedeće proizvode: pšenično brašno - 0,600 kg; džem - 0,250 l; puter - 0,210 kg; šećer - 0,190 kg; dva jaja; brašno; sol.

Ukusne otvorene pite izgledaju vrlo impresivno kada se serviraju, tako da treba koristiti i svijetli džem. Na primjer, pita s pekmezom od šljiva će biti vrlo svečana.

Ali s jabukom će biti ukusnije, ali previše jednostavno za svaku svečanu priliku. Bolje je napraviti za čaj, ovo je neka vrsta babinog brzog recepta za jednostavnu pitu.

Sada pripremimo najukusniju pitu sa džemom od šljiva. Ispostaviće se jednostavno i vrlo brzo, što se zove na brzinu.

Recept za pitu sa džemom od šljiva sa fotografijom:

1. Mikserom umutite jaja sa šećerom i prstohvatom soli u pjenu.
2. Prosejati brašno, pomešati sa praškom za pecivo.
3. Maslac (može se zamijeniti margarinom) otopim na vodenoj kupelji ili u mikrotalasnoj pećnici (ne dok se ne zagrije).
4. Ohlađeni puter sipajte u smesu od jaja i šećera.
5. U malim količinama dodajem brašno.
6. Cijeli volumen dobijenog tijesta podijelim na četiri dijela. Stavila sam jedan komad u zamrzivač.
7. Ostatak tijesta razvaljam na veličinu malo veću od posude za pečenje.
8. Stavljam sloj tijesta u podmazani oblik, formiram male stranice.
9. Po vrhu testa namazati džem.
10. Smrznuto tijesto istrljam na krupno rende i njime ukrašavam vrh otvorene pite.
11. U prethodno zagrejanom na 190 gr. Stavila sam pitu u rernu. Vrijeme pečenja je oko 40 minuta.
12. Kolač mora da se ohladi pre serviranja. Prijatno!

Kao što vidite, recepti za otvorene pite su vrlo jednostavni i brzi. Ali što je najvažnije, izgledaju sjajno na svečanom stolu za čaj, čak iu uslovima stalnog nedostatka vremena.

Otvorena pita sa kvascem sa džemom

Još jedna baka, rekla bih, domaća, prilično brz i jednostavan recept za ukusnu, ali ujedno i laku za pripremu pite, ali već od kvasca.

Šta može biti bolje od zajedničkog druženja za stolom uz prelijepi uštirkani stolnjak, pitu sa džemom od ribizle za čaj. Gotovo da nema poređenja.

Sada želim skuhati takvu pitu sa džemom od ribizle.

Da biste pripremili ukusnu pitu od otvorenog kvasnog tijesta, trebate uzeti sljedeće proizvode:

pšenično brašno - 0,320 kg; džem bez koštica - 0,250 kg; mleko - 1/2 šolje; šećer - 1,5 kašike; jaja - 2 kom.; odvod. ulje - 55 g; suvi kvasac - 1 vrećica; vanilin ili vanilin šećer; sol.

Dakle, pita sa džemom od ribizle, recept je sledeći:

1. U toplo mlijeko sipam kvasac, granulirani šećer, vanilin. Posolim.
2. Zagrejano jaje umutim viljuškom i šaljem u mleko.
3. Prosejem brašno i malo po malo izsipam. Počinjem da mesim testo sa kvascem (10-15 minuta).
4. U tijesto šaljem otopljeni puter (može se zamijeniti margarinom). Ponovo miksam.
5. Ostavljam na toplom. Nakon sat vremena testo će se povećati u zapremini. Opet krckam i čekam da stane.
6. Dobiveno tijesto je podijeljeno na komade. Stavio sam 1/4 sa strane. Ostatak razvaljam na 1,5 cm debljine.
7. Kolač od tijesta premažem u podmazani oblik, oblikujem niske stranice.
8. Ja distribuiram džem. Dobro će izgledati ova torta sa džemom od šljiva i ribizle.
9. Od preostalog komada kvasnog tijesta napravim ukras na vrhu pečenja. Možete zarolati male flagele i učiniti ih da izgledaju kao rešetka.
10. Sada ukrašena otvorena pita treba da odstoji neko vreme (20 minuta).
11. Rubove tijesta namazam razmućenim jajetom i tortu šaljem u zagrijanu rernu na 20 minuta na temperaturi od 210 gr.

To je cijeli jednostavan bakin recept. Siguran sam da će i vaši roditelji imati par opcija za ukusna i brza domaća peciva sa džemom za čaj. Fotografišite se i u komentarima postavite barem jedan od omiljenih recepata vaše bake. Biću veoma zahvalan.

Zatvorena pita sa kvascem punjena džemom

Klasičan, a jednostavan, brz i vrlo lak za pripremu recept za zatvorenu pitu od kvasnog tijesta trebao bi se naći u kuharici svake domaćice.

Takva peciva sa slatkim nadjevom kod kuće su dobra jer zahtijevaju malo truda i malu količinu proizvoda, mogu se kuhati na brzinu.

Kao punjenje je prikladan gotovo svaki džem. Sa džemom od jabuka i dodatkom cimeta, kolač će nejasno podsjećati na šarlotu, s džemom od ribizle ili šljiva imat će lijepu plavoljubičastu nijansu, a sa trešnjama, malinama, jagodama - sa crvenkastim rubinom. Predlažem da kuvate sa džemom od jabuka.

Sa kojim god nadjevom pekli, biće vam potrebno: 0,5 l mlijeka; 0,5 l džema; 0,2 kg granuliranog šećera; pšenično brašno - 7 kašika; margarin - 0,250 g; jaja - 5 kom.; svježi kvasac - 50 g; sol.

Pita sa džemom od jabuka recept sa fotografijom. Brz i lak recept je:

1. U zagrijano mlijeko (pola čaše) stavim kvasac.
2. Margarin topim u mikrotalasnoj rerni ili u vodenom kupatilu.
3. Jaja izmiksam sa šećerom i mikserom mutim dok se ne napravi stabilna pjena.
4. U smjesu od jaja dodam kvasac i margarin.
5. Prosijam brašno i dodavam malo po malo. Zamijesim tijesto, konzistencije je slicna domacoj pavlaci. Ostavljam na toplom. Trebao bi se uklopiti i povećati volumen.
6. Testo podelim na komade. Ostaviću jedan mali komad za dekoraciju. Ostatak ću podijeliti na pola.
7. Jedan komad tijesta razvaljam u sloj srednje debljine, stavim u kalup.
8. Stavila sam pekmez na to.
9. Razvaljam drugi komad tanje i njime prekrijem fil. Uštipćem ivice tijesta.
10. Od preostalog komada tijesta pravim fantazijske cvjetiće i listove, stavljam ih na pečenje.
11. Ostavljam tortu 30 minuta.
12. Podmazujem razmućenim jajetom i šaljem da se zagreje na 180 gr. pećnica.

Čim torta porumeni, možete jesti. Prijatno!

Peščani kolač sa džemom

Mrvičasto prhko tijesto idealno se kombinira sa blago kiselkastim džemom od ribizle ili šljiva. Prikladne su i trešnje i jabuke od kiselih sorti jabuka. Glavna stvar je da džem koji se koristi bude dovoljno gust.

Za domaće pecivo sa džemom trebaće vam:

brašno - 0,700 kg; džem - 0.500 l; margarin - 0,250 kg; šećer - 2/3 kašike; jaja - 3 kom.; soda; sol.

Brzi recept za pravljenje pite od peciva sa džemom:

1. Bjelanjke umutiti mikserom sa granuliranim šećerom do dobre pjene.
2. Otopim margarin.
3. Umutim žumanca i pomiješam sa otopljenim margarinom, gašenom sodom, posolim.
4. Pomešati obe mase jaja.
5. Prosijam brašno i dodam u malim porcijama.
6. Zamrznem jednu četvrtinu tijesta. Ostatak je podijeljen na dva dijela.
7. Jedan komad tijesta rasporedim na podmazani kalup, razvučem rukama po veličini kalupa. Pravim male daske.
8. Raširila sam pola džema.
9. Drugu polovinu tijesta razvucite na srednju debljinu. I na vrh sam stavila nadjev. Ja stvaram male granice.
10. Podijelim preostali džem.
11. Utrljam tijesto iz zamrzivača na srednjem rendu direktno na sloj džema.
12. Zagrejano na 180 gr. Stavila sam kolač sa džemom u rernu na četrdesetak minuta.

Odlično je ispala prekrasna i jako ukusna pita sa džemom. Sigurna sam da će vam recepti pomoći da savladate strah od pečenja. Ispečena ukusna pita sa džemom priuštiće vam veliko zadovoljstvo.

Pita od pekmeza

Da, da, recept za ovu pitu podrazumeva upotrebu džema (posebno dobro ide uz šljive i ribizle) prilikom mesenja testa, a ne kao nadjeva. Zaintrigirani? Pokušajmo zajedno ispeći ovu tortu.

Za pripremu nam je potrebno:

brašno - 0,300 kg; džem - 0,200 kg; 1/2 st. granulirani šećer; 1/2 st. kafa ili čaj; raste. ulje - 1 kašika; jaje; soda.

Recept za brzi kolač za čaj sa džemom:

1. Jajetu dodam kašičicu sode, granulirani šećer. Premažite džem, promiješajte.
2. Ja sipam piće kada je hladno.
3. Dodam ulje i miksam.
4. Prosejem brašno i malo po malo izsipam.
5. Testom napunim posudu za pečenje i pošaljem u rernu. Ja pečem na 180 gr.

Dobar tek i ukusan čaj!

Danas su ovo najzanimljiviji recepti za pravljenje pite sa džemom od bobica. Za kraj, kao i uvijek, par mojih savjeta za izvanredno pečenje.

Ne zaboravite objaviti svoje fotografije, kao i recepte za vaša kulinarska remek-djela. Uvijek si dobrodošao, Ivane Rogal.

• stepen spremnosti zatvorenih pita se provjerava šibicom ili čačkalicom. Ako ostane čist, kolač je pečen;
• na nezagrijanom plehu se formiraju pite sa džemom;
• možete dodati malo mljevenog cimeta u pitu od jabuka;
• pite s džemom na bazi kvasnog tijesta treba da odstoje na plehu najmanje dvadeset minuta prije pečenja;
• pite od tijesta napravljenog sa džemom mogu se prerezati po dužini i namazati kremom i tako od pite napraviti tortu.

Moj video recept

Čak i najukusnija torta ili pita donesena iz radnje teško se može porediti sa domaćim kolačima.

Pita sa džemom je ukusna poslastica koja će biti odličan dodatak šoljici čaja ili kafe. Njegove odlike su lakoća, jednostavnost, kao i kratko vrijeme kuhanja. Dovoljno je pripremiti tijesto, formirati od njega željenu masu i poslati je u pećnicu. Gotovo svaki džem se može odabrati kao punjenje, tako da je jedino ograničenje pri stvaranju malih kulinarskih remek-djela vaša mašta.

Kuvanje otvorene pite sa džemom

Za pripremu poslastice pripremite brašno (300-400 g), puter (200 g), jaja (2 kom), šećer (150-200 g), sodu (1/2 kašičice), vinsko sirće (1 kašičica), vanilin (prstohvat). Za fil koristiti 350-450 g bilo kojeg džema. Jedini uslov je da džem mora biti gust.

• Kuvanje počinje pripremom putera - mora se otopiti i ohladiti.
• Zatim u to sukcesivno unesite šećer, jaja i prstohvat vanile. Nakon dodavanja svakog sastojka, sastav se temeljito izmiješa (po mogućnosti mikserom).
• Zatim ugasite sodu sirćetom i dodajte ovaj sastav u tijesto.
• Sada dodajte brašno i zamijesite posno tijesto koje morate umotati u prozirnu foliju i poslati u hladnjak na sat vremena.

Nakon što prođe potrebno vrijeme, izvadite tijesto i podijelite ga na 2 nejednaka dijela (otprilike 550 g i 350 g svaki). Manju krišku vratite na hladno, a od većeg razvucite krug (prema prečniku posude za pečenje - 22 cm).

• Uzmite obrazac, obložite ga pergamentom i pažljivo rasporedite dobivenu "palačinku".
• Raširite tijesto, formirajući mali rub duž konture.
• Probušite viljuškom nekoliko rupa u sredini.
• Zatim rasporedite fil - džem.
• Sada se morate vratiti na manji komad tijesta. Razvaljajte ga i narežite na trakice.
• Dobivene "trake" rasporedite po filu, formirajući rešetku.

Zagrijte rernu na 200-220°C i stavite kalup za tortu u nju. Sačekajte 25 minuta i možete početi sa degustacijom.

Kuvanje pite sa džemom u sporom štednjaku

Pored samog lonca, za pripremu slatke poslastice treba pripremiti 120 g margarina (ili putera), 2 jaja, 150 g šećera, 350 g brašna, 0,5 kašičice sode bikarbone i 200 g džema. Ako je džem tanak, može se koristiti i kao fil dodavanjem kašičice skroba. Jaja se mogu koristiti cela ili samo žumanca. U potonjem slučaju, tijesto će se pokazati mekšim i bit će potrebno 50-60 g brašna manje.

• Prvo od čega počinjete je mućenje šećera sa jajima.
• Zatim u dobijenu smjesu dodajte margarin (ili puter) prethodno izrezan na mrvice i izmiksajte.
• Sada je vrijeme za sodu - unesite i sve ponovo promiješajte.
• Da bi se dobila prozračnija masa, poželjno je brašno prosijati kroz sito. Zatim ga dodajte u sastav i zamijesite tijesto.
• Gotovu masu stavite ispod filma i pošaljite na hladno pola sata.
• Nakon 30 minuta izvadite tijesto i podijelite ga na 2 dijela u omjeru ¾ i ¼.
• Pripremite posudu za multivarke i na njeno dno položite 2 sloja pergamenta. Zašto 2? Tako će biti lakše dobiti gotovo jelo. Razvaljajte veći komad tijesta i stavite ga u činiju, rukama oblikujte malu stranu od tijesta.
• Pekmez premažite po središnjem dijelu tijesta tako da malo ne dopire do bočne ivice.
• Preostalo tijesto izlomiti na male komadiće i posuti preko džema.
• Postavite režim "Pečenje" i vrijeme na 1 sat.

Kuvanje pite od peciva sa džemom

Za pripremu ukusnog deserta trebat će vam brašno (400 g), jaja (3 kom), šećer (čaša), soda (1 kašičica), 150 g putera ili margarina i 150-200 g džema.

• Šećer i jaja dobro izmiksati.
• Maslac (ili margarin) malo otopite i narežite na kockice. Dodajte ga u prethodno dobiveni sastav i sve dobro promiješajte.
• Isključite sodu i dodajte je prethodnim sastojcima.
• Prosejati 400 g brašna i zamesiti testo.
• Odštepati četvrtinu ukupne mase i poslati u frižider.
• Preostalu krišku razvaljajte i stavite na lim za pečenje, stisnuvši rub.
• Stavite džem na tijesto.
• Izrendajte testo iz frižidera i pospite ga džemom.
• Gotovu masu pošaljite u rernu zagrejanu na 200°C i sačekajte 30 minuta.

Prijatno!

Pite s džemom na brzu temu - uvijek relevantan zaplet: malo je vremena, ali uvijek želite slatkiše. Srećom, tegle sa džemom su u svakom domu, a pitanje je samo kojom tehnologijom pripremamo brzu pitu. Pretpostavlja se da je kuhanje "brzo" - to znači da ne morate dugo petljati s tijestom, a pećnica će peći proizvod ne više od sat vremena. Ako je testo u isto vreme ne samo lagano, već i zanimljivo, onda nema cene za recept! Dve pite koje predlažem da kuvam razlikuju se po testu. Jedan se pravi kao biskvit sa mlekom (nije klasičan biskvit, već veoma slično testo), a drugi se pravi od testa na kefiru. Što se nadjeva tiče, ovo je džem i u prvom i u drugom slučaju: od trešnje i crvene ribizle. I jedan i drugi recept su dati s fotografijama korak po korak za lakše razumijevanje i reprodukciju od strane bilo koje domaćice početnike.

Pita na brzinu sa džemom od višanja

Od tijesta na mlijeku i biljnom ulju peče se prozračna i ludo ukusna torta. Po ukusu, pečenje podsjeća na sočan biskvit, kojem uopće nije potrebna impregnacija. Apetitna pita punjena gustim džemom oduševljava osvježavajućim notama trešnje i nježnom teksturom pečenog tijesta. Nije sramota ponuditi sunčanu poslasticu blistavu jantarnim bojama i mirisnu aromom vanile i trešnje, čak i za svečanim stolom, prijatno iznenadivši drage goste. Ovakva brza pita od džema može se napraviti sa bilo kojim gustim džemom, marmeladom ili slojem svježeg voća ili bobičastog voća, kao što su banane, kruške ili trešnje.

Sastojci za recept

za test:

• jaja 3 kom
• mleko 200 ml
• biljno ulje 90 ml
• brašna 400 g
• šećera 200 g
• prašak za pecivo 1,5-2 tsp.
• soli 0,5 tsp
• vanilin po ukusu

Za punjenje:

• džem od višanja (gusti) 1-1,5 kašike.

Kako skuvati biskvit na mlijeku punjen gustim džemom

Uključite rernu i podesite temperaturu na 180 stepeni Celzijusa. Jaje za pečenje se koristi ohlađeno. Uzmite duboku zdjelu da pripremite tijesto. Keramičko posuđe je najbolje. U njega razbijte jaje i lagano umutite dok ne postane glatka. Nastavite da mutite, dodajući kašiku po kašiku šećera, dok se zrnca potpuno ne otope. Za to vrijeme masa će pobijeliti i značajno povećati volumen. Posolite tijesto po ukusu i dodajte vanilin.U malim porcijama sipajte biljno ulje, postepeno ga ubacujući u smjesu od jaja. Razblažite testo mlekom i lagano izmesite. Masa će postati vodenasta, pjenušava, ali tako treba.

U tijesto dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Pažljivo razbijte sve grudvice. Masa treba da postane homogena i nešto gušća od biskvitnog testa. Po potrebi dodati brašno. Previše tanko testo nije pogodno za peciva sa filom. Džem će se jednostavno utopiti u njemu, a izrezana torta će biti neukusna.

Posudu za pečenje prelijte biljnim uljem i prekrijte papirom koji je nauljen i posut brašnom. Polovinu testa podeliti u pripremljen pleh. Stavite fil u buduću pitu. Prethodno tečni džem presavijte na sito. Nakon nekoliko minuta višak sirupa će se ocijediti i džem će postati gust.

Prelijte fil preostalim testom, ravnomerno ga rasporedite kašikom i zagladite po površini pečenja.

Stavite brzu pitu u zagrejanu rernu na 7 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 160 stepeni i pecite proizvod još 40-45 minuta. Gotovi kolač treba da se ispeče ravnomjerno i dobro naraste, ima laganu koru i ukusnu boju. Pecivo izvaditi iz rerne i po želji posuti šećerom u prahu.

Kolač poslužite sa džemom od višanja dobro ohlađen, isjeckan na male porcije.

Brza pita sa džemom od ribizle

Nježan i brz kolač sa džemom od ribizle može pripremiti i početnik. Kada mijesite jednostavno tijesto na kefiru, mikser nije potreban. Za mućenje je dovoljna obična metlica. Sastav sastojaka za pečenje je dobro izbalansiran i testo ne zahteva dugo mesenje.

Ako ste dugo tražili dobro pecivo za muffine ili brze pite, onda možete sa sigurnošću prestati tražiti i skuhati ovu nepretencioznu i vrlo ukusnu poslasticu - sočnu pitu od džema. Za punjenje u pečenju možete koristiti ne samo gusti džem ili džem. Za mirisnu pitu možete uzeti svoje omiljeno svježe voće ili bobičasto voće. Univerzalno tijesto se ne širi ni sa sočnim nadjevom, a jelo se ispostavlja odličnim.

Sastojci za recept

za test:

• kefir - 220 ml
• jaje - 3 kom.
• biljno ulje - 100 g
• šećer - 220 g
• brašno - 420 g
• prašak za pecivo - 1,5 kašičice
• sol - po ukusu
• vanilin - po ukusu

Za punjenje:

• džem od crvene ribizle - 220 g

Kako napraviti pitu od džema od crvene ribizle

Zagrejte rernu na 180 stepeni Celzijusa i počnite da radite sa testom. Da biste to učinili, razbijte jaje u duboku i suhu posudu. Jaje umutite pjenjačom do prozračne pjene, ne odvajajući žumanca od bjelanjaka. Dodajte, po kašiku, šećer i so po ukusu. Umutiti masu dok se šećer ne otopi.

U tijesto dodajte biljno ulje, sipajte u tankom mlazu i dobro ga promiješajte. Zatim ulijte ohlađeni kefir. Možete koristiti fermentirani mliječni proizvod ne prve svježine. Dobro izmiješajte sastojke.

Nekoliko puta prosijte brašno i pažljivo ga umiješajte u smjesu sa vanilijom i praškom za pecivo. Gotova masa treba da bude gusta, nešto gušća nego za pečenje biskvita.

Duboku posudu za pečenje obložite papirom za pečenje, premažite je sa obe strane biljnim uljem. Premažite dno i stranice kalupa laganim slojem brašna.

Polovinu tijesta rasporedite na dno kalupa.

Položite fil. Pokušajte ravnomjerno sipati džem i malo ga izgladiti.

Pekmez premažite slojem tijesta, premažite ga u malim porcijama i rasporedite po površini torte.

Smanjite temperaturu u rerni na 160 stepeni i pecite proizvod oko 50 minuta. Vrijeme kuvanja torte zavisi od rerne. U režimu električne pećnice, gornji i donji grijanje u isto vrijeme kolač je spreman za 40-45 minuta. Dobro pečen proizvod lagano izvire pod laganim pritiskom iz ruke i ima ravnomjerno zapečenu koricu. Pecivo možete provjeriti na starinski način suhom šibicom ili čačkalicom. Ako je kolač pečen, šibica će iz njega izaći suva i bez zrnaca testa.

Ohladite proizvod bez vađenja iz kalupa, a zatim ga samo izrežite za serviranje.

Pite, ili punjena peciva, poznate su od davnina. Pekli su se o praznicima, posebnim proslavama. Uz čorbu od kupusa, riblju čorbu su jeli pitu, kulebjaku. Uz čaj se tradicionalno posluživala pita od džema. Kuvano od raženog brašna, koje je vremenom zamijenjeno pšeničnim.

Komad ukusne pite sa džemom

Mogućnosti kuhanja

Peku pite od lisnatog, pecivog, kvasnog tijesta, sa slatkim ili slanim nadjevom. Za pečenje sa džemom testo mora biti strmo. Da džem ne bi curio, donji sloj se razvalja u deblji sloj. Male pite će biti gotove za pola sata, velike za oko sat vremena. Kuvanje će trajati duže - oko sat vremena (ovisno o modelu).

Pečeni desert je potrebno ohladiti tako što ćete uređaj držati otvorenim poklopcem dok se ne ohladi, a zatim ga pažljivo izvaditi. Vrijeme pečenja u mikrovalnoj pećnici je 7-12 minuta, za to je bolje koristiti porcione kalupe. Spremnost se provjerava probijanjem dobivenog muffina drvenim štapićem - ako je suh, štednjak se može isključiti.

Prilikom pečenja u rerni, vaše kuvanje će imati zlatnu koricu, u sporu šporetu će biti visoko i porozno, u mikrotalasnoj se brzo kuva, a ceo proces se može vizuelno kontrolisati.

Jednostavno

spoj:

• 2 jaja;
• 0,5 kg brašna;
• 200g margarina;
• 200 g šećera;
• 1 kašičica praška za pecivo (ili sode pogašene sirćetom);
• 150-200 g džema (po mogućnosti crne ribizle);
• vanilin.

kuhanje:

Polupati otopljeni i ohlađeni margarin, šećer, jaja i vaniliju. Postepeno dodajte brašno pomešano sa sodom. Zaslijepite hladnu lepinju. Stavite 1/3 u zamrzivač, ostatak ostavite u frižideru sat vremena. Zagrijte rernu na 200°C. Veći dio razvaljajte i poravnajte u podmazanom odvojivom obliku, zatim - bobice kuhane u sirupu, pospite naribanim smrznutim tijestom na krupno rende.

Vrijeme pečenja - 20-25 minuta.

Na brzinu

Ako želite nešto slatko za čaj, napravite brzu tortu sa džemom. Lako se pravi, ne sadrži kvasac, dozvoljeno je kuvanje bez šećera. Djeca će uživati ​​u ovoj poslastici. Testo za pitu sa džemom obično se pravi na kefiru ili pavlaci.

Postoji mnogo recepata za slatke deserte na kefiru, ali se pripremaju na isti način.

U 200 g konfitura rastvoriti 1 kašiku. kašiku sode, ostavite 2-3 minuta. Umutiti 2 jaja, postepeno dodavati granulirani šećer. Pomiješajte 250 g fermentisanog mliječnog proizvoda, 400 g brašna i džem. Dobro izmješeno tijesto ravnomjerno rasporedite na nauljeni pleh. Vrijeme pečenja 25-30 min. na temperaturi od 200°C. Možete peći u sporoj pećnici ili u mikrotalasnoj rerni. Nakon hlađenja dodati šećer u prahu ili preliti kiselom pavlakom.

Bez šećera

Kolač na bazi fermentisanih mlečnih proizvoda može biti i bez šećera.

spoj:

• 1 čaša kefira;
• 1 šolja šećera i brašna;
• 1/2 šolje griza;
• 100 g putera;
• 1 kašičica praška za pecivo.

kuhanje:

Prelijte griz sa kefirom. Nakon pola sata dodati puter sa šećerom koji se prethodno mora otopiti i brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Dobro izmiksajte u blenderu. Na pripremljen pleh izlijte polovinu testa, zatim konfitur, a na vrh preostalu smesu. Peći na 180°C oko 40 minuta. Krema je na vama.