Danas je to jedan od najpopularnijih materijala za izradu dekora, i to ne samo za torte, već i za kolače, mafine i druga peciva. Ovaj zahtjev je razumljiv - materijal je savitljiv, izgleda elegantno, omogućuje vam stvaranje najprirodnijih i sličnih ukrasa originalu i, što je najvažnije, jestiv je. Posebno je zgodno napraviti figure od fondana za dječje torte.
Mastika je plastična, homogena tvar koja je po konzistenciji slična plastelinu. Kreiran je na bazi šećera u prahu, marcipana i drugih komponenti, najlakše ga je pripremiti od gotovih marshmallow marshmallowa.
Možete napraviti najmanje 5 vrsta mastike vlastitim rukama, pored činjenice da možete kupiti gotove:
- mliječni proizvodi;
- želatin;
- med;
- od marcipana;
- od marshmallowa.
Za početnike je prikladan najjednostavniji recept za mastiku, koji je također pogodan za stvaranje trodimenzionalnih ili ravnih figura za tortu:
- Pakovanje marshmallowa od 100 g otopite u parnoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.
- U malo ohlađenu mastiku sipajte svježi limunov sok (20 ml) i dodajte 1-1,5 šolje sitno mljevenog šećera u prahu.
Ovaj recept ima i svoje trikove. Na primjer, ako ste kupili dvobojni marshmallow (bijeli i ružičasti), onda će mastika ispasti svijetlo ružičasta. A torta može zahtijevati i druge boje. U tom slučaju trebate potražiti bijele marshmallow bombone ili odvojiti ružičasti dio, ali koristite dvostruko više bijelog sljeza. Koriste se samo tekuće boje za hranu, potrebno ih je dodati kada smjesu izvadite iz mikrovalne pećnice, a ona se još nije stvrdnula, pa tek onda napraviti završnu mastiku.
Materijal se mijesi na stolu posutom šećerom u prahu. Previše praha - neće se dobro razvaljati i brzo stvrdnuti. Nedovoljno pudera - zalijepit će vam se za ruke i figure napravljene od njega brzo će izgubiti oblik, posebno one voluminozne. Stoga se oslonite na majstorsku klasu i vlastite osjećaje.
Cvijeće napravljeno od mastike
Najjednostavnije cvijeće od mastike za početnike sastoji se od mastike dvije boje - ružičaste i zelene. Majstorska klasa je jednostavna, svatko može vlastitim rukama napraviti figure za torte:
- Pripremite mastiku, obojite pola ružičasto, drugu polovinu zeleno.
- Počinjemo praviti cvijet od latica, pa zeleni dio čvrsto omotajte filmom.
- Otkinite mali komad mastike za prvu laticu kako biste olakšali rad s materijalom, namažite ruke maslacem.
- Razvucite sloj, izrežite krugove različitih promjera sa oštrim rubom ili običnom čašom. To treba učiniti na stolu ili drugoj ravnoj površini.
- Oštrim nožem možete napraviti brazde, imitirajući strukturu latice.
- Valoviti rub se može napraviti dnom kašičice, ne zaboravite ga umočiti u šećer u prahu. Uradite isto sa svim laticama i položite ih da se osuše. Trebaju se sušiti okomito; za to trebate koristiti posudu za čuvanje jaja.
- Listove je potrebno napraviti u duguljasti oblik od zelenog dijela, također im dati reljef nožem i obraditi rub kašikom.
- Sastavljanje cvijeta: dno svake latice namažite gustim sirupom ili posebnim gelom - prvo one najveće, a zatim one manjeg promjera. Pričvrstite listove, to morate učiniti pažljivo. Jezgra cvijeta može biti ukrašena zlatnim dražejima ili prahom (pogledajte majstorsku klasu). Cvijet se zatim prenosi na tortu.
Od mastike možete napraviti i druge figure vlastitim rukama - na primjer, ruže. Ravne cvjetove poput tratinčica još je lakše napraviti - samo izrežite nekoliko tankih latica i skupite ih do srži pomoću gela ili sirupa.
Više na temu:
Figurice životinja
Na dječjim konditorskim proizvodima posebno prirodno izgledaju figurice od fondana za torte u obliku životinja. Možete napraviti crtanog lika ili bilo koju životinju koju dijete voli. Majstorska klasa izrade figurice magarca iz crtića o Winnie Poohu i njegovim prijateljima za početnike će vam pomoći.
Trebat će vam mastika u sljedećim bojama: plava, lila, roza, svijetlo narandžasta, crna i bijela. Uz to, šećer u prahu za valjanje, zgodna oklagija posebno za mastiku, oštar nož i daska. Materijal može biti bilo koji, ali imajte na umu da se želatinska mastika brzo suši i stvrdne, a mastika na bazi marcipana nije dovoljno plastična i homogena. Idealna opcija u ovoj majstorskoj klasi je obična mastika na bazi šećera u prahu ili bijelog sljeza.
Lako je napraviti magarca korak po korak, čak i vlastitim rukama:
- Razvaljajte mastiku, podijelite je na nekoliko dijelova, a najveći obojite plavom bojom. Umotajte neiskorištene dijelove mastike u film.
- Donji dio magarećeg tijela oblikujte u oblik kruške, formirajući "noge". Nauljite ruke ako je mastika pregusta.
- Razvaljajte komad lila mastike, izrežite oval i gelom za ljepljenje ga zalijepite na magarčev trbuh.
- Zatim morate napraviti "ruke". Da biste ih vizualno zasjenili, dodajte komad jorgovana u plavi dio i dobro promiješajte. Napravite 2 cilindra i pričvrstite za tijelo čačkalicama.
- Na unutrašnju površinu "ruka" zalijepite 2 ovala od materijala lila boje.
- Napravite magareću glavu od dva dela: plave i nos od svetlo narandžaste. Učvrstite ih zajedno sa čačkalicom. Nožem napravite udubljenja na nosu. Pričvrstite čačkalicom za vrat.
- Napravite 2 uha od plave mastike, iznutra zalijepite 2 latice od ružičaste mastike gelom. Zalijepite uši gelom.
- Pričvrstite konjski rep sa vrhom od crne mastike na leđima. Stavite figuricu mašne na to.
- Pričvrstite mastiks bijele oči s crnim tačkama, a na glavi - "grivu" napravljenu od komada crne boje.
Majstorska klasa prikazuje samo osnove izrade figurica za ukrašavanje torte. Možete učiniti sve što zahtijeva duša i opći dizajn torte. Najlakši način za početnike je stvaranje jednostavnih ravnih figura koje zahtijevaju određenu vještinu.
Osim toga, početnicima će biti lakše raditi s velikim figurama. Na primjer, isti magarac se može oblikovati iz jednog komada, pričvršćujući samo oči i rep. Posao možete dodatno olakšati ako napravite trodimenzionalnu bijelu figuricu i jednostavno je obojite u željene boje tankim kistom i tekućim bojama.
Konditorska mastika je mekana jestiva masa koja ima neke sličnosti sa plastelinom. Sasvim je lako vajati. Tematske figure od mastike mogu se koristiti za lijepo i neobično ukrašavanje torte za bilo koju proslavu. Djeca se, kada vide takav ukras, obično oduševi i pojedu ga s velikim zadovoljstvom. I odrasli rijetko mogu sebi uskratiti poslasticu.
Klasični recept za mastiku
Sastojci:
- marshmallows - 100 gr;
- škrob - 100 g;
- šećer u prahu - 150-200 g;
- puter - 1 kašika;
- voda;
- boje za hranu;
Koraci kuhanja:
- Pomiješajte marshmallow sa puterom i zagrijte u mikrovalnoj pećnici ili vodenoj kupelji oko 15 sekundi. Za to vrijeme masa će se zagrijati, povećati volumen i postati mekana.
- Pomiješajte škrob i šećer u prahu. Da bi se spriječilo stvaranje grudica, mogu se prosijati kroz sito.
- Dodati 100 gr. Dobijenu smesu sipajte u otopljeni marshmallow i mešajte dok ne postane gusta, homogena kaša.
- Zatim morate razrijediti prehrambenu boju u toploj vodi prema uputama na pakovanju i dodati kapi u smjesu. Nastavite miješati dok se smjesa konačno ne zgusne.
- Sipajte malo šećera u prahu na sto i tamo stavite dobijenu mastiku iz posude. Nastavite ga mijesiti rukama dok ne postane elastičan i elastičan, poput plastelina. Ruke prvo namazati puterom kako se smjesa ne bi lijepila.
Ako planirate da vajate kasnije, gotovi mastiks umotajte u nekoliko slojeva prozirne folije i stavite je u frižider. Kako materijal ne bi izgubio svoju elastičnost i isušio se, ne dozvolite da ostane u kontaktu sa zrakom duži vremenski period.
Prije oblikovanja figura, radna površina je posuta škrobom. Na njemu ćete razvaljati kolače na željenu debljinu.
Šta možete vajati?
Pasta se uglavnom koristi za ukrašavanje dječjih i svadbenih torti i deserta.
Djeca će biti oduševljena likovima iz bajki i crtanih filmova napravljenim od mastike. Napraviti ih nije tako teško. Glavna stvar je da vaše ruke slušaju i da postoji osjećaj za proporciju.
Ali za svadbene proizvode trebate napraviti samo cvijeće i latice nježnog cvijeća, kao i figurice na temu vjenčanja - mladenka i mladoženja, golubice, prstenje. Odlično će izgledati na vrhu torte.
Ako želite, možete napraviti figuricu koja će odgovarati temi svake proslave. Potrebno je samo pokazati svoju maštu i oživjeti je, jer kreativnost i neobičan dizajn su ovdje dobrodošli.
Vremenski, proces izrade figurica je dugotrajan, posebno za one koji ništa ne razumiju u teoriju i praksu vajanja. Međutim, uz sistematski pristup, lako se možete naviknuti na izradu određenih figura prilično brzo.
U ranoj fazi učenja najbolje je da se fokusirate na ukrašavanje jedne vrste torte.
Koliko traju figurice?
Ako proizvod stavite u frižider, on će tamo ostati nekoliko nedelja. Samo ih trebate staviti u posudu kako ne bi bili izloženi vlazi i sunčevoj svjetlosti.
Ako nemate vremena, a potrebne su vam brojke do određenog datuma, možete ih napraviti nekoliko dana prije praznika. Gotov proizvod stavite u bilo koju posudu koja se može zatvoriti i stavite u hladnjak.
Isto važi i za samu mastiku. Ako vam ostane materijala nakon vajanja, možete ga umotati u plastičnu vrećicu i staviti u zamrzivač, gdje može ostati koliko god želite.
Još nekoliko recepata za mastiku
- Mliječna mastika Veoma je lako pripremiti. Da biste to učinili, morate pripremiti sastojke - mlijeko u prahu, vrhnje i šećer u prahu - u jednakim količinama. Sve pažljivo promiješajte i počnite malo po malo dodavati kondenzirano mlijeko. Mešajte dok masa ne postane elastična. Takođe, tokom procesa mešanja u smesu se dodaju 2 kašike limunovog soka i jedna kašika konjaka. Samo se nemojte plašiti, konjak ništa neće pokvariti, samo će dodati ukus. Uvijek gledamo konzistenciju (trebalo bi biti kao plastelin).
- Čokoladna mastika ima neverovatan ukus i prelepu boju. Za pripremu možete koristiti i bijelu i tamnu čokoladu. Glavni uslov je da bude mlečna. Uzmite 100 g čokolade i otopite u vodenom kupatilu. Dodajte 2 kašike meda. Sve dobro promešati. Smjesu stavite u vrećicu da se potpuno ohladi i koristite za dekoraciju.
- Marshmallow mastika njegova svojstva i proces pripreme su slični onima gdje se koristi marshmallows. Poteškoća je u tome što je vrlo teško pronaći odgovarajuće marshmallows koji neće pokvariti kvalitetu materijala. Ovo je jedina stvar o kojoj treba da brinete. Treba obratiti pažnju i na činjenicu da je bolje uzeti više od 100 grama marshmallowa. Bolje je imati malo viška nego ne imati dovoljno u najnepovoljnijem trenutku.
- Pravljenje mastike od želatine trajat će malo duže od ostalih opcija. 2 kašike želatine treba rastvoriti u vodi. Zatim ga treba staviti na laganu vatru i kuhati dok ne dobijete homogenu masu. Ne dovoditi do ključanja! Sačekajte da se smesa ohladi, dodajte 1 kašiku limunovog soka, kašičicu biljnog ulja. Zatim postepeno dodavati šećer u prahu (40-50 kašika) i mesiti oko 15 minuta. Kao rezultat toga, masa će postati slična mekom plastelinu, koji je spreman za upotrebu. Ono je što je moguće fleksibilnije i lako se farba u različite boje.
Mastika je mekana masa, čija struktura podsjeća na plastelin. Vrlo je zgodno raditi s njim i kreirati potrebne forme. Ne lijepi se za ruke i dobro se mrlje. Torte ukrašene figurama od mastike izazivaju oduševljenje kod odraslih i djece. Dekoracija torte fondanom je najviša klasa poslastičarstva, ali rezultat je vrijedan truda. Naravno, nećete moći odmah napraviti složene kompozicije kod kuće, već jednostavnije stvari - sasvim moguće. Danas ćemo vas naučiti kako napraviti figure za tortu za bebe kod kuće vlastitim rukama.
Kako prekriti dječju tortu fondanom
Gotovu i sklopljenu tortu premažite glazurom ili kremom, pažljivo poravnajte i stavite u frižider.
Mastiku oklagijom razvaljati na veličinu malo veću od prečnika torte, pažljivo je prebaciti na tortu i pokriti vrh torte. Odrežite višak mastike makazama. Za bočne strane razvucite traku malo šire od visine torte i duže od obima torte.
Stranice torte mogu biti ukrašene svijetlim krugovima, kvadratima ili zvijezdama. Možete napraviti figure pomoću kalupa za kolačiće ili napraviti vlastite šablone.
Razvaljamo mastiku u boji u tanak sloj i iz nje izrezujemo figure pomoću šablona, kojima ćemo ukrasiti stranice torte. Izrezane figure postavljamo na traku za bočnu stranu torte i oklagijom ih utiskujemo u glavni mastiks.
Prenosimo traku na tortu i umotamo je u krug. Odrežemo višak i lijepo zapečatimo bočni šav.
Sada razmislimo o tome kako želimo ukrasiti vrh torte.
Kako napraviti figure od mastike
Gornji dio torte može biti ukrašen aplikacijama. Da bismo to učinili, napravimo matricu slike za vrh torte, rastavimo je na dijelove i izrežemo ih od mastike u boji, sastavljajući sliku od dijelova na vrhu torte.
Kako napraviti smiješne figure od mastike?
Vrlo je lako oblikovati od mastike, baš kao i od plastelina. Možete oblikovati figure životinja, leptira, gljiva, pčela i još mnogo toga.
Vrlo je lako napraviti smešarike od mastike. Na primjer, oslijepimo Sovunyu. Zarolajte kuglicu mastike u boji - ovo će biti glava, pričvrstite trokutaste uši. Od bijele mastike pravimo bijele krugove za oči, pokrivajući dio očiju kapcima. Izvajamo kljun i pričvršćujemo ga na glavu, nakon čega se kljun može rezati tako da izgleda lagano otvoren. Pričvršćujemo zenice za oči. Razvaljajte tanke kobasice i napravite Sovunjine nogice. Pričvršćujemo noge, krila i pravimo smiješan šešir za Sovunyu.
- Podmažite spojeve dijelova ili samu figuru s bazom vodom - to jamči njihovo snažno "prianjanje";
- ako je vaša ideja obojena, nije potrebno farbati samu mastičnu masu - možete slikati gotovu, ali dobro osušenu figuricu;
- za mastiku koristite vrlo fini šećer u prahu, ako koristite granulirani šećer, mastika će se potrgati;
- kada koristite umjetne boje za hranu, odaberite opcije bez soli umjesto boja, možete uzeti prirodne sokove;
- Čuvajte mastiku u frižideru ne duže od 2 nedelje, u zamrzivaču do 2 meseca.
Video na temu članka
Modeliranje jednostavnih figura od mastike:
Kako napraviti zeca:
Kako napraviti pametnu sovu:
Instrukcije
Pripremite formu u koju ćete sipati materijal. Možete kupiti gotovi komplet za zanat koji već sadrži plastične kalupe. Silikonski kalupi za pečenje, pa čak i posude za kolače od pijeska također su pogodni za ove svrhe. Također možete odrezati dno bilo koje šuplje plastične ili gumene igračke. Da biste lakše izvadili gipsanu figuricu, podmažite kalup bilo kojim biljnim uljem.
Sipajte gips u prahu u staklenu čašu ili teglu. Dodajte potrebnu količinu vode prema uputstvu na pakovanju. Konzistencija treba da liči na kiselu pavlaku. Mešajte smesu da u njoj ne ostanu grudvice.
Sipajte gips u pripremljeni kalup. Poravnajte površinu lopaticom ili nožem. Ostavite smjesu da se suši 30-50 minuta. Ako pravite magnet, nakon 15-20 minuta utisnite magnetnu ploču u površinu gipsa. Umetnite petlju uže za pecanje u plovilo koje planirate objesiti.
Uvjerite se da je gips zaista suh prije nego što uklonite figuricu. Kucnite olovkom - zvuk bi trebao biti jasan.
Oblik gotovog zanata može se mijenjati. Uz pomoć skulptura različitih veličina, možete napraviti rezbarije na gipsanim zanatima. Prvo nacrtajte linije uzorka na skicu figurice. Zatim, fokusirajući se na ovu skicu, označite zanat jednostavnom olovkom. Izrežite gips na male komadiće, sloj po sloj, postižući željeni efekat. Koristite samo oštro naoštrene alate kako biste osigurali da se materijal reže glatko i bez lomljenja.
Ako želite napraviti figuricu u više boja, obojite žbuku akrilnim bojama. Potražite oznaku "za porozne površine" na akrilnoj ambalaži. Boju možete nanositi pjenastim sunđerom (za farbanje velikih površina) ili sintetičkim kistom (za detaljan rad).
Video na temu
Izvori:
- kako napraviti figuricu vlastitim rukama
Kada pristupate kreativnom provođenju slobodnog vremena i uređenju doma, obratite pažnju na tako jednostavan i pristupačan materijal kao što je gips. Možete ga koristiti za izradu rukotvorina s djecom i prilično ozbiljan posao za uređenje sobe.
Okvir za fotografije od gipsa
Za izradu okvira potreban vam je prozirni plastični poklopac od torte ili druge posude za jednokratnu upotrebu, u kojoj je sredina glatka, a rubovi reljefni. Trebao bi biti veličine koju želite da okvir bude. Pažljivo pregledajte obrazac. Ako na njemu ima udubljenja, ispravite ih. Inače će sve to biti utisnuto na gotov proizvod.
Sipajte vodu u duboku posudu i postepeno u nju sipajte suhi malter. Dobro promiješajte kašikom ili viljuškom. Možete ga koristiti i za razbijanje nastalih grudica. Masa treba da bude homogena, slična tečnoj kiseloj pavlaci.
Ako gips razrijedite toplom vodom u kojoj je otopljen prstohvat soli, brže će se stvrdnuti.
Otopljeni gips sipajte u kalup u sloju nešto većem od 1 cm. Lagano protresite posudu ili udarite njome po stolu. Tada će tečna masa ispuniti cijeli reljef i izaći će mjehurići zraka. Položite sloj gaze ili zavoja preko cijele površine. Ovo pojačanje će učiniti gotov proizvod trajnijim. U kalup odmah sipajte još par centimetara gipsa.
Ako želite napraviti veliki okvir, morate napraviti "uzorak" kako biste olakšali težinu proizvoda od gipsa. Odmaknite se od rubova blago očvrslog zanata za 3-4 cm i žlicom ostružite cijelu sredinu okvira do sloja gaze.
Napravite petlju od komada nehrđajuće žice tako da se gotov okvir može objesiti na zid. Ako nema žice, savijte zatvarač iz velike spajalice. Kada se letjelica malo stvrdne, umetnite omču na mjesto okomito na ravninu. Dajte završni oblik pričvršćivaču nakon što se radni komad potpuno stvrdne.
Ostavite okvir da se stegne na sobnoj temperaturi. Povremeno je dodirujte. Dok se gips stvrdnjava, komad će biti veoma topao na dodir. Kada se ohladi, otprilike par sati, izvadite ga iz kalupa i stavite na ravnu površinu da se konačno stegne.
Gips je savitljiv materijal za obradu. Koristeći oštar nož, odrežite nepotrebno opuštanje, ako ga ima, s gotovog zanata. Sve neravne površine izbrusite finim brusnim papirom. Samo obavezno pokrijte nos i usta kako biste izbjegli udisanje gipsane prašine.
Grundirajte gipsani okvir impregnacijom za porozne površine. Nakon što se osuši, možete ukrasiti svoj proizvod akrilnim bojama. Ne zahtijevaju fiksiranje lakom. Lakirajte poleđinu zanata. Postavite fotografiju ili sliku koja se uklapa u sredinu okvira. Možete napraviti ispis na svom računaru koristeći navedene parametre.
Skulptura od dječje igračke
Djeca će rado bojati trodimenzionalne figure koje se dobiju tokom livenja. Budite strpljivi odmah. Trebat će nekoliko dana da se osuši velika prazna igračka. Stoga je bolje napraviti nekoliko komada odjednom.
Oštrim nožem izrežite dno gumene dječje igračke. Razrijedite gips i ulijte ga u dobiveni oblik. Protresite ga tako da masa prodre u sve kutove i kovrče figure. Ostavite svoju zanatu da se suši nekoliko sati. Zatim, savijajući gumu od gipsa, uklonite livenu skulpturu. Sipajte svježi dio gipsa u kalup i ostavite da se igračka suši još tri dana. Zatim se može farbati.
Kao što znate, glavna svrha gipsa je da se koristi kao materijal za građevinske i popravne radove. Međutim, gips se može koristiti i u druge svrhe - posebno za izradu svih vrsta figurica, magneta za hladnjake i ekskluzivnih unutrašnjih dijelova.
Proces stvaranja gipsane figurice uključuje izlijevanje otopine gipsa i vode bilo kojeg oblika. Da biste se osjećali kao kipar, potrebno je da imate: sam gips, vodu, kalup, četke i set akrilnih boja.
Rješenje i forma
Idealno rješenje za izradu gipsanih figurica ili bilo kojeg drugog proizvoda: sedam dijelova suhog gipsa i deset dijelova vode. Treba znati da ova otopina ne ostaje dugo tečna - samo 2-3 minute, tako da potrebnu formu za punjenje treba pripremiti na vrijeme.
Otopina gipsa mora se dobro promiješati kako bi se potpuno uklonile sve grudvice. Optimalna konzistencija otopine trebala bi nalikovati kiseloj pavlaci.
Obrazac za popunjavanje može se kupiti u specijaliziranoj trgovini. Ako je teško pronaći takvu trgovinu u vašem gradu, onda možete koristiti silikonsku posudu za pečenje za izradu dječjih posuda, također su prikladne za pravljenje "pasochki" od pijeska. Možete sami napraviti kalup za izradu prekrasne figurice tako što ćete odrezati dno neke plastične ili gumene igračke. Da se gips ne bi lijepio, kalup treba podmazati suncokretovim uljem.
Nakon što se otopina izlije u odgovarajući oblik, mora se izravnati nožem ili malom građevinskom lopaticom. Ako je zadatak napraviti magnet za hladnjak, tada magnetnu ploču treba utisnuti u gips tek nakon što se djelomično osuši - nakon petnaest do dvadeset minuta. Prilikom izrade novogodišnjeg ukrasa važno je ne zaboraviti da u djelomično osušenu otopinu umetnete konopac ili žicu kako biste je pričvrstili na drvce. Zanat treba izvaditi iz kalupa nakon što se gips potpuno osuši, što se obično opaža u roku od sat vremena nakon izlijevanja otopine.
Dodatna obrada gipsanih zanata
Nakon što se otopina gipsa potpuno stvrdne, figurici se može dati bilo koji oblik. Ovaj materijal je vrlo lako obraditi posebnim noževima za kiparstvo, ali prije nego što počnete poboljšavati figuru, noževe treba temeljito naoštriti.
Gipsana figurica se može obojiti u bilo koju boju akrilnim bojama pomoću spužve ili četke. Kada kupujete boju, morate paziti da na ambalaži piše "za porozne površine", jer je to boja koja savršeno pristaje na gipsanu podlogu.
Gipsani proizvodi mogu oživjeti svaki interijer i dati mu individualnost. Pogotovo ako se ne izrađuju u tvornici, već samostalno - prema vlastitoj skici. Tehnologija njihovog stvaranja nije tako komplikovana.
Postoje dva principa djelovanja kada sami pravite proizvode od gipsa. Prvi je punjenje. Opcija je radno intenzivna, zahtijeva stvaranje prototipa modela (od drveta, plastelina, gline) i kalupa za izlijevanje, ali vam omogućava stvaranje prekrasnih trodimenzionalnih figura. Druga metoda je rezbarenje gipsa. Pogodnije je za stvaranje ukrasnih ravnih uzoraka. Jedini alat koji će vam trebati su crtež skice, šilo i dobar nož ili skalpel.
Kao "model" za stvaranje kalupa za punjenje gipsom, možete koristiti gotov proizvod koji vam se sviđa (na primjer, figuricu). Pažljivo se namaže vazelinom ili silikonskom mašću i postavlja na ravnu podlogu (prekrivenu ili na drugi način zaštićenu), oko nje se pravi drveni ili čelični okvir koji se također podmazuje kako se budući oblik ne bi lijepio. Zatim se u okvir ulije otopina gipsa konzistencije guste kisele pavlake, vodeći računa da se model nakon sušenja može izvaditi iz kalupa.
Ako je model za izradu kalupa napravljen samostalno, mora biti izdržljiv, osušen i lakiran.
Kada se rastvor stvrdne model se vadi. Budući oblik se temeljito osuši, nedostaci (na primjer, rupe od mjehurića zraka) neutraliziraju se istom otopinom gipsa, a unutrašnjost je lakirana. Nakon što se lak osuši, kalup je spreman za ulivanje gipsa u njega kako bi se dobio konačni proizvod, ali morate ga zapamtiti očistiti i podmazati prije svakog novog izlijevanja. Figure složenog oblika najčešće se sklapaju od više dijelova izlivenih zasebno.
Najpogodnije je puniti kalup u dvije faze: prvo tanki sloj koji ispunjava sve male šupljine, zatim glavnu masu. Ako je proizvod velik, bit će korisno ojačati ga ojačanjem. Gotova figura je pogodna za slikanje. Za završnu obradu preporučljivo je prekriti slojem voska ili laka.
Pogodnije je izrađivati reljefne ploče, ukrase i ukrasne umetke rezbarenjem u gipsu.
Da biste napravili skicu budućeg ukrasa, trebat će vam debeli papir za crtanje (ako se elementi ponavljaju, bit će zgodno presaviti ga nekoliko puta). Na njemu su nacrtane konture budućeg uzorka i šilom ili iglom se prave ubode duž linije na određenoj udaljenosti jedna od druge. Postavite okvir potrebne veličine (visine oko 3 cm) na ravnu zaštićenu površinu.
Gips se sipa u dvije faze. Prvi sloj, koji ispunjava kalup za dvije trećine, priprema se u omjeru od 2 dijela gipsa na 3 dijela vode. Sipati (bez mešanja) kada poprimi konzistenciju kisele pavlake. Drugi sloj se priprema u istoj proporciji, ali se vrlo temeljito gnječi. Napunite gornji dio 10 minuta nakon prvog, obrišite smrznutu površinu vlažnom krpom.
Nakon 10-15 minuta, nakon uklanjanja ometajućih letvica, možete prenijeti dizajn na površinu žbuke. Da biste to učinili, list s ubodima ravnomjerno se polaže na gipsanu podlogu i posipa suhim pigmentom (kako se prolije kroz rupe, formira se točkasti uzorak). Skalpelom ili nožem pažljivo se napravi rez u gipsu, paralelno sa dizajnom (sa udubljenjem od 2-3 mm prema „pozadini“), zatim se pozadinski slojevi pažljivo uklanjaju istim nožem tako da ornament viri.
“Hand made” je odličan način da ugodite drugima i pokažete se. I kuvanje nije izuzetak. Na primjer, remek-djelo domaće torte: s bujnim biskvitima i ukusnom kremom, prekriveno slatkim domaćim mastikom i ukrašeno istim slatkim figuricama ili cvijećem od mastike. Ali nećemo vam ponuditi recepte za ukusne kolače, već predlažemo da se fokusirate na dekor i savladate osnove umjetnosti, kako napraviti figurice za kolače od mastike vlastitim rukama.
Kako napraviti figure od mastike
Počnimo s onim što vam je potrebno da napravite dekor od mastike kod kuće. Prvo, sama mastika ili pasta, koju možete kupiti gotovu u trgovini ili pronaći najpogodniji recept za vas i napraviti ga sami.
Drugo, sa čime raditi s njim, odnosno alatima (i rukama, naravno). Od specijalnih alata možda će vam trebati:
- silikonska podloga za rad sa mastiksom;
- posebne grickalice za male dijelove;
- udubljenja, klipovi, kalupi, patchwork - odnosno različiti oblici za dobivanje gotovih figura ili njihovih dijelova;
- četke za slikanje figura, uklanjanje viška škroba ili praha s njih, kao i nanošenje premaza za sjaj.
Ovdje ćemo odmah napraviti rezervaciju da će vam sve navedeno olakšati posao i nije preduvjet bez kojeg je rad sa poklopcem za tortu nemoguć.
Treće, ideja i način njene implementacije. Ovdje možete koristiti svoju maštu i svoje kulinarske i umjetničke vještine kao osnovu, ili se možete obratiti na sveznajući internet i tamo pronaći odgovarajuće figure od mastike i videozapise o tome kako ih oblikovati. I ovdje vam neće škoditi da znate neke praktične aspekte rada s mastiksom u smislu stvaranja figura:
- Podmažite spojeve dijelova ili samu figuru s bazom vodom - to jamči njihovo snažno "prianjanje";
- ako je vaša ideja obojena, nije potrebno farbati samu mastičnu masu - možete slikati gotovu, ali dobro osušenu figuricu;
- Kada koristite umjetne boje za hranu, odaberite opcije bez soli.
Možete ih zamijeniti prirodnim sokom od cvekle, spanaća ili šargarepe.
Ako tek počinjete svoje putovanje u svijet vajanja figura od mastike, onda odaberite ciljeve koje je lako ostvariti - cvijeće, jednostavne figure. A mi smo za vas pripremili nekoliko načina za kreiranje ovakvih "starter" ukrasa za pečenje.
Ruže napravljene od mastike
Napraviti prekrasne ruže na ovaj način nije nimalo teško. Da biste to učinili, uzmite mastiku željene boje, dasku za rezanje, skalpel i oklagiju.
Sada prijeđimo direktno na proces stvaranja jednostavnih, ali vrlo nježnih i lijepih ruža:
1. od malog komada mastične mase formirati duguljastu „kobasicu“;
2. razvaljati oklagijom, ali ne revnovati i ostaviti dovoljnu debljinu;
3. Prstom lagano zagladimo jednu ivicu razvaljane mase, koja će biti vrh našeg cvijeta, i početi je motati sa jednog kraja, štipajući odozdo.
Ako će se takve ruže koristiti za ukrašavanje kolačića ili peciva, donji dio dobivene ruže morat će se odrezati, bit će dio ukrasa torte - pokušajte da praznine budu duže.
Ako ste već savladali ovu tehniku ili je smatrate prejednostavnom, isprobajte još jedan jednostavan način za stvaranje prekrasnih ruža gledajući majstorsku klasu o figuricama od mastike:
Puževi od mastike
Idealna upotreba za jestive figure su kolači za djecu. Pozivamo vas da ih obradujete ukusnom tortom ukrašenom slatkim puževima i predstavite jednostavan način da napravite takve figurice od mastike vlastitim rukama. Da biste to učinili, trebat će vam mastika nekoliko boja: svijetlo smeđa za tijelo, ljubičasta za školjku i crna za oči. Naravno, možete odabrati i druge varijacije boja koje odgovaraju vašem ukusu.
Sada pravimo naše ukusne puževe za tortu:
1. počinjemo s tijelom puža, za koje razvaljamo lopticu od svijetlosmeđe mastike, od koje formiramo oval i rastegnemo ga, lagano ga razvaljati tako da jedan rub bude uži (to će biti rep), a drugi širi i veći (ovo će biti puževa glava);
2. savijajući tijelo, podižemo glavu puža na vrh i u njenom gornjem dijelu napravimo rupe za antene, na koje pričvršćujemo tanke antene uvaljane od mastične mase iste boje, namažući površine vodom;
3. Sada idemo na školjku: od ljubičaste mastike umotajte tanki flagelum i zarolajte ga u spiralu, formirajući puža;
4. Svoju školjku povezujemo sa tijelom, također podmazujući kontaktne površine vodom, a male oči formirane od crne mastične mase pričvrstimo na glavu puža, također pomoću vode.
Ako osjećate da možete stvoriti složeniju verziju puža od mastike, pogledajte sljedeću majstorsku klasu:
Ukrašavanje domaćih peciva mastikom, uključujući i figurice napravljene od nje, izuzetno je uzbudljivo i donosi puno pozitivnih emocija. Zato budite oprezni – biće veoma teško zaustaviti se!