Bliži se Nova 2020. godina, a mi se svi pripremamo za praznik kupujući proizvode po unaprijed sastavljenoj listi novogodišnjih jela. Tradiciju svečanog menija svih zemalja svijeta ujedinjuje obilje zalogaja na novogodišnjem stolu. Ovdje i, i, a kuda ići bez ribljih grickalica i? No, iz više razloga, mnogima se pokazuje posebna, dijetalna kuhinja, a novogodišnju trpezu treba prilagoditi, uzimajući u obzir specifične potrebe najmilijih. Naš današnji članak govori o dijeti za Novu godinu, ali kako bi se ova jela odlikovala visokim ukusom, izgledala elegantno i sigurno će se svidjeti našim gostima.
Mnogi ljudi misle da su ljudi koji su na dijetama primorani da jedu neukusnu hranu, ali se jako varaju. Dijetalna hrana može imati atraktivan izgled i jedinstven okus, a zahvaljujući ovom članku možete se uvjeriti u to, kao i pronaći originalna i ukusna dijetalna jela za Novu godinu.
Svečane rolnice od lavaša
Sastojci:
- jermenski lavaš - 2 lista,
- paprika - 1-2 kom.,
- slani losos ili pastrmka - 350 gr,
- kokošje jaje - 2 kom.,
- dimljeni sir - 200 gr.
Način kuhanja:
- Skuvati dva pileća jajeta i ohladiti pa ih, kao i kobasicu, naribati na sitno rende. Papriku i ribu narežite na kockice, a krastavac na trakice. Dobro pomiješajte jaja, sir i sjeckano zelje, a zatim u dobivenu pastu dodajte papriku. Posolite i pobiberite po ukusu.
- Četvrtinu cijelog fila stavite na list pita hljeba i dobro zagladite rolat. Sada na površinu rolata ponovo stavite četvrti deo fila, zajedno sa kriškama krastavca i crvenom ribom. Pokrijte drugim listom pita kruha i ponovite sve korake kuhanja.
- Rolat treba čvrsto smotati, umotati u prozirnu foliju i staviti u frižider na 1-1,5 sat. Prije serviranja, rolat se može isjeći na manje komade.
tepsija od povrća
Sastojci:
- krompir - 3 kom.,
- paradajz - 3 kom.,
- patlidžan - 2 kom.,
- jaje 1 kom.,
- beli luk - 1 češanj,
- tvrdi sir - 200-250 gr,
- zelje,
- biljno ulje - 40 gr.
Način kuhanja:
- Patlidžan narežite na trakice ili sitne kockice, pa propržite na suncokretovom ulju zajedno sa nasjeckanim lukom. Zatim u posudu za pečenje stavite nasjeckani krompir, na koji stavite sloj prženih patlidžana i svježeg paradajza, isječenog na kockice.
- Umutiti jaje, pa ga pomešati sa belim lukom, začinskim biljem, solju i biberom. Dobijenu smjesu izlijte u posudu za pečenje sa povrćem. Tvrdi sir narendajte na sitno rende i pospite po vrhu.
- Stavite posudu u rernu i pecite 30 minuta.
Majstorska tepsija od povrća
Imajte na umu da kako bi tepsija bila manje kalorična, možete isključiti krumpir ili ga zamijeniti drugom komponentom.
Turska pastrami
Sastojci:
- ćureća prsa - 350 gr.,
- beli luk - 1 češanj,
- začini (kari paprika, paprika)
- sol,
- suncokretovo ulje.
Način kuhanja:
- Grudi treba staviti u posudu sa posoljenom vodom i ostaviti 2-3 sata. Paprika, so i kari biber se pomešaju u biljnom ulju.
- Meso izvadimo iz vode, prebrišemo papirnim ubrusima i punimo seckanim belim lukom.
- U sljedećoj fazi, grudi se moraju namazati mješavinom začina i umotati u foliju.
- Pastroma se stavlja u rernu zagrejanu na 250 stepeni. Jelo se peče 25 minuta, nakon čega se rerna gasi, a ćuretina u njoj ostaje 1,5-2 sata. Jelo se može poslužiti na novogodišnjem stolu toplo ili hladno.
Recept za ćureću pastrami
Konačno
Ovo su tako divna dijetalna jela koja lako možete pripremiti za Novu 2020. Sva ova jela imaju zadivljujući izgled, jedinstven okus i nisku kalorijsku vrijednost. Sigurno će svi vaši gosti izraziti želju da probaju ove dobrote, a ne samo oni koji se pridržavaju dijete.
Za vreme svečane gozbe najviše jedemo salate. Obično deluju kao aperitiv, pa na njih „nabacujemo“ pre svega na prazan želudac i upijamo ih u velikim količinama. Što zapravo i nije tako loše. Uostalom, možete skuhati dijetalne salate za Novu godinu i mirne duše ih jesti na oba obraza, ne brinući baš o svojoj figuri. A kada su vruće i deserti u pitanju, već ćete biti siti i zadovoljni, pa nećete mnogo jesti. Drsko, zar ne?
Recepti za dijetalne salate za novogodišnji sto
Dakle, naša stranica Taliya.ru odabrala je za vas prekrasne recepte za dijetalne salate koje će ukrasiti novogodišnji stol i spasiti vašu figuru.
Čudesna salata sa tunjevinom, avokadom i narom
Na svečan način, prelepa, ukusna i zdrava salata!
sastojci za salatu:
- 1 veliki zreli avokado
- 1 šipak;
- mala tegla tunjevine (najbolje bez ulja) - oko 110 gr;
- 1 glavica slatkog crvenog luka;
- oko 10 komada čeri paradajza;
- svježi listovi zelene salate.
Sastojci za dresing:
- limunov sok;
- granulirani senf;
- sol i crni mljeveni biber;
Kako kuvati:
1. Listove zelene salate trgajte rukama i ravnomjerno rasporedite po dnu tanjira;
2. Luk narezati na pola prstena;
3. Ocijedite ulje od tunjevine, ako postoji, i zgnječite je viljuškom;
5. Pulpu avokada narežite na male komadiće i poprskajte limunovim sokom;
7. Listove zelene salate redom prelijte avokadom, zatim tunjevinom, pa lukom i paradajzom. Sve obilno pospite sjemenkama nara i napunite dresingom. Spremni!
Ukusna salata od lignji
Ukusna salata koju će svi obožavati!
sastojci za salatu:
- približno 1 kg lignje;
- 3 kokošja jaja, tvrdo kuvana;
- 2 velika svježa krastavca;
- 1 luk (srednji ili vrlo mali, po vašem ukusu);
- pavlaka za preliv;
- sol i biber po ukusu;
Kako kuvati:
1. Lignje prelijte vrućom vodom i skinite gornji sloj.
2. Potopite ih u kipuću vodu. Sačekajte da ponovo proključa, pa kuvajte još 3-4 minuta ne više. A onda postanu teški.
3. Krastavce, jaja i luk sitno iseckati, sve izmešati, posoliti po ukusu i začiniti pavlakom.
Lijepa i zdrava salata sa pilećim fileom
Ispada da je salata vrlo niskokalorična, ali u isto vrijeme ludo ukusna i zadovoljavajuća. Idealno za održavanje kondicije.
sastojci za salatu:
- oko 300 grama kuvanog pilećeg filea;
- 2 slatka crvena luka;
- 2 slatke paprike (jedna žuta, jedna crvena);
- pola srednje glavice kineskog (pekinškog) kupusa;
- 1 veza svežeg zelenog luka.
Sastojci za dresing:
- 2 kašike kisele pavlake;
- 1 kašika senfa;
- 1-2 čena belog luka (iscediti kroz presu);
- so i biber po vašem ukusu.
Kako kuvati:
1. Luk narezan na polukruške;
2. Biber narezan na trakice;
3. Piletina - na kockice;
4. Isjeckajte kupus;
5. Pomiješajte sve sastojke i prelijte našim dresingom. Ukrasite seckanim zelenim lukom i uživajte!
Srdačna salata od mesa
Vrlo jednostavna, izdašna i ukusna salata od ćurećeg filea.
sastojci za salatu:
- oko polovine prsa kuvanog purećeg filea;
- pola crvene paprike;
- malo zelenog luka;
- 5 kuvanih jaja;
- oko 150 gr tvrdog sira;
- so i biber po ukusu.
Salatu možete začiniti maslinovim uljem za sebe i majonezom za ostalo. A maslinovo ulje možete koristiti za svakoga
Kako kuvati:
- Ćureće meso kidamo rukama;
- Biber narezan na trakice;
- Crni luk sitno iseckati
- Jaja i sir izrendati na krupno rende;
- Pomiješajte sve sastojke, posolite, pobiberite i začinite. Spremni!
Esencijalna grčka salata
Grčka salata je jednostavno nezamjenjiva na svečanom stolu. Ukusan je, neverovatno niskokaloričan, izgleda veoma elegantno i pogodan je čak i kao prilog glavnom jelu.
sastojci za salatu:
- 100 gr. masline bez koštica;
- 2 velika zrela paradajza;
- 1 glavica crvenog luka;
- 1 svježi krastavac;
- 2 slatke paprike (jedna zelena, jedna crvena);
- 150 gr. feta sir;
- so i biber po ukusu.
Sastojci za dresing:
- 4 kašike maslinovog ulja;
- prstohvat majorana i origana;
- 2 kašike belog vinskog sirćeta.
Kako kuvati:
1. Krastavac i biber narežite na kockice, paradajz na kriške, a luk na tanke poluprstenove. Pomiješajte povrće sa maslinama, solju i biberom po ukusu;
2. Umutiti puter sa vinskim sirćetom, dodati origano i majoran. Po želji možete dodati i malo zrnastog senfa.
3. Povrće prelijte dresingom, po vrhu lijepo rasporedite feta sir. Prijatno!
Neverovatna salata od pilećih prsa
Ova salata će garantovano postati omiljena na vašoj prazničnoj trpezi! Ovo je zaista veoma ukusna, ali u isto vreme i veoma niskokalorična salata!
Sastojci za 4 porcije:
- 300 gr. Kineski (Pekinški) kupus;
- 1 slatka paprika;
- 2 srednje jabuke;
- 200 gr. pileći file;
- 1-2 čena belog luka;
- Extra Light maslinovo ulje;
- so i biber po ukusu.
Sastojci za dresing:
- 125 ml prirodnog jogurta (po mogućnosti gustog);
- 2 kašičice granulirani senf;
- kašičica limunovog soka;
- 15 gr. heljda ili obični med;
- 1 kašičica sušeni kopar;
- sol i biber po ukusu;
Pomiješajte sve sastojke. Ako je jogurt odvojio vodu, onda je bolje da ga ocijedite da bude malo gušći. Dodajte med malo po malo, probajte odmah. Dobro promešati. Svakako pokušajte dodati ono što smatrate prikladnim.
Kako kuvati:
1. Kupus isjeckajte, papriku narežite na trakice, jabuku ogulite od kožice i sjemenki i također narežite na trakice. Sve pomiješajte i poprskajte limunovim sokom da jabuka ne potamni;
2. Izgnječite beli luk i propržite ga na malo ulja. Uklonite beli luk, a na ulju od belog luka propržite pileći file isečen na trakice. Posolite i pobiberite po ukusu. Pržite na srednjoj vatri 5 minuta, pazeći da se piletina ne osuši.
3. Kad je gotovo, ostavite piletinu da se ohladi i dodajte ostalim sastojcima. Prelijte sosom od jogurta, promiješajte, ukrasite po ukusu i poslužite!
Dobar tek i sretna Nova godina!
18. decembra 2015 tigrica…s
Najteže je osobi koja gubi kilograme tokom praznika, jer zaista želite da se počastite nečim neobičnim i ukusnim tokom proslave.
Ali popularna praznična jela često su kalorična i sadrže mnogo štetnih sastojaka, i tu počinju problemi - želite skuhati nešto što nije samo ukusno, već i nije previše štetno.
Zapravo, dijeta uopće nije prepreka za ukusnu gozbu. Danas ćemo vam reći šta možete skuhati za praznik ako ste na dijeti. Naoružajte se svojom kuharskom bilježnicom i zapišite naše čarobne recepte!
Grickalice i sendviči
Teško je zamisliti proslavu bez grickalica i sendviča, jer oni pomažu ne samo da dodaju svjetlinu svečanom stolu, već i diverzificiraju jelovnik.
Dijetalni sendviči sa kuvanom ćurkom:
- Hleb od celog zrna
- listovi zelene salate
- Krastavac
- kuvana ćuretina
- Obran sir
Ovi sendviči se mogu napraviti u nekoliko verzija - u klasičnoj verziji ili u obliku sendviča.
U prvom slučaju potrebno je tanko izrezati krišku hljeba od cjelovitog zrna (oko 0,5-0,7 cm) i namazati je nemasnim svježim sirom na kojem se nalaze list zelene salate, nekoliko kriški krastavca i komad kuhane ćuretine. postavljeno. U drugom slučaju sve treba da uradite na potpuno isti način, samo se ovaj sendvič dodatno prekrije drugom kriškom hleba od celog zrna.
U sendvič se po želji mogu dodati i drugi niskokalorični sastojci.
- Kozice
- Luk
- Šargarepa
- Limun
- Želatin
- Korijen celera
Ovo jelo izgleda veoma svečano i ima neobično delikatan ukus.
Za pripremu zalogaja u slanoj vodi, škampe kuhajte 3 minute, a zatim ih ogulite od ljuske. Skuvati jaja i supu od šargarepe, luka, korena celera. U čorbu možete dodati i začine, kao što su biber u zrnu ili peršun sa koprom.
Kada je juha gotova, mora se procijediti, a zatim sjediniti sa natopljenom želatinom i staviti da proključa.
Sada samo preostaje da lijepo stavite škampe u svečano jelo, kuhano jaje narežite na krugove, i stavite ga između škampa, prelijte gotovim bujonom i ostavite da se stegne.
Izvođenje ovog recepta može biti kako god vam se najviše sviđa - poslužite predjelo direktno u zajedničkom jelu ili za svakog gosta izložite prelijepo cvijeće, piramide, kuglice izrezane u kulinarskim metalnim kalupima.
- Paradajz
- Marinirane pečurke
- Heljda
- Zeleni
- Biljno ulje
Za ovo jelo morate odabrati zrele, ali ne previše mekane rajčice. Treba ih dobro oprati, osloboditi se peteljke, žličicom odabrati unutrašnjost povrća i tako formirati klobuke.
Zatim pomiješajte pulpu sa solju, začinskim biljem, ukiseljenim gljivama, narezanim na male komadiće, i sa heljdinom kašom.
Da bi smjesa bila ukusnija i mekša, preporučuje se podmazivanje s malom količinom biljnog ulja.
Mljevenim mesom punimo naše čaše paradajza i zatvaramo poklopce. Ispada lijepo, ukusno i izdašno svečano jelo.
Salate
Salate su sastavni dio svakog svečanog jelovnika za mršavljenje. Na svečanoj gozbi treba ih biti najmanje tri ili četiri.
Naravno, standardne salate, kao što su olivier, haringa ispod bunde, salata sa štapićima od rakova, prvo, uopće nisu dijetalne, jer sadrže majonez, a drugo, ova jela su već postala dosadna i ne smatraju se egzotičnim, a štaviše, ne mogu se dugo nazvati svečanim. . Da, kobasicu možete zamijeniti kuhanom piletinom, ali teško je zamisliti uobičajenu rusku salatu bez majoneze - malo ljudi voli maslinovo ulje u ovom jelu.
Stoga, ostavimo zastarjele recepte za salate u prošlosti i probamo nova jela - jednostavna za pripremu, ukusna i dijetalna remek-djela savršeno će upotpuniti jelovnik za svaki odmor.
- Šargarepa na korejskom
- Kuvani pileći file
- Ukiseljeni luk
- Maslinovo ulje
Vjerovatno ne postoji recept za salatu koji je lakši za napraviti od ovog. No, uprkos jednostavnosti pripreme, kombinacija svih sastojaka daje nevjerovatan tandem okusa. Jelo je nježno, niskokalorično i istovremeno začinjeno.
Za ovo jelo najbolje je koristiti šargarepu u korejskom stilu s češnjakom, a ne bez njega, i odabrati široku posudu kao posudu.
Prvo morate izrezati kuhani pileći file na male komade i staviti ga u obliku kruga u pripremljenu posudu. Zatim na meso stavite sloj kiselog luka, malo ga poprskajte maslinovim uljem i napravite sloj korejske šargarepe. To je sve. Za ukrašavanje gotovog jela možete koristiti bilo koje zelje.
- Slatke i kisele jabuke
- Celer
- jogurt sa niskim sadržajem masti
- kuhano jaje
Sve sastojke za ovu salatu potrebno je izrendati. Preporučljivo je koristiti opciju kada se jelo sastoji od dugih i tankih kriški. Pomiješajte sve pripremljene sastojke i premažite salatu nemasnim jogurtom.
Ovo jelo je prijatnog slatko-kiselog ukusa i izuzetne arome celera, a jaje daje salati mekoću i nežnost.
salata od povrća:
Salate od povrća oduvijek su bile popularne tokom dijeta, jer takvo jelo nije samo lagano, već i zdravo - povrće je bogato vitaminima.
Povrće možete kombinovati po želji, prema ukusu, a takve salate možete začiniti bilo kojim biljnim uljem, domaćim umacima i nemasnim jogurtom.
Nudimo jednu od opcija:
- listovi zelene salate
- krastavci
- Rotkvica
- zeleni luk
- Kopar, peršun
- Maslinovo ulje
Povrće je potrebno narezati, izmiješati i začiniti uljem. Zahvaljujući igri boja, ova salata izgleda ukusno i lijepo.
Prvo
Prva jela na svečanim stolovima nisu uvijek, a njihov izbor u potpunosti ovisi o ukusu domaćice. Ali kako god bilo, ako ovo nije uobičajena juha ili boršč, onda svako prvo jelo može postati skladno otvaranje svečanog jelovnika.
Juha sa lososom i začinskim biljem:
- Losos
- Zeleni
- Šargarepa
Zakuhajte vodu, dodajte pirinač, sitno narendanu šargarepu, seckani luk i sitno seckani losos. Krčkamo jelo na laganoj vatri 15-20 minuta, dodamo začinsko bilje i sol. U ovom jelu veoma elegantno izgledaju alge, koje po želji možete dodati i u čorbu.
Naše mirisno remek-djelo serviramo u malim zdjelicama za čorbu.
- Šampinjoni
- Šargarepa
- Pastrnjak
- Zeleni
- Maslinovo ulje
U zagrejanoj tavi na maslinovom ulju propržite luk, šargarepu i pastrnjak. Zatim šampinjone i našu mješavinu povrća bacimo u kipuću vodu. Sve posolimo.
5 minuta prije spremnosti začinite juhu sa začinskim biljem.
Kada je supa gotova, blenderom je umutite u pire, sipajte u činije i ukrasite peršunom.
Lagana supa od povrća sa pastrnjakom:
- Šargarepa
- Zeleni
- Pastrnjak
Pastrnjak očistimo i narežemo na kriške, kao krompir za prva jela. Dodajte povrće u posoljenu čorbu. Nakon 10 minuta u istu vodu bacimo sitno narendanu šargarepu, nasjeckani luk, začine i začinsko bilje. Kuhajte supu još 10-15 minuta i ostavite da se kuva 30 minuta.
Ovo jelo se može pripremiti i od peradi, poput ćuretine ili piletine. U ovom slučaju, umjesto vode, bolje je koristiti mesni bujon. Izvedba supe može biti klasična ili u obliku pire krompira.
Sekunda
Danas vam raznovrsnost proizvoda u supermarketima omogućava da pripremate najzanimljivije priloge, koristeći provjerene recepte ili eksperimentirajući s novima. Među ogromnim brojem jela ima dovoljno recepata za mršavljenje.
- Konzervirani kukuruz
- Šargarepa
- Crvena paprika
- Zeleni
- Maslinovo ulje
Pirinač je odličan prilog koji je zdrav, zasitan i izgleda veoma ukusno u ovom jelu.
Za pripremu ovog priloga potrebna nam je visoka šerpa. Prvo morate sitno nasjeckati luk i poslati ga u lonac, podmazan maslinovim uljem, a zatim naribati šargarepu. Kada luk dobije zlatnu boju, na njega šaljemo šargarepu na samo nekoliko minuta.
U to vrijeme papriku narežite na male kvadratiće. U ovom slučaju, najbolje je dati prednost nezrelom ili potpuno zelenkastom povrću kako bi zadržalo izgled i ne proključa tijekom kuhanja. Biber se takođe dodaje u šerpu na 3-5 minuta.
Dobijenu smjesu prelijte vodom i solju. Dodati pirinač i staviti da provri na laganoj vatri. 5 minuta prije kraja kuhanja u jelo dodajte kukuruz iz konzerve i zelje. Sve dobro promiješamo, serviramo na stol u širokim posudama - tako da gosti mogu uživati ne samo u okusu jela, već iu njegovom izgledu.
- Pastrnjak
- Maslinovo ili bilo koje drugo biljno ulje
Pire krompir je nepromenljivo jelo svakog svečanog jelovnika. Ali u stvari, krompir nije lagan i dijetan, jer sadrži mnogo škroba. Neki od nas praktikuju namakanje krompira prije kuhanja samo da bi se riješili škroba, ali zašto se tako rugati povrću kada postoji odlična alternativa ovom jelu - pire pastrnjak!
Ovaj pire je pomalo slatkastog ukusa, ali je bogat vitaminima i mineralima, te je u stanju da zasiti tijelo koje gubi kilograme svim korisnim tvarima koje su mu toliko potrebne tokom dijete.
Za pripremu pirea potrebno je oguliti pastrnjak i staviti ga u kipuću i blago posoljenu vodu. Čim je povrće spremno, ocedite višak tečnosti i izgnječite ga u pire. Ovo jelo je bolje poslužiti s maslinovim uljem koje se može sipati u lijepa jela ili odmah preliti preko gotovih zdrobljenih pastrnjaka.
- Tikvice
- paprika
- Bijeli kupus
- Paradajz
- Šargarepa
- Zeleni
- Maslinovo ulje
Sve proizvode čistimo i režemo. Zatim povrće sjedinimo u jednakim omjerima i dinstamo u loncu ili šerpi, posolimo i dodamo nekoliko kašika maslinovog ulja. Najbolje je u jelo dodati zelje 10 minuta prije nego što je gotovo, kako bi imalo vremena da ispusti svoju aromu, a pritom ne izgubi okus.
Jela od mesa i ribe, plodovi mora
Dostojan dodatak svečanom stolu bit će barem jedno jelo od mesa ili ribe. Istovremeno, važno je da imamo na umu da je naš jelovnik dijetalan, stoga bi i recepti trebali biti niskokalorični.
- pileća prsa
- Umak od soje
Pileća prsa su najmršaviji dio ptice, koji nutricionisti preporučuju jesti svima koji mršave. Piletina je bogata proteinima i praktično ne sadrži ugljikohidrate i masti. Osim toga, od ovog mesa uvijek možete skuhati nešto svečano i vrlo ukusno.
Prvo pripremite sos - pomiješajte soja sos i med u omjeru 2:1 dok ne postane glatka.
Zatim posolite pileća prsa, namažite gotovim sosom i ostavite da odstoje nekoliko sati.
Pecite meso na plehu 40 minuta. Za to vrijeme piletina će dobiti hrskavu koricu i nevjerovatno ukusnu medenu nijansu.
- kuvani pirinač
- Šampinjoni
- Šargarepa
- Folija za pečenje
Prvo se trebamo pobrinuti za ribu - očistiti i posoliti šarana. Onda
Krenimo sa pripremom nadjeva. Da biste to učinili, prvo propržite luk i šargarepu u tavi zajedno sa sitno nasjeckanim šampinjonima, a zatim gotovu smjesu pomiješajte s prethodno kuhanom rižom. U šaran stavimo mleveno meso, ribu zašijemo koncem i umotamo u foliju za pečenje.
Ribu je potrebno peći u rerni zagrejanoj na 180° 30-40 minuta. Kada je pečeno, izvadite posudu iz rerne i ostavite da se ohladi. Ostaje da se pažljivo riješite konca, ukrasite ribu zelenilom - i možete je poslužiti svojim gostima!
Plodovi mora oduvijek su se smatrali dijetetskim proizvodom. Dagnje, škampi, lignje - od njih možete skuhati više od jednog vrijednog svečanog jela. Ali tokom mršavljenja, najbolje je dati prednost pečenju morskih plodova ili ih marinirati.
Dakle, da skuhamo kisele dagnje, potrebno nam je:
- dagnje
- Biljno ulje
- Pepper
- Začini
- Limun
Dagnje prvo treba očistiti, zatim ih dobro posoliti, pobiberiti, dodati začine, poprskati limunovim sokom i preliti biljnim uljem. Obrađene dagnje stavite u pleh i ostavite jedan dan. Za 24 sata dobit ćete nevjerovatno ukusne marinirane morske plodove.
Inače, ovaj način kiseljenja je najsigurniji i najkorisniji, jer se dagnje kuhaju u soli i vlastitom soku, bez dodatka sirćeta.
Deserti i peciva
Ako ste na dijeti, onda se morate ograničiti na upotrebu slatkiša - zemičke i slatkiši su zabranjeni. Zato se deserti i peciva za mršavljenje trebaju sastojati od voćne baze, biti nemasni i niskokalorični.
Žele duga u čaši:
- Prelepe prozirne naočare
- Žele u različitim bojama i ukusima
Zapravo, vjerovatno nećete naći jednostavniji desert. Za pripremu ovog ukusnog, potreban vam je samo žele iz prodavnice i prelepa jela. Ali ako ne želite koristiti verziju želea u prahu, možete ga sigurno zamijeniti domaćim kompotima (višnja, jabuka, kajsija), kondenziranim želatinom.
Dakle, za početak, prvi žele razrijedimo kipućom vodom i izlijemo ga oko 3 cm debljine na dno naših posuda. Zatim čaše stavljamo na hladno mjesto na par sati.
Kada se prvi sloj stvrdne, na isti način sipajte i drugi sloj želea. Za drugi sloj odaberite žele kontrastne boje, na primjer, prelijte crvenu ili žutu na zelenu.
Dakle, potrebno je da uradite onoliko puta koliko želite da imate slojeve u gotovom desertu. Vrh vašeg kulinarskog čuda možete ukrasiti bilo kojim voćem. U ovom slučaju, kivi ili narandža izgledaju vrlo povoljno, koji će bojom odgovarati jednom od slojeva našeg deserta.
Važno je zapamtiti! Svi slojevi želea, osim prvog, moraju se sipati kada je žele jedva topao, a ne vruć. U suprotnom, gornji vrući sloj će jednostavno otopiti donje slojeve, a rezultat neće biti svijetla duga, već neuredna žele mješavina različitih boja.
Tepsija od skute sa suvim grožđem:
- Svježi sir s niskim udjelom masti
- Grožđice (umesto grožđica možete koristiti suve kajsije ili čak ananas)
- Vanilija
- mala količina fruktoze
Prvo morate isprati grožđice i preliti ih vrućom vodom 40 minuta. Kad se sušeno voće dinsta, pomiješajte nemasni svježi sir sa jajima, vanilijom i smjesu zasladite fruktozom, dodajte grožđice.
Kalup premažite maslinovim uljem ili koristite papir za pečenje. Dobijeno testo pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180°.
Prilikom serviranja jelo možete ukrasiti bilo kojim sezonskim voćem.
- Šargarepa
- Šećer
- Brašno
- Maslac
Iako se u ovom receptu koristi brašno, kolačići su niskokalorični i odlični su za one koji pokušavaju da izgube višak kilograma.
Prije svega, morate samljeti šargarepu u stanje pirea. To možete učiniti mikserom ili običnim rendenjem. Zatim izmrvite puter i šećer, pa dodajte malo brašna i pripremljenu šargarepu.
Dobijeno tijesto treba dobro miješati nekoliko minuta, a zatim dodati malo praška za pecivo i ponovo sve dobro promiješati.
Kolačiće je potrebno peći u rerni zagrejanoj na 150° oko 20-25 minuta. Za to vrijeme će se iznutra dobro ispeći i dobiti ukusnu zlatnu koricu. Od ovog tijesta možete napraviti i slatke kolače - i zdrave i lijepe.
Ako želite da začinite ovaj recept, možete mu dodati bilo koje sušeno voće ili orašaste plodove.
Pića
Nepoželjno je da osoba koja mršavi pije bilo kakav alkohol tokom praznika, ali uvek želite da se počastite ukusnim i izvanrednim pićem. Pogledajmo nekoliko opcija za originalna pića za one koji su na dijeti.
Koktel "Krv sa mlekom":
- Pavlaka niske masnoće
- Sok od paradajza
- Pepper
Ovaj koktel je takva alternativa dobro poznatoj Bloody Mary, ali je istovremeno i blažeg ukusa.
Vrijedi piti napitak odmah nakon pripreme, inače kiselo vrhnje može dati blagu gorčinu.
Za početak, u čaše treba staviti nekoliko kašika kisele pavlake i preliti ih sokom od paradajza, a zatim sve to dobro izmiješati da masa postane homogena.
Uz miješanje možete dodati sol i biber po vlastitom nahođenju. A papar nikako ne možete koristiti ako niste ljubitelj ljutih jela.
- Banane
- jogurt sa niskim sadržajem masti
- mleko sa malo masti
- Žitarice
Veoma zrele banane nisu pogodne za pravljenje ovog smutija, pa je bolje kupiti one koje imaju zelenkastu ili potpuno zelenu koru.
Uzimamo mlijeko i jogurt u jednakim količinama, zobene pahuljice - po ukusu. Stavite sve sastojke u blender i izmiksajte dok ne postane glatka. Šećer nije vrijedan dodavanja - banane će napitku dati potrebnu slatkoću.
Za promenu, ovaj recept se može transformisati tako što ćete banane zameniti drugim voćem - jagode, borovnice, maline, breskve i kruške biće veoma ukusne u ansamblu sa samom bananom.
- Limunov sok
Za pripremu ovog osvježavajućeg napitka pomiješajte limunov sok sa vodom zagrijanom na 50°C i zasladite medom. Prije serviranja piće je najbolje ohladiti, preliti u prozirne čaše, gostima pružiti slamku, a na čašu okačiti krišku limuna.
Ako želite da napitak učinite još svježijim i rashladnijim, što će biti vrlo prikladno u vrelom ljetu, onda mu možete dodati mentu, a limun možete zamijeniti čak i limetom.
Već ste vidjeli da nije teško napraviti svečani jelovnik za mršavljenje - ako eksperimentirate s niskokaloričnom i zdravom hranom, sigurno ćete dobiti originalno i ukusno jelo.
Već smo počeli da sastavljamo novogodišnji jelovnik i shvatili da smo umorni od tradicionalnih jela sa majonezom, krompirom i mesom i kategorički ne želimo da idemo na dijetu celog januara 2015. Ako se i vama dopada ideja da svečanu trpezu postavite tako da kasnije, kako kaže klasik, ne bude strašno bolno, onda se upoznajte sa našim laganim i originalnim receptima.
Anna Kitaeva, popularna kulinarska blogerka, skuhala je sva ova novogodišnja jela u svom sporu štednjaku, ali ako još nemate moderan gedžet, nema veze, sve se lako skuva na šporetu!
Turske rolnice
Prelijepo predjelo za svečani tanjir sa narezacima može se pripremiti unaprijed.
RECEPT ZA ROLADU OD ĆURKE
Šta ti treba:
700 g fileta ćurećih prsa
150 g svježeg sira sa udjelom masti od 9%
150 g svježeg spanaća (možete koristiti 80 g smrznutog)
30 g crvene slatke paprike
1 jaje
1 kašičica soli
prstohvat origana
1–2 kašike. kašika maslinovog ulja
Kako kuvati ćureće rolice:
SAVJET
Komplet za više kuhala obično uključuje viseću ladicu za kuhanje hrane na pari. Koristite ga za kuvanje ćurećih rolnica i drugih jela na pari.
U knjizi Anne Kitaeve "Volim spori kuhač", u izdanju Izdavačke kuće Eksmo, naći ćete gotovo stotinu provjerenih i lakih recepata.
Pečeno povrće na gril tiganju - pravi prilog mesu na svečanom stolu!
pileće kobasice
Odlična alternativa kupljenoj kobasici je vrlo ukusno i prilično dijetalno jelo spektakularnog izgleda.
RECEPT ZA PILEĆE KOBASICE
Šta ti treba:
600 g fileta pilećih prsa
1 mali luk (60 g)
1 mala kuvana šargarepa (60 g)
50 g konzerviranog ili kuhanog zelenog graška
1 bjelance
1/2-2/3 kašičice soli
začini po izboru: mljeveni crni biber, paprika, korijander, muškatni oraščić
Kako kuvati pileće kobasice:
SAVJET
Umjesto pilećeg filea možete koristiti sitno sjeckanu teletinu, a kao dodatke - sjeckane masline, slatke paprike različitih boja, sušeni paradajz. Obična prozirna folija ovdje nije prikladna. Potreban vam je film dizajniran za termičku obradu. Ako nemate rukav za pečenje, koristite foliju za pečenje.
Salata od pečene bundeve sa rukolom - ukusno, šareno i niskokalorično!
Ćuretini kotleti
Slatke paprike daju sočnost i boju mlevenoj ćuretini. Uzmite crvene, narandžaste ili žute paprike, one imaju više hranljivih sastojaka od zelenih.
RECEPT ZA ČUREĆE KOTLETE
Šta ti treba:
600 g ćurećeg mesa (but, file, prsa)
1 veliki luk (120 g)
1 velika slatka paprika (150 g)
1 jaje
2/3 kašičice soli
1 češanj belog luka (opciono)
kopar, cilantro, peršun, menta (po želji)
začini po izboru: mljevena crna i crvena ljuta paprika, zira, bosiljak, origano, timijan
1–2 kašike. kašike maslinovog ulja
Kako kuhati ćureće kotlete:
Operite i osušite delove ćuretine. Uklonite kožu i masnoću.
Operite i očistite povrće. Ako koristite bijeli luk, istisnite ga kroz presu.
Meso i povrće narežite na komadiće i dva puta usitnite ili usitnite u mašini za obradu hrane.
U mleveno meso umutiti jaje, posoliti i pobiberiti, po želji dodati sitno iseckano sveže začinsko bilje i umesiti mleveno meso. Ako je mljeveno meso prerijetko, dodajte mekinje ili instant zobene pahuljice bez dodataka.
Vlažnim rukama oblikujte pljeskavice.
Podmažite posudu multivarka uljem, rasporedite dio kotleta i pecite 30 minuta na programu "pekarski proizvodi" sa zatvorenim poklopcem. Okrenite pljeskavice nakon 15 minuta.
SAVJET
U mleveno meso za kotlete možete staviti i drugo povrće, ne samo slatku papriku. Bijeli kupus, pekinški kupus, sitno rendana mrkva ili tikvice, pa čak i kuhana cvekla - prostor za eksperimentiranje!
I još jedan dokazandijetalni receptćureći kotlet od naših kuvara.Pogledajte video!
Kotleti od crvene ribe
Vrlo često se u kotlete dodaje natopljeni bijeli kruh i panira u prezlama, što je sa stanovišta zdrave prehrane apsolutno beskorisno. Meso crvene ribe ne treba takve dodatke. Riblji kolači koji se kuvaju u sporom šporetu uvek će biti mekani, sočni, ne presušeni.
RECEPT ZA KOTLETE OD CRVENE RIBE
Šta ti treba:
(za 6 kotleta)
500 g fileta lososa, lososa, roze lososa
1 mali luk (90 g)
1 malo jaje (50 g)
2 grančice kopra
1/2 kašičice soli
mljeveni crni biber, limunova korica
2–3 kašike. kašike maslinovog ulja
Kako kuhati kotlete od crvene ribe:
Luk oljuštite i vrlo sitno nasjeckajte. Operite i osušite kopar, uklonite peteljke i isjeckajte začinsko bilje.
Riblju kašu sameljite u blenderu, ali ne u pire, već tako da naiđu komadići. Druga opcija je da crvenu ribu sitno nasjeckate nožem.
Razmutite jaje viljuškom ili pjenjačom. Mogu se koristiti samo proteini.
Mljevenu ribu pomiješajte sa jajetom, lukom i koprom, posolite i pobiberite, po želji dodajte limunovu koricu.
Vlažnim rukama oblikujte pljeskavice.
U zdjelu multivarka sipajte maslinovo ulje i stavite kotlete.
Uključite program pekarski proizvodi" 20-30 minuta. Pržite kotlete sa zatvorenim poklopcem multivarka 10-15 minuta sa jedne strane, zatim okrenite, ponovo zatvorite poklopac i pržite kotlete 10-15 minuta sa druge strane.
SAVJET
Temperatura na programu pekarski proizvodi" u različitim modelima multivarka mogu se značajno razlikovati. Proizvođači ne navode uvijek temperaturu u uputama za uređaj. Ako prvi put pržite kotlete u sporom štednjaku, provjerite njihovu spremnost nakon 7-8 minuta i prilagodite vrijeme pečenja za svoj model. Kotlete od crvene ribe možete kuhati i u posudi za kuhanje na pari, programirajte " Kuvanje na pari », 15–20 minuta.
Riblje kobasice na pari
Još jedna mogućnost zamjene kupljene kobasice zdravstvenim prednostima. Parene kobasice se uspješno dobivaju od bilo koje ribe, sve dok je dovoljno gusta.
RECEPT ZA RIBLJU KOBASICA NA PARI
Šta ti treba:
600 g ribljeg filea (losos, pastrmka, losos, bakalar, oslić)
2 jaja
1 mali luk (50 g)
1 st. kašika maslinovog ulja
2-3 grančice kopra
1/2 kašičice soli
prstohvat mljevenog crnog bibera
Kako kuhati riblje kobasice na pari:
Luk oljuštiti, sitno nasjeckati i dinstati na maslinovom ulju dok ne bude providan - u tiganju ili u loncu na programu" Prženje/pečenje» sa otvorenim poklopcem.
Ribljem fileu uklonite kosti i usitnite ga u blenderu zajedno sa lukom.
Operite, osušite i sitno nasjeckajte kopar.
Mljevenu ribu pomiješajte sa jajima i koprom, posolite i pobiberite.
Uzmite rukav za pečenje širine 30 cm i iz njega izrežite dva komada dužine 30-35 cm, prerežite ih po šavu i rasklopite tako da od jednog sloja filma napravite dva izdužena pravougaonika. Na svaku od njih uz kratku stranu staviti polovinu pripremljene mase i umotati u guste kobasice, ne ostavljajući praznine u mljevenom mesu.
Na jednom kraju kobasice zavežite foliju u čvor ili je presjecite vrpcom od filma izrezane iz istog rukava. Uspravite kobasicu i utisnite mleveno meso. Zavežite foliju sa drugog kraja kobasice. Ponovite sa drugom kobasicom.
Sipajte 4 šolje vode u činiju (svaki multivarak dolazi sa mernim čašama, koristite ih - cca. ed.), postavite viseći pleh-parni aparat i na njega stavite kobasice.
Uključite program Kuvanje na pari» 20 minuta (od trenutka ključanja).
Možete ukloniti film i narezati kobasice tople, ali ohlađene kobasice će bolje zadržati oblik.
SAVJET
Za zgušnjavanje mljevenog mesa ako je prerijetko koristite pšenične mekinje ili instant zobene pahuljice bez dodataka. Ako pravite kobasice od bijele ribe, dodajte komadić kuhane šargarepe u mljeveno meso za boju.
Nova godina može biti veliki test za vašu figuru i zdravlje. Tradicionalna jela su često daleko od principa pravilne ishrane. Prijatelji priređuju obilne gozbe i uvrijede se ako odbijete probati Oliviera po "čvrstom" receptu. Pozivamo vas da vidite kakva novogodišnja jela pripremaju nutricionisti i pp blogeri za svečanu večeru. Svijetle su, niskokalorične i ukusne. Dugo će se pamtiti i neće ostaviti dodatne centimetre na vašem struku.
Grickalice
Lavaš sa lososom
Sastojci:
- list lavaša - 1 kom.
- blago slani losos - 200 g
- skuta - 150 g
- zelje kopra - pola gomile
- listovi zelene salate - pola pakovanja (možete cijele)
Kako kuvati?
- Na stol rasporedite pita kruh i cijelu površinu namažite skutom.
- Kopar sitno nasjeckajte i pospite po cijeloj površini pita kruha.
- Stavite fil na bližu ivicu. Prvi sloj je losos narezan na tanke kriške. Stavite listove zelene salate na lososa. Zatim još jedan sloj lososa.
- Punjeni pita hljeb umotajte u veliki rolat. Pokušajte što čvršće zarolati da nakon rezanja fil ne ispadne.
- Rolat iseći na porcionisane komade - rolnice.
Salmon rillette
Sastojci:
- svježi losos - 300 g
- dimljeni ili malo slani losos - 100 g
- sok od ½ narandže
- korica ½ narandže
- Dijon senf - 1 kašičica
- Maslac sobne temperature - 20 g (možete zamijeniti 2 žlice maslinovog ulja)
- kiselo vrhnje ili mascarpone (može se zamijeniti mekim svježim sirom) - 2 žlice. l.
- seckani vlasac - 1 kašika. l.
- seckani estragon - 1 kašika. l.
- timijan - 3 grančice
- bijelo vinsko sirće - 1 kašičica.
- sol, biber - po ukusu.
Kako kuvati?
- Svježi losos kuhajte na pari (10 minuta), skinite kožu, izgnječite viljuškom. Dodajte ulje. Ostavite mješavinu lososa i putera da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Dimljeni losos narežite vrlo sitno. Dodajte zajedno sa ostalim sastojcima u ohlađeni losos. Promiješajte kašikom i ostavite u frižideru 2-3 sata. Poslužite uz hleb od celog zrna.
Salate
Salata od kvinoje i brokolija
Sastojci:
- brokula - 5-6 cvasti
- kinoa - ¾ šolje
- šipak - 1 šaka
- crveni luk - 1 šaka
- maslinovo ulje - 1 kašika. l.
- limunov sok - 1 kašičica
- sol, začini - po ukusu
Kako kuvati?
- Kinoju prelijte vodom u omjeru 2:1, prokuhajte i kuhajte 10-12 minuta dok se voda skoro potpuno ne upije. Ugasi vatru.
- Brokoli narežite na male komadiće. Dodajte u kvinoju, poklopite i ostavite da odstoji najmanje 5 minuta.
- Malo ohladite, dodajte luk, šipak, limunov sok, maslinovo ulje i začinite solju i začinima.
Salata sa rukolom
Sastojci:
- paradajz - 2 kom.
- mocarela - 2 kuglice
- rukola - 1 veza
- sol - po ukusu
- maslinovo ulje - po ukusu
- balzamični (kremasti) - po želji
- kapari - po želji
Kako kuvati?
- Narežite paradajz i sir. Na tanjir naizmenično poređajte sir i paradajz.
- Na vrh stavite rukolu. Začinite začinima i solju, pokapajte maslinovim uljem i balzamikom. Ukrasite kaparima.
Topla jela
dijetalne lazanje 
Sastojci:
- listovi za lazanje - 110 g
- pileći file -300 g
- šampinjoni - 170 g
- šargarepa - 70 g
- luk - 1 kom.
- kefir - 300 ml
- pavlaka - 1 kašika. l.
- beli luk - 2 čena
- paradajz - 3 kom.
- sir - 30 g
- mljeveni crni biber - 3 g
- sol - 4 g
Kako kuvati?
- Dinstati seckane filete i posuti solju i biberom.
- Pirjajte šargarepu, pečurke, luk i paradajz. Posolite i promiješajte.
- Dodajte piletinu povrću i ostavite da se ohladi.
- Pripremite sos: pomiješajte kefir, pavlaku, češnjak procijeđen kroz presu, sol.
- Sastavite lazanje. U posudu stavite 2 lista, zatim fil i povrće sa pečurkama. Na kraju prelijte sosom.
- Ponovite slojeve 2-3 puta.
- Pospite rendanim sirom i stavite u rernu na 30 minuta.
Piletina sa narandžama
Sastojci:
- piletina (butovi ili prsa) - 550 g
- male pomorandže - 2 kom.
- limun - 1 kom.
- maslinovo ulje - 1 kašičica
- nekoliko grančica timijana
- sakhzam
- soli biber
Kako kuvati?
- Pomiješajte u šoljici sok jedne narandže, limunov sok, ulje, sahzam, so i biber.
- Luk narežite dovoljno krupno, narandžu narežite i stavite zajedno sa piletinom u činiju, prelijte dobijenim dresingom, dodajte nekoliko grančica timijana i ostavite da se marinira nekoliko sati.
- Sve stavite u pleh, umotajte u foliju i pošaljite da se peče oko 30 minuta na 180 stepeni. Zatim skinite foliju sa vrha i pecite još 10-15 minuta.
deserti
Gingerbread
Sastojci:
- bademi mljeveni u mlinu za kafu - 100 g (može se koristiti bilo koje integralno brašno)
- ovsene pahuljice mlevene u brašno - 80 g
- banana - 40 g
- Med -1/2 kašičice
- dodatni zaslađivač (med, sirup) - po ukusu
- kakao prah - 10 g
- prašak za pecivo ili soda -1/2 žličice
- pasta od orašastih plodova - 1 kašika. l.
- začini (mljeveni cimet, mljeveni đumbir, mljeveni karanfilić i muškatni oraščić) - po ukusu
Kako kuvati?
- Pomiješajte sve sastojke, uvaljajte tijesto u lopticu i ostavite 10 minuta.
- Razvaljajte tijesto debljine 7 mm, izrežite medenjake u kalup za kolače.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 12 minuta.
- Prelijte glazurom.
Tangerine pp-palačinke
Sastojci:
- jabuka srednje veličine - 1 kom.
- voda -50 ml
- cimet, kardamom, đumbir - po ukusu
- sok od 1 mandarine
- med - po ukusu
- jaja - 2 kom.
- korica 1 mandarine
- mleko - 100 ml
- topla voda - 50 ml
- kukuruzno brašno - 50 g
- psilijum - 1 kašičica (možete ukloniti, ali onda 60 g kukuruznog brašna zamijenite ovsenim ili integralnim brašnom)
- kokosovo ulje - 1 kašičica
- sol - na vrhu noža
Kako kuvati?
- Rendanoj kori dodati jaja, mleko, brašno, psilijum, toplu vodu, ulje i so. Sačekajte 10 minuta i pecite u tiganju bez ulja na srednjoj vatri.
- Jabuku narežite na kockice. Sipajte vodu u šerpu, dodajte sok od mandarina, začine i jabuku. Stavite na šporet i kuvajte mešajući dok tečnost ne ispari.
- U svaku palačinku stavite malo začinjene jabuke, na vrh dodajte med. Takođe, po želji možete dodati prirodni jogurt i uvaljati palačinke u vrećice.
- Zavežite vrećice korom mandarine.