Dobar dan, dragi čitaoci. Ljeto se bliži kraju, svi žure da pripreme još prirodnih vitamina za zimu. A pošto sada ima puno šljiva, napravićemo od njih džem, koji je koristan ne samo za čaj. Može se koristiti za pravljenje slojeva u kolačima i pitama. A đevreci, puffs, kiflice, pa čak i pite s njim ispadaju tako da samo prste poližete.
Recepti u ovom članku su vrlo jednostavni. Ali čak i najjednostavniji domaći pekmez mnogo je ukusniji i zdraviji od bilo kojeg deserta iz trgovine.
Kuhanje poslastice je samo pola bitke, druga polovina je pravilno očuvanje do sljedeće sezone. Evo nekoliko smjernica za pohranu:
- Prije nego što blanko spremite u ostavu, provjerite da li poklopci ne propuštaju. Da biste to učinili, spremnik se mora okrenuti naopako i pričekati 1-2 minute. Ako poklopac i dalje curi, ponovo prokuhajte sadržaj i ponovo zatvorite.
- Ako živite u vlastitoj kući, onda vjerovatno znate da je najbolje mjesto za skladištenje podrum ili podrum. Prohladno je i sunčevi zraci ne padaju tamo. Savršeno mjesto! Ako živite u stanu, onda koristite ormare i ormare. Samo kućište ne bi trebalo da stoji blizu baterije.
- Konzervacija ne voli promjene temperature i svjetlosti.
- Druga mogućnost odlaganja je na zastakljenom balkonu. Glavna stvar je da pazite da temperatura ne padne ispod 0 stepeni i da sunčeva svjetlost ne pada na tegle.
- Frižider je takođe odlično mesto za skladištenje, ali ima ogroman minus, u frižideru je jako malo mesta i tu će stati malo konzervacije.
Evo nekoliko jednostavnih savjeta. Sada krenimo da pravimo džem.
Za ovaj recept najprikladnija je mađarska sorta. Držite se pod kontrolom kada jedete ovu poslasticu, toliko je ukusna da možete progutati cijelu teglu bez prethodne najave. Sjetite se kako je Winnie the Pooh rekao: "...med je vrlo čudna stvar... dušo - ako postoji, onda ga odmah nema!" Jednostavno nije probao džem od šljiva.) Sa i nestaje sa praskom.
- Mađarska šljiva - 1,5 kg.
- Šećer - 1,2 kg.
1. Moje šljive, narezane na sitno. Stavimo u posudu ili šerpu, dodamo šećer, promiješamo. Pokrijte peškirom i sačekajte 5-6 sati da se pojavi sok.
2. Šljive kuvajte na jakoj vatri 5-6 minuta, uklanjajući penu. Ugasite šporet, sačekajte da se masa potpuno ohladi.
3. Sutradan kuvajte šljive 15-20 minuta, lagano mešajući da ne zagore.
4. Sipati u sterilisane tegle, zatvoriti poklopce. To je sve! Skrivamo se da ne bismo jeli prije vremena.
recept za džem od šljiva
Proces pravljenja džema po ovom receptu se sastoji od tri faze i traje dva dana. Ali ne štedite snagu, ova priprema je vrijedna toga. Svaki komad šljive se jednostavno topi u ustima!
Za kuvanje nam je potrebno:
- Šljive - 2,5 kg.
- Šećer - 2,5 kg.
1. Moje šljive, prepoloviti, izvaditi kosti, dodati šećer, lagano izmešati. Ostavite preko noći da sok počne da otapa šećer.
2. Stavite šerpu na vatru, šljive provri i odmah ugasite šporet. Ostavite da se hladi oko 12 sati.
3. Ponovo upaliti gas, kuhati džem 5 minuta, skidajući pjenu. Ostavite da se hladi 12 sati.
4. Treći put kuvati do kuvanja, od trenutka ključanja 20 minuta, skidajući penu.
5. Sipajte radni komad u steriliziranu posudu, zatvorite poklopce. Tegle stavljamo naopačke ispod ćebe.
Džem od žutih šljiva bez koštica za zimu
Pogledajte samo kako lijepo izgleda džem od žutih šljiva! Djeca vole svijetle boje, sigurno će ih zanimati ova poslastica. Ovakva raznolikost boja može se koristiti za ukrašavanje domaćih kolača i pita.
Za kuvanje nam je potrebno:
- Žuta šljiva - 300 gr.
- Šećer - 300-400 gr.
1. Šljivu dobro oprati, odstraniti košticu. Voće stavimo u šerpu, prekrijemo šećerom, ostavimo 1 sat da iz njih iscuri sok.
2. Tiganj staviti na umerenu vatru, kuvati 30 minuta od trenutka ključanja.
3. Gotov džem sipajte u sterilisane tegle zapremine 300 ml, zategnite poklopce.
Video recept za džem od šljiva Pjatiminutka
Ovo je odličan recept za one koji vole da štede vreme! Ili jednostavno ne želi dugo stajati za štednjakom. Predlažem da pogledate video koji detaljno prikazuje proces pravljenja brzog džema.
Za kuvanje nam je potrebno:
- Šljive - 1 kg.
- Šećer - 600 gr.
Čokoladni džem od šljiva za zimnicu
I na kraju članka - džem od čokoladnih šljiva. U to dodajemo kakao. Ovo je samo san svih sladokusaca! Osim toga, ovaj džem je sada u modi. Iznenadite svoje prijatelje ovim desertom. U njemu nema štetnih konzervansa, ali ima vitamina). U to možete dodati orahe, vaniliju, cimet... Eksperimentirajte sa ukusom!
Za ovaj džem je bolje koristiti mađarski.
Za kuvanje nam je potrebno:
- Šljive - 3 kg.
- Šećer - 1,3 kg.
- Kakao - 80 g.
1. Zrelu šljivu sortiramo, operemo, prepolovimo, odstranimo sjemenke. Voće sameljite u mašini za mlevenje mesa ili blenderom, sipajte u šerpu, dodajte šećer i celu masu dobro izmiksajte.
2. Stavimo šerpu na vatru i prokuvamo. Uzimamo fino sito, prosijemo kakao u šljive da nema grudvica, promiješamo.
3. Kuvajte na laganoj vatri 20 minuta.
4. Ulijte vrući komad, zatvorite poklopce. Okrenemo posudu naopako, zamotamo je toplim ćebetom i sačekamo da se džem potpuno ohladi.
Džem od šljiva je božji dar za kulinare. Može se koristiti za pravljenje umaka, ali se uglavnom koristi u slastičarstvu. Na njegovoj osnovi se prave nevjerovatne kreme, impregniraju se kolači, a pekarski proizvodi se njome pune. Uvek je neverovatnog ukusa, iako veoma kalorične slatkoće. Ako ste ljubitelj peciva, voćnih delicija, onda ćemo sa vama podijeliti razne originalne recepte pekmeza od šljiva za zimnicu. Iznenadili biste se koliko jednostavan džem od šljiva može biti svestran s nekoliko dodatnih sastojaka.
Džem je uvijek visokokaloričan proizvod, koji se, kada se jede prekomjerno, taloži sa viškom kilograma na našim strukama i bokovima.
Ali to uopće ne znači da takva poslastica ne može biti korisna. Na primjer, džem od šljiva donosi velike koristi ljudskom tijelu, jer:
- sadrži dijetalna vlakna i minerale neophodne za dobru probavu i metabolizam, zahvaljujući kojima ljudi koji žele smršaviti aktivno gube na težini, stječući zategnutu i vitku figuru;
- osobe s problemima povezanim s pražnjenjem crijeva i mokraćnim sustavom mogu se brzo oporaviti ako jedu džem od šljiva umjereno;
- oni koji imaju problema s krvnim žilama i radom srca svakako bi trebali jesti barem jednu žlicu džema od šljiva dnevno, jer pomaže jačanju zidova krvnih žila i poboljšava cirkulaciju krvi;
- konfiture od šljive jača nervni sistem i stabilizuje krvni pritisak.
- Oni kojima je dijagnosticiran dijabetes.
- Oni koji pate od najnaprednijih oblika gojaznosti (na kraju krajeva, 100 g proizvoda sadrži 288 kalorija).
- Djeca koja još nisu u potpunosti formirala probavni sistem. Neki organi gastrointestinalnog trakta mogu se pokvariti ako se malo dijete hrani džemom od šljiva.
Postoji mnogo opcija za pravljenje džema od šljiva. Iznenađuje činjenica da neke sastojke u procesu kuhanja možete koristiti u količini u kojoj i sami smatrate da je potrebno. Na primjer, količina šećera se može svesti na minimum ako ne želite da poslastica bude preslatka, i obrnuto. Pripremili smo za vas izbor najukusnijih recepata za džem od šljiva kako biste imali vremena da ih opskrbite za nadolazeću zimu.
Jednostavan džem od šljiva za zimnicu
Počećemo sa opisom klasičnog recepta za džem od šljiva bez koštica za zimnicu. Vrlo je jednostavan za pripremu, a sigurno se svaka domaćica već susrela u svojoj praksi. Ali ipak ćemo ga spomenuti, jer će se na njegovoj osnovi pripremati sve ostale varijacije džema o kojima ćemo govoriti u ovom članku.
Dakle, kako kuhati klasični džem od šljiva:
- Uzmite 1 kg šljiva. Preporučljivo je odabrati sortu u kojoj je vrlo lako ukloniti kost. Nakon što izvadite sve sjemenke iz voća, narežite pulpu na kriške i stavite u dublju posudu.
- Šljive pospite šećerom. U ovom receptu preporučuje se dodavanje 1 kg ovog sastojka, ali imajte na umu da njegova količina može varirati ovisno o vašim ličnim ukusima.
- Nakon što pomiješate šljive sa šećerom, u njih sipajte još 1/2 žlice. vode. Sve prekrijte gazom i ostavite šljive preko noći na toplo mjesto. Za to vrijeme bi trebala pokrenuti sok.
- Ujutro stavite činiju sa šljivama na srednju vatru. Šljive treba da kuvaju 40 minuta. Spremnost džema je prilično jednostavno provjeriti - uzmite kapljicu slatkog i nakapajte je na tanjir. Ako se širi, onda džem još treba prokuhati, iako, u pravilu, zbog visokog sadržaja pektina, šljive prilično brzo prokuhaju i zgusnu.
- Gotov džem sipajte u tegle koje prvo dobro sterilišete, a zatim ih zarolajte poklopcima.
Upravo po istom receptu možete kuhati džem od žutih šljiva, ili od crvenih.
Pekmez od šljiva sa košticama za zimnicu
Džem od šljiva sa košticama domaćice pripremaju mnogo rjeđe, jer ga zimi nije baš zgodno koristiti - stalno morate izvlačiti nejestive sastojke iz slatkoće. Međutim, vrijedi napomenuti da koštica pekmezu od šljiva daje poseban okus i miris. Savjetujemo vam da za ovu zimu pripremite barem jednu teglu takve poslastice samo da biste uporedili ukuse. Bićete prijatno iznenađeni.
Kako skuhati ovu verziju džema od šljiva za zimu:
- Uzmite 1 kg crnih ili crvenih šljiva. Obavezno ih sortirajte, uklonite sve trule plodove, ogulite ih sa peteljki, operite i osušite.
- Nakon toga morate pripremiti 2 posude iste dubine sa vodom. Samo jedna posuda treba da ima toplu vodu, a druga led. Prvo morate spustiti šljive na 5 minuta. u vruću vodu, a zatim ih šupljikavom kašikom stavite u ledenu vodu na isto vrijeme.
- Izvadite šljive iz posude i osušite ih na papirnim ubrusima.
- Posebno skuvati šećerni sirup - 1,2 kg šećera otopiti u 1,5 litara vode. Pripremljene šljive treba uroniti u to i ostaviti 3 sata.
- Nakon navedenog vremena šljive u sirupu stavite na vatru i kuhajte 40 minuta. Potrebno je napraviti 4 takva pristupa (između svakog treba održavati interval od 2 sata).
- Kada je poslastica skuvana, potrebno je samo da je sipate u sterilizovane tegle (uvek vruće), a zatim odnesete u podrum, gde ih treba čuvati do zime ili i duže.
Džem od šljiva Pjatiminutka za zimnicu
Uprkos tome što se ovaj džem zove "Pet minuta", to ne znači da se priprema za samo 5 minuta. Takav naziv je dobio jer se kuva 5 minuta. u nekoliko doza sa veoma dugim intervalima. Ako vas zanimaju detaljna uputstva za pravljenje takvog džema, onda ćemo vam ga predstaviti u nastavku:
- Prve 3 tačke vaših radnji trebale bi biti potpuno iste kao što smo opisali u prethodnom receptu.
- Nakon što osušite blanširane šljive (u ovom receptu ćemo koristiti i 1 kg voća), potrebno ih je pažljivo isjeckati sa svih strana viljuškom. Takođe, sa obe strane ploda, potrebno je da napravite rez nožem da biste dobili kost.
- Oguljene šljive prebaciti u činiju, preliti sa 500 ml vrele vode u kojoj su blanširane i dodati 750 g šećera. Pokrijte šljive u ovoj fazi gazom i ostavite ih na 5 sati da voće pusti sok.
- Nakon navedenog vremena stavite posudu sa šljivama na šporet i sve prokuvajte. Imajte na umu da prema ovom receptu šljive ne smiju kuhati ne više od 5 minuta. Ovaj postupak ponovite 5 puta, samo između svakog ključanja treba da bude razmak od 5 sati.
- Nakon posljednjeg kuhanja džem sipajte u tegle koje se moraju sterilizirati.
Džem od šljiva sa kakaom za zimnicu
Ako tražite neobičan način da napravite džem od šljiva za zimu, onda je ovaj recept za vas. Od delicije, koja je rezultat, oduševit će se i najizbirljiviji gurmani-slatkiši. Kombinovaćemo šljive sa aromatičnim kakaom, puterom i kikirikijem. Slažem se da već zvuči ukusno!
Dakle, kako skuhati tako neobičan džem od šljiva:
- Uzmite 500 g zrelih šljiva. U ovom receptu se mogu koristiti bilo koje šljive, ali preporučujemo da koristite crne ili crvene šljive za lijepu boju džema. Operite voće, uklonite koštice, a zatim obavezno nasjeckajte. U tu svrhu možete koristiti ili mlin za meso ili blender.
- U posebnoj posudi treba pomiješati 250 g šećera, 100 g kikirikija, mljevenog u brašno na bilo koji pogodan način, i 30 g kakaa.
- Pomiješajte kašu od šljiva sa mješavinom kakaa i kikirikija, a zatim sve stavite na šporet. Kada džem počne da ključa, u njega stavite 30 g putera. Od sada slatko treba stalno miješati da se u njemu ne bi stvorile grudvice.
- Nakon 2 sata - toliko je potrebno da se napravi takav džem - ugasite šporet, pa džem sipajte u sterilisane tegle.
Džem od šljiva za zimnicu sa orasima i konjakom
Pekmez od šljiva ima neobičnu aromu, kojoj se u procesu kuvanja dodaju konjak i orasi prženi u tavi. Da biste ga pripremili, potrebno je slijediti samo nekoliko jednostavnih koraka:
- Uzmite 1 kg šljiva. Morate ih pripremiti - oprati, osušiti i ukloniti kosti iz njih.
- Zatim morate pripremiti orahe. Trebaće vam 250 g ovog sastojka. Orašaste plodove treba nasjeckati na bilo koji prikladan način (domaćice to u pravilu rade nožem, ali ako ste sretni vlasnik prerađivača hrane, onda je vaš zadatak nekoliko puta pojednostavljen).
- U zagrejanom tiganju potrebno je ispeći griz od orašastih plodova. Čim počnu da puštaju karakterističnu aromu, sklonite ih sa vatre i pomešajte sa 1 kg šećera i šljivama.
- Stavite posudu sa džemom na šporet. Čim džem proključa dodati 3 žlice. konjak, promešati i vratiti da prokuva.
- Nakon sledećeg ključanja džem skloniti sa šporeta i sipati u pripremljene (sterilizovane) tegle.
Džem od šljiva sa pomorandžom za zimnicu
Ovaj recept je poseban jer se ne koristi narandža kao jedan od glavnih sastojaka, već samo kao dodatak da delikatesa dobije citrusni okus koji daje svježinu slatkom zašećerenom džemovu.
Kako skuhati ovu verziju konfiture od šljiva:
- Prvo se, kao i obično, priprema 1 kg šljiva. Obavezno uklonite kosti sa voća.
- Odmah se pulpa šljive prelije sa 3 žlice. šećera, prekriti gazom i ostaviti 3-4 sata na toplom mestu. Za to vrijeme šljive treba da puste sok.
- U međuvremenu je potrebno nožem oguliti koricu 1 pomorandže. Mora se dodati u pulpu šljive prije nego što stavite džem na vatru.
- Stavite slatko da prokuva. Trebalo bi da vri 30 minuta. Ovo je dovoljno da se slast pojede.
- Iz džema izvadite koricu pomorandže i sipajte u tegle koje je potrebno ponovo sterilisati.
Džem od šljiva sa jabukama za zimnicu
Pekmez od jabuka i šljiva je pravi lijek kojim zimi možete pobjeći od prehlade i curenja nosa. Kuhanje je prilično jednostavno, glavna stvar je slijediti ispravan slijed radnji, koje ćemo vam detaljno opisati u nastavku:
- Uzmite 600 g šljiva i 400 g jabuka (poželjno je koristiti slatke sorte voća). Potrebno ih je oguliti i očistiti od koštica. Možete ih odmah isjeckati na komade i staviti u jednu duboku posudu da puste sok.
- Skuvati šećerni sirup na bazi 250 ml vode i 750 g šećera. Potrebno ih je preliti voćem i ostaviti 3 sata nakon toga.
- Nakon navedenog vremena u voće dodajte svježe iscijeđeni limunov sok (potrebno je koristiti samo 1/2 limuna) i štapić cimeta (neki umjesto cimeta koriste kardamom).
- Pekmez stavite na šporet i kuvajte 20 minuta. Sve ovo vrijeme džem treba da ključa. Ponovite ovaj postupak najmanje tri puta. Trebalo bi da dobijete veoma gustu masu nalik na džem.
- Džem od jabuka i šljiva sipajte u tegle i spustite ih u podrum za čuvanje.
Džem od šljiva i kajsija za zimnicu
Kajsije i šljive se odlično slažu jedna s drugom po ukusu. Ovo voće pravi odličan džem ili konzerve. Glavna stvar je pravilno pripremiti voće za kuhanje i dalje konzerviranje. Šta treba da uradite da biste dobili poslasticu od kajsije i šljive:
- Uzmite po 1 kg kajsija i šljiva. Svi plodovi moraju biti zreli, bez truleži i udubljenja. Od njih je potrebno izvući kosti tako što ćete na svakom voću napraviti rez nožem.
- Pripremljenu kašu od šljiva i kajsija stavite u jednu posudu, napunite je sa 150 ml vode i stavite na srednju vatru da provri. Voće se može kuvati 30-60 minuta. Vrijeme njihovog omekšavanja ovisit će o tome koliko su zrele kajsije i šljive.
- Dobivenu pulpu treba malo ohladiti, a zatim usitniti blenderom. Ako nemate takav kuhinjski aparat, samo izmrvite voće kroz sito. Naravno, to će trajati duže, ali efekat će biti isti.
- Kašu od kajsije i šljive moraju se zapaliti, a prethodno joj se mora dodati samo 5 g limunske kiseline.
- Nakon što džem od kajsija i šljiva provri, u njega sipajte 1 kg šećera i nastavite kuhati dok se džem potpuno ne zgusne. Čim postignete potrebnu konzistenciju, džem sklonite sa vatre i sipajte u sterilisane tegle.
Ukusni džem od šljiva i krušaka za zimu
Kruška se može koristiti i kao dodatni sastojak za pravljenje džema od šljiva. Samo nemojte koristiti tvrde sorte. Takvo voće morate odabrati tako da bude sočno, mekano i mirisno.
Da biste dobili kvalitetnu poslasticu za zimu, potrebno vam je:
- Uzmite 500 g voća, operite ih i ogulite od sjemenki i jezgre. Odmah savjetujemo da šljive i kruške isječete na kriške.
- Prvo skuvajte šljive. Napunite ih sa 50 ml vode i stavite na vatru. Čim prokuvaju, u njih sipajte kruške.
- Sačekajte da masa od kruške i šljive proključa, a zatim u nju sipajte 1,1 kg šećera.
- Nakon 5 min. šećer se potpuno otopi u džemu. Potrebno je samo da pažljivo skinete pjenu sa njega, promiješate je, a zatim sipate u sterilizirane tegle.
Džem od šljiva i jagoda
Neverovatan slatkast ukus se uvek dobija ako sadrži jagode. Ova sočna i mirisna bobica može se koristiti i za pravljenje džema od šljiva.
Šta treba da uradite da biste pripremili ovu poslasticu:
- Uzmite 1 kg jagoda, ogulite ih od repa, dobro ih operite, a zatim ih prepolovite i ostavite u posudi preko noći da jagode puste sok.
- Ujutro skuvati 2 kg šljiva bez koštica. Morate osigurati da voće postane mekano i potpuno kuhano.
- Kada dostignete željeno stanje šljiva, izgnječite ih gnječilicom za krompir ili kroz sito.
- Nakon toga šljive sipajte šećerom, sve pomiješajte i stavite na vatru. Ostavite šljive da ključaju 15 minuta.
- Nakon navedenog vremena, jagode se sipaju u šljive. Sada se džem može kuvati koliko god želite. Najvažnije je da su jagode prokuvane, a koliko guste želite da bude slatko zavisi od vas.
Sirovi džem od šljiva
Najlakši, ali ujedno i najkorisniji način da napravite džem od šljiva je da ga uopće ne kuhate. Možete, koristeći samo šljive i šećer, bukvalno za 30 minuta. Vreme je da napravite odličan namaz na hlebu, koji se savršeno može čuvati u frižideru i ne kvari se.
Kako napraviti ovaj džem od šljiva:
- Uzmite 1 kg šljiva (nije važno koju vrstu voća odaberete, glavno je da su zrele i bez truleži).
- Uklonite kosti sa svakog voća. Da biste to učinili, možete koristiti običnu olovku.
- Nakon toga šljive usitnite blenderom (preporučljivo je koristiti baš ovaj kuhinjski aparat da dobijete homogenu masu šljiva).
- U pire sipajte 2 kg šećera i ostavite džem 10 minuta da se šećer u njemu potpuno otopi. Sve izmešati, pa džem sipati u tegle. Takvu slatkoću možete čuvati u frižideru i odmah jesti, a možete i uvaljati u tegle.
Džem od crvenih šljiva sa čokoladom za zimnicu
Slatkišima će se sigurno svidjeti džem od šljiva i čokolade. Ispada tako izvrstan desert da možete jesti direktno sa kašike bez prestanka. Niko ne može odoljeti mirisu i ukusu džema od šljive čokolade.
Da biste pripremili tako izuzetan konfiture, trebat će vam:
- Uzmite 500 g šljiva. Voće operite, uklonite koštice i narežite na kriške.
- Voće prelijte vodom tako da ih potpuno pokrije i stavite da se kuvaju na laganoj vatri.
- Nakon što šljive prokuvaju, dodajte im 1 kg šećera. Nakon 15 minuta, nakon što džem ponovo proključa, u njega sipajte 100 g crne čokolade otopljene u vodenoj kupelji.
- Nakon 20 minuta, kada su šljive sa čokoladom prokuhane, džem možete skinuti sa šporeta i sipati u tegle za konzerviranje.
Džem od šljiva sa cimetom za zimnicu
Ako tražite opciju za pravljenje džema od kriški šljiva za zimu, onda možete koristiti donji recept, u kojem mirisni cimet nadopunjuje šljive.
Šta treba da uradite da biste napravili odličnu poslasticu:
- Uzmite 1 kg šljiva. Prepolovite ih kako biste napravili lijepe i ujednačene kriške. Uklonite sjemenke i stabljike.
- Šljive pospite šećerom. Pokrijte ih gazom i ostavite na hladnom mjestu 4 sata, a za to vrijeme voće će pustiti sok.
- Stavite šljive na šporet. Kuvajte ih 15 minuta, a zatim ih sklonite sa vatre i ohladite u frižideru 12 sati, nakon čega kuvajte još 1 put.
- Nakon što džem prokuha drugi put, dodajte mu 1 kašičicu. cimeta i promiješajte.
- Zagrijani džem se sipa u tegle i čuva.
Džem od šljiva i rum suvo grožđe
Postoje godišnja doba kada berba šljiva nije baš dobra - nezrela, nezaslađena. Ali to ne znači da možete jednostavno pustiti šljive da propadnu. Od njih još uvijek možete kuhati pekmez prema sljedećem receptu:
- Uzmite 100 g prekrasnih zlatnih grožđica, prelijte kipućom vodom i prelijte sa 100 ml ruma (možete koristiti bilo koji drugi alkohol - konjak, viski). Grožđice stavite u frižider preko noći (ako nema tog vremena, onda će biti dovoljno da grožđice tamo odstoje 4 sata).
- Pripremite 1,5 kg šljiva (za ovaj recept je bolje uzeti crne šljive). Prepolovite ih, uklonite sjemenke i peteljke.
- Iscijedite sok od 1 limuna i 1 narandže, ogulite im koricu. Sve ovo pomešati, dodati i malo vode, 100 g šećera i 300 g cvetnog meda. Ovaj sirup stavite na vatru, prokuhajte, a zatim u njega sipajte grožđice i šljive.
- Džem od grožđica treba da se kuva 60 minuta, dok se dobro ne zgusne.
Džem od šljiva sa timijanom i bergamotom
Neće se svaka domaćica odlučiti odmaknuti od svih tradicionalnih metoda kuhanja džema od šljiva kako bi kao glavne začine koristila neobične začine. Podijelit ćemo s vama vrlo zanimljiv recept za džem od šljiva, u koji se dodaju timijan i bergamot:
- Uzmite 1 kg crnih šljiva. Uklonite im sjemenke i peteljke, usitnite njihovu pulpu u blenderu da napravite pire.
- Iscedite 3 čena belog luka kroz drobilicu. U dobijeni pire od šljiva dodajte komad bijelog luka.
- Sipajte u šljive takođe 3 kašike. soli, 400 g smeđeg šećera, 100 ml balzamiko sirćeta, stabljika timijana i 3 lista bergamota.
- Dobijenu smesu stavite u rernu zagrejanu na 150° 90 minuta.
- Nakon navedenog vremena izvadite džem iz rerne i dodajte mu 2 kašike. ružičasti biber u zrnu, 1 kašika. paprike i 1 kašičica. mljeveni crni biber. Nakon toga vratite džem u rernu na 15 minuta.
- Dok se džem priprema, razblažite 1,5 kašike prema uputstvu. agar-agar, a zatim ga umiješajte u džem od šljiva. Promiješajte poslasticu i sipajte u tegle.
Džem od šljiva bez šećera za zimnicu
Ako ste jedan od onih koji treba da izbegavaju puno šećera u ishrani, onda vam je potreban odgovarajući recept za džem od šljiva. Ovo smo odabrali za vas.
Da biste napravili poslasticu od šljiva bez šećera, trebat će vam:
- Uzmite 1 kg žutih šljiva, ogulite ih od sjemenki i peteljki.
- U pripremljenu kašu od šljiva dodajte 150 ml vode i sve stavite da se krčka (ovaj proces će vam trajati 30 minuta).
- Kada šljive omekšaju, ohladite ih i pulpu sameljite blenderom da dobijete pire.
- U pire dodajte 1 kašičicu. limunske kiseline, sve izmiksajte, a zatim stavite džem na vatru. Kuvajte ih 2 sata dok se masa ne zgusne.
- Nakon toga vrući džem se sipa u tegle i čuva.
Kao što vidite, od šljiva možete napraviti izuzetnu slatkoću, koja je korisna zimi, ne samo da s njom pijete čaj ili uživate u pecivu punjenom ovim džemom. Poslastica se može koristiti i u medicinske svrhe, jer šljive sadrže dosta materija i vitamina koji se u voću čuvaju i nakon termičke obrade.
Video: "Zdravi džem od šljiva"
Šljiva je jedno od lepih i zdravih voća, pa se zato mnoge domaćice trude da ovo voće sačuvaju i uživaju u njegovom ukusu u hladnoj zimi. Šljiva sadrži bogatu zalihu vitamina i nutrijenata potrebnih ljudskom tijelu.
Treba napomenuti da ovo voće pomaže u održavanju krvnih sudova u dobrom stanju, uravnotežuje krvni pritisak i funkcionisanje kardiovaskularnog sistema.
Šljiva je savršena za one koji imaju problema sa naslagama soli u tijelu, a enzimi koji se nalaze u tijelu pomažu poboljšanju raspoloženja i dobrobiti. Svi ovi pokazatelji čine da mnoge domaćice prave džem od ovog ukusnog voća. Dakle, kako skuhati svoju omiljenu poslasticu.
Detalji i nijanse koje morate uzeti u obzir pri pravljenju džema od šljiva:
- Ako ste kupili šljivu, a ima tvrdu kožicu, možete je izbalansirati za nekoliko minuta. Da plodovi šljive ne popucaju od termičke obrade, potopite šljive u hladnu vodu.
- Za pravljenje pekmeza od šljiva najbolje je odabrati onu vrstu šljive čije se sjemenke lako uklanjaju iz ploda.
- Ako su šljive male, onda ih je bolje ostaviti u ovom obliku. Ako ih želite zadržati u ovom obliku, onda morate pripremiti otopinu sode i umočiti šljive u ovu tekućinu, a zatim ih umočiti u čistu vodu.
- Najvažnija stvar na koju svaka domaćica treba da obrati pažnju u procesu pripreme džema je da plodovi nemaju crve, pukotine i druge nedostatke.
- Da bi vaš džem ostao ukusan i sočan, svaku cijelu šljivu probušite čačkalicom, ova metoda će pomoći da se sirup upije u meso šljive.
- Ako je šljiva velika, onda je bolje podijeliti je na dva dijela, ukloniti rep i sve neugodne mrlje.
- Još jedno pravilo - šljive prave odličan kompot.
Džem od šljiva bez koštica za zimu
Za pripremu mirisnog i ukusnog džema potrebno je uzeti crnu šljivu. Ali ako su plodovi žuti i blago kiseli, tada morate dodati još granuliranog šećera i povećati vodu za 50 ml. Najbolja opcija za džem su blago čvrste šljive koje su ugodne za oko, mada se može dodati i nekoliko zrelih šljiva za poboljšanje ukusa.
- šljiva - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 kg.
kuhanje:
1 kg šljiva isperite u vodi, uklonite koštice, dok ih podijelite na dva dijela.
Šljive stavimo u posudu za kuhanje i dodamo šećer. Ostavljamo 2-3 sata.
Ako primijetite da se u posudi pojavio sok od šljive, vrijeme je da ga stavite kuhati.
Nakon što cijela masa prokuha, dobro promiješajte i smanjite vatru. Za kuvanje je potrebno još nekoliko minuta.
Gotovu smjesu skinite sa štednjaka i sipajte u sterilizirane posude. Vrući džem treba držati dok se ne ohladi u prostoriji, ali ako se odlučite da ga premjestite na hladno mjesto, potrebno ga je ohladiti i samo u tom slučaju ga sipati u tegle i ohladiti.
U drugoj metodi možete uvijati plastičnim poklopcima. U slučaju da ne volite preslatki džem, onda možete dodati ne 1 kg granuliranog šećera, već samo 300 g i dobiti džem od šljiva u vlastitom soku.
Džem od šljiva bez koštica
Potrebni sastojci:
- šljiva - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 kg.
Koraci za pravljenje džema:
Operite sve tegle tekućom vodom ili sodom. Posude za džem i zatvarači se sterilišu. Isperite potrebnu količinu voća u tekućoj vodi, probušite čačkalicom i dodajte hladnu vodu.
Kuvajte na srednjoj vatri najmanje 3 minuta, a možete i 5 i svu ovu masu zagrejati na 80 stepeni.
Uklonite višak vode iz mase, od ove vode pripremite sirup, a za to je potrebno dodati granulirani šećer i prokuvati.
Gotovu šljivu prelijte pripremljenim vrućim sirupom.
Ohladite voće i ostavite da odstoji oko 3 sata. Da biste dobili mirisnu poslasticu, potrebno je ponovo prokuhati ohlađeno voće i ostaviti da odstoji 10 sati.
Postupak se ponavlja nekoliko puta do potpune spremnosti.
Dobijeni džem sipajte u tegle i zarolajte. Ukusna i zdrava poslastica spremna je da vam ugodi u zimskoj večeri. Prijatan čaj.
Jednostavan recept za džem od šljiva sa košticom
Po pravilu, svaka domaćica zna da je proces pravljenja džema vrlo dug i naporan. Zanimljivo je da je u jednom slučaju za pripremu potrebno nekoliko sati, au drugom čak i nekoliko dana. Čini se da će se ovaj recept svidjeti više od jedne domaćice i svidjet će im se, jer ne morate trošiti puno vremena na pripremu.
Ovaj džem se priprema od šljiva direktno sa sjemenkama i potrebno ga je nekoliko puta kuhati i u isto vrijeme praviti pauze da se procijedi.
Najvažnija prednost ovog recepta je ne samo što ne oduzima puno vremena i priprema se za samo 5 minuta, već s druge strane, ovim načinom pripreme možete sačuvati više korisnih svojstava u voću.
Ako ste za džem uzeli mekane šljive, dovoljno je 5 minuta da napravite ukusan džem. Nakon toga se mogu bezbedno umotati.
Naravno, nije uvijek moguće dobiti mekano voće, ali ako je šljiva elastična - to nije razlog za brigu, može se još jednom prokuhati.
Potrebni sastojci za 12 porcija:
- plodovi šljive - 1 kg;
- granulirani šećer - 6 šoljica;
- voda - 4,5 šolje.
Koraci za pravljenje džema:
- Sve posude za zimsku žetvu potrebno je dobro oprati u vodi, ili možete koristiti sodu.
- Sve posude i poklopci moraju biti sterilizirani.
- Plodove ovog voća oguliti u vodi i izbušiti viljuškom.
U posudu sa odvodom dodajte hladnu vodu. Ovu smjesu kuhajte na vatri oko 5 minuta.
Dobijenu tečnost prelijte u drugu posudu i od te tečnosti pripremite slatki sirup.
U dobivenu šljivu potrebno je dodati gotov sirup. Sve prokuvajte dok ne bude potpuno kuvano.
Ostavite da se hladi oko 4 sata. Sledeći korak bi trebalo da bude ponovno kuvanje, zatim je potrebno ostaviti da se kuva još 10 sati.Džem treba kuvati dok ne proključa. Na kraju sipajte u posude i zarolajte.
Sretan čaj.
Džem od šljiva sa čokoladom za zimnicu
Recept za 5 porcija
Glavni proizvodi:
- šljiva - 2 kg;
- granulirani šećer - 700 g;
- puter - 130 g;
- kakao - 60 g;
- vanilin - po želji.
Proces stvaranja poslastice:
Željeno voće operite, prepolovite i uklonite sjemenke.
U posudu sa odvodom potrebno je dodati granulirani šećer i ostaviti 30 minuta.
Pomiješajte voće i granulirani šećer i sipajte u veliku posudu.
- Kuhajte voće na srednjoj vatri dok ne počne da se stvara pjena.
- Po želji možete dodati vanilin i izmiksati cijelu masu. Zatim treba ostaviti da se kuva i promešati da ne zagori.
Kuvajte dok sva pjena ne nestane.
Na kraju možete dodati puter i kakao prah, po želji možete dodati i orahe.
Sve izmešati i kuvati 15 minuta.
Šljive se mogu skloniti sa vatre. Sipati šljive u posude i zarolati. Okrenite posude naopako.
Ukusne poslastice čekaju na krilima.
Premjestite u tamnu, hladnu prostoriju ili frižider. Ovo voće preliveno čokoladom je najukusnija poslastica.
Pekmez bez koštica od mađarske sorte šljive.
Ovaj recept je veoma čest među domaćicama, ali ne samo tako. Ova sorta privlači pažnju domaćica zbog činjenice da se kosti lako uklanjaju, a to je naravno veoma važno u procesu pravljenja džema.
Variety Hungarian se koristi za gotovo sve za što je sposobna domaćica. Možete kuhati kompote, džemove, praviti sok od ove sorte i još mnogo toga. Ako želite dati sofisticiran okus svom kuhanju, možete dodati malo suvih šljiva.
Džem ispada veoma ukusan, sličan žele masi prijatne arome. Dobijeni džem se može bezbedno koristiti prilikom pripreme raznih peciva. Dakle, ako je džem gotov, onda ih možete sipati u posude, zarolati i ostaviti na toplom mjestu dok se potpuno ne ohlade.
Da biste uživali u ukusu džema od ovih šljiva, biće vam potrebni sledeći proizvodi:
- "Mađarski" sa kosti - 1 kg;
- granulirani šećer - 1,3 kg;
- suve šljive - 100 g;
- vanilin - 1 g.
Koraci za pravljenje džema:
Ako želite da skuvate ovaj divni džem za 25 porcija, onda vam treba samo sat vremena. Da biste napravili džem, morate uzeti zrele plodove šljive, čak i one vrlo mekane.
Isperite voće pod vodom da potpuno ogulite, ostavite da se osuši pa šljivu podijelite na 2 dijela. Uklonite košticu iz voća, jer ovaj recept zahteva kuvanje bez koštica.
Šljive bez koštica sipajte u veliku posudu, u tu posudu dodajte granulirani šećer, lagano protresite, probušite šljive viljuškom da se brzo upiju.
Ostavite u ovom položaju oko 2 sata. Morate sačekati tek toliko da dobijete sok i da se šećer sav apsorbuje.
Sva ova smjesa se položi u posudu i stavi na štednjak. Ovu masu treba kuhati dok ne proključa, a zatim smanjiti vatru i kuhati dok se ne zgusne.
U slučaju spremnosti, po želji možete dodati vanilin, sve promiješati i ponovo kuhati, ali na laganoj vatri.
Nakon svih ovih manipulacija, možete dodati suhe šljive. Kuhajte oko 10 minuta dok se u kuhinji ne proširi ugodna aroma.
Džem je spreman, uživajte.
Prijatno.
Džem od šljiva sa kakaom
Ova omiljena poslastica se vrlo lako i jednostavno priprema.
Potrebni sastojci za džem:
- potrebno je uzeti 2,5 kg šljiva bez koštica;
- ista količina granuliranog šećera;
- kakao - 3 kašike;
- pola čaše čiste vode.
Koraci kuhanja:
- Voće se mora oprati u tekućoj vodi, ukloniti sve sjemenke.
- U šljive dodajte 5 šoljica šećera i ostavite 20 minuta da se nahrani.
- Stavite na šporet da proključa, ulijte naznačenu količinu vode, pa dodajte još šećera i kakao praha.
- Sva ova masa mora se dobro izmiješati i prokuhati do ključanja.
- Nakon što počne da ključa, potrebno je smanjiti vatru i tako kuvati još 1 sat.
- Gotov džem sipajte u posude i zarolajte.
- Džem je spreman.
Čokoladni džem od šljiva sa orasima
Ovaj recept se razlikuje od ostalih po svojoj originalnosti i originalnosti okusa. Mnoge domaćice vole ovaj džem, pa sada pogledajmo kako ga kuhati. Naravno, ne vole svi slatki džem, ali ovaj recept će se svidjeti mnogima. Ovaj recept je zanimljiv sa dodatkom čokolade.
Sastojci koje trebate uzeti da napravite džem od šljiva sa čokoladom:
- trebate uzeti šljivu bez koštice - 2 kg;
- granulirani šećer - 750 g;
- kakao prah - 5 kašika;
- puter - 200 g;
- orasi - 250 g;
- vanilin - po ukusu.
Koraci za pravljenje džema:
Potrebno je uzeti posude od 2 litre, započeti proces sterilizacije. Isperite voće u vodi, prethodno uklonite sjemenke.
Stavite ih u mašinu za mlevenje mesa i stavite na vatru oko sat vremena.
- U ovu masu dodajte mješavinu kakaa i granuliranog šećera.
Dodajte puter i ostavite da se kuva još 10 minuta.
Dodajte orahe i
Na kraju, po želji, možete dodati kristale vanilina na vrh noža.
- Gotov džem sipajte u tegle, pokrijte sterilizovanim poklopcem i zarolajte.
Pripremljeni džem će se svidjeti i odraslima i djeci, jer podsjeća na ukus iz djetinjstva. 
Sretan čaj.
Džem od šljiva sa kakaom i puterom
Potrebni sastojci za pravljenje džema po ovom receptu:
- potrebno je uzeti prokuhanu vodu, u količini od 30 ml;
- kakao prah - 2 kašike. l.;
- puter - 50 g;
- orasi - 50 g;
- granulirani šećer - 190 g;
- šljiva - pola kilograma.
Proces pravljenja džema:
Ovaj recept će se svidjeti gotovo svima, čak i onima koji nisu oduševljeni džemom, trebali biste probati napraviti ovu čokoladnu poslasticu.
Isperite voće u tekućoj vodi, izvadite sve kosti.
Isjeci šljivu na 6 komada. Pripremljene narezane kriške šljive sipajte u vodu i u ovu posudu dodajte šećer. Nakon što je ova smesa skuvana, kuvajte još 30 minuta.Dok je sve kuvano, pomešajte kakao prah sa granuliranim šećerom.
U ovu kombinaciju kakaa i šećera dodati gotove šljive i kuvati još 10 minuta.U ovu masu staviti puter i izmešati.
Džem je gotov i možete ga sipati u posude i zarolati.
Ukusni džem od šljiva sa orasima
Uprkos činjenici da je džem od šljiva omiljena poslastica ne samo dece, već i odraslih, i dalje postoje situacije kada prestanete da volite svoj omiljeni džem i čini se da u ovoj mešavini nešto nedostaje. Ako razmislite o ovom pitanju, znači da trebate potražiti i isprobati druge recepte za pravljenje džema od šljiva.
Do danas postoji ogroman broj recepata za pravljenje ovog ukusnog džema. Klasična verzija džema zamijenjena je novim receptima, uz dodatak orašastih plodova, komadića drugog voća, čokolade.
Potrebni sastojci za džem:
Morate uzeti pola kilograma šljiva - potrebnih za posudu od 1 litre. Bolje je uzimati šljive koje nisu zrele, kako ne bi oštetili plod prilikom uklanjanja sjemenki.
Za ovaj recept uzmite 10 kom. orasi.
400 g granuliranog šećera, ali ako želite šećer možete zamijeniti medom.
Postupak pravljenja džema prema ovom receptu:
Kao i obično, potrebno je isprati voće u tekućoj vodi. Orahe prelijte kipućom vodom. Šljivama izvadite koštice i dodajte im mali dio oraha.
Ako nemate toliko vremena za razlaganje orašastih plodova u šljive, možete jednostavno dodati narendane orahe u gotov džem.
Nakon svih ovih radnji, morate razgraditi masu u posude i sipati kipuću vodu.
Zatvorite tegle poklopcima koje je potrebno prethodno sterilisati. Gotove šljive ostavite u teglama 15 minuta. Sipajte voće u šerpu i prokuhajte. U ovom trenutku možete dodati granulirani šećer ili med po želji. Nakon što je ova smjesa prokuhana, potrebno je dodati u posude i zarolati.
Ostavite na toplom mestu dok se ne ohladi. Uklonite na tamno i hladno mesto. U ovoj poslastici možete uživati u hladnoj zimi uz šoljicu čaja, ili možete kuvati ukusne kiflice i druga peciva.
Pozdrav gostima i pretplatnicima bloga!
Danas ćemo naučiti kako skuhati džem od šljiva bez koštica. Iznenađen? Potpuno sam zaboravio na njega, zavrtio se. Ali sezona ove bobice je u punom jeku, a neko se već završava. Reci mi da li voliš ovu poslasticu? Oh da! I više volim da ga pripremim za buduću upotrebu kako bih uživao u hladnom ukusu i mirisu u hladnoj zimskoj večeri.
Obično se u našoj porodici takva poslastica pravi u velikim količinama, pa se koristi nekoliko jednostavnih recepata odjednom. Volim da dodam i drugo voće ili bobice, pa čak i orahe kako bi izgledao kraljevski.
Znam da postoje i drugi recepti za džem od čokoladnih šljiva - i ludo je ukusan. Ove godine je već napravila takvo remek-djelo i ispalo je još deblje. Ispalo je ono što mi je trebalo, toliko se dopalo mojim ljudima da više nema kašičice u frižideru.
Postoji mnogo sorti šljiva, a najčešća je crna (plava) ili bijela. Međutim, praznine se prave i od žutih bobica, koristeći divlju ili vrtnu šljivu. U svakom slučaju, ispada odlično. I odmah mi pada na pamet djetinjasta zagonetka. Sjetite se kako su rekli: "Plava uniforma, žuta postava i slatko u sredini."
Nadam se da ćete sa ovim izborom nesumnjivo uspjeti i sigurno ćete dogovoriti zabavna druženja sa prijateljima ili rodbinom. Slažem se da je sjajno kada ima nešto za tretiranje. I pored svega toga, općenito možete organizirati večernje degustacije, staviti razne poslastice u nekoliko vaza, na primjer, džem ili, a zatim sjediti i pogađati. Mislim da se nikome takva ideja neće dosaditi, i da će biti primljena sa treskom.
Pa, idemo na posao, odaberite svoj omiljeni način kuhanja i trčite u kuhinju da stvarate.
Počnimo redom s najpoznatijom opcijom koju svi vole. I u većini slučajeva kuhaju prema tome. Mada možete kuhati i pet minuta, jer je brže i zdravije. Trebat će vam bilo koja domaća šljiva, bilo koja sorta, plava ili žuta na primjer. A tamo, kakav će biti vaš let mašte, onda možete dodati, na primjer, limun, pa čak i đumbir.
No, ipak se preporučuje da počnete ako imate malo iskustva s jednostavnijim receptima za kuhanje koji će biti jasni svima, pa čak i početnicima. Ovaj način kuhanja zanimljiv je po tome što se iz bobica uklanjaju sjemenke, ali se ne bacaju, već se cijepaju i koriste jezgre. Da, ovo je takva proizvodnja bez otpada.
Ali, ako imate jako malo vremena, onda možete dodati orahe, kikiriki, ili bez ikakvih dodataka.
Kraljevski desert sa upravo takvim sastojcima, zar ne? Dakle, mislite svojom glavom, kako vam je volja, i uradite tako. U svakom slučaju, poslastica će ispasti šik, a uz ovu instrukciju i općenito ćete je shvatiti za kratko vrijeme.
trebat će nam:
- šljiva čvrsta i ne prezrela - 1 kg
- granulirani šećer - 3 žlice.
- sok od limuna - 1 kašika
Faze:
1. Uzmite "smiješne kuglice" i isperite ih u tekućoj vodi. Zatim ih obrišite papirnim ubrusom.
2. Oštrim nožem svaku šljivu prepolovite, a ujedno pažljivo izvadite košticu.
3. Da biste dobili sok, pomiješajte komade sa šećerom. Ostavite da odstoji u šoljici pola sata ili oko 1 sat.
4. U međuvremenu pozovite muža i dajte mu zadatak. Tako da on uz pomoć čekića rascijepi vaše kosti i izvadi iz njih jezgre.
5. Čim istekne vreme, posudu sa šljivom stavite na šporet da proključa, kako masa počne da ključa, smanjite vatru i kuvajte uz mešanje 15 minuta. A zatim dodajte jezgre i limunov sok tako da konzistencija džema postane gušća. To je cela tajna. Kuvajte još 5-10 minuta. Zatim ga izvadite u tegle i zatvorite poklopce čvrsto i čvrsto.
Obavezno sterilizirajte stakleno posuđe i poklopce na svoj omiljeni način.
Takvu poslasticu čuvajte dugo ako je pravilno skuvate i stavite na hladno, ne osunčano mjesto. Sretno!
Kako skuvati gusti džem od šljiva bez koštica
Mislim da pored željene konzistencije i dalje uvijek želite takav rezultat kako bi džem ispao ojačaniji. Predlažem ovaj put da dodate đumbir, koji će zimi pomoći da se nosite sa zaraznim i virusnim bolestima. Pojedi par kašika i svu boljku, kao rukom.
Đumbir će se koristiti narendan, možete dodati malo više ili manje. Vidite koliko ga volite. Uz sve, za začine možete dodati i karanfilić ili cimet, takođe će ispasti odlična kombinacija.
Tehnologija kuhanja je drugačija od prethodne. Kao što vidite, u sastavu ima vode, što znači da će ispasti šećerni sirup, a šljiva će prokuhati u sopstvenom soku. Cool!
trebat će nam:
- šljiva - 1,3 kg
- đumbir - 1 kašika
- voda - 2 kašike
- granulirani šećer - 3 žlice.
- cimet ili karanfilić - po želji
Faze:
1. Počnite, kao u prvoj opciji, sa obradom bobica, operite ih. A zatim, ili rukama, ako je to zgodno, ili nožem, otvorite bobice na polovice. Izvadite kost.
2. Voće narežite, ali nemojte previše mljeti.
3. Bolje je narendati đumbir na sitno rende, tako će bolje dati svoj ukus.
4. U šerpu stavite šećer, sipajte vodu, rendani đumbir i same gotove seckane bobice. Uključite šporet i dovedite smesu da proključa. Ne pravite prejaku vatru, već stavite peć na srednji režim. Kuvajte pola sata, ili malo duže, u zavisnosti od konzistencije koju želite.
U svakom slučaju, nakon hlađenja, svaki džem od bobica postaje gušći.
Vruće sipajte u čiste staklene flaše i zamotajte željeznim poklopcima. Kao što vidite, smjesa je ispala pire, i vrlo atraktivna. Slično pekmezu ili konfituru. Sve zato što je šljiva isečena na komade. Prijatno!
Plum Five Minute - Recept ćete polizati prste
Mislim da se po pravu ovako slatki desert može dati da probaju i mali nestašni. Pustite ih da probaju i ocijene.
Ovu opciju karakterizira činjenica da je vrlo brza, za samo par minuta ćete postići i već vidjeti rezultat. Samo treba sačekati da se džem ohladi.
trebat će nam:
- šljive - oko 600 g
- šećer - 2 kašike.
- voda - 1 kašika.
Faze:
1. Za praktičnost pranja voća, uzmite cjedilo. Isperite voće u njemu.
2. Kao što ste mogli pretpostaviti, prepolovite bobice. I jesti kosti.
3. Sada pripremljene proizvode prelijte običnom sirovom vodom i prokuhajte masu. Tako da šljiva počne da daje svoj sok. Stavite šećer i umiješajte ovu slatku karamelu.
4. Sad ono najvažnije, kuvajte 5 minuta na srednjoj vatri, a zatim ugasite i sipajte u tegle.
5. Kao što vidite, ovdje ne morate ni nekoliko prolaza, kao što smo radili kada smo kuhali, na primjer, ili.
Džem od šljiva sa kriškama i orasima
O moj Bože kakvo čudo! Da, jednostavno je božanstveno, ono što kažete i nećete naći riječi. Možete samo zamisliti ukus ove poslastice. A ako probate bar jednom, nećete se uopšte moći otrgnuti, godinama će sve nestati iz tegle. Morat ćete polizati prste i tražiti još dodataka. Ali, naravno, dobro je kada je sve umereno.
Naravno, treba se popetljati, kuva se tri dana, ali isplati se. Pa, vjerujte mi na riječ. A da biste lakše shvatili sve, predlažem da pogledate jedan film sa YouTube kanala i naučite ovu kulinarsku umjetnost zajedno sa Nadeždom.
Gusti džem bez koštica od žutih šljiva (trešnja) - najukusniji recept
Uopšte nisam mislio da je trešnja šljiva, mislio sam da se ovaj naziv odnosi na nešto drugo, ali kako se ispostavilo, prevario sam se. Općenito, osim ove bobice, pokazalo se i grožđe pri ruci, odlučio sam kombinirati ove dvije komponente zajedno. Ali, ako ga nemate, nemojte se obeshrabriti, samo ga nemojte dodavati ovdje.
Uzmite proporcije bobica 1 prema 1. I ista količina šećera, u istom omjeru, odnosno 1 kg voća općenito otpada na 1 kg šećera.
Ali, naravno, bolje je ako ga dobijete, jer zamislite samo kako je lijepo kada se u jednom jelu spoje dva okusa ljeta i dvije boje, žuta i zelena.
trebat će nam:
- grožđe (po mogućnosti bez koštica) - 500 g
- žuta trešnja - 500 g
- šećer - 1 kg
Faze:
1. Uzmite grožđe i šljivu, isperite i uklonite kosti iz oba sastojka, ako ih ima. Preporučljivo je narezati šljivu na kriške. Posuti šećerom, vau, ne bih odoljela i zeznula bih par kašika. Ja sam to uradio, a ti?
2. Promiješajte i ostavite bobičasto voće da odstoji u vlastitom soku, zrnca šećera će postepeno početi da se otapaju. Pa, onda mislim da i sami već znate šta da radite s njima. Stavite šolju na šporet i ostavite da masa proključa na laganoj vatri. Čim se sva pjena ukloni, odmah je isključite. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Zatim ponovite postupak još jednom i dok je vruće rastavite slatku hranu u tegle.
3. Ove smiješne praznine čekaju vas na izlazu. Možete ga čak ponijeti sa sobom kao poklon kada idete u posjetu. Držite takav šarm na izolovanom balkonu tokom hladne sezone ili u podrumu. Prijatno!
Ukusni džem od jabuka i šljiva za zimnicu (recept u spori šporet)
Želite li da poslastica ispadne još nježnija i da ima kiselkastu notu? Onda na samom vrhuncu jeseni, kada već imate svoje ranetke ili baštenske jabuke, lako možete da kuvate na primer). I naravno, skuvajte džem od ova dva voća. Da, ne jednostavno, ali u čudesnom uređaju koji se zove spor kuhalo.
U njemu je cijeli proces svakako brži, a sama posuda vam omogućava da to radite u velikim količinama. Na kraju krajeva, njene strane su visoke. Glavna stvar je odrediti željeni način rada i nećete morati čekati, jednom i sve je spremno. Hajdemo sada sa ovim. I za trenutak ćete sjediti i jesti poslasticu od jabuke i šljive.
trebat će nam:
- jabuke - 400 g
- trešnja ili šljiva - 200 g
- šećer - 500 g
Faze:
1. Dakle, operite svo voće, a šljive i jabuke nasjeckajte na sitno. Naravno, uklonite sve nepotrebno, repove, sjemenke ili kosti.
2. Sada uzmite granulirani šećer i pomiješajte ga sa sastojcima. Ostavite posudu na toplom 9 sati da se šećer skoro sav otopi.
A ako želite začin, možete dodati još 1 kašiku limunovog soka ili koristiti sok od limete.
3. Nakon što su plodovi dali sok i natopili se, potpuno izmiješali svoje čari u jednoj posudi, smjesu prebacite u spori štednjak. Zatvorite poklopac i odaberite ispravan način rada, ovo je Gašenje. Podesite temperaturu na 20 minuta.
Nakon navedenog vremena, isključite aparat i pustite da se masa potpuno ohladi, a zatim ponovite isti posao. Krčkajte 20 minuta.
Šljive u čokoladi sa kakaom i puterom
Općenito, ovo još niste sigurno jeli, ili ste možda probali, ali niste shvatili da se takva kreacija može kuhati kod kuće. Takav čokoladni ukus ima kremastu teksturu i općenito mnogima podsjeća na Nutellu. Ne znam ni zašto, ukus je potpuno drugačiji.
A da bude još bogatijeg ukusa, predlažem da dodate seckane orahe ili bademe. Oh, i gurman će izaći, pa, čekajte!
trebat će nam:
- Šljiva - 0,5 kg (težina je navedena bez koštica)
- Šećer - 0,250 g
- Kikiriki - 100 g
- Maslac - 50 g
- Prirodni kakao prah u pakovanju - 35 g
Faze:
1. Započnite posao temeljnim pranjem plodova, uz uklanjanje sjemenki iznutra.
2. Nakon toga uzmite mašinu za mlevenje mesa ili blender i napravite pire ili kašastu smesu, da tako kažem.
3. Sada ovaj džem od šljiva stavite u šolju za multivarke ili stavite na šporet. Ako koristite spori štednjak, odaberite način gašenja i kuhajte 20 minuta, a ako koristite štednjak, kuhajte i oko 20 minuta nakon aktivnog mjehurića.
U međuvremenu sterilizirajte posude u koje ćete stavljati praznine.
4. Uzmite šolju i u nju sipajte šećer i kakao prah. Stir. Orašaste plodove sameljite ne baš fino, ali ne i krupno.
5. Čim multitool zazvoni, otvorite poklopac, izlijte čokoladnu smjesu i nastavite miješati do homogene konzistencije. Zatim ponovo na režimu krčkanja, kuvajte 5 minuta (ili uradite ovaj postupak na šporetu).
Nakon što istekne potrebno vrijeme, dodajte mljevene orahe i promiješajte.
6. Zatim dodajte komadić putera sobne temperature. To je ono što će dati određeni sadržaj masti u ovom jelu i onu posebnu konzistenciju za kojom svi jure. Promiješajte i sačekajte da se potpuno otopi. Stavite u čiste tegle i poklopite poklopcima.
7. Držite takav šarm striktno u frižideru, tu neće dugo ostati, poješće se brže nego što mislite!
Kako skuvati džem od šljiva sa pomorandžom
Pročitao sam jednu opciju s dodatkom citrusa, htio sam se uvjeriti da su bobice ostale netaknute, pa, kako ja razumijem, to nije moguće postići. Nisam našao ništa slično.
Karakteristika ovog recepta je da će u njemu šljiva biti oguljena, odnosno biće bez kožice.
Ovdje se uzima narandža, od koje će vam trebati pulpa i kora. Zamislite kako će to biti mirisno i hladno.
trebat će nam:
- šljiva - 1000 g
- narandža - 1 kom.
- šećer - 1000 g
Faze:
1. Šljivu dobro operite, a zatim joj skinite kožicu zajedno sa sjemenkama.
2. Naranču prelijte kipućom vodom, a zatim narendajte koricu na sitno rende.
3. Isjeckajte pulpu narandže na male komadiće i uklonite one bijele pruge koje su uvijek tu.
4. Sve dobijene sastojke sjediniti u jednoj posudi, dodati granulirani šećer i ostaviti 1-2 sata dok ne pusti sok.
5. Zatim stavite šerpu na šporet, odaberite maksimalnu vatru i pirjajte dok ne zakipi, a zatim izaberite srednji režim šporeta i nastavite sa kuvanjem 15 minuta. Isključite i ostavite da odstoji i znojite dok se masa potpuno ne ohladi.
Kuvati u 2 koraka, odnosno nakon što se džem ohladi ponovo staviti na šporet i kuvati 15 minuta, nakon što provri na srednjoj vatri.
6. I odmah, u obliku koji se još nije ohladio, rasporedite u tegle, zategnite poklopce. Ne zaboravite ukloniti pjenu ako je potrebno. Sretno u vašim novim poduhvatima!
Jednostavan recept za džem za lenju domaćicu
Pa, kod kuće proces kuhanja nije tako kompliciran, ali često izaziva sumnje i ogorčenost i odjednom nešto ne uspije. U takvom slučaju postoji opcija koja će pomoći. Stvoren je posebno za one koji ne vole kulinarski posao, ali ipak žele zadovoljiti svoje najmilije i rodbinu.
Predlažem da bobice skuvate u šećernom sirupu. Ispast će vrlo cool, dobićete kao da je karamela, u kojoj se kupa prava "ljepota". Zar nije originalna prezentacija?
Šokirana sam! I što je najvažnije, ovo remek-djelo se kuha u pećnici, a ne na štednjaku ili tavi.
trebat će nam:
- šljiva ili trešnja - 0,5 kg
- granulirani šećer - 6-7 kašika
- biljno ulje - 2 kašike
Faze:
1. Dakle, sortirajte bobičasto voće, a voće koje je premekano i neprikladno za hranu bacite. Operite i isjecite na polovine, a pritom uklonite kosti.
U keramički kalup sipajte biljno ulje bez mirisa. Zatim ga pospite šećerom u tankom sloju. Rasporedite polovice šljiva sa kožom nadole. I ponovo posuti šećerom.
2. Sada kalup stavite u rernu i pecite 40 minuta, temperatura treba da bude 180 stepeni.
3. Nakon toga izvucite i hermetički zatvorite radni komad. Umotajte pod ćebe, ostavite da se potpuno ohladi i nakon 24 sata odnesite u podrum.
Domaći džem od šljiva bez koštica
Pa, u zaključku, želim da vas obradujem još jednim videom sa YouTube kanala. Možda želite da obradujete svoju prijateljsku porodicu konfetom od šljiva. Pa, s takvim uputama sigurno ćete uspjeti.
To je sve za mene, dame i gospodo. Nadam se da razumijete da je pravljenje džema od šljiva vrlo jednostavno, i što je najvažnije, da se svaki početnik može nositi s ovim zadatkom. Kuhajte ga bez koštica, jer je ipak pouzdaniji, a ne morate brinuti da će se osloboditi kiselina, što može samo štetiti vašem zdravlju. Pa, ako i dalje ne želite, očekujte moj sljedeći novi članak na ovu temu.
Sretno svima i vidimo se uskoro! Imajte vremena, jer uskoro će već biti jaka prehlada. Ćao svima!
Sada smo započeli sezonu plavih šljiva. U srednjoj su fazi sazrevanja, još nisu baš mekane. Džem pripremljen za zimu od takvih šljiva ispast će s cijelim kriškama. Danas objavljujem jednostavan za pripremu i proveren porodični recept za džem od mađarskih šljiva. Ovaj domaći džem od plavih šljiva je ukusan, nježan i divno lijep. Trebamo: plavi […]
Sada smo započeli sezonu plavih šljiva. U srednjoj su fazi sazrevanja, još nisu baš mekane. Džem pripremljen za zimu od takvih šljiva ispast će s cijelim kriškama. Danas objavljujem jednostavan za pripremu i proveren porodični recept za džem od mađarskih šljiva. Ovaj domaći džem od plavih šljiva je ukusan, nježan i divno lijep.
Trebamo:
- plave šljive 1,5 kg (imam sortu mađarske ili jegulje);
- šećer 1,2 kg;
- vode 0,5 šolje.
Kako kuvati džem od šljiva bez koštica
Pripremu izratka počinjemo tako što se naoružamo kantom i odemo sami ili do najbliže pijace skupljati šljive. Džem od vlastitih šljiva, prikupljen vlastitim rukama, uvijek je ukusniji i zdraviji, ali nažalost nemaju svi takvu priliku. Plave šljive treba osloboditi repova i listova. Dobro operite i izvadite svaku kost, prerežite je na dva dela. Uklonite nedostatke, ako ih ima.
Polovine šljiva pospite šećerom. Šljivu možete ostaviti u šećeru dok ne pusti sok ili dodati pola čaše vode da odmah stavite na vatru. Vatra mora biti jako mala da džem ne bi zagorio.
Šljive će u procesu zagrijavanja pokrenuti sok i biće u sirupu. Drvenom lopaticom promiješajte šljive. Nakon što provri, prokuvajte mađarski džem par minuta (ne više od 5) i ugasite vatru. Ostavite radni komad da se potpuno ohladi (oko 3,5 sata).
Ohlađeni džem vratite na vatru. Kuvajte 5-7 minuta. Zatim sipajte u tegle.
Tegle zatvorite poklopcima i zarolajte posebnim ključem. Okrenite tegle sa džemom na pod i umotajte ih u toplo ćebe ili peškir.
Džem od šljiva ostavite da se potpuno ohladi, a zatim stavite na tamno i hladno mesto na duže čuvanje.
Džem od plavih šljiva ispada nevjerovatnog okusa - s blagom kiselošću i bogatom svijetlom bojom. Savršeno se slaže sa toplim napitcima: čajem, kompotom, uzvarom. Osim toga, mađarski džem je savršen kao fil za rendanu pitu ili druga peciva.