☰

Mesni sufle kao u vrtiću: recept sa fotografijom. Kako kuhati potpuno isti mesni sufle: korak po korak. Recept za sufle od mlevenog mesa kao u vrtiću Mesni sufle kao u vrtiću

Mesni sufle je idealno jelo za zdravu ishranu i hranu za bebe. Njegov izbalansiran sastav i pravilna termička obrada bez viška masnoća i kancerogena samo će koristiti organizmu, doprinoseći umjerenoj sitosti bez težine za želudac i ikakvih negativnih posljedica.

Mesni sufle je nežno i ukusno jelo koje su probali svi koji su bili u vrtiću. Može se pripremiti i za dijete i za odrasle - uostalom, preferencije ukusa, kao što znate, postavljene su u djetinjstvu, a sada volimo jesti ono što smo nahranili u ranoj dobi.

Pravljenje mesnog soufflea nije nimalo teško, najvažnije je znati redoslijed i sastojke. Može se kuvati i u rerni i u sporom šporetu, od različitih vrsta mesa. Najbolje je nemasno, meko meso poput piletine, teletine, svježe govedine.

Iznenadit ćete se kako ukusno može ispasti jelo kuhano kod kuće vlastitim rukama! Sigurno će nakon ovih recepata mesni sufle postati nešto što ćete redovno kuhati.

Postoji mnogo načina kuhanja. U vrtiću, da bi se mališani nahranili mesom, često se služilo u ovom obliku. Za to je korišćena mekana teletina kao dijetetski proizvod.

  • Teletina - 450 g.
  • Mesna čorba - 140 - 150 ml.
  • Maslac, najbolje puter - 30 g.
  • Jaje - 2 kom.
  • Brašno - 3 g.
  1. Meso se mora skuvati, isjeckati na bilo koji prikladan način na male komadiće.
  2. Pažljivo razbijte jaja kako se sadržaj ne bi prosuo.
  3. Odvojite bjelanca i žumanca.
  4. Protein umutiti mikserom ili blenderom dok se ne dobije ista pjena. Ovdje je važno ne pretjerati, inače možete presušiti.
  5. Stavite komade telećeg mesa u činiju sa čorbom, dodajte žumanca, puter, brašno.
  6. Sve zajedno umutiti do pastozne mase i dodati proteinsku pjenu.
  7. Kalupe u koje ćete stavljati testo za meso premazati uljem i ostaviti da se peku u rerni zagrejanoj na 190 stepeni.

U vrtiću su se služili mesni deserti ne samo od telećeg mesa, već i od mesa peradi, poput piletine. Meso peradi (300 g) pre pečenja oprati, pa kuvati na laganoj vatri. Kada proključa, mora se posoliti i kuvati još 40 minuta. Kada je piletina skuvana, izvadite je iz vode i ostavite da se ohladi. Ohlađeno meso sameljite. Za pripremu nježnog suflea od piletine trebat će vam i:

  • Jaje - 1 kom.
  • Mlijeko - 100 ml.
  • Brašno 20 - g.
  • Maslac - 30 g.

Sufle je ukusniji kada se kuva sa mlečnim sosom. Da biste ga napravili potrebno vam je:

  1. Zagrejte puter dok se ne rastopi, pa u njega sipajte brašno.
  2. Dobivena kaša se temeljno miješa dok se nastale grudvice ne otope.
  3. Mlijeko se mora malo zagrijati i sipati tamo.
  4. Sos ponovo proključa i skloni se sa vatre da se ohladi.
  5. Zatim se sve dešava, kao u uobičajenom receptu, preostali sastojci se izgnječe, dodaju i izmešaju: pileći file, mlečni sos i žumance.
  6. I naravno, dodamo protein (bez njega, kako smo uspjeli shvatiti, sufle neće raditi), umućen u gustu pjenu, uliven zadnji.

Mesni sufle je izuzetno raznolik po svojoj recepturi.

Ponekad se u vrtiću, za dodavanje volumena, u sufle dodavao griz. Ako želite da ponovite onaj nezaboravan ukus iz detinjstva, potrebno je da ga skuvate na ovaj način:

  1. Griz se prvo mora napuniti vodom da nabubri, pa će u gotovom jelu biti neupadljiviji i mekši.
  2. Mrkvu (1 komad) samljeti na rende, a zatim blenderom pretvoriti u kašu.
  3. Pileće meso (700 g) skuvati i sitno iseckati. Pomešati sa masom.
  4. Dodajte žumance (2 kom.) i tu otopljeni puter (30 g ili 1 kašika).
  5. Sve dobro izmiješajte, umutite i dodajte nam već poznate bjelanjke. Dobivena kaša se pakira u forme i šalje u pećnicu, koja se mora zagrijati na temperaturu od 190 stepeni.
  6. Vreme kuvanja u rerni je 30 minuta.

Ako želite da ga kuvate na sporom šporetu, testo za sufle možete staviti direktno u posudu. Režim kuhanja - "Pečenje", postavite oko 40 minuta. Ponekad vrijeme kuhanja ovisi o modelu uređaja. Može se povećati ili smanjiti.

Mesni sufle kao u vrtiću, čiji su recepti tako raznovrsni, od tada su verovatno svi pamtili. I nije bitno kako se priprema i od kog mesa, već da će svima biti isti.

Zbog sastava i načina pripreme mesni sufle je idealno jelo za hranu za bebe, zbog čega je toliko popularan u vrtićima. Lako je kuhati sufle kao u vrtiću kod kuće, najvažnije je znati recept - sastojke jela i proces kuhanja.

Takvo jelo je mesni sufle (vrsta mesne tepsije). Priprema se od nemasnog mesa ili peradi, koje se prethodno skuva, propušta kroz mašinu za mlevenje mesa, meša do glatke sa ostalim proizvodima i peče u rerni. Ispada nježni sufle, bogat proteinima, neophodan rastućem dječjem tijelu.

Mesnu tepsiju možete kuhati ne samo u rerni, već iu sporom šporetu, na pari i u tavi. Međutim, u vrtiću tehnološke karte predviđaju pripremu suflea u pećnici.

Soufflé je jelo na bazi jaja, ali se žumanca i bjelanjke dodaju odvojeno.

Za kuvanje je pogodno sledeće meso:

  • teletina (ili nemasna govedina);
  • nemasna svinjetina;
  • zec;
  • puretina;
  • piletina.
  • 450 grama telećeg mesa;
  • 150 ml mesne juhe (ili mlijeka);
  • 30 grama putera;
  • 2 jaja;
  • 3 grama brašna;
  • prstohvat soli.
    Prokuhajte meso da postane mekano.

Kada meso omekša, izvadite ga iz tiganja i ostavite da se ohladi.

Da bi sufle bio mekši, bolje je dva puta uvrnuti meso u mašinu za mlevenje mesa

Komponente jaja možete brzo odvojiti raznim sredstvima koja će kod kuće sigurno pronaći i iskusni kuhar i osoba koja je daleko od kuhanja.

Protein možete umutiti mikserom ili pjenjačom

U mesni sufle možete dodati kremu, tada će jelo postati mekše.

Bjelančevine pažljivo umiješamo u podlogu jela kako bi sufle bio prozračan.

Soufflé se kada se ispeče širi, pa kalupi trebaju biti oko tri četvrtine puni.

Soufflé pečen u rerni odavno se etablirao kao ukusno i mirisno, ali u isto vreme delikatno i lagano jelo.

  • 600 grama nemasnog svinjskog mesa;
  • 250 ml mlijeka;
  • 1 jaje;
  • 25 grama brašna;
  • 25 grama putera;
  • prstohvat soli;
  • kašičica biljnog ulja.

Souffle se može poslužiti topao ili hladan - u svakom slučaju biće ukusan

  1. Meso prelijte vodom, kuvajte dok ne omekša, izvadite i ohladite.
  2. Ohlađeno meso uvijamo u mašinu za mlevenje mesa.
  3. Priprema mlečnog sosa:
    1. Rastopite polovinu putera.
    2. Dodati brašno i dobro promešati.
    3. Postepeno sipajte mleko uz stalno mešanje da se ne stvore grudvice.
    4. Kuvati dok se ne zgusne.
  4. Pomešati mleveno meso, mlečni sos, žumanca, preostali otopljeni puter i so.
  5. Malo dodajte protein i mutite dok ne dobijete stabilne vrhove.
  6. U mleveno meso dodajte bjelanjak i promiješajte.
  7. Formu namažemo biljnim uljem, širimo mljeveno meso i poravnamo.
  8. Stavimo u rernu zagrejanu na 180°C 25-30 minuta.
  9. Vadimo i serviramo uz bilo koji prilog.

Turska soufflé

  • 500 grama ćuretine;
  • 1 čaša mlijeka;
  • 200 grama 10% kreme;
  • 3 kokošja jaja;
  • 1 kašika putera;
  • prstohvat bibera;
  • 1 kašičica soli;
  • 50 grama tvrdog sira.
    Meso skuvajte i odvojite od kostiju, pa ga uvrnite u mašinu za mlevenje mesa ili sameljite u blenderu.

Tokom kuvanja obavezno uklonite pjenu sa čorbe

Iskusne domaćice mogu lako odvojiti jaja samo nožem.

Možete i bez vrhnja, ograničavajući se na mlijeko, ali oni daju jelu snagu i ujednačenost.

Ako su proteini ustajali, pjena će biti loša.

Kao forme možete koristiti kalupe za kolače ili bilo koje druge

Sir se može narendati i na krupno i na sitno rende

Nakon kuvanja možete, isključivanjem rerne, ostaviti jelo da odstoji neko vreme kako bi postalo zasićeno i još ukusnije.

Curd soufflé

Mesni sufle.

Isti recept se može koristiti za soufflé na pari ili možete koristiti drugi recept. spoj:

  • kuhano nemasno meso ¼ kg;
  • jaje - 50 g (1 kom.);
  • nemasni svježi sir - četvrtina pakiranja (50 g);
  • ulje - 10 g;
  • pulpa bijelog kruha - mali komad;
  • sir - komad;
  • mleko - 3 kašike. l.;
  • začinsko bilje, so, biber.

Hleb mora biti natopljen mlekom. Jaje podeliti na belanca i žumanca i posebno umutiti. Mlinom za meso ili blenderom izradite mleveno meso i domaći sir koji se pomeša sa hlebom i žumancetom. Zatim polako unosite proteine, sol, biber, začinsko bilje i promiješajte. Smesu stavite u podmazan oblik i pospite sirom. Kuvajte u vodenom kupatilu oko trećinu sata.

  • svježi sir - trećina kilograma;
  • limun;
  • šećer - 80 g;
  • suhi griz;
  • jaje - 4 kom.;
  • jabuke - trećina kilograma;
  • ulje - 40 g.

Jabuke i domaći sir uvijte mašinom za mlevenje mesa. Prelijte hladnim puterom umućenim sa žumancem i šećerom. Sve dobro izmiješajte. Sipajte suvi griz, rendanu koricu citrusa. Umutite snijeg od bjelanjaka u čvrst snijeg i lagano umiješajte u smjesu od skute.

Curd soufflé na pari.

  • svježi sir - trećina kilograma;
  • suvi griz - supena kašika;
  • mlijeko - pola čaše;
  • malo jaje - 1 kom.;
  • ulje;
  • nemasna kisela pavlaka - 2 kašike;
  • šećer - 1,5 kašike. l.

Kako skuvati mesni sufle? Recept

Za one koji ne znaju kuhati mesni sufle kod kuće, za početak će biti zanimljivo upoznati se s osnovnim koracima za stvaranje hrane, koji se često koriste u svim svojim varijacijama i receptima:

  1. Komadi mesa se u početku kuvaju za par ili u posudi sa vodom dok ne omekšaju.
  2. Proizvod se usitnjava odgovarajućom kuhinjskom opremom i miješa sa vezivima i onima koji regulišu okus jela.
  3. Dobivena smjesa se podvrgava suhoj toplinskoj obradi u pećnici i ohladi, čime se dobije željeni okus mesnog suflea.

Mesni sufle u pećnici, čiji je recept opisan u nastavku, što je bliži klasičnoj varijaciji jela. Skladnu kombinaciju mesne komponente s vrhnjem, mlijekom i jajima nije zabranjeno dopuniti povrćem, začinima i, po želji, začinskim biljem.

  • meso - 0,6 kg;
  • mlijeko - 200 ml;
  • masna krema - 200 ml;
  • jaja - 2 kom.;
  • ulje - 20 g;
  • so, mešavina paprika.
  1. Pripremljena pulpa se isječe na male porcije i kuha se par ili u vodi dok ne omekša.
  2. Stavite kriške u posudu blendera i sameljite, dodajući pritom mleko, pavlaku, žumanca, so i biber.
  3. Proteini se pretvaraju u pjenu i nežno ometaju dno posude.
  4. Masu se prebaci u nauljenu formu i mesni sufle se peče 25 minuta na 200 stepeni.

Iznenađujuće nježan i bujan mesni sufle kao u vrtiću, čiji recept sanjaju mnoge moderne majke, kako bi svoje dijete nahranile delikatesom iz djetinjstva, zapravo je vrlo jednostavan za pripremu. Često se teletina koristi kao osnova jela, ali možete uzeti filete zeca ili ćuretine, što će uticati na ukus, ali ne i pokvariti.

  • teletina - 0,5 kg;
  • bujon - 140 ml;
  • puter - 1 kašika. kašika;
  • svježa jaja - 2 kom.;
  • brašno - 1 kašika. kašika s toboganom;
  • sol.
  1. Kuhanu krišku telećeg mesa izbušite u blenderu, dodajući pritom supu, so, puter, brašno i žumanca.
  2. Zatim umiješajte umućena bjelanca i pažljivo i pažljivo rasporedite masu u nauljenu posudu.
  3. Dječji mesni sufle šalje se na pečenje pola sata u pećnici zagrijanoj na 190 stepeni.

Nemate blender i ne znate kako napraviti mesni sufle bez njega? Sljedeći recept pomoći će vam da se nosite sa zadatkom. U ovom slučaju kao osnova jela uzima se mljeveno meso, što donekle mijenja strukturu jela, ali značajno pojednostavljuje i ubrzava proces kuhanja. Poželjno je da sami pripremite podlogu od komada pečenice bez kosti tako što ćete ga uvrtati u mašini za mlevenje mesa.

  • meso - 500 g;
  • domaća pavlaka - 100 g;
  • jaja - 3-4 kom.;
  • muškatni oraščić - prstohvat;
  • puter - 20 g;
  • mešavina paprika, začina, soli.
  1. Pulpa se tri puta uvija kroz mlin za meso.
  2. Dodaju se žumanca, pavlaka, muškatni oraščić, puter, posolite, začinite muškatnim oraščićem i po mogućnosti popaprite.
  3. Smjesu umutiti mikserom ili pjenjačom, nakon čega se dodaju bjelanca posebno umućena u gustu pjenu.
  4. Dobivena smjesa se puni obilno nauljenim oblikom i šalje na trideset minuta u pećnicu zagrijanu na 195 stepeni.

Jednostavan i jednostavan za pripremu mesni sufle s jajetom sadrži minimum dodatnih komponenti, ali se ispostavilo da je iznenađujuće bogat i mirisan. Podlogu jela možete jednostavno nekoliko puta uvrnuti kroz mašinu za mljevenje mesa, ali za veću raskoš, ipak je bolje koristiti blender i dobro umutiti sastojke.

  • govedina - 700 g;
  • luk - 100 g;
  • odabrana jaja - 3 kom.;
  • biljna mast - 20 ml;
  • biber, sol.
  1. Govedina se priprema i melje zajedno sa lukom na bilo koji način.
  2. Dodati žumanca sa solju i začinima, samljeti i kašikom lagano umiješati bjelanjke, prethodno umućene u gustu pjenu.
  3. Podlogu mesnog suflea rasporedite u nauljeni oblik i pecite na 185 stepeni četrdeset pet minuta.

Dobija se najkorisniji i istovremeno ludo ukusan mesni sufle s povrćem ili svježim sirom, pogotovo ako za osnovu uzmete pileći file ili ćureće meso. Osnovna verzija predložena u nastavku može se modificirati mijenjanjem vrste baze i dodatnih komponenti, kao i dodavanjem drugih po vašem ukusu i aromatiziranjem dodatnim začinima.

  • pileći file - 700 g;
  • svježi sir - 200 g;
  • jaja - 3 kom.;
  • masna krema - 0,5 l;
  • puter - 60 g;
  • griz - 100 g;
  • tvrdi sir (opciono) - 100 g;
  • prezle za paniranje - 40 g;
  • mješavina začina za perad - 2 prstohvata;
  • mljeveni biber, sol.
  1. Piletina se nekoliko puta samljeti u mašini za mljevenje mesa ili izbušiti u blenderu zajedno sa svježim sirom, žumancima.
  2. Masa se posoli, popapri, začini začinima, polože se kriške mekog putera, ulije griz, ulije krema i sve se dobro utrlja.
  3. Na kraju se unosi gusta proteinska pjena, pokušavajući zadržati svoj sjaj, pažljivo miješajući mljeveno meso žlicom ili lopaticom.
  4. Ostaje samo staviti podlogu jela u nauljeni i panirani oblik, posipati površinu čipsom od sira i peći mesni sufle na 185 stepeni četrdeset pet minuta.

Multicooker je zamijenio pećnicu i većina jela se već može kuhati u njoj, zgodna je i praktična. Mesni sufle nije izuzetak. Umjesto grudvastog mesa možete uzeti mljeveno govedino.

Evo šta će vam trebati:

  • Mljeveno goveđe meso - 400 g.
  • Jaje - 2 kom.
  • Maslac - 40 g.
  • Brašno - 30 g.
  • Pečurke, bolji šampinjoni - 100 g.
  • Šargarepa - srednja, 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Mleko 3,2% - 1 šolja.
  1. Sameljite luk, šargarepu, pečurke i prodinstajte.
  2. Posolite po ukusu.
  3. Odvojite žumanca i proteine, umutite proteine ​​i ostavite sa strane.
  4. U masu dodati mleveno meso, mleko, brašno, žumanca i promešati.
  5. Izlijte proteinsku pjenu.
  6. Podmažite posudu multivarka maslacem, ulijte sve što se dogodilo u nju, pecite u režimu "Pečenje" 40 minuta.

Soufflé se može napraviti i od džigerice ili pilećeg filea.

Govedina

  • kuhana nemasna govedina - trećina kilograma;
  • mlijeko - 130 g;
  • jaje - 1 kom.;
  • ulje - kašičica;
  • brašno - kašičica;
  • sol.

Govetinu sameljite blenderom ili mašinom za mlevenje mesa i tu dodajte mešavinu mleka, žumanca i putera. Promiješajte ili ponovo sameljite u blenderu. Umutiti proteine ​​do čvrstih vrhova i polako umiješati u mljeveno meso. Trebate koristiti formu u kojoj se mljeveno meso polaže u sloju od 3 prsta. Podmažite posudu uljem i stavite u rernu zagrejanu na 230 stepeni na trećinu sata.

Goveđi sufle sa pirinčem.

  • nemasno kuhano meso - trećina kilograma;
  • suvi pirinač - 10 g;
  • mlijeko - pola čaše;
  • jaje - 1 kom.;
  • ispustite ulje. - supena kašika;
  • sol.

Meso sameljite, posolite, posolite, posolite, posolite, posolite, posolite, posolite, žumanca i ponovo pošaljite u blender ili uvrnite mašinom za mlevenje mesa. Skuvajte pirinač i dodajte ga u ohlađenu govedinu. Hladne bjelanca umutite u suhoj posudi dok se ne stvore pena i umiješajte u mljeveno meso. Stavite u podmazanu posudu sa slojem od 3 cm i stavite u vodeno kupatilo na trećinu sata.

Ovaj recept će vam pomoći da dobijete gust, zadovoljavajući sufle koji će cijeniti ne samo djeca, već i odrasli.

Dobar je za doručak, ručak i večeru. Krema će učiniti jelo mekšim, a začini će mu dati poseban ukus.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Porcije: 6

Kalorije: 198 kcal

Spisak sastojaka:

  • Pet stotina grama kuvane govedine
  • Dvjesto grama kreme od dvadeset posto
  • Sto grama kreme od 10% masti
  • Dva kokošja jaja
  • Sto grama mleka
  • Pola kašičice soli
  • Malo mljevenog crnog bibera (po želji)
  • Vaši omiljeni začini (mažuran, bosiljak ili nešto drugo)
  • Korak 1
  • Operite govedinu, odrežite filmove i narežite je na komade. Uklonite kosti ako postoje, ali je najbolje meso bez kostiju. Samljeti u blenderu.
  • Korak 2
  • U mesnu masu dodajte vrhnje, mleko, začine (možete da uzmete svoje omiljeno začinsko bilje), jaja, pa ponovo uključite blender, sve zajedno sameljite.
  • Korak 3
  • Stavite masu u kalup i stavite u zagrejanu rernu. Pecite dok se ne skuva (četrdesetak minuta) na sto osamdeset stepeni. Prijatno!

Kako biste jelu dali blag okus skute i učinili ga neobičnim, možete skuhati sufle u kombinaciji sa svježim sirom.

  1. 300 g govedine.
  2. 30 g kremastog mesa.
  3. 2 kokošja jaja.
  4. 5 g svježeg sira.

Proces kuhanja je sljedeći:

  1. Meso se očisti od tetiva i filma, opere pod vodom.
  2. Skuvati i samljeti u mašini za mljevenje mesa pomiješanu sa svježim sirom da se dobije homogeno mljeveno meso.
  3. U masu dodajte žumance odvojeno od proteina. Ne zaboravite umućen bjelanjak.
  4. Ponovo miksamo. Ako nemate pri ruci kalupe za pečenje, od mljevenog mesa možete razviti male kuglice.

U spori šporet

Sastojci:

  • meso (govedina, pileći file) - 200 g
  • jaje - 2 kom
  • mleko - 1/2 šolje
  • brašno - 1st.l
  • luk - 40g-50g (1/2 srednje glavice)
  • šargarepa - 50 g (1 mala)
  • puter - 1st.l
  • sol - po ukusu

1. Odvojite žumanca od belanaca. Umutiti bjelanca u jaku pjenu.2. U blender stavite seckani kuvani file, žumanca, crni luk, šargarepu, so (ja bih da stavim biber, ali to ne bi trebalo da radite u ishrani ili u hrani za bebe. Biber je jak stimulans sekretorne aktivnosti probave organi).

Sastojci:

  • Riba -400 g.
  • Svježi sir 9% -200 g (1 pakovanje)
  • Jaja - 1 kom (ako su mala - 2)
  • Biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) - 2 žlice
  • Maslac - 1 kašika
  1. Riblji file (bez kože i kostiju) spustimo u malu količinu vode, prokuhamo.
  2. Za to vreme odvojite belanca od žumanaca, belanca umutite mikserom u jaku penu.
  3. Kombiniramo proizvode: kuhanu ribu, svježi sir, žumanjke, sol i sameljimo blenderom dok se ne formira homogena masa. (Ako nema blendera, onda koristimo mlin za meso sa čestom rešetkom i preskočimo dva puta)
  4. Bjelanjke pažljivo izmiksajte sa ribljom masom.
  5. Formu za upijanje namazati puterom, namazati masom i peći još par.

Pečenje na pari znači:

  • stvoriti uslove za pečenje u vodenom kupatilu. Formu sa pečenom masom stavljamo na pleh sa vodom. Voda treba da dostigne 2/3 visine kalupa (ili u lonac sa vodom)
  • Ili koristite multivarku u režimu "Pečenje" 20 minuta
  • Proteini - 10,02 g
  • Masti -11,86 g
  • Ugljeni hidrati - 1,04 g
  • Sadržaj kalorija - 166,94 Kcal
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca- 217,623 mg
  • Fe - 0 mg

Prijatno!

Pročitajte više o tome šta možete jesti kod pankreatitisa i koje se namirnice ne preporučuju, šta nikako ne možete jesti kod pankreatitisa

Ako nemate želje da ispečete mesni sufle u rerni, recept u sporom štednjaku će biti odlična alternativa. Štaviše, koristeći način rada „Pečenje“, možete dobiti isti ukus poslastica kao kod klasičnog pečenja. Osim toga, uređaj se može koristiti za postizanje maksimalne dijetetske varijacije hrane kuhanjem na pari u odgovarajućem programu.

Dalje, kako pravilno skuhati mesni sufle u kapacitetu uređaja na pari. Meso se može uzimati bilo koje vrste, ali korisnija hrana se dobija od zeca, ćuretine, piletine i teletine. Povrće dodano bazi učinit će jelo nježnijim i lakšim, smanjujući kalorijski sadržaj, a upotreba bilja i začina će mu dodati dodatnu pikantnost. Ako je poslastica namijenjena djetetu ili hrani za gastrointestinalne bolesti, tada treba izbjegavati upotrebu bibera i začinjenih sastojaka.

  • file ili pecivo - 700 g;
  • jaja - 3 kom.;
  • mlijeko - 400 ml;
  • puter - 40 g;
  • griz - 70 g;
  • začinsko bilje, so.
  1. Sirovi file ili pecivo izbušite u blenderu zajedno sa oguljenom šargarepom.
  2. U nastalu kašu stavljaju se žumanca, griz, ulije se mlijeko, mekani puter, sol, začini i začinsko bilje se ubacuju i ponovo tuku.
  3. Lagano umiješajte proteinsku pjenu i prebacite smjesu u porcionirane nauljene kalupe.
  4. Mesni sufle se kuha na pari na roštilju uređaja trideset minuta, odabirom odgovarajućeg načina rada.

Mesni sufle, kao i u vrtiću, može se kuvati ne samo u rerni, već iu sporom štednjaku. Ovaj recept će biti još lakši, a jelo će se pokazati neobično mekanim i ukusnim. Sufle se odlično slaže sa bilo kojim umakom i prilogom, odlično se probavlja u želucu i pogodan je za ljude svih uzrasta.

Vrijeme kuhanja: 55 minuta

Sadržaj kalorija: 195 kcal

  • Pola kilograma mesa (junećeg, telećeg, možete čak i piletine)
  • Sedamdeset grama šargarepe
  • Sto grama mleka
  • Malo putera
  • Dva jaja
  • Petnaest grama griza
  • Korak 1
  • Malo zagrejte mleko, ako ste ga tek izvadili iz frižidera, i prelijte ga preko griza. Ostavite malo da nabubri, inače će žitarice u gotovom jelu hrskati.
  • Korak 2
  • Šargarepu narendajte što sitnije, prethodno skuvano meso odvojite od folija i kostiju, nasjeckajte i sjedinite sa šargarepom. Sada dodajte žumanca i puter koji ste prethodno otopili. Svi sastojci moraju se dobro umutiti i usitniti blenderom da se dobije homogena masa.
  • Korak 2
  • Posebno umutiti bjelanca i pažljivo ih sjediniti sa masom od mesa, žumanca, šargarepe i putera. Dodati nabrekli griz. Trebalo bi da dobijete nešto nalik na paštetu, bez grudvica i čvrstih čestica.
  • Korak 3
  • Stavite masu u spori šporet koji treba podesiti na režim pečenja. Ostavite da odstoji četrdeset minuta, a zatim proverite da li je sufle gotov. Ako niste spremni, dodajte još pet minuta.

Pileći sufle: recept za vrtić

Ako želite da obradujete dete ili sva domaćinstva nežnim mesnim sufleom, kao u vrtiću, ovaj recept sa kremom će vam dobro doći. Oni čine jelo još mekšim na ukus i daju mu nježnost.

  • Pola kilograma nemasne govedine ili teletine
  • čašu mlijeka
  • Malo manje od čaše kreme (200 ml) - bolje od 10%
  • Tri kokošja jaja
  • Neki tvrdi sir
  • Mali komadić putera
  • Korak 1
  • Prvo morate pripremiti meso. Temeljito ga isperite pod tekućom vodom, odvojite sve filmove i kosti, ako ih ima, a zatim narežite na male komadiće. Nije važno koliko su glatki - ipak ih treba zgnječiti u kašu. Da biste to učinili, komadiće stavite u blender, a sa njima i ostale sastojke - jaja, mlijeko, vrhnje, puter. Nije potrebno dodati samo sir. Sve bi trebalo da se pretvori u masu nalik na pastu.
  • Korak 2
  • Sipajte tijesto u prethodno podmazane kalupe za mafine ili u jedan veći kalup. Sir naribajte na sitno i pospite po sufleu. Kalupe stavite na lim za pečenje i pošaljite u rernu, zagrejanu na sto osamdeset stepeni.
  • Korak 3
  • Stavljajući kalupe u pećnicu, zaboravite na njih četrdeset - četrdeset pet minuta. Nakon isteka navedenog vremena, isključite plin i lagano otvorite vrata pećnice. Sačekajte još desetak minuta, a zatim izvadite sufle, stavite na tanjire i jedite sa zadovoljstvom!

Soufflé sa šargarepom

Šargarepa je povrće koje je skladište vitamina i minerala korisnih za pankreatitis. Koristi se za pripremu mnogih dijetalnih jela, od kojih je jedno sufle. spoj:

  • šargarepa - 0,5 kg;
  • jaje - 1 kom.;
  • mlijeko - pola čaše;
  • šećer - 2 kašike. l.;
  • ulje - 25 g;
  • sol.

Povrće iseći na kockice, gde dodati deo putera, trećinu mleka i dinstati. Nakon kuvanja blenderom umutiti pire i izmiješati sa žumancem, ostacima mlijeka, granuliranim šećerom i soli. Bjelanjke umutiti mikserom do strmih vrhova i umiješati u smjesu od šargarepe. Podmažemo formu uljem, sve izlijemo i stavimo u vodeno kupatilo 2/3 sata. U takav sufle često se dodaju jabuke. Jelo treba da bude sočno.

Soufflé sa kolačićima

Šećerni kolačići sa sufleom.
  • svježi sir niskog sadržaja masti - pakovanje;
  • šećer - 1,5 kašike. l.;
  • malo jaje - 1 kom.;
  • ulje - 1 kašičica;
  • keksi poput "Maria" - 27 g;
  • mlijeko - pola čaše;
  • nemasna pavlaka za serviranje.

Kekse sameljite u mrvice, pomiješajte sa šećerom i u suhu smjesu dodajte mlijeko. Ostavite da odstoji četvrt sata. Odvojite bjelanca i žumanca. Protein se mora umutiti mikserom do čvrstih vrhova.

Domaći sir se mora istući blenderom ili uvrnuti mašinom za mlevenje mesa. U to dodajte mješavinu mlijeka i kolačića, ohlađeni otopljeni puter, žumanca. Sve što trebate promiješati do homogene konzistencije i polako uvoditi protein. Smesu sipati u podmazan kalup. Najbolje je kuhati na pari.

Soufflé sa supom

Ovaj sufle ispada nježan i gust, dobro zasićuje, ali nije baš kaloričan.

Vrijeme kuhanja: 60 minuta

Sadržaj kalorija: 225 kcal

  • Pola kilograma govedine ili teletine
  • Sto pedeset mililitara mesne čorbe
  • Trideset grama putera
  • Dva kokošja jaja
  • trideset grama brašna
  • Korak 1
  • Prvo skuvajte meso, ohladite ga i sitno iseckajte. Zatim ga treba staviti u posudu blendera i sipati juhu.
  • Korak 2
  • U blender dodajte žumanca odvojena od proteina, brašno i puter. Sve umutiti i tek onda dodati posebno umućene proteine.
  • Korak 3
  • Stavite masu u kalup ili kalupe i stavite u rernu. Ostavite da se peče oko pola sata. Prijatno!

Koje druge vrste suflea se mogu koristiti za pankreatitis?

Unatoč ograničenoj ishrani kod pankreatitisa, recepti su prilično raznoliki. Ukusni i zdravi sufle su riba, griz, jabuke, tikvice, krompir i ostalo povrće. Načini njihove pripreme su gotovo isti, samo se razlikuju sastojci koji se koriste.

Soufflé od ribe i svježeg sira.

Sufle od ribe i svježeg sira:

  • domaći sir - pakovanje;
  • nemasna riba - pola kilograma;
  • jaje - 1 kom.;
  • biljno ulje i puter.

Šargarepa i jabuke:

  • jabuka - 300 g;
  • šargarepa - 200 g;
  • malo jaje;
  • ulje - supena kašika;
  • mlijeko - pola čaše;
  • suvi griz - oko 50 g;
  • sol.

tikvice:

  • tikvice - 0,5 kg;
  • ulje - supena kašika;
  • mlijeko - pola čaše;
  • jaje - 1 kom.;
  • suvi griz - supena kašika;
  • granulirani šećer - kašičica.

Sa svježim sirom

Mesni sufle sa svježim sirom ispada posebno nježnim, zasićenim proteinima, korisnim i za odrasle i za djecu. Jelo je dobro za probavu i ima nisku nutritivnu vrijednost.

Sadržaj kalorija: 200 kcal

  • Pedeset grama nemasnog svježeg sira
  • Prstohvat soli
  • Dvjesto grama govedine, teletine ili piletine
  • Jedno kokošje jaje
  • Malo putera
  • Korak 1
  • Operite meso, uklonite filmove, narežite na male komadiće. Stavite u slanu vodu i kuvajte dok ne omekša. Zatim izvadite, sačekajte da se ohladi i sameljite u blenderu.
  • Korak 2
  • Svježi sir sameljite i pomiješajte sa mesnom masom. Dodajte ulje i žumance odvojeno od proteina. Opet, sve ovo u blenderu.
  • Korak 3
  • Posebno umutiti proteine ​​i sjediniti ih sa masom. Promiješajte rukama. U ovoj fazi možete dodati začine koje volite.
  • Korak 4
  • Od dobijene mase formirajte uredne kuglice i kuhajte ih na pari. Vrijeme kuhanja je deset minuta.

Odgovori na sva pitanja

Ko se od nas ponekad ne sjeti kako je išao u vrtić. Kako je bio sretan kada su ga odveli u tih sat vremena, a svi ostali spavali, kako su bacali jastuke dok su učitelji bili zauzeti, kako su prije večere mirisali na supu i žele. Ponekad se jednostavno želite vratiti u to vrijeme. Ovo nije teško uraditi, nešto sa tog dečijeg menija možete skuvati i kod kuće.

Mesni sufle je idealno jelo za zdravu ishranu, a svojim izbalansiranim sastavom i pravilnom termičkom obradom bez suvišnih masnoća i kancerogenih materija samo će koristiti organizmu, doprinoseći umerenoj sitosti bez težine za želudac i ikakvih negativnih posledica.

Kako skuvati mesni sufle?

Za one koji ne znaju kuhati mesni sufle kod kuće, za početak će biti zanimljivo upoznati se s osnovnim koracima za stvaranje hrane, koji se često koriste u svim svojim varijacijama i receptima:

  1. Komadi mesa se u početku kuvaju za par ili u posudi sa vodom dok ne omekšaju.
  2. Proizvod se usitnjava odgovarajućom kuhinjskom opremom i miješa sa vezivima i onima koji regulišu okus jela.
  3. Dobivena smjesa se podvrgava suhoj toplinskoj obradi u pećnici i ohladi, čime se dobije željeni okus mesnog suflea.

Mesni sufle - recept

Mesni sufle u pećnici, čiji je recept opisan u nastavku, što je bliži klasičnoj varijaciji jela. Skladnu kombinaciju mesne komponente s vrhnjem, mlijekom i jajima nije zabranjeno dopuniti povrćem, začinima i, po želji, začinskim biljem.

Sastojci:

  • meso - 0,6 kg;
  • mlijeko - 200 ml;
  • masna krema - 200 ml;
  • jaja - 2 kom.;
  • ulje - 20 g;
  • so, mešavina paprika.

Kuvanje

  1. Pripremljena pulpa se isječe na male porcije i kuha se par ili u vodi dok ne omekša.
  2. Stavite kriške u posudu blendera i sameljite, dodajući pritom mleko, pavlaku, žumanca, so i biber.
  3. Proteini se pretvaraju u pjenu i nežno ometaju dno posude.
  4. Masu se prebaci u nauljenu formu i mesni sufle se peče 25 minuta na 200 stepeni.

Mesni sufle - recept za djecu

Iznenađujuće nježna i bujna, čiji recept mnoge moderne majke sanjaju da pronađu, kako bi svoje dijete nahranile delikatesom iz djetinjstva, zapravo je vrlo lako pripremiti. Često se teletina koristi kao osnova jela, ali možete uzeti filete zeca ili ćuretine, što će uticati na ukus, ali ne i pokvariti.

Sastojci:

  • teletina - 0,5 kg;
  • bujon - 140 ml;
  • puter - 1 kašika. kašika;
  • svježa jaja - 2 kom.;
  • brašno - 1 kašika. kašika s toboganom;
  • sol.

Kuvanje

  1. Kuhanu krišku telećeg mesa izbušite u blenderu, dodajući pritom supu, so, puter, brašno i žumanca.
  2. Zatim umiješajte umućena bjelanca i pažljivo i pažljivo rasporedite masu u nauljenu posudu.
  3. Dječji mesni sufle šalje se na pečenje pola sata u pećnici zagrijanoj na 190 stepeni.

Sufle od mlevenog mesa - recept


Nemate blender i ne znate kako napraviti mesni sufle bez njega? Sljedeći recept pomoći će vam da se nosite sa zadatkom. U ovom slučaju kao osnova jela uzima se mljeveno meso, što donekle mijenja strukturu jela, ali značajno pojednostavljuje i ubrzava proces kuhanja. Poželjno je da sami pripremite podlogu od komada pečenice bez kosti tako što ćete ga uvrtati u mašini za mlevenje mesa.

Sastojci:

  • meso - 500 g;
  • domaća pavlaka - 100 g;
  • jaja - 3-4 kom.;
  • muškatni oraščić - prstohvat;
  • puter - 20 g;
  • mešavina paprika, začina, soli.

Kuvanje

  1. Pulpa se tri puta uvija kroz mlin za meso.
  2. Dodaju se žumanca, pavlaka, muškatni oraščić, puter, posolite, začinite muškatnim oraščićem i po mogućnosti popaprite.
  3. Smjesu umutiti mikserom ili pjenjačom, nakon čega se dodaju bjelanca posebno umućena u gustu pjenu.
  4. Dobivena smjesa se puni obilno nauljenim oblikom i šalje na trideset minuta u pećnicu zagrijanu na 195 stepeni.

Mesni sufle od govedine


Jednostavan i jednostavan za pripremu mesni sufle s jajetom sadrži minimum dodatnih komponenti, ali se ispostavilo da je iznenađujuće bogat i mirisan. Podlogu jela možete jednostavno nekoliko puta uvrnuti kroz mašinu za mljevenje mesa, ali za veću raskoš, ipak je bolje koristiti blender i dobro umutiti sastojke. Luk će jelu dodati dodatnu sočnost i pikantnost, ali ne biste trebali prekoračiti preporučenu količinu kako ne biste narušili nježno mekani okus jela.

Sastojci:

  • govedina - 700 g;
  • luk - 100 g;
  • odabrana jaja - 3 kom.;
  • biljna mast - 20 ml;
  • biber, sol.

Kuvanje

  1. Govedina se priprema i melje zajedno sa lukom na bilo koji način.
  2. Dodati žumanca sa solju i začinima, samljeti i kašikom lagano umiješati bjelanjke, prethodno umućene u gustu pjenu.
  3. Podlogu mesnog suflea rasporedite u nauljeni oblik i pecite na 185 stepeni četrdeset pet minuta.

Sufle od pilećeg mesa - Recept


Dobija se najkorisniji i istovremeno ludo ukusan mesni sufle s povrćem ili svježim sirom, pogotovo ako za osnovu uzmete pileći file ili ćureće meso. Osnovna verzija predložena u nastavku može se modificirati mijenjanjem vrste baze i dodatnih komponenti, kao i dodavanjem drugih po vašem ukusu i aromatiziranjem dodatnim začinima.

Sastojci:

  • pileći file - 700 g;
  • svježi sir - 200 g;
  • jaja - 3 kom.;
  • masna krema - 0,5 l;
  • puter - 60 g;
  • griz - 100 g;
  • tvrdi sir (opciono) - 100 g;
  • prezle za paniranje - 40 g;
  • mješavina začina za perad - 2 prstohvata;
  • mljeveni biber, sol.

Kuvanje

  1. Piletina se nekoliko puta samljeti u mašini za mljevenje mesa ili izbušiti u blenderu zajedno sa svježim sirom, žumancima.
  2. Masa se posoli, popapri, začini začinima, polože se kriške mekog putera, ulije griz, ulije krema i sve se dobro utrlja.
  3. Na kraju se unosi gusta proteinska pjena, pokušavajući zadržati svoj sjaj, pažljivo miješajući mljeveno meso žlicom ili lopaticom.
  4. Ostaje samo staviti podlogu jela u nauljeni i panirani oblik, posipati površinu čipsom od sira i peći mesni sufle na 185 stepeni četrdeset pet minuta.

Mesni sufle u spori šporetu

Ako nemate želje da ispečete mesni sufle u rerni, recept u sporom štednjaku će biti odlična alternativa. Štaviše, koristeći način rada „Pečenje“, možete dobiti isti ukus poslastica kao kod klasičnog pečenja. Osim toga, uređaj se može koristiti za postizanje maksimalne dijetetske varijacije hrane kuhanjem na pari u odgovarajućem programu.

Mesni parni sufle


Dalje, kako pravilno skuhati mesni sufle u kapacitetu uređaja na pari. Meso se može uzimati bilo koje vrste, ali korisnija hrana se dobija od zeca, ćuretine, piletine i teletine. Povrće dodano bazi učinit će jelo nježnijim i lakšim, smanjujući kalorijski sadržaj, a upotreba bilja i začina će mu dodati dodatnu pikantnost. Ako je poslastica namijenjena djetetu ili hrani za gastrointestinalne bolesti, tada treba izbjegavati upotrebu bibera i začinjenih sastojaka.

Kako skuvati pileći sufle? Recept, kao i u vrtiću, sve mlade majke i domaćice treba da čuvaju u svojoj kuvarici. Uostalom, takvo jelo je odlično za hranjenje bebe kojoj je teško žvakati žilavo meso, a potrebna mu je hrana konzistencije poput pirea.

Nježni pileći sufle: recept korak po korak

Postoji nekoliko načina da napravite ukusni pileći sufle. U ovom dijelu ćemo vam predstaviti najpopularniji recept koji često koriste kuhari u vrtićima i jaslicama. Zahvaljujući ovoj metodi možete brzo i jednostavno pripremiti neverovatno ukusno jelo koje će ceniti ne samo vaše dete, već i svi članovi porodice.

Dakle, kako se pravi pileći sufle? Recept, kao i u vrtiću, uključuje upotrebu proizvoda kao što su:

  • svježi ohlađeni pileći file nešto više od 300 g;
  • veliko sirovo jaje 1 kom.;
  • svježe mlijeko, ne previše masno, oko 100 g (koristiti za pravljenje mliječnog sosa);
  • lagano brašno oko 10 g (koristiti za sos);
  • puter 10 g (koristiti za sos).

Prerada mesa

Kako napraviti pileći sufle? Recept, kao i u vrtiću, zahtijeva pažljivu obradu mesa peradi. Mora se dobro oprati, a zatim staviti u lonac vode i prokuvati. Nakon toga morate ukloniti pjenu sa juhe, posoliti je, pokriti poklopcem i kuhati 40 minuta (ako je file bio svjež i mlad).

Nakon navedenog vremena, bijelo meso treba izvaditi iz čorbe i ohladiti. Nakon toga, potrebno je ukloniti kožu s njega i ukloniti sve kosti. Što se tiče pulpe, preporučuje se da je grubo nasjeckate, kako bi u budućnosti bilo zgodno umutiti proizvod u blenderu.

Pravljenje mlečnog sosa

Sufle, kao i u vrtiću, zahteva obaveznu upotrebu ukusnog mlečnog sosa. Da biste ga pripremili, potrebno je da uzmete malu šerpu i u njoj polako otopite puter (da ne zagori). Zatim posuđe s uljem za kuhanje treba skloniti na stranu i dodati lagano brašno. Nakon što ste dobro izmiješali sastojke, trebali biste postići potpuni nestanak svih grudica.

Nakon opisanih radnji potrebno je polako uvesti toplo obrano mlijeko u nastalu masu. U tom slučaju, proizvode treba kontinuirano miješati, postižući ujednačenu konzistenciju.

Zaključno, lonac sa mlečnim sosom mora se ponovo staviti na vatru i dovesti sadržaj do ključanja. U roku od 2 minute, sastojci se moraju aktivno pomiješati, a zatim ukloniti sa štednjaka. Ovaj postupak će pomoći da se sos zgusne.

Miješanje sastojaka

Da biste napravili ukusan sufle, kao u vrtiću, morate koristiti dobar blender. U njenu posudu treba staviti prethodno kuvani pileći file, kao i mlečni sos i žumanca. Sve komponente moraju se dobro umutiti dok se ne dobije homogena masa. Nakon toga treba im uvesti bjelanjak. Međutim, treba ga prethodno istući do stanja jake i postojane pjene. Zahvaljujući ovom sastojku, pileći sufle će postati bujan, mekan, mekan i veoma ukusan.

Po želji se u gotovu masu može dodati malo soli po ukusu.

Termičku obradu

Sada znate šta treba da uradite da napravite pileći sufle. Recept, kao i u vrtiću, preporučuje kuhanje ovog jela u parnom kotlu. Uostalom, samo tako ćete dobiti vrlo nježan i hranjiv ručak koji će biti koristan vašem djetetu.

Tako posudu za kuhanje pirinča treba dobro namazati maslinovim uljem, a zatim izložiti prethodno pripremljenu masu od pilećih prsa, jaja i mliječnog sosa. Nakon što ste posudu stavili u parni kotao, potrebno je dobro zatvoriti i podesiti tajmer na 27 minuta.Za to vrijeme sufle bi trebao potpuno zgristi.

Kako poslužiti za stolom?

Kao što vidite, nema ništa teško napraviti pileći souffle kod kuće, kao u jaslicama / vrtiću. Nakon što aparat za paru završi sa radom, posudu za pirinač treba ukloniti i sadržaj lagano ohladiti. Zatim, sufle treba izrezati na porcionirane komade i rasporediti na tanjuriće. Poželjno je takvo jelo predstaviti na stolu uz slatki žele ili čaj. Prijatno!

Ukusni recepti za sufle od piletine u rerni

Iznad smo pogledali klasičnu verziju kako kuhati pileći sufle u parnom kotlu za malu djecu. Ako ovim jelom želite nahraniti sve članove svoje porodice, onda predlažemo da ga napravite malo drugačije. U vrtiću se takav ručak služi u starijim grupama, jer se ispostavilo da je malo grub.

Dakle, potrebno nam je:

  • srednji krompir 2 kom.;
  • pileći file bez kože i kostiju oko 400 g;
  • sirova jaja velika 2 kom. (zasebno korišteni žumance i proteini);
  • nezaslađeni bijeli hljeb 1 mali komad;
  • mleko sa niskim sadržajem masti - 1/2 šolje;
  • koristite jodiranu so po ukusu.

Pripremamo proizvode

Kako skuhati neobičan pileći sufle? Pileći sufle, čiji recept razmatramo, nije složeniji od prethodnog jela. Za početak, bijelo meso peradi treba dobro oprati, a zatim staviti u blender i nasjeckati u homogenu kašu. Zatim morate oguliti sirovi krompir i narendati ga na krupno rende. Što se tiče kruha, on se mora izlomiti na komade, staviti u duboku posudu i preliti s mlijekom s niskim udjelom masti. Proizvod od brašna treba dobro natopiti.

Između ostalog, potrebno je odvojiti proteine ​​i žumanca u različitim jelima. Poslednji sastojak se može odmah dodati mesu. Prvi se mora snažno umutiti mikserom ili konvencionalnom pjenjačom.

Priprema mesne osnove

Nakon obrade svih komponenti, u jednoj posudi pomešati iseckana pileća prsa, žumanca, mrvicu belog hleba natopljenog mlekom, so i rendani krompir. Nakon što dobijete homogenu mesnu masu, potrebno je u nju uvesti bjelanjke umućene do jake pjene. Kao rezultat, trebali biste dobiti vrlo bujnu i nježnu podlogu, koju treba odmah podvrgnuti toplinskoj obradi.

Pecite u rerni

Prije stavljanja mesne mase u rernu, treba je izložiti u kalup podmazan uljem. Inače, neke domaćice kuhaju sufle u zdjelicama za mafine.

Dakle, napunjeni oblik ili kalupi moraju se poslati u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite pileći sufle najbolje pola sata na 180 stepeni. Za to vrijeme jelo će postati bujno i vrlo ukusno.

Poslužite soufflé na stolu

Nakon što napravite sufle od piletine i krompira u rerni, treba ga malo ohladiti, a zatim iseći i staviti na tanjire. Uz takvu večeru, možete predstaviti bilo koji prilog (heljda, pirinač, pirjano povrće itd.). Prijatno!

Ova gurmanska poslastica pripada francuskoj kuhinji koju su savršeno asimilirali drugi narodi. Sufle od pilećih fileta ima nekoliko opcija za kreiranje, možete koristiti spori štednjak, pećnicu, paru i sa različitim prilozima. Ovo jelo se služi kao toplo ili hladno predjelo.

Da biste stvorili poslastice, morate imati oblike, prikladni su i veliki i mali. Potonje su zgodne jer odmah dobijete porcije i ne morate ništa rezati. Pileći sufle se može pripremiti od kuvanog ili sirovog proizvoda. Da biste dobili željeni ukus, prozračnost, preporučuje se kupovina bijelog mesa. Prvo se mora zgnječiti, možete koristiti procesor hrane, blender ili mlin za meso (u drugom slučaju, sirovu perad se mora dvaput preskočiti kako bi se postigla željena ujednačenost).

U rerni možete napraviti i veoma prozračne i gušće poslastice. U prvom slučaju koriste se dodatna jaja (mućeni proteini), koja se dodaju neposredno pre pečenja, pažljivo da se prozračna pjena ne slegne. Za stvaranje jedinstvenog okusa koriste se različiti proizvodi, ponekad se dodaju mlijeko, vrhnje, puter i povrće. Forme ne treba puniti do vrha kako mesni sok ne bi curio tokom kuvanja, inače će poslastica ispasti suva.

Pileći sufle - Recept

Ova poslastica se sa sigurnošću može pripisati opcijama za dijetalna jela. Soufflé od pilećeg mesa (posebno prsa) tijelo lako apsorbira, zasićuje proteinima. Iz istog razloga se dijete u vrtiću često hrani tako nježnom i jednostavnom hranom. Tradicionalni recept za pileći soufflé vrlo je jednostavan, po želji ga možete diverzificirati dodatnim komponentama: ukras, povrće, začini. Možete odabrati bilo koju od opcija u nastavku.

Pileći sufle kao u vrtiću - recept

Vrijeme kuhanja: 90 minuta.

Porcija po posudi: 3-4.

Kalorijski sadržaj jela: 141 kcal / 100 grama.

Kuhinja: francuska.

Recept za pileći sufle kao u vrtiću je jednostavan, sve komponente se lako mogu pronaći i kupiti u trgovini. Ne poslužuju svi vrtići takve poslastice djeci, ali za dječji organizam to će biti vrlo korisno i hranjivo. Većinu vremena će biti potrebno pečenje u rerni, možete odmah rasporediti u male porcionisane kalupe ili kuvati u velikim, a zatim rezati. Ispod je način kako napraviti pileći sufle za djecu.

Sastojci:

Mlijeko - 100 ml;

Brašno - 80 g;

Maslac - 40 g;

Pileća prsa - 500 g;

Jaje - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Stavite piletinu u šerpu, sipajte tečnost, kuvajte 40 minuta na srednjoj vatri. redovno uklanjajte pjenu, gotovo meso se mora izvaditi, ohladiti.

2. Odvojite žumanca od belanaca. Piletinu istrgnuti rukama, staviti u blender. Ovde dodajte brašno, mleko, puter, žumanca. Tucite na velikoj brzini dok ne dobijete pire. Stavite masu u dublji tanjir.

3. U posebnoj posudi umutiti bjelanca u čvrst snijeg. Prebacite ih i lagano pomiješajte sa ostalim sastojcima kako ne bi izgubili sjaj (pokreti bi trebali biti gore-dolje).

4. Kalupe namazati puterom, u njih rasporediti pileću masu, ispunjavajući 2/3 zapremine.

5. Zagrijte rernu na 180 stepeni, pečenje će trajati 60 minuta.

6. Isključite rernu i još 10 minuta. ostavite posudu sa blago otvorenim vratima.

Sufle od pilećih prsa

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.

Porcija po posudi: 3-4.

Kalorijski sadržaj jela: 140 kcal / 100 g.

Kuhinja: francuska.

Sufle od pilećih prsa savršen je za one koji se odluče na dijetu. Poslastica je veoma lagana, hranljiva i niskokalorična. Prozračnost poslastici daju proteini koji se moraju umutiti u stabilnu pjenu. Glavna poteškoća je nježno miješanje komponenti kako vrhovi ne bi zaspali. Ispod je korak po korak recept koji će vam pomoći da napravite ukusan sufle od piletine.

Sastojci:

Tvrdi sir - 45 g;

Pileća prsa - 510 g;

Brašno - 30 g;

Pavlaka - 30 g;

Krema 20% - 200 ml;

Šargarepa - 45 g;

Biljno ulje;

Zeleni grašak - 45 g.

Način kuhanja:

1. Isperite i osušite piletinu papirnim ubrusima, stavite u zdjelu blendera i blendajte dok ne postane glatka. Ovde stavite brašno, pavlaku, jaje, mlevenu papriku, so, začine i ponovo umutite.

2. Ako blender nije dostupan, onda će poslužiti mlin za meso. Meso preskočite nekoliko puta i pomiješajte mljeveno meso sa ostalim sastojcima, ali će gotovo jelo biti manje jednolično, bujno.

3. Skuvati šargarepu, narezanu na srednje kockice. Grašak iz konzerve je prikladan, ali je bolje kuhati smrznut ili svjež dok ne omekša.

4. Povrće sipati u ostatak mase, izmešati. Za ovo opet možete koristiti blender, ali cijeli raznobojni biljni dodaci izgledaju ljepše na rezu.

5. Pripremljenu podlogu stavite u kalup koji je prethodno podmazan biljnim uljem. Gornji dio namazati kiselom pavlakom, propasirati sir kroz rende i na njega izgnječiti poslasticu.

6. Zagrejte rernu na 175-180 stepeni, pečenje će trajati 30-35 minuta.

7. Gotovu poslasticu poslužite uz pečeno/svježe povrće.

Pileći sufle - recept u rerni

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Porcija po posudi: 4-5.

Kalorijski sadržaj jela: 145 kcal / 100 g.

Namjena: toplo / užina.

Kuhinja: francuska.

Teškoća pripreme: laka.

Pileći sufle u rerni je klasičan način za pravljenje ove poslastice. ispada veoma nježan, prozračan, topi se u ustima. Po želji možete ga skuhati na pari ili sporom šporetu. Možete peći u dubokoj formi, poput pite, ili koristiti kalupe za porcije. Ispod je korak po korak recept za pileći sufle u pećnici, za koji će vam trebati sljedeći sastojci.

Sastojci:

Pileća prsa - 400 g;

Maslac - 40 g;

Brašno - 1,5 kašike. l.;

Mlijeko - 1 čaša;

Pileća juha - 0,5 kašike;

Jaje - 2 kom.;

Muškatni oraščić u prahu, sol, mljeveni biber.

Način kuhanja:

1. Prsa skuvajte u slanoj vodi, ohladite direktno u čorbi. Kuvanu piletinu podijelite rukama na male komadiće, usitnite blenderom zajedno sa pilećom supom da dobijete pastu.

2. U šerpi na laganoj vatri otopite puter, dodajte brašno. Neprestano miješajući pržite oko 2 minute dok ne postane lagano kremasto.

3. Pjenjačom intenzivno miješati sadržaj, u tankom mlazu sipati mlijeko. Prokuhajte sos na laganoj vatri uz stalno mešanje da ne zagori.

4. Malo posolite, pospite muškatnim oraščićem, istučenim u mužaru, pobiberite. Umutite žumanca umućena pjenjačom, brzo promiješajte, sklonite sa vatre.

5. Sos sjediniti sa seckanom piletinom, kušati, posoliti po želji. Pustite da se posuda ohladi.

6. U suvoj, čistoj posudi umutite ohlađene bjelanjke sa solju dok se ne formiraju čvrsti, čvrsti snijegovi. Prvo koristite mikser na srednjoj brzini, a zatim na veliku brzinu.

7. Pomiješajte mesnu i proteinsku masu. Polako miješajte odozdo prema gore, ne morate mutiti. Da bi sufle bio prozračan, struktura proteina se ne smije poremetiti.

8. Posude za pečenje premažite uljem, preko njih rasporedite piletinu, pošaljite da se peku 25 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Pileći sufle u spori šporetu

Vrijeme kuhanja: 70-90 min.

Porcija po posudi: 6-7.

Kalorijski sadržaj jela: 142 kcal / 100 g

Namjena: toplo / užina.

Kuhinja: francuska.

Teškoća pripreme: laka.

Pileći sufle u sporom štednjaku dobro je prikladan kao toplo jelo za večeru / ručak, može se sigurno poslužiti na svečanom stolu. S pojavom modernih kuhinjskih aparata, ženama je postalo mnogo lakše pripremati gurmanska jela. Piletina u sporoj peći će ispasti mekana, ukusna i lagana. Okus uvelike zavisi od začina koje dodate u svoj recept.

Sastojci:

Beli luk - 3 čena;

Piletina - 600 g;

Krema - 150 ml;

Začini, sol;

Luk;

Škrob - 1 kašika. kašika;

Jaje - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Piletinu isperite hladnom vodom, propasirajte kroz mlin za meso ili koristite blender.

2. Beli luk, crni luk iseckati, staviti u mleveno meso, posoliti, dodati začine.

3. Ponovo upotrijebite blender da dobijete homogenu masu.

4. Odvojite žumanca od belanaca. Ovo poslednje stavite u frižider, žumanca sjedinite sa kremom, dobro umutite.

5. U dobijenu masu stavite mleveno meso u malim porcijama. svaki put miješajte dok ne postane glatko.

7. Izvadite vjeverice iz frižidera, dodajte im prstohvat soli, umutite do guste pjene. Zatim ih sipajte u mesnu masu.

8. Lagano miješajte sastojke kašikom kako ne bi poremetili strukturu.

9. Podmažite posudu multivarka biljnim uljem, stavite prazan sufle, zagladite kašikom. Zatvorite uređaj, uklonite ventil za paru, odaberite način rada "Pečenje" i podesite tajmer na sat vremena.

10. Piletina će biti potpuno pečena, gore je blago blijeda, a na dnu se stvara zlatna korica.

Soufflé mljevena piletina u rerni

Vrijeme kuhanja: 80 min.

Porcija po posudi: 4-5.

Kalorijski sadržaj jela: 141 kcal / 100 g.

Namjena: toplo / užina.

Kuhinja: francuska.

Teškoća pripreme: laka.

Sufle od mljevene piletine u pećnici mnogim ljudima može izgledati kao neobično jelo. Umjesto toga, možete to nazvati parnim kotletima ili pita, vrlo nježna i prozračna. Tradicionalno se smatra da sufle treba da bude sladak, ali se od piletine može napraviti ukusna poslastica za svečani sto. Jelo spada u dijetetske opcije, čak i početnik u ovom poslu može ga skuhati.

Sastojci:

Piletina - 600 g;

Brašno - 1 kašika. l.;

Jaje - 2 kom.;

Otopljeni puter - 1 kašika. l.;

Mlijeko - 0,5 kašike;

Crni biber, muškatni oraščić;

Biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Očistite, operite piletinu, narežite na sitne komade i 2 puta propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa da dobijete mekano mleveno meso.

2. Odvojiti žumanca, staviti u činiju sa mesom, izmešati sastojke.

3. U istu posudu stavite otopljeni puter, uzmite mlijeko sobne temperature i sipajte u sastojke, dobro promiješajte.

4. Sameljite zelje, stavite zajedno sa biberom, solju, muškatnim oraščićem u činiju. Ako se ovo jelo priprema za djecu, onda je bolje ne dodavati začine. Temeljito promiješajte.

5. Sipati kašiku brašna, izmešati.

6. Umutiti bjelanca i lagano umiješati u postojeće mljeveno meso.

7. Mleveno meso možete staviti na podmazan pleh ili u kalupe za porcije. Zagrejte rernu na 180 stepeni, pecite 40 minuta.

Dijetalni pileći sufle

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Porcija po posudi: 4-5.

Kalorijski sadržaj jela: 130 kcal / 100 g.

Namjena: toplo / užina.

Kuhinja: francuska.

Teškoća pripreme: laka.

Kada osoba ide na dijetu, postaje problem napraviti pravi jelovnik. Pileći sufle je dijetalno ukusno, zdravo jelo koje možete bezbedno uključiti u svoju ishranu. Perad se smatra jednom od najboljih opcija ako želite da smršate bez gubitka mišića jer sadrži puno proteina. Ispod je korak po korak recept kako napraviti ukusnu poslasticu od piletine.

Sastojci:

Jaje - 2 kom.;

Piletina - 800 g;

Krema - 200 ml.

Način kuhanja:

1. Operite, osušite pileći file, isjecite i sameljite (možete koristiti blender).

2. Odvojite žumanca, pomiješajte sa ½ dijela kreme.

3. U bjelanca staviti prstohvat soli, umutiti da dobijete jake vrhove.

4. Mleveno meso promešati, dodati preostalu pavlaku. Baza ne bi trebalo da bude previše tečna. Pažljivo dodajte bjelanca, postepeno umiješajte mljeveno meso da se ne izgubi prozračnost.

5. Prebacite radni komad u kalupe, za kuhanje su pogodni spori štednjak ili parni kotao. Za pripremu će biti potrebno oko 40 minuta.

6. Gotovu poslasticu izvadite, ostavite da se malo prohladi i može se ređati na tanjire.

Kuvani pileći soufflé

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Porcija po posudi: 3-4.

Kalorijski sadržaj jela: 135 kcal / 100 g.

Namjena: toplo / užina.

Kuhinja: francuska.

Teškoća pripreme: laka.

Kuvani pileći sufle je još jedna opcija za pravljenje ove poslastice. U pravilu se koristi sirova perad, ali se može i unaprijed pripremiti. Ovo jelo je klasifikovano kao niskokalorični dijetalni sto, savršeno za malu djecu. Recept nije težak, čak i početnik kuhar može ga podnijeti. U nastavku je korak po korak upute kako kuhati pileći sufle.

Sastojci:

Maslac - 30 g;

Piletina - 300 g;

Biber, sol;

Brašno - 1 kašika. l.;

Mlijeko - 150 ml;

Način kuhanja:

1. Pileći file skuvajte u šerpi dok ne omekša. Rukama izlomite na male komadiće, pa sameljite u blenderu.

2. U tiganju otopite malo putera, u njemu propržite brašno. Polako dodajte mleko uz stalno mešanje. Sos držite na vatri dok se ne zgusne, ne dozvolite stvaranje grudvica.

3. Mleveno meso pomešati sa mlečnom masom.

5. Umutiti bjelanca do stabilne, guste pjene, lagano umiješati u glavne sastojke.

6. Dobijenu masu rasporedite u kalupe, ostavite ¼ nepunjenu da se sok od piletine ne bi razlio tokom pečenja.

7. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite poslasticu dok se ne pojavi zlatna korica.

Pileći soufflé na pari

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Porcija po posudi: 2

Kalorijski sadržaj jela: 140 kcal / 100 g.

Namjena: toplo / užina.

Kuhinja: francuska.

Teškoća pripreme: laka.

Pileći sufle na pari može pripremiti čak i početnik. Ovaj način kuhanja smatra se jednim od najuspješnijih, gotovo jelo je prozračno i ukusno. Takođe, piletina se smatra veoma korisnom za rastuće tijelo, tako da je ova poslastica dobro prilagođena djeci. Ispod je korak po korak recept kako napraviti prozračni mesni sufle.

Sastojci:

Krema - 200 ml;

Zeleni grašak - 50 g;

Jaje - 2 kom.;

Pileći file - 300 g;

Svježa bundeva - 50 g.

Način kuhanja:

1. Pripremite piletinu (operite, osušite), usitnite blenderom dok ne postane glatka.

2. Bundevu narežite na kockice, prebacite u cjedilo, tu ocijedite grašak. Zatim blanširajte povrće u kipućoj vodi 4 minute.

3. Mikserom umutite jaja sa kremom. Stavite ih u mljeveno meso, dobro promiješajte.

5. Podlogu sipajte u posudu za kuhanje na pari. Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

6. Gotovo jelo se može rezati na porcije ili servirati cijelo na stolu.

Pileći sufle sa pirinčem

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Porcija po posudi: 2-3.

Kalorijski sadržaj jela: 180 kcal / 100 g.

Namjena: toplo / užina.

Kuhinja: francuska.

Teškoća pripreme: laka.

Sufle od piletine i riže savršena je kombinacija mesa i ukrasa. Kao potonji, neki koriste krompir, ali ovaj recept će se fokusirati na ovu žitaricu. ako treba da idete na dijetu, ali ne želite da odustanete od ukusne hrane, onda je ovo jelo savršeno za uravnoteženu i zdravu prehranu. Ispod je korak po korak recept za ukusni sufle sa piletinom pirinča.

Sastojci:

Biber - po ukusu;

Jaje - 1 kom.;

Sol - po ukusu;

Pileći file - 300 g;

Listovi zelene salate;

Kari - 1 kašičica;

Kuvana riža dugog zrna - 300 g;

Maslac - 5 g.

Način kuhanja:

1. File je potrebno pretvoriti u mleveno meso, isprati i osušiti, propasirati 2 puta kroz mlin za meso. Kuvani pirinač pomešati sa mesom, posuti karijem.

2. Odvojiti žumanca i bjelanca, odmah prvo poslati u mesnu smjesu. Pobiberite, posolite i dobro promiješajte.

3. Umutiti proteine ​​do stabilnih vrhova, lagano umiješati u mesnu masu. Stavite malo putera za ukus.

4. Lagano izmiksati masu da se dobije masa od suflea, može se napraviti u obliku pite ili kotleta.

5. Kuhajte posudu na pari 15 minuta. Okrenite i ostavite 20 minuta, a zatim izvadite iz lonca, ukrasite listovima zelene salate i možete poslužiti poslasticu na stolu.

Ova mesna poslastica nije posebno teška, tako da možete bezbedno pokušati da je skuvate. Pileći sufle možete napraviti ne samo ukusnim, već i lijepim uz pomoć povrća. birajte posebno njihove svijetle i različite boje (mrkva, zeleni grašak, pasulj, itd.). U kontekstu, ova opcija će izgledati svijetlo i privlačno. Za kuhanje u pećnici preporučuje se korištenje teflonskih podmetača, silikonskih kalupa. Takve posude ne moraju biti podmazane uljem, po želji možete uzeti kalupe za kolačiće ako želite ubrzati proces pečenja.

Video: Pileći sufle za djecu

Proizvodi po porciji:

  • Bareno teleće meso - 100 gr.
  • Mesna juha - 3 ili 4 kašike
  • Komad putera - 1 kašičica
  • Pileće jaje - 1 kom.
  • Brašno - 0,5 kašičice
  • Sol - prstohvat

4. U rolano meso dodati beli sos, žumanca, posoliti i dobro izmešati.

5. Umutiti proteine ​​do guste pjene.

6. Dodati u mesnu masu i izmešati.

7. Podeliti masu u kalupe. Ako kalup nije silikonski, onda ga prvo morate podmazati maslacem.

8. Mesni sufle za decu kuvajte na pari 20-25 minuta. Ovdje možete dodati i bilo koje povrće, na primjer šargarepu. Nakon kuvanja se može iseći na kockice ili izgnječiti.

9. Mesni sufle poslužite detetu sa pavlakom i povrćem.

Prijatno!

napomena:

1. Mesni sufle na pari je pogodan za decu od 1 godine.

2. Za stariju decu, sufle se može ispeći u rerni da na vrhu dobije zlatnu koricu, svima omiljenu. Ali imajte na umu da će u rerni izgubiti malo tečnosti i ispasti malo suvo.

3. Mesna jela za djecu mogu se davati dnevno, ali malo (od 20 do 150 grama, ovisno o uzrastu). A najbolje ga je konzumirati za vreme ručka.

U pravilu se delikatesa i originalna jela domaćice pripremaju samo za praznike. Nema potrebe odgađati pripremu ukusnog, i što je najvažnije, zdravog jela. Vaše domaćinstvo će cijeniti mesni souffle, kao u vrtiću, čije ćemo recepte razmotriti u današnjem članku.


Originalno jelo od mesa neverovatnog ukusa

Mesni sufle za bebe je savršena hrana za vaše mališane. Nježna tekstura i originalno serviranje mesnog jela će se svidjeti i odraslima. Čak će i gurmani cijeniti ovo jelo.

Iskusne domaćice i profesionalni kulinari savjetuju pripremu mesnog suflea za dijete od pilećeg filea. Grudi su obogaćene proteinima, mikro i makro elementima, aminokiselinama.

spoj:

  • 2 kom. pileći file;
  • 1 tsp Rafinirano suncokretovo ulje;
  • 2 tbsp. l. kravlje mlijeko;
  • 2 tbsp. l. pšenično brašno;
  • pileće jaje - 3 kom.;
  • 0,1 kg tvrdog sira;
  • 0,1 l prirodnog jogurta;
  • dodatno soli po ukusu.

kuhanje:


Napomenu! Tako da djeca sa zadovoljstvom pojedu cijelu porciju mesnog filea, može se kuhati u malim kalupima, na primjer, u obliku životinja ili ruža.

Za one na dijeti

Ako ste na dijeti, to nije razlog da odustanete od ukusnih i omiljenih jela. Za promjenu možete skuhati niskokalorični mesni sufle. Recept u pećnici i sporom štednjaku je toliko jednostavan da ga čak i neiskusni kuhari lako mogu ponoviti.

Kao što znate, zečje meso, ćuretina i pileći file imaju minimalnu energetsku vrijednost. Da biste napravili sufle, odaberite jednu od ovih vrsta mesa.

spoj:

  • 0,5 kg mesnog filea;
  • 0,1 l kisele pavlake sa koncentracijom masti 15%;
  • 0,5 kg bijelog kupusa;
  • pileće jaje - 2 kom.;
  • glavica luka;
  • so, mešavina bibera i tvrdi sir po ukusu.

kuhanje:

  1. Odabrana sorta mesnog filea se dobro opere.
  2. U slanoj vodi skuvajte meso dok se ne skuva, ohladite.
  3. Kuvani mesni file sameljite u blenderu, procesoru ili mašini za mlevenje mesa.
  4. Narežite kupus posebnim nožem.
  5. Luk očistimo od ljuske i sitno nasjeckamo nožem.
  6. Pomiješajte ove sastojke u dubljoj posudi.
  7. Razbijte jaja i odvojite žumanca od proteinske mase.
  8. Bjelanjke dobro umutiti dok ne postanu pjenasti.
  9. Dodajte kiselu pavlaku i ponovo promešajte.
  10. Umućenu proteinsku masu pomešati sa ostalim sastojcima.
  11. Lagano promiješajte, posolite po ukusu, začinite začinima.
  12. Pripremljenu masu rasporedimo u silikonske kalupe, podmazane rafiniranim suncokretovim uljem.
  13. Po želji prelijte naribanim sirom.
  14. Kalupe stavljamo u posudu parnog lonca ili na poseban pleh u loncu.
  15. Kuvanje 30-40 minuta.

Napomenu! Da biste dodatno smanjili kalorijski sadržaj jela, umjesto kiselog vrhnja možete dodati juhu od povrća ili mesa. Bjelanjci će se lakše tući ohlađeni i sa malo soli.

Pravo kulinarsko remek-djelo

Ako trebate vrlo brzo da skuvate neko jelo za sto, napravite mesni sufle u laganoj šporeti. Za raznovrsniji ukus dodajte šargarepu i pečurke. Soufflé se preporučuje servirati sa sosom po izboru.

Kao pokus, uzmite goveđu lonac kao osnovu. Inače, ukus jela zavisi od vrste odabranog mesa. Možete isprobati sve, a zatim odabrati najbolje za sebe.

spoj:

  • 0,4 kg goveđeg mesa;
  • 30 g putera mekog putera;
  • jaje - 1 kom.;
  • pečurke - 100 g;
  • šargarepa - 1 korijenski usjev;
  • glavica luka;
  • 1 st. kravlje mlijeko;
  • 1 st. l. pšenično brašno;
  • dodatna sol, aleva paprika i začini - po ukusu.

kuhanje:

  1. Svježe šampinjone sortiramo, isperemo tekućom vodom.
  2. Narežite na kockice ili kriške.
  3. U tiganju otopite puter.
  4. Rasprostremo nasjeckane šampinjone i pržimo dok suvišna vlaga potpuno ne ispari.
  5. U međuvremenu ogulite šargarepu i luk.
  6. Crni luk sitno nasjeckajte nožem, a šargarepu naribajte na sitno rende.
  7. Pečurkama dodajte povrće, promiješajte i nastavite pržiti dok se potpuno ne skuva.
  8. Goveđi file uvijamo kroz mlin za meso.
  9. Dodati kravlje mleko, pšenično brašno i kuvani preliv.
  10. Sve dobro izmiksamo.
  11. U posebnoj posudi umutite bjelanjak, a zatim ga sjedinite sa ukupnom masom.
  12. U posudu za multivarke, podmazanu suncokretovim uljem, rasporedite sufle.
  13. Odaberemo programski režim "Pečenje", tajmer će se automatski postaviti.
  14. Kuvajte dok se ne oglasi zvučni signal, malo ohladite sufle, a zatim ga izvadite iz posude za multivarke.

Nutricionisti savjetuju pileći soufflé kao proizvod izuzetne vrijednosti kao dio terapeutske dijete. Pedijatri ga preporučuju čak i najmanjim gurmanima. Međutim, zdrave odrasle osobe neće odbiti ukusni sufle. Uključujući i mršavljenje - na kraju krajeva, pileći file doprinosi gubitku težine.

Pileći sufle je delikatne mrvičaste strukture, rezan je kao pita i serviran na bilo koji način: trokuti, kvadrati, ovalni. Posluživanje je posebno važno ako se odlučite kuhati za goste i za djecu.

Izlaz: 12 suflea / Aktivno vrijeme: 20-30 minuta / Ukupno vrijeme: 40 minuta

Sastojci

  • 2 srednja krompira
  • 1 pileći file (bez kože)
  • 2 jaja (posebno se koriste 2 žumanca i 2 bjelanjka)
  • 1 kriška belog hleba
  • ½ st. mlijeko
  • soli po ukusu

Kako napraviti pileći sufle

Narendati krompir. Meso isecite, sameljite u blenderu. Namočite hljeb u mlijeko. Iscijedite i sameljite u blenderu.

Pomiješajte meso, krompir, hljeb i 2 žumanca! Sol. Mix.

Umutiti 2 PROTEINA sa prstohvatom soli u jaku pjenu. U mleveno meso stavite umućene bjelančevine i vrlo pažljivo ih umiješajte u glavnu masu.

Ređati u kalupe i peći 20-30 minuta na 160-180 stepeni.

Služi se kao zasebno jelo.

    1. Ovaj recept je bez maslaca, odnosno dizajniran je za mršavljenje i pridržavanje dijete s niskim udjelom masti. Njegov kalorijski sadržaj je veoma nizak.
    1. Ali možete isprobati hranljiviji recept za pileći sufle dodavanjem ulja u količini od 75 grama na 500 g fileta. Ulje se mora omekšati i pričvrstiti na ostale sastojke, dobro promiješati s njima. Maslac se može zamijeniti kremom.
    1. Približna alternativna lista proizvoda (posebno dobrih u hrani za bebe): 500 grama pilećeg filea, 2 žlice. l. putera, 4 kašike. l. mlijeka, 2 jaja, 3-4 tsp. brašno, sol po ukusu.
    1. Neke domaćice, prije nego što pripreme pileći sufle, namoče file u mlijeko dva sata - tada se ispostavi da se meso stvarno topi u ustima. Ali za to morate imati vremena, isti recept se brzo i lako priprema.
    1. Sufle, poređane u kalupe, mogu se namazati žumancem pre stavljanja u rernu – baš kao što to radimo sa pecivima.
    1. Ovo jelo možete kuhati i u tiganju ili plehu bilo koje veličine i oblika, prethodno podmazanog maslinovim uljem, pomiješanim sa puterom ili samo maslinovim uljem. Tada sufle neće imati kompaktan "oblik kolača", već se može rezati kao pita.
    1. U mljeveno meso možete dodati sitno sjeckano zelje i paprike.
    1. Pileći sufle se često servira sa sosom. Priprema se jednostavno: 2 kašike brašna se pomešaju sa kašikom putera i mlekom koje preostane nakon namakanja piletine (ako ima). Sve se to posoli, zasladi po ukusu i servira u posebnom soscu.
    1. Drugi sastojak koji je vrlo pogodan za sufle su orasi ili bademi. Otprilike 50 g ovih orašastih plodova učinit će ukus jela izuzetnim. Nakon što izvadite sufle iz rerne, pospite ga sitno seckanim orasima.

U javnim ugostiteljskim objektima, a još više u predškolskim ustanovama, sva jela se pripremaju prema tehnološkim kartama. Riječ je o propisnom dokumentu koji navodi popis proizvoda potrebnih za određeno jelo, moguće zamjene za druge proizvode i količinu u gramima svakog proizvoda na 100 grama gotovog jela. Dječji jelovnik se razvija posebno pažljivo, masna, začinjena, jako pržena hrana isključena je iz prehrane. Prednost imaju jela pripremljena na nježan način - kuhanje, pečenje, dinstanje.

Mesni sufle je dokaz za to. Jelo se priprema od nemasnog mesa ili peradi, a prethodno se skuva, propušta kroz mlin za meso, pomiješa do homogene mase s ostalim proizvodima i peče u pećnici. Ispada nježni sufle, bogat proteinima, neophodan rastućem dječjem tijelu.

Ako želite da kuvate mesni sufle kod kuće kao u vrtiću, pripremite proizvode navedene na listi.

Mladu teletinu naliti vodom i kuvati dok ne skuva - meni je trebalo oko 40-50 minuta. Nakon kuvanja meso izvadite iz tiganja i ohladite.

U međuvremenu je meso prokuvano, pripremite mlečni sos za sufle. U šerpi otopite pola putera, dodajte brašno, brzo i temeljno promiješajte. Posle minut uliti mleko i sve zajedno prokuvati, mešajući da se ne naprave grudvice, dok se ne zgusne.

Kada se kuvano meso malo ohladi, provucite ga kroz mašinu za mlevenje mesa.

U mleveno meso dodati mlečni sos, žumanca, preostali otopljeni puter i so, promešati.

Protein sa prstohvatom soli temeljno umutite mikserom do upornih vrhova.

U mleveno meso dodajte proteine ​​i sve miješajte kašikom dok ne postane glatko.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, stavite mesnu masu u formu i poravnajte površinu. Formu stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pečemo mesni sufle kao u vrtiću 25 minuta.

Gotov sufle izvadite iz rerne. Inače, tehnološke karte ukazuju na zahtjeve za izgledom gotovog proizvoda. Konkretno za mesni souffle, zahtjevi su sljedeći - površina mora biti ravna, konzistencija suflea sočna i ujednačena, miris i boja moraju odgovarati kuhanom mesu. Naš mesni souffle ispunjava sve ove zahtjeve.

Narežite sufle na porcije i poslužite uz bilo koji prilog. Souffle se može poslužiti topao ili hladan - u svakom slučaju biće ukusan.

Prijatno!


Meso može biti - juneće, piletina, ćuretina, riba. Sufle se pripremaju od svih vrsta. Biramo meso koje nije žilavo, nije masno, prethodno ga prokuvamo. Za mesni sufle namijenjen nedijetetskoj prehrani koristi se mljeveno meso, a ne kuhano.

U dijetalnoj ishrani sufle se kuva na pari - mesni parni soufflé. Da biste to učinili, posuda s polugotovim sufleom stavlja se u vodeno kupatilo. Multicooker savršeno rješava problem mesnog soufflea na pari - „parenja“.

Mesni sufle sa mlevenom govedinom i svinjetinom

Trebamo:

  • 500 g mljevenog junećeg i svinjskog mesa (možete bilo koje)
  • 150 g kreme
  • 1 kom jaje
  • 1/2 crnog luka
  • 1 tbsp kukuruzni škrob
  • 0,5 tsp sol
  • 0,5 tsp korijander
  • prstohvat mljevenog crnog bibera
  • 1 češanj belog luka ili 0,5 kašičice suvi granulirani beli luk

1. Mleveno meso, jaja, nasjeckani luk, sol, biber, korijander, vrhnje i skrob izmiksamo u blenderu, prekidamo do emulzije.

2. Posudu za pečenje prekrijte folijom i prenesite dobijenu smesu, poravnajte i prekrijte folijom.

Na vrhu folije napravimo rupu i stavimo je u rernu zagrejanu na 200 stepeni na 30 minuta. Zatim skinite foliju i vratite u rernu na 15 minuta.

Mesni sufle provjeravamo spremnost bušenjem nožem, ako se ichor ne ističe, onda je sufle gotov, ako jelo nije gotovo, još držimo 5-6 minuta u pećnici.

Recept broj 2. Goveđi soufflé

Sastojci:

  1. Kuvana govedina - (300 -350) g
  2. Jaja -1 kom
  3. Mlijeko - 1/2 šolje
  4. pšenično brašno - 1 kašičica (11 g)
  5. Maslac -1 kašičica (11 g)
  6. Sol - po ukusu

Sastojci:

  • Govedina -300 g
  • Pirinčana krupica - 1 kašika (10 g)
  • Jaja - 1 kom (40g)
  • Mlijeko 3,2% - ½ šolje (100 g)
  • Maslac - 1 kašika (10 g)
  • Sol - po ukusu

Mesni sufle za dijete kao u vrtiću - osnovni principi kuhanja

Soufflé je delikatno jelo od povrća, mesa, ribe ili mliječnih proizvoda pomiješanih sa razmućenim jajima. Da bi sufle bio zaista mekan i mekan, potrebno je umutiti bjelanjke u stabilnu, gustu pjenu. Da biste to učinili, potrebno je pravilno odvojiti bjelanjke od žumanaca. Ako barem malo žumanca uđe u proteine, pjena željene konzistencije neće raditi.

Mesni sufle za djecu najbolje se priprema od govedine, teletine ili peradi. Prokuva se i pažljivo melje do pirea. Meso možete par puta preskočiti kroz mašinu za mlevenje mesa sa malim rupicama ili samleti u blenderu.

Pripremite mesni sufle na pari, spori šporet ili rernu.

Mesna masa se lagano posoli i sjedini sa umućenim proteinima. Lagano miješajte da masa ne izgubi svoj sjaj.

Dobivenu masu rasporedite u silikonske kalupe, napunite ih za oko tri četvrtine i kuhajte u pećnici ili na pari.

Sufle možete diverzificirati dodavanjem pirinča, komadića povrća ili sira.

Sastojci

0,5 kg pilećih prsa;

40 g putera;

100 ml mlijeka;

80 g pšeničnog brašna.

Način kuhanja

1. Stavite file u šerpu, napunite vodom i kuhajte na srednjoj vatri četrdeset minuta. Ne zaboravite da uklonite penu tokom. Gotovo meso izvadimo na tanjir i ohladimo.

2. Odvojite proteine ​​od žumanaca. Pileći file iseckamo rukama i stavimo u zdjelu blendera. Ovde dodajte mleko, brašno, puter i žumanca. Blendajte na velikoj brzini dok ne dobijete pire. Dobivenu masu prebacujemo u duboku ploču.

3. U posebnoj posudi umutiti bjelanca do stabilne pjene. Umućene bjelančevine prebacimo na mesnu masu i lagano miješamo pokretima odozgo prema dolje kako proteini ne bi izgubili svoj sjaj.

4. Kalupe se namažu komadićem putera. Pileću masu rasporedimo u kalupe, napunivši ih do dvije trećine. Stavili smo sufle u rernu na četrdeset minuta. Pečemo na 180 stepeni. Ostavite u rerni još desetak minuta sa lagano otvorenim vratima.

Sastojci

sol;

100 g kisele pavlake;

pileća prsa - 400 g;

prezle - 40 g;

1. Operite pileći file, odrežite kožu i uklonite kosti. Meso narežite na male komade i stavite u posudu blendera. Izmiksajte do konzistencije paste.

2. Nakon što ste odvojili belančevine od žumanaca, stavite ih u posebnu posudu, a žumanca dodajte u mesnu masu. Ovde takođe stavite kiselu pavlaku i prezle. Lagano posolite. Mesnu masu dobro promešati.

3. Bjelanca posebno umutiti u gustu pjenu. U mesnu masu u dva prolaza unosite umućene bjelančevine i mijenjajte laganim pokretima odozdo prema gore.

4. Kalupe lagano premazati uljem i u njih rasporediti mesnu masu. Ne punite kalupe do vrha jer će se sufle tokom pečenja dignuti. Stavite u rernu na 35 minuta. Kuvati na 180 stepeni.

Sastojci

mesna juha - 60 ml;

100 g telećeg mesa;

komad maslaca;

kokošje jaje.

1. Isperite komad telećeg mesa i prokuvajte ga dok se potpuno ne skuva. Obavezno uklonite pjenu. Izvadite meso iz čorbe i ostavite sa strane. Narežite ga na komade i stavite u zdjelu blendera. Samljeti do konzistencije paste.

2. U činiju sipajte potrebnu količinu čorbe i pomešajte je sa brašnom i puterom. Dobro promešajte i kuvajte dok se smesa ne zgusne.

3. Topli sos sipati u mesnu masu. Ovdje pošaljite žumanca i lagano posolite. Stir.

4. Protein u posebnoj posudi umutiti u gustu pjenu i dodati ostalim sastojcima. Lagano miješajte da se protein ne slegne. Dobijenu masu rasporedite u silikonske kalupe i kuhajte 25 minuta u loncu.

80 ml mlijeka;

puter - kašika;

jaje;

100 g pilećeg filea;

1. Pileći file skuvajte dok ne omekša. Izvadite ga iz supe i narežite na male komadiće.

2. Stavite piletinu u blender i izmiksajte do konzistencije paste, dodajući kašiku mleka.

3. Operite rižu i napunite je vodom tako da potpuno prekrije žitarice. Prokuhajte žitarice dok ne omekšaju. Čim voda skoro ispari, dodajte par kašika mlijeka i kuhajte još dva minuta.

4. Toplu kašu sjedinite sa mesnim pireom i umutite potapajućim blenderom.

5. Umutiti bjelanca u gustu pjenu. Unesite ih u pirinčano-mesnu masu i miješajte pokretima odozgo prema dolje.

6. Podijelite u silikonske kalupe i kuhajte na pari 25 minuta.

Sastojci

50 g pilećih prsa;

25 ml mlijeka;

20 g griza;

30 g šargarepe;

prepeličje jaje.

1. Moj, narezan na male kriške fileta. Stavite meso u blender. Ovdje šaljemo i griz, prepeličje jaje, mlijeko i puter.

2. Šargarepu skuvati, ohladiti i očistiti. Narežite na kockice i stavite u posudu blendera sa ostalim sastojcima.

3. Prekidamo sadržaj posude dok ne postane glatko. Lagano posolite i dobijenu masu prebacite u silikonski kalup.

4. Stavite u posudu za kuhanje na pari. Ugradimo ga u spori štednjak i kuhamo u režimu "na pari" 20 minuta. Kuvanje sa zatvorenim poklopcem. Poslužite sa pavlakom.

Sastojci

pola kilograma govedine;

mlijeko - čaša;

200 ml kreme 10%;

komad putera.

1. Pripremite meso. Operimo ga, očistimo od filmova i kostiju, ako ih ima. Meso narežite na sitne komade i stavite u posudu blendera. Dodati sve ostale sastojke, osim sira, i umutiti do paštete.

2. Dobijenu smjesu stavite u silikonske kalupe za kekse. Sir naribajte na sitno i rasporedite po mesnoj masi.

3. Kalupe stavljamo na lim za pečenje i šaljemo ih u rernu. Peći na 180 C 45 minuta. Zatim isključite rernu, otvorite vrata odškrinuta i sačekajte još deset minuta.

Sastojci

pola kilograma pilećeg filea;

pola kilograma kupusa;

100 g kisele pavlake;

jaja - dva komada.

1. Pileći file očistimo od kostiju i kože. Meso stavimo u šerpu, napunimo vodom i stavimo na srednju vatru. Kuvamo dok ne budemo spremni. Obavezno uklonite pjenu. Gotovo meso izvadimo, ohladimo i sitno nasjeckamo.

2. Kupus nasjeckajte što sitnije. Bolje je to učiniti kroz krupno rende. Nasjeckajte luk. Stavite luk u činiju. Kupus i piletina.

3. Umutiti bjelanjak do stabilnih vrhova. Povrću sa mesom dodajte pavlaku i šlag i lagano izmiksajte. Začinite solju.

4. Dobivenu smjesu rasporedimo u silikonske kalupe i kuhamo na pari četrdeset minuta. Izvadimo sufle, malo ohladimo i poslužimo sa pavlakom.

Sastojci

200 g pilećeg filea;

200 g brokule;

150 ml kreme 15%.

1. Odvojite žumanca od proteina. Ovo poslednje stavite na tanjir i stavite u frižider.

2. Pileći file skuhati na pari i ohladiti. Brokoli operite i narežite na kockice. Stavite meso i kupus u posudu blendera. Ovde sipajte kremu i dodajte žumanca. Lagano posolite i umutite sastojke do gustine paste.

3. Bjelanca umutiti mikserom u jaku pjenu. Unosimo ga u pileću masu i lagano miješamo kašikom.

4. Rernu zagrejemo na 200 stepeni. Dobivenom masom punimo silikonske kalupe i šaljemo ih u pećnicu na 25 minuta.

Sastojci

govedina - 200 g;

puter - komad.

1. Meso oprati i iseći na sitne komade. Uklonite filmove i vene.

2. Kuvajte u blago posoljenoj vodi dok ne omekša. Vadimo, ohladimo i sameljemo u blenderu.

3. Svježi sir sameljite i pomiješajte sa mesom. Ovdje dodajemo puter i žumance. Ponovo prekidamo u blenderu.

4. Posebno umutite proteine ​​u pjenu i dodajte ih u skutno-mesnu masu. Pažljivo promiješajte.

5. Od dobijene mase oblikujemo kuglice i kuhamo ih na pari desetak minuta.

U mesnu smjesu unosite proteine ​​neposredno prije kuhanja.

Pavlaku možete zamijeniti mesnom čorbom.

Za kuhanje koristite silikonske kalupe, lakše ćete izvaditi sufle iz njih.

Jelo će ispasti još zdravije ako mu dodate povrće.

Trebamo:

  • 300 g pilećeg filea
  • 2 kom jaje
  • 1 tbsp puter
  • 200 g belog hleba
  • 500 ml mlijeka
  • 20 g tvrdog sira
  • 3 grančice peršuna
  • 0,5 tsp sol

1. Pileći file namočiti u mleku 2 sata.

2. Podijelite jaja na bjelančevine i žumanca. Umutiti bjelanca u čvrst snijeg.

3. Zalijte veknu mlekom, ostavite da nabubri. Zatim u posudu blendera stavite pileći file, veknu, mleko, žumanca i izmiksajte u homogenu masu.

4. Dobijeno mljeveno meso lagano pomiješajte s proteinima, krećući se odozdo prema gore, dok ne postane glatko.

5. Vatrostalnu formu za mikrotalasnu, namazati puterom i premjestiti mljeveno meso, poravnati površinu. Šaljemo ga u mikrotalasnu na punoj snazi, na 8 minuta. Zatim pospite rendanim sirom i pecite još 2 minuta.

Ostavite da se ohladi i stavite na posudu.

Trebamo:

  • 500 g pilećeg filea
  • 160 g topljenog sira
  • 3 čena belog luka
  • 4 jaja
  • 2 žlice mamci
  • 1 tsp sol
  • 1/2 tsp muškatni oraščić
  • ljuti i crni biber po ukusu
  • 2 žlice tvrdi sir, rendani
  • 10 g putera
  • 2 žlice mljeveni krekeri

1. Narežite na komade pileći file, topljeni sir i sitno nasjeckajte bijeli luk. Sve ovo šaljemo u mašinu za mlevenje mesa i dobijamo mleveno meso.

2. U mleveno meso dodati griz i miksati dok ne postane glatko.

3. U jajima odvojimo belanca od žumanaca. Žumanca šaljemo u mleveno meso, a bjelanjke umutimo u postojane pjene, sa muškatnim oraščićem, biberom i solju.

4. Pripremite posudu za pečenje: namažite puterom i pospite dno i stranice mlevenim prezlama. Rernu zagrejemo na 180 stepeni.

5. Dobijene bjelančevine pažljivo, u porcijama, dodajte mljevenom mesu, miješajte odozdo prema gore, dok ne postane glatko.

Mleveno meso prebacimo u kalup, poravnamo po površini, pospimo naribanim sirom i pošaljemo u rernu da se peče 50 minuta.

Ohladite u kalupu, prebacite u posudu i poslužite uz kremasti sos.

Trebamo:

  • 400 g fileta
  • 50 ml mlijeka
  • 3 žlice brašno
  • 1 veza kopra
  • mljeveni crni biber i sol, po ukusu
  • 1 kom jaje

1. File uvijamo u mašini za mlevenje mesa ili u blenderu za mleveno meso.

2. U mleveno meso dodati jaje, mleko i sve dobro izmešati dok ne postane glatko.

3. U smesu dodati brašno, posoliti, pobiberiti i izmešati da nema grudvica.

4. Kopar sitno nasjeckajte i dodajte u dobivenu masu, promiješajte.

5. Silikonske kalupe namazati biljnim uljem i prebaciti sufle, napuniti 2/3 kalupa.

U posudu multivarka 1/2 posude prelijte vodom, postavite posudu za kuhanje na pari i na nju stavite kalupe za sufle. Postavite način kuhanja na 45 minuta. Ohladite u obliku i stavite na posudu.

Mesni sufle sa piletinom kuhanom na pari

Trebamo:

  • 300 g pilećeg filea
  • 2 jaja
  • 200 g pavlake 33%
  • 50 g svježe bundeve
  • 50 g zelenog graška, smrznutog
  • soli po ukusu

1. File iseći na komade i ubaciti u blender.

2. Bundevu narežite na sitne kockice i blanširajte sa graškom u cjedilu i kipućom vodom 2-3 minute.

3. Umutiti mikserom jaje sa kremom. Dodati mlevenom mesu, mešati dok ne postane glatka.

Dodajte im bundevu i grašak, posolite, a zatim sve dobro izmiješajte.

4. Sufle ćemo skuvati u parnom kotlu (ako ga nema, onda stavite lonac vode na vatru, prokuvajte, umesto poklopca stavite sito, tako da dobijemo parče). U posudu za dvostruki kotao prebacimo cijelu smjesu, stavimo je na parni kotao, pokrijemo poklopcem i postavimo vrijeme na 40 minuta.

5. Po završetku kuvanja ostavite da se sufle ohladi. Zatim ga stavite na posudu, pažljivo ocijedite tekućinu koja se stvorila na vrhu, soufflé modom na porcije i poslužite. Može se poslužiti toplo ili hladno sa sosom ili povrćem.

Trebamo:

  • 200 g pilećeg filea
  • 4 komada bele banane
  • 2 jaja
  • 1 srednji krompir (oguljen)
  • 150 ml mlijeka

1. Napunite veknu mlekom i ostavite da nabubri.

2. Pileći file sameljite u mašini za mlevenje mesa ili u blenderu.

3. Odvojite žumanca od proteina. Umutiti bjelanca na vrhunac.

4. Krompir naribajte na sitno rende i dodajte u mleveno pileće meso. U mleveno meso dodamo i žumanca, veknu, posolimo i miksamo dok ne postane glatka.

5. U mleveno meso lagano dodati umućen sneg od belanaca.

6. Kalup namazati suncokretovim uljem i prebaciti sufle.

Šaljemo u rernu na 30 minuta, temperatura je 180 stepeni. Ostavite da se ohladi u kalupu.

Sastojci

100 ml mlijeka;

Soufflé sa piletinom i krompirom

Sastojci

100 ml mlijeka;

Sastojci

sol;

100 g kisele pavlake;

Sastojci

brašno - 5 g;

100 g telećeg mesa;

kokošje jaje.

Sastojci

80 ml mlijeka;

jaje;

Sastojci

25 ml mlijeka;

sol;

20 g griza;

30 g šargarepe;

prepeličje jaje.

Sastojci

mlijeko - čaša;

200 ml kreme 10%;

Sastojci

100 g kisele pavlake;

bulb;

jaja - dva komada.

Sastojci

200 g pilećeg filea;

200 g brokule;

150 ml kreme 15%.

Sastojci

50 g svježeg sira;

govedina - 200 g;

Mesni sufle sa heljdom

Umjesto heljde možete koristiti pirinač kuhan na pari.

Trebamo:

  • 500 g pilećih prsa ili bilo kojeg drugog mesa
  • 4 žlice pavlaka 15%
  • 5-6 kašika heljda
  • 2 jaja
  • 1 kom crnog luka
  • sol, mljeveni crni biber po ukusu
  • 1/2 vezice kopra

1. U posudu blendera šaljemo kriške pilećih prsa, seckani luk i iseckamo na mleveno meso.

2. Skuvati heljdu i dodati mlevenom mesu, posoliti, pobiberiti, izmešati dok ne postane glatko.

3. Odvojite žumanca od proteina. Umutiti bjelanca na vrhunac, u smjesu staviti žumanca. Ovdje dodamo kiselu pavlaku, sitno nasjeckani kopar, rendani sir i umućene proteine, lagano izmiksamo u homogenu masu.

4. Masu na sufleu prebacimo u posudu za pečenje i pečemo u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, 30 - 40 minuta. Ohladiti i iseći za posluživanje.

Prijatno!