☰

Pikantne tikvice poput šampinjona: sa i bez sterilizacije, u tiganju i u loncu

Sastojci:

  • 3 kilograma tikvica;
  • veza peršuna;
  • hrpa kopra;
  • 3 šargarepe;
  • 1 kašika crnog mlevenog bibera;
  • 2 glavice belog luka;
  • pola čaše šećera;
  • 2 kašike soli;
  • 100 grama biljnog ulja;
  • 100 grama 9% sirćeta.

Odlicne tikvice, kao pečurke za zimu. Korak po korak recept

  1. Prvo pripremite tikvice: potrebno ih je oprati, oguliti i narezati na velike komade ili kockice.
  2. Mlade tikvice su mnogo bolje za ovaj recept. Ako imate prezrele tikvice, tada morate ukloniti velike sjemenke iz njih.
  3. Zatim, šargarepu je potrebno oprati, oguliti i narezati na tanke kriške.
  4. Pripremimo bijeli luk: potrebno ga je oguliti i narezati na male kockice (možete nožem ili rende, pritisnuti).
  5. Okrećemo se koparu: treba ga oprati, osušiti od viška tečnosti i izrezati.
  6. Uzimamo peršun i, kao i kopar, operemo, osušimo i nasjeckamo.
  7. Nakon što su svi sastojci izrezani, uzimamo prikladnu tepsiju i u nju sipamo tikvice, šargarepu, bijeli luk, peršun i kopar.
  8. Povrću u šerpi dodajte pola šolje šećera, dve kašike soli i jednu kašiku mlevenog crnog bibera.
  9. Nakon toga dodajte sto grama biljnog ulja i 100 grama devetpostotnog sirćeta. Sve sastojke dobro izmješati.
  10. Kada se svi sastojci dobro izmiješaju, potrebno ih je pokriti poklopcem i ostaviti da se mariniraju tri sata.
  11. Nakon što je povrće marinirano, potrebno ga je rasporediti u tegle do vrha, preostali sok od povrća u tiganju sipati u tegle.
  12. Pređimo na sterilizaciju. U šerpu sipajte vodu, stavite tegle (voda ne bi trebalo da dopire malo do vrha tegli, da pri ključanju ne padne u tegle), pokrijte poklopcima i stavite na vatru. Sterilizirajte tegle 15 minuta (nakon ključanja vode u loncu).
  13. Nakon petnaest minuta potrebno je izvaditi tegle iz tiganja i zarolati poklopce.
  14. Okrenite tegle naopako, pazite da iz njih ne iscuri sok: moraju biti dobro zatvorene. Zatim pokrijte staklenke ćebetom na jedan dan.

Sjajne tikvice sa ukusom gljiva za zimu - spremne: morate ih čuvati na hladnom i tamnom mestu. Ovako pripremljene tikvice postaće originalna i slana grickalica koja se može poslužiti uz krompir ili jela od mesa. Glavna stvar je da se ne bojite eksperimentirati - i rezultat će vas sigurno iznenaditi. Na stranici "Vrlo ukusno" možete pronaći puno recepata za jela od tikvica. Prijatno!

Sastojci:

  • 3 kilograma tikvica;
  • veza peršuna;
  • hrpa kopra;
  • 3 šargarepe;
  • 1 kašika crnog mlevenog bibera;
  • 2 glavice belog luka;
  • pola čaše šećera;
  • 2 kašike soli;
  • 100 grama biljnog ulja;
  • 100 grama 9% sirćeta.

Odlicne tikvice, kao pečurke za zimu. Korak po korak recept

  1. Prvo pripremite tikvice: potrebno ih je oprati, oguliti i narezati na velike komade ili kockice.
  2. Mlade tikvice su mnogo bolje za ovaj recept. Ako imate prezrele tikvice, tada morate ukloniti velike sjemenke iz njih.
  3. Zatim, šargarepu je potrebno oprati, oguliti i narezati na tanke kriške.
  4. Pripremimo bijeli luk: potrebno ga je oguliti i narezati na male kockice (možete nožem ili rende, pritisnuti).
  5. Okrećemo se koparu: treba ga oprati, osušiti od viška tečnosti i izrezati.
  6. Uzimamo peršun i, kao i kopar, operemo, osušimo i nasjeckamo.
  7. Nakon što su svi sastojci izrezani, uzimamo prikladnu tepsiju i u nju sipamo tikvice, šargarepu, bijeli luk, peršun i kopar.
  8. Povrću u šerpi dodajte pola šolje šećera, dve kašike soli i jednu kašiku mlevenog crnog bibera.
  9. Nakon toga dodajte sto grama biljnog ulja i 100 grama devetpostotnog sirćeta. Sve sastojke dobro izmješati.
  10. Kada se svi sastojci dobro izmiješaju, potrebno ih je pokriti poklopcem i ostaviti da se mariniraju tri sata.
  11. Nakon što je povrće marinirano, potrebno ga je rasporediti u tegle do vrha, preostali sok od povrća u tiganju sipati u tegle.
  12. Pređimo na sterilizaciju. U šerpu sipajte vodu, stavite tegle (voda ne bi trebalo da dopire malo do vrha tegli, da pri ključanju ne padne u tegle), pokrijte poklopcima i stavite na vatru. Sterilizirajte tegle 15 minuta (nakon ključanja vode u loncu).
  13. Nakon petnaest minuta potrebno je izvaditi tegle iz tiganja i zarolati poklopce.
  14. Okrenite tegle naopako, pazite da iz njih ne iscuri sok: moraju biti dobro zatvorene. Zatim pokrijte staklenke ćebetom na jedan dan.

Sjajne tikvice sa ukusom gljiva za zimu - spremne: morate ih čuvati na hladnom i tamnom mestu. Ovako pripremljene tikvice postaće originalna i slana grickalica koja se može poslužiti uz krompir ili jela od mesa. Glavna stvar je da se ne bojite eksperimentirati - i rezultat će vas sigurno iznenaditi. Na stranici "Vrlo ukusno" možete pronaći puno recepata za jela od tikvica. Prijatno!

"Gushroom Glade": recept za konzervirane tikvice poput gljiva

Mlade mliječne tikvice za takvu pripremu bolje je ne koristiti. Najbolje je uzimati zrele, sa tvrdom korom (moraće se ukloniti zajedno sa sjemenkama). Ako imate vremena, možete biti strpljivi i kriškama povrća dati oblik gljiva, ali nema svaka domaćica hrabrosti za to.

Sastojci:

  • 2 kg 700 g tikvica;
  • 45 g soli;
  • 20 g crnog bibera;
  • 120 g šećera;
  • 245 ml biljnog ulja;
  • 100 g peršuna;
  • 90 g kopra;
  • 205 ml sirćeta;
  • 50 g belog luka.

kuhanje:

  1. Narežite povrće na male kriške, pazeći da debljina ne prelazi 1-1,3 cm.
  2. Presom za beli luk pretvorite beli luk u pastu. Oštrim nožem sitno nasjeckajte zelje.
  3. U velikoj posudi pomiješajte sve sastojke, ostavite nekoliko sati. Trebalo bi biti puno soka.
  4. Složite kriške tikvica u čistu staklenu posudu. Dobijeni sok ravnomjerno sipajte u posude sa tikvicama. Ako nema dovoljno tečnosti (to se retko dešava), možete dodati hladnu vodu, prethodno prokuvanu.
  5. Posude s povrćem sterilizirajte na laganom ključanju vode 5 do 15 minuta - sve ovisi o zapremini posude.
  6. Zapečatiti, provjeriti nepropusnost.

Ne isplati se umotavati, "pečurke" su spremne za slanje na police u podrumu.

"Fantazije o gljivama": tikvice iz konzerve poput pečuraka

Konzerviranje prema ovom receptu koristi se ne samo kao zasebno jelo, već često postaje i sastojak za ukusnu salatu. Kombinacijom krompira narezanog na kockice, kolutiće luka i komadića tikvica od „pečuraka“, začinjenih majonezom ili puterom, možete bezbedno poslužiti jelo na stolu.

Sastojci:

  • 40 g soli;
  • 40 g šećera;
  • 2 kg 900 g tikvica;
  • 120 g bijelog luka;
  • 200 ml biljnog ulja;
  • 200 ml sirćeta.

kuhanje:

  1. Dobro opranom povrću odrežite repove, narežite na kolutove srednje debljine.
  2. U velikoj posudi namijenjenoj kuhanju pomiješajte protisnuti bijeli luk, granulirani šećer, ulje, kuhinjsko sirće, sol.
  3. Mešajte dok se kristali potpuno ne otope.
  4. U marinadu sipajte kolutove tikvica, dobro promiješajte.
  5. Nakon 4 sata ostavite posudu sa povrćem koje je pustilo sok na vatri.
  6. Kuvajte nešto više od četvrt sata.
  7. Stavite povrće u male staklene posude.
  8. Poklopce poslati za valjanje u vruću prokuhanu vodu.
  9. Vadite jednu po jednu i odmah zatvorite posudu sa tikvicama.
  10. Stavite staklenke naopako radi hlađenja na zrak, pri čemu provjerite kvalitet zatvaranja. Obavezno zagrijte jedan dan ćebetom ili ćebetom.

Možete poslužiti za stolom najkasnije mjesec dana kasnije.

"Yurcha": korak po korak recept

Zimi se takve tikvice "pečurke" mogu poslužiti uz bilo šta - tjesteninu, krompir, pa čak i meso - okus je jednostavno odličan. Prazan ima jedan i jedini minus - čuvanje samo na hladnom mestu. Ovo nije problem za sretne vlasnike podruma ili podruma, ali svi ostali će morati čuvati konzervaciju u frižideru. Istina, ovdje ne biste trebali biti uznemireni, jer tegle s tikvicama neće dugo ostati tamo.

Sastojci:

  • 900 g slatke paprike;
  • 2 kg 860 g tikvica (već oguljene i očišćene od sjemenki);
  • 980 g paradajza;
  • 200 g peršuna;
  • 15 g bibera u zrnu;
  • 5 g aleve paprike;
  • 105 ml sirćeta;
  • 355 ml biljnog ulja;
  • 210 g šećera;
  • 200 g bijelog luka;
  • 85 g soli (ne uzimati jodiranu).

kuhanje:

  1. Paradajz, peršun i oguljeni beli luk, oprani pod mlazom hladne vode, pretvaraju se u pastu uz pomoć sitnih rešetki mašine za mlevenje mesa.
  2. Tikvice narežite na srednje kriške ili kockice.
  3. Paprika narezana na sitne štapiće, nakon što se oslobodite mahuna sjemena.
  4. U masu od paradajza i belog luka sipajte sirće i ulje, dodajte začine i začine.
  5. Stavite na srednju vatru šporeta.
  6. Nakon ključanja, u posudu sa marinadom od paradajza sipajte kockice tikvica i šipke bibera.
  7. Kuvajte masu sat vremena. Nije potrebno mešati.
  8. Gotovu konzervaciju stavite u tegle, a zatim odmah začepite.

Hlađenje mora biti sporo, zbog čega napunjenu posudu stavite sa poklopcima nadole i prekrijte starim ćebetom.

Kavijar "Kao gljiva": neverovatno ukusan recept

Zašto "kao pečurka"? Sve je vrlo jednostavno - samo dobar gurman može ih razlikovati po ukusu, a i tada će prvo dobro razmisliti da li je pogriješio. Konzerviranje se može poslužiti sa ukusnim hrskavim krutonima ili sa krompirom. Pa, još bolje - naoružajte se kašikom i kriškom crnog svježeg hljeba, sjednite kraj tegle privlačnog izgleda i tiho, sami, uživajte u ukusnom kavijaru.

Sastojci:

  • 500 g šargarepe;
  • 2 kg 500 g tikvica;
  • 800 g crnog luka;
  • 30 g soli;
  • 260 g paradajz paste;
  • 125 ml sirćeta;
  • 230 g šećernog pijeska;
  • 215 ml biljnog ulja.

kuhanje:

  1. Svo povrće dobro isperite prije čišćenja. Ako su tikvice mliječne (sa tankom korom i neformiranim sjemenkama), ne možete ih ni oguliti.
  2. U mašini za mlevenje mesa pretvorite povrće (šargarepu, luk i tikvice) u pire od povrća.
  3. Manju posudu za kuvanje napunite pireom od povrća, dodajte preostale sastojke.
  4. Stavite posudu na vatru, kuhajte najmanje tri sata nakon ključanja.
  5. Povremeno miješajte pažljivo, jer će masa prskati.
  6. Gotovi kavijar pakuje se u staklene posude pripremljene sterilizacijom, a zatim začepljene.

Nije potrebno sterilizirati ili izolirati, može se odmah poslati na mjesto za konzervaciju.

"Pečurke": tikvice kao pečurke

Pretvoriti tikvice u gotovo slane mliječne pečurke je vrlo jednostavna i laka stvar. Naravno, ova magija je nepotpuna, ali se ne mogu razlikovati po ukusu. Uzimamo recept, čuvamo i uživamo u procesu.

Sastojci:

  • 200 g kopra suncobrana;
  • 3 kg 100 g tikvica;
  • 50 g soli;
  • 400 g šargarepe;
  • 130 ml biljnog ulja;
  • 300 g bijelog luka;
  • 30 g mljevene paprike;
  • 140 ml sirćeta;
  • 160 g granuliranog šećera.

kuhanje:

  1. Nakon pripreme za konzerviranje (pranja i čišćenja), tikvice nasjeckajte na kockice sa stranicom od najmanje 1 cm.
  2. Šargarepa iseckana na tanke krugove. Kišobrane kopra nasjeckajte oštrim nožem.
  3. Pomiješajte povrće i sastojke za marinadu u velikoj emajliranoj posudi.
  4. Ostavite posudu za hranu da odstoji na sobnoj temperaturi nekoliko sati.
  5. Napunite tegle zapremine od pola litra masom sokovanog povrća.
  6. Sterilizirajte četvrt sata, okrenite nakon motanja, zagrijte ćebetom.

Nakon potpunog hlađenja, pošaljite u hladnu prostoriju.

Tikvice kao pečurke (video)

Priprema ovako ukusnog konzerviranja od "pečuraka" nije nimalo teška. A kako će zimi biti ugodno počastiti dom ili goste neobičnim preparatima! Pečurke u nekim jelima, salatama ili varivima možete zamijeniti čak i konzerviranim tikvicama, okus se nimalo neće promijeniti, već naprotiv, postat će pikantniji i zanimljiviji.

Još jedan trik: ako je berba tikvica bila uspješna, odlične su i za pripremu ukusnih priprema. Možete čak uzeti tikvice i tikvice u jednakim dijelovima - dobijete nevjerovatnu kombinaciju. Postoji mnogo opcija, svaka domaćica će sigurno spojiti svoju maštu, a rezultat će definitivno biti jedinstveno jelo za zimski sto.

Povrće

Opis

Tikvice marinirane kao pečurke, postaće glavno jelo večeri, ako svoje goste pozovete da zatvorenih očiju kušaju ovako ukusno, nikada neće pogoditi da nisu ukiseljene pečurke. Ako mi ne vjerujete, isprobajte ovaj eksperiment kod kuće. Zbog posebnog sastava, kisele tikvice i nakon termičke obrade nastavljaju koristiti tijelu, pa je jesti takvo predjelo ne samo ugodno, već i zdravo.

Ovaj recept će se posebno svidjeti domaćicama koje žive daleko od šume i nemaju priliku izaći na gljive. Međutim, nakon što ste napravili takvo jelo, više ne želite kiseliti gljive za zimu. Između ostalog, kada konzervirate povrće sa ukusom gljiva, bolje je izabrati svježe mlade tikvice, jer im je struktura hrskavija, a okus intenzivniji od starijeg povrća. Predlažemo da zabilježite naš detaljni recept za kuhanje tikvica mariniranih za šampinjone na brz način s fotografijama korak po korak koje će vas oduševiti svojim jedinstvenim okusom.

Sastojci

Koraci

    Prije početka kuhanja pripremite potrebne sastojke. To će vam pomoći da optimizirate proces kuhanja tikvica, kao i da ga učinite bržim i praktičnijim, eliminirajući vrijeme potrošeno na traženje proizvoda.

    Operite tikvice odabrane za konzerviranje u hladnoj vodi i uklonite koru posebnim nožem za povrće. U principu, možete koristiti običan oštar nož, ali imajte na umu da koru morate ukloniti u vrlo tankom sloju.

    Položite tikvice na drvenu dasku za rezanje i počnite rezati na velike kocke. U tom slučaju vrlo je važno odabrati pravu veličinu kriški, jer će premali komadići tikvica brzo prokuhati i postati premekani, a preveliki komadi mogu ostati sirovi nakon kuhanja.

    Narezane tikvice pošaljite u duboki lonac ili tiganj, tamo pošaljite bijeli luk nasjeckani u blenderu. Promiješajte cijeli sadržaj posude tako da se kaša od bijelog luka rasporedi po cijelom povrću.

    Sada pripremite posebnu posudu i u njoj pripremite marinadu tako što ćete pomiješati šećer sa solju i maslacem, te dodati malo octa. Sve miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu..

    Nakon pripreme marinade, treba je dodati tikvicama, pomiješati sadržaj posude, pokriti poklopcem i staviti u hladnjak na nekoliko sati kako bi se povrće natopilo i zasitilo začinima.

    Nakon toga, posudu s tikvicama morate staviti na malu vatru bez skidanja poklopca. Povrće kuhajte na ovaj način najmanje petnaest minuta, pri čemu sadržaj posude treba promiješati najviše dva puta. Najbolje je to učiniti drvenom lopaticom kako ne bi oštetili oblik komada..

    Dok se tikvice kuvaju, treba sterilisati tegle u koje ćete ih zatvoriti. Nakon toga skinite povrće sa vatre i rasporedite ga u tegle. Ne zaboravite sterilizirati poklopce, kao i dodati alevu papriku.

    Ovim su sve pripreme završene. Sada možete staviti tegle sa tikvicama aromatizirane gljivama u podrum prije zime, ili možete uživati ​​u njima odmah.

    Prijatno!

Čuvanje tikvica poput gljiva za zimu odlična je opcija za gotovo jelo ili dodatak mesu, glavnim prilozima. Berba kiselog povrća je veoma popularna kod mnogih domaćica. Pikantan okus gotovog jela zaslužio je priznanje među kulinarskim gurmanima.

Postoji širok izbor opcija za očuvanje tikvica kao gljiva za zimu. Poštivanje pravila za berbu povrća, dodavanje drugih dodatnih sastojaka omogućit će vam da u budućnosti uživate u iznenađujuće ukusnom jelu:

  1. Izbor povrća. Glavni sastojak treba da bude srednje veličine. Mlado povrće je odlično. Vlaknasta, elastična pulpa će nakon konzerviranja pružiti hrskav efekat.
  2. Tretman. Prije direktne upotrebe prema recepturi, sve komponente moraju biti dobro oprane, uklonjena oštećenja i odrezana tvrda koža.
  3. Dodatni trik. Tikvice su povrće koje voli vlagu. Prije konzerviranja preporučuje se da ih držite nekoliko dana u vodi. To će dati dodatnu hrskavost nakon mariniranja.

Dodatni sastojci

Hrskave tikvice "pečurke" neće zahtijevati velike materijalne troškove. Dodatne proizvode je lako kupiti u najbližoj prodavnici, na pijaci:

  1. Peršun kopar.
  2. Šargarepa.
  3. Mljeveni crni biber.
  4. Bijeli luk.
  5. Šećer.
  6. Sol.
  7. Biljno ulje.
  8. Sirće.

Osnovni set komponenti može se razblažiti drugim pozicijama u skladu sa recepturama.

Recepti za tikvice sa ukusom gljiva

Čuvanje tikvica je jednostavan proces. Samo slijedite upute korak po korak.

Jednostavan recept za konzervirane tikvice sa aromom gljiva za zimu

Sastojci za ukusne tikvice od gljiva:

  1. Tikvice - 3 kg.
  2. 1 veza peršuna, kopra.
  3. 3 kom. šargarepe.
  4. 1 kašika mlevenog crnog bibera.
  5. 2 glavice belog luka.
  6. 100-150 g šećera - pola čaše.
  7. 2 žlice. kašike soli.
  8. 100 ml biljnog ulja.
  9. Sirće 9% - 100 g.

Koraci konzervacije:

  1. Povrće dobro operite, skinite kožu, narežite na velike kockice.
  2. Šargarepa je oguljena, narezana na tanke okrugle kriške.
  3. Opran, oljušten beli luk seče ili propušta kroz drobilicu.
  4. Kopar je prerađen.
  5. Sipajte iseckane sastojke u duboku šerpu.
  6. Pospite šećerom, solju, crnim biberom.
  7. Pažljivo sipajte ulje, sirće. Smjesa se mora promiješati.
  8. Marinirajte povrće 3 sata.
  9. Nakon toga, smjesa se polaže u čiste posude. Napunjeni su do vrha. Sok se sipa u tegle.
  10. U dubokoj šerpi tegle sa povrćem se sterilišu 15 minuta.
  11. Banke su namotane, okrenute. Konzervacija je čvrsto pokrivena ćebetom. Ostavite jedan dan.

Mjesec dana kasnije, slani zalogaj je spreman. Može se poslužiti uz prilog od krompira, razna jela od mesa.

Bez sterilizacije

Ako nema vremena i želje za primjenom sterilizacije, preporučuje se korištenje metode „trostrukog punjenja“. Zahvaljujući njoj priprema tikvica od gljiva bit će mnogo brža.

Proizvodi:

  1. 1 kg tikvica.
  2. ½ kašike soli.
  3. ½ kašike šećera.
  4. 1 glavica belog luka.
  5. 60 ml sirćeta 9%.
  6. 100 ml biljnog ulja.
  7. Listovi ribizle.
  8. Crna i aleva paprika.

Koraci konzervacije:

  1. Povrće se iseče na kockice.
  2. Ogulite glavicu belog luka.
  3. Listovi ribizle, grašak crnog i pimenta raspoređeni su na dno tegli.
  4. Napunite tegle sa tikvicama. Kontejner treba napuniti što je moguće čvršće. Tokom termičke obrade povrće će se smanjiti u veličini.
  5. Kipuća voda se sipa u tegle 15 minuta.
  6. Voda je ispuštena. Prokuhajte po drugi put.
  7. Ponovite postupak.
  8. Ponovo ocijedite vodu. Rastvara šećer i sol.
  9. Ocat, pripremljena marinada se sipa u posude. Banke se zamotaju poklopcima tretiranim kipućom vodom.
  10. Nakon hlađenja na sobnu temperaturu, tegle se uklanjaju za skladištenje.

Tikvice marinirane kao pečurke

Marinada je važna komponenta ukusnog jela. Treba ga pripremiti prema preporučenim pravilima.

Komponente:

  1. 1 kg tikvica.
  2. ½ kašike soli.
  3. ½ kašike šećera.
  4. 4-5 čena belog luka.
  5. Sirće 9% - 70 ml.
  6. 100 ml biljnog ulja.

Korak po korak, koraci kuvanja:

  1. Tikvice narezati na kockice.
  2. Isjeckani bijeli luk se šalje u tikvice.
  3. U drugoj posudi se pomiješaju potrebne količine soli, šećera, biljnog ulja i octa. Dobro promešati.
  4. Dobivenom marinadom se prelije tikvice. Marinirajte 3 sata.
  5. Tikvice se zatim prokuvaju. Kuvajte 20-25 minuta.
  6. Tegle se pune seckanim povrćem, a sok koji je izašao iz njih se sipa na vrh.
  7. Posuda se zatvori poklopcem, okrene, ostavi da se ohladi.

Sa kockom pečuraka

Vrlo su popularne tikvice poput gljiva sa začinima za pečurke.

Pikantan okus grickalica iz konzerve vrhunac je ovog recepta.

Sastojci:

  1. Tikvice - 1,5 kg.
  2. Mushroom cube.
  3. Beli luk - 2 čena.
  4. Peršun - 3-4 grančice.
  5. Voda - 400 ml.
  6. Šećer - 2 kašike.
  7. Sol - ½ kašike.
  8. Sirće 6% - 85 ml.

Koraci konzervacije:

  1. Povrće se nasumično nasjecka.
  2. Peršun, beli luk sitno iseckani.
  3. U posudi sa vodom rastvorite kockicu pečuraka, šećer, so, sirće.
  4. Dobivenom marinadom prelijte tikvice.
  5. Nakon 3 sata, mješavina povrća će pustiti sok.
  6. Tegle se pune tikvicama, pune sokom.
  7. Posude se podvrgavaju procesu sterilizacije, zamotane poklopcima.
  8. Preokrenute tegle ostavite da se potpuno ohlade.

Recept "Pet minuta"

Brza metoda kiseljenja tikvica od gljiva pomoći će svakoj domaćici. Mirisno predjelo iz konzerve zadovoljit će originalan ukus svakog gurmana.

Proizvodi:

  1. 1 tikvica.
  2. Dill.
  3. 3 karanfilića kopra.
  4. 1 kašičica bibera, senf.
  5. ¼ kašičice crvene paprike.
  6. ½ kašike sirćeta.
  7. 1 kašika soli.

Korak po korak konzervacija:

  1. Povrće narežite proizvoljno - na kocke, trake, kriške.
  2. Tikvice, beli luk, kopar su čvrsto upakovani u tegle.
  3. Od sirćeta i začina priprema se marinada. To je flaširano.
  4. Sterilizirajte 5 minuta.
  5. Banke se zamotaju.

Sa ukusom vrganja

Pripravak od tikvica sa ukusom vrganja smatra se odličnim dodatkom prilogu, mesu. Originalno konzerviranje može lako djelovati kao samostalno jelo.

Sastojci:

  1. Tikvice - 3 kg.
  2. Sol - 2 kašike.
  3. Šećer - 6 kašika.
  4. Suncokretovo ulje - 150 g.
  5. Stono sirće - 200 g.
  6. Kopar, peršun - 4-5 grana.
  7. Crni mljeveni biber - 1 supena kašika.
  8. Beli luk - 2 glavice.

Recept za konzerviranje korak po korak:

  1. Povrće se reže na proizvoljno velike kocke. Sipajte u veliki lonac.
  2. Peršun, kopar se iseckaju, dodaju tikvicama.
  3. Svi sastojci su sjedinjeni, dobro izmiješani.
  4. Dobijenu smjesu ostavite da se marinira 3 sata.
  5. Povrtna masa se polaže u tegle, prelije ispuštenim sokom.
  6. Sterilizirati 15 min. nakon ključanja.
  7. Zamotajte poklopce. Ostavite naopako dok se potpuno ne ohladi.

Sa dodatkom kurkume

Svaki recept je drugačiji. Skup sastojaka može sadržavati tajnu komponentu koja će u potpunosti promijeniti okus gotovog jela. Tikvice kao pečurke sa kurkumom su neverovatan preparat. Biće to vrhunac svečane trpeze, porodične večere radnim danom.

Sastojci:

  1. Tikvice - 2 kg.
  2. Bugarski biber - 2 kom.
  3. Luk - 1 kom.
  4. Voda - 1 l.
  5. Sirće - 2/3 šolje.
  6. Sol - 2 kašike.
  7. Šećer - 5 kašika.
  8. Hren, lovorov list.
  9. Senf - ¼ kašičice.
  10. Kurkuma - 2 supene kašike.

Korak po korak recept.