Recept za pravljenje sušenih paradajza. Kako napraviti sušeni paradajz kod kuće

Sušeni paradajz prilično popularan u cijelom svijetu. Svaka zemlja ima svoj jedinstveni recept i način upotrebe ovog jela.

Prednosti ovog proizvoda uključuju mogućnost dugotrajnog skladištenja. Da biste to učinili, trebate uzeti čistu teglu, u nju staviti sušeni paradajz, sipati malo maslinovog ulja i zatvoriti čvrstim poklopcem. Zahvaljujući tome, u svakom trenutku možete uživati ​​u zdravim i ukusnim rajčicama.

Prije upotrebe sušenih paradajza za hranu, preporučuje se da ih potopite 10 minuta. u vrućoj vodi. To je neophodno kako bi se oslobodio viška soli i voće učinilo nježnijim.

Ovaj proizvod je prvi put otkriven u zemljama kao što su Grčka, Italija i Turska. Danas sušeni paradajz možete kupiti bilo gdje u svijetu u gotovo svakoj prodavnici ili takav proizvod jednostavno pripremiti kod kuće.

Sušeni paradajz ima bogat, pikantan ukus, a aroma je jednostavno neuporediva i veoma ukusna.

Istorija sušenog paradajza potiče iz sunčane Italije. Talijani su naučili sušiti i sušiti povrće mnogo prije nego što su ti proizvodi došli na naš stol. Sušeni paradajz je prvi put ugledao svetlost dana u devetnaestom veku, a istovremeno je počela i masovna proizvodnja ovog proizvoda. Vremenom su se pojavile prve fabrike konzervi koje su isporučivale na prodaju paradajz sušen u maslinovom ulju sa začinima.

U početku su Talijani ručno sušili povrće na sljedeći način: rajčice su temeljito oprane i narezane na male kriške oštrim noževima, pulpa je oguljena, nakon čega su proizvodi položeni na popločane krovove. To se radilo isključivo po vedrom vremenu, kako bi se paradajz prirodno osušio pod uticajem sunčeve svetlosti. U isto vrijeme nisu korišteni uobičajeni začini ili začini. To nije učinjeno zbog odličnog ukusa, već da bi se paradajz sačuvao za zimu. Kasnije su Italijani došli na ideju da u jelo dodaju aromatične začine, zbog čega je sušeni paradajz postao popularan.

Danas ovo jelo nije baš popularno u Italiji. Gotovo se nikada ne koristi kao samostalno jelo, koristi se kao sastojak za pravljenje umaka ili drugih poslastica. Druga stvar je Amerika, gdje je sušeni paradajz napravio pravu senzaciju i postao jedan od najomiljenijih delicija, prvo među gurmanima, a potom i među većinom ljudi. U Rusiji i Ukrajini ova poslastica je takođe veoma popularna.

Paradajz možete kuhati na ovaj način na suncu ili u pećnici, razlika će biti u vremenu koje ćete morati potrošiti na postupak, a u prvoj opciji proizvod će ispasti mekši i aromatičniji.

Nakon postupka sušenja, paradajz poprima tamnocrvenu nijansu.

Korisne karakteristike

Korisna svojstva takvog proizvoda su opsežna. Sušeni paradajz je srednje kalorična hrana, što znači da se u malim količinama može uključiti u vašu ishranu tokom dijete. Takav paradajz se preporučuje za konzumaciju ako postoji nedostatak vitamina i mikroelemenata u organizmu. Sušeni paradajz sadrži gruba vlakna koja poboljšava pokretljivost probavnog trakta. Preporučuje se da ga uključite u ishranu kod zatvora.

Sušeni paradajz je odličan antidepresiv, jer poboljšava funkcionisanje nervnog sistema. Ovaj proizvod sadrži serotonin, koji se naziva i "hormon sreće". Zbog toga se poboljšava raspoloženje i opće stanje. Osim toga, redovita konzumacija sušenih rajčica pozitivno djeluje na rad mozga i poboljšava pamćenje.

Ovaj proizvod je odlična prevencija raznih problema s vidom. Sušeni paradajz pomaže u smanjenju rizika od nastanka krvnih ugrušaka u krvnim sudovima. Takav paradajz sadrži kalijum koji je neophodan za normalno funkcionisanje srca, a ovaj mikroelement pomaže u uklanjanju viška tečnosti iz organizma, što sprečava nastanak edema.

Sušeni paradajz se posebno preporučuje muškarcima, jer ovaj proizvod, ako se redovno konzumira, može pojačati potenciju. Osim toga, zahvaljujući velikoj količini vitamina i mikroelemenata, paradajz pomaže u borbi protiv problema i bolesti gastrointestinalnog trakta.

Sušene rajčice mogu koristiti i muškarcima i ženama ako su uključene u njihovu ishranu i ako se ne koriste pretjerano.

Upotreba u kuvanju

U kulinarstvu, sušeni paradajz je odličan međuobrok koji se može konzumirati za utaživanje gladi, na primer, na poslu. Ovaj paradajz se koristi u raznim jelima: salate, pice, peciva i dr. Osim toga, stavljaju se u tjesteninu, rižoto i dodaju u umake. Sušeni paradajz je odličan dodatak ribljim i mesnim jelima. Inače, ulje koje ostaje u tegli nakon upotrebe paradajza je veoma aromatično i može se koristiti u umacima i prelivima.

Osušeni paradajz možete koristiti u kuvanju na mnogo različitih načina. Najčešće, prilikom otvaranja tegle aromatičnih grickalica, hrana se stavlja na hleb sa mekim sirom. Ovaj način korištenja proizvoda je najlakši.

Ako više volite da jedete pecivo sa zanimljivim nadjevima, predlažemo da sušeni paradajz koristite kao ukusan dodatak pitama ili pitama od povrća. Ovo aromatično povrće možete sitno nasjeckati, pomiješati sa ostalim sastojcima i dodati u fil za pečenje. Ovo jelo će ispasti neverovatno ukusno i svideće se vama i vašim najmilijima.

Između ostalog, upotreba sušenih paradajza se proteže i na salate. Tajna jela od povrća u kojima se koristi takav paradajz je u tome što je ulje u kojem se čuva paradajz vrlo aromatično. Zahvaljujući tome, salate sa sušenim paradajzom ispadaju neverovatno ukusne i zadovoljavajuće. Možete pokušati da pripremite takvu salatu, a onda ćete uživati ​​u nenadmašnom ukusu ovog jela.

Sušeni paradajz se obično jede sa hranom kao što su meso i živina (pržena ili pečena), riba i proizvodi od mlevenog mesa. Ovo povrće se može poslužiti i uz priloge poput tjestenine, talijanske tjestenine, žitarica ili krompira. Možete eksperimentirati sa sušenim rajčicama na bilo koji način, samo puštajući mašti na volju.

Kako to učiniti kod kuće?

Pravljenje vlastitih sušenih paradajza kod kuće je vrlo jednostavno. Pozivamo vas da se upoznate s nekoliko načina kako pripremiti ovo sočno povrće vlastitim rukama, pružajući nekoliko jednostavnih i brzih recepata. Također ćete naučiti kako kuhati sušeni paradajz koristeći konvekcijsku pećnicu, multivarku, pećnicu i druge kuhinjske sprave..

U konvekcijskoj pećnici

Da biste napravili jelo u fritezi, biće vam potrebni sledeći sastojci: paradajz tanke kore, so, set bilja i začina (majčina dušica, origano, bosiljak i drugi), beli luk, rafinisano biljno ulje, 1/3 kašičice mešavine bibera. Sam proces kuhanja izgleda ovako:

1. Isperite paradajz hladnom vodom, a zatim obrišite suhim, čistim peškirom i sitno povrće isecite na polovine, a veće na četvrtine. U ovom slučaju, bolje je koristiti oštar nož kako ne biste zgnječili paradajz.
2. Sada ogulite jednu veću glavicu belog luka, a zatim narežite čen na tanke trakice.
3. Nakon toga, trebat će vam friteza. Paradajz stavite na pleh, kožom nadole, pa ih pospite mešavinom paprika, začinskog bilja, a na njih takođe stavite beli luk.
4. Pokrijte fritezu poklopcem, ali ispod stavite male štapiće za jelo kako biste osigurali odgovarajuću cirkulaciju zraka.
5. Proces pripreme sušenog paradajza u fritezi treba da traje najmanje tri sata, a temperatura ne sme biti niža od devedeset pet stepeni.
6. Povremeno otvarajte poklopac kako biste provjerili paradajz i spriječili da se osuši.
7. Sušeni paradajz će biti gotov kada ne iscuri sok kada se pritisne na njih, ali nije previše suv.

Svaka domaćica koja ima kuhinjski uređaj poput friteze može na ovaj način pripremiti ukusnu užinu. Proces kuhanja je brz i jednostavan, neće vam trebati puno vremena i truda, tako da možete lako napraviti prekrasne sušene rajčice vlastitim rukama.

U spori šporet

Pravljenje sušenih paradajza u sporom štednjaku ne može biti lakše. Da biste to učinili, trebat će vam standardni set sastojaka opisanih u prvom receptu, kao i sama multivarka. Proces kuvanja sušenih paradajza izgleda ovako:

1. Operite paradajz i osušite ih čistom krpom, a zatim ih prerežite na dva dela.
2. Zdjelu multivarka obložite pergamentom, a zatim stavite paradajz prilično čvrsto zajedno.
3. Pripremite mješavinu suvog začinskog bilja, bibera i soli, pospite njome paradajz, a na to stavite tanke kriške bijelog luka.
4. Multicooker se mora uključiti u režimu "Pečenje", a ventil se mora ukloniti kako bi vlaga koja izlazi iz paradajza brže isparila.
5. U roku od tri sata paradajz će prilično uvenuti, pa ako se multivarka ne isključi sama, možete isključiti uređaj i pričekati da se paradajz ohlade, nakon čega ih treba prebaciti u teglu i napuniti biljno ulje.

Multicooker je nezamjenjiv kuhinjski pomoćnik svake domaćice! Uz njegovu pomoć možete jednostavno i brzo pripremiti ukusne sušene rajčice i zatvoriti ih za zimu.

U rerni

Ako nemate fritezu ili multivarku, ali želite da skuvate sušeni paradajz, pećnica će vam priskočiti u pomoć. Proces pripreme zalogaja je neverovatno jednostavan. Trebat će vam isti sastojci kao u prvom receptu, a zatim slijedite ove korake:

1. Operite i osušite paradajz, a zatim ih prepolovite. U tu svrhu je bolje koristiti cherry paradajz, jer su male veličine i brže će se kuhati.
2. Zagrijte rernu na temperaturu od sto dvadeset stepeni, iseckani paradajz stavite na lim za pečenje obložen pergamentom.
3. Paradajz začinite začinima i sitno seckanim belim lukom, poprskajte maslinovim ili bilo kojim drugim biljnim uljem, a zatim stavite u zagrejanu rernu.
4. Sušeni paradajz je potrebno kuvati dva sata. U tom slučaju, vrata pećnice treba lagano otvoriti kako bi se osigurala potrebna cirkulacija zraka. Ako vaša pećnica ima funkciju konvekcije, ne morate otvarati vrata.
5. Gotove sušene rajčice stavite u teglu i napunite rafiniranim biljnim uljem.

Sušeni paradajz kuvan u rerni može se poklopiti za zimu ili jesti odmah, serviran uz druga jela..

U mikrotalasnoj

Možete kuhati sušeni paradajz u običnoj mikrotalasnoj pećnici. To je vrlo lako uraditi. Dovoljno je samo da oprani paradajz isečete na dva dela, kašikom uklonite semenke i tečnost, a zatim povrće poprskate biljnim uljem. Pospite hranu odozgo mješavinom začinskog bilja i paprike, a zatim je stavite u staklenu posudu i stavite u mikrovalnu.

Sa kuhinjskim uređajem postavljenim na najveću snagu, uključite mikrotalasnu na pet minuta, tokom kojih će se paradajz osušiti. Nakon tog vremena, uključite uređaj na još pet minuta bez otvaranja vrata, a zatim izvadite posudu i ocijedite sok iz nje u drugu posudu. Sada treba ponovo da vratite paradajz u mikrotalasnu i ovaj put podesite tajmer na deset minuta. Nakon signala, ostavite paradajz da se kuva u rerni oko sedam minuta, a zatim ih možete staviti u tegle i napuniti uljem pomešanim sa sokom koji je izašao iz povrća. Nakon toga proizvod će biti spreman za upotrebu.

U sušilici

Za kuhanje sušenih rajčica u električnoj sušilici potrebno je učiniti sljedeće:

• Operite paradajz i prepolovite ih, uklonite im semenke i jezgru. Nakon toga, povrće se mora staviti prerezanom stranom prema dolje na čist ručnik da ocijedi sok.
• Zatim okrenite paradajz sa kožom nadole i pospite solju i mešavinom začina, pokapajte maslinovim uljem i stavite na pleh za sušenje.
• Postavite kuhinjski aparat na temperaturu od sedamdeset stepeni i ostavite paradajz da se suši šest sati.
• Tegle pripremite unapred, pa ih napunite sušenim paradajzom, na vrh stavite nekoliko komada seckanog belog luka, dodajte ulje i zatvorite poklopce.

Možete koristiti gotove sušene rajčice po vlastitom nahođenju, servirajući ih za stolom ili spremajući za zimu. Vaša porodica i prijatelji će sigurno pohvaliti vaše kulinarske sposobnosti nakon što kušaju ovako ukusnu poslasticu, napravljenu vlastitim rukama kod kuće.

Kako kuvati za zimu?

Svaka domaćica može pripremiti sušeni paradajz za zimu. Ovo je vrlo jednostavan i brz proces, pa ako pročitate naše preporuke, lako možete sami napraviti ukusne i zdrave pripravke od povrća. Za ovo će vam trebati sljedeći sastojci:

• paradajz (po mogućnosti cherry);
• rafinirano maslinovo ili suncokretovo ulje;
• sol;
• mješavina suvog aromatičnog bilja (ružmarin, timijan, karanfilić itd.);
• ljuta crvena paprika;
• bijeli luk;
• balzamiko sirće.

Nakon što ste prikupili potrebne sastojke, možete početi kuhati. Prvo operite paradajz, zatim ih prepolovite i malom kašikom uklonite sjemenke i jezgru. Ostavite povrće na salveti, okrećući ga naopako da ocijedi višak soka. Zatim morate uvenuti paradajz. Da biste to učinili, možete koristiti bilo koju od metoda navedenih u našem članku.

Dok se paradajz suše, pripremite uljni preliv. Da biste to učinili, morate uzeti potrebnu količinu biljnog ulja, na osnovu toga koliko paradajza želite pripremiti. Za jedan i po kilogram povrća biće dovoljno 250 mililitara ulja. U šerpi treba zagrejati, ali ne prokuvati, pa dodati so i začine po ukusu, dobro promešati i poklopiti smesu, ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Sušene rajčice stavite u tegle i napunite ih pripremljenim biljnim uljem i začinima, a u posude dodajte par režnjeva bijelog luka isječenog na trakice. Prije valjanja dodajte balzamiko sirće u količini od kašike po tegli, nakon čega posude možete zatvoriti poklopcima i odložiti grickalicu za čuvanje.

Ovim jednostavnim receptom možete pripremiti potrebnu količinu sušenog paradajza za zimu, koji će oduševiti vas i vašu porodicu.

Prednosti sušenog paradajza i tretman

Prednosti sušenih rajčica su zbog činjenice da povrće pripremljeno na ovaj način zadržava gotovo sve korisne tvari potrebne ljudskom tijelu. Uz umjerenu konzumaciju, možete primijetiti poboljšanje metaboličkih procesa u tijelu.

Korisna svojstva sušenih paradajza uključuju njihov nizak sadržaj kalorija, što omogućava upotrebu ove grickalice tokom dijeta. Ovaj proizvod se takođe može uključiti u vašu svakodnevnu prehranu, čineći prednosti sušenog paradajza uočljivijim.

Malo ljudi zna da sušeni paradajz sadrži veliku količinu vitamina i mikroelemenata koji pomažu u sprječavanju mogućih problema s vidom. Jedući takvo povrće ne samo da ćete napuniti svoje tijelo potrebnim elementima, već ćete i spriječiti pogoršanje vida.

Između ostalog, sušeni paradajz se koristi u liječenju dijabetesa. Da biste to učinili, trebate konzumirati proizvod zajedno sa bulgurom najmanje jednom dnevno u količini od 150-200 grama dva mjeseca. S vremenom ćete se početi osjećati bolje. Ali ne preporučuje se korištenje rajčice kao neovisnog narodnog lijeka. Ovo je bolje kombinovati sa terapijom lekovima, nakon konsultacije sa lekarom.

Naučno su dokazane prednosti sušenog paradajza u liječenju kardiovaskularnih bolesti. Upotreba ovog proizvoda omogućava snižavanje holesterola u krvi, stabilizaciju rada srca, a takođe i uklanjanje viška tečnosti iz organizma. Iz istog razloga, takav paradajz je korisno jesti i osobama sa visokim krvnim pritiskom..

Međutim, unatoč neospornim prednostima sušenih rajčica, oni mogu biti štetni ako se ne poštuju kontraindikacije ili se proizvod zloupotrebljava.

Šteta sušenog paradajza i kontraindikacije

Sušeni paradajz može biti štetan ako se prejedate, kao Ovaj proizvod sadrži oksalnu kiselinu, koja može biti štetna za jetru.. Konzumacija paradajza pripremljenog na ovaj način strogo je kontraindicirana za one koji pate od akutne bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre i pankreasa.

Osim paradajza iz konzerve, možete pripremiti i ukusne Sušeni paradajz. Područje distribucije ove grickalice je vrlo opsežno, a poznate su u cijelom svijetu. Ovo jelo se može naći u Italiji, na Malti, na Kipru, u Grčkoj, Turskoj, Francuskoj i drugim zemljama. U azijskim zemljama pripremaju se i sušeni paradajzi, ali po malo drugačijim receptima nego u mediteranskoj kuhinji.

U Italiji, Francuskoj i Španiji možete svuda kupiti sušeni paradajz. Veliki broj prodavača ih prodaje na lokalnim pijacama i bazarima. Imamo priliku da obilno poškropljeno maslinovim uljem kupujemo u supermarketima. Svako ko je bar jednom u životu probao pravi sušeni paradajz zauvek će pamtiti njihov odličan ukus.

Classical recept za sušeni paradajz uključuje sušenje na otvorenom na direktnoj sunčevoj svjetlosti nekoliko dana. Naravno, nemaju svi priliku da ovo ponove. Stoga vam nudimo recepte za pravljenje sušenih rajčica uz pomoć kućnih kuhinjskih pomoćnika - pećnica, sušilica i mikrovalnih pećnica.

Također ćete naučiti nešto zanimljivo jela sa sušenim paradajzom. Recept za špagete, pastu, salate sa sušenim paradajzom neće vas ostaviti ravnodušnim.

Sušeni paradajz: popularni recepti sa fotografijama

Pogledajmo kako kuhati sušeni paradajz - recept za zimnicu.

Sušeni paradajz za zimu - recept

Sastojci:

• male veličine - 2 kg.,
• beli luk – 1 glavica,
• Mešavina bibera – 30 gr.,
• Suvo bilje: bosiljak, ruzmarin, origano, čubar,
• Ekstradjevičansko maslinovo ulje,
• Posolite po ukusu.

Paradajz dobro operite pod mlazom vode. Pustite ih da se osuše. Svaki paradajz prerežite na dva ili četiri dela. Pažljivo, kako ne biste oštetili stijenke paradajza, kašikom uklonite pulpu i sjemenke. Ne bacajte pulpu, jer se može koristiti za kuvanje, adjiku i druga jela.

Zagrijte rernu na 110 C. Da paradajz ne zagori i zalijepi se za pleh tokom sušenja, prekrijte ga papirom za pečenje. Dakle, stavite paradajz u redove na pleh obložen papirom za pečenje. Kriške paradajza možete staviti blizu jedna drugoj, jer će se tada značajno smanjiti, pa se nemojte plašiti da će ometati jedna drugu. Sve rajčice pospite mješavinom soli i bibera.

Pospite obilno sjeckanom mješavinom provansalskog bilja na sve paradajze. Na svaku krišku paradajza kapnite kap maslinovog ulja. Stavite pleh sa začinjenim paradajzom u rernu. Da bi vlaga iz paradajza brže isparila i paradajz se brže osušio, uključite režim konfekcije.

Ako vaša pećnica nema ovu funkciju, jednostavno podignite njena vrata kako biste napravili mali razmak veličine do 5 cm. Trajanje sušenja paradajza u pećnici ovisi o mnogim faktorima, a ne samo o temperaturi pećnice. Vrijedi napomenuti da na ovaj proces utječe raznolikost paradajza, kao i njihova veličina. Zbog toga je najbolje sušiti male rajčice. Spremnost sušenih paradajza provjerite na oko.

Kriške paradajza treba da budu prilično suve, ali ne presušene ili ugljenisane. Osušeni paradajz stavite u čistu teglu, koju možete prethodno dodatno sterilisati. Prelijte ih maslinovim uljem dok ih potpuno ne pokrije. Dodajte grančicu ruzmarina, bosiljka ili bilo koje druge začinske biljke i 2-3 čena belog luka.

Takve sušene rajčice možete čuvati na sobnoj temperaturi, ali kako ne biste još jednom brinuli o njihovoj sigurnosti, bolje je, naravno, da ih odnesete na hladno mjesto.

A sada ćete naučiti kako kuhati sušeni paradajz - recept u sušilici. Ako imate sušilicu, onda pored sušenog voća i bobičastog voća, koristite je za zalihe sušenih paradajza za zimu.

Sušeni paradajz u sušari - recept

Sastojci:

• Cherry paradajz – 1 kg,
• sol - oko 10 g.,
• Osušena mješavina "provansalskog bilja" - 30-40 g.,
• Maslinovo ulje,
• Beli luk – 1 glavica

Opran i osušen paradajz prerežite po dužini na dva jednaka dela. Malom kašikom izdubite sredinu. Pospite ih solju i začinima. Stavite kriške paradajza čvrsto jednu pored druge na rešetku za sušenje. Uključite sušilicu na 8-10 sati. Gotove paradajze stavite u teglu, dodajte par čena belog luka i prelijte ih maslinovim uljem.

Da li ste znali da sušeni paradajz možete kuvati u mikrotalasnoj pećnici? Pokušajte napraviti ove Sušeni paradajz. Recept za mikrotalasnu korisno za sve one koji nemaju vremena da stoje dugo u kuhinji.

Sušeni paradajz u mikrotalasnoj - recept

Sastojci:

• Paradajz – 400-500 gr.,
• Začini – 10-20 gr.,
• sol (po mogućnosti morska sol),
• Maslinovo ili suncokretovo ulje

Gledajući unaprijed, želio bih napomenuti da je spreman sušeni paradajz, recept sa slikama, koje vidite da se najbolje čuvaju u teglama kao što su one na fotografiji. Poklopac hermetički zatvara teglu i sprečava da vazduh i klice uđu u njen sadržaj. Paradajz, kao i u prethodnim receptima, potrebno je oprati, osušiti i iseći na dva do četiri dijela, ovisno o njihovoj veličini. Stavite seckane komade paradajza na ravan tanjir sa obodom.

Pospite ih obilno začinima i solju. Po vrhu pokapajte maslinovo ulje. Postavite snagu na maksimum i podesite tajmer na 5 minuta. Nakon toga ostavite paradajz da odstoji oko 10 minuta. Nakon ovog vremena uklonite posudu. Na njemu ćete vidjeti puno soka. Paradajz još nije sasvim spreman i treba ga ponovo osušiti. Stoga kriške paradajza prebacite na čist tanjir i stavite u mikrovalnu da se osuše još 2-3 minute.

Gotove sušene rajčice stavite u teglu. Po želji, kuglice od paradajza možete preliti bosiljkom, đumbirom i drugim začinima. U teglu sa paradajzom stavite režnjeve belog luka isečene na nekoliko delova. Prelijte ih maslinovim uljem. Zatvorite hermetičkim poklopcem i odnesite u hladnu prostoriju. Zimi možete uživati ​​u divnom provansalskom predjelu, a možete ga koristiti i za pripremu velikog broja slanih jela, o nekima ćemo vam reći u nastavku.

Salata sa sušenim paradajzom - recept

Sastojci:

• sušeni paradajz – 50-70 gr.,
• Masline bez koštica – 100 gr.,
• Mocarela kuglice – 300 gr.,
• Spanać – 40-50 gr.,
• bosiljak,
• Crni biber.

Operite spanać i bosiljak. Osušeni paradajz sitno nasjeckajte. Masline narežite na tanke kolutiće. Stavite listove spanaća na ravan tanjir. Na njih stavite loptice mocarele. Na sir stavite sitno seckani sušeni paradajz, kolut masline i listiće bosiljka. Nakon što dodate sve sastojke za salatu. Prelijte ga prelivom od konzerve od sušenog paradajza i pospite crnim biberom. Ukusna salata sa sušenim paradajzom je spremna za jelo.

Salata sa sušenim paradajzom i kozjim sirom - recept

Sastojci:

• sušeni paradajz – 50-60 gr.,
• kozji sir – 100 gr.,
• rikola – 100 gr.,
• Maslinovo ulje,
• Mint.

Ovu salatu sa sušenim paradajzom možete pripremiti za samo 10 minuta. Operite i osušite listove rukole i mente. Rukama izlomite kozji sir na male komadiće. Stavite rukolu na tanjir. Prelijte ga sušenim paradajzom i komadićima kozjeg sira. Prelijte salatu maslinovim uljem. S obzirom da je kozji sir slan, salatu nije potrebno soliti. Na kraju salatu ukrasite listovima svježe mente.

Salata sa sušenim paradajzom, krastavcima i Camembert sirom - recept

Sastojci:

• sušeni paradajz – 80-100 gr.,
• Kamember sir – 80-100 gr.,
• Pinjoli – 50-60 gr.,
• Zelena salata – 100 gr.,
• bosiljak,
• sol,
• Maslinovo ulje.

Operite krastavac, zelenu salatu i bosiljak. Camembert sir narežite na male komadiće. Krastavac nožem isjeckajte na male komadiće. Tostirajte pinjole. Osušeni paradajz narežite na trakice. U dubljoj posudi sjedinite sve sastojke za salatu. Prelijte maslinovim uljem, dodajte prstohvat soli. Promiješajte kašikom. Stavite na tanjir za serviranje i poslužite.

Špageti sa sušenim paradajzom, recept koji su nam stigli iz daleke Italije, toliko su ukusni da ih poželite jesti i jesti bez prestanka.

Špageti sa sušenim paradajzom - recept

Sastojci:

• sušeni paradajz - 150-200 gr.,
• špageti – 200 gr.,
• Paradajz sos, kečap ili – 100 ml.,
• Patlidžani – 1 kom. srednja veličina,
• Crni luk – 1 glavica,
• suncokretovo ulje,
• sol,
• začini,
• Bosiljak za dekoraciju.

Patlidžan i luk oguliti i iseći na kockice. Zagrejte tiganj sa biljnim uljem. Na to stavite patlidžane, luk, sušeni paradajz. Povrće promešati lopaticom. Dodajte im sol i začine. Pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 5-7 minuta. Nakon toga sipajte paradajz sos i promešajte. Skuvajte špagete u slanoj vodi dok ne budu gotovi. Ocijedite ih u cjedilu i isperite. U tiganj sa špagetima dodajte pirjano povrće u paradajz sosu. Stir. Na tanjir stavite špagete sa sušenim paradajzom.

Testenina sa sušenim paradajzom - recept

Sastojci:

• tvrdi sir – 50-70 gr.,
• sušeni paradajz – 100 gr.,
• testenina – 200 gr.,
• Spanać - mala gomila,
• sol,
• Bilo koji začini
• Maslinovo ulje.

Skuvajte testeninu dok ne bude gotova. Isperite ih pod tekućom vodom. Vratite u tepsiju i poklopite poklopcem. Operite listove bebi spanaća. Nasjeckajte ih nožem i popržite na maslinovom ulju uz malo soli i začina. Sir narendajte na sitno rende. Svaku krišku paradajza narežite na nekoliko delova. U šerpu za testeninu dodajte seckani sušeni paradajz i dinstani spanać. Promiješajte drvenom lopaticom. Testeninu sa sušenim paradajzom stavite na tanjir i pospite rendanim sirom.

I na kraju, predlažemo da se pripremite recept za sušeni paradajzšto uključuje dodavanje šećera u njih.

Sušeni paradajz nam je stigao iz Italije i osvojio brojne obožavatelje. Kako da odolite ovde kada je neverovatno ukusno. Možete pojesti cijelu teglu u jednom dahu, bez ičega drugog.

Ili možete produžiti zadovoljstvo i pripremiti salatu ili pastu sa sušenim paradajzom, staviti na sendvič sa krem ​​sirom, dodati u sos ili ispeći slane lepinje. Ali koliko god da je rastežete, mala tegla se i dalje vrlo brzo završava. A cijena je malo previsoka. Stoga će recept za pripremu takvih paradajza kod kuće doći u pomoć.

Ne, naravno, oni će se razlikovati od onih iz prodavnice. Ali možete ih napraviti po svom ukusu. Istina, ove najvjerovatnije nisu sušene (suše se na suncu oko tjedan dana), već pečene, jer će proći toplinsku obradu u pećnici.

Sastojci:

• paradajz
• šećer
• bijeli luk
• maslinovo ulje
• začini.

Sušeni paradajz - recept

Zašto nema tačnih grama i mililitara? Jer kuhanje sušenih paradajza je kreativan proces i u potpunosti ovisi o vašem ukusu.
Paradajz za sušenje uzimaju se mali, idealni su čeri paradajz (u Italiji se prave samo od određenih sorti), i sa minimalnim sadržajem vlage, odnosno veoma mesnati. Možete, naravno, uzeti "krem" sortu ili obične, iz kojih ćete svakako morati ukloniti sjemenke zajedno s tekućim središtem paradajza.

Od kilograma paradajza dobije se 200 grama gotovih sušenih, sušenih paradajza. Klasična verzija ovoga je crveni paradajz, ali zašto ga ne napraviti, na primjer, od narandžastog cherry paradajza. Operite paradajz i prepolovite ih, pazeći da ih prepolovite tačno na pola kako bi se ravnomjerno ispekli.

Tepsiju obložite papirom za pečenje (tako ćete sprečiti da se sok zalepi za pleh i lakše ćete izvaditi paradajz iz njega). Poređajte polovice paradajza. Pokapajte maslinovim uljem, pokušavajući da ga dobije na svaku od njih.

Pospite šećer (par kašika na ceo pleh paradajza). Čak i najslađe voće postaje jako kiselo kada se osuše, stoga nemojte preskočiti ovaj korak.

Začinite krupnom solju. Najbolje je uzeti morsku, ali će i druga proći.

Sada je vrijeme za začine. Vaše omiljene, u vašim omiljenim količinama. Za one koji to rade prvi put, savjetujem da uzmu klasike: bosiljak, majčinu dušicu, ruzmarin ili da koriste gotove začinske biljke, poput italijanskog ili mediteranskog. Suhe možete kombinovati sa svježim, koje je potrebno prethodno narezati.

Zagrejte rernu na 100-120 stepeni i ostavite paradajz da se suši 3-4 sata. Vrijeme ovisi o veličini paradajza i njihovoj vlažnosti, kao io tome koliko želite da budu suhi na kraju. Klasični recept predviđa gubitak vlage do 80% - dobro osušeni paradajz.

Ako ne želite takav "kreker", slobodno ga izvadite na pozornici koja vam se sviđa. Osušite ga u rerni na ventilacionom režimu ili, ako nema takve opcije, sa odškrinutim vratima (stavite drveni štap).

Za dalje aromatiziranje i skladištenje pripremite čistu i suhu teglu. Sitno nasjeckajte bijeli luk (2-3 čena su dovoljna za malu teglu od 200 grama).

Stavite paradajz, pospite ih belim lukom do samog vrha. Možete dodati svježi listovi ruzmarina i bosiljka. Paradajz mora biti čvrsto upakovan u teglu.

Ulijte maslinovo ulje da popuni sve praznine i premažite gornji dio paradajza.

Stavite u frižider na najmanje tri dana Sušeni paradajz natopljena aromama. A onda... nećete primetiti kako nestaju.

Sušeni paradajz. Fotografija

Naravno, sušeni paradajz možete kupiti u prodavnici – ovih dana se sve može kupiti. Ali skromna tegla za relativno visoku cijenu nije prikladna ni za jednu veliku gozbu, a skupa je i za običnu porodičnu večeru. U međuvremenu, grickalica je toliko dobra da ćete, kada je jednom probate, prošetati oko male primamljive tegle i ubediti se da ne skrenete sa puta „racionalne“ kupovine. Ne valceriraj! Napravimo sušene rajčice sami, u našoj kuhinji, po svom ukusu i na svoj način, ali ne odlazeći daleko od tehnologije kuhanja u njihovoj domovini.

U zavisnosti od stepena sušenja, razlikuju se sušeni i pečeni paradajz. Pečeni paradajz ostaje mesnatiji, vreme pečenja je 1-2 sata. Osušene se moraju držati u rerni najmanje 4-7 sati, a za to vreme će vrlo dobro uvenuti. Naše peći, naravno, nisu industrijske peći, što bliže seljačkom „prirodnom“ načinu kuhanja na svježem toplom zraku, ali nije loše sušiti paradajz kod kuće.

Sastojci

Za pravljenje sušenih paradajza trebaće vam:

• paradajz - 2 kg
• biber
• sušeno i svježe začinsko bilje
• bijeli luk
• maslinovo ulje

Sušeni paradajz u rerni

Vrijeme kuhanja: 4-5 sati / Prinos: 360-400 g sušenog paradajza

Operite paradajz i narežite ih na polovine ako su mali, ili na četvrtine ako su velike.

Pokrijte pleh pergamentom i poređajte polovice paradajza prilično čvrsto jedna uz drugu, možda čak i malo preklapajući. Morate ga položiti prerezanom stranom prema gore.

U posebnoj posudi pripremite mješavinu soli, bibera i šećera. Obavezno koristite šećer, ma koliko vam se paradajz činio slatkim. Kada se osuše, postaju kiseliji nego dok su bili svježi. Uzmite 3 dijela soli i bibera i 5 dijelova šećera (na primjer, 1,5 kašičice soli i šećera i 2,5 kašičice šećera). Po želji, količina paprike se može smanjiti na 2 dijela (1 kašičica).

Smjesu pospite preko paradajza, pazeći da pokrijete svaku polovinu ili četvrtinu. Pospite suvim začinskim biljem, stavite oguljene režnjeve belog luka (4-5-6 na pleh) i malo pokapajte maslinovim uljem.

Stavite u zagrejanu rernu. Ako pravite pečeni paradajz, zagrejte na 100 stepeni i držite oko 2 sata. Za osušene zagrejte na 120 stepeni i držite u rerni oko 4-5 sati. Obavezno koristite način konvekcije, a ako ne koristite drveni štap, stavljajući ga između vrata i pećnice radi ventilacije.

Ako pravite sušeni paradajz za nekoliko tegli, operite ih i osušite dok paradajz ne bude spreman. Također pripremite svježe začinsko bilje i bijeli luk.

Sipajte malo ulja u teglu, dodajte nasjeckani bijeli luk i sjeckano začinsko bilje.

Sušene rajčice prelijte maslinovim uljem, popunite sve praznine. Za ukus i duže čuvanje paradajza možete uliti sa malo (1-2 kašike na teglu od 0,5 litara) balzamiko sirćeta.

Gotove tegle stavite u frižider, gde mogu da se čuvaju nekoliko nedelja i koristite po potrebi.

• Koji paradajz je pogodan za sušenje kod kuće? U Italiji se određene sorte koriste za pravljenje sušenih paradajza. Nećemo tražiti baš ove, ali pri odabiru vodit ćemo računa o tome da plodovi budu mesnati, a ne vodenasti, inače će ostati samo kožica. Krem paradajz, ili mali okrugli paradajz "grape" i, naravno, cherry paradajz su dobri u tom pogledu.
• Kako i kada dodati začine? Ovo je važna nijansa sušenja paradajza. Paradajz možete posuti svim začinima odmah tokom termičke obrade, a možete i staviti začine direktno u teglu, gde će sušeni paradajz ići da pokupi arome.
• Koji začini su najbolji? Ako recept uključuje svježe začinsko bilje, onda ne biste trebali sušiti paradajz s njima - bolje je aromatizirati ulje, a zatim ga koristiti. Ali sa sušenim začinskim biljem, kako bi se bolje otvorili, paradajz se može sigurno poslati u pećnicu.
• Koje začine koriste Italijani i koliko? Bosiljak, majčina dušica, ruzmarin - klasična. Možete uzeti i cijeli set provansalskih začina: majčina dušica, mažuran, bosiljak, ruzmarin, origano, slanina. Bilje i začini se dodaju po ukusu, nema strogih preporuka.
• Što se tiče ulja (ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje koriste Italijani, ili domaće rafinirano suncokretovo), odlučite sami.
• Čuvajte paradajz na sobnoj temperaturi ili u frižideru, zavisno od recepta. Otvorenu teglu čuvajte u frižideru. Paradajz možete izvaditi iz tegle samo suvom viljuškom ili kašikom, inače će postati pljesniv.

Sušeni paradajz, recept za zimnicu

• Krem paradajz 2 kg
• Rafinirano maslinovo ulje 250 g
• Osušeni bosiljak 1 kašičica.
• Osušeni ruzmarin 0,5 tsp.
• Osušeni timijan 0,5 tsp.
• Aleva paprika 1 kom.
• Lovorov list 1 kom.
• Prstohvat morske soli
• Prstohvat sušenog belog luka
• Nekoliko crnih paprika
• Karanfilić po želji 1 kom.

Vreme kuvanja: 4-5 sati / Prinos: 500 ml

1. Operite zreli i cijeli paradajz i prepolovite.
2. Izvadite jezgru paradajza zajedno sa sjemenkama pomoću kašičice.
3. Polovice paradajza stavite na pleh obložen folijom, prerezanom stranom nadole, nakon što svaku polovinu lagano posolite - to će im pomoći da se bolje osuše.
4. Zagrejte rernu na 120 stepeni C. Ostavite paradajz da se suši 2 sata u režimu konvekcije. Ako vaša pećnica nema ovaj način rada, koristite drveni štap namočen u hladnu vodu da napravite razmak između pećnice i vrata. Paradajz se mora ventilirati kako bi se izbjeglo isušivanje.
5. Nakon par sati promenite temperaturu sušenja, snizite je na 100 stepeni i ostavite paradajz da se suše još 2-3 sata. Vrijeme sušenja ovisi o prirodi voća: sočnijim će trebati duže da se osuše. Zato provjerite ponovo i, ako ustanovite da su neke polovice dovoljno uvele, izvadite ih iz pećnice. Ostalo neka pređe na stvar.
6. Pripremite teglu. Operite ga i osušite peškirom. Na dno stavite sve začine.
7. Pazite na rernu, gotov paradajz ćete sada morati vaditi svakih 10-20 minuta. Stavite ih u teglu.
8. Kada je tegla puna, zagrejte ulje, ali nemojte da proključa. Paradajz napunite vrelim uljem do sredine, lagano udarite teglom o površinu stola da pusti vazduh odozdo, pa je napunite uljem do vrha, odmah ispod poklopca. Važno je da ulje prekrije sav paradajz, a da ne ostane „suvo“. Zavrnite poklopac i nekoliko puta protresite teglu da ulje dođe na poklopac i da se ne stvori kondenzacija.
9. Zatim pokrijte peškirom i ostavite da se hladi ispod njega do jutra.
10. Osušeni paradajz čuvajte na sobnoj temperaturi, ali otvorenu teglu čuvajte u frižideru.

Sušeni paradajz u dehidratoru za povrće

Ako imate sreće i u kuhinji imate električnu sušaru za povrće, proces sušenja paradajza biće jednostavan, ali i duži, jer ćete morati da čekate od 9 do 17 sati da se paradajz osuši. Što su komadi voća veći, mesnatiji i sočniji, potrebno je više vremena. Prednost ove metode je ujednačena i precizno podešena temperatura, što se u pećnici ne može postići.

Pripremite paradajz prema gore opisanim uputama, bolje je da uklonite sredinu sa sjemenkama. Stavite na tacne, prerezanom stranom prema gore (inače će sok kapati na motor sušilice). Na jednu paletu stane otprilike 1 kg paradajza, na osnovu toga morate izračunati količinu. Temperatura sušenja 70 stepeni C. Povremeno menjajte tacne. Ovo je sve.

Kada koristite dehidrator, važno je da paradajz ne osušite, tako da, kao i kod rerne, pazite da ostane mekan i fleksibilan. Ne izlazi sok? Odlično, paradajz je spreman.

Sušeni paradajz u mikrotalasnoj

Najbrži način da osušite paradajz kada ih hitno trebate pripremiti za uključivanje u neko jelo, na primjer. Ovi paradajzi nisu za dugotrajno skladištenje. Algoritam kuvanja:

1. Stavite kriške paradajza na ravan tanjir u mikrotalasnoj pećnici. Uključite maksimalnu snagu na 5 minuta. Isključite ga, ali ne vadite posudu sa paradajzom, već ostavite da odstoji u zatvorenoj mikrotalasnoj pećnici 10 minuta.
2. Izvadite posudu sa paradajzom, ocedite sok i ponovo stavite. Sušite na punoj snazi ​​još 3 minute. I držite ga u zatvorenoj komori uređaja još 3 minuta.
3. Dalje - sterilna staklenka, začini, ulje - sve po uputstvu (vidi gore).

Sušeni paradajz: sa čime se jede i gde ga dodati?

Kako koristiti sušeni paradajz? Dobre su i same kao užina. Sušeni paradajz je odličan dodatak ribi, mesu i sirevima. Salate, bruskete i testenine se prave sa paradajzom.

Probajte sušene rajčice i sigurno ćete pronaći šta i gdje ćete ih koristiti! Osim ako, naravno, prvo ne nestanu. Na najmisteriozniji način.

Kod nas je sušeni paradajz rjeđi nego, na primjer, u Italiji. Italijani jedu paradajz tokom cijele godine i već je postala tradicija da se paradajz koristi u svim najnevjerovatnijim oblicima s naše tačke gledišta. U međuvremenu, pravilno pripremljeni sušeni paradajz sa začinima i u ulju prava su poslastica, jednom kušana, poželite da se vraćate iznova. Bez pretjerivanja, mogu se nazvati delikatesom, ako ne u smislu troškova, onda u smislu količine uloženog rada.

Iako svako može napraviti svoj vlastiti sušeni paradajz kod kuće. Oni će koštati mnogo manje i možete uživati ​​u njihovom neverovatnom ukusu koliko god želite.

Sušeni paradajz se može koristiti za dekoraciju, kao fil za sendviče, ili staviti u topla jela - supe, tjesteninu. Odlično se slažu sa mnogim hladnim jelima, pa se naširoko koriste u salatama. Bitno je da sušeni paradajz stavite u teglu i napunite biljnim uljem (najbolje maslinovim) može dugo da se čuva u frižideru.

Neki recepti preporučuju natapanje sušenih paradajza u vodi prije upotrebe, ali na taj način gube većinu svog bogatog, pikantnog okusa. Općenito, ovaj proizvod ima niz korisnih svojstava. To je slučaj kada sa sigurnošću možemo reći - i ukusno i zdravo.

Sušeni paradajz sadrži puno vitamina i mikroelemenata, pospješuje dobru probavu i smatra se pravim antidepresivom. Sadrže takozvani hormon sreće serotonin, koji popravlja naše raspoloženje i povećava našu efikasnost. Postoje studije koje su potvrdile pozitivan učinak ovog proizvoda na moždane stanice – konzumacija sušenih rajčica poboljšava pamćenje i inteligenciju.

Sušeni paradajz sadrži puno kalija, koji je neophodan za pravilan rad srca. Ovaj ukusni proizvod smanjuje rizik od nastanka krvnih ugrušaka i općenito poboljšava stanje krvnih žila. Smatra se dobrom prevencijom problema s vidom. Pomaže u otklanjanju otoka uklanjanjem viška tečnosti.

Sušene rajčice mogu biti samostalno jelo i odličan međuobrok, ali se dodaju i raznim drugim jelima, od pizze do tjestenine i rižota. Kombinuju se sa ribom, mesom i raznim povrćem. Za vas smo prikupili neke od, po našem mišljenju, najzanimljivijih recepata za salate koje uključuju sušene rajčice. Nadamo se da ćete pronaći nešto da skuvate za svoju porodicu i goste.

Kako napraviti salatu od sušenog paradajza - 17 sorti

Evo šta ćemo koristiti u ovom receptu:

• bilo koje listove zelene salate, miks za salatu ili samo rukolu
• Sušeni paradajz
• svježi cherry paradajz
• krastavac
• beskvasni sir Mozzarella
• Pinjoli
• tvrdi sir parmezan

Pozivamo vas da detaljno pogledate kako se priprema ova salata. Ispada izvrsno i zadovoljava zaista neobičnim ukusom.

Uzmimo sljedeće proizvode:

• pileća prsa 0,5 kg
• radič 1 glava
• šparoga ⅕ kg
• sušeni paradajz 3 kom.
• beli luk 1 kom.
• maslinovo ulje 60 ml
• sirće 20 ml
• smeđi šećer 10 g
• mljevenog crnog bibera 5 g
• morske soli 5 g

Pilećem mesu možete dodati malo soja sosa.

Krenimo da pripremamo salatu sa piletinom, šparogama i radičem:

1. Piletinu iseći na tanke trakice i pržiti u tiganju na zagrejanom ulju. Ovde dodajemo i šparoge bez peteljki sa peteljkama isečenim na 3 dela i sitno seckani beli luk. Dodajte so i začine.
2. Dok se piletina prži, pripremite preliv od maslinovog ulja, sirćeta (ako ima sirćeta od maline), šećera, soli i bibera.
3. I sušeni paradajz narežemo na trakice.
4. Odvojite radič na pojedinačne listiće i stavite na tanjir za serviranje.
5. Na ridicchio zelje stavite prženu piletinu i šparoge, prelijte paradajzom i prelijte dresingom. Salata spremna.

Sastav salate je vrlo jednostavan:

• sušeni paradajz,
• kukuruz,
• rukola,
• kiseli luk,

Sasvim jednostavni i pristupačni sastojci u malim količinama, ali rezultat je nevjerovatan.

Pogledajte video i uvjerite se sami.

Veoma šarmantna salata i odlična večera ili ručak! :) Maksimalne prednosti i vulkan ukusa - probajte!

Uzimamo sledeće proizvode:

• Pirinač dugog zrna 1,5 šolje +- (v=180 ml);
• Cherry paradajz 200 gr.;
• Sušeni paradajz 7-10 kom.;
• Crne masline 200 g;
• Šaka pinjola;
• Gomila peršuna.

Točenje goriva:

• 2 tbsp. umak od soje
• 4-6 kašika. maslinovo ulje (koristite i ulje od paradajza)
• 2 tbsp. balzamiko sirće

Ova salata se priprema na sledeći način:

1. Nećemo vam reći tako jednostavne stvari kao što je kako pravilno kuhati rižu - uvijek možete saznati u odgovarajućem članku. I nema mnogo više da se kuva ovde.
2. Ispecite orahe u tiganju.
3. Mali čeri paradajz podeliti na 4 dela.
4. Masline narežite na kolutiće.
5. Takođe seckamo sušeni paradajz i peršun.
6. Sada u velikoj posudi sjedinimo sve pripremljene sastojke i dodamo dresing koji pripremamo posebno.
7. Ostavite salatu da odstoji 15 minuta i poslužite, ukrašeno kolutima maslina.

Ako nemate sušeni paradajz, na ovaj način se lako možete izvući iz situacije. Obični svježi paradajz (možete koristiti cherry paradajz) narežite na polovine, stavite sa kožom nadole na tiganj ili pleh, pospite začinima i pokapajte biljno ulje. Stavite u rernu oko pola sata. Ovo nisu baš sušeni paradajzi, ali su slični i jednako ukusni!

Pripremamo salatu od sledećih proizvoda:

• maslinovo ulje
• balzamiko sirće
• bosiljak
• sušeni paradajz
• suluguni sir ili mozzarella
• masline
• crveni luk
• soli biber
• salata od listova

Pozivamo vas da se upoznate sa procesom kuhanja snimljenim u sljedećem videu.

Veoma lagana prolećna salata prijatnog pikantnog ukusa. Posebno je dobar nakon dugih praznika sa bogatim gozbama.

Proizvodi u njemu su:

• Miks za salatu - 200 g
• Meki sir sa bijelom plijesni - 0,5 pakovanja
• Sušeni paradajz - 30 g
• Krimski luk - 1
• Točenje goriva:
• Med - 1 kašičica.
• Maslinovo ulje - 20 ml
• Balzamiko sirće - 10 ml

Sada se upoznajte sa procesom pripreme ove salate:

1. Luk će biti potrebno narezati na tanke kolutiće ili poluprstenove ako je moguće. Sir se prvo mora izrezati dijagonalno da se formiraju tanki trouglovi.
2. Pripremite preliv - da biste to uradili, blenderom ili pjenjačom umutite sve sastojke do glatke smjese.
3. Pomiješajte miks za salatu sa sušenim paradajzom i lukom. Sipajte dresing i promiješajte hvataljkama ili dvije viljuške. Zatim ponovite operaciju dodajući sir. Ovu salatu poslužite odmah nakon pripreme. Prijatno!

Ova salata ima samo tri sastojka, ali joj je ukus jednako dobar kao i najsofisticiranija jela - elegantna i originalna. Uostalom, sve genijalno je jednostavno!

Proizvodi:

• 250 g sušenih cherry paradajza
• 100 g sira
• rukola

Video ispod prikazuje cijeli jednostavan proces kuhanja korak po korak. Gledajte i kuhajte sa zadovoljstvom!

Penne je tjestenina koja se odlično slaže sa sušenim paradajzom i može biti samostalna salata ili prilog jelu od mesa, poput mesne štruce u slojevima.

Evo šta nam treba:

• Penne - 400 g
• Beli luk - 3 g
• Provansalsko bilje
• Sušeni paradajz - 6
• Maslinovo ulje

Za dekoraciju jela:

• Zelena salata - 1-2 grozda (imam Ketež salatu, zelenu salatu senf, obična zelena salata)
• Kopar i peršun.
• Sušeni paradajz - 7-8 polovina.

Za punjenje goriva:

• Maslinovo ulje - 2 kašike. l.
• Balzamiko sirće - 1 kašičica.
• Limunov sok - 2 kašičice.
• Šećer - 0,5 kašičice.
• Mljeveni biber
• Zrnati senf - 1 kašičica.

Evo kako ćemo pripremiti ovo jelo:

1. Skuvajte testeninu.
2. Zagrijte ulje u tiganju i propržite bijeli luk zajedno sa provansalskim začinskim biljem - to ulju daje vrlo bogat okus bijelog luka. Bacite ovde sušeni paradajz na 5 minuta. I na kraju dodajemo penne.
3. Pripremite dresing i poslužite.
4. Na lijepi plitki tanjir stavite listove zelene salate na koje stavljamo penne sa paradajzom. Ili ako servirate sa mesnim predjelom, onda je bolje meso staviti u sredinu (na listove), a zatim penne.
5. Sve prelijte dresingom i poslužite. Prijatno!

Za ovo jelo pripremimo sljedeće proizvode:

• miks za salatu 75 g - kukuruz i blitva
• svježi krastavac 2.
• brie sir 50 g (može se zamijeniti kamemberom)
• sušeni paradajz 50 gr
• pinjoli 20 g
• maslinovo ulje 40 ml
• 20 ml salamure od maslina
• beli luk 1 g
• balzamiko sirće po ukusu
• rendanog parmezana 20 g

Pogledajte video o tome kako ovi proizvodi čine estetski ugodno i vrlo ukusno jelo pomalo neobičnog, originalnog okusa.

Proizvodi za salatu:

• pola avokada
• cherry paradajz 10 kom.
• sušeni paradajz 3
• miks za salatu
• tvrdi sir 30 g
• pinjoli 1 šaka
• maslinovo ulje 2 kašike. l.
• balzamiko sirće 1 kašičica.
• jabukovog sirćeta 1 kašičica.
• biber sol

Proces pripreme salate sa avokadom, sušenim paradajzom i pinjolima svodi se na sledeće korake:

1. Pinjole će se morati malo osušiti.
2. Svježi cherry paradajz narežite na polovine, a sušeni na tanje.
3. Uklonite pulpu iz avokada i narežite ga.
4. Sve promiješajte, dodajte dresing i stavite na listove zelene salate ili u zdjelu za salatu (u tom slučaju u posebnu posudu prvo stavite listove zelene salate, pa sve ostalo i promiješajte).
5. Salatu ukrasite tankim listićima sira (možete ih narezati gulicom za krompir) i pinjolima koje pospite po gotovom jelu.

Ako sušeni paradajz nije suv, već u ulju, onda ih je bolje narezati na krupnije. Bolje je uzeti tvrdi sir koji je aromatičan, kao što je parmezan.

Sastojci koji će vam trebati za salatu su:

• Šampinjoni
• Sušeni paradajz
• sok od limuna
• paprika
• Crveni luk
• zelenilo

Više možete saznati gledajući video ispod. Ispostavilo se da je salata lako svarljiva i zdrava. Pa, o ukusu možete sami procijeniti - nadamo se da nećete biti razočarani)

Za salatu sa sušenim paradajzom i mašnama uzimamo sledeće proizvode:

• mašna pasta 150 gr
• pinjole 50 g
• 1 veza svežeg spanaća
• sušeni paradajz 3 kom.
• zeleni luk 1 grozd
• crvena ljuta paprika 1 kom.
• maslinovo ulje 20 ml
• mljevenog crnog bibera 5 g
• morske soli 7 g

Sušeni paradajz se može dodati direktno u preliv od maslina.

Pripremimo ukusnu, zadovoljavajuću i zdravu salatu sa mašnama i sušenim paradajzom:

1. Luk i papriku narežite tanko, blago dijagonalno, nakon što iz paprike uklonite sjemenke.
2. Osušite orahe u tiganju.
3. Spanać i sušeni paradajz nasjeckajte (možete koristiti trakice u toniku).
4. Skuhajte tjesteninu i za to vrijeme pripremite dresing od maslinovog ulja, čili papričice koju smo narezali i obične paprike.
5. Ocedite testeninu, pomešajte sa lukom, sušenim paradajzom i spanaćem, prelijte dresingom.
6. Po vrhu pospite orahe.

Ovo jelo se može poslužiti kao prilog, toplo ili hladno, kao salata. Ukusno je u svakom slučaju.

Proizvode biramo prema listi:

• miks za salatu
• kiseli krastavci
• paradajz sušen na maslinovom ulju
• masline
• Chees Feta
• pršuta
• maslinovog ulja i začina

Proces kuvanja je snimljen na video zapisu koji možete pogledati odmah.

Veoma ukusna i, što je najvažnije, neobična salata! Počastite sebe i svoje najmilije ukusnim jelom po originalnom receptu.

Evo šta ćemo koristiti za pripremu ove salate:

• koktel od morskih plodova 500 g
• brokule 400 g
• slatka paprika (crvena i zelena) 1 kom.
• sok od limuna 2 kašike.
• zelene masline punjene inćunima 200 gr
• mahune 300 g
• šaka oljuštenih oraha
• maslinovo ulje 2 kašike.
• šaka sušenih paradajza

Za punjenje goriva:

• maslinovo ulje 200 ml
• sok od 0,5 limuna
• so, crni biber

Sada da vidimo kako pripremiti salatu od morskih plodova sa povrćem i sušenim paradajzom:

1. Morske plodove kuhajte u slanoj vodi nekoliko minuta, ocijedite vodu i ostavite da se ohlade.
2. Isto radimo sa mahunama pasulja, pa ih pržimo još nekoliko minuta na maslinovom ulju.
3. Prokuvamo i brokulu, nakon što je rastavite na cvatove. U vodu za kuvanje dodajte kašiku maslinovog ulja.
4. Oprane paprike stavite u rernu na 15 minuta i nakon hlađenja uklonite im kožicu, uklonite semenke, a pulpu narežite na tanke trakice.
5. Ostaje samo da se sve izmiješa i prelije dresingom koji pripremamo od maslinovog ulja sa limunovim sokom i začinima.
6. Stavite u veliku zdjelu za salatu ili u porcijama, pospite orasima i sušenim paradajzom. Prijatno!

Uzmimo za njega:

• zelena iceberg salata
• sušena trešnja
• paprika
• tikvice

Malo sastojaka, što znači malo vremena za pripremu. Ali potpuno neobična kombinacija i vrlo zanimljivog okusa. Pogledajte video i pripremite svoje kulinarsko remek-djelo!

Kuskus je zanimljiva žitarica napravljena od durum pšenice ili ječma i pirinča. Može se svrstati u dijetetski proizvod, zdrav i preporučljiv za konzumaciju gotovo svima. Zanimljiva karakteristika kus-kusa je da se ova žitarica odlično slaže u salatama uz raznovrsnu hranu. Njegova zrna su prožeta ukusom „komšija“ i postaju neobično prijatna. Pozivamo vas da pripremite neobičnu salatu pod nazivom tabbouleh, u kojoj se kus-kus gotovo savršeno kombinuje sa sušenim paradajzom.

Za to ćemo uzeti sljedeće proizvode:

• Kuskus 150 g
• Sušeni paradajz 100 g
• Slatka paprika 200 g
• Vruća voda 250 ml.
• Indijski orah, bor ili orasi 40 g
• Sok od jednog limuna
• Maslinovo ulje 3 kašike
• Cilantro ili peršun 15 grančica
• Nane 10 grančica
• Asafetida ili zeleni luk
• Sol, crni biber
• Zelena salata za dekoraciju

Ovu salatu možete upotpuniti maslinama i kaparima.

Pogledajte video da vidite šta i kako raditi - sve je detaljno objašnjeno, nakon gledanja neće ostati nejasnoća.

U ovoj salati nježna pulpa je vrlo uspješno upotpunjena pikantnim i slanim okusom sušenih paradajza, dajući zajedno pikantan, neobičan okus.

Proizvodi koji su nam potrebni su:

• Listovi rukole 200 g
• Sjemenke bundeve, pečene 20 g
• Iceberg 120 g
• Sjemenke suncokreta, pečene 20 g
• Avokado 2 kom
• Sušeni paradajz (konfit) 300 g
• Maslinovo ulje 100 ml
• Bijelo balzamiko sirće 30 ml
• Sol, biber, šećer po ukusu

Kako pripremiti salatu, pogledajte u video receptu, koji daje i detaljne preporuke za serviranje i ukrašavanje.

Hleb sa sušenim paradajzom i timijanom Prepolovite čili papričicu, uklonite peteljku i sjemenke. Sitno nasjeckajte bijeli luk i bosiljak. Pomiješajte paradajz sa uljem, dodajte biber, bijeli luk, bosiljak i timijan. Promiješajte, pokrijte posudu poklopcem i stavite paradajz u frižider na 3 sata. Za testo umesiti kvasac...Trebat će vam: pšenično brašno - 700 g, presovani kvasac - 40 g, mlijeko - 250 g, jaje - 1 kom., luk - 1 glava, šećer - 2 žlice. kašičice, seckana majčina dušica - 1 kašičica, mleveni crni biber, so, sušeni paradajz - 140 g, čili paprika - 1 mahuna, beli luk - 2 čena,...

Salata sa sušenim paradajzom i mocarelom 1 Endiviju isperite, stavite na peškir i ostavite da voda ocedi. Odvojite na listove, pokidajte ih ili krupno nasjeckajte i stavite na tanjire. Mocarelu i masline narežite na kockice. Luk narežite na kolutiće. Za sos umutite puter sa balzamičnim sirćetom, začinskim biljem,...Trebaće vam: salata od endivije - 130 g, sir mocarela - 120 g, sušeni paradajz - 100 g, crveni luk - 1 glavica, masline bez koštica - 12 kom., beli luk - maslinovo ulje - 2 kašike. kašike, balzamiko sirće - 1 kašika. kašika, mleveni crni biber, so, mešavina seckanog italijanskog...

Pečeni paradajz sa mlevenim mesom 1. Provucite govedinu kroz mlin za meso. 2. Na biljnom ulju propržite mleveno meso sa seckanim lukom, razbivši grudvice viljuškom. Dodajte sušeni paradajz, paradajz pire, sos, origano, so i biber. 3. Svežeg paradajza odrežite vrhove, kašikom izdubite semenke...Trebat će vam: goveđa pulpa (plećka) - 500 g, svježi paradajz - 8 kom., sušeni paradajz - 70 g, luk - 1 glava, biljno ulje - 1 žlica. kašika, paradajz pire - 2 kašike. kašike, roštilj sos - 1 kašika. kašika, sušeni mleveni origano - 1 kašika. kašika, peršun...

Farfalle sa paradajzom i maslinama Farfale skuvajte u slanoj vodi i ocijedite u cjedilu, sačuvajući 1/4 šolje čorbe. Pomiješajte vrhnje, masline i paradajz i zagrijavajte na laganoj vatri dok ne postane glatka i ružičasta. Place farfalle na...Trebaće vam: testenina (farfale) - 500 g, sušeni paradajz - 1/2 šolje, masline očišćene od koštica i sitno iseckane - 12 kom., rendani parmezan - 1 šolja, kajmak - 1 šolja, mleveni crni biber, so

Hleb sa sušenim paradajzom i vrganjima Pečurke potopite u toplu vodu 30 minuta, a zatim ih ocijedite u cjedilu i osušite. U infuziju dodajte toliko vode da ukupna zapremina tečnosti bude 320 ml. Sipajte tečnost u tepsiju. Dodajte brašno dok se tečnost ne pokrije...Trebaće vam: pšenično brašno - 500 g, sušeni vrganji - 15 g, voda - 200 ml, so - 1 1/2 kašičice, šećer - 1 kašika. kašika, puter - 2 kašike. kašike, suvi kvasac - 1 kašičica, paradajz sušen na maslinovom ulju - 40 g

Pileće kobasice sa bosiljkom i paradajzom Za 20 kom. 1. Meso krakova iseći na kockice, slaninu na komade debljine 3 cm.Meso pomešati sa solju, biberom, seckanim belim lukom, seckanim bosiljkom, svežim i sušenim paradajzom na kockice. Smesu dobro ohladite. 2. Sme...Trebaće vam: pulpa od pilećih butova - 1,5 kg, svinjska mast - 675 g, suvo crno vino - 60 ml, beli luk - 9 g, bosiljak - 24 g, paradajz - 100 g, sušeni paradajz - 60 g, crno vinsko sirće - 60 ml, maslinovo ulje - 60 ml, svježe mljeveni crni biber - 3 g, tako da...

Sos od sušenog paradajza i bijelog pasulja Namočite grah preko noći ili prema uputama na pakovanju. Crveni luk iseći na pola. Manju glavicu crnog luka sitno nasjeckajte na kockice. Ocijedite vodu u kojoj se namakao pasulj. Prokuhajte 4 šolje vode, dodajte seckani luk i...Trebaće vam: Beli pasulj - 1 šolja, Voda - 4 šolje, Ruzmarin - 2 stabljike, Crveni luk - 1 glavica, Gaea sušeni paradajz - 1,5 šolja, Crni luk - 1 glavica, Sitno iseckani beli luk - 2 čena, So - do ukus, crni mleveni biber - po ukusu, limunov sok...

Salata sa sušenim paradajzom i mekim sirom Luk narežite na tanke poluprstenove. Sir narežite na trouglove. Pripremite preliv - pomešajte balzamiko sirće sa medom i maslinovim uljem, umutite dok ne postane glatko. Pomiješajte miks za salatu sa lukom i sušenim paradajzom. Sipajte dresing...Trebat će vam: mješavina za salatu - 200 grama, sušeni paradajz - 30 grama, krimski luk - 1 kom., meki sir sa bijelom plijesni - 0,5 pakovanja, maslinovo ulje - 20 ml, balzamiko sirće - 10 ml, med - 1 kašičica, Sol - po ukusu

Mesni višeslojni hleb. Penne sa sušenim paradajzom. ... Prvo pripremimo mleveno meso. Namočite lepinje u mleko. Meso provucite kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa namočenim hlebom. Luk narežite na sitne kockice. Nasjeckajte peršun. Narežite papriku na trakice. Narežite fetu na 0,5-0,6 mm debljine. Kombinujte meso sa hlebom, jajima, lukom...Trebaće vam: Za mleveno meso: junetina - 600 gr., svinjetina - 400 gr., luk - 1 kom., slatka crvena i žuta paprika 1 kom., feta ili fetax sir - 250 gr., jaja - 2 kom., Ustajala lepinja - 2 kom. (2 komada), Mleko - 50-60 ml., Peršun - 1 veza, Slavujev senf...

Bruskete sa sušenim paradajzom Svježi sir izgnječiti viljuškom, malo posoliti i dodati malo ulja od sušenih paradajza. Na hleb sam stavila 1 kašiku. svježi sir, a na vrhu sušeni paradajz, po 2 kom. Posuti bosiljkom. Tost hleb sam zapekla u rerni do zlatno smeđe boje. Onda sam trljao...Trebaće vam: 3 komada tost hleba, 0,5 čena belog luka, 3 kašike nemasnog mladog sira, 6 sušenih paradajza, bosiljak (ja sam koristila sušeni), so