Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno
Njihov rolat od jaja sa mlevenim mesom je neobično i vrlo nestandardno jelo koje će se svideti svima. Zapravo, osnova ove rolate je običan omlet. Prvo se ispeče sam omlet, a zatim se u njega umota fil i rolnica se peče u rerni. Nakon kuvanja rolat treba da se ohladi, tek nakon hlađenja ga isečemo na porcije. Ovaj će dodati vašoj kasici svečanih jela!
- 4 jaja;
- sijalica;
- 70 g sira;
- 3 kašike. kašike kisele pavlake;
- biber po ukusu;
- 400 g mljevenog svinjskog mesa;
- 2 kašike. kašike griza;
- pola kašičice morske soli;
- zelje.
Recept sa fotografijom korak po korak:
Počinjemo sa pripremom podloge za rolat od jaja. Uzmite činiju i u nju razbijte jaja.
U činiju morate dodati kiselu pavlaku, a mi biramo njenu masnoću po vašoj želji. U našem slučaju korišćena je 15-postotna pavlaka.
Smesu posolite i dobro umutite.
Sada ovoj smjesi treba dodati malo griza i promiješati. Ostavite smjesu 20 minuta da griz nabubri.
Tri sira, dodajte u smjesu i promiješajte. 
Dobro promiješamo i podloga za rolat od jaja sa mljevenim mesom je gotova! 
Pripremamo nadjev. Luk nasjeckajte i pomiješajte sa mljevenim mesom.
Inače, sa ovim filom možete i da kuvate. 
Posolite i pobiberite mleveno meso, sve dobro promešajte. 
Na lim za pečenje stavimo list pergamenta, izlijemo tijesto za omlet i pečemo 15 minuta na 175 stepeni.
Ostavite omlet da se ohladi i pažljivo ga skinite sa papira.
Stavite omlet na novi list pergamenta, na njega stavite mleveno meso. 
Umotajte rolat od jaja sa mlevenim mesom u papir. 
Lim za pečenje sa omletom treba staviti u rernu oko pola sata, temperatura pečenja je 180 stepeni.
Nakon kuvanja, valjak od jaja sa mlevenim mesom izvući iz rerne i ohladiti.
Gotov rolat se mora iseći na komade i staviti na tanjire. 
Rolat od jaja sa mesom je spreman! Možete ga ukrasiti po svom ukusu, dobro će izgledati uz zelenilo. Rolat možete poslužiti za bilo koji obrok, služi se kao predjelo za glavno jelo. 
Također vas pozivamo da isprobate još jednu varijantu.
Mesne rolnice se pripremaju ne samo od fileta, već i od mlevenog mesa. Dopunjuju se nadjevima od povrća, jaja, pečuraka ili sira i prže u tiganju, peku u rerni u foliji, vrećici za pečenje ili rukavu, u papiru za pečenje ili jednostavno na plehu.
Zapanjujuće mekan, lep i ukusan rolat od mlevenog mesa sa jajetom i sirom zapečen u rerni. Da bi rolat zadržao sve sokove unutra i postao sočan, umotamo ga papirom za pečenje. Za okus, mljeveno meso je dopunjeno začinima i bijelim lukom.
Rolat od mlevene piletine i svinjetine sa jajetom i sirom: recept korak po korak
Sastojci za 4 porcije:
- Mljeveno svinjsko meso - 300 g;
- Mljeveno pileće meso - 300 g;
- Tvrdi sir (Poshekhonsky) - 70 g;
- Pileće jaje - 2 kom.;
- Beli luk - 3 čena;
- Prezle - 5 kašika. l.;
- Majonez - 1 kašika. l.;
- Suneli hmelj - 0,5 kašičice;
- Začin za mleveno meso - 1 kašičica;
- Ljuta crvena paprika - 3 prstohvata;
- Crni mljeveni biber i sol.
Vrijeme kuhanja: 65 min.
Kako skuvati mleveno meso sa jajetom i sirom u rerni
1. Svinjsko i pileće mljeveno meso (po mogućnosti domaće) šalju se u zdjelu i miješaju. Ako ne sadrži luk, dodajte 1 mali luk koji prvo narendamo ili iseckamo u posudi blendera.
2. Dodajte jaje, začin i sol (3 prstohvata).
3. Krekere sipajte u činiju, raširite režnjeve belog luka propuštene kroz presu.
4. Dobro promešati radni komad, udarivši masu o dno posude 3-4 puta. Tako će mleveno meso postati bujno i zadržati sočnost tokom pečenja.
5. Kuvano jaje krupno natrljajte sirom, peršun sitno nasjeckajte, sve pošaljite u činiju.
6. Dodajte majonez, promiješajte i ukusni fil za rolnice je gotov.
7. Na komad papira za pečenje sipajte ulje (1 kašičica), rasporedite ga rukom i pošaljite na radnu površinu.
8. Na pripremljeni papir rasporedite mesnu smesu i prstima ravnomerno umesite u ne baš tanak sloj. Rernu upaliti na 190 stepeni.
9. U sredinu sloja dodajte fil od jaja i, odstupajući od ivica, rasporedite ga.
10. Podupirajući ivice papira, nadjev prekriti mlevenim mesom sa obe strane.
11. Sve ivice pričvrstimo, preokrenemo i napravimo mesnu štrucu iste debljine. Biće prikladnije formirati ga ako namočite ruke u vodi.
12. Mesnu veknu umotamo u papir, krajeve papira umotamo. Tako će se jelo pri pečenju ravnomjerno kuhati i zadržati sve sokove unutra. Sudove neće trebati prati. Prebacite u pleh i pecite u rerni 45-50 minuta. Nije potrebno otvarati posudu, mljeveno meso u pećnici ispod papira će biti ravnomjerno prekriveno smeđom koricom.
13. Izvadite najukusniju mirisnu mesnu štrucu sa jajetom i sirom, ostavite da odstoji 10 minuta.
14. Zatim oslobađamo od papira.
Onima koji žele da probaju nešto novo može se preporučiti da probaju rolat od jaja. Ovo zanimljivo jelo dolazi iz azijskih zemalja, gdje je veoma popularno kako u kućnim tako i u restoranskim jelovnicima. Recepti za rolnice od jaja osvajaju lakoćom pripreme i ukusnim izgledom. Postoji nevjerovatan broj opcija za orijentalne rolnice sa širokim izborom nadjeva, preljeva i začina. Jedini sastojak koji objedinjuje poslastice japanskih i korejskih restorana je velika palačinka.
Pet najniže kalorijskih recepata:
Popržena i umotana u cijev, isječe se na kriške. A nakon toga, fantazija kuhara prelazi u slobodan let, omogućavajući vam da skuhate pravo remek-djelo. Šta se ne dodaje ovim čudesnim rolnicama! Među popularnim sastojcima su: šargarepa, luk i zelje, meso i riba, orasi, kurkuma, tvrdi sir i drugi proizvodi. Odozgo se može obilno začiniti majonezom, topljenim ili naribanim sirom. Uredna prezentacija i zamršeni oblici čine ovu kulinarsku kreaciju pravim ukrasom svakog stola. Ove rolnice su savršene i za mirno porodično veče i za svečanu gozbu. Bogat okus i visok sadržaj kalorija oduševit će goste, ne dopuštajući im da odu gladni!
Kako napraviti palačinke sa rolnama od jaja
Stavite mleveno govedino u manji lonac. Dodajte so, biber, granulirani beli luk i majonez po ukusu.
Uronjenim blenderom pažljivo sameljite mljeveno meso s majonezom i začinima.
Konzistencija dobivene smjese trebala bi biti viskozna i podsjećati na mesnu paštetu.
U dublju činiju razbijte jaja, malo posolite i ulijte mleko.
Smjesu od jaja umutite mikserom ili pjenjačom dok ne postane pjenasta.
U dobro zagrejan tiganj sa maslinovim uljem sipajte smesu od jaja i mleka da napravite tanku palačinku.
Pecite ga na srednjoj vatri minut i po sa svake strane. Trebalo bi da imate 4 palačinke ukupno.
Kako skuvati rolat od jaja sa mlevenim mesom i sirom u rerni
Kada su sve palačinke sa jajima gotove, složite ih na tanjir za serviranje. Dok se hlade, naribajte sir na krupno rende.
Zatim uzmite kašičicu i po cijeloj površini namažite gornju palačinku mljevenim mesom.
Na mleveno meso stavite sloj rendanog sira.
Palačinku pažljivo urolajte u cijev i stavite u lagano nauljenu posudu za pečenje. Ponovite postupak za tri preostale palačinke sa jajima.
Sada pošaljite formu sa rolatom jaja u prethodno zagrejanu rernu, podesite temperaturu na 180 stepeni. Vaše jelo će biti gotovo za pola sata.
Sačekajte da se rolat sa mlevenim mesom i sirom malo prohladi, a zatim ga narežite na porcije i rasporedite na tanjire, ukrašene svežim začinskim biljem.
Prijatno!
Grickalice su uvijek dobrodošle na svakom stolu, a posebno na svečanom. Međutim, čak i u običnim danima, ponekad poželite da se počastite nečim neobičnim. Danas želim da vam ponudim da skuvate rolat od omleta sa štapićima od rakova. U ovoj verziji se ne koristi majonez, zamijenio sam je kiselom pavlakom, ali nije ispalo ništa gore. Od predloženog broja proizvoda dobiće se dvije rolne, od kojih će svaka biti podijeljena na rolne.
kako skuhati omlet od krakova štapića recept
- 2 jaja,
- dvije kašike pavlake - imam 15 posto,
- 1 kašika krompirovog skroba
- prstohvat soli,
- 5 komada rakovih štapića,
- kašika biljnog ulja.
Prvo treba odmrznuti štapiće rakova, izvaditi ih iz vrećice i narezati na kolutove.
Sada pogledajmo tijesto za omlet. U dubljoj posudi pomešati dva jaja, so, skrob i pavlaku. Sve sastojke umutiti pjenjačom dok se ne dobije homogena masa. Imaćemo tečno testo.
Zagrijemo tavu, ulijemo malu količinu rafiniranog biljnog ulja. Dobiveno tijesto je vizualno podijeljeno na dva dijela. Polovinu testa sipajte u tepsiju, trebalo bi da dobijemo gustu palačinku. Odmah nakon toga, štapiće rakova odmah izlijte na još sirovo tijesto, ravnomjerno ih rasporedite po cijeloj površini. Njihov zadatak je da se "utopiju" u tijesto, što će im omogućiti da ne ispadnu nakon pečenja. Naš omlet ćemo peći samo s jedne strane, tako da vatru utišamo i tepsiju pokrijemo poklopcem. Sačekamo 3-4 minute, izvadimo palačinku iz tiganja i prebacimo je na tanjir.
Omlet čvrsto uviti u rolat.
Rolat oštrim nožem isecite na nekoliko delova. Isto uradite i sa drugom polovinom testa.
Nisam imao zelenilo pri ruci, zbog čega sam jako požalio. Ove kiflice bi izgledale još atraktivnije da na njih stavim grančice peršuna ili kopra. Međutim, same po sebi izgledaju lijepo. Želim vam svima dobar tek!
_________________________________________
Recept broj 2
Pravljenje omlet rolade od piletine kod kuće je zapravo prilično jednostavno. Osim toga, bit će mnogo ukusnije od bilo koje mesne štruce kupljene u nekoj trgovini.
Rolat za omlet sa mlevenom piletinom u rerni
korak po korak foto recept
Obilno jelo se priprema na plehu. Prvo se omlet od jaja sa sirom mora ispeći u rerni na plehu. Zatim se tanak sloj mljevenog mesa ravnomjerno raspoređuje na mekani omlet. Sve se zaroluje i peče u rerni.
Rezultat će vas sigurno zadovoljiti. Rez će izgledati sjajno i na svečanom stolu i savršeno će zamijeniti beskorisnu kupovnu kobasicu za doručak. Obavezno kuhajte!
Sastojci:
- 3 kokošja jaja;
- 1 kašika griza;
- 100 grama majoneze;
- 100 grama sira;
- začini po ukusu.
Za mesni fil:
- 1 luk;
- 300-350 grama mljevene piletine;
- začini i sol po ukusu.
Proces kuvanja:
Prvo morate pripremiti omlet.
U dubljoj posudi umutite jaja sa začinima pjenjačom.
Zatim im dodajte majonez, kašiku griza, tvrdi sir narendan na sitno rende i promešajte.
Ostavite smjesu nekoliko minuta da griz malo nabubri.
Dok griz nabubri, prelazimo na pripremu fila. Mljeveno meso sjedinimo sa naribanim lukom na sitno rende, dodamo začine po ukusu.
Dobro izmiksajte mleveno meso.
Kada je mleveno meso spremno, možete početi da pečete omlet: pleh obložite papirom za pečenje, namažite biljnim uljem i u pleh izlijte masu od jaja. Stavimo pleh sa omletom u rernu, pečemo na temperaturi od 180 stepeni, dok se ne skuva.
Gotov omlet izvadimo iz rerne, pustimo da se malo ohladi, odvojimo od papira, na njega ravnomerno rasporedimo kuvano mleveno meso.
Umotajte omlet u čvrst rolat.
Sada umotajte rolat u foliju.
I ponovo staviti u rernu da se peče još 45 minuta (dok se mleveno meso ne skuva).
Zatim gotov rolat ostavimo da se ohladi u foliji da se sav sok upije.
Kada se pileći rolat od omleta sa sirom potpuno ohladi, isecite ga, stavite na tanjir i ukrašeno začinskim biljem servirajte na sto.