Rakovi štapići i salata od kupusa smatraju se „osnovnim setom“ koji se može modificirati, dodavati i poboljšavati u različitim receptima. Ponekad se čak dogodi da takva salata koristi sve dostupne sastojke koji se nalaze u hladnjaku - čak vam nisu potrebni posebni recepti.
Navikli smo vidjeti takvu salatu na bilo kojem prazničnom stolu: za Novu godinu, za rođendane, godišnjice i praznična druženja. Jela od rakova i kupusa vole svi - i djeca i odrasli.
Takve salate su prilično jednostavne za pripremu, ne oduzimaju puno vremena i ne zahtijevaju posebna znanja ili vještine. U nastavku ćemo pogledati neke recepte za ovo jelo - i dobro poznate i prilično neobične.
Kuharima početnicima možemo savjetovati da se ne boje eksperimentirati, jer su ovi osnovni sastojci pogodni za mnoge proizvode i preljeve: jabuke, narandže, grožđe, šipak, majonez, umak itd.
Kako pripremiti salatu sa štapićima rakova i kupusom - 15 sorti
Lagana, aromatična i, naravno, slatko-kisela salata - šta može biti bolje? Savršeno za svaki praznični sto, uključujući i dečiji.
Sastojci:
- Rakovi štapići - 250 g
- Pekinški kupus - 1 kom.
- Ananas iz konzerve - 200 g
- Svježi krastavac - 1 kom.
- Majonez
- Posolite i pobiberite po ukusu
- Sveži kopar
Priprema:
Prvo sitno nasjeckajte kupus i stavite ga u dublju posudu. Krastavac narežite na kockice i dodajte kupusu. Zatim krakove štapiće lijepo narežite na kockice i dodajte ih u salatu. Dodajte majonez i promiješajte. Posolite i pobiberite salatu. Prije serviranja dodajte ananas narezan na kockice. Možete posuti koprom.
Odličan recept za poznavaoce zdravog prokulica.
Sastojci:
- prokulice - 300 g
- Rakovi štapići - 200 g
- Crvena paprika - 1 kom.
- Majonez ili maslinovo ulje
- Kurkuma - 1 kašičica.
- Sol, biber po ukusu
Priprema:
Kupus skuvati i ohladiti, pa iseći na pola. Štapiće narežite na prelijepe kockice. Papriku narežite na tanke trakice. Pomiješajte sve sastojke u dubljoj posudi, dodajte kurkumu i majonez. Posolite i pobiberite po potrebi. Prije serviranja salatu možete ukrasiti začinskim biljem, naribanim sirom ili rendanim jajetom.
Ova salata izgleda veoma lepo i ukusno. Nije teško pripremiti i vašim gostima će se sigurno svidjeti.
Sastojci:
- Rakovi štapići - 200 g
- Kupus - 300 g
- Konzervirani kukuruz - 250 g
- Jaja - 6 kom.
- Svježi krastavac - 1 kom.
- Masline
- Zelenilo
- Majonez
Priprema:
Za početak, lijepo narežite štapiće rakova na uredne kocke i stavite ih u duboku zdjelu za salatu. Tamo dodajte kukuruz. Kupus sitno nasjeckajte i stavite u činiju za salatu. Skuvajte tvrdo kuvana jaja i narežite na kockice, stavite u činiju za salatu. Ogulite krastavac, narežite na kockice i pošaljite tamo. Zelenje nasjeckajte jako sitno, a zatim dodajte ostalim sastojcima. Sve posolite, dodajte majonez i promiješajte. Prije serviranja potrebno je lijepo rasporediti masline oko salate, u sredinu možete staviti nekoliko maslina. Ukrasite začinskim biljem - i vaša prekrasna salata je spremna.
Sastojci:
- Rakovi štapići - 150 g
- Kineski kupus - 150 g
- Jedna velika narandža
- Majonez
- Posolite i pobiberite po ukusu
- Peršun
Priprema:
Štapiće narežite na kockice i stavite u činiju. Kupus sitno nasjeckajte i posolite. Zatim ga dodajte u štapiće od rakova. Ogulite i narežite narandžu na kockice (otprilike iste veličine kao štapići rakova) i stavite u činiju. Pobiberite, ako je potrebno, još posolite. Začinite majonezom i ukrasite peršunom.
Ova "morska" salata je veoma ukusna, ali što je najvažnije, zdrava, a priprema se izuzetno brzo i jednostavno.
Sastojci:
- Rakovi štapići - 3 kom.
- Morski kupus - 150-200 g
- Kuvana jaja - 3 kom.
- Luk - 1 kom.
Priprema:
Tvrdo kuvana jaja narežite na kockice i stavite u dublju činiju. Rakovice narežite na male kockice i dodajte u jaje. Crni luk sitno nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima. Zatim pažljivo umiješajte algu u salatu i dodajte malo majoneza.
Ovdje nije potrebna sol - alge su dosta slane, pa nemojte soliti iz navike - bolje je probajte i uvjerite se da je jelo dovoljno slano.
Ukusna salata kiselog ukusa, pripremljena brzo i jednostavno.
Sastojci:
- Rakovi štapići - 100 g
- Pekinški kupus - 100 g
- Masline - 100 g
- Majonez, senf
- Posolite i pobiberite po ukusu
Priprema:
Štapiće i kupus sitno nasjeckajte i stavite u dublju činiju. Tu dodajte masline. Začinite prethodno pomiješanim majonezom i senfom. Pobiberite i posolite. Možete uzeti i punjene masline - po vašem ukusu.
Ova salata miriše veoma ukusno i neobično, a sve zbog jabuke koja joj daje svežinu i sočnost.
Sastojci:
- Rakovi štapići - 200 g
- Kineski kupus - 500 g
- Jabuka - 2 kom.
- Paprika - 300 g
Priprema:
Oblačenje: ima mnogo varijanti, svako bira ono što mu najviše odgovara. Možete napraviti sos od pavlake od senfa (pavlaka, senf u prahu, so i šećer se pomiješaju po ukusu), pogodni su i majonez, pavlaka, jogurt ili samo maslinovo ulje i so.
Jabuke operite i izrežite na kockice. Rakovice narežite na jednake kockice. Papriku takođe sitno nasjeckajte. Kupus sitno nasjeckajte. Sve sastojke pomešati u dubljoj posudi i začiniti prelivom po svom ukusu.
Recepti za salate često uključuju jabuke. Ali ovo voće može prilično brzo potamniti (posebno ako je vaša jabuka slatka). U tom slučaju bilo bi dobro isečenu jabuku poprskati limunovim sokom kako bi lep izgled jela trajao mnogo duže. Same kisele jabuke jedva potamne (ovo će potrajati).
Sastojci:
- Rakovi štapići - 200 g
- Kineski kupus - 200 g
- Cherry paradajz - 200 g
- Majonez ili maslinovo ulje
- Posolite i pobiberite po ukusu
Priprema:
Stavite štapiće rakova na kockice i tanko naseckan kupus u dublju posudu. Dodati čeri paradajz, isečen na polovine. Začinite majonezom, solju i biberom. Možete ukrasiti naribanim sirom ili susamom.
Ova salata je zaista svečana, jer ako se sve uradi kako treba, ličiće na ogroman cvet na stolu - ali neće dugo ostati, jer će se brzo pojesti. Ova salata se takođe vrlo brzo kuva.
Sastojci:
- Rakovi štapići - 100 g
- Kineski kupus - 200 g
- Jaja - 40 kom.
- Crne masline bez koštica - 10 kom.
- Limunov sok - 1 kašičica.
- Kajmak
- Posoliti biber
- Listovi zelene salate ili kiselice
Priprema:
Kupus se mora sitno nasjeckati, a rakovi štapići narezati na kockice. Jaja skuvajte, ohladite i ogulite. Dva jaja iseći na sitne kockice, a preostala dva prepoloviti i izvaditi žumanca. Žumanca stavite u posebnu posudu. Prepolovljena jaja narežite na tanke trakice. U činiji pomešati kupus, štapiće, jaja. Rezervisano žumance dobro izgnječite viljuškom. Masline narežite na četiri dijela. Začinite salatu pavlakom, biberom, solju i limunovim sokom. Salatu stavite na ravan tanjir i formirajte brežuljak. Stavite žumanca u centar stakalca u ravnom krugu, a zatim pored kruga stavite latice sa bijelih traka. Ukrasite zelenilom sa strane - zelenom salatom ili kiselicom.
Sastojci:
- Rakovi štapići - 200 g
- Kineski kupus - 200 g
- Marinirani šampinjoni - 150 g
- Majonez
- Zelenilo
Priprema:
Kupus nasjeckajte, a štapiće narežite na kockice. Sve pomešati u činiji. Dodati pečurke, začiniti majonezom. Sol i papar. Ukrasite zelenilom.
Da biste pripremili salatu po ovom receptu, potreban vam je minimum sastojaka, ali i dalje ispada vrlo lagana i ukusna.
Sastojci:
- Rakovi štapići - 100 g
- Kineski kupus - 200 g
- Svježi krastavac - 1 kom.
- Maslinovo ulje
- Sol, biber po ukusu
Priprema:
Kineski kupus sitno nasjeckajte i stavite u dublju činiju. Dodajte krastavac isečen na kockice u činiju. Dodajte štapiće rakova, takođe na kockice. Začinite maslinovim uljem, solju i biberom po ukusu.
Kada sitno iseckate kupus (bez obzira kakav - beli ili pekinški kupus), dobro je da ga dobro iscedite rukama, posolite i promešajte. Zatim dodajte ostale sastojke. Tada više ne morate dodavati sol, a vaše jelo će biti ravnomjerno posoljeno.
Sastojci:
- Kineski kupus - 200 g
- Rakovi štapići - 200 g
- Pasulj iz konzerve - 300 g
Priprema:
Kupus nasjeckajte, a štapiće sitno narežite. Sve stavite u činiju, pa dodajte pasulj iz konzerve. Pošto pasulj već dolazi sa dresingom, nisu potrebni dodatni sastojci - osim ako ne dodate malo soli.
Neobična salata od rakova za gurmane - probajte i uvijek ćete je skuhati.
Sastojci:
- Crveni kupus - 400 g
- Rakovi štapići - 200 g
- Kukuruz u konzervi - 1 b.
- Tvrdi sir - 150 g
- Pavlaka - 3 kašike. l.
- Jaje - 1 kom.
- Senf - 1 kašičica.
- Zeleni luk
Priprema:
Sir narendajte i zajedno sa kukuruzom stavite u dublju posudu. Štapiće rakova sitno nasjeckajte i stavite u činiju. Crveni kupus nasjeckamo vrlo tanko (za to možete koristiti poseban nož) i također ga stavimo u zdjelu. Prokuhajte i ogulite jaje, izvadite žumance. Žumance izgnječite viljuškom i dodajte 3 žlice. l. pavlaku i senf, pomiješajte - ovo je preljev za salatu. Salatu dobro izmiksajte u posudi, posolite po ukusu i začinite.
Jednostavna salata od sezonskog povrća i rakovih štapića.
Sastojci:
- Bijeli kupus - 200 g
- Rakovi štapići - 200 g
- Krastavac - 2 kom.
- Paradajz - 2 kom.
- Zelenilo
- Majonez ili biljno ulje
Priprema:
Sve sastojke sitno nasjeckajte i pomiješajte u činiji za salatu. Začinite majonezom ili biljnim uljem i posolite.
Ukusna hrskava salata sa predivnom aromom bijelog luka. Osim toga, ako imate vremena, možete sami pripremiti krutone za salatu.
Sastojci:
- Rakovi štapići - 200 g
- Konzervirani kukuruz - 200 g
- Krekeri - 40-50 g
- Kineski kupus - 200 - 300 g
- Tvrdi sir - 200 g
- Majonez
- Beli luk - češanj
- Posolite i pobiberite po ukusu
Priprema:
Narežite rakove štapiće i sir na kockice. Kineski kupus narežite na komade ili trake. Beli luk sitno iseckati nožem. Sve izmiješajte u posudi, dodajte kukuruz, sol, biber, majonez i pospite krekerima.
Krutone je bolje dodati neposredno prije konzumacije ove salate. Uostalom, ako dodate krutone i stavite salatu u hladnjak na neko vrijeme, oni će postati mekani.
Krutone možete pripremiti i u rerni – da biste to uradili, narežite beli hleb na tanke trakice i osušite ga u rerni dok ne postane hrskav. Zatim posolite krekere i natrljajte ih belim lukom, pa ih ponovo malo osušite. Ako svoje krutone od češnjaka pravite na ovaj način, onda ne morate u salatu dodavati sitno sjeckani bijeli luk.
Salate od rakova su odavno postale omiljene salate većine nas. Rakovi štapići su jeftin i istovremeno svestran proizvod koji se odlično slaže s gljivama, jajima i puno povrća. Pa, zašto to nije dar za svaku domaćicu? Salata sa kupusom, rakovim štapićima i jajima je veoma ukusna i brza salata koja se može pripremiti za nekoliko minuta.
Za pripremu možete koristiti i kineski i bijeli kupus, kao u ovom receptu. Uz kineski kupus, naravno, bit će nešto nježniji, ali će u isto vrijeme brže pustiti sok i postati vodenast - to također treba imati na umu ako ga kuhate. I ljubitelji crvenog kupusa mogu ga bezbedno koristiti. Dodatno, u salatu možete dodati pasulj, kukuruz iz konzerve i svježe začinsko bilje.
Za pripremu povrća salata sa štapićima od rakova i kupus Trebalo bi da pripremite sledeće sastojke:
- beli kupus – 200 gr.,
- Rakovi štapići – 200 gr.,
- majonez,
- jaja – 2 kom.,
- Krastavci – 1-2 kom. srednja veličina,
- Sol.
Salata sa kupusom i krakovim štapićima - recept
Bijeli kupus naribajte ili nožem narežite na tanke trakice. Nakon toga, kupus je potrebno malo izgnječiti rukama kako bi pustio sok.
Rakovine štapiće malo odmrznite, tako ćete ih lakše rezati. Narežite ih na kockice i stavite u činiju sa kupusom.
Skuvajte jaja. Zatim ih sitno nasjeckajte (nožem ili rezačem za jaja). Dodajte ostalim sastojcima.
Operite krastavce pa ih takođe narežite na sitne kockice.
Dodajte u salatu.
Sve sastojke za salatu dobro izmiješajte kašikom.
Dodajte majonez. Zatim posolite salatu. Pokušajte da ne presolite, jer su rakovi štapići već prilično slani. Salata sa štapićima od rakova, začinjena domaćim majonezom, neverovatno je mekana i ukusna. Stoga ga možete sigurno koristiti umjesto kupljenog u trgovini.
Salata sa kupusom i krakovim štapićima spreman. Stavite na ravan tanjir ili u činiju za salatu i poslužite. Vjerujte, ova salata će se odlično složiti sa gotovo svim prilozima i glavnim jelima. Prijatno. Pokušajte da pripremite ovako laganu salatu, siguran sam da će vam se svideti njen ukus.
Salata sa kupusom i krakovim štapićima. Fotografija
Mnogi od nas vole i često pripremaju salate sa štapićima od rakova. Inače, i sami su se pojavili na našim stolovima ne tako davno, negdje krajem 90-ih. Unatoč nazivu, ne sadrže ni uncu mesa rakova, već se prave od fileta bijele ribe, obično polaka. No, uprkos svemu, mnogi ih vole i stalno ih koriste u procesu kuhanja. Također je manje vjerovatno da će izazvati alergijske reakcije od, na primjer, prirodnog mesa rakova. Iako se, naravno, ne preporučuje upotreba rakova u kuvanju za malu djecu mlađu od tri godine. Naravno, ne preporučuje se često jesti salate sa štapićima od rakova, pa čak ni same štapiće. Uostalom, nije tajna da proizvođači koriste nekvalitetne sastojke i dodaju puno boja i konzervansa. Kada pojedete malu količinu rakovih štapića, nećete nanijeti veliku štetu organizmu, ali ako ih jedete svaki dan i u velikim količinama, posljedice mogu biti nepredvidive.
Postoji mnogo recepata za pripremu salata na bazi rakovih štapića i mesa rakova. To uključuje paradajz, gljive, svježe krastavce, ananas i mnoge druge sastojke. Ove salate su veoma popularne među svim domaćicama, jer se lako pripremaju i ne zahtevaju mnogo novca. Na primjer, salata od rakova sa kupusom nije samo ukusna i brza za pripremu, već je i vrlo zdrava. Ova salata se može pripremati tokom cijele godine, mijenjajući vrste kupusa po vlastitom nahođenju. Volim tradicionalnu salatu od rakova i često je pravim za svoju porodicu. Jako mi se sviđa što je rak niskokaloričan i jednostavan za pripremu. Ova salata će se sigurno svidjeti i odraslima i djeci.
Salata od rakova za malu porodicu.
Sastojci:
- Rakovi štapići ili meso - 200 gr.
- - 1 banka.
- Kuvana pileća jaja - 5 komada.
- Svježi bijeli kupus - 500-600 grama (mala glavica).
- Majonez - 150-200 grama.
- Zeleni luk, peršun, kopar, sveži krastavci po ukusu.
Salata od rakova sa kupusom: način pripreme.
Uzimam duboku, prostranu šolju ili zdjelu za salatu, u kojoj je zgodno miješati salatu. Kupus prvo sitno iseckam na trakice, odozgo iscedim malo soka od limuna (nije neophodno, ali sok od limuna otklanja gorcinu kupusa), posolim i izgnjecim rukama da kupus bude meksi i pusti sok . Zatim ga prebacim u pripremljena jela. Prethodno odmrznute štapiće od rakova narezala sam na male kockice, iako ih nije preporučljivo zamrzavati, jer gube dosta vlage i nakon odmrzavanja postaju suhi. Zatim sitno iseckam kuvana pileća jaja. Inače, ako je neko od članova vaše porodice alergičan na kokošje jaje, može se zamijeniti prepelijim jajetom. Sve to dodam u kupus, pa kukuruz izlijem iz konzerve (obično koristim dvije kante kukuruza, pošto ga moja porodica obožava), nakon što ocijedim sav sok. Sok se mora ocijediti, inače će salata biti previše vodenasta. Salatu prvo izmiksam bez dodavanja majoneze, tako da je kasnije lakše izmiksati. Zatim dodam majonez i dobro promiješam. Na samom kraju dodajem sitno nasjeckano zelje i luk (obično koristim svježi zeleni luk, ali možete dodati i luk po želji). Ako ćete salatu čuvati neko vrijeme u hladnjaku, onda je bolje dodati luk prije posluživanja, inače će salata dobiti ne baš ugodan gorak okus. Ali bolje je pripremiti malu porciju kako biste je mogli pojesti odjednom. Bolje je odmah nakon kuhanja začiniti salatu od rakova sa kupusom majonezom, kako bi imala vremena da se upije i postane sočnija. Inače, u salatu se mogu dodati rakovi i pekinški kupus.
Salata sa kupusom i krakovim štapićima je jeftina opcija za predjelo koja se lako priprema. Jelo je savršeno za poseban događaj u uredu ili kod kuće. U zavisnosti od vrste glavnog sastojka (kupus, alga ili brokula), ukus i struktura salate će se promeniti. Užinu možete pripremiti od proizvoda koje svaka domaćica ima pri ruci.
[sakrij]
Salata od svježeg kupusa sa štapićima rakova i rižom
Odličan dodatak predjelu od rakova i kupusa je bijeli pirinač. Ova zdrava žitarica učinit će jelo zasitnim i hranjivim.
Sastojci
- bijeli kupus - 250 g;
- pirinač – 50 g;
- štapići rakova – 300 g;
- krastavac – 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- jaja – 4 kom.
Koliko kalorija?
U tabeli je prikazana prosječna nutritivna vrijednost jednostavne salate od svježeg kupusa, rakova i pirinča.
Korak po korak instrukcije
Priprema zalogaja sa fotografijom predstavljena je u nastavku:
- Jaja treba oprati, skuvati, zatim oguliti i iseći na sitne kockice.
- Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.
- Krastavce operite pod mlazom vode, po potrebi ogulite i narežite na kockice.
- Pirinač dobro isperite i kuvajte u blago posoljenoj vodi 10-15 minuta.
- Svježi bijeli kupus nasjeckajte i izgnječite rukama.
- Narežite rakove na male kockice.
- Pripremljene sastojke treba sjediniti u posudi za salatu i obilno začiniti majonezom.
foto galerija
Kuvanje pirinča Rezanje štapića od rakova Začinite majonezom
Korak po korak video verziju ove salate pripremio je kanal Ukusno, jednostavno i zdravo.
Salata od kupusa, kukuruza i rakovih štapića
Jednostavan i jednostavan za pripremu recept za ukusnu užinu od bijelog kupusa i štapića od rakova. Dobra stvar ove salate je što se može poslužiti kao kompletan dodatak jelima od mesa i ribe.
Sastojci
- kupus - 250 g;
- kukuruz u konzervi - 200 g;
- štapići rakova - 200 g;
- limun – 1 kom.;
- crni luk – 1 kom.
Koliko kalorija?
U tabeli je prikazana prosječna nutritivna vrijednost ukusne salate od bijelog kupusa, rakovih štapića i kukuruza u konzervi.
- Bijeli kupus treba oprati i narezati na tanke trakice.
- Narežite štapiće rakova i dodajte ih sadržaju u zdjelu za salatu.
- Luk treba sitno nasjeckati i dodati u već pripremljene proizvode.
- Da biste jelu dodali pikantnost, možete ga poprskati limunovim sokom.
- Salatu dobro izmiješajte i začinite majonezom.
foto galerija
Seckanje kupusa Rezanje štapića od rakova Gotova salata
Salata od rakova sa brokolijem
Brokula ili kupus je niskokalorični proizvod neobičnog okusa. Povrće je izvor velike količine minerala i vitamina, pa su jela od njega korisna i za odrasle i za djecu. Recept za salatu od brokule i krakovih štapića je predstavljen u nastavku.
Sastojci
- kupus brokule – 350 g;
- štapići rakova - 200 g;
- jaja – 3 kom.;
- limun – 1 kom.
Koliko kalorija?
Tabela prikazuje prosječne nutritivne vrijednosti brokule.
Korak po korak upute za pripremu salate
- Kuhajte kupus u bočastoj vodi 5 minuta. Zatim ocijedite u cjedilu i pustite da se povrće malo ohladi. Narežite na male kockice.
- Rakove štapiće za ovo jelo treba narezati na komade srednje veličine.
- Morate ukloniti koricu limuna.
- Oprana jaja treba skuvati, oguliti i iseći na sitne kockice.
- Sve pripremljene proizvode treba staviti u zdjelu za salatu, promiješati i posoliti.
- Stavite u frižider na nekoliko sati. Prije serviranja, salata se ukrašava mrežicom majoneza ili pavlake.
foto galerija
Skuvati kupus Jaja za salatu Jelo je gotovo
Salata sa kupusom, rakovim štapićima i krastavcem
Jednostavna i ukusna salata od svježeg kupusa, rakova i zelenog krastavca oduševit će svakog člana porodice. Jelo je jednostavno za pripremu i koristi se minimum sastojaka. Užina se odlično slaže sa krompirom ili heljdinom kašom i može da upotpuni dnevni meni.
Sastojci
- mladi kupus - 250 g;
- štapići rakova - 200 g;
- krastavac – 1 kom.;
- zelje - 1 hrpa.
Koliko kalorija?
U tabeli je prikazana prosječna nutritivna vrijednost svježe salate od rakova, kupusa i krastavca.
Korak po korak upute za pripremu jela
- Svježi kupus se mora narezati na tanke trake.
- Rakovice i krastavce nasjeckajte na trakice srednje veličine, pomiješajte sa kupusom, dodajte sitno sjeckani peršun i kopar.
- Pripremljeno jelo začinite majonezom ili kiselom pavlakom, dobro promiješajte i posolite salatu. Ispada jednostavno i svježe.
Ukusna salata je uvijek rado viđen gost na svakom stolu. Raznolikost recepata za njihovu pripremu omogućava nam da svakog dana pripremamo novu vrstu salate, u zavisnosti od glavnih jela koja ćemo poslužiti za ručak ili prazničnu večeru. Danas veliki uspjeh uživaju salate od povrća i voća, čiji sastojci sadrže mnoge minerale i vitamine neophodne našem organizmu. Među salatama posebno mjesto zauzimaju one koje mogu uspješno zamijeniti masovni obrok. Ove salate najradije jedu kancelarijski radnici, maloprodajni radnici, pa čak i mi koji vodimo zdrav način života i vodimo računa o svojoj težini i figuri. Ove salate uključuju sorte salate od kupusa, kukuruza i rakova štapića.
Recept 1. Salata od kupusa, kukuruza i rakova štapića
Potrebni sastojci:
- mala tegla konzerviranog kukuruza;
— štapići od rakova – 100 g;
— svježa jaja – 2 kom.;
— bijeli kupus – 150 g;
— svježi krastavac i luk – 1 kom.;
- majonez za dresing.
Način kuhanja:
Uzmite sjeckalicu i na njoj sitno nasjeckajte kupus. Luk oljuštite i narežite na tanke kolutiće. Preporučujemo korištenje ljubičaste sorte luka - sočnije je i nema gorak okus. Kulinari savjetuju da oguljeni luk potopite u vruću vodu na 10 minuta, a zatim ga isperite pod hladnom vodom. Mlade i svježe krastavce narežite na kockice bez guljenja. Svježe domaće jaje skuvajte tvrdo kuhano, ohladite ga i narendajte.
Narežite rakove štapiće na komade. Pomiješajte sve sastojke u dubljoj posudi, dodajte kukuruz iz konzerve, promiješajte, začinite biberom i solju i začinite majonezom.
Obavezno naribajte širok ravan tanjir sa režnjem belog luka, na njega stavite prelepe listove sveže zelene salate, a pripremljenu salatu stavite na hrpu u sredinu. Salatu ukrasite začinskim biljem i poslužite.
Recept 2. Salata sa kupusom, kukuruzom i rakovim štapićima
Potrebni sastojci:
— beli kupus – 0,5 glavice;
— štapići od rakova – 200 g;
- kukuruz u konzervi - po ukusu;
- crni luk - 1 glavica;
- lagani majonez za dresing;
- kuvana pileća prsa;
- biber i sol.
Način kuhanja:
Prvo skuvajte pileća prsa u slanoj vodi. Stavite na tanjir i ostavite sa strane da se meso ohladi. Koristeći seckalicu kupus narežite na tanke trakice. Pospite ga solju i protrljajte rukama. Narežite štapiće rakova i dodajte kukuruz iz konzerve po ukusu. Luk narežite na kolutiće, pomiješajte sve sastojke i posolite po ukusu. Začinite salatu majonezom i dodajte kuvana pileća prsa koja prvo rukama razdvojite na vlakna. Za ovu salatu nije preporučljivo meso seći na kockice. Nasumični komadi poboljšat će cjelokupni ukus salate i dati joj nježnost. Ovu salatu poslužite u porcioniranim tanjirima i po vrhu ukrasite koprom.
Recept 3. Salata od kupusa, kukuruza i rakova štapića
Potrebni sastojci:
— kineski kupus – 400 g;
— meso ili štapići rakova – 200 g;
— mesna slanina – 200 g;
- kupus u konzervi;
— prepelica jaja – 6 kom.;
- sok od pola limuna;
- maslinovo ulje - za preljev.
Način kuhanja:
Prvo skuvajte prepelica jaja i stavite ih u hladnu vodu da se ohlade. Kineski kupus narežite na tanke trakice ili ga natrgajte rukama na male ljuspice. Narežite rakove štapiće na komade. Sirovu dimljenu slaninu narežite na tanke kriške. Danas se takva slanina može kupiti u supermarketu već narezana. Uzimamo svaki komad sirove dimljene slanine i rukama kidamo na dugačke trake. Kuvana prepelica jaja razbiti na 2 dela. Sastavljanje salate. Pomiješajte kupus sa štapićima rakova i 2/3 porcije kukuruza iz konzerve, poprskajte ih sokom od pola limuna. Salatu pobiberite i posolite. Stavite na široku posudu. Na vrh stavite polovice jaja, a zatim lijepo rasporedite trake slanine, ukrasite sjeckanim začinskim biljem i pokapajte maslinovim uljem. Za ljubitelje sira, salatu možete preliti rendanim sirom i susamom. Woo-a-la – možete ga poslužiti za bilo kojim svečanim stolom.
Recept 4. Salata sa kupusom, kukuruzom i rakovim štapićima
Potrebni sastojci:
— morske alge – 200 g;
– kukuruz u konzervi – 300 g;
— lignje – 0,5 kg;
— štapići od rakova – 1 pakovanje;
- pirinač - 1 čaša.
Način kuhanja:
Prvo pustite da se pirinač kuva. U posebnoj šerpi skuvajte lignje. Ostavite oba sastojka da se ohlade i započnite sastavljanje salate. Sitno nasjeckajte lignje i rakove štapiće. Pomiješajte ih sa kuhanim pirinčem. U salatu dodajte kukuruz iz konzerve i alge. Sada salatu začinite laganom majonezom, promiješajte, posolite i pobiberite po ukusu. I ostavite salatu da odstoji 1 sat. Nakon toga ponovo promiješajte i možemo poslužiti.
Salata sa kupusom, kukuruzom i rakovim štapićima - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara
— Za pripremu salata uvijek koristite samo svježe sastojke. U salatu ne treba koristiti, na primer, juče kuvan krompir, ili pirinač koji je ostao od juče.
— Za ukrašavanje bilo koje salate prilikom serviranja svakako možete koristiti bilo koje svježe začinsko bilje, prethodno namočeno u ledenoj vodi nekoliko minuta.