☰

Tepsija od svježeg sira kao u vrtiću, umak (sos) za to i bonus recept. Tepsija od svježeg sira sa grizom, kao u vrtiću (najbolji recept)

Gotovo nikome ne polazi za rukom da prvi put napravi ukusnu i savršeno pripremljenu tepsiju od svježeg sira. Zašto se ovo dešava? Koja je tajna pripreme jela za vrtić? Pripremamo po klasičnom receptu u rerni i niskokalorično jelo bez griza. I takođe recept za tepsiju od 3 sastojka. Kako napraviti manu bez svježeg sira - pravila i tajne pripreme.

Tepsija od svježeg sira kao u vrtiću je dokazan način da mnoge majke natjeraju svoje dijete da jede svježi sir. U čistom obliku, malo mališana ga jede sa zadovoljstvom. A budući da je ovaj proizvod jedan od najpotrebnijih za organizam koji raste, morate pribjeći trikovima i trikovima.

Svježi sir jača kosti i zube, normalizira nervni sistem, održava mišićno tkivo i krvožilni sistem u tonusu. Ovaj proizvod nema kontraindikacije i ne šteti, tako da svoje jutro možete bezbedno započeti tepsijom od svježeg sira.

Za one koji su zabrinuti za prednosti termički obrađenog proizvoda, postoji neosporna činjenica - u tepsiji svježi sir zadržava gotovo sve korisne mikroelemente i vitamine.

6 tajni kuvanja

Kako kuhati tepsiju od svježeg sira u pećnici kao u vrtiću? Prateći ove savjete, na kraju ćete dobiti upravo takvo jelo.

  1. Osnova recepta je svježi sir. Mora biti domaće. A uz to i pavlaka. Ako uzmete seoske sastojke, rezultat će biti prave konzistencije i ukusa.
  2. Pravilno umutite jaja. Ukusna tepsija od svježeg sira kao u vrtiću dobija se ne samo zbog pravih sastojaka, već i zbog načina kuhanja. Ako recept zahtijeva da umutite jaja sa šećerom, onda to radite dugo dok se ne pojavi stabilna pjena, pahuljasta i ne tečna. Tada će tepsija od svježeg sira, baš kao u vrtiću, ispasti visoka i prozračna.
  3. Bez brašna. Da pita ne bi pala i zadržala oblik, kuhajte je sa grizom. I nemojte dodavati brašno. Nakon što pomiješate sve sastojke sa grizom, obavezno ostavite smjesu da odstoji 15-20 minuta da nabubri.
  4. Kuvani griz. Prema receptu, sirove žitarice se koriste u tepsiji od svježeg sira u pećnici, baš kao i u vrtiću. Ali ako pekare pripremate od već pripremljene kaše od griza, ukus će biti još delikatniji. I takav kolač neće otpasti nakon hlađenja.
  5. Temperatura pečenja. Maksimalna temperatura za tepsiju od svježeg sira po receptu kao u vrtiću ili bilo kojoj drugoj tepsiji od svježeg sira je 200 stepeni. U prosjeku je 175-180 stepeni. Ovo je optimalna temperatura za ujednačeno pečenje. Donji sloj ne gori, a gornji sloj ne ostaje tečan.
  6. Tepsija sa suvim grožđem. Grožđice je potrebno popariti prije dodavanja u tijesto, inače će biti suhe. Ako ga prelijete vrelom vodom i ostavite dugo, postaće premekano i bezukusno. Prema pravilima, grožđice treba popariti u vrućem čaju 2-3 minute ili ih preliti kipućom vodom i ocijediti vodu, tada će nabubriti, ali će istovremeno zadržati i oblik i okus.

Klasičan recept za tepsiju od svježeg sira kao u vrtiću

Ovaj recept za tepsiju od svježeg sira u rerni je baš kao u vrtiću. Tamo djeca jedu jelo sa zadovoljstvom. Takođe je lako ponoviti ovaj recept kod kuće.

  • svježi sir - 300 g;
  • griz - 4 supene kašike;
  • pavlaka - pola čaše;
  • šećer - 4 kašike;
  • jaje - 2 komada;
  • prašak za pecivo - 1 pakovanje;
  • grožđice - 100 g;
  • vanilin - prstohvat;
  • sol - četvrtina kašičice.

  1. Suvo grožđe operite i poparite u kipućoj vodi.
  2. Prethodno pomešati kiselu pavlaku sa grizom i ostaviti da odstoji 10-15 minuta da nabubri.
  3. U posudu blendera stavite svježi sir, prašak za pecivo, griz sa pavlakom, vanilin i so. Umjesto praška za pecivo možete uzeti pola kašičice sode. Blendajte da dobijete pastu.
  4. Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
  5. Lagano umiješajte skutno tijesto u smjesu od jaja kako pjena ne bi opala.
  6. Dodajte grožđice i promiješajte.
  7. Kalup premažite biljnim uljem, pospite dno i zidove grizom. Ulijte smjesu. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni. Vreme kuvanja 40-45 minuta.

Jednostavan recept bez griza

Ovaj recept za tepsiju od svježeg sira u stilu vrtića napravljen je od samo 3 sastojka. Ali ispada vrlo ukusno i brzo. Od klasičnog recepta razlikuje se po tome što se priprema bez griza.

  • svježi sir - 600 g;
  • jaje - 3 komada;
  • šećer - 6 kašika.

Po želji možete dodati vanilin ili cimet.

  1. Sve sastojke izmiksajte u blenderu.
  2. Za jelo uzmite lim za pečenje ili široku tepsiju.
  3. Podmažite ga biljnim uljem i rasporedite smjesu tako da debljina ne prelazi 2-3 cm.
  4. Stavite u rernu 20-30 minuta, pecite na 180-200 stepeni. Kada ivice sa strane počnu da dobijaju zlatno smeđu boju, izvadite ih iz rerne.

Niskokalorična tepsija

Jelo sadrži namirnice s niskim udjelom masti i kalorija. Kalorijski sadržaj pečenih proizvoda na 100 grama je samo 129 kcal. Ipak, ovi sastojci će biti obilan i veoma ukusan doručak.

  • nemasni svježi sir - 200 g;
  • jaje - 2 komada;
  • kefir - pola čaše;
  • kukuruzni ili pirinčan škrob - 3 supene kašike;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica;
  • fruktoza ili zaslađivač - po ukusu.
  1. Umutiti jaja sa fruktozom. Dodajte kefir sa škrobom, promiješajte.
  2. U smjesu dodajte svježi sir i izgnječite viljuškom.
  3. Da tijesto za tepsiju od svježeg sira kao u vrtiću ne bude previše tečno, dodajte 2-3 žlice brašna. Dodajte prašak za pecivo i dobro promiješajte.
  4. Podmažite pleh ili koristite pergament. Sipajte testo i pecite u rerni 30-40 minuta na 180-190 stepeni.

I za kraj, nekoliko savjeta kako pripremiti tepsiju od svježeg sira kao u vrtiću.

  1. Kuvajte samo od svježih namirnica. Uobičajeni mit je da ako je proizvodu istekao rok trajanja, možete nešto ispeći od njega. Ovo nije slučaj. Ako vaš ustajali svježi sir ili pavlaka ima kiselo-gorak okus, ne možete ga koristiti. Pogotovo ako kuhate za dijete.
  2. Recept za tepsiju u stilu vrtića zahtijeva osnovni i jednostavan skup sastojaka. Ako želite dodati svoje sastojke, provjerite jesu li kompatibilni s glavnim. I da se konzistentnost neće promijeniti. Zato eksperimentirajte sa zadovoljstvom i mudro!

Za one koji ne vole da jedu svježi sir u čistom obliku, ali razumiju potrebu za redovnom konzumacijom ovog proizvoda, tepsija od svježeg sira u rerni bila bi odlično rješenje. Najosjetljivija peciva s raznim dodacima svidjet će se i odraslima i djeci. Ostaje samo da odaberete najprikladniji recept za sebe od opcija predstavljenih u nastavku.

Klasičan recept za tepsiju od svježeg sira u rerni

Najjednostavniji recept za poslasticu o kojoj se raspravlja predlaže korištenje minimuma sastojaka. Ovo je: 1,5 standardnih pakovanja svježeg sira, pola čaše punomasne pavlake, 8 g praška za pecivo, 2 kokošja jaja, 4 žlice. šećera i isto toliko griza, prstohvat soli.

  1. Pavlaka se temeljno pomeša sa grizom i ostavi četvrt sata. Za to vreme griz treba da dobro nabubri.
  2. U blenderu se svježi sir, sol, prašak za pecivo i natopljeni griz pretvaraju u homogenu gustu pastu.
  3. U posebnoj posudi umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
  4. Smesu od skute pažljivo lopaticom umešajte u slatku masu od jaja. U tom slučaju pjena ne bi trebala puno pasti.
  5. U tepsiji podmazanoj puterom i posutoj grizom, jelo se peče 45 minuta. Rerna je zagrejana na 180 stepeni. Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o veličini posude.

Peciva se serviraju vruća sa zaslađenom pavlakom.

Kao u vrtiću

Mnogi odrasli gurmani danas su nostalgični za slatkim jelom iz vrtića - nježnom tepsijom od svježeg sira sa grožđicama. Lako ga možete napraviti kod kuće. Da biste to učinili, uzmite: 300 g domaćeg masnog svježeg sira, 4 žlice. granulirani šećer i griz, pola čaše kisele pavlake, 8 g praška za pecivo, prstohvat soli i vanilina, 120 g grožđica.

  1. Grožđe se dobro opere tekućom vodom i prelije kipućom vodom. Suvo voće se uzima bez sjemenki.
  2. Pavlaka se pomeša sa grizom i ostavi da odstoji.
  3. Jaja dobro umutiti sa šećerom i solju.
  4. Svi sastojci iz recepta se izmiksaju u homogenu masu. Možete koristiti blender na maloj brzini.
  5. Smjesu stavite na pleh obložen nauljenim pergamentom i pecite 45 minuta u zagrijanoj rerni.

Uz kondenzovano mlijeko odlično ide i gotova tepsija od svježeg sira kao u vrtiću.

Bujna tepsija od svježeg sira sa grizom

Da bi poslastica bila slatka, prilikom pripreme potrebno je koristiti sodu pogašenu sirćetom. Osim svježeg sira (2 žlice prirodnog domaćeg proizvoda), trebat će vam i: 90 g granuliranog šećera, jaje, prstohvat soli, kriška putera, 4 žlice. griz, pakovanje vanilina. 1 kašičica sode biće dovoljna.

  1. Grožđice se preliju kipućom vodom.
  2. Svježi sir se blenderom pretvara u homogenu masu.
  3. Posebno umutiti jaje i šećer, pa pomiješati sa svježim sirom.
  4. Soda se gasi sirćetom i dodaje u testo zajedno sa vanilinom, solju, grizom i puterom.
  5. Bujna tepsija od svježeg sira s grizom priprema se 40 minuta dok se na površini ne pojavi ukusna korica.

Za takvo jelo bolje je odabrati kalup s visokim stranicama.

Sa dodatkom suvog grožđa

Tepsiju sa suvim grožđem, još vruću, preliti kremom od pavlake, šećera i maka. U ovom slučaju, pečeni proizvodi će biti još ukusniji. Za pripremu koristite: 450 g masnog svježeg sira, 60 g šećera, 3 jaja, 2 žlice. griza, 1 kašika. suvo grožđe, prstohvat soli.

  1. Suvo grožđe se opere, prelije kipućom vodom i ostavi da nabubri.
  2. Žumanca pažljivo odvojite od belanaca. Vjeverice odlaze na hladno.
  3. Svježi sir se procijedi kroz sito. Mliječni proizvod se ne muti u blenderu kako se višak tekućine ne bi odvajao od njega.
  4. Pripremljeni svježi sir se pomiješa sa šećerom i grizom.
  5. Hladna bjelanca zajedno sa solju umutite u čvrstu pjenu. Zatim se zajedno sa žumancima šalju u skutu.
  6. Nakon dobrog mešanja treba da bude homogena.
  7. Grožđice se stavljaju u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti i dodaju u tijesto.
  8. Nakon sljedećeg miješanja, masa se stavlja u podmazan oblik i ostavlja na miru pola sata.
  9. Pecite 35 minuta.

Spremnost jela najlakše možete provjeriti tankim drvenim štapićem.

Bez brašna i griza

Slatka, ukusna tepsija sa svježim sirom može se pripremiti i bez grama griza ili pšeničnog brašna. Da biste to učinili, uzmite: 4 jaja, 170 g srednje masne pavlake, 2 žlice. krompirovog skroba, 4 kašike. šećera, šaka ovsenih pahuljica. 600-650 grama svježeg sira će biti dovoljno.

  1. Svježi sir se blenderom pretvara u homogenu masu bez grudvica. Ako nema takvog uređaja, potrebno ga je dobro izgnječiti vilicom.
  2. U svježi sir se dodaju kisela pavlaka, zobene pahuljice, škrob i šećer, nakon čega se komponente dobro izmiješaju.
  3. Žumanca se odvoje od belanaca i tuku odvojeno jedno od drugog. Dobivene pahuljaste mase pažljivo se dodaju svježem siru.
  4. Poslastica se peče u podmazanom kalupu 50 minuta.

Da se ukusna kora tepsije ne bi rasprsnula, bolje je staviti u hladnu rernu i tek onda početi sa zagrevanjem.

Nezhenka tepsija od svježeg sira

Najnježnija prozračna podloga čini poslasticu više poput deserta. Istovremeno, jelo se priprema vrlo lako i brzo. Potrebne komponente uključuju: 2/3 žlice. griza, 550 g svježeg sira, pola čaše punomasnog kefira i isto toliko šećera, pola štapića putera, 2/3 žličice. soda, prstohvat soli i vanile.

  1. Otopite puter u vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj. Dodaje se svježi sir i sve komponente.
  2. Prvo se masa mora dobro izmiješati kašikom, a zatim se proces može nastaviti mikserom.
  3. Testo se ostavi najmanje 40 minuta da griz nabubri, nakon čega se premešta u kalup podmazan masnoćom.
  4. Tepsiju pecite 35 minuta u rerni.

Peciva se poslužuju sa bilo kojim džemom od bobica.

Desert sa bananama

Za ovo jelo bolje je uzeti mekano, zrelo voće, ali bez crnila. Pored banana (2 kom.), koristite: 550 g svježeg sira, 3 jaja, 60 g putera, 3 žlice. griz i šećer, pola čaše mleka, 120 g srednje masne pavlake, so.

  1. Svježi sir se lagano posoli i samlje kroz sito.
  2. Mlijeko se zagrije u loncu, nakon čega se u njega u tankom mlazu sipa griz. Smjesa se mora stalno miješati kako bi se spriječilo stvaranje grudvica. Smjesa ne treba da proključa. Drži se na laganoj vatri 7-10 minuta.
  3. Bjelanjke od 2 jajeta odvojimo od žumanaca i pomiješamo ih sa naribanim svježim sirom.
  4. U sirnu masu uz stalno mešanje dodaju se vrući griz i 2 kašike. granulirani šećer.
  5. Banane se iseku na male kriške i dodaju u testo.
  6. Na kraju se u smjesu ubacuju dobro umućeni bjelanci, nakon čega se lagano umijesi.
  7. Pavlaka se pomeša sa šećerom i jajima. Dobijeni fil se prelije preko buduće tepsije položene u podmazani oblik.
  8. Podlogu od banane i skute pripremite 40 minuta.

Nakon što prođe navedeno vrijeme, ostavite posudu u otvorenoj rerni 10-15 minuta.

Dijetalni recept

Tepsiju od svježeg sira možete jesti čak i dok ste na dijeti. Naravno, u ovom slučaju trebat ćete koristiti posebne sastojke: pakovanje nemasnog svježeg sira, 2 velike žlice nemasnog kefira, 2 jaja, malu jabuku, prirodni pčelinji med po ukusu.

  1. U jednoj posudi se mikserom umute jaja, u drugoj se sir pomeša sa kefirom.
  2. Obje mase se sjedine, dodaju im se med i sitno sjeckana jabuka.
  3. Poslastica se peče 30 minuta u zagrejanoj rerni.

Služi se kao dijetalno jelo uz pire od svježeg voća i bobica

Zebra - prozračna tepsija od svježeg sira sa kakaom

U ovom ukusnom desertu od skute i čokolade nema brašna. Zamijenjen je grizom (4 žlice). Koristi se i: 450 g svježeg sira, 120 ml svježeg sira, 2 jaja, 1 žlica. kakao, prstohvat soli i vanilin.

  1. Svježi sir se melje sa granuliranim šećerom. Možete ga procijediti kroz fino sito.
  2. U dobijenu masu dodaju se vanilin, jaja i fina sol po ukusu. Sastojke lagano umutite mikserom.
  3. Ostaje samo da ulijete mleko i dodate griz.
  4. Nakon dobrog mešanja, smesa se podeli na dva jednaka dela. Jednom od njih se dodaje kakao.
  5. Tamno i svetlo testo se naizmenično sipa u podmazan kalup. To će tepsiju učiniti ukusnom i privlačnom za pogled.
  6. Na kraju se boje lagano miješaju čačkalicom. Na površini poslastice stvorit će se originalan uzorak.
  7. Peći na 170 stepeni oko pola sata.

Peciva se ukrašavaju rendanom čokoladom.

Recept za flan od svježeg sira ili kuhanje na meksički način

Konzistencija pravilno pripremljene poslastice podsjećat će na marshmallows. Svježi sir se ovdje uopće ne primjećuje, iako se uzima u količinama od najmanje 450 grama. I pored toga: konzerva kondenzovanog mleka, velika kašika limunovog soka, 3 velika jaja, 1 mala kašika krompirovog skroba, vanilin i prstohvat limunove kore, 40 g putera, 5 velikih kašika mleka, 1/ 3 žlice. granulirani šećer.

  1. Jaja se posebnom blenderom ili nastavkom miksera umute u jaku pjenu. Tokom procesa u masu se dodaju svježi sir, kondenzirano mlijeko, škrob, vanilin i limunov sok. Korica se dodaje ostalim sastojcima po završetku mućenja.
  2. Maslac se otopi u vatrostalnoj posudi i doda mu šećer. Čim masa počne da tamni, posuda se diže iznad vatre. U šećer i puter se dodaje mlijeko. Držite posudu iznad plamenika dok se pijesak potpuno ne otopi.
  3. Kalup sa visokim stranicama premazati puterom i lagano posuti šećerom. U nju se sipa karamela dobijena u drugom koraku, a na vrh se polaže skutna masa.
  4. Peći 45 minuta na 170 stepeni.

Pre serviranja, tepsija se okrene sa karamel stranom prema gore.

Tepsija od svježeg sira sa jabukama

Bolje je koristiti domaći svježi sir i kiselo voće.

Trebat će vam 450 g skute, 230 g srednje masne pavlake, 1 žlica. griz, 3 jaja, 2 veće jabuke, šaka tamnih grožđica, 4 žlice. šećera, 2 kašike. skrob.

  1. Svježi sir se dobro pomiješa sa kiselom pavlakom dok ne dobije mekanu, homogenu konzistenciju.
  2. U smjesu se dodaju griz, krompirov škrob i šećer. Pomiješani sastojci će se davati oko 15 minuta dok griz ne nabubri.
  3. Žumanca se odvoje od bjelanjaka i dodaju ostalim proizvodima.
  4. Bjelanjci su umućeni do gustih vrhova.
  5. Suvo grožđe se opere i popari kipućom vodom, a jabuke sitno iseckane. Pripremljeni sastojci se umešaju u testo.
  6. Ostaje samo dodati umućene belance.
  7. Testo se sipa u podmazan oblik.
  8. Jelo se priprema prvo pola sata na 180 stepeni, a zatim 20 minuta na 150 stepeni.


Zdravo dragi prijatelji! Iz nekog razloga, rijetko kada ispadne ukusno prvi put. Hajde da saznamo zašto se to dešava.

Saznat ćemo i kako pravilno pripremiti tepsiju od svježeg sira kao u vrtiću. Nekoliko tajni kuhanja i možete pripremiti nježno i vrlo ukusno jelo.

Osim toga, ovo je prekrasan način za mnoge majke da nahrane zdrav proizvod svoje dijete koje to baš i ne voli.

Recept za takvo pečenje će biti od velike koristi. Uostalom, ovaj proizvod ima mnoge prednosti. Svježi sir ne samo da jača zube i kosti, već ima i pozitivan učinak na mišiće, krvožilni i nervni sistem.
Svako jutro možete započeti tepsijom, jer nema kontraindikacija.

Zanimljivo je da se i nakon termičke obrade svi vitamini i mikroelementi zadržavaju u posudi.

Ovaj proizvod je bogat magnezijumom, bakrom i cinkom.

Tepsija iz vrtića


Da biste pripremili ukusno jelo, morate odabrati visokokvalitetni svježi sir. Proizvod mora imati visok ili srednji sadržaj masti.

A za stvaranje mekane i homogene mase, svježi sir treba protrljati kroz sito. Tijesto se može pripremiti mikserom ili.

Evo još nekoliko korisnih savjeta za pravljenje najbolje tepsije:

  1. Da bi testo bilo prozračnije potrebno je dodati ne brašno, već... Žitarice se mogu prethodno skuvati.
  2. Umjesto šećera u jelo za djecu možete dodati bananu.
  3. Ukusno jelo možete pripremiti mikserom, kao i dodavanjem praška za pecivo i sode.
  4. Ako želite da smršate, onda biste trebali koristiti dijetalnu opciju koja se pravi bez dodavanja brašna.
  5. Da biste uklonili višak tečnosti iz smjese, stavite je u cjedilo da se ocijedi. Masu možete staviti u gazu i istisnuti.
  6. Pravilno razmućena jaja takođe će pomoći da se jelu dobije mekanost. Istucite ih sa šećerom dok se ne pojavi pjena.
  7. Kako bi kolač zadržao svoj oblik nakon kuvanja. Mora se raditi na grizu. Nakon miješanja svih komponenti smjesu treba ostaviti da nabubri kako bi griz nabubrio.
  8. Takođe je važno pratiti temperaturu pečenja u rerni. Optimalna opcija je 175-180 stepeni.
  9. Ako se u jelo dodaju grožđice, prvo ih poparite da ne budu suve.

Ukusni recepti za tepsije od svježeg sira kao u vrtiću

Pogledajmo sada neke popularne recepte za kuhanje.

Klasična tepsija


Jednostavna tepsija se priprema vrlo brzo. Ovo je tradicionalan i osnovni recept. Ovoj bazi možete dodati različite proizvode: mak, suvo voće i sveže voće.
Evo šta će vam trebati za recept:

  • 100 g putera;
  • 500 g svježeg sira;
  • 3 jaja;
  • 50 g grožđica;
  • 40 grama šećera;
  • vanilin šećer i sol.

Evo glavnih koraka pripreme:

  1. Svježi sir možete samljeti ručno ili koristiti mašinu za mljevenje mesa.
  2. U upletenu smjesu se dodaju grožđice.
  3. U posebnoj posudi umutite jaja sa šećerom i prstohvatom soli.
  4. Ova smjesa se mora sipati u glavni sastav. Zatim se sve dobro izmeša dok ne postane glatko.
  5. Masu se rasporedi u podmazan oblik. Možete koristiti staklenu posudu otpornu na toplinu.

Recept za vrtić


Po ovom receptu za decu pravi se lepršava tepsija. Svježi sir treba da bude mekan i svjež.

Prema GOST-u, bit će potrebni sljedeći sastojci:

  • 100-150 grama griza;
  • 500 g svježeg sira;
  • 200 g šećera;
  • 2 jaja;
  • 100 ml mlijeka;
  • 50 gr. puter;
  • prstohvat soli i vanilin.

Evo kako da napravite korak po korak recept:

  1. Maslac treba da bude mekan na sobnoj temperaturi.
  2. Griz treba preliti mlijekom i ostaviti pola sata.
  3. Svježi sir je potrebno promiješati u blenderu ili protresti kroz mlin za meso.
  4. Jaja treba samljeti sa šećerom.
  5. Zatim u blenderu izmiksajte puter, svježi sir, jaja, šećer i griz. Nakon toga dodajte vanilin i sol. Ako nemate blender, možete koristiti gnječilicu za krompir.
  6. Zidovi kalupa treba premazati uljem. Na vrh možete posuti prezle ili suvi griz.

Zatim stavite pitu u rernu na 40 minuta. Na kraju kuvanja možete otvoriti rernu da proverite spremnost jela.

Tepsija u laganom šporetu


U videu možete vidjeti kako kuhati pecivo u Redmond multivarku.

Evo sastojaka koji će vam trebati za pripremu:

  • pola kilograma svježeg sira;
  • griz 3 kašike;
  • 3 jaja;
  • 150 g šećera;
  • 50 g putera;
  • grožđice.

Evo kako pripremiti ovo jelo:

  1. Pomiješajte jaja i šećer u posudi. Da biste napravili mekano jelo, mutite sastojke najmanje 5 minuta.
  2. Rastopite sodu bikarbonu i sirće, dodajte griz i svježi sir, a zatim ih umutite mikserom.
  3. Suvo grožđe prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta.
  4. Nakon vremena ocedite tečnost i dodajte bobičasto voće u skutu.
  5. Dobijenu masu stavite u zdjelu multivarka.
  6. Uključite uređaj u režim pečenja na sat vremena.

Nakon što je program završen, posuda se mora pregledati. Ako stranice nisu dobro pečene, možete uključiti opremu još 15 minuta.

Dječja tepsija od svježeg sira: recept u rerni


Jelo napravljeno po ovom receptu sa dodatkom savršeno drži oblik. A pečeni proizvodi ispadaju nježni i prozračni.

Evo proizvoda koji će vam trebati:

  • pavlaka – 150 gr;
  • svježi sir – 450 gr;
  • griz – 80 g;
  • jaja – 2 komada;
  • šećer – 75 g;
  • vanilin šećer i sol;
  • prašak za pecivo i soda.

Možete pripremiti ovako ukusno jelo:

  1. Svježi sir pospite granuliranim šećerom i vanilin šećerom za ukus.
  2. Sipajte sodu u smesu i promešajte.
  3. U tijesto dodajte pavlaku i jaja.
  4. Dobijeno tijesto treba umutiti mikserom. Ako ova jedinica nije dostupna, upotrijebite obično sito.

Tepsija od skute i pirinča


Ova tepsija od pirinča je mekana i ukusna. Može se praviti sa dodatkom bilo kog voća i bez griza.

Evo glavnih komponenti:

  • pirinač – 100 g;
  • svježi sir 300 gr;
  • 2-3 jaja;
  • 3 kašike šećera;
  • 250 ml vode;
  • svježe voće, bobice i sušeno voće;
  • 30-50 grama putera.

Kuvanje se odvija u nekoliko faza:

  1. Kao prvo .
  2. Odvojite žumanca od belanaca.
  3. Vilicom umutite puter. Zatim se proizvodu dodaju vanilin, šećer i žumance.
  4. Zatim se dobijeni sastav dodaje svježem siru i sve se miješa.
  5. Bjelanjke umutite u gustu pjenu i pomiješate sa glavnom masom.
  6. Zatim se dodaje pirinač.
  7. Smjesa se stavlja u posudu za pečenje, koju prethodno treba premazati uljem. Na vrh možete staviti voće.
  8. Pecite pitu u zagrejanoj rerni 30-40 minuta.

Tepsija sa svježim sirom i šargarepom prema GOST-u


Tepsija od šargarepe se pravi od jednostavnih sastojaka.

Evo ih:

  • 200 g svježeg sira;
  • 2 jaja;
  • šećer i sol po ukusu;
  • šaka grožđica;
  • 1 šargarepa;
  • mala tjestenina – 50 g;
  • puter -50 gr.

Postupak pripreme sastoji se od sljedećih koraka:

  1. Svježi sir izgnječite viljuškom i dodajte mu sol, šećer i jaja.
  2. Zatim u smjesu dodajte grožđice.
  3. Šargarepu skuvajte, ogulite i narežite na sitne kockice.
  4. Skuvajte testeninu dok se malo ne skuva.
  5. U skutu dodajte šargarepu, testeninu i seckani puter.

Dobijenu smjesu stavite u posudu koju prethodno morate obložiti rukavom za pečenje. Piti će trebati 40 minuta da se ispeče u rerni.

Sa vermičelom


  • vanilin šećer;
  • sol;
  • 3 jaja;
  • 100 g šećera;
  • 100 grama kisele pavlake;
  • vermicelli od paukove mreže – 300 g;
  • 400 g svježeg sira;
  • grožđice.

Kuvanje se sastoji od sljedećih koraka:

  1. Skuvajte vermikel do pola i ocijedite ga u cjedilu.
  2. Odvojite bjelanca od žumanaca.
  3. Svježi sir samljeti sa vanilin šećerom, običnim šećerom i žumancima.
  4. Dodajte vermicelli i pavlaku.
  5. Bjelanjke umutiti sa prstohvatom soli, a zatim ih umiješati sa skutom.

Smesu stavite u podmazan oblik. Da biste tepsiju pretvorili u tortu, možete koristiti okrugli pleh.

Zatim je potrebno peći na temperaturi od 180 stepeni.

Recept sa testeninom i jabukama


Tepsija sa jabukama je neobičnog ukusa.

Da biste ga napravili, pripremite sljedeće proizvode:

  • 250 grama svježeg sira i kuhane tjestenine;
  • 1 komad jabuke;
  • 3 kašike šećera;
  • jaje;
  • 5 tbsp. kajmak;
  • biljno ulje.

Priprema uključuje sljedeće korake:

  1. Svježi sir protrljajte kroz sito.
  2. Dodajte jaja i šećer i promiješajte.
  3. Jabuke sitno nasjeckajte.
  4. U svježi sir dodajte jabuke i tjesteninu, a zatim sve promiješajte.
  5. Posudu za pečenje prekrijte folijom i na nju stavite smjesu od skute.

Pitu namazati pavlakom i peći u zagrejanoj rerni 25 minuta.

Jednostavni recepti će diverzifikovati vaš dnevni meni. Isprobajte različite opcije i ne bojte se eksperimentirati.

Ako želite, možete napisati neki zanimljiv recept u komentarima.

Vidimo se dragi gosti bloga!

Gotovo nikome ne polazi za rukom da prvi put napravi ukusnu i savršeno pripremljenu tepsiju od svježeg sira. Zašto se ovo dešava? Koja je tajna pripreme jela za vrtić? Pripremamo po klasičnom receptu u rerni i niskokalorično jelo bez griza. I takođe recept za tepsiju od 3 sastojka. Kako napraviti manu bez svježeg sira - pravila i tajne pripreme.

Lako se priprema

Tepsija od svježeg sira 🎂 kao u bolnici, u vrtiću, ili je još zovu i školska tepsija - dokazan način da mnoge majke natjeraju svoje dijete da jede svježi sir. U čistom obliku, malo mališana ga jede sa zadovoljstvom. A budući da je ovaj proizvod jedan od najpotrebnijih za organizam koji raste, morate pribjeći trikovima i trikovima. Tepsija je takođe napravljena na pp, veoma zdrava i ukusna.

Svježi sir jača kosti i zube, normalizira nervni sistem, održava mišićno tkivo i krvožilni sistem u tonusu. Ovaj proizvod nema kontraindikacije i ne šteti, tako da svoje jutro možete bezbedno započeti tepsijom od svježeg sira.

Za one koji su zabrinuti za prednosti termički obrađenog proizvoda, postoji neosporna činjenica - u tepsiji svježi sir zadržava gotovo sve korisne mikroelemente i vitamine.

6 tajni kuvanja

Kako kuhati tepsiju od svježeg sira u pećnici prema GOST-u, baš kao u vrtiću ili školi? Koliko će vremena trebati za pripremu? Prateći ove savjete, na kraju ćete dobiti upravo takvo jelo.

  1. Osnova recepta je svježi sir. Mora biti domaće. A uz to i pavlaka. Ako uzmete seoske sastojke, rezultat će biti prave konzistencije i ukusa. Tepsiju od sira za bebe možete napraviti i kod kuće, vrlo je jednostavno i ukusno.
  2. Pravilno umutite jaja. Ukusna tepsija od svježeg sira kao u vrtiću dobija se ne samo zbog pravih sastojaka, već i zbog načina kuhanja. Ako recept zahtijeva da umutite jaja sa šećerom, onda to radite dugo dok se ne pojavi stabilna pjena, pahuljasta i ne tečna. Tada će tepsija od svježeg sira ispasti visoka i prozračna.
  3. Bez brašna. Da pita ne bi pala i zadržala oblik, kuhajte je sa grizom. I nemojte dodavati brašno. Nakon što pomiješate sve sastojke sa grizom, obavezno ostavite smjesu da odstoji 15-20 minuta da nabubri.
  4. Kuvani griz. Prema receptu, sirove žitarice se koriste u tepsiji od svježeg sira u pećnici, baš kao i u vrtiću. Ali ako pekare pripremate od već pripremljene kaše od griza, ukus će biti još delikatniji. I takav kolač neće otpasti nakon hlađenja.
  5. Temperatura pečenja. Maksimalna temperatura za tepsiju od svježeg sira po receptu kao u vrtiću ili bilo kojoj drugoj tepsiji od svježeg sira je 200 stepeni. U prosjeku je 175-180 stepeni. Ovo je optimalna temperatura za ujednačeno pečenje. Donji sloj ne gori, a gornji sloj ne ostaje tečan.
  6. Tepsija sa suvim grožđem. Grožđice je potrebno popariti prije dodavanja u tijesto, inače će biti suhe. Ako ga prelijete vrelom vodom i ostavite dugo, postaće premekano i bezukusno. Prema pravilima, grožđice treba popariti u vrućem čaju 2-3 minute ili ih preliti kipućom vodom i ocijediti vodu, tada će nabubriti, ali će istovremeno zadržati i oblik i okus.

Klasičan recept za tepsiju od svježeg sira kao u vrtiću

Ovaj recept za tepsiju od svježeg sira u rerni je baš kao u vrtiću. Tamo djeca jedu jelo sa zadovoljstvom. Takođe je lako ispeći ovaj recept u rerni kod kuće; Pogledajmo recept korak po korak.

trebat će vam:

  • svježi sir - 300 g;
  • griz - 4 supene kašike;
  • pavlaka - pola čaše;
  • šećer - 4 kašike;
  • jaje - 2 komada;
  • prašak za pecivo - 1 pakovanje;
  • grožđice - 100 g;
  • vanilin - prstohvat;
  • sol - četvrtina kašičice.

Priprema

  1. Suvo grožđe operite i poparite u kipućoj vodi.
  2. Prethodno pomešati kiselu pavlaku sa grizom i ostaviti da odstoji 10-15 minuta da nabubri.
  3. U posudu blendera stavite svježi sir, prašak za pecivo, griz sa pavlakom, vanilin i so. Umjesto praška za pecivo možete uzeti pola kašičice sode. Blendajte da dobijete pastu.
  4. Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
  5. Lagano umiješajte skutno tijesto u smjesu od jaja kako pjena ne bi opala.
  6. Dodajte grožđice i promiješajte.
  7. Kalup premažite biljnim uljem, pospite dno i zidove grizom. Ulijte smjesu. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni. Vreme kuvanja 40-45 minuta.

Mannik bez svježeg sira

Ako želite ugoditi svom djetetu kašom od griza u originalnoj verziji, pripremite tepsiju od griza bez svježeg sira, kao što to rade u vrtiću.

trebat će vam:

  • griz - 150 g;
  • mlijeko - 250 ml;
  • šećer - 100 g;
  • jaje - 3 komada;
  • pavlaka - 2 kašike;
  • puter - 30 g;
  • prezle - 2 supene kašike.

Priprema

  1. Mlijeko razrijedite vodom 1:1. U mlijeku prokuvajte griz dok ne postane gusto.
  2. Kašu malo ohladite, razmutite sa jajima (2 komada) i šećerom.
  3. Pleh ili kalup za pečenje namastite i pospite prezlom ili grizom da se jelo ne zalijepi.
  4. Poravnajte kašu prema obliku.
  5. Pomiješajte 1 jaje sa pavlakom i prekrijte tankim slojem. Pavlaku možete zamijeniti mlijekom ili vrhnjem.
  6. Pecite u rerni dok ne porumeni 25-30 minuta na temperaturi od 220-230 stepeni.

Jednostavan recept bez griza

Ovaj recept za tepsiju od svježeg sira u stilu vrtića može se ispeći sa samo 3 sastojka. Ali ispada vrlo ukusno i brzo. Od klasičnog recepta razlikuje se po tome što se priprema bez griza.

trebat će vam:

  • svježi sir - 600 g;
  • jaje - 3 komada;
  • šećer - 6 kašika.

Po želji možete dodati vanilin ili cimet.

Priprema

  1. Sve sastojke izmiksajte u blenderu.
  2. Za jelo uzmite lim za pečenje ili široku tepsiju.
  3. Podmažite ga biljnim uljem i rasporedite smjesu tako da debljina ne prelazi 2-3 cm.
  4. Stavite u rernu 20-30 minuta, pecite na 180-200 stepeni. Kada ivice sa strane počnu da dobijaju zlatno smeđu boju, izvadite ih iz rerne.

Kako napraviti niskokaloričnu tepsiju

Jelo sadrži namirnice s niskim udjelom masti i kalorija. Kalorijski sadržaj pečenih proizvoda na 100 grama je samo 129 kcal. Ipak, ovi sastojci će biti obilan i veoma ukusan doručak.

trebat će vam:

  • nemasni svježi sir - 200 g;
  • jaje - 2 komada;
  • kefir - pola čaše;
  • kukuruzni ili pirinčan škrob - 3 supene kašike;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica;
  • fruktoza ili zaslađivač - po ukusu.

Priprema

  1. Umutiti jaja sa fruktozom. Dodajte kefir sa škrobom, promiješajte.
  2. U smjesu dodajte svježi sir i izgnječite viljuškom.
  3. Da tijesto za tepsiju od svježeg sira kao u vrtiću ne bude previše tečno, dodajte 2-3 žlice brašna. Dodajte prašak za pecivo i dobro promiješajte.
  4. Podmažite pleh ili koristite pergament. Sipajte testo i pecite u rerni 30-40 minuta na 180-190 stepeni.

I za kraj, nekoliko savjeta kako pripremiti tepsiju od svježeg sira kao u djetinjstvu.

  1. Kuvajte samo od svježih namirnica. Uobičajeni mit je da ako je proizvodu istekao rok trajanja, možete nešto ispeći od njega. Ovo nije slučaj. Ako vaš ustajali svježi sir ili pavlaka ima kiselo-gorak okus, ne možete ga koristiti. Pogotovo ako kuhate za dijete.
  2. Recept za tepsiju u stilu vrtića zahtijeva osnovni i jednostavan skup sastojaka. Na primjer, mnogi gurmani zaista vole tepsiju od cvekle. Ako želite dodati svoje sastojke, provjerite jesu li kompatibilni s glavnim. I da se konzistentnost neće promijeniti. Zato eksperimentirajte sa zadovoljstvom i mudro!

Ostali recepti za tepsije

Ako ste istinski ljubitelj ovih poslastica od skute, probajte napraviti jedan od ovih recepata.

Gotovo nikome ne polazi za rukom da prvi put napravi ukusnu i savršeno pripremljenu tepsiju od svježeg sira. Zašto se ovo dešava?

Koja je tajna pripreme jela za vrtić? Pripremamo po klasičnom receptu u rerni i niskokalorično jelo bez griza.

I takođe recept za tepsiju od 3 sastojka. Kako napraviti manu bez svježeg sira - pravila i tajne pripreme.

Tepsija od svježeg sira kao u vrtiću: 6 tajni kuhanja i 4 recepta u rerni

Tepsija od svježeg sira kao u vrtiću je dokazan način da mnoge majke natjeraju svoje dijete da jede svježi sir. U čistom obliku, malo mališana ga jede sa zadovoljstvom. A budući da je ovaj proizvod jedan od najpotrebnijih za organizam koji raste, morate pribjeći trikovima i trikovima.


Svježi sir jača kosti i zube, normalizira nervni sistem, održava mišićno tkivo i krvožilni sistem u tonusu. Ovaj proizvod nema kontraindikacije i ne šteti, tako da svoje jutro možete bezbedno započeti tepsijom od svježeg sira.

Za one koji su zabrinuti za prednosti termički obrađenog proizvoda, postoji neosporna činjenica - u tepsiji svježi sir zadržava gotovo sve korisne mikroelemente i vitamine.

6 tajni kuvanja

Kako kuhati tepsiju od svježeg sira u pećnici kao u vrtiću? Prateći ove savjete, na kraju ćete dobiti upravo takvo jelo.

  1. Osnova recepta je svježi sir. Mora biti domaće. A uz to i pavlaka. Ako uzmete seoske sastojke, rezultat će biti prave konzistencije i ukusa.
  2. Pravilno umutite jaja. Ukusna tepsija od svježeg sira kao u vrtiću dobija se ne samo zbog pravih sastojaka, već i zbog načina kuhanja. Ako recept zahtijeva da umutite jaja sa šećerom, onda to radite dugo dok se ne pojavi stabilna pjena, pahuljasta i ne tečna. Tada će tepsija od svježeg sira, baš kao u vrtiću, ispasti visoka i prozračna.
  3. Bez brašna. Da pita ne bi pala i zadržala oblik, kuhajte je sa grizom. I nemojte dodavati brašno. Nakon što pomiješate sve sastojke sa grizom, obavezno ostavite smjesu da odstoji 15-20 minuta da nabubri.
  4. Kuvani griz. Prema receptu, sirove žitarice se koriste u tepsiji od svježeg sira u pećnici, baš kao i u vrtiću. Ali ako pekare pripremate od već pripremljene kaše od griza, ukus će biti još delikatniji. I takav kolač neće otpasti nakon hlađenja.
  5. Temperatura pečenja. Maksimalna temperatura za tepsiju od svježeg sira po receptu kao u vrtiću ili bilo kojoj drugoj tepsiji od svježeg sira je 200 stepeni. U prosjeku je 175-180 stepeni. Ovo je optimalna temperatura za ujednačeno pečenje. Donji sloj ne gori, a gornji sloj ne ostaje tečan.
  6. Tepsija sa suvim grožđem. Grožđice je potrebno popariti prije dodavanja u tijesto, inače će biti suhe. Ako ga prelijete vrelom vodom i ostavite dugo, postaće premekano i bezukusno. Prema pravilima, grožđice treba popariti u vrućem čaju 2-3 minute ili ih preliti kipućom vodom i ocijediti vodu, tada će nabubriti, ali će istovremeno zadržati i oblik i okus.
Klasičan recept za tepsiju od svježeg sira kao kod djece du

Ovaj recept za tepsiju od svježeg sira u rerni je baš kao u vrtiću. Tamo djeca jedu jelo sa zadovoljstvom. Takođe je lako ponoviti ovaj recept kod kuće.

Sastojci:

  • svježi sir - 300 g;
  • griz - 4 supene kašike;
  • pavlaka - pola čaše;
  • šećer - 4 kašike;
  • jaje - 2 komada;
  • prašak za pecivo - 1 pakovanje;
  • grožđice - 100 g;
  • vanilin - prstohvat;
  • sol - četvrtina kašičice.

Priprema:

  1. Suvo grožđe operite i poparite u kipućoj vodi.
  2. Prethodno pomešati kiselu pavlaku sa grizom i ostaviti da odstoji 10-15 minuta da nabubri.
  3. U posudu blendera stavite svježi sir, prašak za pecivo, griz sa pavlakom, vanilin i so.
  4. Umjesto praška za pecivo možete uzeti pola kašičice sode. Blendajte da dobijete pastu.
  5. Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
  6. Lagano umiješajte skutno tijesto u smjesu od jaja kako pjena ne bi opala.
  7. Dodajte grožđice i promiješajte.
  8. Kalup premažite biljnim uljem, pospite dno i zidove grizom. Ulijte smjesu. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni. Vreme kuvanja 40-45 minuta.

Mannik bez svježeg sira

Ako želite ugoditi svom djetetu kašom od griza u originalnoj verziji, pripremite tepsiju od griza bez svježeg sira, kao što to rade u vrtiću.

Sastojci:

  • griz - 150 g;
  • mlijeko - 250 ml;
  • šećer - 100 g;
  • jaje - 3 komada;
  • pavlaka - 2 kašike;
  • puter - 30 g;
  • prezle - 2 supene kašike.
Priprema
  1. Mlijeko razrijedite vodom 1:1. U mlijeku prokuvajte griz dok ne postane gusto.
  2. Kašu malo ohladite, razmutite sa jajima (2 komada) i šećerom.
  3. Pleh ili kalup za pečenje namastite i pospite prezlom ili grizom da se jelo ne zalijepi.
  4. Poravnajte kašu prema obliku.
  5. Pomiješajte 1 jaje sa pavlakom i prekrijte tankim slojem. Pavlaku možete zamijeniti mlijekom ili vrhnjem.
  6. Pecite u rerni dok ne porumeni 25-30 minuta na temperaturi od 220-230 stepeni.

Jednostavan recept bez griza

Ovaj recept za tepsiju od svježeg sira u stilu vrtića napravljen je od samo 3 sastojka. Ali ispada vrlo ukusno i brzo. Od klasičnog recepta razlikuje se po tome što se priprema bez griza.

Sastojci:

  • svježi sir - 600 g;
  • jaje - 3 komada;
  • šećer - 6 kašika.
  • Po želji možete dodati vanilin ili cimet.

Priprema

  1. Sve sastojke izmiksajte u blenderu.
  2. Za jelo uzmite lim za pečenje ili široku tepsiju.
  3. Podmažite ga biljnim uljem i rasporedite smjesu tako da debljina ne prelazi 2-3 cm.
  4. Stavite u rernu 20-30 minuta, pecite na 180-200 stepeni. Kada ivice sa strane počnu da dobijaju zlatno smeđu boju, izvadite ih iz rerne.

Niskokalorična tepsija

Jelo sadrži namirnice s niskim udjelom masti i kalorija. Kalorijski sadržaj pečenih proizvoda na 100 grama je samo 129 kcal. Ipak, ovi sastojci će biti obilan i veoma ukusan doručak.

Sastojci:

  • nemasni svježi sir - 200 g;
  • jaje - 2 komada;
  • kefir - pola čaše;
  • kukuruzni ili pirinčan škrob - 3 supene kašike;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica;
  • fruktoza ili zaslađivač - po ukusu.

Priprema

  1. Umutiti jaja sa fruktozom. Dodajte kefir sa škrobom, promiješajte.
  2. U smjesu dodajte svježi sir i izgnječite viljuškom.
  3. Da tijesto za tepsiju od svježeg sira kao u vrtiću ne bude previše tečno, dodajte 2-3 žlice brašna. Dodajte prašak za pecivo i dobro promiješajte.
  4. Podmažite pleh ili koristite pergament. Sipajte testo i pecite u rerni 30-40 minuta na 180-190 stepeni.