Džem od crnih malina za zimnicu. Neobičan džem od malina bez koštica. Džem od malina sa alkoholom

Pozdrav prijatelji i drugarice!

Ah, malina nas je pozvala da nas posjeti ljeti. Setite se ove vesele pesme, podseća me na detinjstvo. Ne znam za vas, ali u mojoj porodici je uvijek bila tegla džema od malina na polici u frižideru. Ni sa čim se ne može pobrkati, jer je boja ove poslastice jarko crvena, a ukus miriše sa blagom kiselošću.

Od pamtivijeka se vjerovalo da maline pomažu u borbi protiv virusnih infekcija, posebno kada je zima u punom jeku. To je zato što savršeno snižava temperaturu i reguliše metaboličke procese.

A od njenog sirupa pripremajte voćne napitke i kompote. Ali, ipak, popularniji su džemovi od malina, koji su vrlo gusti i jedinstveni po svojoj konzistenciji.

Da budem iskren, postoji mnogo opcija za kuvanje, kao i uvek. Obavezno napravite takve preparate i koristite različite recepte. Svaka domaćica ima svoje tajne i nijanse. Predlažem da sve shvatimo danas, pa da kasnije možete zvati pozvane goste i popiti čaj zajedno sa različitim i

Obično čak stavim više od jedne posude na sto i napunim je raznim desertima, na primjer, može biti ili. Tako da svako može pronaći svoju omiljenu poslasticu i biti potpuno oduševljen. Pa, prijatelji, uzmite olovke i notes, zapišite ili označite ovu stranicu kako ne biste izgubili potrebne informacije.

Možda ću početi s najosnovnijim i univerzalnim receptom, koji je općenito prihvatljiv za sve bobice. U svom sastavu sadrži samo šećer i maline. Jedino je važno znati ispravne proporcije kako se dobiveni džem kasnije ne bi ušećerio ili obrnuto ne bi ukiselio.

Sam džem od malina je dosta sladak, tako da će odnos sastojaka biti 1 prema 1.

Kuvajte jednostavno i sa ukusom, ako ste početnik, onda počnite s ovim provjerenim i jednim od najboljih recepta koji znaju i poštuju sve okorjele domaćice.

Poželjno je za takav džem odabrati cijele bobice tako da budu bez vidljivih oštećenja i truleži. Nemojte koristiti zeleno tvrdo voće, pokvarite gotov proizvod.

Pa ipak, opet sam odlučio, prvo, da vam dam dvije opcije kuhanja, jedna će biti s limunskom kiselinom i dodatkom vode, a druga bez nje. Nisam mogao da odolim, volim ih oboje, pa ti dajem dva odjednom. Čitajte ih kako članak bude napredovao.

trebat će nam:

• maline - 1 kg
• granulirani šećer - 1 kg
• limunska kiselina - 1 kašičica
• voda za piće - 400 ml

Faze:

1. Pokupite korpu svježih mirisnih bobica. Zatim ga napunite vodom kako biste isprali sve mrlje i štapiće. I svi insekti su isplivali na površinu. Pregledajte za trenutak trule ili oštećene elemente, sve neupotrebljivo bacite u kantu.

2. Sada stavite maline u čistu posudu kao što je emajlirana posuda ili lonac. Pospite šećerom i dodajte limun. Stir.

Limunska kiselina će ovom jelu dati malo kiselosti, jer ako kuhate bez nje, bit će prilično zamorno, pa, opet, sve ovisi o ukusu. Limunska kiselina u ovom slučaju djeluje i kao odličan konzervans.

Potom ovo čudo sipajte u sterilne tegle i uvaljajte ispod gvozdenog poklopca. Provjerite zaptivenost.

4. To je lako učiniti ako teglu okrenete naopako. Takođe je preporučljivo staviti teglu u ćebe i sačekati oko 24 sata da se staklene posude sa svim sadržajem ohlade. Tek nakon toga spustiti u podrum i čuvati do trenutka jela. Srećna otkrića!

Ukusan gusti džem od malina sa celim bobicama

Oni koji nemaju baš puno vremena, jer ima puno posla, kuće, frke... Možete pribjeći malom triku, naime, često recepti zahtijevaju od domaćica da bobice samelju kroz mlin za meso, blender ili mese sa simpatija. Naravno, takvo jelo izgleda vrlo ukusno, ali ništa gore ne bi bila takva opcija kuhanja, koja uključuje kuhanje takvog džema kako bi maline zadržale svoj integritet.

Iako su prilično mekane na dodir, i ako ih malo preznojite na šporetu, ipak će pustiti svoj sok i masa će postati homogena, slična kremi. Ali, s druge strane, ne morate unaprijed raditi dodatne radnje. Stoga možete u potpunosti koristiti ovu varalicu.

Možda će vam takva crvena poslastica postati omiljena u frižideru i uvijek će oduševiti vaše goste, a oni će od vas često tražiti da im date ovaj jednostavan i nekompliciran recept.

trebat će nam:

• maline različitih sorti (na primjer, crvene i žute) - 1,5 kg
• granulirani šećer - 1,5 kg

Faze:

1. Razvrstajte bobice, odbacite loše i pokvareno. I one koje imaju vidljive nedostatke ili ih pojedu insekti. Dobro isperite u tekućoj vodi i ocijedite vodu kroz cjedilo.

2. Sastojcima dodajte šećer, lagano miješajte kašikom. Da bi sok počeo da se ističe potrebno je plodove ostaviti 2-3 sata. Učini to.

3. Zatim posudu stavite na šporet i kuvajte pola sata nakon što masa proključa. Ne zaboravite promiješati i paziti da ništa ne zagori i ne pobjegne.

U trenutku ključanja stvoriće se pjena, obavezno je uklonite šupljikavom ili posebnom kašikom sa rupicama.

U suprotnom, to neće utjecati samo na okus, već može dovesti i do fermentacije i kiseljenja gotovog proizvoda. Pjenu možete odmah isprobati, moja djeca je jednostavno obožavaju, tako da mislim da se ni kod vas neće izgubiti.

4. Dok se džem kuva, tegle sterilišite na bilo koji način koji vam odgovara. Kako to radiš, reci mi, sviđa mi se metoda u pećnici i mikrovalnoj. Poklopce je takođe potrebno prokuvati.

5. Nakon što istekne potrebno vrijeme, provjerite gotovu poslasticu. Stavite jednu kašiku džema na tanjir i povucite liniju okomito, ovako, kao što je prikazano ovde. Ako se nakon toga ivice nisu spojile jedna s drugom, možete isključiti hranu i sipati je u staklenke.

6. Zavrnite samozatezne kapice i ohladite na sobnu temperaturu. Čuvajte na hladnom mestu, ali ne na temperaturama ispod nule.

7. Ovako ovo jelo izgleda kao kralj. Za ovo se može reći da je kraljevski desert. Prijatno! Probajte odmah!

Recept "Pet minuta maline" - recept za zimnicu

Ako ste ljubitelj svega brzog i instant, i općenito više volite kuhati za dobrobit svog zdravlja. Onda će vam ova opcija biti dar od Boga. Prvo, bez čuda se ne može, jer nakon ključanja i hlađenja džem postaje poput želea. Sam proces i tehnologija pripreme uključuje takav sastojak kao što je pektin, koji pomaže da se ovo magično svojstvo još bolje ispolji.

I drugo, čak i ako ga ne dodate, rezultat vas neće uznemiriti, jer pektina ima i u samim bobicama. Preporucujem da se ovakve domace pripreme prave u velikim kolicinama, jer je zima velika.

I sigurno ćete poželjeti osjetiti komad ljeta u tegli, pogotovo kada ga možete uzeti iz ostave i uživati ​​u mirisu i uspomenama na prekrasno doba godine. Mekani umočite u džem i raspoloženje će se pojaviti samo od sebe.

trebat će nam:

• maline - 500 g
• šećer - 500 g
• voda - 50 ml

Faze:

1. Isperite crveno voće pod vodom, a zatim ocijedite sav višak vlage pomoću cjedila.

2. Zatim morate precizno izvagati maline. Uostalom, zavisi od prave količine šećera. Odnos je jedan prema jedan.

3. Čim izvagate, odmah prebacite u željenu posudu, u kojoj ćete obavljati dalje radnje.

4. Sipajte sa malo vode, ako to ne uradite, džem će ispasti ne baš žele. Ne znam zašto, ali ovaj sastojak je veoma važan. Onda postoji trik. Provjerite i vi!

Ono što radimo nakon toga, provri smjesu, na srednjoj vatri, a zatim smanjite na minimum, ali tako da mjehurići krenu po površini.

5. Dodati šećer i mešati drvenom, ne metalnom kašikom. Kuvajte 15 minuta. Možete se ograničiti na 5 minuta.

6. Aktivnim kipljenjem stvoriće se veličanstvena pjena, koja izgleda da smeta svima, ali je tako cool. Uhvatite ga i lagano ga izvadite kašikom.

7. I sada zadnja faza, sipajte hranu u čiste sterilne tegle kutlačom i zategnite poklopce. Čuvajte na hladnom mestu, kao što je frižider. Jedite dobro, prijatelji!

Ako ste zabrinuti da takva priprema neće dugo trajati, onda je moja prabaka uvijek igrala na sigurno i posipala tri kašičice šećera odozgo, neposredno prije zatvaranja tegle. Tako neće biti kontakta sa vazduhom i kontejneri neće poleteti.

Džem od malina kod kuće bez kuvanja

Nemojte mi reći da niste čuli za ovu metodu. Biću veoma iznenađen i reći ću vam kako je. Uostalom, svi bi to trebali znati, jer je tehnologija bez kuvanja zadivljujuća, jedina šteta je što skladištenje ne može trajati godinama. Iako, predugo, takvi slatkiši ipak ne bi stagnirali u vašem domu.

Odlučio sam ovog puta da počnem sa nesvakidašnjom predstavom, odnosno želim da vas pozovem da pogledate ovaj kratki film, pa tek onda pređete na drugu instrukciju, koja takođe sve detaljno i razumljivo opisuje.

Pa, kako ste, je li sve jasno? Ako imate pitanja, pišite ili odaberite sljedeću opciju i kuhajte prema njoj. Posmatrajte upotrebljene sastojke na minimum, a usput, jer maline se mogu zamrznuti za buduću upotrebu u frižideru sa ili bez šećera. I tek onda izvadite iz zamrzivača i napravite hladan ljetni desert jarkocrvene nijanse.

I to nije sve, jer bobičasto voće možete pomiješati ne samo sa granuliranim šećerom, već i sa cvjetnim medom, možete li zamisliti kako je to cool. Prehlade, baš kao što će ruka ukloniti!

trebat će nam:

• maline - 2 kašike.
• med - oko 1 kašika.
• pektin - 15 g

Faze:

1. Odmrznite bobice, ako koristite svježe, isperite i sortirajte. Uklonite grančice i stabljike, ako ih ima.

2. Zatim sjediniti sa medom i lagano promešati masu.

3. Ostavite smjesu da odstoji, cijele bobice treba da se namaču 30 minuta. Potom sameljite ili zgnječite nečim (možete koristiti blender ili potiskivač) da dobijete nešto što liči na džem homogene konzistencije.

4. Uzmite tegle i sterilišite ih zajedno sa poklopcima. Ubacite hranu u njih i zatvorite. Čuvajte strogo u frižideru, i tako da sunčeve zrake ni pod kojim uslovima ne padaju. Evo ovako brzog i neobičnog recepta. Prijatno!

Recept za džem od malina nalik na žele 5 minuta

Nije slučajno da svi oni koji toliko vole ovu poslasticu jure za ovim receptom. Na kraju krajeva, daje nam užitak i nježnost, a i vrlo je ukusan i ima prekrasnu bogatu svijetlu boju. Teško je proći i ne pokušati.

trebat će nam:

• maline - 5 kašika.
• šećer - 5 kašika.
• pektin - 2 vrećice od 25 g;
• puter - komad 15-20 g

Faze:

1. Svježe oprane maline uviti u mašini za mljevenje mesa ili ih izgnječiti. Možete čak koristiti i običnu viljušku za stol. Dodajte neobičan zgušnjivač u obliku pektina i komadić putera, koji će osigurati da prilikom ključanja neće biti pjene. Stir.

2. Pripremljenu masu prokuvati. Kuvajte na srednjoj vatri i stalno mešajte.

3. I tek nakon aktivnog ključanja dodajte granulirani šećer. Promiješajte i ostavite da se krčka 5 minuta na najsporijoj vatri, ali se šećer sav treba otopiti.

Savjet! U tom trenutku možete dodati želatin (zajedno sa pektinom), koji je prethodno natopljen prema uputama na pakovanju. Ali, ovo morate učiniti na samom kraju, prije isključivanja.

4. Tegle i poklopce kuvajte u vodi 10-15 minuta.

5. A zatim u njih sipajte gusti džem od malina. Pokrijte poklopcima i zašrafite. Ostavite ih da odstoje preko noći i potpuno se ohlade. Čuvati na mestima gde je hladno i nije u direktnom kontaktu sa svetlom. Srećna otkrića!

Recept za džem od malina sa limunom

Bilo koje bobičasto voće se uvijek dobro slaže s drugim voćem ili začinima. Na internetu postoji mnogo opcija, prvenstveno me je zanimala nijansa citrusa u okusu. Takvo čudo će se sigurno svidjeti djeci i odraslima, drugačije jednostavno ne može biti.

Ali, sljedeće godine ću svakako pokušati kuhati sa kajsijama ili breskvama. A sa čime obično kuvate ili ne pravite razna jela? Molimo podijelite svoje mišljenje na dnu ove objave. Znate, baš sam htela, pa čak sam i skuvala za probu, pogledajte fotografiju.

Dakle, nikada se nemojte plašiti eksperimentisanja, pogotovo kada postoji nešto).

trebat će nam:

• maline - 6 kašika.
• šećer - 6 kašika.
• limun ili narandža - 1 kom.
• vanilin - 1 kesica

Faze:

1. Bobičasto voće operite u cediljki, biće zgodnije, jer će tada voda sama pobeći. Lagano protresite kako biste ubrzali proces.

2. Zatim ili zgnječite maline gnječilicom za krompir, ili ih protrljajte kroz sito, drugi način je naporan, ali delikatesa će ostati bez koštica.

3. Zatim u dobijenu masu dodajte 1-2 kašike soka od agruma i naribajte koricu na sitno rende. Stir.

4. Radi raznovrsnosti, u tečnu masu možete dodati krupne i neoštećene bobice. Za ukus koristite vrećicu vanilin šećera.

5. Pospite šećerom. Stir.

6. Zatim kuhajte na šporetu oko pet do šest minuta nakon snažnog ključanja.

Kako skuvati desert sa malinama u sporom šporetu

I naravno, ne možete proći ni pored druge opcije koju možete lako napraviti u sporom štednjaku, a možete je čak i na selu. Glavna stvar je odabrati željeni način rada, na primjer, prženje ili dinstanje i željenu temperaturu, kuhajte za zdravlje. Uostalom, stranice šolje svih takvih pomoćnika su visoke i pekmez neće daleko bježati.

Detaljnije, ako ste zainteresovani, možete kliknuti na dugme za prikaz i zajedno sa blogerom izvršiti sve potrebne radnje da biste dobili željeni rezultat.

Brzi recept za džem od malina sa minimum šećera

Koja je karakteristična karakteristika ovog radnog komada? I činjenica da će se granulirani šećer koristiti u malim količinama, a sve zato što će se kao dio sastojaka koristiti gelfix.

Napomenu. Gelfix je komponenta za želiranje, kao i snažan konzervans, koji se često dodaje u džemove, marmelade, pa čak i džemove kako bi se uštedio šećer.

A to znači da jelo ispada korisnije i ne šteti vašoj figuri.

Također je vrijedno napomenuti da postoji nekoliko varijanti, a to su 2 prema 1 i 3 prema 1. To znači da se na 1 kg voća uzima 0,5 kg šećera i 1 kg voća = 0,350 kg.

trebat će nam:

• maline - 1,5 kg
• šećer - 500 g
• gelfix 3 u 1 - 2 kesice

Faze:

1. Pomiješajte vrećicu gelfixa sa šećerom. Dobro izmiješajte suhe sastojke.

2. Maline operite i izgnječite gnječicom za krompir. A zatim izlijte gelfix i stavite šerpu na vatru.

3. Nakon ključanja kuvati 3 minuta. Ne zaboravite ukloniti pjenu ako je potrebno.

4. Vruću poslasticu polako sipajte u sterilne suve tegle i zatvorite poklopcima. Čuvati na hladnom mestu. Toliko je tegli ispalo od date količine proizvoda. Sretno!

Kako skuvati gusti džem od malina u vlastitom soku za zimu

Prošle godine mi je jedan od pretplatnika napisao da ne voli kosti u takvom jelu. Pa, logično ako razmislite, ali kako bez njih. Ipak, pošto je takvim ljudima toliko važno, onda možete ići na još jedan trik. I kao što ste vjerovatno pretpostavili, sada ćemo pričati o tome kako možete samljeti maline, a od njenog soka će poslužiti kao osnova za buduću berbu, napraviti žele.

Inače, ovaj recept ove godine postaje hit i bomba, mnogi su ga već isprobali na sebi i savjetujem vam da to učinite. Budi, kako tema kaže.

trebat će nam:

• maline - 2 kg
• šećer - 2 kg
• limun - 1 kom.
• puter - 20 g

Faze:

1. Bobičasto voće operite kao i obično i osušite na papirnom ubrusu ili svu tečnost ocijedite kroz cjedilo.

2. Zatim kašikom protrljajte maline kroz fino sito. Potrebno je osigurati da kosti ostanu na situ, a da se pulpa i sok spuste u lonac.

3. Ako ne želite da se ponašate ovako, onda možete jednostavno uvrnuti bobice u mašini za mlevenje mesa ili ih iseckati potapajućim blenderom, izgnječiti gnječilicom za krompir. Zamotajte svu nekoliko puta presavijenu gazu i ocijedite je rukama.

4. Nakon toga prokuhajte dobijeni sok, čim krene proces mjehurića, sipajte šećer, promiješajte i kuhajte dok se zrna ne otope. To će trajati oko pet minuta.

6. Kada se stvori pjena, uklonite je malom kašikom ili uhvatite malom cjediljkom, koja se nalazi u svakom domu.

7. Na kraju dodajte puter i ostavite da se otopi i dinstajte još 10 minuta.

Zanimljivo! Ova opcija je također prilično česta, jer se, kao što vidite, u njegovom sastavu koristi maslac. Znate li čemu služi? Kako bi se osiguralo da se pjena ne stvara na površini džema tokom kuvanja. Provjerite je li to slučaj.

8. Zatim stavite litarske posude u čist pod, zamotajte sterilnim poklopcima i okrenite glavu nadole, pokrijte ćebetom i ostavite da odstoji i ohladi. Čuvati na izolovanom balkonu ili u ostavi.

Konfiture od maline bez koštica

I na kraju, moji prijatelji i pretplatnici su još jedna cool opcija za kuhanje koju preporučujem da uzmete iz ove priče. Uostalom, takav džem je fantastično ukusan, pa, jednostavno izvanredan. Savjetujem svima da to urade!

Ovdje se članak završava. Nadam se da imate nešto za reći, ostaviti svoje komentare i podijeliti na društvenim mrežama, kao što su drugovi iz razreda ili Facebook. Svi vole sav džem od malina i uvijek ga treba imati u svakom stanu.

U kontaktu, kao i uvijek, vlasnik ovog bloga. Do tada, vidimo se u narednim izdanjima.

S poštovanjem, Ekaterina Mantsurova

Među svim raznovrsnim bobičastim voćem, maline su vjerovatno najkorisnije. Ne bez razloga, pri prvim znacima malaksalosti, sećaju se tačno o njoj.

Maline su bogate vitaminima C, PP, B1, B12. Sadrži elemente u tragovima kao što su gvožđe, kalijum, bakar. Sadrži organske kiseline: jabučnu, limunsku, folnu, mravlju, salicilnu. Maline sadrže pektine, vlakna, šećere, eterična ulja i tanine.

Ova mirisna bobica korisna je kod anemije, ateroskleroze, hipertenzije, bolesti gastrointestinalnog trakta. Plodovi i sok maline imaju antipiretičko i dijaforetsko djelovanje. Maline su korisne kod gripa, prehlade, malih boginja, upale krajnika, upale larinksa. Sok od svježih bobica pije se kod dijabetesa.

Maline pružaju terapeutski učinak kako svježe tako i konzervirane. Kako bi ovu ukusnu i zdravu poslasticu zimi uvijek imali pri ruci, domaćice kuhaju džem od malina.

Suptilnosti kuvanja

• Za džem se koriste bobice bilo koje veličine, ali ih ne treba zgužvati ili tući.
• Maline su vrlo nježne bobice, pa se beru po suhom vremenu i stavljaju u niske kutije ili druge posude, praveći ne više od dva-tri sloja kako se bobice ne bi naborale pod svojom težinom i ne puštale sok.
• Smatra se da maline ne treba prati. Ali to je slučaj ako su bobice sakupljene u šumi ili u bašti i nisu bile prašnjave. Maline kupljene u prodavnici ili na pijaci moraju se oprati.
• Maline se sortiraju, uklanjajući pokvarene bobice. Čašice se odsecaju tek nakon što se bobica opere, kako iz nje ne bi izašao sok pre vremena.
• Maline su često zaražene larvama maline bube. U tom slučaju, bobice se potapaju u hladnu vodu, u koju se dodaje sol (na 1 litar vode treba uzeti 20 g soli) i držati 15 minuta. Zatim se ličinke uklanjaju, a bobice se nježno isperu pod tušem ili nekoliko puta umoče u cjedilo u vodu.
• Džem se kuva na različite načine: bobičasto voće se pomeša sa šećerom da se dobije sok, umače u gotov šećerni sirup, priprema se bez ključanja, agar-agar se dodaje u džem za zgušnjavanje.

Džem od malina: prvi recept

Sastojci:

• maline - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• voda - 1 kašika.

Način kuhanja

• Razvrstajte maline, uklonite zgužvane i pokvarene bobice. Ako su maline prljave, pažljivo ih operite. Odrežite stabljike.
• U posudu za kuvanje sipajte vodu, stavite šećer. Prokuhajte sirup.
• Maline sipajte u sirup u delovima. Da bi se bobice ravnomjerno rasporedile u posudi, potrebno ih je lagano protresti i okrenuti s jedne na drugu stranu.
• Kuhajte džem na srednjoj vatri 10-15 minuta. Pažljivo uklonite pjenu koja će se sigurno pojaviti. Preostala pjena oksidira tokom skladištenja džema, što utiče na kvalitet proizvoda.
• Da džem ne zagori, miješajte ga kašikom, pazeći da ne oštetite bobice.
• Džem se smatra gotovim kada pjena prestane da se ističe. Gotovost provjerite tako što ćete na tanjir ukapati malo sirupa. Ako se kap sirupa ne raširi, ali zadrži svoj oblik, tada se džem smatra gotovim.
• Kako bi džem zadržao lijepu boju, pokušajte ga brzo ohladiti.
• Pakujte džem u suhe, čiste tegle, zatvorite vrat pergamentom i zavežite pletenicom.

Džem od malina: recept dva

Sastojci:

• maline - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• voda - 1 kašika.

Način kuhanja

• Rasporedite maline. Ako je prljav, lagano isperite potapanjem u cjedilo u hladnu vodu. Pustite da se voda ocijedi, ali ne ostavljajte dugo u cjedilu kako se bobica ne bi zgužvala. Uklonite čašice.
• U posudu za kuvanje sipajte šećer prema normi, sipajte vodu. Stavite na vatru i prokuhajte sirup.
• Skinite karlicu sa štednjaka. Maline sipajte u sirup u serijama, lagano protresite posudu da se bobice ravnomjerno rasporede. Ostavite 4 sata da se maline natopi sirupom.
• Zatim, na srednjem ključu, kuvajte pola sata. Skinite sa šporeta i ohladite.
• Vratite džem na vatru i prokuvajte. Znak dobro skuvanog džema: sirup se ne sme širiti po tanjiru.
• Ohladite džem. Sipati u čiste suve tegle. Zatvorite pergamentom.

Džem od malina: recept treći

Sastojci:

• maline - 1 kg;
• šećer - 1,5 kg.

Način kuhanja

• Rasporedite maline. Operite kontaminirane maline; čiste bobice se ne mogu prati. Uklonite čašice.
• Sipajte bobice u činiju. Dodajte pola količine šećera. Stavite na hladno mesto nekoliko sati.
• Kada maline puste sok, sipajte u posudu za kuvanje. Sipati preostali šećer, promešati i staviti na vatru. Kuvajte dok se šećer potpuno ne otopi. Skloniti sa vatre i ostaviti da se sirup malo ohladi.
• Maline sipajte u sirup i ostavite 3 sata da se natopi šećerom.
• Zatim stavite na srednju vatru i kuvajte dok ne omekša. Kada se kap sirupa ne raširi po tanjiru, maknite džem sa šporeta.
• Ohladite ga direktno u lavoru, a zatim ga prebacite u čiste, suhe tegle. Zatvoriti pek papirom.

Džem od malina bez kuvanja

Sastojci:

• maline - 1 kg;
• šećer - 1,5-2 kg.

Način kuhanja

• Rasporedite maline. Budući da se bobica ne pere u skladu s uvjetima recepta, to se mora učiniti pažljivije. Uklonite čašice.
• Stavite bobice u emajliran sud. Stavite šećer, ostavite malo za punjenje.
• Koristite drveni malter za pire od bobica. Što se ispostavi homogenijim, to će džem biti bolji.
• Pripremite sterilne suve tegle. U njih rasporedite džem, ostavljajući malo slobodnog prostora.
• Džem pospite slojem šećera. Pod uticajem vlage će se uhvatiti, formirajući jedan neprekidni sloj šećera, i na taj način zaštititi džem od kontakta sa vazduhom.
• Tegle zatvorite pek papirom ili najlonskim poklopcem. Sirovi džem čuvajte u frižideru.

Džem od malina "Pet minuta"

Sastojci:

• maline - 1 kg;
• šećer - 500 g.

Način kuhanja

• Rasporedite maline. Ako je potrebno, isperite potapanjem u cjedilo u posudu s vodom. Uklonite čašice.
• Bobice stavite u posudu za kuvanje, pospite šećerom. Ostavite 4 sata. Za to vreme maline će dati sok.
• Pripremite sterilne tegle koje možete kuhati na pari ili peći u rerni. Poklopce kuvajte u loncu vode 5 minuta. Stavite tegle i poklopce na peškir i osušite. Nemojte sipati džem u mokru posudu, inače može postati kiselo.
• Posudu sa malinama stavite na šporet i na laganoj vatri stavite da proključa sadržaj, skidajući pjenu. Zatim pojačajte vatru i kuhajte džem 5-6 minuta. Da bobice ne bi izgubile oblik, nemojte miješati džem, već samo lagano protresite posuđe.
• Vruće sipajte u tegle i dobro zatvorite poklopcima.
• Okrenite tegle naopako i u tom položaju ohladite.

Džem od malina sa šećerom

Sastojci:

• maline - 1 kg;
• šećer - 300 g;
• voda - 150 g.

Način kuhanja

• Rasporedite maline. Uklonite čašice.
• Stavite ga u široku činiju. Sipati vodu. Pustite da provri na laganoj vatri i kuvajte 4 minuta. Maknite sa vatre.
• Vruće procijediti kroz sito. Stavite u posudu za kuvanje. Dodajte šećer, promiješajte i zagrijte na 80° nekoliko minuta.
• Vruće sipajte u sterilne tegle, poklopite poklopcima.
• Stavite u lonac sa toplom vodom i sterilišite tegle od pola litra 15 minuta, a litre 20 minuta.
• Odmah zatvoriti.
• Ohladite naopako.

Džem od malina sa agar-agarom

Sastojci:

• maline - 300 g;
• šećer - 200 g;
• voda - 600 ml;
• agar-agar - 4 kašičice

Način kuhanja

• Rasporedite maline. Ako je prljav, isperite u hladnoj vodi. Uklonite čašice.
• Sipajte šećer u činiju i sipajte vodu. Sirup provri i kuvati 10 minuta.
• U vrući sirup sipajte maline i kuvajte 15 minuta, uklanjajući penu.
• U drugoj posudi potopite agar-agar sa 200 ml vode 20-25 minuta. Zatim stavite na šporet i prokuhajte.
• Sipajte agar-agar u džem i zagrijavajte 5 minuta.
• Džem sipajte u pripremljene sterilne suve tegle, dobro zatvorite. Okrenite tegle naopako i u tom položaju ohladite.

Napomena za vlasnika

Džem od malina se čuva na suvom, hladnom i tamnom mestu.

Unatoč pomnoj provedbi svih pravila za kuhanje džema, ponekad postane kiselo.

Ako se na površini džema pojavi blagi plijesan, pažljivo se uklanja, a tegla se ponovo oblaže pergamentom. Ovaj džem se prvo mora pojesti.

Ako džem počne da se kiseli, mora se staviti u posudu za kuhanje, dodati 200 g šećera na svaki kilogram džema i probaviti, obavezno ukloniti pjenu. Zatim vruće spakovati u tegle. Od njega se kuvaju kompoti, žele, prave pjene.

Nećemo ulaziti u dugačke detalje o ogromnoj korisnosti maline, kako u obliku jedenih svježih bobica, tako iu sušenom obliku (u čaju, u kompoti), iu obliku konzerviranog proizvoda za zimu. Ovo su recepti za pravljenje džema od malina, koje želimo da ponudimo našim brojnim čitaocima.

Priprema bobičastog voća za pravljenje džema

Svježe bobice maline sortiramo iz listova, iz ukupne količine uklanjamo nezrele i prezrele bobice, a bobičastim plodovima također uklanjamo peteljke sa listovima.

Maline stavljamo u cjedilo s velikim rupama kako bi se voda po potrebi brzo ocijedila iz njega. ALI! Ne perite maline pod tekućom vodom. Ovo nije jaka šljiva sa kajsijama. Bobica je mekana. Stoga sipamo vodu u lavor i lagano uronimo u njega cjedilo s bobicama. Također ga pažljivo podignemo, pustimo da voda ocijedi i prebacimo (takođe vrlo pažljivo) u lavor u kojem ćemo berbu.

Ako su maline zaražene bijelim malim crvima (larvama malinaste stjenice), bobice treba tretirati fiziološkim rastvorom. Da biste ga pripremili, otopite 10 grama soli u litru vode. U ovaj rastvor stavljamo bobice na 5-10 minuta, a ličinke koje se pojavljuju uklonimo šupljikavom kašikom. Zatim maline treba dva puta oprati na gore navedeni način (sa cjedilom) u tekućoj vodi. Mali savjet - ako ste potpuno sigurni u svoju bobicu i njenu kvalitetu, ali takve maline se ne mogu prati, već jednostavno pažljivo sortirati.

Kako napraviti džem od malina

Dva načina pripreme džema od malina, u kojem vitamini ovog bobica ostaju najviše očuvani. To:

Petominutni džem. Količina šećera i bobica za takav džem koristi se u omjeru 1:1. Odnosno, za svaki kilogram bobica trebat će vam kilogram malina. Zaspimo bobice sa šećerom u lavoru pet sati. Ocijedimo sok koji se za to vrijeme izdvojio iz njih. Kuhajte sok deset minuta. U to uronimo bobice (sada je već sirup), prokuhamo i kuhamo samo pet minuta. Na tihoj vatri! Džem se tako zove jer ne treba duže da se kuva. Džem ohladite, sipajte u sterilne tegle, začepite.
Džem "Živa malina". Za ovu metodu, nemojte uopće prati maline! Samo se sredimo. Za kilogram malina treba vam jedan i po kilogram šećera. Drvenom mrvicom pomiješajte maline sa šećerom dok se šećer potpuno ne otopi. Džem rasporedimo u sterilne staklenke, odozgo prelijemo slojem šećera, zatvorimo papirom i poklopcima i stavimo u hladnjak! U njemu se takav "živi džem" vrlo dobro čuva cijelu zimu.

Korisna svojstva maline obavezuju domaćice da pripreme džem od malina za zimu. Recept za džem od malina možete odabrati po svom ukusu - bez kuhanja, uz kuhanje, napravite zalogaj od rendanih bobica sa šećerom ili pripremite klasičnu poslasticu po sastavu narodnog lijeka protiv prehlade koji volite. Ali kako kuhati džem od malina tako da bobice ostanu netaknute nakon ključanja i punjenja tegli? Dakle, razumijemo sve zamršenosti bobičastog voća u pripremi nježnih malina i biramo recept za gusti džem po vašem ukusu!

Ljeti je kuhanje džema od malina na dnevnom redu među prvim zadacima većine domaćica. Da biste zimi skuhali ljekoviti čaj od džema od malina koji vam je poznat iz djetinjstva, morate se u ljetnoj sezoni potruditi da se opskrbite zdravim pripravcima od bobičastog voća, izračunate broj limenki džema potrebnih porodici za liječenje tokom hladnog perioda za celu dugu hladnu zimu. Džem od malina, recept za domaću poslasticu, dobija vrhunac aktuelnosti sa početkom sezone i masovnosti malina.

Za kuhanje domaćeg džema koriste šumske maline, domaće vrtne maline, male bobice, velike, crvene, žute, crne - nije važno. Ali pravilno pripremljeni džem treba da sadrži maksimalnu korist u svom sastavu, domaćica treba pripremiti maline za zimu kako bi u njemu zadržala što više korisnih svojstava i ne prekuhala bobice. Pročitajte: šta je korisno za bobicu, a šta opasno.

Korisna svojstva džema od malina: koje su prednosti i štete

Svježe maline, poput pekmeza od malina, imaju karakterističnu osobinu koja razlikuje bobice jedne biljke popularne u narodu od drugih bobičastih kultura. Salicilna kiselina u svom prirodnom obliku, koja je dio džema od malina, sadržana u tabletama aspirina, paracetamol - poznati antipiretici - jedna je od glavnih korisnih tvari koje je priroda darovala čovjeku i sadržana u malinama.

Šta je još korisno džem od malina? Bobica ima korisna svojstva koja su vitalna za ljudski organizam. Sastav džema od malina uključuje vitamine A, E, PP, B2, uz bogat vitaminski kompleks, domaći preparati su poznati po visokom sadržaju bakra i gvožđa, koji pozitivno utiču na zdravlje ljudi. Svakodnevnom upotrebom crvenih bobica povećava se vitalnost, poboljšava raspoloženje, a tijelo u cjelini podmlađuje.

Vitamini, minerali, organske kiseline - ovo nije potpuna lista korisnog sastava džema. Prednosti džema od malina su neuporedive sa mogućom štetom koju nanosi konzumacija svježih, kuhanih bobica. Džem od malina može štetno djelovati na hipertoničare, alergičare.

Uz izuzetan oprez, crveni džem sa šećerom treba da koriste osobe sa dijabetesom, trudnice, majke tokom dojenja. Crvene maline mogu podići krvni pritisak, izazvati alergije kod majke ili deteta. Pročitajte: Kako kuvati da bobice budu cele.

Nakon male lirske digresije o dobrobitima malina i opasnostima bobičastog voća, o čemu morate znati prije nego počnete kuhati džem od malina ili ga ne kuhati, već pripremiti siroviji (ili ga još nazivaju i živi) džem bez kuhanja, nastavljamo do odabira pravog recepta.

Priprema ukusnog, zdravog narodnog lijeka koji terapeutski djeluje na ljudski organizam kod prehlade, gripe, koji sadrži salicilnu kiselinu, koja može da se bori protiv virusa, jednostavna je i prijatna.

Džem od malina sa celim bobicama za zimnicu

Glavni zadatak domaćice, prije početka berbe maline za zimu, je spriječiti pojavu soka u sakupljenim bobicama. Maline su sočan, nježan proizvod, njihov sok se brzo oslobađa, a ako propustite ovaj trenutak, tada će se svježe ubrani usjev iz suhe bobice pretvoriti u malinu prelivenu sokom, koja je pogodna samo za pravljenje domaćeg vina ().

Dakle, nakon berbe, odmah prerađujemo maline, ne ostavljamo berbu za kasnije. Ovu važnu točku treba uzeti u obzir prilikom kuhanja, kuhanja, prije zamrzavanja bobičastog voća.

Klasičan mirisni desert iz uspomena iz djetinjstva - bakin džem sa cijelim crvenim malinama, koji je moja mama dodavala u topli čaj kako bi ugrijala cijelu porodicu, mlade i stare, u zimskoj hladnoći ili smanjila temperaturu djeteta koje je zaraženo virusom. Nijedno bolesno dijete neće odbiti da popije šolju toplog čaja sa džemom od malina kako ne bi propustilo priliku da ulovi i pojede cijele bobice.

Džem od malina sa celim bobicama i limunom je ukusan i zdrav. Kombinacija maline i limuna pojačava dejstvo vitamina C na organizam kada se pojave prvi simptomi prehlade, mešavina dva prirodna vitaminska preparata odlična je preventiva tokom epidemije gripa.

Kako skuhati džem od malina da bobice ostanu netaknute? Cijele maline mogu se konzervirati u pekmezu brzim prokuhavanjem bobičastog voća sa šećerom. Nudimo jednostavan recept za džem od malina sa celim bobicama za zimnicu. Džem je univerzalan u upotrebi, pogodan je za kućno lečenje, za čaj. Cele bobice i sirup od malina mogu se koristiti za namakanje biskvita, ukrašavanje domaće torte.

Sastojci za džem su izračunati za 1 kg malina

• maline - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• limun - pola.

Kuvanje

Ova metoda kuhanja je brza, džem od malina se kuha u 3 koraka, zahvaljujući brzom kuhanju u kratkom vremenu, bobice ne proključaju u sirupu, ostaju netaknute.

1. Bobice kupljene na tržištu ili sakupljene kod kuće na parceli sortiramo od lišća, biljnih ostataka.
2. Odabrane maline prebacujemo u lavor ili činiju u slojevima, posipamo šećerom i nakon sloja šećera prelijemo limunovim sokom. Proporcije šećera u odnosu na 1 kg malina mogu se smanjiti, ali će tada džem ostati tečan tokom kuvanja i neće se zgusnuti nakon hlađenja.
3. Posudu za kuvanje džema prekrijemo čistim peškirom, ostavimo na kuhinjskom stolu 2-4 sata, dok maline ne puste sok. Ne možete miješati sadržaj posude, inače će se narušiti integritet bobica!
4. Stavili smo karlicu na šporet. Držeći rubove posude objema rukama, lagano protresite posude s jedne strane na drugu kako bi se maline ravnomjerno rasporedile u soku sa skoro otopljenim šećerom.
5. Smjesu dovodimo do pojave pjene, ne proključavati. Skinuti sa šporeta, potpuno ohladiti; vrijeme hlađenja će trajati otprilike 8 sati. Prvu fazu brzog ključanja malina zgodno je raditi noću.
6. Prelazimo na drugu fazu - ponovo dovedite džem do ključanja, ne dopuštajući da proključa. Ohladimo i prelazimo na završnu treću fazu kuhanja, nakon čega vrući džem sipamo u prethodno sterilizirane tegle i uvrnemo staklenke sa steriliziranim metalnim poklopcima.

Tegle zamotamo toplim pokrivačem i čekamo potpuno hlađenje, džem od malina možete čuvati kod kuće.

Sirovi džem od malina bez kuvanja

Imati kod kuće teglu ili dvije sirovog džema od svježih malina bez kuhanja, koji dugo ostaje svjež i mirisan, nikome ne škodi. Inače, uživanje je kuhati džem od malina bez kuhanja, recept se lako pamti, proces berbe malina za zimu je brz.

Za 1 kg malina potrebno je 1 kg šećera - ovo je još jedan stari provjereni način čuvanja malina za zimu, bez kuhanja. Jedini nedostatak, a za one koji imaju hladan podrum, možda i plus, je skladištenje na hladnom mjestu. Ali za jednu, dvije ili tri tegle malina, ako pokušate, uvijek će se naći mjesta u frižideru.

Sastojci za džem za 1 kg malina

• maline - 1 kg;
• šećer - 1 kg.

Kuvanje

1. Berba maline na sirov način podrazumeva upotrebu suvih, neoštećenih bobica. Stavljamo u zdjelu stacionarnog blendera ili procesora hrane. Ako kod kuće nema ni jednog ni drugog pomoćnika u kuhinji, onda koristimo drveni potiskivač.
2. Bobičasto voće sa šećerom spajamo u jednu cjelinu, gnječeći ga ručno ili koristeći kućanske aparate. Radni komad možete samljeti do željene konzistencije, ostavljajući komadiće bobica ili čineći džem potpuno homogenim.
3. Pekmez pripremljen za zimu sipamo u sterilisane tegle, plutene sa najlonskim poklopcima. Pekmez se čuva bez kuvanja u frižideru, podrumu, podrumu.

Desert od živih bobica možete koristiti bilo gdje: namažite ga na svježi kruh, dodajte čaju za prehladu, skuvajte domaće voćne napitke.

Bilješka!

Neobičan džem od malina bez koštica

Da biste pripremili džem od malina bez sjemenki za zimu, morate utrljati bobičastu masu - podijeliti je na pulpu i sjemenke. Džem bez sjemenki je u suštini čisti zgnječeni džem od malina ujednačene konzistencije.

Sa pripremom pasiranog džema po ovom receptu, domaćica će se morati pozabaviti i provesti malo vremena. Ali dobijeni ukusni rezultat - rubin boje i mirisne arome (posebno ako se beru od šumskih malina) - zimi će se stostruko isplatiti zadovoljnim licima ukućana tokom degustacije.

Sastojci za džem od malina na 1 kg bobičastog voća

• maline - 1 kg;
• šećer - 500 grama;
• voda je čaša.

Kuvanje

1. Sređujemo bobice. Čistu i suvu žetvu prebacimo u široku posudu. Bobice napunite vodom i stavite na šporet.
2. Zakuhajte na jakoj vatri, smanjite vatru i kuhajte 5 minuta. Sklonite sa vatre i ostavite da se smjesa od malina ohladi.
3. Naoružamo se velikim sitom i trljamo kroz sito kako bismo uklonili sjemenke malinama. Pomiješajte pire od malina sa šećerom. Ostavite 1-2 sata da se šećer otopi.
4. Pustite da provri i vrući džem odmah sipajte u čiste sterilisane tegle, zatvorite metalnim poklopcima. Tegle stavljamo pod ćebe i ostavimo da se potpuno ohlade.

Džem se može servirati vruć, zaliven, po svojoj strukturi podsjeća na slatki sos, odličan za serviranje.

Džem od crnih malina za zimu sa celim bobicama

Crne maline imaju istu nutritivnu vrijednost kao i žute maline. Razlika od crvene je u tome što crne i žute bobice ne izazivaju alergijsku reakciju kod ljudi. Najpopularnije sorte u posljednjih nekoliko godina među vrtlarima i ljetnim stanovnicima su sorte crne maline Cumberland i Tayberry. Džem iz Cumberlanda ispada bogate crne boje, bobica se odlikuje pojačanom aromom i slađim okusom od svoje crvene sestre.

Crne maline su slične po izgledu , stoga se Cumberland često naziva zhemmalin, kupina. U pogledu korisnog sastava, Cumberland se može takmičiti sa antioksidansima i beta-sitosterolom sadržanim u plodovima, što omogućava upotrebu bobičastog voća u medicinske svrhe. Crne bobice, u poređenju sa crvenim, snižavaju krvni pritisak, čiste krvne sudove, jačaju celo telo, sprečavaju rast ćelija raka.

Ako je moguće kuhati džem od crnih malina za zimu, kuhajte od bilo koje sorte s cijelim bobicama. Recept za džem od crnih malina Pyatiminutka razlikuje se od prethodnih recepata u tehnologiji kuhanja, desert neobične boje, pripremljen za zimu, ispada gust, ukusan i zadržava vitamine nakon 5 minuta ključanja.

Sastojci za džem za 1 kg crnih malina

• crne maline - 1 kg;
• šećer - 1 kg.

Kuvanje

1. Bobice očistimo od listova, sortiramo tako da ne naiđu zgužvane. Raširimo ih u metalne ili bakrene posude, pola ukupne količine prelijemo šećerom, čašama i ostavimo preko noći da puste sok.
2. U poseban pleh sipajte sok od maline sa rastvorenim šećerom. Dodajte preostali šećer i stavite sok na šporet. Sirup od malina kuvajte 20-25 minuta.
3. Ostavite da se ohladi, a možete staviti crne maline. Džem kuhajte 5 minuta nakon ključanja. Uklonimo pet minuta i ponovo ohladimo, ali dugo - 5-7 sati. Drugi put prokuhamo masu i odmah stavite džem u tegle, zarolajte poklopce.

Tegle sa džemom okrenemo naopačke, umotamo ih u toplo ćebe. Skidamo zalihe za zimu nakon hlađenja u kuhinjski ormar za odlaganje.

7 korisnih savjeta kako napraviti džem od malina kod kuće za zimu

1. Bez obzira koja se bobica uzima za berbu za zimu, želim da sačuvam njenu prirodnu prirodnu boju. Kako zadržati boju malina pri kuvanju džema? Da bi se očuvala jarko crvena boja, limun, limunov sok, limunska kiselina se dodaju na kraju kuhanja ili tokom infuzije izlivenih bobica. Boja će ostati, a džem će se brzo skuvati ako ne skuvate više od 1,5-2 kg malina odjednom.
2. Maline sakupljene u bašti ili lično u šumi ne treba prati. Maline donesene sa pijace treba oprati. Bobice se peru u malim količinama, ispiru hladnom vodom i suše na peškiru.
3. Larve maline bube uklanjaju se slanom vodom. U 1 litru vode razrijedite 1 žlicu soli. Bobice zaspu u vodi. Ličinke koje isplivaju na površinu se uklanjaju, maline se operu i osuše.
4. Često se u receptima za zimnice maline kombinuju sa drugim bobičastim voćem. Ukusna kombinacija će ispasti ako skuhate džem od malina sa ribizlom ili.
5. Ukusan i zdrav džem od malina od šumskog voća. Mirisna, mirisna mirisima šume, berba za budućnost će vas cijelu zimu podsjećati na vruće ljeto, zbog takve delicije ne možete biti lijeni i otići u šumu.
6. Kombinacija maline sa začinskim biljem poznata je od davnina, a najuspješnije kompozicije okusa su sa mentom, matičnjakom.
7. Spremnost džema od malina određuje se jednostavno: potrebno je da sirup ispustite na tanjir koji ste prethodno stavili u zamrzivač, tanjir zajedno sa sirupom stavite u zamrzivač na 5 minuta, zatim ga izvadite i držite prstom. Ako se sirup ne razmazuje, onda je džem gotov.

Pekmez se kuha na razne načine od smrznutih malina i svježeg bobičastog voća, ako se pridržavate uputa recepta, obradak će se dugo čuvati na tamnom i hladnom mjestu, a niti jedna teglica džema neće pokiseliti niti postati pljesnivi .

U kojim jelima kuhati džem od malina kod kuće, postoji mnogo mišljenja. Ali najispravnije posuđe su posuđe s emajliranim premazom ili nehrđajući čelik. Maline u takvom jelu ne oksidiraju. Džem od malina pripremljen za zimu bolje se čuva, ukus ostaje odličan, boja je prelepa - malina.

Dugo očekivano ljeto je konačno stiglo. Maline uskoro.

Ovo je bobica koja se ne jede samo svježa, s njom se peku razne delicije, već se priprema i za zimu u obliku džemova, džemova, sušenih ili smrznutih bobica.

Danas ćemo pričati o tome kako napraviti džem od malina

Ali prvo želim da vam kažem malo o tome koliko je to korisno za osobu.

Džem od malina - prednosti i štete

Ova nenadmašna aroma, tako poznata mnogima još od detinjstva, kada mi je majka davala topli čaj i ukusan džem od malina kada je bila prehlađena.

Sastav džema od malina uključuje tvari koje uzrokuju obilno znojenje, u stanju su ublažiti upalu, smanjiti temperaturu.

Na kraju krajeva, u osnovi se bere u slučaju prevencije i za liječenje bolesti.

Malina je prirodni antioksidans, sadrži mnoge vitamine i supstance koje jačaju organizam. Čak i nakon termičke obrade ostaju u velikim količinama.

Džem od malina može se koristiti kao baktericidno sredstvo čak i za liječenje herpesa, djelotvoran lijek za prevenciju onkologije, potiče razrjeđivanje krvi, smanjuje brzinu starenja stanica i pomaže u uklanjanju toksina iz tijela.

Naravno, to ne znači da morate jesti i jesti džem kašikama. Za prevenciju i podršku organizmu dovoljno je pojesti 2-3 supene kašike ovog neverovatnog deserta dnevno.

Posebno se preporučuje budućim majkama u trudnoći za jačanje imuniteta, kod anemije i da ne uzimaju tablete još jednom kada ste prehlađeni, kada postoji tako prirodan ukusan lijek da je dovoljno pojesti 2 kašičice dnevno .

Ali postoje i kontraindikacije za upotrebu, budući da je džem od malina alergen, treba ga izbjegavati osobe sklone alergijama i žene koje doje.

Džem je veoma kaloričan, pa je za osobe sa viškom kilograma bolje da ga odbiju, a ne preporučuje se ni dijabetičarima.

Danas ću vam pokazati kako da skuvate ovu neverovatnu poslasticu.

1. Prije nego počnete praviti džem, prvo morate dobro srediti bobice, ukloniti trulu i riješiti se raznih buba i pauka.

2. Da biste to učinili, sipajte maline u cjedilo i spustite ih 15-20 minuta u slabu slanu otopinu.

3. Rešenje je vrlo jednostavno, u količini od 1 kašičice soli na 3 litre vode. Zatim bobice operemo tekućom vodom.

Pekmez od malina Pjatiminutka

Sastojci:

• 1 kg svježih malina
• 1 kg šećera
• Proporcija: 1:1

kuhanje:

1. Bobičasto voće sortiramo, operemo, pustimo da voda ocijedi

2. U šerpi posipati bobičasto voće šećerom i ostaviti 6 sati dok se ne stvori obilan sok

3. Nakon što se šećer skoro otopi, stavite šerpu na vatru

4. Kuvajte lagano mešajući 5 minuta i kašikom pažljivo skidajte penu

5. Prije prelivanja džema u tegle, moraju se sterilizirati zajedno sa poklopcima na način koji vama odgovara

6. Džem još topliji sipajte u pripremljene tegle i dobro zatvorite poklopcima

7. Banke su okrenute naopačke

8. Dobro umotamo nečim i ostavimo da se potpuno ohladi

Džem od malina bez kuvanja

potrebno:

• 1 kg svježih malina
• 1 kg šećera

kuhanje:

1. Bobice sortiramo, pažljivo isperemo vodom, osušimo
2. Zaspimo sa šećerom
3. Dobro promešati i utrljati mrvicom
4. Povremeno miješajući ostavite džem 5-6 sati dok se šećer potpuno ne otopi.
5. Gotov džem sipajte u sterilisane tegle, zatvorite poklopcima
6. Nema potrebe da se okreće, već se odmah šalje u frižider

Džem od malina sa celim bobicama

Proizvodi:

• 1 kg malina
• 1 kg šećera

kuhanje:

1. Nežno stavite maline u jednom sloju u posudu i prekrijte ih šećerom
2. Širite u slojevima dok ne nestane cijela bobica.
3. Ostavite bobicu na hladnom mestu 6 sati dok ne pusti sok
4. Sok pažljivo iscijedite u šerpu i kuhajte dok se lagano ne zgusne.
5. Maline preliti vrelim sirupom, malo protresti da bobice potpuno budu u sirupu, ne miješati
6. Ostavite 5 minuta
7. Sipajte džem u pripremljene sterilisane tegle

Gusti džem od malina za zimnicu

trebat će vam:

• 1 kg malina
• 1 kg šećera

kuhanje:

1. Potopite bobice u fiziološku otopinu 20 minuta, isperite tekućom vodom, osušite

3. Ostavite 3 sata dok ne pusti sok

4. Stavite na vatru, prokuhajte uz mešanje i neprestano uklanjajte penu

5. Džem kuvajte 20 minuta, mešajući na laganoj vatri

6. Džem sipajte u sterilisane tegle i dobro zatvorite sterilisanim poklopcima

Sastojci:

• 1 kg svježih malina
• 1 kg šećera
• 50 gr. želatin

kuhanje:

1. Pripremljene bobice prelijte šećerom i ostavite dok ne daju sok
2. Stavite na laganu vatru i kuhajte dok se sav šećer ne otopi.
3. Želatin se priprema prema uputstvu na pakovanju.
4. Prokuhajte džem, povremeno mešajući i s vremena na vreme skidajući penu.
5. Pustite da se džem malo ohladi i dodajte želatin, promiješajte
6. Džem sipajte u pripremljene sterilisane tegle

Džem od malina sa limunom

potrebno:

• 2 kg malina
• 2,5 kg šećera
• Četvrtina limuna

kuhanje:

1. Oprane, osušene bobice posute šećerom
2. Stavite na hladno mesto 6 sati dok ne pusti sok
3. Stavite na vatru i prokuhajte
4. Mešajući kuvati 30 minuta na laganoj vatri, ukloniti penu
5. Iscijedite limunov sok 5 minuta prije kuhanja
6. Gotov džem ohladite i sipajte u pripremljene tegle

Limunov sok daje pekmezu svijetlu rubin boju.

Ukusni džem od malina u video snimku za sporo kuhanje

Džem od malina za zimu - jednostavan video recept

Počinjemo da čuvamo vitamine za zimu, pa se prejedamo malinama i kuvamo mirisni, zdravi i veoma ukusni džem od malina da se ne razbolimo po hladnoj zimi