Svi od djetinjstva znaju da trebate jesti jabuke - blagotvorna svojstva ovog voća vjerojatno neće nikoga izazvati! Ali ako vas pitaju koja je korist od jabuke, možete li dati detaljan odgovor? Koja je zapravo vrijednost sočnih plodova i kod kojih bolesti ih posebno treba „nasloniti“?
Šta se krije ispod tanke kožice jabuke?
Do danas postoji ogroman broj različitih sorti stabala jabuke: ljetnih, jesenjih i, sa plodovima zelene, blijedožute, zlatne, svijetlo i tamnocrvene boje, različitih veličina, okusa i mirisa. Neke sorte sadrže više vitamina C, druge sadrže više šećera, a treće sadrže više željeza. Pogledajmo pobliže šta se nalazi u jabukama i koje voće je bolje preferirati za određenu bolest.
Čak i nakon dugotrajnog skladištenja, vitamini u jabukama se blago smanjuju, a plodovi prošlogodišnje berbe ostaju gotovo jednako korisni kao i svježi.
80% plodova jabuke je voda, oko 12% su ugljikohidrati, 10% su organske kiseline, a proteina i masti u jabukama ima vrlo malo – samo 1%. Nije slučajno da mnoge dijete sadrže jabuku: njen sadržaj kalorija je vrlo nizak (43-47 kcal na 100 g), a velika količina vlakana (pektina) doprinosi brzom zasićenju i, osim toga, čisti crijeva od štetnih tvari. supstance.
Video o ljekovitim svojstvima jabuke
Ako ranije niste znali koje vitamine sadrži jabuka, lista će vas iznenaditi: prisutni su gotovo cijela grupa B, vitamini A, C (10 g na 100 g jabuke), E, H, K, PP u sočnom voću. Osim toga, jabuke su bogate makro- i mikroelementima:
- gvožđe, koje je neophodno za naš cirkulatorni sistem;
- kalijum, dobar za srce;
- kalcijum, važan za održavanje zdravih zuba i kostiju;
- fosfor, koji pospješuje apsorpciju kalcija;
- kao i natrijum, magnezijum, cink, jod, fluor.
Čak i nakon dugotrajnog skladištenja, vitamini u jabukama se blago smanjuju, a plodovi prošlogodišnje berbe ostaju gotovo jednako korisni kao i svježi.
Znajući koliko kalorija ima jabuka, možete ih sigurno dodati u bilo koje jelo.
zdravstvene prednosti jabuka
Zbog rastvorljivih vlakana (pektina), jabuke postaju efikasan prirodni lek za zatvor. Popravlja se rad probavnog sistema i cijelog gastrointestinalnog trakta, poboljšava se pokretljivost crijeva, aktivnije se izlučuju štetne tvari iz organizma, normalizira se metabolizam. Kao rezultat, stanje kože postaje bolje, a ten zdraviji. Osim toga, pektin pomaže u uklanjanju viška kolesterola iz jetre.
Znajući koliko kalorija ima u jabuci, možete ih bezbedno dodati u bilo koje jelo, čineći svoju prehranu dijetalnijom i zdravijom, ili provoditi dane posta samo na jabukama. Ovi ukusni plodovi uvelike olakšavaju borbu protiv viška kilograma i gojaznosti. Samo imajte na umu da jabuke sa zelenom bojom kore pogoduju mršavljenju.
Jabuke trpkog okusa, čije meso nakon grickanja brzo potamni, sadrže povećani postotak željeza. Posebno se preporučuju trudnicama za podizanje niskog hemoglobina, kao i svima koji pate od povećane krhkosti krvnih sudova i anemije.
Jabuke kiselkastog okusa, čije meso nakon grickanja brzo potamni, sadrže povećani postotak željeza.
Jabuke imaju baktericidna, protuupalna, koleretska i diuretička svojstva, pa ih je korisno dodati u prehranu za:
- akutni i kronični kolitis,
- dizenterija,
- gastrointestinalne infekcije,
- urolitijaza,
- giht,
- edem bubrežnog porekla,
- gastroenteritis,
- hronični holecistitis.
Redovna konzumacija jabuka smanjuje razvoj ateroskleroze, smanjuje rizik od raka debelog crijeva, eliminira mogućnost trovanja organizma otrovnim tvarima, što je posebno važno za one čiji je rad vezan za radioaktivne tvari i soli teških metala. A supstanca kvercetin koja se nalazi u jabukama sprečava razvoj Alchajmerove bolesti štiteći moždane ćelije od štetnog dejstva slobodnih radikala.
Redovna konzumacija jabuka smanjuje razvoj ateroskleroze, smanjuje rizik od raka debelog crijeva, eliminira mogućnost trovanja organizma otrovnim tvarima.
Nabrajajući koliko su jabuke korisne, nemoguće je ne istaći njihovo blagotvorno djelovanje na imunitet zbog visokog sadržaja vitamina C. Sorte kiselih jabuka posebno su dobre kod nesanice, glavobolje, pa čak i dijabetesa. A čaj od kiselih jabuka deluje umirujuće na nervni sistem.
Jesu li jabuke tako bezopasne, kakva je njihova šteta?
Možda ćete biti iznenađeni, ali zapravo možete ozbiljno naštetiti svom tijelu jedući naizgled bezopasne jabuke - koristi i štete zavise od toga koliko pravilno jedete ovo voće. Dakle, sa oprezom treba postupati sa unosom sjemenki jabuke. U malim količinama čak se smatraju korisnim jer sadrže jod, ali treba imati na umu da sadrže i cijanovodičnu kiselinu, najjači otrov. Više od pet progutanih kostiju već predstavlja opasnost po zdravlje.
Izbjegavajte kupovne jabuke uglačane do zrcalnog sjaja – za bolje skladištenje obilno su tretirane hemikalijama, a za atraktivnu prezentaciju premazuju se nesigurnim preparatima na bazi voska koji doprinose razvoju gastritisa. Zaštitnog filma na voću možete se riješiti vrućom vodom i sapunom, ali bolje je odabrati jabuke koje ne izgledaju tako savršeno i imaju crvotočine - dokaz prirodnosti voća.
Gruba vlakna kada jedete jabuke u velikim količinama mogu dovesti do grčeva, nadimanja i nadimanja
Neki smatraju da su jabuke hipoalergeno voće, međutim, to nije sasvim tačno. Samo sorte sa zelenom bojom voća ne izazivaju alergije, a crvene jabuke sadrže beta-karoten (pigmentnu supstancu) iz kojeg mogu nastati alergijske reakcije.
Kisele jabuke ne bi trebalo da jedu osobe sa čirom na dvanaestopalačnom crevu, čir na želucu, gastritisom sa visokom kiselošću, upalnim procesima u gušterači. Ali slatke jabuke su nepoželjne za kardiovaskularne bolesti. Također je vrijedno napomenuti da gruba vlakna kada jedete jabuke u velikim količinama mogu dovesti do grčeva, nadimanja i nadimanja.
Inače, jabuke su nevjerovatno korisne, samo ne zaboravite isprati usta vodom nakon svake upotrebe, jer voćne kiseline i šećeri sadržani u voću uzrokuju uništavanje zubne cakline.
Kako je najbolje jesti jabuke?
Pečene jabuke su dobre jer se bolje apsorbuju od sirovih, samo što se u procesu pečenja većina vitamina uništava.
Čim se jabuke ne koriste u kuli: dodaju se salatama, prave prilozi, koriste se kao nadjev za pite, kiflice i kolače, peku se sa medom, orasima, cimetom, džemom, džemom, kompotima, marmeladom, mousseom i dr. slatkiši. Ali najbolje od svega, korisna svojstva jabuka se čuvaju u sušenom, pečenom obliku i u pripremi svježe cijeđenog soka.
Pečene jabuke dobre su jer se bolje apsorbiraju od sirovih, samo što se u procesu pečenja uništava većina vitamina, od čega su blagodati jabuka smanjeni. Oguljene pečene jabuke izvanredno pomažu kod zatvora, disbakterioze, crijevnih bolesti, holecistitisa, kroničnog pankreatitisa i hepatitisa. Oni doprinose pažljivom obnavljanju organa za varenje nakon abdominalnih operacija, a pektini uklanjaju iz tijela sve neželjene produkte nastale nakon razgradnje lijekova. Osim toga, pečene jabuke su dobre za kašalj.
Video o pečenim jabukama
sušene jabuke posebno bogate gvožđem, vlaknima i ugljenim hidratima, ali se tokom sušenja u njima potpuno uništava vitamin C. Preporučljivo je koristiti sušene jabuke kao izvor ugljenih hidrata za dodatnu energiju, samo imajte na umu da je kalorijski sadržaj sušenih jabuka šest puta veći od svježih.
Da biste dobili sve vitamine i hranjive tvari u koncentriranom, lako probavljivom obliku, mogu se pripremiti jabuke svježi sok. Savršeno gasi žeđ, podiže tonus organizma, a ujedno pomaže i kod prehlade, blagotvorno djeluje na probavni i genitourinarni sistem i aktivira rad bubrega. Redovnom upotrebom soka od jabuke kod dece obolele od astme primetno se smanjuje nedostatak daha.
Pozdrav dragi čitaoci. Bilo koja hrana ne bi trebala donijeti samo zadovoljstvo, već, naravno, i korist. Danas police trgovina jednostavno vrve od obilja proizvoda. Ali, ponekad vam je zdravo i ukusno pred nosom, odnosno raste na drvetu u bašti. Ovo je, naravno, svima omiljeno voće koje se zove "jabuka". Ovo voće je veoma popularno u današnje vreme. Mogu se jesti tokom cele godine. Jabuka je odavno poznata. I smatra se zaista kraljem svih plodova. Plodovi stabla jabuke će dati mladost, ojačati zdravlje i sačuvati ljepotu. Raznolikost ovog voća je jednostavno van razmjera. Sada možete pronaći žute, crvene ili zelene sorte jabuka. Okus može biti i kiselkast i sladak, sa dozom meda.
Po konzistenciji mogu biti mekani i sočni, a imaju i tvrdo meso. Svako može izabrati svoje omiljeno voće, na osnovu svojih ukusnih preferencija.
Ako vam svježe voće nije po volji, uvijek ga možete lako zamijeniti sušenim ili pečenim jabukama, a ima i onih koji će ostati ravnodušni na razne deserte od jabuka.
Jabuke - prednosti i štete divnog voća
Danas postoji mnogo informacija o tome zašto su jabuke toliko korisne. Kakvu štetu mogu nanijeti organizmu i da li je boja ploda odlučujući kriterij pri odabiru zdravog voća.
Čak iu davna vremena ljudi su se morali oslanjati samo na svoje znanje i intuiciju. I, naravno, shvatili su da su ovi plodovi izuzetno korisni za ljudsko tijelo.
Danas su naučnici, detaljno proučavajući hemijski sastav jabuke, otkrili da je ovo voće zaista veoma korisno.
A šteta za organizam pri jedenju jabuke je svedena na minimum.
- Plodovi se sastoje od velike količine vode, negdje oko 80%. Preostalih 20 su vlakna, koja su veoma korisna za ljudski organizam. ugljenih hidrata i organskih materija. Svježa jabuka se smatra najkorisnijom, jer sadrži maksimalnu količinu korisnih tvari.
- Jabuke imaju visok sadržaj raznih vitamina kao što su vitamin C, E, retinol i vitamini B. Voće je šampion po sadržaju vitamina G. Uključujući jedno voće u svoju svakodnevnu ishranu, zasićujete organizam raznim mineralima.
- Nema mnogo gvožđa u jabuci. Na primjer, u plodovima nara ima mnogo više željeza nego u svježim jabukama. Ali, plodovi sadrže posebne tvari koje pomažu tijelu da apsorbira željezo dobiveno iz druge hrane.
- Takvi važni elementi u tragovima kao što su kalij i jod igraju važnu ulogu za naše tijelo. Jabuke ih sadrže dovoljno da podrže rad srca i zdravlje štitne žlijezde.
- Antioksidansi i tanini, koji su dio voća, pomažu u smanjenju upale. A tanini, naravno, imaju baktericidni i hemostatski učinak. Oni razgrađuju štetne soli i sprečavaju njihovo zadržavanje u tijelu.
- Jabuke smanjuju apetit i efikasno su sredstvo za mršavljenje. I to duguju folnoj kiselini, koja je dio njihovog sastava. Dan posta na bazi jabuke je veoma efikasan. Ovo je tačno tokom trudnoće ili gubitka težine.
Govoreći o dobrobitima i štetnostima jabuka, ne može se ne primijetiti ljekovita i korisna svojstva ovog čudesnog voća.
Korisna svojstva jabuka - Top 14
- Prevencija onkoloških bolesti. Ako u svoju dnevnu prehranu uključite jednu jabuku, to će vam pomoći da praktično eliminirate tako neugodnu bolest kao što je rak pankreasa.
- Svježe iscijeđeni sok od jabuke pomoći će poboljšanju pamćenja i zaštititi mozak od preranog starenja. Takođe je efikasan kod Alchajmerove bolesti.
- Kora jabuke sadrži posebne tvari koje štite debelo crijevo, mliječnu žlijezdu i jetru od nastanka malignih tumora. Sličan učinak ima i sok od jabuke.
- Konzumiranje jabuka je dobra prevencija visokog holesterola. Za one koji imaju visoku, voće će pomoći da se vrati u normalu.
- Bogat sastav voća pomaže poboljšanju funkcionisanja imunološkog sistema, jača krvne sudove, pomaže u čišćenju krvi od štetnih materija.
- Najviše koristi od jabuka imaju oni sa nestabilnim krvnim pritiskom. Ovo se odnosi i na hipertenzivne i hipotenzivne pacijente. Voće ima diuretski efekat i uklanja višak tečnosti iz organizma. Ako postoje edemi povezani s radom srca, jedenje jabuka također će biti korisno.
- Za prevenciju bolesti žučne kese, možete jesti jabuke noću. Sprječavaju stvaranje kamenaca i holeretski su agens. Ako je bolest već prisutna, djelotvorno je pola čaše soka od jabuke prije jela.
- Ljudima sa dijabetesom je dozvoljeno da jedu voće. Jabuke treba birati nezaslađene i zelene. Vlakna koja sadrže pomažu u regulaciji nivoa šećera u krvi.
- Žene su veoma ranjive tokom menopauze. Posebno su podložni osteoporozi. Posebne tvari koje se nalaze u sastavu jabuke pomoći će jačanju kostiju i poboljšanju kvalitete koštane mase.
- Prehlade. Jabuke se uspješno koriste za prevenciju prehlade.
- Trudnoća je težak teret za tijelo žene. Stoga je važno održavati zdravlje buduće majke. Jabuke uključene u prehranu pomoći će poboljšanju funkcioniranja imunološkog sistema i na taj način spasiti ženu od prehlade. Zasitite organizam potrebnim vitaminima i mineralima.
- Zrelo i sočno voće pomoći će očistiti jetru od štetnih spojeva. Takođe, jabuka sprečava rast malignih ćelija.
- Jabuka je odlično prirodno sredstvo za čišćenje zuba. Nježno uklanja plak i pomaže u čišćenju prostora između zuba. Ako ste na putovanju zaboravili četkicu za zube, samo pojedite jabuku. Svjež dah i čisti zubi su zagarantovani.
- Jabuke pomažu poboljšanju rada gastrointestinalnog trakta. Vlakna, koja se nalaze u sastavu jabuke, pomažu u nježnom čišćenju crijeva, a efikasno pomažu i kod problema s pražnjenjem crijeva. Kod dijareje će pomoći da se nadoknadi izgubljena tečnost.
Jabuka je odličan lijek za normalizaciju stolice.
Ako u crijevima postoje štetne bakterije, povećano stvaranje plinova i osjećaj nadutosti, tada će plodovi pomoći da se riješite neugodnih simptoma.
Takođe, sprečavaju nastanak malignih tumora u crevima.
Korisna svojstva pečenih jabuka
Sveže jabuke su nesumnjivo veoma korisne za organizam. Ali pečene jabuke takođe mogu biti od velike koristi.
Naravno, mnoga korisna svojstva voća se gube tokom termičke obrade, ali nemojte se uznemiravati.
Proizvod kao što su pečene jabuke organizam će sa radošću prihvatiti, jer doprinosi njegovoj boljoj apsorpciji.
Ljudima koji imaju problema sa želucem, bolje je da daju prednost pečenim jabukama.
Indikacije za upotrebu pečenih jabuka
- Ljudima koji pate od bolesti povezanih s gastrointestinalnim traktom bit će vrlo korisne pečene jabuke. Oni će pomoći da se dovede u red rad želuca, normalizuje proces probave, kao i da se riješi problem zatvora. Pomaže u oporavku od velikih operacija. Ovaj proizvod je korisno uključiti u prehranu za gastroduodenitis.
- Kod oboljenja gornjih disajnih puteva i usne šupljine, pečene jabuke će imati dobar protuupalni učinak. Oni će zasititi tijelo vitaminima i smanjiti napade kašlja. Pečene jabuke su dobar proizvod za upalu grla, jer ne izazivaju nelagodu pri gutanju.
- Niskokalorični desert. Pečena jabuka je nesumnjivo zdrav i ukusan desert. Zbog niskog sadržaja kalorija, može se konzumirati bez straha za svoju figuru.
Prednosti jedenja sušenih jabuka
Osušene jabuke u potpunosti zadržavaju sva korisna svojstva i vitamine, zajedno sa svježim jabukama.
Sušeno voće ima neograničen rok trajanja. Oni su šampion u sadržaju ugljenih hidrata, a ovo je glavni izvor energije.
Osušene jabuke je važno koristiti tokom perioda nedostatka vitamina, na primjer, u proljeće. Takođe, veoma su korisni za aktivne ljude koji troše mnogo energije.
Sušene jabuke su korisne za:
- Bolesti povezane s venama;
- Loše funkcionisanje srčanog mišića;
- Povećan pritisak;
- prehlade;
- Hronični kašalj;
- poremećaji crijeva;
- Bolesti štitne žlijezde.
Berba sušenih jabuka
Za pripremu sušenih jabuka potrebno je dobro isprati voće, ukloniti sredinu sa sjemenkama i narezati ih na male kriške.
Napravite rastvor slane vode i potopite narezane jabuke na nekoliko minuta. Po isteku vremena rasporedite jabuke na pleh i stavite na sunce. Tokom dana potrebno ih je povremeno promiješati.
Suhe jabuke treba konzumirati umjereno. Pogotovo ako imate problema sa viškom kilograma. Ovaj proizvod također treba ograničiti na osobe s dijabetesom.
Korisna svojstva zelenih jabuka
Postoji mit da zelene jabuke donose najveću korist organizmu. Ali ovo je daleko od istine.
Najvažnija prednost zelenog voća je hipoalergenost, jer ne sadrži pigment koji je odgovoran za boju voća.
Zelene jabuke su, u poređenju sa drugim sortama, šampioni po sadržaju gvožđa u svom sastavu.
Ako u organizmu postoji nedostatak gvožđa, onda treba dati prednost ovoj sorti jabuka.
Kontraindikacije za upotrebu jabuka - šteta
Kada koristite ovo voće, šteta od uzimanja je svedena na minimum. Mala ograničenja u unosu jabuka.
- Ako imate alergiju ili netoleranciju na proizvod, trebali biste isključiti voće iz svoje prehrane.
- Potrebno je sa posebnom pažnjom birati voće za osobe sa dijabetesom. Voće bogato šećerom može biti štetno po zdravlje.
- Ako postoji bolest poput gastroduodenitisa, svježu jabuku ne treba jesti na prazan želudac. Dajte prednost slatkim sortama jabuka.
jabuke za mršavljenje
Ovo voće je vrlo niskokalorični proizvod.
Na 100 grama voća ima samo 47 kilokalorija.
Jabuka se smatra odličnim sredstvom za smanjenje volumena tijela.
Sve je to zbog niskog sadržaja masti. Voće sadrži složene ugljikohidrate koje tijelo dugo probavlja i pritom ne izaziva osjećaj gladi.
Takav derivat voća, poput jabukovog sirćeta, takođe se efikasno bori protiv viška kilograma.
Sjemenke i kora jabuke - korisna svojstva
Mnogi gule plodove od kore i sjemenki. Ali uzalud. Uostalom, kora jabuke štiti cijeli vitaminski koktel koji se nalazi u jabuci.
A ova granica je toliko tanka da odsijecanjem kore uklanjate većinu korisnih tvari iz voća.
Naši preci su koristili i svježu i osušenu koru u medicinske svrhe.
Najpopularniji recept za korištenje kore jabuke je ovaj ljekoviti čaj od nje.
Poželjno je zdrobiti koru prije upotrebe. Kašiku nasjeckane kore dodajte u čašu kipuće vode i ostavite da odstoji.
Ako se takav napitak konzumira svakodnevno, pomoći će u prevladavanju nesanice i obnovi živaca.
Takođe, ovaj čaj će biti efikasan za:
- bubrežni kamenci;
- Upalni procesi u bubrezima;
- skleroza;
- Bolesti zglobova i mišića.
Osušena kora jabuke može zadržati svoja korisna svojstva do 10 godina.
Još jednu neprocjenjivu pomoć tijelu može donijeti jezgro jabuke.
U središnjem dijelu ploda zabilježen je visok sadržaj biološki aktivnih tvari - fitoncida. Imaju snažno antivirusno dejstvo.
Kosti su takođe koristan deo fetusa. Imaju visok sadržaj proteina, šećera i masnih kiselina.
U kostima je koncentrirana velika količina joda. Prirodni su izvor korisnih tvari.
Ako konzumirate do 6 sjemenki dnevno, onda se problemi nedostatka joda mogu riješiti bez pribjegavanja hemijskim preparatima.
Ova doza sadrži dnevnu normu joda za odraslu osobu.
Naučnici su otkrili da sjemenke jabuke sadrže zaista jedinstven vitamin B17. Odlično je sredstvo u borbi protiv ćelija raka.
Jabuka je proizvod koji je dostupan tokom cijele godine. Štaviše, ima tako korisna svojstva. Pridržavajući se pravila upotrebe, jabuka će vam donijeti veliku korist i zdravlje.
Pored odličnog ukusa, jabuke imaju korisna svojstva u veoma velikim količinama. Kod nas je ovo najpoznatije voće i lepo je što je izuzetno korisno i neophodno za naše zdravlje. Ljekovita svojstva jabuka mogu se objasniti njihovim ljekovitim sastavom. Ovo voće sadrži C, E, B1, B2, karoten, kao i kalijum, gvožđe, kalcijum, natrijum, bor, fosfor, bakar, jod, aluminijum, magnezijum, fluor, mangan, cink, pektine, vlakna, organske kiseline i šećere . A u kori voća nalaze se flavonoidi.
Korisna svojstva ovih plodova bogatih vitaminima naširoko se koriste u tradicionalnoj medicini, kulinarstvu, pa čak i u kozmetologiji.
Jabuke: za zdravlje
Plodovi jabuke doprinose normalizaciji rada probavnog sistema i gastrointestinalnog trakta, a koriste se i za povećanje apetita i sprječavanje zatvora. Jedan plod sa korom sadrži više od 10% potrebne dnevne količine vlakana koja su organizmu potrebna. Nerastvorljiva vlakna sadržana u jabukama uklanjaju štetne tvari iz tijela i sprječavaju zatvor. Upotreba ovog voća poboljšava crijevnu mikrofloru i probavu.
Jabuka snižava nivo holesterola u krvi zbog sadržaja pektina. Upotreba ovog proizvoda u hrani pomaže u uklanjanju holesterola iz organizma, čime se smanjuje verovatnoća srčanog udara i začepljenja krvnih sudova. A pektin pomaže vezati štetne tvari (na primjer, arsen i olovo) koje ulaze u tijelo, a zatim ih uklanjaju iz ljudskog tijela. Biološki aktivne komponente ovog voća mogu smanjiti rizik od ateroskleroze.
Odlično jača kardiovaskularni sistem.A ako pojedete par Antonovskih jabuka sat vremena prije doručka, rizik od prerane smrti od srčanih bolesti se smanjuje za 20 posto.
Polifenoli i flavonoidi sadržani u voću imaju antitumorski učinak: vezuju slobodne radikale koji su opasni po zdravlje. Ove supstance imaju čak i jača antioksidativna svojstva od vitamina C, koji takođe imaju jabuke.
Korisna svojstva ovog voća doprinose poboljšanju stanja zuba. Posebno je korisno jesti voće na prazan želudac. Pektini prisutni u pulpi su baktericidni. Prilikom žvakanja pulpe jabuke, zubna caklina se čisti od neugodnog plaka, čime se vrši saniranje usne šupljine. Istovremeno, pri temeljitom žvakanju komadića voća masiraju se desni čime se poboljšava cirkulacija krvi, a to povoljno djeluje i na stanje usne šupljine.
Ljudi koji redovno konzumiraju jabuke imaju bolju funkciju pluća, osim toga, rizik od respiratornih bolesti (čak i astme) je neuporedivo manji. Jabuke su prepoznate kao jedan od najmoćnijih antioksidansa koji štite pluća od djelovanja duhanskog dima i drugih štetnih nečistoća u zraku.
Kora ploda u velikim količinama sadrži antioksidans kvercetin koji zajedno sa vitaminom C sprječava štetno djelovanje slobodnih radikala na organizam.
Jabuke imaju blagi diuretički učinak, smanjuju apsorpciju masti, a vlakna sadržana u voću izazivaju osjećaj sitosti. Iz tog razloga, jabuke su pogodne za one koji žele smršaviti. A možete raditi i rasterećene "dane jabuka", u kojima možete pojesti pola do dva kilograma ovog divnog voća u pet doza. Takvi dani su posebno korisni za hipertenziju.
Takođe imaju lekovita svojstva. Sadrže dosta joda, pa je bolje jesti jabuke sa sjemenkama. Pet do šest kostiju sadrži dnevnu normu joda.
Kako se oko 70% flavonoida gubi tokom termičke obrade jabuka, bolje ih je jesti sirove. Iako je takođe koristan, posebno za osobe koje imaju povećanu kiselost želudačnog soka. Najkorisnije tvari su u kori jabuke i neposredno ispod nje, zbog čega ih ne treba guliti prije jela.
Fitoncidi jabuke su aktivni protiv patogena virusa gripe A, Staphylococcus aureus, dizenterije i Proteusa. Upotreba jabuka se preporučuje i nakon srčanog udara.
Crvene jabuke su slađe od zelenih jer imaju više šećera. A što je korisno U zelenim varijantama gvožđa i vitamina C više nego u crvenim, osim toga, gotovo nikada ne izazivaju alergije. A zeleno voće pomaže boljem varenju masne hrane - stoga se pri pečenju peradi ili mesa dodaju zelene sorte.
Kod gastritisa, zelene jabuke su takođe najefikasnije.
Jabuke: korisna svojstva za kozmetologiju
Konzumacija jabuka povoljno utiče na izgled, sprečava ili značajno odlaže pojavu bora, stimuliše rast kose. Jabuke se često koriste za pravljenje prekrasnih maski za kožu. Daju odličan učinak i pogodni su za bilo koji tip kože.
Jabuke će koži dati zdrav izgled, brzo ublažiti umor. Kožu možete jednostavno umasirati komadom svježe jabuke, ona će se odmah zategnuti i podmladiti.
Spolja naribane jabuke koriste se kod opekotina, pokrivaju zahvaćena područja, smanjuju bol i upalu. Uz pomoć jabuka smanjuju se bradavice, a kod upale lica naširoko se koriste maske od jabuke.
jabuke u kuvanju
Jabuke se široko koriste u kulinarstvu. Peku se sa medom, orasima i drugim nadjevima, stavljaju u meso, piletinu, sa njima se peku pite itd.
Jesu li jabuke dobre? Mislim da je odgovor očigledan. Ovo je nevjerovatno vrijedno voće koje ima odličan ukus i nevjerovatno veliku količinu hranjivih tvari.
Ali imajte na umu: sirove jabuke su nepoželjne za osobe sa čirom na želucu, jer kiselina koju sadrže iritira sluzokožu. Također, ne možete jesti puno sjemenki jabuke - one sadrže opasnu cijanovodončnu kiselinu. Ali pojesti jednu jabuku nakon obroka neće škoditi.
Jabuke mogu zaštititi od anemije
Ovaj jedinstveni proizvod sadrži ogromnu količinu željeza, pa bez izuzetka liječnici i nutricionisti preporučuju jesti nekoliko jabuka dnevno. Njihovo uključivanje u ishranu predstavljaće preventivne mere protiv anemije i značajno će povećati nivo hemoglobina u krvi.
Prednosti jabuka za ljudski mozak
Prirodni sok ovog voća i kora sadrže kvercetin, koji sprečava razvoj Alchajmerove bolesti. Ovaj mikroelement poboljšava pamćenje i sposobnost donošenja odluka u hitnim situacijama povećanjem nivoa neurotransmitera acetilholina.
Jabuke kao prevencija raka
Riječ je o svježe iscijeđenom soku od jabuke koji pomaže u sprečavanju razvoja ćelija raka. Posebno snažno utječe na onkologiju jetre, mliječnih žlijezda i rektuma. Njemački naučnici su dokazali pozitivan uticaj jabuka na ljudski organizam. Oni smanjuju rizik od onkologije za 30-40 posto.
jabuke za mršavljenje
Ovaj proizvod zaista pomaže da izgubite višak kilograma. Nije ni čudo da se mnoge dijete za mršavljenje baziraju na jabukama. Sadrže vlakna i puno vode, vitamina i minerala, otupljuju osjećaj gladi i pune želudac. Za osobe na dijeti možete napraviti posni dan od jabuke bez posljedica po zdravlje organizma.
Prednosti jabuka za kardiovaskularni sistem
Jedite dvije jabuke dnevno i nivo holesterola će vam pasti za 10-20 posto. Dijetalna vlakna i elementi u tragovima sadržani u ovom voću u stanju su ojačati zidove krvnih žila i poboljšati cirkulaciju krvi.
jabuke za zdravlje kostiju
Najveće koristi za kosti dolaze od jedenja jabuka za žene i djecu. Bogate su borom i flavonoidom fluorizinom, koji smanjuju rizik od osteoporoze. Lekari posebno preporučuju jesti jabuke tokom trudnoće i menopauze, kada su kosti pod najvećim stresom.
Prednosti za jetru i žučnu kesu
Samo jedna jabuka dnevno može prepoloviti rizik od žučnih kamenaca. Sok i sok od jabuke dobro čiste jetru, uklanjajući iz nje sve toksine.
Prednosti jabuka za ljudsku kožu
Prevencija astme
Ljekari prepisuju prirodni sok od jabuke gotovo svima koji pate od ove bolesti. Astma se tada mnogo lakše podnosi, jer tijelo dobija dodatnu snagu i energiju za borbu protiv nje.
Jabuke pomažu u borbi protiv karijesa
Stomatolozi preporučuju jesti jednu jabuku pola sata nakon jela, čime ćete ukloniti sve nepotrebne ostatke sa površine zuba i očistiti prostor između zuba. Naravno, jabuka neće zamijeniti četkicu za zube, ali je sasvim prikladna kao alternativa nakon obroka.
Jedite ovo zdravo i ukusno voće svaki dan, jer je njegova korist za organizam jednostavno ogromna. Zasigurno će vam se kasnije zahvaliti dobrim zdravljem i visokim nivoom energije.
Jabuke su najčešće voće u našoj zemlji. Ne samo da su izuzetno ukusne, već su i izuzetno korisne. O korisnim svojstvima jabuka mogu se napisati čitave knjige. Ovdje ćemo ukratko pregledati samo neke od njih.
80-90% mase jabuka je voda. Jabuke sadrže:
Šećer (od 5 do 15%).
Vlakna (0,6%).
Vitamini A, C, B 1, B 2, B 6, P, E. Jabuke imaju 50% više vitamina A od citrusa. Jabuke takođe sadrže vitamin B 2 - u jabukama ga ima više nego u drugom voću. Naziva se i "vitamin apetita". Neophodan je za normalnu probavu i rast.
karoten.
Elementi u tragovima: kalijum, natrijum, gvožđe, mangan, kalcijum, magnezijum, sumpor, aluminijum, bor, vanadijum, molibden, nikl, fluor, hrom, cink!
Škrob (0,9%).
Pektini (0,27%).
Organske kiseline (0,3-0,9%).
Pa zašto su ove tvari i jabuke općenito korisne?
10 zdravstvenih prednosti jabuka
1. Jabuke smanjuju nivo holesterola u krvi i sprečavaju razvoj ateroskleroze.
Zbog visokog sadržaja pektina i biljnih vlakana, jabuke snižavaju nivo holesterola u krvi. Jedna jabuka sa korom sadrži 3,5 g vlakana, što je više od 10% dnevnih potreba osobe. Oguljena jabuka sadrži 2,7 g vlakana. Molekuli nerastvorljivih vlakana vezuju se za holesterol i pomažu u uklanjanju iz organizma. Tako smanjuju rizik od začepljenja krvnih sudova kolesterolskim plakovima.
Osim toga, pektin jača zidove krvnih žila i pomaže u sprječavanju razvoja ateroskleroze.
Konzumacija 2 jabuke dnevno snižava nivo holesterola za 16%. A ako, pored ovoga, pojedete 1 glavicu luka dnevno i popijete 4 šolje zelenog čaja, onda se rizik od srčanog udara smanjuje za 32%.
2. Jabuke pomažu normalizaciji probave
Dijetalna vlakna, o kojima smo gore govorili, ne samo da pomažu u održavanju nivoa holesterola u krvi, već i sprečavaju zatvor. Pektin pomaže u rješavanju dijareje (proljeva). Pektin apsorbira toksine i otrove u crijevima, stimulira njegovu peristaltiku (kontrakcije), sprječava procese fermentacije, stvaranje žučnih kamenaca.
Jabuke se smatraju dobrim prirodnim lijekom za probavne smetnje. A zbog visokog sadržaja vitamina G, dobro ih je koristiti za povećanje apetita.
Jabuke je dobro jesti kako biste spriječili mučninu i povraćanje.
3. Jabuke su korisne kod nedostataka vitamina (hipovitaminoze)
Jabuke se koriste za beri-beri, anemiju, jer sadrže puno vitamina i elemenata u tragovima. Od soka kiselih jabuka dobija se ekstrakt gvožđa jabučne kiseline koji se koristi kod anemije.
Sok od jabuke sadrži puno hematopoetskih elemenata - željezo i mangan. Sadrži kalijum, natrijum i kalcijum u optimalnim razmerama, pa dobro jača kardiovaskularni sistem.
4. Jabuke imaju generalno jačanje
Jabuke imaju tonik i povećavaju otpornost organizma na zračenje. Jačaju imuni sistem.
Jabučni sok ima dobar regenerativni efekat. Vrlo je korisna za one koji vode sportski način života, kao i za osobe sa mentalnim radom i one koji vode sjedilački način života.
Sok od jabuke je veoma koristan za pacijente koji su imali srčani udar i pomaže im u periodu oporavka. Ali treba imati na umu da se mnoge korisne tvari koje se nalaze u svježe cijeđenom soku od jabuke ne čuvaju dugo (1-2 sata), a uopće se ne čuvaju u industrijskom pakiranom soku i u kompotu.
5. Jabuke su dobre za dijabetes
Unatoč činjenici da jabuke sadrže puno šećera, korisne su za dijabetičare, jer su šećeri u jabukama uglavnom predstavljeni fruktozom, a ne uzrokuje prezasićenost krvi šećerom (tzv. hiperglikemija).
6. Jabuke normalizuju metabolizam
Jabuke obnavljaju metabolizam, normalizuju ravnotežu soli, pomažu podmlađivanju organizma i usporavaju proces starenja.
Pulpa jabuka korisna je za pacijente koji su bili podvrgnuti operaciji. Povećava sposobnost tijela da ubrza zacjeljivanje šavova i njegovu imunološku aktivnost.
7. Jabuke su dobre za mozak
Fosforni makronutrijenti sadržani u jabukama stimulišu moždanu aktivnost i jačaju nervni sistem. Stoga, ako patite od nesanice, pokušajte prije spavanja pojesti jabuku ili popiti čašu soka od jabuke.
Korisno je dati sok od jabuke cvilećem djetetu - djeluje umirujuće.
8. Jabuke štite od raka
Kora jabuke sadrži veliku količinu antioksidansa kvercetina, koji zajedno s vitaminom C sprječava štetno djelovanje slobodnih radikala na organizam.
Pektin i nerastvorljiva vlakna takođe imaju antikancerogene efekte. Sprečavaju zatvor i uklanjaju štetne materije iz organizma. Tako smanjuju vjerovatnoću razvoja raka debelog crijeva – pošasti moderne civilizacije, uzrokovane pretjeranom konzumacijom rafinirane, neprirodne hrane.
9. Jabuke imaju dezinfekciona svojstva
Fitoncidi jabuke su aktivni protiv uzročnika dizenterije, Staphylococcus aureus, Proteus, virusa influence A. Antimikrobna aktivnost fitoncida raste od periferije ploda prema centru.
Jabuke ispoljavaju antitoksina svojstva, dezinfikuju usnu šupljinu, štite zube od karijesa i eliminišu halitozu. Štaviše, nezrelo voće ima veća dezinfekciona svojstva u odnosu na zrelo.
10. Jabuke čiste organizam od toksina i toksina
Pektini vezuju i uklanjaju soli teških metala (arsenik, olovo) iz organizma.
Jabuke sprečavaju stvaranje mokraćne kiseline. Stoga su korisni kod gihta, hroničnog reumatizma. Zbog svog diuretičkog dejstva, jabuke pomažu i u uklanjanju štetnih materija iz organizma.
Jabuke sadrže hlorogensku kiselinu, koja zajedno sa pektinom pomaže eliminaciji oksalatnih soli iz organizma.
Dobro je znati...
Jabuke je bolje jesti svježe, jer vitamin C koji se u njima nalazi brzo oksidira u zraku. Osim toga, oni sami sadrže tvari koje mogu oksidirati vitamin C. A toplinska obrada dovodi do uništavanja ovih tvari i smanjenja vitamina C u tijelu.
Pokušajte ne odrezati koru s jabuke, jer sadrži veliku količinu pektina i vlakana.
Ne treba jesti trulo voće, čak i ako iz njega odrežete trulež. Čak i kod jedva primjetnih oštećenja ploda nastaju otrovi - mitotoksini koji se šire po fetusu. Mitotoksini štetno utiču na srce, jetru i doprinose nastanku raka.
Jesu li jabuke dobre za sve?
Za neke bolesti, različite sorte jabuka mogu biti kontraindicirane.
Na primjer, pacijenti s čirom na želucu, dvanaestopalačnom crijevu i gastritisom s visokom kiselošću kiselih sorti jabuka su kontraindicirani. Čireve nikako ne treba jesti sirove jabuke – najbolje ih je zamijeniti pečenim ili namočenim. Istovremeno, zelene jabuke, oguljene i naribane, koriste se kao lijek za gastritis.
Ako ste zabrinuti zbog kolitisa ili urolitijaze, onda je jabuke najbolje konzumirati u obliku pire krompira.
Vrijednost jabuka, između ostalog, leži u činjenici da su nam dostupne tijekom cijele godine. Narodna mudrost kaže: "Jedna jabuka dnevno će vas osloboditi potrebe za posjetom ljekaru." Jedite jabuke i nemojte se razboljeti!