☰

Krem pita na kefiru. Korak po korak recept za bujnu pitu sa džemom od kefira

Kefir je zdrav i hranljiv napitak. Na Kavkazu se smatra lekom za starost. Svaka porodica ima svoj način pravljenja kefir gljiva, koji se prenosi s generacije na generaciju.

Brzi recept za pitu s kefirom - Osnovni principi kuhanja

Testo na kefiru je mekano, prozračno i lagano. Osim glavnog sastojka, trebat će vam brašno, granulirani šećer, jaja. Soda, koja se stavlja u tijesto, ne mora se gasiti sirćetom, kefir će dobro doći s tim. Ponekad se u tijesto dodaje margarin ili druga mast.

Kefir se može koristiti sa bilo kojim sadržajem masti. Testo može biti tečno ili strmo. Postoji mnogo recepata za ovo pecivo. Svaki dan možete napraviti novu pitu. Razlikuju se po punjenju, koje može biti slatko ili slano.

Slatke pite se spremaju sa džemom,svježim,konzerviranim ili smrznutim bobičastim voćem,voćem i sl.U tijesto se dodaju cimet,kakao,mak,suvo voće i dr.Presočno voće i bobičasto voće se pomiješa sa grizom koji će upiti višak vlage.

Neslatke pite pripremaju se od mesa, povrća, kobasica, ribe, kao i od zelenog luka i jaja.

Najbrža i najjednostavnija pita za pravljenje je žele pita. Za njega umesite testo. Pola se sipa u kalup. Po vrhu premažite fil i punite testom.

Ispecite pitu u rerni ili sporom šporetu. Spremnost se provjerava drvenim ražnjem, čačkalicom ili običnom šibicom. Kolač se smatra gotovim ako nakon probijanja na nekoliko mjesta čačkalica ostane suha.

Slatke pite poslužuju se uz mlijeko, kompot ili slatki čaj. Nezaslađeno servirano uz mesnu ili povrtnu supu.

1. Recept za brzu pitu na kefiru sa džemom

Sastojci

kokošja jaja - dva kom.;

kefir - stog;

5 g sode bikarbone;

džem - 250 g;

240 g brašna;

granulirani šećer - 100 g.

Način kuhanja

1. Džem sjediniti sa sodom i promiješati.

2. U dublju činiju umutiti jaja, dodati kefir i brašno. Miksamo. Testo treba da ispadne kao palačinke. Stavite džem i izmiksajte.

3. Dno stranice kalupa namazati puterom i staviti testo u njega. Zagrejati rernu na 180 C i staviti formu sa testom na srednji nivo. Pecite 20 minuta. Izvaditi, ohladiti do toplog stanja i vrh namazati džemom.

2. Recept za brzu pitu na kefiru sa makom

Sastojci

180 ml rafinisanog biljnog ulja;

tri velika jaja;

180 ml masnog kefira;

180 g šećera;

260 g brašna;

10 g praška za pecivo.

100 g maka;

dvije st. kašike kefira;

30 g šećera;

veliko jaje;

30 g skroba.

Način kuhanja

1. Mak kuvajte oko pet minuta, a zatim ocedite vodu, a mak sameljite u malteru ili uvijte u blenderu. Stavite u šolju, dodajte jaje, skrob i granulirani šećer. Sve promešati i uliti kefir. Ponovo promiješajte. Fil treba da ima konzistenciju gustog testa. Ostavite sa strane deset minuta.

2. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i dobijenu smjesu prosijte.

3. U činiju miksera umutiti jaja, dodati šećer i sve umutiti dok se ne formira bela pjenasta masa. Ulijte kefir i biljno ulje. Nastavite da mutite još nekoliko minuta na srednjoj brzini. Nastavljajući da mutite, dodajte brašno u delovima dok se ne dobije prilično gusto testo.

4. Podmažite dno i stranice kalupa uljem. Izlijte polovinu testa. Na to staviti fil od maka i filovati drugom polovinom testa. Umočite drveni ražanj i napravite pruge po cijeloj torti.

5. Stavite u rernu na četrdeset minuta. Kuvati na 180 stepeni. Zatim ostavite tortu u formi deset minuta. Topli kolač pospite šećerom u prahu.

3. Recept za brzu pitu na kefiru sa sirom, svježi sir u tiganju

Sastojci

5 g sode bikarbone;

pet stack. pšenično brašno;

kefir - pola litre;

5 g kuhinjske soli;

50 ml biljnog ulja.

200 g svježeg sira i holandskog sira;

jaja - dva kom.

Način kuhanja

1. Kefir sipajte u šerpu, posolite i dodajte biljno ulje. Umutite jaje i dobro izmiksajte. Stavimo na malu vatru i zagrejemo smesu uz stalno mešanje dok se ne zagreje.

2. U šolju prosijte tri šolje brašna i ulijte toplu smesu od kefira. Miješajte viljuškom dok se ne dobije homogena masa.

3. Pomiješajte dvije čaše brašna sa sodom i prosijte na sto. Raširimo tijesto i mijesimo, znoj testa neće upiti svo brašno. Uvaljati u lopticu, pokriti posudu i ostaviti da odstoji desetak minuta.

4. Holandski sir naribajte na krupno rende i pomiješajte sa svježim sirom i jajima. Dobro promiješajte dok ne postane glatka.

5. Ponovo premesiti testo i ostaviti desetak minuta. Fil i tijesto podijelimo na četiri dijela. Uvaljati komade tijesta u kuglu i ostaviti pet minuta. Zatim razvaljajte u tortu. U sredinu stavljamo fil i skupljamo rubove tijesta do centra. Okrenite šavom nadole i ostavite da odstoji 5 minuta. Pažljivo razvaljajte da se testo ne pocepa.

6. Na zagrejanom ulju pržite kolače sa obe strane dok ne porumene. Kolače poslužite tople, jer iz vrućih može da iscuri fil.

4. Recept za brzu pitu na kefiru sa breskvama i svježim sirom

Sastojci

5 g praška za pecivo;

50 ml kefira;

brašno - 160 g;

100 g svježeg sira;

pola pakovanja putera.

pet velikih breskvi iz konzerve;

granulirani šećer - 150 g;

200 g svježeg sira;

pavlaka - 100 ml;

tri velika jaja.

Način kuhanja

1. Breskve ocijedite iz kompota. Svježi sir pomiješajte sa puterom i kefirom. Umutiti dok ne postane glatko. Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i umesiti čvrsto testo.

2. Razvaljajte u ravan kolač i položite ga na dno odvojivog oblika. Rukama napravite male rubove.

3. Jaja umutite sa šećerom dok ne dobijete povećanje volumena. Svježi sir sameljite kroz sito ili dobro izgnječite viljuškom. Dodati u smesu od jaja. Pošaljite pavlaku ovde. Nastavite da mutite dok ne postane glatko.

4. Na testo staviti fil. Polovice breskve narežite na ploške i stavite na fil, uvaljajte u griz. Zagrijte rernu na 180 C. Stavite tortu u rernu i pecite 50 minuta dok ne porumeni. Isključite rernu i ostavite tortu u njoj još pola sata bez otvaranja vrata. Zatim ohladite i stavite u frižider na par sati.

5. Recept za brzu pitu na kefiru sa pečurkama i kobasicom

Sastojci

prstohvat soli;

brašno - 7 kašika. kašike;

3 g sode bikarbone;

stog kefir;

dva jaja.

bulb;

150 g sira;

četiri krompira;

suncokretovo ulje;

dimljena kobasica - 200 g;

sol;

400 g šampinjona iz konzerve;

mahuna paprike.

Način kuhanja

1. Kalup namazati uljem. Luk oljuštite i nasjeckajte na tanke poluprstenove. Položite na dno forme.

2. Krompir oguliti, oprati i iseckati na krupnije komade. Položite na luk. Sol. Ne morate cijediti krompir. Samo trljajte i oblikujte.

3. Kobasicu narežite na sitne kockice i rasporedite na sloj krompira.

4. Uzmite seckane pečurke. Ocijedite marinadu i rasporedite ih na kobasicu. Oslobodite papriku od sjemenki i peteljke. Sitno nasjeckajte i stavite u kalup. Podmažite majonezom.

5. Sipajte kefir u šolju. Dodajte sodu i sol. Mešajte da kefir reaguje sa sodom. Dodajte jaja i lagano umutite pjenjačom. Dodajte brašno u malim porcijama i zamijesite tijesto, konzistencija je nešto gušća nego za palačinke. Prelijte testo preko fila tako da ga potpuno prekrije.

6. Stavite u rernu na 50 minuta zagrejanu na 180 C. Gotov kolač okrenite i stavite na tanjir. Vruću pitu pospite rendanim sirom.

6. Recept za brzu pitu na kefiru sa mesom

Sastojci

50 ml biljnog ulja;

pola litre kefira;

tri sv. kašike kisele pavlake;

soda bikarbona;

bulb;

360 g brašna;

pola kilograma pilećeg filea.

Način kuhanja

1. Umutiti jaja sa prstohvatom soli. Ulijte kefir, ulje i dodajte sodu i pavlaku. Promućkajte pjenjačom. Postepeno dodavati brašno i umesiti gusto testo kao za knedle, samo malo mekše. Podijelili smo ga na pola.

2. Luk oguliti, sitno iseckati i pržiti dok ne bude providan. Pileći file sitno nasjeckajte i dodajte u tiganj sa lukom. Posolite, začinite začinima i nastavite da pržite dok ne omekšaju.

3. Podmažite formu. Jedan dio tijesta razvaljamo i rasporedimo u kalup ostavljajući stranice. Premažemo topli fil i prekrijemo drugim slojem tijesta. Učvrstimo ivice i stavimo u rernu na četrdeset minuta. Pečemo na 200 C.

  • Voće i jagodičasto voće, prije stavljanja u tijesto, uvaljati u griz.
  • Meso i povrće za ovu pitu prvo se moraju pržiti, inače neće imati vremena za kuhanje.
  • Nezaslađen kolač možete posuti rendanim sirom, slatko - premazati džemom, posuti prahom ili preliti otopljenom čokoladom.
  • Testo za žele pitu treba da bude konzistencije guste pavlake.

Da bi se pripremilo uspešno testo na kefiru za pitu, kuvar ne mora dugo da stoji u kuhinji. Danas postoji mnogo jednostavnih i vrlo razumljivih recepata za podlogu za pečenje. Najbolji od njih odabrani su u našem materijalu.

Kvasac testo na kefiru za pitu

Sastojci: 2 žlice. biljnog ulja, 970 g visokokvalitetnog prethodno prosejanog brašna, kokošje jaje, standardno pakovanje živog kvasca, 2 tsp. granulirani šećer, pola čaše kefira, 0,5 tsp. kuhinjska so.

  1. Kvasac se rukama izmrviti u mali, ali dubok tanjir i preliti sa malom količinom tople vode. Ispod filma masa će "narasti" dva puta.
  2. Zatim se u tijesto ulije jaje, topli kefir, sipaju se preostali suvi sastojci, osim brašna. Ulje se dodaje poslednje u smesu.
  3. Ostaje sipati brašno u buduće tijesto u minimalnim porcijama i mijesiti ga.
  4. Kada se masa prestane lijepiti za prste, izlaže se u nauljenu posudu i prekriva filmom.

Na toplom mestu testo će se dizati oko 70 minuta.

Recept bez jaja

Sastojci: fasetirana čaša kefira, 0,5 tsp. sode bikarbone, 320 g visokokvalitetnog bijelog brašna, 1 žlica. rafinisanog ulja, 1 kašičica. kuhinjska so.

  1. U dublju posudu prvo se sipa brašno. Preporučljivo je prvo par puta procijediti kroz fino sito.
  2. Tamo se šalje i ne hladan kefir, soda bikarbona.
  3. U procesu gnječenja u masu se ulije ulje, doda se kuhinjska sol.

Bitno je da testo ne "zakucate" brašnom. Možda ćete čak morati smanjiti količinu rasute komponente. Testo se koristi odmah nakon mesenja.

Bez kvasca

Sastojci: fasetirana čaša srednje masnog kefira (možete - malo kiselog), po 0,5 kašičice. krupna so i soda bikarbona, 1,5-2 čaše visokokvalitetnog brašna.

  1. Prije svega, kefir se šalje u posudu. Fermentisani mlečni proizvod ne treba da bude hladan. Za miješanje svih sastojaka najbolje je koristiti staklene posude.
  2. Soda bikarbona se sipa u ne hladan kefir. Komponente je potrebno lagano promiješati lopaticom i ostaviti ih na miru 6-7 minuta. Za to vrijeme, fermentirani mliječni proizvod će se početi zgušnjavati, mali mjehurići će ići na njegovu površinu. Ovisno o kvaliteti sastojaka, to može potrajati malo duže.
  3. U pripremljeni kefir odmah se dodaju brašno i sol. Preporučljivo je prvo procijediti proizvode kroz najfinije sito. Ovo će obogatiti brašno kiseonikom.
  4. Tijesto se mijesi širokom lopaticom, jer je jako ljepljivo. Raditi to ručno je jednostavno nezgodno.
  5. Zatim se posuda sa izmiješanom masom prekrije prozirnom folijom i ostavi 35-45 minuta. Tijesto će stajati na sobnoj temperaturi.

Pita od želea na kefiru je zaista jedinstveno jelo. Kao punjenje možete koristiti gotovo svaki proizvod koji će se kombinirati po ukusu. Jele pita na kefiru može se poslužiti kao desert ili kompletan obrok.

Jelenata pita sa kupusom na kefiru

Da biste napravili žele pitu od kupusa na kefiru, trebat će vam sljedeći sastojci:

  • kefir - 300 ml;
  • brašno - 2 kašike;
  • bijeli kupus - 200 g;
  • pileća jaja - 2 kom.;
  • soda - ½ kašičice. kašike;
  • odvod. ulje - 50 g;
  • sol;
  • začini.

Kupus se sitno isecka i dinsta u tiganju na puteru. Jele testo je umućeno od kefira i preostalih sastojaka. Gotov fil se polaže na podmazano dno kalupa, na njega se sipa kuvano testo. Pečenje se vrši u rerni na temperaturi od 200 stepeni. Stepen spremnosti se kontroliše vizuelno. Kada je torta prekrivena zlatnom korom, možete je izvaditi i poslužiti na stolu.

Sa ribljom konzervom u spori šporet

Za kuhanje žele pite na kefiru s konzerviranom ribom prikladna je gotovo svaka vrsta ribe. Glavna stvar je da ne bude previše masno, inače se tijesto neće ispeći.

Sta ti treba:

  • kefir - 250 ml;
  • pileća jaja - 5 kom.;
  • brašno - 200 g;
  • riblja konzerva - 1 konzerva;
  • majonez - 100 g;
  • prašak za pecivo - 2 kašičice;
  • šećer - 2 kašičice;
  • sol - 1 kašičica;
  • luk - 1 kom.

U činiji umutiti 2 jaja, majonez i kefir. Kasnije se dodaju brašno, so, šećer i prašak za pecivo. Sve se to miješa do homogene mase.

Idemo na nadjev. Otvaranje limenke. Iz njega je potrebno ocijediti svu tečnost. Riba se gnječi viljuškom i pomiješa sa sitno seckanim lukom. Preostala jaja skuvati, iseći na kockice i takođe lagano pomešati sa filom.

Dno zdjele multivarka potpuno je premazano uljem kako se kolač ne bi lijepio. Testo se podeli na 2 jednaka dela i prvi se sipa u činiju. Zatim se polaže nadjev, povlačeći se centimetar od rubova. Posljednji sloj je drugi dio testa. Vodimo računa da se ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini i ispuni rubove.

Kefir ubrzava proces pravljenja pita. Pita na kefiru u rerni može se pripremiti sa bilo kojim nadjevom. Zahvaljujući velikom broju recepata, svaka domaćica će moći da skuha tortu, kako za svečani sto tako i za večeru.

Klasična pita na kefiru na brzinu

Pita na kefiru je upravo ono jelo koje se priprema na brzinu. Proces pripreme tijesta traje svega nekoliko minuta, ostaje samo dodati fil po ukusu i jelo je spremno. Idealan fil nisu sočne bobice ili voće u bilo kom obliku.

Sastojci:

  • granulirani šećer - 190 g;
  • soda - 8 g;
  • ulje - ½ kašičice;
  • pšenično brašno za pečenje - 300 g;
  • kefir 3,2% - 200 ml;
  • pileće jaje - 1 kom.;
  • vanilin - na vrhu noža;
  • sok od limuna - 1 kašičica;
  • voće ili bobice - prema želji.

kuhanje:

  1. U činiji pomešajte jaje, kiselo mlečni napitak i granulirani šećer.
  2. Prosejano brašno pomešati sa vanilijom, dodati u smesu od jaja. Smjesu umutite pjenjačom dok ne postane glatka, možete koristiti i mikser.
  3. Bobičasto voće ili voće koje se koristi za punjenje, narezano na komade. Dodajte ih u tijesto.
  4. Ugasite sodu limunovim sokom, pošaljite je na tijesto.
  5. Posudu za pečenje namažite puterom. Ulijte tijesto u kalup, ravnomjerno ga rasporedite.
  6. Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 195°C 25 minuta.

Pitu možete započeti i slanom hranom, u tom slučaju ne morate dodavati šećer u tijesto.

Pita sa jabukama na kefiru u rerni

Brza pita na kefiru sa jabukama nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Za pripremu jesenskog deserta trebat će vam sljedeći sastojci:

  • jaja - 3 kom.;
  • jabuke - 0,5 kg;
  • kefir - 1 čaša;
  • granulirani šećer - 1 šolja;
  • brašno - 1 šolja;
  • šećer u prahu - 25 g;
  • cimet - 2 g;
  • vanilin šećer - 8 g;
  • sol - 3 g;
  • soda - 1 kašičica

recept:

  1. U dublju činiju razbijte jaja, umutite mikserom 3 minuta.
  2. U umućena jaja dodajte kefir, sodu, granulirani šećer, vanilin šećer i brašno prosijano kroz sito. Dobro mesiti testo dok masa ne postane glatka.
  3. Jabuke operemo pod mlazom vode, odstranimo jezgru i sjemenke. Jabuke narežite na kriške debljine 0,5 cm.
  4. Zagrijte rernu na 50°C.
  5. Formu u kojoj će se kolač peći prekrijemo pek papirom, izlijemo tijesto.
  6. Poređajte jabuke u krug.
  7. Stavite kalup u rernu. Na 180°C, šarlota će biti pečena za 45 minuta.

Gotovu šarlotu ukrašavamo šećerom u prahu i kriškama jabuke posute cimetom.

pita od kupusa

Pita od kupusa na kefiru u pećnici ispada prozračna i bujna.

Možete pripremiti peciva koja podsjećaju na djetinjstvo sa sljedećim proizvodima pri ruci:

  • kefir - 250 ml;
  • brašno - 1 šolja;
  • bijeli kupus - 0,3 kg;
  • pileće jaje - 3 kom.;
  • soda - 1 kašičica;
  • sol - 0,5 kašičice;
  • suncokretovo ulje - 30 ml;
  • mljevena paprika, čili, slatka paprika - po želji.

Priprema korak po korak:

  1. Kombiniramo sol i sodu, dodamo smjesu u kefir. Čistimo na toplom mjestu četvrt sata.
  2. Skuvati 1 jaje.
  3. Kupus je potrebno nasjeckati, sipati mala količina suncokretovo ulje, so i biber. Kupus propržiti u tiganju, nakon 5 minuta dodati vodu i dinstati pod poklopcem još 5 minuta.
  4. Kuvano jaje nasjeckajte, pošaljite u kupus, promiješajte.
  5. Dodajte jaja u kefir, umutite.
  6. Prosejati brašno, pomešati sa kefirom. Konzistencija testa treba da bude tečna.
  7. Polovinu smese izlijte u posudu za pečenje, koju ste prethodno obložili papirom za pečenje. Rasporedimo fil od kupusa, ulijemo ostatak tijesta, ravnomjerno rasporedimo.
  8. Šaljemo formu u rernu zagrejanu na 180°C. Pecite 40 minuta.

Odmah nakon kuvanja, kolač treba namazati puterom i ostaviti da se ohladi.

Mannik na kefiru

Mannik s fermentiranim mliječnim napitkom bez dodatka brašna ispada vrlo nježan i ukusan.

Sastojci:

Griz - 2 šolje;
kefir - 300 ml;
pileće jaje - 3 kom.;
granulirani šećer - 1 šolja;
prašak za pecivo - 1 kom.

kuhanje:

  1. Jaja i šećer umutiti mikserom dok smjesa ne pobijeli.
  2. Sipajte 1,5 šolje fermentisanog mlečnog napitka u mešavinu jaja.
  3. Zatim pošaljite prašak za pecivo.
  4. Brašno mora biti prosejano, pomešano sa kefirom.
  5. Testo izlijte na pleh, pošaljite u rernu zagrejanu na 180°C.

Mannik je potpuno skuvan za pola sata. Za samo 1 sat, ukusan desert je spreman za čaj.

Riblja pita na kefiru

Poboljšani recept za brzu riblju pitu pomoći će domaćici kada se neočekivani gosti spuste na prag.

Sastojci za 8 porcija:

  • brašno - 2 šolje;
  • jaja - 1 kom.;
  • konzervirana saura - 1 konzerva;
  • krompir - 90 g;
  • ulje - 45 ml;
  • kefir - 200 ml;
  • sol, soda bikarbona - po 4 g;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • zelje - po ukusu.

kuhanje:

  1. U kefir dodajte sodu, promiješajte, zatim dodajte jaje i puter, umutite. Dobijenu smjesu posolite.
  2. Dodajte brašno uz stalno mešanje. Konzistencija testa treba da bude poput kisele pavlake.
  3. Prelijte gotovo svo ulje iz konzervirane hrane, ribu izgnječite viljuškom.
  4. Krompir oguliti, izrendati.
  5. Isjeckajte zelje.
  6. Narendajte sir.
  7. Polovinu tijesta izlijte u pleh, rasporedite fil, na njega izlijte preostalo tijesto.
  8. Kolač pecite 20 minuta na 200°C, zatim smanjite temperaturu na 180°C i nastavite peći još 20 minuta.

Treba da počnete da jedete dok je kolač vruć, ukus hladnog kolača je potpuno drugačiji.

Brza pita sa džemom

Za fil možete koristiti bilo koji džem. Jedina stvar koju treba uzeti u obzir je da vrsta pite zavisi od džema. Tako će od džema od narandže torta ispasti svijetla, od džema od ribizle tamna.

Za pripremu pite sa džemom uzmite:

  • kefir 2,5% - 250 ml;
  • kakao prah - 25 g;
  • džem - 200 ml;
  • jaje - 1 kom.;
  • ulje - 100 ml;
  • šećer - 60 g;
  • brašno - 2 šolje.

kuhanje:

  1. Hladan kefir sipajte u šolju, pomešajte sa džemom.
  2. Dodati jaje, promešati.
  3. Sipajte šećer. Ako se koristi kiseli džem, može se dodati još šećera. Umješajte tijesto pjenjačom.
  4. Sipajte sa pola čaše ulja, promešajte.
  5. Dodajte sodu. Nakon dodavanja sode, tijesto će promijeniti boju.
  6. Sipati kakao i brašno, promešati.
  7. Premjestite tijesto u kalup. Kolač pecite 40 minuta na 190°C.

Po želji tortu možete ukrasiti šećerom u prahu.

Recept sa bobicama

Za pripremu mirisne pite s bobicama trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • kefir - 1 čaša;
  • granulirani šećer - 250 g;
  • borovnice - 500 g;
  • maline - 500 g;
  • prašak za pecivo - 1 vrećica;
  • vanilin - 2 g;
  • brašno - 0,5 kg;
  • jaje - 2 kom.

kuhanje:

  1. Zagrijte rernu na 180°C.
  2. U činiji pomešajte fermentisani mlečni napitak, jaja i pola čaše šećera. Umutiti mikserom.
  3. Dodajte prašak za pecivo i vaniliju, umutite pjenjačom.
  4. Bobičasto voće sortirajte, isperite i umiješajte u tijesto.
  5. Papir za pečenje namazati uljem, premazati njime formu. Stavite testo u kalup i pošaljite u rernu zagrejanu na 50 minuta.

Kolač treba ohladiti na rešetki, inače bi mu dno i zidovi mogli postati vlažni.

Slatki kolač na kefiru u rerni

Sastojci:

  • brašno - 0,2 kg;
  • kefir - 0,35 l;
  • jaje - 3 kom.;
  • granulirani šećer - 0,1 kg;
  • ulje - 0,1 l;
  • soda, sol - po ukusu.

recept:

  1. Jaja se moraju umutiti, sipati u fermentisano mlečno piće, dodati so, granulirani šećer, sodu i 2 kašike. brašno.
  2. Postepeno dodavati brašno, umutiti mikserom.
  3. Prebacite testo u pleh, ravnomerno rasporedite.
  4. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C pola sata.

Bujna, rumenkasta torta je gotova i može se poslužiti za stolom.

originalna pita od bundeve

Ako ne znate kako da obradujete svoje najmilije, pokušajte da napravite pravi jesenji desert.

Sastojci:

  • kefir - 0,25 l;
  • griz - 0,2 kg;
  • prašak za pecivo - 2 g;
  • bundeva - 0,15 kg;
  • šećer - 1 šolja;
  • jaja - 2 kom.;
  • brašno - 160 g;
  • ulje, sol - na oko.

kuhanje:

  1. Zagrijte rernu na 180°C.
  2. Prelijte griz kiselo-mliječnim napitkom.
  3. Oguljenu bundevu narendajte, usitnite u blenderu.
  4. Umutiti jaja sa šećerom.
  5. Otopite puter, sipajte ga u pire od bundeve, posolite.
  6. Pomiješajte žitarice i pire, promiješajte.
  7. Postepeno dodavati brašno, trebalo bi da dobijete gusto testo.
  8. Testo sipajte u pleh, pecite tortu 35 minuta.

Bez obzira na odabrani fil, pita na kefiru će biti odličnog ukusa.

Dobar tek i sretno u vašim kulinarskim nastojanjima!

Pomahnitao ritam savremenog života ne ostavlja vremena, pa nije uvek moguće razmaziti svoje najmilije mirisnim i ukusnim pecivima. U ovom slučaju pomoći će vam jednostavni recepti za pripremu brze pite na kefiru. Trebat će nam jednostavni proizvodi koji se nalaze u svakom domu.

Pored minimalnog seta sastojaka, trebat će vam od nekoliko minuta do pola sata slobodnog vremena. Možete koristiti fermentirani mliječni proizvod bilo kojeg sadržaja masti. Da biste dobili prozračno tijesto, preporučljivo je koristiti prašak za pecivo ili sodu.

Kao punjenje možete koristiti gotovo svaki proizvod, sve ovisi o vašoj mašti i sadržaju hladnjaka. U današnjem članku ćemo pogledati najpopularnije i najčešće opcije pečenja. Kuvaćemo u rerni.

Ako je potrebno, promijenite količinu sastojaka, jer konzistencija tijesta uvelike ovisi o sadržaju masti u fermentiranom mliječnom proizvodu i kvaliteti pšeničnog brašna.

Ako volite sočna peciva, možete isprobati ovaj brzi recept. Za pripremu će biti potrebno minimalno vremena, neće vam trebati puno truda. Ne morate mijesiti čvrsto tijesto i čekati dok se ne natopi.

Sastojci:

Za test:

  • 1 čaša kefira;
  • 125 g griza i brašna;
  • 1 kašičica sode;
  • ½ kašičice šećera;
  • ½ kašičice soli;
  • ½ viljuške kupusa;
  • 2 glavice luka;
  • 1 jaje;
  • 1 konzerva riblje konzerve;

Za brzu pitu prikladna je bilo koja konzervirana hrana koju volite.

  • 50 g putera;
  • 50 ml mlijeka;
  • Biljno ulje;
  • Zeleni.

korak po korak

Sipajte sodu u činiju sa kefirom i ostavite nekoliko minuta. Ako koristite griz, prvo ga dodajte. Zatim maknemo posudu na 15-20 minuta da griz nabubri. Nakon toga šaljemo brašno i jaja. Sve dobro izmiksamo.

Sada krenimo sa pripremom fila. Luk oljuštite i narežite na tanke ploške ili poluprstenove. Zatim nasjeckajte kupus.

Povrće lagano propržiti na puteru, pa uliti svježe mlijeko, posoliti, zatvoriti poklopac i dinstati nekoliko minuta. Ostavite da se malo ohladi i pomiješajte sa ribljim konzervama. Sada podmažite posudu za pečenje s malom količinom biljnog ulja i napunite je polovinom kuhanog tijesta.

Sada rasporedite fil. Po želji možete napraviti malo udubljenje i u njega razbiti jaje.

Sipajte ostatak testa i pošaljite tortu u zagrejanu rernu na 170 stepeni. Pecite 40 minuta. Kad se prohladi iseći na komade i poslužiti. Prijatno!

Jednostavna i ukusna peciva sa jabukama

Svaka domaćica ima obično jelo za čiju pripremu treba minimalno vremena. Mogu biti desert od jabuka. Vrlo je jednostavan za pripremu i zahtijeva vrlo malo proizvoda. U recept možete dodati razne začine i bilje po želji.

Za pitu su nam potrebni sledeći sastojci:

  • 1 čaša kefira;
  • 2 šolje brašna;
  • 1 jaje;
  • 1 kašičica sode;
  • 1 šolja šećera;
  • 4-5 svježih jabuka

Kuvanje

Prvo, pripremimo test. Da biste to učinili, sipajte fermentirani mliječni proizvod u duboku posudu. Zatim šaljemo sodu gašenu limunovim sokom, to nije potrebno, jer kefir izvrsno radi s ovim zadatkom, ali limunov sok vam omogućava da se potpuno riješite mirisa sode.

Sada razbijemo kokošje jaje u posudu, prosijemo dvije čaše pšeničnog brašna, ulijemo šećer i dobro promiješamo.

Svježim jabukama uklonite jezgru. To se može učiniti posebnim alatom ili ručno nožem. Narežite voće na male kockice.

Narezane jabuke šalju se u pripremljeno tijesto i dobro promiješaju.

Posudu za pečenje obavezno premažite uljem, pospite malo brašna. Zatim u njega prebacimo tijesto sa voćem i rasporedimo ga po dnu.

Kolač šaljemo u rernu zagrejanu na 180°C i pečemo 45 minuta. Jelo je prozračno i ukusno. Sretan čaj!

Kuvanje slatkog deserta sa džemom u rerni

Ako ste ljubitelj slatkog, onda će vam se svidjeti ova opcija za brzu pripremu pite. Pored glavnih proizvoda, dodaćemo bilo koji džem. Koristite onaj koji vam se sviđa ili imate na raspolaganju.

Sastojci:

  • 1 čaša kefira;
  • 300 g brašna;
  • 1 čaša džema;
  • 50 g granuliranog šećera;
  • 1 kašičica sode;
  • 2 kokošja jaja.

Kuvanje

Sipajte džem u dublju činiju. Možete koristiti i bilo koji džem ili marmeladu. Dodati sodu, promešati i ostaviti na stranu 5 minuta, da masa zapeni i poveća volumen.

Sada dodajte šećer, sipajte kefir, razbijte dva jaja. Sve sastojke dobro izmiješati da dobijete homogenu masu.

U dobijenu smesu sipajte prosijano brašno. Imajte na umu da će vam za gusti džem trebati manje pšeničnog brašna, pa se vodite konzistencijom, trebalo bi da liči na kremastu masu.

Pripremite posudu za pečenje. Na dno širimo papir za pečenje, namažemo ga biljnim uljem, nakon čega prebacujemo homogeno tijesto.

Šaljemo u rernu koja se prethodno mora zagrejati na 180°C. Pecite oko sat vremena. Vrijeme ovisi o vrsti kalupa i pećnici, pa spremnost provjerite drvenom čačkalicom. Gotovo pecivo pospite šećerom u prahu i narežite na porcije.

Brza pita od praška za pecivo i kakaa

Ne znate šta da skuvate za čaj? Napravite jednostavan čokoladni desert u rerni. Za pripremu proizvoda trebat će vam oko sat vremena, a samo nekoliko minuta. Uprkos činjenici da je recept jednostavan, peciva su mekana i ukusna.

Sastojci:

  • 250 ml kefira;
  • 250 g brašna;
  • 150 g šećera;
  • 3 jaja;
  • ½ kašičice sode;
  • 1 kašičica praška za pecivo;
  • 3 kašike kakao praha;
  • 100 ml suncokretovog ulja;
  • Prstohvat soli.

Kuvanje

  1. U dublju posudu sipajte kefir, sipajte sodu i sve dobro promešajte. Pokrijemo posudu poklopcem i čekamo oko 10 minuta da počne puna reakcija.

Kefir gotovo potpuno gasi sodu, ali ako želite, možete koristiti malu količinu octa ili limunovog soka.

  1. Nakon toga u smjesu ulijte biljno ulje, a također dodajte jaja umućena sa solju i šećerom. Proizvode miješamo mikserom.
  2. U posebnoj posudi pomiješajte 1 šolju pšeničnog brašna sa praškom za pecivo i kakaom.
  3. Sada u malim porcijama sipajte ostatak brašna i miješajte suhe sastojke do jednolike boje.
  4. Pomiješajte kefirnu masu sa suhom smjesom.
  5. Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem, pošaljite tijesto u njega i pažljivo ga poravnajte po površini.

Za pečenje možete koristiti teflonski ili silikonski kalup.

  1. Kolač šaljemo u prethodno zagrijanu rernu na 200°C 50 minuta. Spremnost se može provjeriti šibicom.

Gotova peciva možete premazati kremom ili posuti šećerom u prahu. Nakon hlađenja, desert sa ukusom čokolade može se poslužiti za stolom.

Zebra pita korak po korak recept

Vjerovatno je svakoj osobi poznata zebra peciva najnježnijeg ukusa i originalnog izgleda. Možda se čini da je za pravljenje pite potrebno neko iskustvo, ali recept je toliko jednostavan da se čak i neiskusna domaćica može nositi s njim.

Sastojci:

  • ½ šolje kefira;
  • ½ šolje granuliranog šećera;
  • 2 jaja;
  • 150 g brašna;
  • 1 kašika kakao praha;
  • ½ kašičice gašene sode;
  • 50 g putera;
  • Prstohvat soli.

Kuvanje

Umutiti pileća jaja sa solju i postepeno sipati šećer. Kao rezultat toga, masa će se povećati u volumenu i postati bijela. Nakon toga sipajte kefir u posudu i dodajte sodu, pogašenu limunovim sokom ili sirćetom. Dobro izmiješajte sastojke.

Brašno šaljemo u masu u malim porcijama kako bismo izbjegli stvaranje grudica, uz stalno miješanje smjese. Zatim ulijte otopljeni puter.

Testo podeliti na dva dela, u jedan sipati kakao prah i dobro izmešati da ne ostanu grudvice. U bijelu masu dodajte kašiku pšeničnog brašna i mikserom miješajte na maloj brzini.

Kalup za tortu obložite papirom za pečenje. Zatim naizmjenično rasporedite po jednu žlicu crne i bijele mase. Ako je potrebno, možete napraviti lijepe mrlje čačkalicom.

Zagrijemo pećnicu na 180°C i u nju pošaljemo formu sa smjesom. Spremnost pečenja provjeravamo drvenim štapićem. Obavezno isprobajte ovaj recept ako želite da pripremite prozračan i ukusan desert.

Jednostavan recept za kupus

Pita od kupusa smatra se klasičnim pecivom, koje je mnogima poznato od djetinjstva. Odličan je međuobrok i kompletno jelo koje zasićuje dugo vremena.

Sastojci:

  • 1 mala vilica kupusa;
  • 3 šolje brašna;
  • 1 čaša kefira;
  • 2 jaja;
  • ½ kašičice sode;
  • Sir, dimljeni proizvodi, šunka po želji.

Kuvanje

Prvo nasjeckajte bijeli kupus, pošaljite ga u tiganj i dinstajte pod zatvorenim poklopcem dok ne bude napola kuhan. U recept možete dodati šargarepu ako želite.

U međuvremenu, hajde da pripremimo test. U dublju posudu razbijte jaja, posolite i umutite dok se ne dobije homogena masa. Zatim dodajte kefir i sodu. Dobro promiješajte da dobijete kremastu smjesu.

Ako koristite sir, onda ga morate narendati na srednje sitno. Šunku ili dimljene proizvode također narežemo na sitne komade.

Posudu za pečenje dobro premažite uljem. Za pripremu žele pite prvo izlijte polovinu tijesta, zatim fil i sve prelijte ostatkom smjese. Možete i jednostavno zamijesiti tijesto sa kupusom (dodatni sastojci) i dodati masu u kalup.

Kolač šaljemo u prethodno zagrijanu rernu na 180°C i pečemo 30-40 minuta. Odozgo možete posuti rendanim sirom. Sretan čaj!

Pecivo na kefiru sa mlevenim mesom na brzinu

Ako želite skuhati ukusno jelo, ali nemate vremena, možete koristiti sljedeći recept. Pita od želea ispada ukusna i zadovoljavajuća. Za to nam je potrebno mljeveno meso i drugi potrebni sastojci. Za detaljne upute za kuhanje pogledajte video klip ispod:

Nadam se da će vam svi ovi recepti pomoći da brzo pripremite jelo kod kuće za večeru ili kao užinu. Po želji, recepti se mogu malo izmijeniti, uzimajući u obzir dostupnost proizvoda i preferencije okusa.