Džem od kajsija "Favorite": najukusniji recept! Kako skuvati džem od kajsija u kriškama kod kuće

Datum objave: 07.07.2017

Jedna od aktivnosti tokom ljeta je berba bobičastog voća i povrća za zimu. Nema ništa bolje nego kada otvorite svoj džem ili kiseli krastavčić u hladnoj sezoni. Pričajmo danas o kajsijama. Za zimnicu ćemo pripremiti džem od kajsija. Naučićemo da kuvamo bez kamenja, a sa njima i kriški. Hajde da pogledamo kraljevski recept. Naš džem će biti gust i ukusan. A stvoriti takvo remek-djelo je vrlo jednostavno i lako.

U članku su opisani sljedeći recepti:

1. Klasična: bez koštica
2. Brzi recept za pet minuta
3. Kuvanje kriški: jednostavno i ukusno
4. kraljevski recept
5. Kuvanje u sporom štednjaku: video

Možete pogledati kako se pravi džem od jagoda za zimu. Ispada gust, ukusan i mirisan.

Recept za džem od kajsija bez koštica: priprema za zimu

Prvi na koji treba obratiti pažnju je klasičan način kuhanja. Kuvaćemo kajsije u 3 faze. To će nam omogućiti da sačuvamo maksimum korisnih supstanci i istovremeno sačuvamo svježi okus i ljetnu aromu bobičastog voća. Džem će ispasti svijetle prirodne boje.

Za kuvanje nam je potrebno:

• Kajsije - 1 kilogram
• Šećer - 1 kilogram

Kao što vidite iz sastava, odnos je 1 prema 1!

kuhanje:

1. Pripremite bobice. Kajsije treba oprati i osušiti. Odvajamo od kostiju.

2. Prebacite u veliki lonac. Zaspimo sa šećerom. I odlazimo od večeri do sutra ujutro u našem slučaju. Da vidimo koliko soka daje. A onda ćemo početi da kuvamo.

3. Ujutro su kajsije davale sok. Šećer se skoro otopio. Zapalili smo. Čekamo da proključa. Smanjite vatru i ostavite da se krčka 2-3 minute. Sljedeći dan ostavljamo po strani.

4. Drugi dan. Kao što vidite na slici, svi su natopljeni nama. Stavimo na laganu vatru i sačekamo da proključa. Skinite sa vatre i ostavite sledećeg dana.

5. Treći dan. Džem je providan. Bobice su natopljene. Ima ih cijelih. Zapalili smo malu vatru. Kada provri, kuvajte pet minuta. Zatim rasporedimo u sterilizovane tegle.

Prilikom ključanja nastaje pjena. Sakupljamo ga sa površine.

6. Kako su banke zatvorene, potrebno ih je okrenuti naopačke. Tako će stajati dok se potpuno ne ohlade.

Džem je spreman!

Džem od kajsija bez koštica "Pyatiminutka": priprema se brzo i ukusno

Recept je testiran godinama. Samo ćemo značajno smanjiti stopu šećera. Po klasičnoj metodi uzimamo 1 prema 1. Ovaj džem se dobro čuvao i na sobnoj temperaturi. Teoretski, ovo je tačno. Ali ispalo je veoma slatko. Stoga ćemo uzeti 400-500 grama šećera na 1 kilogram kajsija.

Kuvanje džema:

1. Prvo operite i osušite bobičasto voće. Zatim prepolovite po dužini. Izvadimo kost. Imamo krupnije kajsije, pa ih dodatno prepolovimo.

Vagajte već bez kamenja!

Zaspimo kajsiju sa šećerom. Hajde da ga malo podignemo. Pokrijte poklopcem i ostavite 3-4 sata. Kajsije treba da daju sok.

2. U međuvremenu pripremite tegle. Možete ih sterilisati u rerni. Tegle operemo i stavimo u hladnu rernu. Podesili smo temperaturu na 120-130 stepeni. Nakon što se zagrije, ostavite 5-7 minuta. Tegle moraju biti potpuno suhe. Zatim ih ostavite da se ohlade.

Poklopci se jednostavno mogu napuniti kipućom vodom. Stavljamo ih u posebnu posudu i ostavimo 7-10 minuta.

3. Prošlo je 4 sata. Stavljamo laganu vatru i polako zagrijavamo. Ne morate mešati. Kako se kajsije zagreju, mogu se polako mešati odozdo prema gore.

4. Zagrijavamo se dalje. Šećer nam je potreban da se potpuno otopi. Ne zaboravite miješati, ali ne često po potrebi. Džem je skoro prokuhan. To se vidi iz prvih mehurića. Nakon što provri, kuvajte 5-7 minuta. I možemo ga preliti u banke.

5. Vrući džem sipajte u tegle. Punimo ih do vrha. Zatvorite i odmah okrenite. Zamotajte i ostavite da se ohladi.

6. Džem je gotov.Pošto ima malo šećera, bolje ga je čuvati na hladnom mestu.

Recept za ukusni džem od kajsija: skuvati na kriške

Drugi recept se malo razlikuje od prvog. Džem se praktički ne kuha, već se samo prelije sirupom. To se radi u roku od tri dana.

Sastav je isti:

• 1 kilogram kajsija
• 1 kilogram šećera

Proces kuvanja:

1. Moje bobice. Sušimo ih. Odvajamo od kostiju.

Možete uzeti malo zelenih bobica, ne sasvim zrelih. Još lakše se čiste.

2. U šerpu sipajte šećer. Ulijte oko 15 mililitara vode na 1 kilogram. I zapalili smo ga. Mi mešamo. Šećer treba da se otopi i prokuva. Kada proključa, kuvajte oko 5 minuta.

Ne zaboravite promiješati da se ne zalijepi za dno.

3. Kako skuvati sirup, odmah ga napunite kajsijama. Lagano rasporedite bobice po volumenu.

4. Pokrijte poklopcem ili prozirnom folijom. I ostavite ovako jedan dan.

5. Džem je počeo sok. Mora se pažljivo sipati u šerpu. Ostavite kajsije sa strane. I stavite lonac na vatru. Promiješajte sirup i sačekajte da proključa. Potrebno je 2-3 minute da dobro prokuha.

6. Skinite sa vatre i odmah sipajte naše kajsije. Pokrijte poklopcem i prozirnom folijom. i ostaviti za sljedeći dan.

7. Trećeg dana ponovite postupak. Sirup ocijediti, prokuvati i preliti preko kajsija. Odlazimo na jedan dan.

Četvrtog dana stavite džem na vatru. Kada provri i kuvajte 5 minuta. Dodajte prstohvat limunske kiseline ili iscijedite malo limunovog soka.

Zatim upalite gas i odmah sipajte u sterilisane tegle.

8. Ispao je ukusan slatki džem od kajsija za zimu.

Kraljevski recept za džem od kajsija sa orasima

Skuvaćemo džem na kraljevski način. Metoda je neobična. Njegova suština je da se kosti odstrane i umjesto njih neka vrsta orašastih plodova. U našem slučaju, orah. U ovom slučaju bobice ostaju netaknute. A ako nema oraha, onda možete kuhati s kostima.

Sastojci:

• Kajsija - 2 kilograma
• Šećer - 2 kilograma
• Voda - 500-600 mililitara
• Jezgra oraha - 100 - 150 grama

Počnimo sa kuvanjem:

1. Bobice se moraju oprati i osušiti. Za ovaj džem kajsije ne treba da budu prezrele, već srednje zrele. Drugim riječima, čvrsto. Sada moramo ukloniti kosti. Napravimo rez duž bobice i pažljivo odstranimo kost. I odmah umjesto toga stavite orah. I tako sa svakom bobicom.

Kosti možete koristiti kao punjenje. Ali za to je potrebno izvaditi jezgre i dodati ih u kajsiju umjesto u orašasti plod. Ali zapamtite da jezgre mogu biti gorke. Bolje dodati orah!

A umjesto oraha, možete koristiti bilo koji drugi.

2. Kuvanje sirupa. Sipajte vodu u šerpu. Pustite da provri i dodajte šećer. miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.

Za ukus i aromu možete dodati listove crne ribizle ili trešnje.

Kuvajte bukvalno 5 minuta. Ugasite vatru i pokrijte poklopcem. Ostavite da odstoji 5-6 sati. Za to vrijeme, bobice su zasićene sirupom.

3. Zatim ponovo stavite na vatru, prokuhajte. Kada provri, ugasite vatru. Zatim pažljivo uklonite pjenu. I ostaviti 5-6 sati.

3. Treći put nakon ključanja dinstamo 30 minuta na laganoj vatri. Uklanjamo listove ribizle ili trešnje, ako ste ih dodali. Zatim ga stavljamo u tegle.

4. Džem od kajsija po kraljevskom receptu je gotov. Od dva kilograma kajsije dobijene su 4 tegle od pola litra i jedna pola litra sa sirupom. Sada tegle treba okrenuti i pokriti dok se potpuno ne ohlade. Želim vam uspjeh u pripremi!

Kako skuhati džem od marelica bez koštica u sporom štednjaku?

Pomoći ćemo vam u kuhanju s multivarkom. Predstavljam vam detaljan video recept.

Lista namirnica:

• Kajsija bez koštice - 2 kilograma
• Šećer - 1 kilogram
• Sok od pola 1 limuna
• Agar - 2 supene kašike

2 kg kajsija bez koštica + 1 kg šećera + sok od pola 1 limuna. kuvajte u režimu pekmeza 2 sata. na kraju dodati agar 2 kašike

Kratak opis videa

Operite i osušite kajsije. Naravno, kosti se uklanjaju. U zdjelu multivarka stavimo kajsiju, šećer i limun. Stavljamo režim "Džem" i kuhamo 2 sata. Na kraju dodajte agar.

Kajsija je jedna od prekrasnih kreacija prirode. Ne samo da je ukusno, već je i zdravo. I kakvo je zadovoljstvo jesti džem od kajsija zimi. Kad je komad ljeta na stolu. Danas smo izdvojili nekoliko recepata za džem od kajsija za zimnicu. Nekoliko opcija: s kostima, bez kamenja i kriški. Naučio da kuvam kraljevski džem. Rastavljen brzi recept 5 Pet minuta. Ispalo je gusto, mirisno, slatko i veoma ukusno!

Kajsije se kod nas vezuju za početak ljeta, jer. ovi sunčani plodovi mogu se kupiti samo od juna do avgusta. Vitaminski naboj voća narandže može se sačuvati do zime pravljenjem slatkog domaćeg džema.

Pročitajte članak i naučit ćete ne samo kako kuhati džem od marelica kod kuće, već i kakve će vam prednosti donijeti i kako ga pravilno uvesti u svoju prehranu ako imate zdravstvenih problema.

Kako napraviti džem od kajsija?

Mirisni desert od kajsije može se pripremiti na mnogo načina - sa celim plodovima, kriškama, sa ili bez semenki. Priprema poslastice od kajsije nije lak zadatak. Malo ljudi zna kako ga pripremiti na način da sačuva boju, ukus i korisna svojstva plodova ćilibara. Da biste skuhali kvalitetan domaći džem od kajsija i zadržali ga do zime, potrebno je proći kroz sljedeće korake:

Kako odabrati kajsije za džem?

Kajsije treba da budu zrele, ali čvrste sa sočnim mesom bez vlakana. Zrela kajsija ima narandžastu ili žućkastu kožicu, ponekad sa blagim rumenilama. Divlje kajsije imaju drške, plod je manje sladak, kiselkast, a koštica je gorka. Od takvog voća i džem će ispasti kiseli i tečni.

Kako skuhati džem od kajsije da bi sačuvao njihovu jantarnu boju i korisna svojstva?

Ako morate da uberete kajsije za zimu, recepti su druga stavka nakon odabira voća koju morate proučiti. Uz svu njihovu raznolikost, postoje zajednički principi.

Prvi način traje nekoliko dana. Kajsije prelijte gustim šećernim sirupom i kuhajte ne više od jedne minute. Ostavljamo da odstoji preko noći. Ocijedite sav sirup bez oštećenja voća. Vratite sirup da proključa. Prolazimo kroz ovaj ciklus još 2 puta. Po treći put džem držimo na vatri dok ne bude spreman, tj. dok sirup ne postane gust i jantarne boje. Ako džem počne da tamni i postane mutan, mora se hitno ukloniti s vatre.

Drugi način kraće u vremenu, ali napornije. Kriške kajsije prelijte vrućim šećernim sirupom, ostavite da se potpuno ohladi, pažljivo ocijedite sirup, prokuhajte jedan minut, prelijte kajsije sočnim nektarom i ostavite da se ponovo ohlade, pa počnite variti džem - džem prokuvati na laganoj vatri 3-4 puta, uz malo mešanja, u intervalima između zavarivanja vrelo treba da se ohladi.

Obje opcije uključuju mnogo koraka, pa ako prvi put morate da berete marelice za zimu, korak po korak recept sa fotografijom će biti izlaz.

Kako skuvati džem od kajsija sa košticama?

Prije kuhanja potrebno je ukloniti jednu sjemenku, uzeti jezgro i uzeti uzorak. Trebalo bi da bude slatko, a ne gorko. Kosti se uklanjaju kroz mali rez na vrhu, moraju se gurnuti prema dolje bilo kojim tupim predmetom (olovka, olovka), pokušavajući ne oštetiti fetus.

Kroz istu rupu u kajsiju se ubacuju orašasti plodovi (bademi, indijski oraščići) ili koštice iz sjemenki. Kost možete razdvojiti na tradicionalan način (na primjer, čekićem kroz krpu) ili presom za bijeli luk. Zatim se marelice obično bodu drvenom čačkalicom kako bi se olakšalo prodiranje sirupa, plodovi se preliju sirupom i priprema se džem od kajsija, recept sa fotografijom će objasniti korak po korak kako se to radi. Jezgra su u stanju da poboljšaju ukus džema.

Zašto je džem od kajsija gorak?

Najčešće je džem od kostiju gorak. Gorak ukus košticama kajsije daje vitamin B17, čija je jedna od jednostavnih komponenti cijanovodonična kiselina. U kosti se nalazi u neznatnoj količini, ali pod određenim uslovima može pokvariti ukus džema. Za džem sa jezgrom potrebno je odabrati samo sorte kajsije, u kojima koštica ima slatkast okus koji podsjeća na badem. Mala kisela motka s gorkim kostima nije prikladna za takav džem.

Pekmez može biti i gorak ako je zagoreo. Za berbu je poželjno imati poseban plitki kalajisan ili bakreni bazen. Potrebno je kuhati, gledajući na sat i stalno miješajući džem od kajsija, recept za zimnicu će vam reći pravo vrijeme za kuhanje.

Zašto je džem od kajsija kiselkast i tečan? Zašto se pekmez od kajsije plete?

Džem najčešće ispada kiselkast, trpkog okusa, ako mu se doda premalo šećera ili su plodovi za berbu pogrešno odabrani.

Šećer u džem se tradicionalno stavlja u omjeru 1:1, ako su kajsije jako zrele, onda se može dodati manje šećera. Kultivisane kajsije sa slatkastom košticom, zrele, ali čvrste, najprikladnije su za džem.

Ako ste pravili džemove sa limunom, onda je razlog prevelika količina ovog voća.

Kako skuvati gusti džem od kajsija?

Osim raznolikosti marelica, na konzistenciju džema utječe i trajanje kuhanja. Ako vam je potreban gust i tamni džem, onda nakon što proključa, morate nastaviti kuhati oko 20 minuta. Ako ste zadovoljni laganim, ali tečnim desertom, onda je dovoljno 5-10 minuta, a zatim džem ostaviti da se hladi 12 sati. Gustina se može povećati ponavljanjem ovog ciklusa 2-3 puta.

Zašto džem od kajsija potamni i prokuha?

Idealno bi bilo da džem od kajsija bude jantarne boje sa cijelim kriškama ili voćem ako nije džem. Kajsije u dobro skuvanom pekmezu postaju gotovo prozirne i meke, ali se ne raspadaju na vlakna i komadiće.

Trajanje termičke obrade utječe na boju i teksturu, ali bez kuhanja nikako ne možete, pa su domaćice smislile trik - nekoliko puta malo prokuhajte džem u gustom šećernom sirupu. Spremnost sirupa određuje se tradicionalnom metodom - kap se ne smije širiti. Ova tehnologija vam također omogućava da uštedite maksimum korisnih tvari. Postoje različite metode za pravljenje džema od kajsija, a recept sa fotografijom za zimnicu je najbolji način da to uradite kako treba.

Kako i koliko dugo se čuva džem od kajsije?

Ako je džem od kajsija pripremljen po tradicionalnoj recepturi za zimnicu, može se čuvati ispod pergamenta ili poklopca na navoj do dvije godine, pod uslovom da nema jakih temperaturnih promjena i da tegla nije oštećena. Dug rok trajanja određen je velikom količinom šećera (1:1) i dugim periodom kuhanja - 30-40 minuta nakon ključanja ili ponovljenog kratkog zavarivanja tijekom nekoliko dana. Ako je džem duže stajao i nema znakova fermentacije, onda ga možete probaviti ili koristiti kao punjenje za pečenje kako bi se podvrgao ponovljenoj toplinskoj obradi.

Ako govorimo o brzom pekmezu od kajsija, koji se priprema za 15 minuta, sa malo šećera, onda je čuvanje moguće samo u frižideru.

Džem od kajsija sa košticama ne može se čuvati duže od godinu dana (najbolje 7-8 meseci), jer. uz produženo izlaganje toplini, koncentracija cijanovodonične kiseline u nukleolima se povećava. Da biste sačuvali džem, možete ukloniti sve jezgre, a sirup sa kajsijama kuhati 30 minuta.

Ako je tegla džema otvorena, preporučljivo je da je čuvate u frižideru ne duže od mesec dana. Da biste odgodili pojavu plijesni, džem možete prekriti slojem šećera od 1 cm.

Zašto džem od kajsija postaje pljesniv?

Džem sa dovoljnom količinom šećera, koji je pripremljen prema receptu, ne bi trebao biti buđav. Stavlja se u čistu, bolje steriliziranu posudu i umotava, zašrafljuje čepom ili prekriva sa dva sloja pergamenta sa krugom između njih, stegnutim špagom. Većina domaćica džem prelije vrućim i začepi, ponekad ga okrene da se ohladi. Nakon hlađenja, navojne kapice se utisnu, što je pokazatelj zategnutosti. Džem se čuva na sobnoj temperaturi.

Neželjena plijesan najčešće se javlja u sljedećim slučajevima:

• Džem je prošao samo kratku termičku obradu ili ima malo šećera. Takav džem se sipa vruć, dodatno pasterizira ili umota dok se ne ohladi, čuva se samo u frižideru.
• Postoje problemi sa sterilizacijom i zatvaranjem. Da biste džem zadržali do zime, morate se pridržavati svih pravila koja diktira domaće konzerviranje, džem od marelica (posebno brzo) mora se staviti u sterilizirane staklenke i zatvoriti steriliziranim poklopcima. Tegle je potrebno oprati sodom ili sapunom, a samu sterilizaciju je najlakše uraditi u mikrotalasnoj: na dno tegli sipajte 1-2 cm vode zapremine 0,5 - 1 litar, uključite mikrotalasnu pećnicu. snage 750 - 800 vati, tegle obradite nekoliko minuta (do 5 minuta u zavisnosti od količine posude). Voda proključa, a tegle se sterilišu. Poklopce kuvajte 2 minuta.

Šta učiniti ako je džem od kajsija pljesniv?

Mnogi ljudi skidaju sloj plijesni i vare džem sa dodatkom šećera pet minuta do sat vremena, ali ova strategija je vrlo opasna. Ako se plijesan pojavi na površini džema, njene spore su već prodrle u cijeli proizvod. Kuhanjem se uklanjaju samo same spore, ali se toksini koje je gljivica izlučila ne mogu u potpunosti eliminirati. Bolje je baciti pljesniv pekmez da nema problema sa želucem, a sljedeći put pripremiti džem po drugačijem receptu, preispitati odnos prema sterilizaciji posuda ili proizvod čuvati u hladnjaku.

Koje sastojke možete dodati jednostavnom receptu za džem od kajsija?

Džem od kajsija odlično se slaže sa začinima. Ako dodate vanilu ili cimet, džem može postati neuporedivo punjenje za pečenje. Toliko je sladak da se od njega može napraviti bilo koji kolač ili kolač gotovo bez šećera. Ako u sastojke uključite đumbir, džem će biti pikantna osnova za sos od divljači.

Kako bi se poboljšao okus džema i produžio rok trajanja, u radni komad se ponekad dodaje rum ili konjak. Orašasti plodovi različitih vrsta (bademi, orasi) također savršeno nadopunjuju mirisni desert. Možete napraviti raznovrstan džem tako što u kajsiju dodate krušku, jabuku ili breskvu.

Korisna svojstva džema od kajsije

Mirisni džem od kajsija nije samo veoma ukusan, već i zdrava poslastica. Moderne tehnologije berbe s minimalnim termičkim utjecajem omogućavaju da se gotovo sve vrijedne komponente svježeg voća čuvaju u slatkom desertu:

• Beta-karoten, provitamin A, neophodan za rast djece i, zajedno sa vitaminom C, snažan je antioksidans koji uklanja štetne tvari iz tijela.
• Korisni elementi u tragovima: magnezijum, kalijum i gvožđe. Magnezijum jača nervni sistem, poboljšava rad mozga. Magnezijum takođe pomaže u snižavanju krvnog pritiska, pa su kajsije korisne za hipertoničare, a osobe sa niskim krvnim pritiskom i sporim otkucajima srca treba da oprezno koriste džem od ćilibara. Kalijum blagotvorno deluje na srčani mišić. Gvožđe se bori protiv anemije.
• Vlakna, uz koja odlazi loš holesterol, pa se kajsije pokazuju starijim osobama za prevenciju ateroskleroze. Vlakna takođe uklanjaju toksine, kajsije nežno utiču na pokretljivost creva, budući da su prirodni laksativ.
• Soli joda koje sprečavaju nastanak gušavosti štitnjače.

Učinak džema od kajsije na tijelo bolesne osobe

Postoji niz bolesti kod kojih je upotreba džema od kajsije zabranjena ili ograničena. Ukusni desert se isključuje iz jelovnika ili se uvodi u prehranu s velikom pažnjom prema određenim pravilima. Postoje, naprotiv, bolesti kod kojih kajsije mogu biti posebno korisne.

Da li je moguće jesti džem od kajsije kod dijabetesa? Jednostavan recept za džem od kajsija bez šećera

Postoji mišljenje da dijabetičari ne bi trebali samo džem s kajsijama, već i samo svježe voće, jer. sadrže dosta saharoze (u nekim varijantama i do 80 posto). Međutim, na nivo šećera u krvi ne utiče izvor, već ukupna količina primljenih ugljikohidrata. Naravno, bolje je izabrati voće sa niskim udjelom ugljikohidrata, ali možete uživati ​​i u slatkom voću, samo ga morate jesti višestruko manje.

Dnevni unos ugljikohidrata za osobu koja boluje od dijabetesa tipa 2 ograničen je na približno 130 g: muškarac smije pojesti oko 60 g u jednom obroku, a žena - 45 g, 15 g može se izdvojiti za užinu. 100 g svježih kajsija sadrži oko 10-11 g ugljikohidrata, tj. ako dijabetičar želi užinu od kajsije, može pojesti 3 kajsije srednje veličine (po 30 g). Sunčano voće se uvodi u jelovnik pod strogom kontrolom šećera u krvi. Ako se primijeti povećanje, marelica se isključuje iz prehrane.

Voće kuhano u šećeru neprihvatljivo je za dijabetičarsku dijetu, jer. 100 g džema sa šećerom sadrži više od 60 g ugljikohidrata. Međutim, džem od kajsija može se pripremiti i bez dodavanja šećera. Da biste to učinili, odaberite prezrelo, vrlo mekano voće, koje se provlači kroz mlin za meso i kuha ne više od pet minuta. Ovaj džem se čuva u frižideru.

Da li je moguće imati džem od kajsije kod pankreatitisa?

Svaki džem je veoma slatka poslastica, tj. sadrži puno glukoze, za čiju apsorpciju je potreban inzulin. Gušterača je odgovorna za proizvodnju ovog hormona. U akutnoj fazi pankreatitisa, gušterača postaje jako upaljena i mora biti u mirovanju, umjesto da radi na proizvodnji viška inzulina.

Kada se bolest smiri, u stanju stabilne remisije i u odsustvu znakova dijabetesa, džem i pića sa njim mogu se uključiti u jelovnik, ali u razumnim količinama. Može biti korisno čak i za pacijenta, jer. zadržava gotovo sva vrijedna svojstva svježeg voća. Hemijski sastav kajsije uključuje dosta gvožđa, tj. sunčano voće pomaže kod anemije, a ovo stanje je čest pratilac bolesti pankreasa. Gvožđe iz ovog voća se lako apsorbuje.

Kod pankreatitisa prednost se daje pekmezu od slatkog (nekiselog) voća, pa je džem od kajsije na vrhu liste. Osim toga, priprema džema smanjuje kiselost voća. Iako je svježe voće uvijek zdravije, kod pankreatitisa može uzrokovati nestabilnost stolice, a to je nepoželjno.

Kako unijeti džem od kajsije na jelovnik za pankreatitis?

Unatoč svim prednostima džema od marelica, morate ga vrlo pažljivo dodati u jelovnik pacijenta, poštujući određena pravila:

• Bolje je početi sa sirupom od zrelih kajsija, jednu kašičicu razmutiti u čaju ili vodi, ako se ovaj napitak normalno unosi u organizam, onda možete preći na voćni džem.
• Čak ni u mirnom periodu ne biste trebali previše opterećivati ​​gušteraču, pa je dozvoljeno konzumirati najviše 2-3 kašičice džema dnevno.
• Nemojte jesti džem odvojeno ili u rolat, mora se mešati sa pićem. Tepsiju ili svježi sir možete namazati džemom, zasladiti domaćim jogurtom ili kefirom.

Ako je pekmez zagoreo, pljesniv, gorak ili kiseo, bolesnik od pankreatitisa ga ne bi trebao jesti, jer. sadrži tvari koje su štetne za gušteraču i cijeli organizam. Kod pankreatitisa možete koristiti džem u vrlo malim dozama, tako da je potrebno da zadrži maksimum korisnih tvari. U tu svrhu je bolje koristiti višestruka, ali vrlo kratka zavarivanja.

Plodovi moraju biti vrlo pažljivo oguljeni, uklonite sjemenke. Poželjno je osigurati da džem bude vrlo nježan, kod pankreatitisa, konzistencija jela je od velike važnosti, trebala bi biti homogena.

Može li se džem od kajsije koristiti za gastritis i čir na želucu?

U specijalnim dijetama za pacijente sa gastritisom i čirom na želucu džem je prisutan kao zaslađivač, ali u vrlo malim količinama i to samo tokom remisije. Ovo ograničenje je zbog činjenice da su ove bolesti povezane sa upalom želučane sluznice. Bolesni organ ne treba opterećivati ​​probavom džema zasićenog glukozom.

Kod gastritisa s visokom kiselinom, u prehranu se može uvesti samo džem od slatkog voća; marelica u potpunosti odgovara ovoj kategoriji. Međutim, sve koštičavo voće, uključujući i kajsiju, sadrži malu količinu cijanovodonične kiseline, koja negativno utiče na bolesni želudac.

Za domaći džem trebate odabrati samo zrele, ukusne kajsije sa slatkastim košticama. Obavezno uklonite sve kosti i pregrade koje ih okružuju, također je bolje ukloniti koru kako ne biste iritirali želudac.

Da li je moguće imati džem od kajsije kod alergija?

Kajsija je vrlo jak alergen, reakcija na ovo voće najčešće je povezana s preosjetljivošću na cvjetanje. Alergijske manifestacije počinju gotovo odmah nakon konzumiranja voća i postepeno se povećavaju ako se alergen i proizvodi koji ga sadrže ne uklone iz prehrane i života alergičara.

Mogući simptomi alergijske reakcije: svrab i osip na koži, mučnina, dijareja, napadi astme. Vanjska slika često podsjeća na alergiju na polen cvijeća i drveća: curenje iz nosa, crvenilo očiju, suzenje, glavobolja. Ako postoji sumnja da postoji alergija na marelice, onda ih morate isključiti iz prehrane i napraviti kožne testove ili test krvi za određeni alergen.

U slučaju djeteta do tri godine, kada se svaki proizvod uvodi postupno, a uzorci možda nisu indikativni, majka može po simptomima utvrditi alergiju na kajsije ili džem od kajsije. Tada će iz prehrane bebe biti potrebno ukloniti ne samo marelice u njihovom čistom obliku, već i sve što ih sadrži. Da bi se nosili s posljedicama utjecaja alergena, propisuju se antihistaminici.

Jezgra kajsije protiv raka. Mit ili stvarnost?

Veoma popularan recept za džem sa košticama kajsije, čije jezgro sadrži amigdalin, poznat i kao vitamin B17. U ljudskom tijelu, ova supstanca je podijeljena na jednostavnije komponente, među njima - glukozu i cijanovodičnu kiselinu. U zdravom tijelu proizvodnju cijanovodonične kiseline zaustavlja poseban enzim - rodanaza. Ako osoba ima rak, tada se enzim beta-glukozidaza akumulira u njegovom tijelu, ova supstanca uzrokuje razgradnju amigdalina, stvarajući cijanovodičnu kiselinu i benzaldehid. Ovi otrovi mogu uništiti ćelije raka, dok rodanaza istovremeno štiti zdrave. Ovaj fenomen je detaljno opisan u knjizi Edvarda Grifina Svet bez raka.

Vitamin B17 daje gorčinu košticama kajsije; u slatkastim košticama mnogih sorti kajsije amigdalina gotovo da i nema. Tradicionalno se savjetuje da se dnevno ne konzumira više od 50 g koštica kajsije, za djecu tu količinu treba prepoloviti, jer. ipak postoji mala količina cijanida (cijanovodonične kiseline) u sjemenkama, međutim, kao u bademima.

Džem od kajsija za trudnice i dojilje

U životu žene postoje periodi kada se odabir proizvoda mora tretirati s posebnom pažnjom - ovo je trudnoća i period dojenja.

Da li je moguće da trudnica ima džem od kajsije?

Džem od kajsija može koristiti trudnici, jer. Ovaj mirisni desert sadrži gotovo sve korisne tvari koje ima svježe voće: provitamin A, vitamine C, PP i E, minerale. Ova poslastica ima blagotvoran učinak na rad bubrega, poboljšava stanje nervnog sistema, spašava od anemije, pomaže u suočavanju s hipertenzijom - svi ovi problemi često se uočavaju kod trudnica. Glavna stvar: uvesti ga u prehranu umjereno, jer. vrlo je kaloričan proizvod.

Međutim, postoji niz slučajeva u kojima bi trudnica trebala odbiti džem od kajsija ili ga koristiti oprezno:

• Prije nego što ujutro pojedete kajsiju ili džem od nje, potrebno je doručkovati kako ne bi došlo do mučnine i neželjene reakcije želuca.
• Sva jela s kajsijom tijekom trudnoće strogo su zabranjena ako buduća majka ima bradikardiju, sklonost hipotenziji i povećan alergijski status. Mirisno voće i džem od njih zabranjeni su ako trudnica ima bronhijalnu astmu.
• Kod problema s težinom, pekmez od kajsije se takođe ne preporučuje, jer. ima visok sadržaj kalorija.
• Trudnica ne bi trebalo da preteruje sa džemom, čiji recept uključuje kosti, jer. ova komponenta može uzrokovati mučninu, povećan pritisak i probleme sa stolicom. Osim toga, jezgra sadrži cijanovodičnu kiselinu, pa trudnica treba biti oprezna. Ne dirajte džem koji je gorak.
• Marelice sadrže puno joda, stoga, na pozadini upotrebe marelica i proizvoda od ovog voća kod trudnice sa smanjenom funkcijom štitnjače ili problemima s jetrom, karoten se može slabo apsorbirati. U ovom slučaju, da biste spriječili beriberi, vitamin A morate uzimati odvojeno.

Može li se džem od kajsija uz HB?

Odabir dijete za dojilju je veoma važan trenutak, jer. gotovo svaka komponenta može izazvati alergiju kod djeteta. Kajsija sadrži mnoge korisne tvari koje mogu podržati tijelo, dajući sve svoje sokove novorođenčetu.

Žena može da uživa u pekmezu, ali ga mora jesti umereno i uvesti u ishranu u određenom periodu i pod određenim uslovima. Džem od kajsije koji jede mama može uticati na osetljiva creva bebe. Stoga, ako dijete stalno ima proljev, bolje je suzdržati se od ove slatkoće. Naprotiv, ako je beba jaka, njegovoj majci će pristajati desert od kajsije.

Kako uvesti džem od kajsija u prehranu dojilje?

Međutim, čak i u nedostatku izraženih želučanih tegoba, džem od kajsije se mora uvesti po određenom algoritmu, jer. ovo je veoma sladak proizvod, a beta-karoten, koji je toliko bogat u kajsiji, može izazvati alergije:

• Dojilja ne bi trebalo da dobije teglu džema, ako je dete još uvek beba, treba sačekati do tri do četiri meseca.
• Prvu kašiku džema treba razmutiti u toploj vodi, mleku ili čaju; preporučljivo je to učiniti prije ručka, ali ne na prazan želudac.
• Zatim morate nekoliko dana promatrati kako je tijelo bebe primilo novu majčinu poslasticu. Ako nema manifestacija alergija, onda možete priuštiti da pojedete više slatkog deserta.
• Čak i ako beba nema alergije, morate znati mjeru kada koristite džem od kajsije, jer. ovo je veoma sladak proizvod. Ne možete jesti više od dve supene kašike dnevno.

Džem od kajsija je bolje pripremiti kod kuće, jer. džem iz prodavnice može sadržavati boje i konzervanse. Preporučljivo je odabrati recept bez koštica kako biste izbjegli čak i mali dio cijanovodonične kiseline da uđe u tijelo. Iz istog razloga ne možete jesti pekmez koji je gorak.

Ljeto je vrijeme ne samo za odmor i rekreaciju, već i za one ukusne. Kako kuhati kriške džema od marelica, naučit ćete iz ovog članka.

Kako skuvati kriške džema od kajsija?

Sastojci:

• nezrele kajsije - 1,6 kg;
• pročišćena voda - 450 ml;
• granulirani šećer - 1,3 kg.

Kuvanje

Kajsije dobro operite i osušite. Plodovima uklanjamo sjemenke. Stavite polovice voća u činiju, prerezanom stranom prema gore. Istovremeno, slojeve posipamo šećerom. Ostaviti sa strane da iscijedi sok. Zatim prelijte hladnom prokuvanom vodom. Posude sa kajsijama stavimo na šporet i kuvamo u 3 doze na laganoj vatri - 5 minuta nakon ključanja u razmacima od 3 sata.A da bi kajsije ostale netaknute, džem je bolje ne mešati kašikom, već da protrese posudu ili da se njiha s jedne na drugu stranu. Vrući džem se odmah sipa u tegle, mota i šalje da se ohladi.

Koliko kuhati kriške džema od kajsije - recept

Sastojci:

• granulirani šećer - 1,5 kg;
• filtrirana voda - 500 ml;
• malo nezrele kajsije - 1 kg.

Kuvanje

Kajsije su podeljene na 2 polovine. Spuštamo ih 3 minute u vruću vodu, a zatim ohladimo. Pripremljene kajsije prelijte vrelim sirupom, prokuvanim od vode i šećera. Ostavite da odstoji 3 sata, a zatim skuvajte kriške kajsije u 2 doze po 10 minuta i ostavite između njih oko pola sata. Zatim džem sipajte u pripremljene tegle i zarolajte.

Pekmez od kajsija u sirupu - recept

Sastojci:

• voda - 450 ml;
• kajsije - 1 kg;
• šećerni pijesak - 500 g.

Kuvanje

Ne sasvim zrele kajsije oprati vodom, podeliti na kriške, izbockati čačkalicom na nekoliko mesta. Od šećera i vode napravimo sirup, prelijemo kajsijama i ostavimo da odstoje jedan dan. Zatim sirup ocijedimo, ponovo prokuvamo, ponovo prelijemo kajsijama i pustimo da se kuha još jedan dan. Trećeg dana u ovom sirupu skuvajte kajsije do providnosti. Kriške džema od kajsija rasporedimo u tegle i zamotamo.

Džem od kajsija sa kriškama narandže

Sastojci:

• velika narandža - 1 kom.;
• kajsije - 3 kg;
• voda - 900 ml;
• granulirani šećer - 2 kg.

Kuvanje

Kajsije oprati, prepoloviti i odstraniti koštice. Svaku krišku na nekoliko mjesta probušimo drvenim ražnjačem kako bi sok dobro izašao. Od šećera i vode pripremamo sirup. Napunite ih pripremljenim voćem i ostavite jedan dan. Nakon toga ocediti tečnost i prokuvati. Kajsije ponovo preliti sirupom i ostaviti još jedan dan. Nakon toga stavimo kajsije zajedno sa sirupom na vatru, ulijemo sok iscijeđen iz pomorandže i zagrijemo do ključanja. Smanjite vatru na minimum i kuhajte džem četvrt sata. Džem rasporedimo u staklenke, začepimo i ohladimo u obrnutom stanju.

Pekmez od kajsija sa jezgrima

Sastojci:

• pročišćena voda - 200 ml;
• kajsije - 1 kg;
• granulirani šećer - 250 g.

Kuvanje

Suve oprane kajsije. Očistimo ih od kostiju i rastavljamo na kriške. Iseckamo kosti, a jezgra očistimo od kore. U vodu sipajte šećer i prokuvajte sirup. Kajsije stavljamo u šerpu, posipamo nukleolama iz koštica. Sve to prelijte sirupom i prokuhajte. Sklonite masu sa šporeta i ohladite. U tom slučaju, sirup se mora posebno ocijediti i ohladiti. Ovaj postupak ponavljamo dva puta, odnosno prokuvano - ohlađeno i opet sve iznova. Treći put pustite da proključa i kuhajte oko četvrt sata na laganoj vatri. Sada džem sipamo u tegle i zarolajte.

Ljeto je odlično vrijeme za pripremu domaćih konzervi. Posebno donosi radost u zimskom pekmezu. Ne samo da oduševljava ukus, već i nadoknađuje naše tijelo korisnim tvarima i elementima, kojih zimi jako nedostaje. Kajsija je odlična za pravljenje džemova i konzervi.

Kajsija ima mnoga korisna svojstva koja povoljno utječu na funkcioniranje tijela. Džem od kajsije sadrži mnogo korisnih elemenata i vitamina, od kojih su glavni kalcijum, kalijum, gvožđe, vitamin A, PP, i vitamini B. Džem od kajsije se preporučuje kod problema:

• sa kardiovaskularnim sistemom;
• sa hipertenzijom;
• anemija
• beriberi.

Tokom njegove upotrebe poboljšava se moždana aktivnost, dolazi do oporavka, povećava imunitet, izlučuju se soli, nestaju problemi sa zatvorom. Kalorijski sadržaj džema od kajsije je 245 kcal na 100 gr. proizvod.

Postoji mnogo recepata za pravljenje džema, a možete koristiti i cele plodove i polovice. Pogledajmo najpopularnije.

Džem od marelica - korak po korak ukusni foto recept za džem od kajsija za zimu

Svaki recept ima svoje tajne. Pri tome morate obratiti pažnju na raznolikost marelica. Džem će ispasti posebno ukusan ako odaberete male okrugle plodove, koje se obično nazivaju divljim.

Neka budu još malo prezrele. Ipak, neće se otopiti u ukupnoj masi, pretvarajući se u ružan nered. Jer džem se ne priprema na način koji je odavno uobičajen: ne stoji dugo na vatri. Ali okrugle meke kajsije brže će dati sokove. I ukusnije su od svojih skupljih kolega.

Vrijeme za pripremu: 17 sati 0 minuta

Količina: 1 porcija

Sastojci

• Kajsije: 1 kg
• Šećer: 400 g
• Želatin: 2 kašike. l. nepotpuno

Upute za kuhanje

Kako skuvati džem od kajsija bez koštica

Upoznavanje sa džemom od kajsije započinjemo najjednostavnijom metodom, koja je podjednako pogodna za svaku vrstu kajsije.

Šta je za ovo potrebno:

• šećer - 2 kg;
• kajsije -2 kg.

Korak po korak recept:

1. Kajsije dobro operite u velikoj posudi i odvojite koštice.
2. Nakon što ste primili oguljenu pulpu kajsije, pomiješajte je sa granuliranim šećerom. U slučaju ne baš slatkih kajsija, količina šećera se može povećati. Ostavite pripremljenu smjesu 2-3 sata.
3. Pređimo na pravljenje džema. Natopljenu smjesu stavimo na vatru i kuhamo u dvije faze 30 minuta. To je neophodno zbog gustine kore kajsije, kojoj je potrebno duže da prokuva. Kada se pojavi pjena, mora se ukloniti.
4. Krajnji rezultat će biti džem sa sitnim komadićima. Ako želite da džem prokuvate dok ne postane glatko, mora se držati na laganoj vatri još 20 minuta.

Džem od kajsija sa košticama - recept korak po korak

Džem sa kamenčićima je najlakši za pripremu, uz minimalno ulaganje vremena.

trebat će vam:

• kajsije - 1 kg;
• šećer - 700 gr.;
• voda - 2 kašike.

Priprema džema:

1. Dobro operite voće.
2. Dok se kajsije malo osuše, prokuvati sirup. Da biste ga pripremili, prokuhajte vodu i sipajte šećer, kuhajte dok se ne otopi.
3. U pripremljeni sirup stavite kajsije i kuvajte 20 minuta, redovno mešajući i skidajući penu.
4. Nakon što isključite džem, ostavite da odstoji 12 sati.
5. Nakon isteka vremena džem ponovo stavite na šporet i kuvajte dok se ne zgusne.

Kriške džema od kajsija

Ovaj džem nije samo ukusan, već i lep. Za to se koriste marelice guste strukture ili blago nezrele.

trebat će vam:

• kajsije - 2 kg;
• šećer - 3 kg;
• voda - 3 kašike.

Tehnologija pravljenja džema

1. Kajsije je potrebno oprati i osušiti.
2. Izlomite ih na komade, uklanjajući kosti.
3. Stavite kriške u emajlirani pleh.
4. U posebnoj posudi morate prokuhati sirup koristeći vodu i šećer, prema proporcijama u receptu. Sirup se kuva dok se šećer ne otopi.
5. Gotovi vrući sirup preliti preko presavijenih kajsija. Sirup treba da pokrije sve kriške, za to posudu treba nekoliko puta protresti. Ne preporučuje se mešanje kašikom.
6. Da biste insistirali, džem se mora ostaviti 12 sati.
7. Nakon prve infuzije, potrebno je da sirup ocijedite, prokuhajte, prelijte kajsije i ostavite da odstoji 10-12 sati.
8. Treći put nakon sipanja vrućeg sirupa, posudu se mora staviti na malu vatru.
9. Uz stalno mešanje, kajsije se kuvaju sat vremena. Kao rezultat toga, postat će lijepe zlatne boje. Morate pažljivo miješati, rotirajućim pokretima, trudeći se da ne pokvarite strukturu i oblik kriški marelice.

Džem od kajsija - ukusan recept

Jedno ime džem od kajsije je ukusan. Posebno ga vole deca. Za njegovu pripremu poželjno je koristiti prezrelo voće ili sorte vrlo meke strukture.

trebat će vam:

• kajsije - 1 kg;
• šećer - 1,2 kg;
• limunska kiselina - 1/4 kašičice.

Priprema džema:

1. Kajsije dobro operite i izvadite im koštice.
2. Pripremljene kriške sameljite u blenderu ili mašini za mlevenje mesa.
3. Stavite smjesu od kajsija u lonac, sipajte šećer i ostavite da se smjesa kuha sat vremena.
4. Stavite lonac na laganu vatru i dovedite smjesu do ključanja. Kako šećer ne bi počeo da gori, masu treba stalno miješati.
5. Nakon ključanja u smjesu dodati limunsku kiselinu i kuhati dok se ne dobije gust džem. Gustoća smjese ovisi o vašoj želji.

Vrlo jednostavan recept za petominutni džem od kajsija

Recept za džem od pet minuta je najbolja opcija kada nema dovoljno vremena za obradu voća. Za njegovu pripremu potrebno je:

• šećer - 4 šolje;
• kajsije - 1 kg.

Tehnologija pripreme piva:

1. Prvo operite kajsije i odvojite koštice.
2. Prebacite kriške u šerpu, prekrijte ih šećerom i ostavite da odstoje 12 sati.
3. Nakon isteka vremena prokuhajte na jakoj vatri uz redovno miješanje.
4. Smjesu kuhajte 5 minuta, skidajući pri tome nastalu pjenu.

Džem od kajsija sa košticama

Džem od kajsije sa košticama u narodu se naziva "kraljevski" ili "kraljevski". Za pripremu će vam trebati:

• kajsije - 3 kg;
• granulirani šećer - 3 kg.

Korak po korak uputstvo:

1. Kajsije dobro operite i stavite da se osuše.
2. Nakon pripreme voća, prelazimo na njihovo guljenje. Podijelite marelice na pola, morate dobiti kosti, koje će vam biti korisne u procesu kuhanja.
3. Polovice se moraju saviti u posudu, prekriti šećerom i ostaviti 2-3 sata da pusti sok od voća.
4. U ovom trenutku možete raditi kosti. Razbijajući ih čekićem, morate iz njih izvaditi jezgre.
5. Nakon 2-3 sata stavite posudu sa kriškama na malu vatru. Trajanje pekmeza zavisi od željenog rezultata. Za tečnu konzistenciju dovoljno je 10 minuta, za gušću oko 20 minuta.
6. Nakon završenog procesa kuvanja, tiganj mora da odstoji 12 sati, nakon čega ponovite postupak još dva puta. I tek zadnji put u to sipajte jezgre sjemenki i kuhajte 5 minuta.

Da biste dobili ukusan džem, postoji niz savjeta koje je poželjno poslušati.

Ako volite slatke deserte od zrelog voća, obratite pažnju na naše recepte. Pravljenje džema od kajsija sa kriškama nije tako lak zadatak kao što se na prvi pogled čini. Pogrešna tehnologija dovest će do činjenice da će plodovi prokuhati i pretvoriti se u homogenu masu. Stoga pažljivo pročitajte naše savjete i trikove, a zatim ponovite sve korake željenim redoslijedom.

Džem od kajsije sa pomorandžom

Kombinacija slatkog zrelog voća daje neobično prijatan ukus. Svijetla boja vaše omiljene poslastice podsjetit će vas na vruće ljetne dane i garantovano će vas razveseliti i na najtmurnijem danu.

Sastojci:

• kajsije - jedan kilogram;
• narandžasta;
• granulirani šećer - kilogram;
• voda - 200 ml.

Za ovaj recept trebat će vam nezrelo zelenkasto voće. Mekano sočno voće brzo se meko kuha, brzo se pretvara u "kašu".

Kako napraviti ukusan džem od kajsija? Korak po korak recept sa fotografijom pomoći će vam u rješavanju problema.

Prvo odaberite plodove, zatim ih dobro operite pod hladnom vodom, uklonite sjemenke i svako prepolovite. Po želji možete ponovo prerezati polovice. Stavite komade u duboku šerpu. očistite, iscijedite sok, a zatim procijedite tečnost.

Od vode i šećera skuvajte sirup, a zatim ostavite da ključa na šporetu pet minuta. Na samom kraju dodajte sok od pomorandže. Skinite sirup sa šporeta, pažljivo ga prelijte preko kajsija i sačekajte da se tečnost ohladi. Dobijenu infuziju vratite u šerpu, ponovo prokuhajte i ponovo prelijte voće.

Kada se sirup i kajsije ohlade na sobnu temperaturu, moraju se staviti da proključa i kuvati na laganoj vatri nekoliko minuta. Nakon toga džem rasporedite u sterilisane tegle i zarolajte. Ne zaboravite prevrnuti posuđe i pokriti ga toplim ćebetom. Sljedećeg dana džem se može prenijeti u ostavu ili bilo koje drugo mjesto pogodno za čuvanje.

Od gotovog deserta možete napraviti slatke pite sa voćnim filom ili ga jednostavno poslužiti uz tople napitke.

Džem "Pet minuta"

Desert je dobio ime po neobičnom nježnom načinu kuhanja. Zatim ćemo vam detaljno reći kako skuhati džem sa kajsijama za zimu.

Sastojci:

• marelice bez koštica - 700 grama;
• šećer - 700 grama;
• voda - 250 ml.

Džem sa kriškama kajsije "Pet minuta" priprema se u nekoliko faza.

Birajte jako voće, operite ga, prepolovite i uklonite koštice. Pospite pulpu granuliranim šećerom i ostavite malo na miru. Posudu s voćem povremeno protresite, ali nemojte miješati.

Izvažite kajsije nakon obrade na kuhinjskoj vagi. Idealan omjer voća i šećera je 1:1.

Nakon sat vremena, voće se može napuniti vodom i poslati na štednjak. Kad džem proključa, smanjite vatru i kuhajte poslasticu još pet minuta. Ohladite proizvod, a zatim ga ponovo prokuhajte. Ponovite postupak još jednom.

Poslije trećeg kuhanja poslasticu stavite u čiste tegle i zatvorite prokuvanim poklopcima.

Džem od kajsija sa košticama

Neobičan način pripreme deserta pomoći će vam da postignete originalan ukus. Sigurni smo da će vam se svidjeti slatki džem od kajsija. Kriške u mirisnom sirupu pravit će odlično društvo svježe skuvanom čaju ili nekom drugom toplom napitku.

Sastojci:

• pulpa kajsije - jedan kilogram;
• šećer - jedan kilogram;
• voda - jedna čaša.

Kriške se pripremaju prilično jednostavno, ali recept ima svoje karakteristike. Stoga pažljivo pročitajte naše upute prije početka kuhanja.

Voće obraditi i iseći na četiri dela. Isjeckajte kosti i uklonite mekanu jezgru. Pomiješajte šećer sa čistom vodom.

Svijetli okus ovog deserta direktno ovisi o kostima koje ćemo koristiti prilikom kuhanja. Stoga je bolje jezgre prepoloviti ili zdrobiti na sitne čestice.

Kajsije i koštice stavite u dublji lonac, a zatim ih napunite sirupom. Stavite posudu na vatru i prokuhajte njen sadržaj. Nakon toga, ocijedite sirup u posebnu posudu i ohladite proizvode. Ovaj korak je neophodan kako bi kriške ostale netaknute i ne bi proključale.

Ponovite ovaj postupak još dva puta. Posljednje vrenje bi trebalo da traje duže - desetak-petnaest minuta. Gotovu poslasticu sipajte u sterilizovanu posudu i zarolajte.

Biće nam drago ako volite kriške džema od kajsije. Recepti na ovoj stranici pomoći će vam da pripremite malu zalihu ukusnih poslastica za zimu. Prekrasna mirisna poslastica oduševit će vaše najmilije u tmurnoj zimskoj večeri i vratiti uspomene na blistave sunčane dane.

Video recept za poljski džem od kajsija