Domaći Nutella čokoladni namaz. Korak po korak recept sa fotografijama. Čokoladna pasta - najbolji recepti za izradu slatkiša kod kuće

Desert na bazi čokolade i putera, češće uz dodatak orašastih plodova, nije ništa drugo do čokoladni namaz koji mnogi vole. Djeca jednostavno obožavaju takvu poslasticu, a odrasli također nisu skloni razmaziti se prekrasnim desertom.

Gotovo u svakoj trgovini možete kupiti gotovu čokoladnu pastu. Međutim, takav se užitak ne može nazvati jeftinim, pogotovo s obzirom na oskudnu količinu poslastica u tegli. Također, očigledan nedostatak proizvoda kupljenog u trgovini može se nazvati ogromna količina konzervansa sadržanih u njemu. Međutim, postoji izlaz iz ove teške situacije - ispostavilo se da istu čokoladnu pastu možete sami kuhati kod kuće.

Čokoladni namaz sa orasima kod kuće

Nesumnjiva prednost domaće čokoladne paste je što će se pripremati samo od prirodnih sastojaka. Takođe, ako se pridržavate recepta, ispašće mnogo više nego u maloj teglici prodavnice.

Kuvanje ne oduzima puno vremena i ne zahtijeva posebne vještine.

1. Prije svega, potrebno je dobro pomiješati šećer (2 žlice), kakao (3 žlice) i brašno (2 žlice.)
2. U dobijenu smjesu postepeno se ulijeva mlijeko (2 supene kašike), a ovu masu treba dobro izmiješati pjenjačom ili blenderom do potpune homogenosti. Zatim posudu sa sadržajem stavite na malu vatru i stavite da proključa uz stalno mešanje.
3. Orašasti plodovi (1.) Možete uzeti one koji vam se najviše sviđaju. To može biti kikiriki, orasi, bademi ili lješnjaci. Jedini uslov je da ne budu sirovi. Prije dodavanja u masu potrebno ih je lagano propržiti i zgnječiti.
4. Maslac (100 g) se može dodati u tiganj, narezati na male kockice - savršeno će se otopiti u vrućoj tvari.
5. Zatim morate dodati orahe u masu i još malo kuhati, a zatim skloniti s vatre, sipati u prikladnu posudu, staviti u hladnjak.

Takva pasta se može koristiti za mazanje na kruh ili veknu, konzumirati uz voće ili bobičasto voće, kao i za ukrašavanje kolača, mafina ili pita.

Priprema je prilično jednostavna kod kuće:

1. U manju šerpu sipajte pola litre hladnog mleka.
2. Zatim se pakovanje (250 g) putera doda u hladno mleko i stavi na malu vatru.
3. Odvojeno je potrebno pomiješati granulirani šećer (1 žlica), brašno (3 žlice) i kakao prah (5 žlica) - sve komponente se pomiješaju. Morate paziti da ne ostanu grudvice.
4. Nakon što se puter potpuno otopi u mlijeku, potrebno je dodati suhu smjesu u tiganj. Ovdje će vam trebati još temeljitije miješenje pjenjačom - ne bi trebalo biti grudvica. Zatim se sve to može dovesti do ključanja uz stalno miješanje.
5. Tjestenina se može smatrati spremnom, ostaje samo da je sipate u odgovarajuću posudu i dobro ohladite.

Čokoladna mliječna pasta: Mliječni recept

Čokoladna pasta, posebno uz dodatak dobrog domaćeg mlijeka, ispada nevjerovatno nježna, predivnog kremastog okusa.

Prirodno masno mlijeko se smatra glavnom komponentom ovog recepta.

1. U šerpu sipajte pola litre mleka i dodajte kockice kravljeg putera (200 g). Sadržaj je potrebno zagrijati dok se ulje potpuno ne otopi, a zatim proključa.
2. U posebnoj posudi treba da pomešate šećer (2 kašike), brašno (6 kašika) i dobar kakao prah (4 kašike)
3. U kipuće mlijeko pažljivo dodajte suhe sastojke i pazite da ne ostane niti jedna grudvica.
4. Nakon miješanja, potrebno je još malo kuhati smjesu - dok se ne pojavi karakteristična gustoća.
5. Gotov proizvod se može skinuti sa vatre, sipati u odgovarajuće posude i staviti u frižider da se konačno zgusne.

Izlaz gotovog proizvoda od navedenih komponenti je približno 1 kg.

recept za čokoladni namaz od banane

Ovako izvrstan desert je svojevrsna mješavina džema od banane i čokoladnog krema.

Može se poslužiti kao poslastica samostalno, a može se koristiti i za namaz na tost, kolače i gornje mafine.

1. Početna faza je priprema džema od banane. Da biste to učinili, banane (3 kom.) treba oguliti i izgnječiti blenderom. Nakon toga stavite pire u šerpu i prelijte sokom od pomorandže (50 g) - poželjno je koristiti svježe iscijeđeni sok.
2. U ukupnu masu dodati šećer (3 kašike) i čokoladu (100 g), izlomljenu na komadiće. Štaviše, možete uzeti bilo koju čokoladu: gorku ili mliječnu.
3. Tiganj sa sastojcima stavite na vatru i miješajući dovedite do ključanja i potpuno otopite čokoladu. Procedura traje otprilike 5 minuta.
4. Nakon ključanja, šerpu se može skloniti s vatre i, sipanjem smjese u male staklene posude, staviti u hladnjak. Tamo se može čuvati oko dvije sedmice.

recept za čokoladni namaz od malina

Domaći čokoladni namaz sa malinama odličan je desert koji će se svidjeti i djeci i odraslima.

1. Svježe sočne maline (150 g) moraju se sitno usitniti u blenderu dok se ne dobije pire.
2. Najveću masnoću (30%) kremu sipajte u šerpu i na laganoj vatri stavite da proključa.
3. Tamnu čokoladu (oko 125 g) izlomiti na komadiće i dodati u kremu. Pustite da se potpuno otopi, a zatim promiješajte.
4. Nakon toga možete dodati maline i ponovo umutiti sve sastojke pjenjačom.

Takva pasta će biti podjednako dobra i ohlađena i topla.

Brza čokoladna pasta

Moderne domaćice, uprkos katastrofalnom nedostatku vremena, i dalje stalno žele svoje domaćinstvo razmaziti nečim ukusnim i nevjerovatnim. I poželjno je da priprema ovog čuda ne oduzme previše vremena.

Pravi spas u ovom slučaju može biti recept za brzu čokoladnu pastu.

1. U prilično prostranoj šerpi morate pomiješati šećer (1 žlica), brašno (pola čaše), kakao prah (2 žlice), vanilin (1 vrećica).
2. U suvu smjesu u malim porcijama dodaje se hladno mlijeko. Štaviše, nakon svake dodane porcije potrebno je izmiješati cijelu masu. Završno miješanje mora biti posebno temeljito - smjesa mora biti potpuno homogena.
3. Tiganj sa svim sastojcima treba staviti na laganu vatru, bez prestanka mešanja.
4. U zagrijanu masu dodaje se puter (1 supena kašika).
5. Nakon što se ulje otopi, kuhajte još neko vrijeme na vatri, sprječavajući da proizvod proključa - to je vrlo važno.
6. Pojava mjehurića na površini paste znači da je spremna.

Zatim uklonite posudu sa vatre, sipajte u bilo koju pogodnu posudu i pustite da se potpuno ohladi.

Testenina sa kondenzovanim mlekom ima samo izvanredan ukus i odličnu teksturu.

Da biste ga napravili baš ovako, morate se pridržavati sljedećeg recepta:

1. Pola čaše vaših omiljenih orašastih plodova (kikiriki, orasi ili lješnjaci) potrebno je ispeći na jakoj vatri, a zatim usitniti blenderom.
2. Maslac (150 g) mora se potpuno otopiti u aluminijskoj posudi na laganoj vatri.
3. Tamnu crnu čokoladu morate izlomiti na male komadiće, dodati vrućem ulju i potpuno otopiti u njemu bez skidanja s vatre.
4. Kondenzovano mleko (1 b.) treba sipati u masu od oraha i dobro promešati sa njom.
5. Vrlo pažljivo se dodaju 2 kašike kakaa i brašna i dobro izmiksaju. Možda neće biti lako, ali ne bi trebalo ostati grudvica.
6. Veoma je važno održavati vrlo malu vatru tokom naknadnog miješanja svih komponenti. Nakon što masa proključa, posuđe možete skloniti sa štednjaka.
7. Nakon djelomičnog hlađenja tvari, mogu se dodati orasi. Nakon toga treba ponovo sve dobro promešati da se orasi ne bi skupili u grudvicu na jednom mestu, sipati u odgovarajuću posudu i staviti na hladno da se potpuno ohladi i zgusne.

1. Na laganoj vatri, u odgovarajućoj maloj aluminijskoj posudi, treba otopiti pločicu bijele čokolade (200 g) i isto toliko kravljeg putera.
2. Dodati 25 g sitno iseckanih badema.
3. U dobijenu smjesu sipajte teglu kondenzovanog mlijeka, dobro promiješajte sve sastojke i ostavite šerpu na laganoj vatri.
4. Nakon otprilike dva minuta sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.

Bijela čokoladna pasta je vrlo dobra sama po sebi, ali ako je koristite zajedno s tamnom pastom, na primjer, za ukrašavanje torti i kolača, izgledat će vrlo elegantno i originalno.

1. Prokuvajte pasulj dok ne omekša. Već kuvanog pasulja trebaće 200 g. Crni pasulj je najbolji za ovaj recept - ima karakterističan ukus orašastih plodova. Nakon kuvanja, mora se proći kroz mlin za meso.
2. Kikiriki (80 g) je potrebno ispržiti i iseckati, takođe okretati kroz mašinu za mlevenje mesa.
3. Pomiješajte orašaste plodove i pasulj u zdjeli procesora hrane i blendajte na velikoj brzini.
4. U dobijenu smjesu (2 supene kašike) dodajte kakao prah (4 kašike).
5. Nakon toga pažljivo dodajte 3-4 žlice. l. tečnog meda i dobro promešati.
6. Ako niste zadovoljni dobivenom konzistencijom (pregustom), onda ipak možete dodati med. U ekstremnim slučajevima, ako već ima puno slatkoće, a gustina je prevelika, tada je dozvoljeno dodati malo mlijeka dok se ne dobije željena konzistencija.

Ova čokoladna pasta ima manje inkluzije orašastih plodova i graha, pa se ne može nazvati potpuno homogenom. Međutim, okus uopće ne pati od toga.

1. Sipajte malu količinu hladnog mlijeka (80 g) u čašu iz blendera.
2. Tu dodajte malo šećera u prahu (40 g), vrećicu vanilina i biljno ulje (120 ml).
3. Dobro izmiksajte blenderom dok ne dobijete željenu gustinu. Ako je mlijeko hladno, kao što je naznačeno u receptu, onda to nije teško učiniti - smjesa se počinje zgušnjavati gotovo odmah.
4. U umućenu masu sipa se 1,5 kašika. l. kakao prah i mleko u prahu.
5. Ako želite, možete dodati orašaste plodove, poput kikirikija. U tom slučaju ih je potrebno i zgnječiti, ali odvojeno i dodati u nastalu čokoladnu pastu na samom kraju.
6. Po završetku kuvanja, masu prebaciti u tegle i dobro ohladiti.

Zaključak

Čokoladna pasta je omiljena poslastica za decu i odrasle. Brzo i jednostavno se može pripremiti kod kuće. Održavajte sve proporcije tačno, eksperimentišite sa vrstom kakaa i orašastih plodova i uživajte u izvanrednom ukusu.

Čokoladna pasta je prava poslastica za odrasle i male sladokusce. Danas je u trgovinama predstavljen širok asortiman ovog proizvoda, ali čokoladna pasta napravljena od prirodnih proizvoda kod kuće bit će mnogo ukusnija i zdravija. Da biste napravili ovu poslasticu, potreban vam je minimalan set sastojaka i vrlo malo vremena.

recept za domaći čokoladni namaz

Da biste napravili ukusnu čokoladnu pastu kod kuće, trebate uzeti:

1 litar mlijeka; - 700 grama granuliranog šećera; - 200 grama putera; - 6 kašika brašna; - 6 kašika kakaa; - 1 kašičica kafe.

U dubljoj posudi pomešati suve sastojke: granulirani šećer, kafu, kakao i brašno. Zatim ulijte mlijeko i sve dobro izmiješajte. Pazite da nema grudvica.

Zatim stavite mlečnu smesu na malu vatru i uz stalno mešanje kuvajte čokoladnu pastu 3-5 minuta. Kada se pasta zgusne, sklonite posudu sa vatre.

Domaćem čokoladnom namazu možete dodati mljevene jezgre oraha, kikiriki ili vanilin.

Maslac narežite na sitno i stavite u pripremljenu masu. Dobro promiješajte i prebacite u pripremljene posude.

Kada se čokoladna pasta ohladi, možete je jesti kašikom, mazati je na hleb, dodavati u svježi sir, a takođe izmišljati i kuvati nova jela. Na primjer, namažite domaće kolače, kolače i kolače.

brzi recept za čokoladni namaz

Za brzi čokoladni namaz trebat će vam:

1,5 šolje mleka; - ½ šolje brašna; - 1 šolja šećera; - 1 kašika putera; - 1,5 kašika kakaa; - ½ kesice vanile.

U posudi dobro pomešati brašno, granulirani šećer, kakao i vaniliju. Zatim počnite postepeno ulijevati mlijeko, dobro miješajući svaku porciju mlijeka sa velikim sastojcima dok ne postane glatko.

Zatim posuđe s dobivenom masom stavite na tihu vatru, stavite puter narezan na male komadiće. Neprestano miješajući kuhajte čokoladnu pastu dok se ne zgusne. Pazite da ne proključa. Ovo je važan uslov. Spremnost paste određuje se prema prvim mjehurićima koji se pojavljuju na površini mase.

Domaća čokoladna pasta je prirodan ukusan doručak ili desert za sladokusce i ljubitelje čokolade, koji je lako napraviti ako imate prave proizvode. Slatkoća se može poslužiti uz čaj sa tostom, svježim kruhom ili krekerima, a može se koristiti i kao fil za domaće kolače.

Kako napraviti čokoladnu pastu?

Priprema čokoladne paste kod kuće nije tako teška kao što se na prvi pogled čini. Tajne i suptilnosti tehnologije pomoći će da se svaki recept izvrši efikasno i efektivno.

1. Za pravljenje čokoladne paste kod kuće potrebno je, zauzvrat, prisustvo osnovnih komponenti koje određuju ukus slatkoće. Ovisno o receptu, možda će vam trebati čokolada, kakao, puter, šećer, orasi za izradu deserta. Za gustoću se dodaje brašno ili škrob, a za aromu vanilija i drugi začini.
2. Kada se u sastav dodaju orašasti plodovi, prethodno se osuše i lagano porumene u suhom tiganju ili na plehu u pećnici.
3. Nakon završene termičke obrade, blago ohlađena tjestenina sa dodatkom orašastih plodova prerađuje se blenderom. Poslastica bez punjenja orašastih plodova može se jednostavno umutiti mikserom.

Kako napraviti čokoladnu pastu od čokolade?

DIY čokoladni namaz od gotove čokolade jedan je od najjednostavnijih i najbržih načina da dobijete svoju omiljenu domaću poslasticu. Recept predstavljen u nastavku pomoći će vam da se nosite sa zadatkom na najbolji mogući način, neće vam trebati puno vremena i truda. Orašasti plodovi se mogu uzeti od jedne vrste ili potpuno bez punila.

Sastojci:

• crna čokolada - 75 g;
• brašno - 2 kašičice;
• kondenzovano mleko - 1 konzerva;
• kakao - 2 kašike. kašike;
• puter - 150 g;
• orasi i kikiriki - po 0,5 šolje.

Kuvanje

1. U šerpi sa debelim dnom otopite puter.
2. Dodajte izlomljenu čokoladu, miješajte dok se komadići ne otope.
3. U smesu umešati kondenzovano mleko, a zatim brašno sa kakaom dok se grudvice ne otope.
4. Masu uz stalno mešanje zagrevati do vrenja i zgušnjavanja.
5. Na kraju se čokoladna pasta od čokolade dopuni seckanim orasima, ponovo umuti blenderom i ohladi.

Čokoladna pasta "Nutella" kod kuće

Omiljena od mnogih osnovnoškolaca pripremljena kod kuće. U poređenju sa kupljenim proizvodom, dobijena domaća poslastica ne sadrži štetne nečistoće, konzervanse i druge sumnjive aditive. U originalnom receptu punilo orašastih plodova su lješnjaci, ali zbog nedostatka možete uzeti i druge orašaste plodove.

Sastojci:

• mleko - 4 šolje;
• šećer - 4 šolje;
• brašno - 4 kašike. kašike;
• lješnjaci - 4 žlice. kašike;
• kakao - 6 kašika. kašike;
• puter - 250 g;
• sol - 0,5 tsp.

Kuvanje

1. U šerpi pomešati suve sastojke: šećer, brašno, kakao i so.
2. Sipati mleko u porcijama, mešajući pjenjačom, dodati ulje.
3. Stavite posudu na šporet i kuvajte uz stalno mešanje 15-20 minuta, nakon čega se dodaju seckani orasi u blenderu.
4. Na kraju, prirodna čokoladna pasta se prokuha do željene gustine i po potrebi izmrvi blenderom.

Čokoladni puter od lešnika kod kuće

Još jedna verzija ukusne tjestenine, predstavljena u nastavku, s posebnim će poštovanjem primiti ljubitelji orašastih plodova, čiji broj prevladava u ovom receptu. Možete koristiti lješnjake, orahe, pinjole, kikiriki ili mješavinu nekoliko vrsta. Proizvod se mora lagano zapržiti do arome, nakon čega se drobi.

Sastojci:

• mlijeko - 500 ml;
• šećer - 200 g;
• jaje - 1 kom.;
• brašno - 2 kašike. kašike;
• orasi - 200 g;
• kakao - 6 kašika. kašike;
• puter - 70 g;
• vanilija - po ukusu.

Kuvanje

1. Pomiješajte suhe sastojke: šećer, brašno, kakao i vaniliju.
2. U smesu razbiti jaje, dobro ga izmrljati, uz dodavanje par kašika mleka.
3. Sipajte ostatak mleka, promešajte, stavite posudu na šporet.
4. Sameljite orahe, poslastice rasporedite u podlogu, promiješajte masu, zagrijte do ključanja.
5. Nakon što se zgusne dodati puter, vaniliju i nakon minut skloniti sa vatre.

Čokoladna mliječna pasta - recept

Čokoladno-mliječna pasta, čak i bez orašastih plodova iu sažetom sastavu, uspijeva biti odličnog okusa i nevjerovatno nježna. Posebno bogat okus slatkoće može se dobiti korištenjem domaćeg mlijeka, aromatizirajući ga vanilijom ili prirodnim štapićima vanile dok ključa, kuhajući nekoliko minuta.

Sastojci:

• mlijeko - 370 ml;
• šećer - 200 g;
• brašno - 0,5 šolje;
• vanilin ili štapić vanile - po ukusu;
• kakao - 2 kašike. kašike;
• puter - 30 g.

Kuvanje

1. Brašno pomešati sa kakaom i šećerom, dodati vaniliju po ukusu.
2. Dodati po malo mleka, svaki put mešajući masu pjenjačom, i postići da se sve grudvice rastvore.
3. Stavite posudu na šporet i zagrevajte uz neprekidno mešanje dok se poslastica ne zgusne.

Kako napraviti čokoladnu pastu od kakaa?

Čokoladna pasta od kakao praha priprema se elementarno prema bilo kojem od recepata, a ni sljedeće nije iznimka. Dobivena slatkoća ne može se samo namazati na krišku kruha, već se može koristiti i u receptima za slatka peciva, servirana uz palačinke, palačinke. Ključ uspjeha je korištenje samo visokokvalitetnih i prirodnih sastojaka provjerenog proizvođača.

Sastojci:

• mlijeko - 500 ml;
• šećer - 250 g;
• brašno - 3 kašike. kašike;
• kakao - 6 kašika. kašike;
• puter - 200 g;
• vanilija - po ukusu.

Kuvanje

1. Pomiješajte šećer sa kakaom i brašnom, dodajte vanilin.
2. Na umjerenoj vatri otopite puter u mlijeku, pa u njega ulijte suve sastojke uz intenzivno miješanje pjenjačom.
3. Nakon što čokoladna pasta proključa i zgusne, prebacite je u teglu i čuvajte na hladnom.

Čokoladna pasta bez kuvanja

Čokoladna pasta kod kuće - recept koji se može izvesti bez termičke obrade. Poslastica se pravi sa i bez orašastih plodova, ispunjavajući masu željenim ukusima u vidu vanilije, cimeta, korice limuna i drugih dodataka. Za ujednačenost deserta koristi se šećer u prahu ili se granulirani šećer prethodno samlje u mlinu za kafu.

Sastojci:

• hladno kuvano mleko - 150 ml;
• šećer u prahu - 4 kašike. kašike;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• suvo mleko - 4 kašike. kašike;
• kakao - 4 kašike. kašike;
• biljno ulje bez mirisa - 350 ml.

Kuvanje

1. Mlijeko sa dodatkom šećera u prahu i vanilin šećera umutite mikserom.
2. Dodajte suvo mleko i ponovo umutite.
3. U tankom mlazu sipajte biljno ulje, nastavljajući da mutite masu dok se ne zgusne.
4. 4 kašike dobijene kreme odvojite u posebnu posudu, a u ostatak dodajte kakao i još malo umutite blenderom.
5. Bijela i čokoladna pasta se prebacuju u teglu, naizmjenično u slojevima.

Čokoladna pasta sa mlekom u prahu - recept

Čokoladna pasta sa mlekom u prahu će se pokazati veoma vrednom ukusa. Koncentracija arome čokolade može se podesiti mijenjanjem količine kakao praha, a slatkoća promjenom udjela granuliranog šećera. Orašasti plodovi zdrobljeni u male mrvice ili prah neće biti suvišni u sastavu.

Sastojci:

• suho mlijeko - 200 g;
• granulirani šećer - 250 g;
• voda - 75 ml;
• kakao - 5-6 kašika. kašike;
• puter - 70 g;
• vanilija - po ukusu.

Kuvanje

1. Sirup se pravi od vode i šećera u kojem je otopljen puter.
2. U zajedničku činiju prosijati mleko u prahu, kakao, dodati vaniliju.
3. U suvu smesu sipajte vreli sirup, promešajte i sve umutite mikserom dok ne postane glatko.

Pasta od bijele čokolade

Čokoladna pasta, čiji će recept biti predstavljen u nastavku, napravljena je od bijele čokolade, ispada iznenađujuće nježna i meka. Sastav poslastica dopunjen je vanilijom, dodatno sjeckanim orašastim plodovima ili kokosovim pahuljicama, svaki put dobivajući novi rezultat koji će biti prikladan za samoposluživanje, dopunu deserta ili pečenje.

Sastojci:

• bijela čokolada i puter - 200 g;
• kondenzovano mleko - 400 g;
• kokosove pahuljice ili orasi - po ukusu.

Kuvanje

1. Otopite puter i kriške bijele čokolade u vodenoj kupelji, povremeno miješajući.
2. Doda se kondenzovano mleko, sastojci se dobro izmešaju mikserom ili pjenjačom.
3. Dodajte kokosove strugotine ili orahe, ponovo promešajte, stavite na hladno.
4. Nakon 3-4 sata, čokoladna bela pasta će biti spremna za upotrebu.

Čokoladna pasta od banane

Čokoladna pasta napravljena od kakao praha i banana je neverovatnog ukusa. Količina upotrijebljenog šećera u prahu ovisit će o prirodnoj slatkoći pulpe banane. Debljina poslastice može se podesiti dodavanjem više sjeckanih orašastih plodova ili smanjenjem količine mlijeka.

Sastojci:

• mleko - 2/3 šolje;
• banane - 2 kom.;
• šećer u prahu - 2 kašike. kašike;
• kakao - 6 kašika. kašike;
• lješnjaci - 2,5 šolje.

Kuvanje

1. Pečene lješnjake sameljite u blenderu.
2. Dodajte banane, kakao, prah i ponovo umutite dok smjesa ne postane glatka.
3. Čuva se u frižideru do nedelju dana.

Čokoladni namaz sa biljnim uljem - recept

Čokoladni namaz sa biljnim uljem u prisustvu blendera priprema se za nekoliko minuta. Kao osnova za dobijanje delicija koriste se tamna ili mliječna čokolada i lješnjaci prženi na suhom tiganju ili u pećnici, koji se po potrebi mogu zamijeniti drugim orašastim plodovima koji su dostupni.

Sastojci:

• čokolada - 1 pločica;
• lješnjaci - 1 čaša;
• biljno ulje - 2-4 kašike. kašike.

Kuvanje

1. Čokolada i lješnjaci, izlomljeni na kriške, stavljaju se u blender, usitnjavaju do teksture poput paste, dodajući pritom biljno ulje.
2. Kada dobijete željenu teksturu paste, prebacite je u teglu i čuvajte na hladnom.

Čokoladna pasta od kondenzovanog mleka i kakaa

Pripremljen s dodatkom kondenziranog mlijeka i prirodne čokolade, red veličine je ukusniji od kupljenih analoga i bez sumnje korisniji od njih. Poslastica se tradicionalno priprema sa lješnjacima, za punjenje se koriste drugi orašasti plodovi, ili se tjestenina potpuno ostavlja bez ikakvih dodataka.

Sastojci:

• kondenzovano mleko - 1 konzerva;
• brašno - 2 kašičice;
• čokolada - 100 g;
• kakao - 2 kašike. kašike;
• puter - 150 g;
• orasi - 1 šolja.

Kuvanje

1. Otopite puter zajedno sa komadićima čokolade.
2. Umiješajte kondenzovano mlijeko, kakao prah i brašno, zagrijte uz stalno miješanje do ključanja.
3. Sipajte seckane orahe, umutite masu blenderom.

Čokoladna pasta od graha

Dijetalni i ne tako kaloričan kao klasična verzija, ovo je veganski čokoladni namaz napravljen od graha. Idealan izbor bi bio crni pasulj s okusom orašastih plodova, koji se mora namakati najmanje 12 sati, zatim prokuhati i usitniti pomoću mljevenja za meso, a zatim blenderom.

Čokoladna pasta je dobro poznata, omiljena i odraslima i djeci, gusta poslastica od čokolade i putera, najčešće sa sjeckanim orasima. Varijanta tjestenine je popularna Nutella od lješnjaka, koju je izmislio Pietro Ferrero, koji je pronašao upotrebu otopljenih lješnjaka u namazu na kriške kruha.

Na fotografiji - domaća čokoladna pasta po receptu genijaalnog Ferrera, napravljena od mljevenih lješnjaka i čokolade. Takva pasta se, po njegovom savjetu, može mazati na bijeli kruh, ili se može dodati u recept za sladoled, mafine, kolače i sl.

U videu je čokoladna pasta predstavljena kao punjenje i dekor za deserte na svečanom stolu:

Kako napraviti čokoladni namaz od lešnika kod kuće

Postoji mnogo opcija kako skuhati čokoladnu pastu kod kuće: neko je pravi bez grejanja i insistira preko noći u frižideru, neko dodaje jaja i ne dodaje orahe - ima mnogo ideja. Pokušajte skuhati tjesteninu po tako jednostavnom receptu (sve oko svega će trajati ne više od 40 minuta) i shvatit ćete da iako je proces njezine pripreme kreativan, uopće nije tako kompliciran kao što se na prvi pogled čini .

• 2 gr. Art. mlijeko;
• 2 gr. Art. Sahara;
• 1 gr. Art. orasi (bademi ili lješnjaci);
• 100 g putera;
• 3.5 st. l. ;
• 2 tbsp. l. brašno.

Orašasti plodovi se prvo moraju osušiti, oguliti i usitniti blenderom.

Pomiješajte sve sastojke (osim orašastih plodova i putera) u posudi na šporetu i na laganoj vatri uz stalno miješanje sačekajte da masa proključa. Zatim dodajte orahe i stavite ulje. Pirjajte dok se ne zgusne oko 15 minuta.

Možete poslužiti na stolu nakon što se masa potpuno ohladi. I nema sumnje da će vas gosti, zadivljeni okusom i mirisom, više puta tražiti da otkrijete tajnu kako napraviti domaću čokoladnu pastu.

Recept za domaći čokoladni kakao puter

Po ukusu identičan klasičnoj Nutelli iz prodavnice, dobija se domaći čokoladni namaz od kakaa i lešnika. Ni njegova konzistencija nije zadovoljavajuća: gust i elastičan, savršeno se maže i na kolače i na tost.

• 4 gr. Art. mlijeko;
• 4 gr. Art. Sahara;
• 100 g putera;
• 6 čl. l. kakao;
• 4 žlice. l. brašno;
• 3,5 žlice lješnjaci;
• 0,5 tsp sol.

U receptu kakao čokoladne paste nema konzervansa i zgušnjivača, pa je pogodna i za alergičare i za malu djecu.

Brašno prosijte zajedno sa kakaom, umiješajte šećer i sol, pa postepeno dodajte mlijeko uz stalno miješanje da smanjite rizik od grudvica.

Ovu smjesu stavite na minimalnu vatru i uz ponovno miješanje dovedite do ključanja. U kipući kakao dodajte prethodno nasjeckane orahe sa puterom i kuhajte miješajući dok se pasta potpuno ne zgusne.

Ostavite Nutellu da se ohladi, prebacite u posudu za čuvanje i stavite u frižider.

Nutella čokoladna pasta: domaći recept

Domaći Nutella čokoladni namaz mnogo je ukusniji od kupovnog, jer će sadržavati samo najsvježije proizvode, birane orašaste plodove i nekoliko kapi ekstrakta ljubavi. Pitajte svoje dijete koja je njihova omiljena poslastica nakon Kinder iznenađenja i vjerovatnije je da ćete čuti da je to Nutella. Recept za čokoladnu pastu je vrlo jednostavan i olakšava da je sami pripremite za svoju bebu.

• 1 gr. Art. mlijeko;
• 1 gr. Art. Sahara;
• 100 g ulja;
• 100 g orašastih plodova ili kikirikija;
• 2 tbsp. l. kakao;
• 1.5 st. l. brašno.

Orašaste plodove sameljite na način koji vam odgovara, na primjer, blenderom, a ostale glavne komponente buduće paste pomiješajte.

Zakuhajte mlijeko i suvu smjesu sipajte direktno u kipuću tečnost. Miješajte dok buduća pasta ponovo ne proključa, a zatim dodajte ulje. Nastavite miješati.

Kada mliječna masa postane potpuno homogena, slobodno sipajte orahe i dalje miješajući kako bi se ravnomjerno rasporedili po pasti.

Gotovu vruću testeninu sipajte u posudu od pola litre, ohladite, zatvorite poklopcem i čuvajte u frižideru.

Domaći čokoladni puter od kikirikija

Alternativa čokoladnom puteru od kikirikija je onaj napravljen od jaja, koja daju posebnu teksturu gotovom proizvodu.

• 2 gr. Art. mlijeko;
• 2 gr. Art. Sahara;
• 1 gr. Art. kikiriki
• 2. jaja;
• 3 art. l. kakao u prahu;
• 4 žlice. l. brašno;
• 1 tsp puter.

Fotografija prikazuje čokoladnu pastu kod kuće u fazama kuhanja.

Ispecite kikiriki. To se može uraditi na suvom tiganju ili u rerni, a možete i kupiti oguljeni i pečeni kikiriki odmah. Ako kupite i slanu, dobijete pastu koja pomalo podsjeća na slanu karamelu.

Zrna kikirikija sameljite blenderom, mlinom za kafu, malterom ili oklagijom.

Jaja prethodno izvadite iz frižidera da budu topla i na sobnoj temperaturi. Umutite ih mikserom sa šećerom dok ne postanu pjenasti i u smjesu dodajte brašno, ne isključujući mikser.

Poslednji korak u mućenju biće dodavanje orašastih plodova i mekog putera.

Isključite mikser, dodajte mleko, izmiksajte dobijenu smesu i stavite na šporet na minimalnu vatru. Kuvajte 20-30 minuta bez prestanka mešanja.

Nakon što dobijete pastu željene gustine, uklonite vatru i prebacite je u prikladne posude. Nakon hlađenja, pasta se može poslužiti.

Čokoladna mliječna pasta: kako napraviti desert sa mlijekom

Čokoladna pasta napravljena od mlijeka ispada posebno nježna, glavno u njoj je masno domaće mlijeko i kakao (a ne čokolada!) I, da, u njoj nema orašastih plodova. Okus je veoma delikatan, kremast, a priprema je nepretenciozna. Probaj.

Za suvi deo:

• 2 gr. Art. Sahara;
• 6 čl. l. brašno;
• 4 žlice. l. kakao "Golden Label";
• 2 tsp instant kava;
• 1 g vanilina.

Za tečni dio:

• 500 ml masnog mlijeka;
• 200 g putera.

Od ovih proporcija dobijete oko kilogram gotove čokoladno-mliječne paste.

Pomiješajte suhe sastojke i ostavite sa strane u manjoj činiji.

Mlijeko zajedno sa puterom staviti na malu vatru i lagano zagrijavati dok mlijeko ne provri. Suvu smjesu sipajte u kipuću tečnost i snažno miješajte da spriječite stvaranje grudvica. Držite posudu za tjesteninu na tanjiru za zgušnjavanje još nekoliko minuta, a zatim iz nje izlijte tjesteninu u posudu ili teglu. Nakon što se masa potpuno ohladi, može se pokriti poklopcem i staviti u frižider na 24 sata da dobije konačnu gustoću.

recept za čokoladni namaz od banane

Ako kod kuće uzmete recept za džem od banane kao osnovu za recept za čokoladnu pastu i spojite ga sa čokoladnom kremom, dobijate remek-djelo za desert. Može se poslužiti za doručak uz tost ili premazati slojevima kolača - ispada iznenađujuće dobro.

• 3 banane;
• 1 narandža;
• 100 g;
• 2-3 žlice. l. Sahara;
• 1 g vanilina.

Dakle, priprema čokoladne paste sa bananama počinje kuvanjem džema od narandže i banane. Da biste to učinili, morate oguliti i narezati banane, a od narandže vam je potreban samo njen sok. Pomiješajte ih, pospite šećerom i prokuhajte na minimalnoj vatri šporeta. Kuvajte nekoliko minuta dok banane potpuno ne omekšaju i masa ne postane homogena.

U buduću pastu dodati komadiće čokolade i vanilin, promešati, sačekati da se sva čokolada otopi, pa ugasiti šporet i ostaviti da se masa malo ohladi.

Kada je pasta samo malo topla, može se umutiti blenderom do glatke i prozračne konzistencije. Vruću tjesteninu u blenderu ne smijete miješati, jer postoji opasnost od oštećenja.

Stavite testeninu u frižider i držite je do 2 nedelje.

S obzirom na realnost našeg života, moglo bi se pomisliti da mlada majka u glavi ima „instaliran“ nekakav mini-kompjuter koji čuva mnoštvo odgovora na milion postavljenih pitanja. Koliko delova ima u transformatoru? Gde ide leto? Kada dijete smije jesti lubenicu? Zašto ljudi ne lete? pasta? Ovo je samo mali dio onoga što žena mora znati i zapamtiti kada ima djecu.

Pokušajmo početi od malog i pozabaviti se čokoladnom pastom, jer je djeca jednostavno obožavaju. Možete biti sigurni da će vaša porodica cijeniti vaš trud. Naravno, domaća čokoladna pasta nije nimalo dijetalno, ali je mnogo zdravija od kupovne, jer sadrži samo prirodne proizvode. I bićete sigurni da ne sadrži arome, konzervanse, zgušnjivače, sve vrste boja. Dobijate pravi i veoma ukusan desert. Takva poslastica kao što je čokoladna pasta može se pripremiti po tradicionalnom receptu, kao i sa raznim dodacima: lješnjaci, orasi, marcipan, grožđice itd. - sve ovisi o vašoj mašti. Bolje je prethodno nasjeckati orahe i paziti da se ljuska baš i ne zaglavi. To je slučaj ako pripremate desert, ali na isti način možete pripremiti kukuruzne štapiće ili kolačiće i tako dalje. Osim toga, čokoladna pasta je odlična za korištenje kao glazura za razne torte ili kolače. Obradujte svoju decu veoma, veoma ukusnom domaćom poslasticom. Dobar bonus za sve vaše napore bit će značajne uštede. Uostalom, čokolada vlastitim rukama je vrlo proračunska opcija. Između ostalog, ovo je prilično prijatan i potpuno lak proces, rezultat kojeg će vaša porodica rado progutati oba obraza.

Sastojci potrebni za pripremu deserta: pola litra mleka, dvesta grama brašna, četiri stotine grama šećera, pet kašika kakaa, dvesta grama putera, aditivi su stvar ukusa za svakoga.

Recept za domaću čokoladnu pastu podrazumijeva prisustvo određenog pribora potrebnog za rad: lonac od tri litre, tava, čaša, blender (po mogućnosti mikser).

Brašno se prvo mora pržiti do blijede boje kafe, uz stalno miješanje. Maslac treba da bude mekan, pa ga morate prethodno izvaditi iz frižidera. Ako dodajete orašaste plodove ili sjemenke, prvo ih morate zdrobiti.

Proces kuvanja

Lonac sa mlijekom stavite na malu vatru, dodajte šećer, prethodno dobro pomiješan sa kakaom. Stalno miješajte dok se pijesak ne otopi. Nije potrebno dovoditi do ključanja. Zatim vrlo polako dodajte brašno da se ne stvore grudvice. Zatim dobijenu masu treba umutiti mikserom. Na samom kraju dodajte ulje. Nakon toga, samo specijalni aditivi.

Zatim tjesteninu prebacimo u unaprijed pripremljenu teglu i stavimo je u hladnjak. Poslužite ohlađeno na stolu. Kada se koriste kao glazura, proizvode treba zaliti još toplom pastom, pa tek onda staviti da se stvrdne.

Prijatno! Delicious tea!