Pripremamo jeftina jela. Ekonomični recepti za svaki dan

Svaka domaćica zna koliko je ponekad teško smisliti šta da kuva. Pogotovo ako je izbor sastojaka ograničen. Sljedeći izbor recepata je upravo za takve slučajeve.

Ova ekonomična jela su pogodna za svaki dan, a ako se pravilno serviraju i za svečani sto. Glavna stvar je pokazati malo mašte.

Tradicionalna toskanska supa od graha

Ukupno vreme kuvanja: 80 min

Sastojci:

500 g pasulja (crvenog)
1 šargarepa
1 srednji luk (po mogućnosti crveni)
2 kašike biljnog ulja
Kašika paradajz paste
Biber, sol

Čak i jednostavni i ekonomični obroci za svaki dan trebaju biti zdravi i hranjivi. Crveni pasulj je bogat proteinima, mineralima, vitaminima i vlaknima. Recept za ukusnu i jeftinu supu italijanskog porijekla je izuzetno jednostavan.

Mahune prelijte kipućom vodom i ostavite 10-15 minuta, a zatim stavite da se kuva. Nakon 45 minuta dodajte očišćenu šargarepu i luk, ostavite da se kuva 15-20 minuta. Ovdje je važno pogoditi kako bi svi sastojci bili spremni u isto vrijeme. Dodajte biljno ulje i paradajz pastu, pa kuhajte još 20 minuta.

Kuglačom odmjerite oko trećine supe sa taljevinom, stavite u blender i sitno sameljite. Dobijenu smesu ponovo sipajte u šerpu, do glavne mase i prokuhajte. Antikrizna hranjiva supa je spremna.

Taljatele sa sosom od mesa

Ukupno vreme kuvanja: 50 min

Sastojci:

100 g mlevenog mesa
100 g brašna
Kašika biljnog ulja
Češanj belog luka
Paradajz
Biber, sol

Već po nazivu pogađate da i recept za ovo ekonomično jelo dolazi iz Italije. Mnogi Italijani vole da prave rezance sa jajima kod kuće.

Preporučljivo je uzeti brašno za rezance od durum pšenice. Dobro ga umutite sa jajetom i tanko razvaljajte. Zatim rezultujuću tortu treba da isečete na uske trake, širine oko 0,8 cm, dužine oko 10 cm, za to nema posebnih zahteva. Položite trake i ostavite ih da se osuše oko 20 minuta, a zatim skuvajte kao običnu testeninu.

Dok se rezanci kuhaju, možete početi sa pripremom sosa. Na zagrijanom biljnom ulju (idealno maslinovo ulje, može i bilo koje) lagano propržiti bijeli luk. Ovo će dodati dodatnu aromu jelu, ali ako niste veliki ljubitelj bijelog luka, ovaj korak možete preskočiti. Isto važi i za druge recepte u kojima se to spominje.

Sada izvadite beli luk i stavite mleveno meso u tiganj, ravnomerno ga rasporedite po celoj površini. Malo posolite i pobiberite i dinstajte uz redovno mešanje. Nakon 5 minuta dodajte oguljen i narendani paradajz i nastavite dinstati još 5 minuta.

Za to vreme kuvanih rezanaca ocedite vodu, u nju ulijte sos i dobro promešajte. To je to, italijansko ekonomično jelo je spremno.

Doručak bogat proteinima i ugljenim hidratima

Ukupno vrijeme: 30 min

Sastojci:

3 jaja
3 srednja krompira
25 g sira
2 kašike biljnog ulja
Češanj belog luka
Biber, sol

Jedno od najpoznatijih ekonomičnih jela za svaki dan, ali sa malo drugačijim sosom. Recept je jednostavan. Oguljeni krompir narežite na sitne komade, ili na krugove po želji.

U zagrejan tiganj sipajte biljno ulje i lagano propržite beli luk. Dodajte seckani krompir i pržite uz stalno mešanje dok ne porumeni.

U isto vrijeme umutite jaja, posolite ih i pobiberite. Kada su krompiri gotovi, prelijte ih jajima i pokrijte poklopcem. Na laganoj vatri, ne skidajući poklopac, ostavite posudu da se krčka 5-7 minuta. Nakon što naribate sir na krupno rende, pospite ga po umućenim jajima. Ugasite šporet i poklopite šerpu na par minuta da se sir otopi. Ukusan i ekonomičan doručak je spreman.

Riba sa koprom i paradajzom

Ukupno vrijeme: 30 min

Sastojci:

5-6 komada ribljeg filea
20 čeri paradajza ili 5 običnih paradajza
30 g biljnog ulja
Češanj belog luka
5 kašika brašna
Prstohvat sušenog kopra
Biber, sol

Umjesto ribe iz trgovine možete koristiti karasa ili karasa ulovljenog u obližnjem ribnjaku, što će jelo učiniti još pristupačnijim. Kao ukusna i zdrava hrana, riba po ovom receptu može ukrasiti svaki sto.

Pripremna faza: ribu uvaljajte u brašno, ogulite beli luk, narežite paradajz na sitno (ako nije cherry paradajz).

Na zagrejanom ulju propržiti beli luk, pa dodati ribu. Nakon prženja dok ne porumeni, okrenite. Odozgo sipajte seckane komadiće paradajza ili višanja, posolite, pobiberite, pospite koprom, poklopite, kuvajte oko 5 minuta na laganoj vatri. Poslužite odmah.

Palačinke sa trakama od tikvica

Sastojci:

2/3 šolje brašna
300 grama tikvica
¼ šolje mleka
Dva jaja
1 tbsp. kašika timijana
Biber, sol

Vrlo ekonomična jela koja se mogu pripremiti ljeti, kada ima puno jeftinog ili čak besplatnog povrća. Lista recepata će se nastaviti sa ukusnim i hranljivim "instant" palačinkama.

Dobro oprane tikvice narendati na dovoljno krupno rende da se formira štapić. Raširite ga na papirni ubrus i ostavite da se osuši. Za to vreme pomešajte brašno sa mlekom i jajima dok ne dobijete smesu. Ovdje dodajte osušene trakice tikvica, promiješajte, pobiberite i posolite.

Nakon što zagrijete biljno ulje, žličicom izvucite tijesto i stavite ga u tiganj dajući mu oblik srednje veličine palačinke. Pržite 3-4 minuta, okrećući sa obe strane. Gotove palačinke stavite na tanjir i pospite timijanom.

Meso u paradajz sosu

Ukupno vreme kuvanja: 40 minuta

Sastojci:

600 g mesa
20 grama putera
Paradajz
Kašika paradajz paste
Biber, sol

I, za desert, recept za jelo koje se baš ne uklapa u koncept "ekonomično" zbog prisustva mesa. Međutim, nije vam potrebno toliko, a osim toga, ako vješto pristupite stvari, potrebna količina može se dodatno smanjiti.

Meso treba rezati kao kotlete. Mali trik za ekonomično rezanje: komad mesa stavite u zamrzivač na nekoliko minuta, tamo će se stvrdnuti i može se rezati na tanke kriške. Za ovo jelo potrebno je meso istući kroz pergament papir, koristeći glatku stranu čekića. Dobijene tanjire posolite i popaprite.

Sada je vrijeme da napravite ukusan sos. Pelat izrendati u činiju, dodati kašiku paradajz paste razmućene sa pola čaše kuvane vode i promešati. U tiganju otopite puter i u njega ulijte dobijenu smjesu. Krčkajte 10 minuta na laganoj vatri, mešajući. Zatim umočite naše "kotlete" u sos i dinstajte sa obe strane.

Ovako pripremljeno meso ne zahteva kečap i može se poslužiti uz prilog (što će biti mnogo ekonomičnije) ili kao zasebno jelo. Pire krompir, pirinač ili prženi krompir će dobro doći.

Imate li svoje recepte za ekonomična jela za svaki dan? Ako da, podijelite ih u komentarima.

Ne morate da živite od hleba i vode da ne biste potrošili bogatstvo na hranu. Life haker je odabrao nekoliko jednostavnih i brzih jela za pripremu i izračunao koliko bi koštala jedna porcija.

Za kalkulacije smo koristili web stranicu online prodavnice „O’Key“ sa dostavom u Sankt Peterburgu. Za sve proizvode se uzimaju stalne cijene bez uzimanja u obzir promocija. Većina proizvoda nije najjeftinija u svom segmentu, a cijena jela može se smanjiti ako odaberete povoljnije opcije, kupite proizvode domaćih proizvođača ili pratite posebne ponude.

Sol i soda nisu uključeni u izračune, jer kašičica ovih sastojaka košta 5-10 kopejki, što izuzetno malo utiče na konačnu količinu. Začini se dodaju po ukusu i budžetu kuvara, tako da ni oni nisu uključeni u proračune.

Za proračune je odabrana prosječna veličina porcije. Može se prilagoditi vašem apetitu i potrebama. Shodno tome, u ovom slučaju trošak će se morati prilagoditi.

1. Jelenata pita sa kupusom i ribljim konzervama

simplehealthyfamily.org

Sastojci za 4 velike porcije:

2 čaše kefira;
2 jaja;
1 šolja brašna;
½ kašičice sode;
½ kašičice soli;
1 konzerva riblje konzerve;
500 g kupusa;
1½ kašike suncokretovog ulja.

Priprema

Kupus nasjeckajte i propržite na jednoj žlici ulja. Izvadite ribu iz tegle, izgnječite viljuškom i pomiješajte sa kupusom. Umutiti jaja sa solju, dodati kefir, brašno i sodu. Testo treba da ima konzistenciju poput kisele pavlake.

Kalup namastite preostalim uljem, u njega izlijte polovinu testa, stavite fil, a na vrh preostalo testo. Peći 35-40 minuta na 180 stepeni.

Kalkulacije

2. Pilav sa piletinom

mommyimhungry.blogspot.ru

Sastojci za 6 porcija:

600 g pilećih bataka;
230 g pirinča;
1 veliki luk;
2 srednje šargarepe;
1 glavica belog luka;
2 kašike biljnog ulja;
1 kašičica soli.

Priprema

U dublji tiganj ili kotao sipajte biljno ulje i zagrijte ga. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite. Šargarepu narendajte na krupno rende ili narežite na pola prstena i dodajte luku. Batake nasjeckajte na krupnije komade i dodajte povrću. Smesu posolite i dodajte začine. Pržite sadržaj kotlića do polovine.

Češnjak rastavite na režnjeve i, bez guljenja, stavite na meso. Dodajte pirinač i izgladite. Pažljivo sipajte vodu u kotao tako da bude 1,5-2 cm viša od pirinča.

Kalkulacije

3. Pileće ćufte sa testeninom

delish.com

Sastojci za 1 porciju:

130 g fileta pilećih prsa;
2 kašike paradajza iz konzerve u sopstvenom soku;
¼ luka;
1 kašičica soli;
½ čaše vode;
60 g testenine.

Priprema

Pileći file pretvoriti u mleveno meso, dodati seckani luk, začine i prstohvat soli. Mokrim rukama razvaljajte male ćufte. U tiganj sipajte ulje i pržite mesne okruglice dok ne porumene. Zatim ih napunite vodom, dodajte paradajz iz konzerve i ostavite da se krčka ispod poklopca dok ne omekša (7-10 minuta). Skuvajte testeninu u vodi sa malo soli, a prilikom serviranja na nju stavite ćufte i prelijte sosom.

Jelo će koštati manje ako kupite pileća prsa sa kostima i sami isječete file.

Kalkulacije

4. Poluk dinstan sa povrćem + prilog

ilonaspassion.com

Sastojci za 1 porciju:

1 trup pola pola težine oko 200 g;
1 šargarepa;
½ luka;
1 kašika biljnog ulja;
½ kašičice soli;
1 veliki gomolj krompira.

Priprema

Narežite trup pola na krupnije komade, luk nasjeckajte, a šargarepu narendajte na krupno rende. Tiganj podmažite uljem, rasporedite komade polupana, popunite prostor između njih povrćem, ulijte malo vode i dinstajte do kraja. Krompir oguliti, iseći na krupnije kockice i skuvati u slanoj vodi.

Kalkulacije

5. Pileći bataki sa krompirom, pečeni u rukavu

taste.com.au

Sastojci za 1 porciju:

2 pilećih bataka;
2 srednja gomolja krompira;
1 kašika ulja;
1 češanj belog luka;
½ kašike soli.

Priprema

Pomiješajte ulje, bijeli luk, sol i omiljene začine. Utrljajte ovu mješavinu na potkolenice. Krompir narežite na krugove ili kockice, stavite u rukav za pečenje, a na njega stavite batke. Pecite u rerni oko 40 minuta na 200 stepeni.

Kalkulacije

6. Heljda sa pečurkama u loncu

thefeedfeed.com

Sastojci za 1 porciju:

80 g heljde;
100 g šampinjona;
½ malog luka;
1 kašika suncokretovog ulja;
½ kašike soli.

Priprema

Pečurke nasjeckajte i pržite na ulju dok ne porumene. Smanjite vatru, dodajte sitno seckani luk i posolite, kuvajte 5 minuta. Operite heljdu. Stavite sve sastojke u šerpu. Proizvodi ne bi trebali zauzimati više od polovine zapremine posuđa. Ulijte kipuću vodu tako da bude 1 cm viša od žitarica, promiješajte. Posolite po ukusu. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 40-45 minuta.

Kalkulacije

7. Tepsija od krompira sa pavlakom i belim lukom

bettycrocker.com

Sastojci za 6 porcija:

700 g krompira;
200 g kisele pavlake;
2 jaja;
1 kašičica soli;
1 kašika suncokretovog ulja;
3 čena belog luka.

Priprema

Krompir skuvajte u ljusci, ogulite, narežite na krugove i stavite u podmazan pleh. Umutite pavlaku sa solju, jajima i seckanim belim lukom, prelijte smesu preko krompira i pecite u rerni oko 20 minuta na 200 stepeni.

Kalkulacije

8. Pileća džigerica sa palačinkama

trybbbe.com

Sastojci za 2 porcije:

300 g pileće džigerice;
8 kašika kreme;
2 kašike ulja;
2 gomolja krompira;
1 jaje;
20 g brašna;
¼ luka;
1 kašičica soli.

Priprema

Jetricu iseći na sitno, posoliti, malo propržiti na kašičici putera, pa uliti pavlaku i dinstati do kraja. Krompir narendajte i ocijedite višak tečnosti. Smesu od krompira pomešati sa solju, brašnom, jajetom i sitno seckanim lukom. Formirajte palačinke i pržite do kraja na preostalom ulju.

Kalkulacije

9. Pileće ćufte sa kupusom

kitchendreaming.com

Sastojci za 8 porcija:

700 g pilećeg filea;
200 g pirinča;
1 kašika suncokretovog ulja;
600 g kupusa;
2 kašike paradajz paste;
1 kašičica soli.

Priprema

Napravite mleveni pileći file, posolite i pobiberite po ukusu. Kuvajte pirinač do pola, ohladite. Pomiješajte ga sa mljevenim mesom. Formirajte ćufte. Narežite kupus.

Podmažite dno šerpe ili duboke tepsije debelih zidova uljem. Stavite sloj kupusa, zatim sloj mesnih okruglica. Popunite praznine kupusom. Ponavljajte manipulacije dok ćufte i kupus ne nestanu. Razmutite paradajz pastu u čaši vode, ulijte tečnost u šerpu. Pokrijte poklopcem i dinstajte dok ćufte ne budu gotove (oko sat vremena).

Kalkulacije

10. Pangasius u tijestu sa pire krompirom

oldyalebrewing.com

Sastojci za 2 porcije:

300 g fileta pangasiusa;
4 srednja gomolja krompira;
1 jaje;
20 g brašna;
150 ml mlijeka;
1 kašika suncokretovog ulja;
1 kašika soli.

Priprema

Narežite pangasius file na srednje komade. Za smesu umutiti mikserom jaje, dodati so, začine i brašno. Komade ribe umočite u tijesto i pržite u tiganju podmazanom uljem.

Da napravite pire, ogulite i skuvajte krompir sa prstohvatom soli. Ocijedite vodu, izgnječite krtole u pire, dodajući malo po malo zagrijano mlijeko.

Budžetski recepti za porodice sa niskim primanjima su veoma raznovrsni i brojni. Uostalom, potreba za pronalaskom je lukava, a bilo je mnogo teških perioda u istoriji našeg naroda. I svaki put se kulinarska riznica punila sve više i više novih načina pripreme jeftinih jela. Stoga i u najkriznijim vremenima, ako želite, možete jesti ukusno, zasitno i raznovrsno.
Na primjer, ovaj recept - kotleti od kupusa, pretpostavlja prisustvo sastojaka koji se mogu naći u svakom domu. Proizvodi su tradicionalni i svima poznati, a jelo ispada originalno i vrlo ukusno. Zove se "fermentisani kotleti".
Dakle, kotleti od kupusa, najukusniji recept
Za pripremu će vam trebati:
· pola kilograma kiselog kupusa;
· pet krompira srednje veličine;
· par sijalica;
· svježe začinsko bilje (kopar, peršun);
Krušne mrvice za pohanje;
· so, crni biber, malo šećera;
· biljno ulje za prženje.
Kotleti se pripremaju na sledeći način. Krompir se mora skuvati u ljusci, zatim oguliti i ispasirati pomoću mljevenja za meso ili blendera. Kupus je potrebno oprati ako je jako kiseo. Ako ne, samo ga dobro iscijedite, a zatim ga isjeckajte. Bolje sa običnim nožem. Luk se isječe na sitne kockice i prži na ulju dok ne porumeni. Zeleni se nasjeckaju.
Zatim se svi sastojci pomiješaju, posole i popaprite. Ovdje se dodaje bukvalno kašičica šećera. Od dobivene mase se oblikuju mali kotleti koje je potrebno uvaljati u prezle, a zatim pržiti u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
Kotleti ispadaju vrlo neobični - s ugodnom kiselošću. Istovremeno, hranljiva, ukusna i lepa. Postat će kompletan obrok za one koji su prisiljeni štedjeti, pridržavati se posta ili vegetarijanske tradicije. Na kraju krajeva, postoje ugljikohidrati, masti, pa čak i nešto proteina, kao i vrijedna vlakna i vitamini.
Prijatno!

Supa od sira
Tradicionalno francusko jelo u postsovjetskom stilu, veoma popularno među studentima. Pripremali su ga ovako: prvo skuhajte šargarepu i luk u loncu sa vodom dok ne omekšaju, a zatim ubacite krompir i topljeni sir. Kada je krompir skuvan i sir rastopljen u vrućoj vodi, rezultat je bila ukusna, aromatična i bogata supa. Bilo je toliko ukusno da su ga čak i djeca - vatreni protivnici čorbi - s užitkom pijuckala, posipajući ga krekerima.
Mnogi ljudi pokušavaju da preslikaju juhu od sira od modernih proizvoda, ali uzalud: ili sirna skuta nije ista, ili je prije sve bilo ukusnije zbog gladi.
Bujonska supa sa kockama
Čarobne bujon kocke “Galina Blanca” ili “Maggi” mogle bi svako jelo pretvoriti u kulinarsko remek-djelo. Šta je tu! U detinjstvu su ih krali iz kuhinjskih ormarića i potajno grizli samo tako. Preduzetne majke su i dalje sakrile kocke od preranog uništenja, a zatim pripremile ukusnu dijetnu supu: vermičeli, luk, šargarepu, par krompira i željenu kocku bujona.
Supa, u zavisnosti od sadržaja kockica, može biti gljiva ili pileća. Sasvim pristojno prvo jelo, niko nije prezirao.
Kavijar od repe
Najbolje su živjeli oni koji su imali svoju baštu - uzgajali su krompir, šargarepu, cveklu, krastavce, paradajz. Ali oni koji su imali manje sreće uključili su svoju kreativnost punim kapacitetom i pripremili odličan zalogaj od samo jedne vrste povrća. Najdostupnija i najjeftinija bila je repa. Prokuhano, propušteno kroz mašinu za mlevenje mesa, doda se šećer, so, ulje, limunska kiselina i dinsta na vatri 5-10 minuta. Ohlađen, takav kavijar je bio jednako dobar kao i kavijar od tikve!
Salata od luka napravljena samo od luka
Recepti s više od pet sastojaka tih godina bili su rijetki. Inventivne domaćice su se snašle i pripremile izdašno predjelo samo od salate od luka. Luk je narezan na kolutiće, poparen kipućom vodom, posoljen i začinjen kiselom pavlakom ili biljnim uljem. Djecu je bilo teško nahraniti jednostavnom užinom, ali odrasli su s oduševljenjem hrskali takvim “vitaminima” dok su pili votku.
Ovseni kotleti
Najomiljenija poslastica djeteta 90-ih bio je sendvič od komadića raženog hljeba i kotlet sa više hljeba nego mesa. Ali bilo je tako ukusno! U potpunom nedostatku mesa, lukavi roditelji su pripremali kotlete bez njega. Napravljene su ovako: kocka bujona se rastvori u vodi, doda se čaša Herkula, sitno seckani crni luk i dodaju začini. Od dobivene pulpe napravljeni su kotleti i prženi na ulju. Služi se sa sosom od paradajza ili majonezom.
Hleb sa belim lukom i solju
To se sada zove moderna riječ "bruschetta". Samo ranije, umjesto ciabatte ili baguettea, uzimali su krišku crnog raženog hljeba, gusto ga natrljali režnjem bijelog luka, posipali solju i uživali. Prije soljenja, kruh se mogao namazati suncokretom ili puterom, a umjesto bijelog luka koristio se mladi zeleni luk. Ako u kući nije bilo sira, kobasice ili slane ribe, to je bio najjeftiniji i najukusniji sendvič na svijetu!
Tost sa jajetom
Uglavnom, naši praktični roditelji su na ovaj način odlagali sušeni kruh. Ali često su se svježi koristili za krutone. Hleb je isečen na kriške, umočen u razmućeno jaje i ispržen u tiganju. Ako ste uzeli veknu, prvo ste je umočili u mleko. Takav zalogaj mogao je biti i sladak (u to vrijeme se zvao “Jadni vitez”) i slan, poput zalogaja od piva.
Domaća torta
Najjednostavniji i najbrži za pripremu delikatesa od onoga što je uvijek pri ruci. Postojale su dvije vrste domaćih kolača: sa šećerom i džemom. Klasična osnova je oduvek bio beli hleb sa puterom. Većina porodica je uvijek imala pekmez u kući. Ali bilo je neopisivo ukusno namazati kruh kondenzovanim mlijekom ili medom. Od hljeba se moglo napraviti gotovo sve, postsovjetska kulinarska kreativnost nije poznavala granice!
Šećerke u kašičici
Samo najlijenji nisu zagrijali šećer u kašičici. Kada ih je obuzela bjesomučna želja da pojedu nešto slatko, počeli su vlastitim rukama pripremati izuzetan desert na plinskom štednjaku. A ni sada vam niko ne smeta da kod kuće napravite svoju omiljenu domaću poslasticu. Da biste to učinili, samo kašiku namažite biljnim uljem, sipajte šećer i držite na vatri dok se šećer ne zgusne i požuti.

Svakodnevno jednostavne domaćice čiji je budžet mali moraju pripremiti nešto za svoju porodicu. Ako na praznicima svako od nas pokušava učiniti nešto posebno, kupujući skuplje proizvode, onda u običnim danima nemaju svi takvu priliku. Stoga su, u pravilu, traženija budžetska jela za svaki dan. Upravo o njima želimo govoriti u našem članku. Izbor dobrih recepata pomoći će svakoj domaćici da brzo i ukusno odredi šta će skuhati iz ničega.

Srdačan doručak

Od krompira i jaja možete napraviti ukusan i neobičan doručak ili večeru. Ovako jeftino jelo za svaki dan u novoj verziji ugodno će diverzificirati vaš jelovnik.

Sastojci:

sir (45 g),
dva-tri jaja,
krompir (4-5 kom.),
bijeli luk,
biljno ulje,
sol,
biber.

Ovo jelo je vrlo jeftino i istovremeno neobično. Krompir ogulite i narežite na komade, ili na krugove. U tiganj sipajte biljno ulje i propržite beli luk. Tamo prebacimo krompir i pržimo ga do zlatno smeđe boje.

U isto vrijeme morate pripremiti jaja. Istucite ih, pobiberite i posolite. Čim su krompiri skoro gotovi, na njih sipajte smesu od jaja. Pokrijte šerpu poklopcem i nastavite dinstati još sedam minuta. Sir sameljite i pospite preko krompira, poklopite poklopcem i ostavite da odstoji pet minuta. Jelo je spremno.

Punjeni pečeni krompir

Postoji prilično velik izbor jeftinih jela za svaki dan, koja se prilično lako pripremaju. Jednostavno ih se ne sećamo uvek. U svakodnevnoj vrevi zaboravljamo na jednostavne stvari zbog vječnog nedostatka vremena. Dakle, šta možete skuhati ni iz čega, ukusno i brzo? Pečeni krompir, naravno. Ovisno o korištenom nadjevu, jelo lako može postati praznična opcija.

Sastojci:

biljno ulje,
par kobasica
sijalica,
salatna paprika,
bijeli luk,
ruzmarin i origano (kašičica),
četvrtina čaše pavlake,
tvrdi sir (125 g),
4 kuvana krompira.

Kobasice narežite na kockice i malo ih popržite u tiganju na biljnom ulju. Kada porumene, sklonite ih sa vatre i stavite na papirne ubruse da uklonite višak masnoće.

Zatim u tiganju treba pržiti luk, bijeli luk, slatku papriku sa začinima. Krompir prerežite na dvije polovine i uklonite jezgru, ostavljajući stijenke ne više od 5 milimetara. U svaki od njih stavljamo malo pavlake, zatim povrće sa komadićima kobasice. Po vrhu pospite rendani sir. Zatim posudu stavite u rernu na 5 minuta kako bi se sir imao vremena da se otopi.

Popečke od tikvica

Šta kuvati sa tikvicama? Naravno, palačinke. Ovo jednostavno i lako jelo je odličan doručak ili večera tokom ljetnih dana.

Sastojci:

par jaja
tikvice (0,6 kg),
mlijeko (1/4 šolje),
timijan,
sol,
biber.

Jeftine svakodnevne obroke lakše je pripremiti ljeti, kada smo okruženi sezonskim povrćem. To uključuje tikvice od kojih se mogu napraviti odlične palačinke.

Operite tikvice, skinite im kožicu i narežite ih na trakice. Ako su plodovi bili vodenasti, onda biste trebali rukama stisnuti pulpu kako biste uklonili višak tekućine.

U posudi pomiješajte jaja i mlijeko da dobijete smjesu. U to dodati seckane tikvice, promešati masu, posoliti i pobiberiti.

Zatim u tiganju zagrejte ulje i kašikom sipajte smesu. Pržite palačinke sa svake strane tri do četiri minute. Gotovo jelo možete posuti timijanom i poslužiti sa pavlakom. Znajući šta kuhati od tikvica, uvijek možete ukusno i brzo nahraniti svoju porodicu.

Potato palačinke

Hajde da razmislimo šta možemo skuvati za ručak od krompira? Ovo povrće gotovo je uvijek prisutno u našem domu. Palačinke od krompira mogu se ponuditi kao brza i jeftina opcija.

Sastojci:

krompir (5 kom.),
jaja (2 kom.),
brašno (3 kašike),
sijalica,
biber i sol,
biljno ulje.

Krompir oguliti, oprati i iseckati na rende. Crni luk sitno nasjeckajte i dodajte ga u krompir. Tu dodajte jaja, biber, sol i brašno. U tiganju dobro zagrijati biljno ulje i u njemu pržiti palačinke.

Rendani krompir ima tendenciju da brzo potamni. Da biste izbjegli takve probleme, možete ga odmah napuniti vodom. Međutim, nakon toga ćete ga morati dobro iscijediti kako tijesto ne bi bilo previše tekuće.

Čorba od belog luka

Šta ukusno skuvati od jednostavnih sastojaka za ručak? Uostalom, jednostavno ne možete bez prvog jela. Kao opciju nudimo laganu supu od belog luka.

Sastojci:

maslinovo ulje,
luk, krompir (5 kom.),
pileća juha (1,5 litara),
salatna paprika (1 kom.),
kruh,
bijeli luk,
timijan,
tvrdi sir (120 g),
mljevena paprika,
zelenilo.

Sipajte malo maslinovog ulja na dno tiganja debelih stijenki i dodajte luk, pa ga kuhajte na laganoj vatri dok ne bude providan. Nakon toga u posudu nalijte 1,5 litara juhe, zakuhajte i u ključalu tekućinu dodajte kockice krompira. Zatim dodajte seckanu zelenu salatu papriku.

Dok se supa sprema, možete staviti beli luk kroz presu i pomešati ga sa timijanom. Dodajte začin u supu.

Hleb narežite na kockice i ispecite na maslinovom ulju u tiganju. Krekeri bi trebali biti zlatno smeđi. Prilikom serviranja supe u tanjirima, u svaki dodajte nasjeckani sir, peršun i krutone. Ovako jeftino jelo za svaki dan posebno je dobro pripremiti ljeti.

Domaća supa od rezanaca

Kada razmišljate o ukusnim jelima za svaki dan, nemoguće je ne sjetiti se pileće supe s domaćim rezancima. Aromatični bujon u kombinaciji sa delikatnim ukusom domaćih rezanaca je nešto neverovatno. Naravno, pravljenje vlastite domaće tjestenine će potrajati, ali će se isplatiti. Jelo ima prekrasnu žutu boju zahvaljujući pilećoj juhi i rezancima.

Sastojci za supu:

biljno ulje,
lovorov list,
šargarepa,
kopar,
dva luka,
par pilećih butina,
krompir (4 kom.),
crni biber.

Sastojci za rezance:

brašno (120 g),
jaje.

Od piletine pripremamo juhu uz dodatak začina. Nakon toga morate odvojiti meso od kostiju. Samu pulpu narežite na male komadiće. I obavezno procijedite čorbu. Nakon toga u nju prebacimo meso. Ponovo stavimo šerpu na vatru, provri bujon i u njega dodamo krompir narezan na kockice.

Luk i šargarepu iseckati i pržiti u tiganju uz dodavanje biljnog ulja. Povrće zatim prebacite u šerpu sa supom. Kada krompir omekša, u supu dodajte domaće rezance i začinsko bilje. Nakon deset minuta posudu možete skloniti sa vatre jer je supa gotova.

Kako napraviti domaće rezance? Recept je prilično jednostavan. Rezanci se mogu svrstati u jeftina jela za svaki dan. Ali morat ćete se malo pozabaviti. U široku, ali duboku posudu prosijte brašno, stavite jaje i zamijesite tijesto. Trebao bi biti elastičan i mekan. Zatim ga razvaljamo u tanak sloj i ostavimo da se malo osuši na stolu (najmanje sat vremena). Zatim tijesto narežite na tanke dugačke trake. Domaći rezanci su gotovi.

Punjene tikvice

Ljeto nas raduje svježim povrćem od kojeg možemo pripremiti jeftina jela za svaki dan. Nakon hladne zime, prvo povrće djeluje posebno ukusno i aromatično. Ljetni favorit su tikvice. Od njega možete napraviti neke veoma ukusne jela. Tikvice punjene mesom su veoma dobre. Ispadaju sočni, ukusni i neverovatno aromatični. Ono što je izvanredno je da se jelo može poslužiti i toplo i hladno. Inače, punjene tikvice su vrlo dobra opcija za praznični sto ako planirate proslavu ljeti.

Sastojci:

paradajz pasta (dve kašike),
gomila kopra,
mljeveno svinjsko i juneće meso,
mljevena paprika,
sol,
sijalica,
tvrdi sir (230 g),
pavlaka (120 g),
tikvice (3 kom.).

Za pripremu jednostavnog jela za svaki dan preporučuje se uzimanje mladih tikvica, jer njihova nevjerojatno nježna pulpa daje jelu poseban okus. Hrana se bukvalno topi u ustima.

Tikvice prerežemo po dužini na dva dijela i iz svake polovine odstranimo pulpu i sjemenke, praveći neku vrstu čamca. Stavite komade u posudu za pečenje. Sada možete pripremiti fil.

Da biste to učinili, u mljeveno meso dodajte nasjeckani luk i kopar. Također je vrijedno dodati odgovarajuće začine. Dobivenom masom punite prazne tikvice. Sada možete napraviti sos od pavlake, paradajz paste i seckanog sira. Nanesite smjesu na vrh tikvica. Stavite posudu u rernu. Veoma je ukusno uživati uz salatu od povrća, koja će ga odlično upotpuniti.

Inače, ljeti pastu od paradajza treba zamijeniti svježim paradajzom, što će jelo učiniti još ukusnijim i aromatičnijim.

Krompir sa piletinom

Šta brzo skuvati sa piletinom? Odlično i zasitno jelo su krumpirići. Prilično je jednostavan za pripremu, a ispada nevjerovatno ukusan i aromatičan.

Sastojci:

luk (4 kom.),
krompir (15 kom.),
piletina, ali možete uzeti i svinjetinu (15 bataka),
majonez (450 g),
začini,
sol,
zelenilo,
sir (380 g).

Apsolutno svako meso je pogodno za pripremu ovog jela. Luk narežite na pola prstena i premažite ga majonezom da se marinira. Zatim narežite krompir i takođe ga premažite majonezom. Takođe mariniramo pileće batke ili bilo koje meso. Naravno, ovo jelo je teško nazvati dijetalnim, jer sadrži previše masti zbog upotrebe majoneza. Može se zamijeniti dobrom kiselom pavlakom uz dodatak senfa.

Nakon četrdeset minuta, sve sastojke možete polagati u slojevima na lim za pečenje sljedećim redoslijedom: krompir, luk, meso. Sada stavljamo posudu u rernu. Kuvaćemo je na 220 stepeni. Proces traje najmanje sat vremena. Prije završetka kuhanja, meso možete posipati naribanim sirom i začinskim biljem, a zatim staviti tepsiju u rernu još par minuta da se sir otopi. Sada znate šta da brzo skuvate sa piletinom, a da pritom dobijete kompletnu večeru ili ručak.

Tepsija sa piletinom

Kao jeftino jelo za svaki dan, možete ponuditi tepsiju sa piletinom. Ukusno i zasitno jelo se sprema od onoga što ima u kući. Može se koristiti tjestenina koja je ostala od večere.

Sastojci:

pileći file ili drugi dijelovi (780 g),
šargarepa,
majonez,
bijeli luk,
mljevena paprika,
sir (180 g),
kečap.

Šargarepu narežite na kriške. Operite pileći file i osušite ga papirnim ubrusima, a zatim meso narežite na kockice. Obavezno dodajte sol i svježe mljeveni biber.

Na tiganju propržite luk narezan na kolutiće, pa mu dodajte fil i pržite do pola. Sada uzmite posudu za pečenje i na njeno dno stavite polovinu mesa i povrća. Na vrh stavite kuvane špagete. Možete koristiti one koje vam preostanu nakon obroka. Zatim tjesteninu namažite kečapom, a na vrh stavite drugi sloj mesa sa lukom i šargarepom. Pecite jelo 25 minuta, a zatim pospite seckanim sirom i stavite u rernu na par minuta. Tako imate ukusno i jednostavno jelo spremno za svaki dan. Može se poslužiti na stolu.

Kotleti na francuskom

Ukusna jela za svaki dan nisu samo supe i prilozi, jer uvek želite nešto mesno. Nudimo instant kotlete. Njihova prednost je u tome što nema potrebe za pravljenjem mlevenog mesa, za šta je potrebno dosta vremena. To znači da je recept za jelo za svaki dan pogodan čak i za zaposlene domaćice.

Sastojci:

nekoliko jaja,
pileći file (480 g),
brašno (dve kašike),
sol,
majonez,
biber.

Luk nasjeckajte na kvadrate. Takođe se trudimo da sitno isečemo pileći file, što su komadi manji, to bolje. Zatim pomiješajte proizvode u posudi, posolite, dodajte jedno ili dva jajeta i biber. Dodamo i majonez. Mleveno meso treba da ima konzistenciju guste pavlake. Kašikom stavite smesu u zagrejani tiganj i pržite kotlete četiri minuta sa svake strane. Sada je jelo spremno. Kotleti se mogu poslužiti uz apsolutno bilo koji prilog.

Supa sa topljenim sirom

Supe su sastavni dio našeg svakodnevnog jelovnika. Kao budžetsku opciju, možete pripremiti prvo jelo na bazi topljenog sira. Juha ispada ukusna, a cijena proizvoda koji se koriste za pripremu je niska.

Sastojci:

krompir (pet do šest komada),
sijalica,
biljno ulje,
šargarepa,
zelenilo,
začini,
dva sira (prerađena),
vermicelli (105 g).

Napunite posudu vodom i stavite je na šporet. Dok voda ključa, izrendati sir. Zatim ih sipajte u tepsiju. Miješajte tečnost dok se sir potpuno ne otopi.

Zatim ogulite i nasjeckajte luk, krompir i šargarepu. U tiganju propržite luk i šargarepu do zlatno smeđe boje. U supu dodajemo krompir, a zatim ga pržimo. Nakon petnaestak minuta možete dodati vermikel koji se skuva za samo par minuta. Isključite vatru i pustite da se jelo kuva.

Pirjani kupus

Među receptima za svakodnevna jela vrijedi istaknuti pirjani kupus. Krajem ljeta i jeseni kupus se dosta prodaje, a cijene su mu razumne. Stoga je od njega vrijedno napraviti ne samo salate, već i dinstati. Pirjani kupus se može koristiti kao prilog, fil za pite i pite.

Sastojci:

kupus (580 g),
šargarepa,
paradajz pasta,
biljno ulje,
sol,
začini.

Luk oguliti i iseći na kockice, propržiti na dobro zagrejanom tiganju. Zatim dodajte seckanu šargarepu i sitno naseckan kupus. Povrću u činiji dodajte ½ šolje vode i dinstajte poklopljeno deset minuta.

Nakon toga možete dodati so, začine i paradajz pastu. Pomiješajte sve sastojke i nastavite kuhati. Po potrebi možete dodati tečnost ako je postojeća isparila, a kupus još nije spreman. Ne treba se zanositi biljnim uljem, jer će jelo biti previše masno.

Slatke pite

Na našem meniju su i slatka jela, peciva i deserti. Posebno su popularne domaće pite sa različitim nadjevima. Ljeti možete napraviti divne pite, recimo, sa kajsijama (punjenje možete mijenjati po vlastitom nahođenju).

Pravljenje tijesta u mašini za hljeb je vrlo brzo i jednostavno. Ako ga nemate, sve ćete morati da radite ručno.

Sastojci:

mlijeko (1/2 l),
pakovanje kvasca,
puter (65 g),
jedno jaje,
otprilike čašu šećera
vanilin šećer (dva pakovanja),
brašno (po potrebi),
biljno ulje.

Otopite puter i dodajte mu malo toplo mleko. Zatim dodajte kvasac, vanilin i šećer. U posudu sipamo i oko pola čaše brašna. Testo je pogodno za pola sata. Čim se u njemu pojavi pjena, potrebno je dodati prosijano brašno (obogaćeno kisikom) i zamijesiti tijesto. Po potrebi tokom mesenja treba dodati još brašna, ali pazite da ne preterate. U suprotnom, tijesto može ispasti pregusto i ne pahuljasto. Čim se prestane lijepiti za ruke, mora se podmazati uljem (biljnim) i pokriti vlažnim ručnikom. Testo treba da odstoji oko sat i po. Za to vrijeme njegov volumen će se udvostručiti. Nakon toga možete ga prebaciti na sto i ostaviti da se još malo diže.

U međuvremenu treba da pripremimo ukusan fil za naše pite. Kajsije podijelimo na polovine, odstranimo sjemenke, a zatim pulpu narežemo na manje komade. Filu obavezno dodajte šećer po ukusu. Zamijesite tijesto, podijelite na male komade od kojih svaki razvaljajte u krug. Na sredinu palačinke stavite fil, zatvorite rubove i ispecite pite u tiganju sa svake strane.

Somun u tiganju

Kefirno tijesto je nezamjenjivo u arsenalu domaćica. Možete ga koristiti ne samo za pravljenje somuna u tiganju bez punjenja, već i za pite.

Sastojci:

brašno (465 g),
soda (1/2 kašičice),
malo soli,
jaje,
kefir (210 g),
biljno ulje.

Kefirno tijesto je pravi dar za domaćice. Od njega se pripremaju ukusni somunovi, pa čak i punjene pite. Količina putera koja se sipa u testo određuje kakvu će koru imati somun. Ako koristite puno biljnog ulja za prženje, pite se općenito mogu ispržiti sa svih strana.

Ovo tijesto je pogodno i za palačinke i knedle. U zavisnosti od količine kefira, možete dobiti deblje ili tanje testo.

U šerpu sipajte kefir, dodajte sodu bikarbonu i promešajte. Zatim dodajte nekoliko jaja, sol i šećer. Dobijenu masu umutiti, dodajući biljno ulje. Postepeno u malim porcijama umiješajte brašno i dobijete savitljivo tijesto za somune. Nakon što umesite testo, stavite ga u činiju i pokrijte odozgo peškirom. Trebalo bi da odstoji deset minuta.

Nakon toga ga razvaljajte u slojeve koji odgovaraju prečniku vašeg tiganja. Pecite somune sa obe strane na biljnom ulju. Stavljamo ih u hrpu, namazane džemom ili konzervama, ili samo puterom.

Krompir na kefiru

Krompir, žitarice i povrće su proizvodi koje najviše konzumiramo, a čija cijena nije previsoka. Naravno, mnogi ljudi ne mogu zamisliti dijetu bez krompira. Zaista, vrlo često ga koristimo za pripremu raznih jela. Ne treba se zanositi prženim povrćem, ali pečeno i kuvano je zdravije. Definitivno će vam se svideti krompir pečen na kefiru.

Sastojci:

krompir (980 g),
biljno ulje,
kefir (280 g),
sol,
biber,
bijeli luk,
zelenilo.

Povrće pripremimo, ogulimo i narežemo. Zatim u tiganju propržite luk, krompir i kockice bundeve. Nakon par minuta sve sastojke prelijte kefirom, posolite i začinite i nastavite da prokuvate.

Zatim sve sastojke prebaciti u posudu za pečenje, dodati lovorov list i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Ako je tečnost isparila, a krompir još nije spreman, možete dodati malo kefira. Ovo neće pogoršati jelo. Može se poslužiti uz kisele krastavce i salate. To čini nevjerovatno ukusnu kombinaciju.