Kako napraviti mleko od badema. Kako napraviti domaće bademovo mlijeko. Bademovo mleko: prednosti u poređenju sa bademima

Kao što samo ime govori, bademovo mlijeko se dobiva preradom istoimenih orašastih plodova. Proizvod je postao široko rasprostranjen zbog svojih korisnih kvaliteta. Stoga sve više ljudi pokušava pripremiti sastav kod kuće za poboljšanje zdravlja tijela. Danas ćemo se osvrnuti na osnovne principe i istaknuti važne aspekte.

Karakteristike bademovog mleka

Zahvaljujući činjenici da su svi veći supermarketi opskrbljeni raznim proizvodima, možete pronaći bademovo mlijeko potpuno prirodnog (ili gotovo) sastava. Ovo samo udvostručuje prednosti proizvoda.
Ako kupujete mlijeko sa konzervansima, ono je obično prezasićeno granuliranim šećerom i drugim aromatičnim i aromatičnim dodacima. Slične komponente se dodaju kako bi se produžio rok trajanja.
Domaće mlijeko, naprotiv, ne traje dugo, ali se smatra potpuno prirodnim. Možete ga pripremiti i sami slijedeći recepte. Konačni proizvod će imati kremasti okus i niz korisnih svojstava.
U procesu kuvanja možete sami mijenjati količinu granuliranog šećera. Neki ljudi umjesto toga koriste zamjene u prahu ili med (preporučeno). Ovaj proizvod sadrži dnevnu potrebu za mineralima vrijednim za srce i kosti.
Najjednostavniji način pripreme uključuje samo vodu, so, limun i orašaste plodove. Ali možete učiniti ukus bogatijim i dodati druge "note".
Kako bi se povećao sadržaj masti u proizvodu, preporučljivo je koristiti bademovo ulje, kokosovo ulje, lecitin i druge prirodne sastojke. Bademovo mlijeko se odlično slaže sa vanilijom.
Ako odlučite da preskočite granulirani šećer i ne koristite ga u receptu, konačni proizvod će biti mekan. Kasnije se može dodati u kašice, napitke od kafe ili čaja, smutije itd.
Od bademovog mlijeka možete napraviti razna prva jela, čorbe, peciva, umake i žitarice za doručak. U procesu kuvanja dodaje se prirodni sok, komadići čokolade, kurkuma, voće sa bobicama ili kandirano voće.

Tradicionalno bademovo mleko

filtrirana voda - 0,75 l.
bademi - 240 gr.
sol - 2 prstohvata
sok od limuna - 5 ml.

Pripremite posudu za miješanje sastojaka, poslužit će i staklena tegla. U to sipajte orahe i sol, dodajte limunov sok. Ulijte vodu, promiješajte i pokrijte posudu poklopcem.
Ostavite na mraku i na srednjoj temperaturi oko 11 sati, a za to vrijeme će se orasi namakati. Zatim ocijedite vodu; više je nećemo koristiti za pripremu proizvoda.
Stavite bademe u cjedilo i isperite filtriranom vodom. Orašastim plodovima skinite ljusku, stavite ih u blender i dodajte vodu prema receptu. Sve sastojke pretvoriti u homogenu masu.
Naoružajte se sitnim cjediljkom. Obložite ga sa 3-5 slojeva gaze i sipajte tu smesu. Tečnost treba da se iscedi u posebnu posudu koja se nalazi ispod sita. Dobro ocijedite gazu.
Kolač od orašastih plodova koji ostane od postupka koristi se kao fil za peciva, kaše, koktele, smoothije i druge delicije. Takođe se koristi za pravljenje pilinga za telo ili maski za lice.
Nakon procijeđenja, mlijeko se mora sipati u steriliziranu posudu i pokriti poklopcem. Ovaj sastav se čuva oko 3 dana na hladnom iu tamnoj boci.

Bademovo mlijeko sa kakaom

Djeca jako vole ovu poslasticu. Kao dodatni sastojak tradicionalnom bademovom mleku, potrebno je da uzmete kakao prah ili komadiće čokolade.
Svi sastojci, uključujući i bademovo mlijeko, šalju se u blender i dobro izmiksaju dok se ne dobije homogena struktura i nijansa. Ovaj koktel se konzumira odmah.

Obično se kao zaslađivači koriste oprane urme i bez koštica. Trebaće vam oko 5 komada. Uzmite i kašiku kokosovog ulja i oko pola kašičice ekstrakta vanile.
Sastojci se dodaju u mlijeko pripremljeno prema gore navedenoj tradicionalnoj recepturi. Ulijte otprilike 480 ml. smesu u blenderu, umutiti sa ostalim sastojcima.
Možete uzeti ne prirodne urme, već sirup na njihovoj bazi. Neki ljudi radije zamjenjuju kokosovo ulje bademovim uljem kako bi poboljšali okus.

Mlijeko od badema s cimetom

Ovaj napitak je idealan za one koji mršave, jer pospješuju metaboličke procese i pospješuju ugodno mršavljenje. Da biste obuzdali glad, dodajte cimet ili kurkumu u prahu.
Za određivanje proporcija potrebno je izmjeriti oko 450 ml. tradicionalno bademovo mlijeko, domaće, i mala kašičica cimeta. Svi sastojci se umute i koktel se odmah pije.
Po želji možete dopuniti glavne komponente hranjivim voćem, na primjer, bananom. Da biste to učinili, prvo se smrvi blenderom, a zatim umiješa u ukupnu masu.

Bademovo mleko sa jagodama

Kao iu svim prethodnim receptima, za osnovu je najbolje koristiti gotovo bademovo mlijeko. Napravit ćete ga prema gore predloženom receptu. Sve je jednostavno i transparentno.
Što se tiče količine jagoda, morate ih uzimati po vlastitom nahođenju. Na 0,6 l. Za mlijeko je potrebno oko 1,5 čaše svježih bobica. Isperite ga, oslobodite ga od repova i osušite.
Sada posebno dodajte bobice u čašu blendera i obradite ih kućnim aparatom. Po želji dodajte bilo koji zaslađivač, bilo da je u pitanju granulirani šećer, med ili vanilija.
Sipajte bademovo mlijeko u malom mlazu uz lagano miješanje sastojaka. Kada koktel postane homogen, sipa se u čašu i odmah se konzumira.

Lako je napraviti mlijeko od badema ako pažljivo slijedite osnovna uputstva. Po želji se proizvod tradicionalnom tehnologijom može dopuniti začinima, bobicama, voćem i drugim sastojcima.

Video: recept za bademovo mlijeko

Dakle, šta je bademovo mlijeko? Ovo je proizvod na biljnoj bazi koji je odlična zamjena za kremu za one koji ne podnose laktozu. Ali to nije sve. Bademovo mleko je takođe zdravo. Ako ga uporedimo sa sojom, proizvod od orašastih plodova ima mnogo bolji ukus. Inače, mleko se ne može praviti samo od badema. Za ovo će poslužiti bilo koji orašasti plodovi - orasi, lješnjaci, kokos... A mlijeko možete dobiti i od maka, prosa, pšenice, pirinča, pa čak i sjemenki bundeve. Vjerovatno ste već probali ovaj biljni proizvod iz trgovine? Nemojte žuriti da ga označite kao "neukusno"! U prehrambenoj industriji se mlijeko od orašastih plodova priprema od prekuhanog proizvoda, štoviše, obilno je punjeno konzervansima i stabilizatorima, a dodaje se previše šećera, što ga čini zamornim. Stoga će se naš članak fokusirati na to kako napraviti bademovo mlijeko kod kuće. Vrlo je lako napraviti ga vlastitim rukama.

Malo istorije

Za razliku od sojinog mlijeka, bademovo mlijeko nije novi veganski izum. Ljudi su uživali u tim dalekim vremenima, kada se ništa nije znalo (barem Evropljanima) o siru paniru, pasulju rogača i agaru. Iako se srednji vijek naziva mračnim vremenom, ljudi tog doba znali su mnogo o hrani. Štaviše, nije bilo frižidera, a kravlje mleko se nije moglo čuvati duže od jednog dana. Popili su ga odmah, ili ga izgnječili u puter, utolili u pavlaku i napravili sir. Ali ne zaboravite koliko je postova bilo u hrišćanskoj Evropi! U tom periodu bilo je zabranjeno jesti bilo kakve životinjske proizvode. Stoga je bijeli napitak, koji ima blagi ukus slatke pavlake, jako dobro došao. Svaka srednjovekovna domaćica znala je da napravi bademovo mleko. U onim zemljama, naravno, u kojima je drveće sa ovim orašastim plodovima raslo u izobilju. Ali čak iu sjevernim krajevima biljno mlijeko je bilo cijenjeno. Grci su nam doneli njegov recept. Inače, bugarsko nacionalno piće "bosa" nije ništa drugo do mlijeko od prosa ili pšenice. Istina, fermentira se, zbog čega dobija stepen - 1%.

Mnogi ljudi pate od intolerancije na laktozu. Još više može piti mlijeko, ali ono uzrokuje probavne smetnje i proljev. Naučnici su otkrili razlog za to. Kravlje mlijeko sadrži tri puta više proteina kazeina nego majčino mlijeko. Stoga, nakon napuštanja djetinjstva, ljudi prestaju asimilirati ovaj proizvod. Višak sluzi se stvara u crijevima iz kazeina, što dovodi do lošeg zdravlja.

Bademovo mlijeko ne samo da ne sadrži laktozu i štetne proteine, već ima i niz korisnih kvaliteta. Sadrži čitav niz vitamina B i E koji su korisni za pamćenje, performanse, rast sjajne guste kose i jakih noktiju. Kao i svi orašasti plodovi, mlijeko je veoma hranljivo i savršeno zadovoljava osjećaj gladi. Sadrži više magnezija od zobi i spanaća, te istu količinu željeza. Iako kažu da bez kravljeg mleka organizmu nedostaje kalcijuma, bademi takođe sadrže dosta ovog minerala. U njemu ima toliko fosfora i nezasićenih masnih kiselina kao i u ribi. Takođe sadrži cink i folnu kiselinu.

Konzumiranje bademovog mleka

Postavlja se pitanje: da li je moguće koristiti bademovo mlijeko, recept za koje ćemo otkriti u nastavku, univerzalno kao i proizvod koji proizvodi krava? Odnosno, da li se od njega može praviti kaša, dodati u testo, ili od nje pripremati kreme i pjene? Da naravno! Ovo ukusno mlijeko ne može se piti samo u čistom obliku, već se može dodati i kafi. I kako su ukusni kokteli uz to! Čak se i puter može napraviti od bademovog mlijeka. Okus mu je tek blago kremast. Glavna nota u njemu su orasi. Gustoću napitka možete ručno podesiti dodavanjem vode. A od cijeđenja će se napraviti ukusni marcipani. Takođe ćemo razgovarati o tome kako i sa čime koristiti bademovo mleko. Kako ga kuvati kod kuće je pitanje za sada na dnevnom redu.

Osnovni recept

Za pripremu napitka potrebni su nam bademi - sirovi, odnosno neprženi. Ako kupujete oljuštene orahe u fabričkom pakovanju, uverite se da nisu termički obrađeni. Za jednu čašu badema trebat će nam tri puta veća količina hladne izvorske vode. Ali prvo, hajde da operemo orahe da uklonimo sve moguće ostatke. Sada ih napunimo velikom količinom hladne vode - možete koristiti običnu vodu iz slavine. Tako da bademi treba da odstoje preko noći. Za to vrijeme, orašasti plodovi će se malo povećati u volumenu. To znači da su dovoljno nabubrile i spremne da se pretvore u piće. Ocijedite vodu u kojoj su namočeni orasi. Umjesto toga dodajte kipuću vodu. Sipajte toliko da potpuno prekrije bademe. Ostavite tako četvrt sata. Sada se orasi mogu lako oguliti. Ako volite bademovu gorčinu u okusu mlijeka, možete preskočiti ovaj korak. Ali piće neće ispasti snježnobijelo, već kremasto, bojom podsjeća na fermentirano pečeno mlijeko. Bademe procijedite, prebacite u blender i prelijte čašom izvorske vode. Sameljite orahe dok napitak ne pobijeli. Sada dodajte još dvije čaše vode i pustite blender oko 40 sekundi. Nakon toga procijedimo domaće bademovo mlijeko kroz krpu i uživamo u nježnom ukusu.

Šta raditi sa tortom?

Ne žurite da ga bacite! Iscijeđeni mljeveni orasi, iako su svoju esenciju badema prenijeli u vodu, pretvarajući je u “mlijeko”, i dalje su veoma ukusni. Od torte napravite domaće slatkiše tipa Bounty. Samo u ovom slučaju punjenje neće biti kokosova pulpa, već bademi. Iscijeđenim orašastim plodovima dodajte neku vrstu zaslađivača – med bi bio najbolja opcija. Rukama oblikujte bombone, svaki umočite u vruću čokoladu i ostavite da se osuše na rešetki.

Kolač od badema se može sušiti i dugo čuvati u frižideru. Može se dodati salatama, paštetama, jogurtima i samom bademovom mleku kako bi se regulisala gustoća napitka. Kolač se koristi i u kozmetičke svrhe. Pomiješan sa medom ili pavlakom, dobar je kao maska za lice za omekšavanje i izglađivanje bora. Samo nanesite sloj na kožu, isperite toplom vodom nakon petnaest minuta.

Ukusna pića

Ako bademovo mlijeko pravite kod kuće, slobodno možete prilagoditi njegovu slatkoću i gustoću. Već smo spomenuli da ako ne ogulite smeđu koru s orašastih plodova, piće će imati blago gorak okus. Uopšte ne morate cijediti pulpu, već popijte mlijeko s pulpom. Nutritivna vrijednost ovog napitka je 105 kcal na 100 grama proizvoda. Može se čuvati u frižideru najviše tri dana. Taloženo mlijeko mora se promućkati prije upotrebe.

Okus pića bez ikakvih aditiva je neutralan. Za zaslađivanje mlijeka možete dodati malo meda, vanilin šećera i cimeta. Upućeni savjetuju da uz bademe u blender stavite malo sušenog voća. Kažu da je mlijeko sa urmama posebno ukusno. Napitak sa pulpom može se promućkati kao milkshake sa voćnim ili javorovim sirupom, ili na osnovu njega možete pripremiti razne smoothieje.

Domaći kolači od torte

Napravite dodatnu užinu - nekoliko neverovatno ukusnih kolačića - nakon što ste napravili bademovo mleko. Njegov recept je veoma jednostavan. Za tri stotine grama pulpe badema potrebno nam je jedno jaje. Samo ga pomiješajte sa pulpom. Zasladite smjesu po vlastitom nahođenju medom ili šećerom. Kašikom stavite tortilje na lim za pečenje. Ove kolačiće treba peći četvrt sata na temperaturi od 170 stepeni. Jaje se može zamijeniti vrlo zrelom bananom. Zgnječite ga viljuškom i pomiješajte sa pulpom badema. Ali u ovom slučaju vrijeme pečenja treba povećati na dvadeset pet minuta. Gustoću "tijesta" bez brašna možete podesiti dodavanjem bademovog mlijeka.

Green Roquefort

Ali na ovaj način se ne prave samo slatki deserti. Od orašastih plodova možete napraviti ne samo bademovo mlijeko, već i "sir" bez laktoze. Kako? Lako kao pita. 200 grama jezgri orašastih plodova potopite preko noći. Ocijedite u cjedilu i prebacite u blender ili procesor za hranu. Dodajte pola kašike soli, 2-3 čena belog luka i sok od pola limuna. Sameljite dok ne postane glatko. Kao što ste primijetili, u ovom receptu nema potrebe dodavati vodu. U početku će se bademi zalijepiti za strane i oštrice. Ne dozvoli da te to zaustavi. Ogulite ga i ponovo sameljite dok ne dobijete kremastu pastu. Da bi naš Roquefort dobio željenu boju, dodajemo mu sitno nasjeckano začinsko bilje - peršun, kopar, zeleni luk. Ovaj „sir“ možete namazati na sendviče i dodati u salate.

Razne poslastice s bademovim mlijekom

Piće s pulpom i raznim dodacima može se zamrznuti i pretvoriti u ukusan sorbet. Šta uzeti kao filere? Rendana čokolada, svježe ili smrznuto bobičasto voće, Nutella, banane, orašasti plodovi. Ako se kolač malo razblaži bademovim mlekom, dobija se „jogurt“. Ovdje također možete eksperimentirati s aditivima. Evo recepta za smoothie. Za čašu bademovog mlijeka uzmite 100 grama jagoda, bananu i četiri lista mente. Sve umutite u blenderu oko 30 sekundi. Zasladite po ukusu medom ili sirupom. Drugi recept je čokoladni šejk koji koristi bademovo mleko. Kako pripremiti ovaj ukusni napitak? Narežite tri banane na krugove i zamrznite. Potopite suve kajsije (4 kom.) u vruću vodu 10 minuta. U blenderu pomiješajte čašu bademovog mlijeka, 2 urme, kriške banane, suhe kajsije, dvije kašike kakaa i sok od pola limete. Sipajte u čaše. Po vrhu pospite rendanom čokoladom.

Kako pripremite bademovo mleko kod kuće, koja ne sadrži nikakve „loše stvari“.

Nedavno sam se zaneo. U dobrom smislu te riječi :) Emelyan se malo smirio i imala sam više vremena da radim nešto osim da ga stalno nosim u naručju.

I ova sedmica je za mene bila nekako bademova. Prvo sam htjela bademov puter (i uspjela sam ga napravila), a sada sam htjela probati i bademovo mlijeko.

Ovo mlijeko je pogodno za one koji iz nekog razloga ne piju obično mlijeko. Kao sada, na primjer, ja. Imam porodičnu anamnezu štitne žlezde i moj endokrinolog mi je savetovao (a kada je to uradila bio sam šokiran jer nisam očekivao ovo od lekara!) ako ne Paleo dijetu, onda barem da se odreknem glutena, šećera i mliječni proizvodi. A ako su gluten i šećer već na mojoj crnoj listi, onda zaista volim mlijeko. Ali odustala sam od svih mliječnih proizvoda i sada ih zamijenim orašastim i kokosovim mlijekom.

Bademovo mlijeko je vrlo lako napraviti kod kuće. Ono što ga razlikuje od onih koji se kupuju u prodavnici nije samo cijena, već i činjenica da orašaste plodove prethodno namakamo kako bismo se riješili fitinske kiseline i inhibitora probavnih enzima.

Recept sadrži i sol, koja zaista ističe aromu badema.

Možete ga učiniti slađim dodavanjem malo meda ili stevije, na primjer. Ali mi ga više volimo bez slatkih dodataka.

Obožavamo da pravimo smutije od bademovog mleka i da ga povremeno dodamo u kašice. Ili samo popij. Inače, domaće mlijeko je mnogo kremastije od mlijeka iz trgovine.

Badem sadrži veliku količinu biotina, vitamina neophodnog za jaku i lijepu kosu, nokte i kožu. Takođe je bogat vitaminom E, B2, manganom, bakrom, fosforom, magnezijumom i molibdenom.

trebat će nam:

Bademi - 3/4 ili 1 šolja (vidi napomenu)
Filtrirana voda - 4 čaše
Ružičasta himalajska ili morska sol - prstohvat
Vanilija - 1 kašičica

Način kuhanja:

Prije nego što zaista pripremimo mlijeko, moramo pripremiti orašaste plodove. A za to ih je potrebno prethodno natopiti. To se mora učiniti kako biste se riješili fitinske kiseline i inhibitora probavnih enzima. U detaljima.
Da bismo to učinili, orašaste plodove stavimo u posudu preko noći ili na najmanje 7 sati, dodamo 1/2 čajne žličice prirodne soli i napunimo toplom vodom.
Ujutro isperem orahe. Stavite ih u blender, dodajte sol i vaniliju. Napunite sa 4 čaše vode. Imajte na umu da će nivo tečnosti porasti. Mutite 5 minuta.
Dobijeno mlijeko filtriramo kroz sito ili gazu.
Ostatke koristim za pravljenje bademovog brašna. Raširim pulpu na pleh i osušim. Zatim ga sameljem u mlinu za kafu.
Pripremljeno bademovo mlijeko može se čuvati u frižideru do 4 dana.

Bilješka:

U zavisnosti od toga koliko gusto i kremasto mleko želite, možete menjati količinu badema. Mlijeko koje se prodaje u trgovini sadrži oko 1/2 šolje badema. Volim više kremasto, pa ne štedim na orašastim plodovima i pravim mlijeko od cijele čaše.

Kako napraviti bademovo mleko

U srednjem vijeku bademovo mlijeko konzumira se u Evropi i na Bliskom istoku i vrednuje se zbog svojih nutritivnih kvaliteta.

Bademovo mlijeko je bilo posebno vrijedno u danima posta, kada je bilo zabranjeno jesti hranu životinjskog podrijetla, osim toga, ne sadrži laktozu, pa ga mogu konzumirati osobe s intolerancijom na mlijeko.

Bademovo mlijeko Smatra se vrlo vrijednim proizvodom za sirove hrane i mnogi recepti za sirovu hranu ga sadrže u svom sastavu.

Možete napraviti veliki izbor ukusnih koktela koristeći bademovo mlijeko!

Bademovo mlijeko je odlična alternativa kravljem mlijeku, pošto bademi čine 20% proteina i ne sadrže holesterol.

Prirodno biljno mleko sadrži esencijalne masne kiseline, vitamine E i B, minerale: magnezijum, kalcijum, cink, mangan, kalijum, fosfor, bakar i gvožđe. Fosfor koji se nalazi u mleku je dobar za kosti i zube.

Badem može biti odlična alternativa izvorima životinjskih proteina. Zatim ćemo pogledati kako pripremiti bademovo mlijeko.

Recept za bademovo mleko

Pravljenje ukusnog i zdravog bademovog mleka je prilično jednostavno. Za dobijanje 1 litre ukusnog i zdravog bademovog mleka potrebno je: sirovi neprženi bademi - 1 čaša, voda za piće - 6 čaša, med, cimet - po ukusu.
Operite bademe i prelijte ih sa tri čaše vode za piće, pa ostavite da odstoje preko noći.
Ujutro ocijedite i isperite čistom vodom.
Orašaste plodove prelijte sa 3 čaše vode za piće i izmiksajte u blenderu. Tečnost treba da postane bijela, a bademi će se pretvoriti u kolač.
Procijedite tekućinu i dobro iscijedite dobivenu pulpu pomoću gaze.
U kolač možete dodati još malo vode i ponovo miksati blenderom, a zatim procijediti mlijeko i ocijediti kolač.
Da biste poboljšali ukus, dodajte med i cimet, jer će bademovo mleko ispasti bljutavo. Prije upotrebe promućkati.

Usput, od dobivene torte s orašastim plodovima možete napraviti ukusne kolačiće. Za ovo vam je potrebno: kolač od orašastih plodova - 300 grama, 1 banana, med.

Recept za makarone

Bananu izgnječite viljuškom, dodajte med, pa pomiješajte sa pulpom
Kašikom stavite male kolače na lim za pečenje.
Zagrijte rernu na 170° i pecite oko 25 minuta
Možete pokušati napraviti mlijeko od indijskog oraha. Potrebni proizvodi: sirovi indijski oraščići - 1 šolja, voda - 3 - 4 šolje, nektar agave ili med.

Recept za mleko od indijskog oraha:

Potopite orahe u vodu i ostavite ih da odstoje 1-2 sata da se u roku od sat vremena ne zgusnu.
Zatim ocijedite i isperite svježom vodom.
Dodajte orahe, med i 2 šolje vode u blender i blendajte dok ne postane glatka.
Možete dodati ili manje vode, ovisno o tome da li želite gusto ili rijetko mlijeko. Obično koristite 4 dijela vode na jedan dio orašastih plodova.

Bademovo mlijeko, koje je vrlo jednostavan recept za pripremu kod kuće, veoma je popularno piće u Španiji. Ako ga redovno koristite, pomoći će vam da dugo ostanete lijepi i mladi. Prvo, malo informacija o korisnim svojstvima i mogućim kontraindikacijama pića.

Delikatan i blago kremast, napitak od ukusnih i hranljivih orašastih plodova odlična je alternativa kravljem mlijeku. No, da li ga je moguće koristiti u kulinarstvu na isti način kao što koristimo proizvod koji nam je svima poznat – kravlje mlijeko? Odgovor je jasan – naravno, da! Može se koristiti u pripremi žitarica, deserta, peciva, a može se dodati i kafi ili čaju.

Koja svojstva ima ovo piće? Iako proizvod sadrži nešto manje proteina i kalcijuma od mlijeka životinjskog porijekla, ima mnoga vrijedna svojstva za organizam. Dakle, prednosti bademovog mleka:

zbog odsustva laktoze u svom sastavu (za razliku od kravljeg mlijeka), mogu ga konzumirati osobe koje pate od netolerancije na ovu tvar;
za razliku od mlijeka koje je životinjskog porijekla, napitak se može piti tokom posta, kao i za vegane i vegetarijance;
ima nizak sadržaj kalorija u odnosu na proizvod životinjskog porijekla (jedna šoljica biljnog napitka sadrži oko 60 kalorija, dok ista porcija kravljeg mlijeka, čak i bez sadržaja masti, ima energetsku vrijednost od 86 kalorija), stoga odličan je za ljude koji pokušavaju da savladaju višak kilograma;
ne sadrži holesterol, koji ima veliki uticaj na stanje krvnih sudova i srca;
Napitak, bogat kalcijumom i vitaminom D, pomaže u jačanju kostiju i zuba;
jedna porcija proizvoda sadrži oko polovinu dnevne potrebe za vitaminom E potrebnog našem organizmu, što pozitivno utiče na stanje kože;
bademovo mlijeko gotovo da ne sadrži ugljikohidrate, što omogućava dijabetičarima da ga konzumiraju;
zbog sadržaja proteina, kao i željeza i riboflavina, proizvod blagotvorno djeluje na rast i stanje mišićnog tkiva;
Vitamin A koji se nalazi u bademovom mlijeku poboljšava vid;
Vlakna sadržana u sastavu pomažu u poboljšanju funkcionisanja probavnog sistema;
Piće ima izvrsna tonična svojstva i pozitivno djeluje na mentalnu aktivnost.

Moguća šteta za piće

Bademovo mlijeko, pripremljeno kod kuće prema receptu od prirodnih sastojaka, praktički ne može nanijeti nikakvu štetu ljudskom tijelu. Jedini izuzetak mogu biti ljudi koji imaju individualnu netoleranciju na ovaj proizvod.

Osim toga, proizvod je kontraindiciran za dojenčad, jer ne može u potpunosti zamijeniti majčino mlijeko ili piće životinjskog porijekla. Osim toga, neka novorođenčad mogu imati alergijsku reakciju na bademe.

Recept za bademovo mleko

Bademovo mlijeko ima ukus vrlo sličan milkshakeu, iako ne sadrži ni gram mlijeka. Kako napraviti bademovo mlijeko kod kuće?

Trebaće vam za 2 porcije:

Bademi (neprženi) – 50 g;
Voda – 200 ml;
Med – 1 kašičica.

Kuvanje korak po korak

Sirove bademe stavite u posudu i napunite ih prilično vrućom vodom, temperature oko 70 stepeni.

Ovo je neophodno kako biste bademe mogli prilično lako oguliti. Ostavite da orasi odstoje 10 minuta.

Zatim ogulite bademe (ako ih ne uklonite, napitak će imati blago gorak ukus i prekrasnu bež boju), stavite u posudu blendera ili duboku čašu.

Oguljene bademe prelijte čašom hladne flaširane ili filtrirane vode.

Sve mutite blenderom 5 minuta.

Dobijeni proizvod procijedite koristeći komad gaze ili sitno sito.

U piće dodajte med ili šećer, promiješajte, sipajte u čaše.

To je to, piće je spremno za piće. Čuvajte ga u frižideru, ali ne duže od 5 dana. Uživajte u prekrasnom ukusu i blagodatima mlijeka od orašastih plodova!

Video recept za pravljenje bademovog mleka za vas:

Kako možete koristiti pulpu od badema?

Nakon što procijedite napitak pripremljen prema gore navedenoj recepturi, ostat će vam pulpa od orašastih plodova. Nemojte žuriti da ga bacite, jer se može koristiti i u kulinarske i kozmetičke svrhe.

U kulinarstvu se može koristiti u pripremi deserta, milkšejk, u pečenju kolačića i drugih pekarskih proizvoda.

Takođe, kolač od badema će odlično obaviti hidrataciju i izglađivanje bora na koži. Da biste to učinili, morate dodati prirodni med ili kiselo vrhnje i nanijeti dobivenu smjesu na lice. Nakon 15 minuta ovu masku treba isprati toplom vodom.

Ispijanje bademovog mleka ujutru, recept za koji već znate da se pripremite kod kuće, napuniće vas snagom i dobrim raspoloženjem za ceo dan. Osim toga, sastojci takvog koktela brinu o koži iznutra, što će odlično uticati na vaš izgled.