☰

Rozete krompira sa sirom u rerni. Krompir ruže. Sastojci za krompir ruže

Sve domaćice znaju da su ukusno pripremljena praznična jela pola bitke. Mnogo je važnije da ih lijepo ukrasite za posluživanje. Gotove ružice od krompira jedan su od načina da lijepo poslužite uobičajeni pire krompir ili bilo koju drugu njegovu varijaciju. Prije praznika preporučuje se vježbati pravljenje takvih ruža, jer ne izlazi uvijek sve prvi put. Ruže od krompira mogu se napraviti na 3 načina: pržene u dubokom pečenju, u mikrotalasnoj pećnici i u rerni. Ukus gotovog ukrasa ovisit će o načinu toplinske obrade. Prženi krumpir će biti vrlo kaloričan, čips u obliku ruže ispasti će u mikrovalnoj pećnici, a gotovo jelo iz pećnice imat će okus kao običan pečeni krompir sa začinima. U ovom materijalu ćemo razmotriti način pripreme ruža u pećnici.

Proizvodi:

  1. 5 srednjih krompira;
  2. začini, mljeveni biber, sol po ukusu;
  3. biljno ulje.

Kako kuvati ruže od krompira u rerni

1. Krompir oguliti i narezati na vrlo tanko. To se može učiniti pomoću strane za usitnjavanje na rende ili posebne mlaznice u blenderu. Preporučljivo je uzeti krompir približno iste veličine.

2. Položite red kriški krompira na sto ili dasku, slažući ih jednu na jednu. Umotamo u cijev.

3. Gotov svežanj stavite u posudu za pečenje za kolače. Možete uzeti papir, metal ili silikon, to ne igra posebnu ulogu. Kalup je potreban samo za održavanje oblika krompira.

4. Podmažite pripremljene sirove ruže četkom s biljnim uljem, solju, biberom, pospite začinima.



5. Zagrevamo rernu na 200 stepeni, tamo pošaljemo prazan krompir, oko 20 minuta. Potrebno je pogledati stepen spremnosti i rumenosti latica.

6. Gotove ruže serviramo na stol direktno u kalupima ili ih pažljivo vadimo i ukrašavamo posuđe.


Ovim ružama možete ukrasiti svako svečano jelo, sigurno će iznenaditi vaše goste i stvoriti prazničnu atmosferu.

Krompir sa piletinom i pečurkama može se kuvati na različite načine. Najlakši način je sve izmrviti na pleh i peći u rerni, ali teško da ćete nekoga iznenaditi takvim jelom. Ali ako kuhate takve ruže od krumpira punjene piletinom i gljivama od istih proizvoda, onda je ovo sasvim druga stvar, ovo je akrobatika. Takve ruže će ukrasiti najizvrsniji praznični stol. Inače, recept je jeftin, a kuhanje nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Na kraju recepta pogledajte video koji detaljno pokazuje kako skuhati krompir sa piletinom i pečurkama u obliku porcionisanih ruža od krompira.

Sastojci:

(6 porcija)

  • 4 mala krompira
  • 1 pileća prsa
  • 250 gr. pečurke
  • 1/2 crnog luka
  • 2 kom. kokošja jaja
  • krem sir
  • biljno ulje
  • mljeveni crni biber
  • Dakle, prvo što radimo je da skuvamo pileća prsa. Kuvajte 20-25 minuta, meso nemojte prepeći jer će se i dalje peći u rerni.
  • Luk očistimo i sitno iseckamo. Pečurke narežemo na kriške.
  • U maloj količini biljnog ulja prvo prodinstati luk, a zatim dodati gljive.
  • Lagano pržite, posolite i pobiberite po ukusu. Pečurke takođe nisu prekuvane.
  • Gotova pileća prsa, izvadite ih iz vode, ostavite da se ohladi. Piletinu narežemo na trakice.
  • Pomiješajte piletinu i šampinjone, ulijte umućeno jaje.
  • Bitan!!! Smjesa od jaja je glavni spojni sastojak, povezuje fil i krompir, pa bi ova smjesa trebala biti dovoljna. Ako su jaja mala i vidite da smjesa od jaja nije dovoljna, prije dodajte treće jaje.
  • Ako je bilo koji krompir prikladan za običan krompir sa piletinom i pečurkama, onda će vam za naš krompir u obliku ruže trebati krompir srednje veličine duguljastog oblika.
  • Krompir očistimo, a zatim ga narežemo na tanke ploče, poput čipsa. Što su tanjiri tanji, lakše ćete ih savijati u ruže.
  • Da, još jedna važna stvar, trebat će nam i forma ili kalupi za kolače. Podmažite formu biljnim uljem. Ne zaboravite da upalite rernu.
  • Pa, sada najzanimljivije - formiraćemo ruže od krompira. Da biste to učinili, stavite jedan ili dva kruga krumpira na dno kalupa, nakon toga stavljamo ploče krumpira s preklapanjem preko cijele bočne površine kalupa (pogledajte video).
  • Nadjev raspoređujemo po svim otvorima za krompir. Na vrh stavite krišku krem ​​sira. Od preostalih krugova krompira zatvorite vrh korpe.
  • Da bi ruže od krompira bile posebno lijepe, mogu se obojiti otopljenim puterom, ali to nije potrebno.
  • Posolite, a zatim stavite pleh u rernu. Pecite ružice od krompira sa piletinom i pečurkama unutra 20-30 minuta na temperaturi od 200°C.
  • Imajte na umu da vrijeme kuhanja ovisi o debljini ploča krompira. Što su tanji, krompir će brže porumeniti. Takođe, vreme zavisi od veličine ružica od krompira, kao i od vaše rerne, tako da ne idemo nigde i pratimo kako se jelo priprema.
  • Gotove ružice od krompira punjene piletinom i pečurkama vade se iz rerne. Ostavite poslasticu da se malo ohladi, a zatim je vrlo pažljivo izvadite iz kalupa. Radimo to polako.
  • To je sve, veoma ukusno i lepo

Da bi obični pire krompir izgledao ukusno i svečano na stolu, možete ga ukrasiti ružama.

Da bismo napravili ruže za dekoraciju, potrebni su nam krompir, sir, žumance, konditorski špric (vrećica) sa mlaznicama.

Krompir skuvamo na osnovu toga da se od svakog srednjeg gomolja dobiju oko 3 ruže. Prilikom kuvanja u vodu možete dodati režanj belog luka i lovorov list.

321_rose.jpg 600 x 450 pire krompir

Pire krompir samljeti vrlo pažljivo da ne bude niti jedna grudvica (inače će se zaglaviti u mlaznici konditorske šprice prilikom cijeđenja). Sol.

U vruće krompir dodajte rendani sir da ima vremena da se otopi, po 1 kašika za svaki krompir. Brzo promiješajte. Dodati žumance. Ponovo proveravamo da u pireu nema grudvica.

Metoda 1: Koristite ravnu mlaznicu

Napunite kesu za pecivo. Pošto je pire vruć, morate staviti rukavicu na ruku koja drži vrećicu.

Potrebne su nam 2 mlaznice: okrugle - za jezgro ruže i ovalne spljoštene na jednom kraju - za latice.

Sa okruglom mlaznicom nanosimo konus - jezgro na mali kvadrat pergamentnog papira.

Zatim uzmite slastičarsku vreću sa spljoštenom mlaznicom. Zadebljana ivica prema dolje. Okrećemo se oko gornje ivice konusa. Sljedeće skretanje je malo niže.

Nastavljamo istiskivati ​​latice ruže, mijenjajući ugao mlaznice. Rezultat bi trebao biti cijela ruža.

Metoda 2: Koristite dodatak sa zvijezdom

Možete napraviti stilizovane ruže.

Da bismo to učinili, koristit ćemo mlaznicu sa zvjezdicom.

Držat ćemo vreću okomito, okrećući ruku spiralnim pokretom.

Takođe ćemo posaditi ruže na pergament papir.

Pečenje ruža od pire krompira

Pecite u rerni zagrejanoj na 230 stepeni dok ne porumene.

Ruže poslužite na podlozi od pire krompira kao ukras ili uz začinsko bilje kao samostalan prilog.

Prijatno!

Ljudi, uložili smo svoju dušu u stranicu. Hvala na tome
za otkrivanje ove lepote. Hvala na inspiraciji i naježim se.
Pridružite nam se na Facebook i U kontaktu sa

Nije uvijek potrebno potrošiti puno novca i vremena da biste ugodili svojoj porodici ili gostima nečim posebnim. Krompir je dostupan tokom cijele godine i košta peni. web stranica nudi da od njega skuhaju jela koja će ukrasiti svaki stol.

Krompir "ružice"

trebat će vam:

  • krompir - 6 kom. (na bazi 4 porcije)
  • rendani tvrdi sir - 50 g
  • prezle - 50 g
  • biljno ulje - 2 kašike. l. i još malo za podmazivanje kalupa

Kako kuhati:

  • Krompir oguliti i iseći na vrlo tanke kriške. Ako ste virtuoz, možete to učiniti i nožem, ali je lakše koristiti poseban rende.
  • Stavite kriške krompira u činiju, dodajte prezle i puter, posolite i pobiberite. Kako mešati.
  • Dva standardna kalupa za mafine (za po 6 kolačića) premažite biljnim uljem.
  • Stavite u forme "ružice" od krugova krompira. Počnite od sredine. Prvi krug zarolajte u rolat - to će biti sredina "pupoljka". Ostatak rasporedite okolo u obliku "latica".
  • Krompirove "ružice" pospite rendanim sirom.
  • Pecite u rerni, zagrejanoj na 180 stepeni, dok krompir ne bude pečen i porumeni - oko 40 minuta.

Švedski pečeni krompir

trebat će vam:

  • veliki krompir - 4 kom. (servi 4)
  • slanina ili šunka - 100 g
  • puter - 50 g
  • beli luk - 1 češanj

Kako kuhati:

  • Krompir dobro operite i, bez ljuštenja, nemojte ga iseći do kraja lepezom. Tanka igla za pletenje pomoći će da se krompir ne ošteti. Zabodemo ga u gomolj uz podnožje (oko centimetar od njega), napravimo tanke rezove nožem do igle za pletenje, a zatim ga izvadimo.
  • Otopite puter. U rastopljeni puter dodajte nasjeckani češanj bijelog luka, sol i biber po ukusu, aromatično bilje poput origana ili timijana.
  • Krompir stavite u prikladan oblik, prekriven papirom za pečenje, i pažljivo namažite svaki gomolj mješavinom ulja i začinskog bilja. Da biste to učinili, prikladno je koristiti kulinarsku četku.
  • Stavite formu u rernu zagrejanu na 200 stepeni 40 minuta, a zatim u rezove na krompiru ubacite šunku ili slaninu narezanu na trakice i pošaljite jelo u rernu na još 30 minuta.

"pica" od krompira

trebat će vam:

  • veliki krompir - 2 kom. (servi 4)
  • rendani sir - 100 g
  • šunka ili kobasica za punjenje - 100 g
  • paradajz
  • biljno ulje za prženje
  • sol i biber - po ukusu

Kako kuhati:

  • Krompir oguliti i iseći na vrlo tanke ploške na rende ili nožem.
  • Zagrejte ulje u tiganju sa neprijanjajućim slojem. Na dno stavite krompir u ravnomernom sloju, posolite i ostavite poklopljeno na srednjoj vatri 10 minuta.
  • Podlogu od krompira prebacite u posudu za pečenje. Na vrh stavite seckanu šunku ili kobasicu, kriške paradajza. U fil obične pice možete dodati sve što volite: pečurke, luk, paprike i tako dalje.
  • Pospite rendanim sirom i pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni dok se sir ne rastopi i porumeni (ne više od 10 minuta).

Nezaslađen kolač od krompira sa sirom

trebat će vam:

  • krompir - 0,5 kg (za 4 porcije)
  • polutvrdi sir (na primjer, Edam ili Gouda) - 300 g
  • puter - 50 g
  • prezle - 50 g
  • sol, mljeveni crni biber - po ukusu

Kako kuhati:

  • Krompir oguliti i iseći na kolutove debljine oko pola centimetra. Narežite i sir.
  • Krompir kuvajte u slanoj vodi 20 minuta. Ocijedite, ohladite, osušite na peškiru.
  • Standardni kalup za tortu premažite sa polovinom putera i pospite prezlama.
  • Ređati krompir i sir u slojeve. Svaki sloj lagano posolite i pobiberite. Prvi i zadnji sloj treba da budu od krompira.
  • Ostatak putera otopite i prelijte po vrhu torte.
  • Pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 190 stepeni. Ostavite da odstoji 10 minuta prije nego što ga izvadite iz kalupa i poslužite - tako će se tepsija lakše odvojiti od stijenki.

vafli od krompira

trebat će vam:


trebat će vam:

  • krompir - 2 kg (na osnovu 8 porcija)
  • puter - 20 g
  • biljno ulje - 3 kašike. l.
  • sol, mljeveni crni biber, aromatično bilje - po ukusu

Kako kuhati:

  • Ogulite krompir. Narežite na tanke kriške nožem ili rende.
  • Stavite krompir u zdjelu, dodajte biljno ulje, sol, biber i začine. Možete koristiti svježi timijan ili svoje omiljene suhe začine. Kako mešati.
  • Posudu za pečenje namažite puterom.
  • Položite kriške krompira okomito u obliku, kao na fotografiji. Krompir položen u krug u posudi izgledat će još spektakularnije (u ovom slučaju, prikladnije je početi od rubova kalupa).
  • Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 1 sat i 20 minuta. Krompir treba da bude potpuno pečen i da postane malo hrskav na površini "kolača", a kako ne bi zagorio, oblik se može malo prekriti folijom.

Sir je jedno od omiljenih jela u svakoj porodici. I nudimo originalni recept za ruže od krumpira, koje će ukrasiti svečani stol

Rozete od krompira sa parmezanom ne samo da će postati izvrstan ukras svečanog tanjira, već će dati i nezaboravan, topao, mastan i hrskav ukus. Samo pola sata pripreme i mirisnog sira je spremno, ali ako odlučite da posegnete za savršeno lijepu ružu, spremite se da potrošite još par minuta.

Sastojci za krompir ruže:

  • 2 velika krompira
  • 3 kašike neslanog otopljenog putera
  • 2 kašike sitno naribanog parmezana (ostavite malo za ukras)
  • 2 kašičice listova timijana, krupno iseckanih
  • slane pahuljice
  • Pepper

Od predložene količine sastojaka dobit ćete oko 24 mini ruže.

Kako kuhati krompir u pećnici sa sirom: upute korak po korak

  1. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Kalup za torte namazati puterom i ostaviti sa strane.
  2. Krompir narežite vrlo tanko na kriške nalik na latice.
  3. Svaku "laticu" prepolovite i sve stavite u posudu sa hladnom vodom.
  4. Otopite puter na laganoj vatri.
  5. Krompir osušite tako što ćete ga staviti između dva vafla ili papirnatih ubrusa.
  6. Uzmite 15 latica i zavrnite ih što je moguće čvršće prije nego što ih ubacite u kalup za tortu u posudu za pečenje. Dodajte još nekoliko latica da upotpunite ružu.
  7. Dobivene ruže premažite otopljenim puterom. Zatim pospite rendanim parmezanom, solju i biberom.
  8. Pecite 20-30 minuta dok rubovi ne porumene. Ostavite ruže da se ohlade 5 minuta.


  • Da bi ruže bile lijepe, odaberite krumpir približno iste veličine.
  • Ne rezati kriške prije vremena kako krompir ne bi oksidirao.
  • Upotrijebite rezač ili rezač povrća kako biste ubrzali proces i ujednačili latice.
  • Što su sastojci svježiji, to bolje. Prije kuhanja koristite svježi timijan i svježi sir narendan
  • Da biste dodali ukus, dodajte beli luk ili ljutiku u ulje.

Takav krompir u pećnici sa sirom postat će vaše omiljeno jelo, štoviše, može ukrasiti svaki stol! Prijatno!