☰

Tinktura smrznute crne ribizle. Recept za tinkturu crne ribizle na alkoholu

Ova ukusna, slatka, mirisna bobica raste u gotovo svakoj ljetnoj kućici, jer se vrlo lako uzgaja, a grm donosi izdašnu žetvu. Dostupnost i pikantnost plodova ribizle čini ih omiljenom sirovinom u kulinarstvu i vinarstvu. Jake i slatke tinkture pripremaju se brzo i jednostavno čak i kod kuće.

Tinktura crne ribizle

Za pripremu domaćeg alkoholnog pića možete uzeti bilo koju sortu bobica - ne samo crne, već i bijele ili crvene. Prethodno se plodovi dobro očiste od grančica, drugih ostataka, premjeste i operu u hladnoj vodi. Tinktura crnog ribizla uključuje upotrebu sočnih, zrelih bobica, međutim, neki pripremaju liker od smrznutog proizvoda ili čak džema. U ovom slučaju, kao baza alkohola mogu poslužiti mjesečina, alkohol, votka, konjak i druga alkoholna pića.

Tinktura ribizle na alkoholu

Jedinstven trpki okus i plemenita tamna boja pića oduševljavaju one koji su prvi put probali domaću infuziju bobičastog voća i listova ribizle. Domaći nektar ne sadrži boje i, uz ograničenu upotrebu, blagotvoran je za zdravlje, jer zadržava čitavo skladište vitamina sadržanih u voću. Recept za tinkturu crnog ribizla uključuje upotrebu sljedećih komponenti:

  • listovi grmlja - 3 kom.;
  • alkohol - 500 ml;
  • zrela ribizla - 300 g;
  • filtrirana voda - 750 ml.

Kako napraviti piće:

  1. Napunite bocu oguljenim voćem i lišćem (treba odabrati takvu zapreminu posude da je pripremljena sirovina napuni do pola).
  2. Sastojke prelijte sportom, čvrsto zatvorite čep, ostavite da odstoji sedam dana.
  3. Kada je nektar gotov, procedite tečnost kroz gazu, a zatim razblažite vodom 3:2.
  4. Liker rasporedite u male boce, čuvajte ih u hladnoj prostoriji.

Tinktura ribizle na votki sa kimom

Na okus tinkture ne utječe samo svježina ili zrelost bobica, već i komponenta koja sadrži alkohol, tako da za pripremu domaćih pića treba odabrati samo dobar, dokazan alkohol. Tinktura ribizle na votki priprema se pomoću sljedećih proizvoda:

  • kumin - 5 g;
  • svježi listovi ribizle - 10-20 komada;
  • visokokvalitetna votka - 1500 ml;
  • svježa crna ribizla - 0,5 kg.

Kako pripremiti liker od ribizle na votki:

  1. Operite voće, sortirajte, osušite, stavite u čistu posudu.
  2. Guračem ili tučkom izgnječite bobice, dodajte listove grma i sjemenke kima u kašu.
  3. Smjesu sipajte u bocu, dodajte votku, zatvorite posudu poklopcem i ostavite da fermentira 5-6 sedmica.
  4. Napitak procijedite, rasporedite u boce, svaku dobro zatvorite.

Slatka tinktura crnog ribizla sa votkom

Ovaj recept vam omogućava da kod kuće napravite divan slatki napitak od tamnog rubina. Pre kuvanja bobičasto voće je potrebno prokuhati i izgnječiti kako bi dalo više ukusa i arome. Koje komponente su potrebne:

  • sočni zreli plodovi ribizle - 0,8 kg;
  • votka (može se zamijeniti mjesečinom) - 1000 ml;
  • šećer u prahu - 500 g;
  • voda - 2 kašike.

Kako pripremiti tinkturu crnog ribizla:

  1. Kuvajte bobice 10 minuta, izgnječite ih.
  2. Pripremite sirup tako što ćete pola kilograma šećera pomešati sa 2 šolje vode.
  3. Pripremljenu bobičastu masu sipajte u sirup, ostavljajući proizvode da se ohlade.
  4. U smjesu dodajte votku, sve pomiješajte kašikom.
  5. Dobijenu masu ulijte u bocu, čvrsto zatvorite posudu poklopcem.
  6. Nakon 20 dana, infuziju filtrirajte, sipajte u tamne boce i stavite u podrum na nekoliko dana da nektar postigne željenu kondiciju.

Tinktura ribizle i konjaka

Mirisni nektar ribizle je slatkog ukusa i prijatne kiselosti, a priprema se mnogo brže od mnogih sličnih alkoholnih pića. Takav liker bolje je poslužiti uz slatkiše, razne deserte. Potrebni sastojci:

  • konjak - 1000 ml;
  • šećer - ¼ kg;
  • zrele bobice ribizle - 0,9 kg.

Kako pripremiti liker:

  1. Kombinirajte sve komponente u jednoj posudi (dovoljno je 2 litre), dobro promiješajte, pokrijte poklopcem.
  2. Stavite smjesu na tamno mjesto 2 sedmice, a zatim procijedite tečnost.
  3. Napunite flaše nektarom, čuvajte ih na hladnom.

Tinktura ribizle na džinu

Infuzija ribizle može se pripremiti ne samo s votkom ili alkoholom. Originalan, jedinstven ukus ima piće napravljeno na bazi džina. Da biste pripremili nevjerovatan nektar, trebat će vam:

  • bobice ribizle - 1000 g;
  • džin - 750 ml;
  • šećer - 30 g;
  • limunova korica - 5 g.

Korak po korak opis pripreme:

  1. Isperite, sortirajte voće, ostavljajući samo kvalitetne i zrele.
  2. Sirovinu stavite u bocu. Ovdje dodajte džin, šećer, koricu citrusa.
  3. Stavite posudu u podrum na tri sedmice, povremeno protresite sadržaj tegle.
  4. Procijedite tekućinu kroz filter od pamuka ili gaze, rasporedite u boce, dobro začepite čepovima. Bolje je čuvati liker u frižideru ili podrumu - gde sunčeva svetlost ne pada.

Video: kako se pravi tinktura ribizle

Ribizla- bobica bogatog slatkog i kiselog ukusa, skladište vitamina i minerala. Postoji ogroman broj njegovih sorti: crne, crvene, bijele, različitih ukusa i veličina. Tinktura ribizle omogućit će vam da očuvate okus i aromu bobica i dobijete sve njegove korisne tvari tijekom cijele godine.

Liker od crnog ribizla lako je napraviti kod kuće. Za to su prikladne samo najzrelije i najsočnije bobice koje su uspjele akumulirati dovoljnu količinu slatkoće. Tinkture je najbolje pripremati ljeti, odmah nakon berbe. Međutim, ribizle se mogu zamrznuti i za zimu ili kupiti u prodavnici tokom hladne sezone.

Liker od ribizle je alkoholno piće koje je pogodno i za svečanu trpezu. Njegov okus ovisit će o sorti bobica, o bazi i dodatnim komponentama. Sastav tinkture uključuje samo ekstrakt ribizle (njegove bobice ili listove) i alkoholnu bazu. Najčešće se priprema na, ali možete koristiti alkohol ili. Ovo poslednje daje karakterističan ukus i čini piće slađim.

Tinktura ribizle se priprema ekstrakcijom bobica odležavanjem na bazi alkohola. Postoji ogroman broj recepata, ali svi će imati nekoliko osnovnih koraka:

  • sortirajte bobice, odaberite najzrelije, isperite ih pod vodom, očistite od ostataka;
  • sipajte alkohol u željenom omjeru, poklopite;
  • insistirati određeno vrijeme u suhoj prostoriji;
  • procijedite piće.

Kako bi tinktura bila što prirodnija, mnogi savjetuju da je pripremite. Kućna destilacija nije zabranjena, ali se proizvod smije koristiti samo u lične svrhe. Također je vrijedno shvatiti da će odgovornost za kvalitetu proizvoda biti samo na njegovom proizvođaču. Da biste bili sigurni da alkohol zadovoljava sve norme i standarde, lakše ga je kupiti u trgovini.

Recepti

Okus tinkture ribizle bit će različit za svaku domaćicu. Recepti po kojima se priprema često su vremenski provjereni i birani iz velikog broja drugih. Svaka sorta ima svoj način sa dodatkom različitih sastojaka. Za kiselije bobičasto voće potrebna je veća koncentracija šećera, a zrele, sočne sorte mogu se kombinirati s kiselim sortama ribizle ili ogrozda. Okus će biti znatno drugačiji ako umjesto šećera dodate med, a liker će također postati gušći. Izvana su sve vrste tinktura slične. Obojeni su u bogatu rubin boju, imaju prozirnu konzistenciju i ne stvaraju talog.

Tinktura crne ribizle na votki: recept

Recept za tinkturu crnog ribizla je najpopularniji. Za njega su prikladne samo svježe bobice, od kojih trebate odabrati samo najveće i najsočnije. Za 500 ml votke potrebne su vam 3 šolje celih oguljenih bobica. Da bi okus za kratko vrijeme bio intenzivniji, mogu se pasirati.

Proces pripreme tinkture ribizle na votki traje 2 sedmice:

  • bobice treba staviti u staklenu posudu;
  • napunite staklenke votkom i dobro pokrijte poklopcem;
  • 15 dana za infuziju pića, povremeno miješajući;
  • sadržaj tegli procijedite kroz nekoliko slojeva gaze, sipajte u flašu i čuvajte u frižideru.

Tinktura votke može se pripremiti ne samo na svježim bobicama. Zimi je prikladna odmrznuta ribizla, ali više neće biti tako sočna i neće sadržavati dovoljno vitamina. Prije kuhanja preporučuje se kuhati džem (sirup) od njega, a zatim insistirati. Na isti način možete pretvoriti u liker i svježe bobičasto voće.

Tinktura crne ribizle na alkoholu: recept

Tinktura ribizle se može pripremiti i sa čistim alkoholom, ali se ovdje moraju poštovati proporcije. Ako je napitak previše koncentriran, ne može se konzumirati oralno bez razrjeđivanja s vodom – postoji opasnost od opekotina sluznice grla ili želuca.

Za pripremu likera od ribizle trebat će vam 500 ml alkohola, 750 ml mineralne vode pročišćene od nečistoća, kao i 2 šolje bobica (300-400 g). Piće se infuzira u nekoliko faza:

  • odaberite odgovarajuću staklenu posudu tako da je bobice napune do pola;
  • ribizle prelijte alkoholom i ostavite tjedan dana u mračnoj prostoriji, miješajući svaki dan;
  • sadržaj tegle procijedite kroz gustu gazu i razrijedite vodom u omjeru 3:2;
  • sipajte tinkturu u staklene boce, čuvajte u podrumu ili u frižideru.

Gotova tinktura ribizle je svijetla, bogatog okusa s blagom kiselošću. Odličan je kao aperitiv, a može se dodati i pekarskim jelima.

Tinktura crne ribizle na mjesečini

Mjesečina od ribizle je slatko, ali jako alkoholno piće. Postoji način da se pripremi liker koji će zamijeniti vino na svečanom stolu. Svetlog je bogatog ukusa, slatkog sa blagom kiselošću. Za 500 ml mjesečine trebat će vam 2 pune čaše svježih ili smrznutih bobica, 250 g šećera i 200 ml vode. Bolje je koristiti pročišćenu flaširanu vodu - ne kvari okus i ne može izazvati kiseljenje pića.

Prvo morate pripremiti bobice. Ako su svježi, veliki i slatki, mogu se koristiti i čisti. Dovoljno ih je izgnječiti u pire i samljeti sa šećerom. Kiselije sorte i smrznuto voće najbolje je prokuhati sa šećerom do stanja sirupa.

Proces pripreme likera odvija se u nekoliko faza:

  • stavite bobice ili ohlađeni sirup u staklenu teglu;
  • ulijte mjesečinu, pomiješajte drvenom žlicom i zatvorite poklopac;
  • davati napitak u suhoj, toploj prostoriji 3 sedmice ili duže;
  • tečnost procijediti kroz gazu, razrijediti vodom i flaširati.

Možete kuhati tinkturu ribizle na mjesečini jačine 70-90 stepeni. Za to su pogodne samo svježe bobice, jer smrznute sadrže veliku količinu vode. Preliju se alkoholom i šalju da se infuziraju 1-2 sedmice ispod poklopca. Nakon toga, liker ostaje da se filtrira i spreman je za upotrebu. Ako vam se čini previše jak, možete ga razrijediti vodom.

Tinktura na listovima crne ribizle

Da biste dodali pikantnost okusu i aromi tinkture, možete dodati svježe listove. Takođe, zelje kima odlično ide uz ovaj napitak. Ako ga nije moguće kupiti svježe, prikladne su i sušene sirovine - mogu se naći na tezgi sa začinima.

Za tinkturu na listovima ribizle treba odabrati samo visokokvalitetni alkohol. Od ovog faktora zavisi da li će gotovo piće biti gorko i imati izražen miris alkohola. Za pripremu likera trebaće vam:

  • 1,5 l;
  • listovi ribizle - do 20 komada;
  • kim - 10 listova ili 5 g začina;
  • bobice ribizle - 0,5 kg.

Tinktura na listovima crne ribizle može se pripremiti i bez dodavanja bobičastog voća. U ovom slučaju piće poprima bogatu zelenu nijansu i izraženu začinjenu aromu. Za poboljšanje okusa dodaju se i med ili šećer, kao i bilo koji drugi začini.

Tinktura džema od crne ribizle

Kada je svježa berba bobičastog voća još daleko, a u ostavi ostane tegla džema od ribizle ili džema, možete pripremiti i tinkturu. Pošto se džem pravi sa dosta šećera, liker će biti sladak, gust i liker. Posebno će biti prikladno na svečanom stolu.

Za pripremu ukusne i zdrave tinkture potrebno je:

  • pomiješati 0,5 litara džema i;
  • možete dodati začine (kim ili karanfilić);
  • stavite smjesu u staklenu teglu i ostavite je mjesec dana ispod poklopca;
  • procijedite tečnost i flaširajte je.

Liker od crne ribizle se može koristiti u medicinske svrhe. Velika količina vitamina i minerala posebno će biti korisna zimi, kada im nedostaje. Ako redovno konzumirate malu količinu alkoholne tinkture bobičastog voća, možete ojačati imunološki sistem i zaštititi se od sezonskih infekcija.

Tinktura crne ribizle i ogrozda

Crna ribizla i ogrozd su bliski srodnici. Unatoč činjenici da se razlikuju po boji i veličini, savršeno se kombiniraju jedni s drugima. Ako uzmete 1 kg svake od ovih bobica, trebat će vam 2 litre votke ili alkohola, kao i 400-500 g šećera.

Punjenje se priprema u nekoliko faza:

  • prelijte bobice alkoholom i ostavite u staklenoj posudi 2 sedmice;
  • rastvor procediti;
  • bobice prokuhati sa šećerom, držati ih na vatri dok ne počnu pucati, zatim procijediti i pomiješati s prvim dijelom tinkture;
  • zatim piće treba da odstoji još mjesec dana, nakon čega se flašira i služi za stolom.

Recept za tinkturu može se dopuniti drugim bobicama. Odlično se slaže s brusnicama, brusnicama ili crvenim ribizlama. Takav liker ne samo da se može piti u čistom obliku, već se može dodati i nadjevima za peciva ili umacima za jela od mesa.

Tinktura šećera od crne ribizle

Ribizla nije baš slatka bobica, pa se ljubiteljima desertnih tinktura savjetuje da u piće dodaju šećer. Za 1 litar ili alkohola i 1 kg bobica trebat će vam još pola kilograma šećera i 0,5 litara vode. Proces kuhanja će trajati malo duže nego u klasičnom receptu:

  • za početak se od vode i šećera u šerpi priprema šećerni sirup - samo prokuhajte smjesu;
  • dodajte bobice u sirup, promiješajte i ohladite na sobnoj temperaturi;
  • dodajte alkohol ili votku, sipajte smjesu u staklenu teglu i ostavite na toplom 3 sedmice;
  • liker procijediti, preliti u flaše i ostaviti još nekoliko dana.

Tinkturu od slatke ribizle možete napraviti kod kuće u bilo koje doba godine. Ovaj recept radi i sa svježim i sa smrznutim bobicama.

Tinktura crnog ribizla i meda

Šećer u likerima može se zamijeniti medom. Zdraviji je i dodaje pikantan ukus i aromu. Preporučljivo je odabrati tekući proizvod koji nije imao vremena da se zašećeri i izgubi svoja ljekovita svojstva. Punjenje se priprema nekoliko mjeseci:

  • Pomiješajte 1 kg bobica sa 1 litrom meda i ostavite na toplom nekoliko dana;
  • dodajte ili alkohol tako da tečnost prekrije smjesu bobica za nekoliko cm;
  • teglu ostaviti 2 mjeseca u suhoj, tamnoj prostoriji na sobnoj temperaturi;
  • procijedite liker i flaširajte ga.

Tinkturu od ribizle možete kuhati na ili, kao i na. Ovo piće je savršeno za zimsku trpezu, glavna jela i deserte. U hladnoj sezoni može se zagrijati uz dodatak začina.

Tinktura ribizle na konjaku

Posebno dobro ide kombinacija slatkog i kiselog bobičastog voća. Za piće će vam trebati visokokvalitetni alkohol, jer je on odgovoran za ukus i aromu gotovog pića. Za 1 kg ribizle treba uzeti 1 kg bobica, 250 g šećera i 1 litar konjaka. Takođe morate pripremiti staklenu teglu zapremine od najmanje 2 litre.

Tinktura crnog ribizla na konjaku priprema se prema sljedećem receptu:

  • pomiješajte sve sastojke, sipajte smjesu u teglu i zatvorite poklopcem;
  • insistirati 2 sedmice ili više;
  • procijediti i flaširati.

Tinktura konjaka služi se kao aperitiv ili na kraju obroka. Odlično ide uz deserte ili meso pečeno sa voćem.

Tinktura crvene ribizle

Tinktura crvene ribizle ima bogatu rubinsku nijansu, bogatu ne manje korisnim tvarima. Za liker će vam trebati 300 g bobičastog voća, 0,5 l i šećer po ukusu. Svi sastojci se stave u teglu i ostave na toplom 2 nedelje. Rok trajanja gotovog pića je najmanje godinu dana.

Punilo od ribizle odličan je dodatak svečanom stolu. Mnoge domaćice su već zapisale odgovarajući recept u kuvaru i koriste ga svake godine. Postoji nekoliko savjeta koji će vam omogućiti da pripremite zaista ukusno i aromatično alkoholno piće:

  • bolje je odabrati prezrele bobice nego zelene - potonje ne samo da mogu biti kisele, već i uzrokovati trovanje;
  • kvaliteta alkohola je ključna - ne pokušavajte uštedjeti na ovom sastojku;
  • tokom kuvanja se koriste samo drvene kašike;
  • alkoholne tinkture nisu prikladne za liječenje djece - bolje je pripremiti izvarak za njih.

Liker od ribizle u potpunosti će zamijeniti skupi uvozni liker. Još jedna prednost je što možete dodati one začine i začine koje volite, kao i prilagoditi količinu šećera. Osim toga, ovo piće savršeno jača imunološki sistem i pomoći će u borbi protiv sezonskih infekcija.

Crni ribizl se, bez sumnje, može smatrati najkorisnijim među svim uobičajenim bobicama u našim vrtovima. Iznenađujuće mirisna, ukusna, sa puno vitamina, nutrijenata i minerala, osvježavajuća i okrepljujuća - sve se to može reći za malu, crnu bobicu, koja se većini ljeti pojavljuje svježa, a zimi u kompotima. Nekoga od prehlade i groznice spašava džem od ribizle, neko ga dodaje u peciva i čaj. Pa, oni koji znaju izvrstan recept za pravljenje tinkture od crnog ribizla mogu općenito održati i ojačati svoje zdravlje tijekom cijele godine! Naravno, morate ga uzimati umjereno, inače se ne može izbjeći još jedna nesreća ...

Osnovna pravila za pravljenje tinkture

Bilo koja tinktura bobičastog voća, o kojoj će biti riječi na www.. Plastične posude su strogo zabranjene, jer ovaj materijal može ući u hemijske reakcije sa alkoholom, na čemu se zasniva većina recepata. Osim toga, posuda odabrana za pripremu i čuvanje tinktura treba da ima uski grlić, jer alkoholi na taj način ne isparavaju mnogo.

Tinkture crnog ribizla mogu se smatrati sredinom sezone. Pripremaju se u roku od mjesec i po do dva mjeseca, za razliku od ranih ili kasnih zrenja.

Za kuhanje obavezno uzmite visokokvalitetnu votku ili dobar alkohol. Prvo, to će vam omogućiti da zadržite svu aromu bobičastog voća u pripremljenom napitku, a drugo, zaštitit će vas od trovanja i stvarno koristiti tijelu.

Za pripremu pića mogu se koristiti samo crne ribizle koje su dostigle srednju zrelost. Upravo ove bobice imaju izraženu aromu i još nisu nakupile veliku količinu šećera i pektina tokom zrenja, zbog čega tinktura postaje mutna i ružna. Bobice se mogu koristiti čak i zgužvane, ali ne kisele i bez plijesni.

Prednosti tinkture crne ribizle

Priprema zdravog napitka sugerira da se u procesu infuzije, pod utjecajem alkohola, uništavaju vlakna sadržana u ribizli. Sve ostale korisne komponente - elementi u tragovima, vitamini, kiseline i šećer ulaze u tečnost. Tako ispada zdravo piće, slatko-kiselog ukusa i vrlo aromatično. Pomaže u snižavanju nivoa holesterola u krvi, ublažava upale, dobro uklanja teške metale i toksine iz organizma. Preporučuje se upotreba u malim količinama kao sredstvo za prevenciju prehlade u zimskom periodu. Tinktura jača imuni sistem i jača organizam, a pritom je niskokalorična.

Kako pripremiti zdrav i ukusan lijek, svako bira po svom ukusu. Postoji mnogo recepata, razlikuju se po manjim karakteristikama, ali su svi vrlo jednostavni i pristupačni.

Crna ribizla - tinktura votke

Recept od bobica i listova crne ribizle

Šta ti treba? Treba uzeti suhu teglu zapremine 1 litar, na dno staviti nekoliko opranih listova biljke, a zatim do pola napuniti bobice. Dodati 200 grama šećera, dobro zatvoriti čvrstim poklopcem, staviti na hladno mesto. Trebat će četiri sedmice za infuziju pića, s vremena na vrijeme protresajući posudu da se šećer pomiješa. Nakon navedenog vremena, piće se filtrira, dodaje se čaša votke i sipa u bocu, po mogućnosti iz tamnog stakla. Zatim se piće uklanja i čuva na tamnom mjestu.

Recept za tinkturu od kuvane ribizle

U manju šerpu sipajte 200 grama opranih bobica, dodajte 150 grama šećera, dodajte 250 ml hladne vode. Stavite lonac na laganu vatru i ostavite da provri. Kada se šećer potpuno otopi, ribizle sklonite sa vatre i ostavite da se ohlade. Dobijenu masu sipajte u teglu, sipajte 500 ml votke, bacite nekoliko svježih bobica za izraženiji okus. Uklonite na tamno mjesto da odstoji 15 dana. Ne zaboravite svaki dan dobro promućkati tinkturu. Nakon pripreme, napitak procijedite, najbolje dvaput, da dobijete čistu, prozirnu kompoziciju.

Recept za tinkturu crne ribizle od zgnječenog voća

Za pripremu uzmite 500 grama bobica, isperite ih i dobro osušite, dobro izgnječite. Dobijenu masu umotajte u gazu, stavite u veliku teglu, prelijte preostalim sokom. Dodajte nekoliko listova, prelijte svih 1,5 litara dobre votke. Zatvorite teglu i ostavite 4 nedelje na mestu gde nema sunčeve svetlosti. Nakon infuzije, dobro stisnite gazu sa bobicama, procijedite dobiveni napitak, dodajte prstohvat cimeta. Zdrav i ukusan liker je spreman!

„Prezentaciju“ upotpunjuje meka tinktura u kojoj se nalazi crna ribizla - recept sa šećerom u prahu i sjemenkama kima.

Tinktura sa kimom i prahom

Ovaj recept će vam omogućiti da dobijete neobično ukusan, mirisan i tonik. Trebat ćete uzeti 200 grama ribizle, koje morate dobro oprati, osušiti i sipati u teglu. Dodajte 100 grama šećera u prahu ili šećera mljevenog u blenderu, prelijte svih 0,5 litara votke. Sve dobro promućkati, skloniti 15 dana da se kuva na tamnom mestu. Šećer u prahu čini piće mekšim, daje mu trajan ukus, a u procesu pripreme se bolje otapa i brže stupa u interakciju sa voćem i alkoholom.

Kako bi ljekoviti napitci pripremljeni kod kuće koristili tijelu i poboljšali zdravlje, preporučuje se da ih koristite umjereno. Za one koji imaju alergijske reakcije, bolje je da ih prestanu koristiti, zamijenivši ih sigurnijim proizvodima.

Ljubitelji domaćih tinktura odavno su primijetili napitke napravljene na bazi ribizle. Ukusno je, prirodno i pristupačno, pa kako je ribizla? bobica nije skupa, a u većini slučajeva je potpuno besplatna, jer raste u svakoj drugoj bašti. Osim toga, to je pravo skladište vitamina. Različite vrste ribizla sadrže približno istu količinu vitamina B, C, E, kao i kalcijuma, gvožđa, fosfora i drugih minerala korisnih za organizam.

Da li je neka sorta ribizle pogodna za pravljenje domaće tinkture? bilo crveno, crno ili rijetko bijelo. Unaprijed, bobice se moraju dobro oprati, očistiti od ostataka i odabrati najzrelije. Za neke recepte prikladne su i svježe smrznute ribizle koje možete sami pripremiti ili kupiti u trgovini. Dakle, takve tinkture se mogu pripremati tokom cijele godine. Razmotrite najjednostavnije i najpopularnije recepte za pravljenje tinkture ribizle.

Recept?1

Sta ti treba:

  • Razblaženi alkohol? 500 ml
  • Crna ribizla? 400 g (oko 2 šolje)
  • Voda? 200 ml (1 šolja)
  • Granulirani šećer? 250 g (1 šolja).

Prvo morate prokuhati bobice, a zatim ih zgnječiti kako bi dobili najbolji ukus. Pripremljena tinktura će biti bogate tamnocrvene boje i prijatnog mirisa bobica.

Pomiješajte šećer sa vodom, prokuhajte dobijenu smjesu. U sirup dodajte bobice ribizle i sve promiješajte. Dobijenu smjesu kuhajte oko 3 minute i maknite šerpu sa vatre. Bobice izmiksajte u pire. Sirup od ribizle, ohlađen na sobnu temperaturu, pomešati sa razblaženim alkoholom, sipati u teglu i dobro zatvoriti. Dobijenu tinkturu ostavite na toplom i tamnom mestu 18 do 20 dana. Protresite teglu svakih par dana da se sastojci bolje rastvore. Zatim gotov napitak filtrirajte gazom, flašom, čvrsto začepite i čuvajte u frižideru ili podrumu. Rok trajanja? oko godinu dana.

Recept?2

Za ovaj recept prikladne su samo svježe ribizle, jer smrznute sadrže veliku količinu otopljene vode. Ovakav način pripreme domaćeg napitka od crnog ribizla je lakši, jer ne zahtijeva kuhanje, drobljenje bobica i dodavanje šećera.

Dakle, šta je potrebno za kuvanje:

  • Crna (po želji crvena ili bijela) ribizla? 600 g (3 šolje)
  • Čisti alkohol (70-96 stepeni)? 500 ml.

Nerazrijeđeni alkohol bolje apsorbira ekstrakt bobica. Pripremljena tinktura je neophodna
razblažiti vodom u omjeru 2:3 da bi se smanjio stepen tvrđave.

Za pripremu napunite litarsku teglu bobicama ribizle do ?. Sipajte nerazrijeđeni alkohol do vrha i dobro zatvorite. Ostavite teglu da se natapa na tamnom i suvom mestu 2 nedelje. Zatim filtrirajte tinkturu gazom i flaširajte. Ovaj domaći liker može se čuvati na hladnom mestu do 2 godine.

Recept?3

trebat će vam:

  • Crvene ribizle? 300 g (1,5 šolje)
  • Alkohol? 500 ml
  • Granulirani šećer? 100-150 g.

Za pripremu, crvenu ribizlu operite i očistite od ostataka i sipajte u teglu od 1 litra. U bobičasto voće sipajte šećer i sipajte bazu u obliku alkohola. Zatvorite poklopac, dobro protresite i ostavite na toplom i tamnom mestu 14-16 dana. Za najbolje rezultate protresite teglu svaka 3-4 dana. Gotov napitak filtrirajte kroz gazu i flaširajte. Ova tinktura se može čuvati u frižideru ili podrumu duže od godinu dana. Alkoholno piće na crvenoj ribizli će se lako piti i imat će suptilan okus bobičastog voća.

Recept?4

Ovaj recept se razlikuje od navedenog po velikom broju sastojaka, ali se ipak lako priprema.

Sastojci:


Bobičasto voće operite, pustite da voda iscuri i stavite u teglu. Napunite ne manje od pola, a odozgo prelijte alkoholom, skoro do samog vrha. Čvrsto zatvorite poklopac i ostavite na tamnom, toplom i suvom mestu 2 meseca. Nakon navedenog vremena, izvadite alkoholnu tinkturu, procijedite, a bobice prebacite u cjedilo i dobro ocijedite gazom. Pomiješajte vodu i šećer, prokuhajte sirup, dobro ohladite i pomiješajte sa procijeđenom tinkturom i sokom ocijeđenim od bobičastog voća. Dobijenu smesu sipajte u flaše, dobro zatvorite poklopcem i ostavite na hladnom mestu. Tinktura se može piti odmah nakon hlađenja, ali je bolje ostaviti da se kuha još jedan do dva mjeseca. Tada će tinktura imati posebno bogat i istovremeno blag okus koji će se svidjeti i muškarcima i ženama.

Recept? 5

Često se dešava da poželite da napravite domaći napitak od ribizle, a napolju je zima, ne možete da nabavite sveže bobice, ne želite da kupujete smrznute, a u frižideru je tegla džema. Iskoristite ovo i napravite tinkturu od onoga što je dostupno.

trebat će vam:

  • Džem od ribizle? 300-350 g
  • Alkohol? 300 ml.

Uzmite teglu od 1 litara, u nju stavite džem, sipajte alkohol i dobro promešajte. Zatvorenu teglu ostavite da odstoji 5-7 dana na tamnom mestu, zaštićeno od svetlosti i vlage. Onda dobijenu smjesu filtrirajte gazom, sipajte u bocu i dobro začepite. Po želji možete dodati sirup od vode i šećera. Ovaj napitak je vrlo jednostavan za pripremu i ne zahtijeva dugo izlaganje.

(posebno crna) ? popularno piće među ljubiteljima domaćeg alkohola. Jednostavna priprema, niska cijena pravih sastojaka i prilično dug vijek trajanja? neosporne prednosti u korist pravljenja tinktura od ove bobice. Lagano, nenametljivo piće od bobičastog voća uklopit će se u svaku porodičnu večeru. Ako je tinktura prejaka? samo ga razblažite sa malo vode. A da biste stvorili jedinstveno piće, možete malo eksperimentirati s korištenim alkoholom. Pokušajte napraviti tinkturu ne samo na alkoholu, već i na votki, zatim na mjesečini i poslije? na konjaku. Razlika u ukusima omogućit će vam da odaberete domaće piće po svom ukusu.

Tinktura crne ribizle na votki je vrlo ukusno i ugodno piće koje nije teško pripremiti kod kuće.

Ribizle dobro oguliti, oprati i ostaviti nekoliko minuta da se ocijedi sav višak tečnosti. Prema receptu za pripremu napitka, bobice treba staviti u šerpu, preliti sa pola čaše šećera, malo umesiti i dodati malo vode i staviti listove. Dobivenu smjesu potrebno je dovesti do ključanja, skloniti s vatre i dobro ohladiti.

Smjesu bobica prebacite u teglu, dodajte preostali šećer i prelijte votkom. Teglu dobro zatvorite poklopcem, dobro promućkajte da se šećer rastvori i stavite na tamno i hladno mesto.

Nakon 7-10 dana napitak procijediti i preliti u čiste boce. Pijte ohlađeno.

Priprema tinkture crvene ribizle na votki

Tinktura crvene ribizle na votki ispada nevjerovatno ukusna i mirisna. Njegov prijatan meki slatkast ukus neće ostaviti ravnodušnim ni Vas ni Vaše goste.

Potrebni sastojci:

  • Crvena ribizla - 200 g
  • Šećer - 100 g
  • Vodka - 500 ml

Za pripremu napitka izvadimo bobice ribizle s grana, operemo ih i pustimo da se osuše, te ih prebacimo u bocu ili staklenku. Odozgo sipajte šećer. Pogodnije je to učiniti kroz lijevak. Sipajte votku u flaše i dobro protresite. Ostavite na tamnom mestu 2 nedelje.

Povremeno protresite da se šećer otopi. Nakon 2 sedmice, tinktura će dobiti bogatu crvenu boju. Piće se mora filtrirati i sipati u prikladne boce ili dekanter.

Tinktura votke od ribizle se čuva veoma dugo na hladnom i tamnom mestu. Ako stavite nekoliko boca napitka na donju policu frižidera, uvijek ćete imati zalihu divne aromatične tinkture.