Začinjene salate. Salata pikantna - recept Salata začinjena recept korak po korak

Korak 1: Pripremite sastojke.

Povrće oprati u tekućoj hladnoj vodi. Papriku je potrebno očistiti od sjemenki koje se nalaze unutar nje. Da biste to učinili, prerežite povrće na pola, uklonite jezgru sjemena, odrežite mu peteljku i ponovo dobro operite polovice paprike da biste se riješili ostataka sjemenki. Krastavce i papriku prerežite po dužini da napravite kriške iste veličine. Paprike različitih boja neophodne su da bi salata imala lep izgled i prijatan ukus. Kuvanu govedinu narežite na kriške ili kockice po želji.

Korak 2: Pripremite začinjeni preljev za salatu.

U jednu posudu sipajte biljno ulje, šećer, mljeveni crni biber, dodajte kuhinjsku sol po ukusu, majonez, na kraju dodajte sirće. A glavno je da ne pretjerujete sa sirćetom, najbolje je ne stavljati čisto sirće, već ga malo razrijediti prokuhanom vodom, dodajući malo. Ovdje je glavna stvar ne pretjerati. Sve sastojke dresinga dobro izmiješati u homogenu smjesu.

Korak 3: Poslužite začinjenu salatu.

Dobijeni dresing i povrće pomiješajte sa seckanim mesom. Za najbolji ukus ostavite malo da odstoji da se meso natopi. Najzanimljivije je da ova salata nikada nije dosadna. Svaki eksperiment je dobrodošao. Govetinu i šunku možete zamijeniti kuhanom piletinom, a možete dodati i masline ili masline da obogatite ukus. A umjesto majoneze možete dodati maslinovo ulje. Prijatno!

Mnogo zavisi od kvaliteta govedine. Ako dobijete tvrdu, salata možda neće raditi. Pokupite meso svježeg junećeg mesa, koje se koristi za kotlete, i nećete pogriješiti. - Ova salata se može preporučiti i uključiti u ishranu čak i deci. Nije kalorično, ali je ukusno. - Da biste pravilno skuvali junetinu, prvo morate dobro isprati pulpu. Nakon što ga stavimo na dno posude i potpuno ga napunimo vodom. Posudu stavimo na srednju vatru i prokuhamo, a zatim smanjimo vatru i kuhamo meso 2-2,5 sata dok ne omekša. Povremeno, tokom procesa kuvanja, potrebno je šupljikavom kašikom skidati pjenu i po potrebi dolijevati vodu.

Ako ste pobornik zdrave prehrane i želite zadržati maksimum nutrijenata u salati, onda je junetinu najbolje kuhati na pari. Ali imajte na umu da će to potrajati mnogo duže. Ali trud se isplati, meso će zadržati više korisnih elemenata u tragovima nego jednostavnim kuhanjem u vodi.

Pileći file, 400-500 grama;
Šunka, 300 grama;
Konzervirane gljive, 300 grama;
Ananas iz konzerve, 300-350 grama;
bugarski biber, 3 stvari;
Orasi, 150-200 grama;
Suvo grožđe, 200 grama;
beli luk po ukusu;
Svježe začinsko bilje po ukusu;
Majoneza;
Sol.

recept:

Svi proizvodi u salati se odlično slažu jedni s drugima. Kombinacija ananasa sa belim lukom i mesnim proizvodima jednostavno je neuporediva. Uzmite pileći file i dobro ga operite. Zatim meso sa obe strane pospite solju i začinima po želji. Možete i natrljati file sa malo limunovog soka. Zagrijte tiganj, sipajte biljno ulje. Općenito, pržite pileći file do zlatno smeđe boje. Kada se napravi korica, malo smanjite vatru i dinstajte meso dok ne bude ispečeno. Kuvano meso izvadite i ohladite. Narežite piletinu na trakice.
Izvadite šunku iz pakovanja i narežite na tanke trakice ili kockice.
Konzervirane gljive prebacite u cjedilo i isperite pod tekućom vodom. Pečurke narežite na male komadiće. Pogodne su i kisele ili pržene pečurke.
Izvadimo ananas iz konzerve, pa ananas narežemo na kockice. Ananas daje salati prijatan slatko-kiseli ukus.
Uklonite sjemenke iz unutrašnjosti paprike i dobro isperite. Zatim papriku narežite na trakice. Stavite paprike različitih boja: zelene, žute, crvene.
Oguljene jezgre oraha sitno nasjeckajte. Možete malo tostirati orahe ako želite.
Suvo grožđe prethodno prelijte vrelom vodom, da nabubri.
Ogulite beli luk, a zatim ga provucite kroz aparat za češnjak ili ga narendajte na sitno rende. Beli luk možete iseckati nožem.
Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte. Dodajte beli luk i sveže začinsko bilje u majonezu, a zatim dobro promešajte.
Sada pomiješamo sve nasjeckane i pripremljene proizvode jedni s drugima, začinimo salatu majonezom. Poslužite salatu odmah. Kako bi salata izgledala spektakularnije, poslužite je u odvojenim porcijama na listovima zelene salate.

Sastojci:

Šunka, 350 grama;
Svježi šampinjoni, 350 grama;
Topljeni sir, 3 stvari;
Šargarepa, 2-3 stvari;
Jedna glavica crnog luka;
Pileća jaja, 4 stvari;
Jabuke, 2-3 stvari;
Orasi, 150 grama;
Majoneza;
beli luk po ukusu;
Sol i začini po ukusu.

Korak po korak recept:

Šunku za ovu salatu bolje je koristiti dimljenu ili poludimljenu. Šunku narežite na male kockice.
Isperite svježe gljive pod vodom. Zatim pečurke narežite na krupnije kockice. Stavite tiganj na vatru, dodajte ulje i zagrejte tiganj. Šampinjone poslati da se prže. Zatim oljuštite i nasjeckajte luk. Dodajte luk u šampinjone i pržite šampinjone dok ne budu potpuno kuhane. Dodajte so i druge začine po svom ukusu.
Otopljeni sir prethodno stavite u zamrzivač. Sir treba dobro ohladiti. Zatim ga narendajte na sitno rende, tako da dobijete komadiće sira.
Šargarepu dobro operite od prljavštine. Zatim stavite šargarepu da se kuva. Kuvanu šargarepu izvadite iz kipuće vode i ohladite. Ogulite šargarepu od kore i narendajte na krupno rende ili narežite na kockice.
Stavite pileća jaja da se kuvaju. Kada jaja prokuvaju, kuvajte ih još nekoliko minuta. Gotova jaja ohladite pod hladnom vodom, a zatim ogulite jaja od ljuske. Narendajte jaja na krupno rende.
Jabuke oprati i iseći na dva dela. Jabuke iznutra očistimo od sjemenki. Jabuke narežite na male kockice. Jabuke se moraju rezati, a ne trljati, da ne potamne. Bilo bi dobro i jabuke poprskati limunovim sokom. Možete koristiti i avokado sa jabukama.
Nasjeckajte orahe. Orahe možete zamijeniti kikirikijem ili indijskim oraščićem.
Ren češnjaka nasjeckajte i dodajte u majonez. Sada pomiješajte sve sastojke (osim topljenog sira), dodajte sol i majonez. Prebacite salatu u prekrasnu zdjelu za salatu u lijepom i urednom toboganu. Zatim cijelu salatu napunite rendanim topljenim sirom. Tako smo jednostavno pripremili ukusnu salatu.

Sastojci:

Bijela vekna, 200 grama;
Svježi krastavci, 4 stvari;
Konzervirani kukuruz, 300 grama;
Dimljena ili poludimljena kobasica 300 grama;
Crveni pasulj, 250-300 grama;
Svježi paradajz, 200 grama;
bugarski biber, 150-200 grama;
Svježe začinsko bilje, 50 grama;
Majonez ili kiselo vrhnje;
Sol i začini.

recept:

Krenimo od pravljenja krutona. Bijelu bananu narežite na male kockice. Stavite kriške hleba u rernu da se malo osuše. Zatim pržite krutone na biljnom ulju. Dodajte so i začine. Za ukus možete staviti i malo belog luka. Gotove krekere premjestiti na papirnati ubrus, pustiti masnoću sa krekera.
Sveže krastavce operite pod vodom i narežite na sitne kockice. Krastavci se također mogu oguliti ako se brinete da bi mogli biti gorki.
Otvorite teglu kukuruza, pa kukuruz ocedite u cediljku, ostavite da se kukuruz malo osuši od tečnosti. Berite kukuruz šećerac i šećer.
Kobasicu ćemo narezati na kockice ili trakice. Umjesto kobasice savršena je dimljena piletina ili šunka.
Koristite konzervirani ili kuvani crveni grah. Ako odlučite staviti konzervu, bacite je u cjedilo i isperite od salamure. Svježi pasulj potopite u vodu. Zatim staviti na vatru i kuvati dok ne omekša. Da bi pasulj brže prokuhao, stalno mu dolijevajte hladnu vodu.
Svježi paradajz operite pod vodom i narežite na male kockice ili kriške.
Papriku oljuštite od sjemenki i isperite pod vodom, papriku narežite na trakice ili kockice.
Svježe začinsko bilje nasjeckajte nožem.
Sve sastojke pomešati, posoliti i začiniti majonezom ili pavlakom. Salatu je bolje servirati odmah na sto, jer krutoni mogu omekšati.

Sastojci:

Saury ili ružičasti losos u konzervi, jedna staklenka;
Pileća jaja, 4 stvari;
Krompir, 3 stvari;
Tvrdi sir, 200 grama;
, beli luk po ukusu;
Zeleni luk, 50-75 grama;
Majoneza;
Sol.

recept:

Takvu salatu pripremit ćemo u slojevima. Za to ćemo pripremiti sve što je potrebno. Krompir operemo od prljavštine i skuvamo u uniformi. Kada krompir provri, kuvajte 25-30 minuta. Provjerite spremnost krompira, zatim ocijedite kipuću vodu i ohladite krompir. Krompir oguliti, krompir narendati na krupnije rende.
Tvrdo kuvana pileća jaja. Zatim ohladite pileća jaja u hladnoj vodi. Jaja oguliti od ljuske i narendati na krupnije rende.
Otvorite teglu sa ribom, stavite je zajedno sa uljem u posebnu posudu i narežite ribu na male komadiće. U ovoj salati možete koristiti i crvenu ribu.
Tvrdi sir narendajte na krupno ili sitno rende. Zamijenite tvrdi sir mekim sirom.
Zeleni luk oprati i iseći na tanke kolutiće.
Ogulite i nasjeckajte bijeli luk sjeckalicom ili sitnim ribanjem. Dodajte beli luk u majonez i dobro promešajte.
Sada rasporedite salatu u slojevima. Pripremite pravi obrok. Krompir premažemo prvim slojem salate, malo posolimo i premažemo majonezom. Zatim ravnomjerno rasporedite zeleni luk, također podmažite majonezom. Zatim sledi sloj ribe, takođe podmazan majonezom. Četvrti po redu će biti sloj tvrdog sira. Sloj kuhanih jaja upotpunit će našu salatu. Sve je spremno, sada stavite salatu u frižider, ostavite da se skuha i dobro natopi. Kao ukras koristite grančice svježeg peršuna. Začinjene salate bit će pravi ukras svečanog stola. Prijatno.

Nijedna svečana gozba nije potpuna bez tradicionalnog jela - salate! Svaka domaćica ima svoju tajnu i jedinstven recept, koji uvijek voli da pokaže, a da ne odaje tajne! Jedna od ovih salata je i Pikantna, koju svako pravi drugačije, ali na kraju ispadne neverovatno ukusna i prosto čarobna. Razgovarajmo o tome kako skuhati salatu "Piquant" prema raznim receptima!

Salata "Pikant" sa krutonima

Sastojci:

pileća prsa - 2 kom.;
Kineski kupus - 200 g;
sir - 300 g;
krekeri - 100 g;
majonez - 3 kašike. kašike.

Kuvanje

Pileća prsa dobro operemo i kuvamo u posoljenoj vodi 20 minuta, izvadimo i ostavimo da se ohlade. Pekinški kupus isjeckan sitnim strugotinama. Tvrdi sir trljamo tankim slamkama. Ohlađeno pileće meso narežite na kockice. Zatim u činiju za salatu stavimo sve sastojke: kineski kupus, meso, rendani sir. Dodajte krutone, začinite majonezom i dobro promiješajte. Salatu "Pikant" sa piletinom stavimo u frižider i ostavimo da se skuha i odstoji 20 minuta.

Salata "Pikant" sa suvim šljivama

Sastojci:

kukuruz u konzervi - 200 g;
šljive bez koštica - 200 g;
jaje - 4 kom.;
sir - 200 g;
majonez - 200 ml;
beli luk - 2 čena.

Kuvanje

Suve šljive operemo i napunimo toplom vodom oko 2 sata. Zatim ga bacimo u cjedilo, osušimo ručnikom i narežemo na trakice. Jaja tvrdo skuvati, ohladiti, oguliti i sitno iseckati. Sir utrljamo na krupno rende. Sve sastojke pomiješamo u zdjeli za salatu, dodamo protisnuti bijeli luk (on je taj koji salati daje pikantnost), kukuruz i začinimo majonezom. Dobro promešajte i stavite salatu u frižider na 2 sata.

Salata "Pikant" sa govedinom

Sastojci:

kuvana govedina - 400 g;
jaja - 3 kom.;
kiseli krastavci - 3 kom.;
masline - 100 g;
biber - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
paradajz - 2 kom.;
Biljno ulje za preljev;
vinsko sirće - po ukusu;
senf - 0,5 kašičice;
sol, šećer - po ukusu.

Kuvanje

Poparite paradajz kipućom vodom i pažljivo uklonite kožu. Sve povrće sitno iseckati na kockice zajedno sa kuvanim jajima i govedinom. Posebno pripremamo preljev, za to pomiješamo sirće, senf, biljno ulje i sol sa šećerom po ukusu. Sve sastojke stavimo u činiju za salatu, prelijemo dresingom, ukrasimo maslinama, peršunom i poslužimo na stolu. Umjesto junećeg mesa možete koristiti šunku, tada se dobija ukusna i zasitna "Pikantna" salata sa šunkom.

Salata "Pikant" sa pečurkama

Sastojci:

šampinjoni - 100 g;
škampi - 200 g;
pirinač - 50 g;
šargarepa - 1 kom.;
zeleni luk;
beli luk - 1 češanj;
luk - 1 kom.;
mango - 0,5 kom.;
bijelo vino - 3 žlice. kašike;
soja sos - 1 kašika. kašika;
vinsko sirće - 1 kašika. kašika;
voda - 1,5 kašike;
sol - po ukusu;
biljno ulje - 30 ml;
čili sos - 0,5 kašičice.

Kuvanje

Stavite pirinač u šerpu, napunite vodom, posolite po ukusu i prokuvajte dok se potpuno ne skuva. Zatim ga dobro isperite i ostavite da se ocijedi. Režemo kriške šampinjona i šargarepe, a luk - na pola prstena. U šerpu stavite protisnuti čen belog luka, šargarepu, luk i prelijte mešavinom sirćeta, belog vina, soja sosa i tople vode. Stavimo posuđe na laganu vatru i dovedemo smjesu da proključa. Zatim stavite pirinač i biljno ulje. Škampe popržite u tiganju i dodajte čili sos. Mangu uklonite kožicu i narežite na male komadiće. Voće rasporedimo u tepsiju sa povrćem i pirinčem. Zatim salatu rasporedimo na tanjure, ukrašavajući je škampima, kriškama gljiva i sitno nasjeckanim zelenilom.

Za ovu salatu bolje je koristiti svježe, a ne smrznuto meso, bit će mnogo ukusnije i aromatičnije. Meso se mora dobro oprati, po potrebi očistiti od folija i kuhati do potpunog kuhanja (ne više od 20 minuta nakon ključanja). Za aromu u kipuću vodu možete dodatno dodati lovorov list, korijen peršina ili aleve paprike. Da bi pileći file ostao sočan nakon kuvanja, spustićemo ga u već provrelu vodu i skuvati u celom komadu.

Gotov pileći file potpuno ohladite. Meso narežite na kvadrate srednje veličine. Prebacite seckano meso u duboku činiju za salatu.

Narežite komad tvrdog sira na kockice.

Mesu dodajte seckani tvrdi sir.

Posolite marinadu od kukuruza iz konzerve i dodajte je usitnjenim sastojcima.

Tvrdo kuvana pileća jaja. Kuvajte ih 9 minuta nakon ključanja, a zatim ih potpuno ohladite i dobro očistite. Kuvana jaja narežite na kockice srednje veličine.

Prebacite seckana jaja u ostale sastojke.

Slana marinada od kiselih gljiva. Velike kisele šampinjone isječemo na četiri dijela, a male na pola.

Nasjeckane šampinjone prebacimo na ostale komponente salate.

Operite i osušite perje luka i aromatični peršun. Oprano zelje sitno nasjeckajte i dodajte u salatu.

Prelijte salatu malom količinom stolnog majoneza i promiješajte.

Ostavite gotovu salatu da odstoji nekoliko sati na polici frižidera. Služićemo u porcijama, ukrašavajući salatu začinskim biljem. Prijatno!

Sastojci:

Pileći file - 200-300 grama.
Sir - 150 grama.
Šargarepa - 2 kom.
Orasi - 50-100 grama.
Beli luk - 3-4 čena.
Majonez.
Posoliti biber.

Začinske note

Salata "Piquant" se može pripremiti na različite načine, svidjet će se svim ljubiteljima ljutog ili ljutog. Među receptima za začinjenu salatu možete pronaći i mesne i potpuno povrtne grickalice, ali će svi oni svakako imati bogat ukus i miris.

Ukusne začinjene salate posebno su popularne na svečanom stolu, ali to nikako ne znači da se ne mogu pripremati svaki dan. Šta bi trebalo uključiti u takvo predjelo? Pikantne note salati daju meso prženo u začinima, dimljeno meso, ljute paprike, beli luk, sir, sirće, senf, kiseli luk, korejska šargarepa, krutoni i mnogi drugi proizvodi.

Začinjenu salatu može pripremiti svako, za to je dovoljno odabrati začinjene sastojke po ukusu i dodati ih omiljenim jelima. Veoma su popularne pikantne salate sa sirom i belim lukom, koje se mogu koristiti kao obična užina ili namazati na hleb, punjene tartletama ili paradajzom itd.

Čak i obična salata od povrća od krastavaca, paradajza i paprike može se začiniti ako joj dodate ljuti paprikaš i pikantni dresing. Ovako pikantni preljev za salatu možete napraviti tako što ćete komad sira zgnječiti viljuškom, dodati mu sjemenke senfa, limunov sok i maslinovo ulje, kao i protisnuti bijeli luk.

Začinjena, slana salata će dodati raznolikost svakom obroku, a većina ovih predjela je umućena sastojcima koji su pri ruci. Ako još uvijek ne znate koju začinjenu salatu skuhati, koristite jedan od brojnih foto recepata.

Kuvanje

Za praznik se može pripremiti "začinjena" pileća salata, takvo jelo je obično vrlo popularno, ima svijetli okus i visoku nutritivnu vrijednost.

Pileći file skuvati u slanoj vodi, ohladiti direktno u čorbi, pa iseći na trakice ili kockice. Po želji, piletina se može peći ili pržiti dok ne porumeni.

Šargarepu samljeti na krupno ili korejsko rende.

Na suvom tiganju ispecite orahe, pa ih iseckajte.

Sir krupno izrendati.

Napravite slani preliv za salatu tako što ćete pomešati majonez sa protisnutim belim lukom i mlevenom paprikom.

Zelenu salatu treba slagati u slojevima, svaki dobro premazati majonezom od bijelog luka. Prvi sloj je pileći file, zatim šargarepa, potrebno ga je posuti sirom. Ponovo prelijte predjelo sosom i obilno pospite orasima, ostavite da odstoji u frižideru oko sat vremena.

Takva "pikantna" salata može se napraviti s korejskom šargarepom i dimljenom piletinom, kao i sa dodavanjem bilo kojeg zelja.

Opcije

Sa dodatkom kiselih krastavaca pravi se još jedna pileća salata "Piquant". Cijeli pileći file pržiti dok ne porumeni na ulju, kada se ohladi iseći na trakice. Na isti način sameljite kisele krastavce, paprike i sir. Sve proizvode sjediniti, posuti seckanim peršunom, posoliti i začiniti majonezom.

Na isti način možete pripremiti i „Pikantnu“ salatu sa jezikom, ali majonez zamijenite pavlakom sa hrenom, a sve pospite naribanim sirom i orasima.

Ljubitelji laganih obroka mogu napraviti salatu "Pikant" sa kupusom i krakovim štapićima. Da biste to učinili, kupus (običan ili pekinški) treba sitno nasjeckati, narezati rakove štapiće na srednje komade, nasjeckati kuhana jaja. Pomiješajte sastojke u činiji za salatu, dodajte kukuruz, začinite majonezom od bijelog luka. Prije serviranja dodajte krekere ljutog ukusa i ponovo promiješajte.

A recept za salatu od pikantnog kupusa je koristan za gozbu.

Kupus je potrebno sitno nasjeckati, šargarepu naribati i bijeli luk nasjeckati, sve pomiješati i preliti unaprijed pripremljenom marinadom za jedan dan.

Potonji se priprema na sljedeći način: otopiti čašu granuliranog šećera u litri vode, dodati par žlica soli, aleve paprike, lovorov list i karanfilić.

Prokuhajte marinadu 10 minuta, u nju ulijte 1/2 šolje suncokretovog ulja i isto toliko sirćeta (9%).

Kupus prelijte ohlađenom marinadom, pritisnite presom i ostavite u frižideru.

Začinjena salata je posebno dobra uz krekere, najbolje je uzimati gotovu sa bilo kojim ljutim ukusom. Čuvenu pikantnu salatu Celentano možete pripremiti tako da uzmete 2-3 pakovanja raženih krekera, pomiješate ih sa majonezom, dodate nasjeckane kisele šampinjone, kuhane ili dimljene štapiće od pilećeg filea, velike štapiće sira. Stavite nasjeckano zelje, nasjeckani bijeli luk i sve dobro promiješajte.

Na fotografiji možete vidjeti zanimljive načine posluživanja začinjenih salata, dizajnerske ideje ako se jelo priprema za svečani stol.

2016-06-13T03:40:03+00:00 adminsalate i predjela

Sastojci: Pileći file - 200-300 grama. Sir - 150 grama. Šargarepa - 2 kom. Orasi - 50-100 grama. Beli luk - 3-4 čena. Majonez. Posoliti biber. Začinske note Salata "Piquant" se može pripremiti na različite načine, svidjet će se svim ljubiteljima ljutog ili ljutog. Među receptima za začinjenu salatu možete pronaći i mesne i potpuno povrtne grickalice, ali sve ...

[email protected] Administrator Feast-online

Povezani kategorizirani postovi

Salata od kamilice će izgledati veoma dobro na svečanom stolu, bilo da je nova godina ili rođendan. Originalni ukras za salatu po receptu u obliku cvijeta kamilice, odakle zapravo ...

Pripreme za kućno konzerviranje za zimu svojevrsni su ritual kuhanja za mnoge domaćice na ruskom, i ne samo, prostranstvu. Ovo nije samo prilika za uštedu novca, već i za pripremu originalnih salata. Nakon svega...

Mnogo ukusnih salata se može pripremiti i bez čitanja recepata. Samo pomiješajte svoje omiljene sastojke i uživajte u onome što ste pripremili. Ali mnogi nemaju dovoljno mašte da sastave originalni recept...

Gljive su vrlo zdrav proizvod ako se konzumiraju u malim količinama, jer sadrže posebne ugljikohidrate koje tijelo dobro apsorbira. A najkorisnije gljive su šampinjoni i vrganji. Upravo...