Dobar dan svima!! Prije neki dan je cijela porodica otišla u robnu kuću i moju pažnju je privukao prelijepi zanat, sličan gnijezdu sa pilićima. Bilo je iznenađujuće što je ova stvar bila u odjelu za salate... I odjednom, vidim, većina ove lijepe stvari je odrezana i prodata!! Ispostavilo se da je ovo takva salata, a nikako zanat, i zove se Gloradovo gnijezdo.
Mislim da ćete se složiti sa mnom da nije iznenađujuće brkati takav kulinarski proizvod sa nejestivom stvari. Naziv jela govori sam za sebe: salatu pravimo u obliku gnijezda i ukrašavamo je pticama ili samo jajima. Nakon onoga što sam vidio, htio sam smisliti kako pripremiti takvo predjelo, pogotovo jer nam uskoro stiže svima omiljena Nova godina, a ova opcija će izgledati kao pravo remek-djelo na svečanom stolu.
Ovo neverovatno jelo privlači pažnju ne samo odraslih, već i dece, jer je njegov dizajn veoma svetao. Okus salate je takođe odličan, veoma je zadovoljavajuća i hranljiva. Možda vam se čini da ga je teško skuhati .. Ali ne, sve je jednostavno kao i uvijek, glavno je slijediti upute i sve će uspjeti.
Sastojci:
- Kuvana pileća prsa - 350 gr.;
- Kiseli šampinjoni - 300 gr.;
- Krompir - 3-4 kom.;
- Luk - 2 kom.;
- Svježi krastavac - 2 kom.;
- Pileće jaje (kuvano) - 3 kom.;
- Majonez - 3-4 kašike. l.;
- Sol, biber h/m po ukusu;
- Biljno ulje - za prženje;
- kuvana šargarepa - 1 kom.;
- Sirova šargarepa - 1 kom. (za registraciju);
- Pupoljci karanfila - 12 kom.;
- Listovi zelene salate - za dekoraciju.
Način kuhanja:
1. Prije svega, trebate pripremiti grane za gnijezdo, mi ćemo ih napraviti od krompira. Da biste to učinili, ogulite krompir, operite ga i osušite papirnim ubrusom. Narežite na tanke trakice.
2. Sada prodinstajte, ali u malim porcijama.
3. Kada su svi krompiri skuvani, stavite ih na papirni ubrus da se ocijedi višak masnoće.
4. Luk se mora iseći na pola prstena, šargarepu - na tanke trake.
5. Pržite povrće na biljnom ulju.
6. Pileća prsa takođe isečemo na kockice.
7. Pečurke narežite na trakice.
8. Sameljite krastavce na tanke štapiće.
9. Odvojite žumanca od bjelanjaka dva kuvana jaja. Protein narezan na trakice.
10. Kada su svi proizvodi gotovi, na dno tanjira stavite kisele pečurke.
11. Zatim sloj pilećih prsa.
12. Sve premažemo mrežicom majonezom.
13. Sada stavite luk i šargarepu i namažite majonezom.
14. Širimo krastavce.
15. Zatim snijeg od bjelanjaka i opet umutite majonez.
16. Prelijte celo jelo prženim krompirom. U sredini napravimo udubljenje, a uz rub ukrasimo gnijezdo listovima zelene salate.
17. Viljuškom utrljajte žumanca sa solju, majonezom i seckanim koprom. Vlažnim rukama napravite jaja.
18. Stavite ih u sredinu na krompir. Ogulite prepeličja jaja, od karanfilića napravite oči, a od šargarepe kljunove. Od preostalog kokošjeg jajeta možete napraviti odraslu pticu.
Gnijezdo divlja - korak po korak recept sa prepeličjim jajima
Prijatelji, odmah želim da kažem da iako je predjelo jednostavno, potrebno je dosta vremena za pripremu, oko dva sata. Ali ako se ne bojite i ne želite ostaviti gladne goste, onda sve radite sa zadovoljstvom i tada nećete primijetiti kako vrijeme leti.
Sastojci:
Pileći file / prsa - 400 gr.;
Krompir - 300 gr.;
Pileća jaja - 4 kom.;
Prepelica jaja - 4 kom.;
Svježi krastavci - 200 gr.;
Luk - 120 gr.;
Tvrdi sir - 120 gr.;
Topljeni sir - 100 gr.;
Beli luk - 2 čena;
Majonez - 200 gr.;
Šećer-pijesak - 5 gr.;
Sirće - 30 ml;
Kopar - 1 grozd;
Biljno ulje za prženje;
Posolite po ukusu.
Način kuhanja:
1. Krompir oguliti i oprati, narendati za korejsku šargarepu.
2. Na biljnom ulju u malim porcijama pržite kriške krompira. Zatim ga stavljamo na papirni ubrus da se ocijedi nepotrebna masnoća.
3. Pileći file operite i skuvajte u slanoj vodi. Ohladiti, iseći na štapiće.
Interesantno je!! Ranije se umjesto piletine uvijek koristilo meso divljači. Ako imate takvu priliku, onda pripremite gnijezdo divljači sa divljačom.
4. Jaja i piletina i prepelica moraju biti tvrdo kuvana i ohlađena.
5. Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Dodajte 1/2 šećera, 1/2 soli i par kašika sirćeta. Sve dobro izmešati i ostaviti da se marinira.
6. Oprane krastavce narežite na tanke trakice.
7. Moj kopar i sitno nasjeckajte nožem.
8. Posebno izrendati sir, topljeni sir i kuvana jaja.
9. Na ravnu posudu prvo rasporedite kiseli luk.
10. Odozgo pileći file, premazati majonezom.
11. Na vrh stavite krastavce i napravite mrežu od majoneze.
12. Sada poravnamo rendana jaja i ponovo podmažemo majonezom.
13. Raširite sloj sira i napravite udubljenje u sredini.
14. Celu površinu posude premazati mrežicom od majoneze, a u sredinu staviti polovinu kuvanog kopra.
15. Rubove salate ukrašavamo prženim slamkama od krompira.
16. Prepeličja jaja oguliti i iseći na pola. Izvadite žumanca. Žumance izgnječite viljuškom i dodajte mu masu od topljenog sira, malo kopra, majoneza i bijelog luka, propuštenu kroz presu. Sve pomiješamo i ovom smjesom napunimo proteine prepeličjih jaja.
17. Stavite naša punjena jaja na kopar. Sve je spremno!! Prijatno!!
Kuhanje salate s piletinom u obliku gnijezda (fotografija iznutra)
Gnijezdo peterica je drevno jelo i poznato je još od antičke Rusije. U to vrijeme lov na ovu pticu bio je popularan i bila je glavni sastojak jela. Sada je meso divljaka rijetko, pa se piletina najčešće koristi u salati, čak je možete kuhati i od dimljenog mesa.
Sastojci:
- Krompir - 6-8 kom.;
- Dimljena piletina - 400 gr.;
- Kiseli krastavci - 4-5 kom.;
- Prepelica jaja - 10-15 kom.;
- Majonez - 3 kašike. l.;
- Kopar - 3-4 grančice;
- Biljno ulje - 200 ml;
- Sol - po ukusu.
Način kuhanja:
1. Prvo pripremite prženi krompir. Da biste to uradili, ogulite 3-4 krompira i narendajte ih na duže.
2. Zatim stavite krpu i tako uklonite višak tečnosti.
3. U prethodno zagrijanoj tavi u biljnom ulju, naizmjenično pržite korijenski usjev u porcijama do zlatno smeđe boje. Zatim ga stavimo na salvetu i riješimo se viška masnoće.
4. Krompir koji još imamo u uniformama skuvati dok ne bude kuhan.
5. Ostaviti da se ohladi i iseći na trakice.
6. Tvrdo kuvana prepelica jaja.
7. Očistimo ih i takođe narežemo na trakice.
8. Operite kisele krastavce, narežite na trakice.
9. Sada uzimamo piletinu, uklanjamo kožu i isječemo na komade.
10. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi, posolite i začinite majonezom.
11. Našu smjesu širimo na ravnu posudu, formiramo gnijezdo, praveći udubljenje u sredini. Na vrh i sa strane stavite prženi krompir.
12. Kopar sitno nasjeckajte i stavite u udubljenje.
13. U centar staviti preostala prepelica jaja.
14. Naša lagana, nježna i dimljena salata je gotova!! Prijatno!!
Savjet!! Poslužite ovo jelo odmah kako bi krompir ostao hrskav.
Video izbor o tome kako skuhati gnijezdo peterca sa gljivama
Kao i uvijek, za vas, dragi moji čitatelji, pripremila sam odličan video recept za naš obilan i ludo ukusan zalogaj. Gledajte, i ako odjednom imate pitanja, mislim da ih nakon gledanja neće biti. Ili pišite komentare, sigurno ću odgovoriti.
Recept za salatu od čipsa
Sljedeću vrstu ćemo kuhati sa čipsom, zanimljiva varijanta umjesto krompira. Brzo i jednostavno, probajte, mislim da će vam se svidjeti.
Sastojci:
- Čips sa ukusom slanine - 1 veliko pakovanje;
- Kuvana jaja - 4-6 kom.;
- Kuvana kobasica - 200-300 gr.;
- Sijalica - 1-2 kom.;
- Beli luk - 2 čena;
- Majonez - po ukusu;
- Tvrdi sir - 100-150 gr..
Način kuhanja:
- Čips dobro izgnječite, bolje je to učiniti bez otvaranja pakovanja.
- Zdrobljeni čips se mora sipati u duboku ploču. Tu narežemo luk na kolutiće, bjelanjak na trakice i kobasicu. Sve to začinimo majonezom i promiješamo.
- Stavite čašu u sredinu ravne posude i stavite našu salatu oko ivica čaše. Ovo će biti gnijezdo.
- Sada nasjeckajte žumanca, naribajte sir i dodajte bijeli luk propušten kroz presu. Dodajte majonez, promiješajte.
- Uklonimo čašu iz sredine i od mase formiramo kuglice. Ovo će biti jaja petroleja. Stavili smo ih u sredinu.
- Predjelo možete ukrasiti listovima zelene salate i začinskim biljem, kao i posuti gotovim pomfritom.
Gnijezdo divlja sa svinjetinom, praviti slojeve
Proizvodi naše salate vrlo su skladno kombinovani sa svinjskim mesom, pa ako odjednom niste imali piletinu, ali imate meso, onda napravite jelo od njega. Ne ispada ništa gore.
Sastojci:
- Kuvano meso - 350-400 gr.;
- Sirovi krompir - 2-3 kom.;
- Jaja - 7 kom.;
- Kiseli krastavci - 2 kom.;
- Kisele pečurke - 200 gr.;
- Zeleni grašak - 100 gr.;
- Sir - 70 gr.;
- Majonez - 6-7 kašika. kašike;
- Beli luk - 1 češanj;
- Sol - po ukusu;
- Suncokretovo ulje - za prženje krompira;
- Zelena salata, kopar, peršun - za dekoraciju;
- Crni mljeveni biber - po želji i po ukusu.
Način kuhanja:
1. Meso skuvajte u slanoj vodi. Ohladiti i iseći na štapiće.
2. Pečurke narezane na trakice.
3. Krompir operite, ogulite i narežite na duge trake. Pržite u serijama na vrelom biljnom ulju. Nakon toga skinemo ga na salvetu i pustimo da se višak masnoće ocijedi.
4. U ravan tanjir rasporedite u slojevima: seckane krastavce, meso, pečurke i belanca (takođe na trakice) sa zelenim graškom. Svaki sloj premažite majonezom. Možete posoliti i pobiberiti po ukusu.
5. Na sitno narendati sir i pomešati ga sa seckanim belim lukom i majonezom, dodajući umućeno žumance. Testisi slijepog peterica.
6. Sada ukrašavamo našu salatu. Pravimo gnijezdo od prženog krompira, listovi zelene salate su trava, možete i sredinu posuti začinskim biljem i staviti naše testise. Za simulaciju gnijezda možete koristiti i sirovu mrkvu, naribanu na dugom rende.
Na kraju ove zbirke nalazi se još jedna varijanta pripreme originalnog jela sa šunkom. Ne znam za vas, ali ja sam se zaljubila u ovu salatu, pa ću isprobati sve recepte. Za svoj video pogledajte i uradite:
Mislim da ste došli do duše tako ukusne kompozicije koja će ukrasiti svaki sto. Sačuvajte recepte u svoje markere i razmazite svoju porodicu i prijatelje. Vidimo se uskoro!!
tweet
Reci VK
Salata petrolejovo gnijezdo, sastavljena od standardnih proizvoda i ukrašena u skladu s imenom, stekla je posebnu popularnost od pojave i širenja interneta. Sada u prostranstvima "globalne mreže" možete pronaći mnogo različitih varijacija ovog ukusnog i relativno jeftinog prazničnog jela. Razmotrit ćemo jednu od najuspješnijih opcija.
U našem primeru, delikatan ukus pilećeg filea savršeno je u skladu sa kiselim krastavcima, prženim krompirom i blago začinjenim „jajima“ formiranim za dekoraciju od mešavine sira, tvrdo kuvanih žumanjaka, začinskog bilja i belog luka. Lakoća pripreme, atraktivan dizajn, odlična kombinacija okusa i pristupačnost svrstavaju ovaj korak po korak recept sa fotografijom salate od gnijezda u kategoriji popularnih i win-win.
Sastojci: 
- piletina (fil) - 500 g;
- bjelanjci - 5 kom.;
- slani ili kiseli krastavci - 200-250 g;
- krompir - 500 g;
- biljno ulje (za prženje krompira) - oko 50 ml;
- listovi zelene salate - hrpa;
- sol, biber - po ukusu;
- majonez - po ukusu.
Za registraciju:
- žumanca - 5 kom.;
- sir - 100 g;
- beli luk - 2-3 zuba;
- kopar - 1-2 grančice.
Salata "Gnezdo divole" korak po korak recept sa fotografijom
Kako napraviti salatu od divljeg gnijezda sa piletinom
- Krtole krompira očistimo i narežemo na uske trake.
- Krompir pržite u malim porcijama na dosta zagrejanog ulja dok ne porumeni. Gotove slamke od krompira odmah rasporedimo na papirnate ubruse/salvete da upiju višak ulja. Prženi krompir lagano pospite sitnom soli.
- Kuvani i ohlađeni file rastavljamo na tanka vlakna ili sitno isjeckamo.
- Krastavci narezani na tanke trakice.
- Odvojite tvrdo kuvana žumanca i belanca. Sve bjelanjke utrljamo s velikim čipsom.
- Kombinujemo komade fileta, slamke krastavca i proteinsku masu. Začinite majonezom, solju i biberom po ukusu.
- Za ukrašavanje salate utrljamo sitno tvrdi sir, nasjeckamo kopar. Žumanjke trljajte viljuškom dok se ne dobiju mala pahuljasta zrna. Pomiješajte ove sastojke u posebnoj posudi.
- U mješavinu žumanjaka, zelenila i sira dodajte bijeli luk protisnut kroz presu i malo majoneze da dobijete plastičnu masu.
- Veliki tanjir prekrijemo prethodno opranim i osušenim listovima zelene salate. Odozgo s toboganom rasporedite mješavinu piletine, krastavaca i proteina.
- Sa svih strana prekrivamo „temelj“ salate Gnezdo divljača slamkama od krompira, ostavljajući samo gornji deo otvoren.
- Od mase sira i žumanca oblikujemo privid ptičjih jaja i stavljamo na salatu. Preporučljivo je završiti ovaj završni dodir prije serviranja, kako naš ukras ne bi imao vremena da se zavrti.
Salata "Gnezdo goluba" je spremna! Slatko, slatko i ukusno! Prijatno!
Svetao, ukusan, efektan spolja. Sve ove epitete i glasan entuzijazam izaziva neobična i izuzetno originalna salata pod nazivom "Glavarsko gnijezdo". Profesionalni kulinari savjetuju da jelo uključite u svečani meni kada želite ne samo da počastite goste i porodicu nečim ukusnim, već i da sve zadivite izvanrednim dizajnom servirane hrane.
Salata "Gnezdo goluba" klasičan recept
Prema tradicionalnom načinu pripreme, salata se pravi sa piletinom i mora se izložiti na posudu za posluživanje u obliku ptičjeg gnijezda. Svježe grančice kopra koriste se za privlačan supstrat, a tanke kriške zlatnog krumpira su položene uokolo kao okvir.
Sastojci:
- kuvani pileći file - 300 g
- prepelica jaja - 6 kom
- krompir - 300 g
- pileća jaja - 4 kom
- svježi krastavci - 250 g
- tvrdi sir - 200 g
- beli luk - 2 kom
- topljeni sir - 1 kom.
- kopar - 1 grozd
- biljno ulje - 250 ml
- stono sirće 9% - 35 ml
- majonez 67% - 200 gr
- šećer - 5 g
- sol - 5 g
- crni biber - ½ kašičice
Kako kuhati:
- Obe vrste jaja tvrdo skuvajte.
- Krompir oguliti, iseći na vrlo tanke, dugačke trake i pržiti u dubokom tiganju na biljnom ulju. Kada kriške postanu blijedo zlatne, stavite na papirni ubrus, posolite i ostavite 10-15 minuta da upije višak masnoće.
- Luk nasjeckajte na kolutove, prelijte mješavinom vode, sirćeta, soli, šećera, crnog bibera i ostavite u frižider da se marinira najmanje 1 sat.
- Operite i sitno nasjeckajte kopar, tvrdi sir i pileća jaja narendajte na krupno rende u posebne posude. Kuvana piletina i krastavci narezani na štanglice.
- Ocijedite višak tečnosti iz kiselog luka i rasporedite u tankom sloju na tanjir ili veliki tanjir. Odozgo pospite pilećim mesom i malo premažite majonezom.
- Zatim rasporedite krastavce, pileća jaja, sir i ponovo natopite majonezom.
- U sredini napravite uredno okruglo udubljenje, na rubove istisnite malo majoneze i tu stavite gotovo sav sjeckani kopar, a malo ostavite za ukrašavanje punjenih jaja.
- Salatu oko ivice ukrasite pomfritom.
- Prepeličja jaja oguliti, prepoloviti, izvaditi žumanjke i sjediniti ih sa solju i preostalim koprom. Dodati topljeni sir, narendan na sitno rende, i dobro umutiti masu.
- Bjelanjke prepeličjih jaja napunite smjesom od jajeta i sira, stavite ih na podlogu od kopra i servirajte gotovo jelo na stol.
savjet: Ako ste na dijeti ili iz zdravstvenih razloga ne možete jesti prženu i masnu hranu, pomfrit možete zamijeniti kuhanom šargarepom, a umjesto 67% majoneze jelo napunite nemasnom kiselom pavlakom ili laganim, nezaslađenim jogurtom.
Salata "Gnezdo goluba" recept za svježi kupus
Ovaj način kuhanja razlikuje se od klasičnog po tome što se za jelo koriste začinjeni i pikantniji sastojci. Promijenjen je i način serviranja: salata se ne slaže na tanjir, već slojevito stavlja u duboku prozirnu posudu.
Sastojci:
- dimljeni pileći file - 400 g
- tvrdi sir - 250 g
- dimljene suve šljive - 200 g
- svježi kupus - 300 g
- kuvana jaja - 4 kom
- limun - 1 kom.
- jezgra oraha - 200 g
- beli luk - 4 čena
- krekeri - 2 pakovanja
- pečurke - 300 g
- majonez - 300 g
- peršun - 1 veza
- kopar - 1 grozd
- zeleni luk - 1 grozd
- maslinovo ulje
Kako kuhati:
- U sredinu duboke staklene posude stavite bilo koju posudu prečnika 12-15 cm, oko nje stavite celu zapreminu krekera, zatim pečurke pržene na puteru, prelijte malom količinom majoneza i prelijte uglavnom tanko narezanim pileći file.
- Jaja narendajte na krupno rende (belanca odvojena od žumanaca), belanca začinite majonezom i stavite na pečurke.
- Orašaste plodove sameljite sa bijelim lukom, propasiranim kroz presu, pomiješajte sa sitno nasjeckanim suvim šljivama i isjeckanim kupusom, prelijte svježe iscijeđenim limunovim sokom i majonezom, a zatim premažite slojem jaja.
- Napunite posudu preostalim pilećim mesom, ukrasite kriškama limuna i suvim šljivama.
- Pažljivo uklonite instaliranu posudu iz sredine. Nastalu prazninu popunite sitno nasjeckanim zelenilom i perjem zelenog luka.
- Žumanjke uvaljajte u naribanu koricu limuna i crni biber u zrnu, položite na podlogu od zelenila i poslužite kao originalno predjelo.
Salata gnijezdo divlja sa svježim kupusom savjet: Ako želite salati dati dodatnu pikantnost, možete je začiniti mljevenom kajenskom paprikom ili u preljev od majoneze dodati 1-2 žlice čili kečapa.
korak po korak recept sa fotografijom
Ovo je još jedna zanimljiva opcija za pripremu ukusnog i spektakularnog jela. Sadrži samo niskokaloričnu, laganu hranu, koja će se sigurno svidjeti ljudima koji budno paze na svoju figuru.
Sastojci:
- krompir - 300 g
- korijen celera - 1 kom.
- prepelica jaja - 8 kom
- šargarepa - 3 kom
- romaine zelena salata - 1 grozd
- čeri paradajz - 12 kom
- beli luk - 2 čena
- majonez 30% - 250 g
- maslinovo ulje
Kako kuhati:
- Celer, šargarepu i krompir operite, ogulite i narežite na vrlo tanke trakice.
- Svako povrće popržite na maslinovom ulju, zatim stavite na papirni ubrus, posolite i sačekajte da se višak masnoće upije.
- Posudu za serviranje naribajte bijelim lukom, a na vrh stavite listove zelene salate dobro oprane pod mlazom vode i osušene u cjedilu.
- Pohovano povrće izmiješati, rasporediti na listove zelene salate i oblikovati u obliku ptičjeg gnijezda.
- Jelo ukrasite cherry paradajzom po vanjskom obodu i prelijte majonezom.
- Kuvana prepelica jaja se oljuste do pola i stave u sredinu gnijezda.
- Po vrhu pospite sitno seckani beli luk za pikantnost i poslužite gostima.
Salata od divljeg gnijezda sa paradajzom Kako skuhati salatu od gnezda divljači VIDEO
Ova metoda kuhanja prikupila je najlaskavije kritike. Trik recepta je u tome što se salata ne slaže na zajedničko jelo, već se kuva u porcijama i servira svakom gostu na individualnim tanjirima.
Postoji mnogo opcija za pripremu ovog jela: inventivni kuhari i snalažljive domaćice neprestano eksperimentiraju sa sastojcima. Nudimo da razmotrimo klasične recepte za salatu Capercaillie's Nest, koja će zbog svog zanimljivog i neobičnog dizajna postati pravi ukras svečanog stola.
Jelo je servirano u obliku ptičjeg gnijezda sa jajima (prepelica, piletina) ili jestivog dekora u obliku jaja (pilića).
Salata koja se vrlo jednostavna za pripremu omogućit će svakoj domaćici da se brzo pripremi, na primjer, za dolazak voljene osobe i ukusno ga nahrani. Sastojci su savršeno kombinovani jedni s drugima, što je izvanredno, u sastavu nema sezonskih proizvoda, odnosno takvu poslasticu možete kuhati u bilo koje doba godine.
Vrijeme za pripremu: 40 minuta
Porcije: 4-5
Sastojci:
- pileća prsa kuvana/pečena/pržena (300 g);
- krompir (2-3 komada);
- tvrdi / topljeni sir (100 g);
- svježi krastavac (2 kom.);
- crveni luk, veliki (1 kom.);
- suncokretovo ulje (100 ml, za prženje);
- sol (po ukusu);
- biber (po ukusu)
kuhanje:
- Krompir operite, ogulite, narežite na tanke trakice, stavite u tiganj sa zagrijanim uljem i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni. Kuvani krompir ocediti na papirnom ubrusu da ukloni višak ulja.
- Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i pobiberite - prelijte kipućom vodom, dodajte 1,5 žlice. l. stonog sirćeta, šećera i soli, promešati i poklopiti. Nakon 10-15 minuta ocijedite vodu.
- Pileće meso sitno nasjeckajte i stavite na posudu u prvi sloj.
- Na meso stavite kiseli luk i napravite mrežu od majoneze.
- Krastavce operite, ogulite (po želji), narežite na sitne trakice, posolite i pobiberite po ukusu. Od njih napravite sljedeći sloj i prekrijte mrežicom od majoneze.
- Pileća jaja oguliti, narendati na krupno i staviti na krastavce.
- Sir naribajte na krupno rende i rasporedite u sloj tako da sredina ostane prazna (nastaje mala udubljenja). Na vrh sira napravite mrežu od majoneze.
- Operite zelje, osušite na papirnom ubrusu, sitno nasjeckajte i njime ispunite udubljenje ostavljeno u sredini.
- Na sir oko zelja i sa strane formirane posude ravnomjerno rasporedite slamke krompira.
- Ogulite prepelica jaja i ukrasite njima salatu odozgo.
Prijatno!
Prženi krompir će ispasti hrskaviji i ukusniji ako se iseckane trake krompira dobro isperite ili nakratko potopite u hladnoj vodi da se ukloni višak skroba, a zatim dobro osušite na papirnom ubrusu.
Ova salata se obično priprema za svečane događaje, gdje odmah privlači pažnju gostiju. Za ukrašavanje jela koriste neobičan dekor u obliku jaja napravljenih od mješavine sira i jaja sa začinskim biljem.
Vrijeme za pripremu: 35 minuta
Porcije: 6-7
Sastojci:
- kuvani pileći file (400 g);
- krompir (3-4 komada);
- šunka (150-200 g);
- kuvano prepelično jaje (10 kom.);
- topljeni sir (100 g);
- svježi krastavac (2 kom.);
- crveni luk (1 kom.);
- beli luk (2-3 čena);
- svježi kopar (1 grozd, za ukras);
- jabukovo sirće (1,5 kašike);
- biljno ulje (100 ml);
- majonez (po ukusu, za preljev);
- sol (po ukusu);
- biber (po ukusu)
kuhanje:
- Prvo treba da pripremite pomfrit - operite, ogulite, narežite na tanke trakice (možete da koristite korejsku mrkvu) i pržite u tavi na vrelom ulju na srednjoj vatri dok ne omekša. Zatim stavite trake krompira na papirni ubrus da upiju višak ulja.
- Luk oljuštite, sitno nasjeckajte, prelijte kipućom vodom i dodajte sirće. Ocijedite marinadu nakon 10 minuta.
- Ogulite jaja i odvojite belanca od žumanaca.
- Narendati topljeni sir.
- Beli luk oguliti, iseckati ili iscediti kroz prese.
- Kopar operite, osušite na papirnom ubrusu i sitno nasjeckajte.
- Žumance izgnječite viljuškom, dodajte sir, beli luk, prstohvat seckanog kopra i 1 kašiku. l. majonez, sol, biber i dobro promešati. Od dobijene mase formirajte male kuglice koje će poslužiti kao ukras za salatu.
- Pileći file narežite na male komadiće.
- Šunku narežite na kockice srednje veličine.
- Krastavce oprati i iseći na kockice srednje veličine.
- Bjelanjke usitnite nožem.
- Pripremljene sastojke (meso, šunku, krastavce, luk i bjelanjke) stavite u dublju posudu, posolite, pobiberite, začinite majonezom i dobro promiješajte.
- Gotovu salatu stavite toboganom na široku posudu, prekrijte je sa svih strana pomfritom, a na vrhu napravite udubljenje, pritiskajući kašikom. Dobijeno "gnijezdo" napunite sjeckanim začinskim biljem i ukrasite prethodno pripremljenim "jajima" od sira.
Pogledajte video recept za kuhanje jela (skup sastojaka i redoslijed radnji malo se razlikuju od predložene opcije):
Zanimljiva opcija zalogaja za svečani stol je salata s dimljenim pilećim fileom i mariniranim šampinjonima. Jelo se ispostavilo nježno, ali u isto vrijeme srdačno, napravljeno je i u obliku gnijezda i ukrašeno prepeličjim jajima.
Vrijeme za pripremu: 30 minuta
Porcije: 4-5
Sastojci:
- dimljeni pileći file (300 g);
- marinirani šampinjoni (200-250 g);
- krompir (3-4 komada);
- kuvano pileće jaje (4 kom.);
- tvrdi sir (150 g);
- luk (1 kom.);
- biljno ulje (100 ml);
- šećer (1 kašičica);
- kuvano prepelično jaje (3-5 komada, za dekoraciju);
- zelena salata (za ukras);
- majonez (po ukusu, za preljev);
- sol (po ukusu);
- biber (po ukusu)
kuhanje:
- Krompir operite, ogulite, narežite na trakice i pržite u tiganju ili u fritezi. Stavite na papirni ubrus da upije višak ulja.
- Luk oguliti, sitno nasjeckati i pobiberiti - preliti kipućom vodom, dodati sirće, sol i šećer, promiješati i nakon 10-15 minuta ocijediti marinadu.
- Pileći file iseći na kockice.
- Od gljiva ocijedite marinadu i narežite ih na komade srednje veličine.
- Pileća jaja oguliti i iseći na krupnije kockice.
- Sir narendajte na krupno rende.
- Pripremljene sastojke pomešati u dubljoj posudi, dodati kiseli luk, so, biber, začiniti majonezom i ponovo promešati.
- Listove zelene salate operite, osušite na papirnom ubrusu i rasporedite na posudu na kojoj će se formirati salata.
- Na zeleno lišće položite pripremljenu salatu, u sredini napravite malu udubinu na vrhu.
- Zelenje operite, osušite na papirnom ubrusu, sitno nasjeckajte i stavite u udubljenje.
- Oko zelja i sa strane stavite slamke krompira.
- Ogulite prepelica jaja i njima ukrasite salatu.
Jelo je spremno!
Glavni sastojci ove salate su nemasno svinjsko meso, hrskavi kiseli krastavci i, naravno, pomfrit, zahvaljujući čemu jelo dobija izgled koji odgovara nazivu. Obilna i hranjiva salata može se pripremiti za praznik za goste, kao i ugoditi članovima porodice ukusnom večerom u radnom danu.
Vrijeme za pripremu: 35 minuta
Porcije: 5-6
Sastojci:
- kuvana nemasna svinjetina (300 g);
- krompir (4-5 komada);
- kuvano pileće jaje (5 kom.);
- kuvana šargarepa (2 kom.);
- kiseli krastavac (3-4 komada);
- luk (1 kom.);
- topljeni sir (150 g);
- beli luk (2-3 čena);
- svježi kopar (1 grozd);
- stolno sirće, 9% (1,5 supene kašike);
- šećer (1 kašičica);
- biljno ulje (za prženje, 100 ml);
- majonez (za preljev, po ukusu);
- sol (po ukusu);
- biber (po ukusu)
kuhanje:
- Pripremite krompir - operite, ogulite, narendajte na korejskoj mrkvi, isperite hladnom vodom i osušite na papirnom ubrusu. Pržite u tiganju na zagrejanom ulju dok ne porumeni. Kuvani krompir ocediti na papirnom ubrusu da ukloni višak ulja.
- Luk oljuštite, sitno nasjeckajte, prelijte kipućom vodom, dodajte sirće, sol i šećer. Ostavite 10-15 minuta, a zatim ocedite marinadu.
- Ogulite jaja i odvojite belanca od žumanaca. Vjeverice narezane na kockice srednje veličine.
- Šargarepu i kisele krastavce narežite na sitne kockice.
- Meso narežite na komade srednje veličine.
- U dubljoj posudi izmiksajte meso, krastavce, šargarepu, luk i bjelanjke, dodajte malo krompira, posolite, pobiberite i začinite majonezom. Dobro promiješajte i stavite na posudu s toboganom sa malim udubljenjem.
- Krompir rasporedite po vrhu i sa strane salate, tako da u sredini ostavite mjesta za zelje.
- Kopar operite, osušite na papirnom ubrusu, sitno nasjeckajte i stavite u centar salate.
- Topljeni sir narendajte na sitno rende.
- Ogulite i isecite beli luk.
- Žumance izgnječite viljuškom, dodajte sir, beli luk, malo seckanog kopra i 1,5 kašike. l. majonez, sol, biber i promešati. Od dobijene mase oblikujte mala "jaja" i njima ukrasite salatu.
Nudimo za gledanje video recepta u kojem se skup sastojaka i redoslijed radnji donekle razlikuju od opisane opcije:
Ovaj recept vam omogućava da na novi način pristupite pripremi uobičajene salate "Glavarsko gnijezdo". Sadrži nestandardne sastojke koji jelu daju svjež, lagan i neobičan okus.
Vrijeme za pripremu: 30 minuta
Porcije/zapremina: 4-5 porcija
Sastojci:
- kuvani pileći file (300 g);
- šunka (150-200 g);
- slatka i kisela jabuka (2 kom.);
- Kineski kupus (1 glavica);
- kuvano pileće jaje (4 kom.);
- kuvano prepeličje jaje (za dekoraciju, 5 kom.);
- tvrdi sir (150 g);
- majonez (za dresing, 100 g);
- pavlaka (za preliv, 2,5 kašike);
- limunov sok (za preliv, 2 kašike);
- sol (po ukusu);
- biber (po ukusu)
kuhanje:
- Pileći file narežite na komade srednje veličine.
- Kineski kupus sitno nasjeckajte.
- Ogulite jaja i narežite na krupnije kockice.
- Jabuke operite i narežite na tanke trakice.
- Pripremite preljev - pomiješajte majonez i pavlaku, dodajte limunov sok i dobro promiješajte dok se ne dobije homogeni sos.
- Meso, kupus, jaja i jabuke stavite u činiju, začinite pripremljenim sosom i promešajte. Za posluživanje salatu stavite na tanjir.
- Šunku narežite na tanke trakice, sir narežite ili narendajte na krupno rende (može za šargarepu na korejskom).
- Preko salate rasporedite sir i šunku, ostavljajući razmak u sredini.
- Oguliti prepelica jaja i ukrasiti salatu odozgo.
Prijatno!
Tekst: Marina Dushkova5 5.00 / 7 glasova
Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Salata od gnijezda divljaka je veoma lijepa i svečana salata. Pogrešno bi bilo reći da je jednostavan, ali će ga, ipak, moći napraviti svaka domaćica, a izgleda zaista zanimljivo i neobično. Ova salata sadrži mnogo različitih proizvoda. I stoga, prije nego što počnete stvarati kulinarsko remek-djelo, najvjerovatnije ćete morati prošetati do trgovine.
Salata "Gnezdo diva" slaže se u odvojene slojeve. Postoji toliko mnogo opcija za pripremu tako neobične salate, koje koriste različite proizvode u različitim omjerima. Jedno ih spaja - salata bi trebala izgledati kao gnijezdo u kojem leže ptičja jaja.
Salata od divljeg gnijezda priprema se od mesa, piletine ili kobasice, čipsa ili sira, gljiva itd. Sve varijante salate moraju sadržati jaja i kuvani krompir, a originalni recept treba da sadrži i slojeve šunke i tvrdog sira.
Međutim, isprobajte ovaj ili onaj recept za sebe, nemojte se bojati eksperimentirati i miješati različite ideje i različite skupove proizvoda. Možda ćete imati svoj prepoznatljivi recept za ovu ukusnu prazničnu salatu, koju ćete već podijeliti s drugima.
Salata "Gnezdo divole" sa piletinom
Ispada veoma ukusna, delikatna salata. Priprema, u principu, nije teška. Glavna stvar je da možete napraviti lijepo jelo. Zanimljivo dizajnirana i veoma ukusna salata veoma je omiljena kod dece i odraslih.
Sastojci:
- Majonez - 150 gr.;
- Listovi zelene salate -2-3 komada;
- Tvrdi sir -120 gr.;
- Pileća jaja - 3-4 komada;
- Gomila kopra.
- Beli luk - 2 čena;
- Pileće meso - 200 - 250 g;
- Bilo koja šunka - 50 g;
- Kiseli šampinjoni - 400-450 g;
- Krompir srednje veličine - 3-4 kom.;
- Sol, mljeveni biber - po ukusu.
Kuvanje
Uzimamo krompir, operemo ga, dobro očistimo, pa ga izrendamo na sitne trakice. Sada zagrijemo tavu, ulijemo biljno ulje, pržimo slamke krumpira do zlatno smeđe boje s obje strane. Čim se krompir isprži, posolite ga i ostavite da se ohladi.
Uzimamo pileće meso, kuvamo ga dok ne omekša, ohladimo i narežemo na sitne komade. Sada uzimamo šunku, pa je također pažljivo i sitno nasjeckamo na trakice. Jaja skuvajte, oljuštite, odvojite belanca od žumanaca. Tri bjelanca na krupno izrendati. Pečurke narezane na male komadiće.
Prvo ćemo napraviti ptičja jaja:
- Uzimamo žumanca, utrljamo na krupno rende.
- Zatim uzmemo sir, utrljamo ga na sitno rende.
- Sada uzimamo zelje, isperemo ga pod mlazom vode, malo osušimo, a zatim ga sitno narežemo.
- Zatim nam treba beli luk. Očistimo ga i sitno narežemo.
- Uzmemo šolju, u nju stavimo žumanca, začinsko bilje, rendani sir, beli luk, dodamo majonez i sve dobro promešamo da se konzistencija lepi.
Od ove smjese sira i jaja pažljivo oblikujte "ptičja jaja", a također ih pažljivo odložite na tanjir, bit će potrebna na samom kraju.
Počnimo sa salatom:
Sada uzimamo listove zelene salate, dobro ih isperemo, pa ih stavimo na tanjir.
Uzmemo još jednu šolju, u nju stavimo pileće meso, šunku, pečurke, bjelanjke i dodamo majonez i sve dobro izmiješamo.
Sada ovu masu rasporedimo na listove zelene salate u obliku gnijezda, a u sredini napravimo malo udubljenje.
Zatim smo stavili prženi krompir u gnijezdo, dobili smo ptičje gnijezdo. A u sredinu položite jaja od sira. Dekoriramo zelenilom, možete ukrasiti i rendanim orasima.
Ovdje imamo tako lijepu salatu. Uživajte u ukusnoj salati i oduševite sebe i svoju porodicu. Dobar tek svima!
Salata sa govedinom "Gnezdo divljeg luka"
Salata od govedine je ukusna. Svaka domaćica koja je bar jednom probala ovu salatu kuva uvek iznova, jer je pitaju i rođaci i prijatelji koji dolaze u posetu. Naravno, ova vrlo zanimljiva i nevjerovatno ukusna salata sadrži puno kalorija, ali jednom mjesečno možete se obradovati ovako ukusnom! Pogotovo ako pripremate svečanu trpezu.
Sastojci:
- Luk - 2 kom.;
- Goveđe meso - 300-350 g;
- Krompir - 5 kom.;
- Pileće jaje - 3 kom.;
- Jaje prepelice - 6-7 kom.;
- Majonez - 150 g;
Kuvanje
Uzimamo krompir, ogulimo ga, operemo, zatim naribamo na krupno rende. Sada uzmemo fritezu, ulijemo ulje u nju, zagrijemo, pržimo krompir do zlatno smeđe boje. Zatim nam je potreban tanjir, u njega stavite papirnate salvete i rasporedite prženi krompir tako da se svo ulje upije. Pustimo krompir da odstoji, dok se bavimo drugim proizvodima.
Uzimamo goveđe meso i kuvamo ga dok ne bude kuvano, a zatim ga ohladimo, isečemo na male komade. Luk oljuštite i sitno narežite na pola prstena. Zatim skuvajte jaja, ohladite ih, narežite na male komadiće.
Uzmemo šolju, dodamo sve sastojke, dodamo majonez sa visokim procentom masnoće i sve dobro promešamo.
Zatim izvadimo prepeličja jaja iz frižidera, skuhamo ih i ogulimo. Salatu položimo na prekrasan veliki tanjir (prikladna je i ravna posuda), napravimo malu udubinu u sredini salate i u nju stavimo prepeličja jaja. A od dva testisa možete napraviti piliće. Ovo će ga učiniti još ljepšim. "Oči" za njih se prave od crnog bibera u zrnu, a kljun od šargarepe, sirove ili kuvane, evo već - kako hoćete. Ovo je tako ukusna i lepa salata.
Salata sa ćurkom "Gnezdo divljeg luka"
Ispada veoma ukusna i lagana salata sa ćuretinom. Salata je tako lagana i dobra za želudac. Takvu salatu možete pripremiti unaprijed i oduševiti svoje najmilije i najmilije.
Sastojci:
- Pureće meso - 1 kg;
- Pileće jaje -5 kom.;
- Jaje prepelice -15 kom.;
- Svježi krastavac - 3 kom.;
- Luk - 1 kom.;
- Kiseli krastavac - 3 kom.;
- Krompir - 7 kom.;
- Zeleni (peršun, kopar, zeleni luk) - 1 hrpa;
- Suncokretovo ulje - 100-120 gr.;
- Majonez - 200 g;
- Pavlaka - 150 g;
- Aceberg salata - 100 - 150 g;
- Začini, sol - po ukusu.
Kuvanje
Zeleni luk nasjeckajte jako sitno i ostavite sa strane u poseban tanjir. Sada morate uzeti svježe krastavce, također ih oprati i narezati na tanke trakice. Uzimamo jaja, skuvamo ih, odvajamo belanca od žumanaca. Bjelanjke utrljamo na sitno rende. Ajsberg salatu sitno narezati na male komadiće. Također morate sitno nasjeckati svo preostalo zelje.
Okrećemo se kiselim krastavcima, narezati ih na male kockice. Ćureće meso kuvajte u slanoj vodi oko 1 sat. Ostavite da se ohladi (najbolje u bujonu) i narežite na male komadiće.
Stavite sve sastojke u činiju i dobro promešajte.
Uzmite krompir, ogulite ga i narežite na tanke trakice. Zatim raširite slamke krompira na peškir ili salvetu da se komadi osuše.
U tiganj sipajte ulje, sipajte krompir, pržite ga dok ne porumeni. Krompir je najbolje pržiti u serijama kako se ne bi slijepili. Pazite, samo nemojte zapaliti krompir, inače će biti ugljevlja!
U salatu dodati malo krompira, dodati i majonez i pavlaku, sve dobro promešati. Ostatak krompira posolite i stavite na salvetu da upije višak ulja.
Salatu lijepo rasporedimo na ravan tanjir. Prije posluživanja salatu ukrasimo ostacima krompira i začinskog bilja. U sredini salate napravimo malu udubinu, u koju stavimo kuhana i oguljena prepelica jaja.
Ovo je tako lepa i ukusna salata. Dobar tek i sretno u kuvanju! Uživajte u nezaboravnom ukusu nježne salate!
Salata sa pečurkama "Gnezdo divole"
Nudimo vam još jednu salatu "Gnezdo divole", ali sa dodatkom pečuraka. Ispada vrlo ukusna, izdašna salata koja se može pripremiti za sve praznike. Međutim, ako želite, uvijek možete ugoditi svojoj porodici normalnog dana. Djeca će biti oduševljena, a odrasli, najvjerovatnije, neće odbiti ovu ukusnu salatu.
Sastojci:
- Kiseli krastavci -2 kom.;
- Šargarepa na korejskom - 50-60 gr.;
- Pileći but - 300 g;
- Krompir - 3 kom.;
- Pečurke - 200 g;
- Kuvana pileća jaja - 2 kom.;
- Prepelica jaja - 2 kom.;
- Luk - 2 kom.;
- Biljno ulje - 100 g;
- Majonez - 150 g;
- Zeleni - 1 grozd;
- Sol - po ukusu.
Kuvanje
Pileći but kuhati u slanoj vodi pola sata dok ne omekša, zatim ohladiti i staviti na tanjir.
Jaja takođe treba da budu tvrdo kuvana. Vrijedno je malo posoliti vodu tokom kuhanja, tada neće popucati, a nakon toga ih odmah poslati da se ohlade pod hladnom tekućom vodom kako bi se dobro očistili.
Prepeličja jaja je takođe potrebno skuvati i ohladiti.
Krompir očistimo u sirovom obliku, narežemo na tanke trake, a zatim pržimo na suncokretovom ulju do zlatno smeđe boje 10 minuta. Najbolje je pržiti u serijama kako se krompir ne bi slepio u tiganju. Da se ohlade, slamke krompira položite na salvetu u koju će se takođe tokom hlađenja upijati višak ulja.
Luk narežite na pola prstena. I pređimo na gljive. Takođe ih je potrebno iseći na komade i pržiti 15 minuta na suncokretovom ulju. Zatim ponavljamo, kao i kod krompira: stavite pečurke na salvetu tako da se višak ulja upije, a same gljive ohlade.
Korejska šargarepa narezana na sitne komade. Naravno, možete ga dodati i u ovom obliku, ali duge slamke u ovoj salati neće izgledati skladno, pa je zato režemo!
Pileće meso možete seći ili ručno podijeliti na male komade.
Sada uzmemo šolju i u nju pomešamo jaja, pileće meso, luk sa pečurkama. Sve dobro pobiberite i posolite, dodajte majonez i sve dobro izmiješajte.
Sada uzimamo tanjir, u njega lepo i uredno stavljamo salatu. A u sredini napravimo malu udubinu u obliku ptičjeg gnijezda. Salatu odozgo ukrašavamo korejskom šargarepom i krompirom. A prepeličja jaja širimo u centar, u naše "gnijezdo". A na vrhu možete ukrasiti i zelenilom. Evo, ispada tako zanimljiva i lijepa salata.
Pileća salata "Gnezdo divole"
Sastojci:
- Piletina - 500 g;
- Pileća jaja - 3 kom;
- Krompir - 3 kom.;
- Šargarepa - 1 kom.;
- Luk - 1 kom.;
- Listovi zelene salate - 7 kom.;
- Zeleni - 1 grozd;
- Majonez - 150 g;
- Sol - po ukusu.
Kuvanje
Uzimamo meso, skuvamo ga, ohladimo i narežemo na trakice. Zatim nam trebaju šargarepa i krompir. Pažljivo ih očistimo i također narežemo na tanke trakice. Uzimamo tiganj, sipamo ulje i sve posebno pržimo. Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove.
Sada morate odabrati veliku lijepu ravnu ploču. Na to rasporedimo dobro oprane listove zelene salate. Ako niste pronašli salatu, možete uzeti i listove kupusa za istu svrhu (odaberite najnježnije listove).
Uzmemo meso, pomiješamo ga sa prženom šargarepom, krompirom i lukom, sve začinimo majonezom i ponovo sve dobro promiješamo. Sada salatu širimo na listove zelenila ili kupusa.
Okrećemo se proizvodnji "jaja" u našoj salati. Uzimamo kuhana žumanca, dodamo im sitno nasjeckano zelje i sve pomiješamo sa majonezom. Od ove mase pravimo "jaja", stavljamo u sredinu salate. Dobar tek i sretno u kuvanju!
Klasična salata "Gnezdo divole"
Sastojci:
- Pileće meso - 500 g;
- Krompir i šargarepa - 4 kom.;
- Svježi krastavci - 2 kom.;
- Pileća jaja - 6 kom.;
- Beli luk - 3 čena;
- Luk - 1 kom.;
- Majonez - 150 g;
- Biljno ulje - 50 gr;
- Kopar - 1 grozd;
- Sol - po ukusu.
Kuvanje
Uzimamo krompir i šargarepu, ogulimo ih i narežemo na male slamke. Zatim očistimo luk, narežemo ga na pola prstena.
Krompir i šargarepu popržite redom na biljnom ulju. Uzimamo tanjir, stavljamo u njega salvetu i širimo povrće tako da se ulje stakla.
Meso skuvajte u slanoj vodi dok ne skuva, ohladite ga, iseckajte na male komadiće. Uzimamo jaja, skuvamo ih, ohladimo, pa odvojimo žumanca od proteina,
Vjeverice se isjeku na trakice, pomiješaju sa pilećim mesom, seckanim krastavcem i prženim povrćem. Dodajte majonez, beli luk i senf, sve dobro promešajte.
Uzmemo tanjir, pažljivo rasporedimo salatu, a na vrh stavimo krompir ostavljen za dekoraciju. Sada u sredini napravimo udubljenje u obliku gnijezda.
Zatim uzmemo žumanjke, sameljemo ih, dodamo majonez i sitno nasjeckano zelje, od nastale mase napravimo kuglice u obliku jaja. Rasporedimo ih po sredini salate, a po vrhu možete ukrasiti sjeckanim začinskim biljem, ili rendanim orasima.
Evo, ispada takva lepota. Uživajte u ovoj ukusnoj salati. Kuhajte ga iznova i iznova i oduševite cijelu svoju porodicu. Dobar tek svima!