Marmelada od agar agara nije samo ukusna, već i zdrava slatkoća. Osim toga, brzo se stvrdne čak i na sobnoj temperaturi i bolje drži oblik od želatinskog deserta.
Agar agar marmelada se može oblikovati u bilo koji oblik
Sastojci
sok od višanja 350 mililitara Šećer 100 grama agar agar 1 tsp Vanilin 1 prstohvat sok od narandže 50 mililitara
- Porcije: 5
- Vrijeme za pripremu: 30 minuta
Kako napraviti domaću marmeladu sa agar agarom
Možete koristiti bilo koji sok od voća ili bobica, čak i zapakiran iz trgovine. Iako će svježe cijeđen desert biti ukusniji i zdraviji.
Recept za marmeladu od višanja sa agar agarom:
- Rastvorite agar u prahu u soku od pomorandže. Ostavite da odstoji 15 min.
- Pomiješajte sok od višanja sa šećerom, prokuhajte.
- Ulijte vanilin i sok sa agarom.
- Kuvajte na laganoj vatri ne više od 2 minuta uz stalno mešanje.
- Kada se tečnost malo ohladi, sipajte je u kalupe. Možete koristiti jednu veću tako što ćete uliti tečnost visine 2 cm, a zatim gotov desert iseći na komade. Ili odmah sipajte u silikonske kalupe.
- Ostavite bombone da se potpuno ohlade u kalupu, ako ih prerano izvadite, pokidaće se.
Nije potrebno čistiti na hladnom, na sobnoj temperaturi će se stvrdnuti. Gotove slatkiše možete posuti šećerom, šarenim posipom ili ostaviti kako jesu.
Pokušajte napraviti i svijetle i ukusne marmelade od svježih jagoda. Koji proizvodi će biti potrebni:
- Svježe jagode - 700 g.
- Agar - 20 g.
- Kuvana voda - 1 šolja.
- Šećer ili zaslađivač - po ukusu.
Prije pripreme marmelade s agar agarom, mora se potopiti u čašu vode najmanje 20 minuta. Za to vreme oprane jagode bez listova sameljite blenderom u homogeni pire.
Dodajte vodu sa agarom, promiješajte i stavite na malu vatru. Zakuhajte smjesu, kuhajte nekoliko minuta nakon pojave mjehurića.
Tokom kuvanja dodajte šećer, fruktozu ili neki drugi zaslađivač, mešajte i kušajte dok ne bude dovoljno za vaš ukus.
Ostavite smjesu da se hladi 5 minuta. i sipajte u kalupe. Možete ga ostaviti na stolu ili staviti u frižider, gde će se stegnuti za 20 minuta. Pažljivo izvadite iz kalupa i probajte.
Prednosti i štete marmelade na agaru
Agar je ekstrakt crvenih i smeđih algi, bogat je vitaminima, mineralima i pektinom. Zahvaljujući tome, slatkiši na agaru su dobri za organizam, uklanjaju toksine i poboljšavaju rad crijeva.
Šteta od slatkiša može biti ako sadrže umjetne boje ili arome.
Naravno, za osobe koje ne mogu da konzumiraju šećer, najbolje je pripremiti slatkiše sa sigurnim zaslađivačima ili bez njih.
S obzirom na ove male nijanse, domaća marmelada će imati samo koristi, a ne štete.
Bez boja, konzervansa i opasnosti! Sve je prirodno! Brzo, ukusno i nije štetno 🙂
agar agar, ispostavilo se, to je jednostavno nevjerovatna stvar 🙂 Dok ne znam šta da kuham na njoj, osim marshmallows, bijeli sljez, ptičjeg mleka i marmeladu, ali nadam se da mi možete reći zanimljive recepte na agar-agaru? Za sada, marmelada kod kuće! Crvena ribizla, narandža, šećer i agar-agar, sve! Odmah moram reći da sam ga dva puta probavila, odnosno nakon stvrdnjavanja probavila i dodala vodu i šećer, jer je ispalo jako kiselo, ali su proporcije u receptu konačne koje ne treba variti i koji su optimalni za tako kiselu bobicu kao što je ribizla :). Po konzistenciji, ovo nije kupovna marmelada koja se lijepi za zube, već je više kao "kriške narandže", ravnomjerno grize 🙂 Nema šta da se poredi sa ukusom, jer ima jedna čvrsta bobica!
Dakle, marmelada kod kuće na agar-agaru!
recept:
- Sok ili pulpa bobica (voće) (tj. tečnost) - 470 gr. u bilo kojoj polovini * Odnosno, promešati po ukusu, jabuka + pomorandža, ribizla + malina, voda + sok itd. itd
- Šećer - 250 gr.
- Aga-agar - 2,5 kašičice
kuhanje:
* Pa nisam imao sok, nisam! Morao sam nabaviti smrznutu bobicu 🙂 Dakle, proces dobijanja 470 gr. sok opisujem od samog početka 🙂
- Agar se natopi dijelom soka * Imam sok od pomorandže - 70 gr.
- Mali oblik prekrivamo prozirnom folijom
- Smrznute ribizle ispalo je 450 gr. Prelijte vrućom vodom, sipajte u činiju i prekrijte šećerom.
- Pustite da bobice sa šećerom prokuhaju i kuvajte par minuta.
- Trljamo kroz sito ili prolazimo kroz blender (ako protrljate kroz sito, ostaje 250 ml tečnog pirea, ostatak možete pojesti kao džem za čaj, ili staviti u kolače ako pečete. * Ako samo propasirate cijelu masu kroz blender, onda ostavite 400 gr. tečni pire i ne dodavati vodu
), staviti na vatru, dodati 150 ml. vode i agara natopljenog narandžom (Ukupno ispada 470 gr. Tečnosti)
- Kuvajte na srednjoj vatri 4-5 minuta * Ne dozvolite da previše ključa, jer. agar na 120 stepeni gubi svojstva. Odnosno, ako vidite da jako grglja, podignite lonac sa šporeta da smanjite temperaturu. Mi se stalno mešamo
- Ohladite masu na 60-70 gr. *Da se film ne bi otopio
- Sipati u kalup i staviti u frižider dok se ne stegne (30 minuta)
Spremni!
Izrežite na kvadrate 
Da li je moguće jesti marmeladu dok gubite kilograme? Definitivno da. Marmelada je jedan od najkorisnijih deserta kako za mršavljenje tako i za redovnu prehranu. Procijenite sami!
Kalorični sadržaj obične marmelade je oko 220-270 kalorija na 100 grama. Poređenja radi, 100 grama čokolade sadrži oko 500 kalorija, a 100 grama kolača od 350 do 600 kalorija, u zavisnosti od toga koji kolač. Tako se čak i najobičnija marmelada može bezbedno konzumirati bez brige o svojoj figuri. Ovaj ukusni desert sadrži pektin koji je izuzetno koristan za naš organizam. Stvar je u tome što se pektin dobiva iz jabuka i voća, pa se ovi slatkiši s pravom mogu smatrati prirodnim. Pektin snižava nivo holesterola i pomaže u otklanjanju raznih bolesti gastrointestinalnog trakta.
Ima li glutena u marmeladi? Ovo pitanje zabrinjava mnoge koji se pridržavaju dijete bez glutena. Pektin je sam po sebi bez glutena, ali treba izbjegavati marmeladu od šećera u prahu, jer može sadržavati gluten. Samo odaberite čistu marmeladu bez ikakvih dodataka i praha.
PP marmelada se može pripremiti od apsolutno svih vrsta voća i bobičastog voća. Prilikom kuhanja možete koristiti ne samo svježe bobice, već čak i smrznute. Recepti za niskokaloričnu marmeladu na bazi prirodnog soka također su vrlo popularni.
Unatoč činjenici da marmelada ne sadrži toliko kalorija, postoje recepti za pravljenje ovog deserta koji će vam pomoći da još više smanjite njegov kalorijski sadržaj. Ovi recepti ne sadrže šećer i savršeno se uklapaju u zdravu prehranu.
PP marmelada sadrži otprilike 40 do 70 kalorija na 100 grama!
PP marmelada - dijetalni recept na želatini
- 350 grama manga. Ovo voće je idealno za pravljenje nježne i ukusne marmelade. U ovom slučaju je naznačena količina već oguljenog voća.
- 15 grama želatina. Najbolje je koristiti instant želatinu, pa će proces kuhanja trajati mnogo manje vremena.
- 250 grama vode
- 2 mjerice Fitparada
Želatin prelijte sa 100 ml vode, malo zagrijte i stavite fit paradu. Zaslađivač treba dobro da se otopi u želatinu.
Oguljeni mango umutiti blenderom. Moramo dobiti voćni pire ujednačene konzistencije. U dobijeni pire ulijte ostatak vode, dobro promiješajte i sjedinite sa želatinoznom masom. Sada ostaje samo da našu dijetnu marmeladu ulijemo u kalupe i stavimo u zamrzivač.
Marmelada sa agar-agarom kod kuće
- 200 grama ribizle. Možete koristiti bilo koju drugu bobicu po izboru.
- 1 kašičica agar agara. Ovaj prirodni proizvod je odlična zamjena za želatinu. Agar-agar se dobija od morskih algi i koristi se u kulinarstvu za pripremu raznih deserta i jela.
- 250 ml vode
- Bilo koji zaslađivač.
Prvi korak je potopiti agar-agar u čašu vode. Ostavite 40-50 minuta. Mikserom umutite ribizle u pire, dodajte.Kada se agar-agar natopi, stavite na laganu vatru i lagano miješajući pričekajte da se potpuno otopi. Smjesu nije potrebno dovoditi do ključanja. U pripremljenu smjesu sa agar-agarom dodajte pire od bobica, promiješajte. Naša niskokalorična marmelada se može sipati u kalupe!
Marmelada na steviji
- 200 - 300 ml soka od jabuke bez šećera. U principu, apsolutno svaki prirodni sok može se koristiti u pripremi marmelade. Glavni uslov je odsustvo šećera.
- 20-30 grama želatine. Po želji se može zamijeniti agar agarom.
- Stevija po vašoj želji.
Ovaj svestrani recept za niskokaloričnu marmeladu sigurno će vam se svidjeti. Ako ne možete uvijek pronaći voće i bobice na policama trgovina, uvijek možete pronaći sok.
Sipajte sok u šerpu i stavite na laganu vatru. Dodajte steviju po ukusu i želatin. Kuvajte, mešajući, dok se želatin potpuno ne otopi. Nemojte ga dovoditi do ključanja! Ostaje nam da izlijemo u kalupe i ohladimo. Dijetalna marmelada je spremna!
Dijetalna marmelada sa obranim mlijekom
- 200 grama mleka. Možete koristiti mlijeko 1% ili 0,5% masti.
- Bilo koji zaslađivač po ukusu.
- 15 grama želatina.
- Malo esencije vanile.
- 100 ml vode. U njemu ćemo rastvoriti želatin.
Prvo potopite želatin u vodu 20-30 minuta.
U obrano mlijeko dodajte zaslađivač po ukusu i malo vanile. Zagrijemo mlijeko i dodamo mu želatin i dobro promiješamo. Ostaje sipati niskokaloričnu marmeladu u kalupe i možete uživati u mliječnom desertu.
Marmelada od bundeve sa agar-agarom
Za pripremu ovog pp deserta trebat će vam:
- 250 grama kuvanog pirea od bundeve. Najbolje je pire u blenderu da bude potpuno homogeno.
- 1,5 kašičice agar agara. Mora se potopiti u 50 ml vode nekoliko sati.
- Bilo koji zaslađivač po vašem izboru.
- Malo cimeta za ukus.
Stavimo agar-agar na sporu vatru, stavimo zaslađivač i malo kuhamo, ne dovodeći do ključanja. Zatim skinite sa vatre i sipajte smesu u pire od bundeve uz stalno mešanje. Možete to uraditi mikserom. Stavili smo i malo cimeta. Sipajte u kalupe i ostavite u frižideru 1 sat!
Marmelada od narandže - recept sa agar-agarom
Volite narandže? Onda evo odličnog recepta za pp desert:
- 2 velike narandže Iscijedimo sok, u prosjeku ćete dobiti oko 150-200 ml. Možete uzeti gotov sok, ali će najvjerojatnije sadržavati šećer, a ako se držite PP, onda je bolje koristiti zdrave proizvode.
- Bilo koji zaslađivač po vašem izboru.
- 5 grama agar agara.
Sok podeliti na dva dela, tako da jedan dobije 50 ml. U manji dio dodajte agar-agar i ostavite da malo nabubri. Ostatak soka pomiješa se sa zaslađivačem i pošalje na vatru. Čim smesa počne da ključa, dodajte drugi deo soka sa agar-agarom. Pustite da provri i sklonite sa vatre. Ostaje sipati PP marmeladu i poslati je u frižider!
Marmelada od jabuka bez šećera - recept
Za ljubitelje sosa od jabuka postoji odličan recept za marmeladu bez šećera:
- 700 grama jabuka. Operite, ogulite, ogulite i zapecite u rerni. Zatim miksati blenderom dok se ne dobije glatki pire.
- Bilo koji zaslađivač po vašem izboru.
- 7 grama agar-agara.
- 250 ml vode.
- 100 grama soka od pomorandže. U njemu ćemo uzgajati agar-agar.
Prvo stavite agar-agar u sok i ostavite 30 minuta.
Stavite sos od jabuka u posebnu posudu, dodajte vodu i zaslađivač po želji. Kuvanje na laganoj vatri. Čim počne da ključa, dodajte agar-agar i ostavite da se krčka još 4-5 minuta. Zatim sipajte u kalupe i stavite u frižider.
Gumice bez šećera
Volite gumene gume? Uvek ga možete skuvati kod kuće za nekoliko sekundi!
- 1 šolja bilo kojeg prirodnog soka. Možete uzeti sok od limuna ako volite kiselost ili sok od pomorandže.
- 3 kašike želatina.
- Bilo koji zaslađivač. Koristićemo eritritol - 3 kašičice.
U jednoj posudi pomiješajte sve sastojke i stavite na vatru. Kuvajte na laganoj vatri dok se želatin potpuno ne otopi. Ne prokuhajte, ovo je važno! Sipati i poslati u frižider na samo 15 minuta!
Kao što vidite, recepti za marmeladu su nevjerovatno jednostavni za pripremu. U svakom trenutku možete počastiti sebe i svoje najmilije divnim niskokaloričnim desertom! Skuhajte pp marmeladu i podijelite svoje recepte!
Danas želim da vam pokažem kako da brzo napravite marmeladu sa agar agarom kod kuće. U nastavku ću vam reći od čega se pravi marmelada i različite nijanse u njenoj pripremi kako bi imala pravu teksturu i ukus. Recept za marmeladu od narandže agar agar napravljen je od samo tri sastojka. Savetujem vam da za to uzmete agar-agar, a ne želatin, jer ga treba mnogo manje dodavati, a sa njim brže kuvati. Ako neko ne zna, onda je agar jaka želirna tvar koja se dobiva iz morskih algi, odnosno biljni analog želatine.
Za osnovu uzimam svježe cijeđeni sok od dvije narandže, ali ako ne volite citruse ili ste alergični na njih, možete ga zamijeniti bilo kojim drugim sokom od bobičastog ili voćnog voća. Kao rezultat, kod kuće dobijate najukusniju prirodnu marmeladu, koja se može saviti u prekrasnu kutiju i pokloniti prijateljima ili rođacima.
Nakon pregleda cijelog recepta, vidjet ćete da se marmelada "uradi sam" kod kuće pravi jednostavno, brzo, ali ispada ukusna i svijetla bez raznih štetnih dodataka. Ovo je desert koji svakako vrijedi probati barem jednom. A pogledajte i kako možete olakšati ukrašavanje raznih deserta, kolača, ili samo kao dodatak slatkišima ili umjesto slatkiša za djecu. Ova meringue nije samo svijetla i lijepa, već je i vrlo ukusna.
Sastojci:
- Narandža - 2 kom. (150 ml soka)
- Agar-agar - 5 g
- Šećer - 100 g
Kako napraviti marmeladu kod kuće
Dakle, svi smo probali slatkiše od marmelade, čiji ukus mnogi pamte iz detinjstva, pa hajde da ih napravimo. Da bih to učinio, prvo dobro operem koru narandže, prepolovim ih i iscijedim sok. Od dvije velike narandže dobio sam samo 150 ml soka, iako bi trebalo biti oko 200 ml. Ako to radite sa posebnim uređajem, onda će najvjerovatnije biti još soka, ali ja sam pritisnuo rukama i možda nisam mogao sve istisnuti.
Nakon toga podijelim sok na dva dijela, 100 ml i 50 ml. U manji dio sipajte 5 g agar-agara i promiješajte. Nema smisla čekati da nabubri, jer će se to dogoditi samo na visokim temperaturama.
Sada, da napravim domaću marmeladu od pomorandže, počinjem da kuvam. Da biste to učinili, sipajte 100 ml soka od pomorandže u šerpu i dodajte šećer.
Promešam i stavim na vatru, čim masa proključa, ulijem preostali sok sa agarom i promešam.
Sada je bitno da masa ne proključa puno, već jedva. Kuvam još 3 minuta i sklonim sa vatre. Sve ovo vrijeme ne zaboravite miješati ovu smjesu.
Imam silikonske kalupe za marmeladu od kojih se mogu praviti razni slatkiši. Ne mažem ih ničim i odmah sipam vruću tečnost u rupice. Pogodnije je to učiniti sa kašičicom. Zapamtite da se agar stvrdnjava već na 40 stepeni, stoga ne gubite vrijeme i ne čekajte da se masa ohladi, već je odmah sipajte.
Zatim ga stavim u frižider da se stegne, iako će se stvrdnuti na sobnoj temperaturi, tako da nije toliko bitno gde ga ostaviti. Evo jedne takve marmelade od pomorandže kod kuće. Vrlo se lako uklanja iz kalupa i ne lomi se u isto vrijeme.
Da još više liči na pravu marmeladu svako srce uvaljam u šećer.
Kao što vidite, ovo je vrlo jednostavan korak po korak recept za marmeladu kod kuće, a uz redoslijed pripreme i praćenje svih koraka i vi ćete uspjeti. Ne čuva se dugo, ali to nije problem, jer se dosta brzo pojede.
Ovako je kod kuće ispala moja narandžasta marmelada sa agar agarom. Najvažnije je da je zaista prirodan, bez štetnih dodataka i može se davati djeci umjesto slatkiša. Slično, gumene gume se mogu napraviti od drugih bobica ili voća. Ako ne volite citruse, na primjer, napravite ga od soka od jabuke ili višanja. Dobar tek i uspješni eksperimenti u kuhinji!
Marmelada je ukusan, zdrav voćni desert i mirisne orijentalne slatkoće. Na istoku i na Mediteranu slast se pripremala od voćnih pirea, jako kuhanih i sušenih na suncu. U Portugalu se marmelada u listovima kuhala od plodova dunje i rezala nožem. U Njemačkoj se tako zove bilo koji voćni džem. Pravi poznavaoci marmelade su Britanci.
Marmelada je niskokalorični proizvod, ne sadrži masti. Ako ste na dijeti, možete skuhati dijetnu marmeladu bez šećera - voće sadrži potrebnu količinu fruktoze. Slatkiša se uvalja u šećer kako bi se smanjio sadržaj vlage u gotovom proizvodu, a kako se ne bi slijepio prilikom skladištenja.
Marmelada kod kuće se može pripremiti od bilo kojeg voća, soka ili kompota, od džema ili voćnog pirea.
Voćna marmelada sa pektinom
Za pripremu marmeladno-voćne ploče trebat će vam silikonski kalupi s izrezima u obliku kriški, ali možete koristiti i obične plitke posude, a zatim gotovu marmeladu narezati na kockice.
Pektin je prirodni zgušnjivač biljnog porijekla. Proizvodi se u obliku sivkasto-bijelog praha. Aktivira se tokom termičke obrade, stoga, kada se pravi marmelada na pektinu, otopinu treba zagrijati. Može se kupiti u bilo kojoj trgovini.
U ljudskom tijelu pektin djeluje kao meki sorbent, normalizira metabolizam i blagotvorno djeluje na probavni sistem.
Što je voćni pire gušći, to je manje vremena potrebno da se zagrije.
Vrijeme kuhanja - 1 sat + 2 sata za skrućivanje.
Sastojci:
- svježe pomorandže - 2 kom;
- kivi - 2 kom;
- jagode (svježe ili smrznute) - 400 gr;
- šećer - 9-10 kašika;
- pektin - 5-6 kašika.
Način kuhanja:
- Narandže oguliti, iscijediti sok, dodati 2 kašike šećera i 1 kašiku pektina. Promiješajte da nema grudvica.
- Sipajte smesu narandže u zagrejanu šerpu. Miješajući, zagrijte do gustoće 15 minuta, ali ne prokuhajte. Smiri se.
- Kivi oguliti i usitniti u blenderu, u dobijenu masu dodati 2 kašike šećera i 1,5 kašike pektina. Dobijenu masu zagrejte u posebnom loncu uz stalno mešanje dok ne postane gusta, 10 minuta.
- Jagode izgnječite viljuškom ili blenderom dok ne postanu glatke, dodajte 4-5 kašika šećera i 2-3 kašike pektina. Pripremite pire od jagoda kao pire od pomorandže.
- Trebalo bi da dobijete tri posude tople voćne kaše konzistencije guste pavlake. Kalupe za marmeladu namazati puterom, silikonske kalupe nije potrebno podmazati. Masu za marmeladu sipajte u kalupe i stavite na hladno da se stegne 2-4 sata.
- Kada se marmelada stvrdne, izvadite je iz kalupa i uvaljajte u šećer. Stavite na ravnu posudu i poslužite.
Sastojci:
- sok od trešnje - 300 ml;
- obična želatina - 30 gr.;
- šećer - 6 kašika. + za posipanje 2 supene kašike;
- sok od pola limuna.
Način kuhanja:
- Rastvorite želatin u 150 ml. sok od višanja na sobnoj temperaturi, promešati i ostaviti da nabubri 30 minuta.
- Šećer prelijte sa preostalim sokom od višanja, prokuhajte uz mešanje. Sirup malo ohladite, pa mu dodajte limunov sok.
- Sipajte želatin u sirup, miješajte dok ne postane glatka.
- Napunite kalupe tečnom marmeladom i stavite u frižider na 1,5-2 sata da se stegne.
- Gotovu marmeladu izvadite iz kalupa i pospite šećerom.
Voćna marmelada sa agar-agarom
Agar-agar se dobija od morskih algi. Proizvodi se u obliku žućkastog praha ili ploča.
Sposobnost želiranja agar-agara je veća od želatine, kao i tačka topljenja. Jela kuhana na agar-agaru brže će se zgusnuti i neće se otopiti na sobnoj temperaturi.
Vrijeme kuhanja - 30 minuta + vrijeme zamrzavanja 1 sat.
Sastojci:
- agar-agar - 2 kašičice;
- voda - 125 gr;
- voćni pire - 180-200 gr;
- šećer - 100-120 gr.
Način kuhanja:
- Prelijte agar-agar vodom, promiješajte i ostavite 1 sat.
- Sipajte agar-agar u lonac sa debelim dnom, stavite na laganu vatru i prokuhajte uz stalno mešanje.
- Čim agar-agar proključa, u njega sipajte šećer. Kuvajte na laganoj vatri 1-2 minuta.
- Sklonite posudu sa šporeta i dodajte voćni pire u agar-agar, dobro promešajte smesu da nema grudvica, malo ohladite.
- Gotovu marmeladu sipajte u silikonske kalupe različitih veličina, ostavite da se stegne na sobnoj temperaturi ili u frižideru 1 sat.
- Marmelada je spremna. Narežite ga nasumično ili na različite oblike, pospite šećerom ili šećerom u prahu.
Marmelada u listovima od jabuka ili dunja
Sastav ovog jela ne uključuje želirna sredstva, jer se prirodni pektin nalazi u jabukama i dunji u dovoljnim količinama.
Sastojci:
- jabuke i dunje - 2,5 kg;
- šećer - 1 kg;
- voda - 250-350 g;
- pergament papir.
Način kuhanja:
- Operite jabuke i dunje, narežite na kriške i uklonite sjemenke.
- Stavite jabuke u duboku šerpu, dodajte vodu i kuvajte, mešajući, dok ne omekšaju.
- Jabuke ohladite i usitnite blenderom ili ih protrljajte kroz cjedilo. U pire dodati šećer i ponovo kuvati, mešajući, na laganoj vatri 30 minuta. Kuvajte pire u nekoliko serija dok ne postane gusto.
- Pleh obložite papirom za pečenje, premažite ga tankim slojem sosa od jabuka i stavite u rernu.
- Sušite marmeladu 2 sata na temperaturi od 100°C, ugasite rernu i ostavite marmeladu preko noći. Uradite ovu proceduru ponovo.
- Gotov sloj marmelade narežite na trakice, umotajte u pek papir i čuvajte u frižideru.
Slatkiši od marmelade "Ljeto"
Za takve slatkiše prikladne su sve svježe bobice, po želji se mogu pripremiti od smrznutog voća.
Za slatkiše je prikladan bilo koji oblik, poput silikona, plastike i keramike.
Vrijeme kuhanja - 30 minuta + 1 sat za zamrzavanje.
Sastojci:
- bilo koje sezonsko bobičasto voće - 500 gr;
- šećer - 200 gr;
- voda - 300 ml;
- agar-agar - 2-3 kašičice.
Način kuhanja:
- Bobice operite, izgnječite viljuškom ili usitnite u blenderu, dodajte šećer i izmiksajte.
- Sipajte agar-agar u šerpu, prelijte hladnom vodom i ostavite da odstoji 15-30 minuta.
- Stavite lonac s agar-agarom na laganu vatru, miješajući, dovedite do ključanja i kuhajte 2 minute.
- Pomiješajte pire od bobica sa agar-agarom, malo ohladite i sipajte u kalupe.
- Ostavite slatkiše da se stegnu na sobnoj temperaturi ili u frižideru 1-1,5 sati.
Nadamo se da ćete vi, djeca i vaši gosti uživati u ovim poslasticama.
Prijatno!