Banana krema sa kondenzovanim mlekom, zbog svog prijatnog ukusa, može poslužiti kao odličan ukras za tortu ili. U mnogim receptima mu se dodaju razni dodatni sastojci, ali danas želimo da vam predstavimo najčešću, klasičnu verziju pravljenja kreme od banane pomoću kondenzovanog mleka. Krema se može pripremiti od potpuno različitih sastojaka. Svi oni daju originalan ukus torti.
Sastojci
- Maslac - 200 g.
- Kondenzirano mlijeko (ne tečno) - 100-150 g.
- Banane - 3 kom.
Kuvanje
Radi lakšeg mućenja, prvo maknite puter na toplo mjesto kako bi krema do umiješanja imala vremena da omekša.
Birajte zrele banane za bogatstvo ukusa, a zatim ih narežite na sitne komade i umutite blenderom do konzistencije kaše. Voće možete, naravno, zgnječiti viljuškom, ali pire od njih neće ispasti tako prozračan, osim toga, za to će vam trebati mnogo duže.
Zatim morate dodati preostale sastojke u pire od banane, nakon čega ponovo sve dobro umutiti mikserom. Kao rezultat, trebali biste dobiti homogenu masu bež boje. Međutim, predugo mućenje je također nepoželjno, inače se voda može pojaviti na dnu.
Gotovu kremu treba ostaviti u hladnjaku na pola sata kako bi se malo stvrdnula i bolje zadržala oblik kada se nanese. Nakon predviđenog vremena, možete početi ukrašavati tortu ili neki drugi desert.
Krema za kolače
Sastojci
- Sl. ulje - 50 g
- Pire od banane - 0,5 šolje
- vanilin šećer u prahu - 6 kašika. kašike
- Limunov sok - par mililitara
Kuvanje
Maslac se mora veoma pažljivo umutiti. Najvećom brzinom 5-6 minuta dok ne postane pahuljasto. Čim postane bujna, tamo morate dodati prah, ali nemojte prestati sa mućenjem. Sve lagano promiješajte da se ne rasprši.
Posebno, u pire od banane, ukapajte sok isceđen iz limuna. Sve ovo mora biti pomešano. U ovom trenutku dodajte vanilin šećer. U ovaj pire dodajemo i mješavinu ulja. I umutimo sve zajedno. Nakon toga ovu masu šaljemo na hladno mjesto dok se ne stvrdne. Kada se stvrdne, izvadimo ga iz frižidera i istisnemo špricom ili vrećicom na kolače.
Sa pavlakom
Sastojci
- Kisela pavlaka (skladištenje masti) - dvjesto grama
- Dvije banane
- Šećer u prahu - 50 grama
- Vanilin
Kuvanje
Banane je potrebno oguliti i iseći na male komadiće. Zgnječite ih u pire. Posebno umutiti mikserom kiselu pavlaku sa prahom. Tu dodajte preostale sastojke i sve promiješajte.
Od svježeg sira
Sastojci
- Svježi sir ne baš masna masa - 200 grama
- Kefir - srednje masnoće - 120 ml
- Zrele banane - dva komada
- Prstohvat šećera ili po ukusu
- Vanilin šećer
Kuvanje
Svježi sir dobro samljeti. Banane sitno iseckati i staviti u skutu, promešati. Dodajte vanilin šećer ili vanilin i dobro promiješajte dok ne postane glatka.
Sa sokom
Sastojci
- Banane - par komada
- Šećer - 0,5 šolje
- Pola čokoladice (crne ili mlečne - po ukusu)
- Svježe cijeđeni sok od pomorandže - 50 ml
Kuvanje
Banane sitno nasjeckajte i sameljite do pirea. Prebacite u šerpu i stavite na šporet. Dodajte im svježe iscijeđeni sok i pola čaše šećera. Na laganoj vatri ovu masu kratko prokuhajte. Čokoladu sitno nasjeckajte i dodajte je u činiju. Ostavite da se otopi i ugasite šporet. Sve ovo mora biti dobro promešano.
Kada se sve ohladi, rasporedite u čaše ili šolje. Šaljemo na hladno par sati. Za to vrijeme će se zgusnuti.
Sa mlekom i jajima
Sastojci
- Jaja - 1 kom.
- Pola čaše mlijeka
- Brašno - tri velike kašike
- Oil sl. srednje masnoće -15 grama
- Banana -1 mala
- Šećer -20-30 grama (po ukusu)
Kuvanje
Jaja je potrebno pažljivo samljeti sa šećerom. U ovu smjesu dodajte mali komadić putera. Ovde dodajte, lagano sipajući, tri kašike brašna.
Posebno zagrijemo manji dio mlijeka, oko 30-50 ml, i razrijedimo ga mješavinom jaja i šećera. Zagrijte preostalih oko 150 ml. I polako sipajte u našu smesu, neprestano mešajući. Bananu smo narezali jako sitno, možete je naribati i ovu smjesu pomiješati sa bananom. Treba da se mešate sve vreme, bez skidanja sa šporeta.
Sa kremom 
Sastojci
- Mlijeko - dvije i po čaše
- Žumanca - šest komada
- Slatke banane - tri komada
- Škrob - šest kašika
- Maksimalni sadržaj masti u kremi je dvije stotine ml
- Powder sah. - 450 grama
- Vanilin
- Neslani kreker - sto pedeset grama Pretplatite se na naš kanal u Yandex.Zen!
Danas je sofisticiranog gurmana teško iznenaditi jednostavnom bananom, danas se banana koristi u pripremi prvih i drugih jela, kao i deserta. Unatoč tome, poznavaoci ukusnog voća moći će cijeniti kolače i pite za koje se kao impregnacija koristi krema od banane. Krema, pavlaka, kremasta, svježi sir - postoji bezbroj recepata za pravljenje kreme na bazi banane. Sve ih odlikuje izuzetan ukus i nenadmašna aroma.
Banana je tropsko voće koje sadrži veliku količinu makro, mikronutrijenata i vitamina. Redovna konzumacija banane u hrani ima blagotvoran učinak na rad kardiovaskularnog sistema, želuca. Egzotično voće će se svidjeti svakom sladokuscu, pogotovo ako od njega napravite ukusan nadjev za pitu ili impregnaciju za kolače.
Krem od banane koriste poznati kuhari i domaćice za podmazivanje kolača i kolača, a ukusan fil od banane i svježeg sira svakoj torti daje jedinstven okus.
Osim toga, krema od banane može se koristiti kao zaseban desert, ukrašena egzotičnim voćem, čokoladnim komadićima, kremom. Slatka poslastica će biti idealno punjenje za torte, kiflice, vafle, tube, palačinke i druge deserte. Uostalom, delikatan voćni okus banane skladno nadopunjuje svaki desert.
Uprkos jednostavnosti pripreme, krema za kolače od banane ima svoje tajne. Mnogi kuhari ih koriste kako bi desertu dali posebnu nježnost, slatkoću, pa čak i pikantnost. Važno je da kremasta tekstura bude ujednačena. Za to se koriste zreli plodovi banane, koji se izmiksaju u blenderu, a zatim pomiješaju s dodatnim sastojcima. Naravno, postoji praksa da se voće gnječi viljuškom, tada se njegovi komadići osete u nadjevu. Ali kako bi biskvit ili pješčani slojevi slatkiša bili bolje impregnirani, vrijedi pribjeći prvoj metodi mljevenja banane.
Ostale tajne za pravljenje savršene kreme od banane za tortu uključuju:
- Pravilan odabir sastojaka. Punjenje od banane dobro ide ne samo uz egzotično voće. Najbolja komponenta sloja bit će proteini. Na primjer, mlijeko, pavlaka, svježi sir, teška pavlaka;
- Boja gotovog jela. Potamnjenje tropskog voća možete izbjeći ako za pripremu kreme koristite vitamin C, i to: sok od limuna, kisele jabuke, mandarine, narandže, nara itd. Zahvaljujući maloj količini takvog aditiva, krema od banane će zadržavaju svoju prirodnu žutu boju;
- Vrsta testa. Nije svaka njegova sorta skladno kombinovana sa pavlakom-bananom, svježim sirom ili kremom od maslaca. Ali kombinacija palačinke, kreme, lisnatog tijesta, pijeska ili keksa oduševit će nepce svakog gurmana. Takav sloj savršeno će impregnirati kolače, dodati jedinstven okus konditorskom proizvodu.
Takve beznačajne tajne kuhanja pomoći će da bilo koje desertno jelo bude jedinstveno i savršeno.
Krem za torte od banane s pravom se može nazvati najsvestranijim punjenjem za pravljenje ukusnih kolača, pita, pudinga ili kolača. Postoji mnogo recepata u kojima se kremasti sloj banane koristi kao impregnacija, dekor ili glavna komponenta. Mogu se koristiti za kuvanje prazničnih deserta ili svakodnevno pečenje. A dodatne i osnovne sastojke možete pronaći u frižideru svake domaćice.
Za pripremu voćne kreme po klasičnoj recepturi, potrebno je da pripremite sledeće sastojke:
Prvo morate nasjeckati voće i samljeti ga kroz sito tako da ne ostanu krupni komadi, a masa od banane se pretvori u jednoličan pire. 100 grama rendanih banana treba pomešati sa vanilijom i limunovim sokom. Nakon toga treba da pomiješate omekšali puter sa prahom (dodavati ga postepeno). Nakon toga u maslac-šećernu masu potrebno je dodati banane pomešane sa limunovim sokom i vanilijom, pa sve sastojke dobro promešati.
Da biste pravilno pripremili ovaj fil, pripremite kremu od banane prema receptu. To će pomoći da se izbjegne raslojavanje fila i postigne ujednačena kremasta tekstura. Za pravljenje kreme od banane od kisele pavlake trebaće vam:
- Dvije zrele banane;
- 500 grama kisele pavlake sa udjelom masti od 20%;
- Šećer u prahu - po ukusu (idealno 2-3 šolje).
Prvo morate pripremiti pasiranu bananu. Da biste to učinili, zrelo voće se mora staviti u blender i dobro nasjeckati. Ako pri ruci nema modernog kuhinjskog aparata, onda možete koristiti fino sito (prije trljanja banane treba ih isjeckati vilicom).
Nakon toga potrebno je pomešati kiselu pavlaku sa voćnom masom, dodati šećer u prahu u mešavinu pavlake i banane i ponovo sve dobro izmiksati u blenderu. Prednost ovog recepta je brzina pripreme. Krema se koristi kao sloj za biskvitne torte, ili kao samostalno jelo. Za bolje stvrdnjavanje, gotov desert se preporučuje staviti u hladnjak.
recept za krem sir
Za pripremu nježne, prozračne skute-banane kreme potrebno je unaprijed pripremiti sljedeće sastojke: 120 grama granuliranog šećera, pola čaše masnog kefira ili domaćeg jogurta (bez dodataka), 2 zrele banane, 200 g svježeg sira sa sadržajem masti od 5%. Da biste gotovom desertu dali ugodnu aromu, možete mu dodati vrećicu vanilina ili nekoliko kapi ekstrakta vanile.
Svježi sir banana krema za tortu, korake kuvanja:
Pripremljeno jelo možete koristiti kao fil za tortu ili kao zaseban desert. Da biste to učinili, stavite masu od skute i banane u porcionirane čaše, ukrašavajući ih mentom ili svježim bobicama.
Jedan od najukusnijih recepata koji će se svidjeti djeci i odraslima koji vole slatko. Za pripremu kreme trebat će vam sljedeći sastojci:
- 1-2 zrele banane;
- 200 grama putera;
- 200 g kondenzovanog mleka.
Prvo morate oguliti, nasjeckati banane i blenderom ih sameljiti u pire. Sito će također biti korisno ako pri ruci nema kuhinjske mašine. Nakon toga, potrebno je rasporediti pire i početi pripremati kremu od putera i kondenzovanog mlijeka. Da biste to učinili, omekšali puter stavite u blender, umutite ga do bijele boje i ulijte kondenzirano mlijeko u masu od putera. Zatim morate dobro izmiješati kondenzirano mlijeko, puter i pire od banane dok se ne formira homogena masa. Gotova krema se koristi ne samo za impregnaciju biskvita, već i za punjenje rolata.
Jedan od najtežih recepata ikada. Gotov fil je neverovatno mirisan i ukusan. Da biste ga pripremili, opskrbite se sljedećim sastojcima:
Kuhanje vrijedi započeti pripremom klasičnog mogul-mogula - samljeti jaje sa šećerom, a zatim u masu dodati komadić putera. Ovdje sipajte brašno i dobro umutite smjesu pjenjačom ili mikserom (bukvalno minutu). Nakon toga potrebno ga je zagrijati na šporetu i manji dio sipati u smjesu od tučenog brašna. Zatim se pripremljena masa ulije u mlijeko koje je ključalo na šporetu, dobro promiješa da nema zrna i skloni se sa vatre. Nakon hlađenja, u šerpu dodati bananu iseckanu na krupno rende i zagrejati smesu.
Bitan, stalno miješajte kremu od banane da ne zagori. Bolje je nanijeti sloj na kolače tople tako da budu potpuno zasićeni.
Banana-sir krem "Cheese"
Ranije se talijanski kremasti mousse od mascarponea smatrao pravom poslasticom i koštao je sulude pare. Sada ukusni sir nije luksuz, već glavni sastojak najukusnije kreme za tortu od banane i sira koja je dostupna svima. Za pripremu deserta "Sir" trebat će vam sljedeće komponente:
- Mascarpone sir - 500 grama;
- Masna krema - 300 grama (možete koristiti domaću);
- Jedna velika banana;
- Kašika šećera u prahu.
Ova krema je veoma jednostavna za pravljenje. Pomiješajte sir sa vrhnjem i ubacite sastojke u blender. Kremu treba prethodno izvaditi iz frižidera da se zagrije na sobnu temperaturu. Nakon što umutite masu od krem sira, u mašinu dodajte izlomljenu bananu i šećer u prahu, dobro izmešajte smesu dok ne postane homogena.
Univerzalni mousse može se poslužiti kao poseban desert, raspoređen u porcijama, u obliku fila za torte. Posebnost ove kreme leži u neobičnom ukusu i niskom sadržaju masti u gotovom proizvodu.
Pažnja, samo DANAS!
Mnogima se sviđa činjenica da impregnacija u njima može biti apsolutno bilo koja. Za svaki ukus možete odabrati kremu za takav desert, a odlično će se slagati s nježnim tijestom. Banane su dobre kao fil, a ako ih pomešate sa nečim, dobijate neobičnu i ukusnu poslasticu.
Na primjer, ako nikada niste probali kombinaciju borovnica-banana, svakako biste je trebali isprobati. Torta sa kremom od banane i svježim bobicama ukrasit će svaki sto.
Krem sir sa bananama i borovnicama
Kada ste ih ispekli i ostavili da se ohlade, vreme je da počnete da pravite kremu. Ovo punjenje se radi u slojevima.
Za početak se dobro izmiješa krem sir (200-250 g) i mala količina šećera dok se ne dobije glatka i jednolična masa. Ova smjesa se nanosi na tortu u ravnomjernom debelom sloju. Zatim na zaslađeni sir stavite sloj banana, isečenih na kolutiće ili izgnječenih u pire. Trebat će vam oko 4 voća, ovisno o veličini vašeg kolača. Zatim poređajte borovnice na banane i prelijte drugim slojem kolača. Prelijte tortu šlagom ili zaslađenim krem sirom i ukrasite kriškama banane i borovnicama. Poslužite ohlađeno.
Banana kremu za biskvit tortu možete pripremiti i na druge načine. Na primjer, na bazi mlijeka.
Drugi način
Koristeći svježu bananu i kondenzirano mlijeko, možete kuhati mirisno i gusto.Ovu opciju po pravilu vole svi, a posebno djeca.
Zahtijeva sljedeće komponente:
- 3/4 stack. kondenzirano mlijeko;
- 3/4 stack. šećerni pijesak;
- 2 žumanca;
- 3 kašike putera;
- pire od dvije banane;
- 3/4 stack. sjeckani orasi;
- 1 kašičica ekstrakta vanile.
Kako kuvati bananu sa kondenzovanim mlekom
Mlijeko, šećer, žumanca i puter zagrijte na laganoj vatri, stalno miješajući, dok ne postane gusto (12-17 minuta). Dodajte mljevenu bananu, orahe i vaniliju. Mešajte dok se ne formira ujednačena konzistencija. To je sve što treba da uradite. Krema od banane za biskvitnu tortu je gotova, ostaje samo da se ohladi i počne mazati torte. Desert možete ukrasiti svježim bananama, narezanim na krugove.
Banana krem biskvit - recept za mikrovalnu pećnicu
Za domaće kuvare koji prave jednu ili dve torte ovo je najbolji i najlakši način. Za samo 7 minuta možete pripremiti gustu kremu za torte koja će biti veoma mirisna i ukusna. U isto vrijeme, nije vam potreban parni kotao ili šporet, a nećete naići na zalijepljenje i curenje hrane.
Da biste to učinili, morate koristiti mikrovalnu pećnicu. Doduše, mikrotalasne pećnice nisu baš efikasne kada je u pitanju kuvanje u velikim količinama, pa ih restorani i pekare ne mogu koristiti.
Za pravljenje kreme za biskvit od banane trebaće vam:
- 2¼ šolje mleka (bilo koja vrsta će biti dovoljna, ali mešavina od ¼ šolje guste pavlake i 2 šolje obranog mleka je poželjna)
- 4 žumanca;
- ⅔ stog. Sahara;
- ¼ stack. kukuruzni škrob;
- ⅛ kašičice soli;
- 1 kašičica naribane ili ekstrakta;
- 2 kašike putera.
Red kuhanja
Mlijeko, žumanca, šećer, kukuruzni škrob i sol pomiješajte u blenderu ili procesoru hrane. Sastojke možete umutiti i pjenjačom rukom, samo pazite da radite energično. Miješajte proizvode oko 10 sekundi. Ne brinite za pjenu – ona će nestati nakon mućenja.
Pripremljenu smjesu sipajte u vatrostalnu staklenu posudu. Kuvajte u mikrotalasnoj na visokoj temperaturi. Kada prođu prva 4 minuta, uklonite kremu, promiješajte i vratite nazad. Ponavljajte ovaj proces svakih 30 sekundi. Ukupno vreme kuvanja treba da bude 5-7 minuta.
Pažljivo pogledajte konzistenciju smjese. Vrlo brzo će postati gusta, a vaš zadatak je da postignete optimalan izgled koji vam omogućava da ravnomjerno razmažete tortu. Kada se to dogodi, krema će izgledati kao velika gruda koja se diže u sredini ili na jednoj strani. Tucite je jako snažno dok se ponovo ne izjednači. Trebalo bi da dobijete gustu smesu nalik pudingu. Najvažnije je da proizvod ne proključa tokom kuvanja. Dobivenu kremu procijedite kroz cjediljku tako da joj konzistencija postane ujednačena.
U gustu vruću kremu dodajte vaniliju i puter. Razvucite plastičnu foliju preko površine posude kako biste spriječili stvaranje kore. Ostavite proizvod da se ohladi u zatvorenom prostoru (ili u posudi sa ledom ako nemate vremena) dok se malo ne zagrije. Banana krema za biskvitnu tortu po ovoj tehnologiji može se napraviti na dva načina.
Kako natopiti tortu?
Prvi način je da ohlađenu smjesu dobro pomiješate sa pireom od banane i počnete mazati desert. Drugi način je da na tortu nanesete sloj kreme, pa na nju stavite narezane banane. Voće treba slagati u gotovo ravnomjeran sloj. Na vrh se nanosi još jedan sloj kreme, a zatim se polaže gornja torta. Ako se kolač sastoji od tri dijela, postupak se ponavlja. Na vrh se takođe nanosi sloj kreme.
Ovaj kolač se servira ohlađen. Stoga se odmah nakon podmazivanja mora staviti u frižider na 2-3 sata. Da se krema ne bi počela sušiti i stvarala korica, potrebno ju je prekriti plastičnom folijom. Poslužite uz rozete od šlaga i kriške svježe banane.
Banana krema za biskvitni kolač - 3 recepta Krema od banane je neverovatno ukusna i mirisna. Uz njega kolači postaju prava egzotična poslastica. Istovremeno, biskvitne torte sa takvom kremom se vrlo brzo natapaju. Čini kolače mekim i prozračnim. Krema od banane na bazi kondenzovanog mleka Za pripremu kreme biće vam potrebni sledeći sastojci: - zrela banana (na kori moraju biti crne tačke) - 3 kom.; - kondenzovano mleko - 1 konzerva; - vanilin šećer - 1 kesica; - puter (može se koristiti sa niskim sadržajem masti) - 200 g. Prvo treba uzeti puter i ostaviti ga na sobnoj temperaturi 1-2 sata. Za to vrijeme imat će vremena da omekša. Zatim uzmite banane i ogulite ih. Voće narežite na tanke krugove. Maslac i banane stavite u blender, a zatim počnite mutiti masu 5-7 minuta. Otvorite konzervu kondenzovanog mleka i prelijte preko glavnih sastojaka. U to dodajte kesicu vanilin šećera i sve promešajte kašikom. Zatim uključite blender na srednjoj brzini i nastavite da mutite masu dok ne postane glatka. Kada je krema gotova, odmah se mogu namazati biskvitne torte. Istovremeno, preporučuje se da se sredina torte napuni velikom porcijom kreme kako kasnije desert ne bi bio suv. Banana krema na bazi kisele pavlake Za ovu kremu su vam potrebni sledeći proizvodi: - banana - 2 kom.; - šećer u prahu - 2 kašike. kašike; - vanilin - 1 kesica; - pavlaka - 200 g. Uzmite pavlaku i u nju sipajte šećer u prahu. Mikserom počnite mutiti sastojke 5 minuta. Uzmite banane, ogulite ih i narežite na male komadiće. Poslati ih u blender i napraviti glatki pire. Prebacite u masu od pavlake i nastavite da mutite još 10 minuta. Nakon toga, biskvitne torte možete namazati gotovom kremom od banane. Krema od banane Ova krema je odlična za kolače koji se prethodno ne namoče u sirup. Za pripremu vam je potrebno: - kremasta pavlaka - 250 g; - banana - 3 kom.; - šećer u prahu - 100 g; - Baileys liker - 1 kašika. kašika. Uzmite banane, ogulite ih, isecite na sitne komade, a zatim izgnječite viljuškom da dobijete glatki pire. U to dodajte liker i dobro izmiješajte masu. Uzmite posebnu činiju i u nju ulijte ohlađenu kremu. Počnite da ih mutite mikserom. Nakon 5 minuta dodajte šećer u prahu. Zatim nastavite da mutite kremu dok ne postane gusta. Zatim im dodajte pire od banane, kašikom lagano izmiješajte sastojke. Kada je masa homogena, možete je koristiti za pravljenje kolača.
Banana krema je ukusna i nevjerovatno mirisna. Uz njega kolači postaju prava egzotična poslastica. Istovremeno, biskvitne torte sa takvom kremom se vrlo brzo natapaju. Pravi torte mekane i prozračne.
1. banana krema na bazi kondenzovanog mleka.
Zrela banana - 3 kom.;.
- Kondenzovano mleko - 1 konzerva;
- vanilin šećer - 1 kesica;
- Maslac - 200 g.
Prvo morate uzeti ulje i ostaviti ga na sobnoj temperaturi 1-2 sata. Za to vrijeme imat će vremena da omekša. Zatim uzmite banane i ogulite ih. Voće narežite na tanke krugove. Maslac i banane stavite u blender, a zatim počnite mutiti masu 5-7 minuta.
Otvorite konzervu kondenzovanog mleka i prelijte preko glavnih sastojaka. U to dodajte kesicu vanilin šećera i sve promešajte kašikom. Zatim uključite blender na srednjoj brzini i nastavite da mutite masu dok ne postane glatka. Kada je krema gotova, odmah se mogu namazati biskvitne torte. Istovremeno, preporučuje se da se sredina torte napuni velikom porcijom kreme kako kasnije desert ne bi bio suv.
2. krem od banane na bazi pavlake.
Za ovu kremu su vam potrebni sljedeći proizvodi:
- Banana - 2 kom.;
- šećer u prahu - 2 kašike. Žlice;
- Vanilin - 1 kesica;
- pavlaka - 200 g.
Uzmite kiselu pavlaku i dodajte šećer u prahu. Mikserom počnite mutiti sastojke 5 minuta. Uzmite banane, ogulite ih i narežite na male komadiće. Poslati ih u blender i napraviti glatki pire. Prebacite u masu od pavlake i nastavite da mutite još 10 minuta. Nakon toga, biskvitne torte možete namazati gotovom kremom od banane.
3. krema od banane na bazi kreme.
Ova krema je odlična za torte koje se neće prethodno natopiti sirupom. Da biste ga pripremili potrebno vam je sljedeće:
- Masna pavlaka - 250 g;
- Banana - 3 kom.;
- šećer u prahu - 100 g;
- Baileys liker - 1 kašika. Kašika.
Uzmite banane, ogulite ih, isecite na sitne komade, a zatim izgnječite viljuškom da dobijete glatki pire. U to dodajte liker i dobro izmiješajte masu. Uzmite posebnu činiju i u nju ulijte ohlađenu kremu. Počnite da ih mutite mikserom. Nakon 5 minuta dodajte šećer u prahu. Zatim nastavite da mutite kremu dok ne postane gusta. Zatim im dodajte pire od banane, kašikom lagano izmiješajte sastojke. Kada je masa homogena, možete je koristiti za pravljenje kolača.
Banana krema na bazi kondenzovanog mleka
Za pripremu kreme trebat će vam sljedeći sastojci: - zrela banana (moraju biti crne tačke na kori) - 3 kom.; - kondenzirano mlijeko - 1 konzerva; - vanilin šećer - 1 vrećica; - puter (može se koristiti sa niskim sadržajem masti) - 200 g. Prvo morate uzeti ulje i ostaviti ga na sobnoj temperaturi 1-2 sata. Za to vrijeme imat će vremena da omekša. Zatim uzmite banane i ogulite ih. Voće narežite na tanke krugove. U blender stavite puter i banane, pa počnite mutiti masu 5-7 minuta.Otvoriti konzervu kondenzovanog mleka i preliti preko glavnih sastojaka. U to dodajte kesicu vanilin šećera i sve promešajte kašikom. Zatim uključite blender na srednjoj brzini i nastavite da mutite masu dok ne postane glatka. Kada je krema gotova, odmah se mogu namazati biskvitne torte. Istovremeno, preporučuje se da se sredina torte napuni velikom porcijom kreme kako kasnije desert ne bi bio suv.
Krem od banane na bazi pavlake
Za ovu kremu su vam potrebni sledeći proizvodi: - banana - 2 kom.; - šećer u prahu - 2 kašike. kašike; - vanilin - 1 kesica - pavlaka - 200 g Uzmite pavlaku i u nju sipajte šećer u prahu. Mikserom počnite mutiti sastojke 5 minuta. Uzmite banane, ogulite ih i narežite na male komadiće. Poslati ih u blender i napraviti glatki pire. Prebacite u masu od pavlake i nastavite da mutite još 10 minuta. Nakon toga, biskvitne torte možete namazati gotovom kremom od banane.
Krema na bazi banane kreme
Odlična je ova krema koja neće biti prethodno natopljena sirupom. Da biste ga pripremili, potrebno vam je sljedeće: - masna pavlaka - 250 g; - banana - 3 kom.; - šećer u prahu - 100 g; - Baileys liker - 1 žlica. Uzmite banane, ogulite ih, narežite na sitne komade, a zatim izgnječite viljuškom da dobijete glatki pire. U to dodajte liker i dobro izmiješajte masu. Uzmite posebnu činiju i u nju ulijte ohlađenu kremu. Počnite da ih mutite mikserom. Nakon 5 minuta dodajte šećer u prahu. Zatim nastavite da mutite kremu dok ne postane gusta. Zatim im dodajte pire od banane, kašikom lagano izmiješajte sastojke. Kada je masa homogena, možete je koristiti za pravljenje kolača.
Torta od banane po ovom receptu priprema se za samo 30 minuta, ali se ispostavilo da je vrlo ukusna, zadovoljavajuća, slatka i nije tako kalorična kao ostali kolači.
Trebaće ti
- Maslac - 220 g;
- Bijeli granulirani šećer - 2,5 šolje;
- Pileće jaje - 3 kom;
- Ekstrakt vanile - 3,5 kašičice;
- Brašno - 450 g;
- Soda bikarbona - 1/3 kašičice;
- Sol - ¼ kašičice;
- Mlaćenica - ¼ šolje;
- Limunov sok - 4 kašičice;
- Pire od banane - 80 g;
- Maslac - pola čaše;
- Krem sir - 1 pakovanje;
Uputstvo
Zagrejte rernu na 135 stepeni. U manjoj posudi sameljite puter i brašno.
U dubokoj posudi pomiješajte pire od banane sa limunovim sokom, ostavite radni komad na hladnom mjestu. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, sodu i sol, ostavite na neko vrijeme.
U velikoj posudi pomiješajte kremu, 220 g putera i pola čaše granuliranog šećera. Umutiti sastojke mikserom dok ne postanu lagani i pjenasti. U zdjelu razbijajte jedno po jedno jaje (nakon što razmutite jedno jaje, dodajte sljedeće) i zatim umiješajte 2 kašičice vanile.
Dobijenu smjesu i mlaćenicu pažljivo sipajte u dobro brašno. Dodati pripremljeni pire od banane. Testo sipajte u prethodno namašćenu posudu za pečenje.
Pecite kolače u zagrejanoj rerni 1 sat (dok viljuška umetnuta u sredinu torte ne izađe čista).
Gotov kolač izvadite iz rerne i stavite u frižider da se ohladi. Ovo će održati tortu dovoljno vlažnom.
Za pripremu glazure u dubljoj posudi pomiješajte kremu, pola čaše putera i krem sir.
Umutiti sastojke dok se ne formira homogena masa, a zatim dodati 1 kašičicu ekstrakta vanile i ponovo umutiti na maloj brzini. Ohlađene kolače jednu po jednu premazati glazurom.
Krem od banane koriste poznati kuhari i domaćice za podmazivanje kolača i kolača, a ukusan fil od banane i svježeg sira svakoj torti daje jedinstven okus.
Osim toga, krema od banane može se koristiti kao zaseban desert, ukrašena egzotičnim voćem, čokoladnim komadićima, kremom. Slatka poslastica će biti idealno punjenje za torte, kiflice, vafle, tube, palačinke i druge deserte. Uostalom, delikatan voćni okus banane skladno nadopunjuje svaki desert.
Uprkos jednostavnosti pripreme, krema za kolače od banane ima svoje tajne. Mnogi kuhari ih koriste kako bi desertu dali posebnu nježnost, slatkoću, pa čak i pikantnost. Važno je da kremasta tekstura bude ujednačena. Za to se koriste zreli plodovi banane, koji se izmiksaju u blenderu, a zatim pomiješaju s dodatnim sastojcima. Naravno, postoji praksa da se voće gnječi viljuškom, tada se njegovi komadići osete u nadjevu. Ali kako bi biskvit ili pješčani slojevi slatkiša bili bolje impregnirani, vrijedi pribjeći prvoj metodi mljevenja banane.
Ostale tajne za pravljenje savršene kreme od banane za tortu uključuju:
- Pravilan odabir sastojaka. Punjenje od banane dobro ide ne samo uz egzotično voće. Najbolja komponenta sloja bit će proteini. Na primjer, mlijeko, pavlaka, svježi sir, teška pavlaka;
- Boja gotovog jela. Potamnjenje tropskog voća možete izbjeći ako za pripremu kreme koristite vitamin C, i to: sok od limuna, kisele jabuke, mandarine, narandže, nara itd. Zahvaljujući maloj količini takvog aditiva, krema od banane će zadržavaju svoju prirodnu žutu boju;
- Vrsta testa. Nije svaka njegova sorta skladno kombinovana sa pavlakom-bananom, svježim sirom ili kremom od maslaca. Ali kombinacija palačinke, kreme, lisnatog tijesta, pijeska ili keksa oduševit će nepce svakog gurmana. Takav sloj savršeno će impregnirati kolače, dodati jedinstven okus konditorskom proizvodu.
Takve beznačajne tajne kuhanja pomoći će da bilo koje desertno jelo bude jedinstveno i savršeno.
Mascarpone krema je nježna, prozračna, mirisna i nevjerovatno ukusna.
Postoji mnogo opcija za kremu na bazi mascarponea.
Vanilija, želatin, 1-2 kašike alkohola (na primjer, aromatičnog likera) mogu se dodati bilo kojoj kremi od Mascarponea.
Krema se može uzeti i sa manjim postotkom masnoće, ali obavezno umutite vrhnje. Mascarpone se može zamijeniti bilo kojim krem sirom, kao što je Philadelphia sir.
Opcija 1. Krema od mascarponea i krema.
500 grama Mascarponea
šećer u prahu po ukusu
Priprema: posebno umutiti mascarpone i lagano sjediniti kremu.
Opcija 2. Krema od mascarponea i kondenzovanog mlijeka.
500 grama Mascarponea
1 konzerva kondenzovanog mleka (običnog ili kuvanog)
šećer u prahu po ukusu
Priprema: umutiti mascarpone, dodati kondenzovano mleko, umutiti.
Opcija 3. Mascarpone krema sa bananom.
500 grama Mascarponea
1 banana
300 grama pavlake (38% ili biljnog)
šećer u prahu po ukusu
Priprema: Umutiti mascarpone i bananu, posebno umutiti kremu, sjediniti, umutiti.
Opcija 4. Krema od mascarponea sa narandzom.
500 grama Mascarponea
1 narandža
300 grama pavlake (38% ili biljnog)
šećer u prahu po ukusu
Priprema: narandžu iseckati, umutiti blenderom, dodati mascarpone, umutiti, posebno umutiti kremu, sjediniti, umutiti.
Opcija 5. Mascarpone krema sa čokoladom i narandžom.
500 grama Mascarponea
250 grama čokolade (bilo koje, bijele, mliječne, gorke - svaka čokolada će dati drugačiji ukus i boju)
1 narandža (možete napraviti 2 komada sa mandarinama)
šećer u prahu po ukusu
Priprema: samleti narandžu, umutiti blenderom, dodati mascarpone, umutiti, otopiti čokoladu, malo ohladiti, sjediniti sa mascarponeom i narandžom, umutiti.
Opcija 6. Krema od mascarponea sa proteinima.
500 grama Mascarponea
2 vjeverice
100 grama šećera u prahu
100 grama pavlake (38% ili biljnog)
šećer u prahu po ukusu
Priprema: Umutiti bjelanca sa šećerom u prahu do stabilne pjene, posebno umutiti kremu, posebno umutiti. mascarpone, sve izmešati, umutiti
Opcija 7. Mascarpone krema sa kafom.
500 grama Mascarponea
2 tsp instant kafa
šećer u prahu po ukusu
Priprema: kafu rastvoriti u pavlaci, šlag, umutiti mascarpone, sjediniti, umutiti.
Opcija 8. Mascarpone krema sa čokoladom.
500 grama Mascarponea
100 grama čokolade (bilo koje, bijele, mliječne, gorke - svaka čokolada će dati drugačiji okus i boju)
200 grama pavlake (38% ili biljnog)
šećer u prahu po ukusu
Priprema: čokoladu narendati na sitno rende, posebno umutiti mascarpone i kremu, sve sjediniti, umutiti.
Opcija 9. Mascarpone krema sa žumancima.
250 grama Mascarponea
200 grama pavlake (38% ili biljnog)
5 komada žumanca
50 grama šećera
šećer u prahu po ukusu
Priprema: umutiti žumanca i šećer, staviti u vodeno kupatilo, stalno mešati, kada se šećer otopi dodati mascarpone, umutiti u vodenom kupatilu, ohladiti. Posebno umutiti pavlaku, sjediniti, umutiti.
Opcija 10. Krema od mascarponea sa medom.
500 grama Mascarponea
2 tbsp med
300 grama pavlake (38% ili biljnog)
šećer u prahu po ukusu
Priprema: umutiti med i mascarpone, posebno umutiti kremu, sjediniti, umutiti.
Opcija 11. Mascarpone krema sa pavlakom.
700 grama masne pavlake (20-25%)
250 grama mascarponea
čaša šećera
Priprema: Izvagati kiselu pavlaku na cediljku kroz peškir ili gazu nekoliko sati da se ukloni višak tečnosti, umutiti sa šećerom. Dodati mascarpone, umutiti.
Opcija 12. Mascarpone krema za tortu.
300 grama mascarponea
3 žlice šećer u prahu
1 tsp rakija
1 kašičica vanilina
1 tbsp sok od limuna
Priprema: Umutiti mascarpone sa vanilijom. Dodati šećer u prahu, rakiju i limunov sok, umutiti.
Recepti sa mascarponeom.
Italian Tiramisu.
Torta rolat "Tiramisu".
Tiramisu za 5 minuta.
Kremasti desert sa Baileysom.
Cheesecake sa mascarponeom.
Cheesecake sa mascarponeom i limetom.
Cheesecake bez pečenja.
Čokoladni cheesecake.
Triple Chocolate Cheesecake.
Mramorni cheesecake sa želeom od višanja.
Rendani cheesecake.
Zamrznuti mocha cheesecake.
Novogodišnji desert "Deda Mraz od jagoda".
Sladoled od jagoda sa bademima.
Video Kremasta krema od banane sa voćem za tortu
Recept za kremu od banane od kiselog vrhnja idealan je za impregniranje biskvitne torte, a omogućava i ukrašavanje pudinga. Neće vam biti teško da ga pripremite.
Za pripremu kreme od pavlake i banane potrebno je u 200 grama kisele pavlake 20% masnoće dodati 2 kašike šećera u prahu, pola kesice vanilin šećera i sve umutiti mikserom do guste konzistencije.
Dve zrele, prilično velike banane se ogule i iseku na komade. Izmiksajte ih u blenderu u pire. U završnoj fazi miješaju se tvar nalik pireu od banane i masa pavlake i mikserom umutite dok se ne dobije prilično homogena smjesa. Tako dobijamo ukusan i delikatan krem proizvod za tortu. Ako se krema od pavlake i banane proizvod ohladi u frižideru 30 minuta, možete dobiti desert koji se može poslužiti samostalno uz dodatak komadića čokolade i komadića voća.
Za desert više volim banana split i eklere. Obožavam ih i često naručujem u kafiću ili restoranu. Nekako sam naletio na desert koji se sastoji od obje komponente !!! Vjerujte, ovo je prava bomba za sladokusce. Eklere nije tako teško pripremiti, kao što sugeriraju. Glavna stvar je da ne otvarate rernu dok se peku. Puding od banane u nadjevu može se zamijeniti pudingom drugačijeg okusa, a sam fil se može napraviti jednostavno od šlaga sa šećerom. Ukusno, šta da kažem. Razmazite sebe i svoje najmilije!
Za pravljenje eklera sa punjenjem od banane trebaće vam:
- puter - 100-110 g
- šećer - 1 kašika
- voda - 1 čaša
- brašno - 1 šolja + 1 kašika. kašika
- jaja - 4 kom.
- gotov puding od banane (100-150 g), konzerva slatkog kondenzovanog mleka, pola čaše hladne vode i čaša ohlađene pavlake za fil
- bobičasto voće (jagode), banana, čokolada ili čokoladni sirup za ukras
Dakle, krenimo s pripremom našeg deserta.
Uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni. Pleh obložite papirom za pečenje ili poprskajte biljnim uljem.
Prvo, punjenje. U posudi umutiti mikserom kondenzovano mleko, puding i vodu. Trebali biste dobiti gustu gustu masu. Umotajte posudu u prozirnu foliju i stavite u frižider da se ohladi. Ostavite i kremu da se ohladi.
Zagrejte ulje, vodu, so i šećer u šerpi na srednjoj vatri. Maslac treba da se otopi. Ne prokuvajte!
U smesu dodati brašno, mešati dok se ne formira homogena masa. Zatim maknite šerpu sa vatre i sipajte testo u činiju, umutite mikserom. Postepeno, nastavljajući da mutite, dodajte jaja. Povećajte brzinu miksera i mutite još par minuta.
Stavite tijesto u vrećicu, napravite rupu na vrhu ili u poseban špric za slatkiše. Na pripremljen pleh istisnite "palačinke" od testa širine oko 5 cm.Eklere pecite u rerni oko 15 minuta, porumene, pa smanjite temperaturu na 160 stepeni i pecite dok ne porumene.
Stavite eklere na rešetku i ostavite da se ohlade.
Stavite nastavke miksera i posudu u zamrzivač na nekoliko minuta, a zatim mikserom umutite kremu do guste pjene. U kremu dodajte smjesu pudinga i kondenzovanog mlijeka, nastavljajući da mutite dok ne postane glatka.
Ohlađenim eklerima odrežite vrhove i rasporedite kremu. Prekrijte ekler filom sa izrezanim "poklopcem" odozgo.
Eklere punjene bananama rasporedite na tanjir za serviranje, prelijte ih otopljenom čokoladom ili čokoladnim sirupom, ukrasite jagodama ili drugim voćem i bobičastim voćem i pospite šećerom u prahu (po želji).
Ekleri sa filom od banane su gotovi!
Enjoy!
Banana krema sa želatinom. Karakteristike pravljenja kreme od banane
Banane za kremu umutite u blenderu ili mikseru dok ne postanu glatke. Međutim, po želji, voće se jednostavno gnječi vilicom, a zatim će se kriške banane osjetiti u gotovom proizvodu. Obično se krema priprema po prvoj metodi. Tako su kolači bolje zasićeni, a ne vole svi da osete grudi voća.
Sastav proizvoda za kremu od banane ovisi o vrsti deserta. Osnova kreme od banane su razne masti. Ovo voće se odlično slaže sa mlekom, vrhnjem i životinjskim uljima.
Limunov sok u kremi od banane koristi se za sprečavanje posmeđivanja voća. Uz njega možete koristiti i sok od jabuke, narandže, mandarine ili nara. Zahvaljujući ovom aditivu, proizvod će ostati lijepe žućkaste boje.
Krem od banane se premaže testom za pecivo, lisnati, biskvit, kremu i testo za palačinke. Svaka vrsta peciva je dobro natopljena, gotov proizvod ima prijatan ukus i ukusan izgled.
Proces pravljenja kreme od banane je jednostavan, ali ima svoje tajne s obzirom na koje ćete dobiti ukusnu poslasticu s egzotičnim aromatičnim i okusnim notama:
- Birajte tvrdo voće, čak i zelenkasto. Prikladni su i prezreli, smrznuti, ali s njima kremasti proizvod neće dobro zadržati svoj oblik.
- Ako je moguće (ako nije naznačeno u receptu), granulirani šećer zamijenite šećerom u prahu. Tako ćete poboljšati konzistenciju mase od banane, dajući joj dodatnu prozračnost. Osim toga, prirodni med, slatki sirup može djelovati kao zaslađivač.
- Dozvoljeno je zamijeniti kiselo vrhnje vrhnjem, ali će povećati sadržaj masti u gotovom proizvodu. Kefir, jogurt, naprotiv, smanjit će kalorijski sadržaj kreme.
- Pripremljeni slatki sloj, kao i deserti sa njim, morate čuvati u frižideru.
- Pulpa banane ima tendenciju da se namota, potamni. Da se to ne bi dogodilo, potrebno je dodati sok od kiselog voća (narandže, limuna, nara, jabuke) ili prokuhati masu sa puterom.
Danas predlažem da skuvam desert od banane od svježeg sira.
Ova ukusna, nježna, vrlo zdrava krema savršena je za lagani doručak ujutru.
Kuvanje je jednostavno i vrlo jednostavno. Probajte ovu kremu sigurno će vam se svidjeti!
Svježi sir - banana krema za doručak
Za pripremu dvije porcije ovog divnog deserta od svježeg sira i banane potrebno nam je samo 10 minuta vremena i minimalan set proizvoda.
Sastojci za kuvanje:
- Svježi meki svježi sir - 200 grama
- Zrela banana - 1 komad
- Prirodni med - 1 kašika
- Jogurt bez aditiva - 100 grama
Priprema kreme:
- Ogulite bananu od kore i narežite je na male komadiće.
- Zatim stavite kriške banane u blender, dodajte svježi sir i jogurt.
- Tucite sve na srednjoj brzini. U kremu dodajte kašiku meda i nastavite da mutite 3-4 minuta.
- Kao rezultat, dobijamo gustu, prozračnu kremu od skute - banane. Nakon toga kremu rasporedimo u činije i ukrasimo kriškama banane i rendanom čokoladom.
Ukusan i zdrav desert za doručak je spreman.