Gazpačo je najpoznatija španska supa od paradajza. Baš kao i naša rodna okroška, osvježava u vrućim ljetnim danima, kada se i sama pomisao na bogat vrući boršč znoji. Postoji mnogo recepata za gazpačo sa raznim dodacima, povrćem, pa čak i voćem, ali supa je uvek na bazi paradajza. Ako imate blender, priprema takve supe neće biti teška, a vaši najmiliji će vas sigurno zamoliti da ponovite ovo svijetlo jelo.
trebat će vam:(2 porcije)
- 2-3 paradajza
- krastavci 2 kom
- beli luk 1-2 čena
- sok od paradajza 1 šolja
- mljeveni crni biber
Korak po korak foto recept:
Započnite svoj gaspacho odabirom paradajza. Trebali bi biti veliki i veoma zreli.
Stavite komade na dno lonca ili zdjele. bela banana. Hleb daje ovom jelu gustinu i bogatstvo, pretvara koktel od povrća u supu.
Na vrh stavite kriške krastavca - ogulite kožu ako je gorka.
Dodajte papriku iseckanu na kockice.
Paradajz narezan na komade.
Ne zaboravite beli luk.
Sada napunite prazninu za supu sokom od paradajza.
Dodajte so, biber i maslinovo ulje, promešajte. Buduća supa treba da odstoji 30-40 minuta da povrće pusti sok i da se hleb dobro natopi.
Sve umutite blenderom dok ne postane glatko.
Supu procijedite kroz sito da se odvoje kore od povrća.
Gazpačo je spreman! Prije serviranja, supa se mora ohladiti u frižideru, možete joj dodati led.
Veoma prijatna kisela supa, bogata vitaminima i osvežavajuća na vrućini. Zahvaljujući hlebu, ispao je prilično gust i zadovoljavajući. Prijatno!
Gazpačo supa. Kratki recept.
trebat će vam:(2 porcije)
- 2-3 paradajza
- krastavci 2 kom
- crvena paprika 0,5 kom
- beli luk 1-2 čena
- sok od paradajza 1 šolja
- francuska vekna (ili beli hleb) 2 kriške
- mljeveni crni biber
Stavite komade bele vekne na dno lonca ili činije. Na vrh stavite kriške krastavca, narezanu papriku i kriške paradajza. Dodajte beli luk, so, biber, sok od paradajza i maslinovo ulje. Promešati i ostaviti da se kuva 30-40 minuta, da povrće pusti sok i da se hleb dobro natopi. Umutiti blenderom do glatke smjese, protrljati kroz sito da se odvoji kora od povrća. Ohladite supu ili dodajte led prije serviranja.
U kontaktu sa
Recept za gazpacho je prilično jednostavan i pristupačan za kuhanje kod kuće. Pikantna rashlađena supa će vas osvježiti na ljetnim vrućinama, a zagrijano jelo zagrijati na zimskoj hladnoći.
Klasični gaspačo
Klasični recept za Gazpacho uključuje sastojke:
- veliki paradajz - 15 jedinica;
- krastavac - 4 jedinice;
- slatka paprika - 3 jedinice;
- beli luk - 4-5 čena;
- kruh od mekinja - 3-4 kriške;
- crveni luk zelene salate - 1 glavica;
- maslina. ulje - 125 gr;
- crno vinsko sirće - 4 stol. l.;
- peršun - mala veza;
- sok od paradajza / hladna voda za piće / suvo crno vino - po ukusu.
Počnimo sa začinima. Oguljene režnjeve bijelog luka i sol sjedinimo u mužaru, meljemo dok ne nastane kaša. Zatim dodajte kriške hleba, sameljite. Zatim postepeno sipajte ulje, bez zaustavljanja rada tučka. Kada masa postane homogena, zategnite malter filmom i ostavite sat i po.
U međuvremenu, pobrinimo se za povrće. Luk nasjeckajte na sitne kockice, stavite u manju posudu, prelijte sirćetom. Paradajzu oguliti kožicu, plodove narezati na četvrtine, odstraniti sjemenke. Krastavcu nožem odrežite koru i narežite na male kockice. Papriku malo namazati uljem i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. u roku od 10 minuta. Kada se na površini voća pojave crne mrlje, papriku možete izvaditi iz rerne.
Kada se plodovi malo ohlade, skinite im kožicu, izrežite jezgro sa sjemenkama.
Zelenje operemo, osušimo i sitno nasjeckamo.
U posudu blendera stavite nekoliko komada različitog povrća i nasjeckajte. Dodajte postepeno svo povrće, ukiseljeni luk. Na kraju u ukupnu masu stavite komad belog luka i sve poslednji put iseckajte.
Masu sipajte u šerpu i ostavite da se kuva preko noći.
Poslužite u malim posudama, razblažujući gustu masu sa malom količinom soka od paradajza, vode ili suvog crnog vina razblaženog vodom - po želji.
Napomenu. Kako bi se kora s paradajza mogla lako ukloniti, uronite ih u kipuću vodu na nekoliko minuta.
Sa krutonima i začinima
- crvena slatka paprika - ½ ploda;
- zelena paprika - ½ ploda;
- beli luk - 2 čena;
- krastavac - ½ ploda;
- ljutika - 2 glavice;
- paradajz - 3 srednja voća;
- svježi listovi mente - 10 gr;
- ljuta paprika - ½ ploda;
- vinsko sirće (crveno) - 50 gr;
- krušne mrvice - 25 gr;
- kečap - 1 kašičica. l.;
- odvod. ulje - 10 gr;
- bijeli hljeb - 20 gr;
- voda - 400 gr;
- maslina. ulje, so, biber - po ukusu.
Povrće i začinsko bilje dobro operemo i osušimo papirnim ubrusima. Paprici odstraniti sjemenke, narezati pulpu na male komadiće. Krastavac i paradajz iseckati na sitne kockice. Češnjak i luk očistimo, operemo i sitno nasjeckamo. Očišćene od sjemenki čilija i nane sameljite što je moguće sitnije.
2-3 kašike paprike i krastavca ostavljamo u posebnom tanjiru da ih dodamo gotovom jelu. Ostatak sjedinimo u većoj šerpi, dodajući sirće i kečap. Posolite i pobiberite po ukusu. Masu razrijedimo vodom i promiješamo. Masu sameljite blenderom, ostavite da se supa ohladi u frižideru par sati.
U međuvremenu pripremite krekere: u mešavini otopljenog putera i maslinovog ulja propržite pulpu belog hleba isečenu na kockice. Da bi zlatna kora bila ujednačena, krutoni se moraju stalno miješati mućkanjem posuđa.
Supu rasporedimo u posude, u svaku dodamo istu količinu povrća. Krekeri se serviraju u posebnom tanjiru.
Kako napraviti vrući gaspačo?
Vruća gapačo supa dobro zasićuje i brzo se kuva:
- slatka paprika (zelena) - 1 jedinica;
- kruh (stari) - 1 kg;
- beli luk - 2 čena;
- narandža - 1 jedinica;
- paradajz (zreo) - 4 jedinice.
Paradajz oprati i staviti da se kuva bez rezanja. Čim voda proključa, izvadite paradajz i ogulite ih, a zatim narežite na kriške i stavite u posudu blendera.
Stavite stari kruh u lonac sa vodom ispod paradajza i nastavite kuhati na laganoj vatri, provjeravajući mekoću. Kada omekša - izlomite ga i preklopite na paradajz. Papriku očistimo od sjemenki, narežemo na kriške i dodamo u kruh i paradajz. Posolite, dodajte oguljene čen belog luka. Sve izmiksajte u blenderu dok ne postane glatko.
Ako se juha ispostavila gusta, dodajte uvarak od paradajza i kruha dok se ne dobije željena konzistencija. Na kraju ulijte malo ulja, izradite blenderom, pa ostavite da se kuha nekoliko minuta, i poslužite za stolom, polivši sa malo soka od pomorandže.
Zdravo prvo jelo sa celerom
- crveni paradajz - 3 jedinice;
- celer - 2 stabljike;
- slatka paprika - 1 jedinica;
- krastavac - 3 jedinice;
- beli luk - 1 češanj;
- luk - ½ glavice;
- svježe začinsko bilje, sušeni bosiljak;
- sol i šećer - po ukusu;
- balzamiko sirće - 1-2 kašičice. l.;
- maslina ulje - 1 stol. l.
Pripremite povrće: krastavcima i rajčicama skinite kožu, paprici uklonite jezgru sa sjemenkama. Sve krupno nasjeckajte, uključujući i zelje sa celerom. Stavite svo povrće u posudu blendera, isjeckajte. Ostavite u frižideru 1-2 sata. Ljeti se kockice leda mogu staviti na sto prije serviranja.
recept za zeleni gaspačo
- slatka zelena paprika - 1 jedinica;
- prokuvana voda - 100 ml;
- beli luk - 1 češanj;
- suho bijelo vino - 1 stol. l.;
- krastavac - 2 jedinice;
- peršun - 1 veza;
- kriška pšeničnog hljeba;
- maslina ulje - 2 stol. l.;
- sol.
Namočite prezle u vodi.
Krastavce oguliti, paprici odstraniti semenke, beli luk oljuštiti. Isperite zelje i nasjeckajte. Pripremljene proizvode sjediniti u posudi blendera i usitniti. Dodajte ulje, vino, vodu, sol po ukusu i dobro promiješajte. Sipati u činije za supu.
Supa po Dukanu
- 3-5 zrelih paradajza;
- ½ slatke paprike;
- ½ krastavca;
- 1 luk;
- 1 češanj belog luka;
- 2 kašičice l. maslina ulja;
- ½ tsp. l. balzamiko sirće;
- malo ljute crvene paprike;
- 1 kašičica l. stevia;
- 200 grama vode;
- sol, mljeveni biber.
Svi proizvodi se očiste, ispiru, isjeku na sitne komade i stavljaju u posudu blendera. Dodaju im se začini, sirće i drugi proizvodi navedeni u receptu. Povrće je potrebno sjeckati, počevši od male brzine i završiti velikom brzinom, 4-5 minuta. Da biste brzo ohladili jelo, možete ga staviti u zamrzivač na pola sata.
Gazpačo u spori šporet
- 4 paradajza;
- 1 paprika;
- 2 krastavca;
- 1 luk;
- 25 m mlijeka;
- 3 kašičice l. ocat;
- 100 ml biljnog ulja;
- 2 kašičice l. Tabasco sos;
- so i začini po ukusu.
Operite povrće pod tekućom vodom. Krastavcu skinite kožicu, prepolovite ga i očistite od sjemenki. Paprici i paradajzu također uklanjamo sjemenke, narezane na male komadiće. Pomiješajte sa puterom, sosom i mlijekom, ne zaboravite na sirće. Dobro promiješajte i ostavite da se marinira u frižideru sat i po. Zatim mljeti u blenderu oko 3 minute, dok se ne dobije pire. Sipajte u zdjelu za multivarke, ako je potrebno, razrijedite s malom količinom vode ako je konzistencija jako gusta. Dodajte so i začine. Odaberite način rada "Supa" i kuhajte 15-20 minuta. Zatim ostavite da se supa ohladi. Možete poslužiti sa krekerima.
Tajne i trikovi kuhanja
Da biste pripremili najispravniju italijansku juhu, obratite pažnju na sljedeće nijanse:
- Italijanska jela odlikuju se obiljem začinskog bilja. Potrebno ih je dodati prije hlađenja - tokom vremena provedenog na hladnom, začinsko bilje će dati ukus jelu.
- Supu možete poslužiti sa vrhnjem, pavlakom, uljima natopljenim začinskim biljem.
- Paradajz i krastavci moraju biti oguljeni. Također će biti ispravno ukloniti sjemenke iz njih.
- Supa se poslužuje sa pšeničnim krutonima prženim na ulju sa belim lukom. Posebno dobro idu uz ljuti Gazpacho.
Zdravo svima! Sa vama, naravno, Vika Leping, a danas ću vam reći kako da skuvate Gazpačo paradajz supu, meni trenutno najukusniju krem supu, a probala sam ih neverovatnu količinu. Reći ću vam klasičan recept španske kuhinje. Pravila sam ga prvi put, ali ispalo je neverovatno ukusno, prosto neverovatno! Ovo je definitivno najukusnija osvježavajuća hladna supa na svijetu (neka mi Okroshka oprosti!) 🙂
Inače, prošli put sam pričala o tome, po maminom receptu. Ispalo je savršeno, baš kao u mom djetinjstvu, pa me odvelo u svijet nostalgije i čuda! Ozbiljno! Svi koji još razmišljaju da li da prave okrošku, sve koji ne znaju ili ne znaju, kuvamo po receptu moje mame, jer nema ukusnije okroške. Možete pogledati i druge, recepte sa fotografijama koje sam već napisao i objavio.
Ali da se vratimo na Gazpacho - ovo je supa sa paradajzom, krastavcima, paprikom, belim lukom i starim hlebom. U početku se pojavio, kao i mnoga klasična jela, na stolovima siromašnih. Njegovi glavni sastojci bili su beli luk, stari hleb, maslinovo ulje i voda, odnosno svakakvi jeftini ostaci. Na primjer, dizajniran je na potpuno isti način. Lajkujte 🙂 A ako još niste probali moj savršeni, toplo vam savjetujem da pogledate njen recept!
Nešto kasnije, španjolskoj Gazpacho supi počeli su se dodavati paradajz, s kojim se sada uvijek povezuje, i drugi sastojci. Hladna supa Gazpacho je klasičan recept i primjer kako hrana siromašnih postaje nacionalno jelo zemlje, poznato u cijelom svijetu i omiljeno od strane hiljada ljudi. A jučer su na svijetu bila još dva ljubitelja ove čorbe, nadam se da ću iznošenjem u mase povećati broj onih koji jedu gaspačo bar stotinu 🙂
Dakle, Gazpacho paradajz supa, korak po korak recept sa fotografijom, ili kako skuhati Gazpacho kod kuće.
Sastojci
- - 15 komada (sočnih, zrelih i mesnatih)
- - 4 velika komada
- - 3 kom (crveno)
- - 4 velika karanfilića (po mogućnosti mladi)
- - 3 velika komada (bijeli ili mekinje, ustajali)
- - Krimska - 1 komad ili ljutika - 5 malih komada
- - maslina - 125 ml
- - balzamiko ili crno vino - 4 supene kašike
- - 1 kašika (bez tobogana!)
- - peršun - 1 veza
- - ljuti sos - nekoliko kapi po želji
- birati između
- - ukus
- - ukus
- - crveno suvo - po ukusu
Način kuhanja
Za početak, predstavit ću vašoj pažnji video recept iz mog You-Tube kanal , na kojoj ima mnogo drugih recepata, pa se pretplatite, tamo je zanimljivo!
Gazpacho paradajz supa: Video recept
Korak po korak recept sa fotografijom
Dakle, kako skuvati Gazpačo supu? Recept za paradajz supu je jednostavan, ali sadrži mnogo procesa. Najprije ogulite bijeli luk i stavite ga u mužaru ili blender. Imam odličan vodič, toplo preporučam da ga pogledate, uštedjet će vam puno vremena u budućnosti 😉 Češnjak napunimo morskom solju i zgnječimo u mužaru ili sameljemo u blenderu.
Dodajte komade starog hleba, izlomljenog na male komadiće. Nisam imala bajat hleb, pa sam napravila brze krekere: komade hleba sam stavila u rernu, zagrejala na 200 stepeni 15-20 minuta i ohladila. Krekere sameljite sa belim lukom i solju, a zatim dodajte maslinovo ulje i ponovo pažljivo sameljite ili sameljite. Pokrijte ubrusom i ostavite radni komad da odstoji 1,5 sat. Gazpačo je paradajz supa, a beli luk će joj dodati začine i pikantnost, a hleb gustoću i sitost.
Dok se priprema kruha i bijelog luka natapa, nastavljamo s pripremanjem ostalih sastojaka za Gazpacho. Recept uključuje pečene paprike, pa krenimo od njih. Uključujemo rernu na 200 stepeni da se zagreje, operemo paprike, stavimo ih u pleh.
Papriku stavimo da se peče 10-20-30 minuta, dok paprika ne počne da crni po ivicama. Vrijeme ovisi o vašoj pećnici, sve su različite! Izvadite iz rerne i odmah pokrijte poklopcem ili peškirom i ostavite da odstoji 10 minuta. Tako ćete lakše oguliti papriku od kore. U ovom trenutku, aroma pečene paprike ispunit će vaš stan, a to je jednostavno čarobno! Postoje recepti bez pečenja paprike, ali vjerujte mi, pečenje se isplati! Ako ne znate kako da napravite Gazpacho supu, nećete naći bolji recept, iskreno!
Nakon 10 minuta počinjemo skidati kožu s paprike i guliti je sa reznica i sjemenki. Ovo će biti prilično jednostavno za napraviti, glavna stvar je da se ne opečete, jer su plodovi još vrući. Recept za Gazpacho uključuje ovu oguljenu pulpu od paprike:
Nastavljamo da pripremamo supu od paradajza. Ogulite luk i nasjeckajte ga vrlo sitno. Stavite u zdjelu i napunite balzamičnim ili vinskim sirćetom, promiješajte i ostavite sa strane. To možete učiniti prije pečenja paprika.
Sada ogulimo krastavce od kore i narežemo na velike komade. Paradajz supa Gazpacho će biti ispunjen svežinom i lakoćom upravo zahvaljujući krastavcima.
Sljedeći korak u kuvanju Gazpacha konačno će biti paradajz, na kraju krajeva, ovo je paradajz supa. Potrebno ih je oguliti od kore i izrezati sjemenke na pola. Kako sve to učiniti brzo i jednostavno, rekao sam u priručniku, tako da se neću ponavljati, pročitajte, pogledajte fotografiju i vratite se.
Poslednji sastojak je peršun. Listove krupno nasjeckajte. U šerpu od 3 litre stavite pripremljene krastavce, pulpu od paprike i paradajza i sve sameljite potopnom blenderom. Ako nema podvodnog, stavite, naravno, sve u čašu blendera. Dobro samljeti, Gazpacho paradajz supa treba da bude homogena. Zatim stavimo peršun i opet sve sameljemo.
Natopljeni luk stavimo sa sirćetom, sameljemo, stavimo preparat od hleba i belog luka, sameljemo, nakapamo par kapi ljutog tabasko sosa po želji i ukusu, pa sve ponovo sameljemo.
I stavite Gazpacho paradajz supu u frižider na najmanje 8 sati!
Sada znate kako da napravite Gazpacho supu od paradajza, krastavca i paprike! Prilikom serviranja sipajte u tanjire i malo razblažite vodom, sokom od paradajza ili suvim crnim vinom. Toplo preporučujem razrjeđivanje sa vodom, mnogo je boljeg okusa! Ukrasite listićima peršuna.
To je sve, sada znate šta je Gazpacho, kako se kuva, sa čime i kako jesti, i uopšte sve-sve-sve 🙂
Detaljnom receptu za Gazpačo supu je došao kraj, a ja ću brzo rezimirati.
Gazpačo paradajz supa: kratak recept
- Ogulite beli luk, stavite u mikser ili blender, pospite solju i dobro sameljite.
- Dodajte komadiće starog hljeba ili krekera i ponovo dobro sameljite.
- Sve prelijte maslinovim uljem, ponovo sameljite, pokrijte poklopcem ili salvetom i ostavite 1,5 sat.
- U međuvremenu zagrejte rernu na 200 stepeni, cele paprike stavite u pleh, stavite u rernu i pecite 10 do 30 minuta (vreme zavisi od vaše rerne!) dok plodovi ne pocrne oko ivica. .
- Paprike izvadimo iz rerne, odmah pokrijemo poklopcem ili peškirom i ostavimo 10 minuta.
- Nakon 10 minuta, plodove paprike lako ogulimo od kožice, tučaka i sjemenki, ostavljajući samo pulpu.
- Luk oljuštite, sitno nasjeckajte, stavite u činiju i prelijte balzamičnim ili vinskim sirćetom, ostavite sa strane.
- Paradajz ogulimo od kore, prelijemo kipućom vodom i polovinu oslobodimo od sjemenki (opisala sam kako se sve to radi).
- Listove peršuna grubo nasjeckajte, krastavce ogulite i također krupno nasjeckajte.
- U posudu blendera stavimo krastavce, paradajz, papriku sa njenim sokom i peršun, dobro samljemo.
- Tu stavimo luk sa sirćetom, sameljemo ga, zatim namočene krekere, ponovo sameljemo.
- Na kraju po želji i ukusu dodati par kapi ljutog tabaska, samljeti.
- Gazpačo paradajz supu sipajte u šerpu od tri litre, poklopite poklopcem i stavite u frižider na najmanje 8 sati.
- Prilikom serviranja gustu supu razblažite vodom, sokom od paradajza ili suvim crnim vinom (najbolje vodom!) i ukrasite peršunom.
- Sada znate kako da kuvate Gazpačo supu od paradajza!
Tako zgodan muškarac ova hladna paradajz supa, čiji je recept potpuno gotov! Zaista se nadam da vam se sve dopalo, i odmah ćete krenuti da ga kuvate, jer svako treba da proba ukus ovog šarenog čuda na tanjiru! Tako da ću vjerovatno pojesti malo više odmah nakon objave 🙂
A u Kijevu je već nekoliko sedmica počelo vruće ljeto. Kiše više ne padaju, hladnoća se takođe povukla, pa smo se Sereža i ja već pržili na suncu kraj bazena prošlog vikenda. A prije tjedan dana ponovo smo putovali u Lavov, sada je postalo još zanimljivije šetati tamo, otvorile su se mnoge lokacije na kojima možete divno provesti tople večeri. Ko ide i u Lavov, evo moje i svih znamenitosti!
I vrlo brzo ću vam reći još jedan recept za hladnu supu! Zato ostanite sa nama da ne propustite , slobodno je! Osim toga, kada se pretplatite, dobit ćete na poklon kolekciju punopravnih recepata od 20 jela koja se pripremaju vrlo brzo, od 5 do 30 minuta, što će vam uštedjeti puno vremena! Brzo i ukusno jesti je stvarno, baš kao da oživite recept za hladne supe.
Vika Leping je bila sa vama! Skuhajte Gazpacho paradajz supu, recite prijateljima recept, lajkujte ga, ostavite komentare, ocijenite, recite šta ste radili i zapamtite da svako može ukusno kuhati, da ste talentiraniji nego što možete zamisliti i, naravno, uživajte u hrani! Volim te, budi sretna!
Hladna supa od povrća je savršeno jelo za vruće vrijeme. Ovo je odlična lagana grickalica koja zasićuje tijelo s minimumom kalorija! Danas vas pozivamo da probate upravo jedno tako zdravo i osvježavajuće jelo - špansku gaspačo supu od paradajza.
Sastojke ćemo umutiti blenderom, a dobijenu gustu masu propasirati kroz fino sito da dobijemo najprijatniju konzistenciju. Završnu paradajz supu ćemo svakako ohladiti, a gazpačo ćemo poslužiti, naravno, sa krekerima.
Sastojci za 2 porcije: 
- svježi paradajz - 4-5 kom. (oko 500 g);
- crvena paprika - 1 kom. (oko 150 g);
- krastavac - 1 kom. (oko 100 g);
- bijeli kruh - 30 g;
- maslinovo ulje - 1-2 kašike. kašike;
- beli luk - 1-2 zuba;
- crno vinsko sirće - 1 kašika. kašika (može se zamijeniti limunovim sokom);
- sol, biber - po ukusu.
za krekere:
- bijeli kruh - 2-3 kriške;
- biljno ulje - 1-2 kašike. kašike.
- Za gazpacho biramo najzrelije, svijetle i sočne rajčice. Operimo ih, a zatim oštrim nožem napravimo poprečne rezove na koru, nakon čega ih stavimo u posudu s kipućom vodom na par minuta.
- Zagrejani paradajz izvadite šupljikavom kašikom i odmah stavite u drugu posudu sa ledenom vodom. S ohlađenog sočnog voća uklanjamo već omekšalu kožu - za gazpacho nam je potrebna samo pulpa povrća.
- Nakon što uklonite peteljku, sjemenke i mekane pregrade, crvenu papriku narežite na komade srednje veličine.
- Nakon što odrežete koru, krastavac narežite na proizvoljne kockice ili krugove.
- Nakon što isječemo peteljke, paradajz podijelimo na četvrtine, a zatim ih položimo u posudu blendera. Tu šaljemo i kriške slatke paprike i kriške krastavca. Oguljene režnjeve belog luka izgnječiti nožem i dodati ostalim sastojcima. Povrće "sortirano" sameljemo u homogenu crvenu masu. Ako svi sastojci ne stanu u posudu blendera odjednom, stavite povrće u serijama.
- Hleb namočimo u vodi 5-7 minuta, nakon čega ga dodamo u sjajni povrtni "pire krompir". Dodati maslinovo ulje i ponovo pire. Posolite i pobiberite i začinite gazpačo vinskim sirćetom po ukusu (ili limunovim sokom).
- Dobijenu smjesu sameljite kroz fino sito da dobijete najglatkiju teksturu. Ovo nije obavezno: ako više volite guste, pire supe, slobodno preskočite ovaj korak.
- Posudu sa supom od povrća prekrijemo prozirnom folijom ili poklopcem i stavimo u frižider na par sati. U međuvremenu pripremite krutone za serviranje prvog jela. Nakon što odrežete kore, kriške belog hleba narežite na kockice srednje veličine. U tiganju sa debelim dnom zagrejte biljno ulje, rasporedite kriške hleba i pržite dok ne porumene.
- Ohlađenu supu sipajte u porcionirane posude i, dodajući krutone, odmah poslužite.
Hladna gaspačo supa od paradajza je spremna! Prijatno!