Kako razvodniti suštinu na 9. Zanimljive istorijske činjenice. Kratak izlet u istoriju

Ocat je svestran kulinarski lijek. Koristi se i kao preljev za salate, te kao komponenta tijesta i, naravno, kao nezamjenjiv sastojak za konzerviranje. Osim toga, koristan je i u svakodnevnom životu - za uklanjanje raznih vrsta zagađivača sa mnogih površina, kamenca i neugodnih mirisa. Ali ako imate samo esenciju pri ruci, kako napraviti sirće od 9% od 70%? U ovom članku ćemo detaljno odgovoriti na ovo pitanje.

Sigurnost

Da, da, prije nego što naučite kako napraviti 9% sirćeta od 70%, još jednom vas podsjećamo da je sirćetna esencija proizvod koji je opasan po zdravlje, pa čak i ljudski život ako se njime ne rukuje pravilno.

Zato uvijek imajte na umu sljedeće:

Trebalo bi da imate dovoljno hladne vode za piće pri ruci.
Dok radite sa agresivnom esencijom, ne preporučuje se piti druga pića ili jesti hranu.
Pre nego što od 70% sirćetne esencije napravite 9% sirće, proverite da li imate posebnu posudu za merenje. Određivanje volumena "na oko", kašikama ili drugim posudama, nije prikladno.
Ako sirće ili esencija dođu na kožu, sluzokožu, oči, odmah isperite zahvaćeno područje velikom količinom tekuće vode!
Za osobu će biti štetno da dugo udiše pare koncentrirane octene kiseline - to može dovesti do opekotina respiratornog trakta.
Pripremljeni rastvor će brzo ispariti, pa ga čuvajte u zatvorenoj posudi dalje od direktne sunčeve svjetlosti.

Priprema sirćeta od esencije

Ako se sirćetna esencija razloži na dijelove, tada će 0,3 od 1 biti voda, a 0,7 od 1 će biti kiselina. Jednostavnim proračunima može se otkriti da se iz kašičice esencije razblaživanjem s vodom može dobiti četvrtina šoljice sirćeta. Zbog toga je razrjeđivanje octenom kiselinom mnogo ekonomičnije od kupovine 6%, 7%, 9% otopine.

Kako napraviti 9% sirće od 70% kiseline? 1 kašiku esencije treba da razblažimo sa 7 kašika vode. Ili 1 čaša sirćetne kiseline sa 7 čaša vode za piće. Ovo se dobija iz sledeće jednostavne formule:

70% / 9% = 7,7 (zaokružiti na 7).

Za druge koncentracije sirćetne esencije, sljedeći proračuni će biti tačni za dobivanje 9% octa:

80% esencije: na jedan dio kiseline, osam dijelova vode.
30% esencije: na jedan dio kiseline, dva dijela vode.

Detaljnije proračune dali smo u sljedećem podnaslovu.

Kako napraviti 9% sirće od 70% esencije: formula

Nemojte žuriti da iskoristite cijelu bocu esencije za pripremu octa. Hajde da prvo izračunamo koliko nam je potrebno 70% sirćetne kiseline. Da biste to učinili, možete koristiti jednostavnu formulu:

E \u003d (K y * O y) / K e, gdje je:

E - zapremina esencije;

K y - koncentracija octa koja vam je potrebna;

Oko y - potrebna zapremina sirćetnog rastvora;

K e - koncentracija (%) esencije koju imate.

Kako napraviti 9% sirće od 70% koristeći ovu formulu? Recimo da nam treba 50 ml sirćeta. Sada su sve vrijednosti formule:

E \u003d (9 (%) * 50 (ml)) / 70 (%).

Nakon jednostavnih proračuna dobijamo da nam je potrebno 6,4 ml 70% sirćetne esencije. Ostatak zapremine, odnosno 43,6 ml (50 ml - 6,4 ml), dopunimo hladnom vodom za piće.

merni sto

Ne žele se svi u žurbi baviti proračunima i formulama. Stoga smo za vašu udobnost sastavili sljedeću zgodnu tabelu koja će vam reći kako napraviti 9% sirće od 70% i više. Ovo pokazuje koliko se dijelova vode unese u jedan dio esencije da bi se dobio sirće željene koncentracije.

Essence Concentration	Koncentracija sirćeta
Essence Concentration	30%	10%	9%	6%	5%	3%
30%	-	2	2	4	5	9
70%	1	6	7	10,5	13	22
80%	1,5	7	8	12	15	25,5

Stol je jednostavan za korištenje. Na primjer, potrebno je da dobijete 10% sirćeta od 80% esencije. Da biste to učinili, razrijedite 1 žlicu octene kiseline sa 7 žlica vode.

Vrste sirćeta i esencija

Sirće je proizvod kiseljenja voćnih ili bobičastih sokova, vina. U svakoj zemlji, u zavisnosti od klime i karakterističnih zasada voća, popularna je sopstvena vrsta octa. U Rusiji je, na primjer, jabuka. Ali kako napraviti sirće od 9% od 70% može se reći o nizu drugih esencija koje imaju svoje karakteristične osobine. Na primjer:

Balzamiko. Najstariji recept - čovječanstvo ga priprema već milenijum! Infuzira se u drvenim bačvama do viskozne konzistencije. Ocat se odlikuje neobičnom tamnom bojom i bogatim, ali blagim okusom.
Vinsko bijelo sirće. Proizvod prerade bijelih vina. U mnogim zemljama je cijenjen zbog svog posebnog začinskog okusa.
Crno vinsko sirće i njegova ređa sorta, roze. Već se dobija od crnih vinskih sorti - Merlo, Malbec, Cabernet.
Apple. Proizvod popularan u našim geografskim širinama, koji ima karakterističnu jantarnu nijansu i kiselkast ukus. Sirovina je komina jabuke ili jabukovača.

Sherry. Najskuplja i rijetka vrsta sirćeta. Proces njegove proizvodnje je dug i komplikovan, a sirovina je skupo vino od grožđa Palomino Fino.
Kokosovo, sladno, pirinčano vinsko sirće je takođe popularno u nekim zemljama.

U zaključku, još jednom ćemo vas upozoriti da morate biti izuzetno oprezni kada radite s esencijom octa. Nikada ne probajte nerazrijeđenog! Čuvajte ovaj proizvod u posudi s naljepnicom s objašnjenjem i van domašaja djece.

Kako ugasiti sodu sirćetom? Drugi primjer: želite da dobijete 3% sirćeta od 70% sirćetne esencije. Ili ako želite zamijeniti sirćetnu esenciju navedenu u receptu ekološki prihvatljivim i zdravim prirodnim octom. Sirćetna esencija se može kupiti kako u čistom obliku, tako iu obliku stolnog octa, koji je vodena (3-9%) otopina octene kiseline. Sirće je proizvod koji se dobija tokom života bakterija sirćetne kiseline.

Mnogi recepti za twist koriste 6% sirćeta, iako je 9% komercijalno dostupno. Naravno, možete ga dodati i u manjoj količini, ali ženama je lakše da ne "napuste" recept. Spasitelj u takvim eksperimentima bit će kalkulator koncentracije octa, koji je dostupan na ovoj stranici. Pretpostavimo da treba da dobijemo 50 ml 6% sirćeta.

Očigledno, da biste napravili 6% sirćeta od 9%, potrebne su vam dve trećine sirćeta od 9% i jedna trećina vode. Ova proporcija je približno tačna i laka za održavanje. Ako nam treba 500 ml 6% sirćeta, a imamo samo 9% sirćeta, onda uzmemo 335 ml sirćeta i tu dodamo 165 ml vode. I dobijemo 0,5 litara 6% sirćeta. Ako želite napraviti 6 posto sirćeta od 9 posto, onda ćete morati dodati 50 grama vode na svakih sto grama od 9 posto da biste dobili 6 posto.

Čini mi se da je ovdje sve vrlo jednostavno - osobno bih napravio sljedeću proporciju: 9: 100 = 6: X, gdje je X količina octa koju će trebati razrijediti do stanja od šest posto. Imam i jedno pitanje u vezi sirćeta.

Koliko sirćeta ima u supenoj kašiki?

Na tako lak način može se dobiti sirće u bilo kom procentu! Mislim da mnogi od vas dosta često koriste sirće za pripremu raznih jela, neko ga dodaje u marinade. Ipak, esenciju je, mislim, mnogo isplativije kupiti od raznih vrsta sirćeta. Mislim da je sirćetna esencija u svakom domu. Evo ga - razrijedit ćemo ga vodom u različitim omjerima. Zapamtite! Nikada nemojte koristiti nerazrijeđenu sirćetnu kiselinu i držite je podalje od djece i osoba koje piju.

A u konzervaciji već dugo koristim limunsku kiselinu, iz nekog razloga je nedavno naišao sirće lošeg kvaliteta. Stojiš i razmišljaš kako da se razmnožiš, u kojoj proporciji.

Čovječanstvo se sa sirćetom upoznalo davno kao i s vinom: o tome svjedoče drevni rukopisi. Drevni ljudi su sirće koristili kao začin za hranu, kućni antiseptik, kao i kao higijenu i lijek. Louis Pasteur je 1864. godine naučno dokazao da je ocat proizvod mikrobiološke sinteze. Sirovina za proizvodnju octa može biti gotovo svaka hrana, koja uključuje prirodne saharide (maltozu, glukozu, fruktozu).

U kulinarstvu se upotreba jabukovog sirćeta svodi na preliv za salatu i upotrebu u pripremi marinada i umaka. Sladno sirće je omiljeni proizvod Britanaca. Sirće od meda je prilično rijetko i ima vrlo ugodnu aromu. Za dobijanje sirćeta od surutke koristi se surutka. Okus sintetičkog stolnog octa možete približiti okusu prirodnog proizvoda dodavanjem začina, aromatičnog bilja i voća ili korištenjem umjetnih aroma.

Na policama modernih trgovina mješovitom robom možete pronaći stolni ocat jačine 3%, 6% i 9%. Za pripremu marinada za konzerviranje koristi se sirće sa 9% octene kiseline. Domaćice koriste sirćetnu esenciju za samopripremanje stonog sirćeta. Neophodno je pridržavati se tačnog recepta za pravljenje stolnog sirćeta kod kuće ne samo da se ne pokvari ukus jela, već i iz još jednog razloga.

Na primjer, potrebno nam je samo 100 ml sirćeta od 7%, a imamo dosta, ali 9%. Kao rezultat, možete razrijediti ocat u omjerima koji su vam potrebni. Kada koristite jabukovo sirće iz prodavnice, pažljivo pročitajte etiketu kako biste bili sigurni da ne sadrži octenu kiselinu.

Sirće je prilično drevni začin koji se koristio u kuvanju. Obično je bezbojan, ali ponekad može biti blago obojen.

Postoji ogroman broj recepata za hranu. I, u kojoj god zemlji da se hrana priprema, jedno od jela će svakako sadržavati sirće. Druga stvar je da vam je za pripremu različitih namirnica potrebno sirće različite jačine. Za kuhanje nekih jela potrebno je 70 posto sirćeta, dok je za druga dovoljno 9 posto.

Postoji situacija kada je dostupno samo 70% sirćeta (esencije), ali je potrebno 9%. Da biste od esencije napravili 9% sirće, potrebna vam je sama esencija i voda. S obzirom na to da nema toliko sastojaka za manipulaciju, nije teško pretpostaviti da će ih trebati pomiješati.

Pravljenje 9 posto sirćeta

Za dobijanje esencije sa sadržajem čistog sirćeta od 9%, potrebno je dodati vodu u 70% sirćeta u odnosu 1 deo sirćeta na 7 delova vode. Na primjer, možemo uzeti 2 supene kašike sirćeta i razblažiti ga sa 14 kašika obične vode. To je sve što je trebalo uraditi. Sada imate 9% sirćeta.

Treba pojasniti da neki kuhari miješaju ne samo ocat s vodom, već i različite vrste octa među sobom. Za mnoge ljude ovo je vrsta razbibrige – hobija. Miješanjem različitih vrsta sirćeta razvijaju nove "sorte". Ali, ako sirće ne želite da pretvorite u svoj hobi, onda vam je dovoljno najelementarnije znanje.

merni sto

Nikada se ne zna koja će jačina sirćeta biti potrebna sutra i ne zna se u koje svrhe može biti potrebno (ako niste znali sirće se ne koristi samo za kuvanje).

Određeno rješenje može poslužiti i u svrhu dezinfekcije (barem je tako bilo u antičko doba), ali moderni čovjek to može uzeti u obzir (uostalom, nikad se ne zna u kakvim ćete se uvjetima naći). Možda će ocat biti jedini lijek koji može pomoći u rješavanju bilo kakvih problema ili problema.

Da biste dobili željenu konzistenciju, lako možete izmjeriti proporcije u broju žlica. Hajde da shvatimo u nastavku koliko vode treba dodati u 1 kašiku 70-postotnog sirćeta:

3% rastvor - 22,5 kašike vode;
4% rastvor - 17 kašika vode;
5% rastvor - 13 kašika vode;
6% rastvor - 11 kašika vode;
7% rastvor - 9 kašika vode;
8% rastvor - 8 kašika vode;
9% rastvor - 7 kašika vode;
10% rastvor - 6 kašika vode;
30% rastvor - 1,5 kašike vode.

Sirovina za proizvodnju sirćeta je etil alkohol. Sirće se koristi u kulinarskim receptima za mnoga jela - i to nije sve. Nemoguće je bez njega pri kuhanju raznih vrsta začina i marinada. Popularnost sirćeta je toliko velika da se dodaje čak i toplim jelima (pri čemu poboljšava njihov ukus). Može se proizvoditi u vještačkim i prirodnim uvjetima. Prisutan je u kečapu, senfu i majonezu – odnosno u svakodnevnoj hrani.

Fasetirano staklo - kao mjera

Postoji znanje stečeno kroz ponovljena iskustva. Sastoji se od činjenice da fasetirana čaša sadrži 17 kašika vode. To znači da ako treba da napravite 9% sirćeta od sirćetne esencije, onda će biti dovoljno da u jednu fasetiranu čašu vode dodate 2 kašike esencije od 70%.

Ocat se sa sigurnošću može nazvati univerzalnim proizvodom - njegov opseg je širok i raznolik.

Ali svaki recept zahtijeva svoju koncentraciju. Da biste to učinili, nije potrebno u kuhinji imati arsenal boca različitih jačina začina. Dovoljno je znati kako napraviti slabije rješenje od 9%.

Najčešće je potrebno napraviti 6 posto sirćeta, koje ima manje oštar miris i ukus. Postoje različite opcije za razrjeđivanje octene kiseline. Možete odabrati najpovoljnije i najpovoljnije za sebe.

Uz pomoć matematičkih proračuna

Ovo je precizna i pouzdana metoda. Ali nije najprikladniji za korištenje. Uz pomoć matematičkih proračuna, rezultat se dobiva s točnošću od desetih, pa čak i stotih dijelova grama i mililitara.

U pravilu domaćica ima pri ruci mjerni pribor sa cijenom podjele od 5-10 ml. A najčešće se proizvodi doziraju kašikama i čašama.

Za skrupulozne domaćice postoji nekoliko formula za izračunavanje.

Kada je poznata potrebna zapremina konačnog rastvora

Na primjer, potrebno je nabaviti 100 ml 6% sirćeta. Formula se koristi za izračunavanje:

X = 100 * 6 / 9 = 66,7 ml

Odnosno, da biste dobili 100 ml 6% začina, morat ćete uzeti 66,7 ml 9% otopine i dodati vodu do željene zapremine.

Kako ne biste svaki put tražili i zapamtili formulu, možete koristiti tablicu:

Kada je poznat početni volumen

Na primjer, 100 ml 9% sirćeta.
U ovom slučaju formula izgleda drugačije:

X = 100 * 9 / 6 = 150 ml

To znači da će se od 100 ml 9% sirćetne kiseline dobiti 150 ml 6% rastvora.

Da biste pojednostavili proces, možete koristiti gotovu tablicu:

Sa mernim kašikama

Domaćice najčešće razmišljaju o jačini začina već u procesu kuhanja, kada nema vremena za matematičke proračune i potrebna je brža metoda.

U tom slučaju možete kašikom dobiti 6% sirćeta. Njegova veličina (stol, desert, čaj) odabire se ovisno o konačnoj zapremini otopine.

Da biste dobili potrebnu koncentraciju, potrebno je uzeti 9% stolnog octa i vode u omjeru 2:1. Odnosno, za 2 supene kašike kiseline biće potrebna 1 kašika vode.

Dodatne informacije! Za najbolju orijentaciju u volumenima, zapamtite to

♦ 1 kašičica sadrži 5 ml tečnosti;

♦ u 1 desertnoj kašici - 10 ml;

♦ 1 supena kašika - 15 ml.

Ako je potrebna veća količina 6% otopine, onda bi bilo racionalnije koristiti veće posude, na primjer, čaše. Dakle, zapremina standardne fasetirane čaše je 250 ml (do ruba) i 200 ml ako se sipa do ruba.

Proporcije se neće promijeniti kada se razrijede velikom količinom octene kiseline.

Bitan! Prilikom uzgoja potrebno je koristiti prokuhanu i ohlađenu na sobnu temperaturu vodu.

Za šta se koristi 6% sirće?

Zašto je 6% sirće tako često potrebno u domaćinstvu? Posjeduje manju snagu, znatno blaže djeluje na sluzokože probavnih organa.

Kao konzervans dodaje se raznim preparatima za zimnicu. Upravo ta snaga osigurava optimalnu kiselost za očuvanje hermetički zatvorenih proizvoda.

Ovaj začin je takođe tražen u kulinarstvu. Na primjer, prije dodavanja u tijesto za pečenje.

6% sirće je također nezamjenjivo u pripremi raznih, jer može jelima dati pikantnu pikantnost, bez promjene okusa glavnih sastojaka.

Upravo se ta koncentracija začina najčešće koristi u roštiljanju.

Osim toga, 6% sirće je jedan od najčešćih tradicionalnih lijekova. Na primjer, preporučuje se korištenje .

Iako je mnogo lakše zamijeniti stono sirće od 6% sa istih 9%, bolje je držati se jačine navedene u receptu.

Doista, ovisno o koncentraciji kiseline sadržane u začinu, izračunava se količina ostalih sastojaka. A ako se ne poštuju proporcije, jelo može izgubiti ne samo svoj "zest", već i cijeli ukus.

A kada koristite ocat kao lijek, povećanje njegove koncentracije umjesto koristi može biti štetno.

Ocat je svestran kulinarski lijek. Koristi se i kao preljev za salate, te kao komponenta tijesta i, naravno, kao nezamjenjiv sastojak za konzerviranje. Osim toga, korisna je i u svakodnevnom životu - za uklanjanje raznih vrsta zagađivača sa mnogih površina, kamenca i neugodnih mirisa. Ali ako imate samo esenciju pri ruci, kako napraviti sirće od 9% od 70%? U ovom članku ćemo detaljno odgovoriti na ovo pitanje.

Sigurnost

Zato uvijek imajte na umu sljedeće:

Trebalo bi da imate dovoljno hladne vode za piće pri ruci.
Dok radite sa agresivnom esencijom, ne preporučuje se piti druga pića ili jesti hranu.
Pre nego što od 70% sirćetne esencije napravite 9% sirće, proverite da li imate posebnu posudu za merenje. Određivanje volumena "na oko", kašikama ili drugim posudama, nije prikladno.
Ako sirće ili esencija dođu na kožu, sluzokožu, oči, odmah isperite zahvaćeno područje velikom količinom tekuće vode!
Za osobu će biti štetno da dugo udiše pare koncentrirane octene kiseline - to može dovesti do opekotina respiratornog trakta.
Pripremljeni rastvor će brzo ispariti, pa ga čuvajte u zatvorenoj posudi dalje od direktne sunčeve svjetlosti.

Priprema sirćeta od esencije

70% / 9% = 7,7 (zaokružiti na 7).

Za druge koncentracije sirćetne esencije, sljedeći proračuni će biti tačni za dobivanje 9% octa:

80% esencije: na jedan dio kiseline, osam dijelova vode.
30% esencije: na jedan dio kiseline, dva dijela vode.

Detaljnije proračune dali smo u sljedećem podnaslovu.

Kako napraviti 9% sirće od 70% esencije: formula

E \u003d (K y * O y) / K e, gdje je:

E - zapremina esencije;

K y - koncentracija octa koja vam je potrebna;

Oko y - potrebna zapremina sirćetnog rastvora;

K e - koncentracija (%) esencije koju imate.

Kako napraviti 9% sirće od 70% koristeći ovu formulu? Recimo da nam treba 50 ml sirćeta. Sada su sve vrijednosti formule:

E \u003d (9 (%) * 50 (ml)) / 70 (%).

Nakon jednostavnih proračuna dobijamo da nam je potrebno 6,4 ml 70% sirćetne esencije. Ostatak zapremine, odnosno 43,6 ml (50 ml - 6,4 ml), dopunimo hladnom vodom za piće.

merni sto

Essence Concentration	Koncentracija sirćeta
Essence Concentration	30%	10%	9%	6%	5%	3%
30%	-	2	2	4	5	9
70%	1	6	7	10,5	13	22
80%	1,5	7	8	12	15	25,5

Stol je jednostavan za korištenje. Na primjer, potrebno je da dobijete 10% sirćeta od 80% esencije. Da biste to učinili, razrijedite 1 žlicu octene kiseline sa 7 žlica vode.

Vrste sirćeta i esencija

Sirće je proizvod kiseljenja voćnih ili bobičastih sokova, vina. U svakoj zemlji, u zavisnosti od klime i karakterističnih zasada voća, popularna je sopstvena vrsta octa. U Rusiji je, na primjer, jabuka. Ali kako napraviti 9% sirće od 70%, možete govoriti o nizu drugih esencija koje imaju svoje karakteristične osobine. Na primjer:

Balzamiko. Najstariji recept - čovječanstvo ga priprema već milenijum! Infuzira se u drvenim bačvama do viskozne konzistencije. Ocat se odlikuje neobičnom tamnom bojom i bogatim, ali blagim okusom.
Vinsko bijelo sirće. Proizvod prerade bijelih vina. U mnogim zemljama je cijenjen zbog svog posebnog začinskog okusa.
Crno vinsko sirće i njegova ređa sorta, roze. Već se dobija od crnih vinskih sorti - Merlo, Malbec, Cabernet.
Apple. Proizvod popularan u našim geografskim širinama, koji ima karakterističnu jantarnu nijansu i kiselkast ukus. Sirovina je komina jabuke ili jabukovača.

Sherry. Najskuplja i rijetka vrsta sirćeta. Proces njegove proizvodnje je dug i komplikovan, a sirovina je skupo vino od grožđa Palomino Fino.
Kokosovo, sladno, pirinčano vinsko sirće je takođe popularno u nekim zemljama.

Kako razrijediti 70% (70 posto) sirćeta u stolno sirće mora se razumjeti prije nego se krene u pripremu jela čija je receptura 9%, 7%, 6% ili 5%, 3% koncentracije kiselosti stolnog octa. Kako pravilno razrijediti ocat 70%, 80% da bi se dobio vodeni rastvor sirćeta željene koncentracije, koliko esencije treba uzeti?

Stono sirće 9% se može kupiti gotovo u radnji. Ali šta ako u supermarketu nije bilo boce sa odgovarajućom koncentracijom tečnosti? Ispostavilo se da je odgovor jednostavan - 70% sirćeta ili 80% možete razrijediti vlastitim rukama. U kulinarskim receptima često se preporučuje uzimanje 6-7% ili 9% sirćeta. Da biste dobili stolni ocat, kako razrijediti octenu kiselinu kod kuće do potrebne koncentracije?

Savjeti od čudesnog kuhara. Budite oprezni sa koncentratom sirćeta, obavezno radite u rukavicama kako biste izbjegli opekotine od kiseline na koži. Kada razrjeđujete esenciju, sipajte je u hladnu prokuhanu vodu pomoću staklenog posuđa.

Kako razrijediti sirćetnu kiselinu 70 u 1 sirće: tabela

Od 70-postotnog sirćeta lako i brzo možete napraviti jednoprocentni, troprocentni, šestoprocentni i bilo koji rastvor željene koncentracije. Za izradu jednoprocentnog rastvora potrebno nam je 70 posto sirćeta i vode.

Da biste dobili jedan posto stonog sirćeta, dodajte jednu supenu kašiku 70% sirćetne kiseline u 69 kašika vode i dobijete jedan posto sirćeta.

Kako kod kuće nabaviti otopine različitih koncentracija

Koncentrirano 70% sirće lako se razrjeđuje običnom vodom. Pravljenje stonog sirćeta različite jačine je jednostavno i brzo kod kuće, ali morate znati proporcije vode i odnos sirćetne kiseline, esencije prema njoj.

Postoji jednostavan način da napravite 9 posto od 70 sirćeta. Da biste dobili 9% sirćeta, dva 70% treba dodati u fasetiranu čašu vode. Slažem se, s čašom pri ruci lakše je razrijediti i razumjeti kako razrijediti 70% esencije.

Važno je koristiti sirće razrijeđeno u čaši vode za njegovu namjenu. Prateći jasna uputstva recepta, moći ćete da se zaštitite od opasnog dejstva nerazblažene sirćetne kiseline na ljudski organizam. Postoji formula za razrjeđivanje octa, ali uz njegovu pomoć proračune morate obaviti sami. Radi praktičnosti, predlažemo da koristite savjet koliko vode i esencija trebate uzeti:

Kombinovanjem 1 dela kiseline i 6 delova vode dobijamo 10% rastvor sirćeta.
Kako razrijediti 70 sirćeta do 9 posto? Da biste dobili potrebnu koncentraciju, koristite omjer 1:7.
Da biste napravili 8% sirćeta, pomešajte 1 deo sirćeta sa 8 delova vode.
Za otopinu od 7% prikladan je omjer 1:9.
Kako razrijediti sirće 70 do 6? Da biste dobili 6% koncentraciju octa, pomiješajte vodu i kiselinu u omjeru 11:1.
Sirćetna esencija i voda u omjeru 1:13 stvaraju 5% otopinu octa na izlazu.
Sirće sa koncentracijom od 4% dobija se iz 17 delova vode i 1 dela kiseline.
3% rastvor sirćeta sastoji se od 22,5 delova vode i 1 dela 70% sirćetne esencije.

Kako razrijediti 9% sirće u 6% i 3%

Razblaženo 9% sirće često treba razblažiti do 6% ili do 3%, drugim rečima, postojeći rastvor od 9% mora da se razblaži. Kada razrjeđujete 9 posto sirćeta, možete izvršiti izračune u gramima.

Ako se dvije čaše 9% sirćeta razblaže sa čašom vode, dobija se 6% stonog sirćeta.

Prateći ovu formulu, jednostavno odgovorite na pitanje kako razrijediti sirće od 9 do 3 posto, kako napraviti sirće od 6 posto od 9 posto.

Za razrjeđivanje 70% octene kiseline u otopine drugih postotaka bit će potrebna voda u određenim omjerima. Možete saznati kako razrijediti 70 posto sirćeta iz prikladnog stola.

Sirćetna esencija 70% pretvorena u 9% sirće: stol

Prije traženja informacija - pretvorite 70% octene kiseline u 9% sirće - obratite pažnju na tabelu razrjeđivanja octa sa gotovim proračunima kako napraviti 9 posto od 70 octa. Tablica koncentracije octa od 70% i omjer jednog dijela prema dijelovima vode pomoći će vam da sami dobijete pravilno razrijeđenu otopinu:

Primjer: 3% sirćeta se pravi od 1 dijela sirćeta na 22 dijela vode;
4% – 1:17;
5% – 1:13;
6% – 1:11;
7% – 1:9;
8% – 1:8;
9% – 1:7;
10% – 1:6;
30% – 1:1,5;
40% - pomiješati sa 0,8 dijela vode.

Kako razrijediti sirćetnu kiselinu od 70% do 9% sirćeta: stolna žlica

Jednostavna tablica razrjeđivanja octene kiseline u žlicama će dati jednako precizan rezultat. U tabeli su prikazane proporcije za razrjeđivanje 1 supene kašike 70% sirćeta na broj kašika vode

Primjer dobivanja 3% otopine: 1 žlica. sirće i 22,5 kašike vode;
4%: 17 supenih kašika;
5%: 13 kašika vode;
6%: 11;
7%: 9;
8%: 8;
9%: 7;
10%: 6;
20%: 2,5 kašike vode;
30%: 1,5 merica.

Kako pravilno razrijediti sirćetnu esenciju 80 do 9 sirćeta

Esencija se razrijedi hladnom vodom, nakon što se odredi koliko je tekućine potrebno u receptu. Za ovo je potrebno:

1 dio 80% esencije i 8 dijelova vode

Kako napraviti 25 posto sirćeta

Malo domaćica zna kako da dobije 25% sirćeta. U privredi, u svakodnevnom životu, često se koristi tačno 25 posto koncentracije. Da biste od sirćetne esencije napravili ocat 25%, potrebno je razrijediti esenciju vodom u omjeru:

1 dio 80% esencije na 1,7 dijelova vode;
1 dio 70% esencije i 1,3 dijela vode.

Kako razrijediti octenu kiselinu 70 do 9: tablica na 100 grama

Da biste dobili 9% rastvor sirćeta, trebalo bi da odredite količinu vode u gramima (ili ml) koristeći sledeću formulu: 100 grama sirćeta treba pomnožiti sa 70% i podeliti sa 9. Dobije se broj 778, oduzmite 100 od to, na osnovu početne zapremine sirćeta - 100g.

Kao rezultat matematičkih proračuna, dobijeno je 668 grama vode. Da biste dobili 9 posto stonog sirćeta, potrebno je pomiješati 100 grama octa i količinu vode koja se dobije prema formuli.

Bilješka!

U kojim slučajevima je potrebno razblažiti sirće

Sirćetna kiselina kod kuće se često koristi u kulinarstvu, kao tradicionalna medicina. U razrijeđenom obliku koristi se spolja za liječenje zglobova, petnih trna i snižavanje povišene tjelesne temperature oblozima od sirćeta. U kozmetičke svrhe, otopina slabe koncentracije koristi se za ispiranje kose. Obrišite kožu lica i tijela otopinom sirćeta, pijte jabukovo sirće za mršavljenje.

Razrijeđeno sirće se uključuje u mješavine protiv štetočina i sobnih biljaka. Sirćetna otopina ima efikasan učinak na, vrtlari ga koriste za sprječavanje fitoftore, od lisnih uši, za liječenje jajnika od štetočina.

Ako dobro razrijedite ocat, njegova otopina je pogodna za bilo koju svrhu. Sirće inherentno ima širok spektar primjena, koristi se u različite svrhe. Otopina kiselog okusa služi kao nezamjenjiv začin za.

Razrijeđeno i nerazrijeđeno 70% sirće dodaje se kao konzervans za berbu domaćeg, kiselog, šumskog i povrća. Kao glavni sastojak sirće se može naći u gotovo svim receptima za kupus, meso sa lukom i suši preparate.

Upotreba razblaženih rastvora 3%, 5%, 6%, 7%, 9%, 10% i 25%

Koncentrovana sirćetna esencija se lako i brzo može razrijediti u običnom stolnom sirćetu običnom vodom. Za kućne potrebe koriste se otopine octene kiseline različitih koncentracija, njihov opseg:

Otopina od 3% se priprema za trljanje protiv povišene tjelesne temperature kod djece. Koristi se u kozmetičkim procedurama, u kuvanju za dotjerivanje povrća.
5% kao začin, klasičan. Osim u glavnim jelima, koristi se u preljevima za salatu od svježeg povrća: u preljevu od vinaigreta.
6% se dodaje u testo za sjaj, meko pečenje. Pripremite za piletinu, marinirajte, omekšajte tvrda vlakna govedine. U medicinske svrhe za obloge za brzo snižavanje temperature kod odrasle osobe.
7% kiselog luka repa, kriške i glavice.
9% vodeni rastvor sirćetne kiseline u obliku aditiva za hranu E 260 sipa se u konzervisanu hranu pre zavarivanja zimnicama: konzerva, zimnica, domaća od bibera,. Zimski začin za boršč, začin za dugotrajno skladištenje, obično se pravi sa 9% sirćeta za očuvanje konzervirane hrane zimi.
10% - brzo uklanjanje kamenca u čajniku, uklanjanje neprijatnih mirisa u frižideru. Dezinfekcija i čišćenje vodovoda, kuhinjskih aparata.
25% i 30% sirćetne kiseline uklanja rđu i razgrađuje masnoću. Koriste ga baštovani i baštovani od korova.

Kako zamijeniti esenciju sirćeta sa 70% sirćeta

Za konzerviranje se po pravilu koristi 70% sirće. Sirćetna esencija 70% može se zamijeniti sirćetom niske koncentracije

1 dio 70% sirćetne esencije = 2,3 dijela 30% otopine octene kiseline;
1 deo 70% sirćetne esencije = 2,8 delova 25% rastvora sirćetne kiseline;
1 deo 70% sirćetne esencije = 7 delova 10% rastvora sirćetne kiseline;
1 dio 70% sirćetne esencije = 8 dijelova 9% stolnog sirćeta;
1 dio 70% sirćetne esencije = 12 dijelova 6% stolnog sirćeta;
1 dio esencije od 70% sirćeta je ekvivalentan 14 dijelova 5% stolnog octa;
1 dio 70% sirćetne esencije može se zamijeniti sa 23 dijela 3% stolnog octa.

Zamjena se vrši uzimajući u obzir količinu vode u receptu. Na primjer, ako je voda navedena u sastojcima recepta za konzerviranje, njen volumen treba smanjiti za količinu dodanog razrijeđenog octa.

Znati kako lako i brzo razrijediti 70% sirćetne esencije da dobijete procenat od 3%, 5%, 6% ili 9% sirćeta na izlazu će uštedjeti porodični budžet i, u nedostatku otopine potrebne koncentracije kod kuće , pomoći će vam da izračunate koliko vam je vode potrebno za razrjeđivanje octene kiseline.

9 sirćeta od 70 esencija za razblaživanje kako je često postavljano pitanje naših čitalaca. Nadamo se da smo olakšali domaćicama, a sada znate kako razrijediti ocat, kako razrijediti octenu kiselinu u stolno sirće, a razrjeđivanje otopine na bazi vode kod kuće bit će jednostavno i brzo.

Mere predostrožnosti

U zaključku želim da vas podsjetim na mjere opreza pri radu sa sirćetom. Budite oprezni pri razrjeđivanju tekućine, ako koncentrat dospije na kožu, oštećena mjesta se moraju brzo isprati sa dosta hladne vode. Zapamtite! Sama tečnost i pare sirćeta su otrovne, udisanjem mogu lako izgoreti gornje disajne puteve.

U prihvatljivim koncentracijama, sirćetna kiselina se smatra sigurnom za ljudsko zdravlje, može se jesti kao začin, koristiti kao konzervans za. Razblaženo sirće čuvajte u staklenoj boci van domašaja dece.

Prijatno!

Sirćetna kiselina 70% naziva se esencija i koristi se za čišćenje cijevi, pločica, stakla pod tušem, kao i za svako generalno čišćenje prostorija radi dezinfekcije. Da biste to učinili, nanosi se na površinu 3-7 minuta, a zatim se uklanja s puno vode.

Ali ako se kupuje kao zamjena za kućnu hemiju, to ne znači da se ne može koristiti u kuvanju. Da biste to učinili, morate znati kako razrijediti esenciju u 9% octa, a posebno dizajnirana tablica može pomoći u tome.

Sirćetna esencija se odnosi na sastave od 30% do 70%, proizvedene destilacijom fermentisanih sokova, vina ili posebno razvijenog proizvoda u hemijskoj laboratoriji. Sam postotak octene kiseline izračunava se na osnovu toga koliko je litara destilovane vode razrijeđeno. U budućnosti, prateći jednostavnu tabelu, možete razumjeti kako ga razrijediti na 9%. Ako se esencija prvi put pojavila u kući, važno je pažljivo proučiti značajke njegove upotrebe:

Prilikom rada sa sastavom, neophodno je koristiti debele rukavice s visokim rukavima. U slučaju kontakta sa kožom, postoji velika vjerovatnoća opekotina različitog stepena. Čak i ako se to dogodi, morate oprati ruke ili druge dijelove tijela običnom tekućom vodom.
Upotreba esencije iznutra uzrokuje teške opekotine sluznice probavnih organa. Ispijanje 50 ml nerazblažene tečnosti može biti fatalno. Stoga ne možete ostavljati esenciju na mjestima dostupnim djeci i kućnim ljubimcima.
Jak miris octene kiseline 70% izaziva blagu vrtoglavicu, pa slijedeći tabelu koja objašnjava kako je razrijediti u 9% sirćetu, morate poduzeti mjere opreza. Postupak razrjeđivanja vodom treba provesti u dobro prozračenom prostoru i držati podalje djece i životinja. Takođe je važno da se površine tretiraju esencijom samo u onim prostorijama u kojima je uspostavljen sistem cirkulacije vazduha.
Važno je da se posude za tečnost obeleže samostalno napravljenim etiketama ili markerom ako je fabričko pakovanje oštećeno. U suprotnom možete zbuniti i koristiti pogrešan koncentrat kiseline.

Ako postoji želja da se uobičajeni Domestos ili izbjeljivač zamijeni esencijom, važno je koristiti zavoj od gaze ili respirator kako ne biste udahnuli oštar miris.

Vrste i kalorije octene kiseline

Poznata po širokoj upotrebi u kuvanju i svakodnevnom životu, kiselina se proizvodi fermentacijom hrane. Ovisno o tome od čega se pravi sirće, ima različite nazive i sadržaj kalorija:

pirinač - 54 kcal;
jabuka 3% (11 kcal), 6% (14 kcal);
stol 9% - 32 kcal;
balzamiko - 88 kcal;
bijelo vino - 14 kcal.

Sirće sadrži malu količinu korisnih materija kao što su gvožđe, kalijum i, cink i bakar, selen i fosfor. Istovremeno, preporučljivo je koristiti ga unutra samo kao jedan od sastojaka u sastavu jela, a ne u čistom obliku. Ovo posljednje je izuzetno opasno po zdravlje. Esencija se koristi za brisanje stopala na visokim temperaturama i smatra se veoma efikasnim antipiretikom.

Važnost korištenja prave koncentracije

S razlogom se razvija tabela s informacijama o tome kako razrijediti octenu kiselinu od 70% do 9% sirćeta. Činjenica je da ako pripremite marinadu na bazi nerazrijeđene esencije, ona može otopiti povrće i druge sastojke u kašu.

Ako recept navodi 3% ili više sirćeta, morate ga koristiti. Ako se ne poštuju proporcije, lako možete pokvariti jelo, čak i ako se pravilno dodaju drugi sastojci i poštuje tehnologija kuhanja.

Tablica za razrjeđivanje vodom

Važno je uzeti u obzir da je 70% octene kiseline vrlo koncentrirano, pa kada smišljate kako je razrijediti u 9% octa prema tablici, morate slijediti sigurnosna pravila. Tečnost je potrebno razrijediti isključivo u staklenim posudama, prvo u nju uliti vodu, a zatim dodati esenciju. Omjeri su sljedeći:

Koncentracija	Proporcija
30%	1:1,5
10%	1:6
9%	1:7
8%	1:8
7%	1:9
6%	1:11
5%	1:13
4%	1:17
3%	1:22,5

Ako želite dobiti kiselinu različite koncentracije, na primjer, za prskanje biljaka, možete samostalno izračunati proporcije pomoću posebnih formula:

Možete pomnožiti željenu koncentraciju kiseline sa potrebnom zapreminom tečnosti i podijeliti sa koncentracijom dostupne esencije. Na primjer, trebate nabaviti čašu (200 ml) 25% sirćeta. Koristeći kalkulator, izračunavamo: 200*25/70=71,43. Odnosno, ovih 71,43 ml esencije treba razrijediti dodavanjem skoro 130 ml vode da se dobije čaša tečnosti.
Ako konačni volumen nije toliko važan, možete ići od suprotnog, izračunavajući koliko je vode potrebno za razrjeđivanje esencije. U tom slučaju više ne morate tako precizno mjeriti tečnost. Dostupnu koncentraciju octa potrebno je pomnožiti sa njegovom zapreminom i podijeliti sa željenim postotkom sadržaja kiseline. Na primjer, postoji supena kašika esencije (20 ml), ali morate dobiti 15% rastvor. Da biste to učinili, trebat će vam: 70 * 20 / 15 \u003d 93,3 ml vode, koja se može sigurno zaokružiti na 100 ml (pola čaše).

Najbolji način mjerenja je korištenje mjernih čaša. Ali ako nisu pri ruci, uvijek možete izmjeriti količinu tekućine improviziranim sredstvima:

kašičica - 5 ml;
supena kašika - 15-20 ml;
čaša - 50-100 ml;
Sovjetsko fasetirano staklo - 200 ml;
šolja - 250-330 ml.

Ekstremna tačnost najčešće nije potrebna, tako da se konačni rezultat proračuna uvijek može zaokružiti radi praktičnosti.