Kukuruzna kaša sa bundevom je dobra jer se može kuvati i na mlijeku i na vodi, bez ijedne kapi mliječnih proizvoda, uključujući i puter, a rezultat će zadovoljiti u oba slučaja. Pogotovo ako u potonjem slučaju u kašu dodate malo zgnječenog sušenog voća. I tada ispada vrlo ukusno, ali potpuno posno i dijetalno jelo.
Ali mliječna verzija je idealna za hranjenje djece, posebno u odsustvu alergije na proteine sadržane u mlijeku.
I bundeva i kukuruz su prirodna skladište zdravstvenih dobrobiti. Štaviše, savršeno su kombinovani i po boji i po ukusu. Bundeva kukuruznoj kaši daje nježnost i prozračnost. A kukuruzna kaša može učiniti kašu od bundeve srdačnom i dvostruko korisnom. A ako ovim komponentama dodate mlijeko, tada će jelo ispasti gotovo savršeno: ukusno, topi se u ustima i hranjivo. Uz jedan izuzetak: nisu svima prikazani mliječni proteini, a kalorijski sadržaj ovog jela više neće omogućiti onima koji su na dijeti da uživaju u njemu.
Donja tabela jasno pokazuje razliku u kalorijskom sadržaju i sadržaju ostalih sastojaka hrane za kukuruznu kašu s bundevom pripremljenu prema različitim receptima. Svi ostali proizvodi (kukuruz, bundeva, voda, šećer, so) ostaju u istim omjerima.
Postoji nekoliko opcija za pravljenje kaše od kukuruza od bundeve: na šporetu u loncu, pomoću tiganja, u spori šporet, u mikrotalasnoj i na kraju u rerni.
Kukuruzna krupica se odlikuje značajnom tvrdoćom i može se kuvati veoma dugo, a takođe zahteva stalno prisustvo i mešanje, za razliku od mnogih drugih žitarica. Ali u kulinarstvu je odavno izmišljeno nekoliko trikova kako bi se olakšalo život domaćicama i ne troše toliko vremena i truda na pripremu ovog ukusnog i zdravog jela.
- Prvo, žitarice se mogu prethodno namočiti u hladnoj vodi nekoliko sati ili čak preko noći. Nakon toga, kuhanje kaše od kukuruza traje bukvalno 10-15 minuta.
- Drugo, žitarice se mogu odmah preliti kipućom vodom ili mlijekom i ostaviti u ovom obliku neko vrijeme da ispare. Nakon toga, vrijeme toplinske obrade također se značajno smanjuje.
- Upotreba multivarka i mikrovalne pećnice također vam omogućava da značajno smanjite vrijeme kuhanja kaše.
- Na kraju, ovu kašu možete skuvati u rerni. I, iako je potrebno oko 30-40 minuta u vremenu, možete izbjeći konstantan i dosadan postupak miješanja jela koje se priprema.
Recept za kašu od bundeve sa kukuruznim grizom, detaljno opisan u nastavku, omogućava vam da kombinujete nekoliko ovih tehnika odjednom.
Vesela sunčana boja, ugodan okus orašastih plodova i bogat set vitamina spojeni su u kukuruznoj kaši sa bundevom. Može biti idealan prilog uz jela od povrća i mesa, jer dobro ističe jarke okuse i mirise. Po želji se gotovom jelu može dodati med, kandirano voće, orasi, sušeno voće, što će ga učiniti pikantnijim.
Apetitan i obilan doručak za cijelu porodicu bit će kukuruzna kaša sa bundevom na mlijeku.
Ako će se jelo kuvati na šporetu, bolje je koristiti tiganj sa debelim zidovima ili duplim dnom, što je idealno za žitarice i mleko.
Proizvodi:
- mleko - 2 šolje;
- kukuruzna krupica - 4 kašike. l.;
- oguljena bundeva - 300 g;
- puter - 2-3 kašike. l;
- sol, šećer - po ukusu (u zavisnosti od slatkoće bundeve).
kuhanje:
- Operite bundevu, odrežite joj koru, očistite od sjemenki i vlakana. Pulpu narežite na kockice.
- Otopiti u tiganju 1-2 kašike. l. putera i rasporedite bundevu. Pržite ga na srednjoj vatri 5 minuta. Tako bundeva postaje mekša.
- U šerpu dodajte pola čaše mlijeka i smanjite vatru. Ostavljamo bundevu da vene.
- U šerpu sipajte kukuruznu krupicu, preostalo mleko i kuvajte 5 minuta na laganoj vatri.
- Postepeno, kaša proključa i povećava se u zapremini. Na njegovoj površini se pojavljuju mjehurići.
- Bundevu sameljite u pire, ili je ostavite narezanu na komade. Stavite u kašu. Ostavljamo nekoliko kašika kockica bundeve za ukrašavanje gotovog jela.
- Dodajte šećer i sol. Kuvajte hranu pod zatvorenim poklopcem dok ne bude kuhana. Zatim isključite vatru i ostavite da se kuha 10-15 minuta.
- U gotovu kašu stavite komadić putera.
- Jelo položeno na tanjire može se ukrasiti mlevenim orasima ili grožđicama.
Recept za čistu vodu
Kaša na vodi se smatra ukusnom i hranljivom, a za pripremu je potrebno samo 30 minuta.
Proizvodi:
- kukuruzna krupica, oprana - 1 kašika;
- voda - 2 kašike;
- bundeva gotova seckana - 200 g;
- vanilin - 10 g;
- šećer i sol - po ukusu.
Redoslijed kuhanja:
- U šerpu u kojoj će se jelo spremati nalijte vodu, stavite bundevu, poklopite poklopcem i stavite na šporet.
- Nakon što tečnost proključa, kuvajte još 15 minuta.
- Dodajte žitarice, dobro promiješajte. Smanjite vatru na minimum. Proces kontroliramo miješanjem baze.
- Stavite šećer i sol, kuhajte još 5-10 minuta.
- Skloniti sa šporeta i staviti vaniliju u kašu.
- Jelo se može ukrasiti grožđicama ili mrvicama kolačića.
Kuvanje u multivarku
U nedostatku vremena, kašu možete kuhati u laganom šporetu.
Set proizvoda:
- kukuruzna krupica - 150 g;
- bundeva - 400 g;
- mlijeko - 0,5 l;
- sol - 1 kašičica;
- šećer - 3 kašike. l.;
- puter - 2-4 kašike. l.
Procedura:
- Griz stavljamo u dublju posudu i dobro ispiremo pod slavinom dok voda više ne bude mutna.
- Pulpu, oljuštenu i sjemenke, naribajte bundevu na krupno rende ili narežite na male komadiće.
- U posudu multivarka sipajte kukuruznu krupicu, stavite iseckanu bundevu, dodajte šećer i so.
- Pažljivo ulijte mlijeko, a zatim posudu dobro poklopite poklopcem.
- Pokrećemo program - kuhanje mliječne kaše.
- Kada ste spremni, otvorite poklopac i sačekajte da para izađe. U kašu dodajte puter i promiješajte. Ostavljamo da insistiramo.
- Kašu rasporedimo na tanjire.
Poslužite sa suvim voćem.
Ukusna kukuruzna kaša sa bundevom u rerni
Najkorisnija će biti kaša sa kukuruznim grizom, pečena u rerni.
Potrebni proizvodi:
- kukuruzna krupica - 1 kašika;
- komadići bundeve - 400 g;
- mlijeko - 700 g;
- puter - 2 kašike. l;
- šećer - 2 kašike. l;
- sol - 1⁄4 kašičice
Glavni koraci:
- Pripremite 2-4 lonca (prema broju članova porodice). U svaki slagati u slojevima - narezanu bundevu, oprane žitarice, pa opet sloj bundeve i na vrh - od žitarica.
- Postoji i druga opcija - pomešati oba sastojka u činiji i rasporediti u šerpe.
- U mlijeko dodajte šećer i sol. Ovom smesom prelijte sadržaj tepsije, pokrijte ih poklopcem i pošaljite u rernu zagrejanu na 170 stepeni.
- Jelo će biti gotovo za sat vremena.
- Izvadite kašu iz rerne, dodajte joj puter.
Recepti za kukuruznu kašu
30 minuta
110 kcal
5/5 (1)
Kukuruzna kaša sa bundevom je redak gost na našim trpezama. Iz nekog razloga nismo navikli da koristimo kukuruz nigdje drugdje osim salate. I apsolutno uzalud! Korisna svojstva takve kaše teško se mogu precijeniti, a u kombinaciji s nježnom bundevom postaje samo skladište korisnih vitamina i elemenata. Ovo jelo se preporuča uključiti u program ishrane za one koji žele smršaviti, kao i djecu i adolescente.
Kukuruzna kaša je poznata niske kalorije, međutim, ostaje vrlo zadovoljavajuća i hranljiva, neponovljivo ukusna i mirisna. Recept za kukuruznu kašu sa bundevom, koja se može kuvati na mlijeku ili vodi, u loncu ili na šporetu, dobila sam od svoje bake - nekako ga je izrezala iz šarenog kulinarskog časopisa, koji je sadržavao korak po- korak vodič za pravljenje kaše od foto gotovog proizvoda. Hajde da ga skuvamo zajedno odmah.
Kuhinjski alati
Kako bi kukuruzna kaša bila mirisna i ukusna, a da vam ne bi bilo potrebno previše vremena za kuhanje, preporučujem da unaprijed pripremite sve potrebne uređaje i alate:
- lonac zapremnine 4 litre ili zdjela za multivarke;
- nekoliko keramičkih posuda kapaciteta 400 ml;
- par kašičica i kašika;
- dugi nož;
- mjerna čaša (poželjno je koristiti kuhinjsku vagu);
- daska za rezanje;
- čelična metlica.
Osim toga, za pripremu nekih komponenti možete koristiti procesor hrane sa posebnim nastavcima.
Sastojci
Kako odabrati prave sastojke
Takvu kašu možete pripremiti brzo i bez muke, ali vrijedi zapamtiti da je važno odabrati prave sastojke za jelo kako ne biste bili razočarani nakon prve žlice. Mnoge iskusne domaćice savjetuju da se pridržavate sljedećih preporuka:
- kaša se može kuvati i mleko i vodu, međutim, mlijeko je ipak poželjnije: ono jelu daje jedinstven okus, čini ga ukusnijim i aromatičnijim;
- smeđi šećer možete zamijeniti uobičajeno, dodati ga po vlastitom ukusu;
- pažljivo birajte bundevu, ne bi trebala biti trula ili ne potpuno zrela: u prvom slučaju, kaša će se pokazati kiselkastom okusom, u drugom - jednostavno nejestivom;
- možete dodati i neke začini: mljeveni kardamom, kurkuma, rendani đumbir ili limunov sok;
- kukuruzna krupica- glavna komponenta jela, pa pokušajte da bude svježa i da ne sadrži strana zrna ili ostatke plastičnih vrećica.
Također je vrijedno podsjetiti da je kukuruzna kaša s vodom manje kalorična i teška za probavni sistem od one koja je kuhana na mlijeku.
Redoslijed kuhanja
Trening
Kuvanje na šporetu
Kukuruzna kaša sa bundevom na šporetu: video
Za jednostavnu i brzu pripremu ukusne kukuruzne kaše možete pogledati u videu ispod.
Kuvanje u multivarku
Kukuruzna kaša sa bundevom u sporom štednjaku: video
Video u nastavku prikazuje korak po korak pripremu nevjerovatno ukusne kukuruzne kaše u sporom štednjaku.
Kako možete diverzificirati standardni recept
Jednostavna i ukusna kukuruzna kaša sigurno će se svidjeti vašim najmilijima, ali postoji način da je učinite još privlačnijom i ukusnijom – pokušajte joj dodati dodatne sastojke. Na primjer, često eksperimentišem i stavljam sljedeće aditive u kašu:
- kandirano voće od limuna ili naranče;
- džem (posebno je ukusna kaša sa malinama);
- parene grožđice;
- mljeveni orasi (orasi ili bademi);
- konzervirano voće (natopljene jabuke ili kruške);
- sušeno voće (hurme, suhe kajsije, smokve i suhe šljive);
- voćni sirup (na primjer, brusnica ili šljiva);
- konditorske strugotine.
Osim toga, zapamtite da se kukuruzna kaša sa bundevom može kuhati i na svježem kefiru, samo što ćete morati dodati više šećera kako biste uklonili neugodnu kiselost.
Šta poslužiti uz kukuruznu kašu
Svako jede takvo jelo na različite načine: na primjer, 
moj muž voli da jede kašu sa kvasom, a deca - sa čašom slatkog kompota. Općenito, kukuruzna kaša se smatra univerzalnim jelom - jednako ga je korisno jesti i ujutro, prije odlaska u školu i posao, i uveče, kao večeru.
Nutricionisti savjetuju da se djeci za ručak servira kaša od kukuruzne krupice s bundevom, koja može napuniti djecu energijom za učenje i igru. Takođe, uz dole navedene proizvode odlično se slaže kukuruzna kaša sa bundevom.
- Povrće: krompir ili zeleni grašak.
- Hleb: po mogućnosti sa pšenicom ili ražom.
- Maslac: Neki ljudi imaju malo putera u svojoj kaši.
- Lepinje i kolačići: Krekeri su posebno dobri.
- Piće: limunada, kompot, čaj ili kafa.
Pokušajte da ne kuvate previše kukuruzne kaše odjednom: brzo se pokvari, potpuno izgubi aromatična i ukusna svojstva, a nije je tako lako zagrijati.
- Pokušajte da ne varite kašu, čak i ako imate dovoljno vremena i ne žurite. Imajte na umu da se kukuruzna krupica može pretvoriti u ljepljivu, neukusnu masu. Zato kuhajte kašu do trenutka kada budete sigurni da je bundeva spremna.
- Neprestano miješajte kašu, čak i ako vaš recept ne kaže ništa slično: na taj način možete biti sigurni da proizvod ne zagori i ne zalijepi se za dno posude.
- Da biste poboljšali svoje vještine, pogledajte i druge recepte za kašu od bundeve: sigurno će vam se svidjeti njena raznolikost. Također bi vrijedilo spomenuti - zapanjujuće ukusno i nježno jelo koje bi trebalo biti u arsenalu svake domaćice koja poštuje sebe.
Kukuruzna kaša sa bundevom je zdravo i hranljivo jelo, poznato po svom ukusu. Možda neko ko je pročitao recept zna još nešto o ovom proizvodu ili zna kako ga drugačije skuhati? Ili dodajete proizvode koji ovdje nisu spomenuti? Podelite svoje znanje i iskustvo u komentarima, hajde da razgovaramo o prednostima i nedostacima kukuruzne kaše. Dobar tek i uspješni kulinarski eksperimenti!
Kukuruzna kaša sa dodatkom bundeve je dvostruko zdravo jelo za vaš organizam. Glavna prednost jela je što ima vrlo malo kalorija, ali je u isto vrijeme prilično zadovoljavajuće. Veoma je korisno koristiti kašu u hrani za bebe.
Kaša od kukuruza i bundeve sa mlekom
Kako odabrati prave sastojke
Kako bi vam ovo jelo bilo što korisnije, morate pažljivo odabrati sastojke:
- Odaberite žitarice koje se prodaju u hermetički zatvorenoj ambalaži. Pažljivo pogledajte kutiju ili vrećicu u kojoj se čuva kaša, mora biti netaknuta i neoštećena.
- Boja kukuruzne krupice treba da bude izuzetno svetlo žuta.
- Krupe treba odabrati. Uvjerite se da u paketu nema nejasnih predmeta.
- Bundeva ne bi trebalo da bude prevelika. Znaci dobre bundeve: zategnuta koža, bez mrlja, suv i taman rep.
- Najbolja opcija je upravo takva vrsta bundeve kao muškatni oraščić.
Kuhinjski aparati i pribor:šporet, rerna, tiganj, glineni lonac, nož, daska, kašika.
Sastojci
Korak po korak recept
Kukuruzna kaša sa bundevom na mlijeku po našem receptu je vrlo nježna i bogata.
Video recept za kukuruznu kašu
Nakon što pogledate ovaj video, možete saznati koji je slijed procesa ispravan i kako bi kaša trebala izgledati u krajnjem rezultatu.
Kukuruzna kaša sa bundevom na vodi
Vrijeme za pripremu: 75 minuta.
Porcije: 2.
Kuhinjski aparati i pribor:šporet, nož, daska, papirni ubrusi, tiganj, tanjiri, lonac, blender.
Sastojci
Korak po korak recept
- Prvo ogulite bundevu, operite je i osušite na papirnim ubrusima. Uklonite sve sjemenke i vlakna, a zatim izrežite bundevu na jednake komade.
- Stavite tiganj na šporet na maksimalnu vatru, u njega ulijte pola ulja, istopite ga i pržite bundevu dok ne skuva. Ovo će trajati oko 5 minuta.
- U bundevu dodajte pola kreme, dobro promiješajte. Smanjite vatru na nisku i kuhajte najmanje 15 minuta.
- Operite žitarice, sipajte ih u šerpu i ulijte hladnu vodu, posolite po ukusu. Kuvajte kašu oko 5 minuta.
- U kašu dodajte preostalu pavlaku, pokrijte poklopcem i kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri.
- Gotovu bundevu propasirati kroz blender.
- Pomiješajte 2 glavna sastojka, pokrijte poklopcem i dinstajte 7-10 minuta.
Vaše jelo je spremno! Poslužite kukuruznu kašu od bundeve kuvanu na vodi sa puterom. 
Video recept za kuvanje kukuruzne kaše sa bundevom na vodi
U ovom videu možete vidjeti kako pravilno izvesti sve procese, kojim redoslijedom dodati i kombinovati sastojke, kao i kakvo jelo treba da dobijete.
https://youtu.be/FygNIu4Um_o
Kukuruzna kaša sa bundevom u spori šporet
Vrijeme za pripremu: 60 minuta.
Porcije: 2.
Kuhinjski aparati i pribor: multivarka, nož, daska, kašika.
Sastojci
Korak po korak recept
Kukuruzna kaša s bundevom prilično je lako skuhati u sporom štednjaku prema našem jednostavnom receptu sa fotografijom.
U gotovu kašu od kukuruzne krupice sa bundevom pre serviranja dodajte malo putera.
Video recept za kuhanje kaše od bundeve i kukuruza
Nakon što pogledate ovaj video, vidjet ćete da je ovo najjednostavniji recept za pravljenje kukuruzne kaše.
Preporuke za kuvanje kukuruzne kaše sa bundevom
- Pre pripreme ovog jela obavezno isperite kukuruznu krupicu hladnom vodom.
- Pazite da žitarice nisu vlažne, inače će vaše jelo imati puno grudvica i neugodan okus.
- Zadržite proporcije: za viskoznu kašu trebat će vam 3 šolje tečnosti i 200 g žitarica; za tečnost - odnos žitarica i tečnosti je 1:5.
Poslužite kašu tek kad je skuvana, inače će se zalepiti i postati gusta.
- Kaša će postati mekša ako joj u toku kuvanja dodate komadić putera.
Šta poslužiti uz kukuruznu kašu
Za raznovrsnost ukusa u kukuruznu kašu dodajte po želji:
- sir (postat će mirisniji, ugodnog kremastog okusa);
- vanilin šećer (za one koji žele slađe jelo);
- grožđice;
- džem ili džem;
Kukuruzna kaša sa bundevom servirati samo uz dodatak putera.
Druge mogućnosti kuhanja kukuruzne kaše
- Kukuruzno brašno se može koristiti za pravljenje palente.
- Kaša od kukuruza i bundeve sa kajmakom. Za pola čaše žitarica i pola kilograma bundeve potrebno vam je samo 0,3 litre vrhnja.
- Osim bundeve, u kukuruznu kašu u spori šporetu možete dodati i oko 8-10 komada suvih šljiva.
- Ako ne volite kukuruznu krupicu, možete to učiniti. Ispast će jednako ukusno i nježno.
- Svideće se ljubiteljima pirinča.
Veoma popularno jelo u Italiji je palenta sa pečenim šampinjonima i bundevom. Za pripremu će vam trebati bundeva, svježe gljive, žitarice, timijan, morska so i maslinovo ulje.
O tome koji vam se recept za pravljenje kukuruzne kaše najviše dopao, koje sastojke dodajete ovom jelu i sa čime se servira, ne zaboravite reći u komentarima.