Nevjerovatne činjenice
Ako niste lišeni smisla za humor, zanima vas mnogo toga, pa ste stoga i ljubitelj postavljanja pitanja. A ako ste istovremeno i dobar kuvar, da li ste se ikada zapitali zašto je jaje takvog oblika.
Pre svega, šta je kokošje jaje? Uostalom, njegov oblik nije samo okrugao ili sferičan, kao većina jaja reptila. Takođe nije ovalna. Oblik jajeta je asimetrična mješavina ovalnog i konusnog oblika, pri čemu je jedna strana veća i šira od druge.
Da su jaja pravougaona ili kvadratna, bila bi pretvrda na uglovima, ali premekana u sredini, što bi bilo razumljivo neprijatno kada kokoš nosi jaja. Najjači oblik od svega što može biti je lopta ili kugla. Ali da je jaje jedan od ova dva oblika, onda bi bilo dovoljno da ga lagano pritisnete i ono bi se otkotrljalo daleko, daleko.
Dakle, jedan od razloga zašto su jaja asimetrično oblikovana kao oval i konus je taj što će vam se vratiti i ako ga gurnete. Neko vrijeme će se okretati sa šiljastim krajem i polako stati s ovom najšiljatijom stranom. Zapravo, jaja ptica koje se gnijezde na stijenama su ovalnija od onih koje se gnijezde na tlu. To znači da će se "ovalnija" jaja ptica koje se gnijezde na stijenama kotrljati vrlo sporo i čvrsto. To implicira malu šansu da se neće otkotrljati iz gnijezda i pasti s litice. Priroda je u početku mnogo toga dala, uključujući i takve mjere sigurnosti.
Drugi razlog zašto bi jaja trebala biti upravo takvog oblika je taj što su zahvaljujući njemu (oblici) jaja prilično čvrsto u kontaktu jedno s drugim u gnijezdu, a između njih postoji samo mali zračni prostor. Tako jaja nemaju vremena da se ohlade i ostaju topla cijelo vrijeme. I, naravno, zahvaljujući ovom obliku, što više jaja može stati u gnijezdo.
I, naravno, da postoji jaje drugačijeg oblika, teško je zamisliti kako bi ga kokoška mogla spustiti. Iznenađujuće, to izgleda pogrešno i krajnje nezgodno jaje izlazi prvo sa tupim krajem, a zatim sa konusnim krajem. Po svim zakonima fizike, tako bi trebalo da bude.
Najlakše je objasniti na primjeru. Kada pojedete trešnju ili trešnju, unutra nađete košticu. Ova kost nije okrugla, ima kanonski oblik sa svih strana. Mnogima je od djetinjstva poznata takva zabava kao što je pucanje u kosti. Da biste to učinili, bilo je dovoljno stisnuti trešnju između prstiju, a koštica je lako izletjela iz trešnje na prilično veliku udaljenost. A sve je to zbog činjenice da je kost u obliku konusa. Da je pravougaona, teško da bi bilo moguće tako lako pucati u kosti.
Vraćajući se na oblik jajeta, idealno je da kokoš može da ga snese što bezbolnije. Vagina piletine je u obliku cijevi. Skupljajući se, mišići tupim krajem guraju jaje naprijed. To omogućava ptici da izbjegne kidanje.
Konačno, profesor Lopez-Martinez i Vicens sa univerziteta u Madridu i Barseloni proučavali su jaja pronađena u Pirinejima. Prema naučnicima, stari su više od sedamdeset hiljada godina. Zabrinjava ih pitanje ko posjeduje ova jaja, da li su ih snijele ptice ili, ipak, dinosaurusi? Naučnici su uporedili jaja dinosaurusa i jaja modernih ptica. Rezultat je bio da su jaja dinosaurusa duža i manje zaobljena od ptičjih jaja. Zanimljivo je da su jaja dinosaurusa također bila simetričnija, s manje razlike između tupih i šiljastih krajeva. Dakle, pretpostavka naučnika da jaja pronađena u Pirinejima pripadaju dinosaurusima je tačna.
Ili su možda jaja oblikovana tako da se lakše stavljaju u ćelije posebno dizajnirane kutije za jaja i lakše čuvaju u frižideru? Danas naučnici proučavaju još jedno polušaljivo pitanje, koje je, ipak, veoma važno za savremenu nauku: Šta je bilo prvo: jaje ili kokoška?
Jaja su ključna u planovima ishrane mnogih sportista i to sa dobrim razlogom. Osim što su odličan izvor proteina i masti, obična jaja sadrže i vitamine i minerale koji su vam potrebni da ostanete zdravi.
Oni uključuju vitamine D, A, B2 i B12, kao i supstance poput folne kiseline i joda. Proteini i žumance su dvije zalihe vrijednih makro i mikroelemenata. Bjelanjci sadrže više od polovine proteina cijelog jajeta, osim toga tu su selen, cink, željezo i bakar. Žumanca sadrže kompletnu zalihu masti, pa zato, uz lecitin, sadrže toliko vitamina rastvorljivih u mastima: D, E, K i A.
Jaja su svestran prehrambeni proizvod, odlična su za svako doba dana: za doručak, ručak i večeru. Mogu se kuvati, peći, pržiti, protresti, popariti kipućom vodom. A ako vas zbuni velika količina masti u jajima i ulju u kojem se kuhaju, onda možete koristiti niskokalorične uljne sprejeve za prženje i pečenje.
Jaja su dobra za srce!
Iako su jaja imala lošu reputaciju u prošlosti, ona zapravo poboljšavaju zdravlje srca kada su dio uravnotežene prehrane. I to nije iznenađujuće, jer sadrže nutrijente uključene u održavanje kardiovaskularnog sistema, kao što su betain i holin (vitamin B4). Štaviše, ova dva su važna ne samo za srce, već i za sve druge organe, poput jetre. Holin je vitamin B koji prirodno stabilizuje nervni sistem i utiče na proizvodnju ćelijskih membrana.
- Pačja jaja.
Pačja jaja su slična kokošjim, ali su spolja veća, imaju više masti i proteinske komponente. Međutim, baš kao i piletina, dolaze u različitim veličinama. Ako skuhate pačje jaje, tada će njegov protein dobiti plavkastu nijansu, a žumanjak će postati bogate crveno-narančaste boje. Jedno jaje sadrži oko 9 g proteina i skoro 10 g masti.
- Pileća jaja.
Najčešća i najpovoljnija vrsta jaja. Pileća jaja su vrlo isplativa opcija za sve koji žele dobiti maksimalnu korist bez trošenja puno novca, kao što je slučaj kada kupujete neke neobične proizvode. Jedno veliko kokošje jaje obično sadrži 6 g proteina, 5 g masti i bez ugljikohidrata.
- Prepelica jaja.
Prepeličja jaja su vrlo mala, ali imaju okus kao pileća jaja. Nadaleko su poznati po svojim gurmanskim programima kuvanja i neobičnim restoranskim menijima. Ovo su jedno od najljepših jaja: ljuska prepeličjeg jajeta ima širok izbor boja od plave do smeđe, a također je bijela.
Općenito, oko pet prepeličjih jaja je ekvivalentno jednoj velikoj piletini (prepelica sadrži oko 1 g masti i 1 g proteina). Glavni način njihove pripreme je tvrdo kuhanje.
- Fazanova jaja.
Manje su od piletine, ali im je ukus bogatiji. Žumance fazanova jajeta veće je od prepeličjeg jajeta, otprilike veličine kokošjeg jajeta. Smatra se da je najbolje vrijeme za pojavu ovog proizvoda period od aprila do juna. Boja ljuske je maslinasto zelena do smeđa. Jaja fazana su odličnog ukusa kada su tvrdo kuvana, pržena ili poširana.
Sadrži 10 g masti i 6 g proteina.
- Nojeva jaja.
Vrijeme njihovog prikupljanja – od aprila do septembra. Zapravo, rijetko ko može pojesti cijelo jaje, ali ako uporedite nutritivnu vrijednost jednakih porcija pilećeg i nojevog jaja, onda će potonja imati otprilike 83 kalorije.
- Jaja biserke.
Poznati su po svojim mirisnim i blistavim žumancima. Ljuska im je boje zobene kaše, a iako su oko 30% manja od kokošjih jaja, jaja biserki su mnogo ukusnija.
Biserke su ptice porijeklom iz Južne Afrike, koje polažu oko 50-60 jaja godišnje od proljeća do zime. Posebno su popularne u Francuskoj, a njihova jaja imaju odličan ukus kada su kuvana. Nutritivna vrijednost jednog jajeta je sljedeća: 3,5 g masti i 6 g proteina.
Zaključak
Često se ograničavamo na izbor, uzimajući u obzir samo kokošja jaja kao opciju. Ali zašto ne biste unijeli malo raznolikosti u svoju prehranu i probali druge vrste jaja, pogotovo jer nisu ništa manje zdrava i vrlo ukusna. Odličan je i često neophodan dodatak ishrani sportista i nesportista. Sa izuzetkom alergija, jaja bi trebalo da budu na meniju svake osobe.
Znojna stopala! Užas! sta da radim? A izlaz je vrlo jednostavan. Svi recepti koje dajemo testirani su prije svega na nama samima i imaju 100% garanciju djelotvornosti. Dakle, riješite se znojnih stopala.
U istoriji pacijentovog života ima mnogo više korisnih informacija nego u svim enciklopedijama svijeta. Ljudima je potrebno vaše iskustvo - "sin teških grešaka". Molim sve da šalju recepte, ne štedite savjete, oni su zrak svjetlosti za pacijenta!
O ljekovitosti bundeve Urastao nokat Imam 73 godine. Rane se pojavljuju takve da nisam ni znao da postoje. Na primjer, na nožnom palcu odjednom je počeo rasti nokat. Bol me je sprečavao da hodam. Predložili su operaciju. U "Zdravom načinu života" čitao sam o masti od bundeve. Očistila sam pulpu od sjemenki, nanijela na nokat i previla polietilenom tako da […]
Gljivice na nogama Gljivice na nogama Sipajte vruću vodu u lavor (što toplija to bolje) i krpom utrljajte sapun u vodi. Držite noge u njemu 10-15 minuta kako biste ih pravilno isparili. Zatim očistite tabane i potpetice plovcem, obavezno podrežite nokte. Obrišite stopala osušite, osušite i namažite ih hranjivom kremom. Sada uzmite apotekarsku brezu […]
Već 15 godina stopalo me ne muči.Žilj na nozi Dugo me je mučio žulj na lijevoj nozi. Izliječila sam ga za 7 noći, riješila se bolova i počela normalno hodati. Potrebno je naribati komad crne rotkve, staviti kašu na krpu, čvrsto je vezati za bolno mjesto, umotati celofanom i obući čarapu. Kompresiju je poželjno raditi noću. Meni […]
Mladi doktor je svojoj baki prepisao lek za giht, petne mamze Šaljem vam recept za petnu ostrugu i kvržice u blizini nožnog prsta. Dao mi ga je mladi doktor prije 15-ak godina. Rekao je: „Ne mogu da napišem bolovanje za ovo, ne bi trebalo. Ali moja baka je bila tretirana od ovih nevolja na takav način...” Poslušala sam savjet […]
Počnimo s gihtom, koji je uzrokovan uglavnom kršenjem metaboličkih procesa. Poslušajmo šta doktor iz Vinice D.V. NAUMOV kaže o padagri. Liječimo giht prema Naumovu Gihtu "zdrav način života": Postoji mnogo pitanja o rastvaranju soli u zglobovima. Tvrdite da so za hranu koju koristimo unutra nema nikakve veze sa nerastvorljivim solima kao što su urati, fosfati i oksalati. A šta ima […]
Po savjetu Antonine Khlobystine Osteomijelitis Sa 12 godina sam se razbolio od osteomijelitisa i zamalo ostao bez noge. U bolnicu sam primljena u teškom stanju i istog dana operisana. Liječen je cijeli mjesec, a odjavljen je tek nakon 12 godina. Ipak sam se izliječila jednostavnim narodnim lijekom, koji mi je predložila Antonina Khlobystyna iz Čeljabinska-70 (sada […]
Pao, probudio se - gips S godinama kosti postaju vrlo krhke, razvija se osteoporoza - od toga posebno pate žene. Šta učiniti ako imate frakturu? Kako si možete pomoći osim gipsa i odmora u krevetu? Sa ovim pitanjima obratili smo se doktoru bioloških nauka, profesoru Dmitriju Dmitrijeviču SUMAROKOVU, specijalistu za restauraciju koštanog tkiva. "ZOŽ": Imate 25 godina […]
Juha od luka protiv osteoporoze Osteoporoza Doktori osteoporozu nazivaju "tihi lopov". Tiho i bez bolova, kalcijum napušta kosti. Osoba ima osteoporozu i ne zna ništa o tome! A onda počinju neočekivani prijelomi kostiju. Muškarac star 74 godine primljen je u našu bolnicu sa prelomom kuka. Pao je u stanu iz vedra neba - kost nije izdržala […]
Pečeno jaje, odnosno ukusna kajgana, nezaobilazno je jelo za hranljiv doručak. Štaviše, takav doručak bi bio vrlo prikladan na stolu školarca, studenta ili odrasle osobe. Kao što vidite, kajgana je jelo koje je pogodno za ljude različitog uzrasta i društvenog statusa.
Jaja su izvor ogromne količine vitamina i elemenata u tragovima neophodnih ljudskom tijelu, ovaj proizvod je vrlo vrijedan ako se konzumira umjereno.
U ovom članku novinski portal "site" prikupio je za vas nekoliko originalnih načina kuhanja obične kajgane. Koristeći naše savjete, preporuke i detaljne majstorske tečajeve, možete početi eksperimentirati koji će izgledati ne samo originalno i neobično, već i ukusno.
Kako napraviti okruglu kajganu?
Recept za okrugla kajgana
Da li želite da napravite savršeno okrugla pečena jaja? Jedna od opcija za davanje željenog oblika kajgani je korištenje posebnih oblika, koji se danas mogu kupiti u bilo kojem velikom supermarketu ili online trgovini.
Ali što ako ne postoji poseban oblik za pečenje jaja, ali zaista želite da jelo bude lijepo?
Upotrijebite prsten od luka da umućena jaja imaju savršeno okrugli oblik. Osim toga, prsten luka ne samo da će dati željeni oblik, već i odličan okus.
kuhanje:
Uzmite veliki okrugli luk i prepolovite ga. Zatim odrežite prsten sa strane na kojoj je obim sijalice najveći. Pažljivo ogulite sloj luka da formirate prsten. Obruč napravite širokim da se sirovo jaje ne bi prelilo.
Zagrejte tiganj na šporetu. Kada se tiganj zagreje, pokapajte ga sa malo biljnog ulja, a u šerpu stavite kolut luka. Razbijte jaje unutar prstena.
Pržite jaje nekoliko minuta bez pomeranja. Po želji možete dodati prstohvat soli po ukusu.
Ako ne volite luk, onda se kriške paprike mogu koristiti i za pravljenje kajgane. Tada će kajgana izgledati šareno, ukusno i prolećno.
Kako napraviti topli sendvič sa kajganom?
recept za topli sendvič sa jajima
Mnogi ljudi vole isprobavati različite recepte. Za pripremu ukusnog i hranljivog doručka za celu porodicu možete koristiti naš recept.
Umorni ste od uobičajenog tosta i kajgane za doručak ujutru? Sada je vrijeme da probate nešto novo.
Portal za vijesti na web stranici nudi vam super jednostavan način da napravite ukusne sendviče za doručak. Predstavljamo vam veliki, hranjiv topli sendvič, koji uključuje: jaja, šunku ili kobasicu, sir, pa čak i slaninu! Prave se brzo i jednostavno i što je najvažnije brze!
Potrebni sastojci:
- kruh;
- jaja;
- kobasica ili šunka;
- sir;
- biljno ulje.
kuhanje:
Sipajte malo biljnog ulja u tiganj.
Uzmite komad hljeba i izrežite mu sredinu (ostavite sa strane za kasniju upotrebu), a ivice ostavite i stavite na tepsiju.
Razbijte jaje u hleb. Kada su jaja skoro gotova, na jaje stavite parče šunke, zatim parče sira. Sačekajte da se sir otopi. Sada vrući sendvič možete prekriti pulpom kruha koju ste izrezali na samom početku.
Recept za kajganu u hlebu:
Kako skuvati kajganu u mlevenom mesu?
Recept za kajganu u mlevenom mesu
Nakon što ste pripremili tako ukusno jelo, možete ga napraviti kao punjenje za domaće hamburgere.
Način kuhanja:
Pripremite mleveno meso, posolite ga i popaprite.
Od mlevenog mesa formirajte malu tortu i čašom ili čašom napravite rupu u njoj. Trebalo bi da dobijete pecivo od mesa. Stavite ovu pecivu na vreli tiganj, prethodno podmazan biljnim uljem. Malo propržiti mljeveno meso.
Sada u mleveno meso sipajte jaje i pržite. Kada je jaje gotovo, okrenite ćufte i propržite je sa druge strane.
Na mesnu štrucu stavite krišku sira. Kada se sir otopi, gotovo jelo se može staviti u lepinju za hamburger.
Kako skuvati plavu kajganu?
Recept za plavo jaje:
Kako skuvati kajganu u obliku srca?
Recept za kajganu u kobasicama u obliku srca
Ovako romantično i hranljivo jelo može biti odličan doručak za vašu srodnu dušu.
Da biste napravili kajganu u obliku srca, trebat će vam sljedeći sastojci:
- jaja,
- kobasice,
- čačkalice,
- biljno ulje,
- soli po ukusu
kuhanje:
Kobasicu prerežite po dužini na dva dela. Okrenite krajeve kobasica u suprotnim smjerovima i učvrstite ih čačkalicama.
Srca kobasica stavite u tiganj i pržite sa jedne strane. Okrenite i dodajte sirovo jaje u svako srce kobasice.
Posolite po ukusu. Gotovo jelo ukrasite biljem i začinima.
Recept za kajganu u obliku cvijeta:
Zanimljivo je znati:
Svako jelo može biti ukusnije, zdravije i privlačnije ako se u pripremi koristite kajgana. Rasporedite bilo koje jelo: krompir, supu, kašu, tjesteninu itd. u porcijama i u nju razbijte sirova jaja. Stavite tanjire u mikrotalasnu ili rernu da ispeku jaja. Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem.
Režete obično jaje - dobijete kriške različitih veličina, pa se i one mrve: protein je odvojen, žumance odvojeno, estetski osjećaji su u histerici. Kako bi zadovoljili žeđ za ljepotom i učinili jelo praktičnijim, u Danskoj su došli na ideju da puste ravna jaja.
Pogledajte cijeli video, a mi smo ga podijelili na snimke ekrana i objasnili kako funkcionira.
Kuvano jaje obično izgleda ovako
Ali ne u Danskoj. Ovdje je tipično dansko kuhano jaje. To je dugo
Tipični danski stanovnik grada na neki način pita: "WTF?". Nije bio u selu i ne zna da kokoške nose jaja raznih oblika i dužina.
Takva jaja nosi posebna pasmina pilića, koja ima nojeve šape. Ovo je kreacija danskih genetičara koji su hranili GMO ptice
Šala. Zapravo, sve je jednostavnije - kuhaju se na poseban način u fabrici za produžavanje jaja u jednom danskom gradu.
Prvo uzmite uobičajena ovalna jaja
razbiti ih
Odvojite žumanca od belanaca
Žumanjci i bjelanjci se sipaju u različite posude
Proteini se kuvaju u duguljastim oblicima, ubacujući unutra cevčicu - da se napravi rupa u koju će se potom uliti žumance
Kada je protein prokuhao, unutra dodajte žumance i sve zajedno prokuvajte
Prava jaja spremna
Ostalo je samo da se spakuje
Kriške idealnog oblika već će pasti na sto
Proizvodi čudnog oblika, veličine i ukusa nisu nužno rezultat genetskih eksperimenata. Najvjerovatnije su trgovci i kuhari pokušali iznenaditi kupce. I uspjeli su.