Proizvodi se pripremaju na osnovu toga da je za tri litre soka potrebno 1/4 narandže, 1 kašičica. limunske kiseline i 150 g granuliranog šećera.
Koliko dugo će se gotov sok čuvati u velikoj mjeri ovisi o sterilnosti tegli, pa ih je potrebno dobro oprati, po mogućnosti posebnim deterdžentom za pranje posuđa.
Zatim banke moraju proći toplinsku obradu. Jedna laka opcija je zagrijati tegle u pećnici. Stavite ih u hladnu rernu, zagrejte na 150-180 stepeni i držite tegle 10-15 minuta.
Jela su pripremljena, možete početi sa preradom soka. Mora se dovesti do ključanja na šporetu. Jasno je da ne možete zagrijati sav sok odjednom, morate to raditi u serijama, naravno, odaberite tiganj s maksimalnom zapreminom koja se nalazi u kuhinji.
Prilikom sipanja soka iz kanistera u lonac, mora se procijediti, u cjedilu će ostati mali insekti i komadići kore.
Dok se sok u loncu zagreva, pripremite narandže. Operite ih, obrišite, probušite sa svih strana, na primjer, čačkalicom (tako će narandže bolje i brže dati sok), odrežite gornji i donji dio, a naranču podijelite na četiri dijela.
Sok počinje da ključa, izvadite tegle iz rerne (moraju biti vruće ili tople da ne popucaju), u svaku teglu stavite četvrtinu narandže, 1,5 kašičice. limunske kiseline i 150 g šećera.
Sok sipajte u staklenke pomoću šolje ili male kutlače, napunite ih do ruba vrata.
Poklopci također trebaju malo poraditi. Uklonite žvaku sa njih i kuhajte 5-7 minuta.
Vratite gumene trake na poklopce i mašinom zarolajte napunjene tegle.
Ponavljajte cijeli postupak dok sok u kanisteru ne ponestane.
Banke bi trebale stajati oko jedan dan na sobnoj temperaturi, a zatim se mogu odložiti na hladno mjesto, do kasne jeseni, sok od breze će biti savršeno pohranjen.
A ako želite, možete početi kušati sok čim se potpuno ohladi.
Slažem se, sve se radi jednostavno i po budžetu. Ne znate kako sami iscijediti sok? Obratite se najbližoj šumariji, to se u pravilu smatra njihovim sezonskim proizvodom.
Sačuvaj u "Kuvaricu"
Brezov sok ima ogroman kompleks vitamina i hranljivih materija. Već duže vrijeme ljudi koriste ovo piće za poboljšanje zdravlja organizma.
Još u davna vremena od ovog nektara su se pravili mnogi lijekovi koji su pomogli u otklanjanju mnogih ozbiljnih bolesti. Međutim, ne znaju svi koja je njegova upotreba, kako ga pravilno sakupljati i čuvati dugo vremena.
Prednosti brezovog soka
Piće od breze ima ogromnu količinu korisnih tvari i minerala. To je lijek koji jača imunitet organizma.
Piće kombinuje u svom sastavu veliki broj komponenti koje su uključene u periodni sistem. Sastav nektara uključuje soli: magnezijum, mangan, silicijum, bakar, stroncijum, gvožđe, aluminijum, kalijum, barijum, titan, nikl, fosfor, cirkonijum i mnoge druge.
Osim toga, sadrži veliku količinu hranjivih i korisnih tvari - tanina, organskih kiselina, enzima i fitoncida. Cijeli ovaj kompleks blagotvorno djeluje na opće stanje organizma, jača zdravlje i ublažava mnoge tegobe.
Brezov sok pomaže kod beri-beri i dobro poboljšava tonus tijela, eliminirajući štetne tvari i toksine. Fitoncidi, koji su uključeni u brezov sok, povećavaju imunitet, pomažu u suočavanju s raznim zaraznim i virusnim infekcijama, uklanjaju opasne infekcije i toksine iz tijela, jačaju imunitet i dobro uklanjaju mnoge upalne procese.
Osim toga, pospješuje metabolizam i poboljšava metabolizam u tijelu. Savršeno smiruje živce, otklanja plavu i depresiju.
A pomaže i kod mršavljenja. Njegovom upotrebom možete postići odlične rezultate i vratiti vitke oblike tijela. Ima dobru nutritivnu vrijednost, ali mu je energetska vrijednost vrlo niska - 24 kilokalorije na 100 grama pića.
Pravila prikupljanja
Osim toga, potrebno je tačno znati ispravan postupak prikupljanja pića. Ovaj postupak se sastoji od sljedećih koraka:
- U šumu je potrebno doći prije dana. Najveće kretanje tečnosti u trupu počinje ujutro i nastavlja se do noći. Zbog toga se tokom dana može prikupiti velika količina soka;
- Merenje prečnika cevi. Prije sakupljanja potrebno je izmjeriti tačan prečnik debla. Od njega zavisi koliko rupa se može napraviti u prtljažniku. Na primjer, ako je njegov promjer 20-25, onda se može probušiti samo jednom. Ako je promjer debla 25-34, tada je dozvoljeno napraviti dva uboda, ako je promjer 35-39 - 3, ako je 40, onda sva četiri;
- Ugradnja specijalnih uređaja. U blizini stabla potrebno je postaviti posebne uređaje. Najbolje je instalirati svjetiljke u blizini drveća s dobrom sunčevom svjetlošću.
Čak i tokom sakupljanja morate se pridržavati strogih pravila:
- Zabranjeno je sakupljati piće sa prvog stabla koje naiđe bez prethodnog provjere prisutnosti tečnosti u njemu. Ponekad neki sakupljači jednostavno odrežu koru sa drveta i ostave otvorenu ranu na njoj. To je apsolutno nemoguće učiniti;
- Ne možete sakupljati tečnost sa mladih stabala;
- Najbolje je napraviti rupu sa sjeverne strane. Na ovom mjestu se uvijek nakuplja velika količina soka;
- Prije sakupljanja pića, najbolje je napraviti plitku rupu u buretu. Kolekcionari s velikim iskustvom savjetuju da je rupu najbolje napraviti s gimletom. Nakon toga, u nastalu rupu se ubacuje žlijeb ili cijev kroz koju će tekućina teći iz breze u budućnosti;
- Nakon sakupljanja, rupa se mora prekriti posebnim voskom, plastelinom ili začepiti čepom. To će spriječiti sve vrste bakterija da prodru u drvo, što kasnije može uzrokovati truljenje debla.
Detaljan opis procesa sakupljanja soka od breze možete pogledati u video klipu ispod:
Kako sačuvati brezov sok: provjerene metode
Ovo piće je veoma zdravo i zato ga mnogi pokušavaju sačuvati za zimu. Da biste to učinili, mora se sačuvati.
Prilikom konzerviranja treba striktno poštovati sve zahtjeve receptura.
Recept #1
Predlažemo da razmislite o pripremi sirupa. Priprema se isparavanjem iz brezovog soka.
Da biste to učinili, potrebno vam je posuđe s velikim širokim dnom - tava ili umivaonik. Sipajte piće u posudu i kuhajte na laganoj vatri.
Kada se tečnost u posudi smanji tri puta, mora se ponovo uliti svež nektar. Ovaj postupak treba ponoviti nekoliko puta (otprilike tri puta).
Tokom kuvanja, pjena se uklanja s površine. Šećer se ne dodaje u sirup.
Dobijeni sirup treba filtrirati kroz gazu i sipati u posebne sterilizirane staklenke. Tegle sa sirupom treba staviti na hladno mesto.
Recept broj 2
Sok od breze čuvamo prema ovom receptu na sljedeći način.
Svježi nektar od breze mora se sipati u emajliranu posudu i staviti na srednju vatru. Mora se zagrijati na 80-90 stepeni i prokuhati.
Zatim morate sterilizirati staklenke i sipati gotovo piće u njih. Zašrafite ih željeznim poklopcima i stavite tegle na tamno mjesto.
Takođe, tegle je potrebno umotati u topli duks ili gustu vunenu tkaninu.
Nakon 3 dana tegle se čiste na tamnom i hladnom mestu.
U gotov konzervirani brezov sok može se dodati šećer ili limunska kiselina.
Za otprilike 50 litara soka potrebno je 2,5-3 kg iglica.
Prvo stavite iglice u lonac ili lonac, a zatim ga napunite brezovim nektarom.
Zatim stavite na srednju vatru i prokuvajte.
Dobijeni napitak mora se ostaviti 8 sati da se natopi.
U sok se dodaje šećer ili limunska kiselina. Zatim se sipa u tegle i zaviju se gvozdenim poklopcima.
Banke se moraju sterilisati na temperaturi od 90 stepeni oko 30 minuta.
Sa citrusima
Najbolje je u piće dodati limun ili narandžu.
Na 1 litar treba staviti 2 kašike šećera, prstohvat limunske kiseline i jednu narandžu ili limun.
Limun ili narandžu treba nožem narezati na tanke kriške i staviti na dno emajliranog posuđa, posuti šećerom i dodati limunsku kiselinu.
Sva ova smjesa se prelije nektarom i stavi na malu vatru.
Tečnost se mora zagrejati na 80 stepeni i prokuvati.
Zatim se gotovo piće sipa u sterilizirane tegle.
Banke je potrebno zamotati i staviti na tamno mjesto.
Preporučljivo je da ih pokrijete toplim ćebetom ili prekrivačem.
Nakon 4 dana uklanjaju se na tamno mjesto.
A evo i video recepta. Gledajte i zapamtite:
Sa lizalicama
Ovo piće se može konzervirati uz slatkiše. Možete mu dodati razne vrste bombona - barberry, duchesse, mint bombone.
Za pripremu tri litre napitka potrebno je dodati par bombona iste vrste, 230 grama šećera i malo limunske kiseline. Sva ova mešavina se kuva na laganoj vatri.
Zatim se sipa u teglu i uvrne gvozdenim poklopcem. Teglu je najbolje staviti pod toplo ćebe na 3-4 dana. Nakon toga, piće treba čuvati na tamnom mjestu.
Pažnji vam predstavljamo način konzerviranja brezovog soka sa bombonima:
Liječenje ljekovitim napitkom od breze
Zbog činjenice da ovo piće ima veliki broj korisnih supstanci, može se koristiti kao tretman za razne bolesti:
- Kod impotencije ili drugih muških bolesti potrebno je popiti oko 5 čaša napitka dnevno. Nakon otprilike dva mjeseca doći će do poboljšanja, pojavit će se osjećaj vedrine, pospanost i umor će nestati;
- Tokom bolesti bubrega preporučuje se piti mješavinu brezovog soka i infuzije brezovog lišća. Ova mješavina ima dobra svojstva: jača tijelo, poboljšava stanje, normalizuje sve procese u tijelu. Za drobljenje kamenja i uklanjanje pijeska potrebno je popiti jednu čašu nektara na prazan želudac. Također morate slijediti posebnu terapijsku dijetu;
- Kod gljivičnih oboljenja kože napitak se koristi kao trljanje. Od njega možete napraviti losione i obloge;
- Kod veneričnih bolesti, liječenje brezovim sokom koristi se kao dodatak glavnom liječenju. Popijte 6 čaša soka dnevno. Zajedno s ovim tretmanom morate slijediti dijetu s mliječnom kiselinom;
- Kod upale grla, upale grla i usta potrebno je isprati grlo i usta toplom brezovom tekućinom.
Proširite svoje kulinarsko znanje. Ako do sada niste znali šta je to, onda svakako saznajte, možda će vam dobro doći!
Da biste skuhali svoj omiljeni julienne, sada ne morate prethodno zagrijati rernu, a zatim je oprati. naučićete kako da kuvate ovo jelo koristeći spori štednjak.
Prikupljeni su i originalni recepti sa sočivom u sporom štednjaku. Prijatno!
- Prije nego što pošaljete na sakupljanje pića od breze, ne zaboravite na pravila prikupljanja;
- Za poboljšanje opšteg stanja organizma, pijte 2-3 čaše brezovog napitka dnevno;
- Najbolje je čuvati brezov sok u konzerviranom obliku. Tako će dugo zadržati svoja korisna svojstva, a moći će se koristiti čak i zimi.
Brezov sok je veoma zdrav napitak. Pravilnim očuvanjem održaće se dugo vremena.
Morate ga pravilno sastaviti. Međutim, važno je voditi računa o prirodi tokom sakupljanja, skupljanje tekućine sa breze ne bi trebalo negativno utjecati na stabla.
Da biste to učinili, morate slijediti sva pravila prikupljanja.
A njegova korisna svojstva, sigurno su mnogi bili zainteresirani, ali je li moguće pripremiti ga za zimu? Odmah želim napomenuti da je, kao i svaki drugi koristan proizvod biljnog porijekla, sok od breze najbolje konzumirati odmah nakon sakupljanja, dok je što je moguće više zasićen ljekovitim elementima. Moguće je na kratko (do najviše dva dana) limenke brezovog soka staviti u frižider ili podrum.
Budući da je period sakupljanja svježeg brezovog soka kratak (ne više od mjesec dana), pokušat ćemo naučiti kako ga ubrati za buduću upotrebu. Ako imate hladan podrum sa glečerom, sok možete zadržati svježim do mjesec dana. Napominjem da kada sakupljanje brezovog soka za zimu metodama toplinske obrade, u njegovom sastavu ostaje samo mala količina korisnih tvari.
Berba brezovog soka za zimu smrzavanjem
Od svih vrsta zalogaja, najpotpunije su očuvane korisne tvari u smrznutom brezovom soku. Ali, nevolja je što zamrzivači nisu bezdimenzionalni i potrebno vam je mjesto za zamrzavanje drugih vrijednih darova prirode i ljetnikovac, a malo ljudi je spremno izdvojiti puno prostora za brezov sok. Postupak zamrzavanja brezovog soka je vrlo jednostavan.
Za potpunije očuvanje svih korisnih tvari, brezov sok treba odmah nakon odlaska u šumu zamrznuti i biti što svježiji. Možete zamrznuti u posebnim posudama ili direktno u plastičnim bocama. Ako, da biste poboljšali okus brezovog soka, želite mu dodati limun, šećer ili nešto drugo (za okus i boju nema drugova), bolje je to učiniti kasnije, kada odmrznete sok za konzumaciju.
Preparati od brezovog soka za zimu zamrzavanjem mogu se čuvati do šest mjeseci, a u kozmetičke svrhe (kako je opisano u) - godinu dana. Nemoguće je ponovo zamrznuti brezov sok.
Nježan način sakupljanja brezovog soka za zimu
Ova metoda je dobra jer vam omogućava da sačuvate većinu hranjivih tvari u soku breze, bez ikakvih aditiva, ali temperatura za dugotrajno skladištenje takvih praznina treba biti od 2 do 5 stupnjeva. Može se čuvati na temperaturama do 10-12 stepeni, ali se rok trajanja proizvoda drastično smanjuje.
Posude i poklopce za njih prethodno steriliziramo za flaširanje brezovog soka, koji zagrijemo do 90 stupnjeva u emajliranom ili inox tiganju, prelijemo vrućim i odmah hermetički zatvorimo. Zatim, kao i obično, dobro pokrijte krpom za sporo hlađenje.
Takvo piće se čuva u podrumu, a za upotrebu će biti spremno tek sredinom ljeta. Sok od breze sipajte u sterilne tegle od tri litre, dodajte 5-6 kašika šećera i šaku grožđica. Zatvaramo poklopcima na navoj i stavljamo na sporu fermentaciju u hladan podrum. Vaš kvas, stavljen na fermentaciju u aprilu, biće spreman za potrošnju krajem juna.
brezovo sirće
Govorio sam o pravljenju sirćeta kod kuće u članku "". Svi razmatrani recepti za pravljenje sirćeta od različitog voća podrazumijevali su dodavanje originalnog proizvoda u prokuhanu, ohlađenu vodu, koja se može zamijeniti brezovim sokom. Ali ja kuham sirće kod kuće od neprokuvanog brezovog soka koristeći sljedeću tehnologiju.
Za tri litre brezovog soka koji se sipa u emajliran tiganj, dodajte 70 g meda i 150 g votke i sve dobro promiješajte. Posudu pokrijem lanenom krpom i ostavim na sobnoj temperaturi tri mjeseca da fermentira. Nakon toga, dobiveni ocat se filtrira, flašira, začepi i stavi na tamno mjesto za skladištenje.
Brezov sok sa dodatkom šećera i limunske kiseline
Ova metoda žetve brezovog soka za zimu omogućava vam da ga držite duže vrijeme čak i na sobnoj temperaturi, jer je limunska kiselina dobar konzervans.
Prokuhajte sok, dodajte pet kašika šećera i jednu kašičicu limunske kiseline u 3 litre soka (možete da zamenite sokom od dva limuna), dobro promešajte. Vrući brezov sok se sipa u sterilisane tegle ili boce, hermetički zatvorene i dobro prekrivene gustom krpom ostave da se polako hlade.
Uz naznačene proporcije šećera i limunske kiseline, sok od breze se može pripremiti bez prokuhavanja. Da biste to uradili, sok zagrejan na 60 stepeni sipajte u sterilne tegle i, stavljajući ih do ramena u lonac sa kipućom vodom, sterilišite: litarske tegle - 15-20 minuta, tegle od tri litre - 45-50 minuta.
Brezov sok, koji se povremeno može vidjeti na policama trgovina, priprema se po istoj tehnologiji, ali je sadržaj šećera i limunske kiseline u njemu znatno veći.
Ovdje su, možda, svi glavni načini sakupljanje brezovog soka za zimu. Postoji, naravno, mnogo recepata za berbu sa sokovima od raznog voća i bobičastog voća, ali to su već praznine „sa brezovim sokom“.
S poštovanjem, Sergey Mozgovykh
Nadam se da ste sa zanimanjem pročitali ovaj članak i smatrali ga korisnim. Možda se materijali predstavljeni u članku smatraju kontroverznim, a vi se s nečim ne slažete, a zatim podijelite svoje mišljenje u komentarima. Ako ste zainteresirani za obrađenu temu i dijelite autorsko stajalište, podijelite ove materijale sa svojim prijateljima na društvenim mrežama koristeći dugmad ispod članka. Blog također nudi besplatni obrazac za pretplatu tako da možete prvi primati nove članke na svoju e-mail adresu.
Teško je precijeniti prednosti brezovog soka. Savršeno gasi žeđ, izvor je vitamina, biljnog šećera, elemenata u tragovima i tanina. Brezov sok se koristi ne samo u prehrambenoj industriji, već iu kozmetologiji i medicini. Naravno, tokom procesa konzerviranja sok gubi neka od svojih korisnih svojstava, međutim, ako se poštuju određena pravila, većina vitamina u konzerviranom napitku može se sačuvati.
Sakupljanje brezovog soka treba obaviti u rano proljeće sa zdravih stabala. U idealnom slučaju, pronađite drvo u šumi, dalje od industrijskih područja i prometnih puteva. Napravimo rez u kori drveta i ugradimo i učvrstimo poseban žlijeb za prikupljanje soka. Također možete izbušiti koru i umetnuti cijev u rupu. Sok će teći kroz cijev ili žljeb u posebnu posudu. Alternativno, možete koso rezati grančicu i pričvrstiti plastičnu posudu za sakupljanje soka na mjestu reza. Nakon što se boca napuni sokom, dobro je zatvorite i plastelinom zatvorite sve "rane" na drvetu. Ovo će zaustaviti izlivanje soka i održati drvo živim.
Imajte na umu da nemaju sva stabla breze slatkasti sok. Neki imaju prilično neprijatan ukus soka. Stoga, odaberite drvo za sebe "po svom ukusu". Sjetite se "svoje" breze i svake godine uzimajte sok od nje.
Brezov sok je najkorisniji i najvredniji napitak, bogat mineralima, organskim kiselinama, eteričnim uljima i drugim supstancama neophodnim za naš organizam. I za to nije potrebno ići u prodavnicu! Ovaj pravi eliksir zdravlja možete napraviti i sami kod kuće. Nemate pojma kako sačuvati brezov sok? Savjetovaćemo danas!
Osnovni recept
Najčešće se ovaj šumski nektar kombinuje sa limunskom kiselinom kako bi piće dobilo slatko-kiseli ukus. Slijedite upute u nastavku i postići ćete isti rezultat. Treba ti red sastojci:
- Limunska kiselina - 25 gr.;
- Brezov sok - 5 litara;
- Šećer - 625 gr.
kuhanje:
- Sipajte sok u šerpu i stavite na vatru, kada je ključanje blizu, na površini će se pojaviti pjena (obično žućkasta ili narandžasta). Obavezno ga uklonite, inače će pokvariti ne samo izgled gotovog pića, već i njegov okus;
- Važna stvar: nemojte prokuvati sok, inače će svi ljekoviti mikroelementi umrijeti;
- Dodajte šećer i limunsku kiselinu;
- Pripremite tegle: sterilizirajte ih ili ispecite u rerni;
- Uzmite čistu gazu i stavite tegle na vrat, prelijte sokom. Takav "postupak" je neophodan kako bi se piće dodatno očistilo od "šumskih darova": sitnih listova, pupoljaka itd. Možete i drugačije: nakon što se šećer i limunska kiselina otope, svih 5 litara procijedite. slatki nektar. Samo imajte na umu da će ovo biti prilično teško: „rad” sa vrućom tečnošću nije baš najprijatnije iskustvo;
- Sada ostaje samo da smotate sok, okrenite tegle naopako i, zamotavši ih, stavite da se ohlade.
Ako pijete više ili manje, promijenite, prema proporcijama, zapreminu šećera i koncentrovane kiseline.
limunov povjetarac
Ako želite da sok od breze sačuvate kod kuće bez dodavanja limunske kiseline, ali da mu ne oduzmete slatko-kiselu notu, budite sigurni da je to moguće. I ovaj recept će to pokazati.
Sastojci:
- Brezov sok - 3 litre;
- Limun - 1 kom.;
- Šećer - 3/4 kašike.
kuhanje:
- Sipajte sok u prikladnu posudu i stavite na vatru;
- Dok se zagrijava, sterilizirajte ili zapalite tegle u koje ćete prosuti brezov sok;
- Operite i narežite limun na kriške i rasporedite u pripremljene posude;
- Smanjite vatru na nisku, uklonite pjenu koja se pojavi i dodajte šećer. Dok se ne otopi, miješajte piće;
- Zatim postupite prema shemi opisanoj u 1. receptu: stavite gazu na teglu i sipajte sok, zarolajte, okrenite posudu naopako i zamotajte i ostavite da se ohladi.
narandžasta oluja
Postoji mnogo recepata za pravljenje brezovog soka, ali ovaj je najskladniji. Egzotične note citrusa savršeno su kombinirane s istinski ruskim pićem, a kao rezultat tako uspješne sinteze, dobiva se ukusna mješavina.
Sastojci:
- Brezov sok - 5 litara;
- Limunska kiselina - 25 gr.;
- Narandža - 3 kom.;
- Šećer - po ukusu.
kuhanje:
- Sipajte sok u šerpu i stavite na vatru;
- Kalcinirane ili sterilizirane staklenke (litar ili jedan i po litar);
- Operite pomorandžu i narežite na kriške. U svaku pripremljenu posudu stavite 3-4 kriške egzotičnog voća;
- Kada napitak proključa, uklonite pjenu koja se pojavi, dodajte joj šećer. Pričekajte dok se ne otopi, a zatim unesite limunsku kiselinu;
- Završite konzerviranje brezovog soka standardnim postupkom: bacite gazu preko tegli, prelijte pićem, zarolajte i stavite da se ohladi, nakon što ga zamotate.
Ako ne volite citruse, naranču zamijenite mješavinom divlje ruže i gloga, sušenim voćem. Ili možda imate novije ideje o ovome?
Ribizla mirna
Za ljubitelje slatkih napitaka blagog, ujednačenog ukusa sigurno će odgovarati recept za brezov sok sa reznicama ribizle. Ovo poslednje možete nabaviti na pijaci ili u svojoj vikendici. Obavezno birajte mlade izdanke, svijetlo zelene i bogate vitaminima.
Sastojci:
- Brezov sok - 5 litara;
- Reznice ribizle - 15 kom.;
- Šećer - po ukusu;
- Limunska kiselina - 25 gr.
kuhanje:
- Stavite nektar u šerpu i pošaljite da se zagrije;
- Pripremite banke;
- Reznice dobro isperite pod tekućom vodom. Izrežite ih tako da u potpunosti stanu u teglu od litar jedan i pol i, nakon toga, ne ometaju valjanje brezovog soka;
- Kada je piće već blizu ključanja, smanjite vatru, skupite pjenu, dodajte šećer u tavu, pustite da se otopi, unesite limunsku kiselinu;
- Sok sipajte kroz gazu u tegle, zarolajte i ostavite da se ohladi.
mint tornado
Svježi i začinjeni okusi privlače mnoge, a ako ih i vi volite, slijedite ovaj recept za konzerviranje brezovog soka.
Sastojci:
- Nana - 3 suhe grančice (≈50-70 gr.)
- Brezov sok - 7 litara;
- Šećer - 10 kašika;
- Limunska kiselina - 1/2 kašičice
kuhanje:
- Sipajte sok u šerpu i stavite na vatru;
- U međuvremenu pripremite tegle;
- Zakuhajte piće, sakupite pjenu, dodajte šećer i limunsku kiselinu. Kada se otope, stavite mentu (ako želite da nektar bude mirisniji, možete dodati više od 3 grančice). Isključite vatru i ostavite da se kuha 10 minuta. Nakon ovog vremena, ponovo prokuhajte smoothie od mente;
- Počnite sipati sok od breze, ne zaboravite na filtriranje. Napitak zarolajte i pošaljite da se ohladi.
Ako u trgovini nema sušene mente, možete je sigurno zamijeniti slatkišima odgovarajućeg ukusa. Rasporedite ih na 2-3 komada. u staklenke od tri litre i napunite sokom uz dodatak šećera i limunske kiseline.
Kao što ste primijetili, napraviti ukusan napitak kod kuće nije nimalo teško, samo se morate odvažiti, a ove zime možete uživati u vlastitom remek-djelu.