Marinirajte pileći but za rernu. U rerni, pileći bataki. Recept za pileće batke u rerni sa začinjenom marinadom

Jednostavan recept za kuvanje pilećih butova u rerni. Posebnost ovog recepta je ukusna hrskava korica koja prekriva pileće bute. Ova kora se formira paniranjem pečenog griza.

Sastojci za pripremu pilećih buta

Za pripremu ukusnih i hrskavih pohanih pilećih bataka potreban nam je sljedeći set proizvoda:

• pileći bataki - 9 komada
• griz - 1 šolja
• pileće jaje - 2 komada
• sol - 1 kašičica
• mljeveni crni biber - po ukusu

Recept za pileće batke u rerni

Pileće batke dobro isperite pod mlazom vode i uklonite višak filmova koji se ponekad nalaze u donjem dijelu.

U dublju činiju razbijte dva pileća jaja i dobro umutite viljuškom dok ne postane glatka.

Sada treba da pripremimo paniranje. U dublji tanjir sipajte griz, posolite i pobiberite. Po želji možete dodati moju omiljenu mješavinu paprike i sušenog paradajza. Sve dobro izmiješajte.

Umočite pileće butove u razmućeno jaje.

Zatim dobro premažite u prezlama. Ako želite deblju koru, onda se postupak može ponoviti. Ponovo umočite u jaje i premažite u prezlama.

Ali obično je jednom dovoljno.

U tepsiju podmazanu biljnim uljem stavite batke razvaljane u griz pohanju.

Za zadnje tri noge nije bilo dovoljno pohanja, morao sam ih dva puta uvaljati u brašno.

Formu sa pilećim batacima stavljamo u rernu zagrejanu na 200 stepeni 40 minuta.

Za 40 minuta meso će biti pečeno, a pohanje će biti pečeno i prekriti pileće batke ukusnom hrskavom koricom.

Poslužite uz prilog od tjestenine ili pire krompira. Svježe povrće neće biti suvišno.

Prijatno!

Kuhanje pilećih bataka, od kojih će gosti biti jednostavno oduševljeni, jednostavno je. Reći ću vam kako ispeći pileće batke u rerni, nakon što ih potopite u posebnu marinadu.

Kurkuma, crni biber, crvena paprika i beli luk dodaće jedinstvene note ukusa i prelepu boju. I majonez će obaviti svoj posao - dat će pilećem mesu mekoću i nježnu strukturu. Korak po korak recept sa fotografijom će pokazati sve nijanse pečenja pilećih bataka. Samo slijedite moje preporuke - i uspjet ćete.

Evo liste potrebnih proizvoda:

• pileći bataki - 4-6 komada;
• majonez - 1-2 stol. kašika;
• beli luk - 2-3 čena;
• mljeveni crni biber - 2-3 prstohvata;
• paprika - 1/2 kašičice. kašike;
• kurkuma - 1/4 kašičice. kašike;
• sol;
• suncokretovo ulje.

Kako ispeći pileće batke u rerni u majonezu, belom luku i začinima

Glavni uvjet za dobivanje mekog i sočnog mesa je da pileći butovi prije pečenja moraju dugo ležati u marinadi. Stoga ćemo ih pripremiti za ovaj postupak. Potkoljenice operemo vodom i osušimo ih ubrusom. Zatim stavite u posudu, posolite, pobiberite i premažite seckanim belim lukom.

Pospite paprikom i kurkumom. Evo kako to izgleda na mojoj fotografiji.

Dodajte majonez i rukama istrljajte komade piletine sa začinima za majonez.

Temeljito premažite potkoljenice sa svih strana, zatim ih stavite u zdjelu, gdje su čvrsto pritisnute jedna uz drugu, pokrijte poklopcem i pošaljite u hladnjak. Biće bolje da odstoje u marinadi celu noć.

Prije pečenja, namazati formu biljnim uljem i čvrsto staviti u nju, izravnavajući kožu.

Pecite u rerni do zlatno smeđe boje na 200°C 30-40 minuta.

Garniramo pileće batke. Jelo, po ukusu i prezentaciji, tvrdi da se servira na svečanom stolu u obliku toplog predjela. Ali čak i radnim danima, lijepo je obradovati svoju porodicu ukusnim pilećim nogicama pečenim u rerni po ovom jednostavnom receptu.

Grančice kopra i peršina ukrasit će jelo i učiniti ga još ukusnijim. Probajte i skuvaćete pečene pileće batke u rerni sa ukusnom koricom. Prijatno! 🙂

Za kraj, nudim video recept za pileće batke pečene u rerni.

Mirisni pileći bataki sa poprženom koricom odlično idu uz bilo koji prilog ili salatu od svježeg povrća. Mogu se pripremiti ne samo za porodičnu večeru, već i za veće društvo gostiju.

SASTOJCI

• Pileći bataki 10 komada
• Biljno ulje 1/2 šolje
• Provans bilje 1 kašičica
• Majčina dušica 1 kašičica
• Osušeni beli luk 1 kašičica
• Slatka paprika u prahu 2 kašičice
• Suha paprika 1 kašičica
• Šećer 2 kašičice
• Sol 1 kašičica

Pripremimo marinadu. Pomiješajte biljno ulje i sve začine osim šećera. Dobro promešati.

Pileće batke dobro očistite i operite, a zatim ih osušite. Stavite u marinadu, promiješajte i ostavite u hladnjaku najmanje 1-1,5 sati.

Zatim pokrijemo poklopcem ili folijom i pošaljemo u rernu zagrejanu na 180-190 stepeni. Nakon pola sata okrenite noge i ne pokrivajte ih poklopcem.

Zatim tečnost koja je ostala u obliku dekantujemo i pomešamo sa šećerom. Batake zalijemo i pošaljemo u pećnicu na još 10-15 minuta dok ne porumene.

povar.ru

Pileći bataki u rerni

Piletina je odavno najomiljenije i najomiljenije jelo u našoj zemlji. Nijedan sto nije potpun bez jednog ili drugog jela od piletine. Od raznih opcija za pečenje piletine, jedna od najčešćih su pileći bataki pečeni u rerni.

Kuhanje pilećih nogica u pećnici ne oduzima puno vremena i truda, a zauzvrat dobijate jelo koje je ukusno koje može biti odličan dodatak bilo kojem prilogu ili punopravnom toplom ručku.

Postoji mnogo recepata za pileće batke u rerni: mogu se peći u rukavu, sa povrćem, mogu se puniti ili ih jednostavno ispeći tako što ćete ih premazati majonezom.

Recept za pileći batak u rerni

Ovaj recept će se svidjeti onima koji ne žele da provode puno vremena u kuhinji, ali u isto vrijeme žele uživati ​​u ukusnom i hrskavom mesu.

Pileće butove dobro operite. Pomiješajte griz sa solju i biberom. Po želji možete dodati bilo koje začine. Umutite jaja u činiji dok ne postanu glatka. Zatim batake umočite u jaje i uvaljajte u prezle. Ako želite da vam kora bude deblja, ponovite ovu radnju ponovo.

Podmažite pleh biljnim uljem, na njega rasporedite pohane pileće batke i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta. Za to vrijeme meso će imati vremena da se dobro ispeče, a paniranje će postati hrskavo.

Pileći batak u rerni - recept broj 2

Ljubitelji neobičnijeg ukusa i hrskave korice neće ostati ravnodušni na recept za sočne pileće batke u rerni sa sosom od senfa i limuna.

• pileće nogice - 1 kg;
• senf - 6 kašičica;
• limun;
• bijeli luk;
• biber, sol, začini;
• zelje (kopar ili peršun);
• biljno ulje.

Prvo nabavite sos. Izmrvite beli luk u presi za beli luk, iscedite sok od limuna. Zatim pomiješajte bijeli luk, limunov sok, senf, so, biber i začine. Operite i osušite pileće bute. Stavite ih u činiju, prelijte sosom i marinirajte nekoliko sati.

Nakon toga batake stavite na lim za pečenje, prethodno podmažite uljem, i pošaljite u rernu zagrijanu na 200 stepeni. Batake pecite 40-50 minuta, a pre stavljanja na sto pospite začinskim biljem.

Punjene pileće nogice u rerni

Pileće nogice u pećnici možete peći ne samo odvojeno, već ih i puniti povrćem i tako dobiti originalno i vrlo ukusno jelo.

• pileće nogice - 6 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• sušene gljive - 1 kašika;
• luk - 1 kom.;
• biljno ulje;
• začini za piletinu, so, biber.

Za kuhanje pilećih nogu punjenih povrćem u pećnici, prvo morate potopiti suhe gljive na sat vremena, a zatim kuhati 40 minuta u slanoj vodi. Zatim treba iseckati luk i propržiti ga, šargarepu narendati i takođe propržiti, a zatim sjediniti sa lukom.

Kuvane pečurke propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, pomešati sa lukom i šargarepom i pržiti, začiniti solju i biberom. Sada se okrećemo pilećim nogama: skinemo kožu s njih, povučemo je prema dolje, ali bez rezanja, a oštrim nožem odvojimo meso od kosti. Kost isječemo u podnožju, ostavljajući samo rub.

Nakon toga sa kašičicom počinjemo da dodajemo pripremljeni fil na sredinu mesa (gde je bila kost), nakon što ga posolimo. Količina nadjeva ovisi o veličini samih nogu. Kada se meso napuni, povučemo kožu nazad, punjene krakove stavimo na pleh i pečemo na 200 stepeni dok ne budu pečeni. Ovo će trajati otprilike 30-40 minuta.

womanadvice.ru

Pileći butovi pečeni u rerni

Naravno, piletina, pečena cijela, izgleda impresivno. Ali teško je to podijeliti tako da svi budu sretni. Obično su nogice i krilca prvo najukusniji dijelovi piletine. A ostatak mesa ide manje agilnim jelima.

Alternativno rješenje je pečenje onih dijelova piletine koji su najtraženiji. To mogu biti krila, grudi, butine, kao i bataki.

Pečenje bataka je zadovoljstvo. Velika količina mesa, porcija namijenjena jednom jelu, te nedostatak masnoće čine ovo jelo jednim od najpopularnijih.

Bataki pečeni u rerni: suptilnosti kuvanja

• Odaberite batake iste veličine kako bi se kuhali u isto vrijeme.
• Dobro tretirajte njihov donji dio, gdje može ostati žuta koža koja prekriva pileće noge.
• Bataki se najčešće peku sa kožom, pa pazite da na njoj ne ostanu panjevi od perja.
• Bataki će se brže kuhati ako ih prethodno marinirate u sosu ili marinadi.
• Majonez, pavlaka, kečap, senf, paradajz pasta su odlični za kiseljenje. Bataki se mogu marinirati u sirćetu, vinu, soku od limuna ili narandže.
• Za formiranje ukusne korice na pečenim batakima koristite med, šećer, soja sos, lagani kiseli džem.
• Okus mesa zavisi od odabranih začina i začina. Ako se odlučite za pečenje bataka sa pavlakom, prikladni su začini poput crnog bibera, kopra, bijelog luka, majčine dušice.
• U soja sos ili marinadu za kečap stavite suneli hmelj, kari, beli luk, papriku.
• Ako vam se ne sviđa ukus pečenog belog luka (a on će se ispeći kada je u plehu), nemojte ga dodavati u marinadu. Umjesto toga, izrežite ga na nekoliko komada i nabijte ih u potkoljenice tako što ćete oštrim nožem napraviti duboke ubode i u njih umetnuti kriške. Meso će biti veoma ukusno i začinjeno.
• Kada batke mažete medom, pospite ih karijem, đumbirom, crvenom paprikom. Bićete iznenađeni koliko će meso ispasti ukusno.
• Bataki se mogu peći sa minimalnom količinom začina. Dovoljno ih je držati nekoliko minuta u blago posoljenoj pavlaci sa dodatkom aleve paprike da dobijete mekano, mekano meso.
• Dobro rješenje je pečenje bataka na jastučiću od povrća. Prvo, meso natopljeno sokovima povrća se ne suši. I drugo, odmah dobijate pun obrok - meso i priloge.
• Bataki se mogu peći u porcijama - u foliji. Takvo meso ispada sočno, jer se, zapravo, kuha u vlastitom soku. Kada meso omekša, potrebno je otvoriti foliju i nastaviti peći bez nje, kako bi bataki imali vremena da se prekriju ukusnom zlatnom bojom.
• Za pečenje bataka u foliji slobodno koristite krompir. Ispada mekano, pečeno, veoma mirisno i ukusno. Što se o tome ne može reći kada se, u skladu s nekim receptima, polaže direktno na lim za pečenje.
• Batake pecite u rerni najmanje sat vremena, tek tada će se meso ispržiti i pored kosti. Inače, vrlo često pri pečenju kraj kosti jako izgori, pa je preporučljivo da je prethodno umotate u foliju.

Pileći bataki pečeni sa pečurkama u rerni

• pileći bataki - 6 kom.;
• beli luk - 3 čena;
• svježi šampinjoni - 200 g;
• krema - 250 ml;
• suncokretovo ulje - 40 g;
• sol;
• crni biber;
• gotov senf - 1 dess. l.;
• timijan - prstohvat.

• Operite potkoljenice, osušite papirnim ubrusom. Pospite senfom, pospite solju i biberom. Stavite u frižider na 1 sat.
• Operite pečurke. Kada voda ocijedi, narežite na kriške.
• Sitno nasjeckajte bijeli luk.
• U tiganju zagrejte ulje, na njemu pržite batake dok ne porumene. Prebacite meso u dublju posudu.
• Na preostalom ulju propržite šampinjone. Dodati beli luk, promešati. Ulijte kremu. Pospite timijanom. Imajte na umu da timijan ima veoma jak miris, pa nemojte stavljati previše.
• Smanjite vatru i kuhajte 5-10 minuta. Za to vrijeme dio tečnosti će ispariti, a sos će postati gušći.
• Sipajte u kalup sa potkoljenicama. Stavite u rernu zagrejanu na 200° i pecite oko pola sata. Gotovo jelo pospite seckanim koprom.

Pileći bataki zapečeni sa povrćem u rerni

• pileći bataki - 6 kom.;
• krompir - 400 g;
• luk - 200 g;
• šargarepa - 200 g;
• mahunarke - 100 g;
• majonez - 100 g;
• crni biber;
• sol;
• bosiljak - 0,5 kašičice;
• paprika - 0,5 kašičice;
• sušeni kopar - 0,3 kašičice;
• suncokretovo ulje - 5 g.

• Operite potkoljenice, osušite ih. Stavite u činiju, dodajte majonez, so, biber, papriku, bosiljak i kopar. Dobro promiješajte tako da marinada prekrije meso sa svih strana. Stavite u frižider na 2 sata.
• Krompir i šargarepu narežite na kolutove, luk na kolutove, mahunu na komade od 3 cm.
• Podmažite lim za pečenje uljem. Prvo stavite krompir. Na to stavite šargarepu i pasulj. Pokrijte ih lukom. Ulijte 100 ml vode ili čorbe. Na povrće stavite pripremljene batake zajedno sa marinadom.
• Zagrijte rernu na 190°, u nju stavite pleh sa mesom i povrćem. Pecite 1 sat.

Pileći bataki pečeni sa lukom i jabukama u rerni u rukavu

• pileći bataki - 6 kom.;
• luk - 300 g;
• slatke i kisele jabuke - 400 g;
• pavlaka majonez - 150 g;
• začin za piletinu - 1 kašičica.

• Operite pileće butove, osušite papirnim ubrusima. Stavite u činiju. Dodajte majonez i začin za piletinu. Stir. Stavite u frižider na tri sata.
• Operite jabuke, narežite na četvrtine, odmah im uklonite jezgru. Ne odrežite koru, inače će jabuke izgubiti oblik tokom pečenja.
• Luk narezan na pola prstena.
• Pomiješajte batake, jabuke i luk u posudi.
• Uzmite vrećicu za pečenje, pričvrstite jedan kraj. Batake savijte u rukav zajedno sa jabukama i lukom. Zavežite ili pričvrstite drugi kraj.
• Stavite na lim za pečenje sa šavom prema gore, jer postoje posebni otvori za curenje para. Zagrijte rernu na 200°. Pecite 1 sat. Ako odlučite da kora nije dovoljno porumenila, prerežite rukav i ostavite jelo u rerni još 15 minuta.

Pileći bataki pečeni u rerni u medenoj marinadi

• pileći bataki - 6 kom.;
• med - 1 kašika. l.;
• soja sos - 1 kašika. l.;
• sirće - 1 kašika. l.;
• korijander - 1 kašičica;
• biljno ulje - 1 kašika. l.;
• beli luk - 3 čena;
• sol.

• Operite pileće butove, osušite papirnim ubrusima.
• U posudi pomešati med, ulje, soja sos, sirće, korijander, so, mleveni beli luk. Smjesu premažite po mesu. Dobro promiješajte. Marinirajte 4 sata.
• Tem za pečenje obložite folijom. Stavite batake, prelijte preostalom marinadom.
• Stavite u rernu. Pecite 1 sat na 200°.

Pileći bataki pečeni u rerni na kefiru

• pileći bataki - 6 kom.;
• kefir - 1 kašika;
• beli luk - 3 čena;
• gotovi senf - 1 kašičica;
• sol;
• crni biber;
• timijan - prstohvat;
• biljno ulje - 5 g.

• Pripremljene batake stavite u dublju činiju.
• U posudi pomešajte seckani beli luk, timijan, so, biber, senf i kefir.
• Ovim sosom prelijte meso, promiješajte.
• Stavite u frižider preko noći.
• Duboki kalup namazati uljem. U to stavite batake, prelijte preostalom marinadom.
• Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite sat vremena. Da se vrhovi bataka ne bi prepekli, okrenite ih na drugu stranu na pola kuvanja. Poslužite uz bilo koji prilog.

Pileći bataki pečeni u rerni sa adjikom

• pileći bataki - 6 kom.;
• majonez - 1 kašika. l.;
• adjika - po ukusu;
• korijander ili suneli hmelj - 1 kašičica;
• biljno ulje - 5 g.

• Pripremljene batake stavite u činiju.
• U činiji pomešajte majonez, adjiku i začine. Količina ađike zavisi od vaših preferencija: volite li začinjena jela ili više volite da nemate puno bibera u njima. Od začina izaberite onaj koji vam se najviše sviđa. Sve dobro izmiješajte.
• Batake stavite u marinadu i ostavite nekoliko sati, ne zaboravite da meso stavite u frižider.
• Obložite pleh sa dva lista folije poprečno, premažite uljem. Batake složiti u jedan sloj, preliti marinadom. Pakovanje u foliju.
• Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni sat vremena. Zatim otvorite foliju i pustite da se meso dobro zapeče.

Napomena za vlasnika

Pečenje bataka nije teško. Svi recepti ukazuju na približnu količinu sastojaka od kojih se priprema marinada. Možete dodati svoje začine ili ukloniti postojeće, što rezultira mesom po vašem ukusu.

onwomen.ru

Pileći bataki u sosu, pečeni u rerni

Mnogim domaćicama je poznata situacija kada morate vrlo brzo skuhati ukusno jelo od mesa. Za takav slučaj postoji odlično jelo: pileće nogice u rerni sa hrskavom koricom, recept sa fotografijom. Pileći batak pečen u rerni je veoma jednostavan za pripremu i ne zahteva napor. Jelo ispada sočno i nježno, pogodno za ručak ili večeru, a također i adekvatno ukrašava svečani stol. Ako se iznenada pojave gosti, morat će poprilično pričekati da kušaju mirisnu piletinu.

Pileće meso sadrži veliku količinu supstanci neophodnih za uravnoteženu prehranu. Visok nivo proteina i prisustvo dovoljne količine vitamina B čine ovaj proizvod neprocenjivim. Minimum kalorija omogućava ljudima na dijeti da jedu piletinu.

Ako želite da ispečete celo pile, pogledajte recepte sa fotografijama, ima ih mnogo, sami izaberite kako da ispečete ukusnu piletinu - sa pečurkama, sirom, punjenom, u rukavu, u foliji, sa medom i narandžom . Ima mnogo toga za izabrati, sve je ukusno i vrlo ukusno, najbolje opcije za odmor.

Ovaj jednostavan recept postat će nezamjenjiv alat za zaposlene domaćice. Ne zahtijeva posebne proizvode i vrijeme za pripremu. Dakle, pileći batak u rerni, recept sa fotografijom.

Sastojci:

1. 6 kom. pileće noge;
2. 2 tbsp kiselo vrhnje (moguće sa niskim sadržajem masti);
3. Gorušica već pripremljena ili suha - 1 kašika;
4. Posolite i pobiberite po svom ukusu.

Kako skuvati ukusne pileće batke u sosu od pavlake:

Pileće nogice se moraju oprati i osušiti.

Za sos potrebno je pomešati kuvane sastojke. Začine možete koristiti po vašem ukusu. Možete dodati soja sos i italijansko začinsko bilje.

Batake natrljamo sosom i ostavimo da se namaču 2-3 sata, to će mesu dodati mekoću.

Koristeći ovu priliku i ovu fotografiju, otkrivam glavne tajne kuhanja ukusne piletine. Ako jednom niste uspjeli ispeći sočnu crvenu pticu, nemojte žuriti da se uzrujavate. Reći ću vam kako skuhati hrskave pileće nogice u pećnici (svaki recept ima fotografiju, tako da će početnici uspjeti prvi put). Pripremite se na činjenicu da će piletina koju ste skuhali hrskati tako da će i komšije sliniti.

Pileći butovi u hrskavoj vrećici

Ko je rekao da domaća piletina nije pogodna za pečenje u rerni? Čak se i živina može koristiti za pečenje na ovaj način, ona će iznutra biti sočna, a vani hrskava.

Sastojci:

Kako ukusno ispeći pileće batke u rerni da dobiju hrskavu koricu (recept sa fotografijom):

Oprati pticu. Otkinite ostatak perja. Ja sam skuvao krakove, ali možete uzeti batake.
Osušite piletinu papirnim ubrusima.
Pripremite mirisnu smjesu zbog koje se formira rumenkasta korica. Pravi se od biljnog ulja.
Sipajte suve začine - sveže mleveni crni biber, papriku, mešavinu karija, korijander. Možete uzeti i druge začine - kurkumu, provansalsko bilje, ruzmarin, timijan, bosiljak, đumbir, mažuran itd.
Ogulite beli luk i protisnite kroz presu do ostalih sastojaka.
Posolite i promiješajte.
Pileće butove premažite mirisnom mješavinom začina i ulja. Stavite u kesu ili posudu za pečenje. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite dok ne dobijete zlatnu koru. Obično mi treba 40-60 minuta da skuvam piletinu u zavisnosti od veličine komada. Prije nego što posudu pošaljete u pećnicu, napravite nekoliko rupa u rukavu tako da izlazi vruća para. I 15-20 minuta prije kuvanja, odrežite vrh pakovanja tako da piletina porumeni.
Pečene nogice poslužite uz omiljene priloge, umake i salate.

Hrskave orijentalne pileće nogice sa soja sosom i medom

Da li se med i senf koriste u istočnoj kuhinji? Nisam siguran. Ali sigurno znam da takva piletina sa začinjenom koricom ispada fantastično ukusna!

Za kuvanje će vam trebati:

Kako napraviti hrskavu piletinu sa korom:

Najvažnija stvar u ovom receptu je marinada. Zahvaljujući mješavini soja sosa, meda i senfa, pileći butovi su prekriveni ukusnom hrskavom koricom. Piletinu možete neko vrijeme držati u marinadi da bude zasićena okusima i mirisima. I odmah možete ići na pečenje u rerni. U maloj dubokoj posudi pomiješajte soja sos, med i senf.
Iscijedite jednu ili dvije kašike limunovog soka. Pazite da kosti i veliki komadi pulpe ne uđu u posudu.
Oguljeni beli luk sitno iseckati nožem. Ili preskočite štampu. I dodati ostalim proizvodima. Stir.
Stavite pileće butove u činiju ili činiju.
Ulijte marinadu. Lagano umasirajte tako što ćete mješavinu meda i soja sosa utrljati u meso. Krakove možete kiseliti ili odmah početi peći u rerni.
Stavite piletinu u posudu za rernu. Stavite u zagrejanu rernu. Kuvati 50-60 minuta na 200 stepeni.
Možete pogledati na fotografiji, kakva će se ukusna hrskava korica pojaviti na pilećim nogicama. Ali, nažalost, ne mogu da prenesem aromu kroz ekran. Zato zapamtite recept i kuhajte!

Pohana piletina sa ukusnom koricom

Lista potrebnih proizvoda:

Korak po korak recept sa fotografijom:

Operite piletinu pod tekućom vodom. Uklonite žute mrlje kože, ostatke perja i višak masnoće.
Osušite noge na papirnim ubrusima.
Stavite batake u običnu čistu plastičnu vrećicu.
Ulijte u njih biljno ulje.
Pripremite smjesu za paniranje. Da biste to učinili, pomiješajte začine i sol. Nije potrebno koristiti baš one začine koje sam naveo. Čak će i gotovi začini za piletinu poslužiti.
Dodajte brašno.
Pomiješajte suhe sastojke i dodajte pilećim butovima. Čvrsto zavežite torbu. Dobro ga protresite da se pohanje ravnomjerno rasporedi po ptici.
Batake položiti na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite pticu u rerni na temperaturi od 200-220 stepeni. Vrijeme kuhanja - 50-60 minuta. Provjerite spremnost probijanjem. Ako iscuri bistar sok, pileći butovi su gotovi.
Nahranite noge odmah. O, kakva kora - hrskava, zlatna, mirisna. Pa, veoma ukusno!

Prijatno!

Pileće nogice pečene u rerni sa sigurnošću se mogu pripisati zdravoj hrani - jelo ne sadrži dodatne kalorije i masti, a uklanjanje kože pre pečenja u potpunosti smanjuje nivo holesterola.

• Pileći bataki - 10 kom.
• Prezle - 1 šolja
• Senf u prahu - 1 kašičica
• Mlevena slatka paprika - 1 kašika. kašiku
• Mljevena crvena paprika - ¼ kašičice
• Biljno ulje - 2 kašike. kašike

za marinadu:

• Prirodni jogurt - 250 ml
• Limunov sok - 2 kašike. kašike
• Beli luk - 4 čena
• Ljuta papričica - 1 mahuna
• Sol - po ukusu

Za marinadu pomiješajte jogurt, limunov sok, nasjeckani bijeli luk, sol. Ljutu čili papričicu sameljite i dodajte u marinadu, dobro promiješajte.

Pileće batke preliti marinadom tako da meso bude potpuno pokriveno. Stavite u frižider na 5-6 sati.

U ravnoj posudi pomešajte prezle, senf u prahu, slatku papriku, so i mlevenu crvenu papriku. U ovu smjesu uvaljajte svaki krak, bez otresanja marinade.

Dno pleha obložite papirom, obilno namažite uljem i rasporedite krakove. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite 40 minuta dok ne porumeni.

Recept 2: pileći butovi u marinadi od pavlake. pecena u rerni

• 4-5 kom. pilećih nogu
• 1 šolja kefira (najbolje masnog)
• 2-3 žlice. l. seckani vlasac
• 3 art. l. sok od limuna
• 1 st. l. bilje
• ? tsp kurkuma
• ? tsp slatka paprika
• ? tsp mljeveni đumbir
• 1 tsp sol
• ? tsp mljeveni crni biber
• 2-3 čena belog luka
• mrvice hljeba

• Pomiješajte kefir sa solju, mljevenim crnim biberom i začinskim biljem. Začinsko bilje može biti bilo koje - ruzmarin, timijan, estragon, mažuran itd. naša stranica preporučuje eksperimentiranje sa začinskim biljem, jer ono daje bogatiji i bogatiji okus jelu.
  Za sos pomešajte kefir, so i začine po ukusu.
• Pomiješajte kurkumu, đumbir i slatku papriku. Dobijenu smjesu dodajte u kefir.
  
  
• Sada radimo začine i pomiješamo kurkumu, papriku i đumbir. Zatim ih dodajte u kefir sos
• U marinadu dodajte limunov sok.
  
  
• Sada dodajte limunov sok
• Vlasac i beli luk iseckati. Dodati u marinadu. Ako nema vlasca, možete sigurno koristiti perje zelenog luka ili luk.
  
  
• Sada u marinadu dodajte nasjeckani luk i bijeli luk
• Dobro izmiješajte marinadu. Inače, umjesto kefira možete koristiti jogurt ili ne baš masnu pavlaku.
  
  
• Sada dobro izmiješajte sve sastojke za marinadu.
• Prije kuhanja pilećih bataka dobro operite pod mlazom vode i obrišite ih papirnim ubrusima.
  
  
• Isperite pileće noge pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusima.
• Prelijte marinadu preko pilećih krakova.
  
  
• Sada pileće noge treba marinirati
• Sve dobro promiješajte, zatvorite poklopcem i ostavite da se marinira nekoliko sati u frižideru. Što duže marinirate, pileći butovi pečeni u rerni biće ukusniji - verifikovano je na našoj web stranici.
  
  
• Ukiseljene nogice dobro zatvorite poklopcem i ostavite u frižideru najmanje 3-4 sata
• A sada, kada je vrijeme da pilećih krakova pošaljete u pećnicu, možete odlučiti kako ćete ih kuhati - u prezlama ili bez njih. U prvom slučaju svaki pileći but umočite u prezle tako da ga potpuno prekriju.
  
  
• Ako su nogice pohane, onda je vrijeme da ih umočite u prezle.
• Stavite pileće butove u tepsiju obloženu folijom. Kao što vidite, naša stranica je odlučila napraviti neke pohane nogice, a neke bez njih.
  
  
• Posudu za pečenje prekrijemo folijom i u njih stavimo krakove u prezlama i bez
• Noge šaljemo u rernu zagrejanu na 180C na 20-25 minuta ili dok nogice ne porumene. Ovako izgledaju pečeni pileći butovi.
  
  
• Pecite butove na temperaturi od 180 stepeni oko 25 minuta dok ne porumene.
• To je sve - na stolu su pileći butovi u rerni, čiji vam je recept danas ponudio naš sajt. Poslužite odmah uz bilo koji prilog!
  
  
• Poslužite krakove vruće uz omiljeni prilog.

Recept 3: Najjednostavniji pileći butovi u rerni

• Pileći butovi - 8 kom.;
• Mješavina začina "za piletinu" - 1 supena kašika;
• sol;
• Crni mljeveni biber;
• Majonez - 2-3 kašike.

Pažljivo pregledavamo kupljene pileće noge. Po potrebi očistimo od ostataka perja, žute hrapave kože i dobro isperemo pod hladnom tekućom vodom. Noge stavite u činiju i napunite hladnom vodom. Ostavite da odstoji otprilike 1-2 sata. Možete, naravno, ne namakati nogice prije pečenja, ali znam da su fabrički nabodene nekakvim po meni sumnjivim rastvorom (kao što je nutrijent) i potopiti ih prije kuvanja, nadam se oprati na barem neki dio ovog rješenja. Ali ovo je surova istina modernog života, i nećemo govoriti o lošem, i vratiti se na recept za kuhanje nevjerovatnih pilećih nogu u pećnici.



Dakle, nakon namakanja, voda se mora ocijediti. Posolite krakove, pobiberite i dodajte omiljene začine. U ovom slučaju mi ​​se najviše sviđa mješavina začina za piletinu - po mom mišljenju ova mješavina se idealno kombinira sa pilećim mesom. Sastav uključuje slatku crvenu papriku, bijeli luk, kurkumu, korijander, đumbir, piskavicu, čili, bijeli senf, cimet, rimski kim, karanfilić, muškatni oraščić. Noge dobro natrljajte začinima i ostavite 10 minuta da meso bude dobro zasićeno aromama.



Sada dodajte majonez i miješajte rukama da se sve noge dobro razmažu. Ako imate vremena, posudu možete zatvoriti prozirnom folijom i ostaviti krakove da se mariniraju u majonezu u frižideru 2-3 sata, a možete i preko noći. Ako je vrijeme ograničeno, samo noge premažite majonezom i odmah pređite na sljedeći korak.

Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i na njega stavite pileće bute. Stavite u rernu i pecite oko 45 minuta na 200 stepeni. Vrijeme pečenja ovisi o veličini nogu. S vremena na vrijeme zalijte krakove ispuštenom masnoćom majonezom sa dna pleha.



Kada nogice dobiju ukusnu zlatnu koricu, probušite meso nožem na najdebljem mestu pored kosti i pomerite nož malo u stranu. Ako pocuri ružičasti sok, nastavite dalje pečenje. A ako malo bijele juhe, onda su noge najvjerovatnije već spremne. Isključite rernu i izvadite krakove nakon 5 minuta. To je sve, siguran sam da vam je sve ispalo na najbolji mogući način!



Recept 4: Pileći butovi pečeni u rerni sa krompirom

Pileće batke zapečene u rerni sa krompirom jednostavno su, a istovremeno veoma ukusno i svečano jelo. Pileće meso je neverovatno mekano i sočno, a pečeni krompir je savršen dodatak piletini.



• Pileći butovi - 0,9-1 kg
• Krompir - 700-800 g (oko 7-8 velikih krompira)

za marinadu:

• Majonez - 3 kašike. kašike
• Kečap - 2 kašike. kašike
• Sol - ½ kašičice
• Suvo bilje (kopar, peršun, origano, bosiljak) - po ukusu

Pripremite pileće noge. Operite ih i očistite ostatke perja. Stavite u posudu u kojoj ćete ih marinirati.



Piletini dodajte majonez, kečap, so, biber i suvo začinsko bilje.



Sve dobro promiješajte i ostavite da se marinira najmanje 20 minuta.



Krompir oguliti i iseći na četvrtine.

Položite papir za pečenje na pleh.



Položite kiselo pilećih nogu na pleh. Zatim stavite krompir na piletinu i namažite je marinadom koja je ostala od piletine. Svaki krompir posolite.



Piletinu sa krompirom poslati u rernu zagrejanu na 200 stepeni 1 sat.



Recept 5: Pileći butovi u rerni pečeni u testu

- pileći bataki - 6 kom.

Smrznuto lisnato testo - 500 gr.

Šargarepa - 2 kom.

Sijalice - 2 kom.

Jaje - 1 kom.

Zeleni - po ukusu

Listovi zelene salate - uzeti po ukusu

Cherry paradajz se koristi za dekoraciju - uzimamo i po ukusu

Biljno ulje - takođe po ukusu

Korak 1

Za početak dobro operemo meso, odnosno noge, a zatim ih osušimo. Sada pripremljeno meso natrljajte solju i biberom.

Korak 2

Izvadimo tavu, zagrijemo je, ulijemo biljno ulje, nakon čega počinjemo pržiti pileće batke dok pod ne bude spreman.

Korak 3

Sada operite i očistite luk i šargarepu. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu naribajte na srednjem rendu.

Korak 4

Na biljnom ulju propržiti seckano povrće. Tokom prženja, ne zaboravite da sve posolite i popaprite po ukusu.

Korak 5

Vrijeme je za polaganje testa. Oklagijom razvaljamo tijesto u veliki sloj, a zatim ga isječemo na kvadrate proporcionalne veličini pilećih bataka.

Korak 6

Na tijesto premažemo naše prženo povrće. Jedna kašika prženog luka i šargarepe po kvadratu testa. Stavite pileći but na pečenje.

Korak 7

Tijesto omotamo oko potkoljenice da napravimo neku vrstu vrećice, a kost viri spolja. Za dekoraciju koristimo peršun kojim previjamo tijesto sa mesom.

Korak 8

Izvadimo lim za pečenje, koji premažemo pripremljenim biljnim uljem.

"kese" rasporedimo na pleh i namažemo ih razmućenim jajetom.

Korak 9

Rernu zagrejemo na temperaturu od 180 - 200 0C. Stavite pleh u rernu na 20-30 minuta.

Korak 10

Poslužite ukusno na listovima zelene salate i ukrasite ga čeri paradajzom i začinskim biljem
Savjeti:
- da vrećice budu voluminozne, potrebno je koristiti tijesto od kvasca.
- Da biste poboljšali ukus jela, umesto šargarepe, trebalo bi da koristite pečurke.
- Da bi hrana bila manje kalorična, piletinu treba kuvati dok ne omekša.