Kako napraviti slatke palačinke od tikvica. Recept za slatke palačinke od tikvica. Palačinke od tikvica od brašna za palačinke

Većina modernih ljudi voli da jede dobro i ukusno. Ali šta učiniti ako takva ljubav može dovesti do novih kilograma? Naravno, jedite zdravu hranu. Ali nije sva zdrava hrana ukusna, a ipak postoje ukusna i zdrava jela.

Naravno, mnogi od nas znaju za dobrobiti povrća, kao i za prijatan ukus klasičnih palačinki. Da li je moguće kombinovati blagodati i ukus? Može. Samo morate naučiti kako kuhati palačinke od tikvica i shvatit ćete koliko je ovo jelo dobro. Pogodan je za cijelu porodicu. Palačinke su ugodnog okusa i lagane konzistencije, a zbog činjenice da su napravljene od tikvica, ovo jelo će se smatrati niskokaloričnim.

Takve palačinke mogu biti:

Sa šećerom. Slatke palačinke od tikvica savršene su za dečiji doručak.
Slano.
Sa zacinima. Ova kombinacija je veoma popularna među ljubiteljima ljutog.
Sa mlevenim mesom.
Uz povrće, na primjer, sitno seckanu papriku.
Sa začinskim biljem: često se u tijesto za tikvice dodaju sitno sjeckani peršun, kopar i zelena salata. To daje palačinkama prijatan ukus.

Tako možete napraviti palačinke od tikvica sa raznim dodacima, sve ovisi o individualnim željama kuhara ili „kupca“.

Za najbolji ukus koristite svježe tikvice. U ovom slučaju može biti moguće zadržati više nutrijenata iz povrća.

Palačinke od tikvica mogu se poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog. Odlično idu uz riblja jela.

Sastojci

Tikvice – 500-600 g;
Pileće jaje - 1-2 kom.;
Brašno – 1/2 šolje;
Šećer – 4-5 kašika. l.;
So - 1/3-1/2 kašičice;
Prašak za pecivo/soda - na vrhu noža;

Za prženje palačinki biće potrebno ulje. Možete koristiti klasično suncokretovo, maslinovo ili neko drugo ulje.

Recept za slatke palačinke od tikvica

Postoji veliki izbor recepata za pravljenje slatkih palačinki od tikvica.

Svaki recept je detaljno opisan korak po korak, pa čak i ako prvi put pravite palačinke, sve će vam biti krajnje jasno.

U zavisnosti od recepta, možete uraditi:

Bujne palačinke od tikvica.
Tanke palačinke.

Razmotrite, na primjer, klasičnu verziju pravljenja palačinki od tikvica.

Tehnologija kuvanja:

Pripremna faza - u ovoj fazi se pripremaju same tikvice. Potrebno je isprati u tekućoj vodi, po želji možete oguliti kožu. Zatim naribajte tikvice. Također možete sami odabrati vrstu rende, konzistencija rezultirajuće "kase" će ovisiti o tome: homogena ili s prugama pulpe.
Druga faza se sastoji od mesenja testa. Dobivena pulpa tikvica može se istisnuti od viška vlage ili ostaviti kakva jeste. Količina brašna za miješenje tijesta i njegova konzistencija ovisit će o tome.
Dobijenoj masi dodajte jedno ili dva pileća jaja po ukusu, so, šećer, a za lepršavost koristite ili poseban prašak za pecivo ili sodu u količini koja stane na vrh noža. Da biste napravili debele palačinke od tikvica, preporučljivo bi bilo koristiti tijesto konzistencije koja podsjeća na gustu kiselu pavlaku. Ako više volite tanke palačinke, onda je bolje koristiti tanje tijesto. Nakon toga možete po želji dodati začine ili druge sastojke: meso, začinsko bilje itd.
Završna faza: prženje palačinki. U tiganj sipajte suncokretovo ulje i rasporedite potrebnu količinu tijesta, pržite s jedne strane, a zatim okrenite i pržite drugu stranu dok ne porumeni. Po potrebi dodajte ulje da palačinke ne zagore.

Kada se palačinke ohlade možete ih jesti. Uz ove palačinke odlično ide pavlaka. Palačinke od tikvica mogu biti odličan doručak, puneći osobu energijom i vitaminima za cijeli dan.

Recept za slatke palačinke od tikvica (video)

Sama tikvica je pogodna za osobe koje pate od dijabetesa, dobro će im poslužiti i jela od tikvica, odnosno palačinke od tikvica. Takođe, palačinke od tikvica su pogodno jelo za ljude koji obnavljaju zdravlje nakon trovanja zbog svojstava tikvica.

Slatke palačinke od tikvica: korak po korak recept (fotografija)

Tikvice se s pravom smatraju dijetalnim proizvodom, niskokalorične su i imaju više nego dovoljno prednosti: sadrže vitamine B1, C i B3, kao i magnezijum i željezo. Osim toga, hipoalergeni su i ne uzrokuju želučane probleme.

Za pripremu ukusnih palačinki bolje je odabrati mlade tikvice, jake su i ukusne, dok im je kožica nježna i ne treba je skidati, a sadrži 80% hranjivih tvari. Ali ako uzmete staro povrće, tada je kožica na njemu već gusta i može imati gorak okus, pa ga uklonite i očistite sjemenke iz sredine.

Palačinke od tikvica (bez jaja)

Šta će vam trebati: 2 mlade tikvice, 4-5 kašika. kašike brašna sa gomilom, so i začini po vašem ukusu i suncokretovo ulje za prženje.

Kako kuvati: Operite tikvice i narendajte ih (najbolje srednje). Zatim posolite i ostavite masu od tikvica da odstoji (bukvalno 5-7 minuta): pustiće sok koji je potrebno ocijediti, inače bi se palačinke mogle raspasti tokom prženja. Nakon što se sok iscijedi, dodajte sol, začine i brašno, sve promiješajte da se masa ne raširi.

Čim je testo gotovo, zagrejte tiganj, nalijte ulje i kašikom izvucite palačinke. Potrebno ih je pržiti sa obe strane dok ne porumene. Ako ste zainteresovani za dijetniju opciju, onda ne možete pržiti palačinke, već ih peći u rerni (20 minuta na 180-200 stepeni).

U nastavku ćete pronaći još jedan zanimljiv recept bez jaja:

Recept za slatke palačinke od tikvica

Za slatke palačinke od tikvica trebat će vam:

2 tikvice,
1 jaje
pola čaše brašna,
3-4 kašike šećera, so po ukusu (može i bez)
suncokretovo ulje za prženje.

Proces kuhanja je jednostavan:

1. Tikvice oprati i narendati na sitno rende.

2. U ovu smesu umutiti jaje, dodati šećer, so i brašno i sve dobro izmešati.

3. Prelazimo na prženje: zagrejte tiganj na vatri, ulijte ulje, pa smanjite vatru na srednju. Kašikom oblikujte palačinke u tiganju sa obe strane dok ne postanu zlatne i ukusne.

Ove palačinke će oduševiti i odrasle i djecu! Možete ih poslužiti sa medom, džemom ili običnom pavlakom.

Recept za palačinke od tikvica sa sirom

Šta će vam trebati za pripremu:

1-2 mlade tikvice (u zavisnosti koliko palačinki želite),
100 grama rendanog sira,
3 žlice. kašike brašna,
2 kokošja jaja,
so i biber po ukusu.

Kako kuhati:

1. Tikvice operite i narendajte na srednje sitno rende, malo posolite da puste sok (ostavite smesu 5 minuta), pa ocedite sok.

2. Dodati rendani sir, umutiti jaje i dodati začine po ukusu.

3. Palačinke možete kuvati na dva načina - pržite u tiganju ili u rerni. Ako odaberete opciju u tavi, onda je potrebno dobro zagrijati da se palačinke ne zalijepe i pržiti 3-4 minute sa svake strane. Ako ste u rerni, zagrejte rernu na 180-200 stepeni, stavite pergament ili foliju na pleh (papir se može malo namazati uljem da se ne lepi), kašikom oblikujte palačinke i pecite 20 minuta .

Video recept za iste, ali mekane palačinke

Popečke od tikvica sa belim lukom

Sastojci:

2 tikvice srednje veličine
3 žlice. kašike brašna,
kokošje jaje - 1-2 kom.,
3 čena belog luka, začinsko bilje (kao što je cilantro ili kopar),
so paprika,
biljno ulje za prženje.

Kako kuvati: Tikvice oguliti i izrendati na rende (krupno ili srednje). Ako je masa tikve već pustila sok, potrebno je ocijediti. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk i dodajte u smjesu. Umutite jaje i postepeno miješajući počnite dodavati brašno. Na kraju nasjeckajte zelje i dodajte u tijesto.

Zagrejte tiganj na vatri, dodajte ulje i kašikom oblikujte palačinke. Pržite ih sa svake strane po 3-4 minute dok ne porumene. Možete poslužiti sa pavlakom ili ukusnim sosom od jogurta (recept ispod u videu).

Video recept ćete pronaći u nastavku:

Ukusni sos

Šta vam je potrebno: 100 grama prirodnog jogurta (onog bez dodataka), malo peršuna i kopra, 1 češanj belog luka (ali možete i bez njega), 1 krastavac - svež ili kiseli, so i biber.

Priprema umaka: zelje operite i sitno nasjeckajte, u njega protisnite češanj bijelog luka. Krastavac sitno izrendati, sve izmešati, dodati jogurt i so i biber po ukusu. Promiješajte i gotovi ste!

Palačinke od tikvica sa mesom ili mlevenim mesom

Sastojci:

dvije srednje tikvice
1 velika šargarepa,
pileća prsa ili bilo koje drugo mljeveno meso (200-250 g),
100 grama tvrdog sira,
4-5 kašika brašna,
2 jaja,
peršun,
so i začini po vašem ukusu.

Priprema: Prvo da se pozabavimo mesom - sitno nasjeckajte piletinu ili meso po izboru (možete ga usitniti u blenderu, ali neće biti tako ukusno).

Operite tikvice i narendajte ih na srednje sitno narendajte, na nju narendajte šargarepu i sir, sve stavite u činiju, dodajte meso i promešajte. U ovu smjesu umutiti jaja. Dodajte 4-5 kašika brašna, nasjeckano bilje i začine.

Pržite kao i obično u tiganju - zagrijte na jakoj vatri, dodajte ulje, pa smanjite vatru. Pržite sa svake strane 3-5 minuta dok ne porumeni.

Palačinke od tikvica na kefiru - brzo i ukusno

trebat će nam:

1 tikvica srednje veličine
2 jaja,
1 čaša kefira,
1 šolja brašna,
par čena belog luka,
sol,
Možete dodati bilje i začine po vašem ukusu.

3.Prženje: potrebno je zagrijati tiganj i sipati ulje. U tavu kašikom stavite male palačinke i pržite sa obe strane dok ne porumene. Poslužite uz pavlaku ili sos od prirodnog jogurta i začinskog bilja.

Napomenu! Ove palačinke se mogu napraviti slatke jednostavnim dodavanjem šećera u tijesto, a ne dodavanjem začinskog bilja.

Video recept za palačinke na kefiru

Pahuljaste palačinke od tikvica na kefiru

Sastojci:

1 tikvica srednje veličine
1 čaša kefira,
2 kokošja jaja,
5-6 kašika. kašike brašna ili nasjeckanih zobenih pahuljica,
1/2 kašičice sode ili praška za pecivo za lepršavost,
sol, začini po ukusu.
Ako želite slatku opciju, dodajte još šećera.

Kako kuhati: Operite i ogulite tikvice ako su mlade, ne morate ih guliti. Narendati na sitno rende, u masu od tikvica dodati brašno, umutiti jaja i sipati kefir, posoliti i dodati sodu. Sve ovo izmešati i testo je spremno. Glavno je da je tijesto kao gusta pavlaka, ako je još tečno, onda možete dodati još brašna.

Ispecite palačinke u tiganju (treba ga dobro zagrejati da se palačinke ne zalepe i dodati ulje) sa obe strane dok ne porumene i postanu ukusne. Prijatno!

Palačinke od tikvica sa svježim sirom

Šta će vam trebati: za 4 porcije uzima se 1 tikvica, pakovanje svježeg sira (ako želite dijetetskiji proizvod birajte nemasni svježi sir), 1 pileće jaje, čaša kefira, 1 čaša brašna, grožđice ili drugo sušeno voće, šećera po ukusu, 1 kašičica. soda i sirće (za sjaj).

Priprema:

1. Najukusnije palačinke se dobijaju ako uzmete mlado voće, ali ako naiđete na staro povrće, nema veze, glavno je da skinete kožu s njega. Dakle, tikvice operite i narendajte na srednje sitno.

2. Svježi sir izgnječiti i dodati u masu od tikvica.

3. Tu umutite jaje, dodajte šećer i sipajte kefir. Pomiješajte cijelu dobivenu masu.

4. Pređimo sada na brašno, počnite dodavati brašno jednu po kašiku, dok sve dobro miješajte viljuškom ili mikserom. Konačna masa treba da bude kao gusta pavlaka. Isperite grožđice ili bilo koje sušeno voće (možete ih preliti kipućom vodom na par minuta), isperite i dodajte u tijesto. Ugasite sodu sirćetom i dodajte u testo. Sada je tijesto spremno!

5. Počnite pržiti. Zagrejte tiganj, sipajte ulje i kašikom vadite jednu po jednu palačinke. Potrebno je pržiti sa obe strane do zlatno smeđe boje. Mmmm, uživajte!

Dobro je znati! Palačinke ne možete pržiti sa svježim sirom, već ih kuhajte u pećnici. Ispast će bujne i dijetalne!

Slatke palačinke sa jabukom i cimetom

Jedan od najukusnijih recepata za slatke palačinke od tikvica je verzija sa jabukama i cimetom.

Šta će vam trebati: tikvice srednje veličine - 2 komada, jedna jabuka, 1 jaje, 5 kašika brašna, 2 kašičice šećera, cimet po ukusu, kao i soda i sirće za gašenje.

Priprema: Operite i ogulite jabuke i tikvice, izrežite sjemenke i narendajte na krupnije rende. Tikvice posebno narendajte da ocede sok. Sjediniti sa jabukama, umutiti jaje u dobijenu masu, dodati brašno, mešajući. Isključite sodu bikarbonu, dodajte cimet i šećer i sve dobro izmiješajte. Možete pržiti u tiganju, ili peći na plehu u rerni (200 stepeni 20 minuta, okrenite posle 10 minuta).

Pahuljaste slatke palačinke od tikvica

Za njih treba pripremiti 0,5 kg tikvica (1-2 srednje), 1 pileće jaje, 4-5 kašika brašna, šećer, sodu ili prašak za pecivo (za sjaj) i suncokretovo ulje za prženje.

Kako kuhati: Tikvice oprati i narendati na najsitnije rende. U tikvice dodajte jaje, šećer, sodu bikarbonu i brašno. Sve izmiksajte. Konzistencija "tijesta" treba da bude poput guste pavlake. Palačinke je potrebno ispeći u dobro zagrejanom tiganju, dodati ulje i pržiti sa svake strane dok ne porumene.

Palačinke od tikvica bez brašna i jaja

Ukusne palačinke od tikvica– najjednostavnija, najisplativija, ukusna i zdrava verzija jela od tikvica. Brzo se pripremaju od proizvoda koji se uvijek nalaze u kuhinji svake domaćice. Sastav sadrži veliku količinu vlakana koja su korisna za rad crijeva. U isto vrijeme, jelo nije kalorično, ako ne dodate šećer i ne pržite ga na suncokretovom ulju, izlazi na 140 - 160 Kcal na 100 g, stoga možete sa zadovoljstvom pojesti 200 g. , bez straha da ćete oštetiti svoju figuru.

Palačinke od tikvica - najukusniji jednostavan recept

Za to će biti potrebno:

srednje tikvice (dužine oko 20 cm);
jaja – 2 kom;
brašno – 1 čaša;
sol - 0,5 kašičice;
malo praška za pecivo (na vrhu noža);
par grančica svježeg kopra;
suncokretovo ulje za prženje palačinki.

Proces kuvanja sa photo:

Male tikvice treba da imaju nježnu kožicu, ako možete da je probušite noktom, nemojte je guliti. Osim zanimljive boje gotovog jela, korisna je za probavu. Najbolje je oguliti starije tikvice.
Povrće narendajte na krupno rende, iscedite sok koji je ispušten. To morate učiniti pažljivo, jer će se za nekoliko minuta ponovo pojaviti i bit će ga dovoljno za test.
U posudu sa rendanim tikvicama sipajte 2 jaja umućena pjenjačom, dodajte 0,5 žličice. soli, promešati. Nakon pripreme prve palačinke, testirajte tijesto na sol i po želji dodajte još. Kopar sitno nasjeckajte, dodajte i promiješajte.
Dodajte brašno dok tijesto ne dobije konzistenciju običnih palačinki. Masa treba da se razlije, ali držite u kašičici.
U tiganju zagrijte ulje i rasporedite buduće palačinke.
Ne treba ih odmah pomicati, pustite da malo porumene, tada će kora biti hrskava i lijepa.
Palačinke možete poslužiti sa sosom od pavlake sa seckanim belim lukom. U predjelo će se uživati i toplo i hladno.

Pogledajte video! Palačinke od tikvica (tikvice, tikvice)

Recept sa sirom

Za pripremu vam je potrebno:

1 srednja tikvica;
100 grama sira, na primjer ruskog;
2 jaja;
3-4 žlice. kašike brašna;
0,2 kašičice soli
Biber po ukusu;
ulje za prženje.

Kako kuhati:

Tikvice i sir narendajte na krupnije rende.
Dodati jaja, so i biber, promešati.
Dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko.
Stavite na zagrejani tiganj, okrenite kada porumeni.
Gotove palačinke odlično će se slagati sa pavlakom ili krem sosom.

Pogledajte video! Palačinke od tikvica sa sirom

Bujne palačinke od tikvica na kefiru

Nije teško pripremiti visoke i lijepe palačinke s nježnom teksturom iznutra, glavna stvar je ispravno slijediti uvjete navedene u receptu. Tada će sve uspjeti.

Uzmimo za pripremu:

srednje tikvice;
2 kom. jaja;
3 žlice. kašike sirutke ili kefira;
0,5 tsp. brašno;
soda na vrhu noža;
čaša brašna;
suncokretovo ulje za prženje.

Priprema:

Povrće operite i narendajte na srednje sitno rende.
Dobro je iscijediti sok rukama ili kroz gazu.
U smjesu za tikve dodajte jaja i sol.
Dodajte sodu u sirutku ili kefir, sipajte u rendane tikvice sa jajima.
Dodajte prašak za pecivo.
Dodati brašno, dobro mešajući.
Testo je gotovo kada se rukuje kašikom, ali ne teče. Ako okrenete kašiku, smesa treba da iscuri u grudvicu.
U zagrejan tiganj sa uljem stavite 1 kašiku. l. i pržiti na srednjoj vatri.

Savjet! Ne pržite na jakoj vatri, inače tikvice neće narasti i neće se kuhati unutra.

Palačinke je potrebno okrenuti kada se gornji dio osuši. Palačinka će se povećati pred vašim očima.
Možete ga poslužiti po svom ukusu: sa majonezom, sosom od pavlake, kajmakom, džemom ili medom.

Pogledajte video! Palačinke od tikvica na kefiru

Recept u rerni

Ono što je drugačije kod ovog recepta je to što se kalorije smanjuju pečenjem, a ne dodaju se prženjem.

Potrebni sastojci:

srednje tikvice;
2 jaja;
2-3 kašike kefira;
1 šolja brašna;
Prašak za pecivo na vrhu noža;
0,5 kašičice soli (po ukusu).
Možete dodati seckani kopar i peršun.

Proces kuvanja:

Narendajte srednju tikvicu, iscijedite sok, dodajte začinsko bilje.
U masu od tikvica sipajte jaja umućena pjenjačom ili blenderom, dodajte sol, kefir i prašak za pecivo.
Smesu izmešati i dodati brašno. Testo treba da bude gušće nego za obične palačinke.
Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje ili silikonskim prostirkama da ih ne premažete uljem.
Palačinke se moraju ravnomjerno rasporediti po plehu, lagano pritisnuti odozgo kako bi ravnomjerno nabubrile.
Stavite u rernu, zagrejanu na 180-200 stepeni, 20-25 minuta.

Bitan! Ovisno o tome kako se pećnica peče, ovo vrijeme može varirati od 15 do 30 minuta. Stoga je potrebno pratiti nakon 15 minuta. Gotovi su kada se pojavi zlatna korica.

Ova opcija je idealna za djecu, kao i za one koji broje kalorije u nastojanju da smršaju. Što manje brašna dodate u kompoziciju, to će biti manje kalorija. Možete malo eksperimentirati s količinom sastojaka kako biste stvorili svoj savršeni recept.

Pogledajte video! Palačinke od tikvica u rerni

Popečke od tikvica su najčešći i najpopularniji način pripreme ovog povrća. Osim toga, ovo jelo je nevjerovatno jednostavno. Ali u isto vrijeme je vrlo zdrava, jer palačinke sadrže mnogo korisnih vitamina i mikroelemenata. Možete eksperimentirati s količinom sastojaka kako biste pronašli recept koji odgovara vašem ukusu.

Za pripremu vam je potrebno:

2 kom. male tikvice;
2 jaja;
3 čena belog luka;
300 gr. brašno;
svježi bosiljak;
sol i mljeveni biber po ukusu;
biljno ulje za prženje.

Način kuhanja:

Tikvice oguliti i izrendati.
Dodati jaja, sitno seckani bosiljak, protisnuti beli luk, promešati.
Smesu posolite i popaprite, dodajte brašno.
Promiješajte, ako je smjesa previše tečna, dodajte još brašna.
Dobro zagrejte tiganj sa uljem i stavite palačinke.
Pržite po 2 minute sa svake strane.

Pogledajte video! Popečke od tikvica sa belim lukom

Slatke palačinke od tikvica

Ove palačinke će se svidjeti djeci i onima koji vole slatko. Lako se pripremaju nakon samo 30 minuta njihova čarobna aroma će biti primamljiva.

Potrebni proizvodi:

tikvice srednje veličine, oko 500 g;
2 kom. jaja;
čaša brašna;
3-4 žlice. l. šećer, ovisno o želji;
nekoliko zrna vanilina;
0,5 kašičice sode;
1 kašičica jabukovog sirćeta.

Priprema:

Tikvice operite, ogulite ako je stara kora, naribajte je, iscijedite sok.
Dodati jaja, so, sodu gašenu sirćetom, vanilin.
Postepeno dodavati brašno dok ne dobije konzistenciju guste pavlake.
Testo stavite u zagrejan tiganj, pržite na srednjoj vatri i ne pokrivajte.
Kada se pojavi zlatna korica, palačinke se mogu okrenuti.

Prije serviranja, bolje ga je staviti na papirnate salvete ili ručnik kako bi se upijao višak ulja. Možete poslužiti sa nezaslađenom pavlakom, ili sa džemom, kondenzovanim mlekom ili vrhnjem, ako vam kalorije ne smetaju.

Pogledajte video! Pahuljaste slatke palačinke od tikvica

Recept za krompir i tikvice

Ova "zlatna sredina" između palačinki i palačinki je jednostavna za pripremu i ispada kao ukusno jelo. Krompir će dodati izvanredan ukus, a tikvice lakoću i nježnost.

Za pripremu vam je potrebno:

1 srednja tikvica;
2 srednja sirova krompira;
2 jaja;
1 šolja brašna;
sol po ukusu;
prašak za pecivo na vrhu noža,
suncokretovo ulje u kojem će se sve pržiti.

Koraci kuvanja korak po korak:

Povrće dobro operite i ogulite.
Narendajte na krupno rende i iscedite što više soka da palačinke budu jače.
Dodajte jaja i preostale sastojke osim brašna.
Dobro promešati, postepeno dodavati brašno uz mešanje.
Konzistencija testa treba da bude gušća od kisele pavlake, povrće treba da se vidi, jer je krupno narendano. Možete dodati zelje - cilantro ili kopar.
Stavite tanak sloj u tiganj sa vrelim uljem.
Ove palačinke se savršeno prže, zahvaljujući krompiru.

Ova poslastica će se kombinovati sa pavlakom, začinskim biljem i sosom od belog luka ili sira. Ovaj recept će sigurno postati jedan od vaših omiljenih.

Pogledajte video! Najbolje palačinke od krompira i tikvica

Dijetalne palačinke na kefiru

Ispadaju pahuljasti i ružičasti. Centar je bjelji, a kora je čak i zlatno smeđa. Rezultat su savršene palačinke od tikvica.

Za pripremu vam je potrebno:

srednje tikvice;
0,5 šolje kefira 3,2%;
2 jaja;
0,5 kašičice sode;
0,5 kašičice soli (bolje je probati i prilagoditi);
malo praška za pecivo na vrhu kašike;
1 kašičica šećera;
1 šolja brašna ili malo više;
ulje za prženje.

Priprema:

Tikvice operite i narendajte na srednje sitno, iscedite što više soka.
Dodati jaja, so, šećer, prašak za pecivo.
U kefir sipajte sodu, pogašenu sirćetom, kada počne da bubri, ulijte u opštu smesu.
Umutite kiselu pavlaku dok ne dobije gustu konzistenciju.
Kašikom sipajte palačinke na zagrejan tiganj sa uljem.
Okrenite kada se pojavi korica.

Možete ga jesti običnu ili sa dodatkom pavlake ili nekog drugog sosa.

Pogledajte video! Dijetalne palačinke od tikvica

Još jedan dijetalni recept

Ovaj recept ne koristi puno brašna, a bolje je koristiti brašno od cjelovitog zrna. Zatim 100 gr. gotov proizvod će imati manje od 60 kcal. Bolje je odabrati mlade tikvice kako ne bi ogulili koru i sjemenke. Sve pripreme će trajati oko 40 minuta.

Sastojci:

600 gr. tikvice;
2 kom. jaja;
40 gr. brašno;
prstohvat soli;
prašak za pecivo na vrhu noža;
ulje za prženje.

Pripremljeno na ovaj način:

Operite tikvice i narendajte ih na sitno rende. Rukama iscijedite sok.
U pulpu dodajte jaja i sol i promiješajte.
Dodati prašak za pecivo i brašno, promešati.
Površinu za kuvanje namažite uljem za tiganj, potrebna vam je srednja vatra, a za aparat za palačinke podesite temperaturu na maksimum.
Raširite smjesu, dajući joj blago zaobljen oblik.
Pržite oko 3 minute, a zatim okrenite.

Ove palačinke je bolje servirati sa jogurtom u koji dodate režanj belog luka.

Palačinke sa tikvicama i mljeveno meso

Ovo jelo je ukusno i zadovoljavajuće, a muškarci će ga posebno cijeniti.

Sastojci:

srednje tikvice;
300 gr. bilo koje mljeveno meso (piletina, svinjetina, govedina, miješano);
2 kom. jaja;
čaša brašna;
Začini za mljeveno meso;
sol po ukusu;
suncokretovo ulje.

Priprema:

Tikvice operite, izrendajte i iscijedite sok.
U smjesu za tikve razbiti jaja i posoliti;
Dodajte brašno malo po malo dok ne dobije konzistenciju guste pavlake;
Pripremite nemasno mleveno meso da se ne raspadne tokom prženja;
Na vreli tiganj stavite kašiku testa od tikvica i razvucite ga.
Na vrh stavite mleveno meso, brzo ga razvucite preko somuna.
Na vrh stavite još jednu kašiku smese od tikvica.
Okrenite pažljivo kada dno porumeni.
Pokrijte tepsiju na neko vreme poklopcem da se mleveno meso skuva. Krčkajte na srednjoj vatri.

Pogledajte video! Palačinke od tikvica sa mlevenim mesom

Palačinke bez jaja

Ovo je vegetarijanska opcija koja neće biti gora ako ne uključuje jaja.

Za pripremu vam je potrebno:

srednje tikvice;
1 šolja brašna;
sol po ukusu;
bilje i začini;
suncokretovo ulje.

Koraci kuhanja:

Tikvice operite, narendajte i ostavite da odstoji dok ne iscuri sok.
Iscijedite višak tečnosti.
Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje, sol i brašno, trebalo bi da ispadne kao gusta pavlaka.
Smesu stavite na zagrejani tiganj i rasporedite.

Okrenite kada porumeni.

Pogledajte video! Palačinke od tikvica bez jaja

Korak 1: Pripremite tikvice.

Dobro isperite tikvice, koristeći rukom da uklonite svu zalijepljenu prljavštinu ili pijesak. Oštrim nožem pažljivo uklonite debelu kožu, ostavljajući pulpu za sobom. Odbacite koru. Čiste tikvice sameljite krupnim ili srednjim ribanjem, kako vam više odgovara.

Korak 2: Zamijesite tijesto za palačinke.

U dublju posudu stavite naribanu pulpu od tikvica, dodajte jaje, brašno, šećer i so. Sve miješajte dok se ne formira homogena masa bez ljepljivih grudica.

Korak 3: Ispecite slatke palačinke od tikvica.

U principu, dalji postupak je poznat svakoj domaćici ili vlasniku koji je bar jednom prije ispekao palačinke od tikvica. U tiganju zagrejte dovoljnu količinu ulja i kašikom izlijte smesu za palačinke. Pržite na laganoj vatri 3-5 minuta sa jedne strane dok ne porumeni, okrenite i još pržite 3-5 minuta.

Gotove proizvode stavite na papirnate ubruse tako da upiju sav višak ulja. Nakon toga se mogu poslužiti slatke palačinke od tikvica!

Korak 4: Poslužite slatke popečke od tikvica.

Palačinke stavite na mali lepi tanjir, ukrasite pavlakom pomešanom sa džemom ili džemom. Možete ih i posuti šećerom u prahu. Ukratko, radi ono što najviše voliš.
Prijatno!

Također bi bilo zanimljivo dodati kašu od jabuke ili grožđice u takve palačinke.

Ako želite da ispečete lepršave palačinke, dodajte još malo brašna, kao i mleko i prstohvat sode bikarbone.

Džem od limuna i jabuka najbolje ide uz slatke palačinke od tikvica.

sadržaj:

Recept za palačinke s pravom se može smatrati našim nacionalnim blagom! Pripremamo ih od kvasca i beskvasnog tijesta, sa ili bez pečenja, slatke ili slane - za svaki ukus. Čak smo smislili i recept za meke palačinke od tikvica. Samo ih najčešće pravimo sa belim lukom, lukom ili sirom. Ali postoji recept za slatke palačinke od povrća. Ne samo jedan recept, već nekoliko!

Pokušajte napraviti nježne, slatke palačinke od tikvica: trebat će vam malo vremena, ali rezultat će vas ugodno iznenaditi.

Slatke palačinke od tikvica za dečiji meni

Recept nije sasvim običan, međutim, ovo jelo će se svidjeti najmlađim gurmanima. Nježne slatke palačinke od tikvica bit će odličan doručak i odlična alternativa svakom željenom, ali ne baš zdravom desertu. Pa hajde da kuvamo i častimo!

Sastojci:

pšenično brašno – 200 g;
tikvice - pola kilograma;
granulirani šećer - 2 supene kašike;
pileće jaje - 1 komad;
sol – 1-2 prstohvata;
soda bikarbona – 1 prstohvat;
biljno ulje.

Priprema:

S obzirom da ćemo kuhati za djecu (a oni su svi poznati izbirljivi jedu), uzimamo oguljene tikvice. Stoga povrće prvo operemo i ogulimo, a zatim mu odstranimo sjemenke. Oguljene tikvice nasjeckamo na najsitnije rende koje možemo naći: što je povrće u tijestu sitnije, to će gotovo jelo biti ukusnije. Najbolja opcija je samljeti tikvice u pire. Dakle, možete koristiti blender ili mlin za meso.

U dobijeni pire od tikve stavite sirovo jaje, dodajte granulirani šećer, sol i brašno. Zamesiti testo, pa dodati sodu bikarbonu i ponovo sve dobro izmešati. Zatim stavite tiganj na vatru, u nju ulijte malo biljnog ulja (bez mirisa i ukusa) i pržite palačinke. Da biste to učinili, žličicom izdubite tijesto i stavite somune u tiganj, pržite ih naizmenično s obje strane. Zapečene palačinke stavite na salvetu i pustite da se upije višak ulja. A onda ih poslužite sa pavlakom, džemom, džemom ili medom.

Palačinke od tikvica sa jabukama

Predivan recept za lagano, vrlo ukusno i nježno jelo! Ovaj recept za palačinke od tikvica ističe se po tome što tijesto uključuje svježu jabuku. Neobično, neobično, ali veoma ukusno! Probajte i svidjet će vam se!

Sastojci:

2 tikvice srednje veličine;
1 velika jabuka;
1 sirovo kokošje jaje;
5-7 kašika pšeničnog brašna;
1 prstohvat mljevenog cimeta;
1 prstohvat soli;
1 kašičica granuliranog šećera;
1/3 kašičice sode;
1 prstohvat vanilina.

Priprema:

Operite tikvice i jabuke, ogulite ih i uklonite sjemenke. Od jabuke smo izrezali i tvrdu sredinu. Sada ih usitnite krupnim ribanjem i stavite u dublju posudu. U dobijenu masu dodajte prstohvat cimeta i prstohvat vanilije, dodajte granulirani šećer, sirovo jaje i prosijano brašno. Količinu brašna prilagođavamo u zavisnosti od konzistencije testa: trebalo bi da bude prilično gusto i viskozno. Što je tijesto gušće, to će palačinke biti gušće i gušće.

Na kraju kuvanja dodati sodu bikarbonu i ponovo zamesiti testo. Tijesto u obliku malih ravnih kolača stavite u tiganj sa vrelim biljnim uljem. Pržite ih naizmjenično sa svake strane dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave. Poslužite sa pavlakom, džemom ili džemom.

Slatke palačinke sa mlekom

Svi znaju da se palačinke mogu kuhati sa svježim ili kiselim mlijekom. Ali recept za takvo jelo od tikvica malo je poznat. Probajte da napravite slatko testo sa tikvicama koristeći mleko.

Sastojci:

jedna i po čaša pšeničnog brašna;
1 sirovo kokošje jaje;
pola kilograma mladih tikvica;
4 kašičice granuliranog šećera;
1/2 kašičice soli;
1 prstohvat sode čaja;
1/2 šolje beskvasnog mleka;
biljno ulje.

Priprema:

Operite tikvice, odrežite im nosove i repove, a pulpu nasjeckajte na sitno rende. Ako je tikvica mlada, onda je ne morate guliti. Ali sa velikog povrća morate ukloniti koru i ukloniti sjemenke. Prosejte brašno. Tikvice pomešati sa šećerom, solju, sirovim jajetom i mlekom, a zatim malo po malo dodavati brašno, meseći testo do gustine kisele pavlake.

Stavimo tiganj na vatru, ulijemo malo biljnog ulja, pustimo da se zagrije, a zatim ispečemo palačinke. Da biste to učinili, žličicom izvucite tijesto i stavite ga u tepsiju u obliku malih kolača. Pržite ih sa obe strane dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave. Gotove palačinke stavite na papirni ubrus da se ocijedi višak ulja. Poslužite uz džem, med, marmeladu ili pavlaku.

Palačinke od tikvica od brašna za palačinke

Brašno za palačinke je veoma zgodno i brzo! Svi osnovni sastojci potrebni za pravljenje palačinki ili palačinki su već ovdje. A ako ovom brašnu dodamo tikvice i šećer, dobićemo veoma mekano i ukusno jelo.

Sastojci:

2 male mlade tikvice;
1 sirovo kokošje jaje;
4 kašike granuliranog šećera;
4 kašike brašna za palačinke;
biljno ulje.

Priprema:

Bolje je uzimati tikvice mlade. Tada ih nećete morati guliti i uklanjati sjemenke. Za prženje je preporučljivo koristiti rafinirano i dezodorisano ulje. Ovo ulje neće pokvariti ukus gotovog jela i neće se zapjeniti prilikom prženja. A u tiganj treba uliti vrlo malo, jer tijesto upija puno ulja, a delikatne palačinke ispadaju previše masne.

Dakle, tikvice operite i nasjeckajte krupnim ribanjem. Iz naribane mase ocijedite višak vlage i stavite u dublju posudu. Prvo dodajte granulirani šećer i sirovo jaje, a zatim postepeno dodajte brašno, mijesite prilično gusto tijesto. Ostavite testo 10 minuta da gluten brašna nabubri. Ako tijesto postane tekuće, dodajte malo brašna, dovodeći ga do željene konzistencije.

Zatim u tiganju zagrijte biljno ulje i pržite palačinke, žličicom hvatajući tijesto i stavljajući ga na tiganj. Nakon što ispečete somune sa jedne strane, okrenite ih i ponovo zapecite. Gotove palačinke stavite na papirni ubrus da upiju višak ulja. Poslužite toplo sa pavlakom ili bilo kojim sirupom od bobičastog voća.

Slatke palačinke od tikvica sa šargarepom

Šargarepa je odlična za pripremu slatkih jela. Tako možete dodati sirovu šargarepu u mekane slatke palačinke od tikvica. Oni će biti ne samo ukusniji, već i ljepši.

Sastojci:

0,5 kg mladih tikvica;
1 šargarepa;
2 kokošja jaja;
pola čaše pšeničnog brašna;
1/2 šolje kefira;
3 kašike granuliranog šećera;
1 paket vanilin šećera;
1 kašika krompirovog ili kukuruznog škroba;
korica 1 limuna;
biljno ulje.

Priprema:

Mlade tikvice operite i nasjeckajte krupnim ribanjem. Operite šargarepu, ogulite je i narendajte na sitno rende. Naseckane tikvice lagano iscedite da uklonite višak soka i stavite u dublju posudu. Dodajte im naribanu šargarepu i promiješajte. U posebnoj posudi lagano umutite sirova jaja, u njih ulijte kefir i dodajte granulirani šećer, so i vanilin šećer. Promiješajte i dodajte limunovu koricu, škrob i brašno. Sve ponovo promešajte dok ne postane glatko, pa tek onda dodajte rendano povrće.

Zamijesite tijesto i zagrijte malo biljnog ulja u tiganju. Izvađujući testo kašikom, u zagrejano ulje stavite male pogačice i pržite ih sa obe strane dok ne porumene. Gotove palačinke stavite na salvetu ili papirni ubrus da upiju višak masnoće. Poslužite sa pavlakom ili sirupom.

Slatke palačinke od tikvica sa grizom

Slatke palačinke od tikvica sa grizom su recept za jeftino, lako za pripremu i ukusno jelo. Gris čini strukturu tijesta gustom, što rezultira time da tijesto manje upija ulje. A šargarepa uključena u tijesto daje mu ugodnu zlatnu boju i poseban okus.

Sastojci:

1 tikvica (oko 400 g);
1 velika šargarepa;
1 kašika (prelivenog) šećera;
1 kašičica vanilin šećera;
1/4 kašičice soli;
korica 1/2 limuna;
1/2 šolje griza;
1 kašika kukuruznog ili krompirovog škroba;
biljno ulje.

Priprema:

Mladu tikvicu, kao i u prethodnom receptu, operite i sitno nasjeckajte. Ogulite šargarepu i narendajte je na sitno rende. Isjeckane tikvice lagano iscijedite da ocijede višak soka i stavite ih u dublju posudu. Zatim dodati narendanu šargarepu i sve izmešati.

U posebnoj posudi pomiješajte lagano umućena sirova jaja, kefir, granulirani šećer, so i vanilin šećer. Sve dobro promiješajte i dodajte škrob, brašno i limunovu koricu. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i na kraju dodajte naribane tikvice i šargarepu.

Sipajte malo biljnog ulja u tiganj i ostavite da se zagrije. Izvađujući testo kašikom, stavite male pogačice u tiganj i pržite ih sa obe strane. Gotove torte stavite na salvetu ili papirni ubrus da upiju višak masnoće. Poslužite palačinke sa pavlakom, džemom, marmeladom ili džemom.

Evo različitih recepata za ovo neobično i neobično jelo. Nježne, slatke palačinke od tikvica, sa mlijekom ili kefirom, sa grizom ili brašnom, sa jabukama ili šargarepom - birajte i kuhajte! Glavna stvar je kuhati sa zadovoljstvom i ne plašiti se eksperimentiranja. Dobar tek i uspjeh u kulinarskoj karijeri!

Diskusija 0

Slični materijali