Recept za krompir salatu. Korejska kamdi-cha salata sa krompirom i govedinom

Orijentalna egzotika - Kamdicha krompir salata u korejskom stilu. Nekoliko recepata sa detaljnim fotografijama pomoći će vam da se nosite s pripremom.

Vrlo je teško odmah pretpostaviti da je ovo korejska krompir salata. Nije mekana i kuvana, kako smo je navikli viđati u salatama i drugim jelima. Krompiri su ovdje čvrsti i blago hrskavi, ali nisu mokri. Na primjer, poput rotkvice. Postoji i najjednostavnija verzija kamdi-cha. Sastoji se samo od krompira. A ako takvoj salati dodate povrće ili masline, ona će imati sasvim drugačiji, novi ukus. Eksperimentiraj!

400 g goveđe pulpe
400 g krompira
1/3 tsp. mljeveni korijander
3 čena belog luka
3 žlice. l. biljno ulje
Posolite po ukusu
Mljeveni crni biber po ukusu
Mlevena crvena paprika po ukusu
1 litar vode
0,5 l kiselog krastavca
Umak od soje

Oguljeni krompir narendajte na korejskom rendu. Da krompir ne porumeni, istrljajte ga u šerpu sa hladnom vodom.

U posebnu šerpu sipajte litar vode, dodajte kiseli krastavac i malo soli (oko 1/3 kašike). Pustite da proključa. Ocijedite vodu iz posude u kojoj je bio krompir, a sam krompir stavite u kipući salamuri. Kuvajte od trenutka ključanja 2-3 minuta, a zatim stavite krompir u cediljku i ostavite da voda ocedi. Krompir ne treba da bude sirov, ali ne treba ni da se kuva. Probajte u drugoj minuti kuvanja. Možda će par minuta biti dovoljno, kao kod moje sorte.

Narežite govedinu na što tanje trake. Pržite je dok ne omekša na biljnom ulju uz dodatak soli i mljevenog crnog bibera.

Na kraju prženja ulijte 2 žlice. l. soja sos i pržite još pola minuta. Nemojte sušiti meso u tiganju. Kuva se veoma brzo.

Krompir i meso stavite u zdjelu za salatu, dodajte (po potrebi) malo soli i začina, protisnite bijeli luk kroz presu i začinite biljnim uljem.

Stir.

Poslužite kamdi cha sa soja sosom. Neka svako začini salatu njome već na svom tanjiru. Po želji salatu možete posuti crnim susamom. Na ovaj način će izgledati izražajnije.

Recept 2: korejska kamdicha (sa fotografijom)

Predstavljam vam pikantnu krompir salatu.

Krompir (oguljen) - 700 g
Beli luk - 2 zuba.
Soja sos - 1 kašika. l.
Sol - ½ kašike. l.
Crvena ljuta paprika - 1 kašika. l.
Biljno ulje - 75 ml

Operite i ogulite krompir. Narendajte ga.

Narendani krompir operite u hladnoj vodi da uklonite skrob.

Kuvajte u dosta vode od trenutka kada dodate krompir oko 5 minuta. U ovoj fazi, glavna stvar je da ne prekuvate krompir, inače će se krompir raspasti i izgledati kao kaša.

Na fotografiji pokazujem kako provjeriti spremnost krompira: lagano pritisnite noktom, trebao bi biti mekan, ali sa malo hrskanja.

Krompir brzo sipajte u cjedilo i isperite hladnom vodom jer u suprotnom krompir može biti prekuvan čak i u ovoj fazi. Pravilno kuvani krompir za ovu salatu treba da ima blago hrskanje. Pustite da voda ocedi i stavite u šolju.

Beli luk iseckati, dodati u krompir, pa posoliti, dodati beli luk, 1-2 prstohvata ajino-moto, soja sos. Stir.

Popržite biljno ulje sa crvenom paprikom.

U našu salatu dodajte pečene paprike. To je to, kamdicha je spremna!

Recept 3: Kamdi-cha krompir salata

Salata donekle podsjeća na korejske salate, jer se priprema i sa sirćetom, začinima, soja sosom i belim lukom. Neke domaćice ga kuhaju s mesom ili mljevenim mesom, savjetujem vam da isprobate različite opcije kako biste shvatili u kojem obliku vam se najviše sviđa. Priprema ove salate neće vam oduzeti mnogo vremena, a nadam se da će vam se dopasti ukus!

Krompir - 5 kom.
Sirće - po ukusu
Beli luk - 3 čena
Crvena ljuta mlevena paprika
Mljeveni crni biber
Soja sos - 1 kašičica.
Biljno ulje - 30 ml

Prvo, ogulimo krompir. Zatim moramo narezati krompir na male trakice. Da biste to učinili, možete koristiti poseban rende, popularno nazvan "he-cutting". Ili narežite krompir rukama, prvo na vrlo tanke kriške, a zatim na tanke trakice.

Krompir operemo u dvije vode da se riješi nepotrebnog škroba.

Uključite šporet i kuvajte krompir uz stalno praćenje. Ne morate dugo da kuvate, s vremena na vreme probajte krompire, trebalo bi da budu skoro gotovi, ali da još malo hrskaju. Glavna stvar je ne prekuhati, inače se može pokvariti. Iako, kao što mi je rečeno, sirće neće dozvoliti da se krompir prekuva, čak i ako ga zaboravite.

Kada su krompiri gotovi, ocijedite vodu kroz cjedilo, bolje ih je čak i malo isprati vodom kako ih temperatura kuhanog krumpira ne bi dodatno dovela do spremnosti.

Pustite da se voda dobro ocedi i prebacite u šolju.

Sitno nasjeckajte bijeli luk i stavite ga na krompir. Sipati mlevenu crnu i crvenu ljutu papriku, preliti sa malo soja sosa. A za sada smo šolju ostavili po strani.

Sada sve ovo treba da prokuvamo sa vrelim biljnim uljem. Da biste to učinili, sipajte biljno ulje u tiganj i dobro zagrijte. Zatim ga sipajte direktno na krompir, beli luk i biber.

I dobro izmiksajte krompir salatu. To je sve, sada možete ohladiti i poslužiti. Krompir salata "Kamdicha" je spremna!

Recept 4: Kamdicha salata sa piletinom

Za recept za korejsku krompir salatu, oguljeni gomolji se iseku na tanke trake, operu i blanširaju u kipućoj vodi. Kamdicha salata se može pripremiti sa ili bez mesa, samo od krompira. Danas imam pileća prsa kao meso. Općenito, svi smo već dugo navikli na korejsku šargarepu, a sada vam nudim krompir u ovom stilu.

pileća prsa - ½ cijelih prsa;
krompir - 4 kom.;
luk - 1 glavica luka;
beli luk - 1-2 čena;
sol - ½ kašičice.
ljuta crvena paprika - oko 0,3 kašičice;
mljeveni crni biber - oko 0,3 kašičice;
korijander - oko 0,3 kašičice;
sirće (5-7%) - otprilike 1 kašika;
soja sos - 1 kašika;
biljno ulje - 20-30 ml.

Luk narežite na tanko perje, filujte na komade. Krompir narežite na tanke trake debljine ne više od 2 mm. Da biste to učinili, možete koristiti nož, ili još bolje, posebne ribeže.

Krompir narezan na tanke trake isperite hladnom vodom i ocijedite u cjedilu. U to vrijeme voda u tiganju bi već trebala ključati, tu stavljamo oprani krompir, kuhamo do ključanja, vratimo ga u cjedilo i isperemo.

Dobro zagrejte tiganj na ulju, propržite luk dok ne omekša i dodajte meso. Brzo pržite meso 1-2 minuta.

Mesu i luku dodajte začine

i soja sos.

Sve to stavimo u krompir, iscedimo beli luk i dodamo sirće, promešamo, probamo so, sirće i serviramo toplo i hladno. Prijatno!

Recept 5, korak po korak: Kamdicha sa belim lukom

Luk - 250 gr.
Beli luk - 3-4 čena (oko 14 gr.)
Biljno ulje - 4 kašike.
Mlevena crvena ljuta paprika - 0,5 kašičice.
Sjemenke bijelog susama – 2 kašičice.
Voda - 2 l
Sol - 1 kašičica.
Srednji krompir - 6 kom. (otprilike 900 gr.)
Susamovo ulje - 2 kašike.
Soja sos - 2 kašike.

Luk oljuštite i narežite na tanko perje.

Ogulite beli luk i iseckajte ga sa presom za beli luk.

Zagrijte tiganj sa biljnim uljem i u njemu pržite luk dok ne bude providan (oko 4 minute).

Skloniti šerpu sa vatre, dodati beli luk, mlevenu crvenu papriku, susam, sve izmešati i ostaviti da odstoji.

U šerpu sipajte vodu, zakuhajte i posolite.

Krompir operite, ogulite i narežite na tanke trakice po "korejskom".

Isperite slamke krompira hladnom vodom i odmah ih uronite u ključalu vodu na tačno 1 minut, lagano mešajući s vremena na vreme kako ne biste oštetili slamke.

Sada brzo prebacite slamke u cjedilo, isperite pod hladnom vodom i pustite da voda ocijedi.

Zatim pomiješajte preljev od luka i kriške krompira.

Začinite salatu susamovim uljem i soja sosom.

Krompir salata sa haringom

ČUVAJ SE!

Potrebni sastojci:

Krompir 220 g,
slane haringe 100 g,
Mahunarke 60 g,
Posolite po ukusu
Mljeveni crni biber po ukusu.

pavlaka 50 g,
majonez 30 g,
senf 10 g,
Kiseli krastavac 50 g.

Pre svega, dobro operite krompir. Stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom i kuhajte dok ne bude gotovo. Za kuvanje krompira biće potrebno 15-25 minuta, u zavisnosti od veličine gomolja. Prokuhajte vodu u šerpi. Posolite malo. Umočite smrznuti grah. Pustite da proključa. Kuvajte na umerenoj vatri 5-8 minuta. Pasulj treba da postane mekši, ali da ne izgubi svoju bogatu boju. Gotove mahune stavite u cjedilo i odmah isperite hladnom vodom. Ostavite višak tečnosti da se ocijedi i ohladi.

Kuvani krompir ohladite na sobnoj temperaturi, ogulite ljusku, a sredinu narežite na kockice.

Očistite usoljene haringe od iznutrica, kostiju i kože. Narežite na male komade.

Ako su mahune graha jako dugačke, narežite ih na male komade do 1 cm.

Sada je vrijeme za pripremu ukusnog preljeva. Za sos možete koristiti kiselu pavlaku i majonez bilo koje masnoće umesto obične senfa. Ukiseljene ili kisele krastavce narendajte na srednje rende. U činiju dodajte pavlaku, majonez, senf i rendane kisele krastavce. Stir.

U duboku činiju za salatu dodajte seckani krompir, posoljenu haringu i kuvani mahunar.
Dodajte pripremljeni sos. Stir. Posolite i pobiberite po ukusu.

Prebacite u duboku zdjelu za salatu ili stavite na ravan tanjir pomoću kalupa za salatu. Ukrasite zelenilom. Krompir salata sa ribom je gotova.

Recept br. 2

Krompir salate odlikuju se zasićenošću. Da bi jelo bilo još zanimljivije, u krompir možete dodati dagnje. Ova kombinacija će se svidjeti ljubiteljima morskih plodova i obilnih jela!

Krompir salata sa dagnjama

trebat će nam:

0,5 kg dagnji;
7 krompira;
2 kisela krastavca;
majonez (može se zamijeniti gotovim preljevom za salatu).

Kako napraviti ukusnu krompir salatu

Krompir prethodno skuvajte, ogulite i narežite na tanke ploške. Na isti način narežite krastavce i izmiješajte.

Dodati prethodno kuvane dagnje.

Začinite salatu majonezom, ili kupite gotov dresing. Inače, dresing možete sami pripremiti, na primjer, od ulja, limunovog soka, nasjeckanog bijelog luka i začina. Uz ovaj dresing salata će ispasti lakša nego sa majonezom.

Pripremljenu krompir salatu poslužite na listovima zelene salate, ukrašenu celim grančicama peršuna ili kopra.

Recept br. 3

Krompir salata sa dimljenom ribom

Lista potrebnih proizvoda:

krompir, kuvan "u jakni" - 4 komada,
1 kafena kašika sirćeta,
2 manja kisela krastavca,
5 kokošjih jaja,
dimljeni ružičasti losos - 300 gr.,
majonez za salatu,
sol,
1 srednji luk.

Kako kuhati:

Oguljeni luk narežite na tanke poluprstenove, stavite u posudu, prelijte sa malo vode i dodajte nekoliko kapi stonog sirćeta.

Kuvanom krompiru skinite koru i narendajte ga na krupno rende. Donji sloj stavite na posudu, malo posolite.

Ogulite prethodno kuvana jaja, odvojite belanca od žumanaca i sitnim rendanjem ih iseckajte i pospite preko krompira.

Pileći protein premažite laganom majonezom i pospite solju.

Ukiseljeni luk pažljivo ocijedite i pola stavite na sloj jaja sa majonezom.

Kisele krastavce narežite na sitne trakice ili ih narendajte na krupnije rende i stavite na tanjir. Podmažite tankom mrežicom majoneza.

Dimljenu ribu podijelite na male komadiće, uklonite sve sitne kosti i izgnječite viljuškom, a zatim stavite na sloj krastavca.

Sada rasporedite drugi dio kiselog luka i prelijte majonezom.

Žumanca sitno narendajte i pospite po vrhu posude, ukrasite svežim peršunom i stavite u frižider na 30 minuta.

Hvala Nadezhdi na receptu.

Recept br. 4

Krompir salata Kamdi - Cha je salata koju su izmislili ruski Korejci, u Koreji za ovo nikad nisu ni čuli... Salata ispada srednje ljuta, ali za ljubitelje ljutog poput mene možemo savjetovati da dodaju još malo mljevena crvena ljuta paprika. Priprema se po istom principu kao i korejska šargarepa, samo što će se krompir morati malo prokuhati.

Za pripremu Kamdi-Cha krompir salate trebat će vam sljedeći sastojci:

Sastojci:

Krompir - 1 kg,
luk – 1 komad,
beli luk – 2-3 čena,
Biljno ulje - 100 ml,
mljeveni crni biber i sol po ukusu,
Voda ili rasol od krastavca za kuhanje krompira,
Zeleni luk - 10 perja,
Sirće (70%) – 1 kašika. kašika (ako kuvate krompir u vodi).

Proces kuvanja:

Prvi put sam sam pripremio kamdiču kada sam živio u hostelu. Kod kuće, moja majka priprema ovu salatu i, osim toga, kuva je veoma ukusno. Ako pustite da se salata kuha, postaje ukusnija i dobiva bogatu boju. Takođe, razlika između moje i mamine salate je u tome što je ja pripremam bez mesa, a moja mama prvo marinira tanke komade mesa u soja sosu sa belim lukom.

Da biste skuvali krompir, potrebno je da posolite vodu u kojoj će se kuvati i dodati malo sirćeta, to će sprečiti da se krompir raspadne i neće izgubiti oblik. Ovaj put mi je savjetovano da skuvam krompir u salamuri od krastavca... Moram reći da je ispalo dosta ljuto, ali dobro, prvo o svemu.

Prvo ćemo morati oguliti krompir i narendati ga za korejske salate. Istovremeno, trljajte krompir direktno u vodu, što će sprečiti da potamni.

Prije nego što počnete sa svim radovima, morat ćete staviti vodu ili salamuru na šporet kako biste potom krompir spustili u kipuću vodu ili salamuru.

Zatim narendani krompir isperite u dosta hladne vode i stavite u kipuću vodu ili salamuru. Ako kuvate krompir u vodi, onda ne zaboravite da posolite vodu i dodate sirće, a ako u salamuri, onda nema potrebe da dodajete ništa, jer sve to već postoji u njemu.

Krompir za salatu skuvati dok ne bude gotov, ali ne treba da se raspadne i da se ne pretvori u kašu, čak volim kad malo hrska na zubima.

Kuvani krompir sipajte u cediljku i isperite pod mlazom hladne vode. Pustite da se sva voda ocedi, a oprani krompir prebacite u duboku šolju.

Luk je potrebno oguliti i pržiti na vrućem biljnom ulju dok ne omekša, ali ga nemojte pržiti. Beli luk treba oguliti i propasirati kroz presu za beli luk. Češnjak treba staviti na krompir tako da ga vrelo ulje udari i lagano proprži.

Poprženi luk sipajte u krompir. Dodajte mljeveni crni biber i sol po ukusu. U ovu krompir salatu možete dodati i malo mljevenog korijandera (meni se baš i ne sviđa i preskočim ovaj korak). Takođe bih želeo da kažem da ga ljubitelji soja sosa mogu dodati u krompir salatu, kao rezultat toga salata ispada veoma ukusna i pikantna.

Operite i sitno nasjeckajte zeleni luk, on će salati dodati sjaj. Prebacite na krompir i izmiksajte salatu. Ostavite salatu da odstoji najmanje dva sata, a zatim je poslužite.

Ovako sam dobila veoma ukusnu Kamdicha salatu, a za pripremu mi je trebalo ne više od sat vremena, ukusno i brzo. Takođe bih želeo da kažem da kada sam sekao krompir nožem, dobio sam velike slamke, takođe je bio ukusan.

Minimum sastojaka i vremena, maksimalni rezultat!

Zahvaljujemo Slavyani na receptu i fotografiji korejske krompir salate.

Dobar apetit Vam želi stranica Bilješka za recepte!

Krompir salata "na korejskom" se zove "Kamdicha" I onda na pijacama, Korejci prodaju pojednostavljene verzije salata, da tako kažem, manje troškova - više profita)))) A ideja je da se oblači ovako: zagrijati. ulja, luk iseckati na poluprstenove (malo), dok luk ne postane providan, dodati mu crveni i crni biber, sipati krompir, zatim beli luk, mleveni korijander (korijander) i na kraju dodati po ukusu! svježi cilantro i to je to!

SAVJET AUTORA: Crvena paprika se može dodati i vrućem ulju. Ulje pocrveni i paprika izgubi oštru toplinu.
Zagrijte biljno ulje do dimljenja. Skinite ulje sa šporeta. Ostavite da se ohladi 1-1,5 minuta. (Provjeravam rukom: čim se splasne intenzivna vrućina, ali iz ulja dolazi dobra toplina, onda možete dodati biber).
Dodajte crvenu papriku. Ako se ulje ne ohladi dovoljno, paprika će izgorjeti. Ako se ulje previše ohladi, paprike se neće pržiti. Ako je sve u redu, onda ulje i biber cvrče na fotografiji, kad sipam ulje u salatu, vidi se ovo. Dodajte ulje u salatu. Salata je takođe škripa. Ako je sve kako sam opisao, onda si sve uradio kako treba. Nadam se da ti sve ide.

1. KROMPIR SA ŠARGARPE NA KOREJSKOJ.
SASTOJCI:
Krompir - 500 g
Šargarepa - 1 kom.
Luk - 1 komad
Beli luk - 2 zuba.
Crvena ljuta paprika (gorka, po ukusu)
Susam - 3-4 kašike. l.
Soja sos - 1-2 kašike. l.
Sirće (25%) - 3 kašike. l.
Biljno ulje (rafinirano) - 3-4 žlice. l.
Zeleni (kopar i cilantro)

PRIPREMA:
oguliti krompir,
tri na rendi za korejsku šargarepu.
Za to vreme stavite vodu na vatru (2 litre) i pustite da proključa.

U kipuću vodu dodajte so po ukusu i sirće, odmah dodajte krompir i kuvajte 5 minuta od trenutka ključanja.

U to vreme, tri šargarepe,
beli luk, luk sitno iseckati na kolutiće,
posoliti, pobiberiti.

Gotov krompir stavite u cjedilo i ostavite da se ohladi.
Stavite ulje na vatru, prokuhajte, dodajte susam i čim susam počnu da porumene, brzo skinite sa vatre i prelijte krompir i šargarepu.
Jedan savjet: u ulje možete dodati i crvenu papriku. Ulje pocrveni i paprika izgubi oštru toplinu.
Dodati soja sos, sirće po ukusu, začinsko bilje. Pustite da se kuva.

2. KROMPIR SA MESOM NA KOREJSKI.

Krompir u ovoj salati nam se čini u potpuno drugačijem obliku, ne onako kako smo navikli. Mojim gostima je trebalo oko 3 minute da shvate da su to krompiri. Probajte začinjenu salatu.

SASTOJCI:
0,5 kg krompira
150 gr. meso
5 čena belog luka
suncokretovo ulje
sirće
sol
biber (imam adigsko bilje sa crvenom paprikom)

PRIPREMA:
Meso narežite na trakice, posolite, propržite na biljnom ulju, dodajte beli luk kroz presu

Krompir oguliti, izrendati za korejsku šargarepu

Prokuhajte vodu u emajliranoj šerpi, posolite, dodajte sirće (u šerpu od 3 litre stavite 2 kašike 9% sirćeta). Dodajte krompir i kuvajte dok ne omekša, oko 10 minuta

Gotove krompire oprati u hladnoj vodi i ostaviti da se ocede.

U meso dodati krompir, dodati začine, promešati

Dobro je ako salatu napravite unapred, bolje je sutradan.
Prijatno!

3. KOREJSKI KROMPIR

SASTOJCI:
krompir - 3-4 krompira,
nekoliko čena belog luka,
korijander,
umak od soje,
mlevene crne i crvene paprike.
PRIPREMA:
Ogulimo krompir. Tri ga na posebnom rende-rezaču po dužini, dobijajući dugačke trake krompira. Presjek 2x2mm.
Krompir ispiramo nekoliko puta, nastojeći da voda bude čista i providna, a da je iz krompira isprano što više škroba.
Ogulite beli luk. Po potrebi samljeti biber i korijander.
U vrelu vodu bacite seckani krompir. Pustite da kuha nakon ključanja ne više od jedne minute. Krompir treba da ostane savitljiv i da se ne lomi, a istovremeno „kuvan“, blago proziran.
Nakon minut, brzo ocijedite vodu i operite krompir kao tjesteninu, dodajte sirće, crni i crveni biber, mljeveni korijander, mljeveni bijeli luk i soja sos. Smijaćete se, ali sve je po vašem ukusu.
Imajte na umu da jelo treba da bude ljuto, pa nemojte štedjeti na crvenoj paprici.
Mix! Ostavite da se ohladi i natopi, nakon pola sata ili sat možete je konzumirati kao samostalno posno jelo ili kao međuobrok.

Kamdicha je salata od polusirovog krompira, čiji recept pripada kuhinji sovjetskih Korejaca (Koryo-saram). Ova salata se poslužuje i kao samostalno jelo i kao prilog mesu. Recept za Kamdiči ima mnogo varijacija i vrlo često se salata priprema zajedno sa mesom, što rezultira veoma ukusnim i zadovoljnim jelom. Za to se uglavnom koristi piletina, ali je moguće koristiti i svinjetinu, junetinu, pa čak i jagnjetinu.

S obzirom na to da je ovo jelo „sa biberom“, oni koji imaju problema sa gastrointestinalnim traktom treba da ga jedu posebno s oprezom, preporučljivo je kontrolisati njegovu konzumaciju za osobe sa bolestima kao što su čir na želucu i gastritis.

Sastojci

Priprema

Prvo, provjerite jesu li svi proizvodi na zalihama kako ne biste morali trčati u trgovinu usred procesa kuhanja. Rasporedite ih na stol ispred sebe, pripremite sav potreban pribor i pribor.

Krompir ogulite, a zatim ga narežite na tanke trake pomoću rende ili noža. Debljina kriški ne smije biti veća od tri milimetra. Zatim seckani krompir prelijte vodom i ostavite da odstoji desetak minuta. Ova manipulacija će ukloniti dio škroba iz krumpira, što znači da se neće previše kuhati. Za kamdiči, povrće mora ostati čvrsto.

Ogulite luk srednje veličine, a zatim ga prepolovite i nasjeckajte na pola prstena. Zatim u šerpu stavite malo vode i stavite na šporet dok ne proključa.

Sipajte malo biljnog ulja u tiganj i stavite na vatru. Zatim u tiganj dodajte luk i pržite ga dok ne porumeni, povremeno miješajući da ne zagori.

Isjeckani krompir bacite u kipuću vodu i malo posolite, a zatim dobro izmiješajte sadržaj posude.

Nakon što se krompir kuva pet do sedam minuta, stavite ga u cediljku i isperite pod tekućom hladnom vodom. Ostavite cjedilo iznad sudopera kako bi se višak vlage ocijedio.

Kada se voda ocijedi, krompir prebacite u dublju posudu, a zatim ogulite nekoliko čena belog luka i propasirajte ih kroz presu. Dobijenu masu od belog luka dodati krompirima i izmešati sastojke.

Sada u krompir treba dodati začine u obliku korijandera, kao i crveni i crni biber, a zatim sve ponovo izmiješati.

Na kraju u posudu treba sipati soja sos, a takođe sipati prženi luk iz tiganja. Takođe, po želji možete dodati i malo sirćeta, pa provjeriti da li salata ima soli. Ako vam se ne čini dovoljno, dodajte još jedan prstohvat, a po potrebi možete dodati još začina.

Korejski krompir je spreman! Možete ga poslužiti za stolom, ukrašeno začinskim biljem, ili kao prilog mesu. Prijatno!

Znam ga odavno; moja majka ga je pripremila prije mnogo godina. Pomalo podsjeća na korejske salate, jer se priprema i sa sirćetom, začinima, soja sosom i belim lukom. Neke domaćice ga kuhaju s mesom ili mljevenim mesom, savjetujem vam da isprobate različite opcije kako biste shvatili u kojem obliku vam se najviše sviđa. Priprema ove salate neće vam oduzeti mnogo vremena, a nadam se da će vam se dopasti ukus! Danas sam kuvala samo sa krompirom, bez mesa, ali u nastavku ću napisati recept sa mesom.

Krompir operemo u dvije vode da se riješi nepotrebnog škroba.

Krompir stavite u šerpu, napunite vodom i dodajte sirće. Ne mogu tačno reći koliko vam treba, jer možete narezati više ili manje krompira nego ja. Samo malo po malo sipajte sirće, promešajte, probajte vodu, trebalo bi da bude malo kiselkasta. To je dovoljno. Nema potrebe za soljenjem vode. Uključite šporet i kuvajte krompir uz stalno praćenje. Ne morate dugo da kuvate, s vremena na vreme probajte krompire, trebalo bi da budu skoro gotovi, ali da još malo hrskaju. Glavna stvar je ne prekuhati, inače se može pokvariti. Iako, kao što mi je rečeno, sirće neće dozvoliti da se krompir prekuva, čak i ako ga zaboravite.

Kada su krompiri gotovi, ocijedite vodu kroz cjedilo, bolje ih je čak i malo isprati vodom kako ih temperatura kuhanog krumpira ne bi dodatno dovela do spremnosti.

Pustite da se voda dobro ocedi i prebacite u šolju.

Sitno nasjeckajte bijeli luk i stavite ga na krompir. Sipati mlevenu crnu i crvenu ljutu papriku, preliti sa malo soja sosa. A za sada smo šolju ostavili po strani.

Sada sve ovo treba da prokuvamo sa vrelim biljnim uljem. Da biste to učinili, sipajte biljno ulje u tiganj i dobro zagrijte. Zatim ga sipajte direktno na krompir, beli luk i biber.

I dobro izmiksajte krompir salatu. To je sve, sada možete ohladiti i poslužiti. Krompir salata "Kamdicha" je spremna!

Korejski recept Kamdicha sa mlevenim mesom:

Prvo, postupak je isti, skuvajte krompir sa sirćetom, dodajte beli luk i začine, ostavite sa strane. U tiganj sipajte biljno ulje, dodajte mleveno meso i pržite. Čim je mleveno meso spremno, dodajte ga u krompir zajedno sa puterom. Mix. Krompir salata "Kamdicha" sa mlevenim mesom je gotova.

Korejski recept za kamdiču sa mesom:

A ovdje je sve isto. Samo ovaj put meso smo narezali na vrlo tanke, dugačke trake. U tiganju zagrejte biljno ulje, dodajte meso i pržite. Čim je meso gotovo, dodajte luk i sve zajedno pržite dok ne skuva. Na krompir stavite meso i luk i izmiksajte salatu.