1. U dubljoj posudi sjediniti jaja i dobro ih samljeti, dodati otopljeni puter.
2. Umutiti sastojke mikserom ili uronjenim blenderom dok ne postane glatka.
3. U tijesto sipajte šećer, griz i kokos. Ostavite testo da odstoji 10-15 minuta da griz nabubri. Za desert možete uzeti bijele, neobojene strugotine, tada će tepsija ispasti klasično bijela i kremasta. Htjeli smo ovim pecivima dodati dašak boje i odabrali žute i narandžaste pahuljice kokosa.
4. Testo ne bi trebalo da bude mnogo tečno, kao za palačinke.
5. Tepsiju otpornu na toplotu namažite puterom i pospite prezlama. Ako kod kuće nemate pohanje, možete koristiti mrvice kolačića ili čak par kašika griza. Ulijte tijesto u kalup i poravnajte površinu kašikom.
6. Peći 20–25 minuta na 180 stepeni. Ovo vrijeme je dovoljno da se skutna masa ispeče.
7. Tepsija od svježeg sira sa grizom i kokosom je spremna! Desert se može poslužiti toplo ili ohlađeno. Ukrasite ga otopljenom čokoladom, bobicama ili komadićima voća. Oh, ispalo je tako ukusno! Pomozite sebi svom zdravlju!
Pogledajte i video recepte kako pripremiti tepsiju od svježeg sira i kokosa:
1. Kako skuvati tepsiju od svježeg sira sa kokosovim pahuljicama
2. Ukusna tepsija od svježeg sira sa kokosom
Oni koji vole svježi sir i pecivo od kokosa svidjet će se ovoj “2 u 1” opciji. Tepsija ispada mekana i veoma ukusna. Možete uzeti bilo koje bobičasto voće, ja sam ga pravila sa višnjama i crnim ribizlama, mislim da bi i maline, brusnice, brusnice ili crvene ribizle bile odlične.
Tepsija od skute i kokosa sa bobicama će se svidjeti i djeci i odraslima.
Ova tepsija se lako može peći u sporom šporetu: režim „pečenje“ 45-50 minuta.
Ovaj put sam napravila tepsiju sa crnim ribizlama prvo sam izvadila bobice iz zamrzivača.
Odmjerite potrebne sastojke.
Jaja podeliti na belanca i žumanca. U svježi sir dodajte šećer, žumanca i mlijeko.
Smjesu umutiti mikserom. Ako je svježi sir zrnati, onda koristite blender.
Dodajte brašno i kokosove ljuspice.
Pomiješajte lopaticom.
Umutiti bjelanca u pjenastu pjenu.
Dodati glavnoj masi, lagano promešati lopaticom.
Bobice pospite šećerom i lagano promiješajte.
Kalup malo namazati puterom. Namažite polovinu mješavine kokosove skute.
Na vrh stavite bobice i šećer.
Pokrijte preostalom smjesom. Na vrh stavite tanke kriške putera.
Pecite tepsiju na 170 stepeni dok ne porumeni, oko 35 minuta.
Curd-kokos tepsija sa bobicama je spremna. Možete ga rezati kada se malo ili potpuno ohladi.
Prijatno.
Jednostavna, vrlo nježna tepsija od svježeg sira koja je hladna čak i boljeg okusa od bilo koje druge Ovo je idealna opcija za one koji vole da jedu ukusnu hranu, ali se ne vole petljati po kuhinji. Nema potrebe da se posebno tuče, melje itd. Sve izmešati i sipati u podmazan pleh i peći.
Samu tepsiju sam smislila iz potrebe da koristim domaću ricottu, blagu verziju svježeg sira. Ovakvu vrstu sira imam redovno kod kuće otkako je moja najmlađa kćer imala 6 mjeseci i počela sam postepeno uvoditi svježi sir u ishranu bebe, koji pripremam gotovo po principu pošto nemam povjerenja u proizvođače dućana. kupio svježi sir dovoljno da ga dam bebama. A kupovina pravog domaćeg svježeg sira od ljudi, čak i onih od povjerenja, također nije opcija, jer tradicionalni način pripreme svježeg sira daleko je od sterilnog. Tako i sama pravim sir, kako me je jednom naučila moja sestrična, za potrebe moje najstarije ćerke Eme. Pripremam ga tako što pomiješam pasterizirano mlijeko sa kefirom i dovedem skoro do ključanja. Zatim se odvaja veoma delikatan sir u kojem Stela, moja najmlađa ćerka, nestrpljivo uživa. Ali uvek dobije više nego što mu je potrebno. Trećeg dana već spremam sledeću partiju sira, a od ostataka pečem ovu tepsiju koju dajem i svojoj bebi od njenog 10. meseca.
Po želji možete u tepsiju dodati grožđice ili drugo sušeno voće tako što ćete ih prvo preliti kipućom vodom nekoliko minuta, a zatim ocijediti. Možete dodati i koricu citrusa, dobro ih popariti prije nego što ih operete. I možete dodati.
Pogledajte video o tome kako pripremiti tepsiju od svježeg sira (na ukrajinskom):
4 porcije:
Sastojci
- 500 grama svježeg sira
- 2 jaja
- 4 žlice. mamci
- 3 žlice. Sahara
- 50 grama kokosove pahuljice
- Maslac za podmazivanje tepsije
- Rendani kolačići ili lagane prezle za posipanje tepsije
1) Zagrejte rernu na 180°C.
2) Sve sastojke za tepsiju od svježeg sira stavite u dublju posudu ili posudu planetarnog miksera.
3) Sve umutiti dok ne postane glatko.
4) Manju vatrootpornu posudu premažite puterom i pospite naribanim kolačićima ili prezlama.
Snalažljive domaćice malim izmjenama uobičajenog recepta za tepsiju od svježeg sira dobijaju potpuno nove ukuse. Danas je na dnevnom redu tepsija od svježeg sira i kokosa. Nevjerovatno je kako dodavanje malo kokosa podiže jednostavnu tepsiju od svježeg sira na viši nivo. Svakako će ga cijeniti i mali izbirljivi klinci i starija generacija.
Probajte, ovaj desert od skute postaće jedan od omiljenih u vašoj porodici.
Tepsija od svježeg sira sa kokosom: korak po korak recept
Sastojci:
- Svježi sir – 350 g;
- Šećer – 2 kašike. l.;
- Kokosove pahuljice – 100 g;
- Pileće jaje – 2 kom.;
- Griz - 0,5 šolje;
- Mleko – 1 čaša.
Kako skuvati tepsiju od svježeg sira i kokosa u rerni
Pripremite sve što vam treba.
Stavite svježi sir i kokos u posudu odgovarajuće veličine.
Dodati griz i šećer. Ostavite po kašičicu strugotina i granuliranog šećera za posipanje.
Sve sameljite viljuškom. Razbijte jaja.
Ulijte mlijeko.
Mešajte dok se komponente ne ravnomerno rasporede. U tom slučaju, tepsija od kokosa će izaći sa zrncima. Ako želite da dobijete glatku i delikatnu strukturu, potrebno je sve umutiti potapajućim blenderom dok masa ne postane kremasta. Ostavite da odstoji najmanje pola sata. To je neophodno da bi griz nabubrio.
Posudu za pečenje (pogodnije je uzeti odvojivu, u ovom slučaju je prečnik 20 cm) namazati povrćem ili puterom, posuti grizom. Stavite u zagrejanu rernu na 2-3 minuta.
Dodajte smjesu skute i kokosa i zagladite.
Po vrhu pospite rezervisanim kokosom i šećerom. Tako će tepsija dobiti lep, hrskav vrh.
Stavite u zagrejanu rernu i pecite u gornjem sloju na 170 stepeni 30 minuta. Zatim isključite pećnicu i ostavite tepsiju unutra najmanje sat vremena, ili još bolje, dok se potpuno ne ohladi.
Desert se može lijepo i ravnomjerno narezati samo kada se ohladi, vruća tepsija od kokosa može se jednostavno raspasti kada je pokušate izvaditi iz kalupa. Poslužite uz čaj i toplo mlijeko. Po želji dodati pavlaku i džem.
