Dijetalni recept za puding od svježeg sira u pećnici. Hajde da pripremimo ukusan dijetalni puding. Puding od skute u spori šporet

Dijetalni puding od skute je ukusna poslastica i odličan način da upotpunite svoj svakodnevni jelovnik zdravim i jednostavnim desertom koji neće naštetiti vašoj figuri.

Puding od skute može se uključiti u prehranu za različite dijete, jer je njegov kalorijski sadržaj samo 170 kcal na 100 g proizvoda. Glavna stvar je odabrati pravi svježi sir: za dijetalni recept, trebao bi biti s malo masti, svježeg okusa, mekan i ne-kiseo. Šećer se može zamijeniti fruktozom ili drugim zaslađivačem.

Klasičan recept

Sastojci:

400 g nemasnog svježeg sira;
2 jaja;
40 g zobenih pahuljica kao zgušnjivač;;
10 g fruktoze (ili šećera);
suvo grožđe po ukusu.

Način kuhanja:

Svježi sir propasirajte kroz cjediljku dok ne postane glatka i bez grudvica.
U pripremljenu smjesu umutiti jaja i dodati fruktozu. Sve sastojke dobro izmiješati i samljeti u homogenu plastičnu smjesu.
Potopite grožđice u kipuću vodu 15 minuta, zatim isperite, osušite i sipajte u smjesu skute.
Namažite salvetu sa malom količinom putera i stavite u nju dobijenu masu. Budući puding treba u potpunosti prekriti krpom, tako da rubove salvete zavijte i zavežite kuhinjskim koncem.
Stavite "tijesto" u salvetu i posudu sa vodom u rernu 1,5-2 sata na 100°C.

Desert pripremljen po ovom receptu je mekane konzistencije, zlatno smeđe korice i topi se u ustima.

Dijetalni puding od skute sa grizom u rerni

Za kuhanje je bolje odabrati nemasni domaći svježi sir.

Sastojci:

400 g svježeg nemasnog svježeg sira (najbolje domaće);
40 g putera;
3 žlice. l. griz (kao zgušnjivač);
2 jaja;
½ čaše mlijeka;
60 g šećera ili 40 g fruktoze;
100 g kisele pavlake;
suvo grožđe po ukusu.

Način kuhanja:

Najprije napunite griz mlijekom i ostavite da odstoji 20 minuta.
Otopite puter na sobnoj temperaturi.
Odvojite bjelanca od žumanaca.
U posebnoj posudi umutiti otopljeni puter, voće i žumanca. Dok mutite, u ovu smjesu pažljivo dodajte prethodno izgnječeni svježi sir i pavlaku. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka.
U drugoj posudi umutite bjelanca dok se ne pojavi stabilna pjena.
Pažljivo da proteinska pjena ne otpadne, dodajte je u pripremljenu masu i promiješajte. Dodajte preostale sastojke - suvo grožđe, griz i mleko. Lagano promiješajte.
Uzmite odgovarajući oblik (po mogućnosti staklo). Kalup premažite uljem i stavite pripremljenu skutu.
Zagrejte rernu na 190°C i stavite kalup sa testom u nju 30-40 minuta.

Gotov puding ukrasite komadićima voća ili bobičastog voća.

Dijetalni puding od skute na pari

Sastojci:

300 g svježeg svježeg sira sa niskim sadržajem masti;
1 jaje;
20 g putera;
1,5 tbsp. l. med;
prstohvat soli;
40-50 g grožđica.

Način kuhanja:

Pomiješajte svježi sir, med i puter narezan na komadiće, otopljen na sobnoj temperaturi.
Pažljivo odvojite žumanca od belanaca. Vrlo je važno da žumanca ostane netaknuta i da se ne pomiješa sa bjelanjkom. U posudu sa svježim sirom dodajte žumanca, blenderom dobro izmiješajte sve sastojke. Rezultat bi trebala biti homogena plastična smjesa.
Grožđice dobro isperite i prelijte kipućom vodom 10 minuta. Nakon određenog vremena, prebacite ga na papir i osušite. U smjesu skute dodajte grožđice i promiješajte.
Proteini dodajte prstohvat soli i umutite mikserom. Počnite malom brzinom kako biste protein zasitili zrakom, a zatim tucite maksimalnom brzinom dok se ne dobije stabilna i prozračna pjena.
Pažljivo umiješajte umućene bjelanjke u smjesu od skute.
Smesu od skute stavite u pripremljen pleh obložen vlažnim papirom za pečenje.
Napravite vodeno kupatilo - posudu sa testom stavite u sito, pokrijte poklopcem i stavite u šerpu sa kipućom vodom. Važno je da voda sa smjesom ne dospije u sito.
Vreme kuvanja je oko 15-20 minuta tokom ovog perioda, poklopac se ne sme podići. Zatim izvadite desert iz vodene kupelji i ostavite da se ohladi.
Nakon što se desert malo ohladi, pažljivo ga stavite na tanjir u kojem ćete ga poslužiti. Ako požurite i izvadite je prevruću, velika je šansa da će se jednostavno raspasti.

Dijetalni desert je spreman. Može se ukrasiti voćem, bobicama ili crnom čokoladom.

Recept za dijetalni puding za sporo kuhanje

Puding od skute u spori šporetu je lagani desert neverovatne konzistencije koji je savršen za doručak.

Sastojci:

750 g ili 4 pakovanja nemasnog svježeg sira;
šest jaja;
150 g pavlake 15% masti;
100 g šećera ili 60 g fruktoze;
3 žlice. l. griz;
trećina kašičice vanile.

Način kuhanja:

Svježi sir dobro izgnječiti. Može se provući kroz mlin za meso ili protrljati kroz sito.
Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjke stavite u frižider, a žumanca pomiješajte sa pripremljenim svježim sirom. U istu smjesu dodajte škrob i pavlaku.
Mikserom umutite smjesu dok ne postane glatka.
Bjelanjke pomiješajte sa fruktozom, koju morate postepeno dodavati, i umutiti dok se ne stvori bogata, prozračna pjena.
Vrlo pažljivo, polako, kružnim pokretima, umiješajte bjelanjke u skutu.
Zdjelu multivarka prethodno zagrijte i namažite je uljem. Zatim kašikom sipajte gotovu smesu. Ne možete raširiti svo "tijesto" odjednom.
Na multivarku odaberite režim "Pečenje" i kuhajte puding 50-60 minuta. Zatim je potrebno ostaviti da odstoji još oko sat vremena. Nakon toga otvorite poklopac i ostavite da se desert ohladi. Ohlađeni puding možete staviti na posudu za serviranje.

Gotov proizvod ukrasite čokoladom, orasima, džemom ili kandiranim voćem.

Sadržaj [Prikaži]

Stol za liječenje br. 5 je zdravstveni sistem ishrane koji se propisuje za probleme sa gastrointestinalnim traktom (GIT), jetrom i žučnim putevima. Glavni cilj dijete je ubrzati proces ozdravljenja, smanjiti bolne simptome, poboljšati stanje organizma i spriječiti razvoj komplikacija. Kako bi hrana bila nježna za želudac, preporučuje se konzumiranje u zgnječenom ili pasiranom obliku. Svježi sir se često koristi za pravljenje deserta. Dijeta 5 nudi razne recepte za tepsiju od svježeg sira u pećnici. Jelo ispada nježno, hranjivo i ukusno.

Dijetalna hrana nije samo zdrava, već i ukusna hrana. Tepsija od svježeg sira jedna je od delicija koje su dostupne na dijeti broj 5. Svježi sir možete konzumirati ako imate probavne smetnje. Ne iritira želučanu sluznicu, lako je probavljiv i ne povećava kiselost. Tepsija zadržava dovoljnu količinu korisnih materija, uključujući:

vitamini (A, B, E, PP, H);
željezo;
kalcijum;
fosfor;
fluor;
magnezijum.

Glavni sastojci tepsije od svježeg sira za dijetu br. 5:

nemasni svježi sir;
pavlaka sa niskim sadržajem masti;
jaja (možete i bez žumanca);
griz;
šećer.

Dodatni sastojci mogu biti jabuke, grožđice, suhe kajsije, brašno, pirinčane žitarice, šargarepa, nemasni jogurt, vanilija. Prije pripreme tepsije, svježi sir se dobro obriše, možete ga umutiti mikserom. Tepsiju poslužite toplo nakon hlađenja. To je zbog činjenice da dijeta br. 5 zabranjuje konzumaciju vruće hrane.

Kalorijski sadržaj dijetalne tepsije od svježeg sira je u prosjeku 140 kcal na 100 g (ako je svježi sir sa 0% masti 120 kcal). Indikator zavisi od sastojaka. Na primjer, ako dodate suhe marelice ili grožđice, sadržaj kalorija se može povećati na 230 kcal na 100 g.

Hemijski sastav dijetalne tepsije (na 100 g proizvoda):

15,8 g proteina;
0,5 g masti;
13,2 g ugljenih hidrata.

Gotovu tepsiju možete poslužiti sa medom, nemasnom kiselom pavlakom ili pasiranim pečenim jabukama. Tepsija na duže vrijeme ublažava glad.

Savjeti nutricionista. Korisna svojstva svježeg sira uključuju njegovu sposobnost:

ublažavaju stanje mnogih bolesti (gastritis, čir na želucu, pankreatitis);

poboljšati regenerativnu sposobnost nervnog sistema;

ojačati koštano i hrskavično tkivo;

formiraju hemoglobin u krvi;

smanjuju nivo holesterola u krvi, pomažu u lečenju mišićne distrofije, čiste jetru od štetnih materija (zahvaljujući aminokiselinama metionin i kolin).

Proteini koji čine svježi sir mogu poslužiti kao zamjena za druge životinjske proteine za osobe kojima su kontraindicirani. S obzirom da se svježi sir lako apsorbira u tijelu, preporučuje se starijim osobama i djeci. Ne preporučuje se konzumiranje više od 100-200 g svježeg sira dnevno, jer sadrži dovoljnu količinu životinjskih masti, koje doprinose začepljenju jetrenih kanala. Preporučeni sadržaj masnoće svježeg sira je 5%.

Uz dijetu broj 5, klasični recept za tepsiju, osim svježeg sira, uključuje i malo griza. Sastojci za kuvanje:

500 g svježeg sira;
dva jaja;
2 žlice. l. griz;
2 žlice. l. Sahara;
prstohvat vanile;
Art. l. biljno ulje.

Svježi sir se temeljito obrišite pomoću sita. Pasiranu smjesu od skute pomiješati sa grizom i jajima. Mikserom umutite sastojke. Trebalo bi da dobijete homogenu masu. Dodajte šećer i vanilin. Podmažite pleh biljnim uljem i stavite smjesu za skutu. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni Celzijusa. Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Dodavanje pirinča će tepsiji dati gušću konzistenciju. Kalorični sadržaj jela također će se povećati. Da biste diverzificirali desert, možete dodati malo grožđica. Potrebni sastojci:

svježi sir - 300 g;
pirinač - 200 g;
grožđice - 80 g;
jaja - 1-2 kom.;
nemasna kisela pavlaka - 50 g;
šećer - 70 g;
puter za podmazivanje kalupa.

Oprano grožđice se prelije hladnom vodom i ostavi 15 minuta. Zatim ocijedite vodu i ostavite da se grožđice osuše. Skuvati pirinač. Nakon hlađenja pomiješa se sa svježim sirom, jajima i šećerom.

Posudu za pečenje namažite puterom. Premažite smjesu skute i pirinča, pokušavajući da to bude ravnomjerno. Pecite jelo 40 minuta na temperaturi od 180 stepeni Celzijusa. Gotovo jelo se servira sa pavlakom. Jedite toplo.

Uz dijetu 5, hrana treba da bude lako svarljiva, meka i nežna. Stoga se preporučuje pripremanje raznih suflea, moussea, pirea i pudinga. Za raznovrsnost, tepsija od svježeg sira može se pripremiti u obliku pudinga. Za jelo će vam trebati sljedeći sastojci:

400 g svježeg sira;
2 žlice. l. griz;
100 g mlijeka;
2 žlice. l. brašno;
dva jaja;
2 žlice. l. Sahara;
malo putera za podmazivanje tepsije.

Prelijte griz mlijekom i ostavite 10 minuta. Svježi sir pažljivo protrljajte kroz cjediljku i pomiješajte sa jajima, brašnom i šećerom. Tijesto se miješa pomoću blendera. U smjesu dodajte griz i ponovo promiješajte.

Nakon toga posudu za pečenje namažite puterom. Tamo stavite smjesu skute. Peći na temperaturi od 175-180 stepeni Celzijusa 40 minuta. Nakon hlađenja, puding se servira. Jedite sa pavlakom ili voćem.

Postoji još jedna opcija za pravljenje tepsije od svježeg sira "Puding". Jelo uključuje sljedeće komponente:

svježi sir - 600-700 g;
jaja - 4 kom.;
šećer - 3 kašike. l.;
prašak za pecivo - kašičica;
mješavina za puding od vanile - 1 pakovanje;
šaka grožđica;
puter - za podmazivanje kalupa.

Suvo grožđe se prelije hladnom vodom i namače 15 minuta. Pomiješajte umućena jaja i svježi sir protrljan kroz sito. Dodati šećer, smesu za puding i prašak za pecivo. Komponente se pomiješaju i dobro izmiksaju mikserom. U smjesu dodajte natopljeno grožđice i ponovo promiješajte.

Pleh za pečenje namazati puterom. Tamo stavite smjesu skute. Peći do kraja na 180 stepeni Celzijusa.

Posebnost tepsije od svježeg sira "Puff" je u tome što se sastoji od svježeg sira, voća i povrća, koji se polažu u slojevima na tepsiju. Zahvaljujući šargarepi kuhanoj na pari u mlijeku, jelo postaje sočno i nježno.

Za pripremu tepsije potrebno je uzeti:

svježi sir - 250 g;
jabuke - 400 g;
grožđice - 100 g;
šargarepa - 2-3 kom. mala velicina;
šećer - 2 kašike. l.;
griz - kašika. l.;
pavlaka - pola čaše.

Šargarepa se opere, oguli i iseče na sitno. Poparite u maloj količini mleka i dodajte puter. Jabuke su oguljene i očišćene od jezgre i narezane na kriške. Stavljaju se na šargarepu i dodaju i dva jaja. Svježi sir se dobro protrlja kroz sito, pomiješa sa grizom, šećerom, preostalim jajima i grožđicama.

Posuda za pečenje je premazana uljem. Položite sloj skute, zatim sloj voća. Peći do kraja na 180 stepeni Celzijusa. Nakon hlađenja poslužite sa pavlakom.

U prehranu možete uključiti tepsiju od svježeg sira, za čiju pripremu vam nije potrebno brašno i griz. Jelo uključuje:

nemasni svježi sir - 500 g;
bjelanjci od tri jaja;
šećer - 3 kašike. l.;
kukuruzni skrob - 5 kašika. l.;
biljno ulje - 2 kašike. l.;
prašak za pecivo - tbsp. l.;
vanilija - na vrhu noža;
prstohvat soli.

Svježi sir protrljajte kroz sito. Pasirana masa se pomeša sa kukuruznim skrobom. Dodajte šećer, vanilin i prašak za pecivo. Bjelanjke pomiješajte sa prstohvatom soli u posebnoj posudi i umutite. Kao rezultat, dobiva se jaka, pahuljasta pjena, koja se pažljivo unosi u skutu.

Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i stavite smjesu skute. Peći na 180 stepeni Celzijusa u rerni. Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Dijetalna tablica br.5 je pogodna za bolesti jetre, žučnih puteva i gastrointestinalnog trakta. Dijeta uključuje nježnu hranu koja poboljšava probavu, ublažava bolne simptome i ubrzava proces ozdravljenja. Tepsija od svježeg sira jedno je od preporučenih jela za dijetu broj 5. Desert je bogat hranljivim sastojcima i lako je probavljiv. Možete pronaći veliki izbor recepata za tepsije sa fotografijama koji će vam pomoći da lako pripremite jelo kod kuće. Jedna od opcija za pripremu tepsije je opisana u videu ispod.

Tabela za liječenje br. 5 je specijalizirana pravila zdrave prehrane, koja propisuju ljekari u slučaju dijagnosticiranja poremećaja u radu probavnog sistema i jetre. U takvoj prehrani mogu biti prisutni i deserti - za njihovu pripremu često se koristi svježi sir. Unatoč velikom broju ograničenja, dijeta br. 5 sadrži mnogo recepata za tepsije od svježeg sira. Tepsija od svježeg sira za dijetu br. 5 je vrlo ukusno, nježno jelo, ne šteti probavi. Glavni zadatak takve prehrane je ubrzati oporavak, smanjiti intenzitet boli, normalizirati opće stanje i spriječiti opasne posljedice bolesti. Da bi hrana bila mekša za želudac, potrebno ju je zgnječiti ili samljeti.

Dijeta br. 5 uključuje tako ukusno i pristupačno jelo kao što je tepsija od svježeg sira. Ljudsko tijelo teže podnosi ograničenja nametnuta zbog zdravstvenih problema. Dijeta br. 5 pomaže u obnavljanju funkcionisanja jetre i žučnih puteva. To podrazumijeva ograničenja. Ali tepsija od svježeg sira, pripremljena po posebnim receptima, jedno je od najukusnijih jela ovog sistema ishrane.

Glavni sastojci za pripremu tepsije su:

Dodatni dozvoljeni sastojci u sastavu tepsije mogu biti:

jabuke;
grožđice, suhe kajsije;
vanila;
nemasni jogurt;
žitarice od riže;
šargarepa.

Tepsiju treba jesti toplo i ostaviti da se ohladi. Dijeta zabranjuje jesti toplu hranu.

Dijeta ne znači samo zdravu hranu. Bilo koja hrana za osobu također bi trebala biti ukusna, pa se njeno blagotvorno djelovanje povećava nekoliko puta. Tepsija od svježeg sira pod dijetom br. 5 je dozvoljen desert. Nakon termičke obrade, tepsija sadrži mnoge neophodne supstance za ljudski organizam: vitamine A, B, PP, E, gvožđe, kalcijum, magnezijum i fosfor, fluor.

Kalorični sadržaj dijetetskog jela je otprilike 140 kcal na 100 g. Ako je svježi sir potpuno nisko-masni - samo 120 kcal. Tačan broj ovisit će o popratnim sastojcima. Prilikom dodavanja sušenog voća, sadržaj kalorija se povećava na 230 kcal.

Hemijski sastav gotovog jela također uključuje:

proteini – 15 g;
masti – 0,5 g;
ugljeni hidrati – 12 g.

Nakon kuvanja, desert se odlično slaže sa medom, nemasnom kiselom pavlakom i pečenim jabukama. Tepsija će vam pomoći da se riješite gladi na duže vrijeme. Proteini u svježem siru mogu efikasno zamijeniti druge životinjske bjelančevine, koje su kontraindicirane kod propisivanja dijete br. 5. Svježi sir je zbog svoje lake svarljivosti dozvoljen za odrasle, starije i djecu, ali više od 100-200 g proizvoda. ne treba uključivati u svakodnevnu prehranu. Optimalni sadržaj masti u proizvodu je do 5%.

Za klasični recept za tepsiju od svježeg sira prema dijeti br. 5, trebat će vam sljedeći sastojci:

2 supene kašike griza;
125 ml mlijeka;
2 kašike kisele pavlake;
dvije jabuke;
50 g putera;
2 kašike šećera;
250 g svježeg sira;
jaje.

Proces kuvanja:

Recept za tepsiju sa svježim sirom bez griza i brašna bit će još lakši i još manje opterećivati organizam. Za pripremu je potrebno:

pola kilograma nemasnog svježeg sira;
3 kokošja jaja;
5 kašika kukuruznog škroba;
3 kašike šećera;
vanila;
malo soli;
suncokretovo ulje.

Proces kuvanja:

Dok se tijesto priprema, već možete uključiti rernu. Na taj način će imati vremena da se zagrije na 180 stepeni.
U dubljoj posudi pomiješajte kukuruzni škrob i svježi sir, pa dodajte šećer, vaniliju i možda malo praška za pecivo.
Posebno umutite ohlađene bjelanjke sa prstohvatom soli da se dobije stabilna pjena. Lagano ga umiješajte u tijesto.
Posudu za pečenje namažite uljem i izlijte dobijenu masu. Pecite 45 minuta.

Ovo je originalni recept za tepsiju od svježeg sira prema dijeti br. 5, u kojoj se svježi sir i voće slažu u slojeve, čineći desert sočnim i vrlo nježnim. Za recept vam je potrebno:

pakovanje svježeg sira, sadrži oko 400 g;
2 kašike šećera;
jedna šargarepa;
jedna velika jabuka;
100 g grožđica, isto toliko smokava;
2 kašike biljnog ulja;
kašika griza,
2 jaja.

Proces kuvanja:

Ogulite šargarepu i sitno nasjeckajte. Zatim poparite u vodi ili mlijeku sa dodatkom putera.
Kada je šargarepa gotova, dodajte narezane jabuke, nasjeckane smokve i 2 jaja.
Svježi sir se melje pomoću sita, pomiješa sa grizom, šećerom, jajima i grožđicama.
Potrebno je da stavite 2 dela u slojevima u kalup. Prvo skuta, pa voće i povrće i tako naizmjenično nekoliko puta.
Pecite desert na 180 stepeni oko 40 minuta uz proveru spremnosti.

Pirinač čini tepsiju lepljivom i dodaje kalorije. Uz dijetu br. 5, tepsija od svježeg sira s rižom nimalo ne šteti tijelu, naprotiv, riža obavija sluznicu probavnog trakta, štiteći je od ozljeda. Za pripremu će vam trebati:

150 g pirinča;
350 g svježeg sira;
75 g grožđica;
veliko jaje;
65 g nemasne kisele pavlake;
ulje za lim za pečenje;
75 g šećera.

Proces kuvanja:

Operite grožđice i potopite ih u hladnu vodu na četvrt sata. Ocijedite vodu iz njega i ostavite da se prirodno osuši.
Pirinač skuvati, ohladiti, sjediniti sa jajetom i svježim sirom, dodati šećer i možda prstohvat vanilina za ukus.
Kalup premažite puterom i u njega stavite testo, poravnavajući ga.
Pecite desert oko 40 minuta na 180 stepeni.

Tepsija od riže sa svježim sirom služi se prelivena pavlakom ili sirupom od džema.

Recept za puding

Jela od svježeg sira praktički ne utiču na nivo šećera u krvi, stoga su uključena u dozvoljenu hranu za dijetu br. 5 mogu se jesti čak i za večerom. Puding je originalan i ukusan desert da biste ga pripremili u dijetalnoj verziji;

200 g nemasnog svježeg sira;
kašika šećera;
jaje;
2 supene kašike griza;
2 supene kašike mleka;
2 male kašike pavlake 15% masti;
mala šaka pšeničnih krekera;
jabuka:
suncokretovo ulje.

Proces kuvanja:

Kuhanje počinje mljevenjem svježeg sira;
Odvojite žumanca i belanca. Žumance se pomeša sa skutom. U tijesto se dodaje šećer i sve se dobro miješa dok ne postane glatko.
Jabuku oguliti i odstraniti jezgru, narendati na krupnije rende, dodati smesi.
Bjelanjke umutite u pjenastu smjesu i lagano umiješajte u svježi sir.
Bolje je uzeti dublji kalup, namazati ga puterom i posuti prezlom, a zatim rasporediti skutno tijesto i premazati vrhnjem.
Pecite desert na 200 stepeni u rerni 20-25 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da dobijete neobično ukusan i zdrav puding.

Ovo jelo se može pripremiti i u sporu štednjaku, pročitajte recept u ovom članku.

Prednosti i načini diversifikacije recepata

Da bi desert bio prozračniji i još lakši za tijelo, preporučuje se mljevenje svježeg sira na cjedilu. U tom slučaju jaja možete dodati direktno u svježi sir ili prvo odvojeno umutiti žumanca i bjelanjke. Dozvoljeno je diverzificirati tepsiju jabukama i sušenim voćem - to su također dozvoljene namirnice na dijeti, one će jelu dodati originalnost i diverzificirati prehranu.

Svježi sir je odobren za upotrebu u ovoj prehrani, jer ima sljedeće korisne karakteristike:

ublažava stanje omekšavanjem sluznice kod patologija gastrointestinalnog trakta - gastritis, pankreatitis;
jača tkivo hrskavice i vraća stanje kostiju;
pomaže u stvaranju hemoglobina u krvi;
smanjuje holesterol u krvotoku.

Unatoč strogosti dijete broj 5, svježi sir je dozvoljen proizvod, a od njega možete pripremiti mnoge recepte za zdrave tepsije koje nimalo neće štetiti gastrointestinalnom traktu. Preporučamo i druge ukusne recepte za tepsije od svježeg sira u rerni i dijetalne recepte u sporom šporetu

Uključeno u terapeutske dijete: Dijeta br. 5

Svježi sir je jedan od glavnih proizvoda koji se preporučuje kod problema s jetrom, žučnim mjehurom i pankreasom. Ima idealan omjer proteina i masti i ne sadrži laktozu, pospješujući metabolizam. Jela napravljena od ovog proizvoda praktički ne utiču na promene nivoa šećera u krvi i stoga su savršena za večeru.

Za pripremu pudinga trebat će nam: 200 g svježeg sira (masnog), 1 jaje, 1 žlica. l. šećera, 2 kašike. l. griza, 2 žlice. l. mleka, 2 kašičice. pavlaka 15% masnoće, 2 g pšeničnih krekera, 3 ml biljnog ulja.

ocjene, prosjek:

Hvala vam na pažnji! Srdačan pozdrav, Olga.

Dijeta 5 je kompletan dijetetski obrok koji se propisuje kod oboljenja pankreasa i žučne kese. Uz liječenje lijekovima, dijeta je važan uvjet za oporavak.

Ograničenja u ishrani br. 5 olakšavaju funkcionisanje jetre i žučnog sistema. Istovremeno, dijetalna ishrana stimuliše proizvodnju žuči i sprečava stvaranje kamenca u žučnoj kesi.

Dijeta 5 tablica propisana je za sljedeće bolesti gastrointestinalnog trakta:

jetra (hepatitis, ciroza);
žučna kesa (holecistitis, kamenci u bešici);
pankreas (pankreatitis);
želudac (gastroduodenitis).

Također je potrebno koristiti recepte tablice broj 5 nakon kirurškog uklanjanja žučne kese. U ovom slučaju, dijeta je usmjerena na uklanjanje moguće stagnacije žuči u žučnim kanalima.

Obroci na petoj dijeti su frakcijski i uključuju najmanje 5 obroka u malim porcijama (do 350 grama).

Iz prehrane se isključuju proizvodi koji negativno utječu na funkcionisanje gastrointestinalnog trakta i izlučnog sistema, i to:

ljuto;
slano;
dimljeni;
pržena;
Mesni i riblji poluproizvodi;
brza hrana;
alkohol.

Prema pravilima dijete 5, prednost treba dati receptima koji uključuju dinstanje, kuhanje i pečenje.

Unatoč činjenici da su mnoge namirnice i načini njihove pripreme zabranjeni pravilima tablice broj 5, hrana se može učiniti ukusnom i raznolikom. Kod oboljenja jetre i žučne kese dozvoljena je konzumacija variva od povrća i mesa, nemasnog mesa i ribe, žitarica, kao i mnogih vrsta voća i deserta.

Za pire supu potrebno je: 200 grama pirinča, dve šargarepe, jedan luk, 50 ml. nemasnog vrhnja, 1 kašika. puter.

Zatim treba da proključa litar vode, a u šerpu sa vodom dodajte prethodno pripremljeno povrće, pirinač i so po ukusu. Ponovo prokuvati. Zatim se pirinčana juha izgnječi potapajućim blenderom, doda se vrhnje i ponovo prokuva.

Prilikom serviranja, pirinčana juha se ukrašava začinskim biljem.

Potrebno 500 gr. lososa, 100 gr. pavlaka, zeleni kopar, so, biljno ulje, 4 krompira srednje veličine. Krompir se prethodno oguli i skuva u kipućoj posoljenoj vodi. Riba se opere, iseče na sitne trakice i posoli. Sitno nasjeckajte zelje i pomiješajte sa pavlakom.

Na podmazan pleh stavite ribu i krompir u jednom sloju i prelijte sosom od pavlake. Pecite 15 minuta. u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Za pripremu će vam trebati: 100 grama ovsenih pahuljica, 3 pileća proteina, 250 ml. mleko, kašičica putera, dve kašike šećera, prstohvat soli.

Pomiješajte sve sastojke osim proteina, stavite na vatru i kuhajte kašu dok ne omekša, 5-7 minuta, miješajući. Zatim, prema receptu, umutiti bjelanca u pjenu i pomiješati sa ohlađenim pahuljicama. Dobijenu smesu sipajte u kalupe i pecite u rerni zagrejanoj na 170 stepeni 20 minuta.

Za pripremu ovog jela trebat će vam dvije cvekle srednje veličine, 100 grama pavlake, puter i sol.

Cveklu prethodno skuvajte, ogulite i iseckajte mlinom za meso ili blenderom. Na vreli tiganj stavite malo putera, a zatim iseckanu cveklu. Jelo treba posoliti, preliti kiselom pavlakom i dinstati pod poklopcem na laganoj vatri 15-20 minuta. Prilikom serviranja, cvekla se posipa začinskim biljem.

Za pripremu želea od izvarka šipka trebat će vam 2 žlice. sušenih šipka, 1 kašičica. želatina, 2 kašike. granulirani šećer, kriška limuna i pola litre vode.

Prije svega, pripremite izvarak od šipka: zgnječeni plodovi biljke preliju se vodom, kuhaju dvije minute i ostave da odstoje 5-6 sati. Nakon toga, juha se filtrira.

Da biste pripremili žele, potrebno je u želatinu sipati malu količinu odvarka da nabubri. Ovo će trajati oko pola sata. Za to vrijeme treba otopiti šećer u bujonu od šipka i staviti čorbu na vatru. U vruću tečnost dodajte želatin i miješajte juhu dok se potpuno ne otopi, ne dovodeći do ključanja. Nakon što se tečnost skine sa vatre, sipa se u kalupe za žele i ostavi da se hladi na hladnom mestu 10-12 sati.

Ukusna i raznovrsna ishrana za decu treba da se sastoji od zdravih supa, kašica od žitarica i velike količine svežeg povrća i voća. Također, svakodnevna dječja prehrana uključuje meso i ribu, za čiju pripremu postoji mnogo recepata, na primjer, kotleti na pari, ćufte i tepsije itd.

Potrebno vam je 500 grama mlevenog mesa, 1 šolja pirinča, zeleni luk, kopar, peršun, jaje, so. Za sos su vam potrebne 3 kašike pavlake, 1 kašičica paradajza.

Pirinač se opere i kuva 10-15 minuta. Zatim se gotov pirinač ponovo opere. Zatim dodajte mljeveno meso, jaje, sol, sjeckani zeleni luk i oblikujte okrugle ćufte koje možete uvaljati u brašno, griz ili prezle.

Za sos izmiksajte 100 ml. vode, pavlake i paradajz paste.

Ćufte stavite u podmazan tiganj, prelijte sosom i dinstajte poklopljeno četvrt sata. Prije serviranja ćufte pospite sitno seckanim koprom i peršunom.

Za pripremu ukusne i zdrave kaše od bundeve potrebno je 500 grama bundeve, čaša prosa, 750 ml. mleko, kašika šećera, prstohvat soli.

Bundevu je potrebno oguliti i iseći na kockice. U šerpu sipajte mleko i prokuvajte i dodajte bundevu. Nakon 15 min. dodati proso, šećer i prstohvat soli. Kuhajte kašu oko 20 minuta. na laganoj vatri.

Za pripremu želea od skute potrebni su vam sljedeći sastojci: pakovanje svježeg sira (350 grama), 30 grama želatine, pola čaše mlijeka i jogurta bez punila, 3 žlice meda, slatko voće (jagode, breskva itd. su pogodni).

Želatin prelijte mlijekom i ostavite pola sata. Za to vrijeme mikserom izmiksajte svježi sir, jogurt, med da dobijete kremastu skutu. Zatim stavite mliječnu smjesu na laganu vatru i miješajte dok se želatin potpuno ne otopi. Mliječnu smjesu je potrebno zagrijati što je više moguće, ali ne dovoditi do ključanja.

Zatim maknite šerpu sa vatre, a nakon četvrt sata pomiješajte smjesu skute i mlijeka. Za ukrašavanje želea od skute trebat će vam bobice: mogu se staviti na dno staklene posude, a zatim sipati u skutno-želatinsku masu ili ukrasiti žele bobicama odozgo.

Da bi žele bio spreman, posude sa desertom stavite u frižider na 3 sata.

Za souffle će vam trebati sljedeći sastojci: bobičasto voće (borovnice, ribizle, jagode, itd.) - 2 šolje, bjelanjak od pilećeg jajeta - 5 kom., šećer - 2 žlice.

Bobice se samelju sa šećerom i kuvaju oko pola sata dok ne postanu džem. Za to vreme dobro umutiti belanca. Kada su bobice gotove potrebno je da pomešate džem sa belancima. Zatim tepsiju namastite puterom, ulijte dobijenu smjesu i pecite 15 minuta. u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Ispecite sufle neposredno pre serviranja. Vrući sufle možete posuti šećerom u prahu.

Brzo i ukusno jelo za koje će vam trebati 250 grama svježeg sira, 1/3 šolje brašna, 1/3 šolje griza, jedno jaje, 3 kašike šećera, 100 grama. suve kajsije, puter.

Za pripremu tijesta svježi sir samljeti sa šećerom i jajetom, dodati griz i brašno. Testo od skute se razvalja u kuglu, pokrije prozirnom folijom i ostavi 20 minuta. Za to vrijeme suve kajsije se samelju pomoću mljevenja za meso ili blendera.

Od testa i fila napraviti tanak rolat. Da biste to učinili, tijesto od skute se razvalja u dugački pravougaonik, duž kojeg se u sredini u tanku traku polaže nadjev, a gornji i donji rub tijesta su čvrsto povezani. Zatim se rolat seče na male komade širine 1-1,5 cm i peče 4 minuta.

Lijene knedle sa suvim kajsijama poslužuju se tople, sa prelivenim rastopljenim puterom.

Ukusni jelovnik za sto 5, koji tijelu obezbjeđuje potrebnu količinu nutrijenata, trebao bi uključivati svakodnevnu konzumaciju nemasnog mesa ili ribe, svježeg povrća i voća, žitarica i jela od svježeg sira.

Broj recepata za stol broj 5, koji se mogu koristiti u jelovniku za svaki dan, prilično je velik, zahvaljujući čemu se jela gotovo nikada ne ponavljaju.

Pridržavajući se zdrave prehrane, uskraćujemo sebi deserte, peciva i slatkiše. Međutim, postoje poslastice koje su zdrave i sigurne za vašu figuru. Dijetalni puding od skute je jedan primjer zdravog deserta koji se vrlo lako priprema.

Dijetalni puding od skute u pećnici je vrlo jednostavan za pripremu, koristi se minimalna količina sastojaka.

Sastojci:

Svježi sir s niskim udjelom masti (možete koristiti nemasni svježi sir) - 500 g
Kefir ili prirodni jogurt - 200 ml
Bjelanjke - 2 kom.
Tečni med - 1 kašika.

Priprema.

Energetska vrijednost jela

Kalorični sadržaj jela ovisit će o sadržaju masti u mliječnim proizvodima koje odaberete (svježi sir i kefir). Ako odaberete hranu s niskim udjelom masti, možete postići najmanji mogući sadržaj kalorija.

Porcija od 100 g (koristeći nemasne proizvode) sadrži:

Proteini - 18.804
Masti - 0,116
Ugljikohidrati - 5,58
Sadržaj kalorija - 99 kcal

Za par

Recept za puding od skute na pari razlikuje se samo u načinu pripreme. Koriste se isti sastojci, samo se skutna masa ne peče, već se kuva na pari. Za neke gastrointestinalne bolesti pečenje je kontraindicirano. Kako pripremiti dijetalni desert od svježeg sira ako nemate potrebnu opremu? Možete kuhati na šporetu koristeći vodeno kupatilo. Da biste to učinili, trebat će vam dvije posude različitih promjera. U veliku šerpu sipajte vodu (nešto manje od polovine) i prokuhajte. Kalup sa grušnom masom stavite u manji pleh, a zatim manji pleh stavite u veći i pokrijte poklopcem.

Varijacije recepta

Niskokalorični puding od skute odličan je izbor fitness deserta, koji je dozvoljen i kod raznih bolesti želuca i gušterače. Kuhanje jela u dvostrukom kotlu neće naštetiti u slučaju pankreatitisa, a korisna svojstva svježeg sira pomoći će poboljšanju stanja tijela. Ako nemate nikakvih zdravstvenih problema, možete dodati svoje omiljene sastojke kako bi jelo bilo još ukusnije.

U skutu prije pečenja ili kuhanja na pari možete dodati grožđice, orašaste plodove, suhe kajsije, bilo koje sušeno bobičasto voće, suhe šljive i kandirano voće. Ukrasite kriškama jabuke ili kruške. Možete dodati smrznuto bobičasto voće. Čak će se i djeci svidjeti dijetalni puding od skute i bobica s dodatkom ovako ukusnih sastojaka.

Dijetalni puding od skute stigao je u Rusiju iz Engleske. I od tada je stekao divlju popularnost u mnogim porodicama. Međutim, to se dogodilo zbog neobično prozračnog i profinjenog okusa slatkoće.

Ovaj desert možete pripremiti u sporom šporetu, mikrotalasnoj pećnici ili čak u rerni. Pogledajmo dijetalni recept za puding od skute, a zatim i kako ga pripremiti.

Od pamtivijeka je uobičajeno da se kao osnova za tradicionalni puding uzimaju jaja, svježi sir, pavlaka, mlijeko i šećer. Za još profinjeniji ukus, jelo je upotpunjeno komadićima voća, začinima i orašastim plodovima. Međutim, moguće je napraviti i nezaslađeni puding sa dodatkom paradajza, sira, pa čak i belog luka. Takvo jelo će se otkriti svom potrošaču s potpuno nove strane.

Dijetalno tijesto za puding

Sastojci:

5 jaja;
nemasni svježi sir (važno je da je svjež) – 500 g;
pavlaka – 100 gr;
krompirov skrob - 2 kašike. kašike;
1 pakovanje vanile.
šećer;

Važno je napomenuti da je na čelu svih navedenih proizvoda svježi sir. Stoga se k njegovom izboru treba pristupiti s posebnom ozbiljnošću: izbjegavati kiselkast okus, paziti na rokove trajanja i odabrati željeni sadržaj masti, jer je to ipak dijetalni puding od skute.

Način kuhanja:

Svi sastojci se dobro izmešaju u dubokom tanjiru. Međutim, u ovoj fazi iz jaja se uzimaju samo žumance. U ovom trenutku preporučuje se da drugu komponentu jaja - bjelanjke - stavite u frižider. Zatim se pomoću blendera dobivena masa mora dovesti do guste paste.
Ohlađene bjelanjke dobro umutiti (dok se ne pojavi gusta pjena).
Bjelanjcima se dodaje šećer u malim porcijama bez zaustavljanja procesa mućenja.
Rezultirajuća slatka konzistencija postepeno se miješa u masu skute pokretima od vas. Ova faza proizvodnje mora se odvijati polako, svaki put dajući testu sve više kiseonika.
Testo je spremno, preostaje samo da ga stavite u posudu za pečenje, obilno podmazanu puterom.

Bez obzira na to kako pripremate ovaj desert, važno je zapamtiti da se ni u kom slučaju ne preporučuje otvaranje poklopca dok se potpuno ne skuva. Činjenica je da ako uđe zrak, puding se može slegnuti.

Dijetalni puding od skute u rerni

Posuda za pečenje je premazana puterom i dobro posuta sitnim prezlama. Pre nego što počnete sa pečenjem, preporučuje se da rernu zagrejete na 180 stepeni Celzijusa. Pečenje će trajati 40-45 minuta. Gotov desert natopljen je voćnim sokom i posut začinima. Za dekoraciju možete koristiti orašaste plodove.

Dijetalni puding od skute u sporom kuhaču

Gotovo tijesto se sipa u zdjelu multivarka, poklopac se dobro zatvori i program "Pečenje" je podešen. Priprema dijetalnog pudinga od skute u sporom štednjaku traje malo duže od kuhanja u pećnici. U prosjeku traje od 50 do 60 minuta. Spremnost deserta možete provjeriti tako što ćete ga probušiti iglom ili čačkalicom. Gotovo jelo obilno je ukrašeno džemom i orasima.

Dijetalni puding od skute u mikrovalnoj pećnici

Ova verzija jela je najprihvatljivija za većinu modernih domaćica. A ova činjenica se objašnjava jednostavno: priprema pudinga ne traje više od 10 minuta. To znači da problemi kao što su neočekivani dolazak gostiju, pripremanje neobično ukusnog doručka za porodicu i jednostavno razlog za zadovoljstvo ostaju stvar prošlosti.

Međutim, vrijedno je napomenuti da se ovaj način kuhanja razlikuje od prethodne dvije ne samo po brzini pripreme. Kalupi za pečenje muffina u mikrotalasnoj pećnici natopljeni su biljnim uljem, a svaki od njih sadrži 2 - 3 kašike prethodno pripremljenog tijesta. Pečenje se odvija u tri faze:

Kuvanje 3 minute na 750 W.
Nekoliko minuta pauze bez vađenja deserta iz mikrotalasne.
Zatim još nekoliko minuta za završnu pripremu deserta.

Dijetalni puding od skute ukrašen je prema već proučenim shemama: sokom, orasima, začinima i džemom.

Puding je tradicionalni engleski desert koji je vekovima jedno od glavnih jela na božićnom stolu. U početku se pripremao u vodenom kupatilu od mlijeka, šećera, jaja i brašna. Postojala je i slana verzija, na bazi mesne čorbe. Danas postoje stotine recepata za puding – različite zemlje imaju svoje karakteristike i tajne kuvanja.

Puding ima mnogo toga zajedničkog sa tepsijom, ali se od njega razlikuje po svojoj posebnoj svilenkasti. Za postizanje ovog efekta koristi se mlijeko ili škrob (a često i obje komponente), a svi sastojci se dovode do što homogenijeg stanja. Prilikom pripreme niskokaloričnih pudinga, posebnu pažnju treba obratiti na to, jer dijetalni recepti ne sadrže tešku pavlaku ili puter.

Jednostavan puding od griza sa bananom

Sastojci:

Griz – 80 g
Mlijeko – 600 ml
Banana – 1 kom.
Cimet, zaslađivač po ukusu

Naš izbor počinje možda najpoznatijim desertom – pudingom od griza. Uz minimalan broj sastojaka i izuzetnu lakoću pripreme, uvijek ispadne jednostavno odlično. A ako mu dodate voće, bobice ili grožđice, dobit ćete zadivljujući desert. Za te svrhe odabrali smo bananu, koja zbog svoje mekoće ne ometa nježnost pudinga.

Mlijeko treba dovesti do ključanja. Da ne izgori, možete ga zagrijati u vodenom kupatilu. U kipuće mlijeko polako dodavati griz uz stalno miješanje, zatim dodati cimet i zaslađivač. Mešajte dok ne postane potpuno homogeno. Zatim sklonite sa vatre, sipajte u kalupe što je brže moguće dok se smesa ne zgusne i u nju „utopite“ komade banane bilo koje veličine. Kada se puding stegne spreman je za serviranje.

KBJU po 100 g:

Proteini – 4 g
Masnoća – 3 g
Ugljeni hidrati – 14 g
Sadržaj kalorija - 95 kcal

Dijetalni puding od pirinča u spori šporetu

Sastojci:

Okrugli pirinač – 1 kašika.
Mlijeko – 2 žlice.
Jaja – 4 kom.
Jabuke – 3-4 kom.

Puding od riže je još jedan "gost" iz djetinjstva. Istina, djeca često ne vole ovaj desert zbog neke ljepljivosti, ali u odrasloj dobi sjećanje na ovu "smrznutu kašu" budi nostalgiju. Osim toga, bakin recept za puding od riže može se modernizirati kako bi desert bio još bolji. A multivarka će vam pomoći u tome.

Pirinač je potrebno skuvati u mlijeku, dodati malo zaslađivača. Dok se hladi, umutite jaja sa cimetom i dodajte malu količinu zaslađivača. Jabuke ogulite, narežite na sitne komade i stavite u zdjelu za multivarke. Tu dodajte pirinač i razmućena jaja i dobro promiješajte. Pecite 50 minuta u režimu "pečenje".

KBJU po 100 g:

Proteini – 4 g
Masnoća – 3 g
Ugljeni hidrati – 16 g
Sadržaj kalorija - 112 kcal

Puding od skute u rerni

Sastojci:

Svježi sir 0% – 400 g
Jaja – 2 kom.

Još jedan desert kojim su se mnogi od nas častili kao djeca. Posebno je dobar za sportiste, jer je količina proteina u njemu jednostavno van granica. Ako ste umorni od žvakanja suvog nemasnog svježeg sira, ovaj puding će vam uspješno uljepšati dijetnu rutinu.

Da biste ga pripremili, bolje je uzeti homogenu skutu poput paste. Zrnasto je, međutim, takođe prikladno, ali prvo ćete ga morati protrljati kroz sito ili samljeti blenderom. Bjelanjke odvojiti od žumanaca i staviti u hladnjak na neko vrijeme, žumanca dodati svježem siru i dobro izmiješati, dodati zaslađivač i vanilin. Ohlađene bjelanca umutite mikserom dok ne postanu pjenasti, a zatim pažljivo, da bi se održala prozračnost mase, pjenu umiješajte u svježi sir. Zatim, što je brže moguće, pre nego što se masa slegne, stavite u kalupe i stavite u rernu zagrejanu na 200°C 15-20 minuta.

KBJU na 100 g:

Proteini – 16 g
Masti – 2 g
Ugljeni hidrati – 1 g
Sadržaj kalorija - 90 kcal

Puding od bundeve i limuna

Sastojci:

Bundeva (oguljena) – 300 g
Limun – 1 kom.
Mlijeko – 500 ml
Kukuruzni škrob - 3 žlice.
Zaslađivač, cimet po ukusu

Bundevu skuvajte u mlijeku dok ne omekša, dodajte cimet i zaslađivač, pa blenderom izmiksajte pire. U smjesu dodajte koricu cijelog malog limuna i sok od njegove polovine, dodajte škrob. Vratite smjesu na laganu vatru i uz stalno miješanje dinstajte dok se ne zgusne. Zatim smjesu sipajte u kalupe i ohladite.

KBJU po 100 g:

Proteini – 2 g
Masti – 2 g
Ugljeni hidrati – 12 g
Sadržaj kalorija - 68 kcal

Začinjen puding od heljde

Sastojci:

Heljdino brašno – 40 g
Mlijeko – 300 ml
Zaslađivač po ukusu
Cimet – 1 štapić
Kardamom – 3-4 zrna
Karanfilić – 2-3 kom.
Mleveni muškatni oraščić – 1 prstohvat

Kaša od heljde je za sportiste kao što je pica za Teenage Mutant Ninja Turtles. Ali od heljde možete napraviti i zanimljivija jela - na primjer, puding. Istina, za to vam neće trebati žitarice, već brašno.

U mlijeko unaprijed treba dodati štapić cimeta, kardamom i karanfilić. Preporučljivo je ostaviti 8-10 sati, idealno preko noći. Nadalje, tehnologija je približno ista kao kod pripreme pudinga od griza. Mlijeko treba prokuhati, nakon ključanja ukloniti začine, dodati zaslađivač i muškatni oraščić, a zatim polako dodati heljdino brašno i dobro promiješati. Neprekidno mešajući kuvajte dok se ne zgusne, a zatim sipajte smesu u kalupe i ostavite da se ohladi. U desert možete dodati i malo kakaa, koricu narandže, suve šljive, grožđice, đumbir ili kumkvat.

KBJU po 100 g:

Proteini – 4 g
Masnoća – 3 g
Ugljeni hidrati – 13 g
Sadržaj kalorija - 100 kcal

Dijetalni čokoladni puding

Sastojci:

Mlijeko – 250 ml
Kakao prah – 25 g
Kukuruzni skrob – 15 g
Zaslađivač, vanilin po ukusu

Priznajte - za ovaj recept ste otvorili članak. Jer o čemu drugo može sanjati osoba na dijeti, ako ne o čokoladi i njenim derivatima? Čak i ako praktikujete IIFYM, ne možete jesti puno čokolade u okviru uravnoteženog BZHU-a, a ponekad želite upravo to – da je pojedete do kraja.

Recept za dijetalni čokoladni puding je nepristojno jednostavan. U kipuće mlijeko dodajte kakao prah i miješajte dok se potpuno ne otopi. Zatim dodajte vanilin i zaslađivač, a zatim dodajte kukuruzni škrob. Miješajući, dinstajte smjesu na laganoj vatri dok se ne zgusne, a zatim sipajte u kalupe ili činije. Puding možete poslužiti sa kriškama jagode ili banane, orasima ili listićima mente.

KBJU po 100 g:

Proteini – 5 g
Masti – 5 g
Ugljeni hidrati – 11 g
Sadržaj kalorija - 103 kcal

Mesni puding

Sastojci:

Pileći file – 500 g
Jaja – 3 kom.
Tikvice – ½ kom.
Sol, začini po ukusu

Ne volite slatkiše? Imamo i ukusan recept za vas. Puding od pilećih prsa sigurno će se svidjeti onima koji su umorni od žvakanja suhog kuhanog fileta. Lako se priprema. Meso se mora samljeti u blenderu ili mašini za mljevenje mesa. Zatim u mleveno meso dodajte žumanca, a belanca stavite u frižider na neko vreme. Polovinu tikvice narendajte na srednje rende i takođe pomešajte sa mlevenim mesom, posolite i začinite. Hladne bjelanca umutite mikserom dok ne postanu pjenasti i lagano umiješajte u mljeveno meso. Smesu sipajte u kalup (ili kalupe) i stavite u rernu zagrejanu na 200°C 30-40 minuta.

KBJU po 100 g:

Proteini – 12 g
Masti – 2 g
Ugljeni hidrati – 2 g
Sadržaj kalorija - 80 kcal

Sažetak stila

Ako vam se apetit već probudio nakon čitanja recepata, vrijeme je da to nagradite pripremom jednog od dijetalnih pudinga. Svideće ti se!