Salata od mimoze sa konzerviranom hranom i sirom. Salata od mimoze sa puterom i sirom. Korak po korak recept sa fotografijom

Salata od mimoze već je definitivno jedna od najpopularnijih salata na prazničnom stolu ovih dana, uz olivije i haringu ispod bunde. Posebno se često toga sjete u novogodišnjoj noći, jer je srdačna i lijepa, obložena ukusnim slojevima vrlo popularnih proizvoda. Koje god recepte za mimozu tražite, uvijek će imati jednu zajedničku stvar: salata se pravi od riblje konzerve, jaja, povrća i majoneza. Glavno povrće su krompir i šargarepa. I onda počinje improvizacija, neko dodaje drugo povrće i začinsko bilje, neko sir, neko menja ribu. Sve opcije su dobre na svoj način. Danas ću vam reći kako kuhati salatu od mimoze s konzerviranom hranom i raznim sastojcima po klasičnom receptu, kao i sa originalnim dodacima. I možete odabrati onu koja vam se više sviđa od ovoga.

Salata mimoza je klasična slojevita salata, nikada se ne priprema mešanjem sastojaka. Ovo je skoro isto bogohuljenje kao mešanje svih sastojaka haringe ispod bunde. Ovdje je slojevitost glavni plus, koja omogućava svakom sastojku da se istovremeno ističe vlastitim ukusom i miješa sa susjednim slojevima. Osim toga, sastojci mimoze su veoma delikatni, a slojevi čine salatu pahuljastom i topi se u ustima.

Za pripremu salate trebat će vam duboka posuda za polaganje slojeva, najbolje sa prozirnim zidovima kako bi se svaki sloj mogao vidjeti. Slojeve možete slagati i na veliku ravnu posudu u obliku tobogana ili koristiti podijeljenu posudu za pečenje kako bi slojevi izgledali kao „torta“. U ovom obliku salata poprima veoma svečani izgled.

Ova salata je s razlogom nazvana mimoza, poenta je u tome što je gornji sloj salate svakako mala mrvica žumanca, lagana i prozračna, poput cvjetova proljetne grančice mimoze. Upravo te asocijacije uzrokuju pojavu salate od mimoze. A onda počinju ukusna puf iznenađenja.

Počnimo.

Klasična salata mimoza - korak po korak recept

Znate, jako dugo sam pokušavao da pronađem koji je od recepata za salatu od mimoze zapravo klasičan. Postoje legende da je ova salata prvi put pripremljena negde 70-ih godina, ali niko sa sigurnošću ne zna ko je njen autor. Također se vodi velika rasprava o tome koja se riba koristi u klasičnom receptu. Negde se tvrdi da je to ružičasti losos, negde kisela, a neko insistira da su to sardine u ulju. Definitivno je jasno da se radilo o nekakvim ribljim konzervama, a svako je za sebe birao najbolji ukus.

Da bi salata Mimoza po klasičnom receptu bila upravo takva, treba da sadrži: krompir, šargarepu, jaja, luk, ribu, majonez.

Ovo je takozvani minimalni set za pravljenje salate od mimoze, a ne neke druge. Nakon što sam više puta probao ovaj set proizvoda, sa sigurnošću mogu reći da savršeno odražava univerzalnu ljubav prema njemu, jer je jako, jako ukusan!

To je ono od čega ćemo odstupiti.

• riblja konzerva - 1 konzerva,
• krompir - 3 komada,
• šargarepa - 2 kom,
• jaja - 4 kom,
• luk - 1 kom,
• majonez,
• soli po ukusu.

kuhanje:

1 Krompir i šargarepu skuvajte pre vremena za salatu. Možete ih kuhati i u uniformi i bez nje. Sve je u tome kakav ukus kuvanog povrća najviše volite. Za kuvanje to nije od velike važnosti. Važno je samo da se krompir i šargarepa ohlade dok se salata složi.

2. Tvrdo skuvajte jaja, ohladite ih pod tekućom ledenom vodom i ogulite. Sada morate pažljivo odvojiti protein od žumanca kako se žumance ne bi raspadalo prije vremena. Da bih to uradio, napravim plitki rez sa strane proteina, a zatim ga otvorim da žumanca stavim na tanjir. Žumance je poslednje što nam treba.

3. Otvorite teglu riblje konzerve i stavite komade ribe na tanjir, bolje je da ocedite tečnost. Ali ako želite da salata bude sočnija, onda ostavite manji dio, tek toliko da riba bude sočna, ali da se ne stvori lokva u kojoj naša salata može pokisnuti.

Ribi uklonite kosti i kičmu, a zatim ribu dobro izgnječite viljuškom.

4. Počnite postavljati slojeve. Prije svega, naribamo krompir na krupno rende i od njega položimo podlogu za salatu. Ovo je posebno tačno ako salatu položite na jelo, a ne u zdjelu.

Ako ste skuvali krompir bez soli, sada ga možete malo posoliti. Prelijte tankim slojem majoneze. To možete učiniti tako što ćete ga istisnuti u tankom mlazu, a zatim ga poravnati kašikom ili lopaticom.

5. Na krompir stavite sloj ribe, poravnajte ga viljuškom da nigde ne bude prevelikih komada ili klizača.

6. Na ribu stavljamo luk. Za salatu od mimoze bolje je koristiti slatke sorte luka koje neće pokvariti okus svojom oštrinom i gorčinom. Ako nema takve sorte, uzmite običan luk, ali nakon što ga sitno nasjeckate, stavite ga u posudu i prelijte kipućom vodom 2 minute. Ovo će ubiti gorčinu u luku, a da ne uništi njegov ukus i hrskavost. Ne zaboravite da ohladite luk pre slaganja.

Ponovo premažite majonezom na sloj luka.

7. Sledeći sloj su bjelanjci. Moraju se narendati na krupno rende i ravnomerno rasporediti. Ponovo premažite vrlo tankim slojem majoneze. Ovdje majonez služi ne toliko kao sos za ukus, već kao cement za jačanje slojeva.

8. Zatim naribajte kuvanu šargarepu i rasporedite je veoma ravnomerno. Uzmite malo, a zatim ovaj sloj premažite majonezom. Gornji sloj majoneze može biti malo deblji kako bi se preljev za salatu od žumanca bolje zalijepio. Ako salatu rasporedite u tobogan, onda možete širiti stranice salate.

9. Da bi se naša salata pretvorila u mimozu potrebno je uzeti žumanca i narendati ih na sitno, a zatim ravnomerno i lepo posipati salatu njima sa svih strana. Prvo popunite cijeli vrh, a zatim, ako ostane, ukrasite sa strana. Vrh salate mimoze treba da bude jednolično žut i "pahuljast" bez praznina, poput cvijeta mimoze.

Sada se salata mora pokriti i poslati u frižider da odstoji nekoliko sati. Ovo je obavezno pravilo, to je infuzirana salata od mimoze koja je zaista ukusna i nježna.

Prije posluživanja na svečanom stolu izvadite ga, ukrasite grančicama zelenila da još više liči na cvijeće i počastite svoje goste.

Salata od mimoze sa konzerviranom tunom i zelenim lukom - korak po korak sa fotografijom

Još jedna ukusna salata od mimoze dobija se ako je skuvate od tunjevine, a u slojeve dodate zeleni luk umesto luka. To će uvelike osvježiti njegov okus i učiniti ga nezaboravno začinjenim. Tuna se smatra veoma zdravom ribom, ali opcija u ulju nije baš dijetalna. Ako želite da salatu bude lakša, koristite tunjevinu u sopstvenom soku. Majonez se, nažalost, ne može ukloniti iz ove salate, jer stvara osnovu ukusa i hrpu slojeva. Možete ga jednostavno namazati ne na sve slojeve, i to u vrlo tankom sloju. Tada će salata mimoza ispasti svjetlija i mrvljiva.

Za kuvanje će vam trebati:

• tunjevina u ulju - 2 konzerve,
• kuvani krompir - 3 komada,
• kuvana šargarepa - 1 komad (veliki ili 2 male)
• kuvana jaja - 5 komada,
• zeleni luk - hrpa,
• majonez - 150 grama,
• kopar za dekoraciju
• soli po ukusu.

kuhanje:

1. Pripremite sve sastojke za salatu Mimoza. Krompir i šargarepu skuvati u ljusci, zatim oguliti i ohladiti. Jaja skuhajte, ali kuvajte ne više od 10 minuta, da žumance ne pozeleni i salata ispadne prelepa. Bjelanjke narendajte na krupno, a žumanca na sitno. Luk narezan na male krugove. Izvadite tunjevinu iz tegle bez ulja, uklonite kosti i zgnječite je viljuškom na vrlo sitne komade.

2. U prvi sloj stavite krompir. Može se narendati na krupno rende odmah u zdjelu za salatu, a zatim sloju dati željeni oblik. Lagano ga pritisnite špatulom i premažite tankim slojem majoneze.

3. Sada rasporedite ribu preko sloja krompira i lagano ga poravnajte viljuškom. Nije potrebno ovaj sloj premazati majonezom kako bi okus ribe bio svjetliji.

4. Sada pospite sloj tunjevine sa zelenim lukom i premažite je majonezom pomoću lopatice ili kašike.

5. Sljedeći sloj stavite šargarepu, naribanu na sitno rende. I još majoneza.

6. Pretposljednji sloj naše salate Mimoza su rendane vjeverice, koje će postati pozadina naše slike.

7. Sada ćemo napraviti cvijet mimoze od grančica žumanca i kopra. Da biste to uradili, stavite kopar u sredinu posude, izmiksajte ga. Na kopar žličicom položite male tobogane u obliku cvasti mimoze. Preostalo žumance rasporedite u okvir oko cvijeta. Tako će ispasti vrlo lijepo i svečano. Prava salata od mimoze.

Ostavite salatu da odstoji u frižideru najmanje sat, najbolje dva. Nakon toga će biti spreman da primi goste ili porodični odmor. Jedite sa zadovoljstvom!

Recept za mimozu sa saurom i sirom

Još jedan veoma popularan sastojak salate od mimoze je sir. Dosta ljudi u ovu svečanu salatu dodaje sloj sira i ja ih sasvim razumem, u ovoj kombinaciji proizvoda sir je u savršenom skladu. A s obzirom na veliku ljubav našeg čovjeka prema siru, koji se dodaje gotovo svuda, mimoza jednostavno nije mogla bez nje.

Ovdje je sir pogodan za bilo koju od ukusnih tvrdih sorti. A za ovu opciju uzet ćemo kiselu ribu. Ako ste već probali s jednom vrstom ribe, na primjer, s ružičastim lososom, onda je svakako pokušajte zamijeniti, možda ćete otkriti kako se zanimljiv okus salate mijenja samo od zamjene ribe. Ko zna, možda ovo postane vaša omiljena verzija salate od mimoze. Možete i trebate probati nešto novo.

Za kuvanje će vam trebati:

• saura iz konzerve bez ulja - 2 konzerve,
• krompir - 3 komada,
• jaja - 5 komada,
• šargarepa - 1 komad,
• crveni luk - 1 komad,
• tvrdi sir - 150 grama,
• majonez za dresing
• zelenilo za dekoraciju.

kuhanje:

1. Krompir, šargarepu i jaja prethodno skuvati. Očistite ih. Podijelite jaja na proteine ​​i žumanca. Izvadite ribu iz tegle i izgnječite viljuškom.

2. Uzmite veliki tanjir, stavite na njega tepsiju i počnite slagati slojeve. Prvi će biti krompir. Može se naribati ili iseći na kockice.

3. Zatim stavite sauru i poravnajte. Saury je sama po sebi prilično masna riba, tako da nema potrebe da je mažete majonezom. Zasititi će donji sloj krompira samim sobom. Oni će naglasiti ukus jedni drugih.

4. Na saury stavite sloj luka. Ako ste uzeli crveni luk, onda nije jako ljut i može se koristiti svjež. Ali ako imate bijelu, onda je možete popariti kipućom vodom ili koristiti.

Ovaj sloj premažite majonezom.

6. Na šargarepu stavite bjelanjke i premažite ih majonezom.

7. A sada završni sloj žumanjaka. Naribajte ga direktno u salatu sitnim rendenjem. Tako će ispasti prozračnije. Sada ukrasite mimozu salatu grančicama zelenila i povrća, stavite u frižider i sačekajte goste!

Prije serviranja izvadite podijeljenu formu tako da se vide svi šareni i ukusni slojevi salate.

Dobar tek vama i vašim gostima!

Kako kuhati mimozu sa pirinčem i sirom - recept za ružičasti losos

Ružičasti losos je jedna od najpopularnijih konzerviranih riba u naše vrijeme, pa ne čudi što se s njim počela pripremati i salata mimoza. Mnogi ljudi vole njegov delikatan ukus, uz sve to, zdrav je i nije previše mastan, jer se ne čuva u ulju, već u sopstvenom soku.

Postoji takva varijacija salate Mimoza, gdje je tradicionalni krompir zamijenjen pirinčem. Većina nas je probala, naravno, salatu sa pirinčem i ružičastim lososom, koju gotovo svaka porodica zna da kuva. Tako je mimoza svečanija i ukusnija verzija salate sa ružičastim lososom i rižom, jer je složena u slojevima i sadrži dodatne sastojke poput sira i šargarepe.

Ova salata je začinjena tradicionalnom majonezom, što je sasvim logično i ukus nam se sviđa.

Za kuvanje će vam trebati:

• ružičasti losos iz konzerve - 1 konzerva,
• pirinač - 100 grama,
• sir - 150 grama,
• jaja - 4 komada,
• šargarepa - 1 komad (veliki ili 2 mala),
• luk ili zeleni - 1 kom (vezica),
• majonez za dresing
• soli po ukusu.

kuhanje:

1. Počnite sa pripremom salate Mimoza sa sastojcima za koje će vam trebati najviše vremena za pripremu. U ovom slučaju, to je pirinač. Mora se prethodno dobro skuvati i ohladiti na sobnu temperaturu.

2. I jaja skuvajte tvrdo, ali ne kuvajte predugo, ne više od 7-10 minuta, inače ćete dobiti tamno žumance. A nama, ako se sjećate, trebamo jarko žutu, poput cvijeta mimoze. Kuvana jaja oguliti i odvojiti bjelanjak od žumanca.

3. Luk oljuštite i nasjeckajte jako sitno. Ako je gorak, tada već isjeckani luk prelijte kipućom vodom 2 minute, a zatim vodu procijedite kroz sito. Opareni luk gubi gorčinu.

4. Otvorite ružičasti losos i izvadite kosti. Ribu izgnječite viljuškom u posebnom tanjiru, ako je malo suva, dodajte malo čorbe iz tegle, ali nemojte preterati da salata ne ispliva.

5. Šargarepa se mora prethodno kuvati, zatim oljuštiti i narendati na sitno rende.

6. Sada počinjemo slagati slojeve mimoze salate sa rižom. Prvi sloj je ružičasti losos. Stavite ga na dno zdjele za salatu ili veće posude ako ćete napraviti tobogan za salatu ili ga oblikovati pomoću okruglog oblika. Uzmite ga malo tako da riba čvrsto legne i postane dobra podloga za salatu.

Sloj možete lagano namazati majonezom, zatim dovoljno tanko.

7. Stavite luk na sloj ružičastog lososa. Prije ovih obavezno ostavite da se ohladi ako ste ga opekli kipućom vodom. Salatu treba sastaviti sa hladnim sastojcima. Na luk premažite tanak sloj majoneze.

9. Sljedeći sloj je pirinač. Ako ste koristili okruglu sortu pirinča, tada se salata neće početi raspadati, ali ako vam je riža previše mrvljiva, možete je prethodno pomiješati sa kašičicom majoneza. Ovo će zalijepiti zrna pirinča. Ne zaboravite posoliti ako to niste učinili tokom kuvanja.

10. Stavite sir na pirinač. Mora se naribati i ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini. Sir premazati majonezom.

11. Posle sira stavite sloj rendanog belanca. Podmažite ih još jednim slojem majoneze.

Ne vole svi svaki sloj premazati majonezom, to se može učiniti kroz jedan. Ali više volim da razmazujem svaki sloj, samo vrlo tanko.

12. Gornji sloj je položen od zračnih žumanjaka, naribanih na sitno rende. Sada možete odmah iznad salate, a možete i prethodno u drugom tanjiru. Ali žumanca se prilično brzo sljube, pa ih nemojte ostaviti predugo.

Sada salatu možete ukrasiti. Gotovu salatu od mimoze sa pirinčem treba držati 1-2 sata u frižideru pre nego što je stavite na svečani sto.

A nakon toga slobodno jedite!

Mimoza salata sa sardinama klasična praznična - video recept

Ako dugo ne možete shvatiti kako lijepo poslužiti salatu mimoza na svečanom stolu, onda će vam sljedeći recept biti dobar pomoćnik. Ovdje se ne priprema samo salata mimoza po klasičnom receptu sa sardinama u ulju, već i divna i vrlo elegantna verzija praznične salate.

Ugodan i zabavan odmor, elegantne salate i dobre gozbe!

Salata "Mimoza" poznata je još od vremena Sovjetskog Saveza, bila je neizostavni atribut svečane trpeze tih dana. Pravi se od riblje konzerve, jaja, krompira i šargarepe sa majonezom. Ova kombinacija ukusa i danas je popularna. "Popularno o zdravlju" će vam reći kako pravilno kuhati salatu od mimoze s konzerviranom hranom. Detaljno ćemo razmotriti klasični recept korak po korak, a čitatelji će naučiti i drugu opciju za pripremu grickalica - sa sirom.

Koju konzerviranu hranu koristiti za salatu od mimoze?

Salata "Mimoza" ima prijatan ukus i sočnost, ali da bi bila mekša i bogatija, potrebno je da odaberete pravi glavni sastojak - riblju konzervu. Koju konzerviranu hranu je bolje koristiti za kuhanje ovog jela:

1. Saura u ulju ili vlastitom soku.
2. Šuše.
3. Ružičasti losos.
4. Skuša.
5. Tuna.

Ali u sastavu salate nije važna samo riba, već i svi ostali proizvodi. Pažljivo ih birajte. Posebnu pažnju treba obratiti na izbor šargarepe. Trebalo bi da bude slatko, a ne bezukusno. Najbolja je masna majoneza, najbolja provansalska ili nešto slično. Lagani proizvod sa niskim sadržajem masti neće raditi. U salati koriste i luk - svježi, kiseli ili prženi (po želji). Koristeći kriške svježeg luka, potrebno je ukloniti gorčinu tako što ćete ga popariti kipućom vodom. Ukiseljeni luk će dodati kiselost, a prženi luk će dati ugodnu aromu i slatkoću. Pa, sada možete preći na recepte.

Salata "Mimoza" - klasičan recept korak po korak

Za klasični recept trebat će vam sljedeći set namirnica: 6 jaja, 3 krompira srednje veličine, 2 slatke šargarepe, mali luk, konzervirana saura ili skuša u ulju - 1 ili 2 komada, majonez - 80 g.

Kuvanje korak po korak

1. Stavimo jaja da se kuvaju.
2. Šargarepu, krompir skuvajte dok ne skuvate (možete peći po želji u foliji ili rukavu).
3. Crni luk sitno iseckati.
4. Poparimo ga kipućom vodom da ne bude gorak, vodu ocijedimo.
5. Krompir i šargarepu ohladiti, oguliti.
6. Tri povrće na krupno rendajte u posebnoj posudi.
7. Kuvana jaja očistimo, proteine ​​odvojimo od žumanca.
8. U posebnoj posudi tri veverice na krupno rende.
9. Žumanca sameljite na sitno rende.
10. Otvaramo konzervu sa ribom, ocijedimo sok.
11. Ribu gnječite viljuškom, nakon što skinete kičmu.
12. Na dno posude za salatu stavite čips, premažite majonezom.
13. Sljedeći sloj je riblja pulpa, nacrtajte mrežicu majonezom.
14. Stavite luk na ribu, lagano premažite majonezom.
15. Sljedeći je sloj proteina.
16. Zatim - šargarepa.
17. Poslednji sloj salate od mimoze su žumanca.

Po želji površinu salate možete ukrasiti malom količinom nasjeckanog kopra, ali nemojte pretjerivati ​​- predjelo se zove "Mimoza" jer je žuto. A sada pokušajmo skuhati ovo jelo po drugačijem receptu, uz dodatak sira.

Recept za salatu od mimoze sa sirom i konzerviranom hranom

Pripremite sledeće sastojke: uzmite najmanje 5 jaja, krompir - 3 korena, 2 šargarepe (sočne, slatke), sir - 80 grama, šur ili skuša u ulju - 1, luk - 1. Trebaće vam malo sirćeta i granulirani šećer za kiseljenje luka i majonez.

Kuvanje korak po korak

1. Stavite kuvana jaja, krompir, šargarepu.
2. Luk oguliti od ljuske, iseckati na sitne kockice.
3. U šoljici razblažite sirće sa vodom 1:1, dodajte šećer po ukusu (marinada treba da ispadne slatko-kisela).
4. Stavite kriške luka u vodu sa sirćetom, držite 20 minuta.
5. Otvorite konzervu konzervirane hrane, ocedite tečnost iz nje.
6. Ribi skinite grebene i zgnječite meso viljuškom.
7. Tvrdo kuvana jaja, oguliti, odvojiti proteine ​​od žumanaca.
8. Tri proteina na rende sa velikim rupama.
9. Tri žumanca na sitno narendati.
10. Krompir i šargarepu oguliti nakon hlađenja.
11. Narendati koren krompira (veliki).
12. Tri šargarepe.
13. Trljamo sir.

Počnimo sa salatom. Ako imate odvojivi oblik, koristite ga, tada će salata Mimoza izgledati kao luksuzna torta.

1. Na dno posude za salatu šaljemo čips od krompira, lagano ga zgnječimo vilicom i namažemo majonezom.
2. Ribu rasporedimo odozgo, na nju nacrtamo tanku majoneznu mrežu.
3. Na riblju kašu stavite ukiseljeni luk.
4. Odozgo staviti bjelanjak, namazati majonezom.
5. Dalje - sloj šargarepe sa majonezom.
6. Zatim sir.
7. Položite zadnji sloj žumanca koji služi kao ukras.

Pažnja! Neki recepti za mimozu ne uključuju krompir. Ako želite nježniju, ali manje hranljivu salatu, nemojte koristiti ovaj sastojak. Poznati su i recepti za mimozu sa puterom. U ovom slučaju, ulje (50 grama) se zamrzava u zamrzivaču i trlja na rende. Sloj ulja se stavlja na sredinu salate.

Salatu Mimoza od konzervirane hrane svaka domaćica priprema na svoj način: po klasičnoj verziji ili po receptu sa sirom ili puterom, sa ili bez krompira. Da biste odabrali najbolje, vrijedi isprobati svaki od njih. Ovo jelo ima još jednu prednost - relativno je jeftino, a okus nije inferioran većini blagdanskih grickalica. Zato ga vrijedi dodati u svoju kulinarsku kolekciju.

Salata od mimoze sa konzerviranom hranom - klasičan recept sa saurom, sardinom ili ružičastim lososom ima ne samo prelepo ime, klasičan izgled, već i neverovatan ukus. Klasičan recept i ukus riblje salate Mimoza svima nam je poznat od djetinjstva, kada su je naši roditelji pripremali za svečani novogodišnji stol. Salata mimoza dobila je ime, kao i mnoga druga jela, po izgledu i sličnosti sa istoimenim proljetnim cvijećem.

Glavni sastojci ove salate su losos iz konzerve, sardina ili saura, kao i šargarepa, krompir, luk i kokošja jaja, čiji su proteini osnova salate, a žumanca se koriste za ukrašavanje vrha. Vremenom su se pojavile mnoge mogućnosti za pripremu salate od mimoze. Salata od mimoze je veoma lepo jelo.

A kako se priprema prilično jednostavno, često se može vidjeti na svečanom stolu. Salata je dobila ime jer izgleda kao proljetni cvijet mimoze. Istovremeno su se pojavile mnoge varijacije pripreme salate. A sa bilo kojim sastojcima, mimoza ispada ukusna i zadovoljavajuća. Ako volite riblju salatu - "Mimoza" je savršena opcija za vas.

Recept za salatu od mimoze - korak po korak recept

Glavna stvar u pripremi ove salate je odabrati prave sastojke, tada će ispasti zaista nježna i ukusna. Odaberite provjereno dobar majonez, bolju masnu nego svijetlu (bolje je u salatu staviti manje masne nego svijetle), što se tiče konzervirane ribe - dajte prednost morskoj ribi: lososu, saury, šuri, roze lososu ili skušu , tunjevina je takođe savršena (dijetalna opcija).

Klasični recept za salatu od mimoze ne uključuje nikakve egzotične sastojke. U principu, klasični recept za salatu od mimoze omogućit će vam da pripremite vrlo lijepu salatu: jarko žutu, mrvljivu, koja zaista podsjeća na rascvjetalu mimozu. Recept za salatu od mimoze uvijek koristi ribu iz konzerve. Pripremaju salatu sa saurom, sa ružičastim lososom, možete je skuhati i sa štapićima od rakova.

Recept za salatu od mimoze sa ružičastim lososom je popularan jer je zaista veoma ukusna, delikatesna riba od koje se dobija ukusno jelo. Recept s ružičastim lososom vrlo je prikladan za goste, takva se salata neće stidjeti poslužiti na svečanom stolu.

Proizvodi za salatu od mimoze, kao i za bilo koje drugo jelo, moraju biti svježi. Ako se koriste riblje konzerve, onda se iz njih mora iscijediti ulje. Važno je da u trenutku postavljanja slojeva sastojci za salatu budu na istoj temperaturi. Stoga ih treba staviti u frižider na pola sata.

Salata od mimoze - klasičan recept sa konzerviranom hranom

Recept za salatu od mimoze sa konzerviranom hranom

Sastojci:

• Kuvani krompir - 3-4 kom.;
• Luk za salatu: crveni ili bijeli - 1 kom.;
• Riblje konzerve - 200 g;
• Kuvana šargarepa - 3 kom.;
• Tvrdo kuvana jaja - 4 kom.;
• Majoneza;
• Gomila zelenila - za dekoraciju.

Način kuhanja:

1. Uzmite zdjelu za salatu odgovarajuće veličine. Ako želite da svi slojevi salate budu jasno vidljivi, možete koristiti cilindrično kulinarsku posudu bez dna ili je izrezati iz nepotrebne velike plastične boce;
2. Krompir i mrkvu naribajte odvojeno na sitno rende, na krupno rende, naravno, brže i lakše, ali ispada ne tako nježno;
3. Mnogi koriste ribu kao prvi sloj, po meni ovo nije najbolje rješenje, nakon stajanja može se ocijediti i salata će početi da "pluta". Prvo ćemo uzeti krompir, uzeti polovinu ukupne količine i ravnomjerno rasporediti po dnu posude, trudeći se da se ne zbije previše. Premažemo tankim slojem majoneze, bez revnosti;
4. Pažljivo odaberite kosti iz ribljih konzervi (na primjer, od saury) i zgnječite ih vilicom na posebnom tanjuru, nakon što ocijedite ulje u posebnu posudu. Na krompir stavite riblju masu. Opet podmažite majonezom;
5. Vrijeme je za zelenu salatu. Isecite ga veoma sitno i rasporedite sledeći sloj. Prilikom polaganja luka važno je ne pretjerati s količinom, jer može narušiti okus ostalih komponenti. Kako se kaže, sve je dobro, ali umereno. Ako nema zelene salate, možete uzeti uobičajeni, samo nakon što ga narežete, potrebno ga je popariti kipućom vodom. Tako će se ukloniti višak oštrine i nepotrebna gorčina;
6. Za sočnost u ovoj fazi prelijte mimozu sa kašikom ribljeg ulja iz konzerve. Premazati majonezom;
7. Preostali naribani kuhani krompir bit će sljedeći sloj, premažemo ga majonezom, kao i prethodni. Zatim dolazi šargarepa, obično majonez na vrhu;
8. Završni sloj je sjeckani snijeg od bjelanaca. Takođe ih premažemo majonezom. Salata mimoza je skoro gotova, samo je prelepa prezentacija. Prijatno!

Postoji mnogo opcija dekoracije, sve ovisi o mašti. Obično se koristi nasjeckano žumance koje se posipa po vrhu posude, dok se rubovi često ukrašavaju sitno sjeckanim zelenilom. Impozantno izgleda primjena perja zelenog luka u obliku grančice mimoze i žutih cvjetova iz žumanjaka. Odlična opcija je poslužiti mimozu na listovima zelene salate. Po završetku ukrašavanja salatu stavite u frižider na nekoliko sati da se svi slojevi prožmu.

Salata od mimoze sa sardinama

Recept za salatu od mimoze sa sardinom

Ukusna lisnata salata Mimoza sa sardinama kombinacija je riblje konzerve sa kuvanim povrćem i jajima. Salata je dobila ime po tome što se u završnoj fazi kuhanja mimoze sa sardinom, vrh jela posipa žumancima i postaje slična istoimenoj biljci.

Salatu možete ukrasiti i grančicama svježeg začinskog bilja. Pre kuvanja povrće i jaja treba prokuvati. Kada kuvate krompir i šargarepu, ne zaboravite da posolite vodu. Salata se polaže na posudu u slojevima, od kojih je svaki (osim ribe) premazan majonezom.

Svi sastojci osim sardina i luka se samelju na rende. Štoviše, koristit će se dvije vrste ćelija: za šargarepu, krompir, proteine ​​- velike, za žumanca - male.

Sastojci:

• Krompir - 2 kom.;
• Pileća jaja - 3 kom.;
• Majonez - 4 supene kašike;
• Sardine u ulju - 1 kom.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Sol - po ukusu;
• Gomila svježeg kopra.

Način kuhanja:

1. Počinjemo formiranje salate sa slojem ribe. Da biste to učinili, stavite sardinu bez ulja na dno prikladne posude za salatu i gnječite vilicom;
2. Sitno nasjeckajte luk, oguljen od ljuske, stavite na sloj ribe;
3. Podmažite sloj luka majonezom;
4. Ohlađenu i oguljenu šargarepu naribajte, položite sljedeći sloj;
5. Ponovo podmažite sloj majonezom;
6. Odvojite vjeverice od žumanjaka, sameljite vjeverice pomoću rende - ovo je novi sloj u salati. Također ga premažemo majonezom;
7. Premažite sljedeći sloj rendanog krompira. Također ga premažemo majonezom;
8. Ostaje nasjeckati žumanjke na rende s malim ćelijama i posipati njima cijelu salatu;
9. Salata od mimoze sa sardinama je gotova. Ukrasimo ga grančicom kopra i stavimo na hladno da svaki sloj bude zasićen majonezom. Prijatno!

Salata od mimoze sa saurom

Recept za salatu od mimoze sa saurom

Mimoza je veoma ukusna i laka za pripremu slojevita salata. Zauzima isto počasno mjesto na svim svečanim stolovima, poput haringe ispod bunde ili Olivijea. Kalorijski sadržaj salate Mimoza sa saurom ne razlikuje se mnogo od ostalih salata. U sovjetsko doba nijedna gozba nije mogla bez mimoze. Osamdesetih godina prošlog vijeka nisu svi mogli priuštiti mesne delicije, pa su jelovnik morali „izvući“ iz oskudnog obilja proizvoda.

Unatoč činjenici da mimoza sadrži najjednostavnije sastojke, jelo uvijek ispadne vrlo ukusno, ukusno i lijepo. Danas nema problema s izborom proizvoda u trgovinama, tako da postoji mnogo recepata za salatu od lisnate ribe s jajima. Najpopularnije opcije definitivno zaslužuju pažnju. Klasični recept za salatu od mimoze sa saurom je izdašna i ekonomična opcija, što ga mnogi znaju.

Popularnost jela je zbog delikatnog ukusa i demokratskog seta proizvoda koji se nalaze u kuhinji svake domaćice. U nastavku je prikazana fotografija pripreme salate Mimoza sa saurom. Priprema salate je vrlo jednostavna i sastoji se u tome da se svi sastojci stavljaju u posudu za salatu u slojevima, svaki premažući majonezom.

Sastojci:

• Krompir - 1-3 kom.;
• Jaja - 3-4 kom.;
• Konzervirana hrana sa saurom - 1 kom.;
• Majonez - po ukusu;
• Luk - 1 kom.;
• Šargarepa - 2 kom.;
• Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Otvorite teglu saure, ocedite tečnost i dobro izgnječite ribu viljuškom;
2. Luk oljuštite, isperite vodom, osušite i narežite na sitne kockice (po želji, luk se može preliti kipućom vodom 10 minuta da prestane da bude gorak);
3. Skuvajte tvrdo kuvana jaja, zatim prelijte hladnom vodom dok se ne ohlade, a zatim ogulite. Bjelanjke odvojiti od žumanaca, bjelanjke izrendati na krupno, žumanca na sitno;
4. Krompir i šargarepu skuvati "u uniformi" dok ne omekšaju, a zatim potpuno ohladiti i oguliti. Naribajte povrće na sitno rende;
5. Kada su svi proizvodi za pripremu salate spremni, možete je početi slagati u zdjelu za salatu u slojevima, prelivajući svaki sloj majonezom. Stavite sauru iz konzerve, izgnječenu viljuškom, u prvi sloj mimoze. Na ribu stavite sitno nasjeckani luk, prelijte malom količinom majoneza;
6. Zatim na sauru stavite sloj rendanog krompira i ponovo prelijte majonezom (ako je potrebno, krompir se može malo posoliti i popapriti);
7. Sljedeći sloj mimoze je ribana mrkva, koju također treba posoliti i poprskati majonezom;
8. Stavite bjelanjke na šargarepu, podmažite majonezom;
9. Poslednji sloj salate od mimoze su rendani žumanca. Majonez ovdje više nije potreban;
10. Nakon kuvanja salatu stavite u frižider na nekoliko sati da se skuha i natopi. Prije serviranja, jelo se može ukrasiti svježim koprom ili peršunom. Salata od mimoze sa saurom je gotova. Prijatno!

Salata od mimoze sa sirom

Recept za salatu od mimoze sa sirom

Sastojci:

• kuvana šargarepa - 2 kom.;
• Riblje konzerve - 200 g;
• Tvrdi sir - 150 g;
• Kuvani krompir - 4 kom.;
• salatni luk;
• Tvrdo kuvana jaja - 3 kom.;
• Majonez - po ukusu;
• Gomila zelenila - kopar, peršun.

Način kuhanja:

1. Unaprijed kuhani krompir i šargarepu, oguliti i sitno narendati na različite tanjire;
2. Ogulite jaja, odvojite žumanca od bjelanjaka i također posebno utrljajte na sitno rende;
3. Zelena salata narezana na male komadiće. Sir također trljamo na sitno rende;
4. Ocijedite ulje iz konzervirane hrane, uklonite vidljive kosti i izgnječite viljuškom. Podijelite krompir na dvije jednake polovine;
5. U odgovarajuću, po mogućnosti staklenu (tako da su svi slojevi vidljivi), zdjelu za salatu, počinjemo skupljati našu salatu. Komponente rasporedimo u slojeve, svaki sloj premažemo majonezom i tek nakon toga položimo novi. Redoslijed je sljedeći: krompir, riba, luk, krompir, sir, šargarepa, bjelanjak, žumance;
6. Završni sloj ne mažemo majonezom. Ovo je, zapravo, lice naše salate. Dodatno, kao ukras, na vrh stavite grančicu svježeg kopra. Također možete kombinirati nekoliko vrsta zelenila ili, na primjer, prekriti jelo listovima zelene salate. Poslužite nakon što držite u frižideru najmanje par sati. Prijatno!

Salata od mimoze sa pirinčem

Mimoza sa pirinčem - klasičan recept

Ova verzija salate mimoza je veoma zadovoljavajuća. Važno je uzeti u obzir da je treba što prije poslužiti za stol: ako se salata dugo natapa, postat će manje prozračna.

Sastojci:

• Jaja - 6 kom.;
• Maslac - 100 g;
• Beli luk - 1-2 kom.;
• Tvrdi sir - 150 g;
• Riblje konzerve - 1 konzerva;
• Pirinač mrvičasta - 1 kašika;
• Majonez - 200 g;
• Crni biber - po ukusu;
• Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Maslac se mora prethodno zamrznuti;
2. Tvrdo kuhana jaja treba podijeliti na proteine, žumanca. Proteini treba sitno nasjeckati nožem, a žumanca se zgnječiti viljuškom;
3. Ostavite kuvani pirinač da se osuši. Zatim dodajte kašiku putera i majoneza, začinite biberom i solju, dobro promiješajte;
4. Narendajte beli luk na krupno rende. Da biste uklonili gorčinu, možete ga posipati solju 15 minuta i preliti vrelom vodom. Zatim osušite;
5. Sir mora biti narendan na srednjem rendu;
6. Konzerviranu ribu treba zgnječiti vilicom na posebnom jelu;
7. Zatim salatu treba slagati u slojevima. Stavite malo ribe u široku posudu. Zatim na ribu pažljivo stavite pirinač, a zatim sloj rendanog sira. Sve ovo mora biti podmazano majonezom. Zatim stavite nasjeckane vjeverice i rasporedite preostalu ribu. Na ribu treba staviti nasjeckani luk, a zatim preostali majonez;
8. Na majonez treba staviti pola žumanjaka, naribati preostalo ulje na njih. I na kraju protrljajte žumanca kroz cjedilo. Prijatno!

Recept za salatu od mimoze sa ružičastim lososom

Svetla i delikatna salata "Mimoza" od konzerviranog ružičastog lososa ušla je u modu kod nas u periodu "stagnacije", početkom 70-ih godina prošlog veka. U početku se zvao proljeće, ali zbog sličnosti izgleda s cvatovima mimoze, populariziran je pod ovim imenom.

Da, i jednostavne rođendanske salate, čiji popis svaka domaćica ima svoju, obično sugeriraju prisustvo mimoze. Priprema salate je prilično jednostavna i brza, dok samo jelo ima restoranski izgled. Osim klasične opcije serviranja, postoje mnoge varijacije svečanih ukrasa. Međutim, ovdje možete pokazati svoju maštu. Tako su recepti za salatu Mimoza dopunjeni i poboljšani.

Dok su glavni sastojci ostali isti. Ali, na primjer, riba koja je dio ove salate može imati drugačiji kulinarski izgled: pržena, kuhana, dimljena ili konzervirana. Za pripremu salate koristićemo ružičasti losos iz konzerve.

Sastojci:

• Losos iz konzerve - 200 g;
• Majonez - 300 g;
• Kuvani krompir - 4 kom.;
• kuvana šargarepa - 3 kom.;
• Tvrdo kuvano jaje - 3 kom.;
• Zeleni luk - po ukusu;
• Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pre svega prokuvajte povrće. Operite krompir i šargarepu. Prebacite ih u šerpu, dodajte vodu i stavite na ringlu. Pustite da proključa i smanjite vatru. Kuvajte povrće dok ne omekša, provjeravajte viljuškom. Ako lako probuši povrće, onda je kuhano. Izvadite povrće iz lonca;
2. Isperite jaja pod tekućom vodom i stavite da prokuvaju. Kuvajte 12 minuta. Isključite šporet, izlijte vodu i napunite je hladnom;
3. Ogulite povrće. Na tanjir stavite srednju rendaku i naribajte povrće jedno po jedno. Na prvom mestu je šargarepa, a zatim krompir u drugom tanjiru. Operite i nasjeckajte zeleni luk;
4. Ogulite jaja, stavite na dasku za sečenje i prepolovite. Odvojite bjelančevine od žumanca i svaki dio naizmenično narendajte na rende u posebne tanjire. Otvorite konzervu konzervirane hrane i sve zajedno sa sokom prebacite na tanjir. Sjetite se ribe s vilicom u kašasto stanje;
5. Uzmite posudu i počnite slagati slojeve zelene salate jedan po jedan. Prvo dolazi krompir. Posolite ga i premažite majonezom. Slijede ružičasti losos i bjelanjak. Ponovo sve premažite majonezom i pospite zelenim lukom. Slijedi šargarepa i majonez preko nje. Posljednji sloj je žumance, ravnomjerno raspoređeno po cijeloj površini;
6. Pre serviranja salatu ukrasite koprom i peršunom. Prijatno!

Salata od mimoze sa jabukom

Kako napraviti salatu od jabuke od mimoze

Sastojci:

• Konzervirana hrana sa saurom, sardinom ili ružičastim lososom - 200 g;
• Luk za salatu - 1 kom.;
• Šargarepa - 200 g;
• Tvrdi sir - 200 g;
• Jaja - 4 kom.;
• Jabuka - 1 kom.;
• Majonez - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Krenimo od pripreme proizvoda: skuvajte jaja i šargarepu i ogulite ih kada se ohlade. Iz konzerve ocijedite ulje, po potrebi uklonite vidljive kosti i gnječite ribu dok ne postane homogena masa. Na sitno izrendati šargarepu, bjelanjke i žumanca;
2. Luk narežite na sitno i, da uklonite gorčinu, poparite ga kipućom vodom. Ako postoji luk za salatu, nije potrebno preliti ga kipućom vodom;
3. Sir je takođe tri na sitnijem rende. Jabuku očistimo i istrljamo neposredno prije nego što je stavimo u salatu da ne potamni;
4. Salatu počinjemo sastavljati u odgovarajuću posudu. Proizvode rasporedimo u slojeve i svaki sloj premažemo majonezom, osim posljednjeg;
5. Redoslijed slojeva: riba, luk, proteini, rendani sir, jabuka, šargarepa, rendano žumance. Pustite da se skuha (bolje je ostaviti preko noći) i poslužite, ukrasite začinskim biljem. Prijatno!

Najvažnije tajne i suptilnosti salate Mimoza

Obavezno dovedite sve sastojke za salatu na približno istu temperaturu prije kuhanja. Ako je temperaturni kontrast veliki (npr. jaja sobne temperature i konzervirana hrana iz frižidera), slojevi neće dobro izaći.

Nedavno je izbor proizvoda u trgovinama jednostavno ogroman, pa su se pojavili mnogi recepti za salatu mimoza, koji uključuju komponente koje nisu spomenute u originalnom receptu.

konzerviranu hranu

Pazite na izbor ribljih konzervi (riba mora biti morska - skuša, losos, losos, saury ili šur), ima mnogo proizvođača, naših i uvoznih. Ako već imate određene preferencije, kupite testirane proizvode. Ljubitelji dijeta mogu preporučiti tunjevinu u konzervi, ona ima vrlo malo kalorija, ali, međutim, ukus nije za svakoga.

Jaja

Jednako je važno pravilno skuhati jaja, ako su previše izložena u kipućoj vodi, žumanjak će dobiti zelenkastu nijansu, a to je nepoželjno, jer nam je potrebno za završnu fazu - ukrašavanje salate. Dakle, kuvajte jaja ne više od 10 minuta. Inače, umjesto piletine možete koristiti prepeličja jaja, ali vam ih treba više.

Majonez

Možda je najvažnije odabrati dobar majonez. Morate kupiti proizvod s visokim udjelom masti, gust i nužno dokazan od strane proizvođača, po mogućnosti sa manje boja, stabilizatora i aroma. Neke domaćice koriste nemasni majonez, misleći da će na taj način učiniti salatu lakšom.

Ali, kao što praksa pokazuje, bolje je uzeti masnije, ali staviti manje, to neće utjecati na okus, ali ako naprotiv - manje masti, ali puno. U slojevitim salatama, a mimoza nije izuzetak, svaki sloj mora zadržati svoj ukus, dok višak majoneze može „podmazati“ sve okusne senzacije i tada će, koliko god pažljivo pripremana salata, rezultat biti, takoreći. blago, ne baš dobro.

Video "Salata od mimoze - klasičan korak po korak recept sa konzerviranom hranom"

Zauzima dostojno mjesto na svečanom stolu. A svaka domaćica ima svoj prepoznatljivi recept za ovo hladno jelo.

Ova ukusna višeslojna salata priprema se od ribljih konzervi (skuša, ružičasti losos, tunjevina, saura, papaline) i kuvanog povrća (krompir, šargarepa), jaja. Povrće je narendano, slagano u slojeve i natopljeno majonezom.

Recept za ovo jelo ne predviđa tačne sastojke i njihove proporcije. Da biste postigli savršen okus, možete eksperimentirati: dodavati i zamijeniti proizvode, mijenjati njihove proporcije i redoslijed slojeva.

I budite sigurni - originalni ukras, tako da ne bude samo ukusan, već i privlačan.

Želim vam skrenuti pažnju na najjednostavnije i najukusnije recepte za salatu. A ti biraj! Pa počnimo!

Klasični recept za salatu od mimoze

Tradicionalni recept sa saurom, krompirom je vrlo jednostavan, može se pripremiti na brzinu, najvažnije je imati osnovne sastojke.

Sastojci:

• krompir - 3 kom.
• šargarepa - 2 kom.
• salatni luk - 1 glavica luka
• jaje - 4 kom.
• konzervirana saura u ulju - 1 konzerva (185 g)
• majonez - 180-200 g
• sol - po ukusu

kuhanje:

Imamo sve što vam treba za salatu. Sada, u toku formiranja mimoze, smislićemo kako da izmjenjujemo slojeve, šta staviti iza čega.

Ljudi se često pitaju: da li je moguće zamijeniti majonez nečim? Može. Za kiselu pavlaku, majonez-sos od pavlake ili domaći majonez. Ali ne treba zaboraviti da glavna uloga u formiranju okusa i dalje pripada majonezu.

Koraci kuhanja:

• Skuvati šargarepu, krompir, jaja dok ne omekšaju. Bitan! Ne varite. Ohladite i očistite.
• Crni luk sitno nasjeckajte. Ako je luk gorak, prelijte ga kipućom vodom i ostavite 10 minuta.
• Krompir i šargarepu sitno narendati, posebno ih staviti u tanjire.
• Odvojite bjelanjke od žumanaca, pa ih posebno utrljajte na sitno rende.
• Ocijedite ulje iz konzervirane hrane, gnječite ribu viljuškom. Ulje se može koristiti za naknadno zalijevanje luka.

Povrće i jaja, narendani na sitno rende, čine salatu od mimoze neverovatno mekom i prozračnom. Samo se topi u ustima

• Krompir stavite na dno posude za salatu, ravnomjerno rasporedite po dnu posude, lagano zbijete viljuškom. Prelijte tankim slojem majoneze. U svaki sloj možete dodati malo soli po ukusu.
• Preko krompira rasporedimo pasiranu riblju masu.
• Sljedeći tanki sloj slatkog luka. Po želji, za sočnost, luk prelijte uljem iz konzerve, premažite majonezom.
• Slijede šargarepe.
• Na to rendani bjelanjci. Takođe ih premažemo sosom.
• Završni sloj je smrvljeno žumance. Pospite ih ravnomjerno po cijelom jelu.
• Mimoza je spremna, ostalo je ukrasiti i poslužiti. Uključujemo fantaziju i imamo grančicu mimoze, svijetle cvjetne kuglice, crveni mak i figurice životinja koje cvjetaju.
• Nakon kuvanja stavite u frižider na najmanje 2 sata, rok trajanja ne više od 12 sati.
• Salata ispada izdašna i visokokalorična. Energetska vrijednost je skoro 300 kcal na 100 gr.

Koju konzerviranu hranu je bolje koristiti za kuhanje mimoze ovisi o vašim željama.

Glavna stvar je da su visokog kvaliteta. Ali porodični prijatelj me je naučio kako da ih pravilno izaberem u delikatesi, i sada uvek kupujem „ispravne“ riblje konzerve. Dozvolite mi da vam kažem, moglo bi pomoći.

Prvo pogledajte datum proizvodnje. Utisnut je u prvom redu na naslovnici: najbolji datumi su od avgusta do početka decembra.

U drugom redu desno na naslovnici je ruski broj ove fabrike br. 24. Ovo je garancija da je konzervirana hrana napravljena od svježe ribe, te da je zadržala svoju nutritivnu vrijednost i odličan okus, razvijena u skladu sa GOST-om. Oznaka na poklopcu tegle mora biti istisnuta iznutra, odnosno mora biti konveksna!

Jednako je važno kupiti dobar majonez.

Pažljivo pročitajte njegove sastojke. Savršena kombinacija sastojaka: biljna ulja, jaja ili proizvodi od jaja, senf u prahu, šećer, so i sirće. I ništa više.
Rok trajanja takvog sosa u neotvorenom pakovanju bez frižidera nije duži od mjesec dana.
Sadržaj masti visokokalorične majoneze prema GOST-u je 67 posto. U manje masnim receptima, recept se razlikuje od klasičnog. Takvi umaci obično sadrže dodatne boje, arome i konzervanse.

Provansal pod robnim markama Skit (Moskva), Ryaba (Nižnji Novgorod), Sloboda (Belgorodska oblast), Mr. Ricco (Republika Tatarstan).

Mimoza sa konzerviranom hranom

Ovaj jednostavan recept za mimozu iz konzerve sa neobičnim ukrasom sa miševima sigurno će privući pažnju svih gostiju. Iako ova salata nije za djecu, ona rado jedu male miševe napravljene od prepeličjih jaja.

Sastojci:

• polutvrdi sir - 100 g
• puter - 50-100 g
• sardine - 1 konzerva (240 g)
• salatni luk - 1 glavica
• kuvana šargarepa - 2 kom.
• kuvano jaje - 5 kom.
• majonez - po ukusu

za dekoraciju:

• kuhano prepeličje jaje - prema broju miševa
• crni biber u zrnu
• kriške sira

kuhanje:

1. Cijeli proces pripreme salate odgovara klasičnom receptu.
2. Luk nasjeckajte što sitnije. Marinirajte ako je potrebno. Sve ostale sastojke samljeti na sitno rende.
3. Formiramo posudu. Sve slojeve premazati majonezom. Uzimamo veliku ravnu ploču i redamo slojeve.
4. Bjelanjci - pola šargarepe - sir - pola ribe - luk - druga polovina šargarepe - druga polovina ribe - puter - žumance.
5. Pospite cijelu salatu žumancima odozgo i sa strane.
6. Izrađujemo ukrase miševima.

Recept za salatu od krem ​​sira

Ovo je moj najbolji domaći recept, kojem se ukućani i gosti uvijek dive. Iako na to trošim minimalno vremena i novca.

Sastojci:

• topljeni sir - 1 kom.
• puter - 50-100 g
• papaline - 1 konzerva (200 g)
• kuvana šargarepa - 2 kom.
• kuvano jaje - 4 kom.
• majonez - po ukusu
• puter - 50 g
• zeleni luk - 1/2 veze

za dekoraciju:

• šargarepa - 1 velika

kuhanje:

1. Povrće, sir i puter narendajte na srednje sitno, a žumanca na sitno narendajte.
2. Na svaki sloj nanosimo mrežicu od majoneze.
3. Sakupljamo salatu sa topljenim sirom na velikom ravnom tanjiru: pire papaline - sitno nasjeckani zeleni luk - bjelanjak - šargarepa - topljeni sir sa komadićima putera - žumanca.
4. Od šargarepe izrežemo dugačke uzdužne trake, sastavimo ih mašnom i ukrasimo Mimozu.
5. Ostavite da odstoji najmanje 2 sata u frižideru. Prijatno!

Svečana salata Mimoza sa ružičastim lososom

Želite li iznenaditi svoje goste? Pripremite klasični recept za mimozu sa plemenitom crvenom ribom.

Recept za mimozu sa pirinčem

Ovako svijetla i lagana riblja salata sa pirinčem, bez krompira, priprema se vrlo brzo, na brzinu.

Sastojci:

• kuvana riža - 100 g
• riblje konzerve - 1 konzerva
• šargarepa - 1 velika
• salatni luk - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• majonez -100-150 g
• jaje - 4 kom.

kuhanje:

U prvom receptu sam detaljno opisao kako pripremiti i naribati komponente salate. Neću se ponavljati, odmah počinjemo da formiramo Mimozu.

1. U plitki tanjir stavite odvojivu formu prečnika 16 cm i u prvi sloj rasporedite unapred kuvanu rižu, preko nje tanak sloj majoneze.
2. Na pirinču - pola pasirane ribe i pola sitno nasjeckanog luka, odozgo sloj sosa.
3. Sljedeći sloj je rendana šargarepa, na nju preostali luk i druga polovica ribe, premazati majonezom.
4. Sljedeći sloj su naribani proteini i zadnji sloj sosa.
5. Završni sloj je rendano žumance. Pažljivo uklonite formu bez oštećenja slojeva. Ovo je tako slojevita salata.
6. Za dekoraciju narežite luk na tanke kolutiće na rende i stavite na tanjir.
7. Trebalo mi je 20 minuta da pripremim dvije porcije mimoze. Brzo, lako. Stavite u frižider na još 20 minuta i vaše jelo za večeru je spremno. Prijatno!

Salata od mimoze sa sirom i puterom

Naglasak u ovom receptu za mimozu je na kombinaciji sira i putera. Veoma je jednostavan za pripremu i neverovatno ukusan.

Prvi sloj naše lisnate salate biće protein. Naribamo ga na krupno rende, posolimo i prekrijemo mrežicom majoneza.

Sljedeći sloj je zgnječena sardina, ravnomjerno je rasporedite po cijeloj površini. Crni luk iseckati veoma sitno. Da biste uklonili gorčinu, prelijte je kipućom vodom 10 minuta, a zatim stavite na ribu.

Ohlađeni puter naribajte na krupno rende, u veoma tankom sloju. Ulje će salati dati poseban okus, ali znatno povećati sadržaj kalorija. Na maslac pravimo mrežicu od majoneza.

Sljedeći sloj je narendani sir na sitno rende, na njega se stavlja šargarepa, a na to je poslednji sloj sosa.

Po vrhu salate pospite rendanim žumancem. Ukrasite listićima peršuna i kriškama kuvanog jaja. Šaljemo u frižider na 2 sata. Tako je ispala ukusna Mimoza. Prijatno!

Delikatna salata od mimoze sa jabukom

Ovaj domaći recept sadrži sve isto kao i klasična salata, samo dodajte jabuku i sir. "Mimoza" sa jabukom dobija se kiselkasto-slatkog ukusa. Osim toga, spreman je originalan ukras i odličan zalogaj za svečani ili novogodišnji stol.

Sastojci:

• jabuka - 1 kom.
• konzervirana tuna - 1-2 konzerve
• sir - 100 g
• majonez - po ukusu
• puter - 20-30 g
• krompir - 3 kom.
• šargarepa - 3 kom.
• jaje - 5 kom.
• sijalica - 1 kom.
• sirće - 30 g
• voda - 30 g

Pre neki dan sam otišla u kafić, a na cjeniku “Meso mimoze, sa piletinom u pita hljebu” cijena za 100 grama je sasvim pristupačna. Odličan recept koji ću svakako podijeliti sljedeći put.

To je sve za mene. Ako su vam moji recepti pomogli da pripremite ukusnu i nježnu mimozu, bit će mi drago.

Očekuju vas važne tajne ukusa, pravi izbor konzervirane hrane i umaka, spektakularno serviranje u prozirnim posudama s naglaskom na raznobojnim slojevima. Prigrlite ukusnu tradiciju slojevite riblje salate sa jajima - na osnovu kvaliteta proizvoda.

U posebnom odlomku opisali smo jednostavne ukrase i provjerene ideje šta još staviti u salatu ukusno i jeftino.

Brza navigacija po članku:

Tajne tendera "Mimoza"

1. Biramo dobru konzerviranu hranu.

Bilo koja morska riba će odgovarati. Salata će biti lakša ako se konzervira u vlastitom soku (prirodnom). Uz sauru, tunjevinu, sardinu ili ružičasti losos, jelo će ispasti izrazito riblje. Obratite pažnju na robne marke koje su stručnjaci u programu „Probna kupovina“ sa Kanala 1 visoko ocijenili u 2015-2017.

• Saury - "Dalmoreprodukt", "5 seas".
• Ružičasti losos - "Ukusna konzervirana hrana", "Ultramarin", "Kitbay".
• Tuna - "Kapetan ukusa".

Možete koristiti i ribu u ulju. Najbolje je ulje ocijediti u posebnu posudu i dodavati ga malo po malo u riblju kašu i majonez natopljenu slojevima krompira.

2. Ne prekuvajte jaja.

Tačno 10 minuta na srednjoj temperaturi da žumanca ostanu žuta. Sunčani gornji sloj je glavna karakteristika omiljene riblje salate. Pogledajte kraj recepta za jednostavne ideje za ukrašavanje.

3. Tanka mrežica majoneza ključ je za harmoničan ukus.

Samo uz njega svaki sloj se dobro osjeti u setu. Nema potrebe da začepite kompoziciju obiljem majoneza.

• Pogodno je napraviti mrežicu sa visokim i mekim paketom. Odsiječemo gornji ugao za malu rupu i pritisnemo vrećicu bez fanatizma. Ili koristite vrećicu za pecivo.
• Ako niste ljubitelj domaćeg sosa, pogledajte tri brenda za Provansal - Miladora, Mr. RICCO", "Ryaba".

4. Salatu Mimoza uvijek skupljamo od ohlađenih komponenti.

Korak po korak klasični recept sa fotografijom

Vrijeme pripreme - 15 minuta za sklapanje + do 50 minuta za pripremu sastojaka.

Trebamo:

• Kuvani krompir - 4 kom. srednje veličine (400-450 g)
• Kuvana šargarepa - 3 kom. srednje veličine (300-350 g)
• Tvrdo kuvana pileća jaja - 6 kom.
• Luk - 1 kom. (mali, do 80 g)
• Riblja kaša - 1 konzervirana hrana (250-300 g)
• Majonez - 100 ml + 1 kašika. kašika
• Sol, crni biber - po ukusu
• Opciono za ukras: grančice paradajza i kopra

Hajde da pripremimo sastojke.

Skuvati krompir. Stavite u kipuću vodu, kuvajte na srednjoj vatri do 30 minuta. Gotov korjenast klizi s noža kada se probuši. Sa šporeta stavite šerpu pod hladnu vodu. Nakon takvog ekstremnog hlađenja povrće se lakše guli.

Skuvati šargarepu. Nemojte seći guzu i nos, nemojte čistiti, koristite sve gore navedene savjete. Vrijeme kuhanja - do 40 minuta.

Jaja stavljamo u hladnu, dobro posoljenu vodu. Kuvati od trenutka ključanja ne duže od 10 minuta. Odmah sa šporeta stavimo pod hladnu vodu.

Mljevenje sastojaka:

• krompir - na krupno ili srednje rende;
• šargarepa - srednja ili mala;
• Jaja podijelimo na bjelančevine i žumanca i posebno također tri na rende.

Volimo velike proteinske pahuljice i male od žumanaca.

Ne uzimamo puno luka. Dovoljno je pola srednjeg luka. Narežite na sitne kockice i poparite kipućom vodom da pusti gorčinu. Ocijedite, ostavite da se ohladi.

Ako volite kontrast ukusa, privucite slatko-kiselo hrskanje kiselog luka. Za ovo, 1 kašika. uzmite kašiku sirćeta 3 kašike. kašike šećera, dodajte luku, sačekajte 20 minuta, ocedite sok. Začinjeni sastojak je spreman.

Sakupljamo salatu u slojevima.

Odrežite vrh pakovanja majoneze ili stavite sos u kesu za pecivo.

Počinjemo sa slojem ribe. Izvadimo riblju kašu i gnječimo viljuškom. Može se pomiješati sa malom količinom majoneze ako koristimo konzerviranu hranu u vlastitom soku.

Redoslijed slojeva.

• Riblja pulpa, gde ima malo ulja/majoneza.
• Bjelanjci + mrežasti sos.
• Šargarepa + majonez.
• Luk kiseli ili oparen kipućom vodom.
• Krompir + majonez (ravnomjerno zagladiti).
• Žumanca + ukras.

Korak po korak fotografije u nastavku će vam pokazati kako staviti lisnati klasik u prozirnu zdjelu za salatu.

Uz redoslijed slojeva, možete to učiniti drugačije.

Podijelite krompir na pola i dodajte sloj pola krompira odmah nakon ribe. Druga polovina ostaje na mjestu - ispred žumanca. Također možete podijeliti šargarepu. Ova "polu-rješenja", koja povećavaju broj slojeva, posebno su dobra u serijskom serviranju. Dodajte ljepotu i zrak svakom prozirnom staklu!

Nadamo se da je princip sastavljanja klasičnog recepta za mimozu jasan. Ostaje pobliže pogledati nove ideje za kompoziciju i ugoditi oku elegantnim opcijama dekoracije. Nudimo najjednostavniji, ali spektakularan.

Kako ukrasiti i šta dodati ako su klasici dosadni

Šta dodati?

• Kuvana riža umjesto krompira.
• Male kockice pelata na sloju proteina ili krompira.
• Rendani tvrdi sir prije ili poslije šargarepe. Komad sira prije trljanja stavite u zamrzivač i nemojte biti lijeni da ga sitno i brzo narendate preko tanjira. Zatim lagano legne i doda nježnost salati.
• Pomiješajte sir i zelenu jabuku poprskanu limunovim sokom.
• Masline sitno nasjeckajte tako da napravite svijetlu crnu prugu na rezu salatne torte. Najbolje je staviti egzotiku prije šargarepe.

Kako ukrasiti i poslužiti svoju omiljenu riblju salatu?

Ružu od kore paradajza je vrlo lako napraviti: pratite korake na fotografiji.

Ne zahtijevaju objašnjenje i druge jednostavne opcije dekoracije.