Morski jezik sa paradajzom i sirom u rerni je veoma jednostavno za pripremu, ali neverovatno mekano, sočno i ukusno jelo! Na ovaj način možete kuhati bilo koji riblji file. Ako vam iz nekog razloga masna riba nije prikladna, onda možete koristiti bakalar ili tilapiju. Ova metoda kuhanja, o kojoj ću govoriti u nastavku, učinit će svaku ribu nevjerovatno nježnom, sočnom i mirisnom! Uprkos naizgled jednostavnosti pripreme, jelo se ispostavilo da je odličnog ukusa i sasvim je pogodno ne samo za porodični obrok, već i za bilo koji svečani stol. Možete ga poslužiti samostalno, kao toplo predjelo ili uz bilo koji prilog po želji. Ako želite brzo i zadovoljno nahraniti svoju porodicu ili iznenaditi goste ukusnim, a ne banalnim jelom, preporučujem da pobliže pogledate ovaj recept. Sve je vrlo jednostavno, najbrže i pristupačno, svaka domaćica će se nositi s receptom, isprobajte!
Sastojci:
- file đona - 500 grama.
- paradajz - 3 kom.
- sir - 120 gr.
- prezle za paniranje - 60 gr.
- limun - 1/3 kom.
- sol - po ukusu
- začini - po ukusu
- majonez - po ukusu
- biljno ulje, zapravo.
- Porcija po posudi: 6.
Kako kuvati file đona u rerni:
Riblji file odmrznite na sobnoj temperaturi, isperite vodom i rukama lagano istisnite višak vlage. Zatim dobro osušite sa svih strana papirnim ubrusom. 
Svaki fil iseći na 2-3 dela, zavisno od veličine i željenog serviranja. Stavite u dublju posudu, dodajte so po ukusu, limunov sok i sve omiljene začine. Već imam gotovu sedmicu za ribu koja uključuje korijander, sušeno povrće, papriku, kurkumu, biber, peršun, timijan i praziluk. Ribu dobro izmiješajte rukama, utrljajući u nju sol i začine i ostavite da se marinira 20-30 minuta. 
Zatim svaki komad uvaljati sa svih strana u prezle. 
Stavite u zagrejan tiganj i pržite na srednjoj vatri sa obe strane dok ne porumeni.
Prženi file prebacite u posudu za pečenje. 
Na svaki komad ribe premažite majonezom i stavite na kolutove narezan paradajz. 
Narendati sir i posuti po vrhu. Imala sam meki sir, pa sam ga samo narezala i namazala po vrhu. Općenito, ovdje je prikladan apsolutno svaki sir, glavni uvjet je da se mora dobro otopiti u pećnici. 
Šaljemo formu u zagrijanu rernu i pečemo jelo na 180*C oko 20 minuta. Morski jezik u rerni je spreman.
Ribu je poželjno servirati odmah, dok je sir mekan, a file mirisan i sočan. Po želji svaku porciju ukrasite svježim začinskim biljem i povrćem. Poslužite uz prilog ili samostalno, u svakom slučaju biće ukusno!
Prijatno!!!
S poštovanjem, Oksana Chaban.
Korak 1: Očistite ili odmrznite ribu.
Morski jezik po svom izgledu jako podsjeća na iverak, ali okus ove ljepotice ima svoju neuporedivu polet. Već očišćene i smrznute filete ove ribe možete kupiti u supermarketima, ali i supermarketima. A kada dođete kući, samo ga morate staviti u duboku činiju bez vađenja iz pakovanja. Zatim napunite ribu hladnom tekućom vodom i ostavite je u ovom obliku 30-40 minuta dok se potpuno ne odmrzne.
Ali ako imate sreće pa ste kupili svježu ribu, morate je moći očistiti. Za početak, operemo ribu pod tekućom vodom od sluzi i algi. Nakon što je stavimo na dasku za rezanje i držeći morski jezik rukom za rep, oštrim nožem očistimo ribu od krljušti. Čišćenje počinjemo od repa do glave. Nakon toga trup ribe operemo pod hladnom tekućom vodom. 
Vratimo ga na dasku za rezanje, vrhom noža napravimo rez oko škrga. Jednim spretnim pokretom ruke uklanjamo ošišanu kožu. 
Nakon što ribu okrenemo na drugu stranu, prerežemo kožu s druge strane i također je skinemo s trupa ribe. 
Zatim napravimo mali uzdužni rez na trbuhu i očistimo ribu iznutra. Pazite sa žučnom kesom, pazite da ne pukne, ova mala kuglica sadrži neverovatno gorku tečnost koja ga, kada dođe u dodir sa ribljim mesom, zagorči. 
Sada pažljivo umetnite vrh noža iza glave ribe iznad leđne kosti i odrežite glavu. Nakon upotrebe kuhinjskih makaza, ribi smo odrezali donje, gornje i bočne peraje, kao i repno peraje. Bez obzira na kupljenu ribu, nakon čišćenja ili odmrzavanja trupove isperite pod tekućom vodom, osušite papirnim kuhinjskim ubrusima i stavite na tanjir. Korak 2: Pripremite ribu za pečenje.
Sada naizmjenično trljajte svaku ribu po ukusu solju. Zatim ga pospite sa svih strana paprikom i crnim biberom. I posljednji, ali važan dodir - svaku ribu prelijemo s 1 čajnom žličicom rafiniranog biljnog ulja. U ovom obliku ostavljamo đon da se marinira 10 – 15 minuta, a za to vrijeme upaliti i zagrijati rernu 200
stepeni Celzijusa. Lim za pečenje koji se ne lijepi obložite listom aluminijske folije. Korak 3: pripremite sir.
Meso đona je veoma mekano, pa je važno da ga ne presušite tokom pečenja. Da bismo to učinili, biramo najlakši način kuhanja ove ribe, ispeći je sa sirom, i to ukusno i brzo. Uzimamo potrebnu količinu sira, odrežemo s njega parafinsku koru i utrljamo na srednjem rendu direktno u duboki tanjir. Nakon toga u mlečni proizvod dodajte malo aleve paprike, mlevene paprike, korijandera, prezle i 1 kašičicu limunovog soka. Masu lagano miješajte kašikom kako bi zrnca začina ravnomjerno prianjala uz komadiće sira. Korak 4: Ispecite ribu.
Mariniranu ribu prebacimo u lim za pečenje pripremljen za pečenje i posipamo je ravnomjernim slojem sira. Provjeravamo pećnicu da li se zagrijala na željenu temperaturu i tek nakon toga šaljemo ribu da se peče, stavljajući lim za pečenje na srednju rešetku. Pečemo đon za 10 - 12 minuta, za to vrijeme riba će dostići punu spremnost i prekriti se korom od smeđeg sira. Izvadite pleh iz rerne držeći ga kuhinjskom krpom. Ribu izbodemo kuhinjskom lopaticom, prebacimo je u veliku ravnu posudu i poslužimo toplu. Korak 5: poslužite morski jezik pečen u rerni.
Kao i svako riblje jelo, takvu ribu je poželjno kušati uz bijelo vino ili sokove od bijelog grožđa, jabuke, kao i agrume. Najuspješniji prilog đonu bit će kuhano povrće, pire krompir ili kuhana riža. Kao dodatak ovoj ribi možete poslužiti marinade i kisele krastavce bilo koje vrste, kao i narezke od svježeg povrća. Kuvajte s ljubavlju i uživajte! Prijatno! - - Začini navedeni u ovom receptu nisu kritični, možete koristiti bilo koje druge začine i začinsko bilje koje je pogodno za kuhanje ribljih jela.
- - Umjesto rafinisanog biljnog ulja može se koristiti maslinovo ulje.
- - Ako iz nekog razloga ne možete koristiti aluminijsku foliju, umjesto toga možete koristiti papir za pečenje ili papir za pečenje.
14.03.2018
Ne znate kako da kuvate đon? Veoma je lako napraviti u rerni! Kada se ispeče, neće izgorjeti i neće se raspasti. Danas pripremamo đon u rerni. Recepti sa fotografijama koje smo odabrali pogodni su za sastavljanje dnevnog i svečanog jelovnika.
Elementarno, ali veoma ukusno! Najlakši način za kuhanje đona
Ako vam je na raspolaganju samo jedan sastojak - đon, u foliji u rerni možete ga vrlo ukusno skuvati dodavanjem začina i limuna.
Sastojci:
- đon - 2 komada;
- sol;
- zelenilo;
- limun - pola citrusa;
- biber.
kuhanje:
Filete đona možete peći u rerni na vrlo originalan način - u obliku kiflica od kojih se zalijevaju usta. Ovo jelo izgleda veoma elegantno i ukrasit će svaki praznični sto.
Sastojci:
- morski jezik (fil) - 200 g;
- beli luk - 1-2 čena;
- svježi peršun - nekoliko grana;
- senf - 1 stol. kašika;
- perje zelenog luka;
- puter - 4-5 stol. kašike;
- sol;
- prezle - 150 g;
- biber;
- limunova kora - 1 kašičica. kašika.
kuhanje:
Dovoljno je imati malo slobodnog vremena i minimum sastojaka da pripremite izdašno jelo - đon u rerni sa sirom. Riba se može prethodno marinirati u limunovom soku, ali i bez njega će ispasti sočna i vrlo ukusna.
Sastojci:
- riblji file - 2 komada;
- prezle - 1 šolja;
- tvrdi sir - 150 g;
- sol;
- biljno ulje - 2 stol. kašike;
- Začini za ribu;
- rastopljeni puter - 3 stol. kašike.
kuhanje:
Uspješna kombinacija - đon i povrće!
Potpuno i veoma zdravo drugo jelo dobićete ako đon sa povrćem skuvate u rerni. Cijeli proces će trajati samo nešto više od sat vremena.
Sastojci:
- đon - 2 komada;
- luk repa - 2 komada;
- krompir - 1 kg;
- šargarepa - 2 komada srednje veličine;
- sol;
- mješavina paprika;
- maslinovo ulje;
- majonez (ili pavlaka) - 6 stol. kašike.
kuhanje:
Savršenstvo ukusa - đon i paradajz
Što se tiče ukusa, đon se najbolje kombinuje sa paradajzom. U rerni će se jelo kuvati u sopstvenom soku, tako da će ostati dijetalno, ali će se pokazati sasvim zadovoljavajućim.
Sastojci:
- oguljeni đon - 4 stvari (oko 700 g);
- paradajz - 4 paradajza;
- luk pero - gomila;
- limun - 1 komad;
- timijan;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- vrtno zelje;
- sol;
- lovorov list - 4 komada;
- biber;
- sjemenke korijandera.
kuhanje:
- Operite ribu. Osušite papirnim ubrusom.
- Svaki file prerežite na pola.
- Operite zeleni luk. Narežite na komade dužine do 4 centimetra.
- Operite paradajz. Izrežite na debele krugove.
- Isperite limun vrelom vodom. Narežite na tanke kriške.
- Odrežite četiri velika komada folije (trebalo bi imati 4 porcije ribe).
- Položite foliju na lim za pečenje.
- Stavite sloj limuna u sredinu svakog komada folije. Stavite kolutove paradajza na njih u jednom sloju. Položite đon na vrh.
- File popaprite i posolite.
- Na vrh stavite nasjeckani luk, lovorov list, majčinu dušicu, korijander i grančicu peršuna.
- Sve prelijte maslinovim uljem.
- Umotajte filet sa paradajzom i začinskim biljem u foliju.
- Pecite jelo u rerni zagrejanoj na 200° 30 minuta.
Citiraj poruku
Naime, ispod "morskog jezika" nudi nam se file vijetnamskog pangasius soma. Ovaj som je veoma poznat među akvaristima i zovu ga som "ajkula", jer njegova leđna peraja veoma podseća na peraju najopasnijeg morskog predatora. Zapravo, postoji desetak vrsta soma u rodu Pangasius, a ponekad čak ni ihtiolozi ne znaju razliku između njih. Pangasius naraste do gigantskih veličina - 3 metra, ali obično prodaju riblje filete koji su dostigli veličinu od 0,5 metara. Pangasius se uzgaja na farmama koje se ne nalaze na velikoj vijetnamskoj rijeci Mekong. Obično dostižu tržišnu veličinu već u prvoj godini života. To je ono što je privuklo vijetnamske uzgajivače ribe na pangasius - prezrelost. U ruskim uvjetima, ova riba se još ne uzgaja u industrijskim razmjerima. Postoji samo jedan razlog - somovi su vrlo termofilni. Ribnjaci sa njima u našim uslovima treba da se greju, što znači da će njihovo meso koštati mnogo više od uvoznog. Meso je mekano, gotovo bez kosti. Dosta me podsjeća na meso našeg običnog soma. To je, u stvari, "morski jezik" koji se prodaje u našim prodavnicama.
Predstavljam vam recepte za jela od đona ili pangasiusa.
JEZIK MORA na JASTUKU OD POVRĆA
Proizvodi:
1 kg lista, 1 manja glavica kupusa, 1-2 slatke paprike, 1-2 glavice luka, peršun i kopar, limunov sok, biljno ulje, mleveni crni biber, so.
Za sos: 1/2 šolje vode, 4-5 kašika. kašike majoneza, 1 kašičica. vegeta kašika.
Način kuhanja:
1. Kupus krupno nasjeckajte, luk i oljuštenu slatku papriku narežite na kolutiće.
2. Za sos pomešajte majonez sa vegetom, razblažite sa 1/2 šolje vode, promešajte.
3. Ribu iseći na filete, iseći na porcije, poprskati limunovim sokom, malo posoliti i pobiberiti.
4. Na dno namašćene forme sipajte kolutiće luka, na vrh stavite kupus i slatku papriku u ravnomernom sloju. Stavite riblji file na povrće. Sve prelijte pripremljenim sosom, pospite krupno seckanim začinskim biljem. Pecite u rerni zagrejanoj na 200-200°C 40-45 minuta. 
MORSKI JEZIK sa POVRĆEM JULIEN
Proizvodi:
1 kg fileta đona, 2 glavice luka, 1 šargarepa, 2 različite slatke paprike
boje, 200gr. mahune, 100 ml pavlake, 1 kašika. kašika brašna, 1 kašika. kašika putera, biljno ulje za prženje, mleveni krekeri za paniranje, 100g. sir, 2-3 čena belog luka, mleveni crni biber i so po ukusu.
Način kuhanja:
1. Riblji file narežite na male komadiće. Posolite, pobiberite po ukusu, panirajte u prezlama i pržite na biljnom ulju.
2. Crni luk iseckati, šargarepu izrendati, ostalo povrće iseći na trakice i propržiti na biljnom ulju, posoliti i pobiberiti po ukusu. Ulijte vrhnje i dinstajte 5 minuta
3. Brašno razmutiti na puteru, dodati dinstanom povrću, promešati i skloniti sa vatre.
4. Beli luk oljuštite, sitno iseckajte i njime začinite povrće.
5. Prženu ribu stavite u kokote, na vrh stavite povrće, pospite rendanim sirom i pecite u rerni dok ne omekša.
MORSKI JEZIK sa JABUKAMA I BUDNEVOM
Proizvodi:
1kg đona, 3 jabuke, 300g. bundeve, 1-2 glavice luka, 1 kašičica. kašika putera, 100g. pavlaka, 1 čaša riblje ili mesne čorbe, limunov sok, mleveni crni biber i so po ukusu, seckano začinsko bilje po ukusu.
Način kuhanja:
1. Ribu iseći na filete i sitne kockice. Posolite, pobiberite i poprskajte limunovim sokom.
2. Jabuke i bundevu oguliti od kore i semenki i iseći na kockice. Luk oljuštite i nasjeckajte na pola prstena.
3. U šerpu podmazanu puterom stavite seckane jabuke, bundevu i luk. Posolite, pobiberite i stavite ribu na vrh.
4. Ulijte čorbu, prokuhajte na laganoj vatri i kuvajte 15-20 minuta.
5. Gotovu ribu izvadite i prebacite u duboku keramičku posudu. Sadržaju šerpe dodajte kiselo vrhnje, promiješajte, napunite ribu dobivenim umakom i ostavite da se kuha ispod poklopca. Ukrasite seckanim začinskim biljem.
MORSKI JEZIK sa ZELENIM LUKOM I PARADAJZOM
Proizvodi:
600-800gr. file đona, 400g. zeleni luk, 2 paradajza, 2-3 čena belog luka, 1-2 kašike. kašike brašna, 4 kašike. kašike biljnog ulja, mleveni crni biber, so.
Način kuhanja:
1. Riblji file narezati na porcije, posoliti, pobiberiti, pohati u brasnu. Pržite sa obe strane na biljnom ulju.
2. U šerpu sa zagrejanim uljem stavite sitno seckani luk i narezan paradajz. Pržite 3-5 minuta, dodajte beli luk izgnječen sa solju, nekoliko kašika vrele vode. Kuhajte još 5 minuta.
3. Ribu umočite u pripremljeni sos, dinstajte pod poklopcem na laganoj vatri dok ne skuva.
JEZIK MORA sa JABUKAMA I SIROM u FOLJI
Proizvodi:
1kg fileta đona, 4 jabuke, 100g. rendanog sira, 4 kašike. kašike pavlake, so.
Način kuhanja:
1. Riblji file posolite. Jabuke ogulite, uklonite jezgru, a zatim narežite na pola prstena.
2. Na riblji sloj stavite jabuke, pospite rendanim sirom i prekrijte drugim ribljim fileom. Premažite kiselom pavlakom i umotajte u foliju.
3. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 15-20 minuta.
REZAČI IZ MORSKOG JEZIKA
Proizvodi:
1 kg đona, 400 g. kupusa, 1/3 šolje pirinča, crni luk, 2 sirova jaja, brašno za paniranje, biljno ulje za prženje, 250 ml pavlake, 2 kašike. kašike paradajz sosa, mleveni crni biber i so po ukusu, seckani kopar i peršun.
Način kuhanja:
1. Ribu iseći na filete, iseći na komade. Kupus nasjeckajte i zajedno sa ribom propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa.
2. Pirinač skuvajte u slanoj vodi do pola, ocedite u cjedilu i ostavite da se ohladi.
3. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i dinstajte na biljnom ulju dok ne porumeni.
4. Pripremljene proizvode sjediniti, umutiti jaja, posoliti, pobiberiti i dobro izmiješati.
5. Od dobijene mase formirati male okruglice ovalnog oblika, pohati u brašnu i pržiti na biljnom ulju sa obe strane.
6. Ćufte prebacite u šerpu i prelijte mešavinom pavlake i paradajz sosa, dodajte lovorov list i dinstajte pod poklopcem na laganoj vatri 10-15 minuta.
7. Gotove ćufte prebacite u posudu, prelijte sosom u kome su se dinstale i pospite koprom i peršunom. 
MAFINI SA MORSKOG JEZIKA
Proizvodi:
500gr. file đona, 2 jaja, prezle, 1-2 paradajza, 1 paprika, 50g. rendani sir, puter za podmazivanje kalupa, majonez po potrebi, mleveni crni biber i so po ukusu, seckani zeleni luk.
Način kuhanja:
1. Riblji file nasjeckajte jako sitno, umutite jaje, posolite, pobiberite i dodajte toliko krekera da dobijete gustu homogenu masu.
2. Paradajz narežite na tanke kriške, biber na trakice.
3. Kalupe za porcije namazati uljem i puniti ribljom masom.
4. Na vrh stavite paradajz i paprike. Pospite sirom i pecite u zagrejanoj rerni 15 minuta.
5. Zatim stavite po 1 kašičicu u svaki kalup. kašiku majoneza, pospite zelenim lukom i dovedite u rernu.
MORSKI JEZIK NA GRČKOM
Proizvodi:
500gr. file đona: 2 glavice luka, 1 paradajz, 2 kuvana jaja, 100g. rendani sir, 2 čena belog luka, majonez, biljno ulje, suneli hmelj, so.
Način kuhanja:
1. Ribu narežite na komade, posolite, pržite na biljnom ulju. Posebno propržite na kolutiće nasjeckani luk.
2. Paradajz i beli luk sitno iseckati, promešati. Dobivenom masom premazati ribu, staviti u kalup. Na vrh stavite kolutove luka i krugove jaja. Prelijte majonezom, pospite suneli hmeljem i rendanim sirom. Pecite u zagrejanoj rerni 15-20 minuta.
JEZIK MORA na VODENOM KUPU
Proizvodi:
500-600gr. file đona, 2 glavice luka, 2 šargarepe, 1/2 crvene slatke paprike, kopar, 1/4 šolje biljnog ulja, 1 kašičica. kašika voćnog sirćeta, 1 kašičica. kašika šećera, crni mleveni biber, so.
Način kuhanja:
1. Riblji file narežite na sitno, posolite i pobiberite.
2. Luk narežite na tanke poluprstenove, šargarepu naribajte na krupno rende ili narežite na tanke trakice, papriku narežite na trakice. Kopar krupno iseckati.
3. U toplu teglu od litara u slojevima stavite luk, šargarepu, ribu, kopar. Ponavljamo slojeve do ramena tegle. Sve to prelijte biljnim uljem umućenim sa sirćetom i šećerom. Pokrijte teglu poklopcem i stavite u šerpu sa toplom vodom. Kuvamo u vodenom kupatilu 40-50 minuta.
MARINE LANGUAGE in CLAIR
Proizvodi:
500-600gr. file đona, sok od 1 limuna, biljno ulje za prženje, so, biber po ukusu, kopar i peršun.
Za tijesto: 2 jaja, 2 žlice. kašike brašna, 1 kašičica. kašika pavlake, so, biber po ukusu.
Način kuhanja:
1. Riblji file narezati na sitno, posoliti, pobiberiti, poprskati limunovim sokom (1/2 limuna). Ostavite 15-20 minuta da se riba malo marinira.
2. Pripremiti smesu: umešati jaje sa brašnom, dodati pavlaku, so, biber po ukusu i dobro umutiti da nema grudvica (ako je smesa pregusta dodati malo vode, ako je previše tečna - brašno ).
3. Riblji file umočiti u tijesto i pržiti sa obje strane na zagrijanom biljnom ulju dok ne omekša.
4. Vruću ribu stavimo u dublju činiju ili šerpu, posipamo začinskim biljem i prelijemo preostalim limunovim sokom. Pokrijte poklopcem i protresite nekoliko puta. Ostavite da se kuha 15-20 minuta i poslužite. 
Opis recepta:
U bilo kojem supermarketu u odjeljku smrznute ribe možete pronaći filete pangasija ili morskog lista. Ova riba je dosta masna, ali veoma ukusna. Stoga mu je potreban, da tako kažem, "posni" prilog uz lagani preljev, tada će biti koristi i sitosti od jela.
Pangasius u tijestu
Sastojci:
- file pangasiusa;
- brašno;
- jaje;
- so, biber, limun;
- biljno ulje za prženje.
Izračunajte količinu ribe pojedinačno za svoju porodicu. Na primjer, 1 komad fileta je dovoljan za večeru za 3 osobe.
Način kuhanja:
Pangasius file operite, osušite, narežite na komade i začinite solju i biberom. Dodajte sok od 1/2 limuna. Promiješajte i ostavite da se marinira 10-20 minuta.
Među raznovrsnom ribom koja se kupuje u trgovini, ponekad je teško napraviti izbor čak i za iskusnu domaćicu. Svaka riba se razlikuje po ukusu, mirisu, izgledu, karakteristikama kuvanja. Jedna od najukusnijih i najjednostavnijih za pripremu je sol. Ova riba se naziva i morski jezik. U pećnici se file ispostavi nevjerojatno mekanim i istovremeno sočnim, što se ponekad ne može postići od druge ribe.
Kako seći đon
Ako ne kupujete gotov file, već cijelu ribu, prije nego što je skuvate, morate je pravilno isjeći. Sol ima prilično oštra peraja poput šiljaka, pa vam odmah savjetujemo da se riješite gornjeg (najoštrijeg) peraja.
Spada u vrstu iverkastih riba, tako da mu je jedna strana svijetla, a druga tamna. Rez treba biti upravo tamni, odnosno stražnji dio ribe, a od repa prema glavi ukloniti ljuske. Nakon ove manipulacije, glava se odsiječe, a koža na svijetloj strani se lako uklanja na isti način kao i na tamnoj strani.
Dakle, kuhamo (ispada ukusnije u pećnici) od fileta i popularni smo jer nije teško dobiti pulpu. Nakon što skinete kožu sa obe strane, nožem je vrlo jednostavno, brzo i lako odvojiti riblji file.
Pečeno sa bosiljkom
Za kuhanje zapečenog đona u rerni sa bosiljkom trebaće vam: 1,5 kilograma ribe, četiri veća glavica luka, 120 grama putera, sok od pola limuna, veliki zreli paradajz, pet kašika riblje čorbe (može se zameniti suvim bijelo vino), sjeckani bosiljak, sol i mljeveni crni biber.
Tako se mnoge domaćice često postavljaju pitanje: "Kako kuhati đon u pećnici da riblji file bude sočan i da se ne lijepi za zidove posuđa?" Glavna stvar je odabrati pravo posuđe, ono mora biti vatrostalno. Na dnu se formira "jastučić" od sitno nasjeckanog luka, bosiljka. Dodaje se par kašika maslinovog ulja.
Ribu natrljajte solju i biberom. Zatim stavite "na jastuk" i prelijte vinom ili čorbom. Da bi se morski jezik brže skuvao u rerni, posuđe možete prekriti folijom. Rerna je zagrejana na 200 stepeni, riba se peče pet minuta. Zatim se šporet može isključiti i posuda ostaviti da dohvati.
Tečnost u kojoj je riba čamila korisna je za ukusan sos. Prokuha se na trećinu veličine, doda se sok od pola limuna, puter, sitno seckani paradajz.
Pečeni đon sa krompirom
Ovo jelo će biti mnogo zadovoljavajuće od prethodnog, jer odmah uključuje prilog. Da skuhate đon s krompirom u pećnici, trebat će vam: tri velika krompira, kilogram fileta đona, mala šargarepa, luk i zelje, sol, piment.
Folija je prethodno obložena na pleh. Na njega se stavlja "jastuk" krompira isečenog na velike kolutove. Sljedeći sloj su lagano prženi luk i šargarepa. Zatim, natrljani solju, začinima i biberom će krenuti u akciju. Po vrhu možete posuti sitno sjeckani zeleni luk i dodati bilo koje zelje. Zatim se struktura ponovo prekriva folijom.
Takav se morski jezik priprema u pećnici ne više od deset minuta. Poslužite ga tako što ćete pažljivo odvojiti komad "tepsije" direktno iz pleha. Pokušajte istaknuti komad tako da uključuje krompir, ribu i povrće.
Od tiganja do rerne
Ako više volite prženu ribu, ali nastojite izbjeći puno ulja, onda vam preporučujemo poseban recept koji uključuje i prženje i pečenje. Ovdje je potrebna minimalna količina ulja. Riba se može uzeti u bilo kojoj veličini.
Zagrijemo tavu, dodamo par kapi maslinovog ili biljnog ulja bez mirisa. Morski jezik trljamo začinima za ribu, solju i biberom. Pržite u tiganju dok ne porumeni. To je bukvalno deset sekundi ako je tava bila dobro zagrejana.
Nakon toga se uzimaju vatrostalne posude, obložene folijom. Riba će, kako kažu, biti spremna u rerni. Vrijeme kuhanja - 5-7 minuta. Tako ćete dobiti riblji file sa rumeno hrskavom koricom, ali niste koristili nikakvo ulje. Ovo je odličan brzi recept koji je pogodan za one koji gube kilograme ili osobe koje slijede PP (pravilnu ishranu).