Kako pržiti krutone u rerni. Krekeri od belog hleba u rerni sa solju i belim lukom. Kako sušiti krekere u rerni od belog hleba, vekne

Dobar dan prijatelji!

Kako je ukusno za žvakanje krekeri uz čaj, ili poprskajte njima neku ukusnu supu, ili dodajte u salatu, pa makar i samo tako, hrskajte bez ičega - nećete odlepiti!

Hajde da kuvamo krekeri u rerni, pospite mirisnim začinima i uživajte.

Sastojci za krekere u rerni:

- hleb,

- mljevena sušena paprika.

Kuvanje krutona u rerni:

Bilo koji hleb će poslužiti. Ispada ukusno od bijelog, od crnog, od svježeg i ustajalog. Ako kupujete hljeb posebno za krekere, ne zaboravite odabrati "narezani" proizvod, bit će manje posla s nožem.

Ali često izgovor za kuhanje krekeri tu je činjenica da su kupili previše hleba, nisu ga pojeli sve, leži bajat i „dobro ne nestaje“. Dakle, nakon rođendana mog sina, vekna belog hleba je ostala netaknuta (ura! Narezana). Dakle, biće krekera, mi ćemo ih jesti sa mekom.

Ako pravite bajat hleb, uverite se da nema buđi. Čak i ako ima vrlo malo plijesni, morate nemilosrdno baciti cijelu lepinju - zdravlje je skuplje.

Hleb narežite na male komadiće. Gornja tvrda kora se može odrezati, ali ovo je stvar ukusa. Za bijeli kruh prikladan je oblik narezan na kockice. Smeđi hljeb je gušći, može se rezati na tanke dugačke štapiće. Ređajte kriške hleba u jednom sloju na pleh.

Glavno pitanje je: koliko dugo držati krekere u rerni da postanu hrskavi i rumeni, ali ne i zagoreni?

Prvo opcija za bajat hleb, koji ste ležali nekoliko dana.

Podesite temperaturu na 250 stepeni, podesite tajmer na 12 minuta. Od toga, rerna se zagreva 6 minuta, rerna peče 6 minuta. uhariki. Kada istekne vrijeme, ostavite rernu da se ohladi do te mjere da golim rukama možete ukloniti lim za pečenje. Za to vreme komadići hleba će se osušiti i postati hrskavi.

Ako pravite svež hleb, dodajte minut da se rerna zagreje i pecite. Odnosno, postavili smo tajmer na 14 minuta: 7 minuta zagrejemo rernu na 250 stepeni, 7 minuta - pečenje. Ne zaboravite da sačekate da se rerna ohladi.

Sada pospite krekeri paprika i hrskavica do mile volje!

Krekere pravimo kod kuće.

Narezani hljeb pomiješajte sa setom začina koje volite.
Pospite solju, zgnječenim belim lukom itd.
Osušite u rerni.

Cooking Kirieshki.

Ako već pijete pivo, ali nemate grickalice,
tada možete brzo i jednostavno kuhati "Kirieshki" kod kuće.

Za pripremu slanih krutona potrebno je uzeti sorte kruha s rastresitim,
porozna struktura, koja će isključiti prekomjernu tvrdoću krekera i
pružiće hrskava svojstva.

Šta vam je potrebno za kuhanje "Kirieshki":

1. Bijeli hljeb. Moguce je bilo koje drugo.
2. Suhi začini za supe, uključujući so i arome.
Možete koristiti nekoliko začina u isto vrijeme, nakon što ih pomiješate.
3. Daska za rezanje kruha i nož.
4. Duboka šolja za mešanje isečenog hleba sa začinima.
5. Posuda za sušenje krekera.
Ako nije dostupan, možete koristiti lim za pečenje ili ploču otpornu na toplinu.
6. Električna pećnica. Možete koristiti uobičajenu pećnicu ili mikrovalnu.

Nakon što su jela i sastojci pripremljeni, možete početi sa kuvanjem.

1. Hleb iseći na kockice veličine 7 - 12 mm.
2. Iseckane kocke sipajte u pripremljenu duboku šolju.
3. Ravnomerno pospite suvim začinima, dobro izmiksajući krutone
4. Začinjene krutone u ravnomjernom tankom sloju rasporedite po plehu.
5. Stavite pleh u rernu za sušenje.
6. Povremeno mešajte krutone da kontrolišete spremnost.
Nakon sušenja ohladite "Kirieshki" na sobnoj temperaturi.
Sada se mogu poslužiti za stolom.

Još jedan recept.

Hleb sam isekao ili izlomio na komade u velikoj posudi.
Zaspim odozgo sa supom u prahu ili pasiranim bujon kockama, biberom,
Ja pokapam maslinovim uljem, ali biljno ulje je dovoljno. Dobro promiješam.
U ovom trenutku rerna se zagreva na 250 stepeni.
Na lim za pečenje namažem puter, dodam hleb, poravnam i stavim u rernu.
Isključite rernu nakon 5 minuta
Pomiješam krutone i ostavim ih unutra dok se rerna potpuno ne ohladi,
Zgnječim beli luk i posipam odozgo. Sve.

Kako napraviti hrskave krutone za pivo.

Za pripremu krekera potrebno nam je:

crni ili bijeli hljeb (700 g),
sol (50 g),
začini (15 g),
majonez (50 g) ili soja sos (20 g),
luk (100 g).
Uzimamo najobičniju veknu hleba,
iseći na kockice i pržiti sa solju i lukom na ulju
dok se ne pojavi ukusna hrskava korica.
Za dodatnu oštrinu ukusa, poželjno je dodati široku paletu začina:
suvi beli luk, crveni i crni biber,
karija i kriške hleba prelijte sa malo soja sosa ili majoneze.

Oštri krutoni.

Hleb narežite na kriške i pržite na puteru.
Pomiješajte rendani sir sa paradajz pastom, jajetom i puterom.
Dodajte crvenu ljutu papriku. Lagano namažite na kruh
staviti na pleh i peći.
Možete staviti malo ribe na kruh.

Krekeri.

Hleb narežite na kriške debljine 1 cm, svaku krišku pospite krupnom solju,
svaku krišku izrežite na 4 dijela ili trake.
Sve stavite u pleh i stavite u zagrejanu rernu.
Čim osetite miris ukusnog hleba, uklonite ga.

Kruh sa češnjakom.

Izmrvite beli luk sa solju i dobro pomešajte sa mekim puterom,
dodati sitno seckani peršun, crni biber, so.
Francusku veknu narežite na kriške debljine oko 1 cm,
bez presecanja do kraja.
Između komadića namazati ulje od bijelog luka,
Zamotajte hleb u foliju i stavite u zagrejanu rernu na 10 minuta dok ne postane hrskav.

Skoro proizvodnja.

U kutlaču sipati biljna ulja visine 3-4 cm i gasiti do ključanja,
smanjite gas na pola.
Crni hleb narežite na tanke kriške, beli luk narendajte na sitno,
svaku krišku hleba natrljajte belim lukom sa obe strane,
zatim narežite na komade koje želite: kocke, štapiće, tanjire.
U kipuće ulje baciti dio krekera, promiješati,
dok ne porumeni (nemojte prekuhati, još uvijek dosegnu nakon vađenja).
Izvadite šupljikavom kašikom, stavite u posudu obloženu papirnim ubrusima,
da uklonite višak ulja, odmah posolite. i tako sve dok narezani hleb ne ponestane.
Uvek to radimo sami, kupljeni se ne mogu porediti sa njima!
Kakav ukus belog luka!

Krutone držite u rerni, a zatim ravnomerno pospite zasićenim rastvorom soli,
biber, začini. Tu se može rastvoriti i kocka bujona.
Pripremiti.
Kvalitet krekera prvenstveno zavisi od hleba.
Nekad se odmah tope, a nekad kao od betona.

Krekeri za pivo po domaćoj recepturi.

Jednostavno, ukusno i zdravo. Posuti pleh suncokretovim uljem, a najbolje maslinovim.
Zatim u to sipajte na kockice narezan kruh (veličine po vlastitom nahođenju).
Bolje je uzeti već osušeni hleb.
Preliti sa malo ulja i soli po ukusu.
Lim za pečenje stavimo u rernu zagrejanu na 150°C i osušimo uz povremeno mešanje.
Nakon 20 minuta možete dodati začine ili začinsko bilje. To je stvar ukusa.
Ovako se pripremaju domaći krutoni.
Preporuka za pivo!

Krutoni od sira za pivo.

Izrežite veknu na komade debljine oko 1 cm.Svaki komad je potrebno bukvalno malo namastiti,
ulja i posuti sitnom soli.
Sada treba svaki komad izrezati na kockice, sipati u lim za pečenje,
i pecite na jakoj vatri 15 minuta uz povremeno mešanje.
I odmah ga morate sipati u emajliranu posudu.
Ako vam je potreban ukus sira, onda se sir utrlja na sitno rende, doda se malo vode.
Zatim krekere treba poprskati ovim rastvorom i staviti u rernu još nekoliko minuta.
Na isti način možete napraviti i krekere sa mirisom voble ili haringe.

Sirovi krekeri.

150 g brašna, 30 g putera, 100 g rendanog sira,
muta sol i isto toliko crvene paprike, pavlaka.
Pripremite tijesto čvrste konzistencije, razvaljajte ga oklagijom u tanak sloj i izrežite na dijamante.
Krutone pecite dok ne počnu hrskati,
ali ih ne treba praviti smeđima jer će biti gorke.
U limenoj kutiji krutoni će se čuvati nekoliko sedmica.

Dvopeci za pivo.

Komadići crnog hleba, biljno ulje, beli luk, so.
Na posoljenom biljnom ulju popržite kriške crnog hljeba.
Pržene komade natrljajte belim lukom. Ne možete se dovući do piva za uši.
Prijatno!

Crni krutoni za pivo.

Vekna hleba se iseče na identične kocke od 2 cm,
pažljivo rasporedite u prostranu činiju, obilno pospite solju i seckanim belim lukom,
a zatim pržiti u tiganju na biljnom ulju, često miješajući,
da ne izgore ni krutoni ni beli luk koji prvi pocrni.
Krekeri se služe vrući, ali su podjednako ukusni i hladni.

Sastojci:
- suncokretovo ulje - 4 kašike. kašike;
- bijeli luk - 3-4 čena;
- sol - 2 žlice. kašike;
- raženi hleb - 1 vekna;
- mljeveni crni biber - po ukusu.

Iz komentara:
Ovdje ima puno recepata, ali nedostaje glavni sastojak. Radio sam u kafiću i znam mnoge tajne restorana i drugih. Staru veknu narežite na kockice u prezle, obavezno ih poprskajte biljnim uljem, a zatim pospite začinima ili suvom čorbom (tada će začini ostati na prezlama, a ne na plehu) i dobro promešati.
A otkrili su mi i tajnu crnih krekera iz restorana. Prilično su velike, vekna, isečena na kriške, a svaka kriška na četiri dela. Sve je u rerni i pravimo "začin" za krekere. Pola glavice belog luka, pomešano sa malo biljnog ulja i još manje vode, soli. Sve ovo izmiksajte u blenderu, skoro gotove krekere dobro prelijte ovom smjesom i pecite dok ne omekšaju. Yummy!

Na svu sreću, ne znam gdje da nabavim "delikates" pojačivač okusa i arome E 631 i mononatrijum glutamat. Ali čak i bez ovih sastojaka, sa sumnjivim prednostima, možete skuhati odličan zalogaj. Hajde da skuvamo krutone od belog hleba u rerni! Recept sa fotografijom za početnike (i ne samo) i još dvije opcije za pripremu hrskavica "za užinu".

Hrskavi krutoni od belog hleba sa ukusom belog luka

Ove ukusno mirisne i glasno hrskave kriške kruha, osušene do zlatno smeđe boje, upotpunit će svako prvo jelo, salatu ili gledanje zanimljivog filma. Bez štetnih aditiva, samo prefinjeni gastronomski užitak!

Sastojci:

Kako peći krutone od bijelog kruha u pećnici (korak po korak recept sa fotografijom):

Za osnovu hrskavog zalogaja prikladni su i zračna štruca i običan kruh. Preporučljivo je koristiti jučerašnje pekarske proizvode. I to ne toliko u svrhu ekonomičnosti i ekonomije bez otpada, koliko iz razloga pogodnosti. Malo ustajala rolnica se mnogo lakše reže i mnogo manje mrvi. Stoga će krekeri ispasti precizniji. Pogaču prvo podijelite na tanjire debljine 1,5-2 cm, a zatim ih pretvorite u kvadrate ili pravokutnike.
Pripremite prirodnu aromu i pojačivač okusa. Ogulite nekoliko čena belog luka. Isjeckajte nožem ili progurajte kroz presu. Prebacite u manju činiju. Posolite. Dobro utrljajte dok mirisni začin ne pusti sok. Svježi bijeli luk se može zamijeniti granuliranim. U ovom slučaju ne morate ništa mljeti.
Dodajte malo provansa i malo crnog bibera. Ako nema gotovog začina, zamijenite ga ruzmarinom, origanom, bosiljkom, majčinom dušicom, koprom i drugim aromatičnim sastojcima u suhom i usitnjenom obliku. Ne volite ove začine? Ne možete staviti. Ulijte ulje. Idealno koristiti maslinovo ulje. Ne samo da će pružiti zlatnu koricu prilikom pečenja krutona u rerni, već će dodati i suptilnu aromu domaćim grickalicama. A koristi u njemu ima više nego u običnom suncokretu. Ali ako nemate pri ruci proizvod za prešanje maslina, ne morate strmoglavo trčati do trgovine. Bilo koje biljno ulje će poslužiti. Promiješajte sadržaj posude.
Dodajte kriškama hleba. Dobro promiješajte tako da se mirisna smjesa ravnomjerno rasporedi. Prebacite buduće krutone u lim za pečenje. Poželjno je da "legu" u jednom sloju. Maksimum je dva. Ako je vreme "vagon", osušite krekere u rerni na 120 stepeni. Ovo će trajati otprilike 30-40 minuta. Neosporna prednost ovog načina kuhanja je u tome što kriške kruha ne treba prevrtati. Neće goreti. Da li gosti već iz sve snage lupaju po vratima? Uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni, stavite lim za pečenje sa budućom užinom. I idi u susret oboljelim. Dok peru ruke, predjelo će sigurno porumeniti. Obično ne traje više od četvrt sata. Ali nemojte zaboraviti da ih ponekad "promiješate". Bez obzira na vrijeme i temperaturu, pećnica mora biti prethodno zagrijana.
Gotove hrskavice malo ohladite i koristite prema uputama. Odnosno, uživajte u jelu. Volim da ih dodam u aromatizirano dimljeno meso. Nečuveno ukusno. I odlično uz pivo. Možda:)

Mrvice belog hleba sa tvrdim sirom

Posebno za ljubitelje sira. Ali, mislim da oni koji imaju čak hladan odnos sa ovim proizvodom neće prezreti da se zagrizu!

Proizvodi koji su vam potrebni su:

Redoslijed kuhanja:

1. Hleb narežite, kao na slici u prethodnom receptu.
2. Sir narendajte na krupno ili sitno rende. I plemeniti parmezan i uobičajeno rusko ili holandsko "lokalno punjenje" će biti dovoljno.
3. Hoćete li koristiti bijeli luk? Očistite karanfilić i sameljite na način koji vam odgovara. Pomiješajte sa solju. Neće vam trebati puno, jer sir najčešće ima slanast okus. Samljeti kašikom, kao što sam rekao gore. Ulijte biljno ulje. Biber po ukusu.
4. Ovom smjesom pospite kriške bijelog hljeba, dobro izmiješajte buduće krutone. Pospite rendanim sirom. Ponovo promiješajte.
5. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Peći u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni dok ne porumene. Povremeno miješajte prvih 5-7 minuta kako bi se topljeni sir "čips" ravnomjerno rasporedio po prezli.
6. Poslužite uz prva jela ili kao predjelo.

opcija paprika

Da li više volite prirodnu mlevenu papriku od boje i arome rastvorljive u mastima? Ova opcija je za vas. Zasigurno će vam se više dopasti nježan okus i miris začina u domaćim prezlama od analoga iz trgovine koji graniči s otrovnošću.

Lista namirnica:

Kako napraviti krutone:

1. Način pripreme hljeba je isti kao gore.
2. Prelijte kocke ili kriške uljem.
3. Dodajte papriku i sol. Dobro promešati.
4. Suvi i smeđi beli hleb do stanja krekera 10-15 minuta u zagrejanoj rerni (temperatura - 200 stepeni).
5. Spremni!

Enjoy! Crunch sa zadovoljstvom!

U prehrambenoj industriji krekeri se nazivaju kiflice, bijeli ili raženi kruh, narezani na jednake komade i sušeni u posebnim pećnicama. Ova metoda produžava rok trajanja pekarskih proizvoda, izbjegavajući financijske gubitke u procesu prodaje proizvoda.

Referenca: Zbog dugog roka trajanja, sušene kriške se tradicionalno uključuju u ishranu vojnog osoblja.

Koji se kruh koristi za pravljenje krutona?

Svi krekeri koji danas postoje podijeljeni su u dvije kategorije: jednostavni i bogati. Jednostavni krutoni se prave od bilo koje vrste kruha. Posljednjih godina u prodaji su se pojavile mnoge sorte piva od raženog kruha. Postoji mali asortiman pivskih grickalica napravljenih od bijelih rolnica. Krekeri za supe i salate se obično prave od kruha s velikim porama.

Puter krekeri se prave od slatkih lepinja, uskršnjih kolača i drugih peciva. Već oko 15 godina u trgovinama se prodaju minijaturni štapići bijelog hljeba. Ovaj proizvod je odličan za popodnevnu užinu.

Zašto suvi hleb?

Čini se, zašto tako divan svježi i mekani kruh ili lepinje pretvarati u tvrde krekere. Dugo je u narodu vladalo mišljenje da se suši samo stari bajat kruh. Međutim, u naše vrijeme pojavilo se mnogo recepata koji koriste krekere od svježih peciva.

Ako se odlučite pokušati ih napraviti sami, tada će vam znanje o kuhanju dobro doći u takvim slučajevima:

• ako u kući ima puno kruha ili peciva koji se mogu pokvariti;
• kada treba dodati supu ili supu sa sušenim kockicama pšeničnog kruha;
• kao sastojak salate;
• kada vam je hitno potrebna dobra užina za pivo. Raženi krutoni sa filom od belog luka ili paradajza su idealni;
• ako želite nešto jednostavno i brzo za čaj, na primjer, slatke krekere od vanile;
• ponestalo je prezla, koje je lako napraviti od običnog bijelog kruha;
• Želim neobično dopuniti banalna jela, na primjer, mrvicama prženim na ulju sa začinima i bijelim lukom, možete posipati tjesteninu, kuhani krumpir ili pirjano povrće.
• planirano je da se pravi domaći kvas, što znači da je potrebno osušiti trake raženog hleba.

Važno: Osušeni hleb je mnogo zdraviji od sveže pečenog hleba. Dvopeci pomažu mnogim ljudima kod crijevnih tegoba, jer imaju fiksirajući učinak.

Raznovrsnost oblika

Prilikom kuhanja možete svojim proizvodima dati bilo koji oblik koji želite. Najčešće opcije su:

• Slatki krekeri po pravilu ponavljaju oblik peciva od kojeg su napravljeni. Može biti ovalni ili okrugli veliki komadi.
• Za supe se koriste kocke srednje veličine.
• Pravougaoni krekeri se mogu koristiti u salatama i pivu.
• Osušeni dugi krekeri (7-10 cm) su takođe veoma pogodni za pivska druženja.
• Krekeri izrezani od štapića bijelog kruha imaju ovalni oblik.
• Možete dati proizvode i trokutasti oblik.

Recepti za krekere

Unatoč jednostavnosti pravljenja sušenih kriški kruha, postoji mnogo recepata. Rezultat ovisi čak i o najmanjoj nijansi. Dozvolite mi da vam kažem nešto o mojim omiljenim.

Domaći beli krutoni u rerni

Ovaj se recept sa sigurnošću može nazvati klasičnim - upravo se ovaj princip kuhanja najčešće koristi kada trebate napraviti porciju krekera.

Informacije o receptu

• Kuhinja:Ruska
• Vrsta jela: predjelo
• Način kuvanja: u rerni
• Porcije: 10-12
• 30 minuta
• Nutritivna vrijednost na 100 g:
  • Kalorije: 350 kcal

Sastojci:

• beli hleb - 1-2 hleba.

Način kuhanja:

Hleb narežite na kriške debljine oko 1 cm.


Svaki od njih po dužini izrežite na jednake dijelove.


Dobivene dugačke kriške kruha narežite na kratke trake ili kockice.

Hleb ravnomerno rasporedite na suvi pleh i pecite na 140 stepeni oko 35 minuta. Vrijeme pečenja se može smanjiti povećanjem temperature, ali tada će krekere morati pažljivo pratiti kako ne bi zagoreli.

Razni umaci bit će odličan dodatak domaćim krekerima: bijeli luk i tako dalje. Pa, ako niste mogli odmah pojesti sve kuhane krekere, onda ih nasjeckajte na mrvice i koristite ih kao prezle.

• Hljeb za pravljenje krekera može se uzimati i svjež i ustajao, glavna stvar je da nije pljesniv i da nema neugodan miris.
• Okus se može mijenjati dodavanjem određenih začina prije pečenja. Izbor začina zavisi od ličnih preferencija. Možete koristiti italijansko začinsko bilje, suneli hmelj, papriku, mljeveni suvi bijeli luk, a možete i bez aromatičnih dodataka i ograničiti se na sol.
• Hleb za krekere je potrebno narezati na dovoljno male komade, jer veliki mogu ostati mekani iznutra. Ako ih planirate poslužiti uz prvo jelo, onda ih je bolje narezati na kockice, a ako sa sosom, onda na dugačke trakice.

Jednostavni krutoni od crnog hljeba

Ovako jednostavan proizvod je vrlo dobar za kuhanje za djecu. Od užitka će hrskati korisnim kockicama ili štapićima. Trebaće vam vekna raženog hleba. Potrebno je odrezati cijelu koru, jer se suši veoma tvrdo.

Hleb narežite na male komade željenog oblika. Ako je hljeb s velikim porama, onda ne pokušavajte praviti premale kocke ili štapiće, pa nećete uspjeti ništa osim brda mrvica. Poželjno je da debljina proizvoda ne prelazi 1 cm.

Karakteristike: Jučerašnji hleb se reže mnogo lakše nego svež.

Pripremljene kriške hleba stavite u jedan sloj na pleh obložen pergamentom, lagano poprskajte vodom. Zagrejte rernu na srednju temperaturu, a zatim u nju stavite pleh sa hlebom. Krekere dovedite do željenog stepena hrskanja, povremeno mešajući.

Krutoni sa belim lukom

Okus bijelog luka čini obične ražene ili pšenične krutone nevjerovatno ukusnim!

Komponente:

• 1 vekna crnog ili belog hleba
• beli luk - 7-8 češnja srednje veličine
• rafinirano biljno ulje - 3 žlice. l.
• sol - po ukusu.

Oguljeni beli luk protisnite kroz presu za beli luk i pomešajte ga sa suncokretovim uljem i solju. Ostavite da se mešavina kuva 20-30 minuta. Za to vrijeme narežite hljeb na male kriške. Nakon navedenog vremena, stavite hljeb u čistu plastičnu vrećicu, dodajte pripremljenu smjesu od bijelog luka i dobro protresite dok se preljev ravnomjerno ne rasporedi.

Krekere osušite u rerni na 100-120 stepeni dok ne dobijete hrskavi efekat.

Krekeri sa solju

Takve krekere pogodno je kuhati iz bageta. Narežite ga na kriške debljine 1 cm i rasporedite u tepsiju. Komade dobro pokapajte biljnim uljem i posolite po ukusu. Zatim kalup stavite u rernu zagrejanu na srednju temperaturu i sačekajte da porumeni. Jelo je spremno.

Za Cezar salatu

Ako želite sami da kuvate svoju omiljenu cezar salatu, onda je poželjno da krutoni za njega budu i domaći.

Sastojci:

• vekna ili beli hleb - 1 kom.
• susamovo ulje - 1 kašika.
• maslinovo ulje - 2 kašike.
• crni luk - 1/4 kom.
• jabukovo sirće - 1 kašika.
• beli luk - 3 kom.
• kari začina - 1/3 kašičice
• sol - 1 kašičica
• mljeveni crni biber
• Italijansko bilje.

Hleb narežite na jednake kockice. Zagrejte rernu na 120 stepeni. Stavite kriške hleba na čist, nenamazan pleh i pecite 10 minuta.

U međuvremenu u zagrejanu šerpu sipajte maslinovo i susamovo ulje, dodajte sirće. Beli luk sa lukom sameljite u blenderu ili progurajte kroz presu. Prebacite ih u tepsiju i poprimite svetlo zlatnu boju. U posebnoj posudi pomiješajte sol i sve začine. Dodajte ovu smesu u tiganj sa lukom i belim lukom. Narezani hljeb stavite u dublju posudu i prelijte vrućim umakom iz tiganja. Stir. Zatim ponovo stavite krutone u pleh i pecite ih još 10-15 minuta na 200 stepeni.

Krutoni za pivo od crnog kruha

Slani domaći krekeri od raženog hleba sa pikantnim ukusom veoma su ukusni za posluživanje uz pivo.

Komponente:

• crni hleb - 1 vekna.
• suncokretovo ulje - 4 kašike.
• sol - 1 kašičica
• beli luk - 5 čena
• crvena paprika - 0,5 kašičice
• kopar, peršun - po ukusu.

Hljeb narežite na male štapiće ili kvadrate. Pomiješajte biljno ulje, sjeckani bijeli luk, crvenu papriku, sol i začinsko bilje. Presavijte buduće krutone u novu plastičnu vrećicu i napunite začinjenom smjesom. Zatvorite vrećicu i snažno protresite da kruh upije preljev. Položite kriške na suvi pleh i pecite u rerni dok ne porumene.

Krekeri sa sirom

Krekeri od sira su prava poslastica. Možete ih napraviti od bilo koje vrste kruha. Glavna stvar je odabrati ukusan tvrdi sir - ovisi o tome koliko će predjelo ispasti ukusno.

Sastojci:

• crni ili bijeli kruh - 9 kriški
• tvrdi sir - 80 g
• sol - po ukusu
• crni biber - po ukusu
• biljno ulje - 30 ml
• majonez - 100 g.

Hleb narežite na male kockice ili štanglice.

Mješavina komada različitih kruhova izgleda vrlo neobično i elegantno. Pomiješajte majonez, ulje, sol i biber. Dobijeni sos sipajte u veću posudu i uvaljajte u nju narezani hleb. Porežite kriške na pleh i pospite sitno rendanim sirom.

Slatki krutoni za čaj

Za izradu slatkih krekera prikladan je bijeli kruh ili vekna. A još bolje ako ste opskrbili lepinje raznim nadjevima, jer se jednostavno mogu narezati na male komadiće i peći bez dodatnih dodataka.

Postoji i vrlo jednostavan recept za ukusnu poslasticu od kruha. Za slatke krekere uzmite veknu, 250 g pavlake i 2 kašike. secer.Sjeckajte veknu na trake srednje debljine, a zatim na kvadrate. U dve odvojene posude stavite kiselu pavlaku i šećer. Svaki komad hljeba prvo umočite u kiselu pavlaku, a zatim uvaljajte u šećer. Pripremljeni proizvod stavite na suvi pleh tako da se kriške ne dodiruju. Pecite slatke krekere u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 5 minuta.

Značajke kuhanja krekera u mikrovalnoj pećnici

Ukusni krekeri se mogu kuvati i u mikrotalasnoj. Samo bez određenih vještina i znanja, rizikujete da dobijete "kamenčiće" od kruha ili užeglog uglja. Koristite sljedeće savjete kako biste krutoni oduševili nenadmašnim ukusom:

• Pokušajte rezati iste komade, inače će neravnomjerno izgubiti vlagu.
• Nemojte se plašiti ako su vam krutoni tamniji na pauzi nego spolja. U mikrotalasnoj pećnici tokom kuvanja gube vlagu prvo iznutra, a zatim i na ivicama. Uzmite to u obzir prilikom provjere stepena spremnosti.
• U mikrotalasnoj pećnici krekeri se peku u fazama i na maksimalnoj snazi, paljenjem i isključivanjem rerne i okretanjem kriški.
• Dok još niste savladali kuvanje krekera u mikrotalasnoj, pažljivo posmatrajte proces ne napuštajući posudu.
• Krekeri se mogu namazati biljnim uljem i posuti začinima.

Savjeti za pravljenje najukusnijih domaćih krutona

Možete isprobati različite recepte za pravljenje sušenih kriški kruha: slatke, slane, ljute i kisele. Ne zaboravite prilagoditi začinjenost i slanost, ovisno o destinaciji. Na primjer, od supe se mogu napraviti još začinjeni krekeri.

Kako bi svaki novi eksperiment završio uspješno, morate zapamtiti nekoliko općih pravila:

• Veoma je teško odrediti tačno vreme pečenja za krekere, jer sve zavisi od debljine i poroznosti hleba. Tokom kuvanja povremeno bacite pogled na krekere da ne zagore.
• Ovo je takav proizvod, uz pomoć kojeg se čak i "ustajala" lepinja može pretvoriti u ukusnu grickalicu. Ali, naravno, ne bi trebalo biti pljesnivo ili užeglo.
• Ako hljeb isječete na relativno velike komade, nemojte biti lijeni da ih tokom kuvanja redovno miješajte kako bi se sve kriške ravnomjerno ispekle.
• Kako bi krekeri bili ravnomjerno i potpuno prekriveni začinima i umakom, bolje je sve to redom ne sipati niti sipati, već sve sastojke pomiješati s biljnim uljem, a zatim u smjesu umiješati kriške kruha.
• Pre serviranja, krekeri se moraju ohladiti na sobnu temperaturu kako bi njihova hrskavost bila na najvišem nivou.

Kako i koliko dugo čuvati sušeni hleb?

Nekoliko savjeta o pravilima čuvanja domaćih krekera:

• Ovaj proizvod se čuva na tamnom i hladnom mestu (od 0 do +15 stepeni), u bilo kojoj posudi.
• Ako tijekom skladištenja primijetite insekte u vrećici ili kutiji s krekerima, bolje je odmah sve baciti.
• Ako krekere držite pored svježeg kruha, tada će se rok trajanja oba proizvoda značajno smanjiti.
• Kvalitete krekera koji se stavljaju u platnene vrećice ili papirne snopove najbolje se čuvaju.
• Osušeni komadi hleba sa dodatkom suvog grožđa, kima, šećera i sl. ne mogu se dugo čuvati.
• Ako krekere niste osušili, već ste ih pržili u tavi, onda se neće dugo čuvati, jer vruće ulje uvelike skraćuje rok trajanja krušnih proizvoda.
• Krekeri od maslaca mogu se čuvati i jesti 15 dana.
• U korpi za hleb, krekeri se brže kvare.
• Mrvice na sobnoj temperaturi upotrebljive su mjesec dana, ali ako ih stavite u zamrzivač, rok trajanja će se značajno produžiti.

Krekeri bez aditiva mogu se čuvati nekoliko mjeseci, a maksimalni rok trajanja krekera sa bilo kojim uključcima je 7 sedmica.

Pravljenje domaćih krutona još je lakše nego kupovati ih u trgovini. Štoviše, bit ćete 100% sigurni da u stvorenom hrskavom kulinarskom remek-djelu nema štetnih aditiva. Pa, dok sam opisivao sve recepte, toliko sam razmišljao o ukusima krekera da sam otišao i skuvao krutone od belog luka u tiganju, kao na ovom videu:

Ukusnost je nevjerovatna!

12.03.2018

U prodavnicama danas možete pronaći krekere bilo kakvog ukusa i mirisa, ali pored mononatrijum glutamata, oni su puni i druge hemije. Stoga vas pozivamo da naučite kako napraviti krekere u pećnici od različitih vrsta kruha kako biste dobili prirodne i zdrave grickalice.

Hrskavi bijeli krekeri u pećnici, čiji je recept ponuđen u nastavku, savršeni su za pileću juhu, umake. Mogu se koristiti i za pravljenje salata. Ako grickalice sameljete u mrvice, onda ćete dobiti odlične prezle. Proces kuvanja će trajati 20-30 minuta.

Najbolji krekeri od hljeba od mekinja, prednosti takvog kruha su ogromne

Sastojci:

• bijeli hljeb (najbolje duga hljeb) - 2 hljebe.

Napomenu! Za proizvodnju krekera prikladni su i svježi i stari kruh, glavna stvar je da na njemu nema plijesni i da ne ispušta neugodan miris.

kuhanje:

Savjet! Ne ostavljajte krekere bez nadzora, jer mogu brzo izgorjeti.

Zdrava užina: recept za ražene krutone

Umjesto čipsa i ostalih sumnjivih "dobrica", djeci ponudite zdrave kockice prepečenog raženog hljeba. Evo klasičnog načina sušenja krekera u rerni.

Sastojci:

• vekna raženog hleba.

kuhanje:

Kako skuvati slane "hruckaste"?

Kockice slanog sušenog hleba najbolje su „društvo“ za gledanje omiljenog filma. Ali nemojte žuriti da trčite za njima do prodavnice. Reći ćemo vam kako možete napraviti slane krekere u rerni od hleba u sopstvenoj kuhinji.

Sastojci:

• baget ili kruh - jedan komad;
• biljno ulje;
• sol - 5 g;
• začini (po želji)

kuhanje:

Uradi sam poslastica: krutoni pohani sa sirom

Ako kod kuće imate hljeba (bilo koje vrste) i tvrdog sira, možete počastiti sebe i svoju porodicu tako što ćete pripremiti pravu poslasticu - krekere sa sirom u rerni. Za takvo jelo prikladni su i elitni parmezan i obični sirevi - holandski, ruski.

Sastojci:

• hleb - 400 g (vekna);
• sir - od 70 do 100 g;
• biljno ulje - 4 stol. kašike;
• sol - treći dio kašičice;
• mješavina paprika;
• beli luk (opciono) - 2 čena.

kuhanje:

Kako napraviti ukusne krutone od češnjaka: detaljne upute

Vrlo je lako napraviti ovu ukusnu poslasticu kod kuće. Ispast će neobično mirisno i začinjeno, bez aroma sintetičkog porijekla i pojačivača okusa!

Sastojci:

• vekna pšeničnog brašna (možete - juče) - 1/2 komada;
• beli luk - 1 češanj;
• mljevena čili paprika i kurkuma u prahu - po jedan prstohvat;
• biljno ulje - 2 stol. kašike;
• paprika i origano - 1 kašičica. kašika.

kuhanje: