Krompir supa sa mesom - originalni recepti. Kako skuvati običnu supu sa mesom

Čorba od cvekle je mlađi brat boršu. Mnogo je brži i lakši za pripremu. Ako u našoj porodici obično kuvam boršč, onda moja žena voli da kuva supu od cvekle. Pročitajte njen vrlo jednostavan recept za supu. Sastojci za supu od cvekle: 1,5 litara mesne čorbe sa 500 gr. teletina; srednja repa; srednja šargarepa; srednji luk; par srednjih krompira; sol; biber; Lovorov list; biljno ulje za masti. Priprema čorbe od cvekle: Prokuhajte mesni bujon. Ako uzmete teletinu, vreme kuvanja će biti 50-60 minuta. Ogulite povrće: cveklu, šargarepu i luk. šargarepe i

Nikad nisam mislila da ću ovu supu objaviti u dijetalnoj verziji. Ali neophodno je, znači da je neophodno. Skuvaćemo supu na bazi dijetalne čorbe. Inače, sve je vrlo jednostavno. I uprkos skromnoj ponudi sastojaka, ispalo je veoma ukusno. Ako niste na dijeti, supu možete začiniti dinstanim lukom i šargarepom. Sastojci za dijetalnu supu sa jajetom: 1,5 litara dijetalnog bujona, 3-4 krompira, par kašika pirinča, jedno jaje, so, biber. Priprema

Ne znam šta je uticalo na mene, da li je novosibirsko proleće, bar po kalendaru, ili nešto drugo. Ali želeo sam laganu, jednostavnu supu. Hteo sam da srknem malo čorbe i da nešto pluta u njemu. Ovako je nastao ovaj recept. Sastojci za krompir supu: teletina 500 gr., dva srednja krompira, jedna srednja šargarepa, jedan mali luk, malo mirođije, so, biljno ulje za prženje, voda za čorbu. Kuvanje krompira

Ovu supu znaju svi koji su ikada bili u sanatorijama, pionirskim kampovima ili u bolnicama. A čak i kada ga kuvaju kuvari u menzi, možete ga jesti, štaviše, za moj ukus je prilično ukusan. A ako skuhate "poljsku" supu kod kuće i koristite prave sastojke, ispada da je jednostavno ukusna. Sastojci za polsku supu: dve litre vode ili mesne čorbe, 120-150 gr. prsa ili slanina, pola čaše prosa (žitarice), srednji luk, par srednjih krompira, so,

Kada treba da napravite ukusnu supu veoma brzo. Tada će vam u pomoć priskočiti recept za supu od ćufte. Roditelji su me hranili ovom supom od detinjstva, a sada i sama spremam ovu supu svojoj deci. Sastojci za prvi recept za supu sa ćuftama: mleveno goveđe ili domaće 150-200 gr., 1 luk, 1 šargarepa, kupus 100 gr., heljda 2 kašike. kašike, lovorov list, so, biber.

Već sam napisao par recepata kako brzo pripremiti supu sa mesom na vodi, bez čorbe. Sada je vrijeme da pričamo o pravim, hranjivim, bogatim i ukusnim supama. Prije kuhanja takvih supa, potrebno je skuhati mesni bujon. Sastojci za mesni bujon: govedina na kosti, voda. Priprema mesne čorbe: Za mesni bujon koristim goveđu koljenicu. Ako

Još jedan ukus iz detinjstva. Iz nekog razloga, moja majka je uvijek kuhala supu od gljiva sa ječmom u potpuno istoj verziji kao što ću vam sada reći. Mislim da se ispostavilo kao vrlo uspješna kombinacija okusa konzistencije gljiva, bisernog ječma i svježeg krompira. Sastojci za supu od pečuraka sa ječmom: kuvane pečurke (najbolji vrganji ili vrganji), dve kašike bisernog ječma, par svežih, srednjih krompira, srednji luk i mala šargarepa, 500 gr. meso, lovorov list, so, biber, biljno ulje. Kuvanje gljiva

Dragi naši gosti!

Nije tajna da svi volimo dobro jesti, a jedno od naših omiljenih jela je Jednostavna supa sa mesom. Stoga se mnogi ljudi, a posebno naše voljene žene, prije ili kasnije zapitaju: . Jednostavan recept je napisan specijalno za vas, koji kratko i jasno objašnjava kako da pripremite jednostavnu mesnu juhu kod kuće. Ovdje su svi recepti napisani jednostavnim, razumljivim riječima, tako da i najneiskusniji kuhar može lako pripremiti Jednostavna supa sa mesom. U tu svrhu kreirani su posebni recepti sa detaljnim fotografijama i postupnim opisom koraka pripreme. Pridržavajući se napisanog recepta, lako možete pripremiti ovo ukusno jelo i osjetiti njegova blagotvorna svojstva i besprijekoran okus. Ako vam, dragi čitaoci, nakon pregleda ovog materijala još uvijek nije jasno, kako skuvati jednostavnu supu sa mesom, onda predlažemo da pogledate naše ostale recepte.

Meso (govedina ili živina) - 300 gr.
Krompir - 4 kom.
Šargarepa - 1 kom. (mali)
Luk - 1 kom.
Paprika - 1 kom.
Začinsko bilje, sol, začini - po ukusu
Po želji korijen celera

Krompir supa sa mesom je win-win opcija za ručak. Da biste malo olakšali posao, možete prvo pripremiti čorbu dva do tri dana. I onda na osnovu toga kuvajte različite supe. Na ovaj način ćete vi i vaša porodica biti ukusno nahranjeni, a jelovnik će biti raznolik.

Da bi krumpirova juha bila ukusna, odabiru mesa morate pristupiti odgovorno.

Dijelovi prsa i lopatice su vrlo pogodni za mesni bujon. Ako pravite supu od kostiju, koristite kosti kuka. Ali glavni uvjet je da meso mora biti svježe i od mlade životinje.

Treba napomenuti da je kalorijski sadržaj supa napravljenih od mesne juhe prilično visok. Stoga, ako zaista volite mesne supe, ali vam nije potrebna dodatna masnoća, uzmite dijetalnu živinu. Da juha bude manje masna, meso prvo prokuvajte nekoliko minuta, a zatim ga ocijedite i isperite. Sipajte čistu vodu i pustite da se čorba kuva direktno za supu.

Jednostavno i ukusno

Nudimo najjednostavniji recept za supu od krompira za domaćice početnike.

Bez obzira koje meso odaberete, prvo ga morate isprati. Mi ćemo napraviti našu supu od govedine. Već opranu i isečenu na porcije govedinu stavite u šerpu i stavite da se kuva

U početku ćete morati ostati blizu tiganja kako vam ne bi nedostajala pjena. Ako uklonite višak masnoće i pjene, čorba će biti bistra i ukusnija. Meso će se kuvati oko sat i po.

20 minuta prije nego što bude gotovo posolite (nemojte ranije jer će meso postati žilavo) i ubaciti cijeli luk. Tako će dodati ukus supi, a izbirljivi članovi porodice neće morati da vade kuvani luk sa tanjira.

Kada je meso ispečeno, izvadite luk i na njegovo mesto stavite iseckanu šargarepu i koren celera. Pustite da se povrće kuva 5 minuta, a za to vreme pripremite krompir i papriku.

U supu dodati krompir i seckanu papriku, ponovo proveriti da li ima soli i ostaviti da se kuva dok se povrće potpuno ne skuva, to je još 15-20 minuta.

Supa je gotova! Sada ostavite da malo odstoji. Sitno nasjeckajte zelje i dodajte ga u činiju supe.

Pripremite ukusnu supu od krompira

Supu svaki put možete napraviti novu ne samo uz pomoć žitarica. Pripremite supu od pire krompira. Kako da kuvate ovu supu naučićete u sledećem receptu.

Meso (najbolje na kosti)
Krompir
Šargarepa
Lagana pavlaka (može se zamijeniti mlijekom)

Ova supa se može pripremiti i na vodi, a ipak će biti ukusna na svoj način. Ali meso je meso, pa pripremamo mesni bujon.

Ostavite da se meso kuva 1,5-2 sata. Opet, obavezno skinite pjenu.
Dok se meso bezbedno kuva, pripremite prženje. Ovdje nema ništa komplikovano, samo ispržite sitno nasjeckani luk i šargarepu na biljnom ulju.
Dok kuvate čorbu, skuvajte krompir (ne morate da ga isečete, već ga bacite cele). Kuvane krompire izvadite i ostavite da se ohlade.
Provjerite meso. Ako je već gotov, izvadite ga i odvojite od kosti.
Dobijene komade mesa vratite u šerpu i dodajte prženo povrće.
Sitno nasjeckajte zeleni luk.
Ohlađeni krompir izgnječite i dodajte kremu. Ako ne nađete kremu, dodajte mlijeko.
Dobijeni kremasti pire i luk šalju se u meso. Proverite da li ima soli, pobiberite po ukusu i ostavite da se kuva još 10 minuta, ne više.

Ukusna bogata supa prijatne konzistencije je spremna.

Procenat masti u kremi nije bitan u ovom receptu. Sve zavisi od toga koliko masne želite da vaša pire supa bude.

Supa se može napraviti sa mesnim okruglicama

Mesnu juhu možete pripremiti sa ćuftima. Na ukus supe to neće uticati, ali će se značajno smanjiti vreme kuvanja.

Mleveno meso (veoma ukusno mešano mleveno meso) - 250 gr.
Griz - 1 kašika.
Krompir - 3 kom.
Luk - 1 kom.
Mala šargarepa - 1 kom.

Koraci kuhanja:

U mleveno meso dodajte griz (umesto jaja), so, začine po ukusu i formirajte kuglice koje se nazivaju ćufte.
Luk i šargarepa se mogu pržiti ili jednostavno kuhati.
Kada voda proključa, pažljivo stavite ćufte, posolite i ostavite da se kuvaju 10 minuta.
Dodajte krompir, nekoliko listova lovora i nastavite sa kuvanjem.
Kada je krompir skoro gotov, dodajte fritezu i pecite još nekoliko minuta.

Supa je gotova! Ukusno, a najvažnije brzo.

kako skuvati običnu supu sa mesom?

uzmite šerpu sa vodom, u nju stavite meso i stavite na vatru. Čim proključa, stavite iseckani krompir, možete izvaditi meso i iseći ga i vratiti nazad. Narendati šargarepu i iseckati luk, sve to propržiti i baciti u supu. ne zaboravite posoliti. dodati biber (grašak) i lovorov list. i sve skuvati. Možete dodati i pileće kocke. Ispada i ukusno. Samo pazite da ne pretjerate sa solju.
Jedna od onih supa. Pržite svinjska rebra.
Dok se kuvaju, zatim u tiganju dinstajte luk i šargarepu.
Kad je meso skoro gotovo, dodajem pirinač, krompir i dinstano povrće. IN
Na kraju iseckam paradajz i dodam začine po ukusu:
sol, biber, kopar iz konzerve, lovorov list.
Volim dve supe sa mesom, supu od pasulja i običnu supu sa heljdom.
Za pasulj
1) Parce mesa prelijem vodom i stavim na ringlu, dok se meso kuva, ogulim krompir, iseckam ga, bacim u meso, pa ocedim vodu iz konzerve crvenog pasulja, operem i dodati ih u tiganj, ubaciti lovorov list, pa pripremiti prženje (ja luk sitno iseckam i šargarepu narendam, pa sve to propržim) i dodam u supu, sačekaš još 15 minuta da se sve skuva. Po želji možete dodati svježe začinsko bilje i prirodno posoliti.
2) Za običnu heljdu sve je isto, samo umesto pasulja posipam šaku heljde
Gulaš supa (Gulyasleves)
Meso iseći na komade, pržiti na jakoj vatri na masti dok ne dobije koricu, dodati sitno seckani crni luk, pržiti dok luk ne omekša. Dodati ljutu papriku, posle minut dodati papriku, brzo pržiti, zaliti sa vinom, ispariti do pola. Ulijte litar vode, provri, kuhajte na laganoj vatri 1,5 sat. Krompir i repu oguliti i iseći na kockice. Napravite chipette koristeći uobičajeno tijesto za rezance od jaja. U meso dodati krompir i repu, kuvati skoro da bude gotovo (15-20 minuta). Papriku oguliti, iseći na kockice, dodati u supu (+ paradajz po želji), posoliti, pobiberiti, dodati kašiku paprike, posle 10 minuta dodati chipetu. Poslužite vruće.
800 g junećeg mesa (koljenica); 2 tbsp. l. svinjska mast; 2 glavice luka; 2-3 slatke paprike; 1 krompir; 0,5 repa; 2 tbsp. l. dimljena paprika; šaka čipeta; so, crni biber
Sastojci za jednostavnu supu sa mesom:
goveđe ili svinjsko meso 100-150 gr. , svježeg kupusa 100 gr. , pirinač 1 kašika, crni luk 1 glavica luka, 1 šargarepa, so, lovorov list, biber po ukusu, biljno ulje za prženje.
Priprema supe sa mesom:
Supa je vrlo jednostavna i brza, a ako ste u žurbi i kao meso koristite svinjetinu ili teletinu, može se pripremiti za pola sata. Kao i uvek, pravim supu sa dve čorbe. Odmrznuto ili ohlađeno meso narežem na sitne komade (da se brzo skuva). Meso bacim u šerpu sa vrućom ali ne kipućom vodom. Prokuvam, ali ne prokuvam. Zatim ocijedim prvi bujon, operem tiganj, a meso isperem pod hladnom vodom. U šerpu sipam hladnu filtriranu vodu. Nisam ranije pisala, uvijek koristim filtriranu vodu da izbjegnem miris izbjeljivača. Kuvano meso stavim u hladnu vodu i stavim na vatru.

Ako je meso goveđe, onda ga treba kuhati pola sata. Ako je teletina, kao moja, ili svinjetina. Zatim u meso odmah dodajte seckani kupus i kašiku pirinča. Vrijeme kuhanja pirinča je 25 minuta, odnosno nakon 22 minute možete začiniti supu prženim lukom i šargarepom. Pripremamo prženje kao i uvek, isečemo šargarepu, prvo počnemo da pržimo, a zatim u prženu šargarepu dodamo seckani luk.

2-3 minute prije spremnosti dodajte pečenje u supu. Posolite, pobiberite, dodajte lovorov list. Prokuhajte malo i supa je gotova.

Mislim da ste primetili da u supi nema krompira. To je samo slučajnost. Krompir se može dodati u supu oko 15 minuta prije nego što je spreman za kuhanje.

Jedi zdravo!
Mesna supa
1. Zaliti vodom (ili kipućom vodom), dodati meso, prokuvati.

2. Dodati ceo luk ili sitno iseckani luk i istovremeno šargarepu (celu ili julien), peršun, rotkvicu, repu i cveklu. U isto vrijeme ili ranije u supe se dodaje povrće poput mahunarki i kiselog kupusa. Ali češće se kuhaju odvojeno, paralelno s glavnom supom u drugoj posudi i miješaju zajedno pred kraj kuhanja.

3. Nakon 30 minuta možete dodati krompir, pšenicu, pirinač, heljdu.

4. 35-40 minuta nakon početka kuvanja možete dodati svježi kupus raznih vrsta, tikvice i sl.

5. Nakon 45 minuta, 1 sat, paradajz, kiseli krastavci, jabuke (kisele).

6. Nakon 1 sat 20 minuta dodati začine (drugi ili zeleni luk, beli luk, kopar, so i sl.). Istovremeno ili nešto ranije iz čorbe izvadite cijeli luk da se ne raspadne i da mu prokuhani listovi neugodnog okusa ne pokvare juhu. Ruska poslovica o takvoj supi od nemarne domaćice kaže: Više ćeš pljunuti nego jesti.

Ispostavilo se da oni koji žele da imaju idealnu figuru ne bi trebali jesti isključivo pileću juhu. Mnogo je prvih jela koja su bogata vitaminima, lako probavljiva i blagotvorno djeluju na gastrointestinalni trakt. Jedna od njih je goveđa supa. Koje su prednosti junetine kao dijetalnog mesa i kako pripremiti nevjerovatno ukusnu goveđu juhu - pročitajte u članku.

Govedina se vekovima smatra jednim od najboljih mesa. Uz zeca i piletinu spada u tri najzdravije dijetetske vrste mesa. Govedina je dozvoljena trudnicama i djeci mlađoj od godinu dana, indicirana je za upotrebu u slučajevima anemije, velike tjelesne aktivnosti i kod pacijenata sa čirevima.

Odakle ova popularnost? Govedina je odličan izvor gvožđa koje je neophodno za stvaranje krvnih zrnaca. Osim toga, mlado meso je skladište cinka, vitamina B12 i lako svarljivih proteina.

Koju govedinu odabrati za supu?

Postoje dvije mogućnosti kuhanja supe: sa mesom ili sa kostima (najčešće rebrima). Ako volite supu sa komadićima mesa, bolje je izabrati goveđu prsa. Meso treba da bude tamnocrvene boje, ne posno, ali sa malim mrljama kremasto bele masti.

Za one koji više vole supu, prodavnice prodaju rebra. Oni omogućavaju da se dobije ukusno, bogato, ali ne previše masno prvo jelo.

Opcije goveđe supe sa fotografijama

Ne postoji jedinstvena klasifikacija, jer različite kuhinje širom svijeta nude svoje odgovore na pitanje kako pripremiti goveđu juhu. Ali ako analizirate sve opcije, možete dobiti sljedeću listu najpopularnijih, najukusnijih i ujedno najjednostavnijih juha na bazi goveđe juhe:

juha od pirinča sa govedinom;
juha od pasulja sa govedinom;
gusta supa sa govedinom i povrćem;
goveđa kharcho juha;
supa od heljde sa govedinom.

Bilo koja od ovih supa se može pripremiti na šporetu ili u sporu šporetu. Ovo posljednje uvelike pojednostavljuje proces, omogućava da sve proizvode stavite u kontejner i da se bavite svojim poslom. Goveđa juha u laganom kuhaču ispada mnogo ukusnija od kuhane u običnom loncu, jer ne ključa na jakoj vatri, već lagano krčka na stabilnoj temperaturi.

Kakvu juneću supu napraviti je izbor domaćice, pa vam nudimo pet različitih provjerenih recepata. Nijedan od njih ne zahtijeva posebne kulinarske vještine ili skupe proizvode, glavna stvar je želja da se pripremi zaista ukusno prvo jelo!

Pirinčana supa sa govedinom

Sastojci:

voda – 2,5 l;
govedina (pulpa) – 400 g;
pareni pirinač – 60 g;
šargarepa, luk - 1 kom.;
kopar - 1 mala veza;
lovorov list - 1 kom.;
aleva paprika – 4 kom.;
Suncokretovo ulje – 3 kašike. l.;
so, mljeveni biber, kim.

Priprema:

Operite govedinu pod mlazom vode, isecite na male duguljaste komade i stavite u šerpu sa hladnom vodom. Dodati lovorov list, aleve paprike, posoliti i staviti na šporet. Kuvati poklopljeno (obavezno!) na laganoj vatri sat i po. Dok se čorba sprema, na srednjoj snazi pržite sitno seckani luk i šargarepu dok ne omekšaju.

Kada je meso gotovo, u čorbu dodajte pirinač i dinstajte na šporetu. Nakon toga dodajte prženo povrće, sitno iseckanu vezicu kopra, semenke kima, biber i so po potrebi. Nakon ključanja ostavite supu na najnižoj vatri 4 minute.

Supa od pasulja sa govedinom (cazuela)

Pirinač u gornjem receptu možete zamijeniti pasuljem, ali je mnogo zanimljivije pripremiti jelo čileanske kuhinje - cazuelu. U Čileu je ovo prvo jelo po popularnosti usporedivo samo s ukrajinskim borščom. Ali što se tiče jednostavnosti pripreme, višestruko je bolji od boršča!

Sastojci:

voda – 4 l;
goveđa rebra – 1,2 kg;
krompir – 3 kom.;
boranija – 200 g;
šargarepa, luk, klip kukuruza, paprika - 1 kom.;
bundeva – 300 g;
pirinač – 3 kašike. l. (0,5 šolje);
beli luk – 2 čena;
so, biber, origano, paprika.

Priprema:

Oprana rebra stavite u šerpu debelih zidova, napunite ih vodom i stavite na gas. Kada voda proključa, gas smanjite na minimum, skinite penu, dodajte origano, sitno seckani beli luk, papriku, so i biber. Koliko vremena je potrebno da se govedina kuva za supu? Ne manje od 1,5 sata. Što se kosti duže kuvaju. supa će biti aromatičnija i ukusnija.

Dok se čorba kuva, povrće operite, ogulite i iseckajte. Šargarepa - na trakice, pasulj - na pola duž mahune, krompir, bundeva - na kockice, paprika - na kockice. Klip se iseče na komade prema broju porcija supe.

Nakon 1,5 sata izvadite rebra, procijedite juhu nekoliko puta (dok se ne izbistri) i vratite u nju kosti. Dodajte papriku i šargarepu. Nakon 5-7 minuta - krompir i pirinač. Nakon 10 minuta dodajte kukuruz i bundevu, promiješajte supu i ostavite još 10 minuta. Sada dodajte poslednji sastojak - pasulj. Pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta. Kada ga stavljamo na tanjire, pazite da svi sastojci uđu u svaku porciju.

Gusta supa sa govedinom i povrćem

Goveđa supa, recept za koji sada čitate, najbolje je pripremiti za ručak za muško društvo. Nije mastan, ali veoma zasitan zahvaljujući bogatoj čorbi i puno povrća.

Sastojci:

goveđe meso - 0,5 kg;
krompir - 0,5 kg;
tikvice, šargarepa, luk, paprika, veliki paradajz - po 1 kom;
beli luk – dovoljna su 3 čena;
puter – 1 kašika. l.;
sol papar;
biljno ulje - 2 kašike. l.;
šećer - 1 kašičica;
kopar, peršun.

Priprema:

Meso operemo, isečemo na kockice i pržimo na jakoj vatri u dubokom tiganju u mešavini ulja. Pažljivo dolijte kipuću vodu da prekrije meso i dinstajte 0,5 sati.

Dok se meso dinsta, narežite šargarepu, tikvice, luk i papriku na kockice. Jedan veći krompir narendajte, preostala dva narežite na kockice.

Nakon 30 minuta u meso dodajte šargarepu i luk i dinstajte još 10 minuta. Zatim dodati rendani krompir (ovo će dati gustoću supe) i tikvice, ponovo dinstati 10 minuta. Sada je na redu krompir isečen na kockice. Stavite ga u tiganj i pomiješajte sve sastojke. Posolite, pobiberite, dodajte kipuću vodu tako da voda bude u ravni sa povrćem i mesom. Pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri dok krompir ne bude gotov.

Kada se krompir lako probuši, u supu dodati papriku i rendani paradajz, posuti šećerom. Pustite da proključa, pospite začinskim biljem i ostavite da se krčka 40 minuta.

Rezultat je svijetla, ukusna goveđa supa. Konzistencije je slične gulašu.

Goveđa kharčo supa

Sastojci:

govedina na kosti – 1 kg;
voda – 3 litre;
šargarepa, luk - 2 kom.;
pirinač - 0,5 šolje;
beli luk – 1 mala glavica;
paradajz pasta - 5 kašika. l.;
suncokretovo ulje - 5-6 kašika. l.;
adjika - po ukusu;
sušeno bilje, mljeveni biber, sol, lovorov list.

Priprema:

U šerpu sipajte vodu, u nju stavite prethodno oprano meso, jedan oguljeni luk i jednu oljuštenu šargarepu. Posolite, pobiberite, dodajte nekoliko listova lovora. Stavite na vatru, nakon ključanja sakupite pjenu i pokrijte posudu poklopcem. Čorbu treba kuvati najmanje 2 sata.

Kada je meso gotovo, izvadite ga i povrće iz tiganja, a čorbu procijedite u drugu posudu.

Sitno nasjeckajte bijeli luk, naribajte šargarepu, a luk narežite na tanke poluprstenove. U tiganj sipajte paradajz pastu, dodajte beli luk i pržite par minuta. Dodajte luk, dobro promešajte i kuvajte dok ne omekša. U smjesu dodajte šargarepu. Nakon 5 minuta posolite i razblažite prženje sa kutlačom čorbe. Pustite da provri i gotovu pečenje stavite u čorbu.

Odvojite meso od kosti i narežite na male komade. Umočite u čorbu, dodajte oprani pirinač, sušeno bilje, ađiku, po potrebi pobiberite i posolite. Kuhajte kharcho supu na laganoj vatri dok pirinač ne bude spreman.

Supa sa mesom nikada neće biti naodmet na porodičnom stolu. Možete ga pripremiti po jednostavnom klasičnom receptu. Ili možete dodati različite sastojke u jelo i učiniti ga potpuno drugačijim od supe od jednostavnih sastojaka na koje su svi navikli.

JEDNOSTAVNA SUPA SA MESOM I KROMPIROM

SASTOJCI:

govedina – 475 gr.;
šargarepa - 350 gr.;
luk – 350 gr.;
krompir – 470 gr.;
biljno ulje - 50 gr.;
aleva paprika;
puter – 35 gr.;
bijeli luk;
svježe zelje.

PRIPREMA:

Pripremite goveđu čorbu. U zavisnosti od sorte, kuvajte od 40 minuta do 1 sat. Meso operemo i narežemo na porcije kako bi se brže ispeklo. Nakon ključanja smanjite vatru. Kuvajte tako što posolite vodu i dodate nekoliko zrna bibera.
Kada je meso pečeno, izvadite ga iz tiganja i narežite na male komadiće. Procijedite juhu.
Priprema krompira. Ogulimo ga i narežemo na trakice. Stavite u kipuću čorbu i malo pojačajte vatru.
Ogulite i nasjeckajte luk i šargarepu. Luk narežite na pola prstena, a šargarepu na tanke trakice. Sve pržite na puteru 7 minuta uz stalno mešanje.
Povrću na kraju dinstanja dodati seckani beli luk, jedan češanj će biti dovoljan. Kuvajte ga sa povrćem 1 minut.
Stavite sot u supu, dodajte seckano meso i kuvajte još nekoliko minuta. Krompir treba da postane mekan.
Na samom kraju dodajte zelje. Kada se gas isključi, poklopite nekoliko minuta i ostavite da se supa skuha. Pročitajte dalje:

SUPA SA PILEĆOM, KROMPIROM I GLJIVAMA

SASTOJCI:

pileći butovi – 450 gr.;
krompir – 450 gr.;
šampinjoni – 370 gr.;
šargarepa – 250 gr.;
luk – 350 gr.;
tanki vermičeli - 100 gr.;
peršun;
mljeveni crni biber;
puter – 35 gr.

PRIPREMA:

Prokuhajte pileću juhu. Kuvajte ga oko 1 sat dok se meso potpuno ne skuva. Da bujon bude providan, kuvajte ga na laganoj vatri, a kako se pojavi pjena, uklonite ga šupljikavom kašikom.
Kada je meso potpuno pečeno, izvadite ga iz supe, skinite kožu i razdvojite pulpu na vlakna.
Pripremite krompir, narežite ga na sitne kockice. Stavite u supu.
Stavite tiganj na vatru. Polovinu putera otopite i dodajte sitno seckane šampinjone. Pržite ih 5 minuta. Stavite u bujon.
Ostatak ulja koristićemo za pripremu sota. Da biste to učinili, ogulite i narežite šargarepu i luk na sitne kockice i pržite dok povrće ne porumeni.
Stavite meso u supu.
Stavite sot u čorbu i dodajte vermicelli. Sve dobro izmešati da se testenina ne bi lepila. Kuhajte supu dok vermičeli ne budu skoro gotovi. Dodajte crni biber, zelje nasjeckajte i sipajte u tiganj, kuhajte još minut.
Supu sa pavlakom i začinskim biljem možete poslužiti u činiji.

SAVET:

Supa se služi kao prvo jelo. Može se kuhati kalorično ili ne, ovisno o vrsti mesa u njemu i količini ulja u sotu.
Pored pavlake i začinskog bilja na tanjir stavite i pola kuvanog jajeta.
Za pripremu recepta za dijetniju supu koristimo pileći file, odnosno nemasnu teletinu. Za supu ne morate kuhati sot, već koristite sirovu šargarepu i luk. Povrće se reže na sitne kockice ili na veće komade. U slučaju sitno iseckanog povrća, dodajte ga u supu zajedno sa krompirom. Ako uzmete krupno iseckani luk i šargarepu, moraćete da ih kuvate u supi najmanje pola sata.
Recept bez dinstanja može se pripremiti od smrznutog povrća, koje treba kuvati 15 minuta. Glavna stvar je da prethodno skuvate bogatu, bistru čorbu.
Pripremamo i recept za krompir supu sa mesom sa paradajz pastom za koju je potrebno 30 grama. za lonac supe od dva litra. Stavite testeninu u tiganj i pržite u tiganju zajedno sa povrćem. Ovu supu možete pripremiti i sa drugim povrćem, na primjer, korijenom peršuna, celera i praziluka. Dodamo i pasulj i pečurke.
Pripremamo univerzalni recept za supu od mesa i krompira kao pire supu. Da biste to učinili, izvadite meso iz čorbe. Povrća bi trebalo biti jedan i po puta više nego u prethodnim receptima. Kada su gotovi, juhu sipajte u drugu tepsiju, kuvano povrće sameljite blenderom i stavite u čorbu, dodajte začinsko bilje i meso. U ovu supu možete dodati vrhnje, tada će imati delikatniji ukus i kremastu konzistenciju.
Pripremamo klasičan recept za mesnu supu sa pečurkama. U to ne stavljamo tjesteninu. Umjesto toga - 500 gr. šumske pečurke koje popržimo na puteru i dodamo u supu. Ovu supu je najbolje kuvati u goveđoj ili svinjskoj čorbi. Služi se sa pavlakom i svežim začinskim biljem. Možete koristiti sušene gljive, tada će supa biti još ukusnija.

Oni koji vole puno povrća u supu mogu u tiganj dodati boranije, svježi paradajz, zeleni grašak i kukuruz iz konzerve. Koristimo i paprike, brokoli ili karfiol.

Pripremamo recept za mesnu supu sa krompirom i ćuftima, u koju možete dodati i razno povrće. Prokuhamo juhu od bilo kojeg mesa, od mješavine svinjskog i pilećeg mesa pripremamo ćufte. Da bi juha bila bogatija i masnija, koristite samo mljeveno svinjsko meso.
Osim povrća, u supu pripremljenu na pilećoj čorbi možete dodati i plodove mora. Na primjer – škampi. Po želji ovu juhu možete pripremiti uz dodatak kajmaka ili topljenog sira. Osnova ove supe je bistra pileća čorba, koja se kuva 1 sat na laganoj vatri.
Juha se može pripremati istovremeno od više vrsta mesa. Na primjer - teletina, svinjetina i piletina. Nakon kuvanja svo meso narežite na male komade i stavite u tepsiju. Može biti i patka i jagnjetina. Juhu od prepelice možete pripremiti uz dodatak divljači.
Ako se juha priprema samo od jagnjetine, prvo propržite meso na biljnom ulju. Uzimamo veliku količinu krompira, šargarepe i pržimo patlidžane sa svežim paradajzom, koje dodajemo na kraju kuvanja.

Recept za krompir supu sa mesom

Krompir supa sa mesom je veoma jednostavan i ukusan način da nahranite svoju porodicu. Gusta, bogata krompir supa izgleda jednostavno divno, a takođe je i neverovatno ukusna. Komadići mesa, koji se prže pre dodavanja u supu, neverovatno su mekani i bukvalno se raspadaju na samo dodir kašike. Definitivno će vam se dopasti ova krompir supa sa mesom!

Prilikom pripreme domaće hrane trudim se da biram jednostavne i pristupačne sastojke. Krompir supa sa mesom nije izuzetak. Priprema se od više nego dostupnih sastojaka. Koristila sam samo 200 g svinjskog mesa za tiganj od 2 litre. Da, da, pokazalo se da je 200 g i više nego dovoljno za pripremu ovako bogate, zasitne supe od krompira. Osim mesa, supa sadrži krompir, šargarepu, luk i začinsko bilje, ne računajući lovorov list za obogaćivanje ukusa i so i biber. Neće vam trebati žitarice ili testenina. Krompirova čorba je apsolutno izbalansirana u pogledu ukusa i ne zahteva dodatak bilo kakvog drugog povrća ili začina.

Što se tiče vremena kuvanja krompir supe sa mesom, ovaj recept nije brz. Da bi meso postiglo željenu kondiciju i postalo super mekano, treba ga dugo kuhati. A prije toga propržite da dobije ukusniju boju. A krompiru će trebati najmanje 45 minuta da dođe do stanja mrvljenja (što bi upravo trebalo da postane u ovoj supi). O svemu ovome ću detaljno govoriti u nastavku, u procesu pripreme krompir supe sa mesom.

Sastojci:

200 g nemasne svinjetine (pulpa)
1 luk
1 velika šargarepa
7 srednjih krompira
2 litre vode
Lovorov list
suncokretovo ulje (4-5 kašika)
soli biber
začinsko bilje za supu

Recept za krompir supu:

Prvi korak u pravljenju supe od krompira je da se pozabavite mesom. Koristio sam svinjetinu. Ako je meso zamrznuto, odmrznite ga, dobro operite i narežite na male kockice (oko 3 cm).
Dobro zagrejte tiganj, na njegovu površinu dodajte oko 3 kašike suncokretovog ulja i rasporedite meso. Pržite ga na srednjoj vatri, često miješajući, oko 3-5 minuta dok ne porumeni.
Istovremeno pripremite i luk. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Dodajte mesu kada je već malo porumenilo. Meso i luk pržite još 1-2 minute, dok luk ne porumeni.
Napunite šerpu sa 2 litre vode i u tu vodu (zajedno sa preostalim suncokretovim uljem) prebacite meso. Takođe dodajte lovorov list u šerpu sa vodom.
Stavite lonac na šporet i kuvajte čorbu na laganoj vatri 1 sat od trenutka kada proključa. Istovremeno, lagano pokrijte tiganj poklopcem kako juha ne bi isparila.
Imamo sat vremena dok se čorba kuva. U međuvremenu pripremite šargarepu za krompir supu sa mesom. Za takve juhe radije isječem šargarepu na sitne kockice, a možete je i naribati na krupno rende. Pržite šargarepu uz dodatak male količine suncokretovog ulja na srednjoj vatri dok ne omekša (3-4 minute), često je miješajući lopaticom.
Čorba je kuvana 1 sat, nakon čega možemo dodati preostale sastojke. Pržene šargarepe stavite u tiganj sa čorbom i pređite na krompir.
Krompir ogulite, operite i krupno nasjeckajte. U supu dodati krompir i kuvati još 45 minuta. Zatim posolite i pobiberite po ukusu, začinite svežim začinskim biljem.
Krompir supa sa mesom je gotova. Krompir u supi je malo prokuhan, ovaj efekat omogućava da supa izgleda još bogatije. Meso je bilo dovoljno pečeno i postalo je veoma mekano. Supa je ispala savršena.

Uživajte u ovoj krompir supi sa mesom! Dobar tek i vidimo se ponovo!

Kako skuvati supu od bisernog ječma sa mesom

Danas ćemo kuhati supa od bisernog ječma sa mesom. Ovo je prilično jednostavna, zdrava i ukusna supa - odličan izbor za vaš jelovnik.

Sastojci za supu od bisernog ječma:

biserni ječam - 1 šolja
goveđa pulpa - 200 gr
4 krompira
1 srednja šargarepa
1 kašika soli
1 kašičica začina Khmeli-suneli
1 kašika paradajz paste

Recept za pravljenje supe od bisernog ječma:

Meso prokuvajte skoro do kraja. Zatim izvadimo komad i narežemo ga na male kockice, a dobivenu juhu filtriramo. Vodu u tiganju sa čorbom doliti do oko 3 litre, dodati meso i dodati biserni ječam. Posolite i dodajte paradajz pastu.
Narendajte šargarepu. Krompir narežite na krupnije komade i takođe ga stavite u tepsiju. I nastavite da kuvate još 25 minuta. Otprilike 5 minuta pre nego što je potpuno kuvano dodajte Khmeli-suneli.
P.S. : Za pripremu biserne čorbe sa mesom preporučljivo je koristiti odabran i dobro obrađen ječam. Pre kuvanja je dobro isperite. Tada će vaša supa biti bistra.

Po želji možete dodati razne začine, luk i razno začinsko bilje, što će vašu supu od bisernog ječma učiniti još ukusnijom.

Kako skuvati supu od pirinča sa mesom

Juha od riže nije teška za želudac, a kako juha ne bi promijenila ovu kvalitetu, naučit ćemo kuhati supu od govedine. Ova supa je jednostavna za pripremu. Pa hajde da napravimo ovu supu za ručak. Sada ćemo vam detaljno reći kako skuhati pirinčanu supu s mesom!

Za ovo nam je potrebno:

150 grama pirinča;
200 grama goveđeg mesa;
2 komada krompira;
2 komada luka;
1 šargarepa;
2 litre vode;
1 kašika paradajza ili paradajza (po želji);
Biber, beli luk, so po ukusu.

Priprema:

Meso operite i operite na komade, najbolje male, stavite u šerpu i napunite vodom. Stavite na srednju vatru, nakon što posolite vodu.
Dobro oprani pirinač stavite u šerpu i kuvajte zajedno sa mesom.
A da ova supa bude lakša i dijetnija, umjesto govedine možete koristiti piletinu ili ćuretinu. Supa je posebno ukusna uz ćureće meso.
Očistimo svo povrće: krompir, luk, beli luk, šargarepu. Krompir isečen na kockice stavlja se u šerpu da se kuva sa pirinčem i mesom.
U međuvremenu propržiti luk i šargarepu, iseckane na kolutove, narendane na krupno rende, dok ne porumene i dodati biber i beli luk proceđen kroz presu za beli luk (može i sitno iseckati). U ovu povrtnu masu dodajte paradajz pastu i dinstajte 5 minuta.
U već kuvane proizvode dodajte sadržaj tiganja i kuvajte supu dok se pirinač i meso potpuno ne skuvaju. Čitaj više:

Kompletna priprema trajala je nešto više od pola sata, a na kraju je ukusna čorba od pirinča gotova!

Pirinčana supa sa mesnim okruglicama

Još jedan jednostavan recept za supu od riže, ali sa ćuftima. Za supu od rižinih mesnih okruglica trebat će vam sljedeće: Sastojci:

2 litre bujona;
70 grama pirinča;
300 grama mljevenog svinjskog mesa;
1 jaje;
3 komada krompira;
1 šargarepa;
Zeleni, sol, biber po ukusu.

Priprema:

Prvo, hajde da se bavimo krompirom. Očistimo ga i narežemo na trakice.
Luk oljuštite na pola prstena i dodajte ga u pripremljenu čorbu zajedno sa krompirom.
Pirinač operemo vodom i takođe ga dodamo u tiganj. Sačekamo da krompir bude skoro potpuno spreman i u supu dodamo narendanu šargarepu i kuvamo na srednjoj vatri.
Sada krenimo sa mlevenim mesom. Posolite, pobiberite, dodajte jaje i dobro promiješajte. Zatim formiramo male kuglice.
Ćufte takođe šaljemo da se kuvaju sa ostalim sastojcima, možete malo pojačati vatru i kuvati oko 7 minuta.
U gotovu supu dodajte zelje i poslužite.

Prijatno!